Миксер для замеса теста с чашей – Миксер для теста бытовой с чашей: как выбрать, цены

какой лучше – кухонный стационарный или ручной?

Наряду с блендером миксер для теста является одним из самых популярных подарков. В самом деле, он наверняка пригодится на кухне, при этом разнообразие моделей позволяет выбрать подходящий вариант для любого кошелька. Однако, чтобы подарок вызвал искреннюю радость, а не разочарование, к выбору миксера нужно подойти со всей тщательностью. Необходимо обратить внимание на мощность выбранной модели, входящие в комплект насадки, имеющиеся дополнительные функции и оценить, какие из них пригодятся в работе, а какие нет.

Мощность

В продаже можно найти миксеры мощностью от 100 до 1000 Вт. Чем цифра больше, тем более плотные и твёрдые продукты он сможет обрабатывать.

Взбить блинное тесто или яйца с молоком для омлета может модель мощностью 100-200 Вт. Если требуется приготовить что-то более серьёзное, например, тесто для пельменей или овощное пюре при помощи насадки-блендера, стоит брать ручной миксер мощностью от 250-300 Вт. Конечно, агрегаты на 1000 Вт по сравнению с этими моделями вне конкуренции: разнообразные продукты они обрабатывают за считанные секунды, но и цена у них соответствующая – несколько десятков тысяч.

Количество скоростей

Иногда кажется, что производители изо всех сил стремятся перещеголять друг друга в этом показателе. Две, пять, восемь и даже шестнадцать скоростей можно увидеть у разных моделей. Насколько важен этот показатель? И стоит ли гоняться за количеством скоростей? Безусловно, разные продукты необходимо замешивать с различной интенсивностью.

Мало кому понравятся брызги на обоях и мебели, которые могут появиться, если насадки примешивают жидкое продукты на максимальной скорости. И наоборот, смотреть как крюки еле-еле вращаются, замешивая тугое тесто, терпения хватит не у каждого.

Поэтому скоростей должно быть несколько, не обязательно шестнадцать, но хотя бы 3-4 для разных типов продуктов.

Ручной или стационарный

Все миксеры можно разделить на две категории: ручные и стационарные.

Ручные – это миксеры, которые во время работы необходимо держать в руке, они недорогие и занимают мало места на кухне. Стационарный миксер – это миксер, который крепится на специальной подставке. В комплекте с этими моделями идёт специальная чаша. Такое устройство удобно тем, что его не нужно держать во время работы: достаточно положить продукты в ёмкость, выбрать скорость, нажать кнопку пуск и можно заниматься своими делами. Впрочем, минусов у него предостаточно.

Во-первых, это цена – стационарный миксер с чашей стоит значительно дороже.

Во-вторых, размеры – он занимает гораздо больше места на столе, такую модель не спрятать в ящик для столовых приборов.

В-третьих, в чаше можно обработать только определённый объём продуктов. Если ручной может смешать и яйцо в стакане и пюре в 7-и литровой кастрюле, то стационарный для этого придётся снимать с подставки, поскольку большое количество продуктов может не промешаться, а маленькое просто будет размазано по стенкам.

Насадки

Большое количество насадок позволяет превратить обычный ручной миксер во многофункциональный агрегат. Чем их больше, тем разнообразнее операции, которые он может выполнять, тем выше его цена.

Чаша. Этой насадкой комплектуются стационарные блендеры. Выбирая модель необходимо обратить внимание на ёмкость чаши, материал из которого она изготовлена (металл дороже пластика, но зато он не боится ни перепадов температур, ни падений), на то, насколько легко она снимается и может ли поворачиваться. В некоторых моделях чаша может быть неподвижна, зато венчики вращаются в нескольких направлениях. В обоих случаях результат будет один и тот же – продукты равномерно перемешаются по всему объёму.

Блендер. Эта насадка позволяет использовать миксеры кухонные не только для смешивания и взбивания, но и для измельчения продуктов. Она представляет собой съёмную металлическую ножку с ножами на конце как у ручного блендера. Насадка помогает измельчить варёные овощи, приготовить соус или перетереть ягоды с сахаром.

Измельчитель. Представляет собой небольшую съёмную пластиковую ёмкость (0,2-0,5 л) с ножами на дне. Предназначен для измельчения небольшого количества твёрдых продуктов: грецких орехов, ягод, фруктов.

Дополнительные функции

По сравнению с вышеперечисленными опциями они имеют второстепенное значение, но зато их наличие может послужить приятным бонусом и несколько облегчить жизнь потребителя:

• защитная крышка на чашу, которая предотвращает разбрызгивание продуктов;
• прорезиненная ручка – помогает крепко держать миксер для взбивания и замешивания теста в руке, предотвращает его выскальзывание;
• габариты и вес. Редко кто обращает внимание на этот фактор, а потом мучается с громоздким, неудобным миксером. Перед покупкой необходимо взять прибор в руки и оценить, насколько комфортно им будет работать на весу в течение 10-15 минут. Как правило, модель с пластиковым корпусом будет легче, чем с металлическим;
• тёрки: они превращают обычный миксер в полноценный комбайн. Минусы – занимают много места (поскольку к ним прилагается чаша и крепление) и существенно повышают стоимость изделия. Пример миксера с тёрками – Braun M 1070;
• подставка для хранения насадок: весьма полезная вещь, если на кухне нет места для хранения всех насадок;
• форма венчиков: если внимательно присмотреться к моделям, лежащим на полках магазинов, то можно увидеть, что одни венчики объёмные, выполнены из тонкой изогнутой в нескольких положениях проволоки, а другие сделаны из толстых прутьев в форме небольших тюльпанов. Первые обычно чуть дороже, но взбивают лучше, пена получается большой и воздушной.

Нельзя сказать однозначно, какой миксер лучше. Модели с большим количеством насадок стоят дорого, занимают много места, но при необходимости могут заменить собой кухонный комбайн. Да и ремонт миксера за 10-15 тысяч обойдётся в кругленькую сумму. Недорогие модели годятся только для взбивания. Они подойдут тем покупателям, которым и не нужно ничего другого от миксера. К тому же, в случае поломки, дешёвый электроприбор можно без сожаления выбросить и заменить на другой.

Загрузка…

kuhniclub.ru

ТОП-10 лучших миксеров — Рейтинг 2018

Для любителей вкусной выпечки мы составили рейтинг действительно лучших миксеров за 2018 — 2019 год, благодаря которым можно качественно взбивать яйца или месить тесто. В наш топ-10 вошли модели самых известных брендов, имеющие идеальное соотношение цена-качество. Здесь представлены миксеры, которые заслуживают внимания, по мнению покупателей и специалистов.

10Polaris PHM 3006B

Миксер Polaris PHM 3006B очень эргономичная и удобная модель для непритязательных кулинаров. Устройство может эффективно перемешивать тесто, взбивать яйца, а также готовить вкусный крем. Для этого предусмотрено несколько разных насадок. Сразу 5 режимов мощности позволяют устанавливать необходимую скорость вращения венчиков. Присутствует и кнопка Турбо, благодаря которой аппарат моментально переходит в режим максимальной производительности.

Элегантный корпус обтекаемой формы изготовлен из пластика. На нем находится специальная кнопка, освобождающая насадки в нужный момент. Пластиковая подставка оснащается удобной чашей для смешивания компонентов.

Плюсы:

• Привлекательный дизайн и хорошая сборка.
• Очень простой в использовании прибор.
• Есть 5 скоростных режимов и практичная чаша.

Минусы:

• Венчики немного не достают до дна.
• Чаша не вращается.

9Scarlett SC-048

Стационарный миксер Scarlett SC-048 сразу же привлекает внимание своим одновременно изящным и практичным внешним видом. Такой компактный и недорогой аппарат способен на серьезные кулинарные подвиги. Он имеет 3х-литровую вместительную чашу, которая надежно фиксируется на подставке, а также легко снимается при необходимости.

Предусмотрена кнопка для быстрого извлечения насадок. Есть 7 скоростных режимов работы для самых разных целей и задач. В комплекте идут две насадки для качественного взбивания крема и яиц, а также две дополнительные насадки для замеса более тяжелого теста. Отлично подходит для периодического создания собственной выпечки.

Плюсы:

• Прекрасное качество и удобство в использовании.
• 7 скоростей работы.
• Красивая и практичная чаша с подставкой.

Минусы:

• Шнур немного коротковат.
• Отсутствие вращения чаши.

8Bosch MFQ 3520

Модель Bosch MFQ 3520 представляет собой классический ручной миксер с универсальным дизайном, подходящим для любой кухни. Прибор создан для тех, кто дорожит практичностью и удобством. Этот аппарат выделяется хорошей эргономикой, так как он прекрасно ощущается в руке. Для начала работы нужно лишь подключить его к розетке, а затем выбрать необходимую скорость при помощи 5 режимов мощности.

В наборе присутствуют два крюка для теста и два венчика, выполненных из нержавеющей стали. При необходимости можно использовать импульсный режим. Есть специальная кнопка-замок, чтобы можно было мгновенно отсоединить венчики. При этом мощности в 350 Вт вполне хватит для любой задачи.

Плюсы:

• Высокая мощность и 5 режимов работы.
• Отличное качество сборки и материалов.
• Тихая работа миксера.

Минусы:

• Несколько завышенная стоимость.

7Philips HR1560

Очень привлекательный миксер Philips HR1560 позволяет вручную взбить яйца и замесить тесто в кратчайшие сроки. Он создан для приготовления изысканной и качественной выпечки, а также шикарных пирогов и домашних тортов. Гладкий и обтекаемый пластик не только выглядит эффектно, но и позволяет комфортно удерживать прибор в руке. Встроенный мотор имеет мощность 400 Вт, чтобы быстро обрабатывать любые ингредиенты. Также предусмотрено 3 полноценных режима работы. Для особенно сложных ситуаций пригодится турбо-режим.

Вместе с миксером в коробке покупатель отыщет пару венчиков и пару крюков из нержавеющей стали. А для аккуратного хранения имеется продуманный зажим для шнура.

Плюсы:

• Действительно мощный аппарат.
• Красивый пластиковый корпус.
• Удобный зажим для шнура.

Минусы:

• Первые 10 минут издает не самый приятный запах.
• Не хватает дополнительных скоростных режимов.

6Bosch MFQ 3555

Продвинутый стационарный миксер с вращающейся чашей Bosch MFQ 3555 является многофункциональным и удобным прибором для повседневного кулинарного творчества. Пользователь может свободно экспериментировать на кухне, занимаясь при этом другими делами, так как руки остаются свободными.

Мощности в 350 Вт и 5 скоростных режимов хватает, чтобы обрабатывать разные ингредиенты для будущего блюда. Пластиковая чаша выглядит очень практично и аккуратно, а набор из венчиков и крюков дает возможность замешивать, взбивать и перемешивать буквально все. Для наилучшего удобства присутствует прорезиненная ручка. Имеется отверстие для крепления блендера, которое при ненадобности закрыто шторкой.

Плюсы:

• Эффективная вращающаяся чаша.
• Красивый миксер для современной кухни.
• Бесшумность во время работы.

Минусы:

• Недостаточно хорошо размешивает по ободу чаши.
• Подставка выполнена из тонкого пластика.

5Sinbo SMX-2725

Стильный стационарный миксер Sinbo SMX-2725 выполнен в элегантном черном цвете с серебристыми вставками. Особое внимание здесь уделено чаше из нержавеющей стали, которая прослужит долгое время. Для жидких ингредиентов отлично подойдут металлические венчики, а тестом будут заниматься специальные крюки. Количество скоростей равняется 5. При этом есть специальный турбо-режим с предельно возможной производительностью.

Также миксер вполне можно использовать и без подставки. Эта модель рассчитана на пользователей, предпочитающих меньше времени проводить на кухне.

Плюсы:

• Качественная чаша из нержавеющей стали.
• Стильный черный корпус.
• Абсолютно тихая работа устройства.

Минусы:

• Венчики не достают до дна чаши.
• Сама чаша не может вращаться.

4Philips HR1565

Если не хочется долго держать миксер во время взбивания яиц или замеса теста, то выручить сможет стационарная модель Philips HR1565. Прибор укомплектован поворачивающейся 3-литровой чашей, а также крюками для теста и венчиками из высококачественной нержавеющей стали. Встроенный двигатель имеет мощность 400 Вт и 3 скоростных режима. Можно воспользоваться турбо-режимом, чтобы максимально быстро приготовить основу для вкуснейшего блюда.

Присутствует зажим для сетевого шнура, а также довольно удобная подставка для аппарата. Более того, в комплект входит практичная лопатка, которую можно использовать в самых разных моментах.

Плюсы:

• В наборе есть венчики, крюки и удобная лопатка.
• Качественная вращающаяся чаша.
• Легкая и компактная модель.

Минусы:

• Венчики изготовлены из довольно тонкого металла.
• Миксер нельзя снять с подставки во время работы.

3Kitfort КТ-1308

Стационарный миксер планетарного типа Kitfort КТ-1308 отличается невероятной производительностью. Поэтому устройство рекомендуется приобретать для активного приготовления не только выпечки, но и разнообразных супов-пюре, крема, соуса, а также теста любой консистенции. Очень важно, что планетарная система смешивания позволяет насадке двигаться по окружности чаши и вращаться вокруг своей оси. Такой вариант обеспечивает идеальное смешивание без участия человека. При этом двигатель с мощностью 600 Вт обеспечивает необходимый уровень быстродействия.

Массивная чаша с объемом 4,2 л выполнена из нержавеющей стали, а надежный корпус изготовлен из красивого глянцевого пластика. Присутствуют насадки для замеса, взбивания и смешивания ингредиентов. Имеется крышка для чаши, а также специальная лопатка. Стоит отметить наличие небольшого электронного дисплея и кнопок для выбора одной из 7 скоростей.

Плюсы:

• Очень производительный и многофункциональный миксер.
• Умеет хорошо смешивать, взбивать и делать замес.
• Сразу 3 насадки, таймер и металлическая чаша.

Минусы:

• Несколько шумный агрегат.

2Ariete Gourmet (1597)

Миксер Ariete Gourmet (1597) — настоящая кухонная машина на все случаи жизни. Это стильный и функциональный аппарат, который станет незаменимым помощником на любой кухне. Повышенная мощность двигателя до 1000 Вт дает уникальную возможность быстро смешать ингредиенты, замесить любое тесто или взбить яйца. При этом устройство обладает относительно компактными габаритами, а также выделяется стильным и строгим дизайном.

Большая 4-литровая чаша изготовлена из металла, поэтому проста в уходе и долговечна. Пользователю предлагаются 7 скоростных режимов, выбрать который можно при помощи удобного регулятора сбоку корпуса. В наборе можно найти насадку для смешивания, венчик и насадку для теста. Есть также практичная крышка для чаши.

Плюсы:

• Большая металлическая чаша.
• Многофункциональный миксер с соответствующими насадками.
• По-настоящему красивый внешний вид.

Минусы:

• Реальная мощность несколько меньше заявленной.
• Не самый прочный венчик.

1KitchenAid 5KSM150PSE

Миксер профессионального класса KitchenAid 5KSM150PSE является домашним помощником, практически не имеющим аналогов. Модель удачно сочетает высочайшую мощность и привлекательный дизайн. Причем пригодиться данный прибор может не только на кухне каждой семьи, но и на столе опытного повара.

Надежный и бесшумный прямой привод дополняется цельнометаллической конструкцией, которая отличается долговечностью и устойчивостью к повреждениям. А вот планетарное вращение насадок позволяет взбивать смешивать и месить с особой эффективностью. Огромная 4,83-литровая чаша из прочной стали имеет удобную ручку для комфортного использования. Здесь каждая деталь продумана до мелочей.

Плюсы:

• Высочайшее качество материалов и сборки.
• Планетарное вращение трех насадок.
• Огромная и удобная чаша.

Минусы:

• Довольно серьезная цена.

buyer.pro

Как выбрать миксер для кухни? Какой лучше: с чашей или ручной?

Как выбрать миксер? Для начала определите, для каких целей вы собираетесь его использовать. Если для того, чтобы замешивать тесто, взбивать кремы и муссы, то вполне можно обойтись моделями небольшой мощности. Миксеры помощнее имеют много насадок, в том числе, и для резки овощей. Если у вас большая семья, обратите внимание на миксеры с чашей большого объема (от 2,5 литров). Некоторые модели оснащены дополнительными функциями такими, как медленный старт (не дает взбиваемой массе разбрызгаться), импульсный режим (регулирует скорость насадок). За все это придется немного доплатить. Но обо всем по порядку.

Параметры выбора миксера

Перед тем как отправляться за миксером, решите, чего вы хотите от этого кухонного прибора. Любой миксер подходит для замешивания, а также взбивания. Намного проще будет выбрать миксер, если ближе познакомиться с характеристиками этого устройства.

Скорость

Это главная техническая характеристика кухонного миксера. Обычно такие приборы имеют от 3 до 5 скоростей. Каждая из них предназначена для работы с разными компонентами. Особо «продвинутые» модели могут иметь до 12 скоростей. На практике они редко оказываются востребованными.

Некоторые приборы имеют рисунки продуктов рядом с переключателем скорости. Такие подсказки оказываются неплохими помощниками. С ними не придется тратить время при выборе соответствующей скорости для того или иного продукта. Достаточно первых трех скоростей прибора для постоянного использования. Если включать высокие скорости слишком часто, двигатель может быстро сгореть.

Мощность

В зависимости от сферы использования миксеры классифицируются следующим образом:

• бытовые,
• профессиональные.

Последние имеют наибольшую мощность и используются на различного рода производствах. Мощность бытовых приборов для взбивания варьируется в диапазоне от 120 до 300 Ватт. Есть также бытовые миксеры с большей мощностью. Они используются для приготовления теста густой консистенции.

Турборежим

Используется для того, чтобы избавить, к примеру, тесто от комочков. Активизировать турборежим можно одним нажатием кнопки. Данную функцию нельзя использовать слишком часто, чтобы не спровоцировать поломку прибора.

Медленный старт

Данная функция позволяет активизировать работу миксера постепенно. С ней при включении миксера на вас не полетят брызги теста или измельченные продукты. Иными словами, происходит плавное смешивание продуктов. Но эта функция легко заменяется стартом миксера с самой низкой скорости.

Импульсный режим

Позволяет самостоятельно регулировать скорость насадок. Появилась эта функция в миксерах относительно недавно.

Защита от перегрева

Этой функцией снабжаются миксеры от известных производителей. Если мотор перегревается, миксер отключается сам. После остывания мотора прибор вновь готов к работе.

Объем чаши

Стандартный объем чаши – от 300 до 500 мл. Лучше отдавать предпочтение приборам с объемом чаши 2-3 литра.

Насадки

Обычно миксеры имеют в комплекте две насадки: венчики и крюки. Некоторые модели миксеров имеют большое количество насадок: для резки овощей и измельчения продуктов. Но, в этом случае, лучше отдать прерогативу другому прибору – кухонному комбайну.

Материал корпуса и чаши

Чаши обычно изготавливаются из пластика, реже из стекла, корпус миксера – из специального пластика, реже из алюминия. На качество работы прибора данный показатель никак не влияет.

Виды миксеров и их характеристики

Планетарный миксер

Предназначается для работы с кондитерскими массами. Подходит для взбивания муссов, кремов, суфле и безе, а также для замешивания теста всех видов. Данный вид миксеров получил свое название от особого вращения устройства для замеса. Он вращается не только вокруг своей оси, но и вокруг дежи. Дает возможность делать равномерный промес массы. Имеет несколько скоростей вращения. Некоторые планетарные модели имеют в комплекте насадки «овощерезка» и «мясорубка», также укомплектованы венчиком, крюком и лопаткой.

Миксеры с чашей

Это одна из наиболее популярных моделей миксеров. Ими удобно пользоваться. Во время взбивания ваши руки будут свободны. Все, что от вас потребуется – это погрузить продукты в чашу, специально предназначенную для этих целей. Помимо классических моделей с чашей, в обиход современных хозяек плотно вошли миксеры с вращающейся чашей. Это дает возможность подбирать подходящую скорость для замешивания продуктов.

Миксеры без чаши

По своей функциональности практически не отличаются от миксеров с чашей. Отсутствие специальной посуды для замешивания теста в комплекте с прибором дает возможность самостоятельно подбирать емкости различного объема для взбивания. Хозяйки зачастую испытывают трудности при подборе посуды для этих целей, поэтому преимущество миксеров с чашей очевидно.

Миксеры на подставке

Их еще называют стационарными. Имеют прочную основу, выдерживающую вес устройства. Недостаточно компактны и занимают место на кухонном столе, идеальны для замеса дрожжевого теста, взбивания яиц.

Ручные миксеры

Большая часть таких моделей миксеров работают от батареек. Подходят для взбивания жидкого теста, картофельного пюре. Имеют малую мощность, поэтому с задачами сложнее могут не справиться. Решили покупать ручной миксер? Выбирайте прибор с удобной ручкой. Это облегчит вам процесс взбивания.

Миксеры для молочных коктейлей

Используются для взбивания коктейлей на основе молока, мороженого. Их также называют миксерами для бара. Но помимо указанных выше целей, прибор можно использовать и для взбивания яиц и иных продуктов жидкой консистенции.

Миксер или блендер: что выбрать?

Чтобы сделать правильный выбор, нужно уяснить для себя две вещи:

1. Миксер используется для приготовления воздушной смеси и замешивания теста.
2. Блендер применяется хозяйками для измельчения и смешивания продуктов, приготовления овощных пюре, и имеет в комплекте острые ножи.

Таким образом, если вы являетесь любителем коктейлей, блинчиков, кремов, то лучший вариант для вас – миксер. Если же у вас в семье есть маленький ребенок, часто готовите ему овощные пюре, или сами не можете прожить без супов-пюре и крем-супов, ваш выбор – блендер.

Подробнее о достоинствах и недостатках этих приборов, читайте в статье: Что лучше: миксер или блендер.

Как правильно ухаживать за миксером?

Ни в коем случае нельзя мыть венчики в посудомоечной машине. Практически все они имеют покрытия, которые от действия моющего средства обесцвечиваются. Оптимальный вариант – мытье вручную при помощи слабого мыльного раствора.

Корпус миксера нужно протирать влажной губкой либо тканью. В случае засорения вентиля можно воспользоваться зубочисткой, а затем продуть его.

Обзор лучших моделей миксеров

PHILIPS HR 1565/40

Миксер имеет современный дизайн и подходит для большой семьи. Оснащен большой чашей, объем которой – 3 литра. Имеет мощность 350 Ватт, турборежим и три скорости. Данные характеристики оптимально подходят для регулярной эксплуатации прибора. Оснащен насадками: крюками и венчиками. Корпус выполнен из высококачественного пластика. Удобен в эксплуатации.

Moulinex HM6151

Известный производитель бытовой техники выпускает модель миксера с большой чашей и высокой мощностью (500 Ватт). Позволяет готовить всевозможные десерты и кремы, замешивать тесто разного типа. Для взбивания кремов прибор имеет три насадки (крючки), для замешивания теста – насадку-венчик. Модель оснащена пятью скоростями и режимом «турбо».

Panasonic MK-GB1WTQ

Невероятно простой в эксплуатации, но достаточно функциональный стационарный миксер мощность в 200 Ватт. Все насадки миксера (крюки и венчики) выполнены из высококачественной стали. Модель имеет невысокую мощность, но для «хозяйственных нужд» на кухне этого будет вполне достаточно.

Bosch – MFQ 36480 ErgoMixx

Отличная модель для повседневного использования. Отличается эргономичностью и первоклассным дизайном. Выполнен из сверхпрочного пластика в серо-белых тонах. Имеет максимальную вибрацию, но работает достаточно тихо. Мощность – 450 Ватт. Подходит для использования в домах, где есть дети, так как работает практически бесшумно. Увеличивают срок эксплуатации насадки из нержавеющей стали высокого качества.

Bosch MFQ 4080

Ручной миксер в необычном дизайне. Плавные линии и элегантное исполнение завораживают с первых минут. Производитель позаботился не только о стильном дизайне прибора, но и его функциональных возможностях. Он достаточно легкий, что упрощает работу. Имеет мощность 500 Ватт и 5 скоростей работы, а также импульсный режим. В комплект миксера данной модели входят стандартные насадки (крюки и венчик) и дополнительные насадки (измельчитель, погружной блендер), мерный стакан.

Какой миксер выбрать: ручной или стационарный миксер? Смотрите видео ниже:

Теперь вы знаете, как выбрать миксер. Лучше отдавать предпочтение устройствам от проверенных временем брендов, они прослужат вам верой и правдой ни один год. И помните, хороший миксер не тот, что стоит дорого и может взбивать все подряд, а тот, что оснащен функциями, которые необходимы именно вам.

‘; blockSettingArray[3][«minSymbols»] = 0;blockSettingArray[3][«minHeaders»] = 0;blockSettingArray[4] = []; blockSettingArray[4][«setting_type»] = 3; blockSettingArray[4][«element»] = «p»; blockSettingArray[4][«directElement»] = «.last-last»; blockSettingArray[4][«elementPosition»] = 1; blockSettingArray[4][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[4][«minSymbols»] = 0;blockSettingArray[4][«minHeaders»] = 0; var jsInputerLaunch = 15;

sovetexpert.ru

Миксер для теста. Какой выбрать для дома?

Сколько бы ни говорилось о необходимости теплоты рук для приготовления хорошего теста, 90% хозяюшек не прочь автоматизировать трудоемкий процесс. Для замешивания можно использовать: хлебопечку (при наличии специальной функции), блендер. Если выпечку готовить регулярно и в больших количествах, не помешает купить домашний тестомес. Но этот прибор слишком габаритный и малофункциональный.

Оптимальный вариант, по мнению большинства кулинаров, – миксер для теста. Какой выбрать: ручной или стационарный? Ответ зависит от многих факторов, первоочередной момент – кулинарные предпочтения. Но давайте разберемся в нюансах последовательно.

Ручной бытовой миксер для теста: преимущества и недостатки

Приборы данного типа характеризуются множеством плюсов

: они легкие и компактные, относительно недорогие. При соответствующей комплектации заменяют и блендер, и чоппер. В продаже попадаются модели с чашей (объем обычно незначительный: 0,3-1 л).

НО венчики и крюки справляются только с замесом жидкого (блинного) теста. Оно получается великолепным. А вот тугую основу, например для пельменей, приготовить не получится.

Нюанс – показатель мощности. Минимум, который нам удалось обнаружить, составляет 85 Вт, максимум – 500 Вт. Чтобы избавиться от комочков в жидком составе, 200 Вт достаточно. Но если вы планируете использовать миксер для измельчения или смешивания, необходим вариант более мощный (от 300 Вт).

Какой ручной миксер для теста выбрать: ТОП-3 моделей, получивших лучшие отзывы

1. Bosch MFQ 36440 ($35) – оптимальная комплектация

В наборе: насадка-блендер, венчики, крюки, чаша. Мощность – 450 Вт, 5 скоростных режимов + турбо. Характеристики, полученные от потребителей: легкий и удобный в использовании, практически бесшумный, но не слишком надежный (пластик хлипкий).

2. Braun M 1000 ($40) – надежность 

От вышеописанного варианта отличается скромной комплектацией (прилагаются только стакан, венчики и крюки). Зато он на 50 Вт мощнее, 15 скоростей. Хозяйки считают этот агрегат отличным надежным помощником.

3. Mirta MIH 215 ($10) — дешевизна

Лидирует по количеству продаж в 5 популярных онлайн-магазинах. Маломощный (150 Вт), со стандартным набором насадок. Главное достоинство – цена. Пользователи сообщают, что при не слишком интенсивном использовании, модель служит 3-4 года.

Основные характеристики миксера с чашей для теста

Кондитерам, работающим на дому, и просто любителям разнообразной выпечки, рекомендуем обратить внимание на планетарные агрегаты. Такие приборы, по сравнению с ручными моделями, более габаритные и дорогие, но зато они неплохо справляются с замесами любой густоты.

Стандартная комплектация:

• корпус;
• чаша;
• взбиватель, он же – венчик;
• крюк-тестомес;
• битер.

Некоторые фирмы-производители, например KitchenAid, предлагают широкий выбор дополнительных насадок (около 20 съемных элементов), в числе которых мясорубка, разнообразные терки, лапшерезка и прочие радости кулинара.

Важнейшая деталь – чаша. Объем варьируется в пределах от 2 до 7 л (большая часть – 5-литровые емкости, рассчитанные на 2-2,5 кг загрузки). Материал – пластик или нержавейка. Последняя в разы увеличивает стоимость прибора, но значительно надежнее, можно нагревать. Кроме того, в комплекте обычно наличествует крышка, которая препятствует разбрызгиванию теста при работе крюков.

90% маломощных моделей (250-300 Вт) относится к категории бюджетных. Они обычно выполнены из пластика, предназначены только для замешивания / взбивания. Но опыт показывает непрактичность такой техники. Минусы:

• занимают слишком много места;
• малофункциональны;
• несоответствие размеров насадок и чаши.

Оптимальные характеристики стационарного миксера для теста (и выполнения других задач):

• дежа 5-7 л;
• мощность от 1000 Вт;
• наличие турборежима, нескольких скоростей и таймера.

Планетарный миксер для теста, какой купить?

Ассортимент радует разнообразием, поэтому мы остановимся лишь на нескольких, лидирующих в разных рейтингах.

1. KitchenAid – многопозиционная линейка приборов. Отличительные характеристики: надежность, разнообразие насадок. Главный минус – дороговизна.

2. Clatronic KM 3400 – оптимальное соотношение цена (≈ $170) – качество. Агрегат характеризуется мощностью 1200 Вт, укомплектован металлической пятилитровой чашей.

3. Mirta MIh330S – одна из самых популярных дешевых моделей ($15). Важнейшие числовые параметры: 5 скоростей, 300 Вт. Чаша пластиковая, объем – 2,5 л. По мнению потребителей – неудобная. Прибор «спасает» то, что его можно использовать как в стационарном, так и ручном режиме.

Тем, кто выбирает миксер для теста, рекомендуем также обратить внимание на ассортимент, предлагаемый производителями Kenwood, Maestro, Zanussi.

byttehnikakuhni.ru