Какая электроплита лучше спиральная или с блинами: Как выбрать настольную электрическую плиту – тонкости и советы от специалистов

Как выбрать электроплиту: какая электроплита лучше

Хоть традиционные газовые плиты по-прежнему популярны, многие семьи отдают предпочтение электроплитам. Кому-то по душе электроплиты с чугунными конфорками и эмалированными поверхностями, другие же предпочитают более современные решения под стеклокерамической панелью. В этой статье поговорим о том, как выбрать оптимальную электроплиту, которая прослужит долгие годы. Время прочтения — 7 минут.

В МАГАЗИН

Преимущества электроплиты

Говоря о достоинствах электрических плит, мы в первую очередь сравниваем их с газовыми. Кстати, о том, как правильно выбрать газовую плиту, мы уже рассказывали.

Их важнейшее отличие состоит в том, что газовым необходимо подключение к газоснабжению, а во многих домах или в современных новостройках, в которых газопровод не предусмотрен в принципе, подключить ее просто невозможно. Электроплиту, в свою очередь, можно подключать в любом доме, лишь бы проводка была надежной и рассчитанной на достаточно высокие нагрузки.

Плита электрическая Gorenje EC5341SCКУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки, покрытие рабочей поверхности — стеклокерамика
Духовка	70 л, конвекция, таймер с отключением, гриль, подсветка, очистка духовки — паром, покрытие — пиролитическая эмаль SilverMatte
Дополнительно	Мощность подключения — 8,7 кВт, дисплей

Теперь несколько слов о духовках. В электрических плитах духовка не может быть газовой – она исключительно электрическая, что является несомненным плюсом. Многие хозяйки знают, как бывает непросто приготовить блюдо в газовой духовке равномерно, чтобы низ блюда не подгорал, а верх не оставался полусырым. В электродуховке нагревательные элементы находятся и сверху, и снизу, поэтому готовка в ней более предсказуемая и приносит больше удовольствия.

Если говорить о безопасности, то и тут электрическая плита даст фору газовой. Во-первых, газовая плита дает открытое пламя и риск получить ожог многократно возрастает, а, во-вторых, горение газа сопровождается выделением не только тепла, но и продуктов его сгорания. Именно поэтому устанавливать газовую варочную поверхность нужно только в вентилируемой кухне.

Кстати о внешнем виде – гладкая однотонная электрическая плита выглядит куда более выигрышно и стильно по сравнению с торчащими над поверхностью газовыми конфорками. Кстати, именно поэтому их нередко используют в дизайнерских кухнях.

Материал рабочей поверхности

Предлагаем ознакомится, из каких материалов сегодня встречаются рабочие поверхности электроплит, а также какими свойствами они обладают.

Эмаль

Эмалированное покрытие известно многим – на рынке именно такие плиты представлены широчайшим ассортиментом. Благодаря тому, что за эмалированными варочными поверхностями легко ухаживать и стоимость их весьма демократична, они пользуются стабильным спросом. К тому же, если раньше эмаль в большинстве своем была только белой, то сегодня цветовое разнообразие куда богаче.

Однако есть у такого покрытия и недостаток – даже при бережном отношении на нем со временем образуются царапины и сколы.

Плита электрическая Beko FSE56000GWКУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки, покрытие рабочей поверхности — эмаль
Духовка	60 л, конвекция, гриль, подсветка, очистка духовки — паром, максимальная температура — 250°С
Дополнительно	Крышка варочной поверхности — металлическая

Нержавеющая сталь

Металлическое покрытие более надежное и не так подвержено механическим повреждениям, но стоимость его несколько выше. Для того, чтобы надолго сохранить эстетичный внешний вид, абразивные моющие средства и металлические скребки лучше не использовать – такая поверхность этого не любит.

Стекло и стеклокерамика

Стеклянные и стеклокерамические поверхности появились позднее и представляют собой ровные однотонные панели, под которыми «прячутся» конфорки. Выглядят такие плиты очень эффектно и их без преувеличения можно назвать украшением для любой кухни.

Уход за стеклокерамическими варочными поверхностями максимально простой и комфортный – для очистки плиты понадобится только мягкое моющее средство (никаких абразивов!) и чистая губка или тряпка.

Останавливая свой выбор на такой плите, важно запомнить несколько правил. Во-первых, в случае «убегания» жидкости из кастрюли нужно сразу же ее ликвидировать, а, во-вторых, стекло – материал хрупкий, поэтому нужно быть аккуратнее с тяжелой посудой (особенно чугунной) и не нагружать плиту посторонними тяжелыми предметами.

Сочетание красоты и удобства – удовольствие не из дешевых, поэтому логично предположить, что стеклянная плита обойдется в несколько большую сумму. Но оно того стоит!

Плита электрическая Gorenje EC 52 CLIКУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки, покрытие рабочей поверхности — стеклокерамика
Духовка	70 л, конвекция, гриль, таймер, дисплей, подсветка, очистка духовки — Aquaclean, максимальная температура — 250°С
Дополнительно	Мощность подключения — 8,7 кВт, потребление — 0,84 кВт (вентиляционный), 0,95 кВт (классический)

Материал и особенности конфорок

Технически конфорки бывают двух типов — чугунная и керамическая. Давайте рассмотрим каждый из них подробнее.

Чугунные конфорки

Чугунные конфорки – это прерогатива классических электроплит. Они могут быть в форме плоского «блина» или открытой спирали. В плане ухода первые более предпочтительны – очистить спиральный ТЭН значительно сложнее, чем плоскую поверхность. Главный их плюс – долговечность и абсолютная неприхотливость в средствах чистки.

Особенность чугунных конфорок заключается в том, что чугун достаточно долго нагревается и также долго расходует накопленное тепло. Из-за этого свойства материала они потребляют большое количество энергии и имеют достаточно низкий КПД. Кстати, для того, чтобы ускорить процесс нагрева, многие традиционные модели плит имеют конфорки быстрого нагрева.

Обычно на варочной поверхности находится от 2 до 4 внешних конфорок двух диаметров: меньшим и большим. Для того, чтобы при нагреве снизить потерю тепла, рекомендуется выбирать посуду по диаметру конфорок.

Плита электрическая Gefest ЭП Н Д 5140 0001КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	3 конфорки, покрытие рабочей поверхности — эмаль, конфорки — чугун
Духовка	52 л, подсветка, максимальная температура — 240°С
Дополнительно	Регулируемые ножки, термостат

Керамические конфорки

Если чугунные конфорки располагаются над варочной поверхностью, то в стеклокерамических плитах нагревательный элемент находится под панелью и конфорки на ней отмечены только контуром. Благодаря этому скрытые керамические конфорки обладают куда большей энергеэффективностью – они не расходуют электричество впустую, шустро нагреваются и также шустро остывают.

Чаще всего в них используется ленточный (Hi-Light) или галогенный нагревательный элемент. Последние «разгоняются» до заданной температуры быстрее, чем ленточные нагреватели, но у них есть один минус – срок службы галогеновой лампы относительно небольшой (всего несколько лет) и со временем его придется менять.

Еще одним несомненным плюсом керамических конфорок является их форма. Конфорки преимущественно бывают круглыми или квадратными и могут иметь несколько размеров, регулировка которых осуществляется с помощью панели управления. Но в некоторых моделях электроплит есть специальные конфорки для овальной или прямоугольной посуды, что весьма кстати, если вы, например, часто готовите в утятнице.

Важный момент – чтобы обеспечить максимальный контакт с керамической варочной поверхностью, нужна посуда с ровным дном, поэтому с любимыми, но деформированными кастрюлями придется попрощаться. С другой стороны, приобретение новой плиты станет отличным поводом обновить кухонную утварь. Выбирать лучше посуду с толстым многослойным дном – она легче переносит резкие перепады температур и не так подвержена деформации.

Плита Hansa FCCB 54000КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки типа HiLight, покрытие рабочей поверхности — стеклокерамика
Духовка	67 л, подсветка, максимальная температура — 250°С, гриль
Дополнительно	Индикатор остаточного тепла, мощность подключения — 7,8 кВт, энергопотребление — 0,95 кВт/час

Особенности индукционных электроплит

Индукционные плиты стоят особняком от традиционных или обычных стеклокерамических электроплит и работают по другому принципу – роль нагревательного элемента в них играет электромагнитная катушка. На данный момент это наиболее безопасные, рациональные и эффективные варочные поверхности, КПД которых составляет более 90%.

Во время готовки на индукционной плите нагревается только посуда (к слову, нагрев происходит максимально быстро), оставляя окружающую поверхность лишь слегка теплой. За счет этого такие варочные поверхности не расходуют тепло впустую и позволяют весомо сэкономить на счетах за электричество.

Но, как и любая другая плита, «индукционка» имеет свои особенности. В первую очередь, для индукционной поверхности понадобится специальная посуда: эмалированная, чугунная или с индукционным (магнитным) дном. Такая посуда обычно имеет узнаваемую маркировку – значок с вытянутой спиралью.

Плюс ко всему, так как индукционная поверхность нагревает посуду после включения моментально, она потребляет много энергии и может создавать скачки напряжения, поэтому ее просто необходимо обеспечить надежной проводкой.

Рейтинг производителей

Электроплиты на рынке представлены в самых разных ценовых категориях. Имя бренда говорит не столько о престижности выбранной модели (хотя без этого, разумеется, тоже никуда), сколько о ее качестве, надежности и долговечности.

Если Вы не гоняетесь за технологическими новинками и дизайнерскими фишками, а просто ищете добротную «рабочую лошадку», можно выбрать плиту с достойным соотношением цена-качество в ассортименте производителей Greta, Cerasis, Canrey, Gefest.

В среднем ценовом диапазоне представлены электроплиты более известных в мире марок: Indesit, Gorenje, Hansa, Beko и Zanussi. Такие модели достаточно популярны, так как предлагают больше удобств и возможностей, при этом по стоимости оставаясь «в рамках дозволенного».

К самым продвинутым и навороченным моделям относятся плиты Electrolux, Kaiser, Bosch. Модели этих производителей обычно имеют массу дополнительных возможностей (вроде небольшого дисплея или встроенных на панели управления часов), а работа дизайнеров и общий внешний вид остаются на высоте.

Плита электрическая Electrolux EKC962900WКУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки, покрытие рабочей поверхности — стеклокерамика
Духовка	61 л, конвекция, гриль, подсветка, таймер
Дополнительно	Индикатор остаточного тепла

Итоги

В заключение стоит подытожить все вышесказанное и резюмировать сильные и слабые стороны электрических плит.

Преимущества электроплит:

Более энергоэффективны по сравнению с газовыми
Не нуждаются в подключении к газовым коммуникациям или внешним газовым баллонам
Не работают с открытым огнем, необязательна вытяжка
Оснащаются исключительно электродуховкой
Элементарный уход
Стеклокерамические варочные поверхности имеют современный и привлекательный внешний вид
Широкий диапазон цен: от самых демократичных до премиум-сегмента

Недостатки:

Зависимы от энергоснабжения и не подходят для районов, в которых часто отключается свет
Нуждаются в качественной проводке и правильном подключении
Требования к специальной посуде
Стоимость выше газовых

Плита электрическая Greta 1470-Э-07 (B)КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Варочная поверхность	4 конфорки, покрытие рабочей поверхности — эмаль, конфорки — чугун
Духовка	50 л, максимальная температура — 270°С
Дополнительно	Регулируемые ножки, термостат

Если вы выбираете электроплиту исходя из ее надежности и неприхотливости к условиям эксплуатации, лучшим выбором будет классическая плита с чугунными конфорками и металлическим покрытием – такому «броненосцу» любые повреждения ни по чем.

Хозяйки, которые предпочитают обустраивать кухню более эстетично и со вкусом, в большинстве случаев выбирают гладкие стеклокерамические поверхности. А если вы к тому же задумываетесь об экономичности и эффективности электроплиты, ставку стоит сделать на индукционную плиту.

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Читайте, какая плита на кухне будет экономичнее и эффективнее

На самом деле ныне в магазинах плит столько, что рассказать о каждой не представляется возможным. Разброс цен — от 20 евро за плиточку с одной конфоркой до нескольких тысяч за кулинарный агрегат высокохудожественной ценности.

И все же, если отбросить художественные и дизайнерские ценности и рассуждать только с позиций функционализма, то можно выделить шесть типов плит: газовая, четыре типа электрических и плита смешанного типа. При этом мы сейчас не будем заострять внимание на духовках, поскольку это отдельная, большая и сложная тема. Будем изучать только варочные поверхности.

Чугунные ”блины”

Самая неэкономичная из всех возможных электрических — это старая электроплита с чугунными блинами конфорок. Она же самая недорогая — 18 евро за одну конфорку, за 206 евро можно купить уже полноценную плиту. Однако мы советуем трижды подумать, приобретать ли такую даже для дачи. Она весьма неэкономична.

Масса энергии уходит для того, чтобы разогреть чугунные ”чурки”, и когда блюдо уже приготовлено, они все еще остывают. Из-за этого у многих хозяек, не привыкших к электроплитам, продукты подгорают.

Секрет готовки на таких плитах довольно прост, конфорки нужно выключать до того, как блюдо полностью приготовлено, или как только оно приготовлено, снимать его с плиты. Очень удобно на электроплитах ”томить” блюда, достаточно выключить конфорку заранее, и блюдо само доходит до готовности.

Вкус у еды, приготовленной на таких чушках, совсем другой, чем у еды, приготовленной на газе. Более нежный. На такой плите, как и на других электроплитах, нельзя ставить котелки, казаны, а также кастрюли с выгнутым дном. На газовых плитах такие кастрюли закипают быстрее, а вот на электроплитах такие кастрюли портят дорогостоящие нагревательные элементы.

Иногда конфорки-”блины” перегреваются и деформируются (выгибаются) — и тогда готовить практически невозможно — потому что кастрюля, к примеру, не стоит ровно, и соприкасается с конфоркой не полностью. Надо просто вызвать мастера и поменять конфорку. Случается это, когда электроплитой пытаются топить помещение или ставят посуду с неровным дном.

ТЭНы для электрических стеклокерамических плит, чугунные нагревательные элементы, размеры блинов и спиралей

Конфорки для электроплит различаются по своему размеру, мощности и типу. Они бывают в виде круга, а могут быть спиральными, конфорка может быть чугунной, а на некоторых плитах установлена галогеновая, встречаются также индукционные и рапидные модели. Остановимся подробнее на особенностях выбора правильной горелки.

Устройство и принцип работы

В наши дни для всех уже стал привычным вид эмалированных электроплит со стандартными нагревательными элементами округлой формы Однако современные изготовители наладили выпуск и других, гораздо более интересных вариантов. К примеру, стеклокерамические с идеально ровной поверхностью без четко выраженного контура.

Вне зависимости от своего внешнего вида, ТЭН горелки призван поддерживать повышенные температуры так, чтобы можно было нагревать кастрюлю или сковороду за минимальный период. Благодаря особой технологии производства конфорки всех видов приобретают высокую стойкость к механическим повреждениям, и их очень сложно повредить, даже если небрежно поставить на поверхность варочные емкости.

Принцип действия таких горелок очень прост. В момент включения основной рабочий элемент начинает прогреваться, при этом идет трансформация одного типа энергии в другой, и этот процесс сопровождается выделением тепла. Любая конфорка для электроплиты устроена так, что имеет свою обособленную электроцепь, по которой и происходит подача электрической энергии и ее дальнейшее преобразование в тепловую.

В конструкцию входит асбестовый слой, в нем подведена проводка с повышенными параметрами сопротивления, благодаря ей происходит нагрев. На переднюю панель плиты обычно выводится термостат, который позволяет регулировать уровень подачи тепла и предотвращает тем самым риск перегрева устройства.

Разновидности

Прежде чем приобрести горелку для своей плиты, важно определиться с ее разновидностью и удостовериться в том, что она гарантированно подойдет к плите вашей модели. Обычно в электрических плитах устанавливают чугунные конфорки, а также более современные модели, предназначенные для керамических нагревательных элементов. Чугунные конфорки визуально напоминают диски, они довольно долго прогреваются, но при этом долго остывают. Они, в свою очередь, подразделяются на несколько видов.

Стандартные – это черные круглые диски без какой-либо маркировки. Такие приборы при работе нуждаются в постоянной регулировке термического режима, нагрев до самого высокого уровня занимает порядка 10 минут.
Экспресс-горелки – отличаются наличием красной маркировки в центре диска. Это более мощные горелки, которые требует меньше времени для полного разогрева – не более 7 минут.
Автоматические – имеют маркировку белого цвета в середине диска. Они не такие быстрые, как экспресс-варианты, но в то же время такие модели не нуждаются в терморегуляции – здесь при помощи специальных датчиков система самостоятельно определяет, в какой момент нагрев достигает максимума, и переключается на более слабый, поддерживающий режим.

Еще одной популярной моделью горелок являются конфорки с трубчатым ТЭНом. Здесь используется нихромовая спираль, но она располагается в специальной термостойкой трубке, благодаря чему подача тепла к нагреваемой посуде происходит быстрее.

Чугунные и ТЭН-конфорки сегодня остаются довольно популярными за счет низкой стоимости, доступности на рынке и высочайшему классу надежности. Конфорки для керамических плит разделяют на рапидные, галогенные, а также ленточные и индукционные.

Рапидные модели представляют собой один из самых распространенных вариантов. В этом случае в качестве основного нагревательного элемента выступает закрученная спираль, выполненная из особого никелевого сплава – нихрома. Такие горелки прогреваются приблизительно за 10-12 секунд, что считается особенно удобным в тех случаях, когда требуется приготовить довольно большой объем сложных блюд, к примеру, супов, всевозможных борщей, а также заливного или заготовок для консервации. Как правило, они имеют круглую форму, в самых современных моделях предусмотрены особые зоны расширения – они оборудованы специально для варочных емкостей разного типа и размера. Размер потребляемой энергии варьируется от 1 до 1,5 кВт*ч в зависимости от формы горелки.

Конфорки HiLight

Эти модели более известны, как ленточные. Они являют собой наиболее популярный тип горелки, оснащенный особым ленточными ТЭНом в форме змейки (пружинки) – ее изготавливают из сплавов повышенного электросопротивления. Для нагрева подобной конфорки требуется не более 5-7 сек., поэтому они оптимальны в ситуациях, когда нужно что-то сделать очень быстро – допустим, кашу с утра перед выходом на работу. Мощность горелок этого типа не превышает 2 кВт*ч.

Галогенные

Такое название горелки получили не случайно, поскольку для нагревания здесь используются галогеновые лампы. Они представляют собой наполненную газом кварцевую трубку, конструкция способствует почти моментальному нагреванию – оно занимает максимум 2-3 секунды.

Подобные горелки используют для варки и жарки любых блюд, если они не требуют продолжительного томления, к примеру – для жарки мяса. При работе потребляется энергия в количестве 2 кВт*ч.

Индукционные

Это самые дорогие варианты конфорок, которые в первую очередь отличаются своей безопасностью. Повышенный уровень защищенности пользователя достигается благодаря тому, что они имеют свойство прогревать не поверхность электроплиты, а непосредственно дно кастрюли или жарочной емкости – это позволяет значительно снизить вероятность ожога.

Мгновенное нагревание дополняется опцией регулировки мощности, благодаря чему электрическая энергия расходуется предельно экономно. В то же время для моделей плит с индукционными горелками требуется особая посуда с намагничивающим дном – например, стальная либо чугунная, которая в магазинах стоит довольно дорого.

Комбинированные

В последних электроплитах нередко используют комбинацию из конфорок нескольких типов, например, устанавливают пару галогенных и пару рапидных горелок.

Производители

При выборе кухонной техники одним из ключевых факторов, влияющих на выбор той или иной модели, является ее производитель, поскольку здесь имеет значение не только удобство плиты и ее функциональность, но еще и безопасность, а также дизайнерское оформление. Среди наиболее востребованных производителей пользователи нередко называют турецкую производственную компанию Beko, она специализируется на изготовлении плит и комплектующих к ним, при этом дизайн производимых изделий отличаются исключительной стильностью и привлекательностью.

Электрические плиты немецкого холдинга Bosch уже долгие годы считаются символом качества, надежности и гарантии длительного срока службы. Именно поэтому все больше покупателей склоняются к плитам и конфоркам этой марки, тем более что все комплектующие имеют стандартные размеры, которые при желании можно заменить на модели каких-либо других фирм. Шведский бренд Electrolux предлагает кухонную технику с исключительно эффектным дизайном, который дополняется длительным периодом эксплуатации и высочайшим качеством.

Среди российских хозяек большой популярностью пользуется продукция белорусского предприятия Gefest – плиты и запчасти к ним этой марки имеют довольно демократичную стоимость, причем без какого-либо ущерба для качества и функциональности. Среди изготовителей электроплит и комплектующих к ним большим спросом пользуется продукция словацкой фирмы Gorenje, украинского бренда Greta, а также итальянской компании ТМ Zanussi.

Выпуском конфорок для бытовых плит занимаются и некоторые отечественные предприятия. Например, в продаже можно встретить чугунные модели марки «ЗВИ», «Электра», «Нововятка» – они относятся к экспресс-серии и маркированы красной отметкой. Следует отметить, что отечественные чугунные конфорки нагреваются очень медленно в сравнении со своими более современными импортными аналогами, но при этом они так же медленно остывают, поэтому дают довольно заметную экономию электроэнергии.

На многих отечественных плитах установлены конфорки производителя «Лысьва» – к сожалению, эти агрегаты в настоящее время сняты с производства, поэтому при необходимости замены конфорки у пользователей могут возникнуть серьезные проблемы с поиском запчастей.

Как выбрать?

Любые круглые, квадратные, а также литые прямоугольные конфорки способны создать ровную варочную поверхность на электроплите, благодаря этому посуду можно передвигать беспрепятственно. В случае когда требуется замена конфорки, в первую очередь следует ориентироваться на параметры дна посуды, которая будет на ней устанавливаться. Главное, чтобы кастрюли и сковородки полностью закрывали всю нагреваемую поверхность – это важно, в противном случае остается риск попадания капель жидкости на нагретые поверхности, что ведет к растрескиванию горелки.

Если вы знаете модель своей плиты, то подобрать новый диск довольно легко – просто приобрести такой же от того же производителя. К сожалению, нередко возникают ситуации, когда определенные модели плит снимают с продажи, и подобрать конфорку к ней, аналогичную заводской, не представляется возможным. В этом случае нужно исходить из параметров устройства – диаметров блинов (в настоящее время конфорки выпускаются в трех типоразмерах – 145, 180 и 220 мм), а также их мощности – этих двух показателей будет вполне достаточно для того, чтобы купить новую горелку взамен старой.

Имейте в виду, что электроконфорка для любых плит может стать источником опасности для человека, поэтому приобретать их нужно лишь в проверенных торговых предприятиях.

О том, как заменить конфорку для электроплиты, смотрите в следующем видео.

Как выбрать настольную плиту | ROZETKA Journal

Настольная плита придет на выручку не только туристам и дачникам. Она станет незаменимой и для молодых семей, и для владельцев небольшой кухни. Эти приборы компактны, недороги и удобны в эксплуатации.

Газовая плита

Выбирая газовую плиту, стоит учесть несколько моментов. Работают эти приборы на природном газе из магистрального трубопровода или на сжиженном баллонном. Некоторые плиты имеют дополнительный набор жиклеров (форсунок), что позволяет им использовать как баллонный, так и обычный газ.

В современных настольных газовых плитах количество конфорок составляет от одной до четырех. Одноконфорочная плита самая легкая, но она требует специального компактного газового баллона. Чаще всего потребители выбирают двухконфорочные плиты, позволяющие разогреть или приготовить полноценный обед. Настольные трех- и четырехконфорочные плиты занимают больше места, но они справляются со всеми функциями стационарной плиты.

Конфорки могут быть как одинакового размера, так и разного – например, одна большая и одна средняя. Это позволяет экономнее расходовать газ и подобрать оптимальный режим готовки.

Настольная плита с духовкой – отличное решение для любителей разнообразной готовки. Такие модели оснащаются жаровней, решеткой или грилем.

Настольные газовые плиты оборудованы поворотными переключателями. Весьма удобно пользоваться фиксированным положением «малое пламя», которое позволяет уменьшить расход топлива и поддерживать невысокую температуру блюда.

При покупке настольной плиты стоит озаботиться наличием в ней функции газ-контроля, которая заблокирует подачу газа при возможном угасании пламени. Газовая плита с пьезоподжигом позволит не пользоваться спичками возле прибора.

Поверхность газовой плиты может быть изготовлена из нержавеющей стали, стеклокерамики или жаропрочного стекла. Ухаживать за той или иной поверхностью несложно, потому выбор материала плиты – дело вкуса.

Решетки для плиты бывают фигурными и прямыми, чугунными и стальными.

Защитная вертикальная крышка защитит стену от капель жира, неизбежных при готовке. А регулируемые ножки позволят установить плиту на выбранную поверхность максимально ровно.

Электрическая плита

Электрические настольные плиты – мобильные и удобные приборы, которые с легкостью выручат в непредвиденной ситуации. Достаточно иметь доступ к источнику питания и ровную устойчивую поверхность для установки прибора.

Электроплиты делятся на:

Дисковые;
Спиральные;
Стеклокерамические;
Индукционные.

В дисковых плитах нагревательный элемент представляет собой тугоплавкую спираль, помещенную внутрь чугунного диска. И хоть нагревается он медленно, зато дольше отдает тепло. Чистить диски легко, уход за ними прост. Однако плиты с дисками немало весят.

Спиральная плита оснащается ТЭН (спираль) в металлическом корпусе. Спираль закрепляется над стальной полированной чашей, отражающей тепло на дно посуды. Такая плита нагревается быстрее, чем дисковая. Однако металлическая чаша, даже при самом аккуратном пользовании, быстро пачкается и ее бывает сложно очищать.

В пользу дисковых и спиральных плит стоит сказать, что оба вида нагревательных элементов легко заменить при необходимости.

Стеклокерамическая настольная электроплита гораздо удобнее предыдущих типов. Варочные панели закрыты прочным покрытием, они быстро нагреваются и равномерно распределяют тепло по всему диаметру конфорки. При выключении они так же быстро остывают.

Индукционные модели со стеклокерамическим основанием выглядят стильно, но стоят дорого. Высокочастотные вихревые токи разогревают непосредственно дно посуды, то есть, продукт начинает готовиться только тогда, когда кастрюля ставится на плиту. Этот прибор требует наличия специальной посуды с ферромагнитным дном. Впрочем, можно также пользоваться обычной посудой из стали, железа или чугуна, но с плоским дном.

В стеклокерамических и индукционных плитах используется сенсорное управление, тогда как спиральные и дисковые плиты оснащены механическим регулятором температуры.

Электрические плиты с духовкой позволяют значительно увеличить количество приготовляемых блюд – особенно, если духовой шкаф оснащен грилем и конвекцией.

Следует обратить особое внимание на материал корпуса прибора. Чем толще металлические листы, тем меньше вероятность деформации корпуса от тепла по прошествии времени.

Стальной корпус может быть матовым или полированным. А эмалированная поверхность окрашена чаще всего в белый, черный или коричневый цвета. За ней удобно и легко ухаживать. Стеклокерамическая плита достойно выдерживает высокие температуры, но не любит абразивных чистящих средств и «точечных» ударов.

Некоторые дополнительные функции тоже могут склонить в пользу покупки электрической настольной плиты. К примеру, дисплей и таймер с установкой времени приготовления блюда облегчат пользование прибором. Блокировка от перегрева и автоматическое отключение уберегут от непредвиденных ситуаций.

Настольная плита не только позволит готовить на даче или в условиях ремонта, но и выручит в ситуациях, когда стационарная печь недоступна.

Стеклокерамика или чугунные конфорки — что лучше?

Электрические плиты отличаются по самым разным критериям: по типу покрытия, видам нагревательных элементов, материалу, из которого изготовлена рабочая поверхность и т. д. Эта статья — ответ на вопрос: стеклокерамика или чугунные конфорки — что лучше? Может, сравнительная характеристика поможет вам определиться с выбором: отдать предпочтение старым добрым “блинам” из чугуна или пафосной современной стеклокерамической поверхности.

к содержанию ↑
Чугун
Блины-конфорки со спиральными нагревательными элементами находятся от поверхности плиты на некотором возвышении. Это создает неудобства при уборке. Есть также риск случайного опрокидывания посуды.
Важно! Чугун достаточно хрупкий, и неосторожный удар вполне способен расколоть его.
Однако при всех недостатках, есть и положительные моменты.
Неприхотливость к применяемой посуде. Можно пользоваться любыми сковородками и кастрюлями. Вполне возможно, что и с дефектом на дне.
Невысокая цена. Плиты, оснащенные спиральными или чугунными нагревательными элементами, стоят недорого, но экономичными их нельзя назвать никак, поскольку энергоемкость их очень большая.
Управление
Модификации с чугунными или спиральными ТЭНами отличает простейшее механическое управление. Отсутствие электронного управления для отдельных людей, которые ценят простоту и удобство, — это преимущество, а не недостаток. Например, пожилым людям непросто осваивать технические инновации, поэтому для них такой вариант — оптимальный.
Внешний вид
Современные электрические плиты, даже бюджетные модели, имеют безукоризненный внешний вид, лаконичную форму.
Важно! Возможны различные цветовые вариации. Такая плита впишется и в классический, и в современный дизайн.
Лучшие модели с чугунными конфорками
Рассмотрим самые распространенные варианты для нынешнего года, если в решении вопроса, стеклокерамика или чугунные конфорки — что лучше, вы отдали предпочтение классическому варианту.
HANSA FCEX58210:
Российская модель с поверхностью из высококачественной нержавейки.
Прибор оснащен 4 чугунными конфорками.
Имеется большой (65 л) духовой шкаф с подсветкой, вертелом и электрическим грилем.
На передней панели прибора расположены поворотные переключатели и дисплей.
Цветовая гамма черная, поэтому загрязнения не очень заметны.
DARINA B EM341 406 W:
Белорусская плита с белоснежной эмалированной поверхностью отличается оптимальным сочетанием отличного качества сборки, функциональности и доступной стоимости.
Плита оснащена электродуховкой с подсветкой. эмалевое покрытие отличается хорошим качеством, устойчиво к температурному и механическому воздействию.
Количество конфорок — 4.
HANSA FCEW54120
Российская электрическая плита на 4 чугунные конфорки, изготовленная с применением немецких технологий и в соответствующем качестве. Добротная европейская сборка обеспечивает высокое качество работы.
Оснащение духовки впечатляет:
Подсветка.
Гриль.
Вертел.
Решетка.
Противень с антипригарным покрытием.
Имеется 4 режима нагрева, таймер.
Важно! Емкость духовки очень приличная (69 л), так что в ней можно запечь целиком даже крупную птицу. Дверь духового шкафа имеет двойное остекление, что делает прибор безопасным.
к содержанию ↑
Стеклокерамика
Чтобы узнать, какая электрическая плита лучше — стеклокерамика или обычная, рассмотрим все плюсы и минусы стеклокерамических поверхностей. Стеклокерамика — это стильная современная техника, которая не просто хорошо выполняет свои непосредственные функции, но и украшает интерьер кухни.
Важно! Стеклокерамика — это материал, полученный от плавления стекла по новой технологии. Полученный материал внешне напоминает стекло, но он устойчив к износу, механическим воздействиям (кроме точечных) и перепадам температур. Что касается ценовых категорий, то здесь вариативность огромная — от бюджетных моделей до “монстров”, стоимость которых сравнима с подержанным авто.
Виды конфорок
Главное, что отличает стеклокерамику — это необычный внешний вид: на поверхности почти не видно конфорок. Как правило, они обозначены контурами разной конфигурации и размеров:
Галогенные. Быстро нагреваются. Во время работы светятся красноватым цветом. Достаточно эффективные, но есть и минусы — непродолжительный рабочий ресурс и большая энергоемкость.
Рапидные. Они нагреваются несколько медленнее галогенных, зато надежны и потребляют не так много электроэнергии.
Индукционные. Этот вариант считается самым экономичным и эффективным. Однако стоит такая плита недешево.
Важно! Для приготовления пищи на индукционной плите требуется специальная посуда, которую тоже дешевой не назовешь.
Дополнительный функционал
Современная плита со стеклокерамикой предоставляет владельцам такие возможности:
Сенсорное управление. Конечно, модели с сенсорной управляющей панелью стоят дороже, зато есть возможность плавно регулировать нагревание конфорок. Кроме того, если прибор лишен выступающих ручек, это существенно облегчает уход за ним.
Индикатор остаточного тепла. Эта функция позволяет оптимизировать энергетические затраты, а также повышает безопасность устройства.
Бустер — эта функция временного увеличения мощности конфорки за счет остальных полезна, если, например, нужно быстро нагреть воду.
Программирование режимов.
Таймер.
Контроль закипания — автоматическое уменьшение мощности при закипании воды.
Преимущества:
По сравнению с чугунными “блинами”, стеклокерамика нагревается и остывает быстрее. Это удобно в плане безопасности и функциональности.
Возможность изменения зоны нагрева, в зависимости от габаритов посуды.
Более простой уход, за счет отсутствия выступающих деталей.
Простое управление. Особенно это касается моделей с сенсорной панелью.
Красивый дизайн, особенно в сравнении с обычными моделями.
Минусы:
Чувствительность к посуде. Необходима кухонная утварь с плоским прямым дном, без надписей и изображений.
Необходимость применения специальных ухаживающих составов для стеклокерамики.
Чувствительность к точечным ударам.
Необходимость использования для приготовления пищи только сухой посуды. Капли воды могут вывести из строя варочную поверхность.
Высокая стоимость.
Лучшие модели из стеклокерамики
Теперь приведем мини-обзор электрических плит со стеклокерамической варочной поверхностью, чтобы окончательно решить, что лучше.
DARINA B EC341 606 W
Бюджетная модель с поверхностью из стеклокерамики. Изделие лишено каких-то особенных “наворотов”, но базовый функционал вполне на высоте:
У плиты 4 конфорки.
Она оснащена датчиком остаточного тепла.
Управление прибором — при помощи поворотных ручек.
Духовка средней емкости (всего 50 л).
Сама плита компактная (500х560х850 мм). Это дает возможность использовать изделие даже в небольшом кухонном помещении.
BEKO CSE 57300 GA:
Варочная поверхность на 4 конфорки оснащена мощными нагревательными элементами.
Емкость жарочного шкафа составляет 60 л.
Имеется внутренняя подсветка и электрический гриль.
Управление — при помощи поворотных элементов, имеется таймер и удобный дисплей.
Благодаря компактным размерам (500х600х850 мм), прибор отлично впишется в большинство кухонных помещений.
Двойное стекло в двери духового шкафа защищает от ожогов.
к содержанию ↑
Видеоматериал
На вопрос, какая плита лучше — стеклокерамика или обычная, однозначного ответа нет. Стеклокерамические приборы — для тех, кто не боится расходов, но отдает предпочтение современному дизайну и функционалу. Плита с конфорками из чугуна — проверенный годами, надежный вариант.
Поделиться в соц. сетях:
ТОП-7 лучших моделей рейтинг 2020-2021 года, технические характеристики
Рано или поздно каждая хозяйка сталкивается с вопросом покупки качественной кухонной плиты.
Ситуация может усугубляться еще тем, что нет свободного пространства, чтобы установить отдельностоящую модель.
В таком случае выбрать не просто: плита должно не занимать слишком много места и в то же время быть достаточно функциональной.
Оптимальным вариантом в такой ситуации станут двухкомфорочные электрические плиты.
Особенности и принцип действия
Главная особенность настольных электрических плит на две конфорки — их ширина.
Работают такие модели от электрической сети и конструкция их может быть самой разнообразной. Конфорки плиты могут быть выражены либо спрятаны под варочной поверхностью, а установить ее можно как параллельно, так и перпендикулярно к рабочему столу.
Настольные электроплиты разделяются на несколько видов в зависимости от типа нагревательного элемента:
с чугунными конфорками, похожими на блин;
со спиральными ТЭНовыми конфорками;
с индукционными конфорками.
Принцип работы первых двух вариантов прост — устройство подключается к электросети, нагревательный элемент накалятся и отдает тепло посуде.
В случае с индукционными конфорками дело обстоит иначе. Принцип работы таких моделей основан на электромагнитной индукции. Под варочной поверхностью плиты находится индукционные катушки, по которым движется ток.
Как только на поверхность плиты устанавливается посуда, индукционные токи начинают ее нагревать.
Достоинства и недостатки
Небольшие двухконфорочные плиты отличаются множеством преимуществ:
широкий ассортимент, который позволит даже самому привередливому покупателю сделать выбор;
безопасность, в сравнении с газовыми плитами;
многоуровневая настройка нагрева конфорок, благодаря чему возможно регулировать процесс готовки;
удобное управление плитой;
высокая мощность;
долговечность;
простота в уходе.
Но несмотря на все эти достоинства, электроплиты имеют и свои недостатки:
использование специальной посуды с толстым и ровным дном;
отсутствие возможности готовить во время отключения электричества;
нет духовки;
стоимость электроплиты больше, чем газового аналога.
Как выбрать?
Благодаря тому, что настольные плиты становятся с каждым годом популярнее, производители стараются пополнять свои ряды новыми моделями и улучшать уже существующие.
Чтобы правильно выбрать электрическую плиту на две конфорки необходимо обратить внимание на несколько параметров:
Варочная поверхность. Материалом варочной поверхности может выступать эмаль, нержавеющая сталь, стеклокерамика и закаленное стекло. Поверхности из последних двух материалов всегда идеально ровные и ускоряют процесс приготовления пищи. Однако, в отличие от эмали и стали они более уязвимы — боятся ударов, грязи и даже крупиц сахара.
Вид нагревательного элемента. Чугунные блины нагреваются и остывают дольше остальных. ТЭН более долговечен, плиты с таким нагревательным элементом обладают меньшим весом. Индукционные модели наиболее дорогостоящие, но позволяют точно установить температуру, быстро нагреваются и быстро остывают. Однако ремонт таких моделей достаточно дорогой.
Цвет и дизайн. Сегодня производители предлагают огромное количество дизайнерских решений, благодаря чему каждый подберет плиту по своему вкусу.
Цена. Стоимость плиты напрямую зависит от ее функциональности и технических характеристик.
Размеры. Чтобы подобрать размер плиты, перед ее покупкой стоит в первую очередь определиться с местом, где она будет устанавливаться и провести необходимые замеры.
ТОП-7 настольных индукционных плит на 2 конфорки
Какая настольная индукционная плита на две конфорки по вашему мнению лучше? Вы можете проголосовать 1 раз.
Рассмотрим семь лучших электрических плит, рассчитанных на две конфорки.
GEFEST ПЭ 720
Эта настольная плита — отличное решение для небольших кухонь. Она выполнена в современном белом дизайне и дополнит интерьер любой кухни.
Рабочая поверхность плиты выполнена из прочной термоустойчивой эмали, за которой очень легко ухаживать. Устойчивые ножки, которые можно регулировать, обеспечивают надежность и безопасность во время приготовления пищи. Плита оснащена двумя конфорками: одна мощностью в 1,2 кВт, вторая — 1,5 кВт.
Нагревательным элементом выступают чугунные диски, которые достаточно быстро нагреваются.
Работает плита от электрической сети в 220-230 В.
Характеристики:
размеры — 50×34.5×9 см;
управление — механическое;
цвет — белый.
Плюсы
наличие индикатора включения;
быстрый нагрев конфорок;
простота в уходе и использовании.
Лысьва ЭПБ 22
Еще одна модель настольной плиты с чугунными нагревательными элементами от российского производителя.
Это отличный вариант для тех, кто ищет качество по доступной цене. Две конфорки позволяют быстро и комфортно готовить пищу.
Управление осуществляется удобными поворотными переключателями, при помощи которых можно выбрать необходимый режим мощности. Чугунные конфорки долго остывают, что может использоваться для томления блюд.
Характеристики:
размеры — 29x51x10 см;
номинальная потребляемая мощность — 2,2 кВт;
управление — механическое;
цвет — на выбор.
Плюсы
эмалированная поверхность не требующая особого ухода;
эргономичный дизайн;
устойчивость;
быстрый нагрев;
компактность.
Минусы
отсутствует индикация рабочих конфорок.
Мечта 211Ч BK
Компактная модель этой плиты — оптимальный вариант в тех случаях, когда нет возможности приобрести крупногабаритное устройство.
Ее вес в 5 килограмм позволяет переносить ее с места на место без особых усилий. Одинаковые по своему размеру чугунные конфорки обладают одинаковой мощностью в 1000 Вт. Варочная поверхность плиты изготовлена из стеклоэмали, которая отличается долговечностью и прочностью.
Помимо этого даже самые стойкие загрязнения с поверхности можно удалить в считанные минуты.
На передней панели находятся два поворотных переключателя, которые позволяют выбрать необходимую мощность, а два световых индикатора всегда оповестят о включенном режиме. Устойчивость плиты на столешнице обеспечивают ножки с противоскользящим эффектом.
Характеристики:
размеры — 54×27.5×8.2 см;
максимальная потребляемая мощность — 2 кВт;
управление — механическое;
цвет — на выбор.
Плюсы
быстро нагревается;
проста в уходе;
компактна;
потребляет мало электроэнергии.
Минусы
отсутствие инструкции в комплекте.
Мечта 211Т BK
Эта модель представляет собой универсальное и практичное решение для маленькой кухни. Ее привлекательный дизайн, выполненный в белом цвете, подойдет к любому интерьеру.
Корпус из стали отличается прочность и долговечностью, а варочная поверхность, покрытая эмалью, не требует особо ухода. Благодаря двум конфорка мощностью по 1000 Вт на плите можно готовить одновременно два блюда.
Удобные ручки позволяют регулировать температуру приготовления пищи. До необходимой температуры конфорка разогревается всего за три минуты.
Характеристики:
размеры — 54×29.6×9 см;
максимальная потребляемая мощность — 2 кВт;
управление — механическое;
цвет — белый/черный.
Плюсы
компактность;
доступная стоимость;
наличие индикаторов включенного состояния;
защита от перегрева
Минусы
специфический запах во время первого включения.
Мечта 231Т
Данная модель представляет собой компактность и практичность. Она отлично подойдет для тех, кто не любит часами стоять у плиты желая поэкспериментировать.
Две конфорки позволяют быстро разогреть пищу или приготовить блюдо. Поворотные переключатели, находящиеся впереди, помогают контролировать мощность плиты.
Долговечная эмалированная сталь, которой покрыта поверхность модели, значительно облегчает уход за ней.
Характеристики:
размеры — 54×29.6×9 см;
максимальная потребляемая мощность — 2 кВт;
управление — механическое;
цвет — белый/черный.
Плюсы
простота в использовании;
компактность и небольшой вес;
наличие индикаторов включения конфорок;
быстрый нагрев;
наличие резиновых ножек.
Минусы
во время первого включения может появиться неприятный запах.
RICCI RIС-3206i
Модель этой настольной плиты отличается оригинальным дизайном и инфракрасными нагревательными элементами.
Конфорки достаточно быстро нагреваются, а их температуру можно регулировать при помощи поворотных переключателей. Закаленное стекло, из которого выполнена варочная поверхность, достаточно прочное, способное выдержать нагрузки.
Помимо этого поверхность очень легко моется. Использовать для готовки на такой плите можно совершенно любую посуду, кроме пластиковой.
Характеристики:
размеры — 45x27x10 см;
максимальная потребляемая мощность — 2,1 кВт;
управление — механическое;
цвет — серебристый.
Плюсы
компактность и небольшой вес;
быстрый разогрев;
экономия потребления электроэнергии;
стильный дизайн.
Минусы
возможность повреждения стеклянной поверхности.
ENDEVER EP-21B
ENDEVER EP-21B — модель компактной и удобной в использовании электроплиты. Чугунные конфорки обладают мощностью в 1 кВт и 1,5 кВт. Помимо этого предусмотрена функция быстрого нагрева.
Удобные регуляторы позволяют легко менять температуру нагревания и подбирать ту, которая необходима в данный момент.
Благодаря прорезиненным ножка плиту можно установить даже на скользкую поверхность и она не будет скользить.
Характеристики:
размеры — 47.2×23.5×5 см;
максимальная потребляемая мощность — 2,5 кВт;
управление — механическое;
цвет — черный.
Плюсы
быстрая скорость приготовления;
доступная цена;
симпатичный дизайн;
индикаторы включения конфорок.
Минусы
короткий шнур.
Заключение и выводы
Сегодня на рынке можно увидеть огромное количество различных моделей настольных электрических плит. Сказать наверняка какая из них лучше нельзя. При выборе стоит основываться на своих личных предпочтениях.
Полезное видео
Из видео вы ознакомитесь со сравнительным тестом электроплиток:

Конфорки для электроплит: особенности и виды.

КОНФОРКИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОПЛИТ: ОСОБЕННОСТИ И ВИДЫ.
Конфорки для электроплит различаются по своему размеру, мощности и типу. Они бывают в виде круга, а могут быть спиральными, конфорка может быть чугунной, а на некоторых плитах установлена галогеновая, встречаются также индукционные и рапидные модели. Выбирая электрическую плиту, важно уделить внимание конфоркам. В этой статье вы узнаете о видах конфорок, разнице между ними, об основных функциях электроплит.
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ:
В наши дни для всех уже стал привычным вид эмалированных электроплит со стандартными нагревательными элементами округлой формы Однако современные изготовители наладили выпуск и других, гораздо более интересных вариантов. К примеру, стеклокерамические с идеально ровной поверхностью без четко выраженного контура. Вне зависимости от своего внешнего вида, ТЭН горелки призван поддерживать повышенные температуры так, чтобы можно было нагревать кастрюлю или сковороду за минимальный период. Благодаря особой технологии производства конфорки всех видов приобретают высокую стойкость к механическим повреждениям, и их очень сложно повредить, даже если небрежно поставить на поверхность варочные емкости.
Принцип действия таких горелок очень прост. В момент включения основной рабочий элемент начинает прогреваться, при этом идет трансформация одного типа энергии в другой, и этот процесс сопровождается выделением тепла. В классических моделях с эмалированным покрытием или покрытием из нержавеющей стали могут быть установлены чугунные конфорки или открытая спираль (ТЭН) разных размеров. Плюсом таких конфорок можно назвать лишь их прочность, а из минусов – долгий процесс нагрева (10-12 минут для стандартных конфорок по 1 кВт, 3-6 минут для экспресс-конфорок мощностью 1,5-2 кВт) и, соответственно, остывания. Любая конфорка для электроплиты устроена так, что имеет свою обособленную электроцепь, по которой и происходит подача электрической энергии и ее дальнейшее преобразование в тепловую. В конструкцию входит асбестовый слой, в нем подведена проводка с повышенными параметрами сопротивления, благодаря ей происходит нагрев.

РАЗНОВИДНОСТИ.
Прежде чем приобрести горелку для своей плиты, важно определиться с ее разновидностью и удостовериться в том, что она гарантированно подойдет к плите вашей модели. Обычно в электрических плитах устанавливают чугунные конфорки, а также более современные модели, предназначенные для керамических нагревательных элементов. Чугунные конфорки визуально напоминают диски, они довольно долго прогреваются и при этом долго остывают.
ЧУГУННЫЕ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ.
В технической документации конфорки обозначаются как ЭКЧ — электриечская конфорка чугунная. Далее идет маркировка по посадочному месту. Все конфорки имееют 3 стандартных размера: 145 мм, 180 мм и 220 мм. Если взять рулетку и измерить с внешней стороны конфорку, то этот размер будет чуть больше, например, не 145 мм, а 155 мм и т.д. Но тем не менее, размеры чугунных конфорок стандартные.
Конфорки маркируются по мощности, например: ЭКЧ 145мм -1,0 -означает, диаметр 145мм и мощность 1 кВт. Если по центру конфорки есть красный кружок, то он обозначет, что это конофорка повышенной мощности, называется «экспресс». Такая конфорка быстрее нагревается и потребляемая мощность больше, разница между простой конфоркой и «экспресс» 50 Вт.
Существуют 6 типов чугунных конфорок:
Ранее еще были ЭКЧ 180мм -1,2 кВт, но сейчас они не выпускаются и заменяются на ЭКЧ 180мм -1,5 кВт. Чугунные конфорки для бытовых кухонных плит рассчитаны на напряжение в сети 220В.

1) СТАНДАРТНЫЕ:
Это черные круглые диски без какой-либо маркировки. Такие приборы при работе нуждаются в постоянной регулировке термического режима, нагрев до самого высокого уровня занимает порядка 10 минут, обладают средней мощностью.

2) ЭКСПРЕСС-КОНФОРКИ:
Обозначаются экспресс-конфорки в середине красным цветом (ЭКЧ 145мм-1,5 кВт, ЭКЧ 180мм-2,0 кВт, ЭКЧ 220мм-2,6 кВт). Рекомендуется их использование при необходимости быстрого нагрева. Это более мощные горелки, которые требует меньше времени для полного разогрева – не более 7 минут, стандартным конфоркам для этого требуется 10 минут.
3) АВТОМАТИЧЕСКИЕ:
В центре предусмотрен встроенный датчик, который позволяет определить температуру посуды. Они не такие быстрые, как экспресс-варианты, но в то же время такие модели не нуждаются в терморегуляции – здесь при помощи специальных датчиков система самостоятельно определяет, в какой момент нагрев достигает максимума, и переключается на более слабый, поддерживающий режим. В центре предусмотрен встроенный датчик, который позволяет определить температуру посуды. Преимуществом данной конфорки является отсутствие необходимости включения ее на максимальную мощность, далее переключение на более низкие температуры – к примеру, для кипячения воды. Конфорка сможет самостоятельно это определить, когда будет кипеть вода, чтобы сбросить мощность. Помимо этого, когда убирается с данной конфорки посуда, она не будет перегреваться и не выходит из строя.
Конфорки с встроенным датчиком сейчас большая редкость, обычно мощность конфорки регулируется 7-ми позиционным переключателем.

КОНФОРКИ С ТРУБЧАТЫМ ТЭНОМ:
Здесь используется нихромовая спираль, но она располагается в специальной термостойкой трубке, благодаря чему подача тепла к нагреваемой посуде происходит быстрее.

Чугунные и ТЭН-конфорки сегодня остаются довольно популярными за счет низкой стоимости, доступности на рынке и высочайшему классу надежности.
ПОЧЕМУ КОНФОРКИ ДЕЛАЮТ ИЗ ЧУГУНА?
Чугун часто используется для изготовления конфорок по нескольким причинам: этот материал твердый и долговечный, но при этом недорогой. В подтверждение тому можно вспомнить о бабушкиных чугунных сковородах, которые некоторые хозяйки до сих пор используют. Несмотря на обилие современных материалов, конфорки продолжают делать из чугуна. Этот материал уже проверен временем.
НЕДОСТАТКИ ЧУГУННЫХ КОНФОРОК.
Любая хозяйка, которая работала с электроплитой, знает, что чугунные конфорки чень долго нагреваются и остывают. Именно поэтому многие уже отказались от классических электроплит. Сейчас покупатели всё чаще выбирают стеклокерамику или индукционные варочные поверхности. Преимущества налицо: экономичный расход электроэнергии, быстрый нагрев и остывание поверхности, поверхность чистить намного проще, да и материалы намного привлекательнее.
УХОД ЗА ЭЛЕКТРОКОНФОРКАМИ.
Уход за чугунными конфорками достаточно прост. Заключается он в своевременном удалении нагара. Мыть конфорки надо только когда они чуть теплые или остыли. Для этого лучше взять губку, смоченную в моющем растворе. После мытья конфорки следует тщательно протереть насухо (не возбраняется даже смазать растительным маслом), иначе со временем на них появится ржавчина. Эмалированную панель можно мыть мыльной водой; подойдут гели и средства для посуды. Но нельзя применять вещества с абразивами. Повредить эмаль способна и кислота (уксус, лимонный сок ит.д.). Не стоит отскребать грязь, особенно с помощью острых предметов и жестких губок. После чистки эмаль нужно вытереть мягкой тканью.
СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКИЕ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ И ИХ ТИПЫ.
Конфорки для керамических плит разделяют на рапидные, Hi Light (ленточные), а также галогенные и индукционные.

1) РАПИДНЫЕ МОДЕЛИ.
Данные модели редставляют собой один из самых распространенных вариантов. В этом случае в качестве основного нагревательного элемента выступает закрученная спираль, выполненная из особого никелевого сплава – нихрома. Такие горелки прогреваются приблизительно за 10-12 секунд, что считается особенно удобным в тех случаях, когда требуется приготовить довольно большой объем сложных блюд, к примеру, супов, всевозможных борщей, а также заливного или заготовок для консервации. Как правило, они имеют круглую форму, в самых современных моделях предусмотрены особые зоны расширения – они оборудованы специально для варочных емкостей разного типа и размера. Размер потребляемой энергии варьируется от 1 до 1,5 кВт*ч в зависимости от формы горелки.

2) HI LIGHT-КОНФОРКИ.
В переводе с английского языка Hi-Light — это современный элемент быстрого нагрева. Другое их название — ленточные. Применяется он в плитах со стеклокерамическими варочными поверхностями. Внешне такой нагревательный элемент представляет тонкую пружину (спираль), изготовленную из специального сплава высокого сопротивления (высокоомного) и уложенную по кругу в форме ленточки или змейки.
Hi Light-конфорки-сверхбыстрый разогрев, надежность в использовании, простота в уходе. Большое распространение данного типа. Это конфорка, которая обеспечивает быстрый нагрев поверхности плиты буквально за 5 секунд Они являются самыми востребованными. Потребление электроэнергии в процессе их эксплуатации составляет 2 кВт/час.
Конфорки hi-light имеют стандартные диаметры: 165 мм, 200 мм, 230 мм. В описании конфорки иногда указывается общий диаметр со стенками, но он будет близок к стандартным размерам. Единого правила, как маркировать конфорки, нет. Т.е в описании может быть указано, что конфорка 200 мм, следовательно, речь об максимальном диаметре конфорки, т.е. о наружнем диаметре, зона нагрева, соответственно, 180 мм. Окружности на варочной поверхности просто нарисованы, но под стекло можно установить любую конфорку.
Распространенными являются конфорки с одной зоной нагрева:
1) Конфорки hi-light диаметр 165мм — 1200 Вт.
3) Конфорки hi-light диаметр 230 мм — 2100/2200 Вт.
Эти конфорки используются в плитах всех брендов. Мощность конфорок всегда указана с тыльной стороны конфорки. Поэтому, если вы хотите купить конфорку, то первое, что следует знать — это мощность. Если на конфорке указана мощность, например, 1700/700Вт, то это значит, что конфорка имеет две зоны нагрева. Внутренней диаметр измерять не обязательно, это большой роли не играет. Самый внешний диаметр, со стенками, как правило, 200мм, зона нагрева 180мм. Расхождение в несколько миллиметров не критично.
Конфорки с внешним диаметром 220мм и 230мм бывают, однозонные, двухзонные и трехзонные, т.е с одной зоной нагрева, двумя зонами нагрева и тремя зонами нагрева соответственно.

3) ГАЛОГЕНОВЫЕ КОНФОРКИ.
Галогеновые конфорки в дополнение к спирали оснащены галогеновыми элементам. Галогеновый элемент— это кварцевая трубка, наполненная газом. Работа галогенового элемента начинается после включения, конструкция способствует почти моментальному нагреванию – оно занимает максимум 2-3 секунды. Подобные горелки используют для варки и жарки любых блюд, если они не требуют продолжительного томления, к примеру – для жарки мяса. При работе потребляется энергия в количестве 2 кВт*ч. Особенностью конфорок являются низкие теплопотери и равномерное распределение тепла по всему дну посуды. Имеют недолгий срок службы, порядка 7—8 лет. Галогеновые конфорки по своим свойствам наиболее приближены к газовым горелкам.

4) ИНДУКЦИОННЫЕ КОНФОРКИ.
Наиболее продвинутая на сегодняшний день технология – индукционная, является самой энергоэффективной. С таким типом конфорок позволяет использовать конфорки мощностью до 3 кВт. Принцип действия заключается в том, что с помощью электромагнитной индукции нагревается не конфорка, а дно посуды, что исключает возможность ожога от прикосновения к поверхности плиты. Срок службы, КПД, а также цена у таких устройств самые высокие среди электрических плит. На расходах также отобразиться необходимость приобретения специальной посуды. Индукционные плиты работают только с посудой из стали, эмалированной стали или чугуна, нельзя использовать посуду из меди, алюминия и жаростойкого стекла.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Любые круглые, квадратные, а также литые прямоугольные конфорки способны создать ровную варочную поверхность на электроплите, благодаря этому посуду можно передвигать беспрепятственно. В случае когда требуется замена конфорки, в первую очередь следует ориентироваться на параметры дна посуды, которая будет на ней устанавливаться. Главное, чтобы кастрюли и сковородки полностью закрывали всю нагреваемую поверхность – это важно, в противном случае остается риск попадания капель жидкости на нагретые поверхности, что ведет к растрескиванию горелки.
Если вы знаете модель своей плиты, то подобрать новую конфорку довольно легко – просто приобрести такой же от того же производителя. К сожалению, нередко возникают ситуации, когда определенные модели плит снимают с продажи, и подобрать конфорку к ней, аналогичную заводской, не представляется возможным. В этом случае нужно исходить из параметров устройства – диаметров конфорок, а также их мощности – этих двух показателей будет вполне достаточно для того, чтобы купить новую конфорку.

30.12.2019 00:00:00
Комментарии: 0
Просмотры: 22164
10 лучших блинов 2021 года
Sur La Table / Amazon
Ничто так не кричит «расслабляющее субботнее утро», как копание в стопке блинов — если, конечно, их готовить не приходится именно тебе. Ри Драммонд настолько увлечена блинами, что придумала для них массу забавных рецептов, таких как эти оладьи с тыквенными специями. Один кухонный инструмент, который спасет вас от простоять все утро над плитой: сковородка для блинов.Лучшие сковороды для блинов имеют большую площадь поверхности, чем обычные сковороды, а это значит, что вы можете приготовить достаточно большую партию для всей семьи сразу. А поскольку сковороды плоские, у вас не будет выступающих краев, которые могли бы помешать идеальному переворачиванию блинов. (Кстати, у Ри есть восхитительный рецепт, который на самом деле называется Perfect Pancakes — сделайте его в эти выходные!)
В некоторых топках есть встроенная сковорода между основными конфорками, но если у вас их нет, вы можете выбрать электрическую сковородку и сковороду на плите.Электрические сковороды для блинов, которые содержат собственные нагревательные элементы, обладают дополнительным преимуществом сверхравномерной готовки, поэтому вам не придется беспокоиться о том, чтобы спрятать несколько подгоревших оладий на дне стопки. Они также являются отличными приборами, которые можно иметь под рукой во время праздников, таких как День Благодарения, потому что они не занимают драгоценное место на плите. Сковороды-сковороды — хороший вариант, если на вашем прилавке уже стоит слишком много мелкой бытовой техники; они готовят, используя тепло вашей плиты. Бонус: многие сковороды можно мыть в посудомоечной машине — большой выигрыш!
Не часто готовите блины? Сковорода по-прежнему является отличным вложением: вы можете использовать ее для приготовления других продуктов для завтрака, таких как бекон, яйца, французские тосты и картофельные оладьи, а также сэндвичи с сыром на гриле и кесадильи.
Теперь, когда вы знаете, что в вашей жизни нужна сковорода, ознакомьтесь с этим списком лучших электрических сковородок и сковородок на рынке. Как только вы найдете лучшую сковороду для блинов для своей кухни, взгляните на эти советы по приготовлению блинов, позаимствуйте один из любимых рецептов блинов Ри и приступайте к работе!
Реклама — продолжить чтение ниже
1
Лучшее соотношение цены и качества
Семейная электрическая сетка Black + Decker
В этой надежной настольной сковороде есть все необходимое, чтобы приготовить домашний завтрак в стиле закусочной.Поверхность с антипригарным покрытием достаточно просторна, чтобы приготовить около восьми блинов за один раз, и в ней есть встроенный лоток для подогрева, так что вы можете хранить стороны, например, бекон, до тех пор, пока не придет время есть. Съемный поддон для сбора капель под поверхностью улавливает излишки жира и жира, что упрощает очистку.
2
На завтрак или ужин
Двусторонний чугунный гриль / сковорода Lodge
Lodge стал синонимом доступной по цене качественной чугунной посуды, такой как эта предварительно заправленная сковорода / сковорода для гриля.Сковорода, которая умещается на двух конфорках, плоская с одной стороны и ребристая с другой, поэтому вы можете перейти от завтрака с блинами утром до идеально обжаренных гамбургеров на ночь. Бонус: сделано в США
3
Лучшее для толпы
Presto Tilt ‘n’ Drain Cool-Touch Big Griddle
Готовить завтрак для толпы? Это сковорода для вас; это на 50% больше, чем у большинства других гигантских сковородок, представленных на рынке, а это значит, что вы можете приготовить около дюжины блинов одновременно.Сковорода также отлично подходит для приготовления мяса: потяните ручки наружу, и поверхность наклонится, позволяя излишкам жира стекать в съемный противень.
4
4,000+ отзывов
Сковорода с двойной конфоркой Cuisinart из нержавеющей стали
Эта универсальная сковорода с антипригарным покрытием получила тысячи 5-звездочных отзывов на Amazon, и мы можем понять, почему. Трехслойный материал из нержавеющей стали подходит для всех типов печей (включая индукционные).Он также пригоден для использования в духовке при температуре до 500 градусов и его можно мыть в посудомоечной машине.
5
Выбор редакции
Квадратная сковорода с антипригарным покрытием OXO Good Grips
Если вам нужна сковорода с плоской поверхностью и при этом легкая, рассмотрите вариант с одной горелкой. Вы можете легко приготовить завтрак для одного или двух человек с помощью этой сковороды — и вам не придется беспокоиться о том, чтобы выделить место для хранения огромной посуды.Это также можно мыть в посудомоечной машине!
6
Лучшее для небольших помещений
Сковорода Presto Liddle
Эта компактная сковородка — еще один отличный вариант для небольших семей или для людей, у которых мало свободного места на стойке и в шкафу. Поверхность размером 8,5 на 10,5 дюйма идеально подходит для приготовления одной или двух порций.
7
Менее 15 $
Квадратная сковорода Tramontina PrimaWare с антипригарным покрытием
Кто сказал, что активизация игры за завтраком должна означать разорение банка? Эта недорогая квадратная сковорода-сковорода с заклепанной ручкой не нагревается и ее можно мыть в посудомоечной машине.
8
Лучшая керамика
Керамическая сковорода Hamilton Beach Durathon
Эта сковорода керамическая, поэтому не трескается и не отслаивается. Он также может похвастаться поддоном для сбора капель, который можно мыть в посудомоечной машине, а остальную часть устройства можно полностью погрузить в воду после снятия шнура.
9
Лучшая трата
Очень большая сковорода с двумя конфорками Le Creuset надувной.ком
199,95 долл. США
Поклонники Le Creuset, вам повезло: французская компания-производитель посуды премиум-класса производит красивые чугунные сковороды с характерной яркой эмалевой отделкой. Для таких ценителей цвета, как Ри, эти сковороды столь же красивы, как и функциональны.
10
Лучшее для детей
Сковорода для блинов Presto PanGogh
Да, вы можете стать мастером блинов! Сковорода размером 11 на 9 дюймов поставляется с отслеживаемыми шаблонами и выдавливающими бутылками для жидкого теста, поэтому дети, наконец, захотят помочь приготовить завтрак.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Какая самая лучшая коммерческая блинница?
При покупке коммерческого блинчика важно учитывать определенные характеристики и особенности.Ваш аппарат должен функционировать как профессиональное универсальное кухонное оборудование. Давайте теперь рассмотрим эти особенности подробнее. Вы всегда должны убедиться, что ваша блинница оснащена толстой чугунной пластиной, так как чугун обеспечивает лучшую тепловую инерцию. Пластина должна быть достаточно толстой (Ø400 мм), чтобы накапливать достаточно тепла, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всей пластине для тонких продуктов, таких как блины, блины, чапати и т. Д. Кроме того, чугунная пластина должна быть эмалированным (что очень характерно для производства роликовых грилей).Благодаря этой уникальной особенности эмалирования тарелка становится идеально гладкой, что гарантирует эффективную теплопередачу от элемента к продукту. Этот прибор также работает как энергосберегающее устройство, поскольку приготовление пищи происходит при температуре 200–220 ° C, в отличие от 240 ° C на обычной машине. Спиральный нагревательный элемент Incoloy интегрирован в чугунную пластину, на которой установлены 2 контрпластины. Нагревательный элемент гарантирует постоянную и точную передачу температуры, регулируемую термостатом, обеспечивая непрерывную и равномерную передачу температуры при контакте.Точная регулировка температуры важна для однородного результата приготовления; это обеспечивается точным термостатом, который контролирует тщательное приготовление даже таких тонких продуктов, как блины, чапати, продукты из твердой пшеничной муки и т. д.
Какая электрическая блинница самая лучшая?
Верхняя электрическая блинница должна быть оснащена профессиональной технологией намазывания. Спиральный нагревательный элемент встроен в чугунную пластину для идеального равномерного приготовления пищи без каких-либо потерь тепла, что означает одинаковую передачу температуры по центру и всем краям пластины.Источник тепла также должен обеспечивать достаточную мощность (не менее 3 кВт) для безупречного результата приготовления. Еще одним дополнительным преимуществом является сокращение длительного и утомительного времени приготовления приправы за счет специального эмалевого покрытия механизма, поэтому все, что требуется, — это слегка смазать машину маслом перед работой. После предварительного нагрева прибор можно использовать с самого первого блина (в отличие от традиционных чугунных пластин, которые необходимо многократно смазывать на очень горячей плите, по крайней мере, за час до первого использования).Просто смажьте электрическую блинную машину между каждой выпечкой, чтобы получить слегка золотистый и хорошо прожаренный блин без какого-либо эффекта глазирования или карамелизации. Очистка осуществляется очень просто благодаря массивному эмалевому материалу, который обеспечивает эффективное сопротивление истиранию. Просто используйте лопатку или абразивный камень, чтобы удалить остатки готовки, без риска повредить тарелку. Удаление остекления можно производить на очень грязных поверхностях. Лучшая электрическая блинница должна отличаться высокой мощностью и эффективным повышением температуры и контролем, несмотря на толщину листа.Устройство должно быть рассчитано на интенсивную работу в течение всего дня.
Roller Grill рекомендует: коммерческая электрическая блинница CFE 400.
Блинница CFE 400 для улицы гарантирует однородное приготовление блюд без потерь тепла. Это высокопроизводительное креповое решение «под ключ» — очень выгодный вариант для бизнеса! Он специально разработан для выноса блинов и блинов на прилавках, трейлерах, фургонах с едой и т. Д. Он идеально подходит для рынков, фестивалей, карнавалов, мероприятий и вечеринок.Он также очень компактен, его можно встроить в столешницу и легко транспортировать. Этот удобный аппарат также идеально подходит для приготовления различных блюд: от традиционных блинов, блинов, индийских темпур, индонезийских чапати и других блюд. Вы даже можете приготовить основные блюда, такие как мясо на гриле, жарение яиц и тушение овощей. CFE 400 также признан как средство экономии времени с быстрым временем оборота и высокой производительностью: например, блины готовятся за 1 минуту вместо обычных 2 минут и 30 секунд на обычной блинной машине.Это означает 60 блинов в час вместо 26-30. Характеристики: Блинная тарелка с 6 отпечатками (Ø110 мм каждый), спиральный нагревательный элемент, коммутатор-термостат (0-300 ° C), контрольная лампа, деревянная Т-образная посуда. равномерно распределить тесто. В стандартную комплектацию входят: ящик для хранения CK 3 из нержавеющей стали (2 лопатки, 2 Т-образные деревянные принадлежности, 1 смазывающая подушечка) и партия смеси для крепового теста по рецепту роллер-гриля (10 упаковок по 1 кг).
Какая самая лучшая газовая блинница?
Вот некоторые моменты, которые следует учитывать при принятии решения о покупке газовой блинной машины.Он должен иметь оптимальную технологию намазывания, так как это важно для однородного результата приготовления на блинной тарелке. Конфорка в форме звезды с 8-ю ответвлениями, прикрепленными к тарелке, обеспечивает тщательный и сбалансированный результат приготовления без потери тепла. Не происходит переваривания или подгорания, так как нет резких перепадов температуры, как в случае с другими круглыми горелками или ступенями горелок. Крайне важно, чтобы газовая блинница была всегда закреплена во время розжига и приготовления пищи. Пьезоосвещение обеспечивает безопасный розжиг устройства.Также имеется предохранительная термопара на случай утечки газа, перегрева или любой неисправности.
Roller Grill рекомендует: коммерческий газовый блинчик CFG 400 TH
Высокопроизводительная профессиональная газовая блинная машина под ключ CFG 400 TH — превосходный вариант для любого блинного или блинного бизнеса. Вы можете сразу приступить к изготовлению блинов, быстро и легко! Он функционирует как уличный прибор, но из-за его компактности также может быть встроен в столешницу и легко транспортирован.Устройство CFG 400 TH также может похвастаться специальной технологией эмалированных чугунных пластин Roller Grill (Ø400 мм), которая обеспечивает безупречно гладкую поверхность, идеальную передачу температуры и истинное контактное приготовление пищи. Этот блин на открытом воздухе гарантирует безупречно однородное приготовление без потери тепла. Горелка в форме звезды расположена под чугунной пластиной и снабжена штифтами. Эта газовая система обещает равные и точные результаты приготовления, регулируемые термостатом. Оцените экономию времени и удовлетворительные результаты приготовления, а также впечатляющую партию: на приготовление блинов уходит 1 минута вместо 2 минут 30 секунд, как это предполагалось на классическом блинном аппарате.Это 60 блинов в час вместо 26–30. Это также реальная экономия энергии, поскольку пища готовится при температуре 200–220 ° C вместо 240 ° C, как обычно рекомендуется на простых чугунных тарелках. Эмалированная чугунная блинница CFG 400 идеально подходит для блинов или блинов на вынос — будь то на рынках, фестивалях, в прилавках, трейлерах, фургонах с едой, карнавалах, вечеринках или других мероприятиях. Все, что требуется, — это просто смазывать газовую блинницу между каждой выпечкой, чтобы получить легкий и пушистый блин золотистого цвета без карамелизации или глазури.Кроме того, профессиональная газовая блинная машина CFG 400 оснащена оборудованием для приготовления различных продуктов, таких как гречневые блины, индийские темпуры, индонезийские чапати, блины и многое другое. Эта газовая блинница также предназначена для приготовления простых блюд, таких как яичница, тушение овощей и мясо на гриле. Поставляется в стандартной комплектации с: комплектом ящиков для хранения CK 3 из нержавеющей стали (2 лопатки, 2 Т-образных деревянных инструмента для равномерного распределения теста, 1 жировая подушечка) и порцией рецепта для роллер-гриля (10 упаковок по 1 кг) смеси для крепового теста.Характеристики: Блинная тарелка с 6 оттисками (Ø110 мм каждая), пьезозажигание, регулирующая кнопка с холостым положением, предохранительная термопара, поставляется на сжиженном нефтяном газе с комплектом газовых форсунок.
Лучшие электрические грили для блинов
Блины — один из лучших завтраков в мире. Помимо того, что в них можно класть что угодно, они также хорошо разогреваются для более поздних приемов пищи.
Единственный недостаток — приготовление большой партии блинов на обычной сковороде может занять целую вечность.Если вы серьезно относитесь к блинам, как и мы, возможно, пора подумать о электрической сковороде.
Электрическая гриль для блинов и не только!
Преимущество электрической сковородки для блинов — это чистый объем и игра времени. Это обеспечивает гораздо большую площадь для приготовления пищи, чем традиционная сковорода на плите, а также оставляет плиту свободными для других блюд, таких как бекон, колбаса или яйца.
Конечно, на электрической сковороде можно приготовить не только блины! Те сосиски, бекон и яйца, о которых мы только что говорили? Вы также можете приготовить их на электрической сковороде.Не говоря уже о гамбургерах, колбасе, перце и луке, и почти обо всем, что вы можете себе представить.
Лучшие электрические решетки для блинов
Мы собираемся взглянуть на лучшие электрические сковороды для блинов и многое другое, а затем поговорим о том, как вы можете выбрать лучшую для своих нужд.
Лучшая керамическая электрическая гриль с поддоном для жира
Лучшая электрическая сковорода для блинов и многого другого
Лучшая безопасная электрическая сковорода для блинов
Лучшая электрическая сковорода для блинов
Лучшая керамическая электрическая сковорода для блинов
Hamilton Beach 38518R Керамическая решетка Durathon
Presto 07046 Большая наклонно-сливная решетка
Presto 07072 Сковорода Slimline
Presto 07062 Керамическая 22-дюймовая электрическая сетка
Лучшая керамическая электрическая гриль с поддоном для жира
Hamilton Beach 38518R Керамическая решетка Durathon
Лучшая электрическая сковорода для блинов и многого другого
Presto 07046 Наклонно-сливная решетка большая
Лучшая безопасная электрическая сковорода для блинов
Лучшая электрическая сковорода для блинов
Presto 07072 Сковорода Slimline
Лучшая керамическая электрическая сковорода для блинов
Presto 07062 Керамическая 22-дюймовая электрическая сетка
Это действительно лучшие сковороды для блинов, поэтому давайте подробнее рассмотрим, что делает каждую из этих электрических сковородок такой замечательной.
Лучшая керамическая электрическая сковорода с поддоном для жира — Hamilton Beach 38518R Керамическая сковорода Durathon
Если вы хотите сделать со своей электрической сковородкой больше, чем просто приготовить блины, это должно стать серьезным соперником.
Имеет удобный поддон для сбора капель, который улавливает стекание с сосисок и гамбургеров, и очень легкий наклон, чтобы продукты не попадали в жир во время приготовления.
У него также керамическая варочная панель, а не антипригарная, что для меня является большим плюсом.
Узнайте больше о керамической решетке Hamilton Beach 38518R Durathon
Лучшая электрическая решетка для блинов и многого другого — Presto 07046 Tilt ‘n Drain Big Griddle
Пока мы говорим о том, чтобы делать больше с вашей электрической сковородкой, вот еще один отличный соперник, способный сливать жир.
Модель Hamilton Beach, на которую мы только что смотрели, часы с площадью 200 квадратных дюймов, в то время как эта имеет 277 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи.
Несмотря на то, что у него антипригарная поверхность, это отличный вариант, если предыдущая модель слишком мала для ваших нужд.
Узнайте больше о Presto 07046 Tilt ‘n Drain Big Griddle
Лучшая безопасная электрическая сковорода для блинов — Presto 07055 Электрическая керамическая сковорода Cool-Touch
Теперь, когда мы рассмотрели несколько электрических сковородок, я уверен, что вы заметили нечто общее.
Они становятся горячими. Действительно горячие, и у них металлические края.
Это означает, что вы можете легко обжечься в первые пару раз, когда воспользуетесь им, или если вы, как и я, просто подвержены бедствиям.
Безопасная электрическая сковородка имеет прохладные стороны, чтобы уберечь руки от ожогов. Важное соображение!
Получите дополнительную информацию о электрической керамической решетке Presto 07055 Cool-Touch
Лучшая электрическая решетка для блинов — Presto 07072 Slimline Griddle
Если вы ищете лучшую электрическую сковородку для блинов, то эта 22-дюймовая электрическая сковородка Presto для вас.
Красивая плоская поверхность с площадью 286 квадратных дюймов позволяет готовить бесконечные блины!
Под антипригарной поверхностью находится чугун и алюминий для отличного распределения тепла, чтобы каждый раз получать золотисто-коричневые блины.
Узнайте больше о Presto 07072 Slimline Griddle
Лучшая керамическая электрическая сетка для блинов — Presto 07062 Керамическая 22-дюймовая электрическая сетка
Сковорода Presto 07072 Slimline
Отлично ли звучит модель, о которой мы только что говорили, за исключением антипригарной поверхности?
Согласен. Как и Presto, поэтому существует эта модель. Он имеет такую же большую зону готовки и чугунно-алюминиевую основу, но с керамическим покрытием вместо антипригарного.
Узнайте больше о керамической 22-дюймовой электрической решетке Presto 07062
Что с Presto?
Как вы могли заметить, большинство этих сковородок производится компанией Presto.Если вы раньше не слышали о Presto, я уверен, что вы не одиноки, однако они существуют уже довольно давно (основаны в 1905 году). Скорее всего, в какой-то момент вы могли владеть одним из их отрезков, но, вероятно, не осознавали этого.
Что еще можно сделать с решетками для блинов?
По правде говоря, вы можете сделать гораздо больше, чем просто приготовить блины на сковороде для блинов.
Сковородки — отличный способ приготовить разные блюда. Вот пара моих любимых:
Бекон и колбаса к блинам!
Итальянская колбаса и перец
Смэшбургеры, слайдеры или просто гамбургеры в целом
Бутерброды со стейком
Овощи
Жареный рис
Если то, что вы готовите, не содержит слишком много жидкости, можете попробовать приготовить это на своей электрической сковороде для блинов!
Выбор лучших электрических решеток для блинов
Давайте еще раз взглянем на эти замечательные электрические сковородки:
Когда дело доходит до выбора лучшей электрической сковороды для себя, вам нужно спросить несколько вещей:
Готовишь не только блинов?
Вы склонны к несчастным случаям на кухне?
Какая зона для приготовления пищи вам нужна?
Какое покрытие вы хотите нанести на варочную поверхность?
Во всем нам нравится Griddle Presto 07072 Slimline с его большой зоной готовки.У него есть антипригарная поверхность, но если вы предпочитаете керамику, как я, керамическая версия Presto 07062 Ceramic 22-inch Electric Griddle — это керамическая версия.
Если вы хотите приготовить не только блины, но и такие продукты, как гамбургеры и бекон, которые выделяют много жира, подумайте о керамической решетке Hamilton Beach 38518R Durathon или Presto 07046 Tilt ‘n Drain Big Griddle, поскольку обе они обладают лучшими способностями слива жира. .
Наконец, помните, эти сковородки становятся горячими! Если вы беспокоитесь о покупке, обратите внимание на электрическую керамическую решетку Presto 07055 Cool-Touch, которая имеет красивый барьер, который не нагревается.
Точно так же у Presto 07046 Tilt ‘n Drain Big Griddle также есть большая площадь вокруг варочной поверхности, если вы планируете использовать сковороду для жирной пищи.
Эти соображения помогут вам выбрать лучшие электрические сковороды для блинов, что бы вы ни искали. Наслаждаться!
Последнее обновление от 15.03.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Блинчики на закваске отказаться от зеленого лука »Практичная кухня
** Я могу получать реферальные сборы за упомянутые здесь продукты, в том числе как участник партнерских программ Amazon Associates и IndieBound.**
Есть много способов использовать выброшенную закваску, но эти оладьи с луком настолько легко приготовить, что вы можете чаще кормить закваску, чтобы у вас была причина их есть.
Традиционные оладьи с зеленым луком имеют больше общего с обычными булочками с корицей, чем с блинами. Для начала нужно замесить тесто. Тогда ему нужно подняться. Затем он раскатывается в большой прямоугольник. Затем вы накладываете на лук-шалот и скатываете его в бревно, только вместо того, чтобы нарезать его на кружочки, как если бы вы делали булочки с корицей (видите ли, я сказал вам, что они были похожи!) он снова плоский, а затем обжарьте его.И это на один блин! Я устал писать об этом.
С другой стороны, эти оладьи с луком на закваске больше похожи на своих кузенов из оладий. Более того, их очень легко приготовить — , если у вас есть закваска .
Примечание : Хотя эти оладьи на закваске из лука-шалота восхитительны, я не могу, в хорошем сознании, рекомендовать купить закваску, чтобы вы могли их приготовить. Это слишком много работы.
оладьи с луком — самое эффективное по времени использование закваски для отбраковки закваски
Как знают те из вас, кто заботится о закваске, часто, когда вы их кормите, вы в конечном итоге выбрасываете часть. И это отстой!
Ненавижу тратить еду, поэтому долгое время я просто никогда не кормил закваску, если только не собирался ее использовать — между кормлениями уходил месяц или два. И да, существует целый мир рецептов утилизации закваски, но … над ними по-прежнему может потребоваться много работы.
Иногда я кормлю закуску, когда готовлю ужин, или утром перед работой, и мне не очень хочется достать целую кучу блюд или возиться с миксером, чтобы сделать вафли, поповеры или что-то еще.
Эти оладьи с луком на закваске — не только отличный способ использовать эту закваску, но и отличный способ израсходовать оставшееся перо свежего имбиря, которое вы купили для одного конкретного рецепта, или использовать последние несколько начинает увядать.
Их так легко приготовить, что я, скорее всего, сейчас накормлю закваску, потому что хочу приготовить оладьи с луком, чем потому, что хочу испечь хлеб на закваске. (Чтобы узнать больше о том, как я обслуживаю свой стартер, щелкните здесь.)
как приготовить оладьи из лука на закваске
Закваска для закваски — это разрыхлитель, приготовленный из сброженной смеси муки, воды, натуральных дрожжей и бактерий из воздуха. Вы можете буквально вылить закваску прямо на горячую сковороду , посыпать ее нарезанным луком и семенами кунжута (для хрустящей корочки!), И получится блин.
Но… хотя вы, конечно, можете остановиться на этом, если хотите, я люблю потратить лишние 60 секунд, чтобы немного больше заправить свои блины с луком.
Я использую кунжутное масло, воду и немного соевого соуса, чтобы превратить густую закваску в консистенцию, похожую на тесто для блинов, и добавляю некоторые дополнительные ароматизаторы — имбирь, кунжутное масло, щепотку соли и перца — чтобы компенсировать концентрацию кислинка всего этого.
В зависимости от вкуса закуски вы можете изменить рецепт.Я кормлю свою закваску 50% муки AP и 50% цельнозерновой муки, поэтому кисловатый вкус будет умеренно сильным. Если у вас 100% цельнозерновая или ржаная закваска, ваша закваска будет еще более кислой, а если вы используете муку 100% AP, кислый вкус будет гораздо менее выраженным.
Так что воспринимайте рецепт ниже как руководство и определенно не стесняйтесь возиться с другими начинками. Однажды я добавила в свои блины немного измельченных остатков карнита, оставшегося после вечера тако. В другой раз добавила раскрошенные кусочки бекона.Иногда я использую свежий тертый имбирь вместо порошка, если у меня есть остаток кусочка от другого рецепта, который я не хочу тратить.
И, черт возьми, я смотрю почти на все, пока делаю их. Все дело в том, чтобы не готовить больше блюд — не выкидывайте мерные ложки, если вам это не нужно.
другие сообщения, которые могут вам понравиться
Блинчики на закваске отказаться от зеленого лука
Ребекка Рецепт
обновлен 17.07.20: размеры, указанные ниже, в лучшем случае являются ориентировочными.Я привел приблизительное количество, исходя из предположения, что у вас есть 1 стакан закваски для закваски. Если у вас более или менее стартер, скорректируйте размеры соответственно или по вкусу. Проявите творческий подход!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Хлеб, завтрак
Кухня Китайская
1 чашка закваски выбросить
1 чайная ложка кунжутного масла (часть для блинов, часть для сковороды)
1 чайная ложка молотого имбиря (или ½ чайной ложки свежего имбиря)
¼ чайная ложка мелкой морской соли
⅛ чайная ложка свежемолотого черный перец
брызги воды
3 стакана кунжута
½ стакана зеленого лука (тонко нарезанного)
соевый соус (для макания)
Смешайте отработанную закваску, кунжутное масло, соль, перец и имбирь (в основном все, кроме воды) в любой миске или контейнере, в котором находится выбрасываемая закваска.
Добавляйте воду небольшими брызгами за раз, перемешивая до полного смешивания между добавлениями. Остановитесь, когда смесь станет консистенцией густого теста для блинов. Примечание : Это будет работать, даже если вы не добавите или воды — но если вы добавите слишком много воды, ваши блины будут довольно плоскими, поэтому действуйте медленно и ошибайтесь в сторону меньшего количества воды, если вы не Конечно.
Нагрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне.
Налейте 1/4 стартовой смеси в сковороду.Сверху выложите тонко нарезанный лук и семена кунжута. Когда края потемнеют и по краям и поверхности блина образовались пузыри (около 2–3 минут), переверните и готовьте еще 2–3 минуты. Повторите то же самое с остальным тестом.
Переложите готовые блины на тарелку, нарежьте их дольками и подавайте с небольшой миской соевого соуса для макания.
Чтобы добавить в блины немного больше oompf , добавьте 1/8 чайной ложки пищевой соды и 1/8 чайной ложки разрыхлителя и оставьте тесто на 30 минут перед приготовлением.
Кунжутное масло имеет низкую температуру дыма, поэтому следите за горелкой, пока нагреваете ее. Каждая плита немного отличается, вам может потребоваться снизить температуру, если она начнет дымиться.
Если вам понравился этот рецепт, оставьте отзыв, чтобы я мог продолжать создавать и делиться бесплатными рецептами, подобными этому. Спасибо!
Нравится:
Нравится Загрузка …
При какой температуре готовить блины?
Блины — одна из тех вещей, которые все любят готовить по утрам.Они бывают разных сортов и вкусов, и есть тонна, что можно сделать с блинами.
Сегодня поговорим о том, при какой температуре готовить блины. Если вы хотите узнать больше о приготовлении блинов в целом, не пропустите наши любимые советы по приготовлению блинов.
Это руководство поможет вам приготовить превосходный блин в кратчайшие сроки! Выяснить, при какой температуре готовить блины, может быть одним из самых сложных моментов в приготовлении блинов.
При какой температуре готовить блины на
Температура, при которой вы готовите блины, на самом деле довольно сложный вопрос, и он зависит от нескольких вещей.
Во-первых, есть ли у вас такой инфракрасный термометр для блинов?
Нет товаров.
Нет товаров.
Если так, то все просто. Готовьте блины на плите при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
Если ваши блины не такие коричневые, как хотелось бы, попробуйте постепенно повышать температуру до 400 градусов по Фаренгейту.
Однако есть вероятность, что у вас под рукой нет инфракрасного термометра, поэтому давайте рассмотрим еще несколько способов определить оптимальную температуру для приготовления блинов.
Какая температура готовить блины на плите
Вот как можно определить, при какой температуре готовить блины без термометра. Это действительно связано с тем, на каком огне вы готовите блины.
Прежде всего, подумайте о горелке, которую вы используете. Это большая горелка на вашей плите или горелка поменьше?
Если вы используете большую горелку, начните с низкой температуры. Обязательно сначала дайте сковороде для блинов нагреться. Вы можете нагреть сковороду на среднем огне, а затем убавить его до минимума.
Если вы используете меньшую конфорку, то вам нужно использовать более средний огонь и предварительно разогреть форму для блинов на среднем огне.
Как узнать, когда ваша сковорода готова
Если вы хотите узнать, когда ваша форма для блинов готова, просто бросьте на нее несколько капель воды и прислушайтесь к шипению.
Также можно положить на сковороду каплю теста для блинов, я имею в виду только маленькую каплю. Если вы можете легко сдвинуть каплю теста через 10-20 секунд и она не прилипнет к сковороде, можно приготовить блины!
При какой температуре готовить блины на сковороде
Отличный вопрос, все зависит от того, какой тип сковороды вы используете.
Если вы используете противень, который ставят на плиту, следуйте инструкциям, о которых мы только что говорили для плиты.
Не забудьте обратить особое внимание на размер ваших конфорок, если ваша сковорода пересекает конфорки двух разных типов, чтобы блины готовились равномерно по всей сковороде.
Какая температура готовить блины на электрической сковороде
Это зависит от того, какая у вас электрическая гриль. Не пропустите наши любимые электрические сковородки для блинов прямо здесь!
Если на вашей сковороде есть номер, установите ее на 375 градусов по Фаренгейту.Если блины недостаточно подрумянились для вас, вы можете медленно довести это значение до 400.
Если на вашей сковороде установлены высокие-средние-низкие настройки, начните со средне-слабого огня.
С электрической сковородой для блинов важно убедиться, что у нее достаточно времени, чтобы она нагрелась.
Основные инструменты для блинов
Если вы готовы приготовить блины, вот некоторые из основных инструментов для блинов, которые вам понадобятся.
Смеси для блинов
Вот некоторые из наших любимых смесей для блинов, здесь найдется что-то для любой диеты!
Сковорода и сковороды для блинов
Вот некоторые из наших любимых сковородок и сковородок для блинов:
Не упустите возможность найти идеальную сковороду для блинов и лучшую электрическую сковороду!
Как получить круглые блины
Вот мое секретное оружие, которое я использую, чтобы делать самые круглые блины идеальной формы.Вы, наверное, этого не ожидаете.
Я использую свою ложку для маффинов, чтобы приготовить идеальные блины и многое другое на кухне, помимо приготовления кексов и кексов. Это отличный подарок для любого шеф-повара и незаменим, если вы любите готовить!
Лучшая температура для приготовления блинов на
В зависимости от того, какие инструменты у вас есть, может быть сложно определить лучшую температуру для приготовления блинов.
Когда дело доходит до температуры приготовления блинов, отправной точкой должно быть 375 градусов по Фаренгейту.Это полезно знать, если у вас есть электрическая сковородка или термометр для посуды.
Если у вас нет ни одной из этих вещей, не волнуйтесь! Вы все еще на пути к идеально приготовленным блинам.
Предварительный нагрев сковороды или сковороды также является важным шагом.
Если вы используете на плите сковороду или сковородку, это зависит от используемых вами конфорок.
Для больших горелок используйте слабый огонь, но вы можете предварительно нагреть и на среднем огне.
Для горелок меньшего размера используйте средний слабый огонь, но вы можете предварительно разогреть и средне-сильным огнем.
Для электрической сковороды используйте для начала средний огонь.
Надеюсь, это руководство помогло вам найти лучшую температуру для блинов, независимо от того, как вы собираетесь их готовить. Хорошая новость заключается в том, что после того, как вы определитесь с идеальными настройками для сковороды или сковороды для блинов, все готово.
Последнее обновление 15.03.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Блинчики с луком и закваской Discard
Блинчики с зеленым луком или cong you bing, слоеные и хрустящие снаружи, а также жевательные и ароматные внутри.Этот пикантный многослойный пресный хлеб, родом из Китая, имеет мягкий травянисто-луковый вкус зеленого лука и отчетливо ореховый вкус поджаренного кунжутного масла. Добавьте к этому ароматы закваски, и эти оладьи с луком станут незабываемыми — так что стоит потратить усилия на многократное скручивание и скручивание теста.
Приведенный ниже рецепт является дополнением к «Рецепту особо чешуйчатых блинов с луком» Кенджи Лопес-Альт на SeriousEats.com. Мои модификации заключаются в добавлении закваски (выброс) и уменьшении количества воды для компенсации.Вы можете приготовить 4-5 блинов из теста чуть большего размера по моему рецепту. Я сделал пять, и они прекрасно поместились в мою 10-дюймовую антипригарную сковороду.
Хрустящие, жевательные и ароматные
Блинчики с луком требуют немного больше усилий из-за слоистости теста, однако они являются хорошим примером поговорки «Совершенство — враг хорошего». Ваши круги могут быть больше похожи на амебы, несколько луковиц могут пробить тесто, и конечный продукт все равно поразит вас.Смотрите фотогалерею после рецепта, чтобы увидеть больше фотографий каждого шага.
Прокат и намотка до «идеально» хорошего качества.
Соус для окунания в рецепте ниже представляет собой комбинацию того, что входит в рецепт Кенджи Лопес-Альт, и того, что я приготовил из списка приготовления пищи в классе по приготовлению пельменей в ресторане Mei Mei. Я приготовила эти восхитительные пельмени и в какой-то момент пойду на занятия, чтобы улучшить свою форму.
Блинчики с луком на закваске Выбросить
Блины с зеленым луком — это пикантное лакомство, наполненное ароматом даже до того, как вы добавите закваску на закваске.Эти оладьи из лука-шалота с добавлением ароматизаторов брожения и острого соуса для макания с соевым уксусом поразят вас. Дополнительные слои и удивительная шелушение возникают в результате многократного скатывания и накатывания по спирали — техники оригинального рецепта Кенджи Лопес-Альт.
Ингредиенты
Тесто
260 г универсальной муки (2 стакана)
150 г закваски (выбросить) (~ ½ стакана)
155 г кипятка (2/3 стакана)
Наслоение
50 г поджаренного кунжутного масла (стакана)
1½ — 2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
Готовка
50 г светлого оливкового масла (¼ стакана)
соль для посыпки готовых оладий (по желанию)
Соус для макания
30 г соевого соуса (2 ст. Л.)
30 г чинкианг (черного) уксуса ИЛИ рисового уксуса с добавлением бальзамического уксуса (2 столовые ложки)
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
1 небольшой зубчик чеснока измельченный и измельченный
½ ч.л. тертого свежего имбиря
2 ч.л. сахара (по желанию)
1 чайная ложка масла чили (по желанию)
Инструкции
В миске или кухонном комбайне смешайте муку и выбросьте закваску.
Сбрызните кипятком, включив кухонный комбайн или помешивая, и остановите, когда тесто сойдет.
Переложите тесто на плоскую поверхность и месите его несколько минут, затем дайте ему отдохнуть, накрыть крышкой, примерно на полчаса.
Нарежьте лук для блинов, избегая или нарезая очень мелкие белые кусочки, которые более жесткие и с большей вероятностью разорвут тесто.
Вы также можете приготовить соус для макания во время 30-минутной паузы для теста.
Разделите тесто на 4 или 5 частей и вымесите из них шарики.
Приготовьте слегка влажную ткань или полотенце из мешка из-под муки и накройте тесто, с которым вы в данный момент не работаете. Поставьте небольшую миску с кунжутным маслом и щеткой для наметки возле рабочей поверхности.
Скалкой скатайте один из шариков теста в тонкий круг. Вам почти не нужно присыпать муку, и если вы поднимете тесто, вы сможете увидеть пальцы сквозь тесто. Смажьте кружок теста кунжутным маслом и скатайте его, как сигару. Затем закрутите его по спирали в форму улитки. Если нужно, смочите конец спирали, чтобы он прилип и не раскручивался, и слегка надавите ладонью на всю спираль.
Поместите спираль под полотенце и повторите со всеми шариками из теста.
С помощью скалки скатайте одну из спиралей в тонкий круг (не такой тонкий, как первый круг). Смажьте тесто кунжутным маслом, а затем выложите на него измельченный зеленый лук. Раскатайте тесто, как сигару, и закрутите его спиралью в форме улитки. Если нужно, смочите конец спирали, чтобы он прилип и не раскручивался, и слегка надавите ладонью на всю спираль.
Поместите теперь двойную спираль под полотенце и повторите с другими спиралями из теста.
Нагрейте масло для жарки в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не начнет мерцать, и приготовьте блюдо или решетку для охлаждения, расстелив на нем несколько бумажных полотенец.
Раскатайте одну из спиралей и поместите ее в горячее масло.Готовьте около 2 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая щипцами, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой, затем положите ее на бумажные полотенца.
Пока жарится один блин, раскатываем следующую спиральку. При необходимости добавьте еще немного масла в сковороду для готовых блинов.
При желании слегка посолить. (Я склонен сильно переваривать соус для макания и поэтому не считаю необходимым соль.)
Подавайте сразу, нарезав дольками и вместе с соусом для макания.
Остатки можно разогреть в тостере или на сухой сковороде.
6.4.5
Scallion Pancakes with Sourdough Discard
Об авторе
Мелисса Джонсон: Страстная хлебопечка, вдохновленная наукой и искусством закваски.
Какой битер мне использовать? — Справка по продукту
Wire Whip
Wire Whip предназначен в первую очередь для подачи воздуха в:
яйца
яичные белки
сливки для взбивания
конфеты
торт с едой ангела
майонез.
Стандартная проволочная плетка имеет проволоку из нержавеющей стали и ступицу из полированного алюминия.
Поскольку ступица изготовлена из полированного алюминия, проволочную пластину нельзя мыть в посудомоечной машине.
При повторной мойке в посудомоечной машине ступица покрывается ямками и выделяется сероватый осадок.
ПРИМЕЧАНИЕ: Профессиональный венчик с 11 проволоками — это единственный венчик, который полностью изготовлен из нержавеющей стали, поэтому его можно использовать в посудомоечной машине.
Доступен на некоторых моделях миксеров и имеет эллиптическую форму.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы используете проволочный венчик для печенья, теста, картофельного пюре или других смесей, зубцы могут отделиться от ступицы.
Для этого используется плоский битер.
Что такое Flex Edge Beater и для чего он нужен?
The Flex Edge Beater — это металлический венчик с гибким краем с покрытием, который можно мыть в посудомоечной машине. Он обеспечивает более тщательное и быстрое добавление ингредиентов и сводит к минимуму соскабливание чаши. Это также отличный инструмент для протирания чаши при заливке готового жидкого теста.
Как я узнаю, когда использовать битер с гибкой кромкой вместо плоского в моем рецепте?
Самый простой способ решить, какой взбиватель использовать, — это прочитать рецепт, и если в инструкциях написано «остановись и соскреби миксерную чашу», этот рецепт подходит для взбивания с гибкими краями.
Гибкая кромка лучше всего справляется с продуктами, которые склонны прилипать и / или собираться к стенкам миксерной чаши, например сливочным сыром, сливочным маслом, ореховым маслом и медом.
Используйте гибкую кромку для конечных продуктов, которые можно охарактеризовать как «кремовые» и шелковистые ».
Плоский венчик подходит для продуктов с текстурой.
Картофельное пюре, которое является гладким, но не мармеладным, пирог с заварным кремом, овощные запеканки и много быстрого хлеба — все это отличный выбор для плоского взбивателя.
Используйте плоский взбиватель при нарезании жирного жирного сала, шортенинга или сливочного масла в муку.
Жир, заключенный в муку, должен сохранять свою структуру, чтобы получить хлопьевидную текстуру, столь желаемую для таких продуктов, как корки для пирогов, печенье, булочки и песочное печенье.
Если вы хотите загрузить или просмотреть литературу по продукту для вашего устройства, посетите нашу страницу Руководства и литературы.
.