Горение газовая плита с электродуховкой: Газовая плита Gorenje с электрической духовкой - купить на E-katalog.ru > цены интернет-магазинов России

Газовая плита с электрической духовкой Gorenje K 52 CLI

Комбинированная плита Gorenje K52CLI из коллекции Classico выполнена в бежевом цвете с бронзовой фурнитурой. Электронный таймер с аналоговым дисплеем выполнен в форме часов. Большая духовка оснащена варио-грилем и функцией очистки паром. Продуманная система подачи горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание блюд на каждом уровне, что экономит время и электроэнергию.
Многоуровневое приготовление.
Двухуровневый гриль PerfectGrill.
Очистка паром AquaClean.
Коллекция: Classico
Тип плиты: комбинированная
Тип варочной поверхности: газовая
Тип духового шкафа: электрический
Материал варочной поверхности: эмаль
Материал крышки варочной поверхности: металл
Материал панели управления: крашеный металл
Материал дверцы: стекло
Цвет: бежевый
Цвет фурнитуры: бронзовый
Внутреннее освещение: Да
Тип управления: электро-механическое

Тип переключателей: поворотные
Форма переключателей: эргономичные
Программатор: электронный с аналоговым дисплеем
Отсрочка старта: Да
Часы: Да
Таймер: электронный, с функцией отключения, со звуковым сигналом
Уникальная форма духовки HomeMADE: Да
Духовка BigSpace: просторная, мультифункциональная
Объем духовки, л: 70
Количество функций духовки: 11
Внутреннее покрытие духовки: пиролитическая эмаль SilverMatte
Гриль: Да
Вид гриля: электрический
Вариогриль PerfectGrill: Да
Технология MultiAir: Да
Дверца: Compact Door
Стандартный шарнир дверцы: Да
Количество стекол: 2

Количество теплоотражающих слоев: 1
Многоуровневое приготовление: Да
Классический нагрев: Да
Вентиляционный (кольцевой) нагрев: Да
Нагрев снизу+работа вентилятора: Да
Нагрев снизу+вентиляционный нагрев: Да
Малый гриль: Да
Большой гриль: Да
Большой гриль+работа вентилятора: Да
Быстрый разогрев духовки: Да
Подогрев тарелок WarmPlate: Да
Размораживание: Да
Очистка: паром AquaClean
Конфорки: 4 газовые
Передняя левая, мм/кВт: 54 / 1
Передняя правая, мм/кВт: 99 / 3
Задняя левая, мм/кВт: 74 / 1.

9
Задняя правая, мм/кВт: 74 / 1.9
Тип решеток: чугунные
Количество решеток: 2
Газ-контроль варочной поверхности: Да
Электроподжиг варочной поверхности: автоматический
Съемные направляющие: Да
Решетка: Да
Мелкий эмалированный противень: Да
Глубокий эмалированный противень: Да
Ящик для принадлежностей: Да
Тип ящика: выдвижной
Класс энергопотребления: А
Вид и давление газа: природный газ G20/20
Потребление электроэнергии (классический нагрев), кВт: 0.95
Потребление электроэнергии (вентиляционный нагрев), кВт: 0.82
Габаритные размеры ВхШхГ, см: 85 x 50 x 59.4
Высота, см: 85
Ширина, см: 50
Глубина, см: 59.4
Размеры в упаковке ВхШхГ, см: 95.2 x 57.6 x 71.8
Вес нетто, кг: 44.6
Вес брутто, кг: 47.8
Дополнительные форсунки в комплекте: G30/30
Страна-производитель: Чехия

Газовые плиты с электрической духовкой Gorenje

Преимущества выбора газовых плит с электрической духовкой от ТМ Gorenje

Газовые плиты ценят за высокую скорость приготовления пищи, а электрические – за мультифункциональность. Однако по количеству выгод перед потребителями им не сравниться с комбинированными плитами. Актуальными и самыми востребованными сегодня являются комбинированные газовые плиты Gorenje с электрическими духовками.

Преимущества таких плит неоспоримы:

равномерное прогревание всего пространства духового шкафа;
возможность жарить мясо на вертеле;
уникальные возможности сушки зелени теплым воздухом с помощью функции конвекции;
эффективная разморозка мяса и рыбы;
возможность ускоренного приготовления блюд в духовке;
сохранение всех преимуществ газовой варочной поверхности.

По отзывам потребителей, техника для кухни ТМ Gorenje занимает лидирующие позиции по качеству и долговечности за приемлемую цену в Москве.

Для того чтобы правильно выбрать газовую плиту с электрической духовкой, нужно при покупке руководствоваться рядом важных критериев.

Габариты. Модельная линейка плит Gorenje в интернет-магазине «Техпорт» представлена разнообразными вариантами узких, стандартных и больших плит в ретро-стиле. Перед тем как покупать плиту, нужно замерить рулеткой место, куда планируется ее установка.
Статическая или многофункциональная. В зависимости от количества расположенных нагревательных элементов плиты Gorenje могут быть статическими (один нижний нагреватель) или многофункциональными (от двух до четырех нагревательных элементов, расположенных по всему периметру духовки). Количество нагревателей существенно увеличивает цену и потребляемую мощность плиты. Приобрести газовую плиту Gorenje с электрической многофункциональной духовкой лучше тем хозяйкам, которые планируют заниматься готовкой в глобальных масштабах и давать большую нагрузку на духовку.
Наличие полезных функций. Наличие газ-контроля на конфорках, электроподжига, конвекции, вмонтированного таймера или гриля соответственно повышает цену плиты. Такие помощники-функции, конечно, делают комфортной работу с плитой и даже влияют на ее безопасность, однако, существенно не улучшают производительность самой плиты, поэтому платить ли за дополнительные функции, решает каждая хозяйка сама в зависимости от величины планируемого бюджета на покупку плиты.

Решить проблему с финансами поможет удобная функция магазина «Техпорт» «Купить в кредит», благодаря которой цена желанной покупки больше не будет основополагающим критерием выбора.

Комбинированная плита Горение: Gorenje с электрической духовкой

Бытовая кухонная техника хорошо известна российским хозяйкам – это и комбайны, и грили, и, конечно же, плиты для приготовления самых разнообразных блюд. Все они отличаются высочайшим качеством сборки, долговечностью и практичностью, поэтому выбор в пользу этого производителя всегда оправдан.

Мало того, технологи производства постоянно работают над улучшением функционала, дизайна и различных опций, которые, несомненно, понравиться нашим хозяюшкам, которые любят баловать свои семьи необычными рецептами блюд. Так что же предлагает знаменитый на весь мир производитель, и какой ассортимент бытовых плит поставляется в нашу страну? А вот как выглядит комбинированная плита gefest, можно увидеть в данной статье.

Описание

Разберем самые первостепенные элементы каждой плиты:

Главным отличительным признаком нагревательного оборудования по праву считается уникальная конфорка, способная сразу подавать три струи разгоряченного пламени по технологии WOK . Эта опция позволит практически моментально разогреть любую пищу, поставленную на газовую плиту, или поджарить по особому способу овощи: снаружи будет хрустящая корочка, а состав минеральных солей и других полезных составляющих останутся почти без изменений, что способствует сохранению питательной ценности приготовляемого блюда. Если готовить на других приборах того же типа, то такого эффекта ждать не приходиться. А вот как будет выглядеть комбинированная газовая плита Ханса, можно посмотреть тут.
Технология которая очень быстро поможет разогреть еду
Регуляторы мощности и выставления режимов приготовления.

Плавные переход от одной позиции к другой обеспечивает равномерный нагрев продуктов, хозяйке легко и просто переключиться в нужный рабочий режим, без усилий. По окончанию процесса готовки все регуляторы проникают в лицевую панель, что позволяет легко ее очистить, к тому же это выглядит очень необычно – нет на панели привычных ручек. Также вас сможет заинтересовать информация про то, как выглядит и как используется комбинированная газовая плита с электродуховкой Горение.
Регуляторы мощности плиты может быть различной формы и текстуры, вплоть до эксклюзивных
Можно выбирать газовую или электрическую кухонную плиту, можно присмотреться к комбинированным варочным панелям– в любом случай дизайном и функционалом, предлагаемым производителем, останется довольная любая хозяйка. Практически во всех плитах есть таймеры, а некоторые из них имеют сенсорную панель для программирования режима приготовления пищи. Также стоит выбрать и комбинированную плиту Индезит с электрической духовкой.
Поверхности плит – важная составляющая, и от того, из какого материала она будет сделана, зависит внешний вид и в конечном итоге настроение хозяйки. Присутствуют разновидности с керамическими и стеклянными панелями, индукционным, электрическим или газовым подключением, а также большой выбор комбинированных плит.
Отличный вариант для особого интерьера
Комбинированные вариант бытовых приборов очень популярны у наших домохозяек. И если выбрать индукционную варочную панель, а духовку с газовой подводкой, то приготовление станет не только приятным и быстрым, но и эффективным: вверху будет проходить сам процесс приготовления, а внизу вся приготовленная еда будет поддерживаться в определенном температурном режиме, пока все домочадцы не вернуться домой к ужину, или обеду. Можно даже выбрать такую модель, где есть зона для утятницы, а помочь в выборе нужного диаметра посуду помогут специально размеченные полосы на поверхности панели.
Индукционная поверхность очень хорошо смотрится в интерьере кухни
Компания одной из первых запатентовала свою уникальную разработку Touch Control, это возможности вести контроль через встроенную сенсорную панель: установить таймер в нужную позицию, выбрать режим готовки, выставить необходимую температуры и время приготовления. Можно даже заранее подготовить сырые продукты, и сложить их в посуду, и включить опцию отложенной готовки, к вашему пробуждению завтрак уже будет готов. Как только блюдо будет готово, плита издаст соответствующее звуковое сопровождение. Также стоит обратить своё внимание на комбинированные электрогазовые кухонные плиты.
Отличный вариант кто хочет приготовить еду в установленное время

Мы рассказали о самых популярных опциях и режимах, но это не все, о чем можно еще рассказать, технологи каждый год привносят в свои разработки новые решения и инновации, которые могут отсутствовать даже у ведущих производителей бытовых нагревательных приборов.

Например, глубокий и многофункциональный телескопический противень, с ним можно готовить пищу на разных уровнях, а в случае запекания мясной продукции, есть удобный зонд для проверки готовности, или уникальное управление духовым шкафом через сенсорное устройство: всего одним кончиком пальца можно менять температуру или режим! А если вы любитель итальянской пиццы, то производитель придумал уникальную технологию, по которой она получается такой, как бы вы ее готовили на камне, то есть, так, как это принято в Италии!

А вот насколько эффективна настольная индукционная плита, можно увидеть в данном видео.

На видео – описание комбинированной плиты горенье:

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Модели

Марка KN512WH

Параметры прибора 50 × 85 × 59.4 см, духовка объемом 58 л, тип – комбинированная, сводчатого типа. Варочная поверхность для подключения газа, духового шкафа – к электроснабжению, эргономичные втапливаемые регуляторы, режимов работы – 12, в том числе и гриль с обдувом.

Духовка имеет гриль с обдувом

Марка K637 ini

Предназначение – встраиваемое оборудование, параметры прибора 60 × 85 × 60 см, есть функция контроля газа, автоматический поджог, сенсорная панель управления. Духовка эмалированная, с опцией гриля, разогрева или разморозки продуктов, автоматической паровой очисткой по окончанию приготовления пищи. Под духовым шкафом удобный отсек для хранения утвари.

Функция автоматического поджога позволит отложить разогрев или приготовление пищи на длительное время

Модель KC 535 XW

Модель отличается инфракрасным элементом нагрева духовки, емкость 70 л., размеры изделия 50 × 85 × 59.4 см. может работать в режиме малого гриля, размораживания или подогрева продуктов. Чистка паровая по окончанию рабочего процесса.

Очень интересная функция, как автоматическая паровая очистка, которая позволит облегчить приготовление пищи

Отзывы

Инна, 26 лет: “Вначале немного шокировала цена, но когда прочла аннотацию, поняла, что именно такую плиту я давно хотела купить. Ничуть не жалею, что пришлось немного переплатить, но теперь я могу готовить как заправский шеф повар их лучшего ресторана.”
Ксения, 34 года: “Был у нас с мужем юбилей, и своих гостей я попросила в складчину подарить мне плиту Горенье. Очень довольна прибором – умеет практически все: сделать вкусную запеканку для детей, поджарить мужу хороший бифштекс, а мне сварить практически моментально крепкий кофе. И если я раньше даже не догадывалась, что она к тому же может и сама очиститься, то уже без этой функции не представляю, как бы я сама ее очищала от гари.”

Мой опыт использования газовой плиты с электрической духовкой GORENJE K 274 W

Гостевой отзыв

Данной комбинированной плитой пользуюсь больше двух лет.

Почему я выбрала эту плиту?

Еще 7 лет назад, когда мама делала ремонт в кухне, мы случайно купили похожую плиту горенье (на плите написано, что это модель GORENJE K 575 W, но она несколько отличается по внешнему виду от модели, продающейся под таким названием сейчас). Тогда нам просто посоветовал консультант из нескольких плит одну, а мы взяли и купили. Планировали покупать газовую плиту (о том, что плиты бывают комбинированными даже и не знали). Когда плиту доставили домой, естественно были в ужасе, ведь даже не подозревали, что же делать с этой моделью. И вот плита стоит у мамы 7 лет, и мы еще ни разу не пожалели о столь внезапной покупке.

Вот и для себя я остановилась на плите GORENJE. Покупала в обыкновенном магазине техники, на то время в нашем городе выбор комбинированных плит GORENJE был очень маленьким, поэтому покупала лучшую из тех, что было.

Газовая варочная поверхность

К варочной поверхности у меня претензий нет никаких. При приготовлении пищи я всегда стараюсь использовать конфорку с оптимальным для посуды диаметром. Подача газа хорошо регулируется, можно отрегулировать как минимальный огонь, так и максимальный.

Не могу не отметить строение конфорок. В маминой модели нижняя часть конфорок была по диаметру больше, чем верхняя («крышечка»), поэтому конфорки быстро пачкались, а мыть – сплошное мучение. В моей же модели «крышечки» полностью закрывают нижнюю часть конфорок. Чтобы запачкать конфорку нужно уж очень постараться.

Мою без проблем варочную поверхность кремовыми моющими средствами, порошкообразные стараюсь не использовать.

Электроподжиг газовых конфорок

Об электроподжиге хотелось написать отдельно. Само по себе устройство очень удобное, но у меня через год использования плиты электроподжиг поломался. Пользовалась я им очень аккуратно (уж как мама его неаккуратно использует, а он без сбоев 7 лет работает). А у меня на ровном месте перестали автоматически поджигаться 2 конфорки (самая большая и маленькая – правая половина плиты). Так как срок гарантийного ремонта уже истек, в сервисный центр я не обращалась. Узнав расценки на ремонт автоподжига, решила, что могу и без него обойтись.

Почитав в интернете отзывы, я узнала, что я не единственная, у кого быстро поломался электроподжиг. Так что это скорее заводской брак, чем погрешности в эксплуатации.

Удобно, что данная плита оснащена газконтролем: если случайно тухнет огонь, автоматически прекращается подача газа. Можно не бояться, что ребенок самостоятельно включит газ, а выключить забудет.

Таймер и часы

Удобно, конечно, когда плита одновременно оборудована таймером и часами. Переключение таймера и времени осуществляется при помощи маленьких круглых переключателей. Буквально через несколько месяцев они потрескались и поломались, притом оба практически одновременно. Теперь время приходится настраивать чуть ли не на ощупь.

Сам по себе таймер очень неудобный. В маминой модели плиты таймер обыкновенный – выставляется непосредственное время приготовления блюда. А в моей модели выставляется конец приготовления. Я хоть и с математикой дружу, но высчитывать время конца приготовления блюда, а потом еще по ходу вносить поправки – процедура утомительная. Поэтому таймером я не пользуюсь, запоминаю только по часам начало приготовления пищи.

Электрическая духовка

Любые блюда готовить в духовке очень удобно: и мясные, и рыбные блюда, и блюда из теста. Данная духовка имеет такие режимы: нагрев сверху+снизу, только сверху, только снизу и инфракрасный нагрев (гриль).

Гриль не люблю, потому что после него нужно долго мыть духовку, а всеми остальными режимами я довольна. В фольге принципиально не готовлю, блюда из мяса или рыбы и без того получаются сочными.

Готовить в этой духовке – одно удовольствие. И тесто хорошо подходит, и можно отрегулировать оптимальный режим, выставить подходящие градусы. Все блюда получаются очень вкусными.

Конечно, в процессе приготовления мяса или рыбы духовка сильно пачкается. Чтобы ее отмыть я использую средства в форме пены. В таком случае духовка отмывается быстро, все остальные моющие средства со своей задачей не справляются. Раньше, когда я мыла духовку при помощи кремовых средств, сама процедура чистки занимала больше времени, чем приготовление рыбы или мяса.

Моя оценка

В целом я и поверхностью, и духовкой довольна. С приготовлением пищи комбинированная плита отлично справляется.

Для себя я решила, что более старые модели в использовании намного надежнее, чем новинки. Если бы сейчас я брала плиту, то взяла бы модель без электронного таймера (только зря деньги выкинула). Так же расстроил скоропостижно сломавшийся электроподжиг.

Автор отзыва Зайкина Анна

Мы старались написать лучшую статью.

Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Газовые плиты с электрической духовкой – Гефест, Ханса, Горение

Газовая плита с электрической духовкой – практичное решение для современных кухонь. Дело в том, что в газовой духовке выпечка получается не такой удачной, как в электрической, что обусловлено особенностями нагрева. Поэтому домашние кулинары с опытом выбирают именно комбинированные плиты с газовой варочной поверхностью и электродуховкой.

Flama AG14212

Рассмотрим, какие же самые лучшие газовые плиты с электрической духовкой по отзывам потребителей, прежде чем отправиться в Эльдорадо или другой магазин техники.

Gorenje K 55320 AW

Словацкий производитель радует своих клиентов удобными, недорогими и долговечными плитками. Пожалуй, самая лучшая его комбинированная плита Горение K 55320 AW отличается такими параметрами:

управление электронное, при помощи поворотных выключателей;
духовка оснащена дверцей с двойным стеклом и отражающим тепло слоем;
есть экран и таймер;
объем духовки 58 л;
газовые конфорки с электроподжигом;
на варочной панели 2 чугунные решетки;
духовой шкаф оснащен грилем и конвекцией, а также функцией отложенного старта.

Газовая плита Gorenje K 55320 AW

Покрытие духовки выполнено из эмали, что упрощает мытье. Также есть функция очистки паром (AquaClean). В духовом шкафу есть несколько режимов, в том числе выпечка пиццы.

Есть и небольшие минусы, к примеру, работающая газовая конфорка сильно шумит. Иногда случается, что электроника выходит из строя, но это большая редкость. Если полностью следовать инструкции для этой газовой плиты с электрической духовкой, проблем в эксплуатации не возникнет.

Hansa FCMX 59120

Ханса также выпускает недорогие и надежные модели. Газовая плита Ханса с электрической духовкой обладает такими характеристиками:

управление механическое;
в духовом шкафу реализованы гриль, конвекция, размораживание, электрический вертел, подсветка;
литраж духовки – 65 л;
автоматический электророзжиг газовых горелок;
ящик для посуды выдвигается;
таймер.

Комбинированная плита Hansa FCMX 59120

Среди минусов – отсутствие газ-контроля и защитного отключения, в комплектации не предусмотрен противень, а также не очень удобно размещены конфорки.

В целом плитка оправдывает свою цену, составляющую в районе 360 долларов.

GEFEST 6102-03

Простая и эстетично выглядящая модель беларуской компании Гефест оснащена газ-контролем конфорок на варочной панели, который прекращает подачу газа при случайном затухании огня. Размеры 60х60х85 см.

GEFEST 6102-03

Также в этой газовой плите Гефест с электрической духовкой присутствуют:

таймер;
механические переключатели;
чугунные решетки на варочной поверхности;
духовка объемом 52 литра с верхним и нижним нагревом, грилем и конвекцией;
шашлычница;
электрический поджиг (автомат).

Благодаря простоте управления и надежности, эта газовая плита с электрической духовкой оказывается предпочтительнее многих «навороченных» импортных моделей, к тому же очень радует цена – в пределах 380 долларов.

DARINA D KM141 308 W

Модель производства России на напрасно занимает место в этом рейтинге, ведь по совершенно не высокой цене можно приобрести столь удобную плитку с электродуховкой. Особенности:

механическое управление;
эмалевое покрытие;
емкость духовки 50 л;
в духовке есть подсветка, гриль, вертел, поддон, противень.

ДАРИНА 1D KM 141 308 W

Недостатков немного – это отсутствие электроподжига варочной поверхности и конвекции в духовке.

Гарантия на плиту DARINA D KM141 308 W составляет 7 лет. Как видно на фото, она выглядит красиво и стильно.

Ardesia D 667 RCRC

Модель не относится к самым дешевым, но зато выглядит очень интересно благодаря кремовому цвету и декоративному вырезу смотрового окна духовки, что можно оценить по фото.

Плита ARDESIA D 667 RCRC

Характеристики прибора:

таймер;
механический электророзжиг;
управление механическое;
есть газ-контроль газовых горелок;
духовка оснащена конвекцией, глубоким и эмалированным противнями;
объем духовки 53 л;
размеры 85х60х60 см;
в духовке с эмалированным покрытием предусмотрена легкая очистка Easy to Clean.

Эта плита одна из самых лучших в рейтинге, несмотря на несколько более высокую цену.

TESSA K2312W

В Эльдорадо также можно заказать интересную и недорогую плитку российского производства TESSA K2312W. Среди ее основных характеристик:

объем духовки 50 л;
двойное стекло духового шкафа, гриль, подсветка;
управление и таймер механические;
на эмалированной варочной поверхности установлены чугунные решетки;
имеется крышка.

Комбинированная плита TESSA K2312W

Согласно отзывам, это простая в использовании плита. Единственное, что может смущать, это максимальная температура нагрева духового шкафа, составляющая 250 градусов Цельсия, что не для всех блюд достаточно. Но если вы готовите в духовке не слишком часто и не особо изысканные блюда, этого должно хватить.

FLAMA FK 1421

Еще один представитель российского товара – комбинированная плита FLAMA FK 1421. Рассмотрим ее характеристики:

эмалированное покрытие варочной поверхности, решетка стальная;
полезный объем духовки – 50 литров, максимальный нагрев 280 градусов;
4 режима работы духового шкафа;
механическое управление.

Эта плитка попала в рейтинг благодаря невысокой цене и компактным размерам, которые составляют 85х50х54 см. Весит плита FLAMA FK 1421 всего 34 кг.

FLAMA FK 1421

Исходя из этого рейтинга, можно подобрать для своей кухни отличную комбинированную плиту, которая прослужит верой и правдой много лет и будет экономить вам электричество.

Инструкция: Комбинированная плита GORENJE KN273W

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Комбинированная плита Уважаемые покупатели,

Благодарим Вас за покупку и надеемся, что Вы сможете

сами убедиться в надежности наших изделий.

Настоящее руководство по эксплуатации поможет Вам

быстрее познакомиться с Вашей новой плитой. Просим вас

внимательно прочитать руководство перед началом

работы.

Предупреждения, связанные с безопасностью, Вы сможете

найти на странице 21.

При доставке необходимо проверить, не имеет ли Ваш

аппарат повреждений. В случае обнаружения какого-

нибудь повреждения, связанного с транспортировкой,

просим вас проконсультироваться у продавца, у которого

вы купили аппарат. Номер телефона находится на счёте

или на заказном бланке.

Содержание

Руководство по эксплуатацииУказания по технике

безопасности………………………………………………………. 21

Использование

Крышка плиты

Обнаружены неисправности в газовой сети или в

помещении чувствуется запах газа:

Описание плиты ………………………………………………… 23

Электроподжиг

Перед началом работы ………………………………………. 24

Духовка

Программируемый таймер

Будильник

Электрические конфорки

Электрическая места приготовления пищи

Управление местами варки……………………………….. 25

Важные предупреждения в связи с местами варки

Розжиг и работа горелок

Посуда

Электрические конфорки . …………………………………. 26

Советы при покупке посуды

Советы по использованию

Советы по экономии электроэнергии

Важные предупреждения

Важные замечания для конфорок

Управление конфорками

Электрическая духовка……………………………………… 27

Советы по использованию духовки

Важные предупреждения

Управление

Режимы работы

Уровни печения

Оборудование духовки

Жировой фильтр

Приготовление изделий из теста

Приготовление мясных блюд

Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя

Консервирование

Размораживание

Уход и обслуживание…………………………………………..33

Газовые горелки

Конфорки

Духовка

Ящик плиты

Устранение неисправностей ……………………………….36

Внимание!

Важно

Замена частей аппарата……………………………………… 36

Остальные принадлежности

Электрическая лампочка духовки

Инструкции по установке и подключению…………37

Установка газовой плиты

Внимание

Выравнивание плиты и дополнительная подставка

Заводская настройка

Подключение к газовой сети ………………………………38

Подключение с помощью шланга

Начало работы

Таблица сопл

Подключение аппарата к другому типу газа

Устанавливаемые элементы

Электрическое подключение………………………………40

Технические данные……………………………………………41

Технические данные……………………………………………42

Руководство по эксплуатацииУказания по технике безопасности

• Подключение плиты может производить только

уполномоченный специалист. Необходимо также
принимать во внимание предписания и технические
условия подключения местного дистрибьютора газа.
Важные рекомендации указаны в главе “Инструкция
по подключению”.

• В случае ремонта аппарата неспециалистом существует

опасность взрыва, электрического удара или короткого

замыкания. Ремонт может выполнять только

уполномоченный специалист.

• Перед установкой и подключением убедитесь в том, что

местная газовая сеть (тип газа и давление газа) и

настройки аппарата совместимы.

• Настройки Вашего аппарата указаны в таблице данных.

• Этот аппарат не подключается к вытяжке или

вентилятору. Аппарат должен быть установлен и

подключен в соответствии с действующими

предписаниями о подключении. Необходимо обратить

особое внимание на требования к характеристикам

помещения (проветривание и т.п.).

• При работе газовых горелок в помещении увеличивается

теплота и влажность. Поэтому необходимо

предусмотреть дополнительное проветривание

помещения, в котором установлена газовая плита.

Достаточно периодически открывать окна или двери.

При более интенсивном и длительном времени

использования газовой плиты необходимо более

интенсивное проветривание и включение вытяжки.

• Перегретый жир легко воспламеняется. Поэтому особое

внимание необходимо уделять при приготовлении блюд

с большим количеством жира или масла.

• Очистка духовки с помощью устройств для чистки

горячим паром или паром под высоким давлением может

вызвать короткое замыкание. Не используйте таких

устройств для очистки духовки и горелок.

• При манипуляциях с аппаратом со снятой панелью

управления и при ремонте плита должна быть отключена

от электрической сети.

• В течение работы духовки дверца духовки сильно

нагревается. Поэтому в качестве дополнительной

защиты может устанавливаться третье стекло (только у

некоторых моделей), благодаря чему снижается

поверхностная температура стекла дверцы духовки.

• Не храните в ящике плиты горючих, взрывоопасных и

термонестойких предметов (напр. бумагу, тряпки для

кастрюль, пластмассовые пакеты, распылители и

средства для чистки) из-за опасности возникновения

пожара во время работы духовки. Ящик плиты

Gorenje газовая плита с электрической духовкой инструкция

Концерн Gorenje выпускает широкую линейку плит, газовых и электрических.

По маркировке легко определить к какому типу относится прибор:

E — электрическая варочная панель и духовка. Конфорки — чугунные «блины».
EC — электрическая плита со стеклокерамической поверхностью.
EIT — индукционная. Первая модель была выпущена в 2017 году, впервые индукционные катушки используются не во встраиваемых приборах.
G, GI и GN — газовые модели.
К — комбинированные, могут быть укомплектованы газовыми горелками или газ/чугунный «блин», духовка всегда электрическая.

Газовые приборы запрещается устанавливать не специалистам, а вот электрическую плиту вполне можно подключать самостоятельно.

Как подключить электрическую плиту Gorenje

Производитель рекомендует производить установку при помощи сотрудников сервисного центра, только в этом случае на прибор будет действовать гарантия 1 год плюс год обслуживания. Следите, чтобы в гарантийном талоне была проставлена отметка.

Рекомендуется трехфазное подключение с помощью присоединительного кабеля 5×1,5 мм 2 типа H05VV-F5G-1,5 (ранее CGLG 5Cx1,5), (предохранитель 3×16 A).

При однофазном подключении используйте кабель H05VV-F3G-4 (ранее GGLG 3Cx4), (предохранитель 32 — 40 A в зависимости от типа). Концы проводов обжимаются в клеммах, крепятся винтами, крышка закрывается.

Как включить плиту Горение

Процесс первого включения достаточно прост. Уберите транспортную упаковку и противни из духовки, протрите поверхности влажной тряпкой.

Чугунные конфорки включите на 3-5 минут на максимальную мощность, чтобы они обгорели, защитное покрытие образует прочный слой. Посуду ставить не нужно. При первом нагреве могут появиться дым и характерный запах нового прибора. Кухню нужно проветрить.

Газовые горелки включаются поворотом переключателя. Электроподжиг производится нажатием на ручку или кнопкой в зависимости от модели. Терморегулятор должен быть в положении «Большое пламя». Между свечой и горелкой проскакивает искра и поджигает газ. Удерживайте переключатель в нажатом состоянии примерно 5 секунд, чтобы пламя стабилизировалось. Если через 15 секунд газ не зажегся, то поверните ручку на 0 и подождите не менее 1 минуты. Затем повторите.

Зоны нагрева стеклокерамических моделей плит включаются поворотом регулятора. Прогревать их не нужно, можно сразу ставить посуду и готовить.

Индукционная модель EIT6351XPD снабжена утапливаемыми переключателями для управления духовкой. На варочной поверхности находится сенсорная панель управления, где нагрев устанавливается нажатием на + и -.

Как настроить время на плите Gorenje

Кроме механических таймеров с функцией оповещения в плитах Горение есть несколько видов программаторов:

Электронный газовый
Электронный с аналоговым дисплеем в серии Classico
Электронный с кнопками в серии Infinity
Сенсорный программатор IconLED

Как установить время на электронном программаторе: после включения в сеть на дисплее будут мигать цифры 0:00 и индикатор S3. Нужно одновременно нажать кнопки 2 и 3, затем + и — выставить время. Загорится индикатор S1, это означает, что прибор работает в ручном режиме.

Как настроить часы на программаторе с аналоговым дисплеем: все функции выбираются нажатиями на кнопку А, каждое из которых сопровождается звуковым сигналом. Значение, например, время, устанавливается вращением этой кнопки. Индикатор выбранной функции мигает на дисплее. Подтверждается выбор повторным нажатием.

На IconLED часы настраиваются нажатием стрелок. После отключения электричества параметры нужно будет проставить заново. Если вы хотите изменить время, то нажмите на сенсор часов.

Как разблокировать плиту Горение

Блокировка варочной поверхности возможна для индукционных EIT6351XPD, EIT6341WD, EIT5351WD, чтобы снять блок, нужно нажать на символ «ключ».

Модели с IconLED снабжены функцией защитной блокировки, чтобы избежать случайной смены настроек, например, детьми. Для включения нужно нажать и 5 секунд удерживать сенсор часов. На дисплее на 5 секунд появится надпись «Loc».

Возможны два варианта:

Если включена защитная блокировка и не установлена ни одна из функций, кроме текущего времени, то духовка не будет работать.
Если блокировку включить после установки одной из функций программатора, духовка будет работать, но поменять параметры ее работы будет невозможно.

Как настроить электронный программатор газовой плиты

Как установить время на газовом программаторе мы уже описали выше. Вы также можете запрограммировать продолжительность работы любой из горелок. Нажмите на кнопку и выберите нужную (замигает индикатор), кнопками установите нужное время, например, 10 минут. Через несколько секунд индикатор горелки погаснет и вернется текущее время, а программатор начнет обратный отсчет. По истечении установленного времени подача газа к горелке прекратится и раздастся короткий звуковой сигнал. Чтобы отменить таймер, нужно на нужной конфорке установить время 0:00.

Для духовки можно запрограммировать продолжительность приготовления только для нижней горелки духовки, но не для гриля. Все настройки производятся точно так же, только нужно выбрать конфорку духового шкафа.

Максимальное время, на которое можно программировать работу для горелок варочной поверхности и духовки, — 3 часа!

Таймер оповещения работает независимо от того, пользуетесь ли вы плитой. Нужно выбрать соответствующую кнопку и установить время, по истечении его раздастся звуковой сигнал и индикатор погаснет. Все это время на дисплее высвечивается текущее время суток, а узнать, сколько осталось до конца, можно нажав на кнопку.

Как выключить плиту Gorenje

После окончания приготовления поставьте все терморегуляторы на нулевой нагрев. Если вы уезжаете из дома, то рекомендуется перекрыть газ, выдернуть вилку электрической плиты из розетки (отключить автомат).

Как разобрать плиту Горение

Разумеется, разбирать прибор запрещено, это может сказаться на его функционале, не говоря уже о том, что эксплуатация неисправного оборудования может привести к поломке электросети или утечке газа. Но можно самостоятельно снимать детали для чистки и заменить лампочку освещения духовки. Достаточно открутить крышку плафона.

Возможная замена (посмотрите маркировку на шильдике):

Галогеновая лампочка: G9, 25 Вт, 230 В.
Обычная лампочка: E14, 25 Вт, 230 В.

Для мытья снимается внутреннее стекло дверцы или вся дверь целиком.

Полностью откройте створку.
При стандартном шарнире — полностью откиньте фиксаторы. При GentleClose — на 90°.
Медленно закрывайте дверцу, приподнимите и извлеките из гнезд шарниров.
Чтобы снять внутреннее стекло нужно приподнять фиксаторы, приподнять его за нижний край и выдвинуть. В некоторых моделях крепление сделано при помощи винтов, их можно открутить.
Устанавливайте в обратном порядке, следите, чтобы защелки были полностью закрыты, иначе мощная пружина может резко захлопнуть дверцу.

В некоторых моделях можно извлечь контейнер для хранения посуды, вынимается он как обычный ящик из шкафа. Чтобы поставить его назад, нужно попасть полозом в направляющую, если полозья оборудованы колесиками, то сделать это еще проще.

Как почистить плиту Горенье

Для мытья передней панели используются жидкие неабразивные чистящие средства и мягкая ткань, существуют специальные наборы для каждого вида поверхностей — эмаль, стеклокерамика, нержавеющая сталь. Если вы приобрели модель из дизайн-коллекции, то уточните, каким средством лучше чистить фурнитуру (медное, платиновое покрытие или алюминий), чтобы она не потеряла первоначальный вид.

При мытья крышки не используйте кислотосодержащие жидкости, чтобы не потускнела металлическая окантовка. Стеклянную крышку можно мыть привычным средством.

Стеклокерамическую варочную поверхность рекомендуется чистить только, когда она остынет. Нельзя использовать абразивы, губки, которыми вы мыли посуду и металлические мочалки. Если вы хотите надолго сохранить внешний вид поверхности, используйте специальные средства, создающие грязезащитную пленку, и очищайте стеклокерамику каждый раз после использования. За исключением тех случаев, когда вам нужно быстро убрать загрязнения, чтобы они не пригорели.

Особенно это важно, если просыпали сахар или пролили сладкий компот, кисель или варенье. Сначала используйте мягкую влажную ткань, а если не получается, то специальный скребок, держа его под углом от 45° до 60° и слегка нажимая. Следите, чтобы пластиковая ручка не касалась горячего стекла.

Пятна от воды можно удалить с помощью слабого раствора уксуса, но нельзя протирать им металлические рамки.

При использовании алюминиевой или медной посуды могут остаться пятна, которые сложно удалить. Это не влияет на работу прибора и на повреждения такого типа гарантия не действует.

Почистить духовку можно просто водой с мыльным раствором или специальным спреем для трудноудаляемых загрязнений. Электрические модели в большинстве случаев оснащены функцией AquaClean. Нужно налить в глубокий противень пол-литра воды и поставить его на нижний уровень. Включить режим очистки паром, затем через полчаса все размягчившиеся загрязнения протереть влажной тряпкой.

Внутренняя поверхность духовок в плитах Горение покрыта очень стойкой непористой пиролитической эмалью SilverMatte, которая отлично очищается и не подвержена царапинам и сколам, но все же не стоит тереть ее жесткими, особенно металлическими, мочалками, используйте специальные моющие средства.

Не мойте термостат и верхние нагревательные элементы химическими веществами, только влажной тканью. Для чистки верхних нагревателей нужно сначала отключить прибор от электросети, затем вынуть противни и решетку. Потянуть нагреватели на себя, тогда поперечный фиксатор выскочит из гнезд слева и справа. После задвинуть всю конструкцию обратно, пока держатель не зафиксируется в углублениях.

Многих интересует, как почистить термопару в газовой плите. Иногда электроподжиг перестает работать, если конфорка была залита, или на свече электроподжига образовался жирный налет. Горелку можно снять, протереть влажной, а затем сухой тканью. Почистить термоэлемент и свечу мягкой зубной щеткой. Перед сборкой горелку нужно хорошо просушить, а затем попробовать первый раз поджечь газ спичкой. Когда термопара прогреется, то электроподжиг снова начнет работать.

Важно! Если очистка не помогла, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно. Обращайтесь в сервисный центр.

Очищайте резиновый уплотнитель духовки после каждого использования с помощью средства для ручного мытья посуды и мягкой тряпки, протирайте его насухо. Съемные направляющие можно вынимать для мойки вручную или в посудомоечной машине. Нужно приподнять их снизу, чтобы извлечь из гнезд.

Полезные советы

Если вы готовите жирные куски мяса, то заворачивайте их в алюминиевую фольгу или кладите в пакет для запекания, чтобы жир не разбрызгивался.

Если жарите на гриле, то устанавливайте под решетку противень для сбора жира и мясного сока.

Газовая плита ru

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Газовая плита RU

Благодарим Вас за покупку и надеемся, что Вы сможете

сами убедиться в надежности наших изделий.

Настоящее руководство по эксплуатации поможет Вам

быстрее познакомиться с Вашей новой плитой. Просим вас

внимательно прочитать руководство перед началом

Инструкции по технике безопасности даны на странице 22.

При доставке необходимо проверить, нет ли у Вашего

аппарата повреждений. В случае обнаружения какого-

нибудь повреждения, связанного с транспортировкой,

просим Вас обратиться к продавцу, у которого вы купили

аппарат. Номер телефона указан на счёте или на бланке

Руководство по эксплуатации . 22

Указания по технике безопасности

Крышка газовой плиты

Обнаружены неисправности в газовой сети или в

помещении чувствуется запах газа:

Описание плиты . 23

Перед началом работы . 24

Советы по экономии электроэнергии

Розжиг и работа горелок

Духовка (P53A1-V3NP, P53A1-N3NP, P53B1-N3NP)25

Нагрев духовки (положение между 3 и 1)

Розжиг горелки духовки

Отключение горелки духовки

Приготовление в духовке. 25

Газовая духовка (P53A1-N3NT, P51A1-V3NT) . 27

Нагрев духовки газовым нагревателем

Розжиг и работа горелки духовки

Приготовление в режиме газового нагрева

Советы по приготовлению мучных изделий

Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя

Приготовление в режиме газового нагрева

Приготовление на вертеле в режиме газового

Приготовление с помощью электрического инфракрасного
нагревателя (положение

Приготовление на вертеле с помощью электрического

Уход и обслуживание. 32

Устранение неисправностей . 33

Замена частей газовой плиты. 35

Электрическая лампочка духовки

Инструкции по установке и подключению. 35

Установка газовой плиты

Выравнивание плиты и дополнительная подставка

Выберите из списка инструкций вашу модель, либо воспользуйтесь формой поиска

Название модели	Размер файла	Язык инструкции
Gorenje G 465 W	806. 3 Кб	Русский
Gorenje GI 4368 B	895.8 Кб	Русский
Gorenje GI 4368 E	895.8 Кб	Русский
Gorenje GI 4368 W	895.8 Кб	Русский
Gorenje GI 438 B	806.3 Кб	Русский
Gorenje GI 438 E	806.2 Кб	Русский
Gorenje GI 438 W	806.2 Кб	Русский
Gorenje GI 465 E	806.2 Кб	Русский
Gorenje GI 63398 BW	957 Кб	Русский
Gorenje GN51104IW	474.5 Кб	Русский

9 преимуществ газовой плиты с электрической духовкой

При таком большом количестве доступных вариантов бытовой техники вам может быть трудно решить, какая из них подходит именно вам.

Из этой статьи вы узнаете о преимуществах использования газовой плиты с электрической духовкой.

Газовая плита с электрической духовкой

Есть много преимуществ, которые вы найдете, когда дело доходит до газовой плиты с электрической духовкой. Эти типы приборов, обычно называемые двухтопливными, объединяют в себе лучшее из обоих миров.У вас есть все, что есть в наличии газовой плиты, в сочетании со всеми преимуществами электрической духовки.

Профессиональные повара и пекари со всего мира скажут вам, что эта комбинация, найденная в ассортименте, может дать вам лучший результат для вашего съедобного творения. Однако важно отметить, что даже новичок на кухне сможет оценить поток между газовой плитой и электрической духовкой.

Вот 9 преимуществ использования газовой плиты с электрической духовкой.

1.Электрические духовки предлагают постоянный нагрев

Вот что происходит. Когда вы запекаете блюдо, скажем, при 400 градусах, электрическая духовка будет поддерживать температуру около 400 градусов. С газовой духовкой дело обстоит немного иначе. Видите, в случае с газом тепло исходит от пламени. Поскольку ваша духовка становится слишком горячей, пламя должно погаснуть. Затем, когда температура упадет, пламя должно снова загореться и начать нагревать духовку. Весь этот процесс приводит к сильным колебаниям температуры, что в конечном итоге может повлиять на результат выпечки.

2. Газовые плиты обеспечивают быстрый равномерный нагрев

Обжариваете ли вы, варите или жарите, вы обнаружите, что с газовой варочной панелью это можно сделать быстро. Тепло исходит от пламени, поэтому, как только вы включите конфорку, вы готовите. Не нужно ждать, пока нагреется конфорка. Это сэкономит вам время, энергию и, как следствие, деньги.

3. Газовые плиты обеспечивают точный контроль температуры

Если вы пытаетесь довести что-то до кипения или достаточно сильно для жарки, или вам просто нужно согреть суп, газовая плита дает вам эту способность. Вам не нужно беспокоиться о том, что вашей горелке потребуется время, чтобы нагреться или остыть. Какую бы температуру вы ни искали, все в пламени. Поверните его выше или ниже, и ваше пламя последует за ним. Все под вашим контролем.

4. Чрезмерное приготовление пищи — дело прошлого

Иногда, когда вы готовите на плите и все готово, вы просто выключаете конфорку. Однако, если вы готовите на электрической плите, вы обнаружите, что конфорка все еще горячая. И с этим остаточным теплом он может превратить вашу пищу из готовой в хорошо прожаренную или даже обугленную.Но с газовой плитой дело обстоит иначе. Опять же, тепло исходит от пламени. Итак, когда вы выключаете конфорку, пламя гаснет и приготовление пищи прекращается.

5. Использование двух диапазонов топлива повышает ценность вашей кухни

Двухтопливный диапазон — не самый распространенный в домашних условиях. Из-за их добавленной стоимости и более продвинутых функций они, как правило, изначально немного выше в цене. Тем не менее, этот премиальный и профессиональный ассортимент определенно повысит ценность вашего дома, что сделает его разумным вложением средств.

6. Уменьшите углеродный след

Выбирая для кухни двухтопливную плиту, вы делаете шаг в направлении зеленый . Используя газ в качестве топлива для плиты, вы получаете ровно столько тепла, сколько необходимо для приготовления пищи — без остаточного тепла. В электрической духовке ваша температура будет поддерживаться сама собой, а это значит, что вам больше не нужно будет открывать и переворачивать пищу для равномерного выпекания. Оба они будут сводить к минимуму тепло, излучаемое из диапазона.Как это помогает уменьшить ваш след? Это означает, что вашей системе охлаждения в вашем доме не придется так усердно работать, чтобы поддерживать прохладную температуру на кухне и во всем доме. В общем, вы экономите энергию.

7. Недостаточная выпечка — дело прошлого

Выпечка в духовке, которая работает на газе, может оставить вас, например, с пирогом, приготовленным с совершенством с одной стороны, а с другой — все еще липким. Постоянный контроль выпечки и переворачивание торта на протяжении всего времени выпечки может сделать торт выпеченным более равномерно.Но, честно говоря, у кого действительно есть время, чтобы управлять духовкой на микроуровне? С электрической духовкой вам никогда не придется беспокоиться о том, есть ли у вас ровный нагрев. Метод, при котором работают электрические духовки, позволяет гораздо более регулируемую температуру, позволяя вашему пирогу выпекать безупречно, в то время как вы занимаетесь другими важными задачами, которые вам поставила жизнь. Никакого микроуправления духовкой здесь нет!

8. Надежность — профессионалы наслаждаются

Повара, пекари и другие профессионалы в области кухни первыми расскажут вам о преимуществах газовой и электрической духовки.И эти люди должны знать преимущества из первых рук, потому что они всегда , используя диапазон. По этой причине двухтопливные диапазоны должны создаваться более прочным и долговечным способом. Они предназначены для длительного приготовления тяжелых блюд. И они созданы, чтобы служить долго. От нержавеющей стали снаружи до чугунных решеток наверху печи и фарфоровой внутренней части духовки — все части двухтопливной плиты предназначены для того, чтобы оставаться прочными независимо от того, сколько вы ее используете.

9. Нержавеющая сталь вне времени

Если вы добавляете на кухню новую двухтопливную плиту из нержавеющей стали, вам следует похлопать себя по плечу. Выбор нержавеющей стали — мудрое решение. Он не только красиво смотрится, с ярким блеском и элегантностью, но и впишется в любой стиль. Таким образом, если ваши дизайнерские вкусы меняются, ваш профессиональный ассортимент по-прежнему будет соответствовать. Это действительно вне времени.

Заключение

При покупке следующего ассортимента у вас есть выбор.Вы выберете газ? Электрический? Если вам нужно самое лучшее, вам нужно и то, и другое.

Эксперты бьют тревогу об опасностях газовых плит — Quartz

В качестве врача и эпидемиолога Центров по контролю и профилактике заболеваний США Т. Стивен Джонс провел свою карьеру, борясь с серьезными угрозами общественному здоровью в США и во всем мире. от оспы до ВИЧ и вирусного гепатита. Но только когда Джонс вышел на пенсию, он узнал о широко распространенном, но широко игнорируемом риске для здоровья в его собственном доме во Флоренции, штат Массачусетс, и в большинстве домашних хозяйств США: загрязнении, исходящем от газовых приборов.

В то время как многие американцы могут подумать, что болезнь, связанная с приготовлением пищи и отоплением в помещении, является проблемой, характерной только для задымленных кухонь в развивающихся странах, печи и печи, работающие на природном газе, найденные на миллионах кухонь и подвалах США, могут способствовать здоровью. — вредные загрязнители, включая твердые частицы (PM), диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид. За последние четыре десятилетия исследователи накопили большое количество научных данных, связывающих использование газовых приборов, особенно для приготовления пищи, с повышенным риском возникновения ряда респираторных проблем и заболеваний.

Прошлой весной с момента публикации двух новых отчетов по этому вопросу некоммерческой исследовательской группой Rocky Mountain Institute (RMI) и Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, существование этих опасностей для здоровья, связанных с газовым сжиганием внимательное изучение. Но менее обсуждаемым было то, как пандемия Covid-19 усугубила риски этого загрязнения, особенно для малообеспеченных и уязвимых групп населения, и как ключевые регулирующие органы на десятилетия отстали от науки в действиях по их защите.

«Нет никаких сомнений в том, что это проблема, которой не уделяли должного внимания», — сказал Джонс, который извлек уроки из своей долгой карьеры в области эпидемиологии общественного здравоохранения и профилактики заболеваний, забив тревогу по всему Массачусетсу и с бывшими коллегами из CDC за последние несколько лет. Первый шаг, по его словам, — это «дать людям понять, каковы риски, особенно когда они могут быть существенными, опасными для жизни, которые могут убить детей».

Одним из ярких сигналов, появляющихся в научной литературе, является связь между приготовлением пищи на газе и детской астмой — заболеванием, от которого цветные и малообеспеченные люди страдают гораздо чаще, чем остальное население.Метаанализ 41 исследования, проведенный в 2013 году, показал, что у детей, живущих в домах с газовыми плитами, риск развития симптомов астмы на 42% выше, а на протяжении всей жизни — на 24% риск получить диагноз астмы. Это исследование, в свою очередь, подтвердило то, что обнаружил метаанализ 1992 года: дети, подвергавшиеся воздействию более высоких уровней NO2 в помещениях (с приращением, «сравнимым с увеличением в результате воздействия газовой плиты»), имели повышенный риск респираторных заболеваний. Совсем недавно исследование Университета Квинсленда в 2018 году показало, что в Австралии, где 38% семей полагаются на газовые плиты для приготовления пищи, более 12% общего бремени детской астмы связано с их использованием.

Между тем, тревожные новые результаты показывают, что воздействие NO2 — основного вызывающего озабоченность загрязнителя от газовых приборов — может усугубить опасность нового коронавируса в сообществах, которые уже подвергаются более высокому риску заражения и смерти от этой болезни. Недавнее рецензируемое исследование, проведенное учеными из Университета Эмори, изучило данные о смертности от Covid-19 в более чем 3000 округах США и показало, что длительное воздействие повышенного NO2 коррелирует с более высоким риском смерти от Covid-19, и что NO2 оказался более опасным, чем твердые частицы или озон.

У опасностей сейчас растет хор ученых и экспертов в области общественного здравоохранения, настаивающих на том, что более строгий и более строгий контроль за сжиганием газа в помещениях — угроза здоровью, которая, по их словам, скрывалась на протяжении десятилетий, — больше нельзя игнорировать. «Это фундаментально и необходимо, — сказал Джонс. «Мы должны подняться на крыши и кричать об этом».

Накопленных доказательств было достаточно, чтобы почтенный медицинский журнал Новой Англии опубликовал в январе редакционную статью, в которой рекомендовал «убрать с рынка новые газовые приборы.В соавторстве с ним выступил Говард Фрумкин, бывший директор Национального центра гигиены окружающей среды CDC, который отвечает за расследование экологических факторов, вызывающих заболевания, и публикацию руководств по этим факторам риска.

Несмотря на такие призывы — и несмотря на убедительные доказательства того, что газовые приборы могут вызывать такие уровни загрязнения воздуха внутри домов, которые были бы незаконными на открытом воздухе в США, — качество воздуха в помещениях сегодня в США полностью не регулируется, а газовые приборы в основном поддерживают промышленное производство. репутация «чистой».«Агентство по охране окружающей среды контролирует только загрязняющие вещества в наружном воздухе. И хотя строительные нормы и правила обычно требуют, чтобы печи на природном газе и водонагреватели выводились наружу, во многих штатах нет требований, чтобы кухонные плиты, работающие на природном газе, выводились наружу.

Тем не менее, недавние признаки указывают на то, что некоторые меры регулирования, отражающие текущее понимание рисков для здоровья, связанных с использованием газовых устройств для приготовления пищи и обогрева, наконец, могут быть приняты. В конце сентября Энергетическая комиссия Калифорнии провела однодневный семинар по качеству воздуха в помещениях и приготовлению пищи, чтобы проинформировать о своих трехлетних обновлениях стандартов энергоэффективности зданий. Калифорнийский совет по воздушным ресурсам (CARB), который регулирует загрязнение воздуха в штате, представил доказательства того, что газовые плиты вредят здоровью и что переход на электрические приборы в масштабе штата принесет значительную пользу для здоровья. Эти неясные обсуждения энергетического кодекса вызвали беспрецедентное количество комментариев общественности — свидетельство, по словам защитников, растущей озабоченности по поводу выбросов парниковых газов и растущей осведомленности о воздействии на здоровье использования ископаемого топлива в жилищах.

В прошлом месяце 16 членов CARB единогласно приняли резолюцию в поддержку обновления строительных норм и правил для улучшения стандартов вентиляции и перехода к электрификации бытовой техники, что сделало Калифорнию первым штатом, выпустившим официальное руководство по устранению воздействия газовых плит и других приборов на здоровье. .

Это руководство, в котором приводятся доказательства связи газовых приборов с астмой и подверженностью загрязнению воздуха в целом с повышенным риском COVID-19, укрепляет надежды тех, кто выступает за декарбонизацию зданий Калифорнии, что Комиссия по энергетике потребует нового строительства в В 2022 году штат будет полностью электрическим. Если это произойдет, это мгновенно изменит крупнейший в стране рынок газовых приборов, что может отразиться на всей стране.

До тех пор сторонники реформы предполагают, что они будут продолжать настаивать — не в последнюю очередь потому, что, хотя эта длинная цепочка доказательств будет вызывать беспокойство при любых обстоятельствах, пандемия Covid-19 заставляет больше людей готовить дома, чем когда-либо прежде.

Защита интересов Джонса началась с телефонного звонка. В 2017 году его жене Адель Фрэнкс, которая также является врачом на пенсии, позвонили из местного отделения Sierra Club и спросили, не хочет ли она помочь повысить осведомленность чиновников государственного здравоохранения штата Массачусетс о влиянии газовых приборов на здоровье. . Она была слишком занята, поэтому Джонс взялся за проект.

Он начал копаться в рецензируемой литературе. Он позвонил экспертам по загрязнению воздуха и респираторному здоровью в исследовательские университеты и обратился к бывшим коллегам из CDC. Хотя эта тема была для него новой, анализ эпидемиологических исследований и оценка их строгости — нет. В CDC Джонс работал над программами детской иммунизации и выживания детей в Латинской Америке и Африке и более десяти лет проработал в качестве ведущего эксперта по политике в области профилактики ВИЧ и вирусных гепатитов. (Он и Фрэнкс являются выпускниками Службы эпидемической разведки CDC, которая обучает «детективов болезней» расследовать и реагировать на чрезвычайные ситуации в области общественного здравоохранения в США и во всем мире.)

Джонс говорит, что его поразило несоответствие между твердостью свидетельств и почти полного отсутствия реакции со стороны регулирующих органов и агентств общественного здравоохранения.Действительно, он нашел доказательства настолько убедительными, что путешествовал по Массачусетсу, выступая с докладами перед местными советами здравоохранения в более чем 70 разных городах.

«Я всегда спрашивал их:« Слышали ли вы об этой связи между приготовлением пищи на газовой плите и увеличением астмы у детей, живущих в доме? »- сказал Джонс. Ответ, который он получал — от членов совета по здравоохранению и от бывших коллег, работающих в области медицины и общественного здравоохранения, — почти всегда был «Нет».”

Тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному содержанию NO2, бесспорен.

Примерно в то же время Брэди Силс, исследователь из Rocky Mountain Institute (RMI), некоммерческого аналитического центра чистой энергии, который стал соавтором его недавнего отчета, в котором суммируются результаты десятилетних исследований воздействия газовых плит на здоровье. изучал рецензируемые исследования по этому вопросу за предыдущие 20 лет. Она подробно остановилась на Комплексных научных оценках окислов азота Агентства по охране окружающей среды за 2008 и 2016 гг., Последняя из которых пришла к выводу, что кратковременное воздействие NO2 может обострить астму и вызвать другие неблагоприятные респираторные эффекты.

«Чем больше я копался и разговаривал с экспертами в этой области, я все ждал, чтобы узнать, что мы ошибались», — сказал Силз. «Все было наоборот. В каждом случае доказательства, кажется, усиливаются по NO2 и его влиянию на здоровье ». В отчете RMI (совместно спонсируемого группами защиты интересов Mothers Out Front, Physician for Social Responsibility и Sierra Club) на основе этих данных сделан вывод о том, что продукты сгорания, выделяемые газовыми плитами, могут вызывать хронические респираторные заболевания.

«И тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному содержанию NO2, неоспорим», — добавил Силс.

Действительно, собственный анализ EPA показал, что американские дома с газовыми плитами имеют гораздо более высокие концентрации NO2, чем в домах с электрическими плитами — уровни, которые нарушают установленные законом пределы, если измерять их на открытом воздухе.

Несколько исследований, цитируемых в отчете RMI, проводились Бреттом Сингером, штатным научным сотрудником и руководителем Группы по окружающей среде в помещениях Национальной лаборатории Лоуренса Беркли (LBNL), который изучает загрязнение воздуха в помещениях в течение двух десятилетий. Исследования показали, что концентрация NO2 и других загрязнителей в домах, где готовят на газе, более высокие, чем с 1980-х годов, сказал он в электронном письме.

«Это все еще большая проблема», — сказал он. «LBNL провела несколько небольших исследований в Калифорнии за последние 10 лет, чтобы показать, что повышенные концентрации загрязняющих веществ все еще связаны с приготовлением пищи на газу».

Учитывая, что более трети всех домохозяйств в США в основном полагаются на газ для приготовления пищи, степень ущерба для здоровья людей, согласно заключению RMI, может быть весьма значительным.

Силс более десяти лет работал над программами чистых кухонных плит в развивающихся странах, где загрязнение, связанное с сжиганием древесины, угля и навоза для приготовления пищи, убивает 3.8 миллионов человек каждый год. Но, как и Стив Джонс, она не знала об этих рисках для здоровья, связанных с топливом, которое давно рекламируется газовой промышленностью и приветствуется американской общественностью как чистое. «Последние 11 лет я работала только над кухонными плитами, но на самом деле не знала об этом много», — сказала она. — В каком-то смысле это унизительно.

Связь между газовыми приборами и астмой, а также тот факт, что природоохранные органы и агентства по защите прав потребителей долгое время игнорировали риск, долгое время были в поле зрения Кевина Гамильтона.Гамильтон — лицензированный респираторный терапевт и руководитель организации Central California Asthma Collaborative (CCAC), которая оказывает прямую поддержку жителям Калифорнийской долины Сан-Хоакин, страдающим астмой, и отстаивает политику от их имени.

В долине Сан-Хоакин, которая долгое время была одной из самых высоких в США по загрязнению атмосферного воздуха, каждый четвертый ребенок страдает астмой. Но за годы работы непосредственно с астматиками Гамильтон не понаслышке знает, что их воздух в помещении тоже может вызвать астму.

Медицинские работники его организации регулярно посещают дома в поисках потенциальных триггеров астмы, таких как плесень, пыль и аллергены, и помогают домовладельцам найти способы уменьшить их воздействие. (С момента возникновения пандемии Covid-19 сотрудники CCAC проводили «виртуальную» оценку дома с помощью смартфонов.) Один из ключевых пунктов их контрольного списка: наличие газового прибора. «Мы отмечаем, есть ли у них газовая плита или электрическая плита, а также газ для их обогрева и охлаждения», — сказал Гамильтон.«Некоторые дома довольно старые, в них все еще есть настенные печи и обогреватели пола. У нас есть опасения по поводу всего этого ».

Потребление газа жителями Калифорнии намного выше, чем в среднем по стране. Примерно в двух третях из 14 миллионов домов Калифорнии газ является основным топливом для приготовления пищи, и аналогичная доля использует газ для отопления. (По данным Управления энергетической информации, по стране 58% домохозяйств используют природный газ в качестве основного топлива для отопления помещений, а 56% используют газ для нагрева воды.)

Подавляющее большинство домашних хозяйств, обслуживаемых совместным лечением астмы, имеют низкий доход. «Все наши семьи имеют льготы по программе Medicaid или недостаточно застрахованы», — сказал Гамильтон. Газовые обогреватели без изобретений являются незаконными в Калифорнии, но он отметил, что многие люди все еще используют их, потому что не могут позволить себе альтернативы или живут в нестандартном арендуемом жилье.

Эти газовые обогреватели могут быть даже более опасными, чем газовые приборы для приготовления пищи, отметил Сингер, потому что они используются в течение гораздо более длительных периодов времени и предназначены для выпуска воздуха непосредственно в жилое пространство, что приводит к «очень высоким концентрациям загрязняющих веществ».”

Эти частицы могут иметь высокую концентрацию, особенно в доме с плохой вентиляцией, с долгосрочными последствиями для здоровья людей.

А некоторые люди, особенно арендаторы, даже используют свои газовые печи в качестве дополнительного источника тепла зимой или в качестве основного, если у них отключается электричество.

«Это наиболее уязвимые люди, и у них меньше всего ресурсов, чтобы что-то с этим сделать», — сказал Гамильтон. «Эти частицы могут иметь высокую концентрацию, особенно в доме с плохой вентиляцией, что оказывает долгосрочное воздействие на здоровье людей.

Ифан Чжу, профессор наук о здоровье окружающей среды в Школе общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, подчеркнул этот момент. «Меньшие пространства с большим количеством людей и плохая вентиляция, особенно в съемных квартирах, — все это означает более высокий уровень загрязняющих веществ», — сказала она.

Чжу возглавлял группу исследователей, которая в апреле опубликовала отчет, в котором изучается влияние газовых приборов, в том числе печей и водонагревателей, на здоровье и качество воздуха в Калифорнии. Один из самых поразительных результатов их моделирования: почти во всех небольших квартирах приготовление пищи в течение всего одного часа на газовой плите приводит к концентрации NO2, которая намного превышает пределы качества окружающего воздуха, установленные EPA и CARB.

Во многих домах и квартирах, которые оценивают медицинские работники, сотрудничающие с астматологами, нет работающих вытяжек. И данные опроса, приведенные Чжу, показывают, что только около трети калифорнийцев, у которых есть вытяжные шкафы, используют их регулярно.

«Наша работа подчеркивает, что сообщества, занимающиеся вопросами экологической справедливости, непропорционально сильно подвержены влиянию этих проблем», — сказал Чжу, имея в виду сообщества с низкими доходами и меньшинства, которые часто подвергаются более высокому воздействию и более уязвимы к экологическому ущербу.«Мы должны понимать, что те условия окружающей среды, с которыми сталкиваются эти группы населения, имеют кумулятивное комплексное воздействие на здоровье».

Команда Чжу также подсчитала, насколько концентрация оксидов азота и PM2,5 на открытом воздухе — микроскопических частиц в воздухе диаметром 2,5 микрометра или меньше — может быть снижена за счет отказа от газовых приборов из домов в Калифорнии. По их оценкам, польза для здоровья от перехода на полностью электрическую энергию — в виде предотвращения смертей и хронических заболеваний — составила бы 3 доллара.5 миллиардов в год.

И эта оценка не включает дополнительные преимущества улучшения качества воздуха в помещениях. Получение доступа к домам людей для наблюдения за их предпочтениями и режимами приготовления пищи и обогрева, понимания физической планировки и мониторинга личного воздействия является сложным как с материально-технической, так и с этической точек зрения, учитывая проблемы с конфиденциальностью и финансовые ограничения. В результате сравнительно меньше исследований, которые включают прямые измерения воздуха в помещении и воздействия на людей.

Тем не менее, Чжу отметил, что если подсчитать воздействие вдыхания твердых частиц, оксида углерода и оксидов азота в результате сжигания газа, польза для здоровья от предотвращения такого воздействия почти наверняка будет намного больше. «Мы знаем, что наиболее серьезные последствия происходят в помещениях, поэтому мы можем предположить, что большая часть пользы для здоровья будет получена от замены этих внутренних загрязняющих устройств», — сказала она.

Больше всего от этих воздействий страдают те, кому больше всего приходится платить за более чистые альтернативы.

Ущерб, наносимый астмой, дает представление о потенциальном масштабе. Почти 1,5 миллиона детей в Калифорнии страдают астмой. В отчете Калифорнийской программы отслеживания состояния окружающей среды за 2015 год было обнаружено, что детская астма приводит к более чем 72000 обращений в отделения неотложной помощи и 1,3 миллиона пропусков школьных дней в год. Было подсчитано, что затраты на лечение детской астмы — как прямые затраты на лечение и госпитализацию, так и косвенные затраты на удержание больных детей дома от школы — только из-за факторов окружающей среды составят 208 миллионов долларов.Общая стоимость всех видов астмы в штате среди детей и взрослых оценивается в 11 миллиардов долларов.

Во время недавних лесных пожаров в Калифорнии, CARB написал в Твиттере совет оставаться в помещении и закрывать окна, чтобы не вдыхать дым от лесных пожаров. «Избегайте пылесоса, жарки продуктов и использования газовых приборов», — добавило агентство.

Однако для миллионов калифорнийцев, которые готовят и нагревают газом, это руководство представляет собой невозможный выбор — как и призрак Covid-19, который заставляет многих из нас беспокоиться о вентиляции помещений.Несколько новых исследований показывают, что люди, инфицированные SARS-CoV-2, вирусом, вызывающим Covid-19, которые подвергаются более высокому воздействию загрязнения воздуха, с большей вероятностью будут иметь тяжелые случаи заболевания.

«Больше всего от этих воздействий страдают те, кому больше всего приходится платить за более чистые альтернативы», — говорит Силз. «Нам нужно, чтобы политики ориентировались на этих людей, и нам нужны более выгодные скидки на электрические плиты».

Голубое пламя газовой горелки долгое время ассоциировалось с чистотой.Это не случайность, а результат слаженной рекламной кампании.

В конце 19 века зарождающаяся газовая промышленность начала продавать свою продукцию домовладельцам как более чистую и гигиеничную альтернативу углю и древесине. После того, как знаменитый комик Боб Хоуп популяризировал фразу «теперь вы готовите на газе!» в его радио-шоу 1930-х годов слоган стал синонимом слова «современный, эффективный, чистый».

По сравнению с древесиной и углем, которые он заменял в домашних хозяйствах США, газ, несомненно, был намного лучше для качества воздуха и здоровья.Это по-прежнему верно для миллиардов людей в развивающихся странах, которые используют твердое топливо для приготовления пищи и обогрева и в результате ежедневно подвергаются воздействию опасного дыма.

Но эта крылатая фраза нуждается в обновлении, утверждают критики такого маркетинга. По сравнению с электрическими приборами газовые горелки, несомненно, более загрязняют окружающую среду. Индукционные варочные панели, которые используют магнитные поля для быстрого нагрева посуды, а не сжигают газ или используют нагревательные катушки сопротивления обычных электрических плит, широко используются в Европе в течение многих лет и теперь становятся все более доступными в США.

«Индукция и чище, с меньшим количеством выбросов загрязняющих веществ, а также наиболее эффективна и наименее опасна с точки зрения ожогов и пожаров, — сказал Бретт Сингер, — но приготовление пищи на индукционной плите по-прежнему может производить загрязняющие вещества, которые необходимо удалить». Он подчеркнул, что использование вытяжки необходимо в любой кухонной системе.

Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем их монетизировать.

Индукционные варочные панели с электроприводом могут сэкономить энергию и помочь домовладельцам легче дышать, но они дороже обычных газовых плит.На данный момент единственная программа стимулирования в Калифорнии — это скидка от 100 до 750 долларов от муниципальной службы Сакраменто для домовладельцев, которые переходят на индукционные варочные панели.

«Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем их монетизировать», — заявил Силз. Она добавила, что если политики примут во внимание эти затраты на здравоохранение, то в долларовом выражении стоимость всех тех, кто избежал визитов в отделения неотложной помощи из-за приступов астмы и пропустила школу и рабочие дни, может сделать широкомасштабные программы, стимулирующие внедрение индукционных плит, похожими на сделку.

Калифорния — родина растущего движения городских жителей за запрет использования природного газа в новом строительстве. Почти 40 городов и поселков по всему штату приняли постановления, обязывающие использовать полностью электрические приборы в новых жилых домах, и Сан-Франциско одним из последних сделал это. Но эти постановления не касаются 70 миллионов существующих зданий в США, включая 14 миллионов домов в Калифорнии, 90% из которых в той или иной форме используют природный газ. Модернизация этих домов электрическими тепловыми насосами, водонагревателями и индукционными варочными панелями будет дорогостоящим и политически опасным мероприятием.

Такие организации, как Sierra Club и Совет по защите природных ресурсов, настаивают на том, чтобы государственные и региональные органы управления качеством воздуха установили более жесткие ограничения на выбросы в атмосферу от газовых приборов. Если это произойдет, это может увеличить стоимость этих устройств. По мере того как домовладельцы и домовладельцы все чаще переходят на электрические альтернативы для отопления помещений и нагрева воды, прокладка газопровода в здание только для подачи печи станет слишком дорогостоящим, чтобы его оправдать.

Но без целевых стимулов большинство домовладельцев и арендаторов не смогут позволить себе новые тепловые насосы и индукционные плиты, и им придется оплачивать все более дорогостоящие подключения к газу.

«Люди обычно не знают об этой проблеме», — сказал Гамильтон. «Даже наши пациенты с астмой, которым мы рассказываем об этом, они просто кивают. Через минуту возьмут бесплатную электрическую плиту. Но для этого нет никакого стимула. Нет источника финансирования — это ключ ». Разочарование было очевидно в его голосе, когда он сказал: «Это просто не регулируемая территория.

В Массачусетсе усилия Стива Джонса помогли убедить более 100 советов здравоохранения (представляющих более половины населения штата, в том числе из трех крупнейших городов Бостона, Вустера и Спрингфилда) написать губернатору Чарли Бейкер выразил озабоченность по поводу воздействия на здоровье потребления природного газа и инфраструктуры и помог обеспечить принятие беспрецедентной резолюции Массачусетского медицинского общества, старейшего в стране, в которой признается, что газовые плиты способствуют развитию астмы у детей.

Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню распространения Covid-19.

Но, хотя эти жесты могут повысить осведомленность, они не ускорили внесение каких-либо изменений в строительные нормы и правила штата или официальные рекомендации штата в области здравоохранения, а также не высвободили какие-либо ресурсы, чтобы помочь домохозяйствам с низкими доходами перейти с газового на электрическое приготовление пищи.

Перед тем, как пандемия остановит все, Джонс поедет по шоссе I-91 в Спрингфилд из своего дома недалеко от Нортгемптона, чтобы встретиться с официальными лицами, осуществляющими городскую программу «Здоровые дома», которая направлена на снижение экологических триггеров астмы в доме и обеспечивает нулевую- процентные ссуды на модернизацию жилья для малообеспеченных семей.

Американский фонд астмы и аллергии считает Спрингфилд самым опасным городом в стране для больных астмой. Джонс хотел связать их с коллегами в Вустере, которые использовали финансирование Департамента жилищного строительства и городского развития для восстановления арендуемого жилья, включая установку проводки, позволяющей переключиться на электрическое приготовление пищи.

Сейчас эти разговоры приостановлены, но риски никуда не делись, — сказал Джонс.

«Covid-19 наглядно продемонстрировал угрозы здоровью, связанные с проживанием в небольших, переполненных жилищах, обычно квартирах», — сказал он. «Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню распространения Covid-19 в Челси, Линне, Вустере и Спрингфилде».

Почти четверть века назад в очень уважаемом британском медицинском журнале The Lancet появился комментарий. «Связь между здоровьем органов дыхания и загрязнением помещений от [газовых] приборов привлекала большое внимание в течение последних 25 лет; Сообщалось как о положительных, так и о отрицательных ассоциациях », — отметили авторы.«Тем не менее, как предполагают исследователи, продолжение исследований роли газовых приборов и NO2 в развитии и обострении респираторных заболеваний явно оправдано».

Авторы комментировали исследование, опубликованное в том же выпуске The Lancet, в котором было отслежено 15000 взрослых в Восточной Англии, Великобритания, и было обнаружено, что женщины, которые готовили в основном на газовых плитах, имели значительно более высокий риск возникновения симптомов, подобных астме, и уменьшенного легочного функций в тестах, чем те, кто этого не делал. (Интересно, что они не обнаружили значительной связи между мужчинами, что, возможно, объясняется тем фактом, что женщины проводят больше времени на кухне и дома в целом.) Они пришли к выводу: «Хотя проблема газовых приборов в помещении, NO2 и респираторного здоровья не ново, это остается чрезвычайно распространенным, возможно, увеличивающимся, воздействием во всем мире. Ставки высоки ».

Несмотря на эти высокие ставки, до сих пор этому вопросу уделялось мало внимания со стороны политиков и органов здравоохранения.Газовая промышленность указывает на этот факт как на указание на то, что домовладельцам не о чем беспокоиться и что их продукт безопасен для сжигания в домашних условиях.

Одри Кейси, представитель Американской государственной газовой ассоциации (APGA), национальной торговой группы муниципальных газовых компаний, категорически отрицала любую связь между приготовлением пищи на газе и астмой, несмотря на формирующийся консенсус в научном сообществе. «Риски для здоровья органов дыхания от NO2, задокументированные в научной литературе, не связаны с газовыми плитами», — сказал Кейси в электронном письме. «Связь между наличием приборов для приготовления пищи на природном газе и увеличением заболеваемости астмой у детей не подтверждается исследованиями, основанными на данных, которые учитывают другие факторы, которые могут способствовать астме и другим респираторным проблемам».

Она также отметила, что Комиссия по безопасности потребительских товаров (CPSC), которая наблюдает за стандартами безопасности и производительности для бытовых приборов, таких как водонагреватели, печи и плиты, и EPA «не рассматривают газовые диапазоны как существенный фактор, способствующий ухудшению качества воздуха. или опасность для здоровья в их технической или общественной информационной литературе, руководствах или требованиях.”

Хотя EPA не регулирует качество воздуха в помещениях, оно предоставляет обширную информацию в рамках своей программы качества воздуха в помещениях, основанной на десятилетиях анализа тех же загрязнителей, которые содержатся в наружном воздухе. EPA включает NO2 в свой список триггеров астмы; «Невентилируемые устройства для сжигания, например газовые плиты »занимает первое место в списке основных источников NO2 в помещениях.

«Существующие правила, в том числе принятые CPSC, не выявили риска для здоровья или безопасности, связанного с нормальным использованием газовых приборов», — добавил Кейси из APGA.

В целом основной ответ отрасли на научные обвинения, изложенные в отчетах Института Роки-Маунтин и в отчетах Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, можно резюмировать следующим образом: если газовые приборы настолько опасны, почему они не регулируются более жестко?

Но критики отрасли задают тот же вопрос: с учетом доказательств, которые накапливались десятилетиями, почему CPSC или CDC не предприняли каких-либо действий по ограничению загрязнения помещений газовыми приборами или не выпустили обновленное руководство для специалистов в области здравоохранения. а домовладельцы?

Одна из возможных причин, по мнению экспертов, заключается в том, что неясно, какое федеральное агентство США отвечает за регулирование воздуха в помещениях.В соответствии с Законом о чистом воздухе EPA имеет право регулировать уровень наружного воздуха. Должно ли установление стандартов для воздуха, которым мы дышим в помещении, находиться в ведении учреждения, занимающегося вопросами здоровья, такого как CDC? Или CPSC должен взять на себя инициативу?

В 1985 году председатель CPSC написал в EPA с просьбой помочь в определении того, производят ли газовые плиты и приборы опасные уровни диоксида азота, и должно ли оно устанавливать целевые показатели для их производителей. EPA поручило своему Научному консультативному комитету по чистому воздуху, группе независимых экспертов, которая рассматривает последние научные данные и выдает рекомендации по стандартам качества воздуха, решить этот вопрос, что было сделано в 37-страничном обзоре воздействия на здоровье NO2. от газовых приборов.Комитет охарактеризовал доказательства как «двусмысленные» и не стал рекомендовать стандарт, но рекомендовал провести дальнейшее расследование.

Помимо замены газовых плит на электрические, в настоящее время доступно меньше методов сокращения выбросов NO2 в помещениях.

Тридцатипятилетнее последующее расследование привело к большому количеству исследований, подтверждающих риски, с незначительными соответствующими действиями со стороны федеральных регулирующих органов по охране здоровья и безопасности.

Изменения могут быть на горизонте.В электронном письме Патти Дэвис, заместитель директора по связям с общественностью и пресс-секретарь CPSC, заявила, что агентство «осведомлено о последних исследованиях» и «рассматривает подходы к анализу этого последнего исследования и пониманию того, как эту новую информацию можно использовать. для возможного обновления рекомендаций по уровням воздействия внутри помещений и разработки новых или обновления существующих добровольных стандартов ». Она отметила, что CPSC на протяжении многих лет проводила испытания на выбросы, которые привели к разработке добровольных стандартов для оксидов азота из газовых обогревателей.

CDC не ответил на запрос о телефонном интервью с научным сотрудником, но в электронном письме Джинджер Чу, заместитель заместителя директора по науке Национального центра гигиены окружающей среды CDC, сказала, что, хотя текущие данные агентства руководство для медицинских работников по источникам горения и вентиляции в доме было «актуальным», сотрудники агентства, тем не менее, «активно изучали рецензируемую литературу» по качеству воздуха в помещениях и газовым приборам. В том же электронном письме Чу также отметил, что один из ученых CDC входил в недавно созданную рабочую группу экспертов, изучающую влияние окружающей среды в помещении на астму у детей.Интересно, что в отчете этой группы за 2017 год отмечалось, что, хотя технология фильтров HEPA в последние годы улучшилась для улавливания частиц в воздухе внутри помещений, только одна технология предлагает аналогичные перспективы в области приготовления пищи: «Помимо замены газовых плит на электрические», — заявил, что «в настоящее время доступно меньше методов для сокращения выбросов NO2 внутри помещений».

До тех пор, пока эти агентства не примут более решительных мер, Джонс утверждает, что врачам следует как минимум спрашивать пациентов о наличии газовых приборов в их домах.Он не одинок: в комментарии, опубликованном в сентябре, один педиатр из района Залива сравнил риски, связанные с газовыми приборами, с рисками, связанными с этилированным бензином, до тех пор, пока он не был прекращен в 1980-х годах.

«Если медработник осматривает ребенка, страдающего астмой, он должен спросить, какая плита у него дома», — сказал Джонс. «Для этого есть абсолютно достаточно доказательств».

Но большинство родителей вынуждены сами заботиться о себе. Элли Голдберг, которая, как и Джонс, работала над распространением информации в Массачусетсе о загрязнении газом внутри помещений, согласилась.Как защитник интересов детей с хроническими заболеваниями в местной школьной системе в Ньютоне, штат Массачусетс, она говорит, что впервые узнала о науке, связывающей газ с астмой, в начале 1980-х годов, когда она работала в подкомитете National Heart, специализирующемся на астме. , Институт легких и крови.

«Я начала видеть литературу о побочных продуктах горения в помещениях из газовых приборов, — сказала она, — и тогда я увидела информацию о газе как одном из воспалительных факторов, вызывающих астму.

Когда она вместе со своими двумя маленькими дочерьми, одна из которых страдает астмой, переехала в дом в Ньютоне в 1986 году — в том же году CPSC обратилась в EPA за рекомендациями по этому вопросу — она перешла с газа на электричество. «Я ни за что не собиралась переезжать в дом с газом», — сказала она. «Как родитель вы делаете все возможное, чтобы снизить риски и риски».

Голдбергу, конечно же, посчастливилось иметь возможности и доступ к информации. Спустя более трех десятилетий многие американцы с низкими доходами, как отметил Силз, просто не знают.

«Мысль о том, что наши дома более загрязнены, чем на улице, даже в городах, — сказал Силз, — это просто ошеломляющий факт».

Эта статья изначально была опубликована на Undark. Прочтите оригинальную статью.

Джонатан Мингл — писатель-фрилансер и стипендиат Фонда Алисии Паттерсон 2020 года. Он является автором книги «Пламя и лед: сажа, солидарность и выживание на крыше мира» о последствиях загрязнения черным углеродом для здоровья и климата. Его работа была опубликована в The New York Times, The Boston Globe, Slate, Quartz, Atlas Obscura, Los Angeles Times и другие публикации.

Газовые кухонные плиты (AEN-205) • Департамент сельскохозяйственной и биосистемной инженерии • Университет штата Айова

Газовые кухонные плиты, выбрасывающие в кухню невентилируемые продукты сгорания, являются обычным явлением во многих домах. Исследования показывают, что концентрация угарного газа на кухне повышается, когда плита используется без вытяжки.

Какие загрязнители выбрасываются из кухонной плиты? Основными загрязнителями являются оксид углерода, диоксид углерода, диоксид азота и водяной пар.

Насколько серьезно угарный газ из кухонных плит? Окись углерода — смертельный токсин. В одном исследовании 51 процент проверенных кухонных плит повысили концентрацию CO в комнате выше стандарта EPA, составляющего 9 частей на миллион. У пяти процентов уровень окиси углерода превышал 200 частей на миллион.

Насколько серьезны другие загрязнители? Двуокись азота вызывает раздражение дыхательных путей, возникающее при соединении азота в воздухе с кислородом в горелке.Большое количество газовых плит, ужесточение жилищных условий, использование газовых плит для обогрева дома и рост заболеваемости астмой в США предполагают связь между невентилируемыми газовыми обогревателями и проблемами со здоровьем.

А как насчет двуокиси углерода и водяного пара? Двуокись углерода — нетоксичный газ, образующийся при полном сгорании. При более высоких концентрациях CO ₂ может вызывать сонливость, головную боль и вызывать чувство «душности» в доме. Избыток водяного пара может привести к появлению плесени, гнили древесины и отслаиванию краски.

Сколько окиси углерода производит кухонная плита? Окись углерода из кухонных плит является частой причиной повышенных концентраций CO в домах. Кухонные плиты должны производить не более 800 частей на миллион (ppm) окиси углерода в безвоздушной пробе дымовых газов. Продолжение работы кухонной плиты с производительностью 800 ppm в тесном доме без дополнительной вентиляции приведет к быстрому повышению уровня окиси углерода до неприемлемого уровня. Полевые техники сообщают, что большинство кухонных плит можно настроить на производительность менее 50 частей на миллион.

Как можно уменьшить вредное воздействие на здоровье от использования газовой плиты?

Поручите квалифицированному специалисту настроить печь на безопасность горения.
Тщательно следуйте инструкциям по эксплуатации:
- Не закрывайте вентиляционные отверстия.
- Не закрывайте вентиляционные отверстия на дне духового шкафа фольгой.
- Содержите устройство в чистоте.
- Не работайте с открытой дверцей духовки.
- НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КУХНУ ДЛЯ ОБОГРЕВА ДОМА!
При работе с кухонной плитой всегда используйте вытяжной вентилятор с выходом наружу.
Сдайте диапазон в сервисный центр, когда:
- Пламя горелки не синее.
- Горелки не горят должным образом.
- Горелки или пилотные горелки образуют сажу.
- Концентрация окиси углерода в доме увеличивается во время работы плиты.
Покиньте дом и вызовите помощь извне, если чувствуется запах природного газа или сжиженного нефтяного газа.
Установите в доме огнетушитель, детектор дыма и детектор угарного газа.

Насколько важны установка и использование вытяжного кожуха с выходом наружу? Очень. Даже когда кухонная плита настроена должным образом, вместе с двуокисью углерода, двуокисью азота и водяным паром будет выделяться некоторое количество окиси углерода. Производители кухонной мебели рекомендуют устанавливать вытяжку для удаления продуктов сгорания, а также запахов, жира и влаги, образующихся во время приготовления пищи. Неиспользование вытяжных вентиляторов вытяжки приводит к загрязнению воздуха в помещении.

Что следует учитывать при покупке вытяжки? Он должен герметично закрываться и выходить наружу, работать бесшумно и иметь достаточную мощность, чтобы удалять испарения от готовки. Предупреждение: вытяжные вентиляторы снижают давление в доме и могут вызвать понижение температуры вентилируемых печей, водонагревателей, котлов, каминов и вентилируемых комнатных обогревателей. Для кухонной вытяжки необходимо обеспечить поступление в птичник достаточного количества свежего воздуха. Поручите квалифицированному подрядчику по отоплению установить вытяжной колпак и провести «худший» тест на понижение, чтобы убедиться, что все системы работают правильно.

Почему нельзя открыть дверцу духовки, чтобы обогреть кухню?

Конфорки жаровни и духовки предназначены для работы с закрытой дверцей.
Открытие дверцы духовки нарушает схему воздушного потока, и может образовываться высокая концентрация окиси углерода.
Горелка духовки не предназначена для непрерывной работы и может перегреться.
Кухонные плиты рассчитаны на прерывистую работу. Стандарты диапазона допускают концентрацию окиси углерода, которая при непрерывной работе может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.Чем дольше работает диапазон, тем больше выделяется окиси углерода.
Когда дверца духовки открыта, тепло из духовки выходит вперед и может расплавить ручки управления или повредить элементы управления.

У меня есть старая кухонная плита, которая активирует мой детектор угарного газа. Решит ли проблему покупка новой линейки? С 1926 года кухонным плитам разрешено выделять до 800 частей на миллион CO. Новый диапазон может выделять столько же или больше, чем старый. Поручите проверке и настройке старого диапазона квалифицированному подрядчику, у которого есть приборы для измерения содержания окиси углерода в дымовых газах.Если вы заменяете линейку, отрегулируйте новую серию на низкий уровень выбросов угарного газа после установки в вашем доме!

Как модифицируются диапазоны для сжигания природного газа или сжиженного нефтяного газа? Путем замены газового регулятора и дросселей. Природный газ и сжиженный нефтяной газ имеют совершенно разные характеристики горения. Если изменения неправильные, будет образовываться чрезвычайно высокий уровень окиси углерода, а также повышенный риск пожара или взрыва. Переоборудование должно производиться ТОЛЬКО квалифицированным подрядчиком с надлежащим оборудованием, обучением и запчастями.Для безопасного преобразования подрядчик должен измерить уровень оксида углерода и настроить диапазон для минимального образования оксида углерода после преобразования.

А как насчет электрических плит? Электрические элементы в электрических плитах не выделяют вредных веществ при горении. При сжигании пищи выделяется дым и окись углерода, а также могут срабатывать детекторы дыма и детекторы угарного газа. Так могут самоочищающиеся духовки во время цикла очистки. Окись углерода токсична, поэтому, если концентрация CO достигает достаточно высокой, чтобы вызвать тревогу, к тревоге следует отнестись серьезно.Откройте окна и выйдите из дома, пока концентрация не упадет. Если у кого-то возникли проблемы со здоровьем, следует обратиться за медицинской помощью.

Подготовлено
T.H. Грейнер, доктор философии, П.
Дополнительный специалист по сельскому хозяйству

Программы и политика Службы кооперативного консультирования штата Айова соответствуют соответствующим федеральным законам и законам и постановлениям штата о недискриминации по признаку расы, цвета кожи, национального происхождения, религии, пола, возраста и инвалидности.

Файл: sep98 \ AEN-205

Газовые плиты вредны для вас и окружающей среды

Сергей Барчук

Хизер Прайс разбирается в газах. Атмосферный химик в колледже Северного Сиэтла, она изучает загрязнение атмосферного воздуха, поток и изменение химических веществ в атмосфере Земли. Но она не беспокоилась о газовой плите в собственном доме, пока ее сын не заболел астмой, и в два с половиной года ему приходилось пользоваться своим ингалятором по несколько раз в день.Она начала задаваться вопросом: не заболела ли ее семья от газа?

Дом Прайса работал на природном газе — «газовая плита, газовая печь, газовый водонагреватель», — говорит она. В американских домах такая установка довольно распространена, но газовые приборы — и в частности газовые плиты — требуют затрат. При приготовлении пищи на газовой плите выделяются те же пары, что и выхлопные газы автомобилей. Если эти пары не выходят за пределы дома, они задерживаются и проникают в легкие.

Прайс всегда думала, что загрязнение жилых помещений исходит от ближайших грузовиков или автомагистралей, но когда она продолжила свою догадку, она нашла массу статей о связи между газами и детской астмой.Прайс и ее муж решили переехать в новый полностью электрический дом с тем же почтовым индексом. Ее семья дышала тем же районным воздухом; Единственное, что изменилось, — это их дом. Астма у ее сына улучшилась почти за одну ночь.

«Так же, как врач не может сказать, что ваш рак вызван курением в течение 20 лет, я не могу сказать как ученый, что астма моего сына возникла из-за того, что у нас дома были газы», - говорит Прайс. Тем не менее, это ее лучшее предположение.

Прочтите: За пределами отрицания климата и отчаяния

Большинство американцев в наши дни используют электрические плиты, но примерно треть готовит в основном на природном газе, согласно отчету США за 2015 год.S. Управление энергетической информации. Многие из этих поваров клянутся синим пламенем, которое может перезарядить чугунную сковороду так, что посрамит электрическую катушку. Приготовление пищи на огне может показаться достаточно естественным, но эти печи должны быть более горячей темой: учитывая достижения в индукционной технологии, беспокойство о климате, беспокойство о здоровье или некоторую комбинацию этих трех, следует ли кому-то пользоваться?

Если вы можете позволить себе этого избежать, вероятно, нет.

Что касается качества воздуха, то доказательства против газовых плит убедительны.По словам Бретта Сингера, ученого из Национальной лаборатории Лоуренса Беркли, который изучает качество воздуха в помещении, хотя приготовление пищи на любой плите приводит к образованию твердых частиц, при сжигании газа образуется диоксид азота или NO _2,, а иногда и оксид углерода. Кратковременное воздействие воздуха с высокими концентрациями NO ₂ может привести к кашлю и хрипу у людей, страдающих астмой или другими респираторными проблемами, а продолжительное воздействие газа может способствовать развитию этих состояний, согласно EPA.Согласно недавнему отчету Института Роки-Маунтин, в домах с газовыми плитами концентрация NO ₂ может быть примерно на 50–400 процентов выше, чем в домах с электрическими плитами, что часто приводит к уровням загрязнения воздуха внутри помещений, которое было бы незаконным на открытом воздухе. аналитический центр устойчивого развития. «NO ₂ невидим и не имеет запаха, что является одной из причин, по которой он остался незамеченным», — говорит Брейди Силс, ведущий автор отчета.

Давно рекламируемый как мост к возобновляемым источникам энергии, природный газ не так грязен, как нефть или уголь, но все же вносит свой вклад в углеродное загрязнение, а при попадании непосредственно в атмосферу, как это часто бывает с гидроразрывом, является мощным парниковым газом.В частности, роль газовых плит как фактора изменения климата не столь однозначна. Они составляют лишь небольшой процент энергии, потребляемой в доме, зависящем от газа. (Печи и водонагреватели — настоящие пожиратели.)

Но кухня с газовой плитой требует газовых линий в зданиях и под улицами — целая инфраструктура, которая может предотвратить переключение жилых районов на возобновляемые источники энергии. «Если мы не решим эту проблему, мы все равно будем прокладывать все эти трубопроводы», — говорит Силс.

Сергей Барчук

Хотя электрические плиты не выпускают в дом эквивалент выхлопных газов автомобилей, они потребляют больше энергии, чем газовые плиты, что может сделать их более дорогим вариантом в зависимости от ваших местных цен на газ. Классическая электрическая печь с змеевиком широко используется в домах с конца 1920-х годов. Верхняя часть индукционной плиты — эти черные панели с выгравированными кругами для формочки для печенья — является более поздней разработкой, коммерчески доступной с 1970-х годов.

Верхняя часть индукционной плиты работает почти как волшебство.«Это заставляет электроны танцевать, и их вращение нагревает котелок», — говорит Прайс, который готовит на индукции уже почти десять лет. В то время как электрические катушки нагревают поверхность, на которой стоит сковорода, индукционные диапазоны полагаются на электромагнитное поле, которое нагревает сковороду напрямую, исключая посредников. Этот процесс нагрева также более безопасен, поскольку варочная панель никогда не нагревается так, как пламя или змеевик.

Но переход на индукцию может иметь свои недостатки. Плиты работают только с определенной посудой, например, из нержавеющей стали, а также, как правило, дороже, чем газовые или стандартные электрические плиты.Индукция также включает в себя кривую обучения, заменяя визуальные эффекты облизывания пламени и мышечную память ручек на числа. Когда Андреа Нгуен, написавшая кулинарную книгу Vietnamese Food Any Day , подписалась на демонстрацию пельменей в Австралии, она не знала, что будет работать с индукцией. Плита стала слишком горячей, но когда она выключила его, вода остыла так быстро, что ее тесто для пельменей превратилось в клей. «Индукция меня действительно обманула», — говорит она.

Хотя Нгуен с тех пор больше познакомилась с индукцией, она обнаружила, что даже самая высококлассная индукционная плита не справится с некоторыми блюдами.«При жарке с перемешиванием пламя красиво облизывает дно вок, так что получается сильный жар», — говорит Нгуен. «Вы можете услышать это, woosh-woosh , clang-clang-clang , и он улавливает wok hei , этот прекрасный тонкий обжигающий аромат». Плоская верхняя часть индукционной плиты может касаться и нагревать только крошечную крупу вок с плоским дном. Для других кухонь лучше подходит электрическая кухня: итальянский ресторан Rucola в Бруклине полностью электрифицирован с момента его открытия в 2011 году. Хозяин не позволял использовать воздуховоды, достаточные для вентиляции кухни с газовым обогревом, поэтому «мы были изрядно скованы. насколько мы смогли там установить », — говорит Джулиан Бриззи, управляющий партнер.

Прочтите: Тепловой разрыв

Шеф-повар Нгуен Тран перешел на электричество в своем ресторане Starry Kitchen в центре Лос-Анджелеса. («Проветривание помещения — очень дорогое удовольствие», — говорит он.) После многих лет приготовления пищи на индукционной плите он уверен, что повара смогут придумать, как приготовить на нем что угодно, даже в воке. «И это может даже получиться лучше, чем на газе», — говорит он.

Дополнительные затраты на надлежащую вентиляцию означают, что многие общины с низкими доходами несут на себе основную тяжесть загрязнения газовыми плитами.В этих домах с большей вероятностью будет меньше места, больше людей и плохая вентиляция, и, в крайнем случае, они могут включить газовые печи для обогрева при выходе из строя печи. Одно исследование 2008 года среди 150 детей-астматиков, живущих в Балтиморе, показало, что почти 14 процентов их домов используют газовые плиты для обогрева, которые могут производить даже более высокие уровни NO ₂, чем когда печь используется только для приготовления пищи. И дети из любого сообщества подвергаются особому риску, поскольку они дышат чаще, чем взрослые, имеют более высокое соотношение поверхности легких к массе тела и имеют незрелую дыхательную и иммунную системы, согласно отчету Института Роки-Маунтин.Исследование, проведенное в 2013 году среди детей, страдающих астмой, показало, что с увеличением уровня NO ₂ увеличивалась и тяжесть астмы, хрипы и потребность в лекарствах быстрого облегчения, таких как ингаляторы.

В этом контексте приготовление пищи на газовой плите — это не вопрос индивидуальных предпочтений. Арендаторы слабо контролируют, какую бытовую технику они используют, и многие домовладельцы не могут позволить себе обновить идеально хорошую плиту, не говоря уже о дополнительных расходах на электроэнергию. Кроме того, цена на электроэнергию часто намного выше за пределами материковой части Соединенных Штатов; в таких местах, как Пуэрто-Рико, он стоит почти вдвое, как написала Алисия Кеннеди в публикации Medium Heated .

«Должны быть скидки на обмен вашей газовой плиты на индукционную, особенно в сообществах с низкими доходами», — говорит Прайс, добавляя, что ее родители, работающие в системе социального обеспечения, не могут позволить себе перейти на электрические приборы. По мнению Зингера, первоочередной задачей является создание эффективных вытяжек, которые выводят на улицу вредные вещества, загрязняющие кухню и горелки, установить в как можно большем количестве существующих домов и потребовать их во всех новых домах. Многие вытяжки рециркулируют воздух вокруг вашего дома, практически ничего не делая.В Нью-Йорке вытяжка Бриззи на его домашней кухне рециркулирует, как и моя.

Seals первым шагом станет установление эталонов качества воздуха в помещениях, и в качестве модели использует Канаду. В 2015 году страна установила пределы долгосрочного воздействия в помещениях на NO ₂ до 11 частей на миллиард — одни из самых строгих в мире. В Соединенных Штатах Калифорния возглавляет сборы за сокращение потребления газа, при этом 30 сообществ переходят к полностью электрическим строительным нормам с начала 2020 года, отчасти потому, что в штате есть специальное агентство, которое устанавливает нормативы качества воздуха в помещениях.В других штатах, по словам Силса, «это нормативная черная дыра».

Если вы готовите на газу, вы можете принять меры предосторожности. Сингер рекомендует всегда готовить с вытяжкой или кухонным вытяжным вентилятором и по возможности готовить на задних конфорках. Если вы жарите, используете несколько конфорок или готовите на передних конфорках, включите высокую вытяжку. Если у вас нет работающей вытяжки или кухонного вытяжного вентилятора и вы не можете их приобрести, откройте окна, чтобы впустить наружный воздух.

Газовая плита против электрической: как выбрать между двумя

Фото: istockphoto.com

Традиционно у большинства домовладельцев есть два варианта плиты: газовая и электрическая. Чаще всего тип плиты, которую вы предпочитаете, зависит от того, на чем вы научились готовить. Однако происходят преобразования, и многие люди находят причины изменить свою лояльность. Например, начинающих поваров может покорить универсальность и точность, обеспечиваемые пламенным обогревом газовых плит.Между тем, родители с маленькими детьми могут перейти на электрическую плиту, посчитав ее более безопасной из двух. Семьи также ценят легкость очистки электрических плит. Какими бы сильными ни были личные предпочтения, экономика тоже играет роль: в зависимости от того, где вы живете, тот или иной тип печи может быть дешевле в эксплуатации.

Если ваша нынешняя плита обжигает ваши соусы, сжигает бекон и портит жаркое, возможно, пришло время заменить. Мы поместили два типа рядом — газ vs.электрические плиты — чтобы понять основные различия и решить, что лучше всего подходит для вашего дома.

Фото: istockphoto.com

Для газовых плит требуется газовая линия.

Хотя пропан, бутан или даже сжиженный нефтяной газ можно использовать для питания плиты, большинство газовых плит работают на природном газе и требуют наличия газопровода в доме. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газопроводе может стать препятствием. В большинстве пригородов инфраструктура такова, что использование газовых и электрических плит одинаково возможно.В более отдаленных районах газопроводы не место.

Независимо от того, где вы живете, скорее всего, есть электричество. И пока в вашем доме есть электричество, вы можете использовать электрическую плиту. Его просто нужно подключить к розетке. Однако учтите, что для большинства электрических плит требуется розетка на 240 вольт.

Нужна помощь с установкой?

Найдите лицензированных технических специалистов в вашем регионе и получите бесплатную бесплатную оценку вашего проекта.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, как правило, немного дороже газовых аналогов, хотя разница в эксплуатационных расходах зависит от региона.

Как и в случае с любыми другими инвестициями в свой дом, при выборе новой печи необходимо взвесить как первоначальную стоимость покупки, так и долгосрочные эксплуатационные расходы. Электрические плиты, как правило, имеют более высокую цену, хотя и ненамного. В то время как средняя цена на электрические плиты варьируется от 450 до 2800 долларов, сравнимые газовые плиты варьируются от 460 до 2300 долларов.Так что разница есть, но не очень. (Если ценники заставят вас задуматься, обязательно ознакомьтесь с нашими советами по покупке бытовой техники со скидкой.)

Однако эксплуатационные расходы часто достаточно разные, чтобы быть решающим фактором для многих. Здесь трудно делать однозначные заявления, потому что тарифы на коммунальные услуги меняются от штата к штату. Но в большинстве штатов природный газ стоит меньше, чем электричество, и в этом случае газовая плита обычно стоит на 10–30 процентов меньше при постоянной эксплуатации.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, однако, более энергоэффективны.

Хотя использование газовой плиты для ваших нужд может быть дешевле, вы тратите больше энергии на газ. Семьдесят четыре процента энергии, производимой на электрической плите, передается в пищу, по сравнению с примерно 40 процентами на газовой плите. (Тем не менее, это не самая энергоэффективная плита. Хотя исследование, опубликованное в Летнем исследовании по энергоэффективности в зданиях Американского совета по энергоэффективной экономике, показало, что индукционные варочные панели являются еще лучшим вариантом — до 90 процентов энергии, передаваемой в пищу.)

Фото: istockphoto.com

Газовые плиты обеспечивают более точный контроль температуры, чем электрические.

Основное различие между газовыми и электрическими плитами заключается в том, как они реагируют на изменение установленной температуры. Газовые плиты реагируют более или менее мгновенно, когда пламя распространяется по дну сковороды, а ручки, изменяющие размер пламени, дают вам более точный контроль, необходимый для успешного приготовления определенных блюд.

Электрические плиты не реагируют так быстро, особенно когда вы понижаете температуру или выключаете нагрев.Кроме того, есть еще несколько вещей, которые электрическая плита просто не может сделать, в отличие от газовой: обугливание, поджаривание и фламбирование. Если вы преданный домашний повар, превосходные характеристики газовых плит могут склонить вас в их пользу.

Фото: istockphoto.com

Электроплиты, как правило, более безопасны для домашнего хозяйства.

Хотя горелки газовых плит покрыты металлическими решетками, они используют регулируемое открытое пламя. Везде, где есть открытое пламя, есть вероятность, что легковоспламеняющийся предмет (например, бумажное полотенце или кухонное полотенце) подойдет слишком близко и загорится.Конечно, электрические плиты не исключают риска ожогов или пожаров, но в целом они считаются более безопасными.

Вы также рискуете утечкой газа, если неправильно подсоедините его к газовой линии или если ручка повернет достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения. На всякий случай в любом доме с газовой плитой должен быть детектор угарного газа. И все домохозяйства, независимо от того, есть ли у них газовые или электрические плиты, должны следить за тем, чтобы ручки всегда были выключены, когда прибор не используется.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты легче чистить.

Хотя очистка плит с электрическими змеевиками достаточно сравнима с очисткой этих газовых вариантов с горелками и решетками, есть еще один новый электрический вариант, который превосходит все по простоте ухода: гладкая стеклянная или керамическая варочная панель. В остывшем состоянии эти гладкие плиты очищаются влажной тряпкой с мылом для посуды. И в плохой день налипший беспорядок все равно потребует лишь минимального истирания, которое можно стереть пищевой содой.

В общем, покупая новую плиту и выбирая между газовой и электрической, выбирайте то, что вам удобнее всего использовать. Если у вас есть сомнения по поводу природного газа или вы нервничаете по поводу приготовления пищи на открытом огне, выберите электрическую плиту. С другой стороны, если вы ограничены в средствах или являетесь начинающим поваром, лучше всего подойдет бензин. Выбор, конечно, остается за вами.

Нужна помощь с установкой?

Узнайте, как пользоваться газовой плитой

Использование газовой плиты или газовой горелки часто пугает. Все, что нужно, — это момент, чтобы узнать, как разжечь огонь и разогреть плиту и приготовить ее к работе.

Проще говоря, чтобы использовать газовую плиту — нажмите ручку горелки в направлении освещения, дождитесь зажигания, затем отрегулируйте его до уровня нагрева (высокий, средний или низкий), который вы предпочитаете.

В этой статье поговорим о советах и вещах, которые никогда не следует делать с газом!

Как безопасно пользоваться газовой плитой?

Правильное использование газовой плиты — лучший способ готовить.Любой, кто готовит на газовой плите, уверяет, что ею легко пользоваться.

Поставьте сковороду или сковороду на конфорку, которую вы хотите использовать. Вдавите ручку управления горелки, а затем поверните ее в положение «свет». Это должно воспламенить пламя. В случае отсутствия зажигания поверните ручку 0ff и полностью влево.
Затем попробуйте еще раз. Если пламя не горит, остановитесь и выключите ручку. Это предотвратит скопление газа в вашем доме.
Быстро поверните ручку влево, когда пламя загорится, но не до конца — так как это погаснет пламя.Отрегулируйте ручку печи на желаемую высоту пламени или температуру.

Чем сильнее пламя, тем выше будет температура и тем быстрее вы будете готовить пищу. Регулируя ручку, визуально проверяйте пламя.

Держите духовку на «Низком» уровне, когда вы впервые включаете плиту. Для приготовления пищи используйте кулинарный спрей или масло, чтобы предотвратить подгорание продуктов.

Приготовление пищи происходит очень быстро на газовых плитах, и можно легко поджечь продукты, пока вы не отрегулируете работу конфорок.

По окончании приготовления немедленно выключите пламя. Полностью поверните ручку управления духовым шкафом влево. Не забудьте повернуть его как можно дальше влево, чтобы предотвратить утечку.

Какие виды топлива можно использовать в газовой плите?

Газовая плита может работать на пропане или природном газе. Это другой топливный ресурс, чем электричество.

Этими печами любят пользоваться даже профессионалы. Вы можете найти их в отелях, ресторанах, закусочных и других местах.

Газовые плиты горячее электрических?

Газовая плита не всегда горячее, чем электрическая, но она нагревается более равномерно, и тепло остается неизменным с течением времени, что означает, что когда вы выключаете пламя, тепло уходит.

Опасны ли газовые плиты?

Печи и печи, работающие на природном газе, которые есть в миллионах кухонь и подвалах США, могут выделять ряд вредных для здоровья загрязнителей, включая твердые частицы (PM), диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид.

Источник https://qz.com/1941254/experts-are-sounding-the-alarm-about-the-dangers-of-gas-stoves

Распределение тепла у газовых плит более равномерное, чем у газовых плит. что электрических плит. Тепло распределяется более точно и аккуратно.

Как зажечь газовую плиту вручную?

На marco.org он говорит это для , как зажечь газовую плиту вручную :

Включите средний газ.
Легкая спичка. Держитесь очень близко к отверстиям в центре горелки, из которых обычно выходит огонь.
Дождитесь полного зажигания. Это должно произойти в течение примерно 3 секунд, и конфорка должна быстро загореться, образуя аккуратный небольшой узор, закрывающий кольцо. *
Быстро уберите руку, держащую спичку (и спичку).

* Если этого не произошло в течение 3-5 секунд, выключите газ, подождите несколько секунд, убедите всех в комнате, что запах газа нормальный, и начните заново.

Источник https://marco.org/2009/06/03/how-to-light-a-gas-stove-manually

Газовая плита — полный обзор

Плита — это место, на которое нужно поставить кастрюлю / сковороду. Не ставьте продукты прямо на пространство, так как огонь или пламя для этих плит выходит из боковых сторон.

Как работает газовая плита?

Газовые плиты сегодня используют два основных типа источников зажигания, стоячие пилотные и электрические.У плиты со стоячим пилотом есть небольшое, непрерывно горящее пламя газа (называемое пилотной лампой) под варочной панелью. Когда печь включена, это пламя зажигает газ , выходящий из горелок .

Источник https://en.wikipedia.org/wiki/Gas_stove

Если у вас не получается зажечь плиту, выключите ее. Если печь не удается разжечь и она остается включенной, может образоваться скопление газа, что может быть опасным.

Черная линия показывает текущее состояние печи. Если вы используете незнакомую конфорку, если вы хотите, чтобы пища не пригорела, используйте более низкие настройки нагрева.

газовое пламя под кастрюлей

Преимущества использования газовой плиты по сравнению с электрической

Хотя домашние повара не нуждаются в таком же уровне производительности, как профессиональные повара, им может быть удобнее работать с газовой плитой. .

Более надежные результаты по сравнению с электрическими печами

Газовые плиты дешевле в эксплуатации, хотя расходы по-прежнему зависят от преобладающих цен на топливо.

Покупка и установка газовых плит немного дороже, но некоторые люди считают, что затраты окупаются, учитывая долгосрочную экономию.

Больше контроля над работой газовой плиты. Как только вы отрегулируете температуру, плита сразу же переключится, вместо того, чтобы остыть или нагреться — в отличие от электрической плиты.

приготовление тостов на газовой плите

Газовое отопление определенно пригодится при выпечке печенья из-за консистенции.

Два преимущества, которые следует учитывать.

Большим преимуществом использования газовой плиты является тот факт, что она работает даже при отключении электроэнергии, что приносит пользу тем, кто живет в районах, где отсутствует надежное электроснабжение.

Еще одним преимуществом является их чистка. Поскольку в них используется прямой нагрев, вы можете опалить духовку, чтобы она стала чистой.

Меры предосторожности при использовании газовой плиты

Хотя газовые плиты проще в эксплуатации, вы должны быть внимательны при их использовании и принимать некоторые меры предосторожности, чтобы сохранить свое здоровье и безопасность ваших близких.

Регулярно проверяйте печи на утечку газа

Вам необходимо регулярно проверять печи на наличие утечек газа и ремонтировать любые детали, которые выглядят ржавыми или старыми.

Кроме того, будьте осторожны, чтобы не пролить продукты или даже не поджечь сковороду.

Используйте огнетушитель, а не пытайтесь тушить пожар водой.

Выключите газ, если почувствуете его запах или услышите шипение

Если вы почувствуете вонючий запах газа или обнаружите шипение и не можете определить источник утечки / звука, выключите баллон из первоисточника.Откройте все окна и выходите из дома. Всегда проверяйте, чтобы ручка была выключена, чтобы убедиться, что клапан закрыт, если вы не используете плиту.

Если вам неудобно, вы всегда можете позвонить в местную пожарную часть для проверки.

Не забудьте зажечь горелку сразу после включения газа. Это может привести к мини-взрыву, если вы подождете 1-2 секунды, и в это время кто-то находится рядом с плитой.

Кастрюли и сковороды должны быть такого же размера, что и конфорка, но не меньше.Кроме того, отрегулируйте конфорку так, чтобы на внешней стороне посуды не возникало воспламенения.

Причиной усталости, тошноты или головной боли может быть утечка газа. Немедленно свяжитесь с газовой компанией или пожарной службой и проведите осмотр печи.

Окись углерода является вредным газом и может привести к серьезным проблемам со здоровьем или даже к смерти. Держите плиту в чистоте, чтобы газ горел наилучшим образом.

При приготовлении пищи следите за тем, чтобы ручки посуды не свешивались над плитой.Это связано с тем, что маленький ребенок может попытаться схватиться за ручки и получить серьезные травмы в процессе.

Как использовать газовую плиту на кухне

Газовые плиты повышают температуру на кухне. Вы обнаружите, что кухня становится немного теплее из-за потерь тепла от плиты, что также является частой проблемой для электрических плит.

Источник: Готовим на газовой плите — YouTube

Газовые печи предлагают потрясающую производительность и стабильность

Газовые печи на протяжении многих лет подвергались критике из-за того, что они сложнее в обращении и менее точны, чем электрические аналоги.Но современные печи по-прежнему могут дать вам потрясающую производительность, которая соответствует или даже превосходит уровень электрических духовок.

Часто они больше подходят для таких задач, как выпечка или поджаривание хлеба. Комбинация газовой духовки и плиты может занимать меньше места по сравнению с отдельной духовкой и плитой. Убедитесь, что вы проветриваете кухню должным образом, а также установили детектор угарного газа.

Также убедитесь, что вы поворачиваете цилиндр вправо от источника, когда вы его не используете.

Газовые плиты

и электрические: в чем разница?

Покупка новой плиты может быть сложной задачей, особенно когда вы пытаетесь выбирать между газовой и электрической моделями. В зависимости от ресурсов вашего дома вы можете выбрать только одно или другое. Как газовые плиты, так и электроплиты имеют достоинства и недостатки. В этой статье мы выделим различия между обоими типами печей.

Обзор газовых плит

Вы, наверное, догадались, что газовые плиты работают на природном газе.Они могут включать бутан или пропан. Большинство жилых домов в городских районах оснащены газовой линией, и в них легко можно разместить газовые плиты. Однако в сельской местности может быть меньше газовых линий и, скорее всего, потребуется электрическая плита. Газовые плиты выделяют тепло за счет пламени и могут готовить пищу более тщательно, чем электрические плиты. Потребители также могут регулировать температуру в зависимости от размера пламени, что позволяет использовать более точные методы приготовления.

Обзор электрических плит

Исторически у электрических плит были приподнятые черные змеевики, которые при нагревании становятся красными.За последнее десятилетие возросла популярность плоских плит с гладкими поверхностями. В конечном счете, электрические плиты требуют розетки на 240 вольт, и их относительно легко и недорого установить. Электрические плиты просты в приготовлении, и часто под духовкой можно хранить кастрюли и сковороды. Однако более опытные повара могут заметить более длительное время приготовления и, возможно, неравномерный нагрев на протяжении всего процесса приготовления.

Сравнение затрат

Потребители обнаружат, что затраты на приобретение и эксплуатацию газовых и электрических плит могут различаться.Газовые плиты дороже, чем электрические, что может отвлекать потребителей от использования газового маршрута. Однако экономическая эффективность выбора печи часто зависит от ресурсов, которыми оснащен ваш дом. Для домов с существующими линиями природного газа выбор газовой плиты приведет к более низким эксплуатационным расходам и счетам за электроэнергию, чем использование электрической плиты.

Сравнение безопасности

Газовые плиты могут представлять больший риск, чем электрические плиты, в основном из-за открытого пламени.Например, газовые плиты могут по-прежнему выделять газ в ваш дом, даже если пламя горелки отсутствует. В результате это создает серьезную опасность возгорания. Обязательно дважды проверяйте, выключена ли конфорка по окончании приготовления, даже если пламя погасло.

Газовая плита с электрической духовкой Gorenje K 52 CLI

Газовые плиты с электрической духовкой Gorenje

Преимущества выбора газовых плит с электрической духовкой от ТМ Gorenje

Комбинированная плита Горение: Gorenje с электрической духовкой

Описание

Модели

Популярная модель K5341 XF

Марка KN512WH

Марка K637 ini

Модель KC 535 XW

Отзывы

Мой опыт использования газовой плиты с электрической духовкой GORENJE K 274 W

Почему я выбрала эту плиту?

Газовая варочная поверхность

Электроподжиг газовых конфорок

Таймер и часы

Электрическая духовка

Моя оценка

Газовые плиты с электрической духовкой – Гефест, Ханса, Горение

Gorenje K 55320 AW

Hansa FCMX 59120

GEFEST 6102-03

DARINA D KM141 308 W

Ardesia D 667 RCRC

TESSA K2312W

FLAMA FK 1421

Инструкция: Комбинированная плита GORENJE KN273W

Gorenje газовая плита с электрической духовкой инструкция

Рекомендации по установке кухонной плиты

Как подключить газовую плиту Горенье

Как подключить электрическую плиту Gorenje

Как включить плиту Горение

Как настроить время на плите Gorenje

Как разблокировать плиту Горение

Как настроить электронный программатор газовой плиты

Как выключить плиту Gorenje

Как разобрать плиту Горение

Как почистить плиту Горенье

Полезные советы

Газовая плита ru

9 преимуществ газовой плиты с электрической духовкой

Газовая плита с электрической духовкой

1.Электрические духовки предлагают постоянный нагрев

3. Газовые плиты обеспечивают точный контроль температуры

4. Чрезмерное приготовление пищи — дело прошлого

5. Использование двух диапазонов топлива повышает ценность вашей кухни

6. Уменьшите углеродный след

7. Недостаточная выпечка — дело прошлого

8. Надежность — профессионалы наслаждаются

9. Нержавеющая сталь вне времени

Заключение

Эксперты бьют тревогу об опасностях газовых плит — Quartz

Газовые кухонные плиты (AEN-205) • Департамент сельскохозяйственной и биосистемной инженерии • Университет штата Айова

Газовые плиты вредны для вас и окружающей среды

Газовая плита против электрической: как выбрать между двумя

Узнайте, как пользоваться газовой плитой

Какие виды топлива можно использовать в газовой плите?

Газовые плиты горячее электрических?

и электрические: в чем разница?

Добавить комментарий Отменить ответ