Лучшая кухня: Наклейка Лучшая кухня на Стену – Купить

направлена ​​​​на достижение баланса в различных аспектах еды, таких как вкус, питательные вещества и внешний вид, и это достигается путем уделения внимания определенному набору элементов для каждого аспекта.

Мы так полюбили вьетнамскую кухню, что уже планируем поездку обратно. И на этот раз мы останемся как минимум на три месяца, а может, и дольше.

3 блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме

Бун Ча

Бунча — одно из моих любимых вьетнамских блюд и, возможно, единственное блюдо, по которому я больше всего скучаю во Вьетнаме.Это ханойское блюдо из жареной на углях свинины, которое подается с холодной лапшой из вермишели и свежей зеленью, такой как салат, перилла, кориандр и мята. Это блюдо, которым поделились Энтони Бурден и Барак Обама в ханойском эпизоде ​​«Неизвестных частей».

Bun cha часто подают с nem cua be или жареными во фритюре крабовыми блинчиками с начинкой. Это одно из моих самых любимых блюд вьетнамской кухни и одна из причин, почему Ханой — мой любимый город во Вьетнаме. Я думаю, что у меня было это почти каждый день, когда я был там в последний раз.

Бан Ми

Бань ми, как и фо, — самое известное вьетнамское блюдо. С технической точки зрения это относится к небольшому багету во французском стиле, но люди используют этот термин для обозначения бутерброда.

Баньми — это бутерброд с багетом, приготовленный из различных видов мяса, овощей и приправ. Свинина, ломтики огурца, кориандр и маринованная морковь входят в состав многих банх мис, но вы можете сделать это практически из всего, что захотите, потому что настоящая звезда сэндвича — это хлеб.

Хлеб Banh mi хрустящий снаружи, но мягкий и похожий на облака внутри. Лично это один из лучших бутербродов, которые я когда-либо ел, и я бы не прочь есть каждый день.

Banh mi хорош везде во Вьетнаме, но говорят, что лучшие бутерброды прибывают из Хойана и Хошимина.

Бун Бо Хюэ

Фо — вьетнамское национальное блюдо, любимое многими, но лично я считаю, что во Вьетнаме есть лучшие блюда из супа с лапшой. Бун бо хюэ — одно из таких блюд.

Как следует из названия, бун бо — это блюдо из супа с лапшой, которое родом из Хюэ в центральном Вьетнаме. Он сделан из рисовой вермишели, тонких ломтиков говядины и огромных кусков говяжьей рульки. В зависимости от повара, он может содержать и другие ингредиенты, например, бычий хвост, свиную рульку и застывшую свиную кровь.

Бульон в булочках невероятно вкусный. Я привык к мягкости фо, поэтому был удивлен тем, насколько это вкусно. Это мое любимое блюдо из супа с лапшой во Вьетнаме, которое вам обязательно нужно попробовать, когда вы приедете в Хюэ.

3. Таиланд

Когда дело доходит до стран с лучшей едой, Таиланд не представляет никакой сложности. До 2020 года Бангкок четыре года подряд был самым посещаемым городом мира. CNN однажды назвал его лучшим городом в мире для уличной еды, поэтому добавить его в этот список было легко.

Этот список выходит за пределы Бангкока, и это хорошо, потому что по всей стране есть много вкусной еды. Вообще говоря, бангкокская и центральная тайская еда, как известно, немного сладковата по сравнению с более соленой и более горькой кухней севера и более острыми блюдами юга.

Он доступен по всему Таиланду, но вы также можете посетить северо-восточный регион, чтобы попробовать исанскую еду. Это региональная тайская кухня, на которую сильно повлияли лаосская и кхмерская кухни.

3 блюда, которые стоит попробовать в Таиланде

Том Ям

Том ям (или том ям) – одно из самых популярных и любимых блюд тайской кухни. Это относится к семейству супов, приготовленных из лемонграсса, калгана, листьев каффир-лайма, свежего сока лайма и свежего тайского перца чили.

Том ям можно приготовить из различных белков, таких как курица, свинина или рыба, но самая популярная версия готовится из креветок (том ям гунг).Известное своим отчетливо острым и кислым вкусом, оно часто рекламируется как блюдо, определяющее тайскую кухню.

Сейчас, когда я пишу эту статью, я почти чувствую, как горячий кисло-пряный бульон течет по задней стенке горла. Там, где я нахожусь, идет дождь, так что тарелка том-яма сейчас была бы просто идеальной. Это восхитительное блюдо и отличное введение в тайскую кухню.

На фото ниже миска куай тео том ям гунг нам кхон из Pe Aor, одного из самых популярных ресторанов том ям в Бангкоке.

Пад Тай

Как и том-ям, пад тай является одним из самых популярных тайских блюд. Для многих это первое, что приходит на ум, когда они думают о тайской кухне.

Пад Тай — это жареная рисовая лапша, приготовленная из тофу, яичницы-болтуньи, арахиса, ростков фасоли и других овощей. Его часто готовят из курицы или креветок, хотя можно использовать любое мясо или морепродукты. Ингредиенты обжаривают в воке, а затем поливают соусом, который придает блюду характерный сладкий, соленый и кислый вкус.

Пад Тай — универсальное блюдо, которое можно найти практически в любом уголке Таиланда, от скромных уличных тележек с едой до настоящих сидячих ресторанов.

Као Сой

Khao soi — мое любимое северное тайское блюдо. Популярное в Чиангмае и Чианграе, это, пожалуй, единственное блюдо, которое лучше всего представляет северную тайскую кухню.

Khao soi — это блюдо, приготовленное из хрустящей и мягкой яичной лапши в сливочном кокосовом соусе, похожем на карри. Его обычно готовят из курицы или говядины и подают с нарезанным красным луком, маринованной капустой и долькой лайма.

Почему-то кхао сой обычно подают только на обед. В Чиангмае одно из лучших мест, где можно попробовать его, — Као Сой Кхун Яй.

4. Сингапур

Составляя этот список, я чуть не забыл о Сингапуре. Это было бы пародией, учитывая, насколько хороша и разнообразна их еда, особенно для такой маленькой страны! Фунт за фунтом, Сингапур — одна из лучших стран мира для еды.

Когда вы думаете о уличной еде, одной из первых стран, которая приходит на ум, является Сингапур.Торговые центры Hawker с десятками киосков, предлагающих широкий выбор недорогой еды, можно найти по всему городу. Сингапур имеет репутацию дорогого города, но вы никогда не догадаетесь об этом по обилию дешевой и вкусной еды.

Сингапур — многорасовая страна, большую часть населения которой составляют этнические китайцы, малайцы и индийцы. Это разнообразие отражено в кухне, сформированной множеством кулинарных влияний. Это для меня делает его одной из лучших стран мира для еды.

Зайдите в любой торговый центр в Сингапуре, и вы сможете выбрать китайскую, индийскую, малайскую, индонезийскую и перанаканскую еду. Я люблю это!

3 блюда, которые стоит попробовать в Сингапуре

Лакса

Лакса — одно из самых популярных блюд Сингапура. Это перанаканское блюдо, приготовленное из пшеничной лапши или рисовой вермишели в густом и пикантном бульоне из кокосового молока. Его часто готовят из курицы, креветок или рыбы, хотя можно использовать и другие виды мяса и морепродуктов.

Лакса не менее популярна в Малайзии, где считается национальным блюдом.Пироги, приготовленные из кислого асама (тамаринда, гелугура или кокума), также доступны, но в Сингапуре самая популярная версия — лакса карри на основе кокоса. Это версия, которую я предпочитаю.

Лакса, кажется, одно из тех блюд, которые вызывают жаркие споры о том, какая версия лучше. У каждого свои предпочтения, и никто не ошибается.

Лично я считаю, что предложения на Sungei Road Laksa заслуживают внимания. Это один из лучших ресторанов в Сингапуре, где подают лаксу, и одно из немногих оставшихся мест, где до сих пор готовят ее на углях.

Курица по-хайнаньски с рисом

Как следует из названия, хайнаньский рис с курицей — это блюдо из риса с курицей, родом из провинции Хайнань на юге Китая. Благодаря китайской диаспоре он прижился в других частях Азии, таких как Сингапур, Малайзия, Индонезия и Вьетнам.

по-хайнаньски состоит из целого вареного цыпленка, который подается с приправленным рисом и смесью соусов для макания, обычно имбирного пюре, кекап мани (сладкий соевый соус) и соуса чили. Рис готовится с жиром и жидкостью от вареной курицы, что придает ему характерный маслянистый блеск и вкус.

Отсутствие цвета в этом блюде делает его пресным, но внешний вид может быть обманчивым. Он невероятно ароматный и вкусный, особенно когда его едят с тремя соусами. Ознакомьтесь с рекомендациями этого местного жителя о том, где найти лучший рис с курицей по-хайнаньски в Сингапуре.

Чили Краб

Чили краб – самое важное сингапурское блюдо. Его готовят путем обжаривания крабов, обычно грязевых крабов, в густом соусе из помидоров, чили и яиц.

Несмотря на свое название, краб чили совсем не острый.Вкус острый и сладкий с легким оттенком пряности. Его часто едят с жареным хлебом манту, чтобы вытереть соус.

Сингапурцы очень гордятся своим острым крабом и считают его своим величайшим кулинарным изобретением. Я до сих пор помню лицо нашего официанта, когда он принес его нам. Он сиял от гордости, типа «подождите, пока вы, иностранцы, не попробуете это!»

5. Китай

Как и многие азиатские дети, я вырос на китайской кухне. Мы много раз ездили в Гонконг и Макао, но по причинам, которые я не буду здесь описывать, мы держались подальше от материкового Китая.

У нас есть причины не ехать, но не включить Китай в этот список лучших кухонь мира было бы непростительно. С основными продуктами питания, такими как рис, соевый соус, лапша, тофу, палочки для еды и чай, я не думаю, что когда-либо была кухня, столь же влиятельная, как китайская. Это, без сомнения, одна из лучших стран мира для еды.

Моя сестра живет в Шанхае почти два десятка лет, так что в ближайшие несколько лет мы можем оказаться в Китае. Посмотрим.Провинции Юньнань и Шаньси представляют особый интерес, но в Китае так много региональных кухонь, которые стоит изучить. Пребывание в течение шести месяцев звучит как минимум.

3 блюда, которые стоит попробовать в Китае

Пельмени

«Пельмени» — невероятно широкое понятие, когда речь идет о китайской кухне, но это лучший способ описать бесконечное разнообразие блюд, подпадающих под эту категорию.

В кулинарии слово «пельмень» используется для описания любого блюда, приготовленного из теста, обернутого вокруг начинки.Начинки различаются, как и ингредиенты, используемые для приготовления теста, и способ приготовления пельменей. Поскольку Китай является такой огромной страной с множеством региональных кухонь, это может означать бесконечное разнообразие пельменей.

Наиболее распространенными видами китайских пельменей являются цзяоцзы, сяолонгбао, шэнцзяньбао, цзунцзы, вонтоны и баоцзы. Некоторые из этих разновидностей можно дополнительно подразделить в зависимости от используемых начинок и способа приготовления. Вероятно, вы могли бы провести всю жизнь в Китае и не попробовать все пельмени.

Утка по-пекински

Мы ели утку по-пекински с детства, но в глазах местных жителей Пекина, если вы никогда не ели утку по-пекински в Пекине, значит, вы никогда не ели утку по-пекински.

Утка по-пекински — это блюдо из утки по-пекински, отличающееся тонкой, деликатно хрустящей кожицей. Для шоу утку нарезают на стол и подают в маленьких блинчиках с зеленым луком, огурцом и соусом из сладкой фасоли. В китайской кухне много вкусных блюд, но утка по-пекински давно стала одним из моих любимых.

Моя тайваньская подруга замужем за жителем Пекина. Как и я, он всю жизнь ел утку по-пекински, но, по его словам, утка по-пекински в Пекине — это совсем другой уровень. Это просто еще одна причина, по которой мы наконец-то посетим Китай.

Фото Майкла Эванса

Жареный рис

Как и клецки, жареный рис — это широкий термин, который относится к бесконечному разнообразию блюд, приготовленных из вареного риса. Рис обжаривается в воке с любым количеством ингредиентов, таких как мясо, морепродукты, яйца и овощи.

Жареный рис был изобретен в Китае во времена династии Суй, но теперь он стал частью многих кухонь мира. Некоторые из наших любимых блюд из жареного риса включают жареный рис ян чау, жареный рис с соленой рыбой, чахан (Япония), синангаг (Филиппины) и наси горенг (Индонезия).

Фото Takedahrs через Pixabay

6. Индия

В течение многих лет я считал Индию одной из лучших стран мира с точки зрения еды. Я основывался на этом в основном на своем опыте с основными блюдами, такими как рис с карри, самоса, бирьяни и хлеб наан.

Проблема была в том, что я всегда наслаждался этим за пределами Индии, поэтому я задавался вопросом, были ли блюда, которые я полюбил, такие как мург макхани, испорченными версиями индийской еды. Я хотел иметь это в источнике. Я наконец исполнил свое желание несколько лет назад, когда впервые посетил Индию и проехал через Калькутту, Мумбаи, Дели и Агру.

Как и Китай, Индия — огромная страна, которой требуется несколько месяцев, чтобы воздать должное. До этой поездки я думал, что достаточно хорошо разбираюсь в индийской кухне, но то, что я испытал до этого момента, было лишь верхушкой айсберга.

Впервые попробовав красочные блюда, такие как пучка, пав бхаджи, бурра из баранины тандури, паан и джалеби, я понял, что индийская кухня действительно является одной из лучших в мире.

3 блюда, которые стоит попробовать в Индии

Цыпленок с маслом

Это блюдо, наряду с курицей тикка масала (которое, как я позже узнал, больше английское, чем индийское), заставило меня полюбить индийскую кухню. Это причина, почему я хотел посетить Индию.

Цыпленок в масле или мург махани относится к блюду с карри, приготовленному из жареной в тандури курицы, подаваемой в слегка приправленном томатном соусе с маслом.Я много лет жил в США, и мы всегда заказывали мург макхани или курицу тикка масала с рисом басмати и немного хлеба наан. Эта еда — чистый рай.

Я так люблю курицу в масле, что ел ее почти один раз, когда был в Дели, в нескольких ресторанах с высоким рейтингом, включая Моти Махал, где она была изобретена. Я узнал, что версии, которыми я много лет наслаждался в индийских ресторанах США, были подлинными.

Бирьяни

Бирьяни — любимое индийское блюдо Рена.Это популярное индийско-мусульманское блюдо, приготовленное из мяса и длиннозерного риса (например, басмати), приправленное множеством специй, таких как шафран, кардамон, гвоздика, мускатный орех, чеснок и топленое масло. Для приготовления мясо и рис готовятся отдельно, а затем выкладываются слоями и готовятся вместе в кастрюле.

Как и китайский жареный рис, в Индии существует несколько разновидностей бирьяни. Одним из самых популярных является Хайдарабадский бирьяни. Его готовят из басмати, козьего или куриного мяса и множества специй и ароматизаторов, таких как йогурт, корица, гвоздика, кардамон, лавровый лист, мускатный орех, шафран и черный тмин.

На фото ниже отличная тарелка бирьяни из баранины из популярного ресторана Arsalan в Калькутте.

Самоса

Самоса — популярная закуска или закуска, которую можно найти в местных кухнях многих азиатских, средиземноморских и африканских стран, хотя индийская версия, пожалуй, самая известная.

Индийские самосы обычно начиняют смесью пюре из вареного картофеля, лука, чечевицы, зеленого горошка, панира (свежего сыра) и специй. Его обжаривают во фритюре на растительном масле и подают с чатни, обычно с мятой, кориандром или тамариндом.

7. Турция

До того, как мы посетили Турцию несколько лет назад, мы почти ничего не знали о кухне. После нескольких дней употребления таких блюд, как лахмаджун, кёфте и борек, турецкая еда полюбилась нам и быстро стала одной из наших любимых.

Судя по тому, что я читал, турецкую кухню можно охарактеризовать как продолжение османской. Он возник в результате слияния и изысканности нескольких кухонь, таких как центральноазиатская, ближневосточная, средиземноморская, восточноевропейская и балканская. Его разнообразие и долгая история делают его одной из лучших кухонь мира.

Это разнообразие и множество влияний было заметно даже таким новичкам, как мы. От тести-кебаба Анатолии до османской придворной кухни Стамбула и свежей рыбы Черного моря, мы могли видеть, насколько сильно изменится кухня, когда мы переедем из одного региона страны в другой.

Если вам нравится баранина, то вам понравится и турецкая кухня. Он очень популярен в кухне и встречается во многих блюдах, таких как шашлыки, кёфте, лахмаджун и пиде.Всякий раз, когда вы видите слово «мясо» в меню, чаще всего оно относится к баранине.

3 блюда, которые стоит попробовать в Турции

Лахмакун

Похоже на турецкую пиццу, но это не так. Это лахмаджун — круглый тонкий кусок теста с фаршем из баранины, овощами и зеленью.

Лахмакун выпекается как пицца, но тоньше и не содержит соуса или сыра. Чтобы съесть, вы сворачиваете его и оборачиваете вокруг соленых огурцов и свежих овощей, таких как помидоры, лук, салат и петрушка. Как и пицца, это вкусно и одно из самых приятных блюд, которые мы ели в Турции.

Тести Кебап

Тести кебаб или шашлык из глины интересен. Это анатолийская запеканка, которую готовят в глиняном горшке или кувшине, отсюда и название.

Testi обычно готовят из баранины, лука, помидоров, перца, чеснока и сливочного масла. Ингредиенты помещают в глиняный горшок, который затем запечатывают тестом перед приготовлением в печи тандыр или коптильне на углях. После приготовления кастрюлю приносят к вашему столу и разбивают молотком, чтобы немного повеселиться.

Высокая температура и давление внутри глиняного горшка делают мясо таким вкусным и нежным. Гончарный кебаб — популярное блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Каппадокии.

Фото franz12 через Shutterstock

Кунефе

Я ел кунефе всего один раз, но он быстро стал одним из моих любимых десертов не только в Турции, но и везде. Это традиционный ближневосточный десерт, который стал популярным в других странах, таких как Турция, Греция и на Балканах.

Кунефе готовится из измельченного теста кадайиф, пропитанного сладким сахарным сиропом. Он покрыт сыром и покрыт другими ингредиентами, такими как взбитые сливки или орехи. Когда вы едите его в горячем виде, сыр отделяется этими восхитительно липкими, эластичными нитями. Это очень хорошо!

8. Италия

Если говорить о странах с лучшей едой, Италия входит в списки многих людей. Это одна из лучших кухонь в мире, которая произвела множество любимых блюд, таких как пицца, лазанья, ризотто и мороженое.

Как и китайская еда, мы едим пиццу и пасту почти всю жизнь. Но мы никогда не были в Италии. Я знаю, я знаю, как мы можем называть себя настоящими гурманами, если мы никогда не были в стране, которая произвела одну из самых популярных и влиятельных кухонь в мире?

Когда мы решали, какие страны посетить во время недавней поездки в Европу, мы больше всего хотели включить в нее Италию. Но, взглянув на карту и увидев все места, которые мы хотели посетить — Рим, Сицилию, Флоренцию, Неаполь, Венецию, Тоскану, Милан, Болонью, Верону, Сардинию — мы поняли, что это невозможно.

Я получаю только 3 месяца по Шенгенской визе, и только Италия требует 3 месяца. Это должно быть отдельное путешествие, которое мы совершим в недалеком будущем.

3 блюда, которые стоит попробовать в Италии

Пицца Неаполитана

Пицца должна быть одним из величайших блюд, когда-либо изобретенных. Он родом из Неаполя, но эволюционировал во многие формы и стал одним из самых популярных продуктов в мире. Поскольку Неаполь является родиной пиццы, логично, что здесь до сих пор производят лучшую версию этого блюда.

Pizza Napoletana относится к пицце в неаполитанском стиле. Это блюдо имеет защищенное обозначение происхождения, а это означает, что оно должно следовать строгому набору правил, чтобы иметь этикетку Napoletana. Если она не сделана из определенного набора ингредиентов, выращенных в определенных регионах Италии, то ее нельзя назвать настоящей неаполитанской пиццей.

Мы часто готовим пиццу в неаполитанском стиле на дровах дома, но, конечно, ничто не сравнится с настоящей пиццей в Неаполе.

Паста

Как и «пельмени», макароны — невероятно широкий термин, описывающий бесконечное количество блюд.Это относится к любому блюду из крахмалистой лапши, приготовленному из пшеничной муки, смешанной с пастой или тестом, затем сплющенной и нарезанной полосками или другими формами. Как и пицца, это чрезвычайно популярное блюдо, которое нашло свое применение во многих других частях мира.

Как и в китайской кухне, мы всю жизнь ели блюда из макарон, но только в нескольких случаях мы ели блюда из свежей пасты, и, очевидно, никогда в Италии! Это наш величайший позор как любителей еды, и мы надеемся вскоре это исправить.

Точно так же, как суши всегда хороши в Японии, я почти уверен, что паста хороша везде в Италии.Благодаря покойному великому Энтони Бурдену единственное блюдо из пасты, которое я очень хочу попробовать, — это cacio e pepe.

Оссобуко

Оссобуко — одно из любимых блюд Рена. Она все время делает его дома, поэтому мы хотим попробовать его в Италии.

Оссобуко — северное итальянское блюдо из нарезанных крестом телячьих голеней, тушенных с овощами, белым вином и бульоном. Его часто украшают гремолатой и традиционно подают либо с ризотто по-милански, либо с полентой. Мягкий маслянистый мозг внутри кости — самая ценная часть этого блюда.

9. Испания

Мы родом с Филиппин, поэтому хорошо знакомы с испанской кухней. Многие из наших блюд имеют испанское происхождение или такие названия, как адобо, паэлья, аррос кальдо и менудо.

Еда играет важную роль в филиппинской культуре. Каждое собрание, каждое празднование сопровождается обильным количеством еды, и только во время нашей первой поездки в Испанию я понял, откуда у нас эта черта. От тапас и пинчос до аперитивов и долгих обедов, за которыми следует сиеста, испанцы знают, как праздновать жизнь, и часто они празднуют ее едой.

За три недели пребывания в Испании мы посетили более десяти городов и поселков, и нам ни разу не пришлось долго искать вкусную еду. Было несложно добавить Испанию в наш список стран с лучшей едой.

3 блюда, которые стоит попробовать в Испании

Паэлья Негра

Паэлья – одно из самых известных блюд испанской кухни. Родом из Валенсии, это блюдо готовится из круглозерного риса, шафрана, оливкового масла, мяса и/или морепродуктов. Он получил свое название из-за широкой неглубокой сковороды, которая используется для приготовления блюда.

Паэлья Валенсиана и паэлья де мариско — самые традиционные формы паэльи, но мой личный фаворит — паэлья негра. Это паэлья из морепродуктов, похожая на паэлью де мариско, за исключением того, что она сделана из чернил кальмара, которые окрашивают рис (и ваши зубы) в черный цвет. Наслаждайтесь этим с большим удовольствием, но не забудьте вытереть зубы перед тем, как улыбнуться.

Пинчос

Пинчос — это небольшие закуски в баре, похожие на тапас. Основное отличие состоит в том, что их обычно нанизывают на кусок хлеба с помощью зубочистки. И в то время как блюда тапас заказываются по меню, пинчос раскладывают на барной стойке, так что вы можете взять все, что захотите.

Пинчос распространены в северной Испании, особенно в Доностии-Сан-Себастьяне, который известен как гастрономическая столица страны. Он имеет сильный социальный компонент, и его часто едят с друзьями и семьей за бокалом вина или пива.

Одним из наших лучших впечатлений в Испании было посещение баров в Сан-Себастьяне и Логроньо, где мы собирали столько пинчос, сколько могли собрать.Как я уже сказал, эти испанцы действительно умеют радоваться жизни!

Тортилья де Патата

Тортилья де патата — классическое блюдо испанской кухни и одно из самых популярных. Это сытный и сытный омлет, приготовленный из яиц, картофеля и лука.

Тортилья де патата, которую часто подают в качестве тапас, является доказательством того, что простые блюда часто бывают самыми лучшими. Нам понравился этот на рынке в Мадриде.

10. Франция

Это была еще одна легкая задача. Нельзя написать статью о лучших кухнях мира и не упомянуть Францию.Мало того, что это одна из самых влиятельных кухонь мира, это родина гастрономии и родина, пожалуй, лучшей буханки хлеба на планете.

Будучи родиной гида Мишлен, французская кухня имеет репутацию изысканной и высокомерной, но она также является домом для более приземленной кухни. Некоторые из самых любимых французских блюд для комфорта включают кассуле, беф по-бургиньон и рататуй.

Из-за своей репутации и истории я думаю, что Франция входит в тройку самых популярных списков стран с лучшей едой.Лично мы не были во Франции много лет, но это страна, которую мы могли бы посетить где-нибудь в будущем.

3 блюда, которые стоит попробовать во Франции

Багет

Одна из вещей, которые я больше всего люблю во Франции, — это багет. Багет — это длинная тонкая буханка французского хлеба из обычного нежирного теста. Его часто называют одним из лучших хлебов в мире, известным своей хрустящей корочкой и мягкой воздушной сердцевиной.

У меня не было такого вкусного хлеба, пока я не съел бань ми во Вьетнаме, что логично, поскольку именно французы познакомили вьетнамцев с багетом.У нас нет немедленных планов вернуться во Францию, но багет — достаточная причина, чтобы вернуться.

Кассуле

Кассуле — это запеканка, приготовленная на медленном огне из различных видов мяса (обычно из утки, гуся и свиной колбасы), моркови, лука и белой фасоли. Он родом с юга Франции и назван в честь традиционного сосуда для его приготовления — запеканки.

Если вы похожи на меня и предпочитаете уличную еду и деревенские блюда высокой кухне, то это те блюда, которые вам стоит поискать во Франции.

Креп

Так же, как багет и французская выпечка, блины — одна из вещей, которые мне больше всего понравились в Париже. Он родом из Бретани в северо-западном регионе Франции, но попал во многие другие части мира.

Блин — это очень тонкий блин. Он может быть сладким или соленым и наполнен любым количеством ингредиентов. Самые простые формы можно приготовить только с сахарной пудрой, но есть и более сложные блины, такие как популярные блинчики с фламбе и пикантные бретонские галетты.

11. Мексика

Мы должны были впервые посетить Мексику в 2020 году. Мы собирались совершить гастрономический тур по югу США, а затем отправиться на юг, в Мексику. Мы собирались проесть свой путь через Мехико, Сан-Кристобаль, Пуэблу и Оахаку. Но все мы знаем, чем закончился 2020 год.

Мы оба много лет жили в Калифорнии, поэтому у нас была своя доля хорошей мексиканско-американской еды — Рен в центре города и на востоке Лос-Анджелеса, а я — в семейных магазинах буррито в районе Мишн в Сан-Франциско.Но как бы я ни любил буррито, фахитас и начос, это все же мексиканско-американская еда.

У меня нет возможности узнать, близко ли то, что я ел, к настоящему, потому что мы не были в Мексике, но это то, что мы хотим выяснить. По общему мнению, Мексика действительно является одной из лучших стран мира для еды.

Tacos al, пастор, я смотрю на тебя.

3 блюда, которые стоит попробовать в Мексике

Тако аль Пастор

Я слышал только удивительные вещи о tacos al pastor, но я стал еще больше одержим ими после просмотра Taco Chronicles на Netflix.Это единственное блюдо, которое я больше всего хочу попробовать в Мексике.

Tacos al pastor относится к блюду тако, приготовленному из свинины, приготовленной на вертеле. Маринованная свинина медленно обжаривается на вертикальном гриле, называемом тромпо. После приготовления мясо нарезается тонкими кусочками и подается на небольшой кукурузной лепешке с луком, кинзой, ананасом и другими ингредиентами.

Если способ приготовления тако аль пастор кажется вам знакомым, то это потому, что он родом не из Мексики. Как и гирос и шаурма, говорят, что это отклонение от турецкого донер-кебаба, который был привезен в Мексику ливанскими иммигрантами в 1930-х годах.

Крот

Как и лакомство тако al pastor в Мехико, поедание кротов в Оахаке и Пуэбле занимает одно из первых мест в нашем списке приоритетов в Мексике.

Моле относится к традиционному соусу, используемому в мексиканской кухне. Он выпускается во многих формах и обычно готовится из широкого спектра ингредиентов, таких как перец чили, помидоры, сухофрукты, орехи, чеснок, травы, шоколад и специи. Я читал, что настоящие родинки содержат в среднем около 20-30 различных ингредиентов!

Насколько я понимаю, чтобы сделать правильную родинку, требуется много внимания и подготовки.Я был в мексиканско-американских ресторанах в США и не припоминаю, чтобы видел моль слишком часто, вероятно, потому, что его очень трудно приготовить.

Не так давно у нас была домашняя моль от мексиканского друга, и я была удивлена, насколько она вкусная. То, что выглядело как коричневая неаппетитная жижа, оказалось одной из самых ароматных вещей, которые я когда-либо брал в рот.

Гуакамоле

Если вы любите чипсы из тортильи, то наверняка хорошо знакомы с гуакамоле.Это относится к соусу или густому соусу на основе авокадо, который часто используется в мексиканской и мексиканско-американской кухне.

Гуакамоле существует в Мексике с доиспанских времен и готовится путем растирания спелых авокадо в ступке с пестиком. Он приправлен морской солью и часто готовится из сока лайма, кинзы и халапеньо.

12. Соединенные Штаты Америки

США не войдут в списки стран с лучшей едой, и я могу понять, почему. Когда вы думаете об американской еде, первое, что приходит на ум, это гамбургеры, хот-доги и яблочный пирог.Не самый захватывающий выбор, но это не значит, что США не заслуживают быть в этом списке.

Дело в том, что любой, кто был там, знает, что еда в Америке потрясающая. США — это плавильный котел культур, поэтому у них нет такой четкой кухни, как у других стран в этом списке. Американская кухня — это, по сути, кухня фьюжн, которая взяла еду из других культур и сделала ее своей.

Некоторые из лучших примеров этого включают пиццу, Tex-Mex и китайскую еду.Нью-йоркская и чикагская глубокая пицца отличается от классической неаполитанской пиццы. Tex-Mex произошел от мексиканской кухни, в то время как курица General Tso не существует нигде в Китае. Но это не отменяет того факта, что все они вкусные.

Я был удивлен, услышав, как мой друг-японец однажды сказал мне, что лучшие суши, которые он когда-либо ел, были приготовлены в ресторане в Сан-Франциско. Считайте это лучшими ингредиентами или улучшенными технологиями, но некоторые вещи просто вкуснее в Америке.

3 блюда, которые стоит попробовать в США.С.

Бургер

Как и пицца, гамбургер — одно из самых популярных блюд в мире. От рисовых бургеров в Японии до гамбургеров из ланго в Будапеште, его можно найти в той или иной форме практически в каждом крупном городе на планете.

Несмотря на свое название, данные свидетельствуют о том, что гамбургер был создан в Америке, а не в Гамбурге, Германия. Говорят, что он был создан датским иммигрантом в 1900 году, хотя есть конкурирующие утверждения, которые оспаривают эту идею.

Каким бы ни было его истинное происхождение, это утешительное блюдо, состоящее из котлеты из говяжьего фарша, зажатой между двумя булочками, во многом ассоциируется с США. Это единственное блюдо, которое, возможно, лучше всего представляет американскую кухню.

Филадельфийский чизстейк

Филадельфийский чизстейк — одно из моих любимых блюд. Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ этот сэндвич, настолько, что захотела сделать остановку в Филадельфии после нашего гастрономического тура по югу, чтобы я могла есть чизстейки каждый день в течение нескольких дней.

По сути, чизстейк — это бутерброд, сделанный из тонко нарезанной говядины и расплавленного сыра в длинном рулете. Обычно его готовят из американского сыра, Cheez Whiz и проволоне, и считается, что он был изобретен в Филадельфии где-то в 1930-х годах.

Я пробовал чизстейки во многих городах США. Большинство из них были хороши, но чизстейки, сделанные в Филадельфии, самые лучшие. Все дело в хлебе, и, по словам моего друга из Филадельфии, секрет в городской воде.

Техасское барбекю

Барбекю в техасском стиле — одна из главных причин, почему мы решили совершить гастрономический тур по югу США по пути в Латинскую Америку. Это относится к методам приготовления барбекю, уникальным для региональной кухни Техаса. В разных регионах Техаса есть свои уникальные стили барбекю, среди которых наиболее распространены говяжья грудинка, свиные ребрышки и сосиски.

Опять же, этот список лучших стран мира для еды отражает наши личные предпочтения. Это не окончательный список, и не все с ним согласятся. Вкус субъективен и может меняться со временем. Когда дело доходит до предпочтений в еде, никогда не бывает правильных или неправильных ответов.

После сказанного я предполагал, что написать эту статью будет легко, но оказалось, что это намного сложнее, чем я думал! Было непросто сузить его до двенадцати. Мы не были во всех странах мира, поэтому этот список, вероятно, со временем будет расширяться.

Нам еще предстоит посетить Марокко, но, исходя из того, что мы знаем и испытали, я вижу, что оно входит в этот список. Греция была на нем до того, как я вспомнил о Сингапуре. Кто-то может с этим не согласиться, и это нормально.

Помимо Мексики, в Латинской Америке есть еще целый регион вкусной еды. Мексика является приоритетом, но мы планируем провести несколько лет в Латинской Америке, чтобы погрузиться в культуру и по-настоящему изучить кухню. Интерес представляют также Аргентина, Боливия и Перу.

В любом случае, я надеюсь, вам было так же интересно читать эту статью о лучших странах мира для еды, как мне ее писать. Думать и говорить о еде всегда весело.

Если у вас есть предложения по поводу того, в какие страны и города стоит отправиться за едой, сообщите нам об этом в комментариях ниже. Спасибо и счастливого путешествия!

Нашли эту статью полезной? Помогите нам помочь другим путешественникам, поделившись этим!

Лучшая кухня в мире?

Любой список лучших вещей в мире будет по своей сути субъективным, будь то пляжи, города, музеи и многое другое.Но, путешествуя почти без остановок более десяти лет, я многое увидел и еще больше попробовал!

Но, пожалуй, что делает мой список лучших кухонь мира интереснее многих, так это то, что я не гурман! Иногда мне хочется представить себя человеком после стольких лет знакомства с тем, что может предложить мир, но это не так. Я не зацикливаюсь на еде. Я не фотографирую еду. Я не собираю рецепты. Я просто ищу вкусную кухню — и я думаю, что это то, что ищет большинство из нас!

Плюс я пробовал каждую из этих кухонь на ее родине (как правило, и в разных регионах страны).Это преимущество домашнего двора перед теми, кто пробовал эти блюда только в ресторане рядом с домом. Итак, давайте посмотрим на список лучших кухонь мира — список из 10 лучших кухонь, которыми я полностью наслаждался во время своих путешествий.

10 лучших кухонь мира