Фото кухни фото в фисташковом цвете: Кухня фисташкового цвета — 45 фото идей сочетания фисташкового дизайна

kaju рецепт ролла с пистой | рецепт ролла каджу

Рецепт рулетов из кадзю | Рецепт ролла кадзю с подробным фото и видео рецептом. в основном рецепт индийского десерта, приготовленный из порошка кешью и порошка фисташек. это индийское сладкое лакомство, приготовленное специально во время фестивальных сезонов, особенно Дивали и Наваратри.

это моя вторая попытка приготовить кадзю писта ролл, так как первая попытка была не очень удачной. В прошлый раз, когда я готовила этот рецепт, здесь, в Австралии, была холодная зима. из-за холода сахарный сироп быстро кристаллизуется.после достижения однородной консистенции я немного опоздал с добавлением порошка кешью. в результате я не смог правильно раскатать пасту из кешью, и на ней было несколько трещин. поэтому со второй попытки я делюсь полным доказательством метода приготовления кадзю-писта.

Кроме того, я хотел бы поделиться некоторыми рекомендациями и рекомендациями по рецепту рулетов из каджу. во-первых, как только будет достигнута однородная консистенция с сахаром, немедленно выключите огонь. не продолжайте помешивать или нагревать сахарный сироп.во-вторых, я добавил зеленый пищевой краситель для фисташкового порошка. Вы можете пропустить это, если не хотите добавлять пищевые красители. Кроме того, не забудьте замесить пасту из кешью после того, как перенесете ее из кастрюли на поверхность для качения. тесто должно выделять масло при замесе. наконец, если вы не можете раскатать пасту из кешью, разогрейте тесто с 2 столовыми ложками воды. и у вас должно получиться гладкое тесто.

Наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию индийских сладких рецептов .в частности, каджу катли, расгулла, гулам джамун, мотихур ладу, мунг дал халва и рецепт кокосового барфи. Кроме того, взгляните на мою коллекцию рецептов индийских десертов. особенно, шоколадный мусс без яиц, ванильный бисквит без яиц, рецепт кесар писта кулфи, фалуда и манго мастани.

Рецепт рулетов из фисташек кадзю | Видеорецепт роллов каджу:

карточка с рецептами для рецепта рулетов из кайю | рецепт ролла каджу

Рецепт рулета из фисташки каджу | рецепт ролла каджу

простой рецепт рулетика из кадзю | рецепт ролла каджу

Режим приготовления Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

Рецепт теста с фисташками:

• Во-первых, в большой миске возьмите порошок фисташек и сахарную пудру.

• также добавьте зеленый пищевой краситель и хорошо перемешайте.

• теперь понемногу добавляйте воду и месите.

• далее добавить сухое молоко и замесить нелипкое тесто.

рецепт сахарного сиропа:

• во-первых, возьмите сахар и воду.

• кроме того, размешайте сахарный сироп до консистенции 1 нить.

Рецепт теста для кадзю:

• Во-первых, добавьте порошок кешью в сахарный сироп и хорошенько перемешайте.

• далее добавьте порошок кардамона добавьте чайную ложку топленого масла.

• продолжать до тех пор, пока тесто не сформируется на выходе из формы.

• Переложите тесто из кешью на бумагу для масла.

• Кроме того, смажьте руку небольшим количеством топленого масла и месите 30 секунд.

• Наконец, слегка раскатайте тесто.

Рецепт рулетов из кайю-писта:

• Во-первых, разрежьте раскатанное тесто из кешью пополам.

• далее берем подготовленное фисташковое тесто и раскатываем в длинный цилиндр.

• , затем медленно начните заворачивать лист кешью и рулет с фисташками.

• затем медленно сверните рулет kaju pista, чтобы получился гладкий и однородный цилиндр.

• Наконец, нарежьте рулет длиной 2 дюйма и подавайте.

как приготовить рецепт рулета из писты каджу | Кадзю ролл пошаговый фото рецепт

:

1. Во-первых, в большой миске возьмите порошок фисташек.обязательно просейте молотый порошок фисташек. убедитесь, что не осталось кусочков фисташек .
2. дополнительно добавить сахарную пудру.
3. также добавьте зеленый пищевой краситель и хорошо перемешайте.
4. Теперь понемногу добавляйте воду и вымешивайте. тесто будет немного липким. не волнуйся.
5. далее добавьте сухое молоко и замесите нелипкое тесто. и не перемешайте, так как фисташки начнут выделять масло.
6. , наконец, при необходимости добавьте больше сухого молока. держать в стороне.

Рецепт сахарного сиропа:

1. Во-первых, в кастрюле с антипригарным покрытием возьмите ½ стакана сахара и ¼ стакана воды.
2. также держите пламя на низком уровне и продолжайте помешивать, чтобы получился сироп.
3. Кроме того, перемешайте сахарный сироп, пока он не станет однородной консистенции. не кипятите сахарный сироп дальше, так как он становится твердым и ломким.

тесто для кадзю рецепт:

1. Во-первых, добавьте порошок кешью в сахарный сироп. обязательно просейте молотый порошок кешью.убедитесь, что не осталось кусочков кешью.
2. также не забывайте постоянно держать пламя на низком уровне и хорошо перемешивать.
3. , добавьте порошок кардамона/шафрана и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет отделяться от кастрюли.
4. Как только паста из кешью превратится в тесто при выходе из формы, добавьте чайную ложку топленого масла .
5. продолжайте перемешивать до тех пор, пока топленое масло полностью не растает и на выходе из кастрюли не образуется тесто из кешью.
6. выключить плиту. и смажьте масляную бумагу топленым маслом.перенесите тесто из кешью на масляную бумагу.
7. Кроме того, смажьте руку небольшим количеством топленого масла и месите 30 секунд. будьте осторожны, так как тесто будет очень горячим. старайтесь месить в горячем виде, иначе будет сложно. и не перемесить, так как орехи кешью начнут выделять масло.
8. , как только вы получите гладкое тесто, накройте бумагой для выпечки. возьмите тарелку и прижмите, чтобы получился равномерный слой.
9. наконец, слегка раскатайте тесто скалкой.

Ролл с пистой кадзю рецепт:

1. Во-первых, разрежьте раскатанное тесто из кешью на половинки.
2. далее берем подготовленное фисташковое тесто и раскатываем в длинный цилиндр. держать на листе кешью.
3. , затем медленно начните заворачивать лист кешью и рулет, в который будет вложен рулет с фисташками.
4. разрежьте наполовину, если он длинный.
5. , затем медленно раскатайте, чтобы рулет kaju pista получился гладким и однородным цилиндром.
6. отрежьте рулон длиной 2 дюйма.
7. , наконец, подайте рулет из писта каджу, при необходимости украсив его серебряной варкой.

примечания:

• Во-первых, тщательно измельчите орехи кешью и фисташки и хорошо просейте их.
• кроме того, если ваше тесто из кешью затвердеет, не беспокойтесь. добавьте немного воды и начните нагревать, пока не образуется тесто.
• также обжаренные в сухом виде кешью, если кешью и фисташки влажные, а не сухие.
• Самое примечательное: используйте сковороду с антипригарным покрытием для простых и эффективных роллов каджу.
• Весь бурфи из кешью должен быть приготовлен на медленном огне.
• , наконец, вместо масляной бумаги вы также можете использовать пластиковый лист или также можете смазать тарелку.

Это печенье с фисташками жевательное, ореховое и не содержит глютена

Существует множество хороших легенд о фисташках.Королева Савская якобы так любила орехи, что запретила простолюдинам выращивать их, оставив фисташки исключительно для королевских желудков. Есть также старая поговорка, что если двое влюбленных встретятся в фисташковой роще при свете луны и услышат, как трескается ореховая скорлупа, их отношениям сопутствует удача. Ой.

Но моя любимая часть фисташкового лора вовсе не лор. Подобно психическим вампирам и вашему худшему наследственному другу, фисташки высасывают воздух из комнаты.Я имею в виду это буквально: даже после того, как они были собраны, фисташки все еще живы. Их метаболические процессы не ослабевают, и орехи продолжают дышать, поглощая кислород и выделяя углекислый газ. Если у вас много орехов и мало места, это может вызвать проблемы. Служба транспортной информации правительства Германии, которая предоставляет немецким морским страховщикам «информацию о предотвращении потери груза», предупреждает потенциальных грузоотправителей фисташек: «Если вентиляция была недостаточной… может возникнуть.

Правильно: фисташки могут убить.

Это также научный факт, что сырые фисташки пирофорны, то есть они могут спонтанно воспламеняться при определенных условиях, что делает их транспортировку неким испытанием, если вы не хотите, чтобы ваш грузовой корабль, знаете ли, взорвался. . Опять же из TIS: «Свежие фисташки с высоким содержанием воды особенно склонны к быстрому самонагреванию и могут также воспламениться».

Таким образом, фисташки могут задохнуться, а фисташки могут взорваться — что, если вы спросите о орехах вроде меня, сделает их еще более захватывающими, если вы запечете их в фисташковое печенье.

В Cookies: The New Classics автор кулинарной книги Джесси Шевчик складывает эти летучие ядра в красивое зеленое печенье без муки и глютена. Они находятся на грани между состояниями материи (или, в данном случае, текстурой), оставаясь одновременно хрустящими и жевательными. Это связано с тем, что яичные белки одновременно увлажняют и связывают тесто, которое слегка ароматизировано молотым кардамоном — подходящим дополнением к орехам родом с Ближнего Востока. Как и в макаронах, яичный белок и сахар высыхают снаружи, образуя хрустящую корочку по краям, в то время как в центре они остаются жевательными и зефирными.

Печенье: новая классика

«Хитрость, — отмечает Шевчик, — заключается в том, чтобы выпекать печенье до тех пор, пока верхушка не растрескается. Только что из духовки они будут мягкими, и их практически невозможно взять в руки, но когда они остынут, они станут идеально жевательными».

Шевчик также добавляет, что это печенье с фисташками получится самым зеленым, если вы используете сырой сорт, но даст вам заметно более мягкий вкус, чем если бы вы использовали поджаренные фисташки. Я советую отбросить пирофорную осторожность и использовать смесь сырого и поджаренного, чтобы получить лучшее из обоих миров.Ваша праздничная тарелка для печенья будет выглядеть еще лучше с этими зелеными красотами, и у вас будет несколько забавных маленьких фактов о фисташках, которыми вы сможете удивить своих гостей, пока они откусывают.

Фисташковый цвет. Фисташковая кухня — примеры идеального сочетания для кухни (45 фото)

В современных интерьерах все чаще используется цвет средиземноморского ореха – фисташковый. Этот теплый и спокойный оттенок зеленого любят как профессиональные дизайнеры, так и новички. Уникальность фисташки – ее главное достоинство. Он не меняет свой цвет при любом освещении.

У него есть несколько дополнительных оттенков. Он может быть немного темнее или ярче, вкусным или ослепительным. Обрамление другим цветом никак на это не влияет. Он остается таким же сочным, радостным и ярким.

Выбирая фисташковый цвет для своего интерьера, имейте в виду, что у него нет собратьев по цвету. Его получают путем смешивания желтого и зеленого цветов. Поэтому с ним особенно сочетаются эти соседи по цветовой гамме.Не пытайтесь сочетать его с темно-зеленым. Последний просто проглотит своего цветного аналога.

Прекрасные сочетания получаются при использовании этого цвета с пастельными тонами. Это может быть персиковый цвет, светло-зеленый, золотой, ненасыщенный оранжевый и красный, бледно-розовый, аспарагус и цвет слоновой кости.

Хорошо сочетается с классическими цветами – белым и черным.

Прекрасно будут смотреться контрастные сочетания фисташкового с коричневым, бордовым и лиловым.

Вы можете покрасить все стены в цвет средиземноморского ореха.Или вы можете использовать этот цвет в аксессуарах для комнаты. Главное, чтобы цвет стен был однотонным, без каких-либо рисунков и вкраплений. Хотя это очень приятный цвет, это впитывающий оттенок.

На фисташковых обоях с рисунком любой декор, композиция или рисунок будут малозаметны. Даже настенные часы могут не «вписаться» в интерьер на таких стенах.

Этот цвет очень привлекательный, но достаточно сложный в интерьере. Вам будет достаточно сложно подобрать мебель для комнаты с таким цветом.Для фисташковых комнат подойдет мебель с натуральным «деревянным оттенком» или бледно-зеленый в сочетании с белым.

Если у вас недостаточно дизайнерского опыта, не экспериментируйте с черным цветом. Хотя такое цветовое соотношение очень привлекательно.

Кухня

Этот цвет просто создан для кухни. Вкусный цветок фисташки поднимает настроение и улучшает аппетит. Если у вас маленькая кухня, вы можете визуально увеличить ее с помощью светлого оттенка этого цвета.

С этим каркасом выбирайте кухонную мебель более темного оттенка. В отделке будут уместно смотреться коричневый и цвет слоновой кости.

Дети

Детям нравится этот насыщенный и праздничный цвет. Он не напрягает глаза, успокаивает и радует глаз. Многие ошибочно думают, что этот цвет уместен только в комнате мальчика. И зря! Если добавить нежный цвет клевера, получится чудесная комната для маленькой принцессы.

Спальня

Спальня также может быть цвета средиземноморского ореха.Добавьте в интерьер плетеные кресла-качалки – на фоне светлых портьер фисташкового цвета они будут смотреться очень эффектно. Дополнит интерьер коврик в тон стульям.

Ванная комната

Фисташковый цвет в сочетании с белым или персиковым украсит вашу ванную комнату. Добавьте ярких аксессуаров, и комната заиграет красками.

Если вы хотите использовать этот цвет в качестве декора, знайте, что даже в самом строгом интерьере два-три акцента фисташкового цвета создадут задор и хорошее настроение.

Бодрящий и светлый, мягкий и нежный фисташковый цвет – модный тренд в искусстве дизайна. Благодаря своей универсальности сочетание фисташкового цвета в интерьере с другими оттенками особенно выигрышно. Попробуем разобраться в классических и креативных сочетаниях этого красивого салатового оттенка.

Восприятие цвета

Будучи природным цветом, состоящим из смеси зеленого и желтого, фисташковый хорошо сочетается с ними. Довольно привлекательно в интерьере смотрится нестареющая классика сочетаний – фисташковый с белым или фисташковый с серым. Не менее эффектно смотрится дуэт фисташкового и черного, хотя такой тандем не часто используется в дизайне интерьера.

Фисташковый иногда называют грязно-зеленым, но этот приглушенный оттенок не теряет своего успокаивающего и умиротворяющего действия, не теряет того позитива, которым он обладает.Фисташковый цвет хорошо сочетается в интерьере с пастельными тонами: персиковым и бежевым, светло-розовым и кремовым, молочным, морковным и другими.

При оформлении интерьера в фисташковом цвете обязательно выбирайте аксессуары и текстиль пастельных тонов. Если в качестве дополнительного цвета выбран фисташковый, то в сочетании с ним оттенки-акценты, более яркие, чем он сам, помогут привлечь к нему внимание.

Среди цветовых «союзников» фисташкового – цвет морской волны, голубой, малиновый и коралловый.Коричневый и шоколадный тоже эффектно смотрятся в сочетании с фисташковым. Вспомните естественное сочетание зеленой листвы и коричневого ствола дерева. В интерьере он выглядит органично и по-летнему свежо.

Не совсем удачно фисташковый сочетается с ярко-зеленым и бледно-голубым. В темной комнате на фоне бледно-голубого фисташковый цвет приобретет свойства мутно-мутного цвета, а ярко-зеленый затмит этот светлый оттенок. Хотя с этими сочетаниями успешно работают настоящие профессионалы интерьерного дизайна, правильно подбирая фактуру, размер, рисунок отделочных материалов и аксессуаров.

Психология цвета объясняет, что приглушенные оттенки из зеленой палитры, такие как фисташковый, благотворно влияют на эмоции человека. Успокаивает, расслабляет, снимает усталость. Среди положительных свойств, которые фисташковый цвет привносит в атмосферу любого помещения, психологи отмечают ощущение беззаботности и легкости в таком интерьере. Кроме того, возникают открытость и доброжелательность, так как фисташковый, будучи природным цветом, не вызывает неприязни.

Коррекция пространства в доме

Сочетание фисташкового с натуральными белыми, розовыми, серыми, мятными, сине-зелеными, травянистыми цветами прекрасно смотрится в любом интерьере.При этом желательно учитывать оттенок самой фисташки. Очень светлый тон чудесно будет гармонировать с контрастным темно-серым или темно-зеленым. Сочетание белого, розового, желтого в ансамбле с фисташковым будет имитировать естественную цветовую гамму. Такой подход к дизайну будет смотреться очень эффектно.

Сочетание благородного фисташкового цвета в интерьере в компании со светлыми оттенками – бежевым, кремовым, белым – классика жанра. Дуэт белого и фисташкового визуально расширяет помещение, создает атмосферу изящества и воздушности, а в качестве акцента может выступать и фисташковый, и белый.

Такой недостаток помещения, как низкие потолки, удачно компенсируется сочетанием фисташкового фона и акцентных белых вертикалей. В этом случае обеспечивается визуальный простор и свежесть помещения.

Для ванной особенно удачным будет включение насыщенных коралловых, кремовых, оранжевых деталей в бело-фисташковый интерьер. Бежево-фисташковый тандем, популярное клеверно-розовое сочетание — идеальные сочетания, которые подходят к любому интерьеру — спальне, гостиной, детской, ванной.

Персиковые, бледно-розовые, желтые тона хорошо дополняют насыщенный фисташковый. Интересно смотрится в интерьере цветовая гамма, созданная с включением бирюзовых и голубых элементов. Живописно и эффектно фисташковый сочетается с оливковым, светло-кофейным, цветом капучино.

Универсальность фисташкового цвета подтверждается и фактом его выигрышного сочетания в интерьере не только с пастельными тонами. С другими цветами (насыщенным и глубоким коричневым, шоколадным, черным) создаются удивительно красивые сочетания.Кроме того, фисташковый сочетается с бордовым и лиловым, с изумрудным и синим, сапфировым.

В целом, фисташковый — скромный и очаровательный партнер во многих цветовых дуэтах.

Приятный для глаз фисташковый цвет является основополагающим для многих классических стилей: английского, итальянского, григорианского, бидермейера, ампира. Это один из самых комплиментарных, ненавязчивых оттенков зеленого. Его с одинаковым успехом можно использовать как для оформления гостиной, детской, спальни, так и для обустройства ванной комнаты, прихожей, лоджии.

Фисташковый цвет в интерьере – отличный фон для натурального дерева. Аксессуары светло-зеленого оттенка, яркого или приглушенного, сегодня часто используются для формирования викторианского, скандинавского, колониального стилей. Сочетание фисташкового цвета с оттенками золотисто-зеленой, белой и нейтральной палитры можно успешно эксплуатировать для создания хай-тек , поп-арт украшения.

С какими цветами сочетается

Фисташковый тон оптимально сочетается с зеленым и красно-коричневым цветами, а также с бежевым, белым, желтым цветами отделки.Сочетания с синим, фиолетовым, розовым выглядят ярко, даже вызывающе, при использовании этого оттенка зеленого.

Гармония приглушенного зеленого, серо-коричневого, бежевого позволяет создавать удивительные интерьеры с эффектом старения, запыленности, историзма. Золотисто-зеленые цвета для ванной хороши в сочетании с янтарным, сливовым, вишневым.

Нежный фисташково-золотистый тон действительно украсит любую комнату. При этом стены, потолок можно окрасить в разные цвета. Следует только помнить, что фисташковый несколько загрязняет и затемняет холодные светлые оттенки.Особенно это заметно на кардинально белом.

Идеальное сочетание фисташкового цвета с другими цветами можно найти с помощью реальных палитр понравившихся фото из глянцевых журналов и интернета.

Натуральные материалы

Любители натуральности высоко оценят интерьерные фоны приглушенного зеленого цвета. Они идеально подходят для размещения:

• деревянных, бамбуковых панелей;
• камень;
• кожа, мех;
• покрытия из джута, ротанга, пробки;
• тростник, тростниковый холст.

Оливковый и фисташковый цвета прекрасно дополняют натуральные обои, штукатурки, покрытия из сизаля, сиаграсса, кокосового волокна. Красиво смотрятся сочетания стен, окрашенных в золотисто-зеленый оттенок, и растительных обоев из маранты, крапивы, золотистого соцветия.

Для оформления ванной комнаты натуральными материалами используют керамическую плитку фисташкового золотистого или оливкового цвета. На ее фоне размещают купели, раковины, функциональную мебель из дуба, тика, кипариса.

На кухне можно удачно поиграть с белым. На фоне золотисто-зеленого оттенка он будет выглядеть состаренным. Если использовать коричневую или серую натуральную облицовку, а также мебель и аксессуары, оформленные в стиле прованс, получится очаровательный загородный уголок.

Такие разные стены

Краски изумрудного и салатового оттенков для оформления интерьеров люди начали использовать давно. Среди них были как абсолютно безобидные экземпляры, так и смертельно опасные, более чем наполовину состоящие из мышьяка.

Сегодня, выбрав золотисто-зеленый тон, стены комнаты можно оформить:

• обои текстильные, бумажные, жидкие, виниловые, флизелиновые или из стекловолокна;
• Краски алкидные, масляные, водно-дисперсионные;
• камень, дерево, бамбуковые панели;
• Покрытия из тростника, тростника, ротанга, джута, пробки.

Обои фисташкового цвета лучше использовать однотонные или украшенные белым, желто-золотистым орнаментом. Для кухни, гостиной допустимо использовать обои с подходящей палитрой цветов.

Вопреки общепринятому представлению о том, что фисташковые обои в ванной неприемлемы, как и любые другие, тем не менее, в помещениях с повышенной влажностью во многих американских и европейских домах.

Мебель и текстиль

Диваны, кресла и стулья салатового оттенка выглядят сдержанно, строго. Ощущение респектабельности многократно возрастает, если в больших комнатах разместить предметы фисташкового цвета.

Мебель для кухни и гостиной в стиле барокко, ампир прекрасно смотрится.Сочетание строгих и узорчатых деревянных ножек с мягкими спинками, сидений насыщенного золотисто-зеленого оттенка идеально впишется в помещения с любой фактурой, росписью стен.

Помпезные детали классического портьерного декора, такие как ламбрекены, каскады, жабо, кокили, завязки, жабо, великолепны во всех оттенках приглушенного зеленого цвета. Контрастные оттенки обычно используются для оформления окантовки. Можно поэкспериментировать с белым, темно-коричневым, бежевым.

Так с чем сочетается фисташковый цвет? Часто принты и формы оказывают гораздо большее влияние на формирование стиля, чем идеальные цветовые сочетания.

Благородный цвет на кухне

Цветовая гамма столовой и кухни должна располагать к приему пищи, формировать позитивный настрой.

С каким цветом фисташки сочетается на кухне большого размера? Оптимальные компаньоны:

• белый, грязно-розовый, лиловый, шоколадный;
• лосось, бирюзовый;
• пепельный, светло-зеленый.

Какие цвета сочетаются с фисташковым на маленькой кухне? Лучшими компаньонами для этого оттенка зеленого являются:

• бежевый, серый;
• оранжевый, желтый;
• черный, фуксия.

Стены комнат для приготовления и приема пищи можно оформить в белый цвет, просто наполнив их фисташковой мебелью, текстилем и аксессуарами. Чем проще и современнее кухонные поверхности, тем драматичнее должна быть их цветовая гамма.

Следует помнить, что золотисто-зеленый тон любит такие украшения, как карнизы, балки, резные панно и другие узорчатые предметы интерьера. Это идеальное решение для классического интерьера кухни.

Спальня

Сегодня хорошим тоном считается использование светло-зеленых оттенков для оформления спальни.Они действуют успокаивающе, помогают быстро заснуть. Фисташковый цвет в спальне стандартно сочетается с белым, бежевым, черным, иногда добавляются оттенки горького шоколада.

Однотонные стены спальни разбавлены узорчатыми изголовьями кардинальных цветов, флизелиновыми фресками.

Цветочные принты на стенах предполагают наличие декора в виде розеток, фризов, пилястр. Для придания изысканного прикосновения старины пригодятся статуэтки, настольные лампы на керамических ножках.

Отличным компаньоном для золотисто-зеленых стен спальни станут фотообои с макрофотографиями растений.

Сочетание фисташкового и фиолетового в интерьере спальни считается классическим. Этими красками можно красить не только стены и потолки, но и тонировать мебель, полы, предметы декора.

Как использовать в гостиной

Назначение гостиной – быть красивым, функциональным местом для приема гостей, способствовать не только отдыху и релаксации, но и активной деятельности.

Светло-зеленые стены удачно оттеняют кованая мебель и аксессуары, в том числе люстры, торшеры. В сочетании с жизнерадостным апельсином фисташково-золотистый цвет вообще не требует излишеств. Это идеальное сочетание для минималистского и, что самое главное, недорогого дизайна.

Фисташковый цвет в гостиной классического типа стандартно сочетается с белым, изумрудным, бежевым, коричневым. Тот же цвет в обстановке гостиной в стиле хай-тек или фьюжн может удачно «подыграть» даже ярким и самодостаточным оттенкам бирюзы, коралла, индиго.

Фисташковый диван в гостиной действительно безупречен, когда у него есть:

• ножки кардинального цвета;
• необычная форма спинки;
• подлокотники классической формы;
• Обивка капитоне.

В детской комнате

Для оформления детской разрешено использовать самые кричащие, самые жизнерадостные оттенки цветовой гаммы. Однако следует помнить, что слишком светлая комната будет раздражать, утомлять ребенка.

С каким цветом сочетается фисташковый цвет в детской? Оптимальные компаньоны:

• розовый, бежевый;
• желтый, белый;
• фиолетовый, черный;
• серый, малиновый.

Мебель с фасадами обозначенных оттенков можно установить у стен детской комнаты светло-зеленого оттенка. Отвлечься от скуки помогут объемные интерьерные наклейки и стикеры.

Рисунок из широких разноцветных полос очень мило, даже экстравагантно смотрится на стенах детской.Основным тоном для девушек, кроме фисташкового, может быть розовый. Для мальчиков широкие светло-зеленые полосы лучше чередовать с черными.

Учеными доказано, что тона зеленого спектра успокаивающе действуют на малышей, нормализуют параметры дыхания и сердечного ритма, улучшают зрение.

Декор интерьера

Если материалы отделки, мебель создают настроение, то предметы декора делают комнату по-настоящему стильной.

В отечественных магазинах предметов интерьера проще всего найти такие золотисто-зеленые вещицы:

• креативные часы, зеркала;
• разноформатные панели для фотографий;
• ящики, корзины, ящики;
• вазы, бутылки;
• подставки для цветов, горшки;
• фигурки, подсвечники;
• ароматические лампы;
• подушки, валики;
• пьедесталы, стойки, консоли;
• Каминные порталы, ящики.

Хуже обстоит дело с поиском подставок для книг, манекенов. Их придется брать неокрашенными и красить самостоятельно.

Сегодня самым модным декором интерьера в фисташковом цвете считаются огромные камерунские шляпы из крашеных перьев и так называемые солнечные зеркала. Если есть возможность хорошо провести время, лучшим украшением интерьера в зеленых тонах может стать посуда из оникса или нефрита. Золотисто-зеленый витраж ручной работы придаст особую красоту любому жилому пространству.

Что не сочетается

Кто бы что ни говорил, но золотисто-зеленый оттенок плохо сочетается с ярко-красным, синим, бледно-голубым. В совокупности они дают явное ощущение диссонанса, при определенных обстоятельствах могут вызвать сумасшествие. Фисташковый цвет также плохо «выдерживает» фактуру и цвет неокрашенной древесины сосны.

Светло-зеленый не подходит к серо-голубому. Такое сочетание выглядит слишком неряшливо, грязно, даже бедно.

Такие цвета, как коралловый, ультрамарин, бирюзовый, можно использовать в сочетании с золотисто-зеленым только для обустройства интерьеров в стилях фьюжн и поп-арт.

Стили интерьера могут более-менее удачно собирать в одном помещении не дополняющие друг друга оттенки: китч, бохо, этника. Однако нормально в них «уживаются» только творческие личности. Не стоит ставить на себе заведомо неудачные эксперименты.

Психологи о цвете

Психологи характеризуют этот оттенок зеленого как символ спокойствия, стабильности, защищенности, изобилия. Тем не менее, в неблагозвучных интерьерных сочетаниях он способен вызвать у человека подозрительность и тревогу, заставить его тосковать, сомневаться, лениться.

Чистый фисташковый цвет снимает раздражение и гнев, приглушает все негативные эмоции, даже усыпляет. Взрослые и дети, попадая в комнату с золотисто-зелеными стенами, становятся более открытыми и дружелюбными.

Научные исследования подтвердили, что все оттенки зеленого способны активно изменять характер высшей нервной деятельности. В свою очередь, это положительно влияет на такие подсистемы организма человека:

• сердечно-сосудистую;
• лимфатический;
• респираторный;
• иммунитет.

По мнению психологов, хорошо выбирать тона для оформления интерьера – создавать «непроницаемую» зону отдыха, комфорта и позитива.

Современный дизайн интерьеров славится богатством цветовых решений… Кому нравится помещение, лучше удачно разбавить палитру. Как, что и с чем лучше сочетать, чтобы получить нейтральный фисташковый цвет в интерьере комнаты, не дает покоя многим владельцам элитных домов.

Фисташковый цвет в интерьере удачно сочетается с темно-зелеными оттенками, а также с бежевым, шоколадным, изумрудным, дымчатым. Зеленые тона хорошо гармонируют с серым, черным, белым цветами. У творческих творческих личностей есть возможность поэкспериментировать, сочетая зеленый с красным.

Совет: Будьте осторожны, дополняя интерьер зелено-красной палитрой, ведь можно легко испортить весь декор и понести большие материальные затраты.

Экстремальности помещению добавит совместное использование фисташкового цвета с бирюзовыми, лимонными, лиловыми оттенками.В результате получается очень броская «кричащая» палитра. Такую отделку можно использовать в случае оформления помещений, не предназначенных для жилья. Это может быть оформление стен магазина, клуба, торгового центра, спортзала.

– плотный, балансирующий на границе оттенков. Сегодня этот цвет набирает популярность. Прежде чем использовать фисташковую цветовую палитру в интерьере, стоит изучить особенности ее использования в отделке настенного покрытия.

Совет: не бойтесь переборщить с фисташковой гаммой.Этот цвет воспринимается подсознательно как комфортный для зрения оттенок.

Помните, что все оттенки зеленого положительно влияют на психоэмоциональное состояние человека. Если кому-то холодная палитра не подходит и сложна для восприятия, то фисташковый, наоборот, не даст заскучать. В нем появляются оттенки коричневого и желтого, и это определенным образом влияет на насыщенность цвета.

Сочетание фисташкового цвета в интерьере с другими оттенками

Фисташковый цвет в интерьере хорошо подходит для работы.Фисташковый цвет в интерьере не капризен. Многие зеленые тона яркие и навязчивые, поэтому специалисты рекомендуют использовать в оформлении более грязные оттенки, чем чистый фисташковый. Существует множество идеальных вариантов оформления помещений. Достаточно просто, глядя на фото, создать интересный дизайн, используя только светлые оттенки фисташкового.

Фисташковый декор подойдет обладательницам солнечных просторных гостиных. Учитывая тот факт, что этот оттенок никого не может утомить, можно смело использовать его в интерьере.

• Комбинация салат-фисташка

Эта цветовая палитра используется, когда зеленый становится скучным и мрачным в присутствующих. Однако не торопитесь со следующим ремонтом! Все можно исправить, разбавив фисташковый цвет салатовым оттенком.

Идеально смотрится интерьер в островном стиле фисташкового цвета. Их изюминка – преобладание простой мебели из дерева, плетения из лозы или растений, а также простая отделка.Важно, чтобы в комнате царила тихая, уютная, деревенская атмосфера. Обязательное условие здесь — гармония с природой. Придать интерьеру яркости можно, используя оригинальные аксессуары темно-оранжевого, светло-коричневого, терракотового, персикового оттенков.

• Белая, фисташковая и шоколадная игра

Эта палитра — акцент на строгость формы в дизайне. Лучший способ – включить в украшение гораздо больше шоколадного цвета, чем фисташковый, сделав его основным.Пусть оставшееся свободное пространство заполнит белый цвет. Очень удачное сочетание – белая облицовка трех стен, фисташковая мебель и одна коричневая стена. Его можно использовать в качестве разбавителя. Он освежит помещение, сделав его светлее и просторнее.

• Сочетание зеленого и серого

Если вы хотите сделать комнату светлее, используйте в оформлении фисташковый цвет. Достаточно просто заменить белые обои разбавленными фисташково-серыми оттенками. Желтый оттенок будет приглушен, а внешняя отделка приобретет глубокий зеленый цвет.

• Зеленая палитра в спальне

Зеленый цвет очень подходит для оформления интерьера спальни. Этот цвет обычно относят к теплым оттенкам. Это свидетельствует об отсутствии эмоционального истощения.

Сочетание зеленого и белого очень неустойчиво, т.к. выглядит нелепо и скучно. Рекомендуем поиграть с цветовой палитрой и поэкспериментировать с разноцветной пятнистостью картин. Зеленые и белые штрихи выглядят забавно и прерывают существующий мелкий шрифт.А вот если разбавить зеленый молочно-коричневым оттенком, то получится очень хороший вариант, который можно смело использовать в детской, гостиной, ванной.

• Использование розово-зеленых оттенков в интерьере
№

Зеленый цвет оригинально дополняет розовый. Смесь этих двух оттенков выглядит очень благородно на фоне скучных обыденных тонов. Фисташковый цвет издавна принято смешивать с бежевым, светло-молочным, белым. Для создания летнего настроения рекомендуются эксперименты зеленого с лимонным и зеленого с желтым.

Преимущества золотисто-зеленой палитры

Сочетание этих цветов очень гармоничное. Золото часто используют в интерьерах, когда им хотят заменить фисташковый. Эти цвета можно использовать одновременно, например, в элементах декора, мебельной фурнитуре, фоторамках. Неяркость освещения влияет на насыщенность оттенков, делая их ближе друг к другу. Украшать комнату этими цветами стоит, если вы считаете себя любителем интересных дизайнов.

Фисташковый в оформлении кухни

Зеленая палитра всегда оказывала положительное влияние на организм человека. Также он способен успокаивать, снижать аппетит, придавать интерьеру сочности и завершенности. Фисташковый цвет не возбуждает и не угнетает нервную систему. Это говорит о том, что он помогает поднять тонус так же, как чашка кофе по утрам. У человека, чья комната оформлена в светло-фисташковых тонах, улучшается качество сна, тонус мышц, нормализуется артериальное давление.

Совет: если с утра не хочется пить сок из зеленых овощей или фруктов, покрасьте стены кухни в зеленый цвет и наблюдайте за изменениями, происходящими в вашем организме. Вы будете приятно удивлены.

• Бежево-фисташковая палитра

Зеленый цвет оригинально смотрится на кухне. Это универсальный цвет, подходящий для помещений в стиле ретро и хай-тек. Уникальность фисташкового цвета – в идеальном сочетании с предметами декора, мебелью, отдельными металлическими деталями, глянцем.

Станет отличным вариантом в виде отделки им фартука над кухонной плитой или панелей возле кухонного гарнитура.

• Соотношение черного и фисташкового

Это очень приемлемый, смелый вариант. Впрочем, и очень агрессивный. Эта цветовая палитра интересна, когда текстура черного цвета едва заметна. Хорошо смотрится сочетание фисташкового с черным в виде гранитной или мраморной отделки.

Фисташковый в ванной

Цвет идеально вписывается в готовый дизайн ванной комнаты, отделанной плиткой розового, салатового, белого, голубого оттенков.Фисташковый цвет можно использовать в ванной в качестве аксессуаров, например, ковриков, подвесных полочек, водоотталкивающих штор.

Фисташково-лавандовое сочетание – утонченный дизайн, подходящий для интерьеров в стиле прованс и ретро. Для создания необычности стоит добавить в интерьер текстиль с рюшами, старые фотографии, плетеные поделки из лозы.

Фисташковый цвет в детской

Использование фисташкового цвета в детской никого не оставит равнодушным.Это цвет спокойствия, веселья, умственных способностей. Благотворно влияет на детей, успокаивая и нормализуя душевное равновесие. Советы по созданию интерьера детской такие же, как и ранее упомянутые вариационные сочетания. Единственное, что нужно изменить, это добавить больше зелени.

• Сочетание фисташкового с сиреневым

Эта цветовая гамма подходит для комнаты девочки. Фисташковый в сочетании с бледно-розовым смягчает пространство, поэтому для декора можно подобрать мебель, материал отделки, ковер.Прекрасно сочетается с фисташковой и карамельной, шоколадно-молочной палитрой, придавая атмосфере комнаты романтику и теплоту.

Правила использования фисташкового цвета в дизайне

Яркость и насыщенность фисташкового цвета позволяет использовать его в гостиной, прихожей, кухне, спальне, где необходимо дополнительное освещение. Нельзя полностью оформлять комнату в фисташковый цвет из-за его негативного влияния на эмоциональное состояние. Определившись с фисташковым цветом, подберите светлую мебель, ковер, аксессуары.Удачное сочетание фисташковых стен можно составить со светло-коричневым паркетом или ламинатом.

Совет: не используйте фисташковый цвет в чистом виде. По возможности разбавьте его нейтральными оттенками.

С помощью фисташкового цвета легко расставлять акценты в декоре. Роскошно будет смотреться комната с красивыми шторами нежного фисташкового оттенка. Так вы сможете создать весеннее настроение в интерьере.

Что касается двери, то она вполне может быть белого, фисташкового оттенка или цвета светлого дерева. Различные цветовые вариации будут оригинально смотреться в интерьерах любого стиля. Выразительное сочетание фисташкового с салатовым. Интерьер в такой цветовой гамме выглядит очень необычно, утонченно и привлекательно.

Помните, с помощью фисташковых оттенков можно создать потрясающий стильный интерьер. Для этого вполне достаточно использовать в качестве базового цвета уникальную цветовую палитру различных оттенков. Здесь пригодятся советы профессиональных дизайнеров.

Фисташковый – популярный цвет для оформления кухни.Он не только улучшает аппетит, но и помогает поднять настроение.

Если ваша кухня находится на темной стороне дома, где лучи солнца пробиваются к елкам, то вам идеально подойдет кухня фисташкового цвета. Этот цвет сделает комнату намного светлее и уютнее.

Какой цвет можно сочетать с фисташковым?

Чтобы не сделать кухню мрачной и одноцветной, используйте фисташковый в сочетании с другими тонами. Но помните, что кухня должна быть оформлена не более чем в трех цветах. На кухне в фисташковых тонах можно использовать такие цветовые сочетания, как:

Фисташковый и белый. Это отличное сочетание для тех, кто ищет просторную и светлую кухню. Если хотите сделать его светлее, то белого должно быть чуть больше, чем фисташкового, и наоборот.

Фисташковый со сливками, бежевый или кофейный. Этот вариант больше подходит для маленькой кухни, делая ее более изысканной.

Фисташковый и желтый. Тоже неплохой вариант.Комната будет казаться такой солнечной и такой радостной одновременно. Для того, чтобы это было так, поклейте обои фисташковых тонов, а к ним уже подберите желтую мебель.

Фисташковый и фиолетовый. Оригинальный, но редкий дизайн. Здесь можно сделать прямо противоположное задумке с желто-красивыми сиреневыми или сиреневыми стенами и фисташковой мебелью.

Для стилей прованс и кантри лучше не использовать пастельные тона, так как они не могут в полной мере характеризовать стили.

Фисташка и натуральное дерево… Великолепное естественное сочетание, которое поможет сделать вашу кухню более гармоничной.

Фисташки и шоколад. Очень милое сочетание. Чтобы помещение не казалось темным, этот вариант лучше использовать для больших и просторных кухонь. Обои можно сделать фисташковыми, а мебель и весь гарнитур – шоколадными или даже черными.

Предлагаем рассмотреть фото фисташковых кухонь в сочетании с другими цветами, и выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Стили для фисташковой кухни

Нежно-фисташковый — это пастельный тон, поэтому он будет универсально смотреться во многих стилях. Есть исключения: барокко, рококо, ампир. Им больше подходят контрастные и яркие цвета.

Классический. Тут главное не переборщить. Обои должны быть выполнены в светло-фисташковом цвете, а также могут сочетаться с кофейным, молочным или сливочным. Вместо обоев можно использовать узор перламутрового цвета.

Выбирайте комплект и всю мебель в однотонных тонах. Чтобы оживить комнату, сделайте пол просто деревянным. По желанию, конечно, пол может быть керамическим, но только в теплых и нежных тонах, чтобы не слишком выделяться на фоне современных интерьеров кухонь фисташкового тона.

Японский стиль и минимализм. Фисташковый очень подходит для таких вариантов, и его тона могут быть единственными для украшения. Светло-зеленый гарнитур будет гармонично смотреться с полом из натурального дерева.

Тон мебели не должен совпадать с тоном обоев, поэтому постарайтесь все спланировать заранее и выбрать нужные вам тона фисташкового цвета.

Кантри и Прованс. Фисташковая кухня в современных интерьерах, особенно в таких стилях, должна иметь слегка желтые или бежевые нотки. Тон необходимо подобрать такой, как будто он выгорел на солнце.

С его помощью можно украсить текстиль, подобрать такую ​​мебель или сделать весь интерьер в таком тоне. В таких стилях основным должен оставаться фисташковый, все остальные тона вы можете выбирать на свой вкус. Главное, чтобы они сочетались друг с другом.

Прованс – один из самых нежных и изысканных стилей, поэтому при оформлении кухни используйте больше натуральных материалов. Интерьер кухни фисташкового цвета должен быть простым, чтобы в пространстве было уютно и комфортно. Ведь чем больше пространство, тем оно уютнее!

Обои выбирайте не однотонные — с цветами или в полоску.Но этот вариант подходит только в том случае, если вы не сделаете их зелеными, иначе потом оставьте однотонными.

Для гармоничного сочетания в фисташковую кухню можно добавить фиолетовый или фиолетовый.

Фиолетовый лучше использовать на больших кухнях, так как это достаточно темный цвет, и в маленьком пространстве он будет смотреться скучно.

Чтобы еще больше разнообразить комнату, можно добавить шторы в цветочек, или легкие шторы нежной расцветки.

Фото фисташкового украшения кухни

Руководство для начинающих по французским макаронам

Это подробное руководство для начинающих по приготовлению французских макарон в домашних условиях.Этот пост включает проверенный на кухне рецепт, а также множество советов по успешному приготовлению, описания, обзор методов, список инструментов и ссылки на мои любимые ресурсы макарон и другие рецепты в Интернете.

Позвольте мне начать сегодняшний урок со следующего:

• Это единственный способ приготовить французские макаруны? №
• Является ли это наиболее полным и совершенным учебником по приготовлению французских макарон? №
• Это отличное место для начинающих макарон? Да.

Как и многие домашние пекари, несколько лет назад я был новичком в приготовлении французских макарон. Я начала их печь после того, как попробовала всемирно известные макаруны Ladurée – о совершенстве! Первоначально мы опубликовали рецепт французских макарон на моем веб-сайте в 2015 году. Мои домашние макаруны были не такими безупречными, как профессиональные, но в то время они мне подошли! Однако результаты не всегда были постоянными.За 6 дополнительных лет практики я обнаружил несколько небольших, но очень полезных улучшений. Сегодняшний рецепт включает в себя эти обновления.

Миндальное печенье — это не миндальное печенье

Macarons и миндальное печенье — это два совершенно разных печенья. Макаруны имеют дополнительную букву «О» в названии и представляют собой кокосовое печенье. Макаронс – нежное печенье-сэндвич. Вот мои кокосовые макаруны. Увидеть разницу? Хотя оба они представляют собой печенье из яичных белков, они сильно отличаются.

Какие на вкус эти французские макаруны?

French macarons — это нежное печенье-сэндвич с хрустящей корочкой. Каждое отдельное печенье известно как оболочка для макарон. Скорлупа изготавливается без каких-либо химических разрыхлителей, и весь ее подъем достигается за счет правильно взбитых яичных белков. Если внимательно следовать рецепту, печенье будет иметь уникальную жевательную текстуру, похожую на нугу. Они не должны быть полыми. Вы можете ароматизировать макаруны разными способами, но этот рецепт предназначен для простых макарон. Они на вкус как сладкий миндаль – и они восхитительны! Вы всегда можете повеселиться с различными ароматными начинками, такими как ванильный масляный крем, лимонный масляный крем, соленая карамель или шоколадный ганаш.

Прежде чем печь французские макарон дома, нужно знать одну вещь: это печенье требует аккуратности, терпения и практики. Я сделаю все возможное, чтобы приготовить любого новичка по французским макаронам. Ты можешь это сделать!

Существует несколько способов приготовления макарон, включая итальянский, французский и швейцарский. Швейцарские не так распространены (я никогда их такими не делала), но итальянские макаронс довольно популярны. Процесс немного сложнее, чем французский метод, но результаты считаются более надежными.Если вы ищете рекомендацию, мне очень нравятся эти итальянские макаруны, которые можно найти на Chelsweets.

В сегодняшнем рецепте используется французский метод. Вам нужно 5 ингредиентов.

Обзор ингредиентов французских макарон

ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ: Основную часть теста для французских макарон составляет меренга, приготовленная из правильно взбитых яичных белков. Для достижения наилучших и наиболее стабильных результатов я настоятельно рекомендую использовать свежие яичные белки вместо жидких яичных белков из коробки.Крайне важно, чтобы в рецепте не было яичных желтков. Как я учил вас в нашем рецепте швейцарского масляного крема безе, любой жир (желток) в яичных белках не позволит им достичь жестких пиков, что является важным шагом для успешного результата в любом рецепте французских макарон.

• Созревание яичных белков: Полезно «созревать» яичные белки в холодильнике не менее 24 часов перед началом приготовления по этому рецепту. Почему? Яичные белки, которые были отделены и отложены заранее, имеют возможность расслабиться, что повышает их эластичность в процессе взбивания.Эластичность, безусловно, полезна, когда вы пытаетесь взбить яичные белки до большого объема. Некоторые пекари пропускают этот шаг, говоря, что это пустая трата времени, но вот что я вам скажу: в большинстве моих неудачных партий макарон не было выдержанных яичных белков. Я рекомендую потратить 5-10 минут, чтобы отделить яичные белки, накрыть и поставить в холодильник на 1 день. Это не больно. Доведите их до комнатной температуры, прежде чем приступать к рецепту.

КРЕМ ТАРТАР: Мой старый рецепт не включал этот ингредиент, но я начал добавлять его после того, как начал делать успешные партии зефирного безе и шоколадного печенья безе.Это просто дополнительная страховка. Позвольте мне объяснить: кислотность винного камня помогает яичным белкам удерживать воздух и, подобно сахару (объясняется далее), помогает предотвратить разрушение яичных белков. Если вы готовите сникердудл или торт с ангельской едой, у вас уже есть этот ингредиент. Продается со специями.

МАКСИМАЛЬНЫЙ САХАР: В 3 захода взбить мелкодисперсный сахар с яичными белками + винным камнем. Без сахара белковые молекулы в яичных белках разрушатся.Что такое сверхтонкий сахар? Ну, это обычный сахарный песок, который гораздо мельче, но не так мелко, как кондитерский сахар. Он также известен как сахарная пудра. Гранулы сверхтонкого сахара имеют наилучший размер для обеспечения оптимальной структуры французских макарон. Сахарный песок просто слишком крупный, а кондитерский сахар слишком быстро растворяется в яичных белках.

• Мне трудно найти сверхтонкий сахар в местном продуктовом магазине, поэтому я делаю свой собственный, взбивая обычный сахар-песок в кухонном комбайне или блендере. Это занимает около 10 секунд — очень легко.

МИНДАЛЬНАЯ МУКА: Миндальная мука — ЕДИНСТВЕННАЯ мука, которая подходит для этого рецепта французских макарон, однако, если у вас аллергия на миндаль, вы можете попробовать эти макаруны без орехов от Stella Parks. (Я лично не пробовал их.) Убедитесь, что вы используете миндальную муку, а не миндальную муку. Миндальная мука намного тоньше и производится из бланшированного миндаля без кожуры. Миндальная мука более грубая и содержит миндальную кожуру.

• Вы можете сами приготовить миндальную муку, но будьте очень осторожны , потому что миндаль может быстро выделять масло, слипаться и превращаться в миндальное масло.Возможно, будет проще просто взять пакет мелкой миндальной муки. В наши дни это очень распространено почти во всех продуктовых магазинах — я использую и люблю марку Bob’s Red Mill.

КОНДИТЕРСКИЙ САХАР: Кондитерский сахар придает объемность и сладость тесту для макарон. В этом новом рецепте я использую равные части кондитерского сахара и миндальной муки, чтобы приготовить крепкие и надежные макаруны.

ГЕЛЕВЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ (дополнительно): Подкрашивание теста для макарон совершенно необязательно.Если не подкрашивать, макаруны будут естественного бежевого цвета. (И вы можете повеселиться с красочной начинкой.) Не используйте жидкий пищевой краситель, потому что он изменит консистенцию вашего теста для макарон. Вместо этого используйте 1-2 капли гелевого пищевого красителя.

• В макаронс на фото я сделала 3 отдельных партии и использовала пыльную розу, цвет морской волны и фуксию.
Порошковый пищевой краситель
• должен подойти, но я его не проверял. Используйте очень небольшое количество.

Основные инструменты

Этот список содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы лично используем и любим.

1. Стеклянные или металлические миски: Пластиковые миски пористые и могут удерживать жир и остатки, которые не позволят правильно взбить яичные белки. Настройте себя на успех, используя в этом рецепте стеклянные или металлические миски.
2. Сепаратор для яиц: Не критично, но определенно полезно. Вот сепаратор яиц мне очень нравится.
3. Весы для пищевых продуктов: Приведенный ниже рецепт указан в граммах, поэтому использование весов обязательно. Каждый раз, когда я делаю макаруны, используя размеры чашки, они терпят неудачу.Вы, конечно, можете найти рецепты французских макарон в Интернете, но для истинной точности (и чтобы вы не тратили свое время, усилия, ингредиенты или деньги) я настоятельно рекомендую использовать пищевые весы. Вот тот, которым я владею и люблю.
4. Электрический миксер: Электрический миксер удобен для взбивания яичных белков в крепкие пики. Вы можете использовать ручной или настольный миксер (насадка-венчик). Я не рекомендую взбивать яичные белки вручную. Это требует большого количества мышц рук и не менее 30 минут смешивания.
5. Мелкоячеистое сито: Чтобы получить блестящую и гладкую оболочку макарон, вы должны просеять миндальную муку и сахарную пудру через мелкоячеистое сито. Вы можете использовать ручной просеиватель, если он у вас есть, но я предпочитаю использовать сетчатый.
6. Наконечник и мешок для насадок: Вам понадобится мешок для насадок и насадка, чтобы отсадить тесто. Вы можете использовать одноразовый кондитерский мешок или многоразовый кондитерский мешок. (Я использую и люблю этот многоразовый кондитерский мешок.) В качестве насадки используйте круглую насадку, такую ​​как Wilton 12, Wilton 1A или даже Ateco 806.Для начинки я тоже использую ту же насадку.
7. Противень и подложка: Я владею, люблю и клянусь этими полупротивнями для выпечки всего моего печенья: противнями с бортами Calphalon и половина противня USA Pan. Смотрите больше моих рекомендуемых форм для выпечки на странице «Мои любимые формы для выпечки». Важно выровнять сковороду. Вы можете использовать силиконовый коврик для выпечки, пергаментную бумагу или даже силиконовый коврик для макарон. Я обычно использую листы пергаментной бумаги.

Видеоруководство:

Пошаговые фото: как приготовить французские макаруны

Подготовься. Сюда входит (1) приготовление сверхтонкого сахара с помощью кухонного комбайна, если вы не можете найти его в магазине. Я всегда делаю сам — см. примечание к рецепту. Подготовительные работы также включают (2) протирание миски, в которой вы будете взбивать яичные белки, уксусом или лимонным соком. Смазка или жир препятствуют застыванию меренги. И, наконец, (3) состарьте яичные белки, как описано выше и в рецепте, который можно распечатать ниже.

Производство сверхтонкого сахара:

Обнулите весы, взвесьте яичные белки, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.Перед использованием доведите до комнатной температуры.

Теперь пришло время приготовить тесто для макарон.

Добавьте винный камень к выдержанным яичным белкам комнатной температуры (внизу слева) и взбивайте до образования очень мягких пиков. Это занимает несколько минут избиения. Сначала смесь яичного белка и винного камня будет пенистой, затем пузырьки начнут затягиваться, а взбивалки будут оставлять следы (внизу справа) по мере того, как яичные белки набирают объем:

Теперь добавьте мелкий сахар в 3 приема и взбивайте до образования жестких глянцевых пиков (фото ниже). Что такое жесткие пики? После нескольких минут смешивания со всем сахаром яичные белки образуют жесткие глянцевые пики. Это означает, что белые имеют жесткие, гладкие и острые концы в чаше или на поднятой насадке/венчике. Жесткие пики не свисают вниз. Вы можете буквально перевернуть миску вверх дном, и яичные белки не будут двигаться или выливаться. (Вы можете посмотреть, как я это делаю в видеоуроке.)

Теперь вы можете добавить гелевый пищевой краситель. Важно добавлять гелевый пищевой краситель непосредственно в яичные белки, а не в готовое тесто для макарон.(Готовое тесто для макарон легче сдувается.) Очень медленно добавляйте краситель. Вы также можете взбить пищевой краситель миксером на низкой скорости.

Отложите твердые яичные белки в сторону.

Просейте миндальную муку и сахарную пудру вместе в большую миску. Чем больше миска, тем больше места у вас останется для теста для макарон и тем проще будет с ним справиться. Используйте ложку, чтобы протереть через сито любые крупные куски. Вы не хотите выбрасывать большую часть этого, потому что тогда в тесте не будет достаточно сухих ингредиентов.

Просеивание гарантирует приятную легкую текстуру.

В 3 отдельных добавления начните медленно добавлять взбитые яичные белки круговыми движениями. Я всегда оцениваю сумму на глаз. (Совет: количество яичных белков, которое вы добавляете за раз, не обязательно должно быть идеальным, потому что вам действительно нужна консистенция теста после третьего добавления, известная как macaronage и описанная ниже.)

Всего за 1 добавление тесто будет очень густым и сухим:

Тесто начнет разжижаться после того, как вы добавите 2-ю и 3-ю добавки:

После 3-го добавления яичных белков вы переходите на стадию макаронажа.Вам нужно продолжать складывать и сдувать воздух, пока вы не достигнете идеальной консистенции.

Что такое макаронаж?

Macaronage — это процесс превращения теста для макарон в блестящую и текучую консистенцию, которая легко переливается в гладкие макароны. Возможно, вы слышали этот термин раньше, и это правильно — это важный шаг в этом рецепте макарон. На этом этапе вы должны быть уверены, что не перемешаете или не перемешаете тесто. Из недомешанного и густого теста могут получиться бугорчатые или полые макаруны.Из перемешанного и тонкого теста могут получиться макароны с трещинами или макарон без ножек.