Планетарный миксер для дома – 9 лучших планетарных миксеров — рейтинг 2018

7 лучших планетарных миксеров — Рейтинг 2019

Тем, кто хочет успевать на кухне больше, подойдут именно планетарные миксеры. Достаточно в его чашу сложить все необходимые ингредиенты, вставить нужную насадку, установить скорость и включить. Пока он перемешивает, вы можете продолжить заниматься приготовлением других блюд, что значительно сэкономит время. В этой подборке рассмотрим семь актуальных моделей, отметим их особенности, достоинства и недостатки, чтобы максимально упростить выбор.

Бытовые планетарные миксеры

Kitfort КТ-1308 – недорогая модель

Планетарный миксер способен взбивать яичные белки, сливки, а также замешивать тесто (как густое – для мантов, пельменей, пирогов, так и жидкое – для блинчиков), приготовить пюре, крема, соусы, муссы.

Планетарное смешивание, за счёт одновременного вращения вокруг своей оси и по окружности чаши, обеспечивает хорошее качество перешивания ингредиентов и однородную консистенцию без наличия комочков.

Мощный и надёжный двигатель позволяет устройству эффективно и быстро работать. Прибор полностью автоматический и не требует вмешательства пользователя. Управление механическое, осуществляется при помощи поворотного регулятора. В распоряжении шесть скоростей

Достоинства:

• мощность – 600 Вт;
• объём чаши – 4, 2 л;
• импульсный режим;
• богатая комплектация;
• компактные габариты;
• низкая цена – 5500 р.

Недостатки:

• короткий шнур;
• недолгий срок службы.

Рекомендации:

Gemlux GL-SM-88R – оптимальное соотношение цены и качества

Стационарного типа планетарный миксер. Замешивает тесто, взбивает кремы, яйца, сливки и другие составы. Чаша выполнена из нержавейки, которая не окисляется. Её объём составляет четыре литра.

Доступно двенадцать скоростей, поэтому пользователь может к каждой конкретной ситуации подобрать максимально подходящую.

Корпус изготовлен из очень прочного металла, который не боится механических повреждений и способствует устойчивости прибора на поверхности. В комплект поставки входит крюк, венчик и плоский битер.

Достоинства:

• высокая мощность – 1000 Вт;
• компактные габариты – 41 х 31 х 35 см;
• рабочая головка откидывается простым нажатием кнопки;
• доступная стоимость – 11500 р.

Недостатки:

• большое потребление электроэнергии.

Bosch Start Line MUM54D00 – плавный пуск

Планетарный миксер от Bosch имеет чашу объёмом 3, 9 литра, изготовленную из нержавеющей матовой стали. В наличии семь скоростей, которые легко регулировать с помощью поворотной ручки. Имеется импульсивный режим «турбо» и плавный пуск.

Комплектуется устройство тремя насадками и крышкой, которая препятствует разбрызгиванию. Устройству можно добавить дополнительных насадок, за счёт чего увеличить функциональные возможности.

Достоинства:

• мощность – 900 Вт;
• шнур убирается в специальный отсек;
• предусмотрена сумка для хранения аксессуаров;
• приемлемая стоимость – 13 тыс. р.

Недостатки:

• скудная комплектация.

Полупрофессиональные и профессиональные планетарные миксеры

Danler MSR-7 – большой объём чаши (7 л)

Модель полупрофессиональная, поэтому может применяться для небольших пекарен, кафе. Отлично справляется со взбиванием кондитерских смесей (кремы, муссы, белковые массы, суфле и различные начинки).

В комплектацию входит чаша объёмом семь литров, венчик, крюк для дрожжевого теста, лопатка для смешивания. Управление устройством осуществляется при помощи поворотной ручки-регулятора и кнопки включения/выключения. Все аксессуары можно очищать в посудомоечной машине.

Корпус миксера изготовлен из прочного, но лёгкого алюминия. Компактные размеры дают возможность установить изделие даже на небольшой кухне. Во время простоя легко разбирается и при хранении занимает мало места.

Достоинства:

• плавная регулировка скорости вращения;
• надёжный механизм фиксации чаши и насадок;
• насадки и чаша из нержавеющей стали.

Недостатки:

• относительно дорогой – 29500 р.

Miratek MG-30 – высокая производительность

Планетарный миксер подойдёт не только для домашнего применения, но и для небольших кондитерских. Годится для замешивания любого вида теста, суфле, кремов, муссов и прочего. В комплектацию входит лопатка, крюк, венчик и чаша объёмом тридцать литров.

В такой деже можно замесить теста на несколько пирогов. Управление с помощью поворотной ручки и кнопки включения/включения. На небольшой кухне прибор будет занимать много места, так как не рассчитан для таких малых помещений.

Достоинства:

• полупрофессиональная модель;
• работа без вибрации и шума;
• все аксессуары изготовлены из нержавейки, а значит, при контакте с пищей не будут окисляться;
• лёгкое и понятное управление.

Недостатки:

• габариты – 59 х 43 х 83 см;
• высокая стоимость – 41 тыс. р.

Miratek MGR-40 – ременная передача

Благодаря ременной передаче миксер работает с повышенной скоростью, что позволяет справляться с перемешиванием даже густых смесей.

Производительность повышена на 20 процентов по сравнению с обычными бытовыми миксерами. Крема, муссы, суфле также можно готовить в этой модели. Устройство имеет несколько скоростных уровней, которые можно регулировать.

В поставочный комплект входят разные насадки, в том числе: крюк лопатка, венчик и чаша объёмом в сорок литров. Такого количества хватит для приготовления больших порций. Именно поэтому прибор отлично подойдёт для кулинарных цехов, кондитерских, кофеен и т. д.

Достоинства:

• отсутствует вибрация при работе даже на максимальной скорости;
• части устройства, соприкасающиеся с пищей, изготовлены из нержавеющей стали и не окисляются;
• лёгкое управление.

Недостатки:

• габариты – 58 х 68 х 125 см;
• дороговизна – 73 тыс. р.

Danler MS-40 – профессиональная модель

Планетарный миксер с чашей объёмом в сорок литров подойдёт для предприятий пищевого производства и общественных мест питания таких как кафе, рестораны, столовые и кондитерские.

Как и другие устройства, справляется с замешиванием любых видов теста, взбивания кремов (сливочных, яичных), муссов, суфле, белковых масс, начинок.

Комплектация включает крюк для густого теста, венчик, лопатку для смешивания ингредиентов. Месильный элемент легкосъёмный, поэтому очищать его нетрудно. В распоряжении пользователя четыре скорости вращения.

Достоинства:

• аксессуары из нержавейки;
• система безопасности;
• в наличии защитная решётка;
• есть автоматический таймер до часа;
• надёжная фиксация чаши;
• регулировка высоты ножек.

Недостатки:

• дороговизна – 155 тыс. р.

Друзьям это тоже будет интересно

 

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Планетарный миксер для дома: как выбрать, лучшие модели

У современной хозяйки может быть много технических помощников на кухне. Один из них – планетарный миксер. Его особенность заключается в принципе работы основной насадки. Она движется по внутреннему объему чаши и одновременно вращается вокруг своей оси. Это движение напоминает вращение нашей планеты, потому миксер и называется планетарным. Именно таким специфическим вращением в нужном режиме обеспечивается тщательный замес продуктов. А вот как выглядит и как используется погружной миксер Бош, можно увидеть здесь.

Назначение аппарата

Планетарный миксер часто называют кондитерским. Изначально агрегат создавался для использования на предприятиях общественного питания, где нужно было выполнять большие объемы работ. Сейчас такая техника там же и используется. Но многие производители предлагают модели для дома. Они также предназначены для качественного и быстрого смешивания продуктов, но в меньшем, чем на производстве, колличестве.

Устройство для кухни. которые может выполнять практически любые задачи

Планетарные миксеры делятся на виды:

1. Профессиональные. Это агрегаты больших размеров. Объем чаши – 100-140 л. Их применяют на крупных и средних хлебобулочных и кондитерских предприятиях.
2. Полупрофессиональные. Чаша у таких моделей объемом 5-10 л. Замесы выполняются за 15-25 минут. Оправданы в кафетериях, маленьких гостиницах, барах. Там, где постоянно изготавливаются небольшие партии кондитерских изделий. Отличаются повышенным потреблением электроэнергии.
3. Бытовые. Рассчитаны только для домашнего использования. Объем чаши не больше 5 л. У них стильный дизайн, поэтому любая модель хорошо впишется в обстановку на современной кухне. Приборы безопасны в пользовании.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как правильно используется планетарный миксер Мулинекс с чашей.

На видео – описание планетарного миксера для дома:

Описание устройства

Бытовой планетарный миксер состоит из стационарного корпуса, внутри которого находится электродвигатель. На корпусе размещена панель управления. Она бывает механической или сенсорной. Механическая панель считается более надежной, долговечной, но, возможно, не очень удобной. Сенсорная всегда удобней в пользовании, подчеркивает современный и стильный дизайн прибора. А вот как выглядит миксер Бош с чашей 36460, можно посмотреть тут.

Верхняя часть корпуса откидывается, к ней крепятся различные насадки. Обычно стандартный комплект насадок содержит:

1. Венчик. Он нужен для взбивания яиц, белков, приготовления муссов, суфле, майонеза, теста для опары.

   венчики, крюки и различные лопатки для устройства делаются из прочной нержавеющей стали

2. Крюк. Замешивает дрожжевое тесто.
3. Лопатка. Нужна для перемешивания продуктов, например, при приготовлении разных начинок.

   Варианты венчиков для миксера

У агрегата может быть несколько гнезд для насадок. Не всегда это одно-два, может быть даже 3-4. Дополнительные насадки могут быть для мясорубки, для приготовления равиоли, лапши, насадка-консервный нож и пр.

На специальную платформу у основания корпуса устанавливается чаша (дежа). В нее помещаются продукты для смешивания и опускается нужная насадка. В некоторых моделях чаша оснащена еще и прозрачной крышкой с отверстием для внесения ингредиентов.

Миксер оборудован таймером. Самый большой показатель времени – 60 минут, но обычно даже самое сложное тесто готовится за 30 минут. Таймер подает сигнал об окончании процесса, может останавливать работу.

Также стоит обратить своё внимание на то, как выглядит и как используется планетарный миксер Кенвуд с чашей и какова его цена.

Преимущества устройства

Традиционные функции миксера: смешать или взбить продукты, замесить тесто. Использование планетарного агрегата в быту не ограничивается только приготовлением теста или крема для кондитерских изделий. Различные насадки расширяют возможности миксера, превращают аппарат в мясорубку, овощерезку, соковыжималку, делают его больше похожим на кухонный комбайн.

Плюсы прибора:

1. Высокое качество выполненного действия. Обычный миксер не справится с работой так, как сделает это планетарный. Сложными движениями, насадка захватывает все продукты в чаше, не оставляя не промешанные комки.
2. Облегчает работу на кухне. С его помощью действия выполняются легко, без физических усилий. Достаточно нажать кнопку.
3. Освобождает руки. Его не надо держать. Пока работает миксер, хозяйка может выполнять другую работу, например, мыть посуду или подготавливать другие ингредиенты для следующего этапа работы.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется барный миксер для коктейлей.

На видео – положительные стороны при использовании миксера:

Минусы устройства

Существенных недостатков два: цена и габариты.

Планетарный миксер довольно тяжёлый и габаритный прибор. Каждый раз его доставать и убирать будет проблематично. При постоянном использовании, нужно выделить ему место на столе. На маленьких кухнях это сложно.

Если же предполагается им пользоваться периодически, убирая на время, то нужно предусмотреть место для хранения прибора.

Также вам стоит больше узнать о том, как выглядит и как используется лучший миксер для теста.

Аппарат не дешевый. Для многих планетарный миксер – дорогое удовольствие. Полупрофессиональная модель стоит дороже, чем бытовая. Цены простых моделей, полностью выполненных из пластика, с минимумом функций, чашей объемом 2-3 л и тремя основными насадками начинаются от 80 долларов. Профессиональные приборы стоят около 700 долларов и больше. Зачастую, учитывая все требования пользователя, можно подобрать полупрофессиональную модель за 200–270 долларов.

Как выбрать модель для дома

Важно понимать, что цена техники во многом зависит от количества функций. Выбирая планетарный миксер, четко определите необходимые для вас операции. Ответьте себе на вопрос, зачем он нужен, что он должен будет делать?

Разочарования от покупки не будет, если все предлагаемые возможности аппарата будут активно использоваться. Ведь он один сможет заменить несколько приборов, тогда с ним получится сэкономить деньги и место на кухне.

Покупка планетарного миксера будет оправдана в случае, если:

• любимое увлечение – кулинария. Хочется постоянно экспериментировать, совершенствоваться;
• печете много для себя и/или на заказ;
• большая семья, приходится много и часто готовить;
• хотите дома работать с профессиональной техникой;

А вот как использовать ручной миксер для кухни и насколько он эффективен, указано здесь.

На видео – критерии выбора планетарного миксера:

А вот какой существует обзор лучших моделей планетарного миксера и как его использовать, можно увидеть тут.

Критерии выбора:

1. Материал, из которого изготовлен корпус и чаша миксера. От материала зависит износостойкость. Нержавеющая сталь более предпочтительней.
2. Объем чаши. Задумайтесь, для чего чаще всего будет применяться планетарный миксер, какое количество продуктов нужно перерабатывать. Определив предстоящие работы, станет понятно, какой объем чаши нужен. Для маленькой семьи может быть вполне достаточно чаши на 2-3 л. Для большой семьи, где любят готовить вкусности, лучше подбирать модель с большим количеством насадок и объемом дежи 4-5 л.

   Чаши могут быть различные размеры от 3 до 7 литров, что позволит полностью обеспечить требования

3. Количество скоростей и режимов. От количества режимов и функций зависит мощность. В бытовых аппаратах она может доходить до 2200 Вт.
4. Количество насадок в комплекте. Достаточно их или нужно будет какие-то покупать дополнительно?

   С помощью различных насадок можно очень быстро справиться с любым объёмом теста

5. Размер агрегата. Так как прибор громоздкий, заранее выберете для него место.

А вот какие бывают лучшие модели блендеров и как выбрать нужный, указано здесь.

Функциональность и качество работы аппарата во многом зависит от производителя и модели. Поэтому перед покупкой рекомендуется внимательно ознакомиться с инструкцией, узнать характеристики, посмотреть отзывы.

ilkitchen.ru

Планетарный миксер. Как выбрать | Кондитерская Школа

Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитера

Ручные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
Это прибор, в которых венчик вращается и вокруг своей оси, и внутри чаши одновременно.

Во время работы таких миксеров можно заниматься другими делами, например, приготовить крем или убраться на столе. Руки остаются свободными, а работа выполняется.

В данной статье мы рассмотрим как кухонную машину для замены миксера и сам миксер.

Зачем нужен планетарный миксер

Основные задачи, которые должен выполнять миксер для кондитера это+

• замесить тесто
• легко взбить крем, сливки и белки

Это два основных процесса, автоматизировав которые вы сможете не только облегчить процесс выпечки, но и значительно ускорить его.

Данная функция доступна как в отдельном планетарном миксере, так и в составе кухонной машины. Что выбрать, кухонную машину или отдельный планетарный миксер — решать вам.

Просто кухонная машина имеет ряд дополнительных функции, которые имеют сомнительную надобность: мясорубка, шинковка, терка, соковыжималка.

Если вы не собираетесь ими пользоваться, то не стоит рассматривать данный вариант — только переплатите..

Планетарный миксер. Насадки

В наборе миксера обязательно должны быть три насадки:+

• венчик для взбивания белков
• насадка для перемешивания ингредиентов
• крюк для замешивания теста

Все эти насадки должны быть выполнены из сертифицированного пищевого метала, так как это увеличивает срок службы и соответствует нормам гигиены.+

Мощность

При выборе миксера вы можете столкнуться с выбором мощности.
Продавцы будут уверять вас, что чем больше мощность,  которую имеет планетарный миксер, тем лучше. +

Но есть один момент.

Мало кто говорит, что эта мощность делится на количество гнезд в машине.
То есть, если у вас машина, в которой имеется 3 гнезда: миксер, гнездо для блендера, для мясорубки например. Машина мощностью 900 Вт.+

Следовательно на одно гнездо приходится 300 Вт!!!

Это классический маркетинговый ход, чтобы убедить вас купить подороже.
У популярного KitchenAid мощность 300 Вт и это самый брендовый миксер.+

Материал корпуса

Пластик высокого качества и нержавеющая сталь – материалы, которые применяются для изготовления корпуса кухонных машин и миксеров.
Более востребованы модели с пластиковым корпусом. Он легче моется, доступнее по цене. +

Модели с корпусом из нержавеющей стали долговечнее, надежнее, но имеют значительный вес и дороже. Но вам и не надо перетаскивать ее с места на место.

Также обратите внимание на материал насадок (венчик, лопатки).
Они должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали высокого качества.

Очень важно будет поинтересоваться из какого материала выполнены внутренние механизмы. В некоторых дешевых (да и в дорогих) планетарных миксерах и машинах, внутренние элементы выполнены из пластика. В магазине такую информацию вам навряд ли скажут, а вот если позвонить в сервисный центр, то вам скорее всего ответят правду.

У меня на старом миксере Bosch внутренние детали были пластиковые, поэтому он быстро вышел из строя.+

Чаша для планетарного миксера

В миксере чаша это святое.+

Она вам понадобится как для приготовления кремов, так и для и взбивания белков. Лучше, чтобы чаша была изготовлена из пищевой нержавеющей стали, так как пластик впитывает в себя запахи и жиры. А это не совсем гигиенично.

Сейчас большинство моделей идет с чашей из нержавейки, но имейте это ввиду, чтобы при выборе миксера это учесть.

Также обратите внимание на емкость чаши. Совсем маленький объем (2 литра) не стоит брать. Для того, чтобы готовить торты на заказ хватит 4-6 литра.

Однажды я приобрела планетарный миксер, где у чаши не было ручек. Это оказалось очень не удобно. Поэтому при покупке кухонного помощника выбирайте те модели, чаши которых  имеют ручки.

+

Скорость взбивания

Когда вы соберетесь купить планетарный миксер перед вами встанет выбора скорости.
Каждая модель имеет свои отличительные особенности в скорости.
Здесь главных рекомендаций нет, но обратите внимание, что очень удобно, когда есть возможность плавной регулировки скорости. +

Безопасность

При выборе миксера стоит обратить внимание на безопасность как для самого устройства, так и для вас.+

Планетарный миксер или выбранная кухонная машина обязательно должны иметь защиту от перегрузки (должен быть автоматический предохранитель).
Разные производители выпускают модели с разной степенью защиты:+

• Защита от повторного пуска
• Защита от перегрева
• Защита от включения при открытой крышке
• Защита от включения с неправильно установленной чашей

Также обратите внимание на такие мелочи, которые принесут вам комфорт в работе с миксером:+

• прорезиненные ножки позволят машине устойчиво стоят на столе и не скользить во время работы
• наличие отсека для шнура позволит вам более компактно хранить машину. Но у меня нет такого приспособления и я не страдаю
• крышка на чаше для взбивания позволит сохранить ваше рабочее пространство в чистоте и защитить ваш крем или тесто от попадания инородных веществ. Мало ли… Лучше приобретите прозрачную крышку. Тогда вы сможете контролировать процесс взбивания, не снимая крышку

Где хранить и Как ухаживать

Лучше хранить планетарный миксер в собранном виде, так как он всегда будет готов к работе и не надо тратить время на сборку. Если место на кухне не позволяет, то придется убирать в шкаф, но тут уже ничего не поделать. +

Можно, конечно, выбрать модель, которая подойдет под ваше рабочее пространство, но это не должно быть ключевым в выборе данного приспособления.+

Ухаживать за кухонной машиной или миксером очень просто.
После использования промойте насадки с моющим средством в проточной горячей воде и высушите. Саму машину протрите влажной тряпкой от производственных капель и жира.

Внимание! Не погружайте сам планетарный миксер в воду. Это приведет к короткому замыканию устройства и серьезным травмам!

+

Где и какую марку купить

На современном рынке существует огромный выбор производителей.
Все зависит от ваших целей и бюджета.

Могу порекомендовать вам модели и фирмы, которыми я пользуюсь несколько лет и которые хорошо себя зарекомендовали (ссылки на описанные модели выделены):+

Бюджетные варианты (рекомендую)

Нажмите на картинку, чтобы смотреть полное описание модели.

Не пытайтесь купить миксеры дешевле этих цен —  гарантированно нарветесь на низкокачественный товар! 

Где можно приобрести такую технику, чтобы не колесить по всему городу?

В основном я делаю заказ через интернет-магазин Озон.
Это дешевле, очень удобно и надежно.

Конечно не все заказываю именно там, но некоторые свои кухонные машины и миксеры заказывала там.+

Делаешь заказ и тебе делают доставку на дом.
Свою первую машину Kitfort я оплатила бонусами от Спасибо именно на Ozon))) Можно оплатить до 70%.

Кстати, ни в коем случае не заказывайте такие вещи на Aliexpress или подобных сайтах. Да, может быть дешевле, но 100% нет гарантии на товар и большой риск получить просто подделку или фейк.

Скупой платит дважды, а то и трижды.+

 Возможно у вас есть свой опыт и видение приобретения миксера? Напишите, пожалуйста, в комментариях ниже.+

Видеоуроки, которые могут быть интересны​

konditerkurs.ru

Как выбрать планетарный миксер с чашей для дома?

Современная кухня разительно отличается от аналогичной комнаты хозяйки еще лет 10-20 назад. Планетарный миксер — красивый, удобный и функциональный кухонный девайс. Этот прибор за последние несколько лет стал привычным оборудованием для многих. Но в зависимости от того, как вы собираетесь использовать это устройство, выбор будет различным. Попробуем разобраться, как выбрать планетарный миксер с чашей для дома.

к содержанию ↑

Классификация

Различают такие разновидности этой техники:

• Промышленные. Данная разновидность миксеров применяется на предприятиях, занимающихся выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Для дома этот вариант не годится. Размеры у миксера достаточно внушительные.
• Профессиональные. Их применяют на кухнях кафе и ресторанов. Стоимость таких изделий достаточно высокая, мощность большая. Для дома это — также малоподходящий вариант как из-за стоимости, так и из-за размеров.

Важно! Иногда можно встретить определение “полупрофессиональный” девайс. Однако принципиальной разницы между профессиональной и полупрофессиональной техникой не существует.

• Бытовые. Это — несложные компактные приборы, которых вполне достаточно для приготовления пищи. Внешне планетарные бытовые миксеры напоминают стационарные, но разница между ними значительная.

к содержанию ↑

Критерии выбора

Устройство бытовых приборов примерно одинаковое. Они состоят из чаш и корпуса на подставке.

Материал изготовления чаши

Как правило, используют пластик или нержавеющая сталь. Последний вариант предпочтительнее, хотя стоимость выше.

Насадки

В стандартный набор насадок входят:

• Лопатка для приготовления глазури.
• Венчик для взбивания.
• Насадка-крюк для замешивания теста.

Важно! Если вы привыкли готовить стандартный набор блюд, трех насадок вполне достаточно. Неутомимым экспериментаторам от кулинарии, возможно, понадобятся и другие виды насадок. Желательно, чтобы прибор был укомплектован ими сразу, чтобы не приобретать их дополнительно. Это обойдется намного дороже, чем покупка готового комплекта.

Объем чаши

В бытовых миксерах емкость чаши составляет от 3 до 5 л. Какого-то готового рецепта нет. Выбирайте по числу членов семьи, по объему приготавливаемой пищи. К примеру, на большую семью пятилитровой чаши будет довольно.

Мощность двигателя

Выбирать самый мощный девайс – решение, мягко говоря, опрометчивое. Например, техника с величиной потребляемой мощности в 2,2 кВт выглядит заманчиво, но каждая ли проводка выдержит такую нагрузку? В этом случае, потребуется дополнительная розетка и ее подключение к распределительному щитку. Так или иначе, потребуются дополнительные затраты.

Планетарный миксер для дома — какой лучше? Как показывает практика, оптимальная для бытового использования мощность варьируется между 1,5 и 1,8 кВт. Техника будет работать безукоризненно, и можно не опасаться “сюрпризов” со стороны проводки.

Важно! Мы подготовили отдельные обзоры, которые помогут подобрать лучшую модель блендера. Воспользуйтесь нашими советами по выбору в зависимости от ваших предпочтений в приготовлении пищи:

к содержанию ↑

Обзор компаний-производителей

Торговый бренд – немаловажный фактор при подборе кухонного оборудования. В наш рейтинг вошли самые именитые компании по производству бытовой техники.

Bosch

Немецкая фирма, продукция от которой стала синонимом надежности и долговечности. Мощности миксеров от “Бош” – 0,4-0,5 кВт. Ценовая категория средняя. Приборы отличаются большим числом насадок и эргономичностью.

Philips

Голландская компания с богатым опытом работы. Техника отличается добротностью и долговечностью. Число поломок минимальное, а цена доступная. Компания выпускает приборы стационарного и ручного типов с мощностью 0,30-0,35 кВт.

Zelmer

Польский бренд, достаточно популярный. Кухонная техника от Zelmer относительно недорогая, но работает хорошо и качественно.

Scarlett

Эта компания выпускает недорогие эргономичные миксеры, которые приживутся на кухне каждой хозяйки. Мощность миксеров от “Скарлетт” составляет 0,2-0,45 кВт. В линейке товаров всегда можно выбрать приемлемый вариант.

Kitchenaid

Эта компания первая в мире занялась производством планетарных миксеров. Продукция этой компании довольно дорогостоящая, но высокая цена вполне компенсируется отличным качеством изделий и высокой функциональностью.

Moulinex

Эту французскую компанию отличает функциональная продукция прекрасного качества. Бытовые приборы Moulinex отличает большой срок службы и невысокая стоимость.

к содержанию ↑

Рейтинг лучших моделей

При составлении рейтинга были учтены такие критерии:

• Мощность.
• Число рабочих скоростей.
• Емкость чаши.
• Число насадок, которыми укомплектован прибор.
• Удобство применения.
• Размеры.
• Цена.
• Гарантийный срок службы.

Итак, какой выбрать планетарный миксер с чашей из всего изобилия предлагаемых моделей?

KitchenAid 5KSM150PSE

Удобная и многофункциональная модель. Есть несколько цветовых решений, что позволяет успешно вписать прибор в интерьер кухни.

Преимущества:

• Качественное смешивание ингредиентов.
• Емкость чаши 4,8 л.
• Прочный корпус из металла.
• Чаша с закругленным дном для получения однородной смеси.
• Почти бесшумная работа.
• Десять скоростей.
• Чаша оснащена крышкой. Перемешиваемые компоненты не разбрызгиваются.
• Три вида насадок: крюки для теста, лопаточка и венчик.
• Есть насадка для раскатывания теста. Прибор можно использовать как терку и мясорубку.

Минусы:

• Массивность, большие габариты.
• Высокая стоимость.
• Отсутствует электронное управление, переключатели механические.

KitchenAid 5KSM7591XEWH

Профессиональный прибор исключительной функциональности.

Преимущества:

• Корпус из металла.
• Емкая чаша (6,9 л).
• Дно чаши округлое, что улучшает качество смешивания.
• Стандартный набор насадок: 3 основных вида.
• 10 рабочих скоростей.
• Возможность укомплектования устройства дополнительными насадками (лапше- и овощерезка, терка, мясорубка, соковыжималка).
• Минимум шума при работе.
• Чаша оборудована защитной крышкой.

Минусы:

• Большие размеры и масса.
• Высокая стоимость.

Важно! Этот миксер хорошо подходит для кафе и ресторанов. Богатейший функционал делает этот прибор незаменимым помощником на кухне. Приобретая KitchenAid 5KSM7591XEWH, вы покупаете полный набор кухонной техники.

Bork E800

Добротная профессиональная модель:

• Чтобы качественно замесить отдельные виды теста, нужна мощность порядка 1 кВт, и Bork E800 соответствует этому требованию.
• Корпус прибора выполнен из высококачественной нержавейки, поэтому он хорошо выдерживает самую интенсивную эксплуатацию.
• Имеется защита от перегрева.
• Еще одно преимущество модели — ее эргономичность.
• Световые индикаторы отображают функционирование программы до ее окончания.
• Есть возможность отрегулировать таймер на включение или выключение в автоматическом режиме.
• Модель оснащена 4,5-литровой чашей и стандартными насадками. Все насадки также выполнены из нержавейки.

Такой миксер прослужит вам достаточно длительное время.

Vitek VT-1406

Если предыдущую модель никак нельзя назвать дешевой, то этот вариант более бюджетный. Стоимость его составляет порядка 80 долларов. Но секрет его успеха не только в доступной цене:

• Мощность устройства составляет 0,7 кВт, что для недорогой модели очень неплохо.
• Все детали выполнены из высококачественной нержавейки. В корпусе есть вставки из пластика.

Важно! В отличие от более дорогих моделей, таймера здесь нет, и приходится контролировать работу устройства самостоятельно.

Из недостатков покупатели отмечают:

• Не очень удобную эксплуатацию.
• Отсутствие защитной крышки на чаше.
• Непрочную фиксацию насадок.

Впрочем, это недостатки, характерные для недорогих моделей, и это — не более, чем плата за экономию денег.

Bork B810:

• Корпус и сменные насадки этого прибора выполнены из нержавейки.
• Мощность миксера составляет 1 кВт.
• Имеется предохранитель, защищающий механизм от перегорания.

Главный минус Bork B810 — высокая цена. Однако, те, кого она не смутила, дают исключительно положительную оценку работы прибора.

Важно! Имеется возможность выставить таймер, есть функция автоматизированного контроля над выполнением заданной программы.

Clatronic HMS 2739

Недорогая многофункциональная модель, которая, помимо выполнения базовых функций, может работать в режиме блендера. Корпус частично пластиковый. Механизм выполнен добротно, гарантия работоспособности составляет 2 года.

Единственный недостаток, который отмечают покупатели в отзывах — это массивность. Кроме того, мощность устройства небольшая, и оно имеет всего 5 рабочих скоростей.

Endever Skyline SM-10

Этот планетарный миксер имеет оптимальное соотношение качества и стоимости:

• Насадки, чаша и корпус — стальные.
• Мощность для бытовой модела достаточно неплохая — 0,6 кВт.
• Миксер укомплектован 4-литровой чашей, имеются насадки для замешивания теста, взбивания и смешивания.

Важно! Эта модель может применяться и на профессиональном уровне.

Polaris PHM 6512B

Этот прибор для тех, кто не готов тратить большие деньги на кухонную технику. Простой надежный планетарный миксер для дома, цена на который колеблется от 30 до 50 долларов.

Корпус и чаша пластиковые, так что в практичности эта модель явно уступает дорогостоящим. Рабочих скоростей всего 4, зато мощность неплохая (0,65 кВт).

к содержанию ↑

Видеоматериал

Надеемся, что приведенная в статье информация поможет вам правильно подобрать нужную кухонную технику, которая прослужит вам долго.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

Выбор планетарного миксера, лучшие миксеры в обзоре и рейтинге 2017

Что такое планетарный миксер?

Планетарный миксер – это стационарный миксер, состоящий из жестко закрепленной чаши (дежи) и миксерной головки с насадками для перемешивания продуктов, которые при работе совершают не только вращательные движения вокруг своей оси, но и перемещаются по кругу относительно центра самой дежи.

Вот как это выглядит, если взглянуть сверху. Напоминает хорошо знакомую солнечную систему.

 

Головка миксера, как правило, откидывается вверх (у всех домашних миксеров) для обеспечения доступа к насадкам и деже. У ряда производственных «гигантов» головка может быть стационарной и доступ к деже осуществляется за счет ее перемещения.

 

Для чего предназначен планетарный миксер?

Планетарный миксер предназначен для перемешивания и взбивания разнообразных продуктов. От теста для пельменей до взбитых белков. Самое главное – совершенно без усилий, т.к. для работы миксера нужно только нажать на кнопку и никаких усилий по удержанию самого аппарата. А за счет планетарного вращения перемешивание близко к идеалу! Если вы печете или готовите десерты – планетарный миксер просто незаменим.

 

Каковы преимущества планетарного миксера?

Конструкция миксера позволяет не принимать участие в работе– миксер стационарный, а значит его не нужно держать в руках.

Скорости вращения позволяют перемешивать и взбивать широкий спектр продуктов от самых «тяжелых» до самых «легких».

За счет планетарного вращения достигается высочайшее качество перемешивания.

В ряде моделей существуют валы отбора мощности для присоединения дополнительных насадок, что позволяет расширить поле работы устройства.

Какие основные параметры планетарного миксера?

Одна из основных характеристик – объем дежи. Для дома стандартный размер начинается от 4 литров, а 5-6 -это уже достаточно вместительные модели. Примерно расчет замеса можно рассчитать как четверть или треть от объема дежи в литрах в переводе на килограммы сухой муки. Т.е. для 4 литров примерно замес до 1 кг муки (сухой).

Мощность миксеров домашнего класса начинается от 400-500 Вт и доходит до 1000 Вт. Многие думают, что чем мощнее миксер, тем он лучше. Отчасти это так, но для дежи «домашних» размеров достаточной будет мощность от 600 Вт. Не забывайте, что за счет передаточных чисел такой миксер справится как с тяжелым тестом, так и со взбиванием белков. Кстати, профессиональные модели с литыми корпусами и внушительным весом часто имеют мощность всего 500 Вт и даже меньше. Им хватает).

Материал дежи. Это важно – только нержавейка. Возможно, немного получится сэкономить на «пластмассовой модели», но эта экономия того не стоит.

Скорости и управление. Стандартным является регулировка из 4-8 скоростей (бывает и плавная) и желательно режим турбо. Таймер, дисплей и прочее – на любителя и не принципиально в использовании. Важная особенность управления – мягкий старт для предотвращения разбрызгивания.

Защитный кожух. Встречается с окном для добавления продуктов и носиком. По нашему опыту – также на любителя. Как дополнительная деталь занимает место и требует ухода. Но некоторые используют (в основном при взбивании и дальнейшем сливе продукта через носик).

Стандартные насадки. Венчик, Крюк, Биттер. Как правило, сделаны из металла, но защитные или вспомогательные пластиковые вставки некритичны. Главное, чтобы основа была металлической.

Дополнительные насадки (мясорубка, блендер и пр.). На любителя. Есть модели с валами отбора мощности и насадками, которые поставляются в комплекте или докупаются отдельно. Кто-то про них и слушать не хочет, считая, что комбайн — это всегда менее надежно и лучше покупать все отдельно. Для кого-то это удобно, особенно учитывая, что использование валов отбора мощности планетарных миксеров является довольно распространенным делом.

Страна-производитель, качество, гарантия. Это важный вопрос с достаточно простым ответом. Все миксеры на рынке, как правило, сделаны в КНР. Это стандарт сегодня и, к сожалению, наши Российские производители пока не освоили эту замечательную продукцию. Если Вы встретите подобное оборудование, сделанное не в КНР, на наш взгляд, это скорее повод насторожиться, так как страны восточной Европы или другие страны Юго-восточной Азии — это скорее экзотика. Главное, чтобы Китай был «белым», а не сделанным на случайном заводе по случайному заказу и в довершении всего, проданным случайным продавцом. Если бренд постоянно производит товар, следит за качеством и нередко даже является собственником завода, имеет представительство в России и работает через надежные магазины — это лучший вариант на сегодняшний день.

Нам часто задают вопрос — из каких материалов сделаны делали миксера? Скажем сразу, для рассматриваемого нами диапазона это не имеет существенного значения. Почему? Для домашних целей конструкция рассчитана для нормальной эксплуатации и если, например, шестерня сдалена из соответствующего пластика, а не металла, сложно расценить это как плюс или как минус, тем более на уровне бытовых приборов. Так что не советуем сильно углубляться в материалы конструкции и технологии изготовления. Если нужен миксер, работающий на производстве — там совершенно другой стандарт: полностью литой корпус, ременная передача и минимум «наворотов». Кстати, по статистике обращений по гарантии за прошлый год: практически все случаи связаны не с механическими вопросами а с электроникой управления. Тем кто все же хочет углубиться в изучение конструкции мы рекомендуем обратить внимание на наличие деталировки миксера, как правило, по моделям верхнего ценового сегмента.

Ниже мы представим популярные модели этого года и наши комментарии ко опыту продаж и сервиса каждой из них.

SINBO 2734

Хит продаж. Если Вы ищите приличный и недорогой миксер для дома – это оптимальный вариант. Чаша из нержавейки 4 литра, 800 Вт мощности, крепкий корпус,  расширенная гарантия и специальные условия продажи – отличные аргументы. Уровень обращений по гарантии минимальный, при этом по расширенной гарантии магазина миксер сразу меняется на новый, что не может не радовать.

Предлагается в белом и черном цветах.

 

GASTRORAG 3470

Это младший из миксеров GASTRORAG имеет увеличенный объем чаши (4,5 литра), повышенный ресурс и практически 100% надежность. Иногда  этот миксер даже покупают в небольшие кафе для нерегулярных взбиваний или замесов.

 

GASTRORAG 2018AL

Настоящий комбайн с мясорубкой и блендером в комплекте. Отличный дизайн, вместительная дежа увеличенного объема и надежность Gastrorag. Если Вы хотите купить многофункциональный агрегат, который полностью закроет механизацию для кулинара – это отличный выбор. Надежен, как и все миксеры Gastrorag.

GASTRORAG EF723

Дежа 6,3 литра с двумя удобными ручками. Два вала отбора мощности. Отличный дизайн, надежность и как следствие повторные покупки по рекомендации знакомых. Если рассматривать премиум сегмент, то 723-я модель оптимальный вариант с возможностью расширения. К тому же у производителя проходили заказы на насадки или запасную дежу.

 GEMLUX SM5G

Стильный миксер от нового премиального бренда с давно знакомыми «корнями». Металлический корпус, вместительная дежа, оригинальный дизайн и интересный двойной крюк в комплекте отличают эту стильную модель.

Конечно, моделей планетарных миксеров намного больше, но мы постарались включить в обзор актуальные модели, которые пользуются устойчивым спросом и зарекомендовали себя по статистике продаж и обслуживания: от простых до премиальных на любой вкус и кошелек.

 

Ниже приводим ссылки на товары из обзора:

www.myhandyshop.ru

Планетарный или обычный миксер — как выбрать? В чем разница?

Планетарный или обычный? Какой миксер выбрать? И как? Не упустив важное, не переплачивая за лишнее!

Чтобы выбор домашнего миксера (о профессиональных – тут умолчим) оказался правильным, задайте себе несколько вопросов, например: какие блюда я буду готовить чаще всего?  Люблю, чтобы быстро или это не главное? Где будет стоять новый прибор? Есть ли место на кухне?  В зависимости от получившихся ответов мы составили наши подсказки, исходя их возможных вариантов ваших ответов.

«Миксер нужен крайне редко: готовлю с ним не много, кухня маленькая, класть некуда»

Ответ, который «напрашивается»: ручной миксер. Тот, который «в процессе» держишь в руках над миской со взбиваемым продуктом. Но, на наш взгляд, совет не правильный! Почему?

Ручной миксер действительно гораздо меньше по размеру, чем стационарный, настольный, с чашей. Но… чашу, «специально для него» вы, скорее всего, купите. Потому что в «просто мисочках» — взбивать неудобно: брызги летят. Особенно для блинного теста и других жидких смесей. Следовательно, купите мисочку поглубже, где-то будете её хранить и занимать место на маленькой кухне. Насадки к ручному миксеру тоже будут «где-то» положены. Это — к вопросу о маленькой кухне.

 Теперь попробуем разобраться с «нужен крайне редко». Возможно, именно потому и не пользуетесь: сначала прибор надо собрать по разным ящичкам кухни, а потом — стоять и держать в руках – пока он взобьет и перемешает. Быстрее, проще и чище – вилочкой (венчиком) в мисочке… Тем более, что держать придётся долго: мощность «ручных», как правило, не большая.

PS Не поймите не правильно: ничего не имеем «против» ручных миксеров. Уважаем тех, кто ими с удовольствием пользуется. Высказываем исключительно свою,  «пользовательскую» точку зрения.

 Стационарный настольный миксер в этом смысле «честнее»: уже своим видом он говорит: «мне нужно место!» Но уж если вы его выбрали (с мощностью не менее 200 Вт, а лучше – больше) и удобно разместили, то «отслужит и отблагодарит». Всё собрано в одном месте (насадки можно класть на хранение в чашу): включил и работай. Пока миксер взбивает в пену яичные белки, можно переделать множество полезных дел: приготовить все ингредиенты для блюда, или, наоборот, расставить всё «по местам», нарезать яблоки для начинки. Да мало ли что! Например, сесть и с наслаждением выпить чашечку ароматного кофе!  

Если не нужно стоять и держать миксер «навесу» в руке, скорее всего, и «чем его занять» — найдется. С ним можно качественно замешать тесто для блинов, взбить крем, мусс, творожные, фруктовые и овощные смеси.

Несколько важных технических моментов:

1. чем ближе насадки (в рабочем положении) находятся к дну чаши, тем больше шансов удобно и качественно взбивать и перемешивать маленькое количество продуктов. В параметрах прибора это, как правило, не оговаривается, но «практический смысл» имеет,

2. стационарные миксеры нередко оснащены механизмом вращения чаши: это, безусловно, улучшает качество работы, выполняемой миксером.      

3. если предполагаете часто замешивать тесто для хлеба, выпечки – выбирайте самый мощный из «обычных». «Разброс» диапазона мощности стационарных миксеров большой: 100 – 800 Вт. А надёжнее — выбирать среди миксеров планетарных, с диапазоном мощности в диапазоне 600 – 1300Вт (больше мощности — для профессионалов).

 «Готовлю часто, обожаю итальянскую кухню: паста, лазанья, пицца. Изредка пеку: хлеб, печенье..»

В этом случае порекомендуем не миксер, а тестомес – для крутого теста. «Смешивание» и «взбивание» понятия из лексикона французских поваров. У них можешь наслаждаться блюдом, искренне недоумевая: «А из чего же оно?» Настолько мастерски и тонко, до неузнаваемости, «обработан» исходный продукт.

Итальянцы готовят вкусно, но несколько иначе, не усложняя. Кладут «все, что нужно», прямо на пиццу, кусками, не перемешивая. Компоненты густых соусов, без предварительного взбивания, смешиваются при его приготовлении: в сотейнике или кастрюльке. Пармезан щедро посыпается прямо в тарелку, поверх готового блюда.

Все достоинства миксера (какими бы они ни были) вам, скорее всего, попросту не пригодятся, если только вы не планируете расширить географию повседневного меню.

 Гораздо важнее избавить себя от усилий по вымешиванию, раскатке упругого крутого теста. Хлебное, песочное тесто для тестомеса – не проблема. Если хотите готовить не только хорошо, но и быстро – выбирайте с электродвигателем. Заодно обратите внимание на другие полезные приборы: лапшерезки, тесто-раскатки, экструдеры, выдавливающие пасту (лапшу) различных форм, по принципу классической мясорубки. Вместо фарша, из неё «появляются» макароны (лапша, паста). Тесто-раскатками (роллерами) можно раскатать практически любое тесто: упругое, дрожжевое, песочное. А с хорошими тесто-раскатками: до толщины, меньше миллиметра! Практически тесто фило!

«Готовлю часто, много и разнообразно. Пеку хлеб, булочки, печенье, блины. Вымешиваю пюре, фарш, паштеты и кремы, взбиваю муссы. Все в семье обожают запеканки!»

 или

 «Обожаю делать торты: изобретать для них новые рецепты, комбинации начинок, варианты форм и украшений! Хобби переросло в постоянный дополнительный доход» 

Совершенно понятно, что ключевыми показателями для выбора являются мощность, объем и материал, из которого изготовлена чаша, материал самого аппарата, комплектация (стандартная или с бòльшим количеством насадок и возможностей для использования). Точнее, всё перечисленное – было ключевыми показателями, до недавнего времени.

Сейчас «на первом плане» выбор между «обычным» и планетарным миксерами.  Крупногабаритные машины в процессе «технической эволюции» — «одомашнились»: производителям удалось спрятать мощь в значительно более компактные формы.

Между «простой, для дома» и «профессиональный», появилась линейка вариантов: «очень мощный и компактный», «с объёмом чаши для большой семьи или небольшого производства». «Не скажем за всю Одессу», но в интернет-магазине ГуруВкуса вы можете найти планетарный миксер с размерами 360 x 180 x 290 мм, мощностью 600 Вт и чашей 4 литра. Вполне компактный и уже мощный.

Планетарные миксеры («нижний порог» мощности которых примерно равен «верхним» мощностным возможностям стационарных) всё чаще находят своё место на кухнях, где любят готовить разнообразно и вкусно! В то же время — быстро и профессионально!

В чём же разница? В «обычных» миксерах насадки закрепляются парами и вращаясь (каждая – вокруг своей оси), перемешивают (или взбивают) исходный продукт. В некоторых моделях вращается еще и чаша, что добавляет качества процессу.

В планетарных миксерах насадка (одна, «без пары») так же вращается вокруг своей оси. Дополнительно и по другой траектории, вращается основание (платформа), в которой насадка закреплена. Иными словами: платформа, двигаясь по своей «орбите», доставляет насадку в нужное место (в чаше). Насадка делает «своё дело»: взбивает, замешивает, перемешивает. Именно это «двойное вращение» (разделение труда и зон ответственности) обеспечивает эффективность процесса.

Ну а дальше: всё как «в старые добрые времена»: больше мощность – быстрее, больше скоростей – возможность выбирать на какой скорости начинать/завершать процесс и подбирать под свои замыслы, продукты и блюда. Мощность планетарных, как правило, — выше, чем у «обычных» стационарных. Количество скоростей у «обычных» 2-5, у планетарных — достигает 12. Для тех, кто любит печь торты, пирожные ( с их огромным количеством вариаций и нюансов) для сладкоежек и тех, кто внимателен к деталям это важно. 

Нужный объём чаши знаете только вы! С одной стороны – большая чаша позволит замесить МНОГО и СРАЗУ! Но, стоит ли покупать, если такой «случай» может быть – один раз в жизни (а то и не быть!). В то время, как большой прибор (больше чаша – больше прибор) будет стоять на кухне всегда, каждый день! Возможно, стоит выбрать «под повседневные нужды», а в «тот самый случай» замесить дважды? Тем более, что это – быстро!

Материал чаши. Металлические — это стильно, легко мыть, не впитывают запахи, не деформируются и не бьются. Впрочем, надёжные производители, как правило, используют качественные пластик и стекло.

Есть варианты с таймерами (прибор включится или выключится в заданное время). Они, разумеется, дороже. Если функция для вас важна, вряд ли следует на этом экономить. Если же вы обычно «готовите вместе» – незачем переплачивать.

Планетарные миксеры могут различаться панелями управления. Механические панели считаются более надёжными, прибор с сенсорной – современнее выглядит.  

Про «цветовые варианты» приборов говорить не будем: их много! Кстати сказать: нередко именно цвет оказывается ключевым показателем при выборе!

Очень важный выбор – Производитель! Критерии у каждого – свои: кто-то предпочтёт малоизвестных и амбициозных, вышедших завоевать рынок привлекательными ценами, стильным дизайном (иногда: экспрессивной рекламой или яркой упаковкой, «отвлекающих» внимание от товара). Кто–то всегда выбирает известный бренд, некоторые – по совету знакомых. Иные – интуитивно, «по велению сердца» и каждый раз – по-разному. Дело темперамента, привычки, вкуса и опыта.

Выбирайте, как считаете нужным, как любите, как привыкли, только не «из худшего – лучшее». Не важно, выбираете для себя или дорогого вам человека, важно, чтобы покупка порадовала, чтобы работать с прибором было просто и приятно, а готовое блюдо порадовало повара и тех, для кого он старался. Чтобы прибор не встал на полку и не разочаровал, а наоборот: мог бы больше (или лучше!), чем вы ожидали.

Наш совет при покупке один: обращайте внимание на детали и мелочи: как известно, именно они могут рассказать много «о главном».  

Комфортных и удачных покупок. Ваш ГуруВкуса

guruvkusa.ru

Стационарный миксер для дома — как выбрать?

Среди кухонной техники большой популярностью пользуются миксеры, которые помогают в приготовлении разных блюд. В магазинах представлен широкий ассортимент таких приборов, так можно купить ручной и стационарный миксер, а еще планетарный вариант, у которого насадка крутится не только вокруг своей оси, но и совершает вращательные движения по периметру чаши.

Как выбрать планетарный миксер для дома?

Чтобы не запутаться среди представленного ассортимента техники, необходимо знать основные критерии выбора. Стационарный миксер имеет такие преимущества: высокую мощность, автономную работу, поскольку задается режим и можно заниматься другими делами, а еще наличие большого количества разнообразных функций. К недостаткам техники можно отнести большие размеры, сложность в очистке и высокую цену. Чтобы выбрать стационарный и планетарный миксер для дома, учтите такие параметры:

1. Материал корпуса и чаши. Недорогие модели изготавливаются из пластика, который в результате сильных нагрузок начинает скрипеть и трястись. Срок службы таких устройств небольшой. Лучше выбирать миксеры из стали, которые являются прочными и устойчивыми. Чаши из стекла экологичны и красивы, но хрупкие.
2. Объем чаши. Определяясь с этим параметром необходимо учитывать потребности и многочисленность семьи. Большая чаша требует много места, да и энергии будет тратиться больше обычного. Для небольшой семьи подойдет чаша объемом в 2-3 л.
3. Панель управления. Стационарные миксеры могут иметь сенсорную или механическую панель управления. Первый вариант является стильным и современным, но он не такой надежный, как второй.
4. Таймер. Выбирайте прибор, который имеет таймер, способный отсчитывать до часа времени. Есть варианты, которые не только подают звуковой сигнал о завершении процесса, но и выключают устройство.
5. Заводской брак. Рекомендуется перед покупкой дать поработать прибору вхолостую. В результате можно будет заметить самые распространенные недочеты: насадки цепляются за чашу или друг за друга, заедает переключатель режимов или чаша не поворачивается.

Планетарный миксер – мощность

Основной технической характеристикой является мощность и чем выше этот показатель, тем лучше и быстрее будут перемешиваться ингредиенты, что важно для получения однородной консистенции. Учтите, что вместе с показателями мощности растет и цена на выбранную технику. Выясняя, какой лучше выбрать планетарный миксер, стоит учитывать, что от диапазона мощности зависит и количество скоростей. Представленная техника может иметь показатели от 100 до 1000 Вт. Минимальное значение для домашней техники – 500 Вт.

Насадки для планетарного миксера

Важно еще учитывать набор насадок, который в сочетании с мощностью, дает шанс понять, что можно будет делать с выбранным прибором. Стационарный миксер с металлической чашей и другие варианты такой техники могут иметь такие насадки:

1. Венчики для взбивания используются для смешивания жидких продуктов. Они сделаны из тонкой проволоки.
2. Крюки применяются для замешивания крутого теста. Они сделаны в виде спирали или волны из толстой проволоки.
3. Блендер предназначен для измельчения мягких продуктов и приготовления коктейлей, соусов и супов-пюре.
4. Универсальный измельчитель представляет собой емкость с крышкой, на дне которой находятся ножи. В нем можно сделать фарш, натереть овощи и так далее.
5. Стационарный миксер может быть дополнен огромным количеством насадок, но это повышает не только его возможности, но и цену, например, может присутствовать насадка для очистки и удаления сердцевины овощей и фруктов, мельница для зерновых, соковыжималка, протирка для овощей, раскатка и нарезка теста и так далее.

Функции планетарного миксера

В зависимости от комплектации будут отличаться и функциональные возможности подобной техники. Чтобы понять, какой лучше купить планетарный миксер, необходимо учитывать наличие следующих функций:

1. Турборежим. Его задача заключается в увеличении скорости вращения месильной насадки на 20%. Благодаря этому в смеси не остается комочков. Держать включенным турборежим в течение длительного времени нельзя.
2. Медленный старт. Используют эту функцию в начале работы, чтобы ингредиенты не разбрызгались по емкости. Плавное смешивание особенно полезно при приготовлении теста.
3. Защита от перегрева. Нужная опция, благодаря которой при нагреве мотора миксер полностью отключается. После охлаждения работу можно восстановить.

Планетарный миксер с мясорубкой

В магазинах техники можно приобрести устройство, которое сочетает два важных для хозяек прибора: миксер и мясорубку. В большинстве случаев такое оборудование выполнено из нержавеющей стали. Стационарный и планетарный миксер имеют несколько скоростей работы и специальный регулятор оборотов. Чаще у подобной техники в комплекте есть поднос для добавления продуктов, лезвия, металлический шнек и горловина, три режущих диска с отверстиями и разные насадки, например, для печенья, сосисок и кебаба.

Планетарный миксер-комбайн

Для тех, кто проводит на кухне много времени и готовит сложные блюда, рекомендуется выбирать миксер с планетарным вращением, который входит в комбайн. В таком случае, кроме возможности смешивать продукты можно получить много дополнительных возможностей: блендер, терку и диски для шинковки, пресс для получения сока и мясорубку. К тому же в комплект входят разные насадки, благодаря которым можно обработать большое количество продуктов.

Стационарный миксер для теста

Готовить тесто вручную неудобно, да и не у всех людей получается идеальная консистенция. В таком случае на помощь приходят миксеры, которые отлично справляются с поставленной задачей. Чтобы выбрать стационарный миксер, который будет работать долго и на высоком уровне, следуйте таким советам:

1. При выборе мощности учтите, что для приготовления блинного теста хватит 100-220 Вт, а для пельменного – 250-300 Вт. Для взбивания более плотных продуктов нужны показатели повыше.
2. Техника должна иметь несколько скоростей. Для возможности готовить разные виды выпечки понадобится хотя бы 3-4 режима.
3. Если планируется готовить много разных десертов и других блюд из теста, тогда выбирайте стационарный миксер с разными насадками, благодаря которым можно добиться идеальной консистенции.

Обзор стационарных миксеров

При выборе подходящей техники стоит учитывать не только основные параметры, но и производителя, от которого зависит качество устройства. Рейтинг планетарных миксеров включает модели таких марок: «Philips», «Bosch», «Zelmer», «KitchenAid», «BORK», «Electrolux», «Kenwood» и «Moulinex». Разделить подобную технику можно на три вида:

1. Профессиональная. Используются такие приборы в заведениях общественного питания, специализирующих на изготовлении выпечки.
2. Полупрофессиональная. Техника предназначена для людей, которые часто готовят, а еще их используют в кафетериях и барах.
3. Бытовая. Самые популярные стационарные миксеры для домашнего использования, которые просты в использовании.

Стационарный миксер «Kenwood»

Известная компания Англии, которая выпускает кухонную технику высокого качества. Она идеально подходит для тех, кто любит много готовить. Планетарный миксер «Kenwood» обладает такими преимуществами: высокой мощностью, эргономичностью и привлекательным дизайном, многофункциональностью, надежностью и длительным сроком службы. Насадки выполнены из нержавеющей стали. Среди недостатков потребители отмечают высокую цену некоторых моделей и отсутствие в комплекте насадок, которые должны покупаться отдельно.

Стационарный миксер «BORK»

Российский производитель выпускает элитную бытовую технику, которая справляется не только с перемешиванием и взбиванием, но и с измельчением продуктов. Обзор планетарных миксеров сложно представить без моделей «BORK», которые могут похвастаться такими преимуществами: высоким качеством сборки, наличием большого количества скоростей, а еще большинство моделей выполнены из нержавеющей стали и отличаются долгим сроком службы. Этот бренд выпускает малое количество моделей, которые стоят дорого.

Стационарный миксер «Электролюкс»

Шведская компания дорожит своей репутацией, поэтому она предлагает только качественную технику. В рейтингах стационарные миксеры «Electrolux» всегда занимают лидирующие позиции благодаря ряду преимуществ: использованию мощного двигателя и нескольких насадок, защите планетарного механизма и трансмиссии. Большинство моделей имеют алюминиевый корпус, который защищает мотор и другие детали от внешнего воздействия. Стационарный миксер этой марки может иметь высокую цену и большие габариты, что является недостатком.

Стационарные миксеры «Moulinex»

Известный производитель Франции предоставляет потребителям функциональную, но при этом недорогую продукцию. Стационарный миксер «Мулинекс» имеет ряд важных преимуществ: привлекательный дизайн, есть модели с турбо режимом, для производства используются материалы высокого качества и наличие дополнительных функций. Есть компактные приборы, которые без проблем помещаются в шкаф. К недостаткам можно отнести повышенную шумность, если сравнивать модели этой фирмы с другими марками.

Стационарный миксер «Филипс»

Компания из Нидерландов уже долгое время входит в перечень самых надежных производителей, выпускаемых качественную продукцию. Сомневаясь, какой лучше выбрать стационарный миксер, стоит учитывать преимущества техники компании Philips: высокое качество сборки, наличие у многих моделей турборежима, качественные насадки и низкий уровень шума. Кроме этого, большое количество вариантов имеют прорезиненные ручки и присоски на корпусе, что облегчает использование. К недостаткам относят трудности в поиске запчастей при поломке.

Стационарный миксер «Бош»

Известный немецкий производитель бытовой техники пользуется популярностью у потребителей, поскольку его продукция отвечает требованиям качества и обладает длительным сроком службы. Планетарный миксер «Бош» с чашей имеет высокую мощность и относится к средней ценовой категории. Устройство простое в использовании и имеет несколько дополнительных насадок. К преимуществам можно отнести одновременное вращение венчика и чаши, а еще тихую работу. Согласно отзывам минусов немного: иногда насадки касаются дна чаши, нет крышки и маркий корпус.

 

womanadvice.ru