Стеклокерамика для плиты: Стеклокерамическая поверхность для плиты – купить в Новосибирске, Омске, Томске недорого в интернет магазине

Стеклокерамическая варочная поверхность для кухонной плиты. Виды. Выбор.

Стеклокерамической варочной поверхностью удивить в наше время кого-нибудь достаточно сложно. Всё больше людей, выбирая электрическую кухонную плиту, отдают предпочтение именно стеклокерамике. И это достаточно просто объяснить, так как такие плиты имеют множество положительных характеристик.

Основными преимуществами варочных поверхностей из стеклокерамики:

• простота и удобство эксплуатации
• использование в изготовлении очень прочной и долговечной стеклокерамики (в основном CERAN или EuroCera)
• быстрый нагрев и остывание
• наличие большого количества сервисных функций (индикатор остаточного тепла, датчик температуры, блокировка от случайного включения и многие другие)
• безопасность в процессе использования
• лёгкость управления
• простота ухода
• эстетическая привлекательность
• гармоничное сочетание с любым интерьерным решением кухни
• возможность установить варочную поверхность отдельно от духового шкафа

Есть у стеклокерамических варочных поверхностей и свои недостатки.

• Стеклокерамика «боится» точечных механических воздействий, поэтому плиты из стеклокерамики необходимо беречь от ударов острыми предметами.
• Варочные поверхности нельзя чистить абразивными средствами и железными щётками. При санитарной обработке необходимо применять специальные скребки и моющие средства для стеклокерамики. Существуют и защитные средства для таких поверхностей.
• Для приготовления пищи необходимо использовать посуду с ровным и гладким дном. Обычно этим требованиям соответствует дорогая посуда импортного производства.
• Стеклокерамику необходимо беречь от попадания на разогретую поверхность сахаросодержащей жидкости или сахара, так как удалить его проблематично.
• Ещё один важный момент, на который стоит обратить внимание при выборе варочной поверхности, это её стоимость. Плиты из стеклокерамики стоят дороже обычных электрических плит. И, чем солиднее и известнее производитель, чем больше имеется различных функций, тем выше стоимость изделия.

Перед тем как отправиться в магазин за покупкой варочной поверхности, необходимо определиться с основными критериями выбора. Помимо наличия дополнительных функций и различий (зачастую незначительных) во внешнем виде, есть у стеклокерамических плит и более существенные отличительные особенности, с которыми нам хотелось бы вас познакомить.

На что нужно обратить внимание при выборе варочной поверхности?

Вид управления

Варочные поверхности из стеклокерамики могут быль зависимыми от духового шкафа и независимыми (автономными). В первом случае управление осуществляется с панели, расположенной на корпусе духового шкафа.

Независимые модели удобны тем, что их можно установить в любом месте отдельно от духовки, можно выбрать духовку другого производителя или вообще не покупать духовку, если нет необходимости.

Управление плитой выполняется посредством переключателей (механическое) или сенсорных клавиш (сенсорное). Панели с сенсорными клавишами очень удобны в эксплуатации, у них больше дополнительных функций (например, наличие индикаторов) и за ними легче ухаживать.

Конфорки

У любой варочной поверхности имеются в наличии конфорки, варьируется лишь их диаметр и количество. Стеклокерамика также не является исключением. У стеклокерамических кухонных плит конфорки бывают трёх видов: рапидные, галогенные и индукционные.

• Рапидные конфорки

Самый простой и наиболее распространённый вид конфорок. В рапидных конфорках нагревательным элементом служит спираль из нихрома. Скорость нагревания этих конфорок — от 10 до 12 секунд. Рапидные конфорки удобны для приготовления большого объёма продуктов (супы, студень, различное консервирование и т.п.). Такие конфорки бывают круглой формы или могут иметь зоны расширения для приготовления в посуде различной формы. Потребляемая энергия в среднем 1-1,5 кВт/час (зависит от размеров конфорки).

Самая популярная разновидность этого типа конфорок — конфорки HiLight, которые имеют ленточный нагревательный элемент в виде змейки (пружины) из высокоомного сплава. Скорость нагревания составляет от 5 до 7 секунд. На такой конфорке удобно утром быстро приготовить омлет или сварить кашу. Потребляемая энергия — 1,2-2 кВт/час.

• Галогенные конфорки

В таких конфорках нагрев осуществляется при помощи спирали и галогенной лампы, которая представляет собой кварцевую газонаполненную трубку. Нагревается галогенная конфорка практически мгновенно (1-2 секунды) и обладает большой мощностью. Такая конфорка отлично подходит для приготовления жареного мяса или картофеля, для любых блюд, которые требуют быстрого приготовления. Потребляемая энергия — порядка 2 кВт/час.

• Комбинированные конфорки

Среди стеклокерамических варочных поверхностей часто встречаются комбинации различных видов конфорок. Например, одна галогенная и три рапидные конфорки.

• Индукционные конфорки

Что можно сказать про эти конфорки? Это — мечта любой хозяйки. В таких конфорках установлен индукционный блок, состоящий из катушки индуктивности и электрогенератора, создающего электромагнитное поле.

Основные особенности индукционных конфорок:

1. варочная поверхность не нагревается, происходит мгновенный нагрев только дна посуды;
2. любые блюда готовятся очень быстро, что позволяет экономить электроэнергию и сокращает время, проведённое у плиты;
3. индукционные конфорки имеют функцию точной регулировки мощности;
4. жидкость, которая «убежала» из кастрюли, не испортит поверхность плиты, так как она не нагревается;
5. готовить на такой варочной поверхности можно только в посуде с намагничивающимся дном. Что, в принципе, не означает использование какой-либо посуды из секретных сплавов, обычная чугунная сковорода вполне подойдёт.

Почему же до сих пор такая варочная поверхность не установлена в каждом доме? Основная причина — высокая стоимость. Это самая современная, но и самая дорогая разновидность конфорок.

«Домино» из стеклокерамики

Отличным решением для кухни может стать использование модулей «домино». Модули выполняются из стеклокерамики и имеют небольшие габариты (в среднем ширина и глубина поверхности составляет 30×50 см. ). Домино удобно использовать на кухнях с маленькой площадью.

Для большой кухни можно собрать из модулей любой комплект для приготовления различных блюд. Модули могут иметь обычные конфорки круглой, овальной или квадратной формы. Существуют модули — фритюрницы, грили и другие элементы, которые можно сочетать с варочной поверхностью (например, небольшие мойки или встраиваемый кухонный комбайн). Можно сочетать модули различных производителей.

Стеклокерамика для газовых плит

Для газовых плит в продаже также имеются стеклокерамические поверхности. Они удобны в уходе и эксплуатации, но набор сервисных функций у них значительно меньше. Кроме того, поверхность из закалённого стекла для газовых плит ничем не хуже стеклокерамики, а стоит она дешевле.

Если вы не можете определить, что же вам больше по нраву — газ или электричество, то существуют варианты варочных поверхностей, совмещающие электрические и газовые конфорки. Такие варианты также удобны для тех людей, в чьих домах случаются частые отключения электроэнергии.

Важно! Перед установкой варочной поверхности из стеклокерамики обязательно нужно позаботиться о приобретении устройств защитного отключения — предохранителях.

Стеклокерамика против индукции: какая плита лучше?

Многие зрители спрашивают — надо ли переплачивать за модные индукционные плиты? Так ли они лучше обычных стеклокерамических? В этом сюжете мы попробуем ответить!

Индукционная плита — это настоящее чудо техники! Она не греется сама — а создаёт высокочастотное электромагнитное поле, которое нагревает сразу посуду. Регулировка в итоге происходит быстрее (почти как на любимой поварами газовой плите!), а электричества тратится меньше, чем на обычной стеклокерамике. 

Но не всякая посуда подходит! Улавливать греющие волны готовы нержавейка, чугун или специальные кастрюли и сковородки из других материалов, но с ферромагнитным дном. Чтобы удостовериться, надо искать вот такую специальную маркировку. А можно ещё попробовать прикрепить внизу магнит. Держится? Значит, и тепло «прилипнет» тоже. Есть и специальные “переходники” для индукционных плит — позволяют адаптировать практически любую посуду! У пользователей, между тем, часто возникает вопрос: а безопасно ли электромагнитное поле, раскаляющее посуду, для того, кто готовит? Не получается ли так, что мы фактически нависаем над открытой микроволновкой? Вот, например, наши звукорежиссёры очень не любят, когда мы во время съёмок что-то готовим на индукционных плитах — их излучение вносит ужасающие помехи в работу радиомикрофонов!

Замерим электрическое и магнитное поле двух плит (индукционной и с обычным нагревателем). Наш испытатель Даша Картамышева и эксперт-эколог Иван Калинин фиксируют: пока индукция работала с одной конфоркой, показатели были в норме. Но стоило включить ещё одну, и ситуация изменилась.

Возле живота и на уровне головы всё в порядке, опасаться нечего. Кстати, у обычной плиты уровень излучения над одной из конфорок оказался даже выше, чем у индукционной! Но бить тревогу и тут не стоит.

За пределами варочной поверхности у обеих плит электромагнитное поле в норме.

Для сравнения мы замерили ещё магнитное поле у работающей микроволновки… и к ней лучше не стоять совсем уж вплотную: вблизи магнитное поле в восемь с половиной раз сильнее, чем у индукционной конфорки! Впрочем, уже на расстоянии в полметра всё в порядке. Ещё есть люди, которые уверены — индукция своим излучением разрушает витамины в продуктах! Проверим: жареные перцы и стейки с обеих плит (а ещё сырые для сравнения) отправим в лабораторию. Результаты скоро. А мы пока разберёмся с практичностью. Одним из достоинств индукционной плиты считается простота ухода — поскольку поверхность особо не нагревается (только от посуды), пригорать ничего не должно. Наши испытатели Катя Кондратьева и Илья Филиппов даже организовали тестовые испытания в стиле «Маша и Каша». Не жалеем крупы и молока… и варенья — для цвета. Что вышло? Смотрите в сюжете!

Так же узнаем не крадёт ли индукция витамины из продуктов? Лабораторная экспертиза показала, что разница между плитами несущественна — витамин B1 в мясе чуть лучше сохранила простая стеклокерамика, а аскорбинку в перцах — индукция.

И это неудивительно — по уровню излучения плиты отличаются несильно, и вообще его влияние на витамины сомнительно, и гораздо важнее, что за счёт скорости нагрева на индукции нередко удаётся приготовить быстрее, потеряв меньше хрупких витаминов. Кстати, “индукцию” любят и профессионалы. Например, повара в ресторанах азиатской кухни. Для многих блюд требуется быстрая обжарка при высокой температуре, в оригинале на огне — но современные электроплиты вполне могут его заменить. Для готовки в традиционной глубокой сковороде — воке — есть специальные индукционные конфорки с углублениями. Довольны, кстати, и повара, и управляющие. 

И даже наш автор и ведущий Сергей Малозёмов перешёл именно на такую, индукционную плиту. Да, посуду пришлось поменять — но это можно сделать один раз и дальше только наслаждаться. Безо всяких опасений!

 

---

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

• Шведскую компанию Electrolux, одного из ведущих мировых производителей бытовой и профессиональной техники, за предоставление варочных поверхностей на весь период съёмок, а также всестороннюю помощь и консультации компетентных специалистов
• Наших постоянных экспертов — Экологическую лабораторию EcoConnect и лично Ивана Калинина
• ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» и лично врача отдела гигиены питания Алену Короткову за  проведение экспертизы и участие в съёмках
• Сервисного инженера Эдуарда Сафонова за компетентные комментарии и участие в съёмках, тел.: +7 901 765-41-61

---

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 16 февраля доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь

Чистка стеклокерамической плиты. Чистка и уход за варочной панелью из стеклокерамики

Как продлить блеск и сохранить красоту стеклокерамической плиты? Если знать основные правила, то вам не потребуется много усилий и затрат. Полезные советы и подсказки по уходу за стеклокерамической поверхностью редакции 4living.ru дает тренинг-менеджер компании Hansa Илья Клеша.

На фото:

Вне зависимости от цвета стеклокерамической поверхности, правила ухода за ней одинаковые.

Стеклокерамика, из которой изготовлена плита, является стойким, надежным и прочным материалом, и при надлежащем уходе и обращении отвечает всем требованиям и стандартам, предъявляемым к варочным поверхностям в домашнем хозяйстве. Варочная панель прослужит долго, если вы будете правильно и бережно за ней ухаживать. Чистка стеклокерамики должна проходить регулярно, лучше всего — после каждого приготовления пищи. Правильный выбор посуды, чистящих средств и подручных инструментов поможет вам сохранить варочную панель в прекрасном состоянии надолго и без больших усилий.

Плита Integra от фабрики Hansa.	Посуда. Посуда для стеклокерамической варочной панели должна иметь плоское дно с диаметром, который соответствует размеру конфорки, и толщиной 2-3 мм для стальной эмали и 4-6 мм для нержавеющей стали с многослойным днищем «сэндвич». Пятислойный «сэндвич» (два слоя нержавеющей стали, один чистого алюминия и два слоя алюминиевого сплава) — это наилучший вариант посуды для стеклокерамических плит. Нержавеющая сталь делает посуду прочной, а алюминий помогает быстро распределять тепло по всей поверхности дна. Не забываем только сначала ставить кастрюлю, а потом включать конфорку.
	Скребок.Чистка стеклокерамической плиты начинается с удаления сильных загрязнений и остатков пищи. Если на горячую варочную поверхность попадет пластмасса, алюминиевая фольга, сахар или сахаросодержащие продукты, следует как можно скорее удалить их с конфорки с помощью чистящего скребка. Если это не сделать вовремя, пока варочная панель еще теплая, они могут повредить стеклокерамическую поверхность.
	Моющие средства. После основательного очищения поверхности нанесите на остывшую варочную панель несколько капель специальной чистящей жидкости для стеклокерамики и разотрите ее бумажным полотенцем или чистой тряпкой. Учтите, что для ухода за стеклокерамикой непригодны такие сильные очищающие средства как аэрозоль для чистки духовки, пятновыводитель, средства для чистки ванны или универсальные чистящие средства с абразивами. В завершение протрите варочную поверхность мокрой тряпкой и насухо вытрите мягкой стороной специальной чистящей губки.
	Салфетка. Если вы используете холодную варочную панель как рабочую поверхность, после приготовления пищи ее нужно обязательно протереть сухой салфеткой. Это поможет избежать царапин от оставшихся крошек. И помните — передвигая кухонную посуду, всегда приподнимайте ее во избежание царапин и потертостей на варочной поверхности.

рейтинг электроплит, как выбрать и какая фирма лучше, индукционная керамическая плита

На сегодняшний день популярность набирают стеклокерамические плиты

В настоящее время прогресс движется с огромной скоростью, и в домах постоянно появляются все новые и новые приборы, обеспечивающие комфорт в быту. Казалось бы, еще совсем недавно в наши кухни ворвались такие любимые газовые плиты, но сегодня они уже постепенно уходят в прошлое, и на их место заступают новые изделия. Особым спросом сейчас на рынке пользуются стеклокерамические плиты.

Содержание материала:

Какая лучше электроплита: стеклокерамика или металл

К традиционным видам стеклокерамических плит относятся изделия, на которых кухонные принадлежности для готовки ставятся на гладкую, стеклянную поверхность. Процесс нагрева посуды и ее наполнения, производится за счет специальных элементов, которые расположенных под стеклокерамическим слоем поверхности – спиралью, галогенного или ленточного типа. Данные элементы могут различаться по уровню технологичности и стоимости.

Электроплита стеклокерамика отличается от других моделей плит более современным внешним видом и оснащением. Имея массу достоинств, данное изделие ограничивается и некоторыми недостатками. Например, сроком службы. Он у нее короткий. Например, средняя по стоимости, прослужит вам 7-8 лет.

Современную электрическую панель-плиту легко распознать по ровной, гладкой поверхности, у которой почти незаметно конфорок. Обычно нагревательные участки лишь слегка обозначены кругами разной величины и формы.

Многие предпочитаются выбирать стеклокерамическую плиту, поскольку она удобная, практичная и безопасная

Современная электрокерамическая печь обеспечивает следующие удобные возможности:

1. Сенсорные кнопки. Скажем «нет» ручкам и рычагам, и перейдем к гладким поверхностям, которые будут слушаться одного прикосновения вашего пальца.
2. Индикаторы остаточного тепла.
3. Бустер (увеличение мощности какой-либо одной конфорки за счет других).
4. Программирование. Данная функция дает возможность запрограммировать плиту на готовку любого блюда.
5. Таймер. Он применяется и для духового шкафа, и для варочной поверхности.
6. Автоматический контроль кипения. Устройство само узнает что вода закипела, и уменьшит мощность.
7. Самоочистка духовки. Это способность очищаться самостоятельно.

Чем больше возможностей встроено в прибор, тем дороже он будет стоить. Возможно, некоторые функций вам и не потребуются. Тогда вы можете выбрать модель попроще и не переплачивать лишние деньги.

Стеклокерамические электроплиты: советы эксперта по выбору

Стеклокерамику изготавливают методом плавления стекла по определенной технологии. В результате данного действа получается новый материал, который имеет внешний вид стекла, однако обладает новыми свойствами. Ему присуща высокая ударопрочность, он устойчив к внешним воздействиям и резким перепадам температур. Данный материал используют не только в изготовлении кухонных плит, из него производят столешницы, прилавки и барные стойки.

Стеклокерамические электроплиты – это вид удобной современной бытовой техники. Который придает удобство человеку и эстетически правильный вид кухне. Процесс приготовления еды на такой поверхности превращается в приятное времяпровождение.

При выборе стеклокерамической электроплиты следует учитывать как ее качество, так и внешний вид

Выбрать электроплиту с современной стеклокерамической поверхностью не очень просто, хотя и предложений данного вида товара на рынке очень много. Есть среди них очень недорогие печи с минимальным набором возможностей, но есть поверхности, стоимостью схожей с ценой подержанного автомобиля. Но, тем не менее, данные приборы пользуются отличным спросом и стеклокерамические плиты по уровню продаж опережают своих предшественников. Главным является сделать правильный выбор модели. Немаловажную роль в качестве прибора играет устройство конфорок.

Данная плитка, зачастую, имеет один из указанных выше видов конфорок:

1. Галогенные. Тип конфорок, который мгновенно нагревается за счет специальной встроенной лампы, которая соединена высокотемпературной спиралью. В процессе работы данные элементы светятся приятным красным светом. Их мощность позволяет быстро нагреть жидкость или хорошо прожарить блюдо. Единственный недостаток – они не очень долго служат и потребляют много электроэнергии.
2. Рапидные конфорки. Данный вид нагревательных элементов раскаляется чуть медленнее, но они более надежны, а так же экономны. В них находится спирать, сделанная из сплава повышенного сопротивления, которая способна при нагревании отдать большее количество тепла.
3. Индукционные конфорки. Она способна нагреть дно специальной посуды. Как раз они считаются наиболее эффективными и экономичными. Вот только стоит такая печь недешево. А ведь к ней придется купить еще и специальную посуду, что составляет, в общем, довольно приличную сумму.

Чаще всего производители снабжает плиты конфорками разной мощности. Это намного удобнее, чем другие варианты, так как позволяет более экономно расходовать электроресурс. Лучше всего выбирать электрические плиты, все конфорки которых имеют разный диаметр. В данном случае вы сможете контролировать и регулировать расход электроэнергии.

Как выбрать электрическую плиту: стеклокерамика для себя

Главной особенностью стеклокерамического материала является его повышенная теплопроводность. Обычная электроплита требует некоторого времени на разогрев, данное же изделие разогревается очень быстро, можно сказать мгновенно. Это же касается и выключения прибора. Электрическая конфорка остывать будет еще долго после выключения, тогда как стеклокерамическая очень быстро остынет.

Выбрать электрическую плиту, как стеклокерамика, не просто. Ориентироваться стоит не на цену, а на функциональность прибора.

Подбирая электрическую стеклокерамическую плиту, особое внимание специалисты рекомендуют уделять ее функциональности

Помимо варочной поверхности у данной конструкции имеются:

• Таймер;
• Вентилятор;
• Гриль;
• Вертел;
• Духовой шкаф;
• Подсветка;
• Таблица ошибок;
• Регулятор температурного режима.

Современные электроплиты оснащены максимально для того, чтобы сделать жизнь людей боле комфортной и легкой.

Качественная плита стеклокерамика: какая фирма лучше

Цена на электроплиту с встроенными функциями зависит не только от количества выполняемых опций, но и от производителя. К более дешевым относятся печи турецкого бренда Beko, а также от производителя из Чехии Mora (фирма Gorenje). Но и такие произвадители как Самсунг и Eurodomo выпускают по 2-3 недорогие, но не уступающие по качеству, модели.

Плита стеклокерамика. Какая фирма лучше? Об этом вы можете узнать из сайтов интернета или данной статьи. Для того, чтобы сделать правильный выбор прибора, необходимо тщательно изучить предложения и возможные функции прибора.

Ознакомиться с различными моделями стеклокерамических плит с легкостью можно в интернете или же в специализированных магазинах

Чтобы осуществить правильный выбор качественной стеклокерамической плитынеобходимо во всем разобраться. Цена, зачастую, зависит от бренда, но правило “чем дороже, тем качественнее» действует и здесь. Перед походом в магазин изучите все без исключения возможности прибора, и определитесь, какие именно из них потребуются вам. Тогда вы сможете описать консультанту правильно свои требования к плите, и он сможет помочь вам выбрать нужный товар.

Наиболее популярные марки стеклокерамических электроплит:

• Electrolux;
• AEG;
• Bosch;
• Beko;
• Mora;
• Whirpool;
• Zanussi;
• Samsung;
• Hansa.

Среди электропечей данных фирм есть модели и очень дорогие, и подешевле. При правильном подходе к выбору плиты, вы обязательно найдете подходящую модель.

Рейтинг электрических плит: определяем самые лучшие модели

Кто бы не определял рейтинг электрических плит, результат один: первые места всегда занимают дорогие, многофункциональные модели. И это не с проста.

Рейтинг электрических плит проводится для того, чтобы определить, что нового изобретено в сфере тех или иных технологий, и на сколько прогресс ушел вперед за определенный промежуток времени.

Перед покупкой электрической плиты рекомендуется ознакомиться с рейтингом лучших моделей, которые можно найти в интернете

Первые места обычно занимают следующие торговые марки:

• Bosch;
• Whirpool;
• Zanussi;
• Samsung;

Если вас пугают такие громкие названия фирм, то вы можете поискать модели и попроще.

Кухонная стеклокерамическая плита (видео)

Изначально стеклокерамические плиты выпускали в виде встраиваемой кухонной мебели, а так же варочной поверхности. Данный метод отвечал имиджевым и ценовым потребностям покупателей данной кухонной техники. Но со стремительным распространением товара стали появляться и традиционные модели изделий, которые и составляют сейчас основную массу стеклокерамических плит.

Посуда для стеклокерамической плиты

Особенности материалов посуды для стеклокерамической плиты, советы при выборе и использовании

Вы долго приценивались, выбирали, сравнивали разные модели. И, наконец, она установлена на вашей кухне – электрическая плита со стеклокерамической варочной поверхностью. Но это ещё не конец. Чтобы в полной мере насладиться возможностями стеклокерамики и сохранить оборудование на длительное время, нужно использовать специальную посуду. Какую именно? Об этом и пойдёт речь.

Не любая посуда подойдёт для стеклокерамической плиты

Стеклокерамическая поверхность отличается в вопросе эксплуатации от более традиционных сородичей. Соответственно, есть здесь и определённые требования к утвари, в которой будет осуществляться процесс приготовления пищи. И если неверно подобрать кастрюли и сковороды, возможно, это приведёт к повреждениям стеклокерамической поверхности или скорого выхода плиты из строя.

Какая посуда не подходит:

1. Модной стеклянной термостойкой утварью пользоваться не всегда удобно. В ней невозможно быстро регулировать температуру нагрева, поскольку толстые стеклянные стенки кастрюль долго прогреваются и остывают.
2. Стеклокерамическая утварь тепло проводит плохо. Тоже не лучший вариант.
3. Кастрюли с алюминиевым или медным дном оставляют на стеклокерамической поверхности плиты практически неустранимые отметины, так как легко плавятся под воздействием высоких температур.
4. Свою прежнюю утварь, которую вы использовали на газовой или классической электрической плите, можно смело отправлять «на пенсию». В этих кастрюлях не получится сварить еду без негативных последствий для стеклокерамической плиты. Дело в том, что пламя прогревало дно неравномерно, вследствие чего оно стало неровным, изрытым. Эти изъяны способны привести к перегреву и поломке стеклокерамики.

Идеальная посуда для стеклокерамических плит

Какую же утварь нужно использовать? Ответ помогут найти производители стеклокерамических плит. Специалисты рекомендуют придерживаться некоторых правил при выборе новых кастрюль и сковородок.

Материал посуды для стеклокерамической плиты

Вообще, любой источник тепла требует своего типа ёмкостей для приготовления. Особое значение имеет материал, из которого они сделаны. Для стеклокерамики больше всего подойдёт утварь, изготовленная из нержавеющей стали. Идеалом будет сталь с маркировкой 18/10. Означает она, что в состав входит 10% никеля, который делает сталь более ковкой, износоустойчивой и придаёт белизну. А на 18% сплав состоит из хрома, который обеспечивает повышенную твёрдость и химическую стойкость.

Дно посуды для стеклокерамической плиты

Главное, на что нужно обратить внимание – как изготовлено дно:

1. Только идеально ровное и плоское дно способно обеспечить оптимальную передачу тепла плиты к кастрюле. Любые неровности, узоры, шероховатости делают теплоотдачу неравномерной, что неизбежно приведёт к перегреву плиты и сократит срок её службы.
2. Выбирать кухонную утварь нужно обязательно с толстым дном. Обусловлено это тем, что толстодонная посуда не деформируется при нагревании, а значит, не способна терять теплопроводность в процессе приготовления. Есть и ещё один секрет. Для улучшения теплопроводности специалисты советуют отдавать предпочтение тёмным предметам с матовым дном.
3. Посуда для стеклокерамики обычно производится с многослойным дном, называемым теплораспределительным. Обычно изготавливают трёх- и пятислойную посуду. В первом варианте чистый алюминий с двух сторон покрывается нержавеющей сталью, которая придаёт посуде прочность. Алюминиевый же слой нужен для быстрого равномерного распределения тепла по горизонтали. В пятислойной посуде добавляется пара внутренних слоёв алюминиевого сплава. По бокам донной части видно многослойность (не капсулированное дно) или же срезы полностью покрыты сталью (капсулированное).

Если стеклокерамическая плита индукционная

Если на вашей новой стеклокерамической плите есть индукционная конфорка, то требования к посуде будут более жёсткими. Утварь из керамики, алюминия, стекла, латуни или меди будет бесполезной. Принцип действия индукционной плиты основан на работе с ферромагнитными материалами. Поэтому собираясь в магазин за покупкой, прихватите с собой обычный магнит, если он прилипает к донной части понравившейся утвари, она подойдёт.

Высокотехнологичность посуды для стеклокерамических плит

Кухонная утварь, предназначенная для стеклокерамических плит, отличается обилием инженерных и технологических решений. В такой посуде тщательно продумана каждая мелочь. К примеру, невозможно обжечься, если вы возьмётесь за рукоять крышки без прихватки, её предусмотрительно термоизолировали. А производители, шагнувшие вперёд, встроили в рукоять термометр. Эта опция позволяет следить за процессом приготовления, не снимая крышки. Тепло не растрачивается зря, и пища готовится быстрее.

Крышки для подобной утвари принято изготавливать из жаропрочного закалённого стекла. Они способны выдержать температуру до 260 градусов. Технологичность здесь заключается в том, что с высокой точностью продумана конфигурация ободка крышки. В посуде инженеры придумали защиту от излишних испарений и потери вкусовых качеств блюда. Осуществляется она за счёт образующегося между ободками самой кастрюли и крышкой водяного кольца. Ручки самих сковородок и кастрюль очень удобные и также термоизолированы.

Как правильно использовать посуду на стеклокерамической плите

Итак, правильная посуда выбрана. Но чтобы плита служила долго, стоит запомнить ещё несколько правил эксплуатации:

• обязательно диаметр кастрюли должен быть равен или превышать по размерам диаметр конфорки;
• дно посуды должно быть не только идеально ровным, но и чистым;
• перед использованием посуды стоит насухо протереть её внешнюю сторону, чтобы она была идеально сухой.

Конечно, нарушив правила единожды, ничего и не случится. Но вот систематическое пренебрежение советами неизбежно приведёт к сокращению срока службы варочной стеклокерамической поверхности.

Будьте внимательны! На полках супермаркетов сегодня множество посуды выдаётся за специализированную, пригодную для приготовления пищи на стеклокерамической плите. Но на самом деле только малая часть всего ассортимента является таковой. Недобросовестные производители украшают коробки двусмысленными рекламными надписями. Но у специализированной посуды обязательно должна быть соответствующая маркировка на самом изделии. Если она отсутствует, стоит поискать другие варианты.

Автор статьи: Маркова Е.

---

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Посуда для стеклокерамической плиты

Стеклокерамические плиты — все что нужно знать. — 3 ответов на Babyblog

Общие сведения

Плиты со стеклокерамическим покрытием относятся к разновидностям электроплит. Эти плиты отличаются от электроплит гладкой зеркальной поверхностью, на которой конфорки просто обозначены. Конфорки у таких плит начинают нагреваться моментально. Тепло от раскаленной спирали беспрепятственно проходит сквозь стекло и нагревает посуду.
Стеклокерамические электроплиты стоят недешево, но они намного экономичнее электрических плит. Почти половина стоимости уходит на материал церан, из которого изготовлена варочная панель. Материал этот довольно прочен и выдержит даже случайное падение на панель кастрюли с супом. Впрочем, если очень захотеть, стеклокерамическую панель разбить все же можно.

По принципу работы стеклокерамическая плита схожа с чугунной конфорочной. Так же, как и в последней, передаточным звеном служит нагревательный элемент. Он очень быстро нагревается и быстро остывает, а также хорошо проводит тепло в заданном направлении, т.е. к кастрюле. Через минуту-другую после отключения к такой плите можно прикасаться без опаски обжечься. Благодаря стильному дизайну стеклокерамическая плита легко впишется в интерьер современной кухни, а быстрый точечный нагрев и равномерное распределение энергии позволяет готовить быстро и вкусно.

Несмотря на то, что советы и рекомендации так обширны, стеклокерамика это не только красиво, но и очень удобно. Поверьте, если бы мы писали об эмалированной варочной поверхности и конфорках «блинах», то советы и рекомендации заняли бы места не меньше. Ведь при описании берутся в расчет все теоретически возможные ситуации, большая часть из которых лично с вашей плитой никогда не случится.

Особая ценность стеклокерамики и заключается в ее свойствах теплопроводности.
— она хорошо проводит тепло по вертикали и сравнительно хуже по горизонтали, поэтому электроэнергия в большей степени нагревает дно кастрюли и в меньшей пространство плиты. За счет уменьшения тепловых потерь увеличилось КПД плиты.
— стеклокерамика быстро остывает, то есть обладает малой инерционностью. Именно поэтому теперь при уменьшении мощности на поворотном переключателе совсем немного времени проходит до реального уменьшения температуры на поверхности конфорки. А раньше это было возможно только на газовой плите.
— конфорки теперь могут изменять зону нагрева. И возможно это именно на ровной поверхности стеклокерамики. Ведь теперь на одну и ту же конфорку можно ставить (не одновременно, конечно) посуду с разным диаметром дна, что, в свою очередь, ведет к бережному и оправданному расходу электроэнергии.
— конфорка теперь может менять не только размер, но и форму. Предоставляется возможность готовить в овальных кастрюлях из термостойкого стекла, утятницах и гусятницах.
— ее ровная матовая поверхность придает кухням более благородный и аккуратный вид. Да и тяжелые кастрюли не надо поднимать, достаточно их просто передвинуть.
— некоторые конфорки оборудованы автоматикой закипания. Это заметно уменьшает необходимость вашего присутствия на кухне. Вы сразу устанавливаете небольшую мощность работы конфорки и включаете автоматику закипания. При этом разогрев начинается с максимальной мощности, а по ее достижении происходит автоматическое переключение на величину, заданную вами.
— конфорки могут иметь систему автоматического снижения нагрева. Плита сама следит за мощностью нагрева. Стоит лишь один раз запрограммировать ее, и дальше она будет автоматически снижать нагрев, когда нужно. Эта функция удобна, если вы часто готовите одно и то же блюдо в одинаковом количестве.
— духовки стеклокерамических плит оснащены подсветкой, индикатором температуры и вентиляцией, электрогрилем и системой каталитической очистки и т.д. Плиты высшего класса оснащаются кроме всего перечисленного и микроволновой секцией. К тому же автоматика этих плит очень совершенна, они могут готовить самостоятельно, хотя и нуждаются в программе для этого.
Стеклокерамических плит становится все больше, они постепенно вытесняют эмалированные поверхности и захватывают новые пространства. Теперь и газовые панели предпочитают делать стеклокерамическими или просто стеклянными. Появляются в продаже газовые стеклокерамические плиты. Поэтому и вопросы ухода за стеклокерамикой не потеряют своей остроты.

Посуда

Приготовьтесь к тому, что вместе с новой плитой вам нужно будет покупать новую посуду. Требования к посуде для стеклокерамических плит — ровное дно без выбоин и изгибов, обеспечивающее полный контакт с панелью нагрева. Результат — равномерный нагрев с наименьшей потерей тепла. Важно, когда дно кастрюль и сковородок соответствует диаметру конфорки. Пожелание соблюдать это условие можно увидеть в инструкции к плите практически всех производителей. Особо смелые производители заявляют о возможности использования алюминиевых и медных кастрюль, однако другие относятся к этому отрицательно. Может быть первые связаны с продавцами алюминиевой и медной посуды?
Надо отметить, что у качественной посуды дно всегда ровное и толстое. В этом отношении для стеклокерамики не подойдут кастрюли, которыми пользовались на газовых плитах. Дно такой посуды из-за неравномерного нагрева пламенем будет напоминать скалистую местность. На всей качественной посуде всегда указано для каких поверхностей она предназначена — “стеклокерамика”. Надпись “для электрических плит”нас не устраивает, т.к. речь в этом случае речь об эмалированных рабочих панелях (хорошо знакомые нам “блины”).
Эмалированная посуда пригодна для приготовления пищи, только надо учесть, что ее нельзя оставлять пустой на включенной горячей конфорке. Результатом могут быть повреждения поверхности стеклокерамики, которые возможно будет устранить только полной заменой самой поверхности.
Нежелательно, чтобы оно имело металлический зеркальный блеск, так как это отражает тепловое излучение и увеличивает время приготовления. Лучше всего подходит посуда с матовым или темным дном. Жаропрочная стеклянная посуда долго нагревается, и в ней сложно быстро убавить тепло, поэтому ею тоже пользоваться неудобно.
Дно посуды должно быть слегка вогнутым, потому что в горячем состоянии дно расширяется и плотно прилегает тогда к поверхности плиты, что позволяет оптимально использовать энергию нагрева.
Посуда из нержавеющей стали или стальной эмали позволяет получать оптимальные результаты.

Какая посуда менее пригодна

Стеклокерамическая посуда, потому что она плохо проводит тепло; кастрюли с медным или алюминиевым дном, потому что оно оставляет трудно удаляемые следы.
Будьте осторожны при использовании посуды с алюминием дном. Если следы не удалить сразу после приготовления пищи с применением специальных чистящих средств, то они могут пригореть на поверхности и испортить внешний вид плиты.

Уход

Уход за стеклокерамикой не составляет особой проблемы — в магазинах продается множество средств. Большинство специальных чистящих средств произведены в Европе (некоторые средства производятся под марками самих производителей плит, однако особой разницы в содержимом нет) и стоят совсем недешево. Все европейские средства отличаются высокой эффективностью и экономным расходом. Многие чистящие средства имеют в своем составе специальные полимерные добавки для предотвращения пригорания. Вместе с неоспоримыми плюсами любая стеклокерамическая варочная панель имеет и свои минусы (впрочем, как и любая техника)

Чего боится стеклокерамика:

— не любит сладкое — попадание сахара может привести к плачевным результатам
алюминий и пластмассу вообще не переносит
— нельзя чистить стеклокерамическую плиту с помощью металлических мочалок, ножей, щеток и других острых приспособлений (приятное исключение среди острых предметов — специальные выдвижные скребки)
— категорически запрещается чистить поверхность абразивными средствами
— боится точечных ударов, может выдержать кастрюлю весом 10кг. , но запросто может треснуть в результате случайного падения тяжелой крышки или острого предмета (ножи, вилки, ложки)
— нельзя допускать попадания на раскаленную конфорку воды (особенно брызги холодной воды)
— не рекомендуется ставить на еще не остывшую конфорку мокрую кастрюлю
— при попадании жидкости на еще не остывшую конфорку шансы на то, что панель в этом месте может растрескаться со временем, очень высоки
— нельзя использовать для чистки ткани с ворсом и губки для мытья посуды

Как чистить и ухаживать за стеклокерамикой:

Сначала удалить скребком остатки пищи (желательно делать это на слегка теплой поверхности). Когда поверхность окончательно остынет, нанести немного чистящего средства на плиту и растереть бумажным полотенцем. Можно использовать чистую мягкую ткань без ворса. В последнее время особую популярность приобрели специальные чистящие салфетки для стеклокерамики. Далее протереть влажным полотенцем и отполировать до блеска сухим чистым полотенцем. Пригоревший сахар, расплавленную пластмассу, алюминиевую фольгу и другие плавкие материалы удалять нужно немедленно, пока они еще горячие, с помощью скребка. Затем чистить остывшую варочную зону обычным способом. Если конфорка с расплавившимися материалами уже успела остыть, перед началом чистки нагреть ее снова, поставив переключатель нагрева на двойку.
Чистим крайне осторожно — нельзя вытирать поверхность губкой для мытья посуды, т.к. за видимой чистотой следы жира или моющего средства обязательно останутся на поверхности тоненькой размазанной пленкой, которая обязательно сгорит при следующем включении и приведет к крайне неприятному обесцвечиванию поверхности и появлению противных разводов.
Следы от извести и воды, брызги жира и пятна с металлическим блеском (кстати, очень распространенная проблема), изменяющие цвет поверхности удалять обычными средствами для чистки стеклокерамики. При особо сильных пятнах — средствами для чистки изделий из высококачественной стали (перед чисткой необходимо проверить средство на предмет содержания абразива). Советуем применять средства для чистки нержавейки в виде специальной пены от известных производителей.
Моющие средства не должны попадать на горячую стеклокерамическую панель! После чистки моющие средства полностью смыть чистой водой.
Если Вы не хотите получить пятна голубого цвета на плите — не применяйте для чистки средство для мытья посуды. Эти пятна безнадежно портят внешний вид плиты и их практически невозможно удалить даже специальными средствами. Единственное утешение — они не влияют на работу панели.
Не допускается использование губок и металлических мочалок. На стеклокерамической поверхности нельзя использовать пластмассу или алюминиевую фольгу. Кроме того, следует опасаться попадания на стеклокерамику сахара и сахаросодержащих жидкостей (варенье, компоты, соки и т.д.). В случае попадания указанных веществ на стеклокерамическую поверхность, они должны быть немедленно удалены с поверхности с помощью скребка.
Если пища убежала, ее следует немедленно убрать из горячей зоны нагрева, а остатки удалить с помощью скребка.
Скребок необходим для полного удаления убежавшей пищи в горячем состоянии, особенно пищи с содержанием сахара.
После того, как плита остыла, ее следует очистить с применением специального чистящего средства при помощи бумажной салфетки. В заключение она протирается влажной тряпкой и вытирается насухо.

Возможные повреждения

Царапины, раковины, пятна и изменение цвета декора. Они портят лишь внешний вид. Поверхностью плиты можно по прежнему пользоваться для приготовления пищи. Но если рабочая поверхность плиты разбилась, возникли трещины или же появились технические проблемы, то следует незамедлительно обратиться на сервисную службу изготовителя. Внимание! Безопасность пользователя в таких случаях более не может быть гарантирована.

Чего еще боится стеклокерамика?

Стеклокерамика устойчива к механическим воздействиям и способна вынести большие нагрузки, но боится точечных ударов, например, трещина может появиться в результате падения ножа лезвием вниз. Практически такое падение случается крайне редко, но теоретически вполне возможно.
Не брызгайте на раскаленную конфорку холодной водой и старайтесь не ставить на еще не остывшую конфорку холодную и мокрую кастрюлю. Скорее всего ничего плохого не произойдет, но рано или поздно покрытие может не выдержать.
Если «убежавшая» из кастрюли на одной конфорке жидкость попадет на соседнюю еще не остывшую конфорку, то панель в этом месте может растрескаться. Это не обязательно, что она растрескается, как только вы пролили жидкость. Но это может случиться, скажем, при 10 001 случае. Стеклокерамика любит аккуратных хозяек.
Не используйте для чистки грязные и пересохшие тряпки. Они могут сослужить вам плохую службу, и стеклокерамика после такой «уборки» станет грязнее, чем до нее.
Почему дно посуды для приготовления пищи должно быть чистым и сухим? Чтобы оставшиеся на нем остатки пищи не пригорали на поверхности плиты. Это позволит предотвратить появление царапин, дефектов и налетов (например, известковые пятна), а тем самым и рекламации.
Ровная поверхность стеклокерамики может сослужить плохую службу в случае, если проливается большое количество жидкости на панель. Естественно, она по стенкам плиты польется на пол. Хорошо, если это просто вода, еще лучше, если чистая. А если пролился наваристый жирный борщ? Мыть придется не только стеклокерамику, но и стенки плиты, и пол вокруг нее.
Еще одна неприятность касается не только стеклокерамических плит. Не слишком часто встречаются модели с наличием зоны нагрева маленького диаметра, который подошел бы под джезве или под небольшую гейзерную кофеварку. Любителям кофе, приготовленного таким способом, приходится либо нарушать правила эксплуатации прибора, рискуя поломкой конфорки, либо отказываться от приготовления любимого напитка.
Еще одно небольшое, но важное замечание, касающееся всех видов конфорок на стеклокерамике, — сначала ставьте посуду на конфорку, а потом уже включайте последнюю.
Электроплита требует большой мощности, поэтому к ней необходима специальная подводка с заземлением, монтировать которую должны только квалифицированные электрики.

Индукционные конфорки и плиты

Если есть индукционные конфорки на стеклокерамической поверхности, то к выбору кастрюль следует отнестись еще серьезнее.
Индукционные конфорки — одно из последних инженерных достижений, способных, как утверждают специалисты, произвести настоящую революцию в производстве бытовых плит. Их принцип работы основан на циркуляции в днище металлической посуды вихревых токов, которые нагревают его, как любой ток нагревает электропровод. Т.е тепло создается непосредственно в толще дна посуды. Под стеклокерамической панелью установлен специальный индукционный блок, с помощью которого генерируется электромагнитное излучение, которое, проникая в дно посуды (оно обязательно должно быть толстым), нагревает его.
Индукционные конфорки обеспечивают крайне быстрое закипание воды, регулировать их мощность можно очень точно. Приготовить обед на такой плите можно в два раза быстрее, чем на газовой или обычной электрической (включая стеклокерамическую). Вода в двухлитровой кастрюле, поставленная на такую плиту, закипит уже через 2-3 минуты. При этом сама поверхность плиты остается холодной — нагревается при помощи особых электромагнитных полей только металлическое дно кастрюли или сковородки. Этот новый способ приготовления пищи абсолютно безвреден для здоровья.
Единственное условие, которое вы непременно должны соблюсти, приобретя такую плиту, заменить старую кухонную посуду на новую. Требования к посуде таковы: она должна быть намагничиваемой (чугунной или из эмалированной стали). В принципе проверить, подходит ли понравившаяся вам кастрюлька к вашей конфорке, можно с помощью магнита Кастрюли с днищами из металлических сплавов («сандвич») подходят только в том случае, если это указано изготовителем посуды. Это означает, что в состав днища входит ферромагнитный элемент. Для конфорок с индукцией нельзя использовать посуду из алюминия, меди, латуни, нержавеющей стали (если нет обозначения), стекла, керамики и фарфора. Стекло или керамика на такой плите не нагреются совсем.
К сожалению, такая плита доступна не каждой хозяйке, цена на нее достаточно высока. Но справедливости ради надо сказать: по эффективности работы и точности температурного режима индукционные плиты на сегодняшний день не имеют себе равных.

Вот, в принципе, и все, что надо знать хорошей хозяйке про стеклокерамические плиты.

ссылка

Замена керамического стекла для дровяных печей и вставок

Наша замена керамического стекла на дровяные печи и вставки для дровяных печей доступна во многих различных формах, чтобы соответствовать вашему отопительному прибору! Положитесь на эту запатентованную формулу Pyroceram, чтобы противостоять разрушению при колебаниях температуры. Наше термостойкое стекло – превосходный материал, способный выдерживать термический удар при температуре 1380°F, что делает его совместимым с дровяными печами с уплотнением. Мы предлагаем керамическое стекло толщиной 3/16 дюйма, окрашенное в янтарный цвет, со швом по краю, которое было слегка отшлифовано для устранения острых участков.

Некоторые важные вещи, которые следует помнить:

• Стекло расширяется при нагревании!  Пожалуйста, попросите, чтобы ваш кусок стекла был на расстоянии не менее 1/8 дюйма от монтажной поверхности. Это измерение позволит обеспечить безопасное тепловое расширение. Мы не можем нести ответственность за поломки из-за неправильных расчетов!
• Если ваш оригинальный лист керамического стекла все еще не поврежден и вы можете получить все размеры, необходимые для вашего шаблона или прямоугольного изделия, вырезанного по индивидуальному заказу, вы можете использовать стекло для целей измерения.Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем дважды проверить ваши измерения относительно монтажной поверхности для 100% точности.
• Металлические винты и крепежные детали также расширяются при воздействии высоких температур!  Чтобы не повредить стекло во время использования прибора, не затягивайте крепежные детали слишком сильно. Мы не можем нести ответственность за поломки из-за слишком прочного крепления оборудования.
• Пожалуйста, отправьте любую дополнительную информацию, вопросы или опасения, которые могут у вас возникнуть по поводу онлайн-запроса стекла, в поле « Примечания » на этой странице продукта.

 

Что такое стыковая кромка?

После того, как ваше стекло было обрезано по размеру, края слегка шлифуются, чтобы удалить любые острые участки. Это делает его безопасным для вас.

Могу ли я получить лист стекла с декоративной кромкой?

Декоративные кромки (скошенные, полированные, закругленные или карандашные) больше рекомендуются для таких вещей, как столешницы, парящие полки или позолоченные зеркала. Поскольку края стекла дверцы вашей печи не будут видны после их установки, рекомендуется, чтобы они соответствовали краям швов для вашего приложения отопления.

Могу ли я установить сменное закаленное стекло для дровяной печи?

Хотя закаленное стекло и является более прочным решением, имейте в виду, что оно рассчитано только на температуру 400°F. Кроме того, пламя горячего горящего огня находится на расстоянии менее 6 дюймов от стекла. Поэтому рекомендуется установить сменный лист из керамического стекла, который может похвастаться стойкостью к тепловому удару 1380° F!

Что делать, если нужное мне стекло имеет другую форму или рисунок?

Если стекло вашей дровяной печи или топки изогнуто, выпукло, с насечками или имеет любую форму , но  прямоугольник, не беспокойтесь! Мы предлагаем выбор популярных разрезов размером до 36 x 20 дюймов для вашего применения в области отопления.Если размеры больше, чем те, что указаны на страницах наших продуктов, позвоните нам по телефону 1-888-986-1535. У нас есть возможность нарезать стекло по дробным размерам!

Для всех ваших потребностей в стеклокерамике:

Стекло с быстрой заменой

специализируется на предоставлении нашим клиентам высокотемпературных керамических окон, которые подходят для любого применения. Если вы знаете производителя и номер модели печи или топки, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы выполнить поиск по бренду!

 

Стеклокерамика | Керамика Вики | Фэндом

Стеклокерамические материалы имеют много общих свойств как со стеклом, так и с более традиционной кристаллической керамикой. Он формируется в виде стекла, а затем частично кристаллизуется путем термической обработки. В отличие от спеченной керамики, стеклокерамика не имеет пор между кристаллами.

Хотя такие материалы, как «вазелиновое» стекло, также являются стеклокерамикой, этот термин в основном относится к смеси оксидов лития, кремния и алюминия, которая дает множество материалов с интересными термомеханическими свойствами. Наиболее коммерчески важные из них отличаются тем, что невосприимчивы к тепловому удару. Первоначально разработанные для использования в зеркалах и оправах зеркал астрономических телескопов, эти материалы стали известны и вышли на внутренний рынок благодаря использованию в стеклокерамических варочных панелях, а также в посуде и формах для выпечки.

Стеклокерамическая кухонная плита (2004 г.)

Архив:H-20x-tr.jpg

Стеклянный микрокристаллический композит

Кристаллический компонент термической стеклокерамики, бета-сподумен, имеет отрицательный коэффициент теплового расширения , что контрастирует с положительным коэффициентом стекла. Регулировка соотношения этих двух материалов предлагает широкий диапазон возможных коэффициентов в готовом композите.

Когда поверхность раздела между материалами будет подвергаться термической усталости, стеклокерамика может быть отрегулирована в соответствии с коэффициентом материала, с которым она будет склеиваться.В определенный момент, обычно между 70% и 78% кристалличности, два коэффициента уравновешиваются таким образом, что стеклокерамика в целом имеет коэффициент теплового расширения, очень близкий к нулю.

Стеклокерамика — механически очень прочный материал, выдерживающий многократные и быстрые изменения температуры до 800–1000 °С. В то же время он имеет очень низкий коэффициент теплопроводности и может быть сделан почти прозрачным (15–20% потерь в типичной варочной панели) для излучения в инфракрасном диапазоне длин волн.

На сегодняшний день существует два основных типа электрических плит с варочными панелями из стеклокерамики:

• В стеклокерамической печи в качестве нагревательных элементов используются электрические нагревательные змеевики или инфракрасные галогенные лампы. Поверхность стеклокерамической варочной панели над конфоркой нагревается, а прилегающая к ней поверхность остается холодной из-за низкого коэффициента теплопроводности материала.
• Индукционная плита нагревает дно металлической кастрюли непосредственно за счет электромагнитной индукции.

Некоторые известные марки стеклокерамики: Ceran (варочные панели), Eurokera (варочные панели, печи и камины), Zerodur (телескопические зеркала) или Macor . Немецкий производитель Schott представил Zerodur в 1968 году, Ceran последовал за ним в 1971 году. Nippon Electric Glass of Japan — еще один мировой производитель стеклокерамики, родственными продуктами которого в этой области являются огнестойкое стекло Firelite и Neoceram.

Материал того же класса также используется в посуде Corningware, которую можно переносить из морозильной камеры прямо в духовку без риска теплового удара.

Уход и очистка[]

Стеклокерамические варочные панели очень легко поцарапать, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не скользить посудой по поверхности. Пища с высоким содержанием сахара (например, джем) никогда не должна высыхать на поверхности, если она пролилась, иначе произойдет повреждение. Очистку лучше всего проводить с помощью мягкой ткани и специального чистящего средства для стеклокерамики, которое наносит на стекло тонкую защитную пленку.[1]

Основы	Стекло · Стеклянный переход · Переохлаждение
Состав стекла	АгИнСбТе · Биостекло · Боросиликатное стекло · Боросиликатное стекло · Керамическая глазурь · Халькогенидное стекло · Кобальтовое стекло · Стакан для клюквы · Краун · Бесцветное стекло · Фторсиликатное стекло · Плавленый кварц · GeSbTe · Золотое рубиновое стекло · Свинцовое стекло · Молочный стакан · Фосфосиликатное стекло · Фотохромное стекло для линз · Силикатное стекло · Известково-натриевое стекло · Гексаметафосфат натрия · Растворимое стекло · Теллуритовое стекло · Стекло со сверхнизким расширением  · Урановое стекло · Стекловидная эмаль  · Стекло Вуда · ЗБЛАН
Стеклокерамика
Подготовка стекла	Отжиг · Химическое осаждение из паровой фазы · Расчет партии стекла · Стеклоформование · Стеклоплавильное  · Моделирование стекла  · Ионная имплантация · Температура ликвидуса · Золь-гель метод  · Вязкость · Витрификация
Оптика	Ахромат  · Дисперсия · Градиентная оптика · Водородное затемнение · Оптический усилитель · Оптическое волокно · Конструкция оптической линзы · Фотохромная линза · Светочувствительное стекло · Преломление · Прозрачные материалы
Модификация поверхности	Антибликовое покрытие · Химически упрочненное стекло · Коррозия · Декалализация · ДНК-микрочип  · Водородное затемнение · Изолированное остекление · Пористое стекло · Самоочищающееся стекло · Золь-гель метод  · Закаленное стекло
Разные темы	Провод со стеклянным покрытием · Базы данных по стеклу · Стеклянный электрод · Бетон, армированный стекловолокном  · Стеклоиономерный цемент · Стеклянные микросферы · Стеклопластик · Научные институты стекла · Металлостеклянное уплотнение · Пористое стекло · Капли принца Руперта · Витрификация радиоактивных отходов · Ветровое стекло

de:Glaskeramik es: Cocina vitrocerámica fa:شیشه-سرامیک fr: Plaque vitroceramique pl: Tworzywo szklano-ceramiczne

Стеклянная дверца дровяной печи | Изделия для замены стекла Woodstove

Почему Neoceram

^® и керамическое стекло Pyroceram® используются в стекле для дровяных печей?

Neoceram ^® и Pyroceram ^® исключительно хорошо работают в условиях, когда температура колеблется от высокой до низкой, поскольку они имеют почти нулевое тепловое расширение. Если бы вы положили лед на горячее стандартное стекло, оно, скорее всего, разбилось бы. NeoCeram ^® и Pyroceram ^® выдерживают такое изменение температуры и не разрушаются. Они выдерживают тепловой удар до 1472 градусов по Фаренгейту в течение ограниченного времени воздействия.

В чем разница между закаленным стеклом и керамическим стеклом?

Керамика Стекло обычно называют стеклом, но на самом деле это прозрачная керамика. В отличие от настоящего стекла, керамика может выдерживать длительное воздействие высоких температур, не опасаясь разрушения.Он также устойчив к сбоям из-за изменения температуры. Это идеальное решение для многих дровяных печей и каминов, где стеклянные панели находятся на расстоянии менее 6 дюймов от пламени. Мы предлагаем два различных типа керамического стекла. Керамическое стекло выдерживает постоянную температуру 1472 градусов по Фаренгейту.

Закаленное стекло — это обычное стекло, прошедшее термообработку для повышения прочности и устойчивости к тепловому удару, чтобы предотвратить травмы путем изменения рисунка излома. Закаленное стекло используется в тех случаях, когда тепло, механическая прочность и безопасность являются важными факторами.

Например, стекла в автомобилях закаляются, чтобы сделать их прочными и менее опасными, когда они разбиваются или разбиваются. Закаленное стекло также используется в каминных дверцах, в кирпичных и сборных каминах, оснащенных решеткой для удержания горящих дров.

Закаленное стекло может выдерживать постоянную температуру 470 градусов по Фаренгейту. Если закаленное стекло подвергается воздействию более высоких температур, оно постепенно ослабляет структуру стекла, что делает его более восприимчивым к поломке. Если кусок закаленного стекла постоянно подвергается воздействию температуры 600 градусов по Фаренгейту или выше, стекло расколется на мелкие осколки.

Почему цены на NeoCeram

^® или PyroCeram ^® намного ниже, чем в других стекольных магазинах?

NeoCeram ^® и PyroCeram ^® , которые мы предлагаем, имеют такое же качество, как и в обычном стекольном магазине. Почему наши цены такие низкие? Разница в том, что мы покупаем и храним большие количества и можем продать их вам дешевле.

Должен ли я использовать закаленное стекло или керамическое стекло для каминного стекла?

Большинство газовых каминов закрыты закаленным стеклом, которое может выдерживать температуру до 400-500 градусов по Фаренгейту.Часто это камины, дверцы которых находятся на безопасном расстоянии от пламени.

Как правило, безопасное расстояние от передней части решетки до стекла камина составляет 4 дюйма или более, чтобы поддерживать максимальную температуру 400–500 F.

В чем разница между Robax Glass

^® , Pyroceram ^® Glass NeoCeram Glass ^® ?

Все 3 марки керамического стекла, используемые в качестве замены стекла дровяной печи. Neoceram ^® и Pyroceram ^® имеют превосходные температурные характеристики.

Как Neoceram

^® или Pyroceram ^® выдерживают образование дыма? Дым быстро почернеет?

В материалах Neoceram ^® или Pyroceram ^® нет ничего особенного, что предотвратит их окрашивание в результате нагревания или накопления внутри дровяной печи или камина. Если у вас возникли проблемы с окрашиванием стекла, вам следует проконсультироваться в местном магазине печей или каминов, чтобы обсудить возможных виновников, таких как тип дров, которые сжигаются, или требуется ли чистка дровяной печи или камина или другое обслуживание.

Как очищать Neoceram

^® и Pyroceram ^® ?

Как Neoceram ^® , так и Pyroceram ^® легко очищаются любым стандартным средством для мытья стекол или любым другим продуктом/методом, который вы используете для очистки обычного стекла. Для особенно стойких отложений вы также можете использовать мягкое чистящее средство для духовки, чистящее средство для варочной поверхности, средство для мытья посуды вручную и воду или пасту из пищевой соды. Будьте осторожны и обязательно используйте только неабразивную ткань или бумажное полотенце.Никогда не используйте абразивные порошки или губки, иначе вы рискуете поцарапать стекло.

Что, если мой кусок не является квадратом или прямоугольником и его нужно вырезать по шаблону?

Не волнуйтесь! Мы можем вырезать практически любую форму. Во многих случаях мы можем следовать письменному описанию, которое вы добавили в нашу контактную форму в разделе комментариев. Если есть особые изменения или трудно поддающиеся описанию размеры, отправьте предварительный чертеж на утверждение по электронной почте [email protected] или по факсу (360) 892-8152. Конечно, для достижения наилучших результатов мы можем порекомендовать вам предоставить бумажный шаблон; нет никакой замены для точного образца. Пожалуйста, нарисуйте свой стакан на большом куске плотной бумаги/картона/продуктового мешка/и т.д. и напишите нам по адресу:

Peninsula Glass Company
Кому: One Day Glass
6295 NE 147th Ave
Vancouver, WA 98682.

Пожалуйста, укажите свое имя и контактную информацию на шаблоне или вместе с ним, и один из наших представителей по обслуживанию клиентов свяжется с вами, как только шаблон будет получен, чтобы подтвердить ваш заказ.

Что такое шовный край? Как узнать, нужна ли мне обработка края?

Кромка со швом слегка отшлифована для удаления острых заусенцев. Стекло со швом безопасно в обращении, но не является декоративным. Это наша стандартная отделка, доступная без дополнительной оплаты. Мы никогда не отправим вам стекло с острыми краями, с которыми вы не сможете безопасно обращаться без порезов.

Край со швом рекомендуется для всех применений, в которых края стекла не видны.

Например, если ваше стекло будет вставлено в раму дверцы камина, и никто не увидит кромки после установки стекла, вам достаточно кромки со швом.

Для полок, столешниц и т.п. вы можете рассмотреть возможность перехода на более законченный/украшенный край.

Что делать, если меня интересует тип стекла, которого нет в списке?

Перечисленные типы стекла — это единственные типы стекла, которые мы держим на складе и которые доступны для немедленной отправки.Если у вас есть определенный тип стекла, который вам нужен для проекта (например, специальные оттенки, толщина или рисунок), пожалуйста, свяжитесь с нашим офисом. Возможно, мы сможем заказать стекло по вашему индивидуальному заказу. Пожалуйста, имейте в виду, что выполнение специальных заказов может занять до 2 недель, а цены будут варьироваться в зависимости от ваших запросов.

#515 Кашерите свою стеклокерамическую плиту без трещин.

#515 Кашерите свою стеклокерамическую плиту без трещин.

В.Как кашерить на Песах стеклокерамическую печь? Что вы делаете с областью вне катушек, так как производители рекомендуют не закрывать эту область и нельзя использовать паяльную лампу, потому что стекло может треснуть?

A. Агентства по сертификации кошерности согласны с тем, что перед кошерностью все части плиты должны быть тщательно очищены, включая соскребание остатков пищи с поверхности и поддона, и не использоваться в течение 24 часов. Однако они расходятся во мнениях относительно времени, в течение которого электрические элементы следует оставлять включенными при максимальной температуре.CRC поддерживает один час, в то время как COR говорит, что они должны поддерживаться в горячем состоянии только десять минут. Star K утверждает, что достаточно, чтобы элементы раскалились, что, как они советуют, занимает всего несколько минут. «Шлит Хорава Шломо Миллера» заключается в том, что они должны находиться на максимальном огне в течение сорока пяти минут.

Область между горелками, которая не нагревается и не может быть кошерной без риска растрескивания стеклокерамики. CRC советует вообще не использовать эту зону. COR предписывает покрыть остальную поверхность вокруг горелок и между ними материалом, который не будет легко рваться.Они предостерегают не покрывать всю поверхность Песах Блех (металлическим листом), так как стекло может треснуть. Star K рекомендует, поскольку пространство между горелками практически невозможно кашерить, было бы разумно поставить подставку или подставку на открытое стекло, чтобы можно было переносить кастрюли. Кроме того, чтобы использовать большую кастрюлю, которая выходит за пределы предназначенной для приготовления пищи зоны, следует поместить металлический диск толщиной примерно 1/8 дюйма на область горелки, чтобы поднять пасхальные кастрюли над остальной частью стеклянной поверхности.

Horav Shlomo Miller’s Shlit» мнение заключается в том, чтобы покрыть только неотапливаемые участки прочным алюминиевым скотчем по краям, чтобы он оставался на месте.

Раввин А. Бартфельд в редакции Хорава Шломо Миллера Шлита»a

Поделись этой историей, выбери свою платформу!

Лучшая посуда для керамической плиты

Какую посуду лучше всего использовать на керамической плите? Керамические варочные панели выглядят фантастически, и последнее, что вам нужно, это царапать или оставлять следы на поверхности кастрюль и сковородок.Итак, вот что я знаю о том, что работает, а что нет, если вы ищете лучшую посуду для керамических варочных панелей…

Почему это важно? С ростом популярности индукционных технологий приготовления пищи все больше и больше варочных панелей изготавливаются из стекла или керамики.

Я использую на своей кухне плиту из керамического стекла уже десять лет+ . Мне нравится их гладкий и современный вид, а также простота очистки варочной панели после использования (нет деталей, которые нужно снимать или чистить под ними).У меня даже есть любимая горелка (передняя левая), вот этот твитер…

[Пытаюсь подружиться] Я: Какая твоя любимая горелка на плите? Мне нравится передний левый.

Почему речь идет не только о лучшей посуде для плит со стеклянной поверхностью

Более десяти лет я готовил на керамической варочной панели в сковородах из нержавеющей стали, чугуна и с антипригарным покрытием. Вот что я нашел:

• Вы можете использовать чугун на стеклянной поверхности, не царапая поверхность. Более подробно я рассказываю об этом в своей статье об использовании чугунной посуды на стеклокерамических варочных панелях и немного углубился в нее ниже.
• Не допускайте скопления пролитой жидкости и беспорядка на варочной панели. Вытрите столько, сколько сможете, как только сможете, после того как варочная панель остынет (для легкой очистки) или, по крайней мере, перед следующим использованием. Это золотое правило , независимо от того, используете ли вы лучшую посуду для керамических плит или нет.
• Вытрите всю соль, сахар или другие гранулы , которые попали на керамическую варочную панель, прежде чем ставить на нее кастрюли и сковородки.
• Если кастрюли, которые вы используете на варочной панели из керамического стекла, имеют скопившуюся грязь под , вы рискуете повредить отделку варочной панели.Поэтому всегда хорошо мойте кастрюли и кастрюли, обращая внимание не только на варочную поверхность, но и на дно.
• Время от времени чистите и полируйте стеклянную варочную панель с помощью подходящего чистящего средства для керамической плиты . (Он будет сверкать, и ваша кухня будет выглядеть потрясающе.)

Уход за вашей стеклянной варочной панелью с помощью качественного чистящего средства творит чудеса для привлекательности вашей кухни — это на Amazon

Какую посуду использовать для плиты со стеклянной поверхностью

Лучшая посуда для плиты со стеклянной крышкой – это посуда с гладким плоским дном.Легкая посуда подойдет лучше всего, хотя тяжелая посуда, такая как чугун, подойдет, если вы будете соблюдать осторожность. Мой совет: не переворачивайте кастрюли и сковородки на стеклянной варочной панели так или иначе и никогда не тяните их по стеклянной варочной панели. Поднять и поставить.

Ниже приведены некоторые типы.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием

Если вы ищете нетоксичную посуду для стеклянной плиты, обратите внимание на керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием. Они имеют алюминиевую основу, что делает их легкими и легко поднимаемыми , а это означает, что вы с меньшей вероятностью поцарапаете поверхность стеклянной варочной панели, перетаскивая их.По этой причине они считаются лучшей посудой для плит со стеклянной крышкой.

Вы можете использовать эти кастрюли и сковородки на плите любого типа, не беспокоясь о ее повреждении или неравномерном нагреве. Крышки из прозрачного стекла позволяют вам видеть, что происходит в вашей кастрюле, сохраняя при этом тепло внутри, поэтому пища каждый раз готовится равномерно! Они были разработаны специально для людей, которые хотят готовить здоровую пищу, не жертвуя при этом качеством или дизайном.

Керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием также хороши, поскольку они не содержат химических веществ PTFE или PFOA, которые могут нанести вред при проглатывании с течением времени.

Нетоксичная посуда из 100-процентной керамики также достаточно легкая.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием для плиты со стеклянной поверхностью…

Посуда с антипригарным покрытием, подходящая для индукционных плит со стеклянной поверхностью — см. на Amazon.

Посуда из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали идеально подходит для индукционного приготовления пищи на плитах из керамического стекла.

Я без проблем использую кастрюли и сковородки из нержавеющей стали на керамической плите.

Если вы хотите совершить покупку, возможно, стоит обратить внимание на пятислойную посуду из нержавеющей стали Made In , в которой все покрыто, включая крышки из нержавеющей стали и ручки из нержавеющей стали, выдерживающие очень высокие температуры (безопасные). до 550ºF).Преимущество в том, что эти кастрюли и сковородки можно поставить в очень горячую духовку!

Почему я использую чугун на варочной панели из керамического стекла

У меня есть любимая чугунная сковорода, которую я использую на нашей керамической варочной панели. Я признаю, что чугун не является всеобщим фаворитом для использования на стеклянных плитах. Но некоторые вещи мы любим готовить в нашей чугунной сковороде (честно говоря, любимой у моих мужей). Дело не в том, чтобы взяться за ручку и двигать ею во время готовки, а также волочить ее по поверхности, чтобы охладить.Люди склонны делать это с чугуном, потому что это тяжелая посуда.

Мы используем нашу чугунную сковороду без проблем. Чугун хорошо работает на индукционных варочных панелях, и нет никаких причин, по которым вы не можете использовать его на своей стеклокерамической плите, просто обязательно следуйте инструкциям, которые я описал выше, так же, как и при любом использовании варочной панели стеклянного типа.

Чугунная сковорода, используемая на индукционной стеклянной варочной панели – см. текущую цену на Amazon

Защита керамической плиты

Даже с лучшими кастрюлями для керамической варочной панели вам все равно необходимо защищать поверхность, очищая ее.

Легкая протирка после каждого использования после того, как стеклянная плита остынет, делает это намного проще. Помимо этой протирки, регулярная чистка и полировка с помощью подходящего чистящего средства для стеклянных плит помогает защитить поверхность, предотвращая появление нежелательных царапин и следов.

Просто следуйте инструкциям на упаковке продукта.

Преимущество того, что я вам покажу ниже, заключается в том, что в нем нет пластиковых шариков или диметикона, которые, как известно, наносят вред водным экосистемам. Кроме того, он биоразлагаем (OECD Test 301D).

1. Сначала удалите участки с коркой из пролитых продуктов, которые оставляют пятна на варочной панели. Скребок под правильным углом, входящий в комплект чистящих средств, помогает удалять пригоревшие отложения, не царапая варочную панель.
2. Затем нанесите чистящую жидкость или крем и круговыми движениями очистите поверхность с помощью нецарапающейся чистящей салфетки. Приложите немного больше давления, если вам нужно справиться со стойкими пятнами.
3. Протрите и отполируйте бумажными полотенцами.

Биоразлагаемый вариант для очистки керамических варочных панелей — доступен на Amazon

Подводя итог

Для лучшей керамической посуды для варочной панели вам нужен набор с плоским гладким дном и желательно легкий.

Тем не менее, вы можете использовать практически любую посуду с варочными панелями из керамического стекла. За исключением того, что если стеклянные керамические поверхности являются индукционными варочными панелями, им нужна посуда, готовая к индукции, например наборы, которые я рассматриваю в своей статье о посуде для индукционного приготовления пищи.

Выше я писал, как можно использовать чугун на стеклянных столешницах, но с осторожностью. В самом верху этой статьи вы найдете рекомендации по уходу за всеми типами посуды. Я надеюсь, что все это было вам полезно, и теперь вы более уверенно используете свою любимую посуду на стеклокерамической варочной панели.

Как очистить плиту с керамической плитой

Вот простой пошаговый процесс с иллюстрациями, объясняющий, как очистить горелку плиты со стеклянной или керамической плитой предметами, которые уже есть у вас дома!

Как почистить стеклянную варочную панель — ЛЕГКИЙ способ!

Очистка стеклянной или керамической плиты очень проста. Это можно сделать менее чем за 5 минут.

Вот несколько советов, как содержать керамическую плиту в чистоте после того, как она снова заблестит.

 

1. Немедленно очистите – как только печь остынет, сразу же протрите ее мылом и тряпкой для мытья посуды.

2. Чистите каждый день – если вы будете протирать его каждый день после того, как закончите готовить, это будет намного быстрее, например, 30 секунд, вместо того, чтобы тратить 5 минут на большую уборку.

3. Дать отмокнуть – Если что-то прилипло, можно налить немного воды и дать отмокнуть, пока вы моете посуду. Много раз он просто вытирается.

Я не полирую свою плиту, просто потому что это лишний шаг и без полировки моя плита выглядит нормально. Если вы хотите отполировать его после очистки, вы можете купить какой-нибудь коммерческий полировальный инструмент и отполировать его после очистки.

Теперь, вот как очистить вашу керамическую плиту , если у вас сильно пригорело.

 

Я готовил немного риса, и он выкипел , поэтому я решил побежать с ним и налил немного молока на остальные конфорки, включил их, дал хорошо разогреться и сгорел. Да, мой дом вонял!

 

Материалы, необходимые для чистки керамической плиты:

Пищевая сода
Средство для мытья посуды
Скребок
Scotch Brite or Chore Boy Scratchy pad

Так выглядит скребок. Я нашел свой в отделе красок хозяйственного магазина за 0,98.

Чтобы приступить к очистке стеклянной плиты после того, как она остынет, сначала протрите как можно больше влажной тряпкой и небольшим количеством средства для мытья посуды.

 

Затем возьмите скребок , держите его под углом и соскребайте как можно больше пригоревшей пищи.

Около 90% пригоревшей пищи можно удалить, просто соскребая.

 

После этого у вас будет то, что выглядит как большой беспорядок, но…

 

Просто протрите начисто тряпкой, и тогда вы увидите, что осталось оттереть.

 

Для этой работы лучше использовать старую тряпку.

 

Если у вас нет зеленой царапающей подушечки или Chore Boy , вы можете использовать пищевую соду для очистки стеклянной плиты.
Просто насыпьте немного пищевой соды на мокрую тряпку.

 

Затем трите пищевой содой, пока не сойдет вся пригоревшая еда.

 

Я думаю, что эти зеленые подушечки для царапания Scotch Brite работают лучше всего. Просто нанесите на него немного средства для мытья посуды, а затем сотрите.

Просто потрите и…

потрите еще немного, пока он не станет чистым.

Вот половину горелки почистил сверху, а нижнюю половину еще нужно сделать.

Вот и вся горелка почищена. Остаток из-за того, что не удалось удалить всю пищевую соду, но я понял это только после того, как мы сделали снимок.

 

Здесь вы можете увидеть до и после.

Не так уж и плохо, у меня ушло на это всего 5 минут! Теперь у меня есть свежая чистая плита, готовая к следующему закипанию, поэтому у меня над плитой висит эта табличка! -Таура

 

 

Как использовать чугун на стеклянной поверхности (и предотвратить некрасивые царапины)

Чугун на стеклянной поверхности? Похоже, грядет катастрофа.

В этом нет никаких сомнений, гладкая поверхность печи со стеклянной столешницей выглядит гораздо более изысканно, чем традиционная печь со змеевиком.

В обеих плитах для приготовления пищи используются электрические элементы , однако в стеклянной плите нагревательный элемент находится под стеклокерамической поверхностью, а не сверху.

В чем привлекательность стеклянной плиты?

Одним из основных преимуществ стеклянной плиты является ее гладкая поверхность, которую легко чистить.

Плоская поверхность означает, что между катушками нет промежутков, через которые может пролиться пища.

Еще одно преимущество печи со стеклянной поверхностью по сравнению со спиральной печью заключается в том, что гладкая поверхность равномерно распределяется через индукционную индукционную печь .

Когда дело доходит до того, какая посуда лучше всего подходит для плиты со стеклянной крышкой, настоятельно рекомендуется использовать кастрюли и сковороды среднего и тяжелого веса с плоским дном.Нержавеющая сталь является наиболее популярной, за ней следуют медные кастрюли и алюминий.

Итак, что вы делаете, когда ваша любимая посуда сделана из чугуна или стекла? Вы заменяете эти кастрюли и сковородки на нержавеющую сталь только потому, что у вас новая плита со стеклянной поверхностью?

Можно ли использовать чугун на плите со стеклянной крышкой?

Одним из самых больших недостатков плит со стеклянной поверхностью является то, что поверхность легко царапается посудой. Не рекомендуется использовать некоторые виды посуды на плите со стеклянной поверхностью, например, стеклянную, керамическую посуду и чугунные сковороды . Давайте посмотрим, почему.

Вес чугунных сковородок

Когда плита покрыта стеклом, чугун может легко поцарапать и повредить поверхность.

Основной причиной этого является вес кастрюли – чугун тяжелый. Добавьте в кастрюлю продукты, такие как супы и тушеные блюда, и кастрюля станет еще тяжелее.

И это большой вес на стеклянной варочной панели.

Конечно, стеклянные варочные панели рассчитаны на большой вес .Но если вы даже слегка уроните эту чугунную сковороду на поверхность, пока поднимаете ее, плита может легко треснуть, навсегда повредив стеклянную плиту, которую теперь необходимо заменить.

Чугунная посуда с неровным дном

Лучшая посуда для плит со стеклянной крышкой – это посуда с плоским дном, позволяющая равномерно распределять тепло по всей нижней поверхности кастрюли.

Чугунные сковороды обычно не имеют идеально плоского дна, а имеют шероховатости и заусенцы на дне.Это может легко поцарапать стеклянную поверхность, иногда оставляя глубокие царапины, которые могут вызвать обесцвечивание поверхности печи.

Размер чугунных кастрюль и сковородок

Еще одна причина, по которой производители стеклянных плит отговаривают вас от использования чугунной посуды , — это размер . Многие из чугунных кастрюль и сковородок, которые мы используем, больше, чем конфорки на плите.

Для повышения эффективности нагрева рекомендуемый размер посуды для стеклянных плит должен быть не более чем на один дюйм больше, чем горелка .Если чугунные сковороды слишком большие, тепло не будет распределяться равномерно по нижней поверхности, что может привести к тому, что пища будет готовиться намного дольше.

Большие размеры чугунной посуды также могут повредить или сократить срок службы нагревательного элемента, если он удерживает тепло в течение длительного времени под своей нижней поверхностью.

Отделка поверхности чугуна

Поверхность чугунных сковород скорее шероховатая, чем гладкая. И эта шероховатая поверхность вместе с неровным дном может быстро поцарапать стеклянный верх.Единственным исключением является случай, когда вы покупаете чугун , покрытый фарфоровой эмалью, которая делает сковороду более гладкой и ровной.

Как защитить стеклянную плиту от чугуна?

Несмотря на все предупреждения о том, что нельзя готовить на чугунных плитах со стеклянной поверхностью, есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы защитить свою плиту и по-прежнему готовить на чугунной плите без повреждений и царапин.

Поднимите ……. Не скользите!

Если вы собираетесь использовать свою любимую чугунную сковороду на новой плите со стеклянной поверхностью, вам придется привыкнуть поднимать, а не двигать сковороду.

Даже если вам нужно немного сдвинуть поддон, чтобы он лучше сидел над элементом, приподнимите поддон, а не сдвигайте его даже на полдюйма.

Также будьте осторожны , чтобы не уронить поддон .

Как упоминалось ранее, чугун становится очень тяжелым, когда он наполнен пищей, и сковороду легче уронить, чем другую посуду. Всегда поднимайте обеими руками, чтобы убедиться, что у вас хороший захват, а затем осторожно кладите на одно место, чтобы не поцарапать.

Вымойте чугунную посуду перед нагреванием

Не просто мойте чугунную посуду после того, как закончили ее использовать, мойте ее еще раз, прежде чем снова поставить на стеклянную поверхность.

Чугунные сковороды собирают больше масла и небольших отложений приготовляемой пищи, чем любая другая посуда. Это означает, что при нагревании чугунной сковороды масло и остатки пищи могут начать обугливаться и пригорать, оставляя пятна и подтеки на поверхности стекла.

Иногда эти пятна трудно удалить со стеклянной поверхности. Тщательная мойка чугуна как после использования, так и перед приготовлением пищи может предотвратить повреждение поверхности плиты.

Использование теплорассеивателя

Отличный способ приготовления пищи на стеклянной плите и использовании чугунной сковороды — использование теплорассеивателя.Что такое рассеиватель тепла?

Рассеиватель тепла делает именно это — он предназначен для рассеивания тепла и распределения его по всей нижней поверхности кастрюли. Изготовленные из прочного металла тепловые диффузоры также могут помочь защитить вашу стеклянную плиту от тяжести и шероховатого дна чугунных кастрюль. Один из способов думать о рассеивателях тепла состоит в том, что они являются буфером между дном любой кастрюли и поверхностью плиты.

Вы можете подобрать теплорассеиватели в любом кухонном или хозяйственном магазине по низкой цене.Просто поместите диффузор на стеклянную плиту над нагревательным элементом, аккуратно поставьте сверху чугунную сковороду и нагрейте до средней температуры.

Следите за тем, чтобы большой вес кастрюли не сместил диффузор в сторону от нагревательного элемента.

Теперь вы можете готовить как обычно, не рискуя поцарапать поверхность плиты чугунной сковородой.

При использовании теплорассеивателя на плите со стеклянной крышкой необходимо соблюдать одну осторожность – следите за температурой. Если вы сильно нагреете диффузор, это может привести к повреждению как нагревательного элемента, так и поверхности печи. Никогда не нагревайте диффузор на плите, не поставив сверху посуду с едой.

Как предотвратить появление царапин на стеклянной плите?

Когда плита покрыта стеклом, чугун и другие сковороды могут легко повредить поверхность. Вот несколько советов по предотвращению появления царапин на стеклянной поверхности вашей плиты:

• 1

  Будьте осторожны — Как и в случае с чугунной посудой, будьте осторожны при приготовлении пищи в керамической и керамической посуде.Оба типа сковородок могут оставить царапины и повредить стеклянную поверхность, поэтому придерживайтесь тех же правил приготовления, что и для чугунных.

• 2

  Перемещение сковороды — То же самое касается перемещения любой сковороды по поверхности плиты. Возьмите за привычку осторожно поднимать и ставить любую сковороду, в которой вы готовите. В противном случае со временем на поверхности вашей плиты обязательно появятся царапины, из-за которых она будет выглядеть неухоженной.

• 3

  Не использовать — Избегайте использования посуды с круглым дном.Выбирайте сковороды с плоским дном, которые более устойчивы, когда они стоят на плите, с меньшей вероятностью их перемещения или смещения и возникновения царапин.

• 4

  Обращение с разливами — Как только разливы случаются, найдите время, чтобы тщательно их вытереть и убрать. Пища, которая высыпается на поверхность, очень быстро сгорит и приготовится на плите, что затруднит ее последующую очистку.

• 5

  Чистота, чистота и еще раз чистота — Держите посуду в чистоте! После приготовления убедитесь, что на дне кастрюли нет остатков пищи или жира. Как и в случае с чугуном, если вы готовите в кастрюлях с грязным дном, тепло от элемента приведет к размягчению жира, нагреванию поверхности плиты и оставлению следов, которые трудно удалить.

• 6

  Охлаждение — Вынимая из духовки кастрюли, как стеклянные, так и металлические, не ставьте их прямо на плиту для охлаждения. Сначала поместите решётку для охлаждения проволоки над плитой. Или положите на прилавок поверх чистого кухонного полотенца. В противном случае тепло от посуды, находившейся в духовке, может оставить следы обесцвечивания на поверхности стекла.

• 7

  Используйте соответствующую посуду   – Во время приготовления пищи используйте поднос для ложек, чтобы держать посуду, которую вы используете. Размещение посуды, такой как ложки и венчики, на плите со стеклянной крышкой может обжечь или поцарапать поверхность.

• 8

  Верхняя поверхность — Никогда не кладите на поверхность стеклянной плиты ничего, кроме посуды. Хотя он может выдерживать высокую температуру, он не может выдержать большой вес, например, встать на колени или встать на него, чтобы дотянуться до более высокого шкафа или до верхней полки.

Как почистить стеклянную плиту?

Делая все возможное, чтобы избежать повреждений и царапин при приготовлении пищи на чугунных сковородах, вы хотите, чтобы ваша плита выглядела чистой и совершенно новой. Вот некоторые из способов эффективной очистки стеклянных плит.

Общие правила очистки

• Понимание инструкций — Прочтите инструкцию, прилагаемую к вашей стеклянной варочной панели, чтобы узнать, как следует очищать поверхность.
• Чистка одежды — Помимо использования влажной ткани для быстрого удаления пятен, которые могут пригореть на поверхности во время приготовления пищи, очищайте стеклянную поверхность, когда она полностью остынет.
• Химические чистящие средства — Если вы используете химические чистящие средства для плиты, будьте осторожны с их количеством. Протрите теплой водой после использования чистящих средств, чтобы удалить как можно больше вредных химических остатков.
• Абразивные чистящие средства — Избегайте использования абразивных и агрессивных чистящих средств, которые могут легко поцарапать поверхность.
• Пригоревшая пища — Если вам нужно очистить поверхность от пригоревшей пищи, используйте мягкие мочалки и щетки, которые не повредят и не поцарапают поверхность плиты.

Советы по ежедневной очистке

После каждого использования протирайте поверхность печи, чтобы на ней не скапливались остатки и пыль.

Когда поверхность остынет, распылите на плиту воду или уксус, или их смесь. Используйте мягкую ткань для очистки, следя за тем, чтобы не оставить никаких потертостей или полос.

Очистка печей с грязным стеклом

Раз в месяц тщательно очищайте печь.

На прохладной плите сбрызните уксусом. Посыпьте уксус пищевой содой и дайте ему покипеть в течение одной минуты.

Используя мягкую ткань, смоченную в горячей воде и отжатую, положите ткань на плиту.

Оставьте примерно на от 10 до 20 минут .

Затем снимите ткань и вытрите уксус и пищевую соду чистой влажной тканью новой .№

Используйте раствор уксуса и теплой воды, чтобы удалить оставшиеся разводы или потертости. Это отличный способ, чтобы ваша стеклянная плита выглядела как новая в течение длительного времени.

Как убрать пригоревшие продукты?

Независимо от того, готовите ли вы на чугунной сковороде или на любой другой сковороде, всегда остаются пригоревшие кольца и остатки пищи, которые невозможно удалить при регулярной очистке. Для этого используйте лезвие бритвы.

Опрыскайте пораженный участок раствором теплой воды и уксуса.Оставьте впитаться на несколько минут , чтобы остатки стали мягче.

Аккуратно соскребите лезвием остатки пищи или масла. Делайте это под острым углом, чтобы не поцарапать поверхность плиты. Протрите мягкой тканью.

Возможно, вам придется повторить это один или несколько раз. Примечание: ознакомьтесь с буклетом с инструкциями — некоторые производители стеклянных плит предостерегают от использования лезвия для чистки.