Сковорода гриль или электрический гриль что лучше: Электрогриль или сковорода гриль: что лучше выбрать?

Электрогриль или сковорода гриль: что лучше выбрать?

Оба приспособления хорошо подойдут для того, чтобы в домашних условиях приготовить стейк или запеченную рыбу. Однако, учитывая возможности электрического прибора, можно сказать, что он функциональнее. Рассмотрим их преимущества и недостатки.

Электрогриль

Электрогриль или сковорода гриль: что лучше выбрать?

 

Главная задача электрогриля: обработать высокой температурой пищу с помощью инфракрасного подогрева. Это происходит с помощью мощных мини ТЭНов или кварцевых ламп, которые располагаются сверху или по бокам. ТЭНы способны нагреть рабочую поверхность до 700 градусов, а кварцевые лампы — до 1000 и более.

Электрогриль включает в себя несколько функций: жарка, тушение, выпечка и разогрев. 

Электрогрили делятся на 2 типа: контактные и бесконтактные. Контактные: открытые (односторонние), закрытые (двусторонние) и комбинированные. Бесконтактные: планетарные, вертикальные, карусельные и шампурные.  

По иной классификации электрогрили бывают: переносные ( настольные и напольные) и стационарные. Переносные удобны и компактны, подходят для дома и отдыха. Стационарные используются в заведениях общественного питания.

Самыми подходящими для дома считаются настольные контактные электрогрили. Такие приборы экономно расходуют электроэнергию, не выделяют большого количества дыма и подходят для того, чтобы быстро приготовить или разогреть еду.

 

Электрогриль или сковорода гриль: что лучше выбрать?

При покупке электрогриля стоит обратить внимание на технические характеристики:

• мощность — колеблется от 0.7 кВт до 2.2 кВт. От нее зависит скорость приготовления пищи.
• рабочая поверхностью не менее 500 квадратных сантиметров.
• регулирующаяся высота верхней рабочей поверхности для приготовления крупных кусков мяса и овощей.
• металлическим и антипригарным корпус

Из популярных брендов: Philips HD 6360/20, Tefal Health Grill Comfort G306012, ZELMER ZGE 1000X (GE 1000).

Плюсы и минусы электрогриля:

Плюсы:

• приготовление диетической еды без добавления масла;
• многообразие вариантов приготовления пищи: тушение, варка, подогрев, выпечка;
• отсутствие запахов в процессе приготовления еды

Минусы

• большой расход электроэнергии;
• невозможность приготовить продукты на пару  

Сковорода гриль Электрогриль или сковорода гриль: что лучше выбрать?

Рабочая часть сковороды гриль очень похожа на жарочную поверхность электрогриля.

Рифленое основание дает возможность готовить сочное мясо без создания корочки, как это бывает на обычной сковороде. Жир стекает по желобкам и выпаривается, благодаря чему мясо получается хорошо прожаренным и сохраняет сочность.

При покупке сковороды гриль стоит обратить на характеристики: 

• изготовление поверхности из качественных металлов: чугуна или алюминия. Многие отдают предпочтение чугуну, так как он долговечен. Единственным минусом изделия является большой вес. Алюминиевая посуда легче и за ней удобно ухаживать. Она быстро нагревается и при наличии хорошего антипригарного покрытия отлично прожаривает продукты;
• форма сковороды может быть разной: квадратной, прямоугольной, круглой или овальной.
• двусторонние сковороды гриль отлично подходят для жарки стейков. Они имеют крышку, которая прижимает куски продуктов сверху, благодаря чему прожарка осуществляется лучше и быстрее

Плюсы и минусы сковороды гриль:

Плюсы:

• модели из алюминия легкие и удобны в использовании;
• полезные диетические блюда;
• доступная цена

Минусы:

• низкая функциональность, по сравнению с электроприбором;
• нужно следить за процессом жарки;
• в процессе готовки нужно пользоваться вытяжкой;
• приспособления больших размеров трудно поднимать и мыть

Чем сковорода-гриль отличается от обычной сковородки и что на ней готовить

Скучаете по летним пикникам, когда каждые выходные могли готовить на гриле? Больше не придется скучать по любимым блюдам.

Теперь у вас есть сковорода-гриль, которая легко готовит их на плите. Что это за посуда и почему она обязательно должна быть на вашей кухне, Гала-Центр рассказывает прямо сейчас.

Зачем нужна сковорода-гриль

Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарку на решетке? Вкус блюд, приготовленных на гриле, зависит от многих нюансов. Их главная фишка — сочетание разных вкусов подрумяненных и обугленных продуктов. Это характерная черта приготовления на большом огне — чем выше температура нагрева, тем больше контраст. Добавляем к этому дымность и немного горечи, и получаем идеальное мясо, приготовленное на гриль-решетке. 

А сковородка так может? Когда вы кладете куриное филе на металлические ребра, мясо, контактирующее с горячим металлом, мгновенно поглощают большую порцию тепла. Как результат — быстрое приготовление с характерным для гриля обугленным эффектом.  

Если вы спрашиваете себя: Зачем нужна сковорода-гриль, Гала-Центр с удовольствием ответит на этот вопрос:

• чтобы готовить не только вкусные, но и красивые блюда с хрустящей корочкой и золотистыми узорами
• продукты больше готовятся на пару, а мясо лишается львиной доли жира, из-за чего обеды получаются максимально полезными
• экономия растительного масла — достаточно смазать продукты или металлические ребра
• пробудит аппетит у детей, которые ничего не хотят есть — ну кто откажется от румяной полосатой сосиски?

Чем сковорода-гриль отличается от обычной сковородки

Главное отличие сковороды-гриль от обычной сковородки — ребристое дно и большая польза для здоровья. Когда вы жарите на классической сковородке с плоским дном, мясо готовится в масле и собственном жиру. Но что происходит, когда вы кладете стейк на ребра? Жир стекает на дно посуды и не контактирует с мясом, благодаря чему вы получаете более полезное и диетическое блюдо. Кроме того, вам не нужно предварительно разогревать сковородку с маслом. Перед приготовлением ужина достаточно смазать металлические ребра тонким слоем масла. Преимущество в том, что еда не «жарится» в жире, а готовится как на решетке.

Сковородки для гриля имеют прочное толстое дно, позволяющее готовить на большом огне. Такая конструкция позволяет получить на обед сочные, нежные и ароматные стейки с золотистыми полосками. Массивное дно не только равномерно распределяет тепло, но и хорошо его удерживает. Из-за этого момента посуда получается более тяжелой. 

Зачем на бортиках сковороды-гриль выемки? Они предназначены для слива горячего масла. Благодаря им на стейке не образуется корочка из собственного жира. Оно быстрее прожариться, не будет горчить и принесет вам больше пользы, чем холестерина. А еще это гарантия того, что курица и свинина останутся внутри сочными, а не сухими. 

Какие блюда готовить на сковороде-гриль

РЫБА. Предварительно промаринуйте рыбу, чтобы она сохранила ценные свойства: кальций, омега-3, фосфор и другие минералы. Ешьте рыбу не реже одного раза в неделю. 

МЯСО. Готовые мясные продукты лишаются большой порции жира, а потому получаются полезными и не тяжелыми на желудок. 

ОВОЩИ. Для готовки на гриле не подходят слишком сочные овощи, например, переспевшие помидоры. Готовьте перец, баклажан, кабачок. Если обернуть овощи фольгой, оливковое масло вам совсем не понадобится. 

ГРИБЫ. Данные продукты укрепляют иммунитет и содержат целый кладезь полезных веществ. Именно во время готовки на гриле грибы сохраняют максимум ценных свойств.  

ФРУКТЫ. На сковородке можно подрумянить яблока или груши. Можете смело готовить мягкие и твердые фрукты. 

Как правильно готовить на сковороде-гриль

Хотите готовить на сковородке без масла? Разогрейте посуду в течение 5 минут, а затем положите на ребра курицу или говяжий стейк. Вы услышите великолепный шипящий звук, после чего начнется жарка как на решетке. 

Правила жарки свиных и говяжих стейков на сковороде-гриль:

• Свинина жарится на раскаленной посуде. Добавьте оливковое масло на стейки, а не на дно изделия. 
• Солите продукты после того, как они подрумянятся, а пряности используйте в конце жарки.
• Стейки переворачиваются не лопатками, а кулинарными щипцами.
• Чтобы получить нежный кусок мяса, положите на него немножко сливочного масла.
• В процессе готовки не прокалывайте стейки, чтобы проверить степень готовности.

Как правильно жарить курицу на сковороде для гриля:

• филе, крылышки и голени готовятся на медленном огне длительное время
• чтобы получить румяную корочку, можно ненадолго увеличить огонь, а затем его убавить
• Не прокалывайте курицу, иначе мясо получится сухим, а не сочным.  
• Для переворачивания продуктов вместо лопаток и вилок, используйте щипцы. 

Отличным выбором станут кулинарные щипцы Vetta из нержавеющей стали. Рабочая часть сделана из деликатного материала, не царапающего посуду. 

 
Как жарить рыбу на гриль-сковородке:

• нежирные виды рыбы шеф-повара поливается вином, оливковым маслом или маринадом
• при жарке целой тушки, сделайте пару надрезов возле головы и у хвоста
• часто переворачивается рыбу щипцами. 

Как правильно жарить овощи на сковороде для гриля:

• одновременно жарьте только овощи, которые готовятся при одинаковой температуре 
• гриль-овощи не нуждаются в большой порции масла
• нарежьте одинаковыми кусочками и просушите, чтобы избежать лишнего сока.  

---

Интересно почитать:
• Что лучше — алюминиевые или чугунные сковороды?
• Какая разделочная доска лучше для мяса и овощей?
• Силикон или нейлон: как выбрать кухонные принадлежности, которые не плавятся

---

Из какого материала купить сковороду-гриль

Сковорода для гриля из литого алюминия — преимущества и особенности
Посуда из литого алюминия гарантирует быстрый и равномерный нагрев. Главная фишка — каменное антипригарное покрытие, позволяющее жарить с минимальным добавлением масла. Овощи и курица не прилипают ко дну, легко покидают сковородку. Чистить такое изделие — одно удовольствие. Высокие стенки минимизируют разбрызгивание, а ребра-гриль оставляют на продуктах характерный рисунок. 

Какими преимуществами обладает алюминиевая сковорода-гриль?

• Быстро нагревается, чем экономит ваше время. Вам не придется подолгу топтаться у плиты, ожидая, пока посуда нагреется.
• Большинство сковородок для гриля из литого алюминия можно мыть в посудомойке, что существенно облегчает жизнь каждой хозяйки.
• Можно замачивать в воде, не боясь ржавчины. Эта посуда не боится длительного воздействия влаги в отличие от чугуна. 
• Лучше всего подходит для приготовления стейков и гриль-овощей на умеренных температурах.
• По сравнению с чугуном намного меньше весит, благодаря чему с ней легче управляться на кухне.  

Отличные сковороды-гриль представлены в коллекции Славяна Кобальт, которые подходят для индукции. Складная ненагревающаяся ручка для удобного хранения. Литой алюминий с антипригарным покрытием. Универсальный размер рабочей поверхности — 24 сантиметра.

Сковорода-гриль из чугуна — преимущества и особенности 

Сковорода-гриль из чугуна качественно распределяет тело и наилучшим образом его удерживает, чтобы вы могли жарить и тушить на высоких температурах. Подходит не только для жарки мяса, но и тушения и запекания различных блюд. Прекрасно готовит на плите или в духовом шкафу. 

Какими преимуществами обладает чугунная сковорода-гриль?

• 100% безопасный состав. В таких сковородках нет антипригарного покрытия, которое может содержать химикаты. Идеальная посуда для поклонников здорового питания.
• Долговечность. Чугунные сковородки для гриля — самые прочные и долговечные. Они не только качественно готовят мясо и овощи, но и служит дольше, чем алюминиевая посуда. Причина долгой жизни — прочная массивная конструкция, которая не деформируется под воздействием сильного нагрева. Так же здесь нет антипригарного слоя, который может вывести сковородку из строя. 
• Исключает прилипание пищи. Чугунные сковороды-гриль имеют натуральное антипригарное покрытие. Чтобы создать антипригарный слой на поверхности чугунной посуды, необходимо нанести тонкий слой масла и отправить ее в духовку на пару часов. Пища не будет прилипать и сможет готовиться с меньшим количеством масла. Чем дольше используется чугунная сковородка, тем лучшее ее антипригарные свойства.
• Повышает уровень железа в организме. Когда чугунная сковородка готовит кислые продукты, то насыщает их железом. Лучшая посуда для людей с дефицитом железа. Вместе с тем она противопоказана людям, у которых переизбыток данного микроэлемента. Регулярное приготовление пищи на чугунной сковороде для гриля способно повысить содержание железа в организме в 20 раз. 
• Готовит в духовом шкафу. Чугун можно смело ставить в духовку при высокой температуре. Блюда получаются как из русской печи. 

Знакомьтесь, это чугунные сковороды-гриль Vetta диаметром 26 см и высотой бортиков 4 см. Отличный выбор для каждой кухни, где любят готовят. 

Как мыть и чистить сковороду-гриль

Здесь всего несколько правил. Не используйте острые предметы, чтобы не повредить антипригарное покрытие и не мойте раскаленную поверхность. Посуда с антипригарным покрытием должна остыть, после чего ее достаточно протереть поролоновой губкой. Чугунная посуда моется, после чего насухо вытирается полотенцем и только потом отправляется в ящик для хранения. 

плюсы и минусы, как выбрать

Электроприборы бытового назначения – это несомненные помощники в доме не только каждой хозяйки, но и холостого мужчины. К тому же на рынке можно встретить самые разнообразные приспособления для приготовления еды, особенной популярностью пользуются электрические сковороды с функцией гриля. Почему? Также вас сможет заинтересовать информация о том, какие бывают сковороды из нержавеющей стали без антипригарного покрытия.

Описание сковороды

Это обычная на вид сковорода, но с устройством для подключения к электроснабжению. К ней не нужно покупать дополнительное громоздкое оборудование, занимать полезную для других целей площадь, а вместо этого установить, например посудомоечную посуду.

Так может выглядеть сковорода гриль электрическая

Ее можно абсолютно так же использовать, как и обычную сковороду, жарить, пассировать продукты или даже тушить, как в сотейнике.

К тому же, многие экземпляры снабжаются прозрачной крышкой, и можно всегда посмотреть состояние приготавливаемых блюд. В большинстве современных моделей установлен термический регулятор температурного режима, стоит только установить нужный режим работы, и сковорода будет ее поддерживать: не перегреет и не пережарит. Подобной характеристикой не может похвастаться ни одна другая сковородка, в них всегда есть потери тепла, в отличие от их электрических собратьев. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит чугунная сковорода с антипригарным покрытием.

На видео – распоковка электрической сковороды гриль:

В описание удобной кухонной утвари можно добавить еще несколько слов:

Во-первых, еда никогда не пригорит и не обуглиться, если про нее на какое-то время забыть, второе – блюда из мяса, рыбы или овощей получаются практически такими же, как их готовили бы на открытом костре, в третьих, большинство полезных веществ остаются в самих продуктах. Электрическую сковороду можно поставить в любое удобное место, например, на лоджию, и заняться приготовлением вкусных блюд на свежем воздухе, а в условиях малогабаритных кухонь она обладает массой преимуществ – много места для нее не нужно, а готовить можно в любых условиях. Оборудование отлично подойдет для дач и загородных домов, где нет центрального газоснабжения, а электричество уже подведено.

Также стоит попробовать использовать сковороду для блинов для индукционной плиты.

Сделанные характеристики и описание выявляют только плюсы подобного электроприбора, перечислим ряд неоспоримых преимуществ:

• Возможность приготовления блюд в собственном соку, без использования масла. Это достигается тем, что продукты готовятся на ребрах, и практически не контактируют с днищем. Этот способ особенно нравиться любителям здорового питания.

  Блюдо в собственном соку получаются в сковороде особо хорошо, и получается очень вкусным

• Особенности ребристой поверхности позволяют именно жарить, а не тушить – весь выделяемый сок попадает в пространство между ребер, а под воздействием высокой температуры идет его испарение, что не дает пересушиваться готовящемуся блюду.

Но есть в ней и определенные минусы: работает только при наличии электроснабжения, потребление энергии может сказаться на дополнительных расходах по оплате счетов, мыть весьма затруднительно из-за характерной ребристости. Да и нет такого запаха дымка, как это обычно бывает на природе, при приготовлении блюд на углях. А вот как готовятся блины на чугунной сковороде и какие существуют отзывы о той или иной сковороде, указано здесь.

Сковорода гриль для электрической плиты

Российская Академия Наук провела исследования и доказала, что продукты, приготовленные на гриле намного питательнее и ценнее, чем тот же набор, но приготовленный станционным способом на обычной сковороде. Все канцерогенные образования, накапливающиеся во время обжаривания, стекают в специальные желобки, что оздоровляет потребление жареной пищи. И чем выше высота ребер, тем лучше для всего организма.

На сковороде с эффектом гриля приготовить можно практически любое блюдо: мясное, рыбное, овощное. Все они будут иметь аппетитное поджаренные полосы с румянцем с обеих сторон.

Любая сковорода, предназначенная для электроплиты, имеет утолщенное днище, высокие бортики и характерную ребристую поверхность внутреннего днища.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как используется сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием и какие существуют отзывы о той или иной сковороды.

На видео – как пользоваться сковородой гриль для плиты:

А как же подобрать сковороду гриль для домашней электроплиты? Если ли какие-то особые рекомендации в этом направлении?

Уже замечено неоднократно, что на нагревательных элементах электрических плит можно использовать практически любую посуду, какая есть в домашнем обиходе, к ней нет таких строгих требований, как индукционным варочным панелям.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как используется двусторонняя сковорода с антипригарным покрытием и какая электрическая плита хорошая.

Виды

• Сковороды гриль из чугуна. Это долговечные и прочные изделия, а утолщенные стенки посуду с ребром по днищу обеспечивают хороший прогрев продуктов с эффектом арки на углях. Некоторые производители могут покрыть посуду жаропрочной эмалью, и добавлять к набору специальный пресс для улучшения качества прожарки, например, цыпленка табака. Из недостатков можно отметить большой вес посуды, относительно долгий прогрев, а также хранение приготовленной пищи продолжительное время. А вот как выглядит и как используется сковорода с антипригарным покрытием гранит, можно прочесть здесь.

  Изделие из такого материала будет служить долгое время

• Алюминиевая посуда для жарки со специальным антипригарным напылением. Подобные сковороды гриль намного легче их чугунных собратьев, разогрев площади готовки происходит быстрее, да стоимость значительно ниже. Также они хорошо чистятся, за ними легко ухаживать. Если выбираете посуду с антипригарным напылением, то обращайте внимание на характеристику толщины слоя – он должен быть более 3 мм, иначе со временем они истончиться, и не будет выполнять свои прямые функции. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит сковорода гриль для электрической плиты и какая самая лучшая.

  Такой сковородой можно очень легко пользоваться из-за её веса

• Керамические варианты гриля. Не нужно думать, что они полностью изготавливаются их керамики, основа для них сталь или алюминий, но вот покрытие и ребра гриля будут керамическими. У них один, но существенный недостаток – боятся резких перепадов температур, то есть слишком раскаленную сковороду перед мойкой, следует остудить до комнатной температуры, и только потом отправлять под струю воды. А вот насколько эффективна сковорода Витесс с керамическим покрытием и стоит ли её использовать, поможет понять данная информация.

  Краивая сковорода, но имеет особенности при использовании и мойке после готовки

Как выбрать

Для выбора сковороды гриль под электроплиту следует придерживаться нескольких важных рекомендаций:

• Для эффективной готовки любых, а не только мясных и рыбных блюд, следует подбирать такую посуду, которая по своему диаметру немного больше, чем электрическая конфорка.
• Дно посуды должно быть обязательно толстым, это обеспечит равномерному разогреву всего объема ребер на дне сковороды.
• Важным показателем является высота ребер – она должна быть не менее сантиметра, тогда блюда будут готовиться сочными и аппетитными.
• Если вы увидите специально оборудованные сливы на сторонах сковороды, то это хороший показатель, излишки можно слить, чтобы при вскипании они не брызгали на варочную поверхность плиты.
• Также важна и ручка – многие модели имеют съемный вариант, то есть ее можно убрать на время приготовления пищи, а когда все будет готово, с ее помощью переместить в мойку. Выбирайте ручку из жаропрочных материалов, чтобы она не смогла испортиться от высокой температуры.
• Также важным параметром будет глубина посуды. Если вы часто готовите стейки и другие мясные блюда, то есть для них необходимо определенное время, то понадобиться глубокая посуда, чтобы сок смог не сразу выкипеть. Мелкие варианты подходят для рыбы или овощей, ведь для них время на полную готовность нужно несравнимо меньше.

А вот какую сковороду гриль лучше купить и какие существуют отзывы, очень подробно указано здесь.

На видео – правило выбора сковороды гриль:

Также обращайте внимание на форму посуды: квадратные варианты могут пригодиться для большого объема пищи, овальные – для приготовления рыбных блюд, маленькие пригодятся для обжаривания колбасок или небольших кусочков курицы.  Также рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй которая подскажет как пользоваться гриль сковородой.

Почему сковорода не заменит гриль?

Вкус хорошего жареного стейка зависит от множества факторов. Одним из них является контраст и смесь вкусов, которые вы получаете тогда, когда едите жареную пищу. Характерная черта при обжаривании мяса — чем выше температура приготовления, тем больше будет заметна разница между наиболее приготовленными и наименее приготовленными кусочками.Гриль доводит это до крайности, добавляя дымный аромат к стандартному набору вкусов вашей жареной еды.

На гриль сковороде вполне можно получить отличный результат, но будет ли он таким же как на настоящем угольном гриле? Когда вы кладете стейк на сковороду для гриля с рифлёным дном, часть стейка непосредственно контактирующая с металлом, поглощает огромное количество тепла — тепло поступающее от нагревательных элементов, все отводится в выступающие ребра сковороды, таким образом, та часть мяса, которая фактически соприкасается с металлом, будет готовиться намного быстрее и обжариваться более эффективно, чем мясо, приготовленное на плоской сковороде на той же самой плите. В то же время, ложбинки между ребрами обеспечивают эффективный отвод водяного пара, выходящего из мяса, что позволяет гриль сковороде поддерживать свою температуру лучше, чем обычная плоская сковорода.

Все вроде бы нормально.Но как насчет частей стейка, не имеющих прямого контакта с металлом? Давайте посмотрим, что происходит на настоящем газовом или угольном гриле: Обычный угольный гриль жарит ваш стейк тремя способами: теплопроводность, конвекция и инфракрасное излучение.Теплопроводность — это прямая передача тепловой энергии от одного твердого тела к другому, в этом случае от раскаленных решеток гриля к стейку. Конвекция — это передача тепла потоками раскалённого воздуха. Инфракрасное или тепловое излучение — это прямая передача энергии от раскаленные углей с помощью электромагнитных волн, к вашему куску мяса. Таким образом, на обычном гриле мясо не только получит следы от гриля в местах непосредственного контакта с горячими металлическими решетками, но и в промежутках между ними также будет подрумяниваться под воздействием конвекции и теплового излучением горячих углей или горелок газового гриля.

Именно это сочетание позволяет получить всем знакомый сложный вкус, цвет и запах жареного мяса (известный как реакция Майяра).

В то же время сковорода для гриля даёт гораздо меньше теплового излучения по сравнению с интенсивным, мощным излучением, испускаемым раскаленными углями или газовыми горелками.Вот хороший способ проверить это: в следующий раз, когда вы будете готовить на гриле, подержите руку максимально близко к решетке, но не касайтесь ее.Через несколько секунд жар станет нестерпимым и вы отдернете руку, попробуйте сделать то же самое с горячей гриль сковородой: вы сможете держать руку над ней гораздо дольше.
Точно так же, если вы положите стейк на горячую сковороду для гриля, он будет обугливаться там, где соприкасается с раскаленным металлом, но станет едва коричневым там, где контакта нет.В результате аромат жареного мяса будет гораздо менее выраженным.Это можно несколько исправить, часто переворачивая стейк пока он готовится, чтобы распределить жар и усилить степень обжарки, а также предварительно разогреть сковороду на сильном огне в течение очень долгого времени, с риском спалить её.

Основная особенность обычного гриля: особенно ароматный слегка дымный вкус жареного мяса — получается, когда жиры и соки, капающие с мяса, попадают на раскаленные угли, начинают гореть и испаряются.Эти испаряющиеся жиры осаждающиеся на поверхности пищи и придают основную часть вкуса и аромата вашему стейку. Сковорода гриль никогда не даст такого эффекта, если вы конечно не планируете вызывать на вашу кухню пожарный наряд 🙂

Короче говоря: Обычный гриль даст много вкусов и ароматов, которых не будет у сковороды. И ни один из известных мне методов гриля на обычной кухне, не даст того эффекта который получается от сочетания сверхвысоких уровней излучения и проводимости, которые даёт уличный гриль.

И, к слову, хороший угольный гриль в умелых руках, будет гореть жарче и даст лучший вкус стейку, чем любой газовый гриль на рынке, включая новые модные «инфракрасные» модели.

Выбираем гриль для дома: советы, подсказки, рекомендации

Какой гриль лучше выбрать для дома или квартиры?

Самые вкусные и полезные фрукты, овощи, мясо и рыба – не отваренные, а запечённые. Но многие не знают об этом, ограничиваясь тем, что иногда запекают курицу или картофель в духовке и… все… На помощь приходит удобный гриль, при помощи которого одновременно можно готовить несколько видов блюд. Чем удобен гриль? Обычно на нём ничего не подгорает, получается ароматная корочка. А зачастую гриль для квартиры может заменить и шашлычницу, и сковороду, и даже тандыр.

Аэрогриль и электрический: сравниваем!

Как правильно выбрать гриль? Сейчас самыми распространёнными средствами кухонной техники являются аэрогрили. Большой объем чаши, подставка, регулирующая уровни для приготовления, позволяет запечь в нем овощи, приготовить мясо и даже сварить суп. Принцип работы аэрогриля состоит в циркуляции горячего воздуха при помощи вентилятора. В нем имеются автоматические программы наряду с функцией ручной наладки.

Ясное дело, что квартиры нужен компактный, небольшой гриль. Поэтому часто используют многофункциональные духовки с функцией гриля. Есть и электрические модели – начиная от мини-духовок и заканчивая духовыми шкафами, с объёмом свыше 64 л. Чем хорош гриль? Равномерное прогревание благодаря плавному провертыванию запекаемого продукта позволяет сохранить все вкусовые качества и избежать появления подгорелостей. Есть модели вертикальные и горизонтальные.

Электрический домашний гриль бывает открытый и закрытый. В открытом типе решётка сама является нагревательным элементом. В закрытых моделях имеется два отсека, один из которых предназначен для запуска программы, второй – для приготовления пищи.

По типу размещения есть стационарные грили, переносные, встраиваемые и компактные. Продукты можно размещать на горизонтальной, вертикальной решётках или поверхностях или нанизывать их на шампур. Электрогриль хорош тем, что можно запрограммировать время и температуру приготовления.

Грили с шампуром (вертелом) есть в духовках и газовых и электрических. На него можно насадить тушку птицы и, равномерно вращаясь, она хорошо подрумянится и не пригорит. Или же нанизать грибы (шампиньоны на гриле). Грили карусельного типа отличаются наличием корзиночек, продукты в которых готовятся, двигаясь вокруг источника тепла. В съёмные ёмкости можно класть кусочки мяса с овощами, субпродукты.

Поверхность электрического гриля может быть стеклокерамической. Но в таких моделях есть опасность растрескивания, если на горячую поверхность прольётся холодная вода или будет размещена кастрюля (сковорода) с неровным дном, обуславливающим неравномерность нагрева. Но с экологической точки зрения такие грили безупречны.

Вы владелец дома? Купите большой гриль!

Для владельцев дома или дачи стоит приобрести древесный гриль. С его помощью легко приготовить вкусные поджаристые стейки или ароматный шашлык (стейк на мангале). Самый обычный представляет собой двустороннюю решётку, куда закладывают подготовленные куски мяса. Решетку размещают на мангале с раскалёнными углями и жарят на сильном жару до готовности. Мясо должно остаться сочным, поэтому за этим надо следить, чтобы не пережарить (форель на гриле).

Помимо простых, есть дорогие модели, со встроенным вертелом и решёткой, электродвигателем. При покупке дровяного гриля лучше приобретать надёжные чугунные модели: стальной при интенсивной эксплуатации продырявится за пару лет. Обычно же гриль должен служить не менее 10 лет. Выбирая гриль, обращайте внимание на толщину дна и стенок, высоту самого гриля. Форма гриля должна быть сферической. Помните: чтобы получить вкусный продукт, используйте твёрдые сорта древесины и фруктовые деревья.

Мало кто знает про многофункциональный финский гриль-барбекю. В нем можно готовить одновременно продукты на решётках и шашлычном модуле с несколькими шампурами. Для приготовления рыбы есть специальные доски с держателями (рыба на углях). Такое массивное сооружение с крышей выполняют из бетона и стали. Такой гриль-барбекю может выдержать температуру до 650С. Есть грили, имитирующие тандыр. Для удобства гриля со встроенными шампурами имеется ручка, позволяющая прокручивать их с нанизанными продуктами над углями.

Обращаем внимание на функциональные особенности техники!

Контактные грили выбирают, ориентируясь на необходимые характеристики. Так, если нужна функция быстрого приготовления блюда, стоит брать двухсторонний гриль – сократится время приготовления мяса, так как одновременно будут поджариваться обе поверхности продукта. Такой гриль ещё называют гриль-прессом. Некоторые двухсторонние грили можно раскладывать, превращая их в одну широкую жарочную поверхность.

В некоторых моделях грилей есть небольшой резервуар, куда можно поместить любимые специи, налить воды – и готовое блюдо получит особенный аромат. Эти грили представляют собой мини-чемоданчик, где верхняя часть закрывается крышкой. Пар циркулирует по поверхности гриля и насыщает готовящийся продукт запахами.

На рифлёных грилях жарят и запекают мясо (шашлык из ребрышек), цельные овощи. Желобки позволяют скапливаться жиру и соку с готовящихся продуктов. Ровные грили подходят даже для жарения блинов. Очень удобно, если поверхность гриля – съёмная. Её легко вымыть и вручную, и можно загрузить в посудомоечную машину.

Если гриль планируете использовать часто, лучше брать модель мощнее. Что касается корпуса: сейчас не обязательно брать модели с металлическим корпусом. Можно ограничиться пластиковым. Производители гарантируют долгий срок использования и таких грилей, без причинения вреда.

Оригинальная выдумка – обычная сковорода-гриль. Она отличается толстым дном, имеет ребристую поверхность. Нужно обращать внимание на высоту рёбрышек – идеально, если продукт совершенно не будет соприкасаться с дном (колбаски-гриль). Сковороду-гриль лучше брать со съёмной ручкой: тогда она поместится в духовку. Идеальный вариант – чугунная сковорода. Но и алюминиевая сковорода-гриль с антипригарным покрытием – хороший выбор. Керамическая сковорода-гриль недолговечна, зато экологически наиболее безопасна.

В общем, разнообразие грилей впечатляет. Фантазия владельца или насущные потребности подскажут, какая модель будет оптимальной для каждой семьи: кому-то будет по вкусу массивная встроенная, кому – компактная и лёгкая переносная. Домовладелец, возможно, предпочтёт массивный и большой многофункциональный гриль.

Сковорода гриль — как выбрать хорошую. Чугунная или алюминиевая?

Сковорода гриль – это сковорода для гриля с выпуклыми краями, с линиями гриля по всей длине, расположенными на расстоянии 1-2 см друг от друга. Линии гриля поднимаются на 0,5 сантиметра, что позволяет стекать сокам из пищи, которую вы готовите. Соответственно мясо меньше пригорает. Продукт прожаривается эффективнее, оставляя аппетитные полоски.

Большинство обычных противней для гриля в наши дни имеют антипригарную поверхность Teflon. Тем не менее, есть модели сковородок для гриля, которые сделаны из других материалов. Мы подробно рассмотрим их преимущества и недостатки чуть ниже.

Аппетитная корочка на мясе и минимальное количество жира, приятный аромат дымка. Кто откажется от подобного блюда? Но изготовить такое можно только на специальной гриль сковороде. Один из основных плюсов ее наличия на кухне – низкая степень калорийности еды. Отличная новость для фигуры!

Чем сковорода гриль отличается от обыкновенной

Это действительно впечатляющее изобретение. Предельно простая в применении, сковорода гриль обладает впечатляющей функциональностью. Благодаря ей можно приготовить восхитительное ароматное барбекю дома, прямо на плите.

Изюминка данного приспособления – это днище, которое обладает ребристой структурой. Таким образом, сковорода имитирует решетку гриля. Блюда, которые готовятся на ней, получаются нежирными и сохраняют свою сочность. Благодаря рифленому дну продукты не касаются поверхности полностью и за счет этого еда и поджаривается, и готовится на пару единовременно. Даже можно сказать, что сковорода гриль работает, как портативная духовка.

Продукты не пригорают, пользоваться очень просто, а отмывается сковорода гриль – легко. Гарантированно высокое качество готовых блюд без особого труда. Отличная экономия времени. Что бывает очень важно, особенно когда ждете гостей.

Кроме того, сковорода гриль должна быть в каждом доме у тех, кто худеет или пропагандирует здоровое питание. Ведь при жарке овощей или мяса используется мало масла. И за счет этого калорийность блюд существенно снижается. Значит можно иногда побаловать себя не только полезной куриной грудкой, но и сочным вкуснейшим стейком из свинины или говядины.

Преимущества использования сковороды для гриля

Если у вас еще нет гриль-сковороды, вы можете спросить себя – почему я должен подумать о его покупке? Достоинства сковороды гриль не только в полосочках, которые делают блюдо аппетитнее. Вот еще некоторые ее плюсы:

• Готовое блюдо выглядит очень аппетитно за счет привлекательных полосочек. Излишне говорить, что стейк действительно отличается по вкусу, когда у него солидные отметки от гриля. Мясо выглядит жареным, как на мангале, а маленькие черные вмятины – приятно хрустящими. Подобные виды жареных марок мяса вы можете получить только на открытом гриле или в ресторанах. Сковорода гриль – отличный способ получить гриль марки, когда вы готовите в помещении;

• Масла используется в разы меньше. Достаточно лишь смазать дно кулинарной кисточкой или слегка сбрызнуть из пульверизатора. Сковорода гриль изготовлена с ребристым дном, мясо не пригорает избегая полного соприкосновения с поверхностью.

• На обыкновенной сковородке сок, который выделяется из продуктов в ходе поджаривания, горит. По итогу образовывается канцерогенная корочка, которая не только горька, но и является врагом человеческого здоровья. Но в сковороде гриль продукты почти не касаются раскаленного дна. Сок течет в маленькие углубления и затем испаряется;

• Подойдет для людей, которым нежелательно кушать жареное. Продукты не пригорают. Причина тому – гребни для сбора жиров. В сковороде для гриля есть гряды, благодаря которым жиры и соки сбрасываются. Это предотвращает сваривание пищи в собственных соках и упрощает сбор ненужного жира.

• Различные продукты можно готовить единовременно. С помощью сковороды гриль люди, следящие за своим питанием или сидящие на диете, могут не беспокоиться о превышении калорийности блюд;

• Сковорода гриль прогревается равномерно и достаточно долго позволяет сохранить необходимую температуру. Благодаря чему продукты готовятся быстро и не пересушиваются.

• Возможность приготовления мяса гриль в закрытом помещении. Имея сковородку для гриля, выходить на улицу не придется. Вы можете готовить и наслаждаться стейками в помещении, устроив пикник дома! Произведите впечатление на ваших друзей и гордитесь своими кулинарными творениями!

Недостатков у сковороды гриль гораздо меньше:

• Большой вес, который зависит не только от размеров приспособления, но и материала изготовления;

• В продаже такие сковородки встречаются чаще всего без крышек. И при жарке мяса или сочных овощей сок, стекающий в канавки, может разбрызгиваться в стороны;

• В результате предыдущего пункта, мыть придется потом не только сковороду;

• Процесс готовки может сопровождаться дымом, так что не лишним будет открыть окно или включить вытяжку.

Парочку перечисленных минусов можно легко исключить. Когда сок начнет разбрызгиваться, можно попросту накрыть сковороду крышкой от любой другой сковородки. Главное, чтоб она примерно подходила по размеру. Таким образом, как видно, минусов у гриль сковороды практически и нет. А те, что есть – не слишком существенны.

Как правильно готовить на гриль сковороде

Описывая сковороду гриль, не лишним будет упомянуть и некоторые детали приготовления блюд на ней. Такая сковорода действительно найдет чем вас удивить. На гриле часто готовят в основном филе – мясное или рыбное. Преимуществом гриль – сковородки в том, что на ней можно приготовить и овощи. Или сделать тосты с яйцом или сыром.

Масла для приготовления нужно совсем немного. А если готовить совсем без него, блюдо выйдет, по сути своей, диетическим. Что является непременным плюсом для людей, сидящих на диете или не употребляющих жареное.

Чтоб приготовить то или иное блюдо на гриль сковороде, достаточно соблюдать всего несколько простейших правил:

• Нагревание – Включите конфорку на средний огонь и поместите сковороду для гриля на плиту. Процесс нагрева может занять от 5 минут до 20 минут, в зависимости от типа плиты.  Гриль-полосочки проявятся лучше, если нечасто переворачивать продукты;

• Желательно перед приготовлением замариновать продукты. Так вкус раскроется наилучшим образом. И тогда не потребуется досаливать в процессе приготовления;

• Масло можно не использовать совсем или же использовать совсем чуть-чуть. Смазать кулинарной кисточкой поверхность или непосредственно продукт. Не покрывайте сковороду для гриля обильно маслом, так как это приведет к копчению сковороды при высоких температурах. Вместо этого, лучше просто распылить масло на овощи. Для рыбы, мяса, курицы или свинины: вам не нужно смазывать их маслом. Их натуральные масла будут появляться во время приготовления.

• Переворачивать продукты лучше всего лопаточкой или же специальными щипцами для гриля. Чтобы получить удивительные линии гриля, можете поместить еду прямо на гриле под углом 45 градусов. Перевернуть еду под углом 90 градусов нужно два раза, чтобы получить красивые квадратные отметки гриля.

Перед жаркой сковородку надо разогреть, а после выкладывания продуктов огонь нужно сбавить. Стоит быть очень внимательными в процессе приготовления тех или иных блюд. Ведь на такой сковородке все готовится значительно быстрее.

Какую гриль сковороду выбрать: из чугуна или алюминия?

Эксперты, которые работают с мясом, отдают преимущество именно первой разновидности материала – то есть, чугуну. Однако алюминий тоже спрос немалый. Потому будет справедливо просто сравнить их качества, чтоб каждый смог выбрать для себя то, что ему подходит больше.

Чугунная сковородка пользуется любовью кулинаров за равномерный прогрев, высокий уровень прочности и общую долговечность. Опыт многих поваров говорит о том, что мясо на такой сковороде получается более мягким, сочным и очень вкусным. Да и готовятся достаточно быстро. Но еду лучше не оставлять в ней надолго – иначе ей может передаться аромат металла. Будет гораздо лучше попросту переложить остатки в отдельную посуду.

Алюминиевая сковородка более легкая и удобная в работе. Но не так долговечна, как гриль сковорода из чугуна. Но моется она гораздо легче, чем та же чугунная. А долговечность ее можно увеличить, укрепив днище при помощи антидеформационного диска. И еще одна деталь в пользу гриль сковородок из алюминия – такие сковороды из чугуна найти сейчас в магазинах достаточно сложно.

Индукционные варочные панели – На рынке растет число индукционных варочных панелей из-за их увеличенной скорости нагрева кастрюль и сковородок. Настоятельно рекомендуем чугунные противни для варочных панелей. Однако обычный чугун царапает поверхность индукционной варочной панели. Чтобы этого не случилось, рекомендуем приобрести эмалированную. Существует специальная сковорода гриль для индукционного вида панелей. Эмалированный чугун – это слой, который покрывает чугун, чтобы предотвратить его царапание.

Электрические плиты – на электрической плите мы рекомендуем держаться подальше от чугунных сковородок.  Причина в том, что чугун очень твердый и тяжелый, поэтому для его нагрева потребуется много времени. Обычно электрические плиты нагреваются не так быстро.

Печи со стеклянной крышкой – поскольку плиты со стеклянной крышкой подвержены царапинам, лучше избегать сковородок, изготовленных из стекла, керамики или чугуна, которые могут поцарапать поверхность. Даже алюминиевая фольга может испортить стеклянную поверхность.

Внутреннее покрытие для сковорода гриль

Имеется в виду антипригарное покрытие. Качественное покрытие такого рода всегда наносят в несколько слоев. Чтоб обеспечить изделию устойчивость к царапинам, прочность присоединения и усилить антипригарные качества.

Наиболее простой вариацией является покрытие из тефлона. Это наиболее дешевый вариант, который, впрочем, совершенно неплохо выполняет возложенные на материал функции. Но в ходе его использования нужно быть очень внимательным.

Если температура нагрева превышает две сотни градусов, тефлон начинает понемногу испаряться. Вдыхая тефлоновые испарения, мы рискуем своим здоровьем. Проникая в легкие, малая доза способно привести к гибели животных. У людей опасные испарения вызывают раковые образования.

Самым популярным на сегодняшний день является керамическое или полимер-керамическое покрытие для гриль сковороды. Да, стоит она немного дороже, но она способна без последствий выделить высокую степень нагрева. Правда, от резкого перепада температур покрытие может испортиться, а от сильного удара – потрескаться.

У производителей есть много вариантов такого покрытия. К примеру, знаменитая компания Tefal использует для своих сковородок покрытия из титана. Если это так, то на этикетке имеется приписка, позволяющая применение инструментов из металла. Удивительно, но можно найти даже антипригарные покрытия из гранита и алмаза.

Возможно, некоторые хозяйки могли слышать о таком антипригарном покрытия для сковородок гриль, которое называется термолон. Он похож на натуральную керамику, но гораздо прочнее. Судя по описаниям, он способен выдержать нагрев сковороды гриль до 450 градусов без всяких неприятных последствий, способных нанести вред человеческому здоровью.

Но если принять во внимание отзывы, складывается впечатление, что все это – очередной маркетинговый ход. И новомодное покрытие на деле не такое уж и качественное, как его расписывают изготовители.

Детали, на которые следует обратить особое внимание

Основные характеристики сковороды гриль уже описаны. Но будет не лишним отметить особым вниманием небольшие, но от того не менее важные детали. Среди них таковые:

• Глубина канавок должна быть достаточной;
• Крышки для таких сковородок продаются отдельно. Они изготавливаются из металла либо жаропрочного стекла.
• Между эмалевым и лаковым внешним покрытием стоит отдавать предпочтение первому варианту – он гораздо долговечнее;
• Насколько толстое днище. Логично предположить, что большая толщина лучше справиться с задачей. Лучшей вариацией можно считать сковороду с укрепленным днищем, которое не только защищает гриль сковороду от повреждений, но и быстрее распределяет тепло;
• Подбирая размер сковороды гриль, стоит учитывать размеры конфорок и численность семьи. Модели квадратной формы все еще наиболее популярны;
• Ручка для сковороды гриль желательна цельная, с жароустойчивым покрытием.

По обыкновению изготовители упоминают о совместимости сковородок с различными плитами. С газовыми плитами проще, для них ограничения не регламентированы. Сложнее с уровнем нагрева плиты от электрического элемента нагревателя.

Не каждая гриль сковорода способна справиться с чрезмерным нагревом без последствий. Так что будет лучше уточнять этот момент перед покупкой. Если плита покрыта стеклокерамикой, надо выбирать сковороду гриль с гладким днищем. А для индукционной подходят и чугун, и алюминий.

На рынке сейчас достаточно большой выбор сковородок гриль. Но бесспорными лидерами является французская компания-изготовитель Tefal. Уже половину столетия они являются лидерами продаж, благодаря высокому качеству товара и удовлетворению желаний покупателей.

Какие виды еды подходят для сковорода гриль?

В то время как возможности для приготовления на сковороде для гриля безграничны, мы решили выделить несколько продуктов, которые идеально сочетаются с сковородой для гриля.

Даже если вы не готовите эти продукты регулярно, достаточно веская причина, чтобы начинать готовить их чаще, потому что насколько красив готовый вид блюда,и насколько оно простое в приготовлении. Ниже приведены некоторые продукты, которые вы, возможно, не воспринимали всерьез. Однако они отлично сочетаются со сковородой для гриля.

 

• Креветки – деликатный вид пищи, но они определенно могут быть приготовлены на гриле. Чтобы получить наилучшие результаты, используйте гигантские креветки, а сковорода гриль разрисует их прожаренными метками. Вместе с метками гриля они выглядят абсолютно аппетитными. Попробуйте приготовить салат из тако с креветками.

• Ягненок – одно из тех блюд, которое делают на сковороде для гриля. Попробуйте приготовить персиковые отбивные из ягненка или приготовить на гриле любимое каре ягненка.

• Овощи. Попробуйте приготовить халапеньо на гриле, – халапеньо с козьим сыром и соусом. Или еще лучше, попробуйте грибы гриль, спаржу и морковь. Кроме того, вы можете попробовать толсто нарезанные овощи, такие как баклажаны и цуккини.

• Бутерброды – сковорода гриль – отличное дополнение для приготовления бутербродов, в том числе острых гамбургеров из индейки, жареного тофу и бутербродов с беконом и авокадо.
• Смотрите видео – как выбрать сковороду гриль:

Сковорода гриль газ: какую выбрать?

Если вы уже определились с решением приобрести это чудо-изделие, совершенно логично встает главный вопрос: какую сковороду гриль газ купить? По конструкции сковороды сильно не отличаются. Какие-то из них имеют в комплекте несколько решеток-гриль с разным функционалом, но в целом, принцип работы одинаковый, поэтому и конструкция у всех изделий схожа. Материал, из которого изготовлены сковороды, тоже идентичен – это сталь (углеродистая либо нержавейка).
Отличаются же подобные изделия для газовой плиты по материалу покрытия поддона и крышки. Итак, разберемся, как выбрать хорошую сковороду, какие варианты покрытия бывают и в чем преимущества каждого из них.

Гриль газ сковорода: какую купить?

1. Нержавеющая сталь (или без покрытия). Такое изделие отличается легкостью, износостойкостью, не подвергается деформации и коррозии. Покрытие экологично и безопасно для здоровья, потому что во время нагревания никакие вредные вещества не выделяются из материала.
2. Эмалированная. У сковороды с эмалированным покрытием привлекательный внешний вид, доступная цена, ее легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Однако эмаль боится механических повреждений, обращаться с такой посудой нужно бережно и аккуратно. Возможны сколы эмали, но сейчас изготовители для надежности выпускают также изделия с двойным слоем покрытия.
3. Антипригарная (керамика, гранитная крошка, тефлон). Важно отметить, что антипригарное покрытие полностью безопасно для здоровья, при нагревании не выделяет опасных веществ. Его достаточно легко очистить после использования, но при этом нельзя мыть в посудомойной машине. Сковороды с антипригарным покрытием наименее устойчивы к механическим повреждениям, не рекомендуется пользоваться металлическими жесткими мочалками, абразивными материалами, опускать изделие в холодную воду сразу после снятия с огня. Однако при правильном уходе посуда с антипригарным покрытием долго будет радовать своего владельца.

Таким образом, сковороды гриль газ различаются материалом покрытия, дизайном, в некоторых случаях комплектацией (например, набор решеток и наличие стеклянной крышки дает весомое преимущество модели) и стоимостью.

Определиться с выбором, какая лучше, может также помочь мнение реальных покупателей. На нашем сайте вы найдете отзывы, какую сковороду гриль газ купить действительно стоит и почему.

Что лучше: электрические грили или электрические сковороды?

Этот пост может содержать ссылки на Amazon и/или другие партнерские ссылки, и как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Когда дело доходит до выбора различных способов приготовления пищи на гриле, у потребителей обычно возникает много вопросов. Это понятно, учитывая увеличение количества электрических грилей, сковородок и других приборов, появившихся за последнее десятилетие.

Кроме того, эти продукты со временем совершенствовались, что делает еще более очевидным, почему остается много вопросов об этих продуктах.

Одной из причин роста популярности электрических сковородок и электрических грилей является то, что во многих многоквартирных домах запрещено использование более традиционных грилей. Таким образом, для некоторых арендаторов квартир и квартир использование электронного устройства является их единственным выбором.

В качестве альтернативы, некоторые люди могут не знать, как готовить на гриле с использованием традиционных грилей, или им может не хватать достаточного пространства на открытом воздухе, необходимого для использования уличного гриля. Если вы ищете электрический гриль или электрическую сковороду, читайте дальше, чтобы узнать об основных различиях.Эти различия могут помочь вам определить, что лучше для ваших собственных уникальных потребностей.

Что лучше: электрический гриль или электрическая сковорода? Короткий ответ: это во многом зависит от ваших предпочтений и пищевых привычек. Если вы сможете найти электрическую сковороду с плоской поверхностью, она идеально подойдет для приготовления различных блюд на завтрак (яйца, блины, бекон, французские тосты, сосиски и т. д.). Электрический гриль — лучший вариант, если вы хотите приготовить пищу, которая слегка подрумянится (или обуглится).Таким образом, электрогриль идеально подходит для приготовления мяса, морепродуктов и овощей.

Работают ли электрические сковороды и электрические грили так же, как и уличные грили

 

По вкусу электрические версии (как сковорода, так и гриль) не могут сравниться с уличным грилем. При использовании традиционного гриля вы получаете вкус от дыма и пищи, приготовленной при более высоких температурах, чем те, которые обычно выдерживают электрические грили.

Тем не менее, сковороды-гриль лучше, чем электрические грили, в попытках соответствовать обычному обугливанию, которое вы получаете при приготовлении пищи на традиционных грилях.Это связано с тем, что кастрюля напрямую контактирует с горелкой, и поэтому тепло распространяется по всей кастрюле.

С другой стороны, электрические грили

известны тем, что не всегда достигают одинаковой температуры по всему грилю.

Зачем мне электрический гриль или электрическая сковорода?

 

Как упоминалось ранее, некоторым людям не разрешается иметь традиционные грили на основании правил их многоквартирного дома или правил кондоминиума. Кроме того, иногда на улице может быть слишком жарко, чтобы разжечь гриль.

Кроме того, электрический гриль и электрические сковороды хорошо подходят для приготовления определенных видов продуктов.

Могу ли я приготовить разные продукты на электрическом гриле и электрической сковороде?

 

Короче говоря, да, есть продукты, которые лучше подходят для одного, чем для другого. Например, используя электрическую сковороду, вам может быть проще готовить небольшие овощи и продукты, в которых используется жидкое тесто (например, блины).

В то время как на электрогриле можно жарить овощи, здесь будет сложнее приготовить мелкие овощи, а электросковорода будет содержать все мелкие кусочки.

Однако электрический гриль лучше подходит для таких блюд, как бутерброды Panini, большие куски мяса или кесадильи. Электрический гриль также лучше, если вы пытаетесь приготовить замороженные продукты.

Это происходит потому, что большинство электрических грилей имеют верх и низ, что позволяет теплу касаться мяса с обеих сторон. Однако при использовании электрической сковороды тепло касается только одной стороны мяса за раз, что удлиняет процесс нагрева.

Если ваша сковорода-гриль имеет канавки, она, скорее всего, удалит из пищи такое же количество жира и жира, как и электрический гриль.При поиске нового гриля или сковороды убедитесь, что выбранная вами модель имеет хорошую дренажную систему.

Что такое электрические сковороды-гриль?

 

Электрические сковороды-гриль представляют собой плоскую тяжелую сковороду. Они используют электричество (поэтому они подключаются к вашей стене), чтобы приготовить вашу еду. Как правило, они очень тяжелые и не позволят вам получить копченый аромат, характерный для уличных грилей.

Однако их, как правило, удобнее использовать в зимние месяцы, когда на улице слишком жарко, чтобы использовать традиционный гриль, или если в вашей квартире традиционные грили запрещены.Вы также можете приобрести сковороду для гриля, которая подходит прямо к горелкам, которые уже есть на вашей плите.

Возможно, вам интересно, какие плюсы и минусы у электрической сковороды. В целом, основные недостатки заключаются в том, что иногда бывает трудно настроить электрическую сковороду на желаемый нагрев, поэтому ваш нагрев может не дойти до конца.

Их также обременительно хранить, чистить и транспортировать. Кроме того, вы не получите традиционного аромата древесного угля. Тем не менее, использование электрической сковороды-гриля имеет ряд преимуществ.

На вашей еде будут черные обугленные участки, из-за чего она будет казаться приготовленной на гриле. Сковороды позволят лишнему жиру и соку стекать с вашей еды.

Поскольку тепло распространяется по всей сковороде, пища должна готовиться равномерно. Наконец, многие из этих моделей также включают возможность добавления сковороды, на которой можно приготовить еще больше еды, например блинов и бекона.

Что такое электрические грили?

  Электрические грили

аналогичны традиционным уличным грилям, за исключением того, что они не используют пропан, дрова или древесный уголь, а требуют электричества для разогрева пищи. Есть много отличных электрических грилей, предназначенных для использования на открытом воздухе, в то время как другие предназначены только для использования в помещении.

Электрогрили

также имеют ряд недостатков. Они склонны готовить мясо непоследовательно (не все области гриля нагреваются до одинаковой температуры).

Как и электрические сковороды, их сложно хранить. Кроме того, их, как правило, сложнее чистить. Хотя некоторые части можно мыть в посудомоечной машине, другие части требуют чистки.

Кроме того, антипригарное покрытие со временем стирается, что затрудняет очистку.

Griddle против Grill — в чем разница? Как и что приготовить на каждом?

Вы готовили вчерашний стейк и сегодняшние утренние блины в одной и той же посуде? Конечно, нет.

Большинство из нас знает, когда использовать подходящую варочную поверхность, кастрюлю или посуду после просмотра телевизора или обучения у других. Но знаете ли вы разницу между грилем и сковородкой? И почему одна варочная поверхность подходит больше, чем другая?

Я расскажу вам несколько интересных фактов о сковородках и грилях, их различиях и том, почему они подходят для приготовления разных блюд.

Сковороды и грили взаимозаменяемы для некоторых продуктов, но не для других, из-за их разных поверхностей и того, как тепло передается пище, готовящейся на них, поэтому это важно знать.

Прежде чем мы углубимся в обсуждение гриля и сковороды, давайте сначала рассмотрим основные особенности каждого из них.

Что такое Гриддл?

Сковородка очень похожа на конфорку: плоская гладкая металлическая поверхность с источником тепла прямо под ней. Еда готовится прямо на ней.Другими словами, это почти не что иное, как большая сковорода без ручки и стенок.

В то время как большинство конфорок круглые, сковородки в основном прямоугольные. Размер варьируется в зависимости от использования, в помещении или на открытом воздухе, домашней или коммерческой кулинарии.

Они могут быть большими для использования в ресторане или достаточно маленькими, чтобы поместиться в центре верхней части плиты между конфорками. Есть даже настольные модели для приготовления завтрака за столом везде, где есть электрическая розетка.

Они также могут быть простыми плоскими кусками железа или стали, которые помещаются над костром или газовой горелкой.Важной характеристикой сковороды является то, что она остается ровной. В противном случае жидкости будут стекать в одну сторону.

Чем толще металл, тем лучше сохраняется тепло и качество приготовления. Кроме того, более тонкие металлы могут деформироваться, создавая неровную поверхность для приготовления пищи.

Если вам интересно, вы можете ознакомиться с нашим путеводителем и победителем в нашем поиске лучших сковородок и настольных грилей на открытом воздухе, где мы подробно расскажем!

Что такое гриль?

Вы найдете два типа грилей.Один из них представляет собой твердую железную или стальную пластину с гребнями, а другой представляет собой стержни, удерживающие пищу прямо над открытым пламенем. Открытый тип — это то, что вы видите на большинстве грилей для барбекю.

Сплошные грили имеют непрерывные ряды ребер, которые передают тепло пище, позволяя маслу и жиру стекать между ними.

Еда, приготовленная на гриле, имеет эти восхитительные маленькие следы гриля от гребней или полосок. Интенсивный жар подрумянивает или чернеет пищу там, где она соприкасается с металлом.Потемнение называется реакцией Майяра, вызванной карамелизацией сахаров от нагревания.

Грили выделяют много тепла и дыма и используются только на открытом воздухе или под коммерческой системой вентиляции, которая вытягивает дым наружу.

Коптильни готовят при более низкой температуре, чем грили или сковородки, но решетки открыты, позволяя дыму циркулировать, а соки стекают с мяса.

В чем разница между сковородкой и грилем?

Разница очевидна.Сковороды имеют гладкие, плоские поверхности. Грили имеют отчетливо выступающие выступы, если это сплошная тарелка, или решетки с отверстиями между ними, позволяющие готовить пищу прямо над источником тепла.

Источником тепла для сковороды или гриля может быть газ, древесный уголь или электричество.

Жаровни передают тепло от всей металлической поверхности к еде, обеспечивая равномерное приготовление и подрумянивание. Источник тепла или пламя никогда не касаются пищи.

При приготовлении на гриле используются более высокие температуры, чем при приготовлении на сковороде.Тепло передается от огня напрямую и через металл решетки гриля. Металл поглощает и усиливает тепло, подрумянивая или обжигая в месте контакта. Это знаки гриля, которые мы любим на наших хот-догах и стейках.

Только подумайте, как вы делаете блины. Если вы можете вылить его на поверхность и сделать круглые плоские блины, это сковородка. Если между ними есть решетка с отверстиями или металлическая пластина с выступающими выступами, это гриль.

Тип металла имеет значение

Большинство сковородок изготавливаются из стали или чугуна.Для больших бюджетов и коммерческого использования вы можете получить нержавеющую сталь и даже хром.

В большинстве ресторанов и отелей вы найдете противни из стали или нержавеющей стали. Они фрезеруют сталь до толщины примерно 3/4 дюйма, и она весит около 30 фунтов на квадратный фут. Он не деформируется и отлично сохраняет тепло и восстанавливает его.

Вы также можете приобрести 1/4-дюймовую сталь для листового материала, который весит около 10 фунтов на квадратный фут. Если вы планируете готовить много плотных блюд, таких как гамбургеры и картофель, используйте более толстую сталь.Если вы рассматриваете нержавеющую сталь, она дороже, а 1/4-дюймовая деталь весит около 11 фунтов на квадратный фут.

Вы найдете решетки для гриля из различных материалов, таких как никелированная сталь, нержавеющая сталь, чугун, чугун с фарфоровой эмалью и сталь с фарфоровой эмалью.

Фарфоровое покрытие облегчает очистку, но не улучшает процесс приготовления пищи. Как и в случае со сковородками, чем толще металл, тем дольше они сохраняют тепло и сопротивляются деформации.

Несмотря на то, что обычная сталь и железо могут ржаветь, после того, как вы их взломаете и «приправите», они почти не прилипают.После очистки вы просто протираете немного растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину.

Суть в том, что чем больше и тяжелее, тем лучше.

Вас также может заинтересовать

Какие продукты подходят для приготовления на каждом из них?

В основном вы увидите плоские сковородки, используемые для приготовления таких блюд на завтрак, как блины, французские тосты, картофельные оладьи и яичница-болтунья. Они также отлично подходят для приготовления горячих бутербродов и гамбургеров, потому что вы можете одновременно поджаривать булочки.Вы найдете его практически на любой кухне мира. Например:

• Франция — Блины и галеты (сладкие и соленые тонкие блины)
• Индия — Чапати (цельнозерновые лепешки)
• Испания — Готовят почти все а-ля планча (гриль на металлической тарелке) с использованием сковороды
• Малайзия — для приготовления лепешек роти с начинкой, таких как роти-чанай и роти «бум»
• Япония — блюда теппаньяки

Грили имеют жизненно важное значение для каждой культуры приготовления пищи во всем мире. Они лучше всего подходят для больших, крепких кусков мяса, рыбы, птицы, колбас или целых овощей, таких как кукуруза в початках. Просто овощи на гриле вкуснее. Не забудьте сначала добавить немного масла, иначе они могут высохнуть.

Небольшие кусочки необходимо нанизать на шампуры, чтобы они не провалились через решетку, например, шашлык или сатай. Более высокие температуры приготовления на гриле добавляют элемент вкуса помимо основных ингредиентов.

Какая температура приготовления?

Одним из самых больших различий между сковородкой и грилем является температура приготовления.Грили готовят при более высоких температурах не менее 400 ° F (204 ° C) или выше. Сковороды творят чудеса при температуре около 350 ° F (177 ° C).

Поскольку грили выделяют больше дыма и тепла, их следует размещать снаружи или под промышленной вытяжной системой вентиляции.

Сковородки, как правило, немного безопаснее, так как пища не находится в прямом контакте с открытым пламенем, поэтому вероятность воспламенения исключена.

Какой из них легче чистить?

Плоскую сковороду намного легче чистить, чем гриль.

Решетка имеет большую площадь поверхности с закоулками и щелями, которые удерживают пригоревший жир.Для очистки большинства грилей вам понадобится жесткая щетка и мыльная вода. Для сковородок обычно достаточно теплой воды и плоского скребка.

Очистка сковороды

Здесь вы можете посмотреть видео о том, как чистить промышленную сковороду. Те же принципы и советы применимы и к уборке дома.

Чистка гриля

Чистка гриля может быть более грязной, чем чистка сковороды, особенно если вы готовите на открытом огне.

Поскольку гриль имеет множество маленьких закоулков, щелей и мест, куда может попасть еда, которая со временем обугливается и затвердевает, их чистка действительно может потребовать некоторых усилий.

В этом коротком видеоролике показано, как чистить массивную чугунную решетку для гриля.

Что лучше, гриль или жаровня?

На этот вопрос нет правильного ответа. Это как спросить, что лучше, ложка или вилка? Ответ заключается в том, что вы едите и готовите. Как я уже упоминал, сковородки лучше всего подходят для нарезанных кубиками, маленьких, жидких блюд или жидкого теста.

Вы захотите приготовить жирное мясо и кожу птицы на гриле. Жир может стекать и создавать дополнительный дым и аромат.Ваша еда немного полезнее, потому что она не сидит в жире и маслах, как на сковородке.

Эти почерневшие следы от гриля придают неповторимый вкус всему, что вы готовите, и их нельзя получить с помощью сковороды.

Если вы планируете регулярно готовить, вам понадобятся оба типа варочных поверхностей. Если вы только начинаете собирать кухонные инструменты и бытовую технику, обратите внимание на двухсторонний чугунный гриль/сковорода. Это недорогой способ подготовиться к любому рецепту.

Сообщите нам, если вы пробовали различные поверхности для приготовления пищи, такие как эмалированное железо или хром. Мы хотели бы услышать ваши результаты.

Приятного жарения!

Какой вкус у еды на электрическом гриле

Одна из причин, по которой вкус продуктов в других странах отличается, связана с оборудованием, которое люди используют для приготовления пищи. На самом деле, вкусов мяса и других продуктов можно быстро изменить в зависимости от типа используемого гриля.

Краткое описание

Короче говоря, это не лучший способ ощутить самый настоящий вкус ваших блюд. Продукты, приготовленные на гриле, легко узнать по внешнему виду готового продукта. Однако тип гриля, который вы используете, может повлиять на вкусовые ощущения. Отсутствие пламени заставляет этот тип устройства производить что-то немного отличающееся от того, что вы обычно ожидаете от одного из других типов грилей.

Изучите новые техники

Отличный способ узнать больше о том, как вкусы меняются и различаются в зависимости от используемого вами оборудования, — пройти кулинарные курсы.Это искусство может быть очень трудно понять, когда речь идет о таких факторах, как тип оборудования , которое вы используете для приготовления пищи.

Для получения дополнительной информации о подобном событии, вот что вам следует ожидать от такого класса. Это отличный способ испытать некоторые из этих различий на собственном опыте с помощью эксперта.

Например, вы можете улучшить вкус с помощью электрогриля, даже если у вас не будет аромата дыма и угля:

• Замаринуйте мясо.Хорошо приправленное и маринованное мясо усилит вкус, который вы ищете в блюдах на гриле.
• Нагрейте поверхность в течение примерно 5 минут и убедитесь, что она полностью сухая. Таким образом, пища будет издавать шипящий звук, а также немного дыма, когда вы кладете ее на контактную поверхность.
• Налить небольшое количество масла , через 5 минут в процессе, но не прямо на гриль, особенно если он сделан из оливок. Это позволит вам легче переворачивать все, что вы готовите.

Быстрое сравнение грилей

Этот тип гриля легко разогреть , если у вас есть надежный источник питания. Этот тип гриля отлично подходит, если вы хотите приготовить на своей кухне без риска возникновения пожара. Также можно легко включить и достичь оптимальной температуры за короткое время ожидания .

Хотя эти типы грилей, как правило, немного сложнее разогреть , они не требуют каких-либо внешних ресурсов.Этот гриль обычно размещают на открытом воздухе, в кемпинге или в любом другом месте, где вы находитесь далеко от цивилизации. Они также производят один из самых традиционных дымных ароматов для ваших блюд.

Газовый гриль — это распространенный метод приготовления , который вы увидите на местных барбекю и фестивалях. Эти продукты легко разжечь и приготовить примерно за 10 минут или меньше, производя вполне традиционные ароматы.

Дополнительная информация об ароматизаторах

На самом деле еда не для всех одинакова.Это то, что вызывает споры в первую очередь о различных методах приготовления и ингредиентах, которые мы используем для достижения наилучших результатов. День, когда мы все договоримся о том, какие продукты самые лучшие, самых полезных и самых вкусных , может никогда не наступить.

В частности, один аспект, который может быть особенно спорным, — это добавление перца к нашим блюдам. Если вы живете с кем-то, кто любит острый перец, возможно, вы постоянно просите его уменьшить остроту.Если это вы, вот как вы можете устранить остроту в еде.

Для получения дополнительной информации см. следующие страницы:

Часто задаваемые вопросы

1. Что лучше, угольный или электрический гриль?

Выбор электрического или угольного гриля зависит от ваших потребностей. Электрические грили лучше всего подходят для тех, кто не хочет проходить трудоемкий процесс настройки угольного гриля. Если вы живете в квартире с ограниченным пространством на улице, то электрогриль предпочтительнее, так как его можно безопасно использовать в помещении.Кроме того, большинству электрических грилей требуется всего несколько минут, чтобы разогреться, поэтому вам не придется долго ждать, чтобы приготовить еду. Тем не менее, электрические грили не дают такого же удовольствия от гриля, как угольные грили, и вы не получите того же вкуса от электрических грилей, что и от угольных. С другой стороны, угольные грили придают отчетливый копченый вкус продуктам, которые вы жарите на них, что делает их предпочтительным грилем для большинства поваров. Хотя приготовление пищи на угольном гриле может занять больше времени, большинство людей предпочитают, чтобы они приобрели более аутентичный вкус.

2. Что полезнее готовить на газу или на углях?

Газовые грили, как правило, полезнее для здоровья, чем угольные, из-за канцерогенов, которые выделяют угольные грили. Во-первых, многие люди используют жидкость для розжига на нефтяной основе, чтобы зажечь свои угольные грили, что оставляет нефтяные остатки на вашей еде и в воздухе, которым вы дышите. Во-вторых, уголь производит больше дыма, чем газа, поэтому, когда вы находитесь рядом с угольным грилем, вы вдыхаете больше канцерогенного дыма. Наконец, известно, что угольные грили производят несколько других канцерогенов, особенно если вы готовите при очень высокой температуре.Поскольку газовые грили не нужно зажигать, они не выделяют дыма и имеют контроль температуры, чтобы избежать образования канцерогенов, их часто считают более здоровыми, чем угольные грили. Однако, если вы предпочитаете использовать древесный уголь, вы можете уменьшить негативное воздействие на здоровье, используя альтернативные жидкости для розжига, готовя на открытом воздухе, маринуя ингредиенты и надлежащим образом обрезая жирное мясо перед приготовлением на гриле.

3. Как работает электрический гриль?

Электрические барбекю готовят пищу, используя тепло, вырабатываемое электричеством, вместо газа или древесного угля.Поскольку электрические грили не выделяют паров или дыма, они являются единственным типом гриля, который можно безопасно использовать в помещении, и они также считаются более экологичными, чем газовые или угольные грили, поскольку они потребляют меньше энергии и меньше загрязняют окружающую среду, чем другие типы грилей. Когда вы включаете электрический гриль, вы активируете нагревательные элементы, встроенные в теплопроводный материал, такой как керамика или металл, или под ним, и после того, как гриль полностью прогреется, вы кладете пищу на гриль и готовите, используя нагретые пластины. .Оттуда вы будете готовить еду на электрическом гриле так же, как на любом другом гриле. У большинства электрических грилей также есть поддоны для сбора жира или жира, который тает с вашей пищи во время ее приготовления, и многие электрические грили достаточно малы, чтобы их можно было поставить на столешницу или стол.

4. Как приготовить стейк на электрогриле?

Приготовление стейка на электрическом гриле — отличный способ приготовить вкусный и сочный стейк без использования обычных газовых или угольных грилей.Для начала вы должны сначала приготовить стейк, как обычно. Как только ваш стейк будет готов, вы должны предварительно разогреть электрический гриль. Как правило, вы устанавливаете гриль на 425 ° F или Sear, и вы будете предварительно нагревать его в течение примерно 10-15 минут или до тех пор, пока не загорится индикатор готовности вашего гриля. После того, как гриль прогреется, вы приготовите стейк на гриле. Время приготовления будет зависеть от типа стейка, который вы готовите, и его толщины, и вы всегда должны измерять температуру стейка, прежде чем снимать его с гриля, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен.Наконец, как только стейк полностью приготовлен, вы должны снять стейк с гриля и дать ему отдохнуть, а затем вы можете наслаждаться стейком.

5. Plancha — это электрический гриль?

Хотя планча похожа на электрический гриль или сковороду, между планчей и стандартным электрическим грилем есть явные различия. Plancha — это гриль, предназначенный для достижения чрезвычайно высоких температур, которые обычно колеблются от 550 до 700 ° F, а некоторые plancha могут достигать температуры до 800 ° F.С другой стороны, электрический гриль обычно имеет максимальную температуру около 575 ° F. Частично это связано с тем, что в планчах обычно используется более тонкий кусок металла толщиной ⅝ или 3/4 дюйма, в то время как в грилях используется стандартная пластина толщиной 1 дюйм. Plancha также управляются вручную — это означает, что повар регулирует горелки под грилем для достижения желаемой температуры, в то время как грили обычно автоматически настраиваются на заданную температуру. Это ручное управление также позволяет готовить разные блюда при разных температурах, в то время как обычный электрический гриль имеет одинаковую температуру по всему грилю.

6. Можно ли приготовить паэлью на электрогриле?

В общем, не следует готовить паэлью на электрическом гриле. Паэлью необходимо готовить в большой глубокой сковороде, которая обычно имеет диаметр 12 дюймов и глубину не менее 2,5 дюймов. Традиционные сковороды для паэльи не имеют плоского дна, поэтому на электрическом гриле или плите вы не сможете равномерно нагреть сковороду, что требуется для приготовления паэльи. Кроме того, если вы готовите паэлью для большой компании, вам понадобится сковорода намного большего размера.

Вместо этого вы должны использовать электрическую сковороду для приготовления паэльи. Лучшие электрические сковороды для приготовления паэльи часто имеют диаметр 15-16 дюймов, круглую или овальную форму, и они должны иметь крышку из закаленного стекла с вентиляционным отверстием и металлическим ободком; блок контроля температуры; и ручки для переноски. Вы также должны приобрести электрическую сковороду, которую можно погружать в воду или мыть в посудомоечной машине, чтобы вы могли легко чистить ее после использования.

7. Можно ли положить алюминиевую фольгу на электрогриль?

Да, на электрогриль можно смело класть алюминиевую фольгу.Как и традиционные грили, электрические грили используют нагреваемые поверхности для приготовления пищи, и вы можете использовать на них алюминиевую фольгу, как и на любом другом гриле. Алюминиевая фольга может быть полезна на электрических грилях, если вы хотите уменьшить беспорядок или замариновать блюдо во время приготовления. Например, если вы хотите поджарить спаржу в масле, приправах и чесноке, вы можете завернуть эту спаржу в алюминиевую фольгу, чтобы она мариновалась в этих ароматах во время приготовления. Алюминиевая фольга также может удерживать соки, что значительно облегчает очистку. Однако, если вы решите готовить с алюминиевой фольгой на электрическом гриле, вы не сможете получить следы от гриля на мясе или других ингредиентах.Кроме того, вы не должны использовать алюминиевую фольгу для очистки гриля или выравнивания поддона для жира, чтобы избежать повреждения гриля и возможного возгорания жира.

8. Как долго нужно разогревать электрогриль?

Как правило, электрогриль следует предварительно прогревать в течение 15 минут перед приготовлением. Однако это может измениться в зависимости от того, что вы готовите, и типа гриля, который вы используете. Например, если вы пытаетесь медленно приготовить мясо на электрическом гриле, вам нужно будет нагревать гриль в течение более короткого периода времени — «обычно 10 минут», — чтобы избежать перегрева.Точно так же, если вы готовите при более высоких температурах, вам может потребоваться больше времени, чтобы ваш гриль полностью прогрелся. Кроме того, время предварительного нагрева может зависеть от типа используемого электрогриля. Для предварительного нагрева старых грилей может потребоваться больше времени, чем для новых, а некоторые грили могут включать функции, ускоряющие предварительный нагрев. Для достижения наилучших результатов вам обычно следует прочитать руководство пользователя вашего электрического гриля, чтобы определить время предварительного нагрева, и вы должны использовать термометры и свое суждение, чтобы определить, достаточно ли предварительно нагрет электрический гриль.

лучших электрических грилей 2022 года

Кредит: Отзыв / Джексон Ракар

Кредит: Отзыв / Джексон Ракар

Как мы тестировали электрические грили

Тестер

Меня зовут Сара Цорн, и я уже более 10 лет являюсь профессиональным писателем и тестировщиком рецептов.Как бы я ни любил ужинать вне дома, мне особенно нравится воссоздавать ресторанные впечатления дома, и электрические сковородки идеально подходят для этого — они позволяют мне превратить мою кухню в закусочную быстрого приготовления 7 дней в неделю и 24 часа в сутки.

Испытания

Чтобы найти лучшую сковородку, мы загрузили каждую электрическую сковороду тремя полосками бекона, четырьмя блинчиками среднего размера и двумя яйцами, чтобы посмотреть, поместится ли вся еда без маневрирования в стиле тетриса или скопления людей, и сколько времени это заняло. чтобы бекон стал хрустящим, блинчики равномерно подрумянились, а яйца готовились на среднем огне. Мы проанализировали производительность устройств, измерив постоянство нагрева, насколько просто было использовать/читать элементы управления нагреванием, насколько просто было удалить пищу с поверхностей и насколько легко было чистить сковороды (как поверхности, так и сборщики жира). . Мы также оценили, сколько места на прилавке они использовали, насколько удобными они были для хранения, поставлялись ли они с какими-либо специальными функциями или аксессуарами и насколько они были полезны на самом деле. Подведя итоги первого раунда, мы приготовили бутерброды с сыром на трех наших лучших сковородках, наблюдая, как хорошо, быстро и равномерно они плавятся и подрумяниваются.

Кредит: Отзыв / Сара Цорн

Что нужно знать о покупке электрической сковороды

Что такое электрическая сковорода? И почему вы должны подумать о том, чтобы тратить деньги и выделять кухонное пространство для одного? Вместо того, чтобы загружать плиту всевозможными сковородами, вы можете подключить сковороду везде, где у вас есть электрическая розетка, и использовать ее для приготовления ваших любимых блюд на завтрак (или других блюд, которые выигрывают от абсолютно плоской поверхности для приготовления пищи) сразу.

Их плоская прямоугольная поверхность нагревается снизу с помощью встроенного нагревательного элемента, который приводится в действие и регулируется регуляторами температуры, в отличие от значительно меньших (и неудобной формы) сковородок, которые неизбежно имеют холодные и горячие точки при нагревании. одним круглым, трудно стабилизируемым пламенем (или электрической катушкой) на плите.

Электрические сковороды обеспечивают равномерный нагрев, поэтому независимо от того, где вы кладете на них продукты, они могут приготовиться при оптимальной температуре.Кроме того, сковородки предлагают значительно большую площадь для приготовления пищи, чем обычная сковорода, поэтому вам не нужно будет готовить партиями (никто не должен ждать своей очереди на блины!), помогая вам накормить толпу без каких-либо элементов еды, сидящих вокруг и холодает. Поверхности антипригарные (или вообще антипригарные, следите за вариантами, которые не пригорают), поэтому вы можете готовить с меньшим количеством жира — на самом деле, многие модели имеют функции, которые позволяют жиру фактически выщелачиваться из вашей пищи. Кроме того, их легко чистить, особенно если сковорода оснащена съемными варочными панелями; практически без необходимости чистки.

Кредит: Getty Images

Когда дело доходит до покупки электрической сковороды, размер имеет значение. Есть меньшие, иногда складные модели, которые легче хранить на крошечных кухнях, и они вполне подходят, если вы не часто приглашаете много людей на бранч. Но вы, вероятно, захотите выбрать вариант большего размера для семей, поскольку эти сковородки облегчают приготовление всей еды сразу и позволяют всем есть одновременно.В любом случае убедитесь, что у вас есть место для хранения; сковороды, как правило, имеют размер негабаритных разделочных досок, но они намного громоздче и тяжелее. Кроме того, ищите устройства, которые включают элементы управления отоплением с широким диапазоном температур. Некоторые сковороды даже поставляются с двойными термостатами, так что вы можете выбрать разную температуру для каждой стороны (возможно, более высокая температура для обжаривания гамбургеров и более низкая для яиц). Другие электрические сковородки также оснащены съемными пластинами для гриля, так что вы можете разнообразить способы приготовления, приготовив стейк или блины.

Как почистить электрическую сковороду

Очистка электрических сковородок относительно проста, особенно тех, у которых есть поддоны для сбора жира и лишнего жидкого теста. Все, что вам нужно сделать, это взять влажное бумажное полотенце или кухонную губку и вытереть остатки пищи и жира. Протирание поверхности, пока она еще немного теплая, облегчит задачу, просто будьте особенно осторожны, чтобы она не была слишком горячей для прикосновения.

---

Другие протестированные нами электрические грили

Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Отправьте нам электронное письмо

10 лучших электрических грилей 2022 года

Существует множество различных способов приготовления на гриле в зависимости от выбранного вами источника топлива.

Большинство питмастеров и многие любители на заднем дворе настаивают на приготовлении пищи на угольном гриле, утверждая, что никакой другой метод не может соперничать с этим.

Несмотря на то, что приготовление пищи на древесных углях, несомненно, придает аутентичный вкус и аромат копченого барбекю, это не самый простой способ приготовления пищи.

Лучшие электрические грили, напротив, могут и не дать такого копчения, но они не могут быть проще в использовании, и конечные результаты могут вас удивить.

Электрические грили предназначены для использования в помещении или на открытом воздухе. Специальные бездымные грили в помещении — лучший выбор, если вы планируете готовить исключительно на кухне.

Тем не менее, для гораздо более гибкого подхода к приготовлению на гриле большинство электрических грилей, которые мы рассматриваем сегодня, подходят для использования во дворе или на кухонном столе.

Если вы впервые покупаете электрические грили, мы понимаем, что поначалу сравнение различных моделей может показаться запутанным. Чтобы упростить вам задачу, мы суммируем наиболее важные моменты, которые следует учитывать при покупке.

• Размер : Первое, о чем вам нужно подумать, это габаритные размеры и вес каждого гриля. Мы разбиваем эти данные на вкладке характеристик каждого продукта для вас. Прежде чем продолжить, убедитесь, что у вас достаточно места на кухонном столе или во внутреннем дворике.
• Общая площадь поверхности для приготовления пищи : Площадь поверхности для приготовления пищи, которая находится в вашем распоряжении, связана с общей площадью поверхности. Обычно это выражается в квадратных дюймах. Опять же, мы храним эту информацию для вас на вкладке характеристик каждого электрического гриля, чтобы вы могли сравнить модели. Подумайте о том, для скольких людей вы обычно готовите, и убедитесь, что любые грили в вашем списке достаточно велики, чтобы вместить
• Тепловая мощность : Большинство электрических грилей готовят при температуре не менее 350F, а многие готовят при температуре до 450F. Некоторые грили поставляются с предустановленными настройками температуры для дальнейшего упрощения работы.Вы обнаружите, что большинство грилей этого класса не справятся так хорошо, если вы хотите готовить медленно и медленно. -дружественный и подходит для начинающих. Мы обращаем ваше внимание на эти модели в наших обзорах
• Простота очистки : Ищите съемные пластины для приготовления пищи с антипригарным покрытием, в идеале их также можно мыть в посудомоечной машине. То же самое относится и к поддону для сбора капель. Избегайте моделей с репутацией проблемных, когда дело доходит до очистки или обслуживания

Помня об этих советах, изучите наш список 10 лучших электрических грилей, чтобы узнать, заслуживает ли какой-либо из них места на вашей кухне или во дворе.

Hempenhillbbq.com поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем бесплатно получать партнерскую комиссию.

I. 10 лучших электрических грилей

1. Наша # 1 выбор: Weber Electric Grill

4 Общая площадь кулинарии : 189 квадратных дюймов

5 Вес : 29,5 фунтов

8

Размеры : 23,5 x 27 20,5 дюйма

У Weber есть широкая скамья грилей, в том числе несколько электрических моделей.Как же тогда выглядит этот изящный агрегат?

Первое, что бросается в глаза, это элегантный внешний вид этого гриля. Изготовленный из алюминия и окрашенный в темно-серый цвет, этот блок станет отличным дополнением к патио или террасе.

После того, как вы зажжете этот электрический гриль, вы оцените бесступенчатое управление настройками горелки, дающее вам полную свободу во время приготовления пищи вне дома. В то время как электрические грили могут не дать настоящего дыма барбекю, взамен вы получите завидную простоту использования.Даже учитывая стандарты большинства электрических грилей, удобные для новичков, Weber доставляет удовольствие новичкам.

Полностью собранный прямо из коробки, вы можете готовить на гриле, не открывая ящик для инструментов.

Длинный 6-футовый шнур дает широкие возможности при позиционировании. Этот шнур заземлен.

Большинство отзывов пользователей об этой модели довольно положительные, но мы нашли несколько жалоб на то, как долго этот гриль не набирает скорость. Если вы всегда ограничены во времени и не хотите ждать, сегодня мы рассмотрим несколько грилей, которые позволят вам быстрее приступить к работе.

В целом, Weber — наш фаворит в сегодняшней демонстрации лучших электрических грилей.

• Бесступенчатая регулировка конфорок
  
• Варочные решетки, покрытые фарфоровой эмалью
  
• Литой алюминиевый корпус

• Не самые быстрые результаты приготовления

2. Второе место: Джордж Форман Электрический гриль для помещений и улицы

Особенности

• Вес Общая площадь приготовления : 240 кв. дюймов :

  .68 фунтов
  • Размеры : 19,69 x 11,02 x 20,47 дюйма
    
    

  С тех пор, как легенда бокса Джордж Форман назвал своим именем линейку грилей для помещений и улицы, более 100 миллионов довольных клиентов были в восторге от результатов, которые вы можете получить с ними. эти электрические грили.

  Как и все грили этого класса, эту модель лучше избегать, если вы являетесь ярым поклонником барбекю и считаете, что альтернативы древесному углю нет. Объективно мы чувствуем то же самое. Однако мы также учитываем тот факт, что приготовление пищи на углях подходит далеко не всем.Все, что имеет значение, когда вы готовите дома, — это использование оптимального для вас метода. Если это электрический гриль, используйте его с гордостью и не обращайте внимания на мнение пуристов.

  Этот гриль считается безопасным для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Яркой особенностью дизайна является съемная подставка, позволяющая легко перемещаться с террасы на рабочую поверхность.

  Несмотря на то, что подставка удобна и позволяет выполнять двойную функцию, подставка создает проблемы со стабильностью при ее использовании.Некоторые потребители сообщают, что установка кажется довольно шаткой и ненадежной.

  Если вы планируете оставить эту решетку снаружи, вы можете выбрать альтернативную версию с атмосферостойким покрытием.

  Используйте встроенный датчик температуры и 5 встроенных настроек, чтобы готовить без проблем, даже если вы новичок.

  Поверхность для приготовления пищи полностью антипригарная, поэтому все, что вам нужно сделать, это удалить остатки пищи, а затем выдвинуть тарелку для удобства мытья рук.

  Этот электрический гриль — один из самых универсальных и мощных в своем классе, и он заслуживает вашего внимания.

  • Безопасен для использования в помещении и на улице
    
  • Легко настроить температуру
    
  • Съемная подставка
  • Некоторые проблемы со стабильностью
  3. Cuisinart Electric Griddler 9
  : 200 квадратных дюймов
  8 : 200 квадратных дюймов
  8
• вес : 12 фунтов
  8
• Размеры : 8. 75 x 16 x 13,75 дюйма

Cuisinart производит несколько высокоэффективных грилей в различных стилях.Этот гриль поставляется со съемной и двусторонней плитой для приготовления пищи. Это позволяет использовать гладкую сторону как обычную поверхность для гриля, а также переворачивать ее, если вы хотите, чтобы ребра поверхности сковороды обжаривались в мясе.

Эта поверхность также является антипригарной и очень легко моется после снятия. Все, что вам нужно сделать, это соскоблить остатки пищи, а затем вымыть ее в теплой мыльной воде.

Принимая во внимание компактность этого настольного гриля, вы будете приятно удивлены большой площадью приготовления пищи в 200 квадратных дюймов.Хотя этого будет недостаточно для проведения большого пикника, у вас будет достаточно места для еды для всей семьи.

Эта электрическая сковорода имеет следующие особенности:

• Полный гриль
• Полный гриль
• Половина гриля/половина гриля
• Контактный гриль
• Пресс Panini

Эргономичный регулятор температуры и простота управления. Светодиод отображает температуру с первого взгляда.

В комплект входит скребок, который поможет вам поддерживать гриль в идеальном состоянии.

Для одного из самых универсальных электрических грилей и сковородок от отраслевого специалиста вы не сможете превзойти эту столешницу Cuisinart.

• Интуитивное цифровое управление
  
• Несколько функций приготовления
  
• Съемные двусторонние решетки

4. Weber Electric Grill 9

Общая площадь кулинарии : 280 квадратных дюймов
• Вес : 41 фунтов
  8
• Размеры : 25.1 x 31,5 x 26 дюймов

Далее идет еще одна запись от неподражаемого Weber, так как же эта модель стоит и падает?

Во-первых, 1600-ваттный нагревательный элемент гарантирует, что у вас будет более чем достаточно огневой мощи, что бы вы ни бросили на гриль.

Хотя габаритные размеры достаточно компактны, это тяжелый литой алюминиевый гриль весом более 40 фунтов. Таким образом, вы получаете прочный и стабильный гриль, на котором приятно готовить, и при этом не возникает никаких проблем с запуском.

Действительно, этот гриль поставляется предварительно собранным, так что зажгите его, и вы уйдете, как только он предварительно нагреется. Как и со всеми электрическими грилями, это занимает некоторое время. У этого метода приготовления столько же недостатков, сколько и преимуществ, поэтому знайте их все и решите, как складывается уравнение для вас.

Решетки для приготовления пищи изготовлены из чугуна. Они покрыты фарфоровой эмалью для равномерного приготовления пищи и минимального разбрызгивания пищи.

Съемный поддон для сбора капель упрощает очистку и дополняет выигрышный набор от бренда, которому вы можете доверять.Приготовление пищи с помощью электрических грилей нравится не всем, но для любителей удобства грили Weber непревзойденны.

• Надежное наследие бренда
  
• Мощный нагревательный элемент
  
• Чугунные решетки для приготовления пищи

5. Char-Breil Offrared электрический гриль 9

5 Общая площадь кулинарии : 320 квадратных дюймов
• Вес : 44,7 фунтов
  8
• Размеры : 26 х 24.2 x 38,5 дюймов

Char-Broil специализируется на электрических грилях Tru-Infrared, предлагая вам возможность жарить на гриле с гораздо меньшим количеством воспламенений, чем при использовании альтернативных методов приготовления.

Выберите один из трех цветовых решений, включая эту ярко-красную решетку, которая станет ярким акцентом на террасе или патио.

Инфракрасная технология Tru-Infrared обеспечивает несколько основных преимуществ, первым из которых является снижение вероятности возникновения вспышек. Кроме того, вы каждый раз будете получать стабильные результаты и более сочные и нежные результаты на вашей тарелке.

Этот гриль очень легко чистить, что является одним из основных недостатков приготовления пищи на углях. Фарфоровая обработка решетки предотвращает разбрызгивание пищи. Протрите его теплой мыльной водой и наслаждайтесь работой без ржавчины долгие годы.

Если вы хотите приготовить пищу с помощью непрямого нагрева или подогреть ее перед подачей на стол, входящую в комплект решетку для подогрева можно снять, если она не требуется для вашего дополнительного удобства.

Имеется простая встроенная ручка управления, позволяющая быстро и легко регулировать температуру во время приготовления на гриле.

Единственным серьезным недостатком этого надежного инфракрасного гриля является длительное время предварительного нагрева. Если вы не против подождать некоторое время, прежде чем начать готовить на гриле, это один из лучших электрических грилей, которые вы найдете.

• Меньше воспламенения с Tru-Infrared
  
• Решетки с антипригарным покрытием с фарфоровым покрытием
  
• Съемная подставка для подогрева

• Долго нагревается

6. Портативный электрический гриль Kenyon Floridian

Характеристики

• Общая площадь приготовления : 155 квадратных дюймов
5 Вес : .4 фунта
• Размеры : 21 x 12 x 9 дюймов

Хотя электрический гриль Kenyon Floridian является одним из самых дорогих в своем классе, в настоящее время вы можете приобрести эту модель с очень большой скидкой. Действуйте быстро, и вы можете получить выгодную сделку сезона.

Если вы можете выдержать высокую цену, этот гриль прослужит вам долго и отлично работает.

Прочный корпус из нержавеющей стали не ржавеет и подходит для использования в помещении или на открытом воздухе.

Несмотря на то, что мощность нагревательного элемента составляет всего 1300 Вт, он обеспечивает потрясающую мощность. Гриль нагреется до 600F за 10 минут, что позволит вам начать готовить на гриле без утомительного ожидания.

Как решетку, так и крышку можно безопасно мыть в посудомоечной машине для очистки без помощи рук. Это одно из основных преимуществ приготовления пищи на электрическом гриле, и Kenyon в полной мере обеспечивает простоту использования.

Kenyon Floridian может быть не самым дешевым электрическим грилем, который вы можете найти, но если вы ищете качество сборки и производительность гриля, и у вас более гибкий бюджет, вы не найдете лучшего варианта.

• Изящная эстетика
  
• Достигает 600F всего за 10 минут
  
• Идеально подходит для использования в помещении или на открытом воздухе

• Довольно дорого, хотя и со значительной скидкой

70

7. Breville Smart Grill 9

3 Общая площадь кулинарии : 260 квадратных дюймов
• Вес : 18.96 фунтов
  8
• Размеры : 16 x 14 x 5 дюймов

Знаменитый Smart Grill от Breville является бестселлером во всем мире и не без оснований.

По стандартам большинства настольных электрических грилей варочная поверхность площадью 260 квадратных дюймов достаточно просторна, что дает вам возможность готовить для всей семьи и гостей.

Диапазон температур довольно ограничен, всего от 310F до 450F. Хотя вы обнаружите, что он готовится достаточно горячим, у вас нет возможности готовить медленно и медленно, используя Breville. Если это то, что вам часто нравится, рассмотрите один из других грилей в нашем списке.

Варочные панели снимаются, их также можно мыть в посудомоечной машине.

Откиньте крышку этого гриля и наслаждайтесь жаркой в ​​режиме барбекю.

Встроенный поддон для капель должен видеть весь жир и жир, направленный внутрь, а не впитывающийся в пищу во время ее приготовления. Вы можете удалить это для облегчения очистки.

Мощный двигатель мощностью 1800 Вт обеспечивает исключительную мощность и возможность готовить при температуре до 450F.

Несмотря на то, что подавляющая часть отзывов пользователей об этом электрическом гриле положительна, мы обнаружили отдельные случаи обратного выброса, связанные с холодными точками, возникающими при приготовлении на гриле.Проявите здесь должную осмотрительность. Во всем остальном вы получаете мощный и адаптируемый электрогриль от одного из самых авторитетных имен в этой вертикали.

• Варочные панели, пригодные для мытья в посудомоечной машине
  
• Готовьте при температуре от 310F до 450F
  
• Несколько регулируемых уровней высоты

8. Бездымный электрический гриль Power XL

Особенности

• Общая площадь приготовления : Не указано
• Вес:
  .47 фунтов
• Размеры : 21 x 15,4 x 8,1 дюйма

Линейка грилей Power XL представляет собой выигрышное сочетание мощности приготовления и компактных размеров.

В отличие от всех других марок, в характеристиках этой модели не указана площадь варочной поверхности в квадратных дюймах. Вместо этого Power утверждает, что на этом гриле у вас будет место для 3 стоек с ребрышками или 8 больших гамбургеров. Если это звучит так, как будто это соответствует вашим потребностям, что вы получаете за свои деньги?

Как и все лучшие электрические грили, вы получаете варочную поверхность с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки.

Светодиодная регулировка температуры позволяет регулировать температуру гриля до 450F. Этого должно быть достаточно, чтобы придать своим стейкам характерный обжаренный вкус.

Одним из основных преимуществ этого гриля является его недостаток. Встроенный вытяжной вентилятор позволяет уверенно готовить в помещении, не выкуривая кухню. Тем не менее, несколько недовольных пользователей жаловались на проблемы со сроком службы и нестабильностью этого вентилятора.

Съемный поддон для капель гарантирует, что ваша еда не купается в жире, когда вы ее жарите, и улучшает конечные результаты на вашей тарелке.

• Достаточно места для трех рядов ребрышек
  
• Керамическая поверхность с антипригарным покрытием
  
• Цифровая регулировка температуры до 450F

• Некоторые замечания по поводу срока службы вентилятора

9. Гамильтон Бич электрический гриль 9

Общая площадь кулинарии : 118

5 Вес : 8. 14 фунтов

8

Размеры : 12,4 x 16.73 6.81 дюйм

Hamilton Beach славится производством высокоэффективной и долговечной кухонной техники по очень привлекательным ценам. Этот электрический гриль является прекрасным примером того, что этот бренд делает так хорошо.

Прозрачное смотровое окошко — это приятное дополнение, которое позволяет вам следить за приготовлением пищи, не нарушая условия приготовления пищи и не создавая проблем с температурой.

Индикаторы питания и предварительного нагрева — приятное дополнение, и вы обнаружите, что очень просто настроить температуру этого гриля до 450F, где она достигает максимума.

Вместительный поддон для сбора капель соберет весь жир и жир, чтобы он не размазывался по поверхности для приготовления пищи или продуктам.

Несмотря на то, что площадь варочной поверхности 118 квадратных дюймов не самая большая, вы все равно сможете готовить для 4-6 человек, не прибегая к использованию нескольких порций еды.

Варочные панели съемные, так что вам не придется корчиться, чтобы их очистить. Либо поместите их в посудомоечную машину, либо замочите в теплой мыльной воде. Тщательно высушите и установите на место, а затем протрите внешнюю поверхность гриля, как только он остынет, и это все, что требуется для обслуживания и ухода.

Это один из лучших электрических грилей, которые вы когда-либо встречали, а также один из самых дешевых благодаря удобству использования и отличным результатам на гриле.

• Выдающаяся общая стоимость
  
• Смотровое окно
  
• Съемные пластины с антипригарным покрытием

• Сообщения о проблемах с качеством сборки

10. Power XL бездымный гриль 9

3 Общая площадь кулинарии : не раскрывается
• Вес : 13 фунтов
  8
• Размеры : 20 х 12 х 5 дюймов

И последнее, но не менее важное в нашей демонстрации лучших электрических грилей — еще одна версия гриля Power XL.

Еще одна бездымная модель, идеально подходящая для использования в помещении без срабатывания пожарной сигнализации. Этот гриль предлагает вам роскошь двойной поверхности для приготовления пищи. С одной стороны вы получите традиционную гладкую пластину для гриля, а другая сторона имеет ребристую форму, поэтому вы можете жарить на гриле так же, как и на гриле.

Этот гриль для всей семьи означает, что вы можете готовить для больших компаний, не готовя бесконечные маленькие порции еды.

Регулировка температуры плавная и довольно стабильная, так что вы сможете готовить точно без хлопот и хлопот, связанных с приготовлением пищи на углях.

Несмотря на большую площадь поверхности для приготовления пищи, этот гриль ультракомпактен и является отличным вариантом для выезда на природу, кемпинга, рыбалки или поездки на автофургоне.

• Двойная варочная поверхность
  
• Поддон для сбора капель
  
• Компактный и портативный

II.

Часто задаваемые вопросы

1) Можно ли использовать любой электрический гриль в помещении?

Абсолютно нет! Нет, если только вы не хотите рискнуть включить пожарную сигнализацию. Однако вы можете найти множество электрических грилей, которые безопасно использовать внутри.Обычно они продаются как бездымные электрические грили. Читайте наш обзор лучших моделей в этом классе прямо здесь. Вы также можете найти множество безопасных грилей для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Убедитесь, что вы покупаете подходящую модель сейфа для использования в помещении, если вы планируете готовить на гриле именно так.

2) Электрический гриль лучше газового?

Ни один гриль не может быть лучше другого. То, что работает у вас, может не работать у нас, и наоборот.Если вы хотите готовить в помещении, дым, поднимаемый газовыми грилями, делает их непригодными. Однако, если вы жарите во дворе, это не проблема. С газовыми грилями вам также необходимо учитывать либо подачу природного газа, либо, альтернативно, резервуары с жидким пропаном. С электрическими грилями эксплуатационные расходы незначительны.

3) Нужно ли чистить нагревательный элемент электрического гриля?

Да. Сначала подождите, пока гриль полностью остынет. Когда он полностью остынет на ощупь, вы можете использовать раствор пищевой соды и уксуса, чтобы удалить остатки пищи.Электрический гриль, который начинает дымить, обычно указывает на остатки пищи, которые необходимо очистить.

4) Как чистить пластины для приготовления пищи на электрическом гриле?

Все лучшие электрические грили поставляются со съемными варочными панелями. Когда решетки обработаны фарфоровой эмалью, это помогает свести к минимуму количество пищи, которая застревает в первую очередь. Многие тарелки можно безопасно мыть в посудомоечной машине. Мы отмечаем эти модели, если вы делаете покупки, думая прежде всего об удобстве.Если нет, просто промойте решетки для приготовления пищи горячей мыльной водой. Высушите их естественным образом и замените для довольно простого обслуживания. Раз в несколько месяцев проводите глубокую чистку гриля.

5) Легко ли запустить электрогриль?

Да, это одно из ключевых преимуществ. Почти все лучшие модели в этом классе имеют зажигание одним касанием для плавного запуска с первого раза каждый раз.

6) Можно ли приобрести приличный портативный электрогриль?

Безусловно, и сегодня мы рассмотрим некоторые из них.Имейте в виду, что вам понадобится доступ к электрической розетке и по возможности избегайте использования удлинителей. Многие из моделей, которые мы сегодня рассматриваем, достаточно малы, чтобы их можно было положить в машину, если вы хотите приготовить на ходу вкусную еду на гриле.

7) Могу ли я готовить мясо только на электрогриле?

Нет. Мясо может быть первым, что приходит на ум, когда вы готовите на гриле, но рыба также отлично смотрится на решетке для приготовления пищи. Приготовление овощей на гриле также дает фантастические результаты, если вы хотите оживить свои гамбургеры сладким перцем на гриле.

8) Чем отличаются более дорогие электрические грили?

Срок службы — это одна из основных областей, в которой вы выиграете, если заплатите больше за электрический гриль. Как и со всеми продуктами, чем больше вы платите, тем дольше продукт прослужит.

III. Заключение

Мы хотели бы воспользоваться этой возможностью, чтобы официально поприветствовать вас в Hempen Hill BBQ. Пока мы молодое предприятие, у нас очень большие планы, и мы хотели бы, чтобы вы были их частью.Мы любим получать известия от наших читателей, поэтому не стесняйтесь комментировать любую из статей ниже.

Выбор правильного гриля зависит от того, потратите ли вы немного времени на исследования, чтобы в конечном итоге использовать наиболее подходящий метод приготовления. Если это лучший электрический гриль, не позволяйте никаким любителям древесного угля сбить вас с толку.

Добавьте наш блог в закладки и вернитесь к нему как можно скорее, когда на вас обрушится поток отличного контента. Мы здесь, чтобы удовлетворить все уровни опыта, и мы очень дружелюбны к новичкам.В то же время мы также приветствуем на борту всех опытных питмастеров.

11 лучших грилей 2021 года

Персонал, любезно предоставлено Cuisinart

Нет ничего лучше сезона гриля. Запах дыма, жаркое на стейке, теплый летний ветерок. Но некоторые дни просто не созданы для гриля. Либо идет дождь, либо жарко и влажно, либо, может быть, у вас просто нет подходящей наружной установки для гриля.Какой бы ни была причина, домашние грили предлагают отличную альтернативу.

На что обратить внимание

В отличие от угольных и пропановых грилей, в которых используется прямое открытое пламя, домашние грили используют для приготовления пищи инфракрасное тепло. В результате ваш домашний гриль будет производить очень мало дыма, хотя вы все равно получите немного, когда жир от того, что вы готовите, попадет на нагревательный элемент. Домашние грили быстро нагреваются, их легко чистить, и они могут делать практически все: от жарки курицы и овощей до приготовления пиццы и поджаривания бутербродов с плавленым сыром.

А теперь немного предостережения: ваши друзья-приверженцы гриля и барбекю могут насмехаться над вами. И в них есть смысл. Вы не получите того же вкуса с грилем в помещении, который был бы, если бы вы готовили на древесном угле или древесной щепе. Но вот небольшой секрет: вы можете обмануть свой путь к вкусному городу (извините), убедившись, что вы действительно обжарили это мясо. Преобразование карамелизации, подрумянивания, которое происходит с вашей пищей, когда вы готовите ее достаточно долго при правильной температуре, также известное как реакция Майяра, — это то, что обеспечивает вашему мясу и овощам идеальный вкус на гриле.И еще один совет: вы также можете придать дымный аромат специям или соусам, таким как копченая паприка или копченый соус барбекю.

Есть много вариантов на выбор, и все зависит от того, что вы хотите приготовить и как выглядит ваша кухня. Если вы склоняетесь к панини, сырам на гриле и другим простым сэндвичам, выберите гриль в стиле пресса, такой как модель Джорджа Формана. Открытые грили позволяют поджаривать и готовить белок так же, как на открытом гриле. И, наконец, плоские настольные грили позволяют — с подходящими насадками — готовить все, от блинов до свиных отбивных.

Как мы выбрали

Я готовлю на гриле более двадцати лет. Вот почему я полюбил домашние грили. Я готовлю почти каждый вечер для семьи из четырех человек. А по ночам, когда я хочу быстро приготовить овощи или гамбургеры, не беспокоясь о погоде, гриль в помещении — идеальное решение. Чтобы найти лучшие варианты, я обратился за советом к автору кулинарной книги и зарегистрированному диетологу Мануэлю Вильякорте, эксперту по приготовлению блюд на гриле и на гриле. Я включил широкий спектр каждого типа гриля в диапазоне цен, от бюджетного гриля George Foreman за 29 долларов до модели Phillips за 400 долларов, которая поставляется с насадкой для гриля.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший бюджетный многозадачный компьютер

Внутренний гриль Cuisinart Electric Griddler Кузинарт amazon. com

119,95 долларов США

• Размеры: 8,75 x 16 x 13,75 дюйма

Этот чистокровный продукт от Cuisinart представляет собой прочный, качественно сделанный прибор, на котором можно легко заменить гриль и сковороду, чтобы вы могли приготовить что угодно, от гамбургеров до французских тостов.Вы можете регулировать температуру с помощью ручек на передней панели, хотя она не превышает 450 градусов (как и большинство моделей в списке). Вы также можете использовать Cuisinart Griddler для прессования бутербродов. Любимое блюдо Вильякорты — панини с жареной говядиной и сыром.

• Прочная конструкция
• Грили и прессы

• Максимальная температура 450 градусов

Лучший бюджетный гриль-пресс

Джордж Форман Гриль и Panini Press Джордж Форман Амазонка. ком

• Размеры: 12,28 X 6,5 X 13,27 дюйма

Есть несколько грилей Джорджа Формана, но эта классическая модель сделана по очень низкой цене. Это не открытый гриль, поэтому он больше подходит для прессованных гамбургеров и бутербродов. Там нет контроля температуры, только зеленый свет, сигнализирующий, когда он готов к работе. Он кажется очень легким, но в нашем тестировании он быстро и равномерно готовил два гамбургера за раз (несмотря на название продукта с четырьмя порциями) с минимальной очисткой.Также есть удобный поддон для сбора жира.

Лучший гриль для привлечения детей к помощи

Крытый электрический гриль Zojirushi Зодзируши amazon.com

$88,37

• Размеры: 20,5 x 14,1 x 6,1 дюйма

Лучшее в этой элегантной модели то, как она будет смотреться на вашем обеденном столе. Представьте, что вы готовите кебабы сами или корейское барбекю с детьми.Zojirushi также поставляется с регулятором температуры и, как и другие модели столешниц, с антипригарной варочной поверхностью.

• Отлично выглядит
• Варочная поверхность с антипригарным покрытием

• Может быть недостаточно горячим для жарки на гриле

Самый универсальный

Умный крытый гриль Ninja Foodi Ниндзя Амазонка.ком 299,95 долларов США

$229,99 (скидка 23%)

• Размеры: 15,75 x 16,54 x 11,1 дюйма

Этот домашний гриль от Ninja стоит дороже, чем многие другие, но и делает больше, потому что он поставляется с волшебным устройством, известным как фритюрница. Цифровой интерфейс позволяет точно контролировать температуру, а также готовить на гриле, жарить на воздухе, запекать, жарить и обезвоживать.

• Поставляется с аэрофритюрницей
• Можно также обезвоживать, запекать и жарить

• Простое цифровое управление

Лучше всего подходит для приготовления целой курицы

Бездымный гриль Philips с насадкой-вертелом Филипс Уильямс-Сонома.ком

399,95 долларов США

• Размеры: 19,75 x 14,5 x 5,5 дюйма

Почти 400 долларов США, это наша самая дорогая рекомендация, но она поставляется с насадкой для гриля, которая позволяет вам жарить и вращать целую курицу, освобождая духовку для других вещей. Гриль поставляется с различными насадками: одна для более толстых кусков мяса, а другая для рыбы, креветок или тонких овощей, что является хорошим вариантом.

• В комплекте с грилем
• Хорошо готовит овощи на гриле

Лучшая бюджетная сковорода-гриль

Чугунная сковорода-гриль Lodge

• Размеры: 10.5 x 10,5 дюймов 

Для гриля не всегда нужен гриль. Иногда помогает чугунная сковорода-гриль, подобная этой от Lodge. Вы можете приготовить его на плите или бросить в духовку, где вы действительно можете получить отличный эффект карамелизации при высоких температурах, особенно в конвекционной печи, а затем поджарить на гриле. Ваши друзья-кулинаристы даже кивнут вам с уважением, а стоимость около 20 долларов делает его отличным дополнением к любой кухне.

• Недорогой
• Работает в духовке

Лучшая сковорода-гриль

Двусторонний гриль/сковорода Rock Rock Рок Амазонка. ком

48,99 долларов США

• Размеры: 12 x 18 дюймов

Это секретное оружие Вильякорты для жарки в духовке. Вы знаете все эти рецепты противней? Вместо этого Виллакорта готовит их на этом противне для гриля, чтобы максимально усилить аромат гриля. Этот лист также выполняет двойную функцию: одна сторона предназначена для гриля; другая представляет собой плоскую поверхность для выпечки или приготовления блинов.

• Лучше противня
• Недорогой

Лучший гриль для приготовления вафель

Бревиль Сир и Пресс Гриль Бревиль Уильямс-Сонома.ком

179,95 долларов США

• Размеры: 14,75 x 13,75 x 8,5 дюйма

Эта многофункциональная машина похожа на модель Cuisinart, но Breville предлагает несколько аксессуаров, в том числе нашу любимую пластину для приготовления вафель. Вы станете героем позднего завтрака на выходных, когда вытащите их. Этот гриль для помещений также оснащен независимой регулировкой температуры, легко заменяемыми пластинами и легко очищаемыми поверхностями для гриля.

Самый простой в использовании

Полностью одетый 5-уровневый электрический гриль для помещений полностью одетый Уильямс-Сонома.ком

299,95 долларов США

• Размеры: 19,25 x 14,25 x 9 дюймов

Эта модель произведена компанией All-Clad, известной как производитель долговечной бытовой техники. Он использует предварительно запрограммированные датчики, поэтому вместо того, чтобы возиться с контролем температуры, вы можете просто нажать кнопку для гамбургеров, сэндвичей или бараньих сосисок, а машина сделает все остальное. Есть даже замороженная функция для автоматического размораживания. Этот прибор сообщит вам, когда ваша еда прожаренная, средней прожарки или средней прожарки — даже хорошо прожаренная, если у вас есть член семьи, который любит, чтобы их мясо имело текстуру кожи.

• Хорошо построенный
• Легко настраиваемая температура

Лучше всего подходит для прогулок на свежем воздухе

Джордж Форман Внутренний / Открытый Электрический Гриль Джордж Форман Амазонка.ком

• Размеры: 22,2 x 20,5 x 13 дюймов

Хотите воспользоваться преимуществами простого домашнего гриля, но также хотите использовать его для приготовления пищи на открытом воздухе во внутреннем дворике? Попробуйте эту модель Джорджа Формана, которую можно использовать в помещении на столешнице или снаружи на подставке из комплекта поставки. Он больше похож на традиционный угольный гриль с куполообразной крышкой, но готовит на электрическом нагреве, который можно регулировать с помощью циферблата. Он прост в использовании, создает меньше беспорядка, чем традиционный гриль, и является хорошим вариантом для квартир или других помещений, где запрещены газовые и угольные грили.

• Можно использовать снаружи
• Большая варочная поверхность

Лучший бюджетный гриль

Электрический крытый гриль Hamilton Beach Гамильтон Бич Амазонка.ком

$83,94

• Размеры: 7,99 x 14,29 x 13,78 дюйма

Эта модель Hamilton Beach является хорошим бюджетным вариантом, который обладает большей мощностью гриля и удобными функциями, чем многие другие недорогие модели. Вы можете отрегулировать температуру с помощью цифровой сенсорной панели и даже увеличить температуру до 500 градусов в течение 90 секунд в режиме обжаривания, что действительно вызовет перегрузку реакции Майяра.

• Недорогой
• Нагревается до 500 градусов

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

лучших сковородок для гриля в помещении в 2021 году

Одним из моих любимых занятий является приготовление гриля. Это позволяет мне не только готовить вкусную еду, но и проводить время с друзьями и семьей. За эти годы я многое узнал об искусстве приготовления барбекю, и самый важный урок, который я усвоил, заключается в том, что если вы хотите, чтобы ваша еда была самой вкусной, используйте только самое лучшее оборудование. Вот почему, когда я готовлю на улице, я использую лучший гриль.

Проблема в том, что там, где я живу, сезон барбекю на открытом воздухе заканчивается, как только начинается. К счастью, я обнаружил много возможностей приготовления на гриле в помещении. Когда температура падает, я готовлю еду с помощью аэрогриля или домашнего электрического гриля. Однако эти две вещи требуют тщательной стирки, а у меня не всегда есть на это время. Когда это происходит, я пользуюсь другими вариантами приготовления на гриле в помещении, такими как сковорода-гриль.

Мало того, что его легко чистить, он легкий и портативный. Однако сейчас на рынке представлено так много сковородок для гриля, что выбрать лучшую может оказаться непростой задачей. Вот почему сегодня я хочу представить вам девять лучших сковородок для гриля, которые удовлетворят ваши потребности в приготовлении барбекю.

Изготовленная из чугуна, эта 10,5-дюймовая сковорода-гриль вписывается даже в самый ограниченный бюджет. Несмотря на то, что он недорогой, он поставляется со стеклянной крышкой, силиконовой ручкой и ребристым скребком для сковороды, который позволяет легко избавиться от жира и остатков пищи.

Чугунная сковорода-гриль с уникальной восьмиугольной формой, толстыми и глубокими ребрами больше похожа на настоящий гриль, чем большинство других сковородок. Он весит 11 фунтов, поэтому он прочный и прочный, а это значит, что он прослужит вам долгие годы.

Эта 11-дюймовая круглая сковорода-гриль изготовлена ​​из прочной керамики без каких-либо химических покрытий, таких как PFAS, PFOA, свинец и кадмий.Когда вы готовите на ней пищу, вы можете быть уверены, что она никогда не пригорит, даже если вы используете совсем немного масла.

Сковорода All-Clad изготовлена ​​из толстого анодированного алюминия и рассчитана на две конфорки. Он предназначен для равномерного обжаривания продуктов даже в пустом пространстве между двумя конфорками. Она имеет антипригарное покрытие и позволяет одновременно готовить много еды.

Реверсивный для двухконфорочных горелок

Эта двусторонняя сковорода позволяет не только жарить мясо и овощи, но также готовить яйца или блины на двух конфорках плиты.Он изготовлен из прочного предварительно выдержанного чугуна и имеет две ручки, что означает, что вы можете легко поднимать, переворачивать или подвешивать его.

Антипригарная поверхность этой корейской сковороды-гриля состоит из пяти прочных слоев, а сама сковорода изготовлена ​​из толстого алюминия. Это отличный вариант с низким содержанием жира благодаря уникальному дизайну закрученных каналов и куполообразному дну, удаляющему много жира.

Тяжелый пресс для гриля

Эта сверхпрочная 12-дюймовая сковорода-гриль произведена во Франции и изготовлена ​​из лучших компонентов. Он поставляется с 10,3-дюймовым квадратным прессом для гриля, который делает приготовление панини на гриле проще, чем когда-либо. Также имитирует способ приготовления «под кирпич».

На сковороду-гриль Le Creuset, изготовленную из прочного эмалированного чугуна, распространяется пожизненная гарантия. Он имеет восемь различных цветов на выбор, чтобы соответствовать уникальному стилю вашей кухни. Он может достигать высоких температур и поддерживать равномерный нагрев.

Реверсивный Для одноконфорочной горелки

Еще одна двусторонняя чугунная сковорода-гриль от Lodge позволяет как жарить, так и поджаривать пищу на сковороде.Однако этот предназначен для приготовления пищи на одной конфорке. Его поверхность предварительно выдержана, то есть к ней ничего не прилипнет.

Мы позаботились о том, чтобы сковороды для гриля отличались друг от друга, чтобы каждый мог найти идеальный продукт. Они бывают уникальных форм, таких как круглые, квадратные, прямоугольные и даже восьмиугольные. Они имеют разные размеры, вес и изготовлены из различных материалов, таких как чугун или керамика. И что наиболее важно, их ценники варьируются в зависимости от домашнего бюджета.

Если вы ищете двустороннюю сковороду-гриль, лучшим вариантом будет чугунная сковорода Lodge с предварительно выдержанными приправами для двух конфорок. Он поставляется с двумя ручками, чтобы вы могли легко перевернуть, поднять или повесить его, когда он не используется. Он отлично подходит для жарки мяса, а также для приготовления яиц или блинов.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, вы должны приобрести себе корейский гриль-барбекю TheChef. Его уникальная конструкция закрученных каналов, куполообразная конструкция дна и отверстие позволяют сливать весь лишний жир, делая вашу еду менее калорийной.Он сделан в Корее и имеет исключительное качество.

№

Если речь идет о классической сковороде-гриль, мы рекомендуем квадратную сковороду-гриль Le Creuset.