Шнековая промышленная соковыжималка – Виды и модели промышленных соковыжималок

Руководство по выбору соковыжималки:

Разбираемся в особенностях разных моделей

Соковыжималка — прибор для нас довольно-таки привычный, хотя и не являющийся вещью первой необходимости в кухонном быту. Это такая штука, которая помогает разделить фрукт или овощ на сок и остальной жмых. Бывают модели, которые умеют отжимать зелень, орехи, замороженные продукты. Соковыжималки, как и борхесовских существ, можно классифицировать по большому ряду параметров. Но начнем мы, как бы это ни было банально, с происхождения видов.

Виды соковыжималок

Изначально соковыжималки были только одного вида — ручные прессы. Такие устройства, конечно, справлялись далеко не со всеми видами фруктов: допустим, апельсин, виноград или арбуз отжать прессом легко, но попробуйте сделать то же самое с кочаном капусты.


Ручной пресс для винограда

В середине XX века появились первые центрифужные модели. Они были, как это водится, поначалу промышленными и весьма громоздкими созданиями. У этих мастодонтов не было контейнера для сброса жмыха, он просто оставался в чаше и в какой-то момент начинал мешать процессу отжима. Тогда приходилось останавливать прибор, разбирать и чистить.

Революцию произвела идея сделать отжимной барабан не цилиндрическим, а конусообразным. В результате та же центробежная сила, которая выдавливает сок через мелкие отверстия в барабане, потом выкидывает полегчавший жмых за его пределы.


Измельчаем (нижняя терка) — отжимаем — выкидываем

После этого центробежные модели начали свою эволюцию. А одновременно к той же цели (чтобы нам было ловко, удобно и весело делать сок из чего попало) двигались и другие виды соковыжималок. Например, шнековые. Если центробежные соковыжималки — прямые родственники барабанным стиральным машинам, то шнековые — это видоизмененная мясорубка.


Промышленная шнековая соковыжималка на винно-коньячном заводе.
Типичные объемы загрузки — грузовик с виноградом
.

Впрочем, до сих пор популярны и виды устройств, работающих с помощью силы рук хозяина и законов физики. По запросу «пресс для сока» вы найдете в сети ассортимент приборов, среди которых будет и копеечный пластмассовый конус для цитрусов и дорогой хромированный ручной пресс для отжима гранатов.

Здесь вы найдете не только хорошо иллюстрированную историю соковыжималки, но и прилагающуюся к ней методику тестирования этих проборов нашей лабораторией.

Прессы для сока

Дорогие модели такого типа еще называются прессами для холодного отжима. Такие приборы обычно имеют промышленное назначение. Впрочем, сейчас, на волне любви к простым старым ценностям, маркетологи предлагают механические сокодавилки встраивать в домашний быт.

Чем же хороши механические прессы? Во-первых, они не зависят от электричества и не потребляют его вообще. Следовательно — не греются и не окисляют сок. Производители еще любят продвигать фактор надежности — у металлического прибора, который работает по принципу рычага, нет шансов внезапно задымиться и скоропостижно умереть на руках хозяина.

Механический пресс для цитрусов или гранатов по эффективности отжима может соперничать с лучшими шнековыми моделями электрических соковыжималок и почти наверняка окажется лучше центробежных. Современные приборы очень хорошо продуманы с точки зрения физики процесса, они не требуют больших усилий от оператора. Зато многие модели требуют достаточно заметной суммы денег на приобретение. И, конечно, хозяина, уважающего ручной труд.


Типичный домашний механический пресс

Обычный пресс для цитрусов представляет собой конус с желобками, по которым сок стекает в емкость для сбора. Работает этот прибор на человеческом факторе: вы разрезаете фрукт на две части и с усилием давите половинкой на конус. Это самый дешевый вариант соковыжималки, к тому же его легко хранить. Но сделать таким образом апельсиновый фреш на семью даже из трех человек — работа не для ленивых.


Минимальный вариант

Электрический пресс для цитрусов — это усовершенствованный вариант предыдущего прибора. Такие модели оснащены маломощным мотором, который включится в момент, когда вы начнете выдавливать сок из половинки цитруса. Двигатель будет вращать конус под вашей рукой — таким образом, тратить много сил не придется. Мы уже проводили сравнительный тест трех подобных устройств.

Электрические прессы невелики по размеру, их легко хранить и мыть, пользоваться ими тоже просто. Но такие модели не подразумевают пищевого разнообразия: апельсины, грейпфруты, в крайнем случае — лимоны и лаймы (при наличии в комплекте соответствующей насадки). Много сока этим способом не выжать — слишком долгий и человекозависимый процесс.

Центробежные соковыжималки

Современные модели такого типа обладают высокой мощностью, позволяющей развивать скорость вращения центрифуги до 16 000 оборотов в минуту. Центрифуга представляет собой мелкое сито из нержавеющего металла. Продукт попадает сначала на крутящуюся терку, затем в процессе вращения с силой отбрасывается на стенки и сепарируется на сок и жмых. Жидкость сливается через носик в одну специальную емкость, твердые остатки попадают в другую.

Центробежные соковыжималки — лидеры по скорости отжима. Эти приборы быстро и качественно справляются со всеми мягкими видами овощей и фруктов. С твердыми продуктами чуть хуже — выход сока получается ниже, чем в шнековых моделях. А сок из зелени и волокнистых овощей и фруктов добыть с помощью центробежной силы почти нереально.

Кроме того, сок из центробежной соковыжималки оказывается довольно сильно вспененным, причём это неотъемлемая особенность метода отжима, поэтому у «хороших» соковыжималок данное свойство будет проявляться не в меньшей степени, чем у «плохих».

Наши обзоры центробежных соковыжималок:

Panasonic MJ-SJ01 — быстрая, но не очень эффективная и с переусложненной конструкцией.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M906 — модель с неплохими показателями скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Steba E160 — быстрая и невероятно эффективная для своего вида модель. Но не из дешевых.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Аксион СЦ 32 — отечественный прибор, выполненный в манере «Back to USSR». Нормальные показатели скорости и выхода сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Philips HR1836 — компактная, быстро работает, легко моется.

Искать цены в каталоге iXBT.com
Шнековые соковыжималки

Эти модели жмут сок качественнее всего — выход продукта у них в среднем выше, чем у центробежных. В основе работы прибора — винтовой механизм (шнек), разламывающий плод и давящий его. Поскольку сок получается путем продавливания измельченного плода через сетку, он содержит в себе довольно много мякоти, а жмых выходит практически сухим.

В этих устройствах можно делать не только сок, но и смузи, сорбеты и ореховую пасту. У некоторых моделей есть отдельные насадки для измельчения, приготовления теста и пюрирования.

Шнековые приборы делятся по видам расположения механизма (горизонтальные и вертикальные) и по количеству шнеков (одно- и двухшнековые).

Вертикальные шнековые соковыжималки

Винтовой механизм расположен вертикально. Шнек сам захватывает и режет плод, во время загрузки почти не надо пользоваться толкателем. Такие модели занимают относительно мало места на столе (основная их размерность — высота) и работают достаточно быстро — по скорости самые быстрые приближаются к среднестатистической центробежной соковыжималке.

Наши обзоры вертикальных шнековых соковыжималок:

Tribest Slowstar SW-2000 — очень интересная модель, прибор медленного отжима с насадкой для измельчения и сеткой для смузи и пюре.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Rawmid JDM-80 — модель с сенсорным управлением и несколькими режимами работы, есть насадка для нарезки овощей.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Kitfort KT-1101 — дешевая и простая в управлении модель с хорошим отжимом

Искать цены в каталоге iXBT.com

Caso SJW 400 — дорогая модель с широкой горловиной. Работает быстро, с большим выходом сока.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Redmond RJ-M920S — работает быстро и качественно, недешевая.

Искать цены в каталоге iXBT.com
Горизонтальные шнековые соковыжималки

Расположенный горизонтально, как у мясорубки, шнек позволяет обрабатывать сложные продукты, вроде семян и травы. Конечно, такие модели более габаритны, по крайней мере по площади, занимаемой на столешнице. Кроме того, они требуют от пользователя тщательно подходить к нарезке сырья — диаметр горловины у этого типа устройств, как правило, еще меньше, чем у вертикальных шнековых, к тому же горизонтальный шнек, в отличие от вертикального, не расположен сам измельчать продукт.

Как и в случае с мясорубкой, здесь приходится активно пользоваться толкателем. Цикл работы у горизонтальных шнековых моделей, как правило, дольше, чем у вертикальных.

Наши обзоры горизонтальных шнековых соковыжималок:

Princess VitaPure 202041 — хорошо справляется с волокнистыми плодами, но скрипит и пахнет пластмассой.

Искать цены в каталоге iXBT.com

Sana/Omega EUJ-707 — делает ореховую пасту и сорбеты, в комплекте есть измельчитель и насадка для домашней лапши.

Искать цены в каталоге iXBT.com
Двухшнековые соковыжималки

Два шнека позволяют качественно и быстро перерабатывать большое количество плодов, включая твердые и волокнистые их виды. Устройства такого типа появились сравнительно недавно и постепенно входят в моду наравне с профессиональными блендерами. Причина появления спроса на те и другие приборы одна — массовый интерес к здоровому питанию, которое ассоциируется с наличием в рационе большого количества блюд из сырых плодов.

Стоят наши герои весьма недешево — что вполне логично, цена здорового образа жизни растет прямо пропорционально его популярности.

К сожалению, пока в нашу лабораторию не попадали приборы такого типа.

Принцип выбора

На что следует обратить внимание при покупке соковыжималки? Для начала стоит определиться, модель какого типа мы покупаем, для чего неплохо бы ответить на несколько простых вопросов:

  1. Как часто вы планируете пользоваться прибором? Чем выше частота использования, тем важнее становятся компактность и легкость мытья.
  2. Что собираетесь обрабатывать? От вида сырья напрямую зависит выбор конструкции.
  3. Сколько собираетесь обрабатывать? Для тех, кто хочет регулярно выпивать стакан фреша, и тех, кто заготавливает продукты из садовых плодов по осени, выбор модели будет разным.
  4. Какие у вас дополнительные требования к прибору? Скорость работы, простота использования, дополнительные насадки, высокий выход конечного продукта продукта, возможность переработки большого количества сырья, работа со сложными продуктами (твердые плоды, орехи, травы) — можно выбирать несколько параметров, но, увы, не все сразу.
  5. Сколько вы готовы заплатить за все перечисленное?

Теперь давайте определимся с характеристиками самих соковыжималок. Их не так уж и много.

  1. Скорость. Здесь все понятно: какое количество продукта устройство способно переработать за единицу времени.
  2. Эффективность. Какое количество сока получается из одного и того же количества исходного сырья. Чем больше — тем, разумеется, лучше.
  3. Качество. Этим параметром мы обязаны центробежным соковыжималкам: они вспенивают сок, чего не делают все остальные типы. Поэтому будем считать, что у них качество получаемого продукта чуть ниже.
  4. Удобство. Сюда входят и необходимость тщательной подготовки сырья к обработке (например, мелкость нарезки), и длительность сборки и разборки, и удобство отмывания составных частей устройства. В общем — количество вашего труда и времени.
  5. Всеядность. Насколько широкий диапазон сырья может использовать устройство для получения из него сока.
  6. Стоимость. Конечно, применять к целому классу устройств этот параметр не совсем корректно, но некоторые объективные тенденции все же существуют.

Если попытаться грубо оценить каждый из типов соковыжималок по пятибалльной системе, где пятерка — лучший (то есть наиболее выгодный для владельца) балл, получим следующую таблицу:

Тип соковыжималкиСкоростьЭффективностьКачествоУдобствоВсеядностьСтоимостьИтого
Пресс для цитрусовых34552524
Центробежная53443423
Вертикальная шнековая45534324
Горизонтальная шнековая35525222

Самый, пожалуй, интересный вывод, который можно сделать из этой таблицы — это что каждое из устройств для своих задач примерно одинаково хорошо: низшая сумма баллов равна 22, а высшая — 24, то есть никакой громадной разницы. Стало быть, нужно только правильно определиться с задачами.

Проще всего тем, кто предпочитает стаканчик-другой сока из цитрусовых на завтрак: им однозначно показан электрический пресс для цитрусовых. Он недорог, наиболее беспроблемен в уходе, занимает мало места и с таким объемом, как пара стаканов, справляется довольно быстро. Однако вы будете сильно ограничены в ассортименте и объеме: «нажать» таким устройством хотя бы литр — уже довольно долгая задача.

Любители сэкономить начнут свой выбор с центробежных соковыжималок: цена некоторых бюджетных моделей находится примерно на уровне прессов для цитрусовых. Правда, не стоит забывать об одном подводном камне: дешевая центробежная модель с маломощным и относительно низкооборотистым двигателем может оказаться лишенной одного из самых главных плюсов этой разновидности соковыжималок — быстроты. Да и с эффективностью у нее неизбежно будет хуже, чем у более дорогих моделей.

Те, кому бывает нужно переработать несколько мешков яблок, привезенных с дачи, могут обратить внимание на дорогие и мощные центробежные соковыжималки. Их скорость работы впечатляет. Правда, иногда придется делать перерывы (обычно максимальное время непрерывной работы указывается в инструкции), но все равно качественная и мощная центробежная модель вполне способна за 1 сеанс переработать порядка 10 килограммов плодов. А диаметр горловины зачастую позволяет кидать туда те же яблоки просто целиком.

Наиболее универсальным и разносторонним агрегатом следует признать вертикальную шнековую соковыжималку. Скорость работы у быстрых моделей не сильно проигрывает центробежным, диапазон плодов сильно больше (сразу добавляется такой, например, класс, как ягоды), эффективность у шнековых моделей выше, демократичные по цене тоже встречаются, и, по нашему опыту, явных недостатков у них не выявлено. Ну а невысокая скорость компенсируется тем, что максимальная длительность работы у некоторых моделей доходит до получаса. Как правило, горловина у шнековых соковыжималок поуже, чем у центробежных, так что исходное сырье требует более тщательной подготовки. Однако встречаются и шнековые модели с широкой горловиной — правда, не в бюджетном секторе.

Горизонтальная шнековая соковыжималка добавляет еще некоторое количество сырья в список доступного для обработки (но без такого кардинального скачка, как при переходе с центробежной на вертикальную шнековую), также она зачастую снабжена дополнительными насадками, позволяющими вытворять разные другие вещи — например, давить масло из орехов и семечек. Вообще, негласно считается, что горизонтальная шнековая соковыжималка — это «для гурманов и эстетов». В том числе поэтому, как вы, наверное, уже догадались, «дешевая горизонтальная шнековая соковыжималка» — это оксюморон. Узкая горловина здесь является обязательным свойством конструкции, поэтому нарезать сырье придется на мелкие кусочки. Работают горизонтальные шнековые модели, как правило, еще медленнее, чем вертикальные.

Основные параметры выбора

Здесь мы не будем упоминать общие места для оценки моделей домашней техники. Конечно, важно и качество сборки, и материалы производства, и дизайн, и габариты. В наших обзорах мы описываем всю совокупность параметров. Здесь и сейчас мы сфокусируемся на главных особенностях в зависимости от типа соковыжималки.

Электрические прессы для цитрусовых

Имеет смысл визуально оценить надежность конструкции, но вообще, как и для любого прибора, с которым активно взаимодействуешь в прямом смысле этого слова руками, для пресса важнее всего удобство. Причем конкретно для ваших рук. Оценить этот параметр без опыта использования — увы, практически нереально.

Центробежные модели

Количество оборотов в минуту указывают далеко не все производители, но в подавляющем большинстве случаев этот параметр напрямую коррелирует с мощностью двигателя — а ее указывают все. Как правило, мощные и высокопроизводительные модели (то есть то, за что мы любим центробежный принцип отжима) имеют двигатель мощностью от 1000 Вт и выше. Причем бывает и сильно выше — 2000 Вт, например.

Ширина горловины 80 мм и более — хороший выбор. Как мы уже писали выше, это позволяет засунуть туда некрупное яблоко целиком, не разрезая.

Шнековые модели

Шнековую соковыжималку не так уж сложно остановить (например, натолкав в нее слишком много сырья). В этих случаях, по аналогии с мясорубкой, бывает очень полезен реверс.

Широкой горловины от шнековых устройств требовать не принято (хотя знайте: такие бывают!), но имеет смысл убедиться в том, что горловина и толкатель сделаны удобно. Особенно это касается горизонтальных моделей.

Общие параметры для центробежных и шнековых моделей: удобные и вместительные емкости для сока и жмыха и наличие пеноотсекателя на крышке кувшина для сока. Последнее — вещь необязательная, но приятная.

Уход за прибором

В любом случае, если вы выбираете центробежную или шнековую модель, вам не избежать оттирания сетки сепаратора специальной щеткой. Делать это нужно сразу после использования прибора. Это не самое приятное занятие, но не ужас-ужас-ужас, а просто минут десять ручного интенсивного труда. Процедура усложняется в том случае, если у вас нет возможности пользоваться проточной водой.

Если считать количество частей, на которые разбирается прибор, синонимом сложности его устройства, то центробежные модели в среднем «попроще» шнековых.

Самые простые в уходе из протестированных нами приборов — электропрессы для цитрусов. Эти устройства тоже требуют чистки сразу после использования, но это займет минуты три.

Коэффициент производительности iXBT.com

В наших обзорах соковыжималок вы встретите такой параметр. Что он обозначает?

Когда мы тестируем прибор для отжима сока, мы проводим 4 обязательных теста: перерабатываем зеленые яблоки сорта «Гренни Смит», розовые грейпфруты, морковь и белокочанную капусту. В каждом случае мы отмеряем ровно 1 килограмм сырья и засекаем время переработки продукта. Затем измеряем выход сока в граммах и рассчитываем среднее арифметическое по времени производства четырех видов продукта и по выходу сока.

Эти цифры позволяют оценить скорость работы прибора и эффективность отжима. В среднем, естественно, у центробежных моделей будет высокий показатель скорости, а у шнековых — высокий выход сока. И наоборот: выход сока больше 500 г (из 1 кг сырья) — это высокий показатель для центробежной модели, а время работы меньше 3 минут (для переработки 1 кг сырья) — хорошая скорость для шнекового прибора.

Выводы

Мы постарались дать максимально объективную оценку того, что происходит в мире бытового соковыжимания. По большому счету, выбор основной массы людей, серьезно интересующихся темой, ограничивается двумя типами моделей: центробежная или шнековая. Продвинутые пользователи — те, кто часто делает много сока из разного сырья, — сейчас чаще всего выбирают себе фаворита из шнековых моделей, потому что разнообразие исходных продуктов по факту оказалось более значимо, чем скорость обработки. Дешевая центробежная соковыжималка, как правило, имеет одно достоинство — цену. Дорогие приобретают второе — скорость обработки.

Мы оставили за скобками то, что, в основном, обсуждают на форумах — качество и опыт использования определенной модели конкретного бренда. Цель этого материала — обобщить информацию и найти простые и понятные параметры выбора. Зато мы привели ссылки на все наши обзоры протестированных соковыжималок — там вы можете найти конкретные модели с их особенностями, достоинствами и недостатками.

www.ixbt.com

Шнековая соковыжималка

 

 

 


Шнековые соковыжималки из Кореи

можно купить у нас в Москве

Шнековая соковыжималка и принцип работы

 

Шнековые соковыжималки это совершенно новый тип прессовых соковыжималок, в которых сок извлекается автоматическим способом при скорости 40-80 оборотов в минуту. Данный способ извлечения сока позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Электрическая шнековая соковыжималка это, по сути, автоматизированный прессовый механизм.

 

 


В шнековых соковыжималках принцип работы схож с мясорубкой, в загрузочное отверстие подаются фрукты, корнеплоды, ягоды, трава, овощи, далее специальной формы одинарный или двойной винт шнек захватывает продукт, пережевывает его, выдавливая из него сок и отбрасывая в сторону жмых. Весь процесс происходит быстро благодаря продуманной форме шнека и чаши, распределяющей в разные стороны сок и жмых.

 

Имеются различия в механизме работы шнековых соковыжималок как горизонтального, так и вертикального плана.

 


Виды шнековых соковыжималок


В шнековых соковыжималках вертикального вида винт шнек сделан таким образом, что позволяет автоматически резать и втягивать закладываемые фрукты и овощи, а это в свою очередь позволяет гнать сок без использования толкателя.

Винт шнек в вертикальных шнековых соковыжималках сделан из пластика в 8 раз прочнее обычного, аналогичные материалы применяются для сеточки со специальным металлическим плетением, исключающим разломы при высоких нагрузках работы автоматического пресса.

 

 

В шенковых соковыжималках горизонтального вида всегда приходится работать толкателем, что в свою очередь отнимает время, которое могло бы быть использовано на нарезание овощей и фруктов. Горизонтальные соковыжималки имеют преимущество в отжатии сока из травы.

 

 

Из всего разнообразия соковыжималок самыми востребованными остаются шнековые соковыжималки из Южной Кореи брендов HUROM, NUC KUVINGS, NUC GALAXY, Angel, COWAY Juice Presso на российском рынке и Omega, Samson на американском рынке.

 


Существуют промышленные шнековые соковыжималки больших размеров и профессиональные, помещающиеся на столе, в которых рабочие механизмы выполняются из нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок работы при больших нагрузках. Профессиональные шнековые соковыжималки не так быстро извлекают сок, как центробежные, но они способны извлекать сок практически из всего и в больших количествах.

 

Так же существуют соковыжималки с ручным приводом. Такие соковыжималки компактные в размера и их можно брать в собой в командировку или на дачу, где существует проблема с электроэнергией. Естественно быстро получить сок на них не получится.

 

Более подробную информацию см. в разделе ручные шнековые соковыжималки.


 

 

На что так же следует обратить внимание при выборе соковыжималки?

— Смотрите в разделе как выбрать шнековую соковыжималку.


 

 

отзывы по шнековым соковыжималкам


 

Различают шнековые соковыжималки премиум класса и бюджетные

 

Соковыжималки премиум класса производят из дорогих экологически чистых материалов, при производстве корпуса используют дорогую технологию нанесения покрытия. В основном это соковыжималки корейских производителей, имеющие богатую комплектацию, включающую всевозможные насадки, приспособления, облегчающие очистку соковыжималки. Соковыжималки премиум класса красивые, имею широкую цветовую гамму.

 

Бюджетные, доступные по цене модели есть в любой бытовой техники, так как на каждый товар есть свой целевой покупатель.

 


Отличительные особенности шнековых и центробежных  соковыжималок

 

Существует ряд особенностей шнековых соковыжималок, делающих их отличными от центробежных соковыжималок.

 

В сравнении с центробежными соковыжималками шнековые соковыжималки способны выжимать из некоторых продуктов больше сока, это связано с тем, что принцип работы в шнековых соковыжималках является разламывание и выдавливание, что благодаря особой конструкции позволяет обрабатывать каждый кусочек продукта.


В центробежных соковыжималках нет возможности извлечения сока из трав и ягод, в то же время шнековая соковыжималка обладает большими возможностями. Шнеки способны извлекать сок не только из овощей, фруктов, но и полноценно получать из ягод, трав (ростки пшеницы и других злаков, дикие травы, как пырей, подорожник), хвои.

Шнековые соковыжималки позволяют получать сок без пены, однако, в вертикальном типе соковыжималок сок из некоторых трав все же выходит с пеной, связано это с большой трудностью извлечения сока из трав, в горизонтальных шнеках сок из трав выходит с меньшим количеством пены.

 

 

Благодаря особой конструкции и малой скорости работы шнековой соковыжималки нагрев сока и его контакт с воздухом сведены к минимуму, что дает возможность получать сок с максимально полезными свойствами. В центрифужных же соковыжималках происходит нагрев сока и большой контакт с воздухом, что приводит к более быстрому окислению сока и потере части его полезных свойств.

Вертикального типа шнековая соковыжималка позволяет без ее разбора получать соки без смешивания, для этого необходимо в работающую соковыжималку влить пару чашек воды и она сама очистится, но это не значит, что соковыжималку вообще не нужно мыть, любой прибор после использования нужно мыть, чтобы исключить размножения вредных грибов и бактерий.

Вертикальные шнековые соковыжималки удобны в обращении, в них практически не нужно использовать толкатель, это экономит время на подготовку, нарезку продукта, исключение составляют травы, и в сравнении с горизонтальными шнеками они компактны и занимают меньше места на кухне.

 

 


Основные особенности шнековых соковыжималок 

 

В шнековых соковыжималках используется мощный низко оборотистый достаточно экономичный мотор в 150-250 Вт, на выходе дающий 2,7-3 л.с. Двигатель имеет систему защиты от перегрузок. Внедрение специальной технологии GE ULTEM позволило усилить рабочие механизмы из пластика в 8 раз. В сравнении с центробежными соковыжималками шнековые гораздо тише в работе. Укомплектованность некоторых моделей специальным ситом с большими отверстиями позволяет делать пюре. Вертикальные шнеки компактны и удобны в обращении. И главное извлечение большего количества сока с сохранением большего количества полезных веществ.

 


Производители шнековых соковыжималок 


Корейские производители выпускают шнековые соковыжималки брендов HUROM, NUC KUVINGS, NUC GALAXY, COWAY Juice Presso, Angel. Omega является аналогом HUROM, выпускается на рынке США. Часть производителей имеют совместные предприятия, как например производство COWAY Juice Presso организовано на мощностях Китая и Южной Кореи. Большая часть корейских производителей выпускают соковыжималки премиум класса.

 

КОПИРОВАНИЕ КОНТЕНТА ЗАПРЕЩЕНО

?

sokovyzhimalka-premium.ru

виды, какая модель лучше, как выбрать, топ-10

Шнековая соковыжималка представляет собой новый тип сокодавилок, основанных на работе пресса. Сок извлекается на скорости 40-80 оборотов в минуту. Благодаря такой системе, в напитке сохраняется максимальное количество витаминов и других полезных веществ.

Принцип работы такой соковыжималки напоминает схему действия мясорубки. Внутрь закладываются фрукты, овощи и ягоды, а после шнек «пережевывает» продукт, выдавливая сок естественным образом, жмых же отбрасывается. Благодаря максимально продуманной системе, все происходит очень быстро.

Виды шнековых соковыжималок

Существуют следующие основные разновидности шнековых моделей:

  • вертикальная;
  • горизонтальная.

Для того чтобы выбрать лучшую шнековую соковыжималку, необходимо рассмотреть все ее виды.

Шнековая соковыжималка вертикального типа: винт шнека в ней сделан так, что получается не только резать овощи и фрукты, но и затягивать, благодаря чему сок выходит без применения толкателя.

Что касается материала, из которого сделан винт шнека, зачастую применяется специальный пластик, который в разы прочнее обыкновенного. Для сеточки тоже применяется подобный материал, но с использованием особого металлического плетения, которое исключает любые переломы даже при максимальных нагрузках пресса.

Шнековая соковыжималка горизонтального типа работает на основе толкателя, что несколько замедляет процесс приготовления сока.Если потребуется отжать сок из трав, такие виды приборов будут весьма кстати.

Если выбирать среди всех видов соковыжималок, то стоит обратить внимание на профессиональные и промышленные модели. Большинство запчастей в них выполняются из нержавеющей стали, благодаря чему они имеют более продолжительный эксплуатационный срок, даже при длительных максимальных нагрузках. Несмотря на то, что такие модели не настолько быстро извлекают сок, как, к примеру, центробежные, они способны выжать его практически из любых овощей/фруктов и в очень больших количествах.

Имеются соковыжималки с ручным приводом. Зачастую они имеют очень небольшие габариты, ввиду чего их удобно брать с собой в поездку, где нет возможности подключиться к электричеству. Конечно, в этом случае придется запастись терпением и временем, так как не получится быстро и без усилий выжать сок.

Перед тем как выбрать шнековую соковыжималку, нужно определиться с ее ценовой категорией. Стоит понимать, что бюджетные модели выполнены из более дешевого пластика, из-за чего их эксплуатационный срок не будет столь продолжительным. Также они могут испытывать сложности с некоторыми видами продуктов, но для редкого использования такие соковыжималки будут более чем актуальны.

Шнековая соковыжималка премиум-класса намного долговечнее. Это обусловлено уникальной технологией покрытия и использованием дорогих экологических материалов. В комплектацию таких моделей входит большое количество дополнительных приспособлений и насадок, которые упрощают процесс отжима сока, делая его быстрым и эффективным.

Шнековая соковыжималка способна выжать намного больше сока, чем центробежная. При этом, во время процесса выдавливания контакт напитка с воздухом и его нагрев практически исключаются.

Кроме вышеописанных разновидностей существуют также одношнековые и двухшнековые соковыжималки, работа которых основана на использовании одного и двух шнеков, соответственно.

Как выбрать лучшую соковыжималку?

Практически все шнековые соковыжималки используют силовой агрегат низких оборотов, который предоставляет до 3-х лошадиных сил в 150-250 Ватт. Но прежде чем делать выбор, необходимо обращать внимание на целый ряд других характеристик, среди которых:

    1. Качество материалов. Сразу следует отметить, что для получения качественного кухонного агрегата, лучше всего делать выбор среди современных корейских компаний, которые применяют для своих изделий только качественные материалы. Китайские производители тоже пытаются подогнать свои модели под корейские планки, но это им удается не всегда. Причем учитывать нужно не только качество покраски, но и состояние всех деталей. Дешевая техника в очень редких случаях может быть действительно качественной.
    2. Функциональность. Выбор должен основываться на индивидуально предъявляемых требованиях. Если вы собираетесь выжимать сок только с цитрусовых, то для этого подойдет один вариант, а для работы с травой – другой. Для последних больше подойдет именно горизонтальный вариант, тогда как для всего остального – вертикальный.
    3. Мощность. Этот параметр тоже очень важен, но многие заблуждаются, думая что, чем больше мощность силового агрегата, тем лучше он будет справляться с разными продуктами, но при этом агрегат может не справиться и с обыкновенной зеленью. За основу берется именно верно подобранное передаточное соотношение, которое позволяет уверенно работать со всеми продуктами.
    4. Уровень шума. Какая соковыжималка понравится владельцам, если будет издавать много шума? Причем лишний шум может исходить не только от работающего силового агрегата, но и от деталей. Шнековые виды могут быть очень шумными или достаточно тихими. Выбирать необходимо в индивидуальном порядке.
    5. Комплектация. У каждой шнековой соковыжималки есть свой набор дополнительных инструментов и насадок, благодаря которым получается эффективно работать с разными продуктами.
    6. Габариты. Хорошо, если шнековая кухонная соковыжималка будет небольших размеров и веса. Если вам нужна небольшая модель, лучше выбрать вертикальную.

ТОП-10 лучших шнековых соковыжималок

Для того чтобы узнать, какая соковыжималка лучше, был проведен целый ряд обзоров, учитывающих все технические характеристики и отзывы реальных покупателей:

  1. Kitfort KT-1101;
  2. REDMOND RJ-910S;
  3. REDMOND RJ-M920S;
  4. ENDEVER SGE-94/95;
  5. Hurom HE-DBF04;
  6. ENDEVER SGE-98;
  7. Oursson JM8002;
  8. Zigmund&Shtain ESJ-767;
  9. BRAND 9100;
  10. Hurom HE-RBE04.

Такое расположение лидеров актуально на 2016 год, ведь каждые несколько месяцев рынок пополняется новинками и то, что считается лучшим сегодня может быть с легкостью оспорено завтра.

tehnika.expert

Соковыжималка профессиональная

Данный тип соковыжималок рассчитан на частое применение и получение сока в больших количествах. Профессиональные соковыжималки способны работать непрерывно, гораздо дольше обычных соковыжималок, которые используются дома. Часто такие соковыжималки берут в заведения общественного питания с большой посещаемостью, где требуется максимально быстро приготовить серьезный объем сока. 

Как выбрать профессиональную соковыжималку?

Они бывают центробежные, прессовые (автоматические давилки), шнековые. Профессиональные центробежные соковыжималки используют в заведениях общепита, где важна скорость обслуживания клиентов, а значит, важна скорость отжатия.

В последнее время на рынке стали появляться новые бытовые модели шнековых соковыжималок с большой загрузочной горловиной, которая позволяет экономить время на нарезке продуктов. Можно использовать и такие соковыжималки, но при большой посещаемости заведения не стоит рассчитывать на долгий срок службы такой техники. Модель вполне может прослужить пару-тройку лет. Если заведение рассчитывает отжимать сок из травы, овощей и фруктов в небольших количествах, то понадобится обычная электрическая шнековая соковыжималка. Подойдут как вертикальные, так и горизонтальные модели.

Для производства большого количества сока из овощей и фруктов нужна профессиональная шнековая соковыжималка, которая способна работать без остановок продолжительное время. На таких агрегатах можно отжимать не только различные фрукты и овощи, но и траву. Никакая домашняя горизонтальная шнековая соковыжималка не сможет так быстро и так долго работать, как профессиональная модель. Шнеки таких соковыжималок делают из нержавеющей стали. Как правило, они имеют большой диаметр загрузочной горловины и большой размер шнеков. Обычно на базе профессиональных мясорубок устанавливают специальную насадку для получения сока из травы. 

Соковыжималки для большого объема сока

Существуют промышленные образцы шнековых соковыжималок, рассчитанные на производство очень большого количества сока. На таких соковыжималках можно отжимать любые продукты — травы, фрукты, овощи, ягоды.

Из выше представленной профессиональной шнековой соковыжималки можно соорудить небольшую линию по производству соков, смотрим, что из этого получилось:

Быстро извлекать сок из апельсинов, грейпфрутов можно с помощью профессиональных цитрусовых соковыжималок. Обычно их используют в торговых центрах с большой посещаемостью. Модели бывают полуавтоматические и автоматические.

Соковыжималка профессиональная может устанавливаться на стол, она достаточно компактная и быстро извлекает большое количество сока из цитрусовых. Демонстрационное видео представлено ниже:

www.sokovyzhimalka-shnekovaja.ru

Шнековая соковыжималка —выбираем с умом

Экологичный дом: В последнее время мы все чаще делаем сложный выбор между свежевыжатым фрешем и соком из пакета. Разумеется, первый вариант гораздо более вкусный и полезный. Но ведь для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, купить которую готов далеко не каждый. И дело даже не в деньгах, поскольку отдельные модели в интернет магазинах имеют достаточно приемлемую цену.

В последнее время мы все чаще делаем сложный выбор между свежевыжатым фрешем и соком из пакета. Разумеется, первый вариант гораздо более вкусный и полезный. Но ведь для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, купить которую готов далеко не каждый. И дело даже не в деньгах, поскольку отдельные модели в интернет магазинах имеют достаточно приемлемую цену.

Дело в том, что соковыжималка – это техника, которая не является обязательной кухонной принадлежностью, и ее покупка для многих является чем­то излишним. Но если вы все­таки хотите с завтрашнего (или даже с сегодняшнего) дня начать здоровую жизнь, то без этого аппарата вам просто не обойтись.

Далее расскажем вам о том, как выбрать правильное устройство для яблок, для томатов, для ягод, для винограда, для смородины и т.д. Также, мы определим, какая лучше модель для разных объемов. 

Типы соковыжималок 

— Несмотря на огромное разнообразие моделей, предлагаемых современными производителями, все аппараты для получения свежего сока можно разделить на шнековые и центробежные (универсальные). Второй тип является достаточно распространенным, но в нашем случае необходимо все­таки использовать первый тип, предназначающийся для применения в частных целях. Также стоит отметить, что садовые и домашние соковыжималки шнекового типа можно разделить на ручные, электрические и механические.

— Дешевая шнековая соковыжималка ручная – это, своего рода, обычная мясорубка, предназначенная для работы с плодами. При этом в ручном аппарате шнек будет иметь не спиральную, а конусообразную форму, для большей производительности.

— В принципе, если у вас есть специальная насадка, то самодельная соковыжималка мясорубка вполне может быть использована для выжимки сока, хоть это и не всегда удобно. Из абрикос и слив вы, скорее, получите фруктовое пюре, а не сок, но это уже нюансы.

— Недорогие механические аппараты, в отличие от ручных моделей, имеют более сложную конструкцию, позволяющую им работать подобно обычному прессу. При этом производство сока осуществляется с помощью специального рычага, который и создает давление в устройстве.

— Электрические выжималки – это аппараты с электродвигателем, который под действием тока вращает терку, натирающую заложенные в контейнер овощи и фрукты. Одновременно механизм удерживает мякоть, что является дополнительным преимуществом моделей данного типа. Это лучший вариант из всех названных выше, причем большую часть таких устройств производит не Россия, а Корея. Чтобы убедиться в правоте моих слов, рекомендую просмотреть в сети обзоры, сравнения, тесты и рейтинги, коих достаточно много.

Дополнительно электрические аппараты можно разделить на три подтипа: бытовые, профессиональные и промышленные.

Первый подтип предназначен для использования на обычных кухнях.

Второй подтип применяется в ресторанах, барах и кафе, где нужно быстро произвести сок в больших объемах.

Третий подтип используется на крупных предприятиях, перерабатывающих фрукты и овощи в промышленных объемах.

Наконец, можно произвести классификацию по расположению шнека. В частности, выделяют горизонтальные и вертикальные выжималки. Какой вариант более удобен для вас? На этот вопрос сможете ответить только вы. Хочу заметить, что в продаже сегодня можно обнаружить так называемые двухшнековые соковыжималки, что значит что каждый шнек в них вращается в разные стороны. Эффективность таких устройств повышается в разы.

Принцип работы шнековых устройств

Шнековая соковыжималка, отзывы о которой вы всегда сможете найти на ближайшем форуме, разделяется не только по типам, но и по принципу работы, хотя результат будет один.

1. Если говорить о механической выжималке, то здесь используется принцип обычного пресса. Укладываем овощ или фрукт под прессовый механизм, используем рычаг и выжимаем сок из плода.

2. Ручная выжималка использует принцип холодного отжима, выдавливая сок при помощи шнека. Пресс активируется вручную. Единственное, что отделяет мякоть от попадания в стакан – это решетка. Чем мельче она будет, тем чище будет сок. Но если ячейки будут слишком мелкие, сока в стакан попадет не очень много.

3. Электрическая выжималка работает по принципу ручного прибора, с той лишь разницей, что шнек вращается не своими руками, а электричеством, которое справляется с работой гораздо более эффективно. Шнек вначале перетирает фрукты и овощи в кашицу, после чего, под действием давления, из кашицы извлекается сок.

Технические характеристики

— К характеристикам шнековых агрегатов можно отнести емкость, мощность, технологию отжима, материал, размер горловины, вес и габаритные размеры.

— Вес и размеры определяют не только удобство хранения приборов, но и устойчивость устройства, а также отсутствие вибраций.

— Материал имеет важное значение, поскольку он определяет долговечность и удобство использования. Если корпус может быть изготовлен из пластмассы (обязательно твердой, глянцевой, сертифицированной), то внутренние части должны быть выполнены из нержавеющей стали, что повлияет на полезность сока.

— Мощность модели определяет производительность выжималки, скорость, время беспрерывной работы. На качестве сока мощность не отражается. Мощность бытовых устройств составляет до 1 кВт.

— Скорость вращения шнека в современных устройствах достигает 70­80 об/ мин. — Емкость устройств составляет от 400 до 1200 мл, и подбирается в зависимости от личных потребностей.

— Диаметр горловины будет определять крупность кусков, которые можно поместить в контейнер. 

— Реверсивность. Если в модели есть реверсивность (технология чередования направления вращения), то вы сможете резко повысить производительность устройства.

— Диаметр отверстий в решетке. Как уже было сказано, чем крупнее решетка, тем более густым получится ваш напиток.

Преимущества шнековых моделей

Разумеется, у шнековых выжималок имеются преимущества и недостатки, вне зависимости от того, выпущена ли она отечественным (российским, белорусским) или зарубежным (корейским, финским) производителем.

Главное преимущества моделей данного типа – это их универсальность. Для получения сока вы можете использовать любые фрукты и овощи, причем даже те, которые не берет универсальная или центробежная техника. Вы можете выжимать сок из ягод, фруктов и овощей, из травы и зелени. В зависимости от вашего пожелания, сок может быть с косточками или без них.

Еще одним плюсом является насыщенность вкуса и высочайшее качество конечного продукта. В готовом соке сохраняется максимальное количество витаминов, энзимов и минералов, что можно объяснить отсутствием мощной аэрации, характерной для центрифужных моделей. Как результат, получаемый напиток меньше окисляется и пригоден для использования в долгосрочных целях.

Также, шнековые модели имеют высокий уровень выхода сока (до 85%). Они удобны, практичны, надежны, что объясняется небольшим количеством используемых деталей. Наконец, не стоит забывать о низком уровне шума, что является значительным преимуществом для многих покупателей. 

Недостатки шнековых моделей

Что же касается недостатков, то здесь можно выделить низкое качество яблочных и грушевых соков, особенно из перезревших плодов. На выходе вы получите фруктовое пюре, которое хоть и будет вкусным, но назвать его соком просто не получится. Также, работая с горизонтальными моделями, вам придется разрезать плоды, минимум, на четыре части.

Наконец, современные модели с двумя шнеками требуют больших временных затрат на очистку после использования, что объясняется достаточно сложной конструкцией.

Популярные производители:

moulinex ( мулинекс ) , hurom , healthy juicer , kuvings , zelmer ( зелмер ) , nuc galaxy , brand, vitek , omega, angel ( ангел) , ves , coway , akai ( акай ), shivaki ( шиваки ) , z star , juicepresso, омега, oursson, kuvings, hurom, zigmund shtain ( зигмунд штайн ) , green star elite, витек, oscar ( оскар ), manual juicer , lexen, green power kempo, krefft, кенвуд, бош, струмок, taurus liquajuice pro, defort, bimatek ( биматек ) , daiwa, saturn, eco juicer premium, fohom, тшм 1.

Популярные модели:

moulinex infinypress zu500832 , brand 9100 , vitek vt 1602 , akai sj 1300x , ves 3005 , kuvings ns 998, hurom hu 400, shivaki sje 8311, omega 8006, мулинекс 3001, omega 8004 , hurom he dbf04, nuc nje 3570. опубликовано econet.ru 

Это Вам будет интересно:

Как не купить лишнего: 10 психологических уловок бывалых маркетологов

Моя вторая память: 5 необычных техник конспектирования

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Соковыжималка большой производительности для яблок

Если сад порадовал большим урожаем яблок и встает вопрос о том, куда можно деть такое количество плодов, то на помощь придет соковыжималка большой производительности для яблок. Данный прибор поможет легко приготовить большое количество яблочного сока за короткое время.

Стоит ли тратить время на приготовление напитка из яблок при нынешнем изобилии товаров данного типа в любом магазине? Безусловно, ведь соки, которые готовят в домашних условиях, отжимают из зрелых здоровых яблок. Эти плоды не обрабатываются всевозможными химическими веществами для быстрого вызревания.

Домашний яблочный напиток сохраняет в себе практически все полезные кислоты, сахар и витамины, которые необходимы организму, особенно детскому. При регулярном употреблении он способствует очищению организма, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает укрепляющее действие на весь организм в целом.

Таким образом, соковыжималка большой производительности будет особо полезна для тех, кто ценит настоящие продукты, предпочитает их выращивать и заготавливать самостоятельно.

Соковыжималки: основные виды, принцип работы

Соковыжималка – это бытовой прибор, предназначенный для получения сока из различных овощей, фруктов или ягод путем отделения жидкости плода от мякоти.

Принцип работы любого агрегата заключается в выдавливании жидкости из плода при помощи прессовки или перетирания.

По способу управления выделяют следующие типы соковыжималок:

  1. Ручные. Тип приборов, у которых управление и отжим сока производится вручную. Устройство напоминает чашу с выпуклой теркой, на которую устанавливается плод и прокручивается. Чаще всего используются для отжима сока из мягких плодов цитрусовых растений.
  2. Механические. Для таких соковыжималок характерны специальные механизмы, например, рычаги, приводящие пресс для отжима сока в действие. Используются для отжима различных мягких плодов, ягод и цитрусовых.
  3. Электрические. Агрегаты, имеющие специальный электрический движок, который приводит в движение весь механизм. Работают от сети, благодаря чему обладают большой мощностью. При помощи таких агрегатов получают сок из разных фруктов, ягод, овощей и даже из побегов растений, например, из петрушки.

В зависимости от производительности, приборы для получения сока бывают бытовыми, профессиональными и промышленными.

  1. Бытовые соковыжималки предназначены для переработки небольших объемов сока, поэтому обладают небольшой мощностью и просты в управлении.
  2. Профессиональные и полупрофессиональные приборы – более усиленный и производительный вид техники, который предназначен для получения большего количества сока. Благодаря мощным движкам, работающим на больших оборотах, профессиональные соковыжималки могут переработать от 10 до 70 кг сырья в час.
  3. Промышленные приборы для выжимания сока представляют собой мощные агрегаты, способные переработать тонны ягод, овощей или фруктов.

Особенности роторных и шнековых соковыжималок

По способу обработки сырья соковыжималки бывают роторными (центробежными) или шнековыми.

Роторная или центробежная соковыжималка – это прибор, работающий по принципу сепаратора.

Обработка сырья происходит в несколько этапов:

  1. Первым делом плоды, попадающие в прибор, измельчаются в кашицу при помощи терки в форме диска, которая вращается специальным движком.
  2. Следующим шагом происходит отделение сока от мякоти при помощи центробежной силы, которая возникает за счет больших оборотов диска.

Агрегаты роторного типа обладают большой производительностью и имеют несколько режимов скоростей вращения, они легко перерабатывают большинство видов фруктов и овощей. Высокая производительность достигается за счет большой скорости движущихся элементов.

В то же время конструкция данного прибора достаточно проста и не доставит проблем при использовании любому типу пользователей. Немаловажным преимуществом таких приборов является относительно невысокая стоимость.

Говоря о вкусовых качествах конечного продукта, который получается при отжиме, следует отметить, что сок обладает кисловатым вкусом. Это связано с тем, что при переработке сырья аппарат нагревается из-за высоких скоростей движения терок, вследствие чего сок быстро окисляется.

Также при использовании центробежных агрегатов многие пользователи отмечают большое образование пены на выходе. Кроме того, сок, полученный при помощи сепараторной соковыжималки, имеет мутный цвет и осадок. Также остается большое количество отходов в виде мокрого жмыха, поэтому некоторые пользователи отжимают его повторно.

Шнековые приборы – это устройства, работающие по принципу пресса холодного отжима. Эффект выжимания сока из сырья достигается за счет вращения спиралевидного вала (шнека), по конструкции напоминающего вал мясорубки, который посредством большого давления продавливает плод к ситу.

Процесс приготовления сока выглядит следующим образом:

  1. Вал обеспечивает высокое давление на плод, благодаря чему происходит измельчение (раздавливание) плода в кашицу.
  2. Далее кашица продавливается к ситу, которое отделяет сок от жмыха. Некоторые соковыжималки способны удалять жмых в специальный контейнер автоматически.

Шнековые устройства достаточно мощные, но работают на малых оборотах. По качеству сок, получаемый через такой вид соковыжималок, получается прозрачным, более сладким и не пенится. Также пользователи отмечают, что шнековая соковыжималка способна выжать из яблок на 30% больше сока, чем роторная, но потратит при этом больше времени.

Высокопроизводительные соковыжималки: модели, виды, характеристики

Соковыжималка для большого количества яблок должна обладать достаточно большой мощностью и производительностью. Обычный бытовой прибор обладает небольшой мощностью и предназначен для переработки небольшого количества плодов, с большим объемом сырья ему не справится.

Поэтому нужно выбирать профессиональный или полупрофессиональный агрегат, так как именно мощные приборы способны справиться с большими объемами яблок. Чаще всего соковыжималки, отличающиеся высокой производительностью, являются приборами роторного типа. Среди профессиональных дачников популярностью пользуются высокопроизводительные устройства российского или белорусского производства.

Вот наиболее яркие представители соковыжималок с большой производительностью:

  1. Нептун 332215.001 модель КАЖИ.
    Аппарат с большой мощностью, скорость переработки яблок которого достигает от 120 до 180 кг/час. Отжим от 30% до 55%. Модель оснащена загрузочным устройством и камерой с двумя терками, которые могут перерабатывать плоды без предварительной подготовки. Преимуществом данной модели является функция автоматической очистки от выжимок. Нептун производит 60 литров сока за час.
  2. Россошанка.
    Эта соковыжималка для больших объемов яблок является одной из самых производительных. Страна изготовитель — Россия. Россошанка обладает мощностью, достигающей 200 Вт. Производительность соковыжималки Россошанка 70 кг/час, прибор легко перерабатывает яблоки твердых сортов. Прямая подача сока. Росошанка не оснащена функцией автоматической очистки от жмыха, из-за чего через определенный период времени приходится останавливать прибор и чистить сито вручную. Отсек для загрузки плодов достаточно широкий, что позволяет загружать целые плоды без предварительной обработки.
  3. Журавинка типа СВСП 102П.
    Белорусский прибор, способный переработать 30 кг сырья за час. Имеет в комплекте загрузочный лоток, чашу для сока, контейнер для отходов, толкатель. Журавинка наделена функцией автоматической очистки от остаточных продуктов при отжиме. Помимо функции отжима сока, также может выполнять функцию шинковки, благодаря входящему в комплект дополнительному диску.
  4. Антоновка профи.
    Универсальный прибор мощностью 400 Вт. Обладает двумя скоростями отжима. Достаточно мощное и высокопроизводительное устройство. Оно оснащено защитой от неправильной сборки, терморегулятором, предохраняющим от нагревания двигатель. В числе дополнительных возможностей — функция автоматической очистки сепаратора.
  5. Салют.
    Мощный аппарат производительностью более 60 кг в час, благодаря конусообразной терке, которая работает на больших оборотах. Имеет стандартный для соковыжималки набор предметов. Легко перерабатывает большие объемы яблок, но не имеет функции очистки от жмыха.
  6. БелОМО.
    Страна производитель — Белоруссия. Мощность прибора 250 Вт с производительностью 50 кг/час. Высокоэффективное устройство, но из-за небольшого отсека для загрузки сырья, перед отжимом яблоки необходимо измельчать, удаляя косточки и сердцевину.

Рассмотренные модели и виды соковыжималок актуальны для тех, кому необходимо за небольшой промежуток времени заготовить много сока. Наибольший спрос на соковыжималки высокой производительности наблюдается среди дачников и владельцев больших садов. Неудивительно, ведь эти приборы позволяют переработать большое количество сырья и сэкономить время, так как в большинстве своем не требуют дополнительной подготовки и обработки плодов для отжима сока. Достаточно просто вымыть яблоки, запустить соковыжималку и законсервировать готовый сок, а зимой наслаждаться вкусом натурального яблочного сока, о пользе которого знает каждый.

tehnopanorama.ru

Соковыжималка для яблок большой производительности: 5 вариантов

Обрабатывать продукты в промышленных масштабах можно при помощи роторных или шнековых устройств

Если вам нужна соковыжималка для яблок большой мощности, обратите внимание на шнековые и роторные модели. Но при выборе нужно учитывать, какое количество сока за час сможет приготовить машинка, сколько места оно займет и насколько шумно работает. Я расскажу о лучших соковыжималках и их технических характеристиках.

Выбираем вид и модель соковыжималки

Выжимка фруктов и овощей может происходить за счет пресса или же специальных терок, которые вращаются с высокой скоростью и измельчают продукты.

Если вас интересует соковыжималка для больших объемов продуктов в первую очередь стоит определиться с типом устройства, а уже после перейти к выбору конкретного товара.

Профессиональные модели позволяют получать сок из разных фруктов и овощей

Какие соковыжималки подойдут для промышленного использования?

Сегодня выделяют два типа устройств для отжима сока из твердых овощей и фруктов в больших количествах:

ФотоВид соковыжималки
Шнековые.

Среди них есть приборы большой мощности, но тем не менее обрабатывают продукты они медленнее, чем роторные, за счет использования пресса.

За один час работы такие устройства справляются с меньшим количеством кг яблок, но при этом дают больший выход сока и более сухой жмых на выходе.

Прессовые изделия имеют еще один плюс – сохранение большего количества витаминов в готовом напитке.

Центробежные.

Их также называют роторными или центрифужными. Чаще всего именно такую технику выбирают обработки большого количества фруктов и овощей.

Некоторые устройства даже не нуждаются в предварительном измельчении продуктов перед загрузкой.

Их цена выше, чем шнековых, но и производительность гораздо больше. Поэтому для больших объемов лучше купить центробежную модель.

Прессовые соковыжималки для яблок выдают качественный сок в считаные минуты

Плюсы и минусы соковыжималок

И прессовые, как на фото, и центробежные модели имеют свои плюсы и минусы

Шнековые и роторные изделия отличает не только цена и функционал, но и другие тонкости. Чтобы понять, что лучше — пресс для яблок большой производительности или же изделие с ротором, я предлагаю ознакомиться с табличкой ниже:

Тип устройстваШнековыеЦентробежные
Плюсы
  • При обработке сок не контактирует с воздухом, поэтому не окисляется. На выходе получается прозрачный напиток.
  • Измельчение происходит при помощи пресса, поэтому агрегат не нагревается, а в напитке сохраняется больше витаминов.
  • Более выгодная цена.
  • Более тихая работа.
  • Высокая производительность. За час такая техника обрабатывает больше фруктов/овощей.
  • Возможность корректировать густоту готового напитка, меняя скорость работы терок на сите.
Минусы
  • Низкая производительность для промышленного использования.
  • Необходимость измельчать фрукты перед использованием.
  • Время бесперебойной работы без отключения – около 20–30 минут.
  • Высокая цена.
  • Из-за нагрева в готовый напиток попадает меньшее количество витаминов.

Лучшие соковыжималки для промышленного использования: 5 моделей

Любая промышленная соковыжималка для яблок обладает определенными характеристиками – это мощность, которая влияет на производительность, скорость оборотов и вес.

Я выявила 5 лучших соковыжималок по версии потребителей:

Профессиональные соковыжималки для яблокХарактеристики
Hurom HH 2G

Это модель шнекового типа, которая обладает небольшой мощностью, но отличается впечатляющим функционалом.

Мощность — 150 Вт.

Скорость — 43 оборота в минуту.

Помимо обработки яблок, она позволяет своими руками готовить смузи, пюре, кетчуп и даже соевое молоко.

Инструкция предупреждает, жмых на выходе получается очень сухим, так как процент получаемого сока достигает отметки в 98%.

Robot Coupe J80

Эта модель может обработать 100–120 кг яблок за час, поэтому как нельзя лучше подходит для промышленных целей.

Помимо очень высокой производительности имеет другие положительные характеристики:

Мощность — 700 Вт.

Скорость работы — 3000 оборотов в минуту.

Juice Master Professional 42.6 от Miro

Компактная модель, не занимает много места, поэтому подойдет даже для небольших кофеен и баров. Способна обработать до 60 кг фруктов за час.

Мощность — 450 Вт.

Скорость работы — 6300 оборотов в минуту.

Подходит для разных овощей и фруктов, позволяет готовить соки даже из трав.

Еще один плюс — возможность не удалять косточки из винограда или яблок перед загрузкой.

Santos 28

Электромотор в данной центрифужной модели отличается бесшумной работой.

Мощность — 1300 Вт.

Скорость работы — 3000 оборотов в минуту.

Выход очень высокий – за минуту выдает около 1 л сока. Отверстие для фруктов имеет диаметр в 68 мм, поэтому разрезать продукты перед помещением в чашу не нужно.

Robot Coupe J 100 Ultra

Данная модель отличается низким уровнем шума при работе и высокой производительностью.

Скорость работы — 3000 оборотов в минуту.

Имеет вместительную чашу для продуктов, объемом 6,5 литра.

Можно использовать устройство в ресторанах, кафе, отелях и т. д. За час машинка справится со 160 кг фруктов или овощей.

Выводы

Я описала лучшие промышленные модели, а также плюсы и минусы шнековых и роторных моделей. Расскажите в комментариях, какие свойства соковыжималок важны именно для вас. А наглядный процесс приготовления сока вы можете увидеть в видео в этой статье.

stozabot.com

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о