Сервировочная доска – стильная замена тарелок и блюд для подачи закусок
Сервировочная доска – модная альтернатива блюдам и тарелкам для подачи холодных и горячих закусок.
Мода на необычную сервировку пришла из ресторанов – желая привлечь клиентов и повысить ценники, они постоянно придумывают что-то новое и оригинальное. Побалуйте себя новинкой, оцените удобство и получите эстетическое наслаждение. Красивое всегда вкуснее! Осталось только сделать правильный выбор, разобравшись с нюансами.В этой публикации:
Виды сервировочных досок
Ассортимент досок для сервировки блюд постоянно расширяется, поэтому не исключено, что прямо сейчас производители придумывают какую-нибудь новинку. Прежде всего, доски различают по назначению – они бывают порционными и для сервировки стола.
Порционные используют вместо столовых тарелок – в них подают горячие или холодные закуски каждому гостю. Подходят для блюд с небольшим количеством соуса. Эффектно смотрятся овощи, мясо и рыба, запеченные на гриле; колбаски, стейки, шашлык. Есть специальные модели для суши. На плоской поверхности проще красиво уложить и украсить блюдо.
Если планируете использовать доску вместо порционной тарелки, выбирайте ту, которая не боится горячего, не впитывает жидкости и ароматы, устойчива к царапинам и контакту с лезвием ножа.
На сервировочных блюдах-досках подают ассорти из сыров, мясные и колбасные нарезки, холодные закуски, хлебобулочные и кондитерские изделия. Есть подносы для полной сервировки, заменяющие собой столки для завтрака в постель.
Что касается формы, то здесь можно выделить классическую геометрию: круглые, квадратные, прямоугольные, овальные доски. И абстрактные формы, не поддающиеся классификации. Для удобства переноса и красоты иногда делают небольшие ручки.
Как выбрать доску для сервировки с учетом материала и блюда
Как и в случае с разделочными досками, выбирать нужно с учетом материала изготовления. И здесь есть прямая зависимость от закусок, для которых планируется новый предмет сервировки. Рассмотрим виды по материалам и дадим рекомендации – для чего они подходят. Так вам будет удобнее сориентироваться в магазине.
Изделия из камня
Сервировочные доски из натурального камня наиболее прочные и долговечные, но в то же время самые тяжелые. Привлекательно выглядят изделия из мрамора – белого или зеленого. Отполированная поверхность не боится контактов с жирами и легко моется.
Новинка на кухонном рынке – сервировочные подносы из сланца. Сланец – это натуральный камень серого цвета с грубой фактурой. Их (если не запретил производитель) можно использовать для кратковременного подогрева в микроволновке и охлаждения в холодильнике, но нельзя помещать в духовку.
Сервировочные доски из сланца подходят для подачи закусок, сыров, суши, стейков. Простота и строгость дизайна сланцевых подносов идеально вписывается в стиль лофт. Поверхность из сланца не боится острых ножей и вилок. Но может впитывать жир, правда, легкие разводы не портят красоту. Еще один плюс – доступная цена.
Керамика и ее разновидности
Керамические доски подходят для подачи любых блюд, если поверхность покрыта глазурью. По сути, это та же тарелка для вторых блюд, которая не боится горячего, легко моется, не впитывает жиры и жидкости. Если глазури нет, использовать изделие можно только для сухих продуктов. При выборе отдавайте предпочтение подглазурной росписи – такой рисунок не сотрется и сохранит яркость.
Для любителей изящной посуды есть сервировочные подносы и плоские тарелки из фарфора. В основе фарфора лежит та же глина, но материал более прочный, так как менее пористый. Фарфоровые изделия более тонкие, подходят для классики.
Деревянные доски
Деревянные и бамбуковые доски привлекают стоимостью и подчеркнутой натуральностью материала. На дереве подают пиццу, пироги, сыры, мясные и колбасные нарезки, хлеб, выпечку, сладости, орехи, сухофрукты – все «сухое» и нежирное.
При покупке отдавайте предпочтение твердым породам древесины, которые не боятся ножей и влажности. Не игнорируйте бамбук, его твердость выше, чем у дуба и бука, а природные антисептические свойства, устойчивость к влажности и низкая впитывающая способность превосходят натуральную древесину. При этом изделия из бамбука дешевле, так как растение быстро растет.
Нередко из дерева делают функциональные доски – сервировочные с функцией разделочных и наоборот. Вариантов дизайна море – от тщательно обработанных дощечек до грубых с остатками коры дерева. Производством занимаются как известные компании, как и кустарные мастера.
Оригинальное решение – деревянные блюда-доски с керамикой. Сочетание материалов позволяет нейтрализовать недостатки каждого и расширить область применения.
Интересное украшение стола и кухни – деревянные сервировочные доски с эпоксидной смолой. Эпоксидка не только декорирует, но и создает защиту от влаги. Правда, резать можно только на части, где нет декора.
Сервировка на стекле
Доски для подачи блюд из прочного термостойкого стекла выглядят современно. Стекло – инертный материал, за которым легко ухаживать. Многие изделия можно мыть в посудомоечной машине. Выбирая, убедитесь, что поверхность устойчива к царапинам, а на обратной стороне есть противоскользящие ножки-прокладки.
На декоративных стеклянных плоских подносах подают закуски, пиццу, пироги, десерты, торты, хлеб. Можно подать пирожное, кусок пирога или суши. Небольшие плоские стеклянные тарелки – порционная посуда для горячих и холодных закусок. Есть белые, черные, цветные, с росписью.
Модели узкого назначения
Есть универсальные доски для подачи различных блюд, а есть специализированные, которые заслуживают отдельного внимания.
Подставки для порционной подачи шашлыка дополнены держателями для шампуров – одного или двух. Дополнительно могут быть предусмотрены выемки для столовых приборов и соусниц. С такой доски можно есть шашлык, застелив ее тонким лавашом или листьями салата. Для подачи нескольких шампуров тоже есть подставки, но другого вида.
Сырные доски изготавливают в виде круга, треугольника, прямоугольника. Маленькие дощечки предназначены для порционной подачи – привлекательно смотрятся треугольники в виде ломтика сыра. Большие сервировочные блюда для сырного ассорти могут быть выполнены в форме менажниц для более красивой подачи сыров и других закусок.
Специальные дощечки для суши имеют прямоугольную форму. Для удобства в деревянных изделиях предусматривают выемки для палочек и соусников. Сланцевые доски плоские.
Аксессуары для подачи на стол пиццы изготавливают из дерева, камня, керамики. Удобны круглые подставки, состоящие из отдельных сегментов – каждый гость получает свой кусок на персональной треугольной тарелочке. Можно использовать для сервировки пекарский камень, на котором выпекали пиццу.
Оригинальные варианты для разных задач
Сложно было отобрать интересные варианты для этого мини-обзора, потому что выбор моделей огромен. Не игнорируйте интернет-магазины и онлайн-ярмарки мастеров, там ассортимент намного больше, чем в любом гипермаркете посуды.
Дубовая доска для стейка практически универсальная подойдет для подачи не только мяса, но и изделий из теста и десертов. В набор входят вилка и нож, для которых предусмотрены выемки. Пригодна для нарезки продуктов.
Набор для сервировки сыра и вина из дерева. Для бокалов предусмотрены прорези. Хорошая альтернатива подносу. Можно подать сыр, холодные закуски, конфеты, пирожные. Незаменим для романтического ужина.
Сервировочный набор для сыра с выдвижной панелью для сырных ножей. Ножи разных видов, в том числе для пармезана, входят в комплект. Если ножи не выдвигать, вполне подойдет даже для пиццы и торта.
Брутальная доска для подачи мяса из массива ясеня в виде окорока создана для настоящих мужчин. Авторская работа. От такого подарка каждый мужчина будет в восторге.
Плита для сервировки блюд из вулканического камня на деревянной подставке. Можно подавать горячие закуски, шашлык, изделия из теста. Плита снимается, легко мыть в горячей воде с моющими средствами.
Если вы не уверены, что новый аксессуар будет необходим дома, приобретите сначала альтернативу одной порционной тарелке. Оцените достоинства и преимущества. Кстати, красивая сервировка мотивирует на медленную еду, что полезно для здоровья и фигуры.
Сервировочная доска – оригинальный подарок для человека, который любит есть не только вкусно, но и красиво. Сделать такой презент можно мужчине и женщине.
Сервировка блюд на праздничный стол
Готовясь к празднику, каждая хозяюшка думает о том, что бы блюда на праздничном столе были не только вкусными, но и выглядели привлекательно и красиво. Поэтому, мы решили приготовить для вас небольшую подборку с фото — сервировка блюд на праздничный стол. Мы покажем и научим вас, как красиво оформить разные блюда, от колбасной нарезки до горячих блюд и десертов.
Сервировка закусок
Колбаса различных видов и сортов, ветчина, малосольная рыба, бутерброды с икрой: все это обязательно присутствует на праздничном столе. Будем разбираться как это все красиво оформить и подать. Помогут вам наши советы по сервировке стола с фото.
Колбасные и мясные нарезки
Для праздничного стола важно красиво оформить колбасные и мясные нарезки. Предлагаем вам несколько вариантов.
Вариант №1 — Простой
В центр тарелки установите небольшую емкость с соусом. Вокруг нее разложите несколько видов колбасной и мясной нарезки. Украсьте веточкой зелени и положите несколько маслинок.
Вариант №2 Розочка
Довольно простой вариант, все что нужно, это нарезать колбаску и мясо, уложить как на фото и в центре соорудить розочку. Украсить веточкой зелени и зернами граната.
Вариант №3 -» Элитный «
Довольно сложный вариант, к тому же сборный. Это нарезка колбасных и мясных изделий в сочетании с овощной нарезкой. Так же, в такой композиции можно использовать сыр.
Сервировка соленой рыбы
Почти на каждом праздничном или новогоднем столе присутствует соленая рыба. Наиболее частая гостья праздничного стола — малосольная селедка или скумбрия. Как красиво подать это блюдо?
Вариант №1 — » Цветок «
Предлагаем вам вариант оформления малосольной селедки — „Цветок“.
Селедку нарезать на кусочки. Луковицу репчатого лука очистить и порезать кольцами. Замочить кольца на 20 минут в воде с уксусом (на 100 мл воды ½ ч.л 9% уксуса). Приготовить небольшую веточку петрушки. На круглую тарелку выложить кольца лука. На них уложить по кругу кусочки селедки. В центр поместить веточку петрушки. Смотри фото.
Вариант №2 — » Рыбный парадиз «
Если у вас есть несколько разных видов соленой рыбы, нарежьте ее тоненькими ломтиками и уложите на тарелке, как показано на фото. Украсьте веточками петрушки и свежими огурцами, так же украсьте маслинками и по краям кусочками сладкого перца.
Вариант №3 — » Тарталетки «
Часто на праздничном столе для красивой сервировки используют тарталетки. Их можно наполнять закуской или салатами и украшать сверху красной икрой и зеленью. Используйте свою фантазию, и у вас получится оригинальная закуска.
Несколько вариантов тарталеток на праздничный стол вы сможете найти у нас на сайте — Вкусные тарталетки на праздничный стол
Сервировка овощей
Конечно же праздничный стол не обходится и без овощей. Особенно, если праздник отмечается в летнюю пору. Изобилие летних овощей просто обязывает к тому, что бы ваш стол был украшен этими яркими и вкусными представителями.
Вашему вниманию несколько вариантов украшения стола.
Вариант №1 — » Элегант «
Выложите на тарелку нарезанные тонкими кружками свежие огурцы. Выкладывайте по кругу. Нарежьте помидоры дольками, зеленый лук кольцами, сладкий перец разных цветов языками, а редиску на четвертинки.
Уложите овощи поверх огурцов как показано на фото. Центр композиции украсьте зеленью.
Вариант №2 — » Лето «
Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец соломкой. Огурцы нарежьте кружками, соломкой. Один огурец нарежьте вдоль очень тонкими пластинками. Уложите на тпрелку так, как показано на рисунке и украсьте зеленью.
Вариант №3 — » Роза «
Это более сложный вариант, здесь нужны определенные навыки. Для оформления такой нарезки нарежьте тонко огурец наискосок. Каждый кружок разрежьте на две части. помидоры также нарезаются тонкими кружками. Выложите цветок как указано на рисунке и украсьте зеленью петрушки.
Сервировка фруктов
Ни один праздничный стол не обходится без свежих фруктов. Красиво оформленные, они не только порадуют гостей своим вкусом, но и будут манить свои внешним видом.
Вариант №1 — Фруктовая тарелка (сервировка фруктовой нарезки)
Апельсин порежьте пополам, а затем каждую половинку нарежьте тонкими дольками. Грушу разрежьте на 4 части вдоль плода. Банан порежьте на кусочки вместе с кожурой. Яблоко- дольками.
В центр тарелки установите грушу. По периметру уложите апельсин, яблоко и кусочки банана. Украсьте небольшими веточками винограда. В заключение посыпьте фрукты небольшим количеством сахарной пудры.
Вариант №2 — » Апельсиновый рай «
Делается очень просто, для приготовления нужен 1 банан, 1 мандарин и 1 киви.
Сервировка сладкого и десертов
Сладкий стол так же должен быть красиво украшен. Если вы планируете подать печенье к столу, обратите внимание на вариант, когда его можно подать в плетеной корзинке. Застелите ее красивой кружевной салфеткой и уложите печенье. Теперь ваши сладости выглядят намного привлекательнее. Кстати, такую корзинку можно поставить под новогоднюю елку.
Конечно, мы предложили вам немного вариантов сервировки праздничного стола, ведь на самом деле их просто великое множество. Сервировка блюд на праздничный стол конечно не простая задача, но проявив немного фантазии, вы справитесь.
Правила подачи холодных блюд и закусок
Холодные блюда и закуски подают в следующей последовательности: рыбная гастрономия (икра, малосольная рыба, шпроты, сардины), рыбные блюда собственного производства (рыба отварная, заливная, под маринадом и др. ).; Натуральные овощи, мясная гастрономия, мясные блюда собственного производства, овощные, яичные и молочные. После холодных блюд и закусок подают горячие. Холодные блюда и закуски подают при температуре 10-14 ° С, горячие закуски — 75-90 ° С.
Холодные закуски могут быть поданы в одно-и многопорционные посуде (рис. 1.36). Посуда для холодных блюд и закусок подбирают по размеру в зависимости от количества порций. Он должен быть красивым и удобным. Тарелки для горячих закусок следует подогреть в тепловых шкафах до температуры 40-50 ° С.
Рис . 1.36. Подача холодных блюд и закусок в многопорционные посуде
Икорницы, салатники, соусники, кокотницы, порционные сковородки при подаче рекомендуется ставить на подставное тарелку (пирожковую, закусочную или мелкую столовую) в соответствии с диаметром посуды. При подаче блюд применяют лопатки для разложения рыбы, икры, паштета, наборы для салатов, щипцы, столовые (десертные) ложки и вилки. Наборы для разложения закусок размещают таким образом: опирают на край посуды или кладут на блюдо сбоку так, чтобы ручки наборов выступали за край посуды.
Перед подачей холодных закусок столы сервируют закусочными тарелками и наборами, а при подаче раков и других закусок — специальными столовыми наборами (рис. 1.37).
Рис . 1.37. Подача раков
При частичном обслуживании официантами холодные блюда и закуски размещают на столе преимущественно с левой стороны, а напитки — с правого. Если заказано несколько видов закусок и блюд, то при расстановке их на столе следует придерживаться определенного порядка: закуски в высоком посуде ставят ближе к центру стола, а по сторонам от них — закуски на лотках и блюда на блюдах. Закуски без гарнира при индивидуальном обслуживании ставят правее, а с гарниром — левее. Холодные блюда и закуски можно поставить на стол одновременно, горячие закуски — последовательно перед употреблением. Перед подачей мясных блюд и закусок забирают тарелки и наборы, использованные для рыбных блюд. Замена тарелок необходима и в случаях, когда на тарелке собрались кости и прочие остатки блюд, которые подавались ранее.
В табл. 1.14 более детально описаны правила подачи отдельных холодных блюд и закусок. На рис. 1.38 изображены способы подачи холодных блюд и закусок из различных продуктов.
Рис . 1.38. Подача холодных блюд и закусок : а — с рыбопродуктов б — с мясопродуктов; в — бутербродов; г — из овощей
Таблица 1.14
ПРАВИЛА ПОДАЧА холодных и горячих закусок
Название холодных блюд и закусок | Кулинарная характеристика холодных блюд и закусок, рекомендованные гарниры, соусы, сопутствующие продукты | Посуда для подачи холодных блюд и закусок | Наборы для разложения |
Холодные закуски 1 | |||
Икра зернистая, кетовая | Икра осетровых или лососевых рыб | Хрустальную розетку ставят на икорницы, заполненную пищевым льдом, представленной подставной (пирожковой) тарелке с разной бумажной салфеткой | Лопатка для икры или чайная ложка, которые кладут на подставную тарелку сбоку ручкой вправо |
Икра паюсная | Икра осетровых рыб. После посола ее прессуют, формуют в виде рулета, который во время отпуска нарезают на порционные кусочки. Для каждого вида икры отдельно можно подать масло, зеленый лук, расстегаи с рыбой или визигою, блины, горячие калачи или тосты, лимон, зелень петрушки | Рыбный лоток, на котором икру выкладывают в виде ромба, эллипса. Розетка для масла (лука) на подставной тарелке (ставят слева от икорницы), горячие калачи или тосты — в полотняной салфетке на пирожковой тарелке | Лопатка для икры, паштетных лопатка или закусочниы ЧЕМ |
Рыба соленая (семга, лосось), рыба холодного копчения, балык | Нарезают тонкими кусочками по 2-3 на порцию. Подают без гарнира | Рыбный лоток или овальное фарфоровое блюдо | Гастрономическая или столовая, или закусочная вилка |
Рыба горячего копчения (севрюга, осетр) | Можно подавать с гарниром (огурцы, помидоры свежие, салат зеленый, горошек консервированный, морковь и картофель отварные, салат из капусты) | Рыбный лоток или фарфоровая овальное блюдо | Столовые и закусочные вилка и ложка |
Шпроты и другие рыбные консервы | Украшают лимоном, зеленью | Рыбный лоток | Шпротная вилка |
Сельдь натуральный | Нарезанное филе сельди украшают зеленью петрушки. Отдельно подают отварной картофель, масло | Рыбный лоток. Круглый барашек для картофеля на подставной тарелке, розетка на подставной тарелке для масла | Гастрономическая дворижкова или закусочная вилка для сельди, ложка для картофеля, нож для масла 5 |
Продолжение табл . 1.14
Название холодных блюд и закусок | Кулинарная характеристика холодных блюд и закусок, рекомендованные гарниры, соусы, сопутствующие продукты | Посуда для подачи холодных блюд и закусок | Наборы для разложения |
Сельдь с гарниром | Нарезанное кусочками филе сельди выкладывают в виде целой рыбы с головой и хвостом | Фарфоровый лоток для сельди или рыбный лоток | Гастрономическая дворижкова или закусочная вилка, столовая или десертная ложка |
Рыба отварная с гарниром | Порционные кусочки отварной осетрины, севрюги, судака. Подают с гарниром из свежих помидоров, огурцов, салата и кусочков желе. Можно подать соус из хрена | Рыбный лоток или овальное фарфоровое блюдо. Соусник фарфоровая для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Ложка и вилка или специальная фигурная лопатка с прорезями, чайная ложка 2 |
Рыба заливная | Кусочки отварной осетрины, судака (1 кусочек на порцию), залитые прозрачным рыбным желе. Отпускают с гарниром из овощей. Отдельно подают соус из хрена с уксусом или соус-майонез | Овальное фарфоровое блюдо Соусник фарфоровый для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Ложка и вилка или специальная фигурная лопатка с прорезями, чайная ложка 2 |
Ассорти рыбное | Различные виды рыбных продуктов (не менее 3-4 наименований): икра, семга или лососина, шпроты, отварная осетрина и др. . | Фарфоровая овальное блюдо или рыбный лоток | Гастрономическая или столовая, или закусочная вилка |
Рыба под маринадом | Жареные порционные кусочки осетрины, судака и др.., Залитые маринадом и посыпанные зеленью | Фарфоровая овальное блюдо или рыбный лоток | Ложка и вилка или специальная фигурная лопатка |
Рыба под майонезом | Порционные кусочки отварной осетрины, судака и др.. выкладываются на нарезанный мелкими кубиками и заправленный майонезом овощной гарнир, залитый соусом-майонезом с желе | Фарфоровая овальное блюдо или рыбный лоток | Ложка и вилка или специальная фигурная лопатка |
Крабы, лангусты, омары, раки | Подают отжать. Отдельно подают соус-майонез | Салатник или фарфоровая ваза 6 .Чашка с водой (слева от тарелки каждого гостя) для мытья рук | Специальные щипчики или вилка |
Овощи натуральные | Подают к блюдам из рыбы, мяса, птицы, как правило, в начале обслуживания. Подаются с пищевым льдом | Стеклянные, хрустальные или фарфоровые салатники, вазы | Столовые вилка и ложка |
Продолжение табл . 1.14
Название холодных блюд и закусок | Кулинарная характеристика холодных блюд и закусок, рекомендованные гарниры, соусы, сопутствующие продукты | Посуда для подачи холодных блюд и закусок | Наборы для разложения |
Маринованные овощи и грибы | Маринованные огурцы, помидоры, патиссоны и другие овощи в собственном соку. Подаются как гарнир или закуска к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам | Стеклянные, хрустальные или фарфоровые салатники, вазы | Для грибов, помидоров десертная или столовая ложка, для других — столовая или закусочная вилка |
Салаты и винегреты | Готовят из различных овощей, зелени, грибов, мясных, рыбных продуктов, птицы в отварном, припущенные, жареные или консервированном виде. Продукты для салатов нарезают соломкой, ломтиками, кубиками, кружочками, смешивают и заправляют | Стеклянные, хрустальные или фарфоровые одно-или ба-гатопорцийни салатники, салатные вазы | Ложка на салатнике ручкой вправо |
Салаты-коктейли | Готовят из разных продуктов — овощей, грибов, мясных, рыбных и морепродуктов, птицы. Имеют консистенцию густых коктейлей | Фужеры или низкие бокалы на подставной тарелке с бумажной салфеткой | Десертная ложка на подставной тарелке ручкой вправо |
Ростбиф | 2-3 тонких кусочка мяса, отрезанные от жареной вырезки. Подают с гарниром из свежих помидоров, корнишонов и хрена. Отдельно подают соус-майонез с корнишонами | Подают на фарфоровой овальном или круглом блюде с гарниром или без него. Соусник для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Вилка и ложка столовые, чайная ложка |
Ассорти мясное | 3-4 вида мясопродуктов (буженина, мясо отварное, говядина, колбаса сырокопченая) и гарнир из корнишонов, маринованных фруктов, свежих помидоров, кусочков желе и строганного хрена. Отдельно подают соус-майонез с пикулями и каперсами | Подают на фарфоровой овальном или круглом блюде с гарниром или без него. Соусник для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Вилка и ложка столовые, чайная ложка |
Мясные продукты заливные | Отварные мясные продукты в специальных порционных формочках, залитые желе. Отдельно подают соус из хрена | Круглое или овальное фарфоровое блюдо. Соусник для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Специальная фигурная лопаточка с прорезями или вилка и ложка |
Продолжение табл . 1.14
Название холодных блюд и закусок | Кулинарная характеристика холодных блюд и закусок, рекомендованные гарниры, соусы, сопутствующие продукты | Посуда для подачи холодных блюд и закусок | Наборы для разложения |
Фарширо-ный рулет | Пирог из слоеного теста с мясным фаршем. Подают нарезанным кусочками | Фарфоровая овальное блюдо или лоток, накрыть бумажной салфеткой | Специальная лопаточка или вилка и ложка |
Отварная и жареная птица, ассорти из дичи | Отваренную или жареную индейку, гуся, фазана, утку, нарезанные по 2 кусочка на порцию. Рябчика и куропатку оставляют целыми или разрезают пополам. Гарнируют маринованными фруктами и ягодами, корнишонами, листьями салата, кусочками желе, украшают зеленью. Отдельно к птице подают соус-майонез с корнишонами, к дичи — фруктово-ягодный соус. При групповом обслуживании птицу подают целиком, ножки оформляют в бумажные папильотки | Подают на фарфоровой овальном или круглом блюде с гарниром или без него. Соусник для соуса на пирожковой тарелке, на которую кладут чайную ложку ручкой вправо | Вилка и ложка столовые, чайная ложка |
Овощи фаршированные | Помидоры, фаршированные яйцом с луком, мясным или рыбным салатом; баклажаны, сладкий перец (паприка), фаршированные овощами | Фарфоровые салатники или блюда | Столовая или десертная ложка |
Ассорти из сыра | Различные сорта сыра выкладывают по очереди — от нежных по вкусу к острым. Подается с виноградом, орехами, кусочками яблок, курагой, свежими багетами и крекерами | Деревянная доска, плетеная поднос, фарфоровое блюдо или плоская стеклянная ваза | Специальный нож для нарезки сыра |
Сыр | Сыр нарезанный | Пирожковая тарелка или блюдце | Специальный нож для нарезки сыра |
Масло | Подается к различным холодным и горячим блюдам | Пирожковая тарелка или розетка на подставной тарелке | Специальный нож |
Канапе | Небольшие фигурные бутерброды. При приготовлении используют хлеб без корочки или небольшие фигурные крутоны (преимущественно из слоеного теста) и различные продукты (рыбные, мясные и др.). | Круглое (овальное) фарфоровое блюдо или небольшая поднос, накрытый салфеткой. Стаканчик со «шпильками» | Лопатка или «шпильки», воткнуты в канапе |
Окончание табл . 1.14
Название холодных блюд и закусок | Кулинарная характеристика холодных блюд и закусок, рекомендованные гарниры, соусы, сопутствующие продукты | Посуда для подачи холодных блюд и закусок | Наборы для разложения |
Корзинки (Тарталетки), Валованы | Корзинки (тарталетки) готовят из сдобного или слоеного теста выходом 12-25 г, а Валованы — из слоеного теста выходом 20 — 40 г. их заполняют различными продуктами: корзинки — салатом, паштетом, крабами, кальмарами, Валованы — икрой, семгой, курицей, салатом | Круглое фарфоровое блюдо, накрытое салфеткой | Лопатка или вилка и ложка |
Горячие закуски | |||
Блины с икрой, сметаной, маслом | Блины, толщиной не менее 3 мм, выпекают с обеих сторон | Порционные сковородки или барашки на подставной тарелке с бумажной салфеткой. Икра в хрустальной розетке на икорницы, заполненной пищевым льдом, подается на подставной (пирожковой) тарелке с разной бумажной салфеткой. Сметана в соуснике. Масло на пирожковой тарелке или розетке на подставной тарелке | Вилка для блинов. Лопатка для икры или чайная ложка, которые кладут на подставную тарелку сбоку ручкой вправо. Для масла — специальный нож |
Рыба, запеченная в сметанном соусе | Допущенные кусочки рыбы, прогретые в паровом соусе с отварными грибами. Заливают молочным соусом и запекают в кокильницях | Кокильниця на подставной тарелке с вырезанной бумажной салфеткой ручкой влево 7 . Наряду с ручкой кладут бумажную салфетку | |
Жульен из осетрины, птицы, дичи, грибов | Мелко нарезанные кусочки осетрины, птицы, дичи, грибов, запеченные в сметанном соусе в кокотницах (1-2 шт. На порцию) | Кокотницах на подставной тарелке с вырезанной бумажной салфеткой ручкой влево. Ручку оформляют бумажной папильотки | |
Фрикадельки в соусе | Обжаренные шарики из котлетной массы, залитые соусом (томатным, красным основным) | Порционные сковородки или круглые барашки на подставной тарелке с бумажной салфеткой. На пирах подают на многопорционные блюда | Столовые вилка и ложка |
Примечания : 1 При подаче холодных закусок стол сервируют закусочными тарелками и закусочными наборами.
2 Наборы для разложения кладут на лоток так, чтобы ручка выступала за край посуды.
3 Наборы для разложения кладут на блюдо, поданное на блюде или лотке: сначала вилку зубцами вниз, на нее ложку. их ручки должны выступать за край посуды.
4 вилку кладут на лоток так, чтобы ручка выступала за край посуды.
5 вилку кладут на лоток, ложку на подставное тарелку, нож для масла на край пирожковой тарелки.
6 Стол сервируют вилками для раков, кокотною вилкой или чайной ложкой.
7 Стол сервируют закусочной вилкой.
8 Стол сервируют кокотною вилкой или чайной ложкой.
Посуда для холодных блюд и закусок
Посуда для сервировки салатов и закусок
Закуски — это легкая холодная или горячая еда, приготовленная из овощей, фруктов, грибов, мяса или рыбы, которую подают как перед главными блюдами, так и самостоятельно. Без закусок трудно представить праздничную вечеринку, банкет или дружеские посиделки, ведь их главное назначение — повысить аппетит и как можно дольше удерживать гостей за столом. Поэтому закуски должны быть не только вкусными — их следует красиво оформить и подать в «правильной» посуде, радующей глаз. Выбор посуды для закусок — целая наука, которой некоторые хозяйки владеют в совершенстве.
Сервировка холодных закусок
Холодные закуски выставляют на стол заранее, до прихода долгожданных гостей — в специальной фарфоровой посуде для подачи холодных закусок. Оказывается, для каждого блюда предназначена своя емкость. В стеклянных, фарфоровых или керамических салатниках круглой или квадратной формы подают холодные салаты, грибы и домашние заготовки.
Для фирменных салатов идеально подходят небольшие вазы на невысокой изящной ножке, на плоской тарелке обычно выкладывают слоеный салат, а для салата-коктейля лучше брать бокалы.
Длинные селедочницы и фарфоровые лотки предназначены для рыбной гастрономии, к которой относится соленая, вяленая, печеная, вареная рыба и рыбные консервы. На овальных блюдах подают рыбные, мясные закуски и заливное в формочках, а на круглых — мясо, овощи и канапе.
Во время сервировки не стоит забывать о соусниках, которые вместе с розетками для икры и салатниками ставят на плоские тарелки. Кстати, в ресторанах для красоты тарелки еще покрывают салфетками. Ростбиф, паштеты и ассорти из птицы прекрасно смотрятся в лоточках эллипсообразной формы.
Не забывайте, что посуда для холодных блюд и закусок подбирается по размеру в зависимости от количества блюд, чтобы стол выглядел эстетично и гармонично.
Посуда для горячих салатов и закусок
Горячие закуски принято подавать на стол в той же посуде, в которой они готовились. Однако по правилам их также ставят на пирожковые или закусочные тарелки. Жюльены из грибов, морепродуктов и мяса подают в кокотницах — миниатюрных металлических емкостях с длинной ручкой. Еду, приготовленную в кокотницах, едят специальными кокотными вилками с тремя короткими и широкими зубцами.
Для рыбы и морепродуктов предназначены кокильницы — изящные блюда в виде раковины из мельхиора, металла или натуральных материалов. Круглые баранчики с полусферической крышкой очень удобны для горячих закусок, в которых они могут долго не остывать.
Очень оригинальна подача еды в порционных сковородках-кроншелях с невысокими бортиками и ручками. Такие сковородки могут использоваться и как тарелки.
Аксессуары для подачи закусок
При сервировке стола нередко используют менажницу — блюдо для нескольких закусок, которые можно подавать одновременно, не смешивая их между собой. Очень популярна доска для сервировки, представляющая собой поднос со съемной чашкой и ручками. Одна сторона у доски обычно гладкая, а вторая рельефная — для нарезки хлеба. Сейчас выпускаются и специальные наборы для сервировки закусок из удобных лотков, которые украшают стол и экономят на нем место.
Для подачи яиц, сваренных в мешочек или всмятку, вам пригодится пашотница в виде рюмки из керамики, фарфора, стекла и металла. Очень эффектно смотрятся на столе стильные яркие вазы для закусок с несколькими отделениями по периметру и необычной ручкой в виде цветка. Очень удобны трехъярусные этажерки для закусок и тарелки с двойным дном для орехов, фруктов и конфет.
Второе дно предназначено для скорлупы, косточек и фантиков, которые скрыты от глаз и не нарушают эстетики стола. А еще существуют наборы в виде досок с выемками для подачи хлеба с соусами, большие ведра для закусок и вращающиеся подставки. Настенные тарелки-дартс, в которые втыкают шпажки с ветчиной, сыром, оливками и помидорами черри, нравятся детям. Это отличная идея для детских и взрослых домашних вечеринок.
Удивляйте близких людей и обязательно используйте посуду для закусок, которая станет приятным дополнением к красивой сервировке! Живите красиво и вкусно!
Правила сервировки стола в японском стиле
Даже для себя, в кругу семьи, японцы каждый раз накрывают красивый стол. Прием пищи остается ритуалом даже тогда, когда семья привычно собирается после работы вместе, чтобы поужинать. Несколько блюд на столе, тщательная сервировка, соблюдение правил и традиций – это неотъемлемый атрибут японской трапезы, который соблюдается не только в кафе и ресторанах. Кому как не «Суши WOK» знать о правилах оформления и подачи блюд японской кухни?
Стол для японской трапезы
Изначально прием пищи осуществлялся на индивидуальном подносе, чуть позже – за индивидуальным маленьким столиком. В современной культуре, когда большие столы на несколько персон вошли в моду, японцы не отказались от идеи зонирования и выделения персонального пространства. На общем столе за это отвечает или небольшой поднос, или специальная салфетка.
Традиционно, прием пищи в Японии осуществлялся за низенькими столиками, а все гости сидели на полу, поджав ноги. Сегодня к таким столикам добавились специальные мягкие подушки, которые укладываются прямо на пол. Их разновидность Дзабутон – плоская подушка, оснащенная жесткой спинкой, внешне напоминающая классический стул без ножек. В более европеизированных домах или ресторанах трапеза может проходить за классическим столом, а гостям будут предложены обычные стулья.
Скатерть на японском столе
Японцы почти никогда не покрывают стол скатертью или клеенкой полностью. Вместо больших полотен они используют индивидуальные салфетки и подставки. Применяются они как для обозначения личного пространства каждого гостя, так и для размещения основных блюд.
Сервировка в японском стиле – это много свободного пространства и воздуха. Проявляется это буквально во всем – от расстановки блюд, до размещения яств на этих блюдах. Гармония и простота – вот основные критерии, которыми руководствуются и домашние хозяйки, и шеф-повара в дорогих ресторанах.
Столешница из натурального дерева, стекла или камня, проглядывающая между пиалами, подносами и подставками – это обязательный элемент сервировки. Салфетки, которые подбирают к каждому застолью, часто изготавливаются из бамбука, плотного текстиля, папируса, плетенки, льна, отдавая предпочтение натуральным тканям.
Посуда для японской трапезы
Японцы не пользуются при сервировке готовыми сервизами. Готовый комплект посуды на несколько персон, предусматривающий емкости для всех видов яств, здесь редкость. Максимум, что можно встретить, это небольшие чайные наборы, наборы для сакэ и наборы для суши – подставка для палочек, соусник и пиала для смешения соуса.
Формирование композиции на столе – процесс творческий, сложный и интересный одновременно. Сервировка выполняется из самой разной посуды, которая должна сочетаться не только между собой, но и с подаваемыми в ней блюдами. Сочетаемость по-японски – это подбор емкости по цвету, форме, текстуре и объему к содержимому и столу.
- Цвет в сервировке значит очень много, он напрямую связан со вкусом блюда. Как цвета дополняют друг друга, также и продукты, в зависимости от цвета, могут оттенять или перебивать вкус;
- Цвет блюда и цвет еды должны сочетаться. Нельзя подавать белый рис в белой пиале, лучше использовать для этого более контрастную посуду;
- Ни одно блюдо не нагружается под завязку. Еда должна выглядеть красиво и эстетично. Широко используются правильные геометрические формы, много свободного пространства и воздуха в оформлении;
- Посуда на столе может быть одновременно разных форм, цветов и материалов. Главное требование – гармоничная композиция. Блюда никогда не выставляются треугольником, чаще всего используют стиль произвольной горки, сугиморм, пяти драконов и ванморис.
В составлении композиции участвуют сразу все блюда трапезы. В Японии нет понятия смены блюд. Все, что предполагается съесть за один вечер, выставляется на стол. Употреблять в пищу яства можно в произвольном порядке.
Правила расстановки блюд на столе
Как и в любой кухне, у японцев есть общие блюда и персональные, то есть порционные. Если это блюдо предназначено только для одного человека, его принято размещать на личной салфетке, обозначающей пространство гостя. Если это общее блюдо, то оно размещается в центре стола.
Центр как и в большинстве культур занимает главное блюдо вечера. Это может быть мясо или рыба, самое вкусное и сложное в приготовлении. Стол ориентируют на главу семьи, и по отношению к нему, справа от центрального блюда ставят суп, слева – чашку с рисом. Промежутки заполняются всевозможными закусками, нарезками и другими блюдами.
Подавая сложное блюдо, справой стороны от него необходимо ставить приправы и соусы, которые предназначены для употребления с ним. Выставляя соусник необходимо обязательно предусмотреть персональные пиалы, где соус будет смешиваться по вкусу с васаби.
Порционные супы подаются в пиалах, закрытых крышками. Сложные супы могут подаваться в двух- и трех-ярусной посуде. В этом случае содержимое сосудов нужно смешивать друг с другом поэтапно. Сначала из верхнего сосуда добавить в промежуточный. Размешать, а затем из промежуточного уже влить в суповую емкость. Простые супы сразу готовы к употреблению, достаточно лишь открыть крышку.
Из столовых приборов подаются только палочки – хаси. Все, что есть на столе, естся ими. Некоторые блюда допустимо брать руками. Бульон из супа пьется через край, а содержимое съедается палочками, очередность значения не имеет.
Зеленый чай – неизменный спутник японской трапезы. Он подается в пиалах, до, после и во время еды, без ограничений. Нормальная практика, когда за столом присутствует 10-20 наименований блюд. В этом случае, лучше попробовать всего помаленьку, чем съесть пару блюд, но в большом количестве. Ужин в кругу японцев – это больше дегустация, чем утоление голода, хотя голодным из-за стола уйти крайне сложно.
Оригинальная сервировка закусок
Сегодня никого уже не удивить белоснежным фарфором и тщательно расставленными элементами посуды. Куда важнее — универсальность и оригинальность посуды, и элементы декора, которые создают атмосферу! Проявите оригинальность! Если вам наскучили традиционные правила сервировки стола, то стоит поэкспериментировать с цветами, фактурой и формами! Мы подготовили для вас три незаменимые вещицы, с помощью которых вы сможете разнообразить свою подачу, и в то же время создать уют во время трапезы!
Керамическая тарелка с соусницей
Тарелка с соусницей появилась в нашем каталоге недавно, но мы уже не знаем, как без неё обойтись. Наши постоянные покупатели сразу проявили к ней интерес! И это не удивительно. На этой тарелке можно подавать холодные и горячие закуски вместе с соусом. Какие закуски можно подавать к столу в керамической тарелке с соусником? Например, сырные палочки + соус тартар, чипсы начос + соус гуакамоле, картофель + соус цацики! Обратите внимание, что у нас есть и терракотовая, и чернолощеная тарелка для подачи закусок с соусами!
Дубовая сервировочная доска «Закуски»
Деревянную посуду можно использовать не только в качестве подставки под керамику! В нашем интернет-магазине есть специальная сервированная доска «Закуски, название которой говорит само за себя! Она просто идеально подходит для подачи сырных и мясных тарелок, фруктов. Деревянные изделия для подачи еды — уже не новый, но до сих пор актуальный тренд.
Плоское глиняное блюдо для подачи закусок
Мы сторонники удобной и функциональной посуды, поэтому в нашем каталоге много универсальной посуды, которая не ждет своего часа в кухонном шкафу подолгу! На глиняном блюде для подачи закусок можно не только подавать закуски: соления, зелень, овощи и нарезки, но и готовить в нем пищу в духовке (помидоры с сулугуни, например), а так же разогревать ее в микроволновой печи! Согласитесь, не часто на кухне встретишь такую многофункциональную посуду?
Сервировка стола в картинках — Кухня Шефа
Основные правила сервировки стола — расположение тарелок, приборов и бокалов:
1. Тарелка. Нижняя тарелка (так называемый подтарельник) служит подставкой, и убирают ее только после десерта. Край тарелки ставится вровень с краем стола. На нее ставят тарелки для блюд, которые вы собираетесь подавать, и которыми будут пользоваться во время еды. В самом низу — тарелка для основного блюда. На нее ставится тарелка для закусок или перемен блюд. Еще выше будет стоять суповая тарелка. Без тарелки – подставки тарелки стоят в сантиметре от края стола.
2. Приборы слева. Слева располагаются вилки. Есть простое правило, и запомнить его несложно. При многих переменах приборы используются от края к тарелке, то есть сначала используют самую крайнюю, левую вилку, затем – ту, что рядом с ней и ближе к тарелке. И так далее. Внешняя вилка – для закусок. Затем при необходимости – рыбная вилка, и у самой тарелки располагается вилка для мяса.
3. Приборы справа. Здесь место для ложки и ножей. Самая крайняя – это суповая ложка. Затем приборы для закуски. По направлению к тарелке дальше лежат: нож для закуски и мясной нож. При необходимости между ними кладут рыбный нож.
4. Десертные приборы. Над тарелкой перпендикулярно остальным приборам кладут маленькие ложечки и вилочки для десерта. Черенок вилки смотрит при этом налево, а черенок ложки – направо.
5. Стаканы и бокалы стоят справа вверху у тарелки. Порядок построения – тот, в каком ими будут пользоваться. Впереди бокал для первого вина или другого аперитива, наискосок – бокал для второго вина. Рядом справа стоит стакан или бокал для воды. Он останется на столе все время, а вот ненужные винные бокалы можно будет убрать.
6. Хлебная тарелка. Слева рядом с каждым местом, выше салфетки и вилок, ставится тарелка для хлеба. Нож для масла кладется на правый край тарелки лезвием влево.
Этапы сервировки стола:
1. Постелите на стол старую белую скатерть или же полотно неокрашенного фетра, которое поможет избежать появления на столе пятен, в случае если разольется вода. К тому же эта ткань будет приглушать звуки посуды, защитит стол от горячих тарелок, праздничная скатерть будет лежать более гладко.
2. Постелите льняную скатерть. При подборе скатерти помните о влиянии цветов: красный и его оттенки повышают аппетит, а синий, наоборот, приглушает. Проследите за тем, чтобы концы свисали одинаково, а скатерть лежала ровно, без складок.
3. Помните, сервировка столов нуждается в подборе цвета. Организовывая украшения стола и подбирая цветы, стоит помнить о том, что эти украшения постоянно будут на виду у гостей, поэтому они не должны быть слишком яркими и вычурными. Также стоит избегать цветов с сильным запахом, так как некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам.
4. Положите коврики под тарелки и подставки для столовых приборов.
5. Поставьте кувшины с водой.
6. Если во время обеда будет подаваться большое количество блюд, то положите ножи и вилки для каждого из них, в порядке использования. С правой стороны, по направлению к тарелке: ложка для супа, нож для рыбы, два столовых ножа. С левой стороны, по направлению к тарелке: вилка для рыбы, две столовых вилки. Над тарелкой кладется десертная ложечка и нож для сыра, рукояткой повернутые в правую сторону; под ними десертная вилка, рукояткой повернутая в левую сторону.
7. Салфетки красиво оформляются и кладутся на тарелку. Часто в салфетку кладут какую-то сладость, чтобы порадовать гостя.
8. Стаканы и бокалы ставятся с правой стороны, возле суповой ложки. Они все должны быть расположены близко друг возле друга, при этом самый высокий бокал должен стоять дальше всего от гостя.
Аннотация к 2 фотографии:
1 ложка кофейная
2 ложка чайная
3 ложка десертная
4 ложка столовая
5 щипцы кондитерские большие
6 ложка лимонадная — для приготовления смешанных напитков
7 щипцы для спаржи
8 щипцы для льда
9 щипцы кондитерские малые
10 секатор для сигар
11 и 12 вилка для лимона
13 вилка кокотная
14 и 15 лопатообразный тупой нож для рыбных вторых блюд и рыбная вилка с углублением для отделения костей
16 и 17 нож и вилка десертные
18 и 19 нож и вилка десертные
20 и 21 нож и вилка закусочные
22 и 23 нож и вилка закусочные
24 ложка разливательная
25 и 26 нож и вилка столовые для вторых блюд (кроме рыбных)
27 лопатка кондитерская
28 лопатка паштетная
29 лопатка рыбная
30 лопатка для икры
31 ложка для мороженого
Аннотация к 3 фотографии:
1. рюмка для ликера
2. бокал для хереса
3. бокал для шампанского
4. бокал для минеральной воды
5. бокал для пива
6. бокал для розового вина
7. бокал для шампанского
8. бокал для бургунскоvго вина
9. рюмка лафитная для красного столового вина
10. рюмка для белого столового вина
11. рюмка рейнвейная (светлозеленая)
12. бокал для десертного вина
13. коньячная рюмка
14. стопка для виски
15. стопка для водки
16. фужер для минеральной или фруктовой воды
17. бокал для шампанского
18. рюмка для ликера
19. рюмка для мартини
20. рюмка для коктейля
21. бокал для грога
22. бокал для чая или пунша
40+ лучших здоровых закусок для покупки
Bada Bean Bada Boom, упаковка из 24 шт.
Просвещенный amazon.com24,99 доллара США
Эти бобы будут отличаться от других закусок на вашей полке. В одной порции всего 100 калорий, они содержат много белка и клетчатки. Они бывают со вкусом морской соли и сладкого шрирача.
Органические веганские протеиновые батончики GoMacro Macrobar
Даже если вы не являетесь поклонником протеиновых батончиков, вам все равно стоит попробовать их.Они не только восхитительны, но и полезны.
Замечательные фисташки без скорлупы
Замечательные фисташки amazon.com9,99 долл. США
Орехи, такие как фисташки, полезны, но с ними легко переборщить. Если вам нужна небольшая помощь с порциями, эти маленькие пакетики станут отличным помощником.
Протеиновые чипсы Tortilla Style
Quest Nutrition амазонка.ком23,99 доллара США
Эти чипсы не только имеют вкус тако с начинкой, но и содержат полезную дозу протеина. Беспроигрышный вариант, если вы спросите нас !!!
Rip Van Wafels Snickerdoodle Stroopwafels
Рип ван Вафельс amazon.com23,88 $
Желаете вафли, но хотите более здоровый вариант? Попробуйте одно из этих! В нем всего три грамма сахара.
Хрустящие жареные бобы эдамам
Единственная фасоль amazon.com12,97 $
Каждая порция эдамаме содержит 14 граммов полноценного растительного белка, что делает его суперполезным и вкусным вариантом, который сохранит чувство сытости.
Вяленое мясо с говядиной травяной откорма
Да, вяленая говядина может быть полезной! Если вы кето, сокращаете углеводы или просто хотите перекусить с высоким содержанием белка, проверьте это.
Снеки Kar’s Nuts Variety Pack Trail Mix
Немного смеси для трейлеров — это долгий путь, и эти наборы помогут держать ваши порции под контролем.
Кружка Торт
Iya Foods amazon.com
Этот пирог в кружке сделан из настоящего какао, что делает его идеальным угощением после обеда или с послеобеденным кофе.
Медведь кусает крекеры Грэма
Кадьяк Торты amazon.com
Для тех, кто любит сладкое, эти закуски с маленькими медведями помогут сохранить уровень белка.
Бобы для приготовления в микроволновой печи
Десятка блюд кузенов amazon.com29,99 долл. США
Эти готовые к употреблению бобы — прекрасная закуска или идеальный гарнир.Они веганские и не сертифицированы ГМО.
Фамильный мини-попкорн
Пипкорн amazon.com
Эта закуска содержит на 40 процентов меньше жира и на 20 процентов меньше калорий на порцию по сравнению с ведущим соленым попкорном, но при этом обладает прекрасным вкусом.
RXBAR, Шоколадная морская соль, протеиновый батончик
Устали от протеиновых батончиков, наполненных непроизносимой грязью? RXBars предлагает все это!
Рисовые чипсы
Оставьте несколько пакетиков рисовых чипсов на столе, чтобы окунуться в них или быстро и полезно перекусить.
Изумрудные орехи, набор из 100 калорий
Закуска на любое настроение! О чем еще ты можешь попросить?
Пакет пробоотборников со вкусом мюсли 5
Думаете, гранола — это скучно? Вы будете петь другую мелодию, когда попробуете такие ароматы, как Cranberry Orange, Lemon Bar и Caribbean Delight.
Сырные чипсы
фанатов Кето, это для вас.Каждый чипс просто сделан из сыра и является кето-дружественной закуской без глютена и без лактозы.
Хлебцы из скандинавских волокон
GG Скандинавский amazon.com12,79 $
Эти крекеры имеют культ среди всех, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки. Каждый из них упакован четырьмя граммами клетчатки, чтобы вы могли насытиться на долгое время. Ешьте их на завтрак с яйцом или авокадо; на обед и ужин вы можете выбрать пикантный маршрут с хрустящей пиццей.
Jif To Go Сливочное арахисовое масло
Сочетайте их с кренделями, ломтиками яблока или сельдереем, чтобы получить легкую закуску.
Миндаль в темном шоколаде, покрытый какао
СКИННИДИПЕД amazon.com43,99 доллара США
Да, шоколад и полезный могут использоваться в одном предложении, особенно когда речь идет об этом миндале.
Веганский протеиновый порошок на растительной основе
Vegansmart amazon.com
Для тех, кто предпочитает потягивать закуски, держите под рукой упаковку этого питательного коктейля. Каждая порция содержит 20 граммов белка без ГМО, пищевых волокон и холестерина.
Жареные закуски из морских водорослей Анни Чун
Эти закуски из морских водорослей, содержащие 25 калорий, определенно утолят жажду хрустящих закусок.
LoAdebar Sampler
Эти энергетические батончики изготовлены из 14 основных ингредиентов, включая богатые питательными веществами семена, орехи, сухофрукты и источники растительного белка. Они идеально подходят для перекусов на ходу, которые дадут вам серьезный заряд энергии.
Слойки из органического нута, 6 шт. В упаковке
Гиппеас amazon.com19,99 долл. США
Если вы думаете, что не можете жить без чипов, подождите, пока вы их попробуете.
Органические фруктовые закуски Annie’s Bunny
Доморощенный Энни amazon.com12,64 $
Для фруктовых закусок никогда не поздно.
Набор разнообразных чипсов Stacy’s Pita Chips
Стейси amazon.com16,80 долл. США
Они увлекаются буквально каждым ароматом.
KIND Healthy Grains батончики из мюсли
Снэк-батончики могут стать ловушкой для сахара и калорий, но с батончиками KIND все в порядке.
Тройная ягодная мюсли
Kitchfix amazon.com
Лучшие новости: эта гранола беззерновая и палео!
Пиратские пирожные с сыром
Пиратские бренды амазонка.ком7,98 долл. США
Аромат выдержанного белого чеддера — вот где оно есть.
Sahale Snacks Все натуральные смеси орехов
Сахале Закуски amazon.com22,95 долл. США
Намного более захватывающий, чем простой сырой миндаль.
Назад к природе Крекеры Хрустящий Чеддер
Назад к природе амазонка.ком10,08 долл. США
Считайте их более здоровыми Cheez-Its.
Чипсы из мультизерновой тортильи
Еда должна быть вкусной amazon.com
Еще лучше с хорошим гуаком.
Двойное протеиновое печенье с шоколадной крошкой
Quest Nutrition амазонка.ком17,99 долл. США
Ага, можешь съесть и печенье. Они богаты белком и почти не содержат сахара.
Крекеры из цветной капусты
Настоящая еда с нуля amazon.com24,99 доллара США
Добавьте остальные сырные закуски — они сделаны из цветной капусты и имеют такой же, если не лучший вкус, вкус.
Протеиновые батончики из фасоли люпини
Веганский, цельные продукты, растительный белок, без подсластителей, всего пять ингредиентов… нужно сказать больше?
Жирный миндаль с солью и уксусом
Миндаль Blue Diamond amazon.com6,98 долл. США
Не добавляйте чипсы из соли и уксуса, они вам точно понравятся.
Брауни Хрупкий Sheila G
Брауни Хрупкий amazon.comВ этом ломком шоколадном шоколаде заключено столько шоколадного вкуса…и всего 120 калорий на порцию.
P3 Закуска на ходу
В этот пакет закусок входят жареный арахис в меде, вяленое мясо с ветчиной, глазированное кленом, и ядра подсолнечника. Эти варианты добавляют разнообразия, но наполняют вас каждым кусочком.
Жареные органические листы морских водорослей gimMe
Хрустящий, соленый и отличный сам по себе или с домашней миской для поке.
Чаши для смузи Joyböl от Kellogg
радость amazon.com
Просто добавьте холодную воду или молоко, и эта удобная чашка превратится в миску для смузи с мюсли.
Набор разнообразных фруктовых закусок из кожи
Остров Стретч amazon.com14,24 $
Думайте о фруктовых рулетах, но с все имеют вкус настоящих фруктов.
Салат из тунца с крекерами
Шмель amazon.com3,57 доллара США
Для тех, кто хочет протеина на ходу, Bumble Bee предлагает комплекты Snack on the run, которые включают в себя готовый салат из тунца и крекеры.
Голые натуральные яблочные чипсы
Хруст чипа, но вкус яблока.Pssst: Биберы едят это на пикниках, к вашему сведению.
Попкорн SkinnyPop Original Popped Popcorn
SkinnyPop amazon.com15,99 долл. США
Вы не пропустите чрезмерно смазанный маслом попкорн из фильмов, если введете его в свою жизнь.
Пакет Jerky Variety Pack от Think Jerky
Думаю отрывисто амазонка.ком23,92 $
Jerky — отличная белковая закуска, и эти варианты травяного откорма имеют такие вкусы, как сладкий чипотле, мед шрирача и кунжутный терияки, а также их классический вкус.
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
20 здоровых упакованных закусок Любовь диетологов
Конечно, диетологи, как и следовало ожидать, едят много свежих и здоровых блюд, но диетологи — такие же люди, как и вы, с напряженной жизнью и плотным графиком. И когда они в бегах или даже когда они просто хотят заняться чем-то слегка грешным, они часто обращаются к упакованной еде.Мы знаем, что это шокирует, особенно потому, что многие продукты, которые можно найти в пакетах и коробках, считаются нарушителями диеты. (Мы смотрим на тебя, Доритос!) Однако это предположение не всегда верно.
Здесь мы расскажем, что кушают некоторые из ведущих национальных экспертов по диетам, когда их животик начинает урчать. Сладкие, соленые или хрустящие — чего бы вы ни хотели, мы приготовили для вас 20 вкусных и полезных упакованных закусок. Считайте, что это ваш путеводитель по здоровому и сытному перекусу. Прокрутите вниз, чтобы увидеть их выбор!
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Когда мне нужно что-нибудь сладкое, я могу попробовать органическое миндальное печенье» Эмми «.Они насыщенные и сладкие, без добавления сахара и резкого треска. Их бывает по три в сумке, что помогает контролировать порцию, и они также действительно заполняют, так что вы насытитесь небольшим количеством ».
— Стефани Миддлберг, MS, RD, CDN из Middleberg Nutrition
«Мне нравятся маффины с морковно-ягодными и чернично-овсяными маффинами Garden Lite, потому что они очень удобны и содержат восхитительное сочетание фруктов и овощей в каждой порции. Они заморожены и могут быть быстро разморожены при комнатной температуре или в микроволновой печи.Каждый из них содержит всего от 100 до 110 калорий и имеет отличное сочетание белка и клетчатки, что помогает дольше сохранять чувство сытости ».
— Джина Консалво, Массачусетс, Род-Айленд, ЛДН, Пенсильвания, владелец компании Eat Well with Gina
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Я верю во все в меру, поэтому позволяю себе сладкое практически каждый день. Я не могу жить без черного шоколада — это идеальный способ завершить ночь.Кроме того, он богат антиоксидантами, поэтому вы получите дополнительную отдачу от затраченных средств. Пока я придерживаюсь трех-четырех квадратов и ем здоровую пищу в течение дня, я не чувствую себя виноватым из-за того, что употребляю это как угощение. Для максимальной пользы для здоровья выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов «.
— Илиз Шапиро, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог с частной практикой в Нью-Йорке и Коннектикуте
«Чаще всего я люблю вознаградить себя чем-нибудь сладким, особенно после долгого и напряженного рабочего дня.Поскольку большая часть выпечки полна сахара, трансжиров и тонны пустых калорий, я считаю Quest Bars своим спасением. Батончик Double Dark Chocolate Chunk содержит всего 180 калорий, колоссальные 20 граммов белка и 14 граммов полезной для сердца клетчатки. В это трудно поверить, но если разогреть его в микроволновой печи, на вкус оно будет похоже на липкое шоколадное печенье ».
— Лиза Московиц, доктор медицины, основатель частной практики на Манхэттене, NY Nutrition Group
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Я люблю Sabra Hummus Grab N Go с кренделями.Помимо того, что их легко есть в дороге, они являются хорошим источником клетчатки и белка, которые способствуют насыщению ».
— Изабель Смит, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Когда я знаю, что собираюсь отсутствовать какое-то время, я бросаю в сумочку один или два оригинальных мини-сыра Babybel. Белок помогает мне насытиться, а также помогает мне удовлетворить три ежедневные рекомендуемые порции молочных продуктов. .«
— Тоби Амидор, доктор медицинских наук, эксперт по питанию и автор книги «Греческая кухня с йогуртом: более 130 вкусных и полезных рецептов на каждый прием пищи»
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Жареный нут идеален, когда я хочу что-то соленое, хрустящее и богатое белком, но не хочу орехов. Они поставляются предварительно порционированными, поэтому их легко просто бросить в сумку или спрятать. карман «.
— Стефани Миддлберг, MS, RD, CDN из Middleberg Nutrition
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Мне нравится держать под рукой 100-калорийные пакеты из цельного натурального миндаля Blue Diamond, поэтому я всегда готов, когда наступает голод.Это идеальная порция, нескоропортящаяся и наполненная питательными веществами и антиоксидантами, которые помогают предотвратить болезни, контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень плохого холестерина и контролировать чувство голода. Иногда я смешиваю их со 100-калорийной упаковкой изюма для получения хрустящей сладкой закуски ».
— Джина Консалво, Массачусетс, Род-Айленд, ЛДН, Пенсильвания, владелец компании Eat Well with Gina
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Go Сырые пророщенные кусочки вкусные, хрустящие и очень сытные.В них мало сахара и они содержат чистые ингредиенты, которые дадут вам энергию, необходимую на остаток дня. На выбор предлагается несколько вкусов, каждый из которых содержит суперпродукты, такие как спирулина и семена льна ».
— Николь Кормье, RD, LDN, владелец консалтинговой компании по питанию Delicious Living Nutrition из Массачусетса
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
Сухая жареная эдамаме от Seapoint Farms — это легкая и пикантная закуска, которая имеет немного более сладкий вкус, чем зеленые соевые бобы.В 1/3 чашки содержится 13 граммов белка и 10 процентов дневного железа. Я держу его в машине под рукой ».— Мишель Дудаш, RDN, сертифицированный шеф-повар Cordon Bleu и автор книги Чистое питание для занятых семей: приготовьте еду за считанные минуты с помощью простых и сытных рецептов из цельных продуктов, которые полюбятся вам и вашим детям
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Если вы не можете достать свежее яблоко, то лучше всего подойдут органические яблочные чипсы Bare Fruit Organic! Это просто кусочки органических яблок, которые запекаются без каких-либо добавлений.Запекание яблок усиливает их сладость, поэтому они идеальны, когда возникает тяга к сахару! К тому же они низкокалорийные ».
— Дана Джеймс МС, CNS, CDN, основатель и директор Food Coach NYC
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
-дюймовые батончики Health Warrior Chia — это отличная легкая закуска, которую можно взять с собой. В каждом из них около 100 калорий, а также мало сахара и много растворимой клетчатки, что помогает вам дольше чувствовать сытость, замедляя пищеварение и сохраняя уровень сахара в крови под контролем.«
— Изабель Смит, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition
«Evolution Fresh Essential Greens Juice — моя любимая закуска. Он сделан из огурца, ромена, лайма и петрушки. Мне нравится, что мои закуски выполняют двойную функцию, и этот сок не только уменьшает мой голод, но и дает массу удовольствия. фитонутриенты и антиоксиданты для красивой, сияющей кожи. Лучше всего то, что они доступны в большинстве заведений Starbucks, так что я всегда рядом.«
— Дана Джеймс МС, CNS, CDN, основатель и директор Food Coach NYC
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Эти лопнувшиеся, никогда не жареные кукурузные чипсы содержат более здоровые ингредиенты, в том числе кукурузу без ГМО, полученную от семейных фермеров. Залитые подсолнечным маслом с щепоткой морской соли, не содержат глютена и орехов, и доступны в Whole Foods в семь ярких вкусов, эти лучшие закуски обязательно станут фаворитами! »
— Келли Спрингер, MS, RD, CDN
КУПИТЬ НА AMAZON
«Живые батончики, доступные исключительно в Whole Foods (в холодильном отделении), представлены в четырех восхитительных вариантах, включая кокосовое кешью, миндальное масло, арахисовое масло, шоколадную стружку и арахисовое масло.Эти батончики содержат чистые органические ингредиенты и наполнены настоящими орехами, семенами и финиками для естественной сладости. Эти батончики с 10 граммами растительного белка и одним миллиардом КОЕ (колониеобразующих единиц) пробиотиков без добавления сахара помогут вам сытно и сосредоточиться на предстоящем дне!
— Келли Спрингер, MS, RD, CDN
«Греческий йогурт, такой как общенациональный бренд Oikos, можно найти практически в любом круглосуточном магазине, а также в других местах (например, в кафе и аэропортах).Один контейнер простого греческого йогурта содержит 15 граммов белка. Обычный — лучший выбор, поскольку он не содержит добавленного сахара, но если он недоступен, ароматизированная версия может лучше утолить голод, чем менее полезные закуски, которые вы можете найти в этой ситуации. Чтобы йогурт получился еще более вкусным и сытным, добавьте немного винограда или ягод и посыпьте орехами или семенами. Оба содержат клетчатку, которая помогает вам насытиться, а также другие питательные вещества растительного происхождения ».
— Саманта Кассетти, MS, RD, эксперт по питанию и снижению веса
«4% -ный йогурт Siggi содержит 12 граммов белка и небольшую дозу жира, чтобы я чувствовал себя сытым между приемами пищи! Я люблю сочетать его с фруктами или семенами Trader Joe.«
— Shawn Post, MS, RDN
«Я люблю KIND Minis и храню их в сумочке и сумке для тренировок. В них содержится очень приятный вкус, такой как соленая карамель и темный шоколадный орех, до 100 калорий и всего от 3 до 6 граммов сахара на батончик. отличная закуска для моих детей при получении или для меня в беспокойные дни «.
— Фрэнсис Ларджман Рот, RDN
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Я люблю обезвоженные овощи, например свекольные чипсы Rhythm Superfoods.Это идеальное средство для постных протеиновых соусов, таких как греческий соус из йогурта или хумус. Кроме того, это более увлекательный способ украсть дополнительную порцию овощей, чувствуя, как будто вы перевариваете обычные чипсы ».
— Аманда Бейкер Лемейн, MS, RD, LDN
КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON
«Если вы любите шоколадное молоко, вы захотите добавить разовую порцию миндального молока Almond Breeze Chocolate в свой список продуктов. Хотя существует несколько вариантов немолочного молока, миндальное молоко является здоровой альтернативой с отличным источником кальция. , витамин D и витамин E.Дети и взрослые обожают их, и их очень легко взять с собой, куда бы вы ни пошли! Almond Breeze Chocolate Миндальное молоко также бывает несладким. Мне также нравится, что он такой универсальный — и он поставляется в надежных контейнерах, которые можно хранить в кладовой в закрытом виде до года… так что этот смузи легко приготовить в любое время! »
— Бонни Тауб-Дикс, RDN, создатель сайта BetterThanDieting.com и автор книги «Прочтите, прежде чем съесть»
На что похожа одна порция из 7 популярных здоровых закусок
Когда ваш желудок бурчит между приемами пищи, полезная закуска сохранит ваше рассудок и не даст вам съесть половину пиццы, когда, наконец, наступит время обеда.
Тем не менее, размер порциипо-прежнему учитывается даже для самой здоровой закуски, и вы все равно можете глубоко съесть калорийную яму, если переборщите с полезными продуктами. (Хорошо, может быть, нельзя переборщить с сельдереем , но…). Вот почему диетологи рекомендуют перекусывать на время от 100 до 200 калорий — этого должно быть достаточно, чтобы удовлетворить вас, не превращаясь в полноценный прием пищи.
Мы знаем, что контролировать порции бывает непросто, поэтому мы сделали всю работу за вас. Ниже приведены восемь закусок, одобренных диетологами, с указанием того, какая именно часть каждой из них обеспечит вам диапазон от 100 до 200 калорий, и как на самом деле выглядит эта порция.Следуйте этому руководству, и ваши закуски гарантированно насытят вас (но не проглотят) в следующий раз, когда вы проголодаетесь.
1. Эдамаме жареныйХотите чипсов? Вместо этого доберитесь до эдамаме. «Если вы жаждете чего-нибудь хрустящего и соленого, эта закуска — лучший вариант», — говорит Кери Ганс, R.D.N., автор The Small Change Diet . «Он богат клетчаткой и белком, двумя необходимыми питательными веществами, которые помогут вам чувствовать себя сытым».
Одна порция: 1/3 стакана жареного эдамаме
171 калория, 17 г белка, 14 г углеводов, 5 г жира, 12 клетчатки, 3 г сахара
2.Миндаль + яблокоОрехи содержат много калорий, поэтому от них очень мало, если вы съедите слишком много. Но это не значит, что их нужно избегать! Орехи богаты полезными жирами и другими питательными веществами. «Миндаль — отличный источник витамина Е, который защищает клетки вашего тела от повреждений», — объясняет Рэйчел Мельцер Уоррен, магистр наук, автор книги The Smart Girl’s Guide to Going Vegetarian .
«Орехи также содержат белок, который, особенно в сочетании с клетчаткой в яблоке, делает эту закуску отличной начинкой», — говорит она.
Одна порция: 1/4 стакана миндаля + одно маленькое яблоко размером с кулак
237 калорий, 6 г белка, 28 г углеводов, 13 г жира, 7 г клетчатки, 16 г сахара
3. Творог + ягодыТворог и фрукты — это естественно сладкое и сливочное сочетание. Кроме того, творог богат белком (более 20 граммов на чашку!), Кальцием и витаминами группы В, а черника, богатая антиоксидантами, добавляет дозу клетчатки, говорит Ганс.
Одна порция: 1 стакан двухпроцентного творога + 1 стакан черники
253 калории, 23 г белка, 27 г углеводов, 6 г жира, 4 клетчатки, 21 г сахара
4.Крекеры + масло из орехов или семян + ломтики бананаЭта хрустящая, сливочная, сладкая и соленая закуска — идеальное сочетание полезных для вас ингредиентов.
«Комбинация клетчатки из крекеров и банана и протеина из подсолнечного масла делает его вкусной закуской», — говорит Мельцер Уоррен. Семена подсолнечника также являются хорошим источником магния, важного минерала, которого многим из нас не хватает.
Одна порция: 2 крекера с высоким содержанием клетчатки (например, цельнозерновые хрустящие хлебцы Wasa) + 1 столовая ложка подсолнечного масла + 1/2 банана
213 калорий, 7 г белка, 31 г углеводов, 9 г жира, 8 г клетчатки, 9 г сахара
5.ЙогуртЙогурт — отличная закуска, богатая кальцием, но, по словам Анселя, трудно найти вариант с добавлением сахара. Вот почему она рекомендует вместо этого съесть скир, йогурт в исландском стиле, который содержит больше белка и меньше сахара.
Одна порция: 1 чашка обезжиренного скира, например, обезжиренного ванильного исландского скира от Siggi’s
110 калорий, 15 г белка, 12 г углеводов, 0 г жира, 0 г клетчатки, 9 г сахара
6.Воздушный попкорн«Попкорн — это цельное зерно, поэтому, когда вы его едите, вы не только чешете этот зуд от закуски, но и даете своему организму клетчатку и ценные питательные вещества, — говорит Мельцер Уоррен. Дело в том, что многие упакованные сорта готовятся в тоннах масла и засыпаны изрядной дозой соли, так что вы можете съесть намного больше калорий, чем ожидаете.
Решение: сделайте свое собственное! «Я люблю воздушную кукурузу, сбрызнутую небольшим количеством оливкового масла и некоторыми специями», — говорит Мельцер Уоррен.Такой же сытный, как крендели или чипсы, но гораздо более приятный для здоровья и более благоприятный для талии.
Одна порция: 3 чашки воздушной кукурузы + 1 столовая ложка оливкового масла + щепотка морской соли
249 калорий, 2 г белка, 13 г углеводов, 22 г жира, 2 г клетчатки, 0 г сахара
7. Овощи + гуакамолеЧтобы получить пикантный хруст, перекусите овощами и сливочным гуакамоле, — предлагает Кери Глассман, магистр наук, основательница Nutritious Life.Авокадо — отличный источник полезных для сердца жиров, которые могут помочь утолить голод.
Глассман любит макать в гуак овощи яркого цвета, такие как морковь и ломтики красного перца, которые являются прекрасным источником бета-каротина. Этот растительный пигмент превращается в витамин А, который полезен для вашего зрения, иммунной системы и кожи. По словам Глассмана, эти овощи очень низкокалорийны, что делает их идеальной закуской, если вы хотите похудеть.
Одна порция: ½ стакана нарезанной моркови + ½ стакана нарезанного красного перца + 4 столовые ложки гуакамоле
119 калорий, 2 г белка, 17 г углеводов, 8 г жира, 7 г клетчатки, 7 г сахара
(Посещений 231, сегодня 1)
СвязанныеЗдоровых школьных закусок | Центр науки в интересах общества
Закуски играют важную и постоянно растущую роль в питании детей.В период с 1977 по 2006 год количество калорий, потребляемых детьми во время перекуса, увеличилось на 113 калорий в день.
Ниже приведены идеи для учителей, воспитателей, руководителей программ и родителей по подаче здоровых закусок и напитков детям в классе, во внешкольных программах, на футбольных матчах и в других местах. Некоторые идеи могут быть полезны для больших групп детей, в то время как другие могут работать только для небольших групп, в зависимости от выполняемой работы и затрат.
Совет по здоровому питанию: подавайте закуски с забавными тарелками, салфетками, чашками или соломкой или устраивайте дегустацию, на которой дети могут проголосовать за свои любимые здоровые закуски.
Есть минутка, чтобы действовать? Скажите Конгрессу, чтобы он предоставил помощь программам школьного питания во время и после пандемии COVID-19.
Фрукты и овощи
Большинство закусок, подаваемых детям, должны состоять из фруктов и овощей, так как большинство детей не едят рекомендованное количество фруктов и овощей каждый день. Употребление фруктов и овощей снижает риск сердечных заболеваний, рака и высокого кровяного давления.Фрукты и овощи также содержат важные питательные вещества, такие как витамины А и С и клетчатку.
Подача свежих фруктов и овощей может показаться сложной задачей. Однако хорошее планирование и растущее количество стабильных при хранении фруктов и овощей на рынке упрощают эту задачу. Хотя некоторые думают, что фрукты и овощи — это дорогостоящие закуски, на самом деле они дешевле, чем многие другие менее полезные для здоровья закуски из расчета на порцию. По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя стоимость порции фруктов или овощей (всех видов — свежих, замороженных и консервированных) составляет 25 центов за порцию.Это неплохая сделка по сравнению с одноразовым пакетом картофельных чипсов за 69 центов или шоколадным батончиком за 80 центов. Попробуйте много разных фруктов и овощей и приготовьте их по-разному, чтобы узнать, что больше всего нравится вашим детям.
Фрукты
- Яблоки (можно использовать грушу для яблок)
- Абрикосы
- Бананы
- Ежевика
- Черника
- дыня
- Вишня
- Клементины
- Грейпфрут
- Виноград (красный, зеленый или фиолетовый)
- Дыня медовая
- Киви (разрезать пополам и дать каждому ребенку по ложке)
- Манго
- Нектарины
- Апельсины
- Персики
- Груши
- Ананас
- Сливы
- Клубника
- Мандарины
- Арбуз
Яблочное пюре (несладкое), фруктовые чашки и консервированные фрукты. Они имеют длительный срок хранения, недорогие, простые и полезные для здоровья, если их консервировать в соке или легком сиропе. Одним из примеров несладкого яблочного пюре является несладкое яблоко Mott’s. Dole и Del Monte предлагают разнообразные одноразовые фруктовые тарелки.
Сухофрукты . Попробуйте изюм, абрикосы, яблоки, клюкву, ананас, папайю и другие продукты с небольшим добавлением сахара или без него.
Замороженные фрукты . Попробуйте заморозить виноград или купите замороженную чернику, клубнику, персики и манго.
Кожа фруктов . Некоторые бренды фруктовых закусок больше похожи на конфеты, чем на фрукты, и их следует избегать из-за высокого содержания добавленных сахаров и отсутствия фруктов. Бренды, которым нужно избегать , включают Fruit Rollups, Fruit Snacks, Sunkist Fruit Gems, Starburst Fruit Chews, Mamba Fruit Chews, Jolly Rancher Fruit Chews и Original Fruit Skittles. Попробуйте кожуру натуральных фруктов и кожуру фруктов с острова стретч, которые бывают разных вкусов и без добавления сахара.
Фруктовый салат . Попросите детей приготовить фруктовый салат. Используйте разнообразные красочные фрукты, чтобы добавить привлекательности.
Смузи . Смешайте фрукты с соком, йогуртом или молоком и льдом. Многие смузи, приготовленные в магазине, содержат добавленный сахар и не являются здоровым выбором.
Поставки . Доставка свежих фруктов или тарелок нарезанных фруктов — удобный вариант, предлагаемый некоторыми местными продуктовыми магазинами.
Овощи
Овощи можно подавать сырыми с хумусом, дипом или заправкой для салата:
- Брокколи
- Морковные палочки или молодая морковь
- Цветная капуста
- Палочки сельдерея
- Огурец
- Перец (зеленый, красный или желтый)
- Щелкунчик
- Горох снежный
- Стручковая фасоль
- Дольки помидоров или помидоры винограда или черри
- Ломтики желтой летней кабачки
- Ломтики кабачков
Падения .Попробуйте обезжиренные заправки для салатов, такие как обезжиренные Ranch или Thousand Island, купленные в магазине легкие соусы, хумус (который бывает десятков вкусов), соусы из фасоли, гуакамоле, сальса или арахисовое масло.
Салат . Сделайте салат или выложите овощи, например салат-бар, и позвольте детям приготовить свои собственные салаты.
Соя . Эдамаме (произносится как «э-да-МА-май») весело поесть и легко подать. (Нагрейте замороженные эдамаме в микроволновой печи примерно 2-3 минуты).
Карманы для овощей .Разрежьте цельнозерновые питы пополам и позвольте детям добавлять овощи с хумусом, бобовым соусом или заправкой.
Муравьи на бревне . Пусть дети намазывают сельдерей арахисовым маслом (пластиковым ножом) и добавляют изюм.
Healthy Grains (хлеб, крекеры, крупы и т. Д.)
Хотя большинство детей едят много зерновых продуктов, слишком много из них — это печенье, закуски, сладкие злаки и другие очищенные зерна с высоким содержанием сахара или насыщенных жиров. Старайтесь подавать в основном цельнозерновые продукты, которые содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем очищенные зерна.Кроме того, постарайтесь ограничить количество добавляемых сахаров до уровня менее 35% по весу. 1,2 исключите трансжиры и сохраните низкий уровень насыщенных и трансжиров.
Примечание. Печенье, закуски и чипсы следует приберегать для случайных угощений, так как они имеют низкую пищевую ценность.
Английские кексы, лаваш или лепешки из цельной пшеницы . Наполните их овощами или обмакните в хумус или бобовый соус.
Сухие завтраки . Либо сухие, либо с обезжиренным молоком, цельнозерновых злаков , таких как Cheerios, виноградные орехи, отруби с изюмом, мини-пшеница и пшеница, являются хорошими закусками.Выбирайте злаки с содержанием сахара не более 6 г на порцию. Вот несколько рекомендаций по покупке хлопьев для завтрака.
Крекеры . Цельнозерновые крекеры, такие как Triscuits, которые бывают разного вкуса или тонкие чипсы (или аналогичные тканые пшеничные крекеры), ржаные крекеры Kalvi или цельнозерновые мацу, можно подавать отдельно или с начинками, такими как сыр с низким содержанием жира, арахисовое масло или с низким содержанием жира. -жирное мясо с пониженным содержанием натрия.
Рисовые лепешки . Ищите рисовые лепешки из коричневого (цельнозернового) риса.Они бывают разных вкусов и могут подаваться с начинкой или без нее.
Попкорн . Ищите нежирный попкорн в пакетиках или приготовленный в микроволновке. Или вы можете воздушно лопнуть попкорн и приправить его, например, . , опрыскивая его спреем из растительного масла и добавляя сыр пармезан, чесночный порошок или другие несолевые специи.
Гранола и зерновые батончики . Ищите цельнозерновые батончики мюсли с низким содержанием сахара и умеренным содержанием калорий, такие как батончики Barbara’s Granola (коричный изюм, овес и мед, а также вкусы чипсов рожкового дерева), батончики Nature Valley Crunchy Granola (корица, овсяный мед, кленовый коричневый сахар. и ароматизаторы арахисового масла), батончики для смеси «Chewy Trail Mix Bars» от Nature Valley (со вкусом фруктов и орехов) и батончик Quaker Chewy Granola (со вкусом арахисового масла и кусочков шоколада).Ознакомьтесь с другими продуктами здесь.
Молочные продукты с низким содержанием жира
Молочные продукты — отличный источник кальция, который помогает укрепить кости. Тем не менее, молочные продукты также являются основным источником насыщенных жиров, закупоривающих артерии, в детском рационе. Чтобы защитить кости и сердце детей, убедитесь, что все молочные продукты обезжирены или обезжирены.
Йогурт . Ищите бренды с низким содержанием жира или обезжиренные, с умеренным содержанием сахара (не более 30 граммов сахара в 6 унциях.чашка) и с высоким содержанием кальция (по крайней мере, 25% дневной нормы [суточной нормы] кальция в чашке на 6 унций). Примеры включают питьевой обезжиренный йогурт Danimals, Go-Gurt от Yoplait или чашки обезжиренного или обезжиренного йогурта от Stonyfield Farm, Dannon, Horizon и аналогичных торговых марок. Нежирный или обезжиренный йогурт также можно подавать со свежими или замороженными фруктами или нежирными мюсли.
Сыр с низким содержанием жира . В сыре содержится кальций, но обычно его цена на насыщенные жиры слишком высока. Сыр — это второй в детском рационе источник вредных для сердца насыщенных жиров.Даже с нежирным и обезжиренным сыром не забудьте подавать с другими продуктами, такими как фрукты, овощи или цельнозерновые крекеры. Выбирайте нежирные сыры, такие как Trader Joe’s Armenian Style Braided; Сыр «Борден» или «Сардженто Лайт Моцарелла»; Головки легкого сыра Frigo; Крафт Твист-Умс; Полли-О Твистереллас; оригинальный Mini Babybel Laughing Cow’s Light; или Cabot 50% Light Vermont Cheddar.
Другие идеи закусок
Гайки . Орехи — это здоровый выбор, но поскольку орехи высококалорийны, их лучше всего подавать вместе с другими закусками, например фруктами.Небольшая горсть орехов — разумный размер порции. Примеры включают арахис, фисташки, миндаль, грецкие орехи, кешью или соевые орехи.
ВНИМАНИЕ! Небольшое, но растущее число детей страдает тяжелой аллергией на арахис и / или древесные орехи. Прежде чем добавлять арахис, арахисовое масло или другие орехи в качестве закуски, убедитесь, что ни у кого из детей нет аллергии.
Трейл Микс . Смеси Trail легко приготовить и хорошо хранить в закрытых контейнерах. Продукты, которые следует включить: нежирные мюсли, цельнозерновые крупы, арахис, кешью, миндаль, семена подсолнечника, семена тыквы и сухофрукты, такие как изюм, абрикосы, яблоки, ананас или клюква.
Здоровые напитки
Вода . Вода должна быть основным напитком для детей во время перекуса. Вода утоляет жажду и не содержит сахара и калорий. (Кроме того, это недорого для тех, кто ухаживает за детьми!) Если дети привыкли получать подслащенные напитки или сок во время перекуса, им может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к питьевой воде.
Примечание. Вода должна быть основным напитком для детей во время перекуса.
Зельцер .Газированные напитки, такие как сельтерская вода, газированная вода и газированные напитки, являются полезными для здоровья вариантами. Они не содержат сахара, калорий и кофеина из газированных напитков. В качестве случайного угощения смешайте их с равным количеством 100% фруктового сока.
Обезжиренное и обезжиренное молоко . Молоко содержит основные питательные вещества, такие как кальций и витамин D. Выбирайте обезжиренное (обезжиренное) или обезжиренное (1%) молоко, чтобы избежать вредных для сердца насыщенных жиров, содержащихся в цельном и 2% (обезжиренном) молоке. Исследования здорового питания рекомендуют только молоко без вкусовых добавок, особенно детям в возрасте от 2 до 4 лет.Ароматизированное молоко должно содержать не более 130 калорий на 8 унций, чтобы помочь ограничить количество калорий и добавленный сахар. Одноразовые контейнеры с шоколадом или другими ароматизированными цельными или 2% -ными молочными напитками могут быть слишком калорийными (400–550 калорий) и насыщенными жирами (1/3 дневной нормы), чтобы быть полезным напитком для детей.
Соевые и рисовые напитки . Для детей, которые предпочитают не пить коровье молоко, подойдут соевые напитки, обогащенные кальцием.
Фруктовый сок. Избегайте добавления сахара в сокосодержащие напитки, пунши, фруктовые коктейли или лимонад.Многие напитки, такие как Capri Sun, V8-Splash, Tropicana Twisters, Sunny Delight, Kool Aid Jammers, Hi-C или сокосодержащие напитки от Very Fine, Welch’s или Snapple, легко ошибочно принять за сок. Однако эти напитки больше похожи на газировку, чем на сок — это просто сахарная вода с добавлением нескольких столовых ложек сока.
Порция целых фруктов более питательна, чем фруктовый сок. Американская академия педиатрии рекомендует детям в возрасте 1-6 лет пить не более 6 унций (одной порции) сока в день, а детям в возрасте 7-18 лет — не более 12 унций (двух порций) сока в день. .
Примечание о сладких безалкогольных напитках (газированные напитки, подслащенный чай, лимонад и сокосодержащие напитки). Дети, которые пьют больше подслащенных напитков, потребляют больше калорий и с большей вероятностью будут иметь избыточный вес, чем дети, которые пьют меньше безалкогольных напитков. Безалкогольные напитки также заменяют полезную для здоровья пищу в детском рационе, например молоко, которое может помочь предотвратить остеопороз, и 100% сок, который может помочь предотвратить болезни сердца и рак. Кроме того, газированная вода может вызвать кариес и кариес.
За дополнительной информацией обращайтесь в foodpolicy @ cspinet.org
лучших закусок с низким содержанием калорий и закусок на разовую порцию 2020 по мнению мамы
Перекус — не только для детей. Вечерняя утренняя конференц-связь, которая длилась вечно, и послеобеденный кофе-брейк, не помогают вам пережить день. Вы нашли время, чтобы собрать множество вкусных закусок для детей в каждый из их ланч-боксов, но вы собрали для себя несколько здоровых закусок? Конечно нет. Мы всегда думаем в первую очередь о них (об этих негодяях!).
В базовом руководстве по выживанию, которое мы получили после родов (подождите, вы его тоже не поняли?!?), Мы должны были понять важность закусок для всего, от грудного вскармливания до того, чтобы просто пережить еще один рабочий день, играть , работа, учеба, работа… вы поняли.
Не волнуйтесь. Мы составили список лучших перекусов, которые взрослые могут носить с собой и чувствовать себя удовлетворенными. Мы не учли такие вещи, как яблоки или другие натуральные продукты, поскольку вы уже знаете о легкости и пользе фруктов (вы достаточно часто читаете лекции детям об этом, не так ли?).Наш список любимых закусок состоит из предварительно упакованных продуктов, которые вы можете хранить на рабочем столе на работе, бросать в сумочку или рабочую сумку или хранить в горке в машине с защелкой, которая всегда заедает, так что вы можете отлично перекусить. рука, когда разочарование, мы имеем в виду тягу, удары.
Это закуски, предназначенные для вас; не дети. Скажите им, чтобы они держали подальше свои грязные лапы и сами съели свои закуски. А еще лучше — яблоки. Им нужны витамины A, C, F или сколько витаминов содержится в яблоках.Им нужны ВСЕ они.
Если одно из ваших самых больших желаний состоит в том, чтобы закуски не были низкокалорийными, то попкорн Smartfood — это ваш выбор. Эта упаковка из 40 закусок на одну порцию имеет прекрасный вкус — кукуруза, белый чеддер и масло для кинотеатра. Уверен, что вкус картона лучше, чем у большинства низкокалорийных закусок из попкорна.
В этом попкорне нет искусственных красителей, консервантов или ароматизаторов. Он полностью выдохся.
Каждая порционная упаковка содержит всего 70 или 80 калорий, поэтому эта закуска отлично подходит для тех, кто плохо себя контролирует, когда на столе стоит большая миска попкорна.(Я поднимаю здесь руку.)
Есть один недостаток в использовании попкорна в качестве закуски. В каждом пакете всего 0,5 унции, поэтому, если вы любите выбирать закуски в зависимости от того, сколько, по вашему мнению, вы получаете на порцию, эта закуска может быть не такой, как будто вы много едите. (Можем ли мы предложить съедать каждое ядро по одному, чтобы закуска длилась дольше?)
$ 14 НА AMAZON
Bumpin Blends — отличная идея, в которой компания (основанная дипломированной мамой-диетологом) создает для вас предварительно смешанные кубики смузи с различными вкусами и отправляет их вам в замороженном виде.Вы бы любили хороший смузи, наполненный фруктами, витаминами и всем остальным, но у вас есть НАДА в кладовой или в морозильной камере, верно? Отодвиньте маму в сторону — просто добавьте кубики (и предпочтительную жидкость), чтобы создать смузи на 16 унций, наполненный ВСЕМ полезным. Ни суеты, ни беспорядка.
Эти смеси созданы для решения проблем со здоровьем и питанием, которые часто возникают во время и после беременности. Честно говоря, они такие вкусные, что вы, вероятно, захотите сохранить их еще долго после того, как приедет BB.
Вы можете приобрести Bumpin Blends по подписке или разместить разовые заказы.
Это не совсем заранее упакованные закуски, которые можно положить в сумочку, но вы просто бросаете несколько кубиков в миксер, и все готово. Для тех, кто устал от одних и тех же старых упакованных закусок с низким содержанием калорий, Bumpin Blends перевернет все с ног на голову.
$ 80 НА БАМПИНЕ
Иногда простые закуски на 100 калорий являются лучшими низкокалорийными закусками. Эти фруктовые батончики определенно отвечают всем требованиям. Батончики Apple + Cherries содержат по 10 вишен и 1 яблоко. Это оно.(Ааа, название теперь имеет смысл. Вы не можете ничего проскользнуть мимо меня.)
Каждый батончик весит 1,2 унции и содержит 100 калорий, поэтому он отлично подходит для низкокалорийных закусок, обеспечивая приятную текстуру и вкус закуски. Эти батончики не содержат глютен и подходят для веганской, палео и кошерной диеты.
Есть много разных вкусов, из которых можно выбирать, смешивая яблоки с другими фруктами, на случай, если вы не любите вишню. (Конечно, если вы не любите вишню, нам придется поставить под сомнение ваш вкус к фруктам.)
Лучше всего то, что срок хранения каждого батончика составляет 2 года. Поэтому, когда вы храните эти закуски в шкафу и забываете о них на месяцы и месяцы, а затем внезапно вам нужно перекусить в последнюю минуту на выходе, батончики That’s It будут по-прежнему свежими и готовыми.
$ 17 НА AMAZON
Некоторым нравится васаби. Некоторым нравятся водоросли. Кому-то нравится делать покупки в Trader Joe’s. Сложите их все вместе, и вы получите одну из самых интересных и лучших низкокалорийных закусок (и вам даже не нужно идти в Trader Joe’s).
В каждом наборе шесть упаковок закусок, и каждая упаковка содержит только 60 калорий, так что вы получите много вкуса, не сильно повлияв на свой рацион. Эти закуски из морских водорослей без глютена и веганские.
И только подумайте, что будут чувствовать другие родители, когда вы едите что-нибудь крутое, например, закуски из морских водорослей, пока они тянут скучные старые крендели. # ревнивый
$ 13 НА AMAZON
Одна из лучших низкокалорийных закусок для взрослых — орехи.В них есть белок, что делает их вкусной закуской, но без лишнего сахара.
Этот миндаль Blue Diamond поставляется в удобных пакетиках для закусок на 100 калорий, так что у вас не возникнет соблазна взять горсть из банки — действительно, очень, очень большую — и съесть больше калорий, чем вы собираетесь съесть.
В этой коробке 12 пачек орехов, что дает вам от 25 до 30 миндальных орехов в упаковке, что является хорошим числом для закусок на одну порцию, и все это по отличной цене.
И как бы ни было заманчиво, мы бы не стали предлагать бросать этот миндаль в пакет с неупакованными поцелуями Hershey’s Kisses — создавать импровизированную плитку шоколада с миндалем — и делать вид, что вы все еще перекусываете здоровой пищей.Ты не. (Хотя на вкус он чертовски хорош.)
$ 6 В AMAZON
Эти закуски Youtopia немного дороги, но их весело есть, они низкокалорийны и приносят удовлетворение.
В разнообразной упаковке из 10 штук вы получите такие вкусы, как Espresso Obsesso, Bananas for Chocolate и So Money Honey Mustard. (Эта фамилия кажется немного натянутой.) Каждая упаковка содержит 130 калорий и 8 или 9 граммов белка.
Это почти как прохладная версия смеси для троп, содержащая такие вещи, как сухофрукты, слойки из печенья, кусочки темного шоколада, жареный миндаль, крендели с протеиновыми добавками, палочки халапеньо и чипсы из фава.
Эти низкокалорийные закуски для взрослых настолько интересны, что их нужно беречь. Доверься нам. Ваши неблагодарные дети, ваша супруга, любящая закуски, и ваши так называемые друзья — все будут пытаться украсть у вас эти разовые закуски. Затем, когда вы почувствуете тягу к закускам, вам останется смотреть на торговый автомат и рыться в кошельке в поисках мелочи, черт знает что там внизу. Торговый автомат? С таким же успехом мы могли бы вернуться в каменные века.
$ 27 НА AMAZON
Если члены вашей семьи не могут прийти к единому мнению, какие закуски с низким содержанием калорий им нравятся, этот огромный набор разнообразных закусок (серьезно, коробка для закусок из всех коробок для закусок) — лучший выбор.В него входят жевательные фрукты, орехи, овощные чипсы, крекеры из Грэма, попкорн и другие продукты, которые не нужны сейчас.
В него включено 30 закусок, большинство из которых имеют разумное количество калорий. А кто знает? Вы можете найти одну или две закуски, которые станут любимыми для всей семьи — позже вы сможете купить их в большем количестве.
Теперь у этого набора есть один потенциальный недостаток… по крайней мере, если ваша семья такая же, как моя. Вы откроете набор разнообразных блюд, дети бросятся туда и потратят более 15 минут на копание, пытаясь найти идеальную закуску.И как только один из них сделает выбор, другие будут кричать, что это была единственная закуска, которую они хотели, вызывая крик, который продлится еще 15 минут. Хорошие времена.
$ 25 НА AMAZON
Иногда нам просто нужны порционные закуски, которые удовлетворят наших сладкоежек. (Орео — не ответ, независимо от того, насколько маленьким они пытаются сделать сумку.)
С батончиками Ooh Snap вы можете выбрать один из нескольких сладких вкусов, включая шоколад, карамель и ваниль, и получить белок, необходимый для тренировки или погони за детьми в парке после школы.
Эти хрустящие батончики содержат немного меньше сахара, чем обычный протеиновый батончик, и содержат от 160 до 180 калорий, в зависимости от выбранного вами вкуса. Каждый батончик содержит 15 граммов протеина и 10 граммов клетчатки, поэтому вы почувствуете себя более сытым, чем с большинством одноразовых закусок, и у вас не возникнет соблазна съесть 10 из них, чтобы почувствовать удовлетворение. #beenthere
$ 14 НА AMAZON
Если вы настолько голодны, что захотите съесть тюбики с псевдо-йогуртом для детей… ну, во-первых, мерзко.(Вы ведь понимаете, что они помещают героев мультфильмов на упаковку, чтобы вы забыли о вкусе, верно?)
Во-вторых, почему бы не попробовать что-нибудь вкусное, с органическими фруктами и овощами, и что никогда не было рядом с персонажами из мультфильмов? (Мы не уверены, что ингредиенты в этих тюбиках с псевдо-йогуртом когда-либо содержали настоящие фрукты или овощи.)
Эти пакетики NOKA доступны в нескольких комбинациях вкусов, что дает вам до 120 калорий на пакетик и 5 граммов растительного белка.Они также без глютена и веганские.
Им не требуется охлаждение, поэтому их удобно использовать в любое время дня, где бы вы ни находились. Они такие здоровые, что мы сомневаемся, что ваши дети когда-нибудь захотят их украсть. Еще один бонус. В любом случае они не стали есть ничего с надписью «Сладкий картофель / годжи» или «Вишня / асаи». Но мы бы это сделали.
$ 15 НА AMAZON
Когда вы закончите опробовать все наши любимые новые закуски и будете готовы покупать больше снаряжения, ознакомьтесь с нашими руководствами по покупке других предметов для дома и кухни.Черт возьми, вы даже можете найти то, без чего не можете жить.
Хотя мы рекомендуем только те вещи, которые нам действительно нравятся, мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам с нашего сайта.
Smartfood Popcorn Variety Pack
$ 14
Вот это Натуральный фруктовый батончик
$ 17
Жареный снак из морских водорослей Trader Joe’s Wasabi…
$ 13
Blue Diamonds Миндаль на ходу 100 кал …
$ 6
Youtopia Healthy Snacks
$ 27
CraveBox Healthy Care Package Snacks
$ 25
Ooh Snap
$ 9000 Snack Bar2Пакетики для смузи NOKA Superfood
$ 15
Питательных закусок для дошкольников — Публикации
iStock.com
Знаете ли вы?
По данным Министерства сельского хозяйства США:
- За последние 20 лет количество детей в возрасте от 2 до 5 лет, употребляющих безалкогольные напитки, увеличилось на 21 процент.
- Простые, более полезные для здоровья заменители могут снизить риск ожирения у ребенка. Например, обмен банана на 30 грамм картофельных чипсов даст на 12 процентов меньше жира, на 10 процентов больше клетчатки и на 13 процентов больше калия.
Заполнение пробелов
Какие группы продуктов отсутствуют в рационе вашего ребенка?
Маленький животик ребенка обычно не может вместить достаточно еды, чтобы он или она чувствовали себя довольными до следующего приема пищи.
Детям младше 6 лет может потребоваться два-три перекуса в день, потому что они обычно не могут удовлетворить свои ежедневные потребности всего за три приема пищи. Думайте о закусках как о миниатюрных продуктах, которые помогают заполнить пробелы в их рационе.
Следите за тем, что ест ваш ребенок в течение нескольких дней, и сравните это с рекомендациями. Вы можете распечатать примерный план с учетом возраста, пола и физической активности. Есть ли пробелы в питании вашего ребенка? Если вы заметили, что вашему ребенку не хватает определенных пищевых продуктов, запланируйте перекусы, которые помогут ему или ей удовлетворить свои повседневные потребности.
Пример MyPlate Plan
Чтобы получить план MyPlate для вашего ребенка, посетите и введите информацию о возрасте / поле и физической активности или обратитесь в местный офис расширения.
Размеры порций
Примерно с 2 лет дети начинают есть те же продукты, что и остальные члены семьи. Хотя они должны получать такое же разнообразие продуктов, размер их порций должен быть меньше, чтобы соответствовать их потребностям. Две трети взрослой части обычно примерно правильные.Например, подходящая порция овощей для дошкольника составляет от 1/4 до 1/3 чашки. С порциями такого размера маленькие дети должны есть чаще, чтобы удовлетворить свои дневные потребности в калориях. Детям дошкольного возраста необходимо около 1300 калорий в день.
Дети должны получать большую часть своих калорий из различных зерен (предпочтительно цельнозерновых), овощей, фруктов, молочных продуктов и нежирных источников белка.
Если ваш ребенок пьет сок, постарайтесь ограничить его количество до 6 унций или меньше в день и поощряйте больше цельных фруктов.Добавление целых фруктов — простой способ включить в их рацион больше клетчатки.
Напитки в счет!
Жидкие калории быстро накапливаются. Одна банка содовой содержит до 170 калорий и не содержит питательных веществ.
Нежирное / обезжиренное молоко и 100-процентный сок содержат не только калории, но и питательные вещества. Замена газированных напитков более полезными для здоровья продуктами, такими как вода, молоко и сок, может помочь детям получить больше питательных веществ, необходимых им для правильного роста и развития.
Закуски для детей
Используйте этот контрольный список при планировании перекусов, чтобы выбрать здоровые перекусы, которые понравятся вашим детям.
___ Приятный вкус?
___ Выглядит аппетитно?
___ Обеспечивает ли он витаминами и минералами?
___ Легко ли его жевать и глотать?
___ Будет ли опасность удушья?
___ Это еда из рук?
___ Чем отличается от вчерашнего перекуса?
___ Может ли ваш ребенок помочь его приготовить?
Дети младше 5 лет рискуют подавиться едой или другими предметами. Всегда присматривайте за маленькими детьми, пока они едят.Напомните им, что они должны тщательно пережевывать пищу, кусаться небольшими порциями и есть медленно. (Малыши обычно могут есть продукты, нарезанные на кусочки по ½ дюйма.)
Знаете ли вы?
По данным Американского журнала клинического питания, подслащенные напитки составляют от 8 до 9 процентов от общего количества калорий для взрослых и детей.
Попробуйте эти простые и полезные закуски из продуктовых групп MyPlate:
* Помните о возможных аллергиях.
Веселые и простые рецепты
Вот несколько рецептов, которые ваши дети будут готовить с удовольствием, помогая вам их готовить.Указатель сокращений:
г. = чашка
ст. = столовая ложка
ч. = чайная ложка
г = грамм
Банановый хлеб с шоколадной крошкой
1/3 г. рапсовое масло
1 гр. сахар
3 взбитых яйца
3 гр. мука
4–5 средних бананов
½ гр. шоколадные чипсы
2/3 c. пахта
1½ ч. л. пищевая сода
½ чайной ложки. соль
½ гр. грецкие орехи или пекан, измельченные (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 325 градусов. Обрызгайте две формы для выпечки хлеба (7 на 4 дюйма) спреем для выпечки канолы.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Равномерно разлить тесто по сковороде и выпекать в течение часа, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а боковые стороны не отойдут от краев. Вынуть из духовки и остудить.
На 24 порции. Каждая порция содержит 240 калорий, 8 г жиров, 5 белков, 41 г углеводов, 1 г клетчатки и 220 мг натрия.
Рецепт любезно предоставлен Sheri Coleman, Northern Canola Growers.
Подсказка: приготовьте этот рецепт на выходных, чтобы можно было быстро перекусить.
Йогурт Грэхэмс
1 крекер Грэма (большой прямоугольник)
2 ст. Нежирный йогурт с фруктовым вкусом
1. Разбейте крекер Грэма пополам. Намажьте йогурт на одну половину и сверху на другую.
2. Обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить.
На одну порцию из 80 калорий, 2 г жира, 2 г белка, 14 г углеводов, 9 г клетчатки и 85 мг натрия.
Источник: Служба распространения знаний Университета штата Колорадо
Приготовьте веселые овощи и фрукты
Часто бывает сложно заставить детей есть фрукты и овощи.Попробуйте развлечься перекусом. Например, предложите нарезанные фрукты или овощи и позвольте им приготовить свои собственные кебабы с вашей помощью. Вы также можете попробовать подавать овощи с нежирным соусом, чтобы сделать их более привлекательными.
Совет: Храните пакеты с нарезанными фруктами и овощами в холодильнике, чтобы получить полезные закуски на вынос.
Вафельная закуска
1 замороженная вафля
1 ст. нежирный сливочный сыр или арахисовое масло
1 ч. варенье
1.Поджарить вафли в тостере.
2. Сверху намазать сливочным сыром или арахисовым маслом.
3. Сверху с вареньем.
На одну порцию из 140 калорий, 5 г жиров, 4 г белка, 19 г углеводов, 0 г клетчатки и 260 мг натрия.
Смесь для простых закусок
1 с. цельнозерновые злаки
¼ c. сухофрукты на ваш выбор
¼ c. орехи (кусочки грецкого ореха, нарезанный миндаль, фисташки)
¼ c. мелкие цельнозерновые крекеры или крендели
1. Поместите все ингредиенты в большой пакет на молнии или контейнер для хранения.
2. Встряхните.
На три порции. Каждая порция содержит 180 калорий, 7 г жиров, 4 г белка, 26 г углеводов, 1 г клетчатки и 250 мг натрия.
Источник
iStock.com
Овощной соус
1 с. творог
1 гр. обезжиренный йогурт без добавок
1 унция смеси для заправки в стиле ранчо
1. Поместите ингредиенты в блендер.
2. Взбивайте на средней скорости около 30 секунд или пока смесь не станет однородной.
3. Подавать с овощным ассорти.
На восемь порций (чашки на порцию). Каждая порция содержит 120 калорий, 1 г жира, 5 г белка, 5 г углеводов, 0 г клетчатки и 500 мг натрия.
Источник: Penn State Cooperative Extension
Фруктовый соус
2 г. обезжиренная сметана
Ванильный пудинг быстрого приготовления без сахара в упаковке по 1 унции
¼ c. обезжиренное молоко
4 ч. лимонный сок
1. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
2. Подавать с фруктовым ассорти.
На восемь порций (чашки на порцию). Каждая порция содержит 70 калорий, 4 г жира, 4 г белка, 5 г углеводов, 0 г клетчатки и 180 мг натрия.
Источник: Penn State Cooperative Extension
Ешьте умно. Играй по-взрослому. Вместе
мини-банок Coca-Cola, консервированных коктейлей, Starbucks и любимых закусок: напитки и закуски возвращаются на рейсы Delta 14 апреля
Delta возвращает любимые глотки и угощения клиентов — вместе с некоторыми новинками.С 14 апреля на внутренних и некоторых ближнемагистральных рейсах Delta будут предлагаться напитки Coca-Cola, оздоровительные закуски и коктейли Tip Top Proper *. В начале июня клиенты, летящие в Delta One или Первым классом на некоторых внутренних рейсах по маршруту от побережья до побережья, увидят возвращение горячих блюд, а клиенты Первого класса на других ключевых маршрутах в США будут наслаждаться свежими блюдами в коробках, начиная с начала июля.
«Наши бортпроводники рады продолжать делать то, что у них получается лучше всего — тепло приветствовать, обслуживать и поддерживать связь с лучшими клиентами мира», — сказала Эллисон Осбанд, S.В.П. — Обслуживание в полете. «Эти одноразовые варианты являются первым шагом к тому, чтобы вернуть еду и напитки еще лучше, поскольку все больше клиентов возвращается в Delta, и мы работали с нашими надежными партнерами в Mayo Clinic, чтобы обеспечить безопасную доставку этих продуктов, пока мы продолжаем поставлять наше обещание более безопасного путешествия ».
Клиенты в основной каюте и Comfort + скоро будут наслаждаться мини-банками Coca-Cola, которые предлагают персональные порции по 7,5 унций любимых фанатами напитков, таких как Coca-Cola, Diet Coke, Sprite и имбирный эль Seagram’s.Delta также выпускает обновленную линейку закусок, в которую входят такие оздоровительные угощения, как миндаль и батончики Clif, чтобы дать покупателям дополнительный импульс. Между тем, крекеры «Золотая рыбка» и фирменное печенье Biscoff от Delta удовлетворят любой вкус сладкого или соленого.
С 1 апреля пассажиры Первого класса будут наслаждаться новыми предложениями по упаковке закусок Flight Fuel. В одной версии представлены любимые блюда, такие как протеиновые батончики, орехи и темный шоколад, а в другой — сладкие угощения, в том числе картофельные чипсы, мармеладные мишки и печенье.Клиенты Первого класса также будут пользоваться услугами предварительно наливных напитков, начиная с 14 апреля.
Те, кто ищет напиток для взрослых, могут быть склонны попробовать премиальные, заранее приготовленные и консервированные старомодные коктейли или маргариту из Атланты. Маргарита Tip Top, мировая премьера которой состоится на рейсах Delta, наполнена ароматами сочного соленого лайма, нотками растительной текилы и свежей апельсиновой цедрой; классический старомодный предлагает ваниль, сладкие цитрусовые, карамель и специи.
Кофейный и чайный сервиз Starbucks, а также соки и миксеры вернутся во все каюты. Продажи алкоголя в главном салоне также возобновятся благодаря новой технологии бесконтактных платежей и цифровых квитанций.
Сотрудничество со специалистами в области здравоохранения в клинике Мэйо
Delta привлекла клинику Mayo Clinic к проведению нескольких раундов испытаний и бортовых симуляций, чтобы изменить наши процедуры обслуживания в полете для обеспечения безопасной доставки. Вот некоторые из этих изменений:
- Использование технологии бесконтактных платежей на борту для минимизации количества точек соприкосновения во время процесса оплаты и предоставления цифровых квитанций
- Замена разлитых напитков банками на одну порцию в основном салоне и предоставление бортпроводникам возможности использовать карточку меню для демонстрации предложений клиентов, что помогает им предоставлять более быстрое обслуживание
- Рекомендации по уточнению, которые помогают экипажам и клиентам соблюдать дистанцию во время посадки, приема пищи, закусок и напитков — при этом сохраняя фирменное тепло, которым наши бортпроводники известны во всем мире
- Продолжение соблюдения правил гигиены рук путем дезинфекции и мытья рук и частой смены перчаток
Кроме того, клубы Delta Sky Clubs постепенно и безопасно расширяют ассортимент продуктов питания и напитков, начиная с мая и заканчивая весной и летом.Клубы, которые могут предоставить услуги сопровождения, вернутся к нашему полному комплексу пунктов горячих и холодных свежих продуктов. В других избранных местах будут вновь представлены столы Chef’s Tables с горячими сезонными блюдами дня, а также расширенный выбор свежих продуктов, горячих бутербродов на завтрак и супов на вынос.
По мере того, как Delta приветствует возвращение на борт новых клиентов, авиакомпания продолжает вкладывать средства в обеспечение превосходного качества обслуживания клиентов, включая новые возможности развлечений в полете, а также недавно объявила о планах по внедрению высокоскоростного Wi-Fi на борт в этом году.
Ранее в марте и в третий раз за четыре года Delta была названа одной из самых инновационных компаний Fast Company в мире — на этот раз в знак признания успеха компании в инновациях с «творческим решением проблем и бесстрашием» перед лицом Пандемия COVID-19 и за «поиск причин для оптимизма в беспрецедентный год для туризма и гостеприимства».