Самый лучший кухонный комбайн – Рейтинг Кухонных Комбайнов — Самые Лучшие Модели 2019

как выбрать хороший кухонный комбайн

Тот, кто считает кухонный комбайн капризом скучающей домохозяйки, пусть сам попробует перед новогодними праздниками провести безвылазно пару дней на кухне, кроша овощи для салатов, прокручивая мясо для котлет и взбивая кремы для торта. С непривычки после таких упражнений на еду и смотреть не захочется.

 

Купим – и будет пылиться в шкафу…

Этот железный довод почти всех мужчин имеет свои резоны. Если вы не так уж  любите готовить и у вас небольшая семья, в полновесном кухонном комбайне нужды, наверное, нет. Можно купить кое-какую необходимую бытовую технику вроде мясорубки и блендера, и на этом успокоиться. Или приобретите небольшой комбайн, который в основном заточен под резку овощей и взбивание яиц. А вот тем, кто готовить умеет и любит, кухонный комбайн очень пригодится. Ведь он умеет взбивать, мешать, резать кубиками и соломкой, тереть на терке, выжимать сок, делать коктейли, пюре, фарш, макароны любой конфигурации и даже домашнюю колбасу. 

Мощность и качество – залог долголетия

Чем мощнее кухонный комбайн, тем лучше. Его не смогут вывести из строя ни лед, ни орехи, ни крутое тесто для пельменей, ни фарш с жилками и хрящиками. И со всеми задачами он будет справляться не в пример быстрее своих маломощных собратьев. Так что ориентируйтесь на комбайны мощностью не меньше 600 Вт. Что касается качества, то выбирайте модели со встроенными процессорами от уважаемых, годами проверенных фирм, сделанные из металла или хорошего прочного пластика. Они стоят дороже, чем пластмассовые штампованные модели, но зато они безопасны и надежны: в них ничего не сломается, не отломится и не сгорит. 

Что идет в комплекте

Мощный большой комбайн обычно комплектуется несколькими чашами и разными насадками. Чаши, как правило, из поликарбоната, но в дорогих моделях бывают и из металла, и из стекла, что предпочтительнее. Насадки представляют собой комплект из венчиков, мешалок, крюков для теста, мясорубки, соковыжималки, блендера, нескольких дисковых ножей, решеток и ножей для резки и шинковки. Впрочем, некоторые производители любят продавать насадки отдельно, по впечатляющим ценам. В этом есть смысл: обычно из богатого набора прилагаемых насадок только несколько становятся насущно необходимыми, а так есть возможность купить только необходимое. Что предпочесть – решайте сами.


Где поставить и как ухаживать

Купленный кухонный комбайн лучше всего держать на столе в собранном виде, иначе со временем вам станет лень доставать его из недр кухонного шкафа. А так прибор всегда под рукой и всегда готов вам помочь. Конечно, такое вольготное обращение с кухонным пространством могут позволить себе не все. Тем, у кого кухни маленькие, либо придется все-таки прятать комбайн в шкаф, либо удовольствоваться моделями небольших габаритов. Ухаживать же за кухонным комбайном не сложнее, чем за обычной бытовой техникой. После работы все детали и емкости, участвовавшие в процессе, моют (можно в посудомойке) и сушат, а поверхность комбайна протирают, чтобы не оставалось жирных и грязных пятен.

Купили кухонный комбайн – поделитесь впечатлениями не только с близкими, но и со всем миром, написав отзыв в интернете. Может быть, вы убережете кого-то от ошибок, а кому-то поможете с выбором. Да и просто похвастаться всегда приятно.

www.edimdoma.ru

Как выбрать кухонный комбайн для дома правильно: советы и рейтинг лучших

На сегодняшний день практически в каждом доме имеется различная бытовая техника, которая помогает экономить время и силы. К таким полезным приборам относится и кухонный комбайн, позволяющий готовить вкусные блюда быстрее и проще. Чтобы совершить удачную покупку, необходимо знать несколько интересных нюансов.

Выбор кухонных комбайнов

Агрегат для работы на кухне, который состоит из моторного блока, управляемого кнопками, нескольких чашек и набора насадок – это кухонный комбайн. Это устройство умеет выполнять множество функций. Например, есть комбайн с соковыжималкой и блендером или машина, которая нарезает овощи, замешивает тесто и перерабатывает мясо. Широкий ассортимент помощников приводит к справедливому вопросу о том, как выбрать кухонный комбайн? Основными условиями удачной покупки являются: мощность прибора, удобство и безопасность работы, количество функций кухонного агрегата.

Многофункциональные

Перед тем, как выбрать оптимальный кухонный комбайн, лучше ознакомиться с видами этой техники. Начнем с многофункциональных машин, которые оснащены множеством разнообразных опций: маленькая мельница, переработка разного мяса, соковыжималка, блендер. Зачастую, универсальные агрегаты имеют регулятор скорости, большую чашу (до 3 литров), отличаются мощностью более 700 Ватт. Можно купить кухонный комбайн без мясорубки, как на фото, или других не нужных пользователю функций, стоит выбирать, так сказать, по потребностям.

Большинство моделей универсальных агрегатов оборудовано такими насадками:

  • терка-диск;
  • тестомешалка;
  • дисковый эмульгатор.

Наличие большого ассортимента этих приспособлений дает шанс быстро, удобно готовить новые блюда для всей семьи. Есть еще дополнительные насадки для кухонного комбайна:

  • нож с двойным лезвием;
  • чашка-блендер;
  • цитрус-пресс;
  • соковыжималка-центрифуга.

С мясорубкой и блендером

Кухонный комбайн, который оснащен мясорубкой и блендером, идеально подходит для большой семьи или семейной пары с детьми. Благодаря такой удобной машине можно быстро, без проблем приготовить вкусный обед или ужин. Электрическая мясорубка поможет сделать тефтели, котлеты, голубцы и другие сытные кушанья из разных сортов мяса. Посредством встроенного в комбайн блендера, создаются полезные фруктовые, овощные пюре, коктейли, каши для детей. Не стоит брать несколько видов бытовой техники, если можно сэкономить, купив один кухонный комбайн с множеством функций.

Как выбрать комбайн с мясорубкой и блендером? Это зависит от того, какой тип продуктовых «измельчителей» нужен. Мясорубка классифицируется на шнековую и ударную. Первый вариант состоит из шнекового вала, направляющего мясо, спиралевидного вала, ножа, решетки. Ударная мясорубка в кухонном комбайне разделывает мясо специальными ножами, убирая из него максимальный объем жидкости. Блендер в таком агрегате может быть погружным или стационарным. Погружной механизм с ножами полностью опускают в чашу, а стационарный – перемешивает, взбивает ингредиенты «на поверхности».

Мини-комбайны

Кухонный мини-комбайн отличается от классической бытовой техники габаритами, невысокой мощностью, числом функций. Но, со своими обязанностями такая техника справляется «на ура». Мини-машина для обработки продуктов отлично впишется в интерьер небольшой кухни, позволит готовить вкусные ежедневные блюда для небольшого количества людей. Чашка кухонного маленького комбайна имеет объем до 2,5 литров, его мощность составляет не более 650 Вт (зато экономится электричество). Вдобавок к этому, такой полезный агрегат стоит на порядок меньше многофункциональных комбайнов.

Можно приобрести электроприбор только с самыми необходимыми функциями, не считая стандартной (измельчитель фруктов/овощей). Если выбрать оптимальный вариант, то бытовая кухонная мини-техника долго прослужит. В качестве дополнительных опций предлагаются:

  • мясорубка;
  • тестомешалка;
  • соковыжималка.

С нарезкой кубиками

Кухонный металлический комбайн с нарезкой кубиками относится к универсальным приборам, которые очень легко эксплуатировать. Эта бытовая техника отличается интересными техническими характеристиками: современный внешний вид и насадки для множества полезных действий. Комбайн с функцией нарезки кубиками умеет следующее:

  • нарезать продукты соломкой;
  • делать из овощей, фруктов, мяса красивые, аккуратные квадратики;
  • измельчать пищу до пюреобразного состояния;
  • некоторые модели кухонных комбайнов оснащены насадками для осуществления фигурной нарезки;
  • иногда агрегаты, нарезающие кубиками, дополняются соковыжималкой, блендером или мясорубкой.

Ручные

Кухонные ручные комбайны – еще один тип бытовой портативной техники для помощи хозяйкам. Агрегат без автоматизации очень прост в использовании, имеет свои положительные качества. Пользователь получает возможность полностью контролировать процесс обработки продуктов, чего не скажешь об эксплуатации классического типа комбайна. К тому же, ручная машина абсолютно не зависит от электросети, ее удобно брать с собой на природу.

С тестомесом

Специально для тех, кто любит выпекать пряники, булочки, пирожки и другие вкусные мучные изделия, был создан кухонный комбайн с тестомесом. Он не только умеет создавать сырье для выпечки, а еще обладает массой других полезных опций: блендер, фигурные насадки. Надо обязательно уделить внимание мощности, функциональности агрегата, материалу, из которого он выполнен. Кухонный прибор такого типа применяют для получения любого теста:

  • пресного;
  • дрожжевого;
  • на сметане;
  • на кефире.

Рейтинг кухонных комбайнов

Домашний комбайн современного типа зачастую отличается компактными габаритами, максимально удобен в использовании, оснащен широким ассортиментом приспособлений для приготовления многих блюд. Сегодня этот агрегат может себе позволить практически каждый, учитывая наличие разных брендов, моделей, функций, цен. Профессиональная техника не очень отличается от приспособлений для дома, только ее стоимость значительно больше. Это объясняется большей мощностью, полной комплектацией опций. Ниже представлены рейтинг и обзор популярных приборов для сравнения.

Кухонные машины для дома

Марка кухонного комбайна

Модель

Функции

Kenwood (Кенвуд)

KM 287

Агрегат мощностью 900 Ватт, чашкой на 4 литра и очень комфортным регулятором скорости. Функции: блендер, мясорубка, соковыжималка. Насадки: тестомес, маленький измельчитель, взбивалка, дисковый нож для нарезки/шинковки, насадка для смешивания.

Bosh (Бош)

MUM 54251

Мощность прибора – 900Вт. Он имеет 7 скоростей и чашку объемом 3,9 л. Оснащен мясорубкой, блендером, есть соковыжималка. Дополнительные насадки: для взбивания, замеса теста, шинкования, нарезания квадратиками, терка для шоколада и сыра.

Philips (Филипс)

HR 7766

Имеет 3 скорости, которые плавно переключаются, мощность – 800 Ватт. Чашка агрегата – 2,5 литра. В комплекте есть центробежная соковыжималка, миксер, мясорубка, терка/шинковка, насадка для замеса теста, нарезки овощей.

Moulinex (Мулинекс)

FP 7371

Модель оснащена мясорубкой и соковыжималкой для цитрусовых фруктов, а также блендером на 1,5 литра. Есть пять скоростей, вместительная чашка. Насадки: многофункциональный нож для взбивания, тестомес, дисковый нож для картошки-фри, диск для нарезания ломтиками.

Zelmer (Зелмер)

FP1000

Небольшой и компактный агрегат с мощностью 450 Ватт, 2-мя скоростями (плюс импульсный режим). Чаша – 1 литр. В наличии есть насадки: эмульсионный диск, для нарезки, шинковки.

Профессиональные

Бренд

Модель

Функции

Bosch

MCM 68885

Профессиональная техника для кухни с чашкой 4 литра, мощностью мотора 1250 ватт. Есть моментный и импульсный режимы, подсказки, подсвечиваемые светодиодами. Дополнительные насадки: универсальный нож, диски для нарезания и натирания, цитрус-пресс, крюк для теста, венчик-взбивалка.

Kenwood

KVC 5030 T (Chef Sense)

Прибор мощностью 1100 Ватт, шестью скоростями, чашей 2,5 литра. Имеет блендер, мясорубку. Насадки: тестомес, взбивалка для приготовления домашней колбасы.

Ariete

Pastamatic Gourmet 1597

Профессиональная бытовая машина с миксером, насадками для взбивания, смешивания, создания теста. Мощность – 1000 Вт, объем чашки – 4 литра.

Berlinger

14 в 1

Агрегат с мягкой регулировкой скоростных режимов, мощностью 1200 Ватт, двухлитровой чашей. В комплекте: блендер, 4 терки (6 функций), соковыжималка. Еще в наличии миксер, кофемолка, ножи, насадки для рубки и натирания, тестомес.

Видео

Отзывы

Алена, 25 лет:­Я обожаю готовить, поэтому родители преподнесли мне подарок, о котором я давно мечтала – комбайн Кенвуд КМС010. Этот полезный агрегат с большой чашкой оснащен огромным количеством функций, очень удобен в использовании. К тому же, машина для нарезки, взбивания, замешивания занимает совсем немного пространства. Сравнить пока не с чем, но пока меня все устраивает.

Михаил, 44 года:­Недавно приобрел «помощника» на кухню – комбайн Бош ПрофиМикс 46. Вся семья любит мясные блюда, а этот аппарат, кроме прочего, отлично справляется с работой мясорубки, перерабатывает абсолютно все сорта мяса. Им легко управлять. Единственный минус – большие габариты.

Жанна, 31 год:­Решила купить компактный агрегат на кухню. Выбор пал на Реверсо. Он оснащен двойным ножом, который режет, рубит, измельчает, перемалывает любые виды продуктов. Агрегат быстро справляется со своими обязанностями, отличается хорошей мощностью, без проблем очищается от загрязнений.

sovets24.ru

Как выбрать кухонный комбайн для дома?

Когда появился на рынке многофункциональный кухонный прибор, мнения о его необходимости разделились. Одни считали, что это — просто незаменимый помощник, другие уверяли, что он только занимает место. Однако современные брендовые модели настолько компактны и удобны в использовании, что большинство все-таки не прочь иметь такой агрегат на своей кухне. Как выбрать кухонный комбайн для дома, чтобы он стал настоящей палочкой-выручалочкой и прослужил долгие годы — читайте в нашей статье.

к содержанию ↑

Основные параметры

Прежде всего вам предстоит определиться с начальными параметрами и функциями прибора — так будет проще “отсеять” неподходящие модели.

Вес

Стандартный вес кухонного комбайна колеблется в интервале от 3-х до 9 кг и зависит от наличия дополнительных функций. Встречаются модели превышающие данный показатель. Но если вы не располагаете местом, на котором будет стоять агрегат, не приобретайте тяжеловесные модели, которые постоянно придется переставлять с полки на стол.

Чаша — ее размер и объем:

  • Емкость должна быть устойчива к температурным изменениям (-5 до +80С) и всевозможным кислотам.
  • Лучше приобретать чашу с ручками, которые можно при ненадобности снимать. Это облегчит хранение и процесс чистки данного предмета.
  • Крышка избавит вас от разбрызгивания ингредиентов во время рабочего процесса и защитит от попадания мусора внутрь. В случае отсутствия ее можно заменить обычной тарелкой.

Важно! Размер рабочий чаши в каждом аппарате индивидуален. От него зависит вес порции, который можно переработать за один цикл. Так, например, модели с большими емкостями не в состоянии перемолоть маленькие объемы. Однако выход есть — дополнительно приобрести небольшую чашу. Часто они идут уже в комплекте с кухонной машиной.

Объем емкости подразделяется на полезный и общий. Чаша имеет деления для мерки продуктов и может быть:

  • Пластмассовой. Это — самый легкий и дешевый вариант, который может разбиться или лопнуть.
  • Из ударопрочного и термостойкого стекла. Она позволяет замораживать и хранить продукты.
  • Из нержавеющей стали. Легкая и максимально прочная. Используется при переработке мяса.

Мощность  и скорость

Эти показатели значительно отличаются у разных моделей. Например, компактный кухонный комбайн имеет мощность 700 Вт, один скоростной режим и немного функций.

Производительность аппарата зависит от количества оборотов и мощности двигателя. Для простой переработки продуктов достаточно 450 Вт и 8000 оборотов в минуту.  Такой кухонный комбайн — недорогой, но хороший. Для приготовления мясного фарша требуется мощность свыше 600 Вт.

Важно! Бесперебойно любой аппарат может работать не более 15 минут, после чего ему нужна “передышка”.

Насадки

Выбор насадок достаточно широк. Они могут идти в комплекте, отдельно докупаться или же изготавливаться под заказ. Выделяют основные виды:

  • Мельничка. Насадка в виде терки для шинковки продуктов. Степень измельчения зависит от диаметра отверстий. Диагональная прорезь позволяет нарезать фрукты и овощи ломтиками.
  • Стальное лезвие с пластмассовым держателем, которое обеспечивает рубку ингредиентов. Допускается двойное лезвие.
  • Терка для приготовления салатов или нарезки картофеля может иметь разные размеры. Например, для приготовления пюре или клецок нужна мелкая насадка, а для фри — крупная или средняя.
  • Изогнутый крюк для замешивания теста. Он прекрасно вымешивает тесто, не оставляя комочков.
  • Маленькая мясорубка для фарша. Используется, когда нужно измельчить рыбу, мясо или орехи. Но если вы часто и много перерабатываете эти ингредиенты, лучше приобретите обычную мясорубку.
  • Соковыжималка для цитрусовых или обычных фруктов.
  • Для майонеза или соуса используется насадка для взбивания сливок и белка.
  • Для домашнего мороженого насадку помещают на сутки в холодильник.
  • Мельница с жерновами, которая позволяет получить муку путем перемалывания крупы. Она также позволяет получить сок из семечек ягод.
к содержанию ↑

Разновидности

Перед выбором подходящей модели нужно определиться, какая кухонная машина лучше. Для этого желательно ознакомиться с видами этой техники.

Многофункциональный

Многофункциональные машины обладают множеством различных функций. Это может быть и соковыжималка, и блендер, и тестомешалка, и мельница, и насадка для переработки мяса. Часто эти машины оснащены объемной чашей, регулятором скорости и имеют большую мощность (более 700 Вт). Можно приобрести комбайн и без мясорубки — нужно выбирать модель под свои потребности.

Мини-комбайны

Отличительная особенность мини-комбайнов заключается в небольшой мощности, габаритах и минимальным числом функций. Со своими функциями такая техника справляется на отлично.

Ее чаша имеет небольшой объем (до 2,5 литров). Мощность данного агрегата не более 650 Вт, что позволяет экономить электричество. Это — достаточно бюджетный вариант.

С мясорубкой и блендером

Идеальный вариант для большой семьи — комбайн, оснащенный мясорубкой и блендером. Благодаря ей можно в считанные часы и без особых хлопот приготовить обед или ужин. Этой машине по силам котлеты, голубцы и другие мясные кушанья.

При выборе учтите, что:

  • Блендер может быть стационарным или погружным, с его помощью можно приготовить пюре, фруктовые коктейли или каши.
  • Мясорубка, входящая в комплект, может быть ударной или шнековой. Первый вариант разделывает мясо ножами, лишая его лишней жидкости. Второй вариант состоит из спиралевидного и шнекового валов, решетки и ножа.

С нарезкой кубиками

Такая модель относится к кухонным приборам, легким в эксплуатации. Она имеет современный вид и множество дополнительных насадок, в том числе с функцией нарезками кубиками. Это позволяет нарезать красиво овощи, фрукты и мясо.

Важно! Некоторые модели снабжены даже насадкой для фигурной нарезки. Иногда этот агрегат может быть дополнен блендером, мясорубкой или соковыжималкой.

Ручные

Ручной агрегат очень прост в использовании и имеет свои особенности. Например, он не зависит от электричества и его можно брать с собой в дорогу. Также есть возможность контролировать всю процедуру обработки продуктов.

С тестомесом

Этот вариант порадует любителей выпечки, так как он не только создает сырье для кулинарных шедевров, но и обладает другими полезными функциями, например, имеет фигурные насадки или блендер. Кстати, тесто можно получить любое — дрожжевое, на сметане или на кефире, пресное.

к содержанию ↑

На что обратить внимание при выборе?

Рынок переполнен моделями от разных производителей, поэтому не так-то просто выбрать самый лучший кухонный комбайн. Первый вопрос, который вы должны себе задать — с какой целью приобретается данная техника?

Не торопитесь выбирать навороченный аппарат, с кучей насадок и дополнительных возможностей. Скорее всего, все функции вам не понадобятся. Мнения большинства сводятся к тому, что лучше приобрести несколько “узкоспециализированных” приборов, чем иметь все в одном. Редко можно встретить комбайн с хорошей мясорубкой и соковыжималкой.

к содержанию ↑

Топ популярных моделей

Попробуем определить лучший кухонный комбайн — рейтинг, особенности основных моделей помогут хозяйкам с выбором кухонного помощника.

Bosch

Компания представляет компактные модели нового поколения:

  • Они имеют подвижный кронштейн, способный принимать разные позиции.
  • На панели прибора имеется наклейка со значками, обозначающими, как правильно и при каком режиме установить кронштейн.
  • В наличии много насадок, которые с легкостью прикрепляются к корпусу.
  • Модели имеют среднюю мощность (550-600 Вт).

Bosch MUM 56340:
  • Модель имеет 7 скоростей, высокую мощность 900 Вт и емкость чаши 3,9 л.
  • Режим работы — импульсный.
  • В комплект входят 3 диска для нарезки и шинковки, насадки для теста и венчик для взбивания.
  • Компактная кухонная машина имеет отсек для хранения электропровода.

Важно! К недостаткам относят громкий шум на максимальных скоростях.

Kenwood

Эти кухонные машины многофункциональны и имеют большую мощность (от 800 Вт). Достаточно дорогой вариант, но лучше приобрести качественный продукт, чем совершать покупку не один раз.

Kenwood KM 336

Кухонный комбайн работает на мощности 800 Вт, имеет чашу из нержавеющей стали, прорезиненные ножки, универсальный нож. Ассортимент насадок, входящих в комплект не так велик по сравнению с другими моделями.

Philips

Эти аппараты дешевле раза в 3, чем аналогичная продукция Kenwood. Однако ни в чем не уступают им по функционалу.

Philips HR7762

Одна из популярных моделей — Philips HR7762. Этот кухонный комбайн недорогой, но хороший. Данный производитель считает, что соковыжималка и мясорубка должны быть отдельными предметами, поэтому редко оснащает свои комбайны данными насадками.

Philips HR 7605

Аккуратный комбайн имеет небольшую мощность (350 Вт), 1 скоростной режим. В комплекте идет приспособление для приготовления драников, диск для шинковки, венчик для взбивания.

Важно! Используется только для мягких продуктов, так как маленькая мощность не позволяет перерабатывать мясо и аналогичные ингредиенты.

Braun

Основные модели этого бренда — Braun CombiMax K700 и Braun Multiquick K700. По цене это достаточно дорогие варианты, но спрос на них от этого не страдает.

Braun CombiMax K700

Мощность данного агрегата составляет 600 Вт. К особенностям относят:

  • плавную регулировку;
  • импульсный режим работы;
  • наличие двух соковыжималок;
  • насадки для нарезки ломтиками, взбивания и замешивания теста, а также диск для фри, универсальный нож.

Moulinex FP 321

Заканчивая обзор кухонных комбайнов брендовых позиций, перейдем к бюджетной серии. Среди этой категории можно выделить Moulinex, подходящий для небольшой семьи. Его компактные модели хорошо вписываются в малогабаритные квартиры.

Особенности:

  • Эта модель снабжена 2-мя скоростями, мощностью 750 Вт, вместительной чашей.
  • Имеет 4 варианта терок для овощей, диск для нарезки картофеля фри.

Важно! К минусам относят короткий шнур, который ограничивает использование агрегата областью расположения розетки.

Вывод:

  • Bosch — лучший кухонный комбайн, согласно рейтингу.
  • В сравнении цена-качество лидирует Philips.
  • Модели Kenwood являются прекрасными помощниками, но довольно дорогими.
к содержанию ↑

Видеоматериал

Теперь вы готовы отправиться за покупкой, ведь легко сможете выбрать качественную технику для дома и пользоваться ею, облегчая себе монотонную работу по подготовке продуктов к готовке.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

Как выбрать кухонный комбайн с мясорубкой для дома

Виджет от SocialMart

Прогресс и разнообразие современной техники поражает своими масштабами. В том числе кухонные комбайны, которые обладают большой комплектацией и многофункциональностью. Основные выполняемые  функции (резка, шинковка, взбивание, смешивание и т.д.) зависят от конкретной модели,  и  освобождают своих хозяев от большей части хлопот в приготовлении. Вдобавок, с их помощью можно сэкономить значительное время провождения на кухне, при создании кулинарных творений. Производители бытовой техники могут предложить на сегодня огромный выбор компактных и функциональных комбайнов. Но как  выбрать кухонный комбайн правильно, чтобы соотношение цена качество было оптимальным, а приобретенный товар не пришлось возвращать? Для того чтобы определиться с выбором нужно учесть размер кухни, а также приоритетные блюда, которые готовятся чаще всего. Для идеальной кухни все подбирают очень тщательно.

Виды

Если планируется использование комбайна только для замешивания теста, резки овощей или  мяса, можно с уверенностью приобретать бюджетный и компактный комбайн. Главный недостаток такого прибора – ограниченность в количестве насадок и функций. Зато будет экономия материальных средств и свободного пространства кухни. Обычно, приборы меньшей ценовой категории имеют мощность от 350 до 800 Ватт,  рабочая чаша в комплекте объемом до двух литров.

Если хозяйка на кухне привыкла готовить сложные и интересные блюда, то прекрасной альтернативой доске и ножу для неё будет комбайн с большим набором функций. Займет он места конечно, побольше, чем малогабаритные комбайны, но при этом раскроет весь свой  полезный функционал: отжим сока, резка мяса, шинковка овощей, есть даже модели с мини мельницей, оснащенные блендером и прессом для цитрусовых.  Для таких комбайнов величина мощности от 800 Ватт, скорость регулируется, а рабочая чаша имеет объем до 3 л.

Естественно, что все хотят приобрести лучшее из всего представленного ассортимента, соответствующее всем требованиям. Зайдя на форум потребителей различной техники, по отзывам узнаешь, что большинство привыкло ориентироваться при покупке не только техническими характеристиками, но и брендом производителя. Немаловажную роль играют размеры, дизайн, гарантийный срок,  и конечно, стоимость. Поэтому в борьбе за потребителя отечественные и зарубежные изготовители соревнуются в производстве лучшей техники для дома и быта.

Различные насадки и функции

Почти для всех современных комбайнов стандартный набор насадок следующий:

  1. Насадка для замеса теста
  2. Дисковая терка
  3. Нож
  4. Насадка – эмульгатор

Для мультифункциональных комбайнов предусмотрено еще и значительное количество дополнительных насадок, благодаря которым существенно увеличивается возможность их использования при готовке.

Нож с двумя лезвиями, из нержавеющей стали эффективно и быстро измельчит продукты. Время работы определяет степень измельчения продуктов (если в комбайне не предусмотрена регулировка скорости вращения).  Обычно в комплекте идут два ножа – один для больших ломтиков, другой для ломтиков поменьше, или один нож, регулируемый для разных режимов.

Для нарезки ломтиками или шинковки можно использовать дисковый нож с диагональной прорезью. Он хорошо подходит для нарезки  «картофеля-фри»,  подготовит овощную стружку для соусов, нарежет продукты соломкой.  Для нарезки 1 килограмма овощей примерно  понадобится 1 минута.

Терочный диск бывает с крупными и мелкими прорезями, натирает и шинкует овощи, а с помощью специальных вставок возможно нарезание овощей брусочком или соломкой.  Величина кусочков зависит от размеров отверстий в терке и времени переработки. Для натирания 1 килограмма продуктов понадобится 1 минута.

Насадка – эмульгатор позволяет взбивать и смешивать яйца, сливки и различные соусы, например майонез. На многофункциональных приборах эту функцию осуществляют при помощи специальных металлических венчиков. Также можно замешивать блинное или другое жидкое тесто. Преимуществом  комбайна перед миксером  является наличие крышки на рабочей чаше.  Не стоит волноваться, что тесто может быть разбрызгано и испачкает всю кухню.

Для приготовления жидкого теста, коктейлей, пюре или соусов в комплект входит чаша с блендером. В ней возможно еще и замешивание бисквитного или песочного теста, если применить насадку-тестомешалку. Такая насадка бывает в виде изогнутых крюков или лопатки. Причем, тесто перемешивается настолько тщательно и однородно по всей рабочей чаше, что не остается непромешанных участков, а само оно получается воздушным.

Очень актуальной будет функция макси-пресса, при наличии маленького ребенка в семье. С её помощью легко можно приготовить детскую пищу в виде различных пюре из овощей, муссов из ягод и т.д.  Удобно использовать его в приготовлении пюре из сваренных овощей, или мусса из мягких плодов, при этом все косточки и семена отсеиваются.  Под усилием пресса выжимается сок, а разнокалиберные решеточки  позволяют получить пюре нужной консистенции.

Соковыжималка-центрифуга – универсальное  приспособление для отжима сока из овощей и фруктов. Объем отжатого сока зависит от загрузочного объема рабочей чаши. В общем, время приготовления сока в такой насадке не намного больше, чем в обычных соковыжималках.

Специальный пресс для цитрусов позволит получить сок из лимона, апельсина, грейпфрута, и других цитрусовых, при этом максимально сохраняя полезные витамины и вещества. Производимое  таким прессом количество сока примерно от  0.5 до 1 литра в минуту.
Если вы любитель мороженного, и ваша семья его тоже обожает, нужно обязательно попробовать приготовить мороженное дома, с помощью мороженицы, входящей в комплект большинства кухонных комбайнов. Домашнее мороженное в отличие от покупного, гораздо полезнее и вкуснее.

Насадка – мясорубка прилагается почти ко всем моделям комбайнов, но если ваш составляет исключение, можно это исправить, приобретя такую насадку с различными ножами.

Мини-мельница,  или по-другому мультимиксер, удобна в использовании, если вы собираетесь измельчить маленькую порцию какого нибудь продукта, например зелень, орехи или лук.

Очень большое количество разных насадок тоже нельзя назвать большим преимуществом, так как они требуют места, где их хранить. Чтобы насадки не вываливались отовсюду из кухонных шкафчиков, приобретая комбайн, поинтересуйтесь, есть ли у него специальный отсек для хранения насадок.  Это очень удобно, и позволяет сэкономить время при смене той или иной насадки. На кухне важна компактность комбайна, но если все аксессуары собраны  во встроенном отсеке для насадок, его габариты увеличиваются, однако нет нужды вынимать и убирать все насадки, чтобы воспользоваться только одной.

Плюс многих моделей комбайнов состоит в том, что для них выпускаются насадки, дополнительно приобрести которые можно по отдельности. Это позволит расширить функции прибора, не приобретая ненужных насадок, и не тратя при этом лишних денег. Главным фактором, определяющим цену комбайна, является его комплектация.

Прочность и надежность

При производстве кухонных комбайнов основные  используемые материалы это:

  • Стекло
  • Пластик
  • Металл

Чаша комбайна должна обладать особыми прочностными и эксплуатационными характеристиками. Она должна подходить как для микроволновки, так и для посудомоечной машины. Должны обеспечиваться все санитарно-гигиенические требования, и  стойкость к взаимодействию с пищевыми кислотами.

Самый лучший и надежный  материал – это металл, у него самая большая ударопрочность, и даже если металлическая чаша упадет со стола, то с ней ничего не будет. Единственный минус в том, что её не поставишь в микроволновую печь.

  • Пластиковая чаша самая распространенная и недорогая, может  быть помещена в микроволновую печь, и выдерживает температуру до 85 градусов по Цельсию.
  • Стеклянная чаша прочная и тяжелая в отношении пластиковой, имеет высокий показатель стойкости,  как к высоким, так и низким температурам.

Если по каким-то причинам чаша придет в непригодность, к счастью её можно заменить, приобретя новую. Каждый вид продуктов рекомендуют использовать в отдельной емкости – овощи в стеклянной, мясо в железной, а тесто в пластиковой чаше. Это нужно, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения.

Основные характеристики  кухонных комбайнов

Скорость работы комбайна, а именно вращения его насадок, является основным параметром, за который должен отвечать мотор. Для простых моделей скорость вращения одна на все режимы.  Для более дорогих  предусмотрено от четырех и более скоростей.  Диапазоном скоростей является интервал от 20 до 12.000 оборотов в минуту. Большие скорости предназначены, чтобы измельчать продукты, а низкие, чтобы их смешивать. Переключаются скорости при помощи регулятора на панели управления прибора. Таким образом, можно подобрать оптимально для всех продуктов скорость работы.

Рабочая емкость, изготавливаемая из различных материалов должна быть прочной и удобной. Очень хорошо, если имеются в наличии сменные чаши. Важным параметром является вместительность рабочей чаши. Различают общий и минимально необходимый для работы объемы, и для разных типов продуктов он отличается. Так, к примеру, чаша вместимостью полтора литра рассчитывается на приготовление двух килограммов  сыпучих и сухих продуктов, полутора литров жидкостей, замешивания 760 граммов теста из 260 граммов муки.  Слишком маленький объем продуктов тоже иногда не получается переработать, т.к. у многих комбайнов есть требование к минимально загружаемому объему. При покупке комбайна следует обратить внимание и на это.

Еще один важный параметр – мощность комбайна.  Современные кухонные комбайны производятся мощностью в диапазоне от 350 до 1500 Ватт. Объем чаши и количество перерабатываемых продуктов за один раз должно быть соответственным. Так, если для чаши объемом полтора литра достаточно 400 Ватт,  уже при объеме два литра мощность прибора должна составлять 500-600 Ватт. Соответственно, чем больше мощность комбайна, тем эффективнее и скорее он будет справляться с поставленными перед ним задачами. Если у разных комбайнов с одинаковым рабочим объемом чаши различные показатели мощности, правильнее будет выбрать более мощную модель.

Дополнительные характеристики

Есть ряд дополнительных функций у современных комбайнов, облегчающих обращение с ними и делающих работу более безопасной:

  • Защитное блокирование, которое срабатывает, если насадка комбайна установлена неправильно или неточно. Такая функция продлевает срок службы комбайна  и уберегает вас от травм;
  • Импульсный режим, предназначенный для кратковременного увеличения скорости работы мотора комбайна, выводит его на максимальную мощность, что позволяет измельчить особо твердые продукты как лед, орехи и т.д.;
  • Специально прорезиненные ножки прибора, позволяющие даже при максимальных скоростях обеспечивать надежную фиксацию комбайна на рабочей поверхности;
  • Шкала с делениями на рабочей чаше – еще  одна полезная особенность комбайна, с помощью которой не нужно дважды отмерять нужное количество продуктов дополнительными емкостями.

Внешний вид

Для многих немаловажным являются не только функциональные особенности и рабочие характеристики комбайна, но и его внешние качества и дизайн исполнения. Учитывая отзывы потребителей, можно судить, что одни подбирают кухонную технику в тон кухонной мебели, другим это не принципиально, но важно, чтобы сам прибор был самодостаточен и выделялся чем нибудь особенным, например подсветкой или яркостью деталей. Дизайн кухонных принадлежностей – это  одна из составляющих гармоничной и стильной кухни.  Все это может и не приносит пользу в процессе приготовления блюд, но ведь так приятно когда готовишь не только вкусно, но и красиво. Отправляясь в магазин, перед тем, как выбрать кухонный комбайн, еще раз обдумайте все ваши пожелания. Какой бы прибор вы не выбрали, недорогой или самый навороченный, главное чтобы он доставлял удовольствие в применении и приносил пользу.

Видео советы экспертов

VN:F [1.9.22_1171]

Рейтинг статьи: 9.1/10 (9 проголосовало)

hi-tech-pro.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *