Посуда из стеклокерамики плюсы и минусы: фарфор, стеклокерамика, керамика и стекло

Что такое стеклокерамика и как из нее делают посуду

Сырьем для стеклокерамической массы являются те же компоненты, что и для стекла: кварцевый песок, известь, сода, оксид кальция, модификаторы. По сути, это модифицированное добавками стекло. Но вот в производстве используют технологии, типичные для керамики и фарфора.

Термическая обработка при температурах выше 600-900 градусов делает материал прочным, устойчивым к нагреву и температурным перепадам. По свойствам он ближе к закаленному стеклу, чем к керамике. Изделия получают с помощью формовочного станка или методом прессования.

Из стеклокерамической массы производят как столовую, так и кухонную посуду. Чаще всего встречаются столовые наборы и отдельные предметы сервировки: тарелки, супницы, салатники.

Распространены чайная и кофейная группы – можно купить сервизы или штучные чашки и пары с блюдцами. Кухонная группа представлена небольшими кастрюлями, формами для выпечки и запекания, порционными формочками.

Преимущества и слабые стороны

На первый взгляд стеклокерамическая посуда очень похожа на фарфоровую (отсюда второе название – стеклофарфор), но профессионал быстро отличит ее невооруженным глазом. Доступная по цене стеклокерамика уступает более дорогому фарфору в теплоемкости – еда в такой посуде остынет быстрее, чем в фарфоровой.

К плюсам можно отнести практичность, стеклокерамическая посуда:

• не боится посудомоечной машины и микроволновой печи;
• выдерживает высокие температуры и контакт с пламенем;
• устойчива к температурным перепадам;
• не растрескивается;
• поверхность гладкая, не требует глазурования, а значит исключены микротрещинки, свойственные глазури.

Добавки делают стеклокерамическую массу непрозрачной, но сохраняются все плюсы стекла:

• инертность – изделия не впитывают запахи и жиры;
• стойкость к кислотам, солям, красителям;
• устойчивость к моющим средствам, простота ухода;
• подходит для хранения приготовленных блюд – не окисляется и не придает продуктам
• посторонние запахи.

Из слабых сторон стоит отметить низкую теплопроводность и длительный разогрев. Нет смысла готовить в стеклокерамической кастрюле суп или варить пельмени, она, как и стеклянная, больше подходит для длительного тушения на медленном нагреве.

Также есть риск повреждения металлическими лопатками, абразивными щетками и чистящими средствами. Резкой сменой температур (с огня в холодную воду) лучше не злоупотреблять, не исключены расколы. Рекомендуется ставить формы в выключенную духовку и нагревать посуду постепенно.

Обратите внимание, что стеклофарфор не подходит для индукционных плит. Проблему можно решить только использованием специального адаптера.

Какую посуду делают из стеклокерамики

В обзорах и инструкциях по выбору столовой и кухонной посуды мы постоянно приводим примеры изделий из стеклокерамики и стеклофарфора. Практичный и доступный по цене материал отвечает всем требованиям современной кухни и совместим с газовой и электрической варочной техникой. Что же стоит приобрести и на что обратить внимание в магазине?

Тарелки из стеклокерамики более стойкие к ударам, чем фаянсовые, стеклянные и фарфоровые. Они идеальны на каждый день, долго сохраняют первоначальный вид, очень удобны в уходе. Стеклокерамическая тарелка с гладкой поверхностью без пор и декора – лучший вариант на каждый день. Белоснежные тарелки хорошо сочетаются с фарфоровыми предметами, прозрачным и черным стеклом.

В магазинах большой выбор стеклокерамика предметов для сервировки стола: соусники, салатники, масленки, салфетницы. Стеклофарфор активно используют для чайных и кофейных наборов.

Супницы из стеклокерамики бывают столовыми и порционными. Инертность материала отсутствие пор позволяют смело использовать посуду для любого супа – от молочного до рыбного. Поле мытья запаха не останется.

Стеклокерамические рамекины – находка современной хозяйки. В них можно готовить в духовке любого типа, а также в микроволновке соло и с грилем. При необходимости готовое блюдо можно хранить в холодильнике или заморозить, а перед подачей – разогреть в СВЧ-печи.

В кастрюлях из стеклокерамики разрешено готовить на газовых и электрических плитах, в духовках и микроволновках. Они идеальны для длительного тушения: приготовления тефтелей, голубцов, рагу. Жарить не стоит – есть риск повреждения, да и румяной корочки не получится. По свойствам стеклофарфоровые кастрюли приближены к керамическим, но более устойчивы к перепадам температур и прочнее.

Стеклофарфоровые формы подходят для запекания в духовке, продукты не пристают к поверхности и не пригорают. Всевозможные емкости удобно использовать для замораживания в домашней морозильной камере готовых блюд и полуфабрикатов (пирогов, пиццы, мясных закусок).

Обзор интересной посуды из стеклофарфора

Ставить стеклокерамическую форму в духовку или помещать кастрюлю на газ допустимо только в том случае, если разрешил производитель. У каждого изготовителя свои рецептуры и технологии производства, об этом следует помнить при выборе. Внимательно изучайте характеристики товара.

Набор столовой посуды из стеклокерамики, декорированный цветами, включает 19 предметов. Помимо обеденных и десертных тарелок, в набор входят шесть малых и один большой салатник. Тарелки выдерживают заморозку, разогрев в микроволновке, мытье в посудомоечной машине.

Чайный сервиз из стеклофарфора из 15 предметов подойдет как для праздничного застолья, так и на каждый день. Прочные чашки устойчивы к царапинам, не боятся перепадов температур, легко отмываются. Помимо чашек, в сервизе есть заварочный чайник и сахарница.

Белоснежные стеклокерамические рамекины подходят не только для запекания суфле. В них можно замораживать десерты, подавать салаты, готовить порционные горячие блюда в духовке или микроволновке.

Кастрюля из стеклокерамики MAXWELL&WILLIAMS объемом 3 литра предназначена для приготовления на плите и запекания в духовке. Стеклянная крышка помогает следить за процессом и контролировать уровень кипения.

Рекомендации по использованию стеклофарфоровой посуды

Несмотря на заявленную прочность, пользоваться стеклокерамической посудой нужно бережно. Это не металл, поэтому исключить расколы и бой невозможно.

Формы для выпечки и запекания, как и керамические, рекомендуется ставить в холодную или слегка разогретую духовку. В газовой духовке нужно использовать защитные противни или сковороды, чтобы дно не контактировало с пламенем.

При приготовлении на варочной поверхности сначала нужно сделать слабый огонь или включить нагрев на небольшой мощности, чтобы посуда медленно разогрелась. Нельзя ставить на конфорку пустую стеклокерамическую кастрюлю, это не чугунная сковорода, которую требуется раскалить!

Со столовой стеклофарфоровой посудой проблем меньше. Мыть можно водой любой температуры и любыми моющими средствами, пригодными для кухни. Главное – избегать контраста: не заливать горячее холодной водой и не ронять на кафельный пол.

Посуда из стеклокерамики и стеклофарфора безопасна для взрослых и детей. Если вы раньше не обращали на нее внимания, обязательно приобретите что-нибудь, чтобы оценить все преимущества материала.

Стеклянная посуда — плюсы и минусы

Принято считать, что самой надежной и экологической посудой для сервировки является керамическая, а для приготовления пищи — эмалированная или чугунная. Однако сегодня все больше и больше женщин отдают предпочтение стеклянной посуде. Попробуем разобраться в основных преимуществах и недостатках такой стеклянной посуды от Сувенир50.

Прежде всего, хотелось бы отметить, что стеклянная посуда отвечает требованиям современных женщин, которые стремятся к идеалу во всем. Она выглядит дорого, а блюда в ней смотрятся особенно эффектно и аппетитно. Стеклянная посуда очень экологична и безвредна. Дело в том, что даже при сильном нагревании стекло не выделяет вредных веществ, а значит и не несет угрозы.

Кроме того, стеклянная посуда не деформируется и не ржавеет. Она не теряет товарный вид долгое время даже при ежедневном использовании, устойчива к появлению царапин и различных пятен, а значит она не ржавеет. Еще один значительный плюс состоит в том, что такая посуда не впитывает запахи, а значит можно смело готовить и не волноваться по поводу нежелательного запаха рыбы или чеснока в другом блюде.

Посуда из стекла долговечна при грамотном использовании, а еще не боится кислот, абразивных и чистящих веществ. Ее смело можно мыть в посудомоечной машине и тереть губкой. Как видим, ощутимых плюсов очень много, но где же минусы?

У стеклянной посуды есть один, но существенный минус — она довольно легко бьется, особенно в руках у детей. Поэтому если в вашем доме двое и более детей разного возраста, которые помогают вам на кухне, то лучше оградить их от процесса сервировки и мытья такой посуды, дабы избежать возможного травмирования о разбитое стекло.

А в остальном, стеклянная посуда только выигрывает на фоне любой другой. Сегодня очень популярна жаропрочная стеклянная посуда для запекания, которая не уступает тефлоновой в качестве и безопасности, а в цене даже выигрывает.

Совет! Чтобы сделать стеклянную посуду более блестящей можно ополоснуть ее в воде с солью и уксусом. А некоторые хозяйки для этих целей используют нашатырный спирт. Однако помните, что полировать стеклянную посуду нужно исключительно во влажном виде. Сухое стекло тереть опасно! Выбирайте стеклянную посуду для запекания, сервировки стола, чаепития и пусть ваша кухня будет самой стильной и уютной!

Уход за керамической посудой: что нужно знать хозяйке

Что такое керамика, имеет ли к ней отношение керамическое покрытие и как производят стеклокерамику, уже писалось здесь. Теперь рассмотрим основные плюсы и минусы керамической посуды, о которых нужно знать каждой хозяйке.

Плюсы керамической посуды

• Керамические изделия не вступают в реакцию с пищей, не выделяют опасных веществ и не обогащают пищу металлами – качественная керамика безопаснее любой другой посуды.

• Керамическая посуда подобно термосу долго сохраняет тепло или прохладу продуктов и напитков.

• Благодаря пористой структуре керамическая посуда для готовки медленно и равномерно прогревается и впитывает влагу, в процессе готовки отдавая ее пище: блюдо не тушится или жарится, а томится, что придает ему особый вкус и аромат. К тому же еда не пригорает.

• Хранение в керамической посуде домашних запасов, в особенности круп, убережет их от порчи и заведения «домашних животных».

Минусы керамической посуды

• Керамическая посуда хрупка.

• Керамика боится резких перепадов температур – может потрескаться.

• Керамическая посуда впитывает не только воду, но и жир, и запахи – их непросто вымыть.

Заметим, что вышеупомянутые плюсы и минусы керамической посуды – это обобщение. Так как керамика отличается составом (типом глины и примесей) и технологией производства, глазируется или не глазируется, данные факторы в одних типах керамики проявляются сильнее, в других слабее.

Использование керамической посуды

Любая керамика в определенной мере термостойка, но эта мера бывает разной, и от нее зависит как можно использовать посудину, а как нет. Толстостенная керамика для готовки подходит для использования в духовке, дополнительно производитель указывает, возможно ли ставить предмет в микроволновую печь и под бройлер – обращайте внимание на эту информацию. Керамические кассероли, кокотницы и блюда для готовки часто изготавливаются из так называемой «каменной» керамики (stoneware) и могут использоваться всеми тремя способами.

Керамическую посуду нельзя подвергать резким температурным перепадам: например, ставить из холодильника в духовку или разогретую под струю холодной воды.

В основном керамическую посуду не используют для готовки на плите из-за вышеприведенных особенностей (а если и используют, то только постепенно прогревая на тихом огне). Пример такого исключения – керамические турки, в которых можно готовить кофе на газу.

В связи со способностью керамики впитывать запахи и жиры, стоит использовать разные посудины для разных продуктов: заводя пироги в керамической форме, в которой запекалась рыба, рискуете получить десерт с рыбной ноткой.

Заварники из гончарной керамики, фарфора и фаянса принято предварительно ополаскивать кипятком – этот процесс помогает сохранять тепло и позволяет вкусу и аромату чая раскрыться полнее. То же не помешает проделать с чашкой, в которую будет наливаться чай или кофе.

Уход за керамической посудой

Плюсы и минусы керамической посуды обуславливают нюансы мытья изделий. Чистка керамической посуды выполняется вручную или в посудомоечной машине. Но не всякая керамика выдержит автоматическую мойку, поэтому если производителем не заявлена такая возможность, лучше поберечься и вымыть особо хрупкие предметы руками. Моющие средства допускаются, а вот металлические мочалки и другие царапающие предметы – нет. Повредите поверхность.

Если хорошенько не вытрете и не оставите сохнуть в открытом виде неглазированную керамику, вода останется в порах и при следующем использовании посудина может треснуть. А если не высушите плюс накроете, изделие «задохнется», так что посуду без глазури сушите не менее тщательно, чем моете. Впрочем, все поправимо: чтобы избавить керамическую утварь от неприятных запахов, ее замачивают в подсоленной воде.

Итого: плюсов у керамики гораздо больше, нежели минусов. Широкое применение керамической посуды и ее безопасность нивелируют все недостатки. При бережном отношении кухонная и столовая утварь из керамики долгие годы будет приносить пользу и радовать глаз. А радовать есть чему: современная керамическая посуда доступна во всех цветах радуги, формах и типах приборов. Не пора ли обзавестись новым блюдом для запекания, чашкой или, гулять так гулять, сервизом?

отзывы о посуде с керамическим покрытием

Приобретая наборы посуды для кухни, многие задаются вопросом, какой материал предпочесть. В последнее время все большую популярность набирают изделия из керамики. Это не удивительно, ведь материал является экологически безопасным, гипоаллергенным, красивым внешне и долговечным при аккуратном обращении. Керамическая посуда имеет разнообразный дизайн и с ее помощью можно достойно украсить любой кухонный интерьер.

Изделия для кухни из керамики производят сейчас по всему миру. Данная продукция различается ценой, качеством, внешним видом и другими характеристиками. При этом посуда может использоваться не только для сервировки стола, но и для готовки. Здесь имеются в виду предметы с керамическим покрытием. В отличие от кастрюль и сковородок из чугуна или нержавейки, керамика имеет определенные преимущества, о которых необходимо знать, приобретая посуду для кухни. Поэтому, прежде всего, следует подробно изучить отзывы о производителях и их продукции.

Экскурс в историю

Первая керамическая посуда возникла еще в эпоху неолита. Тогда люди начали вести оседлый образ жизни, занимались выращиванием зерновых культур и разведением скота. Для нормального существования и ведения быта необходима была и посуда. Поэтому первые изделия стали изготавливать из глины и путем обжига получали герметичные, прочные емкости для хранения как густых, сыпучих, так и жидких продуктов.

Техника изготовления горшков и прочих сосудов из глины напоминала пластилиновую лепку. Различные формы посуде придавались с помощью пальцев рук, и ее изготовлением в основном занимались женщины.

Сначала обжиг глины происходил на кострах при очень низкой температуре (примерно 600 градусов). Позднее люди начали изготавливать печи, в которых путем вдувания воздуха можно было повысить температуру. Не трудно догадаться, что первые керамические изделия отличались высокой хрупкостью, но люди и здесь находили выход из положения. Дополнительную прочность черепку можно было придать путем полировки поверхности деревом или камнем.

После того, как производство первой посуды стало играть важную роль в быту человека, изделия начали украшать различными рельефными узорами и добавлять к предметам глиняные ручки для удобства использования. Красящие пигменты для декора поверхности добывались из той же глины.

Самое яркое проявление гончарного искусства относится к XIII веку, и возникло оно в Китае. Технология изготовления хранилась мастерами в строжайшем секрете, и только лишь в XVIII веке немецкому алхимику Беттгеру удалось найти формулу изготовления керамики, максимально близкую к китайским изделиям.

На сегодняшний день именно немецкий Мейсенский завод пользуется наибольшей популярностью среди производителей элитной гончарной продукции для кухни. Керамическая посуда имеет в своем составе каолин, кварц и полевой шпат. Все эти компоненты влияют на прочность, сохранение формы при обжиге и способность выдерживать высокие температуры и не деформироваться при этом. А благодаря коалину изделия имеют еще и благородный белоснежный цвет.

После первого обжига в печи посуда покрывается слоем глазури, которая изготавливается из тех же компонентов, что и сама керамика, только в других пропорциях. Глазурованные изделия вновь обжигаются, приобретая более насыщенный оттенок.

Преимущества и недостатки

Как и у других материалов, использующихся для изготовления посуды для кухни, у керамики есть свои сильные и слабые стороны.

Плюсы:

• Экологичность и гипоаллергенность. Керамические изделия не имеют в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов, что делает их абсолютно безопасными в использовании.
• Способность отдавать влагу. Во время приготовления пищи пористая структура керамики позволяет отдавать жидкость продуктам, находящимся в ней. Поэтому перед готовкой следует поместить глиняную емкость в воду минут на десять, а после этого приступать к приготовлению пищи. Тогда накопленная жидкость будет постепенно переходить к продуктам.
• Сохранение тепла. В керамических сосудах долгое время не остынет пища или вода. Поэтому очень многие любят заваривать чай именно в глиняных чайниках.

Кроме того, если хранить в керамических банках сыпучие продукты, то можно не волноваться за появление внутри плесени или различных насекомых.

Минусы:

• Непригодность для готовки на открытом огне или электроконфорках. Керамическая посуда подходит для приготовления пищи только в духовом шкафу. Из-за перепадов температур использовать ее на плите нельзя, так как изделие в процессе может треснуть.
• Способность впитывать запахи. Керамика имеет свойство накапливать на стенках жир, что значительно усложняет ее мытье. К тому же материал с легкостью впитывает запах готовящихся продуктов, поэтому для каждого блюда лучше иметь отдельную посуду.

Разновидности

Посуда из керамики существует в нескольких видах, среди которых выделяются фарфоровые, фаянсовые и терракотовые изделия.

1. Фарфор. Предметы, выполненные из фарфора, имеют белоснежный оттенок, обладают эстетической привлекательностью, изысканностью, устойчивостью перед высокими температурами и влиянием различных кислот. К тому же они достаточно легкие и прочные. Фарфор экологически безопасен и гигиеничен.
2. Фаянс. Посуда также изготавливается из белой глины, как и фарфоровая, но обладает меньшей прочностью и устойчивостью перед высокими температурами. Пористая структура материала предполагает более толстые стенки изделий, что отражается на способности посуды сильнее впитывать запахи продуктов и влагу. Температура обжига у фаянса ниже, чем у фарфора. Да и фаянсовые предметы в целом обладают меньшей прочностью.
3. Терракота. Для изготовления таких изделий используется красная глина. Сверху они могут покрываться глазурью, но чаще всего остаются неокрашенными. Текстура поверхности посуды после обжига может быть грубозернистой или тонкой, отполированной или необработанной. Цвет может варьироваться от красного, коричневого или черного, до бежевого.

Керамическое покрытие: преимущества и недостатки

Помимо изделий из керамики существует также посуда с керамическим покрытием, которая используется для готовки. К ней относятся кастрюли, сковородки, противни, формы для духовки, ковши и т.д. Сейчас подобная продукция для кухни пользуется большим спросом среди покупателей, так как она обладает не только привлекательными внешними характеристиками, но и очень удобна в быту, надежна и экологична.

Керамическое антипригарное покрытие состоит из натуральных природных материалов (если верить словам производителей): камня, песка и воды. Благодаря чему получается жаропрочный, гигиеничный материал, схожий по характеристикам со стеклом.

К плюсам изделий с керамическим покрытием относятся:

• Экологическая безопасность. Поскольку в составе покрытия присутствуют натуральные компоненты, такая посуда считается наиболее гигиеничной и безопасной среди изделий для кухни из других материалов.
• Устойчивость перед царапинами. Низкая пористость позволяет посуде дольше оставаться привлекательной. Если соблюдать элементарные правила эксплуатации, то царапины появятся на поверхности не скоро.
• Жаропрочность. Керамическое покрытие может выдерживать довольно высокие температуры, в пределах 450 градусов.
• Широкий выбор цвета и дизайна изделий.
• Антипригарное покрытие. Благодаря керамике, продукты во время готовки не прилипают к дну и стенкам посуды, даже при использовании минимального количества масла. Это придется по душе любителям здоровой пищи.
• Быстрое нагревание. Материал отлично пропускает тепло, что способствует быстрому нагреванию посуды во время готовки. К тому же тепло распределяется равномерно, а, значит, пища будет хорошо прожарена или проварена.

Изделиями с керамическим покрытием могут пользоваться не только любители, которые готовят исключительно для своей семьи, но и профессионалы. Качественные предметы, например, итальянская керамическая посуда, позволят превратить ежедневный процесс приготовления пищи в настоящее кулинарное искусство. Об этом говорят многочисленные положительные отзывы.

К сожалению, если не соблюдать правила эксплуатации, то такая посуда не может похвастаться долговечностью. Она боится резких перепадов температур и влияния щелочной среды (если мыть в посудомоечной машине). Вследствие чего могут возникнуть трещины на поверхности или даже сколы. Падений и резких ударов также лучше избегать. Естественно, что все дефекты будут появляться не сразу, а постепенно, со временем. Но аккуратное использование позволит продлить срок службы керамических изделий.

Правила эксплуатации и ухода

Посуда с керамическим покрытием отлично подойдет для газовых, электрических и стеклокерамических варочных панелей. При этом желательно, чтобы размер конфорки был чуть меньше диаметра сковороды или кастрюли. Для приготовления блюда в духовом шкафу изделия должны иметь съемные ручки.

Чтобы как можно дольше сохранить керамическую поверхность в целости, следует избегать резких перепадов температур. Например, не ставить холодную сковородку на уже разогретую конфорку, а также не класть в нее продукты прямо из морозильной или холодильной камеры. Лучше подержать их при комнатной температуре в течение 10-15 минут.

Для перемешивания продуктов лучше использовать деревянную или силиконовую лопатку. От металлических ложек и, тем более, ножей, следует сразу отказаться, чтобы не поцарапать поверхность. То же касается и мытья с абразивными веществами. Для того чтобы очистить поверхность, достаточно использовать обычное моющее средство для посуды и мягкую губку.

Как и посуда с керамическим покрытием, глиняные изделия также нуждаются в особом уходе. Если их поверхность не покрыта глазурью, то емкости после мытья следует насухо вытирать и просушивать без крышки. В противном случае внутри изделия может образоваться неприятный запах. Но и эта проблема устранима, если промыть его в последствие водой с солью и уксусом.

Изделия из керамики, а также посуда с керамическим покрытием – несомненно,  правильный выбор для любой кухни, если верить в отзывы.

В использовании данного материала есть множество плюсов: от экологичности и гигиеничности, до внешней привлекательности и разнообразного дизайна.

При грамотной эксплуатации и уходе посуда прослужит долго, а пища, приготовленная в ней, будет вкусной и полезной.

как пользоваться. Плюсы и минусы

Производители посуды стремятся, чтобы их продукция была не только максимально качественной, но и позволяла быстро готовить пищу. Это позволяет сохранить много полезных веществ. Для чего может использоваться керамическая кастрюля. И для начала  ознакомимся с особенностями этого изделия.

Что такое керамическое покрытие?

Некоторые потребители считают, что кастрюли из керамики являются аналогами фарфоровых емкостей. Однако это мнение ошибочно, т.к. керамическое покрытие для сковород и кастрюль производится не из глины. Этот материал создается с помощью гель-золь методики.

Покрытие содержит различные минеральные наночастицы в разных пропорциях. Эта технология дает возможность изготавливать разные типы поверхностей, которые отличаются эксплуатационными характеристиками и названиями.

При этом термостойкая посуда обеспечивает равномерное распределение тепла и длительное удержание жара. Овощные блюда и каши в них не варятся, а упариваются, сохраняя полезные вещества и приятный аромат.

Из чего состоит керамическая кастрюля?

Корпус керамической кастрюли для запекания может изготавливаться из разных материалов. В большинстве случаев для производства такой кухонной посуды применяется штампованный или литой алюминий, а также углеродистая сталь. От разновидности материала зависит масса емкости, стоимость и ее эксплуатационные характеристики.

Литой алюминий

Этот материал чаще других применяется в производстве кухонной посуды. Он обеспечивает емкости небольшую массу, практичность и высокую теплопроводность. При этом литой алюминий, вступая в реакцию с кислородом, образует на поверхности оксидный слой, который защищает кастрюлю от окисления и ржавчины.

Стальная основа

Стальная посуда является практичной, если ее днище имеет 3 слоя, центральный слой сделан из алюминия. Углеродистая сталь плохо проводит тепло, поэтому в кастрюлях она дополняется алюминием.

При этом капсульная форма днища позволяет емкости быстро нагреваться и расходовать меньшее количество газа (при использовании газовой плиты и духовки) или электроэнергии (при использовании электрической плиты).

Основание из стали увеличивает массу изделия, что может негативно влиять на удобство эксплуатации. Стальные кастрюли с покрытием из жаропрочной керамики стоят дороже алюминиевых аналогов.

Штампованный алюминий

Штампованные изделия имеют низкую цену, однако они обладают и минимальным сроком службы, т.к. керамическое покрытие на них быстро трескается и дает сколы.

Это обусловлено тем, что при производстве такой посуды невозможно наложить толстый керамический слой на штампованный алюминий.

Чугунная основа

Чаще всего основы из чугуна дополняются керамическим или эмалированным покрытием. Изделия этого типа имеют большую массу, но с их помощью можно приготовить такое же качественное и вкусное блюдо, как в традиционной русской печи. Эмалированный чугун позволяет тушить и томить продукты при несущественных температурах, т.к. этот комбинированный материал эффективно аккумулирует тепловую энергию.

Виды кастрюль из керамики

Современный рынок предлагает потребителями следующие разновидности кастрюль с покрытием из керамики:

1. Для готовки пищи в духовых печах. Такая посуда с легкостью выдерживает высокие температуры. Однако их нужно нагревать медленно.
2. Изделия, которые можно применять на электроплитах из стеклокерамики. В этом случае необходимо учитывать рекомендации производителя. Существуют модели, которые разрешается ставить лишь на холодные конфорки.
3. Для СВЧ-печей. Эти кастрюли можно применять как для разогрева, так и для готовки пищи.
4. Емкости для открытого пламени. Такие керамические изделия можно ставить прямо на газовую конфорку. Их днище усилено добавками и имеет большую толщину.
5. Емкости, предназначенные для индукционных поверхностей. В таком случае днище кастрюли дополняется специальной пластиной из магнитных металлов. Такие изделия подходят для любой плиты.

Кроме того, кастрюли с покрытием из керамики могут иметь круглую или овальную форму, а также разную высоту.

Что можно приготовить в керамической посуде?

Посуда из керамики позволяет готовить любые блюда, в том числе и те, которые принято выкладывать в формы или на листы из металла. При этом в керамике пища будет томиться, а не просто печься. Каши, фаршированный перец, супы, голубцы и прочие блюда, которые часто готовят на газовой или электрической плите, получат особый вкус и аромат при томлении в духовом шкафу. Чаще всего в керамических кастрюлях готовят солянки, жюльены и запеканки.

Рекомендации по выбору и эксплуатации

При выборе керамической кухонной посуды нужно учитывать следующие моменты:

1. Если емкость требуется только для готовки в духовом шкафу, достаточно будет толщины днища в 5 мм. Если кастрюля будет применяться для приготовления пищи на газовой плите, ее дно должно иметь толщину не менее 7 мм. Для плитки индукционного типа нужно брать изделие с дном из металла. Можно для этой цели использовать специальный переходник.
2. При покупке керамической посуды, нужно внимательно изучить информацию, предоставленную производителем.
3. Изделие нужно визуально осмотреть. На его днище должен быть равномерный слой глазури.
4. Выбирая качественное изделие, нужно проверить плотность закрытия. Если крышка имеет съемную ручку, ее нужно попробовать открепить.
5. Кастрюлю нужно взять за ручки и оценить, насколько удобно будет ее использовать.

Плюсы и минусы керамического покрытия

Основные преимуществам посуды со слоем керамики:

• не вступает в реакцию с продуктами и не выделяет токсинов;
• посуда из керамических материалов долго сохраняет прохладу и тепло напитков и продуктов;
• пористая структура керамического покрытия обеспечивает равномерный прогрев пищи и впитывает жидкость;
• для переворачивания и перемешивания продуктов в керамической кастрюле можно использовать предметы из металла, не боясь, что они повредят покрытие.

Недостатки этого типа кастрюль:

• хрупкость;
• керамика может повредиться вследствие резких температурных перепадов;
• материал впитывает запахи и жир в свою структуру, поэтому ее сложно мыть.

В большинстве случаев трещины на керамическом покрытии появляются вследствие температурных перепадов, а не из-за механического воздействия.

Однако даже в потрескавшейся посуде можно готовить. Если в изделии появились трещины, в нем нельзя долго хранить продукты.

Совместимость с плитой

Емкость из керамики можно ставить на газовую плиту. Однако при этом необходимо соблюдать ряд правил. Например, во время готовки огонь не должен скользить по поверхностям изделия.

Если кастрюля обладает большим диаметром, для распределения пламени рекомендуется применять специальный пламярассекатель.

Для иных разновидностей плиток посуда из керамики подходит отлично. Но, если днище изделия не обладает ферромагнитными свойствами, его запрещается применять на индукционных плитах. Кастрюли, которые можно ставить на такие плиты, имеют на днище или упаковке специальный спиралевидный символ.

Как мыть и чистить?

Покрытие на основе керамики с легкостью выдерживает агрессивное воздействие химических средств и высокие температурные показатели, поэтому такие изделия можно чистить в посудомоечной машине. Однако большинство домохозяек предпочитает мыть такие изделия вручную, пользуясь стандартными чистящими составами для кухонной посуды.

Специалисты рекомендуют для чистки емкостей из керамики отдавать предпочтение моющим средствам в виде геля. Например, эффективным чистящим препаратом является гель Cif. Его нужно использовать согласно инструкции.

Посуда для стеклокерамической плиты

Особенности материалов посуды для стеклокерамической плиты, советы при выборе и использовании

Вы долго приценивались, выбирали, сравнивали разные модели. И, наконец, она установлена на вашей кухне – электрическая плита со стеклокерамической варочной поверхностью. Но это ещё не конец. Чтобы в полной мере насладиться возможностями стеклокерамики и сохранить оборудование на длительное время, нужно использовать специальную посуду. Какую именно? Об этом и пойдёт речь.

Не любая посуда подойдёт для стеклокерамической плиты

Стеклокерамическая поверхность отличается в вопросе эксплуатации от более традиционных сородичей. Соответственно, есть здесь и определённые требования к утвари, в которой будет осуществляться процесс приготовления пищи. И если неверно подобрать кастрюли и сковороды, возможно, это приведёт к повреждениям стеклокерамической поверхности или скорого выхода плиты из строя.

Какая посуда не подходит:

1. Модной стеклянной термостойкой утварью пользоваться не всегда удобно. В ней невозможно быстро регулировать температуру нагрева, поскольку толстые стеклянные стенки кастрюль долго прогреваются и остывают.
2. Стеклокерамическая утварь тепло проводит плохо. Тоже не лучший вариант.
3. Кастрюли с алюминиевым или медным дном оставляют на стеклокерамической поверхности плиты практически неустранимые отметины, так как легко плавятся под воздействием высоких температур.
4. Свою прежнюю утварь, которую вы использовали на газовой или классической электрической плите, можно смело отправлять «на пенсию». В этих кастрюлях не получится сварить еду без негативных последствий для стеклокерамической плиты. Дело в том, что пламя прогревало дно неравномерно, вследствие чего оно стало неровным, изрытым. Эти изъяны способны привести к перегреву и поломке стеклокерамики.

Идеальная посуда для стеклокерамических плит

Какую же утварь нужно использовать? Ответ помогут найти производители стеклокерамических плит. Специалисты рекомендуют придерживаться некоторых правил при выборе новых кастрюль и сковородок.

Материал посуды для стеклокерамической плиты

Вообще, любой источник тепла требует своего типа ёмкостей для приготовления. Особое значение имеет материал, из которого они сделаны. Для стеклокерамики больше всего подойдёт утварь, изготовленная из нержавеющей стали. Идеалом будет сталь с маркировкой 18/10. Означает она, что в состав входит 10% никеля, который делает сталь более ковкой, износоустойчивой и придаёт белизну. А на 18% сплав состоит из хрома, который обеспечивает повышенную твёрдость и химическую стойкость.

Дно посуды для стеклокерамической плиты

Главное, на что нужно обратить внимание – как изготовлено дно:

1. Только идеально ровное и плоское дно способно обеспечить оптимальную передачу тепла плиты к кастрюле. Любые неровности, узоры, шероховатости делают теплоотдачу неравномерной, что неизбежно приведёт к перегреву плиты и сократит срок её службы.
2. Выбирать кухонную утварь нужно обязательно с толстым дном. Обусловлено это тем, что толстодонная посуда не деформируется при нагревании, а значит, не способна терять теплопроводность в процессе приготовления. Есть и ещё один секрет. Для улучшения теплопроводности специалисты советуют отдавать предпочтение тёмным предметам с матовым дном.
3. Посуда для стеклокерамики обычно производится с многослойным дном, называемым теплораспределительным. Обычно изготавливают трёх- и пятислойную посуду. В первом варианте чистый алюминий с двух сторон покрывается нержавеющей сталью, которая придаёт посуде прочность. Алюминиевый же слой нужен для быстрого равномерного распределения тепла по горизонтали. В пятислойной посуде добавляется пара внутренних слоёв алюминиевого сплава. По бокам донной части видно многослойность (не капсулированное дно) или же срезы полностью покрыты сталью (капсулированное).

Если стеклокерамическая плита индукционная

Если на вашей новой стеклокерамической плите есть индукционная конфорка, то требования к посуде будут более жёсткими. Утварь из керамики, алюминия, стекла, латуни или меди будет бесполезной. Принцип действия индукционной плиты основан на работе с ферромагнитными материалами. Поэтому собираясь в магазин за покупкой, прихватите с собой обычный магнит, если он прилипает к донной части понравившейся утвари, она подойдёт.

Высокотехнологичность посуды для стеклокерамических плит

Кухонная утварь, предназначенная для стеклокерамических плит, отличается обилием инженерных и технологических решений. В такой посуде тщательно продумана каждая мелочь. К примеру, невозможно обжечься, если вы возьмётесь за рукоять крышки без прихватки, её предусмотрительно термоизолировали. А производители, шагнувшие вперёд, встроили в рукоять термометр. Эта опция позволяет следить за процессом приготовления, не снимая крышки. Тепло не растрачивается зря, и пища готовится быстрее.

Крышки для подобной утвари принято изготавливать из жаропрочного закалённого стекла. Они способны выдержать температуру до 260 градусов. Технологичность здесь заключается в том, что с высокой точностью продумана конфигурация ободка крышки. В посуде инженеры придумали защиту от излишних испарений и потери вкусовых качеств блюда. Осуществляется она за счёт образующегося между ободками самой кастрюли и крышкой водяного кольца. Ручки самих сковородок и кастрюль очень удобные и также термоизолированы.

Как правильно использовать посуду на стеклокерамической плите

Итак, правильная посуда выбрана. Но чтобы плита служила долго, стоит запомнить ещё несколько правил эксплуатации:

• обязательно диаметр кастрюли должен быть равен или превышать по размерам диаметр конфорки;
• дно посуды должно быть не только идеально ровным, но и чистым;
• перед использованием посуды стоит насухо протереть её внешнюю сторону, чтобы она была идеально сухой.

Конечно, нарушив правила единожды, ничего и не случится. Но вот систематическое пренебрежение советами неизбежно приведёт к сокращению срока службы варочной стеклокерамической поверхности.

Будьте внимательны! На полках супермаркетов сегодня множество посуды выдаётся за специализированную, пригодную для приготовления пищи на стеклокерамической плите. Но на самом деле только малая часть всего ассортимента является таковой. Недобросовестные производители украшают коробки двусмысленными рекламными надписями. Но у специализированной посуды обязательно должна быть соответствующая маркировка на самом изделии. Если она отсутствует, стоит поискать другие варианты.

Автор статьи: Маркова Е.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Посуда для стеклокерамической плиты

Плюсы и минусы стеклянной посуды

Для меня стеклянная посуда хранит детские воспоминания о запеканках и старомодном пироге с заварным кремом, любезно предоставленном моим дедом, бывшим армейским поваром, который хорошо разбирался в «скучной» британской кухне. В наши дни я в основном использую стеклянную посуду для выпечки хлеба и вкусной веганской лазаньи, а также для приготовления на водяной бане лакомств на основе шоколада.

Знание того, что стеклянная посуда нетоксична, долговечна и экологична, делает приготовление пищи намного более приятным, чем беспокойство о токсичных антипригарных покрытиях и тому подобном.Более того, приготовление лазаньи на стеклянной сковороде означает, что вы можете видеть, что происходит с вашим блюдом, что весело, когда готовите вместе с детьми.

Вы также можете хранить и легко разогревать посуду в стеклянной посуде без риска, связанного с пластиковыми контейнерами для хранения. Стеклянную посуду, как правило, можно мыть в посудомоечной машине, и она отлично смотрится на кухне, если вы держите ее в хорошем состоянии!

Некоторые недостатки стекла включают неравномерное распределение тепла (стекло плохо проводит тепло), а это означает, что оно лучше всего подходит для таких блюд, как запеченная паста, быстрый хлеб и пироги.Также может быть трудно найти замену стеклу для всей вашей посуды, но доступность улучшается, поскольку все больше людей ищут альтернативы посуде с антипригарным покрытием.

А поскольку стекло не проводит электричество, вы не можете использовать стеклянную посуду на индукционной плите. Также не рекомендуется использовать большую часть стеклянной посуды на электрической плите, но некоторые закаленное стекло можно использовать на плите.

Лучшая стеклянная посуда

Pyrex — одно из самых известных имен в стеклянной посуде, и не зря.Эта стеклянная посуда изначально была произведена компанией Corning Glass Company, основанной в 1851 году в Массачусетсе. Компания специализировалась на стекле, керамике и подобных материалах для промышленного, лабораторного и кухонного использования. Они делали стекло для линз телескопов, ветровых стекол, а также для знакомых мерных кувшинов из пирекса, посуды для запеканок, кастрюль для лазаньи и другой кухонной посуды.

Компания изменила свое название с Corning Glass Works на Corning Incorporated в 1989 году, а в 1998 году продала свои бренды CorningWare, Corelle и Pyrex компании World Kitchen, сохранив при этом около 8 процентов доли в компании.

Pyrex — это закаленное стекло, которое выдерживает изменения температуры. Первоначально оно было разработано для использования в качестве фонарного стекла для железных дорог, где стекло должно было выдерживать тепло пламени и холодный воздух зимой. Как гласит история, именно Бесси Литтлтон, жена ученого из Corning, осознала потенциал Pyrex как кухонной посуды в 1913 году, когда она попросила стакан для использования вместо формы для запекания.

Бесси испекла бисквит в обрезанной аккумуляторной банке из пирекса, и доказательством, предположительно, был пудинг, поскольку в 1915 году пирекс стал коммерчески доступным в качестве кухонной посуды.Другая женщина, Эвелин Робертс, физик-лаборатория, работавшая на Corning Glass Works, вылила чайник с кипящей водой на чашку из пирекса, покрытую льдом, чтобы продемонстрировать термостойкость материала. Ее фотография использовалась во многих рекламах Pyrex в 1910-х и 1920-х годах.

Слава богу, женщины в STEM, а?

Pyrex остается таким же прочным, универсальным и надежным сегодня. Однако, как и любое другое стекло, оно не проводит тепло должным образом или равномерно.Это делает его подходящим для поддержания температуры бульона или для выпечки лазаньи, но совершенно не подходит для выпечки чего-нибудь, для чего требуется хрустящее дно, например пиццы или большинства пирогов. Выпекая большую часть хлеба в стеклянной посуде, я обычно даю ему остыть в течение получаса или около того, вытаскиваю его из стекла и кладу прямо на решетку в духовке на несколько минут, чтобы он стал хрустящим. по краям. Совершенство!

Ищите посуду Pyrex в местном комиссионном магазине, кухонном магазине или в Интернете. Или побалуйте себя красивой посудой от Эмиля Генри.

Плюсы и минусы чистой керамической посуды

Это белое керамическое блюдо с маленькими голубыми васильками вызывает воспоминания о восхитительных пудингах, приготовленных вашими бабушкой и дедушкой? Для меня это точно подходит. Бренд Corning Ware — это оригинальная (и, я бы сказал, лучшая) керамическая посуда, но в последние годы появились претенденты на корону из васильков, и термин « керамическая посуда » часто используется для обозначения как чистой керамики. кастрюли и сковородки или кухонную посуду изготавливают из металла, такого как жесткий анодированный алюминий, покрытый с огнем закаленных глины.Это может немного сбить с толку, поэтому давайте взглянем на плюсы и минусы чистой керамической посуды и керамической металлической посуды.

Corning Ware — Плюсы и минусы оригинального пироцерама

Corning Ware (ныне CorningWare®) была оригинальной керамической посудой, случайно изобретенной Дональдом Стуки в 1953 году. Стуки работал в отделе исследований и разработок Corning и однажды случайно нагрелся. кусок светочувствительного стекла до 900 градусов по Фаренгейту вместо обычных 600 F.Стекло стало молочно-белым, и Стуки, который собирался выбросить образец, уронил его на пол лаборатории, после чего он отскочил, а не разбился. Таким образом, был открыт Pyroceram — белый стеклокерамический материал, способный выдерживать термический удар (резкое изменение температуры) до 450 ° C (840 ° F).

Pyroceram с 1958 года продавался как Corning Ware. Самым узнаваемым продуктом была классическая белая керамическая форма для запекания с синим логотипом василька.Pyroceram не реагирует на кислые пищевые продукты, не выщелачивает металл или какие-либо другие вещества в пищу, не имеет пористости и легко моется вручную или в посудомоечной машине. Он отлично подходит для приготовления томатных соусов и разбавленных белых вин и не изменяет вкус пищи, в отличие от металлических кастрюль и сковородок.

В отличие от большинства других типов керамики, изделия Corning на основе стеклокерамики можно брать из холодильника или морозильника и использовать непосредственно на плите, в духовке, микроволновой печи или под жаровней без риска теплового удара, растрескивания или взрыва. .Некоторые новые предметы Emile Henry также можно переместить из морозильной камеры прямо в духовку, но сначала проверьте их уход и воспользуйтесь руководством.

В целом Corning Ware — одна из самых экологически чистых, безопасных и нетоксичных кухонных принадлежностей. Или, лучше сказать, было.

Что случилось с Corning Ware?

Когда Corning Ware была куплена World Kitchen в 1998 году, она стала CorningWare®. В 2000/2001 году их линия по производству пирацерама была переведена на керамогранит, который также легко чистить, не реагирует на кислые продукты и может использоваться для приготовления, подачи и хранения продуктов.Однако этот керамогранит не подходит для использования на плите, в отличие от классической Corning Ware.

В ответ на потребительский спрос в декабре 2008 года была представлена ​​линия CorningWare®, безопасная для кухонных плит, производимая во Франции компанией Keraglass / Eurokera для брендов Corelle.

Итак, если вы ищете посуду из чистой керамики для использования на плите, выбирайте Corning Ware (произведенного до 2000 года), или линейку плит CorningWare®, произведенную после 2008 года, или новую линейку Flame Эмиля Генри. Вы можете найти традиционные изделия Corning Ware в благотворительных магазинах и в Интернете, а бережно использованные старые изделия Corning Ware становятся чем-то вроде предмета коллекционирования.

Также важно отметить, что, хотя крышки для посуды для запеканок Corning Ware были изготовлены из Pyrex или Pyroceram, большинство из них теперь изготавливается из закаленного боросиликатного или натриево-известкового стекла, которое имеет более низкую стойкость к тепловому удару и не может использоваться сверху или снизу. прямое тепло.

А как насчет керамической посуды Corelle?

Corning также производит посуду из закаленного стекла и стеклянную посуду под маркой Corelle, представленную в 1970 году, из материала под названием Vitrelle, который состоял из трех слоев многослойного стекла.Посуда Corelle прочная, легкая и устойчивая к поломке, сколам, царапинам и пятнам.

Посуда Corelle изготавливается по более чем 2000 моделям с 1970-х годов и подходит для использования в микроволновой печи, духовке, холодильнике, морозильной камере и посудомоечной машине, но она не защищена от термического удара, как оригинальная посуда Corning. Corelle предлагает трехлетнюю гарантию на замену любого изделия Vitrelle, если оно выйдет из строя при нормальном использовании.

Плюсы и минусы металлокерамической посуды

Что касается металлокерамической посуды, то она универсальна, обычно безопасна для варочной поверхности и духовки, хорошо распределяет тепло, нетоксична и экологична.А для тех, кто не любит использовать масло во время приготовления пищи, доступна керамическая посуда с антипригарным покрытием.

Почти на всех керамических изделиях с антипригарным покрытием используются покрытия из кремния и кислорода, а не токсичные химические вещества, используемые в тефлоне. Тем не менее, всегда лучше проверять этикетку на керамической посуде с антипригарным покрытием.

Одним из потенциальных недостатков металлокерамической посуды является то, что она весьма уязвима к резким перепадам температуры, в отличие от классической посуды Corning Ware. Поэтому не кладите охлажденное блюдо с остатками еды прямо в горячую духовку и не ополаскивайте горячее блюдо холодной водой, не дав ему сначала остыть.

Также лучше избегать использования металлической керамической посуды с сколами, если вы не уверены, что она сделана из анодированного алюминия или другого инертного металла, который не является пористым и нереактивным. Хотя некоторая высококачественная керамическая посуда может прослужить несколько поколений, большинство предметов, как правило, не прослужат так же долго, как другие типы кухонной посуды, и даже если они это сделают, все же лучше заменить старые предметы. Это потому, что со временем анодированный алюминий может разрушиться, особенно при контакте с кислой пищей, что может представлять риск воздействия алюминия.

Лучшая металлокерамическая посуда

Le Creuset — один из самых популярных брендов металлокерамической посуды. Они предлагают классический вид французской кухни в фермерском доме в великолепной цветовой гамме, подходящей для любой кухонной эстетики, но у Le Creuset могут быть некоторые недостатки.

Ceramor — еще один хороший вариант для металлокерамической посуды. У них есть разнообразный ассортимент продукции, в том числе линия Xtrema высококачественной формы для выпечки с черным покрытием, которая является моим лучшим выбором для этой категории посуды.

GreenPan также заслуживают внимания, так как они производят широкий ассортимент кастрюль и сковородок из твердо анодированного алюминия и / или нержавеющей стали, покрытых Thermolon, покрытием из диоксида кремния, напыляемым и запеченным для образования антипригарного керамического покрытия.

Emile Henry предлагает модную и привлекательную линию французской керамической посуды и форм для выпечки, в том числе серию керамической посуды Flame Top, подходящей для плиты. В ассортимент входит Potato Pot, который можно использовать для приготовления картофеля, каштанов и других деликатесов прямо на плите.Он подходит для индукционных плит, если используется с индукционным диском, а также может использоваться в духовке. Эти кастрюли следует нагревать в течение пяти минут на слабом огне, и их нельзя использовать пустыми. Глазурь очень устойчива к царапинам, поэтому с этими горшками можно использовать металлическую посуду. Однако он не устойчив к тепловому удару, поэтому будьте осторожны, не перемещайте его с горячей плиты или духовки на холодную кухонную стойку / холодную воду и наоборот. Эти горшки можно мыть в посудомоечной машине.

Если вам нравится внешний вид металлокерамической или просто керамической посуды, вы также можете попробовать фарфоровую посуду — еще один экологически чистый, нетоксичный вариант посуды, который от природы не прилипает!

Безопасна ли керамика для дома?

Анжела Каммингс и София Руан Гуши

Керамика считается одним из самых полезных для здоровья материалов, используемых во всем доме, от уютных теплых кружек до кафельного пола.

«Керамика» — это материал, изготовленный из нагретой глины. Эта категория включает в себя подкатегории керамики, фаянса, терракоты, керамики, фарфора, тонкого фарфора, костяного фарфора, бумажной глины и т. Д. Названия указывают на различные материалы, из которых изготовлена ​​керамика.

Мне всегда было неудобно использовать керамику. Отделку керамики можно глазировать или красить, а ингредиенты глазури или краски могут представлять опасность для здоровья. Окрашенная керамика может содержать свинец в краске или глазури, поэтому обязательно ищите керамику, не содержащую свинца (1).

Лично я избегаю использования керамики, особенно для хранения или приготовления продуктов и напитков. Но я все еще использую керамику, потому что иногда это лучший вариант, учитывая мои общие соображения.

Плюсы и минусы керамики

Керамика, как правило, непористый и, как правило, нетоксичный продукт. Часто говорят, что это безопасный материал для здоровья человека.

1. Может быть изготовлен из нетоксичных и токсичных ингредиентов

Керамика часто изготавливается из глины и неметаллических материалов, нагретых до высоких температур.Некоторые виды керамики могут быть сделаны из глины и воды, в то время как другие типы, такие как фарфор, могут быть сделаны из глины, кварца и воды (2). Исторически материалы, используемые для изготовления керамики, считались относительно нетоксичными. Однако ингредиенты для керамики различаются, и производство керамики изменилось и теперь включает наноматериалы, что заставляет меня нервничать.

Наноматериалы состоят из частиц настолько малых размеров, что они могут проникать через кожу и путешествовать по нашим внутренним средам, включая гематоэнцефалический барьер.Некоторые составы и способы использования могут быть безопасными. Но это такая инновационная технология, что сейчас трудно понять.

Продукты с применением нанотехнологий незаметно разрастаются на полках магазинов США, несмотря на мучительные вопросы о безопасности синтетических наночастиц и продуктов, которые их содержат. «[В] нашем регулировании пищевых продуктов и большинства потребительских товаров мы не соблюдаем принцип предосторожности. Вещи поступают на рынок до того, как мы узнаем, действительно ли они безопасны для людей в долгосрочной перспективе », — говорит Алексис Баден-Майер, юрист Ассоциации экологических потребителей, правозащитной группы, которая присутствовала на встрече и проводила кампанию за запретить.

— Ребекка Кесслер за ее статью 2011 года «Инженерные наночастицы в потребительских товарах: понимание нового ингредиента» в журнале Environmental Health Perspectives

Кроме того, свинец был обнаружен в некоторых керамических покрытиях.

2. Считается теплостойким

Керамику можно нагревать в микроволновой печи, плите или духовке без плавления, размягчения или разрушения, как это делает пластик (3). Не всю керамику можно использовать всеми тремя способами, поэтому следуйте инструкциям производителя для правильного использования этого конкретного керамического предмета.

3. Не могут выделяться ЛОС в отходящих газах

Керамика, как сообщается, не производится из химических веществ, относящихся к семейству летучих органических соединений (ЛОС). Следовательно, считается, что керамика не вносит ЛОС в ваш дом. По данным Агентства по охране окружающей среды США, способ номер один улучшить качество воздуха в помещении — это устранить источник загрязнителей воздуха в помещении (4). Выбирая керамические изделия для дома, такие как керамические полы или плитка, вы можете снизить уровень ЛОС в помещении, что может улучшить общее качество воздуха в помещении.

4. Может уменьшить количество химических веществ, попадающих в вашу пищу (5)

Керамика — это твердая поверхность, которая часто бывает непористой, что определяется как «непроницаемая для воды, воздуха или других жидкостей» (6). Как сообщается, он обычно не выщелачивает и не поглощает химические вещества, что часто интерпретируется как то, что химические вещества не попадают в вашу пищу (как это происходит из некоторых пластмасс).

5. Не содержит винила и пластика

Химические вещества, содержащиеся в виниле и пластике, связаны с неблагоприятным воздействием на здоровье, воздух и пыль в помещении.Эти химические вещества могут поступать из таких продуктов, как полы, контейнеры для хранения пищевых продуктов и многие другие бытовые и строительные товары (7). С другой стороны, некоторая керамика может не содержать химикатов, и конечный продукт может оказаться полезным для здоровья (8).

Какие бытовые изделия бывают из керамики?

Товары для дома представлены керамическими разновидностями, от кухонной посуды до предметов коллекционирования и строительных материалов. С таким широким ассортиментом керамических изделий вы можете начать где угодно! Вот несколько хороших вещей для начала:

1.Посуда и кружки

Цветную посуду и забавные кружки можно сделать из керамики. Хотите вместо этого гладкий белый цвет? Керамика тоже может быть гладкой или стильной. В большинстве крупных универмагов круглый год под рукой есть керамическая посуда и кружки, поэтому их легко найти.

2. Хранение продуктов

Керамическая форма для выпечки и кухонная утварь может использоваться как контейнеры для хранения продуктов. Некоторые производители керамической посуды и форм для выпечки поставляются с керамической или стеклянной крышкой, в то время как другие бренды продают крышки отдельно. Если вы используете посуду или формы для выпечки для хранения после приготовления, убедитесь, что емкость полностью остыла.Керамика сломается при резких перепадах температуры.

В качестве альтернативы, керамические контейнеры для хранения продуктов (не для выпечки или посуды) могут быть отличной альтернативой пластиковым контейнерам для хранения. Керамическое хранилище может поставляться с пластиковой, силиконовой или стеклянной крышкой в ​​зависимости от приобретенной марки. Чтобы свести к минимуму вымывание опасных химических веществ, отдавайте предпочтение керамическим контейнерам со стеклянной крышкой для хранения продуктов питания дома и керамическим контейнерам с герметичной силиконовой крышкой во время путешествий.

3.Кофеварки

Керамические кофеварки бывают в стилях «обливание» или «керамическое капель». В обоих случаях процесс заваривания кофе включает кипячение воды в чайнике или чайнике, а затем заливание горячей водой кофейной гущи. Воду можно кипятить в керамической кастрюле, однако вода закипает дольше, так как керамические кастрюли нельзя использовать при сильном огне (иначе они сломаются).

4. Керамическая посуда и формы для выпечки

Помимо использования керамических кастрюль и сковородок для кипячения воды, их можно использовать для приготовления охлажденных продуктов или продуктов комнатной температуры, таких как мясо и свежие овощи.Форму для выпечки можно использовать для приготовления запеканок, овощных и мясных блюд. Некоторые керамические изделия можно использовать на плите для приготовления пищи, а другие — строго для запекания в духовке. Ознакомьтесь с инструкциями производителя относительно предполагаемого использования их продукта и инструкциями, которым следует следовать при использовании его продукта.

Некоторые потенциальные минусы керамической посуды включают:

• Покрытие может быть склонным к сколам или трещинам. При правильном использовании и уходе керамическая посуда обычно прослужит около трех лет.
• Антипригарные свойства со временем ухудшаются. И может быстрее испортиться в менее дорогой керамической посуде.
• Металлическая посуда может повредить керамические покрытия, как и кастрюли и сковороды из чугуна и нержавеющей стали. Лучше использовать силиконовые или деревянные шпатели и ложки.
• Сильное средство для мытья посуды может привести к износу антипригарной поверхности. Так что ручная стирка обязательна (как и чугунные кастрюли и сковороды).
• Низкие керамические покрытия имеют низкое термическое сопротивление и безопасны в духовке при температуре до 350 ° F.

5. Керамическая посуда

Керамика может быть как художественной, так и функциональной. Используйте посуду, кружки и миски из керамики, когда будете развлекаться, чтобы добавить немного особого чутья к сервировке стола или сервировочным станциям. Окрашенная керамика может содержать свинец, который иногда содержится в краске. Убедитесь, что приобретаемая вами керамика не содержит свинца.

6. Полы

Одним из преимуществ керамической плитки для напольных покрытий является то, что она обеспечивает прочный и здоровый вариант для любой комнаты в доме.Керамические полы, обычно встречающиеся на кухнях и ванных комнатах, представлены в тысячах цветов и стилей — даже в стиле древесных волокон. В более холодных регионах США пол из керамической плитки может вызывать зябкость ног. Домовладельцы могут установить лучистое тепло под плиточным полом, чтобы он оставался теплым в зимние месяцы. Тем не менее, тем, кто чувствителен к электромагнитным полям, вы можете не добавлять электрические цепи и не использовать их в доме.

7. Плитка для душа

Вместо того, чтобы устанавливать душевые кабины из стекловолокна или модульные душевые кабины, выберите облицовку душа из плитки.Как и пол из керамической плитки, плитка для душа представлена ​​в широком ассортименте стилей и цветов. Декоративные перила и бордюры из керамической плитки могут добавить изюминку стенам вашей ванной комнаты и душа.

При использовании в вашем доме керамика может стать практичной и искусной коллекцией прочных нетоксичных бытовых товаров. В сочетании с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что она не влияет отрицательно на качество воздуха в помещении и здоровье, керамика является одним из лучших материалов для бытовых товаров. Как ты можешь ошибиться с этим ?!

Наслаждайтесь поддержкой для практичного нетоксичного образа жизни!

Интересно, какие именно марки продуктов использует наш эксперт по нетоксичной жизни, София Руан Гуше? Наймите ее, чтобы помочь вам быстрее составить план детоксикации.Ознакомьтесь с ее программами в Академии D-Tox, чтобы вывести токсины из вашего дома и жизни в удобном для вас темпе. Академия включает в себя микро-уроки — короткие видеоролики и контрольные списки — чтобы помочь вам быстро приступить к простым настройкам, которые вы можете сделать для более здорового самочувствия.

Список литературы

(1) от А до Я D-Toxing Works, цитируемых в частях 3 и 4

(2) TCNA

(3) EWG

(4) Агентство по охране окружающей среды США

(5) EWG

(6) Dictionary.com

(7) От А до Я работ по отравлению D-токсинов, процитированных в части 1

(8) Безопасные химикаты Здоровые семьи

(9) NPR

В 2020 году мы реконструируем наш дом, привычки и вещи, чтобы восстановить практичный нетоксичный и исцеляющий образ жизни.Мы приносим сознание к бессознательному выбору.

Каковы преимущества керамической посуды? Давай выясним.

Зачем готовить в керамической посуде?

Если вы хотите зажарить, запечь, разогреть, разогреть в микроволновой печи или даже заморозить еду, держу пари, вы достанете ближайшую керамическую форму для выпечки. Однако зачем использовать керамическую посуду вместо других материалов, таких как стекло или нержавеющая сталь? Что ж, в этой статье вы сможете узнать о преимуществах керамической посуды.

Содержание

• краткий обзор преимуществ
• использование керамической посуды
• история
• керамика против керамики
• плюсы и минусы керамической посуды
• заключение

Вот несколько простых преимуществ керамической посуды. См. Таблицу ниже.

Все знают, что керамическая посуда — это хорошо, так зачем мне читать эту статью?

Я расскажу как о преимуществах, так и о недостатках использования керамики на кухне. Я думаю, что это важный вопрос, который нужно задать, прежде чем спешить с покупкой новой посуды, особенно если вы думаете о таком элитном бренде, как Le Creuset. Или вы можете выбирать между керамикой и другим материалом.

Для чего используется керамическая посуда?

Керамическая посуда также называется керамической формой для выпечки.Да, керамические формы для запекания отлично подходят для запекания, потому что материал равномерно распределяет тепло. Это предотвращает подгорание горячих точек и продуктов снаружи, если они недоварены в центре.

Однако керамическую посуду можно использовать и для других способов приготовления, таких как медленное приготовление или запекание. Ниже представлена ​​простая инфографика о различных способах приготовления керамической посуды.

Люди использовали глиняную посуду в качестве кухонной утвари на протяжении тысяч лет

Во-первых, давайте посмотрим на историю использования керамики.Можно с уверенностью предположить, что керамика использовалась долгое время.

Фактически, керамика — одна из старейших поверхностей для приготовления пищи и хранения продуктов в истории человечества. Некоторые из самых старых артефактов для хранения еды и жидкостей были найдены в Китае и Японии и сделаны из керамической посуды.

Считается, что многие технологические открытия и ранние гончарные техники пришли из Азии и переместились на запад, в Индию, Месопотамию, а затем в Европу.

Самые ранние известные образцы керамики относятся к 18000 г. до н.э. в провинции Цзянси в Китае.Вы можете найти нашу статью «Эволюция посуды» интересной, если вы хотите узнать больше об истории ранней керамики.

Керамика vs керамика в чем разница?

Люди используют глиняную посуду и керамику как синонимы, некоторые могут относиться к керамике как к глазурованному предмету, а другие могут называть небольшую глазурованную вазу «керамикой».Хотя слово керамика используется более широко, например, керамическая плитка, раковины и используется в различных отраслях промышленности, таких как аэрокосмическая.

Вообще говоря, керамика — это самая ранняя форма, когда глина обжигалась при более низкой температуре или не обжигалась вообще. С другой стороны, керамическая посуда обжигается при гораздо более высокой температуре. Керамическая посуда и формы для выпечки — это наиболее часто используемые термины для описания глазурованной посуды и форм для выпечки.

Даже в посуде мы можем разделить посуду на основе глины на три категории в зависимости от температуры процесса обжига:

• фаянс
• керамика
• керамика

Каковы недостатки керамической посуды?

При таком большом выборе посуды, каковы плюсы и минусы использования керамической посуды? Хотелось бы закончить на положительной ноте, поэтому давайте поговорим о недостатках керамической посуды.

Основные недостатки керамической посуды

И форма для выпечки, и керамическая кухонная плитка могут треснуть, если вы уроните керамическую посуду с высоты. Однако некоторые бренды более устойчивы к ударам, чем другие.

Большинство керамической посуды не подходят для прямого нагрева.Посуда просто не будет работать на индукционном элементе, а если поставить ее на газовую или электрическую плиту, керамическая посуда может треснуть.

Керамическая посуда есть повсюду, а ее качество и цена могут сильно различаться в зависимости от марки. При покупке в магазине попросите открыть коробку и осмотрите товар на предмет дефектов. Или, покупая онлайн, убедитесь, что розничные торговцы вернут или заменят политику.

Керамика нетоксична и безопасна для пищевых продуктов.Однако лучше упомянуть, что некоторые керамические глазури могут содержать свинец и кадмий. Сегодня регулирующие органы должны запретить ввоз этой посуды. Однако в случае сомнений проконсультируйтесь с вашим органом по регулированию пищевых продуктов и медикаментов.

Многие бренды могут рекламировать свою продукцию как не содержащую свинца и кадмия. «Вот (ссылка покидает сайт)», почему мы предпочитаем проверенные бренды.

Основные преимущества керамической посуды:

Если вам нужна такая форма для выпечки, которая выдерживает высокие температуры в духовке и не взрывается, выбирайте керамическую посуду.Кроме того, благодаря керамической глазури, образующей непористый слой, посуду можно использовать для хранения продуктов в холодильнике или морозильной камере.

Затем снова нагрейте в духовке, когда это необходимо, и чтобы ответить на один из наших предыдущих вопросов. Можно ли использовать керамическую посуду в микроволновой печи? Да, конечно, может. Однако тарелки Наны в золотой оправе никуда не годятся. Да, в юности пробовал.

Керамические формы для выпечки имеют очень хорошую термическую плотность, особенно для продуктов более высокого качества, которые обычно толще.Тепловая плотность обычно означает, что блюду требуется больше времени, чтобы достичь желаемой температуры. Однако при достижении температуры тепло распространяется более равномерно. Меня очень впечатлила моя керамическая посуда Emile Henry, кажется, она действительно хорошо удерживает тепло.

Глина с керамическим покрытием — один из самых прочных материалов, доступных сегодня на рынке. Он также сохраняет свой блеск и требует минимального ухода. Керамическая посуда может служить долгие годы и при этом отлично выглядеть.

Как известно, керамическую посуду легко мыть. Если пища прилипает к поверхности, используйте мочалки или жидкость для мытья посуды, чтобы не повредить поверхность. Кроме того, он не должен оставлять царапин или следов на дне посуды.

Керамическая посуда может выглядеть как произведение искусства. Вы можете разместить его на полках или в качестве украшения. И, конечно же, ваши блюда занимают центральное место на семейном обеденном столе.

Если вы ищете лучшую нереактивную посуду, то не обойтись без керамической посуды. Он совершенно не реагирует на еду. Вы можете приготовить столько блюд на основе помидоров, сколько захотите. И на нем не останется неприятных пятен.

Подведем итоги. Итак, каковы преимущества керамической посуды?

У керамической посуды так много преимуществ, в том числе: она модная, современная и традиционная одновременно. Так что какой бы стиль кухни вы ни выбрали, керамическая посуда будет смотреться как дома.В то время как другая посуда входила и выходила из моды, керамическая посуда всегда оставалась популярной и одним из наиболее часто используемых предметов на кухне.

Из духовки в холодильник или морозильную камеру и обратно в духовку керамическая форма для выпечки сделает все. Керамическая посуда также является прекрасным подарком на многие случаи жизни, такие как дни рождения, свадьбы, рождественские подарки и т. Д. Если вы ищете керамику, мы действительно не думаем, что вы можете пройти мимо Ле Крезе, Штауба и Эмиля Анри. Они сочетают красоту с прочностью и станут прекрасным подарком для любого любимого человека.

Список литературы

Как определить различные типы столовой посуды

Когда вы покупаете столовую посуду, будь то повседневную или формальную, есть широкий выбор материалов, в том числе фарфор, керамика, костяной фарфор и фаянс. У каждого материала есть свои качества, особенности, ценовая категория и, конечно, недостатки. Чтобы принять правильное решение при выборе посуды, рекомендуется узнать о плюсах и минусах каждого материала. Таким образом, вы будете лучше образованы при покупке посуды.

Фаянс

Глиняная посуда, зачастую менее дорогая, чем другие типы столовой посуды, бывает глазурованной и обожженной. Она имеет толстый, тяжелый и деревенский вид и на ощупь, но не такая прочная и прочная, как другие типы столовой посуды, и склонна к сколам. Посуда с расписанным вручную узором обычно бывает фаянсовой.

Глиняная посуда часто бывает пористой, что означает, что она может испачкать или впитать жидкость, поэтому не оставляйте ее погруженной в воду.Большую часть глазурованной керамической посуды можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, но сначала рекомендуется проконсультироваться с производителем.

Керамика

Другой тип обожженной керамической посуды, керамогранит, немного более долговечен, чем глиняная посуда, потому что глина обжигается при более высокой температуре и обычно в нее добавляют стекловидный (стеклянный) материал для прочности. Основная часть керамогранита толще и более непрозрачна, чем более тонкие материалы, такие как фарфор и Китай, и может быть отделана различными текстурами глазури, такими как блестящая, атласная или матовая.

Керамогранит обычно используется в повседневной повседневной обстановке. Большая часть керамогранита хорошего качества очень универсальна в использовании и проста в уходе. Его можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине, духовке и морозильной камере, но всегда уточняйте у производителя особенности вашей посуды. Однако он не должен подвергаться резким или резким перепадам температуры. Ironstone — это вид керамогранита, и его бренды включают Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) и Fiesta (Homer Laughlin).

Фарфор или Китай

Фарфор и Китай — это термины, которые относятся к столовой посуде из мелкодисперсной глины, обычно состоящей из полевого шпата, каолина и кварца, обжигаемой при более высокой температуре.Это делает посуду чрезвычайно прочной и непористой. Этот процесс также позволяет сделать корпус более тонким и изящным, что придает ему почти полупрозрачный вид, а также позволяет включать детали формы в дизайн корпуса.

Самый лучший фарфор можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке, если производитель не указал иное. Китай с золотой, серебряной или платиновой каймой не следует сушить в микроволновой печи, а моющее средство с ароматом лимона или цитрусовых может повредить металлические акценты.Многие люди моют вручную фарфоровую посуду с металлическими акцентами.

Фарфор часто имеет высококлассный вид, подходящий для более официальных обедов, но его также можно использовать каждый день, чтобы сделать любую еду немного более элегантной. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Lenox, Noritake и Villeroy & Boch.

Костяной фарфор

Костный зола (который делают из костей животных) смешивают с фарфоровой глиной и обжигают при несколько более низкой температуре, чем фарфор, чтобы получить материал, который очень легкий, деликатный на ощупь и полупрозрачный с молочным видом.

Несмотря на хрупкость внешнего вида, костяной фарфор на самом деле является самой прочной и долговечной керамической посудой. Большую часть костяного фарфора можно мыть в посудомоечной машине и, если на нем нет металлической ленты, также можно помещать в микроволновую печь и духовку. Костяной фарфор, как и фарфор, можно использовать ежедневно или зарезервировать для более формального обеда. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Royal Doulton, Wedgewood и Mikasa.

Меламин

Если вы ищете небьющиеся пластины, вам подойдет меламин.Этот пластиковый материал легкий, но прочный, негибкий и имеет глянцевую поверхность. Он практически не поддается разрушению и идеально подходит для детей и использования на открытом воздухе. Обычно его можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке, но нельзя использовать в микроволновой печи или духовке, и его нельзя нагревать вместе с продуктами. Меламин не содержит бисфенола А. Зак! Designs — хороший бренд для посуды из меламина.

Стеклянное стекло

Стекловидное стекло — это стекло, обычно непрозрачное в случае посуды, которое было обожжено при сверхвысокой температуре, поэтому оно непористое и чрезвычайно прочное.Самая известная посуда из стекловолокна — это Corelle, который представляет собой запатентованный многослойный материал, который практически не поддается разрушению — он не разбивается и не трескается даже при падении на твердый пол. Стеклянное стекло можно мыть в посудомоечной машине и микроволновке.

7 советов экспертов по выбору столовой посуды

Если вы ищете идеальный набор посуды, простой поиск в Интернете обнаружит пугающе большой выбор — материалы, стили и цены сильно различаются.Тем не менее, если заранее изложить несколько ориентиров, вы сможете сделать покупку посуды наиболее информированной и уверенной. Ниже мы собрали семь советов экспертов, которые сделают вашу следующую покупку легкой и, смею сказать, захватывающей!

Какой самый прочный материал для столовой посуды?

Прочность — важный фактор при выборе посуды, особенно если у вас бегают дети или вы планируете проводить большие мероприятия, на которых гости могут стать немного неуклюжими к концу ночи.Помимо учета возможных неудач, надежность дает вам хорошее представление о том, как долго вы сможете наслаждаться новым набором посуды. Мы включили некоторые плюсы и минусы каждого из перечисленных ниже материалов для столовой посуды, чтобы вы могли рассмотреть свои варианты.

Керамика

Этот материал изготовлен из обожженной керамики. Он обжигается при более высокой температуре, чем некоторые другие материалы, перечисленные ниже, что обеспечивает дополнительную прочность и долговечность. Керамогранит более толстый и, следовательно, более прочный, чем другие разновидности, и часто покрывается керамической глазурью, которая может быть блестящей, матовой или атласной.

Плюсы:

• Можно использовать ежедневно
• Для создания повседневного образа
• Универсальность, простота обслуживания
• Можно использовать в микроволновой печи, духовке и морозильной камере

Минусы:

• Чувствительность к резким перепадам температуры
• Может быть пористым, задерживая пятна и запахи, если не полностью глазурь

Подходит ли вам керамогранит?

• Если вы любите свернуться калачиком на диване с чашкой горячего чая или кофе, керамические чашки успокаивающе согреют ваши руки , когда вы будете пить.
• Глянцевая поверхность придает изысканный вид, особенно если вы выбираете изогнутый корпус.
• Керамическая посуда бывает различных форм и цветов , что позволяет легко сочетать интерьер кухни и столовой.
• Не знаете, какой стиль выбрать? Простая белая керамическая посуда может стать отличной отправной точкой — этот стиль станет неотъемлемой частью любой шикарной кухни.
• Приглушенные цвета — это шаг вперед по сравнению с классическими белыми вариантами, предлагая уникальный и уютный вид вашему обеденному столу.
• Выбор смелых цветов и форм делает более громким заявлением и оживляет вашу столовую, создавая яркое настроение.

Фарфор / Китай

Эти термины относятся к материалам столовой посуды из мелкодисперсной глины. Эти материалы могут включать, среди прочего, каолин и кварц , а также керамику, фарфор и фарфор обжигают при более высокой температуре. Это делает продукт невероятно прочным и непористым. Эти блюда, как правило, деликатно сконструированы с мелкими деталями, что добавляет их общей элегантности.

Плюсы:

• Можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке (если производителем не указано иное)
• Высококлассный внешний вид
• Идеально для официальных мероприятий

Минусы:

• Посуду с металлическими вставками лучше всего мыть вручную
• Ограничения на использование моющих средств для посуды

Подходит ли вам фарфор / Китай?

• Если вы хотите добавить роскошный вид на свою кухню и столовую, идеально подойдет фарфор и фарфор.
• Часто украшенный металлическими вставками, тонкой краской и / или цветами, напоминающими драгоценные камни, фарфор и фарфор придают вид изысканности , не имеющий себе равных с другими материалами.
• Это такая посуда, которая впечатляет гостей и сразу превращает ужин в формальное мероприятие .

Стеклянное стекло

Этот материал обжигается при сверхвысокой температуре, непористый и может служить долго! Это материал, который выдерживает сильное падение на твердую поверхность.

Плюсы:

• Чрезвычайно прочный
• Не сломается и не сколотит
• Можно мыть в посудомоечной машине и микроволновке
• Доступный
• Идеально для семейного окружения, особенно там, где есть маленькие дети

Минусы:

• Этот материал более практичен, чем элегантен

Подходит ли вам стеклопакет?

• Если в вашем доме постоянно суетится , топот крошечных ножек (и лап!) , стеклянная посуда может стать вашим лучшим другом.Набор посуды из стеклокерамики обеспечит вам душевное спокойствие, которое может дать только почти неразрушимая тарелка.
• Доступен в различных цветах .
• Эти вещи идеально подходят, если вам нужна долговечность, практичность и когда вы цените повседневный образ .

Фаянсовая посуда

Этот керамический материал глазурован и обожжен. Хотя это может звучать как керамогранит, он не такой прочный. Фаянс имеет деревенский вид — он обычно толстый и весит значительно больше других материалов.

Плюсы:

• Привлекательный, часто с элементами ручной росписи
• Можно мыть в посудомоечной машине и микроволновой печи (если иное не указано производителем)

Минусы:

• Пористый материал; может задерживать пятна и запахи
• Склонность к сколам

Подходит ли вам фаянс?

• Вы поклонник естественных, землистых тонов, которые привносят ощущение умиротворения и умиротворения в вашу домашнюю обстановку? В таком случае фаянс станет отличным дополнением вашего дома.
• Часто доступный в приглушенных нейтральных тонах (например, зеленый лес, синий океан и песок), этот материал привносит в ваш дом ощущение органичности под открытым небом .
• Выберите вариант с ручной росписью, чтобы добавить уникальный акцент или сохранить простую атмосферу с помощью однотонных цветов.

Костный фарфор

Этот материал изготовлен из комбинации фарфоровой глины и костяной золы (полученной от животных). Его обжигают при температуре немного ниже, чем у обычного фарфора, чтобы получить легкую и нежную поверхность.

Плюсы:

• Можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке (кроме стилей с металлическими полосами)
• Чрезвычайно прочный
• Универсальный

Минусы:

• Более дорогой материал, чем обычный фарфор

Подходит ли вам костяной фарфор?

• Хотите универсальный набор посуды , который можно использовать на каждый день и красиво расставлять для особых случаев? Костяной фарфор обладает такой гибкостью, обеспечивая нежный внешний вид и высокую надежность.
• Кусочки костяного фарфора обычно имеют более теплый белый цвет, чем фарфор , что придает им приглушенный вид, который легко излучает гламур.
• Вы можете легко украсить свою обеденную зону украшенным костяным фарфором, придавая вашей обеденной атмосфере королевский вид.

Меламин

Этот материал изготовлен из пластика. Он может похвастаться практически неразрушимым, негибким глянцевым покрытием, не содержащим бисфенола А.

Плюсы:

• Для детей
• Идеально для наружного применения
• Можно мыть в посудомоечной машине (верхняя полка)
• Универсальный и доступный

Минусы:

• Не подходит для использования в микроволновой печи или духовке

Подходит ли вам меламин?

• Хотите нерушимости ? Вы нашли его в меламине!
• Эти наборы посуды представлены в огромном выборе стилей , некоторые имитируют тонкий фарфор, другие — ярких основных цветов, а третьи очень похожи на естественные тона глиняной посуды.
• Меламин настолько универсален ; у вас может быть набор для вашего патио-стола и еще один для вашей внутренней столовой.
• Лучше всего? Этот материал супер доступный и выдержит испытание временем, детьми и всеми гостями, с которыми вы сможете справиться!

Как выбрать идеальный набор посуды?

Просмотрите этот контрольный список, чтобы убедиться, что вы выбираете лучший набор посуды для своих нужд:

1. Любишь развлекаться? Выберите повседневный набор посуды и формальный набор посуды.
2. Сколько людей вы кормите? Наборы по 12 штук являются традиционными, но если вам нравится меньшая группа, выберите подходы по 8.
3. Для повседневной посуды выберите вариант, пригодный для использования в микроволновой печи, духовке или посудомоечной машине.
4. Выберите цвета и формы, которые соответствуют вашему стилю оформления интерьера. Вот небольшая шпаргалка:

• Модерн середины века : выберите минималистичный дизайн с изысканными линиями.

• Industrial : Выбирайте металлические акценты и потертые элементы отделки.

• Морской : выберите белый, песочный и синий акцентные цвета.

• Скандинавский : Выбирайте простоту и функциональность; идеально подходят белые и серые тона.

• Богемский : Выберите беззаботный, богатый и яркий набор.

• Сельский дом : Выбирайте внешний вид дерева (вы можете найти его в меламине) и выбирайте белый и бежевый основные цвета. Попробуйте ярко-желтый или бирюзовый цвет, чтобы подчеркнуть этот стиль интерьера.

• Потертый шик : выбирайте мягкие молочные цвета, такие как белый и пастельный.

Какая посуда на каждый день самая лучшая?

Вы не ошибетесь с посудой из меламина . Эти наборы настолько универсальны как по использованию, так и по внешнему виду, что вы обязательно найдете идеальные предметы, которые дополнят ваш существующий декор.

• Если вы любите внешний вид фарфора и фарфора , например, но сомневаетесь в цене, меламиновый набор, имитирующий китайские предметы, воплотит ваше видение дизайна интерьера, не повредив ваш кошелек.
• С другой стороны, если вы любите деревенский вид глиняной посуды , но беспокоитесь о сколах, воссоздайте желаемый вид с помощью меламина для более прочного набора посуды.
• Меламин можно использовать в помещении или на улице .
• Чтобы дополнить современную среду, выберите чистые и четкие стили из простой цветовой палитры .
• Для промышленных помещений выбирайте холодные тона, такие как сланцево-синий , серебристый и латунь .
• Для создания атмосферы в стиле бохо выберите ярких цветов и геометрические принты .

Какая столовая посуда самая лучшая?

Фарфор и костяной фарфор — самые формальные из всех и имеют более высокие ценники. Но добавление роскоши, которую приносят эти материалы, — это действительно вложение, которое улучшит ваш интерьер.

Однако, если вы стараетесь не выходить из переулка с ограниченным бюджетом, можно использовать керамику и меламин для создания формального обеда.Выберите стиль с улучшенным ощущением и убедитесь, что вы выбрали дополнительные элементы, которые сделают вашу столовую посуду формальной, в том числе тарелки с хлебом и маслом, салатные тарелки, чашки с блюдцами и тарелку для супа.

Если вы изо всех сил стараетесь преподнести гостям большое количество еды, не забудьте купить дополнительные предметы, например, тарелки для фруктов и десертов, чайник, кувшин и соусник. Даже из недорогих материалов ваш обеденный стол будет украшен до мелочей!

Учитывайте размер вашего нового набора посуды.

Очень легко влюбиться в внешний вид набора посуды и забыть о размерах тарелок! Перед окончательной покупкой убедитесь, что посуда удобно поместится в кухонных шкафах и в посудомоечной машине , если вы не собираетесь мыть ее вручную. Кроме того, не забывайте, что если вы выбираете набор, пригодный для использования в микроволновой печи, эта посуда также должна удобно помещаться в вашей микроволновой печи.

Нужно ли мне более одного набора посуды?

Может быть! У вас есть две или более обозначенных развлекательных зоны? Если это так, вам может потребоваться другой стиль в каждом месте.По крайней мере, с внутренним набором и набором для улицы идеально подходит , когда вы планируете развлекаться на улице в летние месяцы и развлекаться внутри в зимние месяцы. Или, если вы начинаете вечеринку на открытом воздухе и переносите ее в закрытое помещение на закате.

Стекло и меламин отлично подойдут для наружного применения, а керамика и фарфор лучше всего дополнят интерьер. Попробуйте украсить свою кухню настенной стойкой, чтобы продемонстрировать мастерство своей посуды ! Ведь красивые тарелки должны быть выставлены.

Узнайте, как ухаживать за каждым типом столовой посуды перед покупкой.

• Помните, фарфор и фарфор с металлическими вставками плохо поместятся в посудомоечной машине . Если вы точно знаете, что в вашем доме посуда всегда будет пропущена через посудомоечную машину, избегайте наборов, требующих более деликатного ухода.

• Костяной фарфор нельзя чистить абразивными материалами ; будьте готовы использовать мягкую ткань вместе с мягким моющим средством.Также помните о резких изменениях температуры при стирке — если не соблюдать осторожность, эти изменения могут привести к растрескиванию костяного фарфора.

• Следует избегать использования мыла и моющих средств с пористыми материалами, такими как неглазурованная керамика . Если их использовать, они могут проникнуть в поры глины и осесть, попадая в пищу во время приготовления. Для очистки фаянса и керамических изделий используйте горячую воду, жесткую щетку, немного пищевой соды и много смазки для локтей!

• Ваши самые удобные материалы — это стекловолокно и меламин , поскольку они сверхбезопасны для посудомоечных машин.Эти материалы не пористые, поэтому вам не придется беспокоиться о появлении пятен или задержке моющих средств или пищевых ароматизаторов. Кроме того, они универсальны и подходят для любого случая.

Чувствуете себя информированным? Несколько советов экспертов по выбору лучшей посуды имеют большое значение! Теперь вы знаете, как наилучшим образом дополнить существующий декор, как быть практичным с вашим выбором, и мы уверены, что у вас уже есть любимый вариант. Продолжайте, посмотрите немного и сделайте лучшую покупку посуды, какую только сможете!

В чем разница между керамогранитом и керамогранитом?

Когда дело доходит до выбора лучшего материала для посуды, формы для выпечки и кухонной посуды, на рынке есть множество вариантов.Существует все семейство керамики (фаянс, керамика, фарфор и костяной фарфор), а также стекло, меламин или пластик.

Чтобы ответить на вопрос, остановимся только на посуде из керамики. Чтобы понять плюсы и минусы каждого материала, мы изучим каждый из них и соберем ключевые сведения о каждом материале, чтобы понять различия между фарфором, керамикой и костяным фарфором.

Виды керамики

Вот несколько кратких описаний трех видов керамики, на которых мы остановимся: керамика, фарфор и костяной фарфор.

• Фаянс: керамика этого типа тяжелая, прочная и повседневная. Цвет обычно коричневый или красный. Лучше не допускать перепадов температуры и избегать микроволновой печи и духовки. Этот материал очень пористый, что означает, что он может испачкать или впитать жидкость. Это также самый дешевый, но и менее прочный из всех видов керамики. Часто расписанные вручную и хрупкие.
• Керамогранит : менее пористый, чем фаянс, керамогранит также более прочен и имеет более светлый цвет (но более непрозрачный, чем фарфор).Он стреляет при температуре от 2150 до 2330 градусов по Фаренгейту. Он довольно прочный, но не такой изысканный и нежный, как фарфор. Это хороший вариант для семейного отдыха, но помните, что он не вечен.
• Фарфор : непористый вариант керамики. Благодаря высокой температуре обжига, он обладает невероятной прочностью. Фарфор также устойчив к микроволновой печи, духовке и морозильной камере. Наконец, этот тип керамики также можно мыть в посудомоечной машине. Этот материал обычно белый.REVOL, однако, создал черную фарфоровую глину — с теми же характеристиками, что и белый фарфор, но с другим цветом.
• Bone China : обычно производится из смеси очень очищенной глины и костяной золы. Он очень белый, почти прозрачный. Костяной фарфор также очень элегантен и изыскан, но при этом очень прочен. Отлично подходит как для особых случаев, так и для повседневного использования.

Отличия стилей

Фаянс, безусловно, самый повседневный и менее практичный выбор.Если вы ищете что-то более прочное и стильное для своей посуды, выбирайте между керамогранитом и фарфором. Выбор между керамогранитом и фарфором часто зависит от внешнего вида и цены.

Если вы хотите добиться максимальной прочности и избежать сколов, фарфор — ваш выбор. Для повседневного использования или более формальных ужинов отлично подойдут сервизы из белого фарфора. Выбирайте открытый инвентарь, сервизы или обеденные сервизы.

Если вы любите приключения и хотите попробовать другой стиль, но при этом сохраните качества фарфора, выберите стиль из черной глины, такой как Arborescence, Equinoxe или Caractere.

Керамика против фарфора при выпечке

Избегайте использования костяной щеки для обогрева: когда дело доходит до нагрева и выпечки, выбор действительно только между керамогранитом и фарфором.

Несколько фактов:

• Нагревание и приготовление пищи : как правило, избегайте резких перепадов температуры (от холодильника до духовки и посудомоечной машины). И керамическую посуду, и фарфор нельзя ставить на прямой нагрев, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ посуды REVOL: REVOLUTION (также совместим с индукционным и электрическим нагревом).И керамогранит, и фарфор можно использовать в микроволновой печи.

• Очистка: обычно оба материала можно мыть в посудомоечной машине

• Выпечка: фарфор непористый — фарфоровая посуда — отличный вариант для запекания! Тепло распределяется равномерно, и выпечка будет идеальной.