Миксер кухонный какой лучше: Как выбрать миксер и какой лучше: планетарный, стационарный или ручной?

Как выбрать миксер, советы по выбору и отзывы

Тип

Ручной – устройство, которое во время работы нужно держать в руках. Преимущества – компактный размер, простота использования, невысокая стоимость. Недостатки – небольшая мощность, ограниченность функций работы.

Стационарный – такой миксер имеет специальную емкость и держатель, которые крепятся на подставку. Не требует дополнительного вмешательства человека в работу устройства. Преимущества – универсальность, имеет много дополнительных функций по сравнению с ручным миксером. Недостатки – громоздкость, сложность чистки, высокая стоимость.

Совет: если выбор пал на стационарный миксер, то лучше купить тот, который сможет работать и в ручном режиме. Таким образом, появится возможность совместить оба типа в одном устройстве.

Комбинированный – по конструкции напоминает стационарную модель, но может использоваться и как ручной миксер, если отсоединить его от подставки.

Комбинированная модель сочетает преимущества двух предыдущих типов миксеров.

Планетарный (кондитерский) – состоит из корпуса с двигателем, месильной насадки и чаши (дежи). Это отдельный тип миксеров, рассчитанный на большой объем продуктов, обработку плотных смесей и любых видов теста. Планетарная модель оснащается панелью управления и таймером.

Планетарный миксер отличается от других приборов тем, что производит двойное вращение: насадки вокруг своей оси и платформы с насадками по периметру самой дежи. В итоге достигается более качественное промешивание. Недостатки: самая высокая цена и большие габариты устройства.

Планетарный миксер бывает трех классов:

• профессиональный – предназначен для предприятий общественного питания;
• полупрофессиональный – применяется барами и кафетериями;
• бытовой – используется в домашних условиях. Такой миксер отлично подойдет для больших семей, которые готовят большие объемы кулинарных изделий.

• Стационарный миксер
• Ручной миксер

Мощность

Чем выше мощность, тем более плотную смесь способен обработать миксер и тем больше его производительность. В то же время с увеличением мощности возрастает стоимость прибора и потребление электроэнергии.

Мощные миксеры часто комплектуются дополнительными насадками, расширяющими их функциональность. Насадки обычно сделаны из более прочного материала, что влияет на цену устройства.

Прежде всего следует определиться, для каких целей будет использоваться миксер. Если это взбивание жидкого теста, крема, коктейлей или мягких продуктов, то вполне подойдет мощность 150-250 Вт. Если же нужно будет взбивать плотное тесто и схожие продукты, то лучше выбрать миксер с мощностью от

300 Вт и более.

При выборе миксера по мощности учитывайте и его тип. Рекомендуемые параметры:

• для ручного – 250-300 Вт;
• для стационарного – 300-400 Вт;
• для комбинированного – 250-400 Вт.

Максимальная мощность планетарного миксера может достигать 2200 Вт.

Материал корпуса и чаши

Корпус и чаша могут быть изготовлены из пластика или металла. Также чаша бывает стеклянной.

• Пластик – недорогой, легкий, разнообразгный по цвету, но не такой прочный как остальные материалы.
• Металл – прочный, придает солидный вид миксеру, но стоимость таких устройств значительно выше. Также металлическая чаша непрозрачна, поэтому не позволяет следить за процессом работы.
• Стекло (для чаши) – экологичный, прочный материал. Занимает среднюю позицию по стоимости между пластиком и металлом. Наиболее практичный материал для изготовления чаши миксера, однако стоит помнить про его хрупкость.

Объем чаши

От этого параметра зависит количество продукта, которое можно приготовить за один цикл работы миксера. Объем чаши в разных устройствах варьируется в пределах 2-5 л.

С возрастанием объема, увеличивается стоимость и габариты чаши. При выборе оптимального объема найдите баланс между вместительностью и компактностью.

Следует ориентироваться на размер семьи:

• для 2-3 человек – 2-2.5 л;
• для 4-6 человек – 3-3.5 л;
• для большой семьи (от 7 человек) – до 5 л.

У планетарных миксеров чаша более вместительна:

• профессиональные – до 140 л;
• полупрофессиональные – 5-10 л;
• бытовые – 3-7 л.

Важно: выбирая объем чаши, помните, что до краев она не заполняется во избежание разбрызгивания содержимого. Таким образом, рабочий объем чаши будет меньше номинального на 20-25% .

Насадки

Венчики – две насадки для взбивания крема, яиц, сливок и других жидких продуктов. Венчики представлены в двух видах: каркаса из проволоки (в маломощных устройствах) или конструкции с металлическими лопастями (в мощных моделях). Практика показывает, что вторая разновидность характеризуется большей функциональностью.

Блендерная насадка – специальная насадка с ножами, защищенная колпаком для избегания разбрызгивания. Очень удобна для приготовления соусов и овощных пюре для детей.

Для пюре – насадка в виде диска. Дает возможность готовить однородные муссы, соусы из овощей и фруктов, пюре.

Для теста (крюки) – это две насадки в виде спиралей. Предназначены для перемешивания и взбивания густого теста.

Емкость с измельчителем – чаша, на дне которой размещены ножи. Предназначена для получения фарша, измельчения зелени, сыра и других более твердых продуктов.

Электронож – применяется для нарезки овощей, хлеба и других продуктов.

Насадка-сито – используется для протирания ягод, просеивания муки и других подобных работ.

Основные насадки

– венчики и крюки, которые взбивают жидкие продукты и замешивают густое тесто. Наличие остальных насадок повышает цену миксера, что не всегда оправданно, так как в ряде работ они просто не нужны или дублируют функцию другой бытовой техники. Это относится к блендерной насадке или универсальному измельчителю, если на кухне есть отдельный блендер с соответствующим оснащением.

Насадки для планетарного миксера: венчик, крюк, лопатка (биттер). Лопатка предназначена для приготовления различных начинок, глазури. Помимо этого, в комплект поставки могут входить другие насадки, расширяющие возможности планетарного миксера (функции соковыжималки, мясорубки, овощерезки).

Важно: насадка контактирует с продуктами, поэтому качество металла должно быть высоким.

Режимы

Турборежим – краткое ускорение движения ножей или насадок. Обычно включается в конце работы для быстрого завершения помола или перемешивания продуктов

Вращение чаши – позволяет смешивать продукты более равномерно, данный режим характерен для стационарных миксеров, чаша вращается благодаря специальному автоприводу.

Импульсивный режим – дает возможность работать с короткими перерывами. Особенно удобно использовать для измельчения твердых продуктов, таких как лед и сыр.

Медленный старт – плавно смешивает продукты, что позволяет избежать разбрызгивания содержимого чаши.

Дополнительно

Число скоростей – влияет на функциональность миксера. У ручных миксеров количество скоростей находится в пределах 2-16, у стационарных моделей – 2-10. Чем больше скоростей, тем точнее подбирается оптимальная скорость вращения насадок для разных продуктов и работ. В то же время большое количество скоростей увеличивает цену миксера.

Чаще всего встречаются миксеры с 3-6 скоростями. Это «золотая середина» между комфортностью и функциональностью: уменьшение или увеличение скоростей затруднит работу, вдобавок на практике избыточное количество скоростей бесполезно.

Вес – имеет значение при выборе ручного миксера: при работе с тяжелым устройством рука быстро устанет.

Длина кабеля – не должна быть меньше 1 м (встречаются шнуры длиной 1.8 м). Более короткий провод затруднит использование устройства. При выборе длины кабеля, исходите из расположения розеток на кухне.

Питание – предусмотрено в двух вариантах:

• от сети – самое распространенное решение, его минус – зависимость от розетки, что затрудняет работу с прибором;
• от аккумулятора – лишен недостатка предыдущего варианта, но при этом увеличивается стоимость и вес миксера, а время работы ограничивается. Поэтому мощные модели работают от сети.

Количество гнезд для насадок (для планетарного миксера) – варьируется в пределах 1-4. На практике достаточно 1-2.

Оснащение

Защита от перегрузки – автоматически выключает миксер при перегреве и предотвращает поломку его двигателя.

Защитная крышка на чашу – не дает разбрызгиваться содержимому чаши. Зачастую такая крышка имеет отверстие для добавления продуктов при готовке.

Кнопка отсоединения насадок – облегчает смену насадок.

Прорезиненная ручка – предотвращает выскальзывание миксера из мокрых рук.

Вращение чаши – обеспечивает двойное вращение: насадки вокруг своей оси и самой чаши. Эта функция превращает стационарный миксер в подобие планетарной модели с той разницей, что у нее движется не чаша, а платформа с насадками. В результате ускоряется процесс и достигается более равномерное перемешивание продукта.

Крепление на стену – экономит место на рабочей поверхности. Подобная функция пригодится, если устройство часто используется и должно находиться под рукой.

Панель управления (для планетарного миксера) – бывает механической или сенсорной. Механическая панель долговечнее, сенсорная – удобнее, проще в уходе и эффектнее на вид.

Отсек для шнура – обеспечивает равномерное сматывание кабеля и защищает его от переломов и перегибов. Такой отсек понадобится, если кабель длинный или миксер используется редко.

Приспособление для хранения насадок – отсек или подставка, облегчающий хранение соответствующих предметов. Кроме того, отсек или подставка снижает вероятность утери насадки.

Советы

Осмотрите миксер на предмет отсутствия трещин, сколов и заусенцев. Проверьте надежность крепления насадок и простоту их извлечения из гнезд. Стоит обратить внимание и на комплектацию устройства: убедитесь в наличии всех заявленных предметов.

Производитель

Не рекомендуется приобретать миксеры Delfa, Elenberg, Saturn, West, Aurora, Hilton, Liberton, Maestro, Maxwell, Mystery, Polaris, Sinbo, Steba, Supra, Viconte. Эти устройства как правило плохо собраны, сделаны из дешевого пластика (часто неприятно пахнет) и не выдерживают длительных нагрузок – могут быстро сгореть. Многие бренды не обеспечивают качественный гарантийный ремонт, велика вероятность купить бракованное изделия.

Более дорогими являются миксеры Clatronic, Ariete, Fagor, ProfiCook, Russell Hobbs, Zelmer. Они определенно более качественные: гораздо реже ломаются венчики, перегорает двигатель. В целом устройства более долговечны в работе. Следует отметить, что ни в коем случае не рекомендуется превышать время непрерывной работы, которое указано в руководстве пользователя, иначе миксер может сгореть.

Лучшими производителями можно считать AEG, Bosch, Delonghi, Panasonic, Philips, Tefal, Gorenje. Это уже завоевавшие себе высокую репутацию бренды бытовой техники. Миксеры этих марок выполнены из прочных материалов, хорошо собраны (например, венчики без труда вставляются и не люфтят), часто комплектуются дополнительными чашами и насадками, работают относительно тихо. Следует отметить, что ценовой диапазон этой группы велик: очень часто стоимость такого миксера сопоставима с ценой изделий из второй группы.

Самыми дорогими миксерами являются Bork. Однако цена на эту технику крайне завышена из-за дизайна. К премиум-классу ее отнести невозможно из-за несоответствующего качества.

Как выбрать хороший миксер: правильные советы

Многие уверены, что такой прибор – пережиток прошлого. Зачем думать, как выбрать миксер, когда можно купить блендер или даже кухонный комбайн. Между тем, миксер является прекрасным помощником на кухне, который способен и тесто для блинчиков или вафель взбить, и фрукты для  малыша перетереть в пюре. Приобретать комбайн не каждому по карману. А недорогой миксер способен справиться с частью функций дорогого агрегата. И если эти функции – как раз то, что вам необходимо, можно отправляться в магазин за миксером.

Чаще всего выбор миксера зависит от личных предпочтений

Миксером называют кухонный прибор, предназначенный для смешивания и взбивания ингредиентов блюда. Он работает намного медленнее блендера, и в отличие от него, не содержит острые ножи. Работая на высоких скоростях, блендер размалывает компоненты блюда, приводя его к состоянию однородной массы.

Ручной миксер удобен, практичен и компактен, но оставлять с ним без присмотра детей все же не стоит

В продаже есть стационарные и ручные миксеры. Они различаются способом работы. Ручные миксеры могут работать в течение нескольких минут, и во время всего процесса их необходимо держать в руках. Стационарный миксер оснащен чашей, которая стоит на специальной подставке. Она удерживает миксер, поэтому держать его руками во время работы не нужно.

Какой миксер лучше выбрать? Всё зависит от ваших личных предпочтений. Если с ручным миксером вам придется мыть лишь венчики, то в стационарном придется мыть ещё и чашу. Ручные миксеры меньше стационарных, они имеют меньшую мощность. Но миксеры с чашей имеют преимущество. Пока взбивается что-нибудь в стационарном миксере, вы можете заниматься другими делами – руки ведь свободны.

Если вы остановили свой выбор на стационарном миксере, объём чаши для вас будет важным. Общая емкость достаточно большая – до 2,5 литров. Но объем пищи, который можно взбить в этой чаше, гораздо меньше. Чашу делают большой для предотвращения разбрызгивания продуктов. Выпускают разные модели миксеров с чашами. Есть такие, в которых вращается и чаша, и венчики. Это позволяет лучше взбить продукты или смешать их.

• Мощность миксера

Этот параметр – определяющий. Чем больше мощность миксера, тем быстрее будут взбиты или смешаны продукты. Мощностью определяется скорость вращения насадок прибора. Ручные миксеры имеют мощность от 150 до 350 Вт, но встречаются миксеры и на 400 Вт. Стандартные характеристики мощности миксеров с чашей – от 200 до 350 Вт, но бывают модели на 400 Вт, на 700 Вт.

• Комплект насадок для миксера

Миксер Bosh снабжен разнообразными насадками, предназначенными для работы с разными субстанциями

Обычно в комплект насадок входят венчики (специальные насадки, предназначенные для взбивания) и насадки для замешивания теста. Форма насадок у большинства миксеров одинакова, принцип действия тоже стандартный. Различаются насадки только качеством креплений, материалом, из которого они выполнены. Часто модели ручных миксеров дополняются специальной насадкой для пюре. С помощью этой насадки делается картофельное пюре.

Из дополнительных насадок очень удобны сито и насадка-блендер. Они предназначены для приготовления различных пюре из свежих фруктов и овощей. Например, можно измельчить помидоры для приготовления домашнего соуса или сделать ребенку фруктово-ягодное пюре.

Некоторые производители включают в комплект насадок измельчитель универсальный. Он подходит для измельчения продуктов – небольшого количества мяса, орехов, зелени. Ещё одна насадка для ручного блендера – электронож, который удобен для нарезания колбасы, хлеба, сыра.

В некоторых моделях имеется специальный режим, который увеличивает скорость вращения насадок. Турборежим разрешается включать на считанные секунды, поскольку существует угроза перегревания мотора при длительной его работе. Благодаря режиму «турбо», можно быстро избавиться от комочков в приготовленном тесте.

Как правило, миксеры работают на 3-5 скоростях, но есть модели и с 12 скоростями. Многие производители рядом с  ручкой для переключения скоростей размещают рисунки, по которым можно понять, для каких продуктов данная скорость используется.

Стационарный миксер предпочтительнее с точки зрения техники безопасности, однако занимает больше места и расходует больше электроэнергии

Импульсный режим предлагают почти все производители миксеров. Кнопка «пульс» позволяет увеличивать скорость вращения насадок. Чем сильнее нажать эту кнопку, тем скорость вращения будет выше.

Замечательно, если выбранный вами миксер имеет защиту от перегрева или засорения. При перегрузке система защиты отключает мотор.

• Дополнительные наборы

Мерные стаканчики, лопатки для смешивания, различные приспособления для чистки миксера облегчат вашу работу с прибором. Но использовать их нужно только по назначению. Насадки-венчики используются для замешивания жидкого теста, а тестозамесители – для теста средней плотности. Обратите внимание, что их нельзя использовать для крутого теста, миксер может выйти из строя. Ножом для приготовления пюре нельзя молоть твердые овощи (например, сырой картофель или яблоко), но он отлично подходит для приготовления сливочных, творожных или томатных соусов.

Миксеры производят почти все известные фирмы, которые поставляют на рынок бытовую технику. Избегайте подделок и товаров китайских производителей. Хорошо показали себя миксеры Bosch, Moulinex, Vitek.

Как выбрать миксер для кухни. Правильно выбрать миксер для дома

Кухня — особое место в доме для любой хозяйки, и рядом всегда должны быть самые необходимые и надежные помощники. Один из них, конечно же, всем давно знакомый миксер. Но какой миксер лучше купить именно вам? Попробуем разобраться…

Что же такое миксер и чем он отличается от блендера

Определение основной функции миксера заложено уже в самом его названии: в переводе с английского «приспособление для смешивания». Так что со всем, что в процессе приготовления надо смешать, замесить, взбить лучше всего справится именно миксер.

И не стоит путать его с блендером, у которого совсем другое устройство и задачи. Блендер оснащен ножами, его цель — вращаясь на гораздо большей, чем у миксера, скорости, превратить продукты в однородную массу (путем нарезки, а не простого перемешивания). И если перемешать жидкое можно и в блендере, то взбить что-либо или замесить тесто лучше при помощи миксера.

Современный миксер способен справиться не только со смешиванием. В зависимости от комплекта насадок, мощности и типа самого миксера, он вполне способен составить конкуренцию кухонному комбайну.

Какой миксер выбрать

Миксеры можно разделить на два основных вида: ручные и стационарные. Какой миксер лучше? Каждый из них имеет свои преимущества.

Ручные миксеры Ручные миксеры во время работы нужно постоянно держать в руке, поэтому их делают достаточно легкими. Они мобильны: вы сами решаете, в какой емкости вам удобнее готовить, можете без труда перемещаться с таким миксером по кухне от одной рабочей зоны к другой. И еще одно его заметное преимущество — компактность и удобство хранения, особенно, если вы не пользуетесь им каждый день. Если сравнивать ценовой диапазон, то ручные миксеры обычно более бюджетные.

Стационарные миксеры Стационарные миксеры не требует от вас прикладывания лишних усилий. Можно просто нажать кнопку и заниматься другими делами на кухне, в то время как идет процесс смешивания. У такого миксера есть собственная чаша объемом 1–7 л (в зависимости от модели). Он вполне внушителен по габаритам и весу, так что лучше сразу найти для него постоянное место на кухне. Но как раз такая весомость конструкции и дает ему особое преимущество — мощность. Стационарные миксеры могут быть гораздо мощнее ручных, они справятся с любой кулинарной задачей: будь то очень тугое тесто или самый воздушный крем. Поэтому именно среди таких миксеров можно найти не только бытовые, но и профессиональные модели.

Одной из разновидностей профессиональных стационарных миксеров являются, так называемые, планетарные миксеры. Особенность планетарных миксеров в том, что венчик крутится вокруг своей оси и одновременно перемещается по окружности всей чаши в обратном направлении. Это позволяет добиться полной однородности приготавливаемого блюда. Планетарные миксеры не часто можно встретить на домашних кухнях, они достаточно дорогие, но если вы пробуете свои силы в кондитерском искусстве, то стоит присмотреться именно к таким моделям.

Комбинированные миксеры Комбинированный миксер — третий вид, который можно назвать гибридом ручного и стационарного миксеров. С первого взгляда он представляет собой тот же стационарный миксер с чашей небольшого объема, но рабочий прибор у него можно отсоединить от стойки с чашей и, при необходимости, использовать как ручной в любой другой емкости. Если вы сомневаетесь между ручным и стационарным миксером, то обратите внимание на комбинированные модели: они представляют собой золотую середину в троице параметров «функциональность-качество-цена».

Материал чаши миксера

У стационарных миксеров значимой деталью является чаша, а точнее материал, из которого она изготовлена. Это может быть:

• пластик — самый дешевый вариант;
• стекло — более экологичный, не выделяет вредных веществ;
• нержавеющая сталь — наиболее дорогой, но самый практичный и долговечный материал.

Что же касается технических характеристик прибора, то здесь определяющим критерием является мощность и, как следствие, возможный диапазон скоростных режимов.

Мощность миксера

От мощности миксера зависит что именно, как быстро и сколько вы сможете смешать.

• Для смешивания и взбивания жидких продуктов и теста небольшого объема (около 0,5 кг) достаточно небольшой мощности до 250–300 Вт.
• Для густой консистенции, тугого теста и продуктов большого объема понадобится мощность уже более 300 Вт.

Небольшую мощность, как правило, имеют недорогие ручные миксеры, у стационарных мощность начинается примерно от 200 Вт, а у планетарных может быть и больше 1000 Вт. Кроме того, от мощности зависит энергопотребление прибора, а также количество возможных скоростных режимов.

Скоростные режимы миксера

Для разных задач нужна различная скорость взбивания. В некоторых моделях для подсказки (рядом с переключателем скоростей) даже нарисованы изображения подходящих продуктов.

Обычно у миксера 2–5 стандартных скоростных режима, которых вполне достаточно для повседневной жизни. Но в более сложных моделях, предназначенных для профессионалов кулинарного дела, может быть и 10–12 скоростей.

Кроме того, у большинства миксеров есть «Импульсный режим» — скорость регулируется степенью нажатия пусковой кнопки. Это удобно, например, при взбивании яиц в пену: вначале перемешивание, а потом уже интенсивное взбивание без дополнительного переключения скоростных режимов в процессе.

И еще один особый режим — «Турборежим». При его включении резко увеличивается скорость смешивания, что помогает эффективно разбить нежелательные комочки в тесте. Только пользоваться им надо осторожно: всего несколько секунд, чтобы не допустить перегрузки двигателя.

У стационарных миксеров может быть еще дополнительная опция, которая заключается в том, что вращаются не только насадки: сама чаша вращается в противоположном направлении, что также дает максимально однородное смешивание без комочков.

Насадки для миксера

• Венчики. Пара венчиков есть в любой базовой комплектации, с их помощью происходит смешивание и взбивание. Они могут отличаться по структуре, количеству спиц и даже по форме.
• Насадки для теста. Предназначены для замешивания упругого теста, изготавливают в виде волн, спиралей или крюка.
• Насадка для пюре в виде плоского диска. С ее помощью картофельное пюре становится особенно нежным, а еще она может пригодиться для соусов и кремов.
• Насадка-блендер. Превращает миксер в обычный ручной погружной блендер, который измельчает продукты при помощи ножей. От мощности самого прибора зависит насколько твердые продукты можно будет измельчать.
• Универсальный измельчитель. По сути это тоже мини-блендер — небольшая закрытая емкость с ножами внутри для малых порций различных продуктов, в том числе мяса и кофе.

У стационарных миксеров такого разнообразия насадок, как правило, нет. В стандартный набор входит венчик для взбивания и крюк для теста. Но у многих моделей есть еще насадка-лопатка, которая предназначена для пюре, кремов, песочного теста, также можно встретить ее дополнительные вариации, типа лопатка-скребок (лопатка-кондитер) для размешивания желатина, приготовления мороженого, мусса и других десертов.

Для того, чтобы добиться наилучшего результата при приготовлении того или иного блюда, всегда соблюдайте главное правило — используйте насадки только по назначению! Нельзя венчиком замешивать густое тесто, а насадкой для пюре пытаться измельчить сырые овощи — такие эксперименты могут сломать не только насадку, но и сам миксер.

Эргономика

Каждый производитель старается сделать свой прибор максимально безопасным и удобным для использования с помощью дополнительных опций и инноваций.

• Важно, чтобы у миксера была система защиты от перегрева и/или засорения мотора, тогда он не перегорит, а просто автоматически выключится.
• Чтобы было проще снимать насадки, большинство миксеров имеет кнопку автоматического отсоединения насадок.
• Для стационарных миксеров полезная деталь — защитная крышка или обод на чашу, чтобы избежать разбрызгивания.
• Шнур миксера, как правило, имеет длину около метра, но она может быть и больше. Если розетка у вас расположена далеко от рабочей зоны, это надо учесть. Чтобы шнур не испортился от постоянного скручивания и просто для удобства хранения пригодится специальный отсек для шнура.

И напоследок пару практических советов, которые будут полезны при покупке миксера:

1. Миксер достаточно сложный бытовой прибор с мотором и крутящимися элементами, он должен выдерживать серьезные нагрузки, поэтому обратите внимание на уже известные бренды с высоким рейтингом.
2. При покупке не забудьте проверить не заедают ли переключатели, хорошо ли работает миксер на холостом ходу, не цепляются ли друг за друга насадки (для ручного) и не задевает ли насадка чашу (для стационарного) миксеров.

В ассортименте нашего онлайн-гипермаркета всегда найдется модель, которую вы выбрали, а обязательная гарантия сервисного центра станет залогом долгой и надежной работы миксера. Удачных покупок!

Купить миксер

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 20 

Как выбрать миксер для кухни | Комбайны, блендеры, миксеры | Блог

Необходимость миксера на кухне доказывать не приходится. Любая хозяйка подтвердит, что с перемешиванием и взбиванием лучше этого прибора ни одно кухонное приспособление не справится. Какое устройство необходимо именно вам — нужно решить, рассмотрев все варианты.

Миксер— достаточно простой кухонный прибор. За годы существования его функции не особенно изменились, разве что слегка модернизировались материалы из которого он производится, да прибавилось мощности и скоростных режимов. Но в целом, прибор для взбивания и перемешивания выглядит всё так же — моторчик, приводящий в движение классические рабочие насадки, и чашка, если если она есть.

Виды миксеров

• Ручной

Выбирая кухонный прибор, мы, прежде всего опираемся два пункта:

1. Цель применения.

2. Удобство использования.

Ручной миксер представляет собой основание, в котором находится движок, снабженное ручкой и отверстиями для насадок. Вот, собственно, и весь аппарат. Чтобы что-то взбить или смешать, его приходится держать постоянно на весу, иногда вращая, переключая скорости, если они присутствуют. Если необходимо сделать что-то простое, вполне приемлемый вариант.

Понятно, что ручная машинка не должна весить много, иначе пользоваться ею будет просто неудобно. Обычный вес – до 3 кг. Поэтому такие устройства для взбивания имеют мотор небольшой мощности. Чаще всего — 250-400 Вт, но можно приобрести ручной миксер до 700 Вт. Потенциал последнего позволяет не только взбить тесто для блинчиков или простой коктейль, но вполне подойдёт для приготовления белковой пены.

Можно сказать, что ручной миксер предназначен для простых процессов и подойдет тому, кто не особенно заморачивается приготовлением сложных блюд или замешиванием теста.

Есть модели, в комплекте к которым идет пластиковая ёмкость. Она напоминает стакан для блендера, собственно и используется подобным способом – прибор погружается в нее, как в обычную посуду. Чаще всего миксер не имеет к ней крепления.

У ручного устройства есть очевидный плюс — он занимает мало места. У некоторых моделей есть приспособление для скрывания шнура питания.

Кроме небольшой мощности минусом можно считать то, что подобные приборы производятся в пластмассовом корпусе. Это понятно, ведь пластик легкий, а в конструкции ручного миксера всё подчинено сбрасыванию лишней нагрузки на руку.

Стоит подчеркнуть ещё один небольшой, но всё-таки положительный момент – за ним легко ухаживать. Чтобы почистить и убрать ручной миксер достаточно отсоединить насадки и помыть их под струей воды, а сам корпус протереть влажной тряпкой.

• Стационарный

Такие кухонные агрегаты гораздо массивнее ручных. Это не удивительно, ведь стационарный миксер состоит из чаши и корпуса, на который крепятся насадки и устанавливается сама ёмкость. Внутри вмонтирован двигатель, и он значительно мощнее, чем в ручных моделях. Мощность подобных устройств начинается от 450 Вт и может достигать 2700 Вт. Вес — от 5 до 12 кг в зависимости от размера.

Стационарный аппарат хорош тем, что выполняет всю работу самостоятельно. А если чаша имеет функцию вращения, то блюдо перемешивается равномернее и тщательнее. Такие миксеры называют планетарными по аналогии с вращением земли вокруг своей оси.

Еще одна интересная особенность — насадки могут не только вращаться по горизонтали, но и двигаться по вертикали. В этом случае ингредиенты напитываются кислородом и становятся пышнее.

Но есть у стационарного прибора и недостатки. Основной – это габариты. Миксер занимает достаточно много места, и на небольшой кухне будет проблематично найти ему постоянный угол. Можно назвать еще один момент, часто причисляемый к ряду недостатков — во время приготовления вы всегда ограничены размером чаши. Если с ручным миксером такой проблемы нет, то здесь необходимо думать заранее, какой агрегат приобретать.

Характеристики

• Мощность

От мощности двигателя в миксере зависит, сможет ли он выполнять определенные процессы. Например, невозможно быстро и качественно взбить яичные белки в крутую пену, если у вас аппарат менее 180 Вт. А крутое тесто на пельмени сделать будет нереально даже 300–500 ваттным прибором . Маломощные миксеры от 180 до 500 Вт предназначены для приготовления пюре, простых кремов, коктейлей, детского питания. Если вы — кулинар, то обратите внимание на приборы от 500 до 900 Вт. Стационарные миксеры с крупными ёмкостями разгоняются до 1000 Вт и более, так как обрабатывать большие объемы слабым движком просто невозможно. Для емкостей от 5 л в прибор монтируется движок 1200-2700 Вт. Но такие миксеры уже напоминают кухонные комбайны.

• Число скоростей

Любой кулинар сразу обратит внимание на этот показатель, потому что некоторые процессы приготовления должны протекать на разных скоростях. Часть блюд готовится с постепенным увеличением оборотов, например, взбивание белков или сметанного крема. Другие кулинарные работы потребуют малых скоростей, например, замешивание дрожжевого теста. А иные нуждаются в высоком темпе обработки, например, взбивание масла или коктейлей. Очень хорошо, когда у миксера присутствует, так называемый, замедленный режим или плавный старт. Это низкая скорость, которой пользуются опытные повара в начале взбивания, чтобы не разбрызгивать продукт по всей кухне. Если вам не требуются такие сложности, то остановите свой выбор на 2-4 скоростном аппарате. Для истинных ценителей существуют 7-скоростные миксеры.

Еще одна полезная функция — турборежим. Он поможет кратковременно ускорить работу насадки. Это часто приходится кстати при взбивании крема или масла. Но включать его можно совсем ненадолго, в противном случае двигатель перегреется.

Таким же образом, на максимальных оборотах работает миксер в импульсном режиме. Но в этом случае прибор сам отключается и вновь включается — короткими импульсными отрезками. Это незаменимо при дроблении орехов или разбивании комков в крутом тесте.

Чаши

• Объем чаши

Как уже упоминалось выше, объём чаши важен в том случае, если вы планируете взбивать тесто, готовить большие порции крема, мусса или других продуктов. Само присутствие ёмкости в миксере помогает не только освободить руки, но и защищает кухонное помещение от брызг и кусочков перерабатываемого продукта. Очень важно выбрать тот размер, который вы будете использовать чаще всего, чтобы не переплачивать за весь агрегат.

Для небольших порций вполне подойдут 1-2 л или 2-3 л емкости. В них можно приготовить коктейль на небольшую семью или крем для торта. Необходимо учитывать, что рабочий объем значительно меньше, и во избежание разбрызгивания любую чашку заполняют не более, чем на 2/3. Если покупка миксера подразумевает частое приготовление теста, то присмотритесь к объему чаши от 3 до 4 литров. Для больших пирогов существуют ёмкости более 5 литров.

• Материал чаши

Стационарная ёмкость в миксере изготавливается из пластика, стекла или нержавеющей стали. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Стеклянная чашка легко моется, не впитывает запахи, в ней хорошо виден весь процесс приготовления. Но она может разбиться.

Чаша из пластика легкая, а сам прибор стоит дешевле, что тоже неплохо. Но за ней сложнее ухаживать, со временем она деформируется и тускнеет. Пластик страдает от высокой температуры, подвержен расколам и царапинам, может впитывать запахи и жир продуктов со временем.

Чаша из нержавеющей стали не вступает в химическую реакцию с продуктами, легко очищается, не бьется и не деформируется. Но сквозь нее ничего не видно — это минус. Чтобы понять на какой стадии процесс взбивания, придется заглянуть сквозь крышку.

Насадки

В среднем в миксере 2-3 насадки. Если это ручной маломощный аппарат, то можно говорить о присутствии венчика и крюка для взбивания теста. Для стационарного стандартное количество насадок – 3 шт. Это, как правило, венчик, крюк и лопасть для замеса. Все они могут иметь разную форму, но функции выполняют одни.

Обратите внимание, чтобы насадки были изготовлены из нержавеющей стали. Пластик быстро приходит в негодность, что бы о нем ни говорила реклама. Алюминиевые детали быстро деформируются.

Лучше, если крюков для теста присутствует несколько, ведь каждая форма предназначена для определенного замеса.

Хорошо, когда в комплекте есть насадка-блендер. Она выглядит как обычный погружной блендер и выполняет аналогичные функции.

Иногда в наборе имеется универсальный нож–измельчитель, который крепится на дно чаши и выполняет массу полезных функций, например, дробит лед, орехи, измельчает овощи.

Миксер может быть снабжен автоматической кнопкой отсоединения насадок. Чаще всего она присутствует у ручных экземпляров.

Количество насадок в разных моделях от 1 до 12 шт.

Варианты выбора

Для тех, кто часто выпекает пироги, торты и другие изделия из теста, лучше приобрести стационарный миксер с 3-4 литровой чашей и мощностью от 900 до 1600 Вт.

Если к пирогам и тортам вы предпочитаете самостоятельно изготавливать сложные крема, то приобретайте прибор с чашей, минимум пятью скоростями и мощностью от 900 Вт.

Для небольшой семьи, не слишком часто увлекающейся кулинарией, вполне подойдет ручное устройство со средней мощностью 300-500 Вт.

Любите экспериментировать? Тогда покупайте миксер с максимальным количеством насадок. Это поможет преобразить привычное блюдо во что-то новое.

Семье с маленьким ребенком нужно позаботиться, чтобы в комплекте обязательно была насадка-блендер. Она поможет делать из обычных продуктов пюре для детского питания.

5 критериев, которые стоит учесть — Полезно — Агентство ТВ-2 — актуальные новости в Томске сегодня

Подыскиваете новый кухонный миксер, но от изобилия вариантов уже начинает рябить в глазах? MagaZilla поможет быстро найти прибор, который устроит вас на все сто, и купить его по самой выгодной в интернете цене.

Производитель

По данным портала MagaZilla, в российских интернет-магазинах продаются миксеры  более чем от 50 отечественных и зарубежных производителей. Малоизвестные бренды часто пытаются завлечь покупателя низкими ценами, но при этом качество их продукции оставляет желать лучшего. Покупка копеечного миксера сродни участию в лотерее: если повезет, прибор прослужит вам верой и правдой долгие годы. Если не повезет — начнет барахлить или вообще сломается через неделю-другую, причем во многих случаях ремонт неисправности обойдется вам почти в ту же сумму, что и покупка нового миксера.

С учетом вышесказанного лучше немного переплатить, но взять качественную модель от проверенного бренда, пользующегося хорошей репутацией. Тем более что с помощью портала MagaZilla можно в пару кликов осуществить сравнение товаров и их цен в сотнях интернет-магазинов, найдя самое выгодное предложение и сведя расходы к минимуму.

Среди представленных в России производителей однозначно можно доверять продукции брендов Moulinex, Philips, Braun, Bosch. В бюджетном сегменте рекомендуем обратить внимание на миксеры Redmond, Vitek, Kitfort, Polaris, Scarlett.

Мощность

Чем выше мощность кухонного миксера, тем лучше он приспособлен к нагрузкам. Модели с мотором до 300 Вт рекомендуется использовать для смешивания жидких продуктов, а для работы с плотными или твердыми ингредиентами лучше приобрести агрегат помощнее. У профессиональных моделей мощность может достигать 700-800 Вт. 

Еще один критерий, на который косвенно влияет мощность миксера, — это характеристики его насадок и рабочих элементов. Чем производительнее прибор, тем они прочнее и долговечнее.

Комплектация

Миксер должен комплектоваться по меньшей мере четырьмя рабочими насадками: парой венчиков для взбивания и парой крюков для замеса теста. Даже если вы не планируете пользоваться последними сейчас, лучше все же иметь их про запас. Хорошо, если в наборе также будут присутствовать мерный стакан или металлическая емкость для взбивания. Помимо основных насадок, производитель может включать в комплект и дополнительные: например, для приготовления пюре или измельчения продуктов.

Режимы

Чем больше у миксера рабочих скоростей, тем проще вам будет добиться желаемой консистенции продукта. Недорогие миксеры обычно имеют от двух до четырех скоростей, у продвинутых моделей скоростных режимов может быть даже 10. А наиболее удобным в использовании будет миксер с плавной регулировкой оборотов. К сожалению, на данный момент такая опция встречается лишь у моделей верхнего ценового сегмента.

Хорошим дополнением к функционалу миксера станет и турборежим. Он особо полезен на завершающем этапе подготовки продуктов, так как помогает устранить оставшиеся неоднородности. К слову, турборежим нежелательно активировать более чем на 20-30 секунд — это может привести к перегреву двигателя. 

Эргономика

Выбранный вами миксер должен удобно лежать в руке и обладать небольшим весом, ведь процесс взбивания продуктов может занимать немало времени. Плюсом будет и прорезиненная рукоятка — приятная на ощупь и предотвращающая выскальзывание прибора.

На правах рекламы.

Как выбрать комбайн, миксер или мясорубку

Как выбрать комбайн, миксер или мясорубку?

Так много рецептов вкусных блюд, которые хочется приготовить дома, например, испечь торт со сливками или приготовить люля-кебаб. Но как управится в одиночку? На помощь приходит современная бытовая техника для кухни, такие незаменимые помощники как миксер, кухонный комбайн или мясорубка. Эти небольшие устройства помогут Вам легко и быстро в одиночку превратить горы продуктов во вкусные блюда. Однако, что выбрать: мясорубку, миксер или и то, и другое, объединенное в кухонном комбайне? Подробнее о возможностях и том, как выбрать, рассмотрим далее.

 

Как выбрать кухонный комбайн?

Если Вы готовите полный спектр блюд от салатов и котлет до пирогов и тортов, то Вам подойдет кухонный комбайн, умеющий быстро обрабатывать самые разные продукты. Кухонный комбайн это многофункциональное устройство, который может взбивать, смешивать, измельчать, перемалывать и делать многое другое за Вас быстро и просто. Особенно он пригодится тем, кто любит и умеет готовить. Рассмотрим характеристики этих устройств подробнее.

Эти кухонные помощники могут делать очень многое, а могут наоборот выполнять всего одну функцию измельчения, как блендер. Как и со всеми другими кухонными устройствами при выборе кухонного комбайна следует чётко представлять, что именно Вы планируете делать с его помощью. Для простейшего измельчения овощей подойдет самый простой и недорогой вариант. Но, если вы желаете замешивать тесто, делать фарш, резать овощи и даже выжимать сок с помощью одного устройства, то обратите внимание на многофункциональный кухонный комбайн.  

Насадки

Сразу присмотритесь, какие насадки прилагаются в комплекте. Есть венчик и спирали, значит комбайн умеет взбивать и перемешивать и подойдет для жидких продуктов и приготовления теста или кремов. Острые лезвия-ножи предназначены для измельчения овощей и фруктов. Насадки в форме диска работают по принципу терки, но в зависимости от формы и расположения отверстий могут еще и нашинковать или нарезать аккуратными ломтиками, как, например, картошка фри. Среди прочих могут быть насадки для отжима сока, насадка-мясорубка и даже насадка для раскатывания теста. Не забудьте и про толкатель, который просто незаменим для удобного и безопасного погружения продуктов. Решите, какие из них Вам действительно понадобятся, ведь чем больше комплектация, тем больше цена.

Размер

Далее стоит убедиться, что размеры выбранной модели Вас устраивают. Обращайте внимание на размер чаши, размер отверстия загрузки и собственно размеры устройства. Главное не переборщить, ведь более крупный комбайн надо будет удобно разместить на кухне и хранить в дальнейшем. Предположим, отверстие позволяет загружать кусочки удобного размера, но есть ли в комплекте толкатель, незаменимый для удобного и безопасного погружения продуктов в устройство? Все эти мелочи зачастую не приходят в голову при покупке, но очень бросаются в глаза при использовании.

Мощность

Мощность кухонного комбайна залог его успеха в обработке любых продуктов. Мощные модели от 1000 Вт смогут справиться с мороженным мясом, орехами или просто измельчить лёд. Менее мощным устройствам придется поручать только продукты, которые будут им по силам. Чем больше чаша, тем больше должна быть мощность, чтобы справиться с рабочим объёмом. Идеальная комбинация это мощный комбайн и чаша из металла или качественного пластика, стоимость таких моделей будет выше, но зато такой устройство действительно не сломается из-за интенсивного использования.

Режимы

Наличие разных режимов скоростей обязательно для многофункционального кухонного комбайна. Очевидно, что замешивание густого теста и шинковка овощей требуют очень разных скоростей. Чем больше функций выполняет устройство, тем больше у него должно быть скоростей.

Определитесь, что должен уметь делать ваш кухонным комбайн и выберите модель, удовлетворяющую Вашим потребностям, при этом не забывая обратить внимание на размер, мощность и режимы работы. 

Как выбрать миксер?

Если вы каждое утро готовите блинчики и неравнодушны к выпечке, то присмотрите себе миксер. Главное различие кроется в типе, Вы можете выбрать ручной миксер или миксер с чашей. Ручной миксер стоит на порядок дешевле и весьма компактен в размере. С ним Вы сможете взбивать продукты в любой посуде, просто поднесите устройство и направляйте его движение. Такой кухонный помощник занимает минимум места и легко поместится в ящике. Стоит иметь в виду, что ручной миксер не самый мощный и скоростной вариант, следовательно, и качество перемешивания может быть средним. Также будьте аккуратны, взбивая, не забрызгайте всё вокруг, подбирайте достаточно глубокую посуду и подходящий режим работы.

Режимы работы

Обычно электрический миксер имеет 3 и более режима работы. В зависимости от выбранной скорости насадка будет вращаться быстрее или медленнее и соответственно перемешивать продукты. Начать предпочтительней с малой скорости, дабы превратить все ингредиенты в равномерную массу. Потом переключится на более скоростной режим и довести консистенцию до необходимой.

Насадки

Насадки определяют для каких целей он подойдет. Венчик предназначен для взбивания жидких продуктов, например, яиц, сливок, жидкого теста. Спирали или крюки отлично справятся с более густым тестом для пирогов и выпечки. Иногда в комплекте есть и другие дополнительные насадки, например, универсальный измельчитель, очень похожий на тот, что есть в блендере. В нём под крышкой спрятаны лезвия ножа, измельчающие продукты при работе устройства. При аккуратном пользовании мыть придется только саму насадку и это также не доставит больших хлопот.

Миксер с чашей

или так называемый миксер со штативом это по сути более профессиональный вариант, рассчитанный на большие объемы работы за счет большей мощности. Он подойдёт тем, кто регулярно занимается выпечкой и предпочитает угощать членов семьи и друзей пирожками собственного приготовления. Миксер с чашей больше по размеру и весу, чем ручной миксер, также Вам придется задуматься, где его хранить, ведь просто убрать его в ящик с кухонной утварью не получится из-за громоздкости. Это неудобство сполна компенсируется тщательностью, с которой тесто перемешивается до идеальной консистенции. Ручной миксер не сможет дать такой же результат. Приятным бонусом является возможность включить устройство и, пока оно выполняет свою работу, заниматься подготовкой других продуктов. Особенно незаменим миксер с чашей в случаях, когда требуется добавлять ингредиенты по мере перемешивания.

Объем чаши

важен для определения максимального количества продуктов, обрабатываемого за один раз. Если объем слишком мал для Ваших задач, то придется смешивать или взбивать продукты порционно и переливать в общую чашу, а ведь консистенция может получиться неодинаковой.

Насадки для миксера с чашей

такие же как и у ручных миксеров, в первую очередь это венчик и спираль, но есть еще и некоторые более интересные, например, насадка для пюре или электронож — для нарезания овощей.

Режимы

Режимов скоростей у стационарных миксеров примерно столько же, сколько и у ручных, а иногда даже меньше, ведь в большинстве они рассчитаны на замешивание теста, а это требует более низкой скорости и меньшего количества таких скоростей. Если в Вашей кухне есть где разместить такой миксер, то при покупке следует узнать, насколько сложно будет его помыть. Благодаря своей конструкции устройство справляется с работой более качественно, но в некоторых случаях это также значит, что Вам придется уделить больше внимания его тщательной мойке.

Чтобы понять, какой миксер подойдет именно Вам, стоит обдумать, что Вы готовите уже сейчас и что хотели бы попробовать приготовить с его помощью. Для быстрых операций смешивания простых ингредиентов вполне подойдет ручной миксер, а для приготовления густого теста лучше присмотреться к стационарному миксеру с чашей. Далее просто подберите комплект с нужными насадками и воплощайте в жизнь свои рецепты.

 

Как выбрать мясорубку?

Мясорубка пригодится тем, кто предпочитает домашние блюда из молотого мяса. Мясорубка даёт полный контроль над текстурой получаемого фарша, а также позволяет быть уверенным, что продукт не содержит добавок или консервантов. Мясорубка может быть ручной, если прокрутка осуществляется за счет вращения рукоятки, или электрической, если вращение запускается мотором.

Электрическая мясорубка

Для регулярного использования лучше подойдет именно она. Такая машина быстро и без особых усилий с Вашей стороны превратит горы мяса в фарш нужной консистенции. Кстати, в параметрах устройства даже указывается количество мяса в кг, которое она способна перемолоть за одну минуту. Даже в самых бюджетных вариантах этот параметр в среднем составляет 1-1,5 кг. Мощность играет ключевую роль для скорости работы, чем больше мощность, тем быстрее можно перемалывать продукты, но и тем более шумным может быть такое устройство. Мощные модели зачастую способны перемолоть даже косточки в мясе. Эта опция будет полезна только в двух случаях, если вы перемалываете мясо для своих питомцев, либо, если хотите очистить мясорубку от застрявших внутри костей и жил. Хотя есть и более простой способ очистки — реверсивный режим, он заставляет шнек крутится в обратном направлении и таким образом очищать устройство. К слову, это помогает защитить устройство от перегорания двигателя. Функция автоматического выключения отключит мясорубку, если что-то заблокировало шнек и вращение не происходит, а потом с помощью реверсивного режима Вы сможете застрявшую косточку или жилу убрать.

Знаете ли Вы, что мясорубка может быть также и миксером, и даже соковыжималкой?

Для этого в комплекте должны быть дополнительные аксессуары или проще говоря насадки. Современная многозадачная мясорубка сможет и овощи порезать, и капусту нашинковать, и сок выжать из овощей и фруктов, и это все не считая своей основной функции превращения мяса в фарш. Например, насадка для колбас поможет перемолотое мясо аккуратно поместить в подготовленную оболочку, насадка “кеббе” позволит сделать полые колбаски, которые можно наполнить начинкой по вкусу. Главное вовремя, т. е. до покупки, присмотреться к комплекту насадок мясорубки. Для безопасного и удобного погружения продуктов не забывайте пользоваться предусмотренным комплектацией толкателем.

Материал

Помимо всех вышеупомянутых характеристик в глаза бросается материал, из которого изготовлена мясорубка. Встречается пищевой пластик, нержавеющая сталь, либо их комбинации, когда механизм из металла обрамлен в пластиковый корпус. Все варианты абсолютно безопасны для работы с пищевыми продуктами. Преимуществом металла является его “стойкость”, сломать деталь крайне сложно и можно без опасений мыть в посудомойке все детали из нержавейки. Правда, покупая такие модели, многие забывают, что металл тяжёлый и лишний раз переставлять устройство Вам вряд ли захочется. Пластик, хоть и более хрупкий чем металл, но мало чем ему уступает, и однозначно выигрывает при сравнении веса мясорубки. Приятной, но совсем нелишней мелочью будут прорезиненные ножки, препятствующие скольжению по столешнице и не создающие царапин при перемещениях прибора.

Стоит добавить, что насадка-мясорубка бывает у кухонных комбайнов и миксеров. Поэтому, если нет частой необходимости в мясорубке, то вполне можно обойтись такой насадкой для других кухонных устройств, которые достойно справятся со своей задачей.

Подведём итоги, какое устройство в каком случае следует покупать:

1. Для смешивания и взбивания преимущественно жидких ингредиентов приобретите миксер. Чтобы приготовить молочный коктейль или время от времени взбить яйца, будет достаточно и экономично купить ручной миксер. Хозяюшкам, которые часто пекут пироги, лучше обратить внимание на миксер с чашей, который больше рассчитан на тесто, а также имеет более широкий функционал.
2. Если Ваши кулинарные умения требуют самых разных манипуляций с продуктами, а лучше и вовсе полноценного помощника, то подумайте о кухонном комбайне. Он нарежет или нашинкует овощи, замесит тесто, поможет перемолоть мясо в фарш и даже выжмет сок из фруктов. Главное убедиться, что набор насадок позволяет выполнить нужные Вам операции.
3. Любителям домашних котлет и колбас рекомендуем приобрести электрическую мясорубку. Домашние мясные заготовки без добавок и консервантов не такая уж и сложная затея, если Вам помогает многофункциональная мясорубка, которая, кстати, и овощи порежет, и свежевыжатый сок легко приготовит.

Посмотреть полный ассортимент малой бытовой техники, доступный в RD Electronics, можно здесь.

Как выбрать миксер, какой?

Несколько полезных советов покупателям при выборе миксера

Очень часто в процессе приготовления пищи мы сталкиваемся с необходимостью смешивания тех или иных ингредиентов. Ранее это приходилось делать вручную, теперь же, с развитием мира кухонной техники, гораздо проще и удобнее будет приобрести для таких целей специальное устройство. Попробуем разобраться в том, какое из них будет наиболее полезно.

На данный момент существует уже достаточно много видов кухонных приборов, действие которых направлено на смешивание, растирание, перемалывание и измельчение продуктов. Одним из самых привычных и известных устройств является миксер. Человек, впервые оказавшийся перед вопросом – какой прибор для измельчения пищи выбрать, скорее всего, вспомнит именно о нем. Однако в современном мире есть и такие устройства, как блендеры и кухонные комбайны. Зачастую возникает путаница между этими агрегатами из-за неправильных названий. Кроме того, каждая компания старается максимально усовершенствовать свой продукт и сделать его уникальным за счет расширения функционала.

Что выбрать – блендер, кухонный комбайн или миксер?

В наше время все устройства стремятся к универсальности. Замешивать тесто можно блендером, колоть лед в кухонном комбайне, а резать лапшу – миксером. Но такой длинный список возможностей не всегда согласуется с мощностью и максимальными объемами использования устройства. Кухонные комбайны значительно крупнее, сложнее в конструкции и стоят дорого. Именно поэтому, основные сомнения одолевают покупателей при необходимости остановить выбор на миксере или блендере. Если есть необходимости в перемешивании продуктов до однородной массы, приготовлении коктейлей или крема, лучше обзавестись блендером. Для чего же предназначен миксер?

С его помощью тоже можно смешивать ингредиенты. Но польза миксера заметна и незаменима тогда, когда консистенция смешиваемых продуктов не должна быть однородной. Миксер гораздо легче справляется с небольшими объемами продуктов, он обычно весит меньше блендера, проще в управлении и благодаря более простой конструкции, и наличию внешних венчиков, быстрее моется. И если выбор был сделан в пользу миксера, то покупателю предстоит ознакомиться с несколькими важными моментами перед покупкой. Для начала, конечно, нужно разобраться в том, какие вообще бывают миксеры.

Виды миксеров

Миксеры можно разделить на два основных типа – ручные и стационарные:

Однозначного ответа на вопрос, какой из них лучше не существует. Это практически два разных прибора, предназначенных для решения разных задач. Выбор зависит только от пожеланий покупателя и тех заданий, для решения которых он будет использовать миксер. Играет роль в данном случае не только функциональная часть модели, но и её стоимость. Как правило, стационарные миксеры стоят дороже, и имеют более крупные габариты. Для того чтобы разобраться во всех важных преимуществах и недостатках этих двух групп, попробуем их сравнить.

	Ручной	Стационарный
Расположение	Приходится постоянно держать в руках	Размещается на горизонтальной поверхности
Назначение	Используется для взбивания сливок, белков, приготовления пюре	Предназначен для замешивания густого теста, справляется с большими объемами продуктов
Мощность	Всегда ниже, чем у стационарных	Всегда выше, чем у ручных
Вес	Ниже, чем у стационарных	Выше, чем у ручных

Можно предположить, что компактные размеры и низкая стоимость ручных моделей придутся по душе многих людям. Однако за такие преимущества придется заплатить мощностью и некоторым неудобством в использовании, связанным с необходимостью держать устройство на весу. Но, конечно, окончательный выбор зависит только от потребностей человека и его целей.

Небольшой совет

В качестве компромисса можно посоветовать приобретение универсальной модели. Среди стационарных миксеров встречаются варианты с двумя способами использования. Такой миксер выглядит как ручной, но только закрепляется на входящей в комплект специальной подставке, что позволяет ему работать без участия человека. Сняв миксер с подставки, в любой момент его можно превратить снова в ручной. Такая модель будет обладать достаточно высокой стоимостью, но цена оправдана количеством функций. Если есть потребность в широких возможностях миксера, то данный вариант позволит сэкономить деньги и приобрести устройство, обладающее полным набором всех плюсов ручной и стационарной комплектации.

На что обратить внимание при покупке

Когда выбор в пользу одного из видов миксеров сделан, остается только изучить приблизительный список того, на что обязательно следует обратить вниманием при покупке устройства.

К таким пунктам относится:

• Мощность. От неё зависит сложность задач, с которыми сможет справляться миксер. Но стоит помнить и о том, что от мощности напрямую зависит итоговая стоимость модели. С выбором мощности всё предельно просто – чем большие объемы придется перерабатывать миксеру, чем тверже будут продукты, и чаще он будет использоваться – тем выше должно быть значение параметра. Для взбивания сливок, коктейлей, пюре и теста хватит 150-300 Вт, но если тесто будет густым, а продукты — твердыми, то предпочтительнее выбирать модели с показателем выше 300 Вт.
• Материал корпуса. Обычно используется пластик или металл. Пластиковый корпус будет стоить дешевле, может быть оформлен в любой цветовой гамме и при этом имеет небольшой вес. Но он значительно менее прочен, чем металлический. Металл дольше прослужит, он намного надежнее, но менее удобен в использовании за счет увеличенного веса.
• Материал чаши. Параметр имеет значение только для стационарного миксера. Здесь действуют те же принципы, что и для материала корпуса. Но кроме металла и пластика, бывают еще и стеклянные чаши. Они достаточно хрупкие, тяжелые, но позволяют контролировать процесс смешивания и легко моются. По стоимости считаются компромиссным вариантом. Стекло — наиболее предпочтительный материал для чаши.
• Интервал непрерывной работы. Особенный параметр, который есть только в миксерах. Он показывает количество времени, которое устройство может работать без выключения. Колеблется от трех минут до значений свыше десяти. Чем больше этот временной промежуток – тем выше цена миксера. Если есть возможность, то лучше покупать наиболее «выносливый» вариант из всех доступных. Если такой возможности нет, то стоит остановиться на модели со значением в пять минут. Этого времени в большинстве случаев будет достаточно даже для взбивания бисквитного теста. Такие устройства обладают средней ценой и на рынке кухонных миксеров их большинство.
• Скорость работы. Показателем скорости работы миксера служит скорость вращения насадок. Для её регулировки используется специальный переключатель. Модель может иметь от 3 до 16 скоростей. Для успешного использования устройства будет достаточно 3-5 скоростных режимов.
• Дополнительные функции. Разные миксеры могут обладать различными вариантами функционала. Это может быть турборежим или импульсный режим. Такие возможности не являются обязательными, но часто могут быть полезны. Иногда при замешивании теста нужно временно ускорить прибор и тогда турборежим может понадобиться. Отсутствие или наличие дополнительных режимов не должно быть основным параметром выбора, но хорошо, если эти возможности у модели будут.
• Защита от перегрузки. Обязательный параметр для соблюдения мер безопасности. Не стоит на нем экономить. Эта функция защитит прибор от поломки из-за перегрева и убережет пользователя от возможных травм при эксплуатации.
• Насадки. В комплекте миксера обязательно должно быть не менее двух насадок – два венчика для взбивания и волнистые насадки. Дополнением могут быть крюки, блендерная насадка для приготовления соусов и любых пюре, диск для картофельного пюре, емкость с ножами для измельчения, лапшерезка, сито. Такие насадки могут быть самыми разными – всё зависит от цены прибора и фантазии производителя. Их выбор каждый человек должен сделать сам, исходя из своих кулинарных пристрастий. Важно обратить внимание лишь на материал – лучшим решением станет нержавеющая сталь. Не стоит покупать миксеры с дешевыми, пластмассовыми насадками. Они не прослужат долго и могут быть негигиеничными.

Чтобы рассмотреть данные характеристики на примере, сравним модели похожих ценовых категорий и свойств, но разных типов.

	Bosch MFQ 4070	Moulinex HM 615130 Powermix
Тип	Ручной	Стационарный
Мощность (Вт)	500	500
Количество скоростей	5	5
Количество насадок	2	3
Дополнительные режимы	Импульсный	Турбо
Материал корпуса	Пластик	Пластик
Кнопка отсоединения для насадок	+	+

Только согласовав все необходимые требования со своими предпочтениями и целями, можно делать окончательный выбор и покупать новое полезное устройство. Стоит помнить о том, что полезным миксер будет только в случае качественной сборки и надежных материалов. Не стоит экономить на некачественном товаре, низких функциональных возможностях или «имени» фирмы.

Выбирать лучше среди известных названий брендов, обязательно нужно ознакомиться с инструкцией, узнать срок гарантийного обслуживания прибора и наличия в городе сервисных центров. Таким образом, миксер не только прослужит долго благодаря качеству производителя, но и будет застрахован от любых случайных поломок.

Автор статьи: mary_wind (Марина)

---

Возможно, Вас заинтересует:

Планетарный миксер — Обзор популярных моделей планетарных миксеров, особенности и советы при выборе

Метки страницы: миксер, как выбрать?, какой выбрать?, виды миксеров, назначение, мощность, вес, материал, непрерывная работа, защита от перегрузки, насадки, особенности, преимущества, характеристики, функции, популярные модели, обзор, Bosch MFQ 4070, Moulinex HM 615130 Powermix

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Какой настольный миксер KitchenAid вам подходит?

Хороший настольный миксер — один из важнейших предметов в арсенале пекаря. Без сомнения, самый культовый и популярный вариант — это заслуженный миксер KitchenAid.

Смеситель KitchenAid, впервые представленный в 1919 году, стал одним из самых востребованных небольших приборов. Репутация заслуженная: смесители KitchenAid красиво спроектированы и хорошо сконструированы. С помощью ряда аксессуаров они могут даже выполнять любое количество дополнительных функций, помимо микширования.

Хотя бренд KitchenAid может быть очевидным выбором, выбор, какой именно смеситель KitchenAid купить, значительно сложнее. В настоящее время на выбор предлагается 15 моделей KitchenAid, не говоря уже о более чем 80 различных цветах, и все варианты могут быть огромными.

Что ж, мы здесь, чтобы помочь. Мы составили это подробное руководство, чтобы помочь вам определить разницу между различными моделями.

Наш выбор: The KitchenAid Artisan 5-Quart

Кредит: Проверено / Джексон Ракар

Но сначала мы скажем вам, какой из них наш любимый.

KSM150 Artisan Series (399,99 долларов в KitchenAid) — самый популярный настольный миксер KitchenAid с наклонной головкой, и мы считаем, что это лучший миксер для большинства домашних пекарей. KSM150 — 5 кварт. миксерная чаша из нержавеющей стали может обработать достаточно теста для девяти партий печенья, а двигателя мощностью 325 Вт должно быть более чем достаточно для частого использования. KSM150 также может обрабатывать иногда тяжелое хлебное тесто, хотя мы не рекомендуем его профессиональным пекарям.

Каждый KSM150 поставляется с плоской венчиком с покрытием и крючком для теста, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также шестипроводным венчиком и разливочным экраном.KSM150 также доступен в более чем 30 различных цветовых комбинациях, поэтому вы можете найти тот, который отлично смотрится на вашей кухне. Как и любой другой стационарный миксер KitchenAid, KSM150 оснащен 10-скоростным двигателем и совместим с различными дополнительными приспособлениями, такими как кухонные комбайны и мясорубки.

Что мне нужно знать?

Если это не соответствует вашим потребностям, мы подробно расскажем о различиях между всеми другими настольными миксерами KitchenAid на рынке. Независимо от модели, каждый миксер KitchenAid поставляется с чашей для смешивания, плоским венчиком, миксером для теста и миксером. хлыст.Каждая модель оснащена 10-скоростным двигателем и совместима с дополнительным навесным оборудованием. Все они также сделаны в Гринвилле, штат Огайо.

Наклонная головка в сравнении с подъемником чаши

Настольный миксер KitchenAid Artisan Mini.

Прежде чем продолжить процесс покупки, вы должны сделать один важный выбор: наклонная головка или подъемник чаши? В миксерах с наклонной головкой корпус миксера откидывается и поднимается, чтобы пользователь мог снять дежу. В моделях с подъемником дежи головка остается неподвижной, а рычаг поднимает дежу к миксеру.

Когда большинство людей думают о миксерах KitchenAid, они, вероятно, представляют популярную серию Artisan с наклонной головкой. Смесители с наклонной головкой, как правило, меньше и короче, чем модели с подъемником дежи, но требуют некоторого пространства над головой, чтобы головка могла наклоняться назад. Модели KitchenAid с наклонной головкой менее мощные, чем их аналоги с подъемником дежи, и часто имеют меньшую вместимость из-за меньшего размера чаш для смешивания.

Смесители с чашей

выше и тяжелее, чем модели с наклонной головкой, и для них требуется больше места над головой.Модели подъемников для чашек KitchenAid предназначены для больших партий печенья, пирожных и хлеба. По большей части они имеют более мощные двигатели и большие чаши для смешивания. Они также поставляются со спиральным крючком для теста, который немного более эффективен при смешивании хлеба, чем те, которые используются в моделях с наклонной головкой.

Хотя соблазнительно предположить, что всегда предпочтительнее большая мощность и большая производительность смешивания, мы рекомендуем придерживаться моделей с наклонной головкой, если вы не планируете регулярно делать несколько партий печенья и пирожных за один раз.Модели с подъемником для чаши большего размера не позволяют эффективно смешивать более мелкие смеси и идеально подходят для тех, кто много и часто выпекает.

Двигатель и точки соприкосновения

Несмотря на то, что каждый стационарный миксер KitchenAid оснащен внутренним двигателем с отличными характеристиками, стоит отметить, что некоторые модели более мощные, чем другие. Доступны различные модели, от небольших двигателей мощностью 250 Вт до гигантов мощностью 1,3 л.с.

Более мощные двигатели могут обрабатывать большее количество ингредиентов, могут работать с тестом для сухого хлеба и могут использоваться чаще, чем более слабые двигатели — так что имейте это в виду при выборе миксера.

Еще один термин, который может встречаться в рекламных материалах KitchenAid, — это «точки соприкосновения». Это не имеет ничего общего с тем, где пользователь касается миксера — скорее, это относится к количеству точек, которые насадка блендера будет касаться в миксерной чаше во время работы. Чем больше точек соприкосновения, тем реже вам придется соскребать смесь или тесто со стенок миски.

Размер чаши

В зависимости от модели смеситель KitchenAid будет поставляться с объемом 3,5 кварты или 4 кварты., 5 кварт., 6 кварт. Или 7 кварт. миска для смешивания. Размер чаши определяет, сколько партий печенья или пирожных вы можете приготовить за один раз. Если вы не планируете смешивать и выпекать несколько партий печенья одновременно, мы думаем, что 5 кварт. чаши должно быть более чем достаточно.

Здесь представлены все остальные модели KitchenAid

.

Хотите знать точные характеристики каждой другой модели KitchenAid на рынке? Мы изложили их для вас ниже. Если у вас все еще есть вопросы, посетите веб-сайт KitchenAid для получения дополнительной информации.

Смесители KitchenAid с откидной головкой

Кредит: Getty Images

Стационарный миксер KitchenAid с откидной головкой.

Это последняя разработка в линейке миксеров Kitchenaid с подъемно-поворотным механизмом. Судя по названию, KSM3311X Artisan Mini (319,99 долларов на KitchenAid) представляет собой уменьшенную версию популярного миксера Artisan. KitchenAid утверждает, что Mini примерно на 20 процентов меньше, чем Artisan, и имеет объем 3,5 кварты.миска для смешивания. У него двигатель мощностью 250 Вт, такой же, как у модели Classic. Он также имеет 69 точек соприкосновения.

K45SSWH Classic Series и KSM75WH Classic Plus — миксеры начального уровня, которые продаются уже много лет. Оба идут с пакетом 4.5-qt. металлическая чаша для смешивания без ручек и 59 точек касания. Единственная разница между ними заключается в выходной мощности: у Classic двигатель мощностью 250 Вт, а у Plus — двигатель мощностью 275 Вт.

Внешне модели KSM95ER Ultra Power и KSM100PS Ultra Power Plus идентичны классическим моделям.Настоящая разница заключается в моторах. Обе модели имеют двигатели мощностью 300 Вт. Кроме того, Power Plus имеет 67 точек касания, а Ultra Power — 59.

Мы уже обсуждали популярную серию Artisan, но похожа на нее KSM155GB Artisan Design Series (449,99 долларов на KitchenAid). В серию Design входит стакан 5 кварт. чаша, которая, в отличие от металлической версии, поставляемой с KSM150PSER, безопасна для использования в микроволновой печи. Серия Design также имеет полированные насадки для смешивания, а Artisan — белые.Обе модели имеют двигатели мощностью 325 Вт и 59 точек касания. Точно так же KSM152PSNK Custom Metallic Series практически идентична KSM150PSER, но имеет металлическую отделку.

Наконец, выпуск KSM150APSCS Architect Series , который почти идентичен серии Artisan, за исключением полированных металлических насадок, по-видимому, снят с производства.

Подъемник для чаши Смесители KitchenAid

Пример миксера с подъемником дежи KitchenAid.

Модель KSM500PS Professional 500 серии — наименее мощная и самая маленькая из моделей подъемников чаши. Идеально подходит для тех, кто хочет конструкцию подъемника чаши, но не нуждается в большой мощности, он имеет двигатель мощностью 475 Вт и 5 кварт. миска для смешивания.

Модель KP26M1X Professional 600 Series (499,99 долларов в KitchenAid) имеет двигатель мощностью 575 Вт, 67 точек соприкосновения и мощность 6 кварт. миска для смешивания.

Модель KSM6573CER Professional 6000 Design серии имеет те же 6 кварт.стеклянная чаша, как у модели 600, но двигатель мощностью 575 Вт заменен на более мощную версию мощностью 1,0 л.с. Имеет 72 точки соприкосновения.

KSM7586PCA Pro Line — самый большой и мощный миксер KitchenAid, предназначенный для домашнего использования. У него двигатель мощностью 1,3 л.с., 72 точки соприкосновения и 7-квт. миска для смешивания.

Потребителям также доступна коммерческая модель, но она продается только как сертифицированная отремонтированная модель. Коммерческая серия KSMC895 (доступная на KitchenAid) имеет двигатель мощностью 1,3 л.с. и 8-кв.миксерная чаша с решеткой из нержавеющей стали. Он также имеет сертификат NSF и оснащен высокоэффективным двигателем постоянного тока.

Однако, если вы не печете для большой семьи или не думаете о том, чтобы заняться профессиональной кулинарией, вам, вероятно, лучше подойдут модели меньшего размера.

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Лучший настольный миксер 2021 года: первое оружие пекаря

Лучшие настольные миксеры — это золотые мальчики мира кухонных технологий. С ростом популярности выпечки многие люди покупают и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЮТ ИХ вместо того, чтобы служить своей традиционной цели: красиво выглядеть и производить впечатление на посетителей вашей кухни, которые уходили, думая, что вы все время выпекаете, хотя вы на самом деле не были.

Нашим любимым настольным миксером на данный момент является великолепный Kenwood Titanium Chef , который обладает фантастическими в использовании функциями и необычайно эффективным.

Однако не стоит сбрасывать со счетов превосходный миксер Sage Bakery Boss и, конечно же, любимый миксером большинства пекарей классический KitchenAid Artisan — хотя учтите, что есть много вкусов лучшего миксера KitchenAid…

Как Чтобы купить лучший настольный миксер

Эти промышленные машины для обертывания ингредиентов — дорогие животные, но хороший должен прослужить много лет, и они действительно делают приготовление хлеба и пирожных значительно более безболезненным, а также могут взбивать сливки , безе и т.п. с их насадками для венчика.

О, и если вы хотите углубиться в исследования, Кенвуды и Китченайды этого мира также берут с собой приспособления, которые делают все, от мясного фарша до закручивания овощей по спирали и приготовления макарон. Честно говоря, это смешно, но кто-то должен их покупать…

Настольные миксеры — это серьезная часть комплекта, и они могут стать серьезным вложением средств. Вот почему наш мужчина Дерек и его добрая жена потратили последние шесть месяцев, пробуя следующие восемь настольных миксеров, чтобы расположить их от первого до последнего.Все первые четыре варианта чрезвычайно сильны, и ни один из них не является плохим. Итак, наш вердикт…

Лучшие настольные миксеры, которые вы можете купить

(Изображение предоставлено Kenwood)

1. Kenwood Titanium Chef KVC7300S

Лучший настольный миксер, который может купить пекарь

Технические характеристики

Емкость чаши: 4,6 литра

Мощность: 1500 Вт

Регулятор скорости: есть

Насадки: венчик, взбиватель, крюк для теста

Внешние насадки: две

Причины для покупки

+ Превосходный дизайн + Блестящий исполнитель + LED чаша light + Две розетки для аксессуаров

Этот образцовый планетарный миксер, спроектированный и спроектированный британцами от Kenwood, является нашим новым номером один по ряду причин.Его сдержанный стиль и ненавязчивый цвет металлического пистолета подходят для самых разных кухонь и не занимают столько места, как вы можете себе представить. Он также оснащен множеством технологий 21-го века, при этом он так же хорошо построен, как и продукты Sage и KitchenAid, указанные ниже.

Сконструированный почти полностью из отлитого под давлением металла и оснащенный сверхмощным двигателем на 1500 Вт (у KitchenAid всего 300 Вт), этот высококлассный миксер весит 9,2 кг, поэтому, когда он находится в нужном положении, он лучше всего оставить это там.

Как и у большинства миксеров, тяжелая верхняя половина шарнирно поднимается вверх, чтобы облегчить снятие великолепно блестящей 4,6-литровой чаши из нержавеющей стали (подходит для дюжины яичных белков или 2,72 кг смеси для пирожных) и переключения между прочностью нержавеющей стали промышленного назначения. -сталь К-венчик, венчик и крючок для теста. В отличие от некоторых миксеров, которые требуют ручного подъема тяжелой руки, этот приводится в действие простой защелкой, которая заставляет весь верх подниматься самостоятельно без каких-либо усилий. Отлично.

Электронная система контроля скорости — еще одно тактильное дополнение.Включите его, и круговой диск управления загорится, чтобы вы могли выбрать желаемую скорость от одной до восьми. Он также обеспечивает сверхнизкую скорость для аккуратного свертывания яичных белков и функцию импульса на полной скорости для быстрого сворачивания всего, что вы хотите быстро взбить. Чаша из нержавеющей стали — это зрелище, и она очень практична, потому что у нее есть ручки с обеих сторон. Пластиковая защита от брызг в верхней части дежи очень легко надвигается, и нашему испытательному пекарю понравилась прозрачная откидная крышка для подачи ингредиентов.

Когда вы думаете, что ничего не может быть лучше, легкое прикосновение к хромированной плите сверху включает светодиод, который освещает всю чашу ярким белым светом, чтобы вы могли видеть, как идет смесь.

Еще одной замечательной особенностью этого миксера является то, что он имеет не один, а два отдельных выхода для аксессуаров, один для низкоскоростных насадок (макаронный валик, мясорубка и мельница), а другой для высокоскоростных аксессуаров (кухонный комбайн, стеклянный блендер). и компактный измельчитель). Вы также можете приобрести дополнительные взбиватели, разработанные специально для взбивания и складывания.

Нашему мастеру-пекарю, преданному поклоннику KitchenAid, понравился почти все в этом миксере, особенно простой способ крепления, подпружиненный механизм подъема руки, 4,6-литровая чаша с двумя ручками, электронный регулятор скорости и, конечно же, сияющая подсветка чаши.

Конечно, это не дешевая машина, но часто на нее есть отличные предложения, и она прошла все задачи по взбиванию, смешиванию и замешиванию, которые мы ей бросали, с легким и быстрым апломбом.Кроме того, чистка была абсолютно бесполезной. Настоятельно рекомендуется.

2. Sage The Bakery Boss

Превосходный миксер с мощным двигателем

Технические характеристики

Емкость чаши: 4,7 и 3,8 литра

Мощность: 1200 Вт

Регулятор скорости: Да

Насадки: венчик, два взбиватели, крюк для теста

Отверстия для внешнего крепления: нет

Причины для покупки

+ Высококачественная разработка + Отличные инструменты для смешивания + Простота использования

Известная как Breville The Bakery Boss за пределами Великобритании, эта модель не подходит он не похож на традиционный настольный миксер, но по-прежнему может похвастаться множеством изящных элементов дизайна.К ним относятся очень удобная ручка на передней части шарнирно-сочлененного рычага миксера, чаша со светодиодной подсветкой, ЖК-таймер и удобная полоска света, которая отображает выбранную вами настройку скорости на случай, если вы забыли.

Мощность двигателя 1200 Вт автоматически увеличивается при добавлении более тяжелых ингредиентов. Он действительно был очень хорошо продуман и разработан.

В Bakery Boss есть все необходимое для подражания British Baking Show: 4,7-литровая миска из боросиликатного стекла, подходящая для микроволновой печи, и еще 3.Чаша из нержавеющей стали объемом 8 литров и множество инструментов, в том числе скребковый венчик с резиновыми краями для улавливания случайных ингредиентов на стенке дежи, крюк для теста, плоский взбиватель для более тяжелого теста и огромный венчик. Bakery Boss доступен в нескольких вариантах отделки, но какой бы вы ни выбрали, он дополнит вашу кухню.

(Изображение предоставлено KitchenAid)

3. KitchenAid 4,8 л Artisan 5KSM175P

Аристократ настольных миксеров

Технические характеристики

Вместимость чаши: 4.8 и 3 литра

Мощность: 300 Вт

Регулятор скорости: есть

Насадки: венчик, взбиватель, крюк для теста

Разъемы для внешних насадок: один

Причины для покупки

+ стабильный + надежный

Причины, которых следует избегать

— Стиль ретро не для всех

Настольные миксеры KitchenAid являются основой многих телешоу о кулинарии, в том числе Great British Bake Off . Смеситель модели K американской компании был первоначально разработан в 1930-х годах, и с тех пор мало что изменилось.У него все тот же, приятно старомодный 10-скоростной рычаг с красивой большой надписью скорости и похожий рычаг на задней панели, чтобы поднять сверхмощный рычаг. Помимо слота для установки насадок типа мясорубки, макаронных изделий на передней панели, вот и все.

300-ваттный Artisan доступен в восьми привлекательных цветах и ​​поставляется с чашей из нержавеющей стали объемом 4,8 литра, меньшей чашей из нержавеющей стали без ручки для небольших партий или дополнительных ингредиентов для того же рецепта, венчиком для шариков, крючком для теста и т. Д. плоский взбиватель и другой взбиватель Flex Edge с резиновым краем для соскабливания непослушных ингредиентов со стенок чаши.

Artisan не может быть проще в использовании. Просто добавьте ингредиенты, опустите рычаг и сдвиньте регулятор скорости на несколько делений вправо. Двигатель запускается, и выполняется много перемешивания. Прозрачная съемная пластиковая крышка защищает от брызг и имеет большой портал для добавления дополнительных ингредиентов в процессе смешивания.

Немногие современные смесители могут сравниться с этой красивой ретро-красотой по стилю или эффективности смешивания. Конечно, у него меньше высокотехнологичных наворотов, чем у некоторых из его конкурентов, но вы получите преимущества в виде надежности, долговечности, эффективности и, прежде всего, простоты использования.

(Изображение предоставлено Smeg)

4. Smeg SMF03

Также доступно в этой яркой ливрее Dolce & Gabbana

Технические характеристики

Емкость чаши: 4,8 литра

Мощность: 800 Вт Регулятор скорости

Да

Насадки: венчик, два венчика, крюк для теста

Отверстия для внешних насадок: один

Причины для покупки

+ Кухня для глаз + Отличный миксер + Также доступны стандартные цвета

Причины, которых следует избегать

-Модель D&G это слишком дорогое для банка

Это издание Dolce & Gabbana из линейки SMF03 от Smeg — поразительный экспонат, который заставит гостей игнорировать ваши приветствия, пока они направляются прямо к столешнице для более внимательного взгляда, почти наверняка за которым последует быстрое движение ее гладким , глянцевая литая под давлением алюминиевая головка, напоминающая двигатель Boeing 737, и красиво обработанное основание.

Потом попросят испечь торт.

В процессе нанесения были использованы прочные краски на эмалевой и масляной основе, поэтому будьте уверены, что ваше недавно приобретенное произведение искусства останется, а точнее, останется незапятнанным из-за мелких домашних неприятностей.

Если оттенок под роялем кажется чрезмерным — или вы просто не можете переварить громкую артистичную цветовую схему — возможно, вместо этого выберите стандартный вариант, который дешевле на 550 фунтов стерлингов и доступен в трех простых цветах глянца — красный, кремовый и черный.

Smeg SMF03 оснащен 10-скоростным двигателем мощностью 800 Вт с плавным пуском — на 500 Вт больше, чем KitchenAid, — который облегчает работу с любым предметом, который вы бросаете в столь же великолепную 4,8-литровую полированную стальную чашу. Одна из областей, в которой он, возможно, превосходит Kitchenaid, заключается в том, что добавлять и удалять инструменты проще.

Учитывая, что стандартная версия этого миксера немного дешевле, чем KitchenAid аналогичного стиля, это настоящий выбор между ними. Нам не нравится внешний вид Smeg, поскольку мы считаем, что он с меньшей вероятностью впишется в большинство кухонь — конечно, версия D&G — не самое лучшее дополнение simpatico к большинству домов.Однако, если вы уже заполнили свою кухню другими предметами из списка дизайнеров Smeg в стиле ар-деко, этот компаньон для торта отлично впишется.

(Изображение предоставлено Magimix)

5. Magimix 5200XL

Настольный миксер совсем другой взгляд

Технические характеристики

Емкость чаши: 3,6, 2,6 и 1,2 литра

Мощность: 1100 Вт

Регулятор скорости: Авто

Приспособления: всего 12

Розетки для внешнего навесного оборудования: Нет

Причины для покупки

+ Готовое универсальное устройство + Отличный дизайн, жизнерадостный внешний вид + Мощный двигатель

Причины, по которым следует избегать

— Крутая кривая обучения

Если вы хотите выйти за рамки простого выпечки хлеба и пирожных, обратите внимание на этот дорогой, но чрезвычайно эффективный настольный миксер и кухонный комбайн от Magimix.

Модель 5200 XL доступна в черном, серебристом, красном, кремовом и белом цветах и ​​в значительной степени покрывает все возможные варианты выпечки и приготовления пищи, будь то замешивание теста, взбивание сливок, взбивание яиц, нарезка, нарезка кубиками и теркой растительности или измельчение орехов. Также из него можно приготовить смузи и свежевыжатые соки.

5200 XL состоит из сверхмощного основного блока с двигателем мощностью 1100 Вт и множества аксессуаров, слишком длинных, чтобы перечислять их здесь. Основные особенности включают в себя 3,6-литровую чашу из нержавеющей стали, три дополнительных пластиковых чаши и целый набор инструментов для резки и нарезки.

Основной блок достаточно прост в использовании, так как у него всего три большие кнопки — стоп, авто и импульс — но вы можете быть уверены, что ваша голова будет погружена в весьма подробное руководство на некоторое время, хотя бы для того, чтобы понять, какая аксессуар лучше всего подходит для выполняемой задачи.

Если у вас есть финансовые средства и место для хранения всего этого, вы не будете разочарованы производительностью этой машины, поскольку она превосходит практически любую работу, которую вы ей выполняете.

6.Kenwood kMix KMX750

Новое определение старой классики

Технические характеристики

Емкость чаши: 5 литров

Мощность: 1000 Вт

Регулятор скорости: Да

Насадки: венчик, два взбивателя, крюк для теста

Одна

Причины для покупки

+ Все аксессуары в комплекте + Точное управление

Причины, которых следует избегать

-Сложный циферблат

Kenwood kMix имеет множество современных дизайнерских решений, в том числе вариабельный двигатель мощностью 500 Вт и огромный пятилитровый двигатель. миксерная чаша и большая ручка регулировки скорости.KMix выше, чем KitchenAid, и лишь немного менее прочен, в то время как миксерная чаша из полированной нержавеющей стали легка в руке и приятна на вид.

1000-ваттный двигатель kMix работает довольно тихо, и нам нравится, как он медленно ускоряется, а не трогается с места. Устройство также поставляется с полным набором аксессуаров: венчиком для кремов и пирожных, взбивателем K для сухих ингредиентов, крючком для теста и взбивателем для взбивания сливок, который скребет по стенке чаши как лопатку.

KMix отлично смотрится на любой современной кухне и отлично справляется со своей задачей. Он дешевле, чем KitchenAid, и так же хорошо построен, но KitchenAid все же превосходит его (простите за каламбур) в плане легкости управления и простоты.

(Изображение предоставлено AEG)

7. Орбитальный миксер AEG Ultramix KM5540-U

Мощная скандинавская техника

Технические характеристики

Емкость чаши: 2,9 и 4,8 литра

Мощность: 1,200 Вт2 Регулятор скорости: Да

Насадки: венчик, два венчика, крюк для теста

Внешние насадки: одна

Причины для покупки

+ Мощный + Шведское происхождение

Причины, которых следует избегать

-Громко-странно непривлекательно

Этот монументальный У 1200-ваттера есть три основных USP: он поставляется с парой чаш из нержавеющей стали (одна большая, одна маленькая), светодиодом, который окрашивает содержимое чаши в прохладный синий оттенок, и дополнительным SoftEdgeBeater со встроенным шпателем с силиконовой кромкой.Несомненно, это чрезвычайно привлекательный кусок, и, поскольку он тевтонско-шведского происхождения, вы можете быть уверены, что он также великолепно построен.

С точки зрения дизайна он выглядит где-то между беззастенчивым ретронизмом KitchenAid и постмодернистским влиянием Kenwood kMix. AEG поставляется с большой, хорошо освещенной, 10-скоростной ручкой сбоку и обычным набором принадлежностей (спиральный крюк для теста, венчик, плоский венчик и дополнительный лопаточный венчик, упомянутый выше).

Он приготовил смесь для бананового торта с апломбом, его штука с виски создавала легкую и воздушную работу всех ингредиентов.В пантеоне умных настольных миксеров AEG Ultramix делает свое дело и делает это хорошо.

(Изображение предоставлено Morphy Richards)

8. Morphy Richards 400405 Total Control Складной настольный миксер

Лучший дешевый настольный миксер

Технические характеристики

Емкость чаши: 1 литр

Мощность: 300 Вт

Скорость контроллер: Auto

Насадки: венчик, взбиватель, крюк для теста

Отверстия для внешних насадок: Нет

Причины для покупки

+ Очень продуманная складная конструкция + Подходит для небольших кухонь

Причины, по которым следует избегать

-Пластиковые насадки

Отличный вариант — складной смеситель для тех, у кого ограниченное пространство на столешнице.MR идеально подходит для обычного повара, который время от времени печет и не заинтересован в наличии символа статуса на кухонной столешнице. Качество сборки и эффективность не могут конкурировать с престижными игроками — он полностью пластиковый, а двойные насадки венчика и взбивателя тонкие и слабые по сравнению с ним — но он соберет кучу приличных кексов и странный маленький буханка.

Однако складной механизм — это гениальный ход. После очистки и рука, и вертикальная колонна складываются в аккуратную упаковку для хранения в ближайшем шкафу.Но вам нужно будет найти место, где можно спрятать миску.

Этот миксер никогда не будет беспокоить больших мальчиков, но он по-прежнему отличный вариант для тех, у кого небольшая кухня, или для тех, кто печет очень редко.

Почему электрические ручные миксеры лучше, чем настольные

Как человек, который зарабатывает себе на жизнь выпечкой хлеба и выпечки на промышленном оборудовании, люди часто считают меня снобом, когда дело касается инструментов для выпечки. Это далеко от истины. У меня нет не только «настоящей» скалки (зачем беспокоиться, когда бутылка вина выполняет свою работу?), Но и предметом оборудования, к которому я чаще всего прибегаю при выпечке дома, — это мой надежный ручной электрический миксер.

Настольные миксеры

могут быть в моде, и это правда, что они могут выполнять огромное количество задач, облегчая приготовление хлеба, тортов и даже макаронных изделий. Эффектные цвета и варианты матовой отделки, которые должны быть хорошо заметны на кухне, — еще один аргумент в пользу продажи. Но когда дело доходит до домашней выпечки, я предпочитаю хороший старинный ручной миксер, подобный тому, который использовала моя бабушка.

В отличие от настольных миксеров, ручные миксеры, как правило, легкие, поэтому их можно легко перемещать вокруг чаши для смешивания вручную.Они поставляются с двумя металлическими насадками для взбивания, которые действуют как венчики, хотя благодаря диапазону настроек скорости они намного мощнее. И хотя настольный миксер может понравиться типу «установил и забыл», для такого помешанного на квазиуправлении, как я, чрезвычайно приятно видеть, как ингредиенты объединяются благодаря объединенным силам мускулов и механики.

Ручные миксеры

значительно дешевле своих стационарных собратьев, но при этом могут выполнять почти столько же задач. Я использую свой для всего, от смешивания теста для торта и печенья до взбивания сливок и взбивания яичных белков для безе.Конечно, вы не можете использовать ручной миксер, чтобы замесить тесто для хлеба или придать форму макаронам, но для этого я могу использовать свои руки. Ручные миксеры также очень легко чистить, и, поскольку они не привязаны к одному большому устройству, вы можете использовать миксерную чашу любого размера, которая вам нужна, что полезно, когда вы хотите увеличить рецепт.

Я часто много готовлю на своем обеденном столе, и идеи перенести тяжелый стационарный миксер из моей кухни достаточно, чтобы заставить меня полностью отказаться от своих планов выпечки, но вы можете использовать ручные миксеры практически где угодно.Я неравнодушен к беспроводному 7-скоростному ручному миксеру KitchenAid, который, в отличие от настольного миксера этой марки, даже не требует, чтобы вы были рядом с розеткой. Кроме того, ручные миксеры занимают гораздо меньше места, чем настольные. Как человек с крошечной кухней (многие люди, живущие в городах, вероятно, могут это понять), я просто не могу позволить, чтобы большой, громоздкий миксер занимал драгоценную столешницу. (Мне нужно это место на прилавке, чтобы раскатывать тесто с моими винными бутылками.)

С тех пор, как началась пандемия, я обратился к выпечке дома, чтобы успокоиться, и даже когда я делаю праздничные торты, покрытые сливочным кремом и огромными партиями печенья, чтобы подарить их близким и благотворительные продажи выпечки, я нахожу себя верным ручной миксер всегда выполняет свою работу.

Должен признать, что у меня есть настольный миксер: это была импульсная покупка в Киберпонедельник, которую я совершил более года назад, но я не брал ее из коробки с тех пор, как она была доставлена. Может быть, если в один прекрасный день у меня будет больше места на прилавке, я распакую его и использую в том редком случае, когда мне понадобится сливать сахар и масло одновременно с сушкой волос феном. А пока я буду (как бы) перемешивать все вручную.

Бриттани Росс — писатель, исполнитель и пекарь из Нью-Йорка / Филадельфии.

Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину

Информация о покупках и подборка продуктов для гурманов

8 лучших настольных миксеров 2019 | Стратег

Фото: любезно предоставлено продавцом.

Здесь, в Стратеге, нам нравится думать о себе как о безумных (в хорошем смысле) в отношении вещей, которые мы покупаем, но как бы мы ни хотели, мы не можем попробовать все.Вот почему у нас есть People’s Choice , в котором мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем наиболее убедительные. (Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый товар здесь .)

И хотя мы писали обо всех лучших гаджетах для вашей кухни, включая лучших рисоварок , лучших тостеров и лучших мультиварок — вот, мы собрали лучшие настольные миксеры по отзывам самых восторженных обозревателей Amazon.

«Знаете ли вы, что KitchenAid была создана, чтобы выдерживать морские волнения? Военно-морской флот разработал эту вещь, чтобы она была прочной и долговечной », — пишет один рецензент, прежде чем добавить:« Снова и снова я обнаруживал, что KitchenAid правит рынком не зря ». Это наследие является причиной того, что сотни клиентов упоминают своих мам или мам в своих пятизвездочных обзорах этого настольного миксера KitchenAid — и многие рецензенты довольны долговечностью и производительностью этой модели Artisan.«Я приятно удивлен, что он мне нравится так же, как и мой старый», — говорит один из них. За прошедшие годы компания внесла некоторые улучшения, например, увеличила мощность двигателя до 325 Вт и увеличила размер миксерной чаши. «Только время покажет, но пока улучшенные особенности дизайна и прекрасные новые цвета делают этот миксер лучшим в моей книге», — говорит его давний поклонник. Рецензенты в восторге от всех доступных навесных приспособлений, что делает его еще более универсальным. «Я купил несколько насадок, таких как мороженица (невероятное легкое домашнее мороженое), спирализатор (ооочень лучше, чем Vegetti) и насадку для кухонного комбайна (в восторге!)», — говорит комментатор.Другие говорят о целостности продукта. «Он никогда не вел себя плохо и никогда не подводил меня», — говорит один из счастливых владельцев с 2003 года. «Отделка по-прежнему такая же блестящая и безупречная, как в тот день, когда я ее купил».

Четверть пятизвездочных рецензентов высоко оценивают цену этого настольного миксера Hamilton Beach, при этом многие отмечают, что он работает так же хорошо, как их старый KitchenAid за небольшую часть цены.«У меня был KitchenAid, но я отдала его дочери, когда уменьшила штат, думая, что могу обойтись простым миксером. Угадайте еще раз, — пишет один рецензент, добавляя: «Мне очень не хватало своего стационарного миксера, но я не хотел снова платить большие деньги. Прочитав множество обзоров, я решил остановиться на этом, и я счастлив, что сделал это. Он довольно прост в использовании и отлично работает », — говорит один из комментаторов. Другой рецензент называет это «хорошей альтернативой, не тратящей сотни долларов». Хотя у него всего семь скоростей, а корпус миксера сделан из пластика, по крайней мере одному комментатору нравится, что это «не тяжелый миксер для подъема».Другие говорят, что ее орбитальное перемешивание является еще одним плюсом, например, тот, кто говорит: «Машина проделала замечательную работу, смешав все ингредиенты и достигнув дна и боковых сторон чаши с очень небольшой помощью лопатки».

А теперь давайте поговорим о некоторых миксерах для каждого типа настольного миксера, который вы, возможно, ищете.

Более 100 пятизвездочных отзывов упоминают тесто для печенья, но эксперименты с выпечкой на этом не заканчиваются.«Мне было интересно, как эта модель будет обрабатывать хлебное тесто и нежное тесто для печенья, и оба они оказались просто идеальными», — пишет один рецензент. А с десятью скоростями и так называемым PowerHub для насадок, с этим настольным миксером клиенты могут реализовать множество проектов по выпечке. «Для меня преимуществом настольного миксера KitchenAid является универсальность использования и наличие всех дополнительных приспособлений, которые могут облегчить приготовление пищи и выпечку», — говорит один из них. «Пока что я готовил успешные безе, макароны, песочное печенье и хлеб фокачча.Я очень надеюсь, что это будет надежным продуктом на моей кухне на долгие годы ». Другой утверждает: «Я думаю, что всем нужен один из них, если они серьезно относятся к приготовлению пищи».

Около шестой части пятизвездочных рецензентов этой модели KitchenAid Professional используют ее для замешивания теста для хлеба, хотя также популярны тесто для пиццы и булочки.«Тесто не просто замесили, но и хорошо вымесили до состояния гладкой эластичности. Мои запястья очень довольны этим », — говорит один покупатель. Конструкция подъема дежи обеспечивает лучший контакт с битером, а двигатель мощностью 575 Вт позволяет ему выдерживать длительные периоды использования без повреждения машины. «Тесто всегда тяжелое и густое, но этот миксер без проблем справляется с загрузкой в ​​течение 12 минут», — делится комментатор. Многие сравнивают качество с моделями профессионального уровня: «Мне он нравится, потому что он максимально приближен к настоящему коммерческому микшеру.Я не удивлюсь, если его используют на коммерческих кухнях для небольших работ ». Другой пишет: «Этот миксер у меня уже более шести лет, и он меня ни разу не разочаровал».

Этот настольный миксер получил высшие оценки за надежность, а комментаторы впечатлены литым под давлением металлическим покрытием модели Hamilton Beach.«Я думаю, что единственным недостатком будет вес. ОЧЕНЬ тяжело. Не ожидайте, что его легко будет перемещать по кухне. Эта машина должна быть размещена в одном месте, где вы можете легко добраться до нее и оставить ее там », — говорит один из них. По словам одного обозревателя, двигатель мощностью 400 Вт замешивает густое тесто «как чемпион». «Я приготовил тесто для лапши, хлебное тесто и тесто для других проектов, таких как рогалики, булочки и глазурь из сливочного крема, которые нужно взбивать ДОЛГОЕ время. Гораздо тише, чем мой старый KitchenAid », — пишет один из них.А по стилю многие называют его привлекательным, ретро и даже красивым. «В наше время покупки вшивых дешевых продуктов это было приятным сюрпризом», — говорит довольный покупатель.

Более десятка рецензентов заявляют, что их «жена любит» KitchenAid Classic Plus.«Она хотела более дешевый миксер, и я подумал, что мы должны купить ей этот. Она очень рада, что он есть, и он МНОГОЕ используется », — пишет один из них. По сравнению с другой моделью Classic, Classic Plus имеет впечатляющую мощность 275 Вт, что увеличивает ее силу замешивания и перемешивания. «Он достаточно мощный, чтобы пропахать самое густое тесто, а я выпекаю много хлеба», — делится рецензент. Другой предполагает, что он «идеально подходит как для новичков, так и для профессионалов». «Он совместим с множеством насадок для настольных миксеров, таких как мясорубка, макаронная машина и спирализатор, благодаря которым вы будете выглядеть профессионально.”

Хотя этот Cuisinart высотой 12 ½ дюйма может быть небольшим (почти на два дюйма короче, чем KitchenAid Classic), он по-прежнему остается фаворитом среди пекарей. «Подходит под мои шкафы. Кроме того, он очень элегантен, поэтому красиво смотрится на прилавке », — говорит покупатель.Прочная металлическая основа, отлитая под давлением, впечатляет своих поклонников. «Смеситель не такой тяжелый, как я ожидал, но конструкция прочная. Голова фиксируется как в верхнем, так и в нижнем положении, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что тяжелый шарик теста потянет ее обратно », — делится комментатор. Рецензенты замечают, что он не «ходит через прилавок», как это часто делают другие миксеры. Помимо 12 скоростей, у него есть таймер обратного отсчета, который автоматически отключает миксер. «Я не думал, что буду использовать таймер так часто, как использую, но приятно установить его и уйти», — пишет один из них.

Многим клиентам, ищущим альтернативу дорогим KitchenAids, «нравится этот миксер», и в десятках отзывов этот Cuisinart сравнивается с KitchenAid. Мама пишет: «У меня есть KitchenAid, и моя дочь немного завидовала бытовой технике.Но для ее дня рождения мы выбрали Cuisinart, потому что цена была выдающейся, морской — один из ее любимых цветов, и он обладает всей необходимой ей универсальностью ». История многих довольных клиентов похожа: «Я очень давно хотел одну из них. Когда я увидел цену, я понял, что должен ее получить ». Простые в использовании функции, такие как 12 скоростей смешивания и дополнительная защита от брызг, делают использование этой машины очень приятным. «Делает праздничную выпечку проще простого, а за деньги ничего не выйдет. Никакой каламбур », — говорит рецензент.Некоторые покупатели отмечают, что тесто остается на краю чаши, но не все возражают. «Дайте ему немного времени, некоторые говорят, что вам нужно очистить стороны, но если вы просто дадите миксеру поработать, он в конечном итоге схватит все и идеально перемешает».

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции.Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучших средств для лечения акне , чемоданов на колесиках , подушек для бокового сна , естественных средств от беспокойства и банных полотенец . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

лучших доступных настольных миксеров, если KitchenAid не входит в бюджет — SheKnows

Послушайте, мы все знаем, что 5-квартовая наклоняемая головка KitchenAid Artisan является золотым стандартом, когда дело доходит до настольных миксеров. В конце концов, на нем есть печать одобрения Ины Гартен — что еще можно сказать? Мы все также знаем, что это обойдется вам в 300 долларов (или больше). И хотя представления о самых пушистых кремах и гладких жидких тестах соблазняют, отказ от оплаты автомобиля на настольном миксере может не входить в бюджет.К счастью, существуют доступные альтернативы, которые помогут вам стать мастером выпечки.

Связанная история Лучший кофе для заказа онлайн, потому что вы никогда не захотите выбежать

Вы можете подумать, Но, но … у всех в Instagram есть KitchenAid Artisan! По общему признанию, иногда так кажется. И это феноменальный вариант, поэтому он имеет смысл. Но не позволяйте рекламе KitchenAid удерживать вас от изучения других вариантов, которые могут работать так же хорошо для вас за небольшую часть стоимости.Некоторые из более доступных альтернатив на рынке даже имеют функции, которых не хватает KitchenAid.

Потому что вот в чем дело: если вы любите печь, настольный миксер — достойное вложение. Это экономит время и силы. Результаты часто заметно лучше. Если что-то должно быть гладким, получается бархат. Если он должен быть легким и воздушным, он выходит как облако. Правдивая история. Настольный миксер перевернет ваш мир выпечки. И как только вы это поймете, вам будет сложно когда-либо вернуться к тому дешевому ручному миксеру, который вы купили на распродаже в K-Mart 10 лет назад.

Следующие ниже настольные миксеры, более доступные по цене, чем KitchenAid, получают восторженные отзывы пользователей. Так чего же ты ждешь? Идеальное печенье с шоколадной крошкой не получится сделать самостоятельно. И если вам действительно нужна классическая KitchenAid, вы все равно можете найти ее в продаже в некоторых магазинах.

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. QVC является спонсором SheKnows, однако все продукты в этой статье были независимо отобраны нашими редакторами.Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Лучший стационарный миксер: KitchenAid vs Cuisinart vs Hamilton Beach

Я участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для того, чтобы я мог зарабатывать деньги, ссылаясь на Amazon.com и связанные с ней сайты. .

Настольные миксеры — это здорово, не правда ли? Вы можете приготовить что угодно: хлеб, пирожные, домашний гуакамоле и даже свежую пасту с правильными насадками.Все начинается с выбора лучшего настольного миксера. Сегодня мы берем титанов рынка и сравниваем их. Это KitchenAid против Hamilton Beach против миксеров Cuisinart. У каждого есть свои плюсы и минусы, и мы подробно рассмотрим все три бренда. Читайте дальше, чтобы узнать, кто победит в этой битве.

KitchenAid Плюсы и минусы

KitchenAid Плюсы

Настольные миксеры KitchenAid сейчас считаются лучшими в линейке, и легко понять, почему. У них есть мощные двигатели, которые отлично подходят для смешивания печенья и пирожных, планетарное перемешивание обеспечивает равномерное распределение ингредиентов, и они очень универсальны (ознакомьтесь с нашей статьей о 15 вариантах использования настольного миксера для творчества, чтобы узнать, на что вы способны!)В среднем KitchenAid имеет больше скоростей, функций и приспособлений, чем Hamilton Beach или Cuisinart.

Большинство миксеров KitchenAid имеют наклонную головку, которая упрощает загрузку и снятие миксерной чаши. Эти миксеры также подходят для смешивания малых и больших партий. Некоторые устройства подходят только для одного или другого, но KitchenAid — это универсальность. Одна из лучших вещей — это то, что KitchenAid имеет концентратор питания, куда вы можете добавлять различные насадки для измельчения мяса, приготовления макарон и многого другого.KitchenAid также неизменно считается одним из лучших на Amazon (если вам интересно, мы сравнили лучший настольный миксер с худшим).

С точки зрения KitchenAid и Hamilton Beach, эти миксеры сильнее, универсальнее, имеют больше аксессуаров и выглядят лучше. При сравнении KitchenAid и Cuisinart многие миксеры Cuisinart имеют более мощные двигатели, но более легкие корпуса, что может привести к неравномерной производительности. KitchenAid более сбалансирована.

KitchenAid Минусы

Хотя настольные миксеры KitchenAid обладают хорошей мощностью, особенно в линейках Professional и Artisan, многие люди жалуются, что более слабые модели не годятся для хлеба.Это имеет смысл, потому что тесто для хлеба намного жестче, чем тесто для торта или печенья, поэтому тщательно выбирайте настольный миксер для хлеба. Если вы ищете домашний хлеб (особенно если это сытный деревенский хлеб), мы рекомендуем выбрать один из более сильных миксеров.

KitchenAid также обычно дороже, чем другие бренды. Как указывалось ранее, это обеспечивает очень равномерную производительность и универсальность. Корпуса мощные, двигатели мощные, и вы получаете много отдачи от затраченных средств. Однако обе другие модели здесь более доступны и могут лучше подойти для вашего кошелька.

Рекомендуемые продукты

Доступно по цене: KitchenAid Classic Plus

KitchenAid Classic Plus

Этот доступный по цене стационарный миксер обладает всеми лучшими функциями KitchenAid. Вы получаете 10 различных скоростей, множество навесного оборудования, концентратор и конструкцию с наклонной головкой, которая упрощает загрузку и снятие миксерной чаши. При мощности 275 Вт он может легко справиться с более мягким тестом, чтобы приготовить отличные торты и печенье, а его миска для смешивания объемом 4,5 литра достаточно большая для 6 дюжин печенья.

Лучшее соотношение цены и качества: KitchenAid Artisan Design

KitchenAid Artisan Design

Artisan Design — это мощный инструмент, к тому же он очень универсален с концентратором KitchenAid и его многочисленными насадками.Мотор мощностью 325 Вт, чего достаточно для крутого теста. Вы получаете крючок для хлеба, венчик для проволоки, насадку для лопастей и многое другое. Стеклянная 5-литровая миска для смешивания достаточно велика для 9 дюжин печенья, и на выбор предлагается миксер пяти разных цветов. Этот миксер премиум-класса по выгодной цене. Мы сравнили его с другими миксерами KitchenAid Artisan, и он оказался одним из лучших.

Premium: KitchenAid Professional 600

KitchenAid Professional 600

Как следует из названия, этот профессиональный миксер лучше всего подходит для тех, кто зарабатывает на выпечке или серьезно относится к своему хлебу, пирожным и печеньям.Мотор мощностью 575 Вт гарантирует, что он сможет пройти через любое тесто. Вы получаете все стандартные насадки KitchenAid вместе с массивной миской на 6 литров, которая достаточно велика для 13 дюжин печенья. Поставляется в 10 разных цветах. Если вам нужна чистая мощность, то вам нужен Professional 600.

Cuisinart Плюсы и минусы

Cuisinart Pros

Cuisinart считается вторым брендом по сравнению с KitchenAid. Стоячие миксеры Cuisinart лучше в некоторых областях, на которые стоит обратить внимание.Во-первых, у них очень мощные моторы. Если говорить о цене, Cuisinart, как правило, будет иметь самый мощный двигатель из всех. Пожалуйста, прочтите минусы, прежде чем думать, что они самые сильные, так как есть кое-что, о чем следует знать.

Эти миксеры также значительно легче других. Если вы собираетесь часто перемещать свой стационарный миксер (например, со шкафа на прилавок), это может быть идеальным вариантом для вас. Настольные миксеры Cuisinart также весьма универсальны. Обычно они поставляются с множеством настроек скорости и большим количеством насадок и аксессуаров.

Когда дело доходит до смесителей Cuisinart и KitchenAid, вы обнаружите, что Cuisinart имеет более разумную цену и обеспечивает аналогичную производительность. Их также намного легче перемещать и носить с собой. Что касается Cuisinart и Hamilton Beach, то настольные миксеры Cuisinart намного мощнее, но и несколько дороже.

Cuisinart Cons

Cuisinart немного неуравновешен, как в прямом, так и в переносном смысле. У них сильные моторы, но легкие тела. Это означает, что агрегат изо всех сил пытается успевать за двигателем, что иногда может приводить к неравномерному перемешиванию.Однако, если вы наберетесь терпения и посмотрите на микшер, он должен дать средние результаты. Он не такой ровный, как KitchenAid, но замешивает тесто отлично.

Более легкий корпус может вызвать дрожание миксера на более высоких скоростях, поэтому будьте осторожны.

Некоторые люди жаловались на высоту наклона головки. Возможно, вам придется отрегулировать его в зависимости от того, насколько заполнена миксерная чаша. Это несложно, но может раздражать.

Рекомендуемые продукты

Доступно: Cuisinart SM-35R Precision Master

Cuisinart SM-35R

Этот доступный миксер может похвастаться мощным двигателем на 350 Вт и 3 значительными.5-литровая металлическая миска для смешивания. Доступная с 12 скоростями, разнообразным навесным оборудованием и литой под давлением металлической конструкцией, это удивительно надежная модель по такой низкой цене.

Лучшее соотношение цены и качества: Cuisinart SM-50

Cuisinart SM-50

Cuisinart ценит мощность, и это легко увидеть здесь. Этот миксер среднего уровня оснащен мощным двигателем мощностью 500 Вт, который с легкостью может перерабатывать хлеб, печенье и пирожные. Большая чаша для замеса из нержавеющей стали на 5,5 литров вмещает значительное количество теста, а конструкция с наклонной головкой делает смешивание легким.У этого есть 12 различных скоростей и множество приспособлений. Это был наш любимый выбор среди лучших настольных миксеров стоимостью менее 200 долларов.

Premium: Cuisinart SM-55

Cuisinart SM-55

Безусловно, самый мощный настольный миксер в этом списке, Cuisinart SM-55 с тактовой частотой 800 Вт, что должно облегчить работу с деревенским тестом для хлеба и всем остальным, что вы можете бросить на него. Помимо 12 скоростей, литого под давлением металлического корпуса и большой чаши для смешивания из нержавеющей стали емкостью 5,5 литров, он также имеет встроенный таймер и все насадки, необходимые для приготовления лучшего домашнего теста.

Гамильтон Бич Плюсы и Минусы

Гамильтон Бич Плюсы

Гамильтон Бич — удивительно сбалансированный настольный миксер, который вполне доступен по цене. Часто вы можете купить один из этих настольных миксеров менее чем за 100 долларов. Несмотря на более слабый двигатель и более низкую цену, настольные миксеры Hamilton Beach обычно подходят для небольших и средних партий, а некоторые пользователи даже утверждают, что вы можете испечь хлеб, если будете осторожны.

Корпуса часто имеют небольшие размеры для компактного хранения. Благодаря этому они легче, но не имеют таких проблем, как Cuisinart.Циферблат позволяет легко регулировать скорость, и часто это очень универсальные миксеры.

Если говорить о смесителях Hamilton Beach и KitchenAid, то Hamilton Beach значительно более доступен по цене, но ему не хватает некоторых функций и приспособлений. Однако они удивительно прочные и полезные, учитывая их невысокую цену. Что касается миксеров Hamilton Beach и Cuisinart, они оба легкие, но компактный корпус позволяет Hamilton Beach избежать проблемы встряхивания, связанной с миксерами Cuisinart.В то же время моторы Hamilton Beach более слабые и лучше подходят для более мягкого теста.

Гамильтон Бич Минусы

Хотя некоторые пользователи клянутся, что могут печь хлеб с Гамильтон Бич, вероятно, лучше держаться подальше от такой тяжелой работы. Двигатели могут отказывать, если вы не знаете, что делаете (и даже тогда они все еще могут). Однако эти миксеры отлично подходят для тортов и печенья.

Компактный корпус удобен для хранения, но не так хорош для просеивания ингредиентов во время смешивания.В зависимости от модели у вас будет очень мало или совсем нет места для добавления ингредиентов. Скорее всего, вам придется прекратить перемешивание, открыть миксер, добавить ингредиенты и снова включить. Это компромисс в том, чтобы тратить меньше, но вы быстро к этому привыкнете.

Рекомендуемые продукты

Доступно по цене: 6-скоростная миска Hamilton Beach, 3,5 литра

Hamilton Beach 6-скоростная, миска 3,5 куб. Боковой регулятор скорости позволяет выбрать одну из шести различных скоростей, а также настройку складывания, чтобы сделать тесто максимально щадящим.Чаша для смешивания из нержавеющей стали емкостью 3,5 литра вмещает большое количество ингредиентов, что отлично подходит для пар или даже небольших семей.

Лучшее соотношение цены и качества: 7-скоростная чаша Hamilton Beach на 4 квартала

Hamilton Beach 7-Sqeed 4Q Bowl

Такой же смеситель Hamilton Beach, но немного больше, сильнее и с дополнительной настройкой скорости. Мощный двигатель мощностью 300 Вт может пройти практически любое тесто, и вы получаете большую миску для смешивания из нержавеющей стали емкостью 4 литра, которую можно заполнить хлебом, кексом или тестом для печенья.Этот универсальный и интуитивно понятный микшер с наклонной головкой и диском для настройки скорости обязательно понравится.

Premium: 12-скоростной миксер Hamilton Beach Eclectrics

Hamilton Beach Eclectrics

Смеситель Eclectrics обладает тем же действием перемешивания, что и KitchenAid, плюс имеет 12 скоростей и мощный двигатель мощностью 400 Вт. Цельнометаллический корпус отличается высокой прочностью, а большая миска для смешивания из нержавеющей стали объемом 4,5 литра идеально подходит для смешивания нескольких буханок и десятков печений. Если вам нужен более доступный стационарный миксер с премиальными функциями и большой мощностью, попробуйте Hamilton Beach Eclectrics.

Последние мысли

Итак, какой настольный миксер лучше всего подходит для KitchenAid, Cuisinart или Hamilton Beach? Это зависит от вашей точки зрения. Наш фаворит — KitchenAid. Эти миксеры обеспечивают фантастическую мощность, равномерное распределение, достаточно сильны для хлеба и теста, имеют наибольшую скорость, насадки и аксессуары. Они даже доступны в более чем 20 цветах, в зависимости от вашей модели.

Cuisinart заняла второе место, и это замечательный бренд. Эти миксеры отдают предпочтение мощности с самыми мощными двигателями.Он несколько омрачен более легким корпусом, так как он не может идти в ногу с двигателем, но их более низкая цена смягчает эту проблему. Просто следите за миксером, и вы с легкостью замесите любое тесто.

Гамильтон Бич удивительно универсален, учитывая их невысокую цену. На мой взгляд, компактный корпус выглядит хорошо, и ими очень легко пользоваться. Вы можете рассмотреть эти стартовые настольные миксеры. Хотя они могут бороться с более жестким тестом и есть небольшой компромисс с просеиванием ингредиентов, они по-прежнему являются отличными настольными миксерами, если вам нужен дешевый настольный миксер, который также будет полезен.

Стационарный миксер Smackdown! KitchenAid против соревнований

Неважно, есть ли у меня настроение для шоколадного печенья, пирожных или праздничного торта, я никогда не пойду без миксера. KitchenAid — золотой стандарт среди многих домашних поваров, и каждый пекарь, кажется, хочет его (я купил свою в 20 лет, когда молился у алтаря Марты Стюарт). Но примерно за 300 долларов (больше для специальных выпусков) они дороги для нечастого пекаря. Крупные бренды, включая Hamilton Beach, Breville, Bosch, Cuisinart и Sunbeam, предлагают схожих конкурентов.Как они складываются? Мы посмотрели — будьте готовы к удару настольного миксера!

Примечание о мощности: некоторые пекари отмечают, что мощность не обязательно означает мощность. Любой микшер должен уметь эффективно использовать эти ватты для нормальной работы.

KitchenAid Artisan Series 5 кварт

Созданный в 1919 году культовый миксер настолько популярен, что считается незаменимым на кухне любого серьезного пекаря. Стационарный миксер Artisan Series 5-Quart с наклонной головкой (279 долларов США) — это медиатор среднего класса и самая популярная модель.У него модный ретро-вид и множество забавных суперглянцевых цветных покрытий, от электрического «арбуза» и мягкого кремового «безе» до цветов и отделки ограниченного выпуска (лично на этом медном). Он поставляется с блестящей чашей для смешивания из нержавеющей стали, и за дополнительные 79,99 долларов вы можете поменять ее на кованое стекло, прозрачное стекло или чашу из матового стекла.

Не очень позитивный: некоторые недавние обозреватели оплакивают «старые» смесители 1980-х годов, когда Хобарт был производителем KitchenAid (сегодня он принадлежит Whirlpool).Эти любители прошлых лет говорят, что новые миксеры быстро изнашиваются, содержат пластиковые шестерни вместо металлических и что насадки могут отслаиваться. Важное примечание: многие обозреватели говорят, что это миксер для выпечки торта, а , а не , миксер для выпечки хлеба. Поэтому, если вы планируете замесить много тяжелого плотного теста, возможно, это не ваша машина. Модель Pro-Line на 7 кварт, однако (539 долларов США), имеет металлические шестерни, большую вместимость муки и большую мощность для замеса теста.

• Модель: Стационарный миксер с наклонной головкой, 5 кварт, серия Artisan
• Вместимость чаши: 5 кварт
• Мощность муки: чуть менее 12 чашек
• Скоростей: 10
• Вт: 325
• Размеры: 13.97 дюймов x 8,75 дюймов x 14,13 дюймов
• Включает: миксерную чашу из нержавеющей стали, проволочный венчик, крюк для теста, плоский взбиватель, экран для разливки
• Гарантия: 1 год

Bosch Styline

Новый продукт Styline

от Bosch привлекает внимание пекарского сообщества: его наклонная головка и ретро-линии, Styline с первого взгляда можно принять за KitchenAid, и он с легкостью справляется с хлебным тестом. Он также имеет постоянную насадку для измельчения, что означает, что он может использоваться как кухонный комбайн.Он не бывает модных цветов — только белого — но в нем больше аксессуаров, и он немного дешевле (199 долларов).

Модель
• : настольный миксер Styline с непрерывным измельчением
• Вместимость чаши: 4 кварты
• Мощность муки: до 8 стаканов
• Скорости: 4, включая импульсную функцию
• Вт: 450
• Размеры: 11 дюймов x 12,25 дюйма x 12 дюймов
• Включает: миксерную чашу из матовой нержавеющей стали, венчик для взбивания, крюк для теста, венчик для перемешивания, крышки привода двигателя, сумку для принадлежностей, прозрачную крышку с заливным отверстием и измельчитель непрерывного действия
• Гарантия: 1 год

Настольный миксер Cuisinart

Настольный миксер

Cuisinart (249 долларов) может выглядеть как нечто среднее между швейной машиной и блендером, но он привлекает внимание своей мощностью: он может обрабатывать хлеб и имеет самую большую чашу на данный момент.Он имеет функцию «медленного старта» для уменьшения разбрызгивания, функцию «мягкого складывания» для интеграции ингредиентов и функцию пульсации. Также имеется встроенный 15-минутный таймер обратного отсчета с автоматическим отключением. Вот это фантазия. Как и KitchenAid, эта машина имеет наклонную головку. Его цена сопоставима с KitchenAid Artisan, но, опять же, если вы в первую очередь пекарь (или часто готовите двойное печенье), это может вам больше подойти. Наконец, у него впечатляющая трехлетняя гарантия. Знатоки стиля, обратите внимание — он бывает только черного, матового хрома и белого цвета.

• Модель: Стационарный миксер на 5,5 литров
• Вместимость чаши: 5,5 кварты
• Мощность муки: до 12 стаканов
• Скоростей: 12
• Вт: 800
• Размеры: 10 дюймов x 15,5 дюймов x 12,52 дюймов
• Включает: двухручную чашу для смешивания из нержавеющей стали, брызговик, плоскую лопасть для смешивания, венчик, крюк для теста
• Гарантия: 3 года (плюс 5 лет гарантии на двигатель)

Скребковый смеситель Breville Pro

Еще один миксер с наклонной головкой, Breville’s Scraper Mixer Pro (288 долларов США), не предназначен для выпечки хлеба.Как и KitchenAid Artisan, он лучше всего подходит для пирожных и печенья. Фактически, если вы замешиваете тяжелое тесто, вам все равно придется месить вручную после замеса. Но для тех, кто не любит хлеб, этот миксер отличается простотой использования: его гибкий взбиватель царапает чашу при ее повороте (больше не нужно очищать чашу лопаткой!) И утверждает, что уменьшает время перемешивания до 60 процентов. Вместо того, чтобы перечислять скорости по номерам, его синий светодиодный индикатор называет задачи — «сложить», «смешать» или «взбить», как если бы вы видели их в кулинарной книге, — а синие огни, откровенно говоря, смотрят вперед.Как и Cuisinart, в этой машине есть таймер обратного отсчета (на этот раз десять минут) с автоматическим отключением. Машина выпускается из нержавеющей стали, черного кунжута и красной клюквы.

• Модель: Смеситель-скребок Pro
• Вместимость чаши: 5 кварт
• Мощность муки: нет в списке
• Скоростей: 12
• Вт: 550
• Размеры: 13,97 дюйма x 14,17 дюйма x 7,87 дюйма
• Включает: миксерную чашу из матовой нержавеющей стали, крюк для теста, венчик, брызговик, плоский взбиватель
• Гарантия: 1 год

Автономный миксер Hamilton Beach Electrics

Стоячий миксер Hamilton Beach Electrics (169 долларов США) имеет самую низкую цену.Он имеет наклонную головку, поразительно похожие аксессуары и функции с KitchenAid Artisan, а также впечатляющую трехлетнюю гарантию. Он также открыто заявляет, что его можно сравнить с аппаратом KitchenAid. Eclectrics не предоставит вам всю цветовую гамму Artisan — он выпускается в ярких цветах Sugar (белый), Licorice (черный), Stainless и Carmine Red — но у него крутой ретро-стиль, в комплекте с ползунком управления с пронумерованными настройками, как и у Artisan’s, и все из металла. Чаша на половину кварты меньше, чем у Artisan, но с учетом более низкой цены, это может быть небольшим снижением при всей экономии.Поклонники говорят, что Eclectrics отлично справляется с пирожными, печеньем и глазурью. Но может ли он испечь хлеб? Вроде. Рецензенты говорят, что он может обрабатывать более легкое тесто, но тяжелое тесто заставляет его «ходить» и заставлять мотор работать. Нет буэно.

• Модель: Цельнометаллический настольный миксер Eclectrics
• Вместимость чаши: 4,5 кварты
• Мощность муки: около 12 чашек
• Скоростей: 12
• Вт: 400
• Размеры: 14,37 дюйма x 9,44 дюйма x 13,79 дюйма
• Включает в себя: чашу из матовой нержавеющей стали, плоский взбиватель, крюк для теста, проволочный венчик, экран для разливки
• Гарантия: 3 года

Серия Sunbeam Heritage

Стоящий микшер серии Sunbeam Heritage (128 долларов США) выглядит привлекательно.Благодаря стилю самолета времен Второй мировой войны (просто добавьте хромированный пропеллер и красотку!) И разнообразию ярких цветов, этот миксер с наклонной головкой явно нацелен на то, чтобы бросить вызов Artisan от KitchenAid. (Мы неравнодушны к синему индиго.) Он предлагает нецентральное положение чаши, позволяющее взбивателю царапать стенки, и все это из литого под давлением металла. Кроме того, он имеет красивую ручку, что делает его более эргономичным в использовании. При 4,6 литра чаша меньше, чем у Artisan, но цена этого миксера неуместна. Простой диск на задней панели регулирует скорости — но смешивает ли он? Да пирожным, да печеньям, но нет хлебу — этот относительно легкий миксер просто не справится с тяжелым тестом.Однако по цене это было бы отличным дополнением к вашей кухне для случайного приготовления торта или кексов.

• Модель: Настольный миксер серии Heritage
• Вместимость чаши: 4,6 кварты
• Мощность муки: не указана, но около 1 буханки хлеба
• Скоростей: 12
• Вт: 350
• Размеры: 16,1 дюйма x 14,7 дюйма x 9,8 дюйма
• Включает: чашу из нержавеющей стали, 2 крючка для теста, 2 венчика
• Гарантия: 2 года

Какой миксер ваш любимый? Я пропустил это здесь? Дай мне знать в комментариях!

.