Лазерная заточка ножей что это такое: Лазерная заточка ножа. Способ сверхостроты или рекламные выдумки?

Лазерная заточка ножа. Способ сверхостроты или рекламные выдумки? | Ножеман и Я

Наверное, многие слышали про так называемую лазерную заточку ножа. Но как, где и когда это происходит — никто никогда не видел. Сегодня мы и постараемся выяснить, что же кроется за понятием лазерной заточки ножа.

Предыстория «из жизни»…

Я долгое время работал в магазине ножей, и мы, как и многие другие крупные магазины оказывали услуги по заточке ножа. Очередной покупатель, выбиравший новый нож, в ходе диалога со мной объявил, что на кармане у него сейчас небольшой складишок производства SOLINGEN (из Германии который), на что получил мой одобрительный отклик.

В дальнейшем разговоре выяснилось, что человек выбирал себе нож, потому что на его старом ноже появилось 2 замина на режущей кромке. Я предложил покупателю за 10 минут и смешную сумму денег исправить недуг его ножа, после чего тут же был убит его взглядом, как на самого безнадежного продавца ножей на всей планете Земля.

Недолго думая, мужчина всё же решился объяснить мне, в чем моя глупость. А дело всё в том, что при покупке ножа ему доходчиво объяснили, что клинок заточен лазером, и если с ним что-то случится, то заточить его уже будет невозможно, а попытки приведут его в негодность…

О технологии лазерной заточки

Да, действительно, лазер может присутствовать в некоторых крупных автоматических станках, но заточка клинка происходит с помощью специальных абразивов, а лазер всего лишь помогает мастеру выдержать правильный угол заточки.

Так же лазер присутствует в приборах для измерения угла сведения режущей кромки.

А вот лазерная закалка клинка — явление некогда практикуемое в ножеделии.

Режущая кромка под многократным увеличением.

Участки режущей кромки через определенное расстояние подвергаются лазерной закалке. Соответственно, они получают куда большую твердость, чем незакаленные. В ходе работы таким ножом незакаленные участки изнашиваются быстрее, и режущая кромка становится похожа на микро серрейтор, с довольно сносным качеством реза. И таки да, точить такой клинок несколько проблематично.

В итоге получается нечно похожее:

В 21 веке в эру высоких технологий, понятие лазерной заточки без труда укладывается в головах пользователей, но правда банальна — заточить инструмент дешевле и выгоднее обычным абразивом. Так что не верьте выдумкам разного рода лже знатокам и читайте интересные статьи на канале «Ножеман и Я».

Лазерной заточки маникюрного инструмента так же не существует, как и подобной заточки ножей.

Профессиональная заточка инструментов, ножниц, ножей в Москве

Заточка инструмента – это действие с которым в процессе своей рабочей деятельности регулярно сталкивается любой парикмахер и мастер ногтевого сервиса как при покупке нового инструмента, так и при уходе за уже имеющимся.

Ежедневно мастер маникюра, педикюра и парикмахерского дела осуществляет множество мелких манипуляций с использованием огромного количества металлических инструментов. Интенсивная эксплуатация неизбежно сказывается на состоянии рабочих поверхностей: режущие лезвия затупляются, плоскости стираются и теряют функциональную ровность. Услуги мастера по заточке позволяют восстановить рабочие свойства инструмента, а в некоторых случаях – даже существенно продлить срок его службы.

Помимо этого, потребность в заточке инструмента возникает при его покупке: заводская заточка производится слишком грубо, в результате чего новый инструмент оказывается непригоден для обработки таких деликатных поверхностей, как кутикула и ногти. В большинстве случаев режущие кромки ножниц, кусачек и пинцетов такие толстые, что ими невозможно ухватить кожу, ноготь или волосок. Достаточно распространенной является ситуация, когда у новых парикмахерских ножниц заточенными оказываются только кончики, в то время как мастер использует в работе всю поверхность лезвия.

Исключения составляет продукция дорогих профессиональных марок, которые подчас бывают недоступны в нужном количестве мастеру, который нуждается в большом числе инструментов одновременно.

Затупившийся инвентарь принципиально осложняет работу парикмахера или мастера ногтевого сервиса: даже если специалист обладает солидным опытом работы и высоким уровнем квалификации, попытки произвести мелкие моторные манипуляции недостаточно тонким инструментом отнимают большое количество времени. Кроме того, при работе тупыми лезвиями мастеру гораздо сложнее вести линию среза волоса или ногтя, что существенно вредит эстетической составляющей, которая в абсолютном большинстве случаев имеет для клиента основную ценность.

Также необходимо помнить, что хорошо заточенный инструмент — это гарант не только качества работы мастера, но и безопасности клиента: недостаточно острые щипчики для маникюра будут разрывать кожу, а не надрезать ее. Аналогичная ситуация складывается и в парикмахерском деле: затупившиеся ножницы не разрезают волос, а перекусывают его, повреждая структуру кератинового волокна.

Своевременно позаботившись о заточке своего рабочего инструмента, мастер защищает своего клиента от опасности травматизации, периодически возникающей в салонах красоты.

Заточка кухонных и охотничьих ножей

Всегда наточенный нож всегда был атрибутом настоящего мужчины, доказывало его готовность к любым трудностям. В наше время правильная и качественная заточка охотничьих и кухонных ножей влияет немало важна, как важно само ощущение “под рукой” надёжного инструмента.

Абсолютно неважно, какой объём или марку лезвий требуется обслужить — заточка ножей MORA (мора) считающихся одной из премиальных марок ничем не будет отличаться для нас по сложности от любых других. Для нас на первом месте стоит результат.

Существует действительно множество способов и стилей заточки лезвий, но профессионалами признаются только два: алмазная и ручная.

Алмазная заточка для ножей

Не перечесть достоинств метода заточки при помощи алмазного бруска: это и невероятная износостойкость поверхности, которой не страшна сотня-другая заточек, отсутствие налипшего мусора от обрабатываемой стали ножей, и самое главное – скорость стачивании.

Однако и здесь не всё так гладко. Алмазная заточка ножей и ножниц в неумелых руках способна навсегда испортить лезвие изделия (в силу большей эффективности стачивания), а также стоимость настоящих “не китайских” брусков которые быстро “лысеют” довольно высока.

Ручная заточка для ножей

Наш центр предлагает качественную заточку ручным методом на высококачественных точильных камнях. Ручная заточка позволяет с ювелирной точностью заострить лезвие домашнего кухонного или охотничьего ножа.

Заточка ножей для шаурмы

К нам часто обращаются с вопросом о заточке ножей для шаурмы. Независимо от того, является ли этот нож классическим кухонным ножом с широким лезвием или это специализированный электрический нож для нарезки шаурмы, наш центр предлагает специальные условия для точек общепита.

Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с вами

Самозатачивающиеся ножи и лезвия — правда или миф? | Другая кухонная техника | Блог

Самозатачивающиеся ножи с лезвием, которое никогда не тупится — мечта любой хозяйки и хозяина. Это распространяется на различное кухонное оборудование (мясорубки, кухонные комбайны), инструменты, бытовую технику и приборы. Производители нередко используют различные ухищрения и уловки, чтобы продать товар. «Самозатачивающийся», «не затупляемый», «вечный», «лазерная заточка» — эти и многие определения могут использоваться в рекламных материалах. Правда ли это? Могут ли ножи самозатачиваться и не затупляться, или это лишь маркетинговый трюк?

Не затупляемое лезвие: возможно ли это?

Те, кто помнят школьный курс физики, знают, что твердый материал под давлением деформирует мягкий. Это принцип резки, который наглядно демонстрируют кухонные ножи, другие режущие приборы и инструменты. Твердость металла/сплавов и других материалов в общем понимании — это сопротивляемость деформации под давлением. Параметр влияет на такие характеристики, как износоустойчивость, податливость при обработке и стойкость к истиранию.

Может ли лезвие быть не затупляемым? Да, но только если им не пользоваться. Износ лезвия в процессе эксплуатации неизбежен, даже если речь идет о самых твердых материалах. При этом более твердые материалы способны дольше сохранять режущие свойства и сопротивляться износу. Например, циркониевые керамические ножи. Еще один вариант — серрейторное лезвие.

Поддержание остроты керамических ножей объясняется свойствами материала, а серрейторного лезвия — увеличением длины режущей кромки и ее формой. Стоит отметить, что заточить в домашних условиях все эти виды ножей крайне затруднительно: требуются навыки и оборудование.

Заточка — обработка (шлифовка) режущей части инструмента. Во время заточки формируется угол кромки (конус заточки) за счет снятия верхнего слоя. Острота ножа определяется режущей кромкой, но постепенно этот угол изменяется, а форма лезвия деформируется.

Для поддержания режущих характеристик важна еще одна процедура — правка. Это выравнивание и устранение дефектов клинка: вмятин, изгибов, сколов. Все просто и очевидно: прямое и заточенное под нужным углом лезвие режет хорошо, а деформированное с тупой режущей кромкой — плохо.

Высокая твердость клинка — не всегда лучший вариант

Казалось бы, проблему износа можно минимизировать использованием твердых сплавов стали, но это не так. При работе ножом или другим режущим инструментом не всегда возможно резать под одним углом. Малейшее отклонение приводит к боковой нагрузке, а тонкий твердый металл отличается хрупкостью. Всегда есть вероятность удара, шанс попасть лезвием в твердую поверхность или вкрапления. Следствие этого — сколы, быстрая потеря остроты из-за повреждения клинка. В качестве примера можно привести чугун, который обладает высокой твердостью, но может лопнуть от удара.

Мягкий материал не лопается и не откалывается в аналогичных ситуациях, но режущая кромка быстро деформируется. Для восстановления часто достаточно правки без заточки.

Свойства стальных клинков зависят от легирующих добавок, в качестве которых могут использоваться:

Хром (Cr) — улучшение прочности и стойкости к коррозии
Вольфрам (W) — повышение твердости, снижение хрупкости
Ванадий (V) — сопротивление деформации
Марганец (Mn) — увеличение стойкости к ударам

В хорошем ноже достигнут компромисс между пластичностью и жесткостью, необходимыми для комфортного пользования. В идеале, проблема решается набором ножей, каждый из которых предназначен под определенный тип продуктов. В этом случае учтена необходимая жесткость, а также эргономичность работы.

Самозатачивающиеся ножи: миф или реальность

Самозатачивающимися называют ножи, которые чаще всего изготовлены из пластины, состоящей из нескольких слоев металла неоднородной твердости. Более мягкие слои быстрее и легче изнашиваются, оголяя и выводя на острие твердый слой. В этой технологии нет ничего нового.

Простейший пример — самозатачивающиеся плуги, которыми пользовались наши предки несколько веков назад. Более мягкий металл при вспахивании земли подвергается интенсивному износу. Таким образом оборудование было способно вспахивать большие территории, сохраняя достаточную остроту.

Подобный принцип встречается и в природе. Например, эталон остроты — зубы бобра, которые состоят из твердой внешней эмали с большим содержанием железа и внутреннего мягкого слоя — дентина. Иными словами, в этом случае твердый слой служит основой, в то время как стачивание внутреннего мягкого слоя обеспечивает необходимый угол для остроты зуба.

Многослойные сплавы тоже не новы для человечества. Яркий пример — дамасская сталь. В таких клинках количество слоев может перевалить за сотню. Легендарные острота и долговечность объясняются правильным комбинированием материалов, и, конечно же, сложным и кропотливым процессом производства. Толщина самого твердого слоя может быть меньше 0,01 мм.

Как изготавливают многослойные ножи можно увидеть на видео ниже.

В одном из следующих видео автор ролика отвечает на вопрос о том, как происходит самозаточка (10:50).

Стоит отметить, что неконтролируемый износ поверхности рано или поздно приведет к необходимости заточки клинка. При этом самозатачивающееся лезвие способно дольше сохранять режущие свойства на высоком уровне, если нож используется по назначению.

Помимо самозатачивающегося клинка существует отдельная функция самозаточки. Точильный механизм может находиться в подставке или в ручке у складных моделей. Каждый раз при соприкасании происходит затачивание. Практически без участия пользователя. Если абразивные элементы установлены правильно, то такой нож действительно всегда будет острым. Недостаток функции — быстрый износ лезвия при интенсивной эксплуатации. Со временем металл сточится и не будет доставать до точильных элементов, а следовательно исчезнет функция самозаточки.

Лазерная заточка

Лазерная заточка по факту не является заточкой. Чаще всего под этим понятием подразумевают точечную закалку лезвия. Что это дает? Неоднородную твердость режущей кромки. Для изготовления клинка может использоваться относительно мягкая (или дешевая) сталь, а зонная закалка повышает твердость до нужного уровня. На лезвии заметны поперечные полоски. Мягкая поверхность быстро стачивается, а твердая продолжает резать, а точнее — пилить. Это напоминает принцип микросеррейтора.

Лазерной заточкой могут еще назвать лазерный контроль уровня заточки, который применяется на производстве. Иными словами, это даже не обработка металла, а измерение параметров.

Итоги

Не затупляемых ножей не существует — это противоречит законам физики.
Зато существуют ножи, которые могут многие годы сохранять режущие свойства: керамические (с цирконием), микросеррейторы.
Самозатачивающиеся ножи существуют, но их тоже придется когда-то точить.
Лазерная заточка — миф, зато звучит красиво. Лазер используется для контроля заточки на производстве или зонной закалки.
Твердый острый клинок — не гарантия идеальной резки: важна и пластичность, иначе такой нож может повредиться даже от контакта с доской из-за хрупкости.
Использование по назначению — одна из составляющих долговечности ножей любого вида.

ᐈ Лазерная Заточка Инструмента Киев — Цены 2022, Стоимость

Лазерная заточка инструмента и другого режущего инструмента в Киеве — быстро и недорого

Все режущие инструменты в процессе эксплуатации затупляются – и значит, заточка ножей в Киеве (а также пил, сверл, цепей) всегда остается актуальной. С одной стороны, заточка – простой процесс. С другой – без знаний характеристик материалов и базисного понимания технологии качественно подготовить инструмент не получится. Поэтому крайне важно поручать работу не первому попавшемуся мастеру в киоске поблизости, а действительно проверенному профессионалу. Онлайн-сервис Kabanchik.ua поможет найти опытного исполнителя с доступными расценками.

Особенности современной заточки инструмента

Большая часть инструмента (от маникюрного до профессионального слесарного) – продукция стран Азии и Ближнего Востока. Даже брендовые дорогие изделия производят там (хоть компании это тщательно скрывают). В силу кризиса, в этих странах для производства применяют сталь низкого и среднего качества. Как правило, готовые оптовые партии приходят сюда в виде необработанных «болванок». Поэтому профессиональная заточка инструмента обычно нужна еще перед первой эксплуатацией и далее. Важно, чтобы процессом занимался мастер, понимающий особенности вашей работы с инструментом, так как единых технологий и ГОСТов в этой сфере не существует.

Виды услуг по заточке

В Киеве есть много специалистов, готовых возобновить режущие характеристики инструмента, не нарушив характеристик стали. Перечень технологий широкий: от ручной заточки до применения лазерной технологии (хотя это крайне редко, дорого и больше подходит для оптовых партий). Среди самых распространенных услуг:

Заточка маникюрного инструмента – специалист приведет в порядок работу профессиональных ножниц и кусачек. Услуга требует кропотливого подхода – режущая грань у инструмента маленькая, нужно совершать действия аккуратно. Но для специалиста это – простая и быстрая работа.
Заточка ножей. Этот инструмент должен быть идеально острым – от этого зависит скорость, да и безопасность работы с ним. Это одна из самых распространенных и недорогих услуг в данной категории.
Заточка цепи. Со временем цепь на электрической или бензиновой пиле изнашивается, и ее режущие характеристики становятся хуже. Вместо покупки новой, можно продлить эксплуатацию имеющейся – есть много специалистов, умеющих проводить правильную заточку.
Заточка сверл. Используя специальный инструмент, специалисты возобновляют характеристики сверл разного типа и позволяют сэкономить на приобретении новых. Характеристики заточенного инструмента позволяют проводить сверлильные операции на профессиональном уровне.
Заточка дисковых пил. Это кропотливая работа, так как важно обработать каждую грань этого инструмента. Но в то же время – дл профессионала это стандартная услуга, качество которой он может гарантировать.
Заточка коньков. В услуге заинтересованы как частные владельцы, та и компании, предоставляющие коньки напрокат. От правильной заточки напрямую зависит безопасность человека на льду, поэтому крайне важно поручать такую работу людям с опытом.

Особенности заточки ножей

Для начала мастер оценивает режущую кромку и решает, с какого абразивного инструмента начинать процесс. Для нового либо сильно затупленного он берет грубый камень. Главный секрет качественной заточки один: в процессе движений нужно придерживаться одного и того же угла. Профессиональная заточка ножей в большинстве случаев ручная: применять высокооборотный точильный круг опасно, так как он перегревает и пережигает режущую кромку. По такому же принципу точат ножницы и ножи фуганков.

Заточка стамесок и рубанков

Главная «беда» стамесок и рабочих поверхностей рубанков — сильное затупление в результате эксплуатации и образование выбоин на режущей кромке. Поэтому перед заточкой мастер профилирует режущую кромку, используя высокооборотный электрический точильный агрегат. Сформировав нужную поверхность, дальнейшую заточку он проводит на низкооборотном агрегате либо, если его нет – вручную. Для финальной заточки обычно нужна наждачная бумага. Как и в случае с ножами, важно соблюдать единый угол по всей поверхности кромки.

Заточка пил по дереву

Этот инструмент, как правило, продают в недостаточно остром состоянии (а если речь идет о пиле с крупными зубьями – она вообще тупая).

В зависимости от вида пил, мастер будет применять отдельную технологию. Первый этап – разводка с помощью специального инструмента. Исключение составляют профессиональные пилы с небольшими зубьями – для них достаточно сохранить заводскую разводку. Заточка пилы – ручная, с помощью треугольного напильника. Крайне важно совершать однообразные точные движения: любой сбой портит зубец, а значит, делает дальнейшее использование пилы невозможным.

Заточка дисковых пил

Этот элемент можно точить непосредственно на станке (не демонтируя его) либо отдельно. Равномерность очень важна: мастеру нужно совершить для каждого зубца аналогичное количество движений инструментом, с равным усилием и углом наклона. Обязательным этапом является проверка дисковой пилы на практике: как правило, нужно несколько доводок для достижения равномерного распила доски с одинаковой глубиной и шириной.

Заточка сверл

Симметричность режущей кромки по всей поверхности – ключевое требование при проведении операции. Здесь нужны профессиональные действия со знанием особенностей работы сверла, соблюдения углов его граней, использованием правильных способов заточки. Если все сделано правильно, заточенное сверло обеспечит высокую скорость работы на уровне нового элемента с заводской заточкой.

Заточка коньков

Если предыдущие виды работ в целом доступны мастеру с универсальными знаниями, то в этом случае важно привлекать профессионала с узкопрофильной специализацией. Дело в том, что существует несколько видов заточки коньков, и в каждом случае существует много тонкостей, влияющих на характеристики. Если это не учитывать, коньки потеряют свои характеристики и даже станут опасными.

Какой инструмент для заточки используют мастера

Кроме широкого перечня ручных абразивов, профессионалы применяют электрические точила и заточные станки. Они значительно увеличивают скорость работы и позволяют достигать нужного идеального результата:

Электроточило – станок с асинхронным двигателем, набором точильных кругов с разными характеристиками. Позволяет совершать большинство операций по заточке разных видов поверхностей. Обязательный агрегат для всех специалистов, предоставляющих услугу.
Заточный станок – агрегат, представленный трем группами. Первая – высокоскоростное электроточило с возможностью смены кругов для обработки разных поверхностей. Вторая – станок с узкой специализацией (например, на нем может совершаться только заточка сверл). Третья – низкоскоростной станок с водяным охлаждением. Он универсальный – позволяет точить в том числе и ножи из углеродистой стали, а также сверла. Еще одна его функция – полировка режущей кромки.

У кого заказать заточку инструмента в Киеве?

Качественная и недорогая заточка ножей, маникюрного инструмента, цепи, сверл, дисковых пил, коньков и другого инструмента в Киеве доступна во многих местах: от киосков в спальных районах до специализированных студий. Чтобы сделать правильный выбор, воспользуйтесь нашим сервисом. У нас зарегистрированы проверенные частные мастера и компании, гарантирующие качество услуг и доступные расценки. Преимущества использования сервиса:

прямой заказ или выбор мастера из нескольких кандидатов;
возможность предложить свою цену за проведение работы;
фиксированные сроки и условия, которые устанавливаете вы;
заказ услуги с выбором мастера занимает в среднем 5 минут;
оплата – исключительно по факту после проверки качества.

Прайс: Лазерная заточка инструмента в Киеве

Цены на заточку инструментов	Цена, грн.
Керамические ножи (заточка, восстановление)	от 80 грн
Маникюрные ножницы (ногтевые)	от 35 грн
Накожницы (ножницы, кусачки)	от 60 грн
Пинцеты	от 20 грн
Пушеры (шаберы)	от 25 грн
Парикмахерские ножницы филировочные/прямые	от 60 грн
Ножи (кухонные) менее 15 см	от 45 грн
Ножи (кухонные) более 15 см	от 55 грн
Ножи (перочинный, охотничий)	от 60 грн
Ножи триммеров/машинок для стрижки	от 80 грн
Ножи мясорубок	от 60 грн
Ножи газонокосилок	от 90 грн
Портняжные ножницы	от 80 грн
Ножи слайсера	от 100 грн
Заточка сверл	от 45 грн
Заточка дисковых пил	от 40 грн
Заточка коньков	от 35 грн
Заточка опасной бритвы	от 30 грн
Заточка цепи	от 60 грн
Услуги няни	Цена, грн.
Час	от 70 грн.
День	от 600 грн.
Сутки	от 1000 грн.
Месяц	от 15000 грн.
Услуги сиделки	Цена, грн.
2-3 часа в день	от 250 грн.
5 часов в день	от 270 грн.
8 часов в день	от 300 грн.
10 часов	от 330 грн.
24 часа	от 270 грн.
2 недели	от 3700 грн.
1 месяц	от 8000 грн
Услуги швеи	Цена, грн.
Укоротить изделие без подкладки	от 60 грн.
Окантовать низ изделия сложной конфигурации	от 65 грн.
Подшить низ юбки вручную	от 70 грн.
Укоротить брюки	от 80 грн.
Изменить ширину брюк	от 80 грн.
Ремонт карманов	от 70 грн.
Утеплить пальто по всей длине	от 80 грн.
Изменить ширину рукава с манжетами	от 75 грн.
Заменить подкладку в изделии	от 60 грн.
Ушить юбку по ширине	от 70 грн.
Заменить резинку в поясе	от 75 грн.
Компьютерная вышивка на заказ	от 75 грн.
Изменить ширину рукава с манжетами	от 55 грн.
Мелкий ремонт одежды	от 50 грн.
Штопка джинсов	от 55 грн.
Ремонт обуви	Цена, грн.
Замена молнии	175 грн
Замена стельки	120
Постановка набоек	250 грн
Реставрация каблука	220 грн
Растяжка обуви	200 грн
Услуги повара	Цена, грн
Повар на дом	350 грн
Повар-Мангальщик	1000 грн
Шеф-повар	2000 грн
Покупка продуктов	200 грн
Услуги официанта	500 грн
Услуги бармена	700 грн
Ремонт сумок	Цена, грн.
Замена фурнитуры (заклепки)	от 25 грн
Замена фурнитуры (люверсы)	от 25 грн
Замена фурнитуры (кнопки)	от 35 грн
Замена подкладки	от 350 грн
Замена кож.элементов	от 75 грн
Восстановление шва	от 10 грн
Укрепление ручек	от 65 грн
Укрепление дна	от 150 грн
Перекрас	от 350 грн
Покраска одежды	Цена, грн
Покрасить футболку	от 20 грн
Покрасить джинсы	от 70 грн
Покрасить шорты	от 60 грн
Покрасить платье	от 100 грн
Покрасить свитер	от 70 грн
Покрасить куртку	от 200 грн
Покрасить плащ	от 120 грн
Покрасить пальто	от 150 грн
Покрасить брюки	от 100 грн
Покрасить автомобильный чехол	от 150 грн
Услуги садовника	Цена, грн.
Эскиз озеленения и благоустройства объекта	от 350 грн
Дендроплан	от 300 грн
Устройство газона	от 15 грн/м2
Подкормка газона удобрением	от 0,5 грн/м2
Стрижка газона газонокосилкой	от 0,5 грн/м2
Создание цветников	от 25 грн/м2
Устройство миксбордеров	от 20 грн/м2
Устройство декоративного ручья	от 250 грн/м2
Ремонт велосипедов	Цена, грн.
Сборка велосипеда из коробки	от 300 грн
Переборка кареточного узла	от 70 грн
Устранения люфта кареточного узла	от 80 грн
Промывка цепи	от 50 грн
Смазка цепи	от 40 грн
Монтаж/демонтаж цепи	от 20 грн
Замена трещетки	от 70 грн
Переборка трещетки	от 50 грн
Установка/замена камеры или покрышки	от 70 грн
Ремонт камеры	от 40 грн
Переборка втулки	от 80 грн
Ремонт часов	Цена, грн
Ремонт отечественных наручных механических часов	от 70 грн
Ремонт наручных механических часов производства Японии	от 200 грн
Ремонт наручных механических часов производства Швейчарии	от 300 грн
Ремонт наручных кварцевых часов отечественного производства	от 100 грн
Ремонт наручных кварцевых часов производства Японии	от 110 грн
Ремонт наручных кварцевых часов производства Швейцарии	от 150 грн

*Цена актуальная на Январь 2022

Для выбора мастера сформируйте задание, заполнив простую форму. Система сделает рассылку задачи между зарегистрированными исполнителями. Через пару минут начнут появляться заявки на выполнение. Рассмотрите каждую заявку и обратите внимание на рейтинг исполнителя, отзывы о нем, портфолио. Рейтинг формируется по оценкам других заказчиков за качество, скорость работы и вежливость. Все отзывы – исключительно реальные. Это гарантирует безопасный выбор и дает уверенность в надежности специалиста. За счет прямого сотрудничества цена работы будет ниже рыночной.

Угол заточки ножа — как выбрать оптимальный угол, рекомендации от Златоустовских ножей, таблица

как выбрать оптимальный угол заточки

Давайте без лишних сложностей. Нет такого понятия, как «универсальный угол заточки». Всё относительно. А в нашем случае относительно того, какие работы выполняются ножом. Для разделки кабана — один угол, а для разделки пищи на кухонном столе — уже другой. Когда речь заходит про выбор угла заточки, всегда приходится выбирать между качеством и легкостью реза и устойчивостью режущей кромки к тяжелым нагрузкам. Разберемся?

Во-первых, существуют стандартные рекомендации, которых можно и нужно придерживаться. Разработаны они давно, проверены уже ни одним поколением.

Угол заточки ножа. Таблица

Тип ножа (выполняемые работы)	Угол заточки, градусов
Разделка рыбы (филирование)	25
Обвалочные ножи (разделка мяса)	25-30
Шеф-ножи (поварские работы)	25-30
Ножи кухонные (домашняя разделка, нарезка)	30-35
Городские ножи (складные, перочинные)	30-35
Овощные ножи (чистка овощей, нарезка)	35
Туристические ножи (походные, ножи выживания)	35-40
Охотничьи ножи (разделка крупных трофеев)	40-45

Правило здесь простое и понятное. Чем меньше угол заточки, тем легче нож разрезает продукты и другой материал, но затачивать/править его придется чаще. Соответственно, чем больше угол, тем дольше нож сохранит свои режущие качества, но в процессе работы придется прикладывать больше усилий.

В Златоусте оружейники придерживаются угла заточки 40 градусов. Считая его «универсальным». Может быть это и есть «золотая середина»?))

Ну, а если серьезно, то учесть все потребности клиентов просто невозможно. Поэтому затачиваем под 40 градусов. Кому нужно больше или меньше? Перетачивайте.

На фото нож Н1 оружейного предприятия 330СС с углом заточки 40 градусов.

Угол заточки и другие факторы

На способность режущего инструмента сохранять заточку влияют многие факторы. Угол заточки является лишь одним из них. Если не уделено должного внимания термической обработке стали то, при низких значениях, заточи нож хоть под 50 градусов, он быстро «подсядет», а при высоких значениях закалки (перекал) режущая кромка может просто выкрошиться.

Существует и так называемая заточка «сканди», когда спуски на ноже делаются на ленточном гриндере практически «в ноль» с небольшим микроподводом. Такие ножи предназначены для тяжелого «батонинга», когда рубить ими можно смело даже поленья, нанося удары другим поленом или молотком по обуху.

На фото нож НеПропаду из нашего каталога с углом заточки «сканди».

Ситуация может быть и такая: хорошая сталь, закалена по всем правилам, но «точили на точиле», т.е на высокоскоростном абразивном круге. Такой нож заточку также долго держать не будет. Поэтому, обращайте внимание при покупки ножа на то, что за производитель за ним стоит. Маститые оружейники, как правило, учитывают все эти параметры при изготовлении ножей.

Угол заточки «чтобы гвоздь рубил»

Заскучали?

Все слышали, наверное, байку про то как нож из дамаска/булата/супер стали перерубает гвоздь. Открыть секрет? Даже заурядная «китайская сталюка» способна на такой фокус. Что уж тут говорить про дамаск или булат.

Условиями для такого фокуса являются:

твердость стали в пределах 56-61 HRC и …
… угол заточки 50-60 градусов.

Рубите гвозди на здоровье, если вам оно требуется((. Не верите? Пишите ниже, мы проведем такой тест и снимем все на видео.

Без комментариев

Как правильно подобрать угол заточки?

Экспериментально! Ориентируйтесь на таблицу в начале статьи и пробуйте отклонения в большую или меньшую стороны исходя из своих задач. Углеродистые стали, кстати, позволяют применять более острый угол заточки. Поэтому для ножей из дамаска или литого булата возможно отклоняться в меньшую сторону (в разумных пределах) не боясь замина режущей кромки.

Для справки

При покупке клинков для самостоятельно изготовления ножей из нашего каталога возможно заказать необходимый угол заточки. Мы с радостью заточим их под 25, 30, 35, 40 или 45 градусов на шведском оборудовании Tormek. А чтобы не было недопонимания: когда говорим про угол заточки, то говорим про полный угол, а не половинчатый. На схеме ниже, показан именно половинчатый угол. Умножая его на 2, получаем полный.

Алмазная заточка инструмента | Жемчуг

Заточка профессиональных парикмахерских ножниц.

Профессиональная заточка инструмента является важным элементом выполнения качественной парикмахерской работы.

Заточка ножниц не такой простой процесс, как может показаться на первый взгляд. Во-первых, сам процесс включает: заточку, доводку, шлифовку, регулировку и смазку. Во-вторых, существует несколько видов парикмахерских ножниц, и каждый вид ножниц затачивается по-своему.

Для качественной заточки ножниц требуются профессиональные станки и опыт мастера.

Сегодня популярны мастера, которые ходят по салонам красоты и парикмахерским со своим непрофессиональным инструментом, затачивая ножницы на месте. В большинстве случаев подобные мастера выдают некачественную услугу, а бывает, и портят дорогостоящий парикмахерский инструмент безвозвратно.

Секрет заключатся в том, что невозможно, без использования станка выдержать определенный угол заточки по всей длине лезвия.

Наша мастерская имеет немецкое заводское оборудование для заточки парикмахерских ножниц, и это позволяет нам затачивать инструмент с высоким качеством.

Заточка профессионального маникюрного и педикюрного инструмента.

Заточка маникюрного и педикюрного инструмента трудоемкий процесс, если конечно затачивать инструмент качественно.

Все работы по заточке инструмента производятся вручную, даже обладая самым современным оборудованием, требуется опыт мастера для правильной заточки.

В нашей мастерской работает квалифицированный специалист с большим стажем.

Доверяя свои инструменты нам, Вы получаете качественно заточенный инструмент, а также экономите деньги, продлевая срок службы Вашего незаменимого помощника.

Заточка ножей профессиональных машинок для стрижки.

Качественная заточка ножевых блоков требует дорогостоящего оборудования и соблюдения технологии заточки мастером.

В нашей мастерской имеется станок немецкого производства для заточки ножевых блоков машинок для стрижки.

Станок обеспечивает высокое качество заточки ножевых блоков и не идет ни в какое сравнение с заточкой вручную.

В заточку ножевого блока входит:

разборка ножевого блока, чистка ножей, заточка ножей, мойка после заточки,

сборка и регулировка, смазка

* Для контроля качества заточки и регулировки просим отдавать ножевой блок вместе с машинкой.

Amazon.com: Laser Knife Edge Reader — посмотрите, насколько острым является ваш нож с помощью лазерной точности. Для использования с точильными камнями и профессиональным оборудованием.: Дом и кухня

16 долларов.

24 Сборы за доставку и импорт Депозит в Российскую Федерацию Детали Убедитесь, что это подходит, введя номер модели.
Заточка — это просто удаление материала для создания заостренной кромки, зная, что угол кромки является ключом к производительности кромки.
Премиальная заточка с лазерным зрением. Использование нашего лазерного считывателя для быстрого и точного измерения углов.
Лазерная точность и простота использования без движущихся частей.
Больше не нужно гадать об угле заточки ножей.
Подходит для кухонных ножей, охотничьих ножей, перочинных ножей, вустхоф, хенкелей, ножей японских брендов.
Аналогичный пункт для рассмотрения
Примечание. Изделия с электрическими вилками предназначены для использования в США.Розетки и напряжение различаются в зависимости от страны, и для этого продукта может потребоваться адаптер или преобразователь для использования в вашем регионе. Пожалуйста, проверьте совместимость перед покупкой.
Можно ли заточить нож лазером?
Результат похож на лезвие ножа , заточенное в одном направлении , но вытянутое в другом. Теперь исследователи планируют создать версию, в которой может заострить лазер в двух измерениях, как точилка для карандашей , которая довела бы его до острого острия.
Нажмите, чтобы увидеть полный ответ
Также, чтобы знать, есть ли нож, который никогда не нуждается в заточке?
Зазубренные Ножи Наиболее распространенный тип ножа , который продается как не требующий заточки , имеет зазубренную кромку, как у пилы лезвие . Зазубренные зубья этих ножей будут резать, даже когда они затупятся, что делает их хорошим выбором для поваров, которые не любят постоянное обслуживание, требуемое некоторыми другими типами ножей .
Какой инструмент лучше всего подходит для заточки ножей? Лучшая точилка для ножей
Выбор шеф-повара 4643 Точилка для ножей ProntoPro.
Точилка для кухонных ножей Kitchellence.
KitchenIQ 50009 2-ступенчатая точилка для ножей Edge Grip.
Presto 08800 Электрическая точилка для ножей EverSharp.
Точилка для ножей Sunrise Pro.
Точилка для ножей Wusthof PEtec.
Fallkniven DC3 Точилка для ножей.
Также знаете, что происходит, когда вы точите нож?
Заточка ножей — это процесс придания остроты ножу или аналогичному инструменту путем шлифовки твердой шероховатой поверхности, обычно камня, или гибкой поверхности с твердыми частицами, такой как наждачная бумага. Кроме того, кожаный ремешок для бритвы часто используется для выпрямления и полировки лезвия.
Можно ли наточить нож об окно автомобиля?
Окно автомобиля : Неровный край окна автомобиля может быть удивительно эффективным в качестве заточки поверхности для ножей из более мягкой стали. Перетащите лезвие ножа по абразивной поверхности по дуге. Сделайте десять-двадцать движений с каждой стороны лезвия для легкого подкрашивания. Используйте больше штрихов для серьезной заточки .
Станок для заточки лучей производит лазерный «нож»
Колин Баррас
Крошечное металлическое устройство может сфокусировать нечеткий лазерный луч в плотно сфокусированный «нож» света, заменяя обычно необходимые зеркала и линзы
(Изображение: Наньфан Юй)
Вы можете думать о лазерах как о четких игольчатых лучах. Но полупроводниковые лазеры, используемые для всего, от компакт-дисков до оптоволоконных широкополосных сетей, больше похожи на нечеткие, распространяющиеся лучи фонарика.
Чтобы превратить их в пригодные для использования лучи, требуется сложное расположение изогнутых зеркал или линз, особенно если им нужно перемещаться на большие расстояния. Новое устройство, которое крепится к передней части лазерного источника, делает процесс намного проще и эффективнее.
Он был разработан международной исследовательской группой под руководством Федерико Капассо из Гарвардского университета и его аспиранта Нанфан Ю. Пока они могут уменьшить распространение луча в одной плоскости в 25 раз.
Повторно используемая энергия
Вместо использования линз или зеркал команда привязывает металлическую конструкцию высотой 200 микрометров, получившую название плазмонного коллиматора, к передней части лазерного источника.В верхней части устройства находится горизонтальная щель высотой всего 2 микрометра.
Эта щель расположена прямо над лазерным источником. Он настолько узок, что примерно половина проходящего через него луча резко дифрагирует к поверхности металла.
Попадая на металл, высокоэнергетический лазерный свет превращается в поверхностные плазмоны — волны энергии, пробегающие по электронам на поверхности коллиматора. Оставшийся свет беспрепятственно проходит через щель.
Тем временем поверхностные плазмоны движутся по поверхности коллиматора.Плазмоны сталкиваются с серией небольших горизонтальных канавок на поверхности коллиматора, которые снова возвращают их к свету.
Подобная рециркуляция поверхностных плазмонов означает, что система теряет очень мало энергии.
Световой меч
Расстояния между щелью и каждой канавкой выбираются таким образом, чтобы все лучи, выходящие из коллиматора, синхронизировались и собирались вместе, образуя один луч, плотно сфокусированный в вертикальном направлении.
В то время как расхождение луча полупроводникового лазера составляет около 60° во всех направлениях, команда Капассо уменьшила его до 2.4° в вертикальной плоскости.
Результат подобен лезвию ножа, заточенному в одном направлении, но расширяющемуся в другом. Теперь исследователи планируют создать версию, которая может затачивать лазер в двух измерениях, как точилка для карандашей, что сделает его острым.
«Это первый важный шаг к коллимации полного луча, — говорит Ю. «У нас есть предварительные результаты, показывающие, что это можно сделать с помощью полукруглых канавок».
Ссылка на журнал: Nature Photonics (DOI: 10.1038/нфотон.2008.152)
Различные мощные лазерные станки для заточки кромочных ножей для использования с различными инструментами Продукты для онлайн-настройки
Найдите мощные лазерные станки для заточки кромочных ножей на Alibaba.com, чтобы получить более надежные результаты от разнообразной посуды. Широкий выбор моделей от разных поставщиков. Используйте этот мощный лазерный станок для заточки ножей , чтобы заточить кухонные или письменные принадлежности, чтобы они служили дольше.Делайте запасы, чтобы хорошо снабжать коммерческую кухню или школу. Мощный лазерный станок для заточки ножей разработан для обеспечения безопасности и простоты использования.
Некоторые лазерные станки для заточки ножей высокой мощности предназначены для использования с ножами. Каждый из них может позволить ножу легче резать продукты для более быстрой работы на кухне. Многие другие лазерные станки для заточки ножей высокой мощности могут использоваться с карандашами для обеспечения более точного и удобного письма. Большинство моделей портативные и созданы для простого ручного использования.Другой лазерный станок для заточки ножей высокой мощности питается от батареи и запускается автоматически при вставке инструмента или при нажатии кнопки.
Многие поставщики мощного лазерного станка для заточки ножей на Alibaba.com предлагают различные цвета на выбор. Другие позволяют настраивать определенные аспекты, такие как размер. Выберите лазерный станок для заточки ножей высокой мощности , который легко подойдет к используемой вами посуде. Некоторые агрегаты предназначены для заточки различных материалов, в том числе металла или керамики.Найдите цены и варианты доставки для наиболее подходящего лазерного станка для заточки ножей высокой мощности для ваших нужд.
Независимо от того, работаете ли вы в классе или в ресторане, Alibaba.com предлагает мощный лазерный станок для заточки ножей , который поможет вам. Просмотрите множество моделей, чтобы выбрать ту, которая идеально подходит для используемых вами инструментов. Оставайтесь снабженными и обеспечьте большую эффективность на рабочем месте.
Заточка ножей | Амефа США
Все ножи Richardson Sheffield славятся своей остротой и значительно дольше сохраняют режущую кромку.Но даже самые лучшие ножи со временем теряют свою первоначальную остроту.
Мы рекомендуем вам регулярно* точить свои ножи, чтобы поддерживать их в идеальном состоянии, используя либо наши высококачественные точильные стали, либо наш профессиональный точильный камень.
Заточка
При использовании наших точильных станков следуйте этим простым инструкциям:
Расположите сталь вертикально – рукояткой вверх, надежно держите над деревянной/пластиковой разделочной доской или другой подходящей поверхностью.
Ножи заточены примерно под углом 20°. Чтобы найти этот угол, сначала держите нож под углом 90° к стали, затем визуально разрежьте угол пополам, перемещая нож под углом 45°. Наконец, еще раз разрежьте угол пополам, чтобы получить приблизительный угол в 20°.
При заточке делайте попеременные проходы ножом по стали, применяя легкое или среднее давление. Не пытайтесь вонзиться в сталь, все, что вам нужно, это мягкое режущее движение, которое перемещает лезвие поперек ножа от пятки к кончику.Сделайте примерно 6 чередующихся проходов по всей длине лезвия. И всегда делайте одинаковое количество ударов с каждой стороны, чтобы сохранить ровную режущую кромку.
Пожалуйста, не мойте точилку в посудомоечной машине. Просто постирайте его вручную и сразу вытрите лишнюю воду.
Вы всегда должны мыть только что заточенные ножи в теплой воде и тщательно высушивать их перед повторным использованием.
Профессиональный брусок
Если вы используете профессиональный точильный камень, вот как получить наилучшие результаты:
Перед каждым использованием замочите точильный камень в теплой воде на 5 минут, чтобы он мог впитать влагу.
Поместите блок на устойчивую поверхность и держите нож под углом примерно 20°, затем плавными плавными движениями отшлифуйте край лезвия вперед и назад.
Если ваш нож очень тупой или не затачивался какое-то время, начните с более грубой стороны бруска (синяя), а затем используйте более тонкую сторону (белую), чтобы удалить заусенцы на кромке.
Используйте всю поверхность точильного камня, так как это обеспечит равномерный износ камня с течением времени.
После заточки просто протрите точильный камень влажной тканью или промойте водой. Убедитесь, что он высох, прежде чем убрать его на хранение.
Как и в случае с заточкой стали, вы всегда должны мыть только что заточенные ножи в теплой воде и полностью высушивать их, прежде чем использовать их снова.
Заточка керамических ножей
Керамические ножи почти никогда не должны тупиться и поэтому не нуждаются в заточке. Если вы действительно хотите их заточить, вам понадобится очень тонкая алмазная точилка.
*Единственным исключением являются наши лазерные ножи. Лезвия этих ножей вырезаны лазером и никогда не нуждаются в затачивании. вы можете повредить лезвия, если попытаетесь.
Precision Knife Производственный процесс: лазерная резка
В предыдущем посте мы рассказали вам об одном из первых этапов нашего производственного процесса — обратном инжиниринге. На этой неделе мы собираемся выяснить, что произойдет дальше. После того, как чертежи лезвия утверждены заказчиком, следующим шагом является лазерная резка лезвия из сырья. Мы используем лазер Trumpf 2025 для максимально точного разреза. Ниже фото и видео этого процесса!
Что такое лазерная резка?
Лазерная резка — это бесконтактный производственный процесс, в котором используется мощный лазерный луч для резки металлических и неметаллических материалов определенной формы и дизайна. Многие отрасли промышленности предпочитают использовать технологию лазерной резки, поскольку она отличается высокой точностью и обеспечивает превосходное качество резки, позволяя делать сложные формы или небольшие отверстия.
Существует несколько типов различных станков для лазерной резки, включая газовые, жидкостные и твердотельные лазеры. Наиболее распространенными лазерными средами являются CO2 и Nd:YAG, работающие либо с использованием непрерывного луча, либо импульсного луча. В York Saw & Knife Co, Inc. мы используем CO2-лазер для всех наших проектов, чтобы обеспечить точность и эффективность.
<noscript><img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB16OZBfASWBuNjSszdxh6eSpXaI/Molibao-5.jpeg' /></noscript> com/embed/aEbfjifHGXU?feature=oembed» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen» data-mce-fragment=»1″/>

Технический экран лазерного резакаЛазерные вырезы, выходящие из станкаИнженерный чертеж с помощью лезвия для лазерной резки

Процесс лазерной резки
В процессе лазерной резки лазерный луч точно фокусируется на материале, прокалывая его через край.Затем лазерный луч направляется вдоль поверхности материала, разрезая его и обеспечивая точную и гладкую поверхность. Хотя этот процесс называется лазерной резкой, на самом деле лазер плавит поверхность материала, а не режет ее.
Для CO2-лазеров процесс резки выполняется газовым лазером с непрерывным лучом. Газовая смесь CO2 электрически стимулируется. Лазеры CO2 являются одними из самых мощных лазеров непрерывного действия, доступных на сегодняшний день для лазерной резки.
How York Saw & Knife Co, Inc.
производит лазерную резку лезвий
В York Saw & Knife Co, Inc. мы используем очень подробный и точный процесс лазерной резки для всех наших лезвий, следуя этим точным шагам:
Разработка тщательного компьютерного рендеринга материалов, подлежащих лазерной резке.
Настройте наш Trumpf Laser 2025, чтобы начать резку металлов в соответствии с точными техническими чертежами.
Оцените конечный продукт по сравнению с первоначальными инженерными планами.
Ознакомьтесь с нашим широким выбором дисков для лазерной резки сегодня
Оптимизируйте свои операции с помощью качественных лезвий и ножей для лазерной резки, предоставленных York Saw & Knife Co, Inc. Все наши продукты специально разработаны и разработаны для долгосрочного, надежного и эффективного использования в различных отраслях промышленности. Ознакомьтесь с нашим выбором ножей и лезвий сегодня, доступных в небольших или оптовых количествах в соответствии с вашими конкретными потребностями. Для получения дополнительной информации о наших продуктах для лазерной резки и связанных с ними продуктах свяжитесь с нами сегодня.
Laser Knife Edge Reader
Заточка тупого ножа достаточно проста, если у вас есть подходящие инструменты. Тем не менее, постоянное повышение резкости до одного и того же уровня — это совсем другое дело, поскольку объективное измерение остроты кромки получить не так-то просто. Laser Knife Edge Reader хочет изменить это.
Ручной инструмент, позволяющий измерять угол заточки лезвия, что дает объективные критерии для определения остроты ножа.Таким образом, если вы затачиваете лезвие таким образом, чтобы получать идеальные разрезы, вы можете измерить его и попытаться достичь такого же угла в следующий раз, когда будете работать с его лезвием.
Лазерный считыватель кромок ножей представляет собой простую, но продуманную конструкцию, в которой используется лазерная указка, направляющая свет на ваш нож, который затем отражает свет в направлении угловой шкалы перед ним. Вы берете показания с левой стороны, берете показания с правой стороны и суммируете их, чтобы получить измерение угла лезвия вашего ножа.Устройство полностью ручное, поэтому вам нужно держать и инструмент, и нож одновременно, поэтому при чтении вы берете обе руки. Мы бы хотели, чтобы они интегрировали средство для фиксации ножа без помощи рук, что, вероятно, сделало бы чтение более точным.
Вставляя нож в инструмент, убедитесь, что он находится прямо на пути лазера, толстым краем обращен к лазеру. Идея заключается в том, что свет будет стекать по бокам ножа, преломляя отраженный свет так, чтобы нож сужался.Это означает, что хорошо заточенный нож должен давать четкие изогнутые отражения с обеих сторон, а тупой (или плохо заточенный) — размытое отражение. Он также может точно измерять двойные фаски, если вы уверены, что держите нож абсолютно ровно, точно по центру лазера.
Является ли лазерный считыватель краев ножа идеальным измерительным инструментом? Едва ли. Тот факт, что вам придется держать и инструмент, и нож по отдельности, довольно громоздкий, кроме того, что, вероятно, это будет сложно для тех, кто не может держать руки ровно. Судя по тому, что мы можем сказать, найти такой инструмент потребительского класса непросто, поскольку любое оборудование, выполняющее аналогичные функции, обычно предназначено для коммерческих пользователей. Это означает, что они дорогие, что делает их лучшим вариантом для обычных пользователей.
Версия измерительного инструмента, напечатанная на 3D-принтере, была доступна в Amazon в течение последней половины года, и он делает почти то же самое, что и новый инструмент, хотя и с неуклюжей сборкой и сторонним лазерная указка в комплекте.Эта новая версия, тем не менее, будет производиться на заводе с использованием литьевых деталей, поэтому она должна иметь гораздо лучшую сборку, не считая улучшенного лазерного указателя. Кроме того, массовое производство должно сделать его намного дешевле.
В настоящее время на Kickstarter проводится кампания для считывателя Laser Knife Edge. Вы можете зарезервировать единицу для залогов, начиная с 40 долларов США. Если вы не можете дождаться краудфандинговой версии, вы также можете использовать приведенную ниже ссылку Amazon для варианта с 3D-печатью.