Как правильно выбрать духовой шкаф: 404 Страница не найдена

Как выбрать духовку

Бренд и страна производства

Рабочий объем и габариты

Экономичность

Управление и эргономика

Возможности очистки

Остекление дверцы духовки

Доводчик на дверце

Датчик открытия дверцы

Защита от доступа детей

Термощуп

5 советов экспертов по покупке духовки

Гуру кулинарной книги Australian Women’s Weekly Памела Кларк делится своими главными советами по покупке духовки, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Австралийский женский еженедельник гуру кулинарной книги и шеф-повар Памела Кларк здесь, чтобы помочь демистифицировать весь процесс покупки духовки. Обладая более чем 50-летним опытом приготовления и создания рецептов, Памела знает, какие факторы стоит учитывать при выборе идеальной духовки.

Первое, что вам нужно сделать, это рассчитать свой бюджет. Лично я считаю, что большинство печей в одном и том же ценовом диапазоне — независимо от того, смотрите ли вы на нижний, средний или верхний сегмент рынка — примерно одинаковы.Итак, дело доходит до эстетики.

Обязательно проводите поиск в Интернете и в магазине. Отправляйтесь в большой демонстрационный зал, чтобы вы могли потрогать и пощупать разные печи.

Проверьте на ощупь ручки и то, как открывается дверца духовки. Проверьте расположение ручек и их работу. Эти мелочи важны и полностью индивидуальны. Вы должны убедиться, что ощущения от духовки обращаются к вашим чувствам.

Отделка также является личным выбором: лично я люблю нержавеющую сталь.

3.

Дома у меня есть отдельно стоящая духовка диаметром 60 см с варочной панелью, и она справляется со своей задачей.

Преимущество настенной духовки в том, что ее можно расположить на любой желаемой высоте.Но имейте в виду, что если вы поднимете его на обычную высоту, это может быть очень неудобно, если вы такой же невысокий человек, как я.

Есть много превосходных, качественных печей. Я люблю простые, прочные приборы. Я не думаю, что все прибамбасы необходимы.

Я готовлю с конвекцией все время и для всего, и я редко беспокоюсь о других функциях, хотя мне нравится иметь в духовке элемент гриля, чтобы при необходимости помочь подрумянить пищу.

Верхний совет

Если вы считаете, что показания термостата неточны, велика вероятность, что вы правы. Организуйте сервисный звонок или выберите вариант подешевле и купите себе термометр для духовки.

У меня три корзины, и когда я выпекаю, все они постоянно используются, поэтому я всегда советую пекарям приобретать дополнительную корзинку.

Телескопические стойки облегчают жизнь, потому что они выдвигаются, но они не являются необходимостью.

Звучит очевидно, но всегда следует читать инструкции производителя, прежде чем начинать готовить. Для начала следуйте их инструкциям, а затем, когда вы лучше узнаете свою духовку, вы можете начать экспериментировать.

После многолетней готовки в самых разных печах я могу сказать вам, что у большинства духовок есть горячая точка, несмотря ни на что.

Вскоре вы узнаете, есть ли у него горячая точка или оно готовится быстрее/медленнее, чем указано в рецептах. Так что просто имейте это в виду и соответственно переворачивайте посуду.

Похожие

ENERGY STAR Спросите экспертов | Продукция

Как правильно выбрать печь для профессионального использования

Когда дело доходит до нового кухонного оборудования, производственная мощность — количество пищи, которое может приготовить единица оборудования за один раз, — остается одним из основных соображений, влияющих на решения о покупке.Недостаточно производительная (негабаритная) печь, возможно, потребует более частого использования и дополнительного обслуживания, в то время как перепроизводящая (негабаритная) печь может привести к напрасной трате денег и энергии. Правильный выбор печи для коммерческого использования может сэкономить место, энергию и деньги.

Выбор правильной модели конвекционной печи

Печи, отмеченные знаком ENERGY STAR, имеют независимые сертификаты на потребление меньшего количества энергии, чем сопоставимые стандартные модели. Чтобы выбрать правильную модель конвекционной печи, сертифицированной по стандарту ENERGY STAR, которая отвечает конкретным потребностям вашей коммерческой кухни, необходимо выбрать:

Тип оборудования — На этапе проектирования и планирования новой или модифицированной кухни важным фактором является доступное пространство.Проектирование эффективной кухни не только с точки зрения энергии, но и с точки зрения функциональности может быть сложной задачей. Например, если пространство относительно ограничено, но у оператора есть потребность в конвективном приготовлении и приготовлении на пару, может быть выгоднее приобрести комбинированную печь ENERGY STAR вместо двух отдельных устройств: специальной конвекционной печи и пароварки. Однако, если в меню не требуется приготовление на пару, достаточно одной конвекционной печи ENERGY STAR.

Размер, количество противней и производственная мощность —Далее подумайте о размере, количестве противней и производственной мощности.Как правило, размер печи определяет производственную мощность, поэтому легко думать, что чем больше печь, тем выше производительность. Однако есть исключения, когда печи меньшего размера могут иметь более высокую производительность, чем некоторые из их более крупных аналогов.

Использование программы ENERGY STAR Product Finder для определения размера, количества чашек и производительности

Инструмент ENERGY STAR Product Finder включает энергоэффективные модели коммерческого оборудования для предприятий общественного питания с различной производительностью.Он позволяет вам просматривать размеры оборудования, количество тиглей и соответствующие производственные мощности, облегчая оператору принятие решения о том, какая марка и модель ENERGY STAR ему нужна.

Не забывайте о производственной мощности при выборе печи ENERGY STAR

Рисунок 1

Имейте в виду, что конвекционные печи половинного размера могут вмещать противни половинного размера на каждую позицию стойки, в то время как полноразмерные конвекционные печи могут вмещать противни полноразмерных противней в соответствии со стандартом ASTM F1496-13 (2019) . Метод испытания конвекционных печей .

Для данного размера и количества противней более высокая производительность означает более быстрое время приготовления. Рассмотрим два предприятия, которые производят одинаковое количество продуктов питания в день (200 фунтов).

Оператор 1:   Требует, чтобы продукт готовился небольшими партиями в течение 8 часов (производственная мощность: 25 фунтов/час). Этот оператор, скорее всего, удовлетворится половинной печью с 3 или 4 противнями и производительностью всего 30 фунтов в час.

Оператор 2: Требуется подготовить продукт в сжатые сроки 2 часа (производительность: 100 фунтов/час).Очевидно, что этому оператору потребуется печь большей емкости, например, полноразмерная печь на 5 или более противней с производительностью 100 фунтов в час, чтобы удовлетворить этот спрос.

Неправильное определение размера блока в соответствии с потребностями оператора может привести к неожиданным последствиям. Превышение размера может привести к более высоким первоначальным покупным ценам и текущим коммунальным расходам. Недостаточный размер может привести к остановке производства, поэтому важно найти правильный размер для конкретной операции.

Энергоэффективность и производительность при приготовлении пищи

Хорошей новостью является то, что с ENERGY STAR, с точки зрения энергии и при условии удовлетворения производственных потребностей, вы действительно не ошибетесь.Помните, что энергоэффективность при приготовлении пищи – это количество энергии, переданной определенной загрузке, выраженное в процентах от энергии, потребленной духовым шкафом во время приготовления.

Рисунок 2

Хотя производственная мощность явно увеличивается с увеличением размера и количества противней (рис. 1), энергоэффективность приготовления пищи не обязательно снижается с увеличением производственной мощности (рис. 2). На самом деле, даже модели с производительностью от 15 фунтов/час до почти 140 фунтов/час могут иметь примерно одинаковую энергоэффективность приготовления около 73%.Реальность такова, что энергоэффективность приготовления пищи не должна идти на компромисс в интересах производственных мощностей.

Рисунок 3

Однако при рассмотрении количества времени и энергии, потребляемых духовым шкафом, когда он находится в состоянии готовности к приготовлению (режим ожидания), размер духового шкафа имеет прямое отношение к общему ежедневному профилю энергопотребления. Большинство конвекционных печей проводят значительное количество времени в режиме ожидания, готовые к следующей партии приготовления. Чем выше производительность печи, тем больше энергии расходуется на поддержание температуры готовности к приготовлению (рис. 3). Оптимизация конвекционной печи ENERGY STAR подходящего размера для работы может помочь еще больше снизить ежедневное потребление энергии.

После того, как вы выбрали и установили коммерческую печь, лучший способ ограничить время ее простоя и максимально увеличить производительность — это внедрить эффективный график включения/выключения оборудования и максимизировать загрузку продукта во время каждого цикла приготовления.Ваша прибыль будет вам благодарна.

Для получения дополнительной информации о возможной экономии энергии воспользуйтесь онлайн-калькулятором оборудования ENERGY STAR CFS. Используйте инструмент ENERGY STAR Rebate Finder для поощрительных предложений местных коммунальных служб.

Электронная почта [email protected] для добавления в список рассылки CFS или для любых запросов ENERGY STAR CFS.

Автор: Таня Крк, сертифицированная продукция ENERGY STAR

Как правильно выбрать печь для пищевых продуктов| Комментарий

Пространство, затраты на коммунальные услуги и объем являются ключевыми факторами при эксплуатации фудтрака. Выбирая правильную печь, вы можете максимизировать свои инвестиции.

Мультиварка позволяет одновременно готовить четыре блюда из меню. Фото предоставлено Alto-Shaam.

4 августа 2017 г.

By Robert Simmelink

Итак, вы мечтали о собственном грузовике с едой. Вероятно, вы уже представляете, какую кухню вы будете подавать.Может быть, это изысканный жареный сыр, уличные тако или бутерброды с домашним печеньем. Но как ты будешь его готовить? Если вы решили сделать духовку частью своей мобильной кухни, вот руководство по правильному выбору.

Учитывая пространство, эффективность и разнообразие меню, есть три типа печей, которые лучше всего подходят для фургона с едой: печи для приготовления и выдержки, коптильные печи и мультиварочные печи. Давайте посмотрим на каждый из них.

Духовка для приготовления и выдержки

В духовках для приготовления и выдержки используется низкий и медленный нагрев для приготовления таких продуктов, как измельченная курица, ростбиф, и даже запеченных блюд, таких как чизкейк. После того, как пища будет готова, ее можно хранить в течение длительного времени при надлежащей температуре без переваривания.

Как оператор продовольственного фургона, вы хотите, чтобы каждый доллар тянулся дальше, и печь для приготовления и выдержки может помочь вам в этом тремя способами.

Во-первых, мы рекомендуем обратить внимание на безвентиляторную технологию, потому что этот тип духовки не высыхает ваши продукты, как это может сделать обычное приготовление пищи.

Уменьшение усадки мяса на 18 % означает увеличение выхода продукции. Во-вторых, медленный и низкий метод делает мясо естественным образом нежным, поэтому вы можете максимально использовать менее дорогие нарезки.

Наконец, ищите печи для приготовления и выдержки, для работы которых не требуется вода или вентиляция. Вы сэкономите место под капотом и коммунальные услуги. Более того, печи для приготовления и выдержки настолько энергоэффективны, что могут потреблять 1-2 доллара электроэнергии в день. А благодаря программируемым элементам управления, в которых можно хранить несколько рецептов, работать с ним проще простого.Вяленая свинина, кто-нибудь?

Коптильная печь

Коптильная печь работает так же, как и печь Cook and Hold, но с дополнительными возможностями копчения. Коптильня позволяет добавить в меню новые вкусы. Вы можете горячего копчения курицы, говядины, свинины и многое другое. Или попробуйте сыр холодного копчения, овощи и многое другое. После копчения печь автоматически переходит в режим выдержки.Аромат исходит от настоящей древесной стружки, такой как гикори и яблоко, которые позволяют создавать различные вкусовые профили. Приготовьте сэндвич с копченой куриной грудкой по-южному и приготовьтесь к удивительному аромату, который обязательно привлечет толпу. М-м-м.

Мультиварочная печь

В этом году появилась новая категория духовых шкафов — мультиварочные печи. Это позволяет одновременно готовить четыре разных блюда из меню без передачи вкуса. В отдельных камерах можно настроить разные температуры, время приготовления и скорость вращения вентилятора, чтобы максимизировать эффективность.

В одном устройстве, например, можно приготовить яйца, бекон, печенье и колбасу в отдельных камерах для быстрого и эффективного бутерброда на завтрак. Со второй порцией картофельных оладий, булочек с корицей, рогаликов и оборотов вы можете создать целое меню за считанные минуты.

Это не ограничивается только продуктами для завтрака — готовьте гамбургеры, курицу, хот-доги, картофель фри, лепешки и многое другое в одной духовке. Сочетание высокоскоростного воздушного потока и отсутствия необходимости вращать противни означает, что вы можете приготовить в два раза больше еды за одно и то же время.Его небольшие размеры идеально подходят для грузовиков с едой, которым не хватает места. И это безвентиляционная настольная печь, для работы которой не требуется вода — не нужна кухонная вытяжка, водопровод или фильтрация воды.

Шкафы-держатели и подогреватели ящиков

В заключение следует упомянуть шкафы-держатели и подогреватели ящиков. Шкафы для хранения идеально подходят для тех, кто хочет готовить заранее в магазине или коммерческой кухне и хранить для обслуживания в пункте назначения вашего фургона с едой. Подогреватели выдвижных ящиков позволяют хранить производственные предметы в горячем состоянии и в пределах досягаемости. Подумайте о вафлях, лепешках и многом другом.

Пространство, затраты на коммунальные услуги и объем являются ключевыми факторами при эксплуатации фудтрака. Выбрав правильную печь, вы сможете максимизировать свои инвестиции на долгие годы.

(Фотографии предоставлены Alto-Shaam.)

Как выбрать печь — полное руководство

Если вы ищете руководство по выбору духовки, вы определенно попали на нужную страницу. Духовка абсолютно необходима для любой кухни, поэтому, вероятно, не будет сюрпризом узнать, что новая духовка является самым популярным прибором, который заменяют или добавляют в австралийский дом (1).

В качестве руководителя отдела закупок в Ross’s Discount Home Centre поставьте печи в Перте для продажи таким клиентам, как вы. Сегодня я поделюсь с вами своими знаниями о покупке, чтобы помочь вам выбрать следующую духовку.

Вы можете поблагодарить меня, выбрав покупку в нашем магазине.

Тип печи

Если вы новичок в печах, то держу пари, вы запутались — есть так много типов печей на выбор! Прежде всего, вам нужно будет выбрать между электрическими духовками и газовыми духовками (при условии, что у вас есть подключение к сети газа).

В Ross’s электрические духовки — самый популярный выбор. Они дешевле и гораздо более универсальны, чем их газовые аналоги. Кроме того, они предлагают множество функций и элементов управления и могут удовлетворить практически любые потребности в приготовлении пищи.

Газовые духовки, с другой стороны, являются более традиционным выбором. Они часто являются предпочтительным вариантом, потому что они сохраняют влагу в пище во время приготовления. Однако, если это не духовка с принудительной вентиляцией, ожидайте, что она не будет распределять тепло равномерно.

Размер духовки

После того, как вы решили, какой тип духовки вам нужен, вам нужно выбрать размер.Печи в Перте доступны в нескольких стандартных размерах, что упрощает ваш выбор.

• Одинарные духовки (встроенные): — самый распространенный тип духовок в Ross’s. Они подходят для небольших и средних семей и обычно доступны в размерах 60 см, 70 см и 90 см.
• Двойные духовые шкафы (встроенные): представляют собой две одинарные духовки, установленные друг на друга. Они идеально подходят для больших семей и для тех, кто любит развлекаться.Некоторые двойные печи состоят из одинарной печи и вторичной печи меньшего размера, называемой 1½ печью. Однако будьте осторожны с ними, вторичная печь обычно имеет ограниченную функциональность.
• Отдельно стоящие духовые шкафы: представляют собой самостоятельную единицу и обычно включают варочную панель в верхней части духового шкафа. Я объясню это ниже.

Бюджет и планировка кухни

Размер печи, которую вы выберете, также повлияет на ваш бюджет и планировку.

считаются автономными приборами, поскольку они не встроены в ваш шкаф, как одиночные или двойные духовые шкафы.Они также намного дороже встроенных духовых шкафов, но, безусловно, станут центром внимания в дизайне вашей кухни, что является трендом 2017 года.

Встраиваемые духовые шкафы обычно бывают настенными и напольными. Их можно установить под кухонной скамейкой или в нише стены. Они подходят для различных стилей и планировок, но вам необходимо приобрести их перед установкой шкафа, чтобы убедиться, что они подходят.

Начинайте делать покупки!

Теперь, когда вы знаете, на что обращать внимание, вы готовы отправиться на поиски печей в Перте.Для этого отправляйтесь в Центр дисконтных домов Росса в Гилфорде. Мы являемся универсальным магазином для всех ваших потребностей в кухонной технике.

У нас есть огромный выбор как духовых шкафов, так и отдельно стоящих духовых шкафов. Кроме того, когда вы покупаете у нас, вы получаете бесплатную доставку по всему метро Перта, так что вам действительно не нужно искать что-то еще.

Вывод:

Когда дело доходит до выбора духовки, соответствующей вашим потребностям, вам необходимо принять во внимание несколько соображений. Во-первых, вам нужно выбрать тип духовки.Затем вам нужно рассмотреть размер духовки в соответствии с размером вашей семьи и личными потребностями. Наконец, вам нужно будет выбрать духовку, исходя из планировки вашей кухни и вашего бюджета.

Печи в Перте с лучшим соотношением цены и качества можно найти не дальше, чем в Ross’s Discount Home Centre. Просмотрите наш интернет-магазин и купите печь, которая вам нужна сегодня!

(1)Кухонный кабинет Houzz.com.au

Посмотреть наш ассортимент духовок

9 советов по выбору тостера, который вам понравится

Вы думаете о покупке своего первого тостера? Или замена любимого старого?

Со всем доступным сегодня выбором покупка тостера может показаться ошеломляющей .

Вы хотите выбрать лучший.

Тостер, в котором вам так хочется готовить, расскажите о нем всем, кого знаете. Черт, и незнакомцы!

Секрет в поиске подходящей маленькой духовки заключается в двух вещах:

• Во-первых, выясните, чего именно ВЫ хотите добиться с помощью своего тостера.
• Тогда займись исследованием.

Ниже вы найдете 9 советов по выбору тостера, которые помогут вам найти идеальный вариант.

TL;DR: Иногда ваша большая духовка внезапно выходит из строя ( мы уже были там! ), и у вас нет времени тщательно изучить все доступные варианты. Отчаянно нуждаетесь в пушистой запеченной картошке, вам нужна небольшая духовка, и вам это нужно СЕЙЧАС!

Если это так, перейдите к «Что вы хотите приготовить?» , он должен помочь вам быстро определиться с размером тостера.

Мы считаем, что легко научиться любить практически любой тостер , если вы можете вместить в него еду, которую хотите приготовить .Если бы Oster, который мы импульсивно купили несколько лет назад в Costco, вмещал в себя лоток для четверти листа, мы, вероятно, все еще использовали бы его сегодня.

Подождите! Прежде чем уйти, хотя бы просмотрите этот пост «Все, что вам нужно знать о конвекционных тостерах». Подумайте, является ли это функцией, о которой вам было бы грустно.

Хорошо, если вы здесь, чтобы поговорить о сверхмощных тостерах, давайте сделаем это!

1.

Решая, какой размер тостера выбрать, необходимо учитывать два важных момента:

• Где вы будете готовить.
• Что ты хочешь приготовить.

Перед тем, как отправиться за покупками, возьмите рулетку и запишите полные размеры области, в которой вы планируете использовать тостер.

Из соображений безопасности все тостеры имеют минимальный зазор или пространство, которое требуется между устройством и верхними шкафами, задними стенками и с обеих сторон во время использования.

После того, как вы нашли тостер, который вам нравится, проверьте в руководстве ( См. Совет № 7 — Веб-сайты ) суммы распродаж.Обычно они перечислены в самом начале раздела «Важные меры безопасности ».

Если вы не можете их найти, позвоните производителю.

У них будет вся необходимая информация, и это даст вам возможность проверить их службу поддержки клиентов ( См. Совет № 8 — Тест-драйв службы поддержки клиентов ).

Длина шнура

Шнуры питания на большинстве тостеров намеренно сделаны короткими с учетом вашей безопасности.

Легко понять, откуда они исходят.Было бы ужасно, если бы кто-нибудь зацепился за длинный шнур и опрокинул себе на ногу 25-фунтовую горячую духовку, или хуже .

Но это не значит, что это не проблема для вас, особенно если на вашей кухне не хватает свободных розеток.

Потратьте несколько минут и осмотрите свое пространство.

Как далеко находится ближайшая вилка питания от места, где вы собираетесь использовать тостер?

Мощность

Некоторые большие тостеры с более высокой мощностью требуют, чтобы устройство работало от выделенной цепи, отдельной от других устройств.

Что это значит?

Честно говоря, я не совсем уверен.

Я думал, что дело в том, что нельзя подключать два прибора к одной розетке. Затем Тим любезно сообщил мне, что я был неправ и что несколько розеток могут быть в одной цепи.

Просматривая Интернет, я наткнулся на статью семейного мастера о электрических перегрузках, которая может оказаться полезной. Но , если вы совсем не уверены в проводке и нагрузке в вашем доме, вам следует обратиться за советом к лицензированному электрику.

Так что ты хочешь приготовить?

Подумайте, какие продукты и сколько их вы планируете готовить в тостере. Хотите приготовить:

• Печеный картофель, 2 фунта брюссельской капусты или 13-дюймовая пицца?
• 2 небольших филе лосося, целая курица или индейка весом 14 фунтов?
• Полдюжины печений, смесь для пирожных в коробках или двухъярусный торт?

Загляните в свои шкафы и посмотрите, какие сковороды вы уже используете для приготовления любимых блюд.Какого они размера, вы используете сковороду 8 × 8 для приготовления пирожных или сковороду с четвертью листа для выпечки печенья?

Составьте список различных размеров посуды, которые вы хотите использовать.

Держите этот список под рукой, чтобы вы могли сравнить его с внутренними размерами любых тостеров, которые входят в ваш краткий список.

{ Связанный: 4 удивительные вещи, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи}

2. БЮДЖЕТ И РЕПУТАЦИЯ

Независимо от того, установили ли вы конкретный бюджет или нет, сосредоточьтесь на качестве, долговечности и репутации, а не на привлекательных функциях.Надежная маленькая духовка с ограниченными возможностями будет в миллион раз лучше, чем духовка с 25 различными настройками, но ненадежными нагревательными элементами.

Теперь я знаю, что вы думаете: «Это здорово и все такое, но где я могу найти хорошие рекомендации для качественного тостера?»

Общайтесь с членами семьи, коллегами и друзьями. Если вы находитесь в социальных сетях, отправьте твит или проведите опрос на Facebook.

Люди, которые любят готовить в своих тостерах, с удовольствием рассказывают о них.

Не верите нам? Ознакомьтесь с этими рекомендациями для тостеров от нашего замечательного сообщества!

После того, как вы сузили свой список до двух-трех потенциальных тостеров, которые находятся в пределах вашего бюджета, вы можете погрузиться глубже .

• Читайте обзоры на Amazon и Bed Bath & Beyond.
• Просмотрите несколько статей о лучших тостерах, таких как эта или эта, где ваши любимые варианты были тщательно протестированы.
• Просмотрите видеоролики пользователей на YouTube, чтобы увидеть их в действии, и не бойтесь задавать вопросы в разделе комментариев.

После того, как вы выбрали тостер, который подойдет для вашего рабочего места и удовлетворит ваши кулинарные потребности, хорошая распродажа всегда ждет вас за углом.

Когда обычно продаются тостеры?

• Конец апреля – июнь: в магазинах действуют скидки на подарки на свадьбу и выпускной
• Конец октября — декабрь: праздничные распродажи на мелкую бытовую технику со значительной скидкой
• Каждый крупный праздник США

3.

Для приготовления пищи в тостере вам понадобится всего несколько основных функций: выпечка, тосты и жарка.

Регулируя положение решетки и температуру, вы можете готовить практически все, используя только эти 3 функции.

Выпечка: Функция выпекания работает аналогично стандартной «большой духовке», при этом тепло исходит преимущественно снизу. Тостер поддерживает постоянную температуру за счет циклического включения и выключения верхних и нижних элементов или пульсации элементов для изменения их интенсивности.
Тост: При использовании функции тостов мощность равномерно распределяется как на верхний, так и на нижний элементы.Он отлично подходит для поджаривания обеих сторон хлеба, вафель и разогрева остатков пиццы.
Гриль: Функция жарения использует прямое лучистое тепло для приготовления продуктов только с верхними элементами. Жарение полезно для плавления сыра, «поджаривания» овощей и небольших кусков мяса, а также для подрумянивания верхушек запеканок. Если вам нравится жарить продукты, обратите внимание на тостеры с третьим верхним элементом, специально предназначенным для жарки, и с возможностью регулировки температуры жаровни.

В наши дни тостеры поставляются с дополнительными функциями.

Ниже мы перечислили некоторые из наиболее популярных. То, как именно работают функции, зависит от бренда, но мы попытались дать вам общее представление о том, что делает каждый из них.

Читая описания ниже, подумайте, какие из них вы бы использовали на самом деле, и должны быть в вашем обязательном списке. Я гарантирую, что это будут не все из них, в конце концов, в сутках так много часов!

• Бублик: Подрумянивает верх и внутренности бублика, слегка согревая его хрустящую корочку снаружи.
• Пицца: Распределяет тепло сверху и снизу, подрумянивая корочку и плавя начинку. Будет иметь предустановленное время и температуру и может автоматически выбирать конвекцию, если она доступна. Некоторые функции пиццы также регулируют время приготовления в зависимости от размера пиццы и от того, свежая она или замороженная.
• Печенье: Предустановленное время приготовления и температура для выпечки печенья. Обычно автоматически выбирается конвекция, если она доступна.
• Теплый: Будет сохранять приготовленные блюда теплыми при очень деликатной температуре около 160F, что выше «опасной зоны» 40-140 для роста бактерий в пище.

• Дозировка: Создает теплую среду с низкой температурой (около 80F) для расстойки дрожжевого хлеба и теста для пиццы.
• Разогрев остатков пищи: В этой функции используется средне-низкая температура (275°F – 325°F) для разогрева остатков пищи без подрумянивания или высыхания.
• Медленное приготовление: Предназначен для имитации настольной медленноварки или мультиварки. Тостер будет работать при низкой температуре в течение длительного установленного времени.
• Жаркое: Элементы запрограммированы на более агрессивный подход (отличный от более мягкого нагрева «Выпечка») при достижении и поддержании заданной температуры.

• Фазовое или двойное приготовление: Позволяет комбинировать две функции приготовления и температуры для одновременной работы в течение одного последовательного сеанса. Например, если вы готовите запеканку, вы можете установить функцию «Выпечка» на 350F на 45 минут, а затем «Подогрев» на 30 минут.
• Сушка: Вентилятор и слабый нагрев используются для сушки трав, фруктов и других продуктов в течение длительного периода времени. Обычно включает в себя специальную стойку.
• Air-Fry: Вентилятор и сильный нагрев используются для быстрого приготовления хрустящей корочки и подрумянивания продуктов. Отлично подходит для выпечки хрустящих замороженных продуктов. Обычно включает в себя специальную стойку.
• Пар: Включает в себя специальный резервуар для воды, который позволяет готовить на пару или варить продукты и выпекать буханки домашнего хлеба в стиле пекарни.

Специальные функции

Многие специальные функции, такие как «Жарка», имеют предварительно запрограммированные настройки для управления нагревательными элементами. К сожалению, производители не склонны указывать много конкретной информации о них.

Это может затруднить принятие решения о том, когда использовать специальную функцию, и устранение неполадок.

Положительным моментом является то, что некоторые цифровые тостеры запоминают настройки (, такие как температура и время, ), которые вы используете для каждой функции.Если есть определенный рецепт печенья или замороженной пиццы, которую вы регулярно печете, это может пригодиться.

4. ХАРАКТЕРИСТИКИ

От конвекционных вентиляторов до внутреннего освещения и вертелов — нет конца количеству специальных функций, которыми оснащают тостеры. Ниже приведены некоторые из распространенных и необычных , которые мы видели.

• Конвекция: Вентилятор, который нагнетает теплый воздух в тостер для более быстрого и равномерного приготовления пищи.
• ЖК-экран: Отображает выбранные вами функции и настройки температуры. В некоторых случаях экран меняет цвет во время предварительного разогрева и по окончании приготовления блюда.
• Внутреннее освещение: Открытие дверцы для проверки продуктов может значительно снизить внутреннюю температуру тостера. Подсветка позволяет следить за состоянием еды, не открывая дверцу. Ищите тостеры, в которых лампочка доступна и ее легко заменить.
• Таймер: Таймер сообщит об окончании времени приготовления, а в некоторых случаях и об окончании цикла предварительного нагрева. Некоторые таймеры также будут включать функцию автоматического отключения, чтобы выключить тостер после приготовления, а некоторые позволяют вам контролировать уровень звука звукового сигнала.
• Автоматически выдвигающаяся полка: Используя магниты или крючок, полка автоматически выдвигается вперед, когда вы открываете дверцу тостера.

• Несколько положений решетки: Различные положения решетки позволяют перемещать посуду ближе или дальше от различных нагревательных элементов во время приготовления.Если вы хотите готовить одновременно более чем на одной сковороде, ищите тостеры с несколькими положениями решетки и с несколькими решетками духовки.
• Кнопка Фаренгейта/Цельсия: Позволяет отображать градусы как Фаренгейты или Цельсия.
• Кнопка «Заморозка»: Сообщает тостеру, что вы готовите что-то замороженное, чтобы он мог добавить дополнительное время (в зависимости от продукта) для разморозки и приготовления замороженной пиццы, печенья, рогалика или тоста.
• Температурный датчик: Позволяет готовить пищу при заданной внутренней температуре с помощью датчика температуры, который крепится к тостеру. Датчик вставляется в ваш продукт и передает внутреннюю температуру обратно в тостер.
• Вертел: Позволяет жарить мясо или птицу на гриле. В стенках тостера есть специальные гнезда, чтобы вы могли положить еду на прилагаемый вертел. Тостер будет медленно вращать вертел для равномерного приготовления мяса или птицы.
• Внутреннее антипригарное покрытие: Почти все тостеры имеют внутреннее антипригарное покрытие для легкой очистки.Если вас это беспокоит, вам следует связаться с производителем напрямую, прежде чем совершать покупку.

{ Связанный: Как очистить тостер и сохранить его в чистоте! (Часть 1)}

5. ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ПОСУДА

Как минимум, вы хотите, чтобы ваша тостерная печь поставлялась с поддоном для крошек и противнем. Дополнительные аксессуары, такие как камень для пиццы или решетка для гриля, хороши тем, что вы знаете, что они предназначены для использования в вашей тостерной печи.

• Противень: Металлический противень размером с тостер, который можно использовать для жарки и выпечки.
• Подставка для жарки: Металлическая подставка, которая помещается внутрь противня. Он поднимает вашу еду во время жарки и позволяет противню работать как поддон для сбора жира при приготовлении мяса и птицы.
• Съемный поддон для крошек: Поддон для крошек собирает крошки и капли, которые могут упасть на дно тостера. Лоток должен быть съемным и выдвигаться, чтобы при необходимости его можно было легко вытереть или почистить.Для получения наилучших результатов с минимальным количеством крошек ищите лоток , который можно снять снаружи (не открывая дверцу).

• Противень для пиццы или камень для пиццы: Круглый металлический противень или камень для выпечки, размер которого подходит для приготовления пиццы в тостере.
• Разделочная доска: Верхняя часть тостера сильно нагревается во время использования. Некоторые производители продают специально разработанные разделочные доски, которые можно установить на верхнюю часть тостера, с силиконовыми ножками для приподнятости и циркуляции воздуха.Эти доски служат местом для охлаждения приготовленной пищи, их можно использовать в качестве подставки при размещении еды на столе для сервировки и, конечно же, на них можно нарезать ингредиенты.

{ Связанный:  Какие сковороды для тостеров лучше всего?}

6. УЧИТЫВАЙТЕ ДОСТУПНОСТЬ

Многие читатели с ограниченными физическими возможностями щедро делились информацией и рассказывали нам о том, как их тостеры сделали приготовление пищи более доступным.

Хотя опыт и потребности каждого человека уникальны, некоторые из упомянутых нашими читателями проблем, которые влияют на их способность готовить, включают ухудшение зрения, снижение слуха, усталость при стоянии и ограничения в использовании одной из сторон тела.

Для некоторых людей просто возможность готовить на высоте столешницы и больше не нужно наклоняться, чтобы вынуть тяжелую посуду из полноразмерной духовки, было улучшением.

Синди сообщила нам, что ее конвекционная тостерная печь Oster «является моей основной духовкой, поскольку я не могу стоять в течение длительного времени, а большую духовку мне просто трудно использовать, не обжигая себя сидя».

Другие считают полезными тостеры, которые подают звуковые и визуальные сигналы.Например, мигающие огни или звуковые сигналы, когда духовка включена или закончила приготовление пищи.

Большое количество читателей упомянуло, что большой легко читаемый шрифт для различных функций и температурной маркировки был важен.

Слепая Мэрион сделала тостер Hamilton Beach с конвекцией/бройлерной печью более доступным с помощью «небольших изменений, таких как добавление выпуклых точек в нескольких местах на ручках температуры и времени.

Если вы пытаетесь создать более доступную кухню для себя, близкого человека или друга, ознакомьтесь с этой информативной и наполненной ресурсами публикацией о кулинарии с ограниченными физическими возможностями от The Kitchn.

И если у вас есть опыт или адаптивное решение для тостера, поделитесь им, пожалуйста, в разделе комментариев ниже!

7. ВЕБ-САЙТЫ И ГАРАНТИИ

Вам следует всегда посещать веб-сайт производителя любого тостера, который вы рассматриваете.

После того, как вы найдете интересующую вас модель, загрузите руководство и прочтите его, чтобы узнать, есть ли у вас какие-либо вопросы.

Также проверьте, можете ли вы приобрести у них сменные противни и сковороды или дополнительные принадлежности.

Проверить наличие обучающих видео . Наличие доступного веб-сайта, который объясняет , как готовить в вашей конкретной маленькой духовке , и предоставляет рецепты, несомненно, будет бонусом в моей книге.

Находясь на сайте производителя, найдите информацию о гарантии и прочтите ее.

Обратите внимание на срок действия гарантии, на что она распространяется и как они обращаются с неисправными приборами и деталями.

Политика возврата магазина

Прежде чем расплачиваться наличными или нажимать кнопку «КУПИТЬ», изучите политику возврата вашего магазина. В некоторых случаях, если у вас есть проблема, вам может потребоваться обратиться непосредственно в магазин, чтобы решить ее.

Есть магазины с щедрой политикой возврата, а есть и с очень ограниченной.

Примириться с политикой магазина перед покупкой — хорошая идея.

8. ТЕСТ-ДРАЙВ СЛУЖБА КЛИЕНТА

Мы надеемся, что ваш тостер всегда работает хорошо.

Но иногда вы можете столкнуться с проблемой и вам потребуется обслуживание клиентов. В такие неприятные моменты полезно знать, чего ожидать, когда вы берете трубку или отправляете электронное письмо.

При чтении отзывов обратите внимание ( Совет № 2 – Репутация ) на то, как люди описывают свой опыт обслуживания клиентов.

Прокрутите страницу производителя в Facebook или Twitter. Являются ли они вежливыми, отзывчивыми и быстро предлагают решения, когда поднимается вопрос?

Проведите тест-драйв в реальной жизни, позвонив в службу поддержки клиентов или отправив электронное письмо. Задайте любые вопросы, которые у вас возникли после прочтения руководства.

Вы планируете купить потрясающий тостер, который прослужит долгие годы. Это могут быть очень долгосрочные отношения обслуживания клиентов, в которые вы вступаете.

Одно предложение, если у вас есть неудачный опыт, попробуйте хотя бы еще раз.

Вероятно, вы уже работали в сфере обслуживания клиентов. (Я работала официанткой, изготовителем сэндвичей и продавцом в видеомагазине — RIP Blockbuster Video ).

Итак, вы знаете, что работники службы поддержки такие же люди, как и все мы. Первый человек, с которым вы поговорили, может быть новичком или у него может быть плохой день.

9. ПОСЕТИТЕ В МАГАЗИНЕ

Я понимаю, что у вас может не быть этой возможности, но если можете, сделайте это!

Познакомьтесь с тостерами:

• Поверните ручки.Легко ли их совместить с различными функциями или они очень свободные?
• Представьте, что вы только что испекли лучшие макароны с сыром. Вытащите решетку, как обычно, чтобы убрать продукты. Он падает вперед, выскальзывая из тостера?
• Насколько легко снять поддон для крошек, будете ли вы выбивать крошки, пытаясь его вытащить?

Если аксессуары с ним, они кажутся прочными или тонкими и хлипкими?

Дешевая форма для выпечки не должна быть препятствием для сделки, но вам следует учитывать стоимость покупки другой формы при рассмотрении общей цены.

Если вы находитесь в универмаге (например, Target и Macy’s) или магазине кухонных принадлежностей (например, Sur La Table и Williams Sonoma), возьмите несколько различных сковородок из списка, который вы составили ранее, и попробуйте каждую из них. Убедитесь, что эти обязательные кастрюли подходят!

Последние мысли

С таким большим выбором тостеров выбрать «лучший» может быть непросто.

Хитрость заключается в том, чтобы найти тот, который подходит для ваших конкретных потребностей и предпочтений . Мы надеемся, что эти советы помогли вам в этом.

У вас уже есть любимый тостер?

Поделитесь своими любимыми советами по выбору тостера!

Духовка для выпечки: как правильно выбрать печь

Печь для выпечки является одним из самых важных хлебопекарных инструментов и оборудования. Следовательно, вы должны убедиться, что знаете, как выбрать правильную духовку.

Но не все разбираются в печах. Кроме того, при наличии большого количества печей на рынке выбор печи для выпечки может быть запутанным и занимать много времени.

Не расстраивайтесь, потому что мы здесь, чтобы помочь. В этой статье мы поговорим о том, как правильно выбрать печь.

Как правильно выбрать печь

1. Решите, для чего вы хотите использовать печь.
2. Знайте, какой тип печи вам нужен.
3. Определите нужный размер.
4. Определите необходимые вам специальные функции.
5. Подумайте о своем бюджете.
6. Подумайте о месте.
7. Определите желаемый внешний вид.

Правильный выбор печи для выпечки

Духовой шкаф играет решающую роль в приготовлении идеальной выпечки, поэтому вы должны знать, как правильно его выбрать. Вот как правильно выбрать печь для выпечки:

1. Решите, для чего вы хотите использовать печь.

Прежде всего, вы должны знать, какой тип духовки вам нужен. Для чего вы собираетесь использовать духовку? Это для приготовления простых десертов? Хотите делать минималистичные торты? Как насчет сытных блюд?

Если вы печете простые в приготовлении десерты, такие как простые пирожные и ириски, тостер для духовки отлично подойдет. Они легкие и маленькие, поэтому подходят для простых рецептов.

С другой стороны, вам понадобится духовка побольше, чтобы приготовить более сложные десерты, такие как выпускные торты, морковные кексы и булочки. Хотя их можно приготовить в небольших печах, большинство рецептов не учитывают их.

Кроме того, вам также следует решить, используете ли вы духовку для приготовления пикантных блюд, таких как запеченные макароны и жареный цыпленок.

Кроме того, вы должны определить, предназначена ли печь исключительно для вашего дома или для хлебопекарного бизнеса.

Несмотря на то, что печь меньшего размера является экономичной и компактной, для выпечки вам понадобится более совершенная духовка для бизнеса.

2. Знайте, какой тип печи вам нужен.

Теперь, когда вы знаете, для чего вы хотите использовать духовку, пришло время узнать, какой тип вам нужен.

Существует четыре типа печей в зависимости от методов приготовления: (1) конвекционная, (2) обычная, (3) микроволновая и (4) комбинированная.

Конвекционные печи оснащены вентиляторами, которые обеспечивают циркуляцию тепла для равномерного приготовления. С другой стороны, блюда, расположенные ближе всего к нагревателю в обычных духовках, готовятся быстрее всего. В микроволновых печах используется излучение, а в комбинированных печах они сочетаются.

Конвекционные печи идеально подходят для выпечки печенья и запекания мяса и овощей.

Хотя конвекционные печи обеспечивают равномерное подрумянивание и более быстрое приготовление, они не идеальны для некоторых рецептов. Циркуляция воздуха может привести к получению неравномерного продукта для рецептов, которые начинаются с влажного теста, такого как торты и заварной крем.

Вместо этого вы должны использовать для них обычные печи. Обычные печи могут идеально приготовить выпечку, которая начинается с почти жидкого жидкого теста.

Микроволновые печи питаются от излучения, поэтому они в основном используются для разогрева пищи.Есть несколько десертов (например, десерты в кружках), которые можно приготовить в микроволновой печи.

Если ваш бюджет позволяет, купив комбинированную духовку, вы сможете быть более гибкими. Хотя они дороже, они дают вам функции как обычных, так и конвекционных печей.

3. Определите нужный размер.

Ширина большинства печей составляет от 27 до 30 дюймов. Есть духовки меньшего размера, и вы можете выбрать их, если они соответствуют вашим целям.

Чтобы выбрать нужный размер, посмотрите, сколько у вас места.Подойдет ли духовка для вашей кухни? Подойдет ли он для партий, которые вы хотите испечь?

Кроме того, не забудьте измерить отведенное место для вашей духовки. Возможно, вы не захотите покупать отличную духовку только для того, чтобы увидеть, что она не подходит для вашей кухни.

Говоря о выделенном пространстве, следует подумать и о том, должна ли ваша печь для выпечки быть одинарной или двойной.

Одинарные духовые шкафы — отличный выбор, если у вас мало места и вам не нужно много печь. Однако вы не можете выпекать несколько блюд одновременно.

более универсальны. Они замечательны, если вы печете много. Двойные печи также позволяют выпекать больше блюд одновременно.

4. Подумайте о местоположении вашей духовки.

Что касается размера вашей духовки, вам также следует учитывать ее расположение. Где вы собираетесь его разместить? Вы собираетесь поставить его на столешницу или на пол? Вы хотите разместить его на стене?

Существует три основных типа печей в зависимости от размещения: настенные, настольные и кухонные.

Как следует из названия, настенная печь должна быть размещена на стене. Настольная печь должна быть размещена на столешнице, а плита может быть размещена на полу.

Вы должны мудро выбрать, где поставить электрическую духовку. Во-первых, он должен соответствовать функции вашей кухни. Если ваша кухня в основном предназначена для выпечки, подойдет любая духовка.

Расположение духовки также должно соответствовать дизайну вашей кухни. Если ваша кухня имеет минималистский дизайн, лучше всего подойдет настенная духовка.Если у него традиционный дизайн, вы можете выбрать плиту или настольную печь.

5. Определите желаемый внешний вид.

Говоря о дизайне вашей кухни, ваша духовка также должна соответствовать ему.

Печи обычно доступны в белом, черном, серебристом цвете или в комбинации указанных цветов. Хотя духовки обычно не доступны в других цветах, вы можете обойти их.

Кроме того, хотя кажется, что лучше иметь на кухне одинаковые приборы, они не обязательно должны совпадать.Вы просто не можете выбрать духовку только потому, что она подходит к другим вашим приборам.

Помните, это нормально, если ваша духовка выглядит немного неуместно, если она делает то, что вам нужно.

Например, вы можете выбрать определенную духовку, но подумайте о стационарном миксере другого цвета. В других случаях вы можете оставить старый холодильник, но обновить духовку для выпечки.

6. Определите необходимые вам специальные функции.

Теперь спросите себя, нужны ли вам базовые или расширенные функции для выпечки.

Если вы собираетесь печь простые десерты, то можете остановить свой выбор на одномодовой духовке для выпечки. Но если вы планируете печь многоярусные пироги, сложный хлеб или многослойные пикантные блюда, духовки с несколькими режимами — лучший вариант.

Вы также можете рассмотреть духовки с режимами самоочистки. Поскольку многие не любят чистить духовки, самоочистка экономит много времени.

Они также экономят много денег, потому что они лучше изолируют и, следовательно, лучше сохраняют тепло.Хотя самоочищающиеся духовые шкафы стоят дороже, они помогают сократить ваши расходы на электроэнергию.

7. Подумайте о своем бюджете.

Если вы выпекаете исключительно для своей семьи, у вас может быть меньший бюджет на печь для выпечки. Вы даже можете купить духовку за несколько тысяч песо (несколько сотен долларов). Наоборот, вам следует выделить больший бюджет, если вы печете для бизнеса.

Помните, печь для выпечки – это спасательный круг вашего бизнеса. Вы не должны инвестировать в некачественную печь, если хотите, чтобы ваш хлебопекарный бизнес выделялся.

Как и любой кухонный прибор, духовки имеют широкий диапазон цен. Они зависят от качества, характеристик и бренда.

Хотя универсальной цены нет, стоимость одностенной печи начинается приблизительно от 35 000 филиппинских песо (700 долларов США). Духовки с двойными стенками могут стоить до 100 000 песо (2 000 долларов США). Диапазон духовых шкафов стоит от 20 000 до 50 000 песо (от 400 до 1000 долларов США).

Заключение

В конце концов, вам решать, какую марку, модель и тип духовки вы купите.Эта статья здесь, чтобы просто направить вас.

Какую бы духовку для запекания вы не выбрали, не забудьте внимательно прочитать инструкцию. Используйте печь в соответствии с рекомендациями. Если духовка не самоочищается, удалите остатки как можно скорее.

Использование термометра для духовки также помогает контролировать состояние духовки. Это гарантирует, что ваша духовка нагревается должным образом.

Поскольку ваша духовка является капиталовложением, регулярно проверяйте ее на наличие признаков износа. При правильном использовании и уходе качественная печь прослужит долгие годы.

Распечатайте или добавьте эту статью в закладки, чтобы выбрать подходящую печь для выпечки. Удачной выпечки!

Электрические печи для выпечки в нашем интернет-магазине

О HICAPS

На протяжении многих лет HICAPS помогает пекарям и предприятиям производить вкусные продукты, предлагая такие ингредиенты, как масло для торта ChiffonAide, сливки для взбивания Magic Whizk, эмулько со вкусом красного бархата и смесь для брауни Instabake.

HICAPS также предоставляет ценным партнерам инструменты и ресурсы, такие как бесплатная электронная книга «Как увеличить продажи в условиях пандемии» и бесплатный поиск дилеров, который помогает найти ингредиенты для выпечки рядом со мной.

Хотите больше бесплатных советов и руководств? Следуйте за нами на Facebook на Hicaps Mktg. Corp. и на YouTube на HicapsTV.

Хотите стать одним из наших ценных партнеров? Заполните эту форму. С нетерпением ждем возможности поговорить с вами в ближайшее время!