Как почистить чугунную сковороду от нагара – Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара домашними средствами

Как очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях

Несмотря на наличие в магазинах бытовой техники алюминиевых сковородок и кухонной утвари с тефлоновым покрытием, многие хозяйки по сей день отдают предпочтение изделиям из чугуна. Есть мнение, что блюда в такой посуде получаются наиболее вкусными.

Однако чугунная сковорода хотя и не требует тщательного ухода, но очистить ее от засохшего пригара порой проблематично. При этом нет необходимости отправлять кухонную «подругу» на свалку, существует несколько надежных методов очистить старую чугунную сковороду от нагара и вернуть ей рабочее состояние в домашних условиях.

Способы чистки чугунной сковороды от нагара

В отличие от утвари с ультрасовременными антипригарными покрытиями, чугунная посуда более долговечна, а еще она не требует особого ухода. Соответственно, методов удалить старый нагар из чугунных сковородок намного больше, чем для более деликатных изделий.

Механический

Самым простым способом механического воздействия на чугунную сковороду является обработка чистящим порошком или наждачной бумагой мелкой фракции. На крайний случай, можно воспользоваться металлической щеткой.

Более сложный вариант – использование шлифовальной машины или болгарки. Но при обработке сковородок такими приборами необходимо соблюдать меры предосторожности – использовать специальные защитные очки, одевать плотно пристающую к телу одежду и работать в респираторной маске.

Термический

Такие способы подразумевают не просто нагрев изделия, а обработку чугунной сковороды разогретым чистящим компонентом.

Сода

Один из несложных и надежных вариантов почистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях:

Насыпать толстым слоем порошок пищевой соды или кристаллы поваренной соли.
Прокалить чугунную сковороду примерно 3-4 часа, постепенно сбавляя силу огня.

В том случае, когда после термической обработки засохшая грязь и нагар не отвалятся полностью, избавиться от них можно, слегка потерев посуду песком.

Ненамного сложнее, а порой, даже эффективнее, другой термический метод:

в сковороду из чугуна высыпают половину пачки соды;
заливают ее водой и, доведя смесь до кипения, отставляют в сторонку примерно на 30-40 минут;
слив грязную жидкость, сковородку чистят жесткой щеткой и ополаскивают водой.

В отсутствие соды можно воспользоваться солью и уксусом.

Каустическая сода и канцелярский клей

Снять самый сильный и старый слой пригара с чугунной сковороды поможет следующая процедура: берут металлическую емкость такого размера, чтобы в нее влезла проблемная сковородка, упаковку каустической соды (сгодится и кальцинированная) и силикатный канцелярский клей в количестве 2-3 пузырьков.

Сковородку опускают в емкость с чистой водой, добавляют все остальные ингредиенты и все это ставят на плиту. Смесь нужно вскипятить, после чего еще полчаса «проварить» чугунное изделие. Дальше сковороду промывают в проточной воде.

Хозяйственное мыло

Если каустической либо кальцинированной соды под рукой не нашлось, можно воспользоваться стружкой из хозяйственного мыла и клея ПВА, но в таком случае «проваривать» чугунную сковороду придется как минимум часа два, а то и дольше.

Однако следует запомнить, что такой метод негативно сказывается на защитном покрытии изделия. После использования такого способа чистки грязной сковороды, придется восстанавливать дно посуды.

Паяльная лампа

В крайних случаях, чтобы очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, можно воспользоваться паяльной лампой (при высокоградусной температуре слой старого жира попросту выгорает). Но после необходимо смазать ее небольшим количеством растительного масла или отрезком сала.

Такую процедуру рекомендуется проводить исключительно на открытом пространстве, вдали от жилых и хозяйственных построек, соблюдая все правила пожарной безопасности.

Песок

Менее экстремальным вариантом очистки чугунной посуды является «песочная сауна». В сковородку насыпают песок и ставят ее часа на три на медленный огонь. Проводить такую процедуру в квартире нежелательно, поскольку запах будет, мягко говоря, неприятным.

При использовании любого из этих методов, если ручка у сковородки пластмассовая, а не металлическая, ее следует снять перед началом процедуры. Если ручка привинчена намертво, придется использовать другой способ для очистки от пригара.

Химический

Прибегнуть к использованию химических средств, чтобы отмыть грязную чугунную сковородку, можно лишь при чистке с ее наружной стороны. Поскольку чугун является пористым материалом, то химические соединения могут забиться в эти поры, и готовить еду в такой посуде станет категорически невозможно! А еще химические средства могут нанести вред защитному слою чугунной сковороды.

Отдавая предпочтение химическому методу очистки, можно купить средства «Шуманит» и «Антинагар», которые продаются в магазинах с бытовой химией.

«Шуманит» справится даже с самым давним загрязнением за полтора-два часа. Надо всего лишь распылить его на внешнюю сторону сковороды, а через определенное время отмыть ее мягкой губкой под водой из крана. Используя «Шуманит», необходимо придерживаться правил безопасности: работать в резиновых перчатках при открытом окне в помещении и включенной вытяжке.
«Антинагар» наносят на внешнюю сторону раскаленного изделия. Дабы средство подействовало, нужно подождать два-три часа (чтобы убрать застарелый нагар, химическое вещество придется наносить более одного раза). После того, как слой грязи отвалится, сковородку промывают под холодной водой.

Кроме указанных веществ, убрать нагар и грязь с внешней стороны чугунной сковороды поможет любая бытовая химия, предназначенная для чистки и мытья духовок.

Народный

В некоторых случаях, чистить изделия из чугуна помогает такое средство, как активированный уголь. Для этого понадобится не менее 10 таблеток, которые следует измельчить до порошкообразного состояния и высыпать в чугунную сковороду, предварительно увлажнив дно теплой водой. Через час-полтора ее промывают под холодной водой с использованием небольшого количества любого кухонного моющего средства.

Для возвращения посуде из чугуна нормального вида подойдет смесь на основе нашатыря и буры. Чтобы ее приготовить, следует в стакан теплой воды добавить 10 грамм буры и одну каплю нашатырного спирта. Смесь наносят на проблемные места кухонной губкой, а затем промывают утварь под струей воды из крана.

Восстановление маслянистого покрытия

Чтобы вернуть сковороде из чугуна рабочее антипригарное покрытие, понадобится любое растительное масло. Им обильно смазывают дно и стенки, после чего ставят сковороду на огонь или отправляют в духовку.

Приблизительно через 30 минут после нагревания масла, сковороду отставляют, ждут пока она остынет, а после протирают насухо кухонной тряпкой или салфеткой.

scum.su

Как очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях

В процессе эксплуатации на любой посуде скапливаются жировые загрязнения. Лучший способ избавиться от них — обязательная мойка после каждого использования. Но иногда на это нет времени, вследствие чего загрязнения, оставшиеся на поверхности и внутри посуды, прогорают под действием высоких температур, и формируется чёрный нагар, избавиться от которого не так уж и просто. В статье речь пойдёт о том, как очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях.

Способы решения поставленной задачи

Если во время не избавиться от подобных загрязнений, то рано или поздно они спровоцируют ряд других побочных явлений. Чёрный нагар непременно начнёт отслаиваться, и во время приготовления пищи будет попадать в содержимое сковороды, чем может вызвать ухудшение самочувствия человека. Поэтому очищение посуды – очень важное дело.

Существует несколько способов, позволяющих эффективно очистить старую чугунную сковороду от нагара снаружи. Для этих целей используются:

Средства бытовой химии.
Механические приспособления.
Универсальное средство, которое применялось в системе общепита при Советском Союзе.
Народные средства.

Бытовая химия

Сегодня в специализированных магазинах представлен широкий ассортимент бытовой химии, с помощью которой можно легко и быстро избавиться от пригоревших загрязнений на посуде. В этих целях рекомендуется использовать средства, предназначенные для чистки духовок. Они имеют сильный состав, поэтому работать с ними нужно только в резиновых перчатках. Метод использования подобных средств такой: обильно обмазываем средством сковороду или кастрюлю, помещаем посуду в полиэтиленовый пакет, оставляем его на сутки, по истечении времени моем изделия металлической щёткой и губкой.

Если посуда чистая, и на ней только начали появляться характерные следы жира, то лучше не запускать процесс и сразу после приготовления пищи мыть сковороду обычным средством, предназначенным для посуды.

Внимание! Любое химическое средство, предназначенное для мытья духовок, имеет стойкий неприятный запах, поэтому во время его использования, лучше предварительно открыть окна и работать в хорошо проветриваемом помещении.

Механические приспособления

Самый толстый слой загрязнений обычно образуется на внешней стороне чугунной сковороды. Так как подобный металл отличается высокой прочностью, то можно попробовать удалить нагар обычной металлической щёткой или ножом. Такой процесс очень трудоёмкий, поэтому для облегчения удаления налёта, рекомендуется предварительно прожарить посуду на открытом огне. Под действием высокой температуры чёрный налёт быстро прогорает и превращается в пудру. Но такой способ очистки можно применять только в том случае, если устройство обжига (плита) находится на улице. В домашних условиях использовать подобный способ не стоит, потому что в процессе работы появляется дым и сильный запах.

Внимание! Если в доме нет газовой плиты, то её заменяют паяльной лампой. Она тоже хорошо прожигает нагар, который под воздействием высоких температур отслаивается от сковородки, вследствие чего процесс очищения заметно упрощается.

Избавиться от чёрного налёта помогут такие строительные инструменты, как: болгарка или дрель со шлифовальной насадкой. Работать с ними тоже лучше на улице. Предварительно на себя стоит надеть защитный костюм: одежду, очки и респиратор. После такой очистки на внешней стороне сковороды образуются царапины и шероховатости, их полируют при помощи мелкой наждачной бумаги.

Универсальный раствор

Во времена Советского Союза практически все точки общепита производили чистку посуды при помощи вываривания её в специальном составе. Для приготовления раствора бралась объёмная ёмкость, которая заполнялась водой, где растворялось полкило пищевой соды, две упаковки силикатного клея, и натёртый брусок 72% хозяйственного мыла. Вода на огне нагревалась до кипения, и только потом в неё погружалась грязная посуда.

В течение пятнадцати минут содержимое бака кипело. Потом он выключался, накрывался крышкой и оставлялся на 2 часа. За это время вода в баке остывала, а застарелые загрязнения отмачивались. После такой процедуры посуду не приходилось чистить металлической щёткой. Всё что оставалось сделать – прополоскать кухонную утварь под проточной водой. Подобным способам очистки активно пользуются и сегодня. Но помните о том, что во время кипячения раствор источает неприятный запах. Поэтому, если производить чистку на кухне, то нужно открыть окна и включить вытяжку на полную мощность. А лучше очищать посуду таким способом на открытом воздухе.

Народные рецепты

Для того чтобы на чугунной сковородке было удобно готовить еду, важно мыть её после каждого использования, чтобы на ней не осталось следов от жира. Помимо бытовой химии, есть много народных средств, которые помогут избавиться от загрязнений на посуде. Обычно для этих целей используются: уксус, песок, хозяйственное мыло, соль.

Уксус

Рецепт использования уксуса предельно прост:

Берём 70% уксусную эссенцию.
Смешиваем её с водой в пропорциях 1х3.
Наливаем раствор внутрь сковороды, ставим на огонь и кипятим.
Отмываем нагар металлической щёткой.

Уксус хорошо размягчает жировые загрязнения, но такой способ очистки сопровождается сильным запахом, который не исчезнет с поверхности чугунной сковороды и после тщательного отмывания посуды.

Хозяйственное мыло

Обычное хозяйственное мыло тоже хорошо справится с поставленной задачей. Для того чтобы отмыть сковороду таким способом нужно: налить в грязную посуду воду и поставить на огонь, затем на тёрке натереть в воду хозяйственное мыло. Раствор должен кипеть на медленном огне в течение получаса. После такой процедуры внутренние и внешние стенки сковороды отмоются без труда.

Песок

Применение песка напоминает способ прожарки сковороды. Песок засыпается внутрь утвари, сковорода ставится на огонь и прогревается вместе с песком в течение трёх часов. Песок способствует быстрому увеличению температуры, за счёт чего нагар сгорает и превращается в чёрный порошок. Подобный способ очистки используется и в домашних условиях, но нужно помнить о том, что он сопровождается неприятным запахом. Поэтому действуем по знакомому правилу: открываем все окна и включаем вытяжку на полную мощность.

Три ингредиента

В том случае если от нагара нужно очистить внутренние стенки чугунной сковороды, можно приготовить средство, состоящее из трёх ингредиентов: уксуса, соли и соды.

Берём две столовые ложки соли.
Смешиваем их с уксусом таким образом, чтобы получившийся раствор полностью покрыл дно чугунной сковороды.
Смесь нагреваем на огне, доводим её до кипения.
После этого добавляем 70 граммов соды. Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и уменьшаем огонь до минимума.
В таком состоянии сковорода прожигается в течение 10 минут. Затем утварь моется в раковине под проточной водой с любым средством для посуды.

Другие средства

Если чугунная сковорода имеет рифлёную поверхность, лучше использовать средство, которое готовится из стирального порошка и подсолнечного масла. Для проведения чистки две ложки порошка смешиваются с таким же количеством масла, кашицей промазывается сковорода изнутри, а потом ставится на огонь. Раствор просто доводится до кипения, после чего утварь просто оставляется отмокать. Порошок и масла хорошо размягчают любой чёрный налёт, после чего он легко отслаивается от грязных поверхностей.

Чистить чугунную кухонную утварь можно смесью, приготовленной из нашатыря и бура. Она готовится следующим образом: в стакан тёплой воды добавляется 10 грамм буры и пару капель нашатырного спирта. Раствор при помощи кисточки наносится на грязные поверхности, после чего посуда оставляется на полчаса, а потом промывается с применением средств для мытья посуды.

Способы восстановления покрытия сковороды

Какой бы способ мытья чугунной сковороды ни был выбран, важно после процедуры обязательно восстановить маслянистое покрытие посуды. Иначе на очищенной посуде будет невозможно готовить, потому что вся еда в процессе приготовления прилипнет ко дну. Произвести процедуру восстановления проще простого. Действуем по следующей схеме:

Ставим чугунную сковороду на огонь, засыпаем на дно соль, чтобы она полностью скрыла дно сковороды.
Прогреваем соль до потрескивания.
Берём в руки сухую тряпку, миску, и при помощи ложки тщательно выгребаем соль со сковороды, после чего тряпкой протираем дно, добиваемся того, чтобы все крупинки соли ушли.
Сковороду снова нагреваем и протираем тряпочкой, обильно смоченной в любом растительном масле.

Внимание! Если сковорода очищалась механическим способом или методом прокаливания, то полезно продолжить описанную выше процедуру: бумажным полотенцем вытереть слой масла, заново нагреть сковороду и снова налить в неё растительное масло. И так три раза. Только таким образом получится восстановить масляный слой сковороды.

Обобщение по теме

Таким образом, в статье описаны эффективные способы очистки чугунной сковороды. Изучая их, стоит подобрать то средство, которое можно использовать в домашних условиях. Важно помнить о том, что мыть кухонную утварь из чугуна в посудомоечной машине нельзя. Подобная процедура обязательно приведёт к образованию ржавчины.

Загрузка…

interierkuhni.ru

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Каждой хозяйке очень приятно, когда вся домашняя утварь содержится в полном порядке. Чистота в доме многое может сказать о его владелице, также как и блеск посуды, особенно кастрюль и сковородок. Тем не менее может так случиться, что какие-то отдельные предметы в доме не получали должного внимания и заботы, что и привело к образованию большого слоя нагара. Можно ли с ним справиться? Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара? Стоит подробно узнать.

Методы очистки

Несомненно, ухаживать за сковородками нового образца порой одно удовольствие. Тем более, когда пригара совсем нет, помыть сковороду – дело одной минуты. Совсем другое дело, когда возникает необходимость почистить толстый слой нагара, который очень сильно въелся и его удаление кажется непосильным занятием. Существуют ли какие-то разумные способы справиться с такими загрязнениями?

К счастью, таких рецептов очень много. Чугунные сковородки – довольно давнее изобретение. Тем не менее некоторые хозяйки до сих пор очень любят изделия из этого материала. Значит, любой человек может воспользоваться огромным кладезем рецептов по борьбе с многолетним нагаром.

Не стоит отчаиваться и думать о том, чтобы распрощаться с любимой сковородой, если вы не попробовали такие средства:

обжиг изделия;
кипячение с хозяйственным мылом;
применение кальцинированной соды;
вываривание с добавлением силикатного клея;
механическое воздействие металлической щетиной;
соль;
уксус;
соду;
магазинные препараты для борьбы с подобными загрязнениями.

Теперь стоит подробно рассмотреть правильное применение каждого средства.

Как правильно обжечь сковородку

Хотя нагар возникает из-за пригоревшего жира и кусочков продуктов, иногда удалить его можно, подействовав на загрязнение очень высокими температурами. Некоторые хозяйки буквально обжигают сковородки, добиваясь чистоты и блеска. Как правильно проводить такую процедуру, чтобы добиться успеха?
Существует несколько разных способов очистки чугунной утвари при помощи обжига. Некоторые способы более безопасны, и их легко можно проводить в домашней обстановке, для других же потребуется больше места и пространства.
Способ 1

Включите огонь на самой большой конфорке.
Расположите сковороду так, чтобы одна ее сторона полностью обдавалась огнем.
Через несколько минут нужно попытаться отковырнуть слой нагара при помощи ножа. Если не удается, оставьте сковородку разогреваться еще.
Когда с одной стороны слой загрязнений удалось удалить, повторите процесс на другой стороне.
После всего обжига посуду можно промыть обычным способом с моющим средством.

Способ 2
Этот метод заключается в использовании паяльной лампы. Принцип воздействия на загрязнения тот же. Ведь при очень высоких температурах жир начинает превращаться в сажу, и с ним очень легко справиться. Тем не менее для применения этого способа важно подумать о собственной безопасности. Не стоит удалять пригоревший жир этим методом, не пользуясь средствами личной защиты. Как правило, удаление нагара на чугунной сковородке этим непростым способом проводят мужчины в своих гаражах и мастерских.

Важно! В квартире такие эксперименты проводить не стоит. Это может привести к возникновению пожара и порче некоторого имущества.
Способ 3
Обжечь сковороду, изготовленную из чугуна, можно в обычном костре. Если вы планируете отправиться на природу, воспользуйтесь этим моментом для решения некоторых бытовых проблем, например, очистите свою любимую сковородку.
Если ваша сковорода имеет рукоятку, изготовленную не из чугуна, ее необходимо снять.
Погрузите изделие прямо в огонь.
Через минут 15 аккуратно достаньте ее с помощью палки и попробуйте счистить слой пригоревшего жира ножом.
При необходимости изделие можно поместить обратно в огонь.
Кипячение в эффективном растворе № 1
Этот раствор, скорее всего, использовали еще наши родители. Тогда об антипригарных сковородках даже не слышали, поэтому необходимо было знать недорогой и эффективный метод очищения домашней утвари от нагара. Если вам удастся правильно приготовить необходимый раствор, вы очень легко сможете победить многолетний нагар.
Что должно входить в этот чудодейственный состав? Всего три компонента:
мыло;
кальцинированная сода;
силикатный клей.
Совет! Для очищения чугунной посуды воспользуйтесь хозяйственным мылом темного цвета. Как правило, такие средства более эффективны, чем современные ароматизированные хозяйственные мыла.
Разотрите кусок такого мыла в небольшой емкости. Для вашего удобства рекомендуется вначале подготовить чистящий состав и только потом залить его в остальной объем жидкости.
Насыпьте около 200 граммов кальцинированной соды. Заранее купите в магазине силикатный клей. Как правило, для чистки сковородок, вполне хватает одного тюбика. Тщательно размешайте эти вещества в небольшом количестве воды.
Теперь важно подготовить подходящую емкость для кипячения. Она не должна быть слишком глубокой. В то же время ее ширина должна позволять равномерно погрузить в нее сковороду для чистки. Большое количество воды также может снизить концентрацию действующих веществ и уменьшить эффективность вываривания.
Сколько же времени необходимо варить утварь? Все зависит от степени загрязнения изделия. В некоторых случаях для полного удаления грязи потребуется помощь хозяйки. Придется тщательно потереть сковороду до тех пор, пока она полностью остынет, а затем проварить ее еще раз.
Важно! Во время вываривания чугунных изделий рекомендуется держать форточку открытой, так как выделяется крайне неприятный запах. При открытом окне работа будет значительно приятнее.
Эффективный раствор № 2: каменная соль, сода и уксус

Также качественно почистить сковороду можно при помощи вываривания изделия в смеси соли, уксуса и соды. Как правильно повести процедуру?
Смешайте все три компонента в равных пропорциях. Залейте несколькими литрами воды. После этого погрузите чугунное изделие в этот состав и прокипятите в течение получаса. Если загрязнения очень плотные, увеличьте время кипения в два раза.
Использование металлической щетки
Даже в тех случаях, когда вы пользуетесь кипячением или каким-то другим средством для борьбы с нагаром, все равно необходимо грубое механическое воздействие. В этих целях советуем вам приобрести щетку по металлу.
Такое абразивное средство, конечно, может оставить следы и царапины. Однако при правильном использовании с некрасивыми следами жира и копоти вы можете распрощаться.
Если в доме есть дрель, процесс можно значительно облегчить, воспользовавшись специальной металлической насадкой. Такая щетка поможет вам сэкономить силы, которые были бы затрачены при оттирании вручную.
Применение специальных средств

Далеко не все средства могут эффективно устранить нагар на чугунной утвари. Тем не менее неплохо зарекомендовали себя такие средства, как «Милам-гель» или «Шуманит».
Для достижения хорошего эффекта средство нужно нанести на некоторое время и оставить для воздействия. При использовании таких веществ важно защищать руки и глаза от химических препаратов.
Дополнительные средства
Насыпьте соль в сковородку, залейте уксусом и прокипятите. Нагар отпадет без усилий.
Прокалите в проблемной посуде немного песка.
Растворите немного порошка и соды в воде и замочите в ней утварь. Затем прокипятите и отчистите нагар.
После тщательной чистки чугунной сковородки ее следует прокалить с небольшим количеством масла. Это обеспечит противопригарный эффект.
С помощью соды можно оттереть некрасивые пятна на чугунной утвари.
В статье разобрано много полезных рецептов чистки кухонной утвари. Видео, которое приводится ниже, содержит несколько интересных моментов.
postirke.ru
обзор 4 эффективных средств и методов
Однажды утром вы открываете кухонный шкафчик и обнаруживаете, что сковорода совсем не готова к приготовлению яичницы, омлета или того, что вы обычно готовите на ней, поскольку дно покрыто нагаром, который уверенно расположился и не собирается уходить.
Не волнуйтесь! Мы победим его общими усилиями – очистить сковороду от нагара в домашних условиях можно народными средствами, которые кто-то уже придумал и активно использует.
К разным сковородам нужен разный подход, поэтому убедитесь, из чего сделана ваша – чугун, сталь или алюминий? Покрыта тефлоном или керамикой? Некоторые материалы более чувствительны и требуют особого ухода.
Уход за сковородой
Очистка сковороды от нагара — это легко, но проще предупредить появление ржавчины и налета. Главное – не пренебрегать некоторыми правилами.
Смазывайте вымытую мягкой губкой сковороду растительным маслом. Воспользуйтесь салфеткой, чтобы распределить слой по поверхности.
Используйте силиконовые или деревянные лопатки.
Алюминиевые, тефлоновые и стальные сковороды не следует мыть в посудомоечной машине.
После приготовления еды перекладывайте ее в другую емкость – так еда не потеряет вкусовые качества, а вы уменьшите риск испортить поверхность сковороды.
Очищение чугунной сковороды
Чугунная сковорода прослужит вам долго, а при правильном уходе еда не будет пригорать совсем.
Совет – не готовьте помидоры на чугунной сковороде. Чугун чувствителен к кислой среде.
Если же вы где-то допустили ошибку в уходе, не стоит беспокоиться — есть несколько способов того, как очистить чугунную сковороду от нагара.
Пара простых шагов отделяет вас от сверкающей поверхности сковороды.
Возьмите противень, застелите его фольгой и сверху положите сковороду вверх дном.
Засуньте то, что получилось, в духовку и включите режим самоочистки, если он есть. Если нет, то просто разогрейте духовку до 250° C и оставьте на пару часов.
Не забудьте открыть окна или включить вытяжку! Включили? Теперь приготовьте раствор, в который вы затем опустите сковороду. Смешайте уксус и воду в равных пропорциях, добавив ложку моющего средства.
Если нагар остался, подождите, пока сковорода остынет, и поместите ее в приготовленный раствор. Оставьте на 2-3 часа.
Тщательно промойте очищенную сковороду водой. Вытирайте насухо.
Очистка чугунной сковороды от застарелого нагара
Но как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, который игнорирует некоторые методы?
Возьмите емкость размером с вашу сковороду (огромную кастрюлю или железный таз) и залейте водой.
Поместите сковороду в воду, добавьте 2-3 столовых ложки стирального порошка и столько же соды.
Добавьте немного канцелярского клея и поставьте емкость на огонь.
Кипятите около 2 часов. Кипятите больше, если нагар не поддается.
Как только нагар начнет отлипать, хватайте металлическую щетку и начинайте очищать сковороду.
Почистил — промыл — вытер насухо. Пользоваться очищенной сковородой можно только после тщательного мытья.
Стиральный порошок можно заменить на измельченное хозяйственное мыло. Этот способ также поможет очистить сковороду от сильного нагара снаружи.
Борьба со ржавчиной
Поверхность вашей сковороды при определенных обстоятельствах может окисляться. Это главный недостаток чугунного изделия.
Окисление происходит из-за некачественного материала, которому достаточно воздуха с повышенной влажностью, чтобы образовалась ржавчина. Но виноват не только производитель, решивший сэкономить на материале – ненадлежащий уход за посудой влечет за собой те же самые последствия.
Но раз вы здесь, то бороться с причинами уже поздно – значит, устраняем последствия.
Как очистить чугунную сковороду от ржавчины?
Возьмите небольшое количество пищевой соды и насыпьте на дно сковороды.
Сделайте из соды густую пасту, добавив немного воды.
Возьмите тряпочку и начинайте получившейся пастой отскребать ржавчину.
Оставьте втертую пасту на участках ржавчины на несколько минут.
Смойте проточной водой.
Если ржавчина осталась, повторите процедуру снова.
Если сода не помогает, замените ее на соль – возможно, крупные частички соли смогут побороть ржавчину эффективнее.
Если в холодильнике есть бутылка газированного напитка вроде колы, попробуйте его использовать – в глубокую миску налейте напиток, опустите туда сковородку и прокипятите.
Чистка алюминиевой сковороды
Самое время рассказать, как очистить алюминиевую сковороду от нагара. Изделие из алюминия уязвимо к различным повреждениям, поэтому старайтесь избегать использования металлических мочалок и посудомоечной машины.
Не стоит хранить еду в алюминиевой сковороде – так пища потеряет вкусовые качества.
Если загрязнение и нагар захватили вашу сковороду, проще всего бороться с ними с помощью следующего метода:
налейте в сковороду воду, добавив 2 чайные ложки лимонной кислоты;
поставьте на плиту и кипятите, пока нагар не начнет отлипать;
прополощите водой и вытрите насухо.
Убрать налет может нашатырный спирт, а вернуть былой блеск – уксус. Этот способ подойдет и для чистки кастрюли.
Чистка тефлоновой и керамической сковороды
Чтобы уберечь сковороду, покрытую тефлоном, от царапин и прочих неприятностей, забудьте об использовании чистящих амбразивных средств (это порошки и пасты с твердыми частицами) и металлических мочалок.
Эффективный способ того, как очистить тефлоновую (тефалевую) сковороду от нагара – использование кондитерского разрыхлителя.
В сковороду наливаете полстакана воды и добавляете 2-3 чайных ложки разрыхлителя.
Кипятите 2-3 минуты, очищаете нагар со сковороды.
Наслаждаетесь результатом.
Альтернативой тефлоновому покрытию может стать керамика – при выборе блинной сковороды следует остановиться именно на ней, так как за ней проще ухаживать, она устойчива к повреждениям и не токсична. Правда, придется заплатить чуть больше.
При использовании керамики поможет простой совет: перед первым применением нагрейте керамическую сковороду и добавьте немного масла. Блинная сковорода впитает его в себя и дальнейшее использование растительного масла не понадобится вовсе.
Как же очистить керамическую сковороду от нагара?
медицинский спирт. Достаточно капнуть им на кусочек ваты и протереть загрязненные места. Этот способ подходит для слабых пятен.
моющее средство. Наполните сковороду водой и капните туда моющее средство, а затем прокипятите.
Не используйте соду при очищении керамической сковороды. Вы рискуете поцарапать поверхность!
Купив новую сковороду, не пренебрегайте простыми правилами ухода — так вы сэкономите не только средства на покупку кухонной утвари, но и драгоценное время — как видите, очистке загрязненной поверхности потребуется уделить какое-то его количество.
adella.ru
Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара
Благодаря своим исключительным свойствам, хорошей теплопроводности, посуда из чугуна способна верой и правдой прослужить на кухне на протяжении долгих лет. Но в процессе многолетнего использования на стенках снаружи и внутри чугунной поверхности накапливаются стойкие отложения в виде толстого слоя гари. Восстановить старую чугунную посуду в домашних условиях не так уж сложно.
Как правильно восстановить чугунную сковороду
Чтобы после многолетнего использования вернуть в строй чугунную сковороду, необходимо провести:
почистить поверхность от нагара;
отмыть въевшуюся ржавчину;
покрыть поверхность антипригарным масляным слоем.
Как отчистить чугунную сковороду от нагара
Пищевая сода
Посуду накалить. Всыпать из пачки соду, так чтобы покрыть 2/3 внутренней поверхности. Выдержать на огне в течение 20–30 минут. Скребком убрать соду, мыть под холодной водой с помощью металлической губки, постепенно смывая куски нагара.
Активированный уголь
Если нагар незначительный, воспользуйтесь упаковкой активированного угля. Таблетки растолочь до порошкообразного состояния и распределить по поверхности сковороды, слегка залив ее теплой водой. Оставить на час-два. Очистить сковороду при помощи обычных моющих средств.
Уксусная кислота
Залить уксусом сковороду и оставить «отмокать» на несколько часов. После того как пригоревший жир будет растворен, отмыть его остатки с помощью любого чистящего средства.
Прокаливание на огне или на углях
Способ применим только для тех хозяек, кто живет в частном доме. И абсолютно не подходит для использования в условиях квартир. Ведь для того, чтобы очистить от нагара сковороду, придется развести огонь или воспользоваться углями из камина. Под воздействием открытого огня и нагревания на углях, нагар откалывается от поверхности.
Прокаливание в духовке
Для тех, кто решиться бороться с нагаром при помощи высоких температур, не прибегая к помощи открытого огня, предложим воспользоваться духовкой. Чтобы избежать проблем с чисткой духовки, расстелите на ее нижнем уровне несколько листов фольги. Уровнем выше установите решетку и положите на нее сковороду, так чтобы дно было вверху.
Разогрейте духовку до максимальной температуры. Расплавляясь, нагар будет падать на фольгу. После того, как сковорода прокалится в духовке 2–3 часа, выньте ее, остудите и отмойте обычным моющим средством.
Песок. Для удаления нагара с чугунной сковороды можно использовать обычный песок. Засыпав его в посуду, необходимо не менее 3-х часов держать посуду на слабом огне. Затем обстучать, нагар отвалится вместе с песком.
Удаление нагара по «бабушкиному» способу
Способ достаточно эффективно применялся для чистки чугунной посуды в советские годы.
В большом тазу вскипятите воду.
На крупной терке натрите брусок хозяйственного мыла. По мере закипания в таз добавляется мыльная стружка и тщательно перемешивается.
В раствор добавьте 150 грамм силикатного клея (или жидкого стекла) и 150 грамм кальцинированной соды.
Когда все будет готово, в таз поместите сковороду и оставьте на срок от 3 до 5 часов. Процесс сопровождается выделением едкого запаха, важно обеспечить проветривание или воспользоваться вытяжкой. По мере замачивания необходимо периодически проверять состояние нагара.
Как только нагар станет мягким, а вода в тазу — темно-коричневой, приступайте к чистке. Счищайте нагар внутри и снаружи сковороды с помощью скребка, шпателя или металлической губки.
Химические средства от многолетнего нагара
Хорошо отмыть нагар с чугунной сковороды можно при помощи специальных моющих средств на щелочной основе. Среди таких средств можно выделить «Шуманит», «Антинагар», «Амвэй для духовок».
При обработке предварительно защитите руки резиновыми перчатками. Обработанную щелочным средством сковороду плотно заверните в пакет и выставьте на балкон. Через пару дней проверить состояние нагара. Если он не сошел, обработку следует повторить, добившись полного очищения. После проведения всех процедур сковороду промойте теплой водой с помощью обычного мыла.
Механическая очистка нагара
Способ является радикальным и его допускается применять только с соблюдением всех мер безопасности и опытными мужскими руками! На шлифмашинку крепится насадка в виде жесткой щетки по металлу. С помощи насадки можно очистить сковороду от нагара, ржавчины и въевшихся загрязнений не только с внутренней стороны, но и снаружи.
Как удалить ржавчину с чугунной сковороды
При условии, когда налет ржавчины на сковороде имеет слабый характер, его удаляют при помощи любого моющего средства с абразивной составляющей. В качестве инструмента для очистки используйте металлическую губку.
Когда ржавчина занимает значительное место на поверхности сковороды, замочите ее в подходящей по размеру емкости. В емкость залейте горячую воду с добавлением уксуса. По мере закипания уксуса налет ржавчины отслоится и внутри и снаружи. Обычно вся процедура «уксусной» бани длится от 30 минут до часа. После чего сковорода промывается теплой водой и тщательно высушивается.
Приготовьте раствор из половины пачки соды и 6 литров горячей воды. Емкость с раствором поставьте на плиту. В нее опустите сковороду и прокипятите на слабом огне в течение нескольких часов.
Применив все указанные методы вы вернете старую чугунную сковороду к жизни.
hoznauka.ru
Как очистить чугунную сковороду от нагара, чтобы она была идеально чистой?
Если ваша сковорода пригорит, не расстраивайтесь. Есть очень много способов, как очистить чугунную сковороду от нагара, который так часто появляется на поверхности такой посуды. Конечно, нагар легко удаляется ножом с раскаленной посуды, но есть методы, куда более простые и эффективные.
Рецепт времен СССР
Как очистить чугунную сковороду? Попробуйте старый рецепт, которым пользовались еще наши бабушки. Вам будет необходимо:
500 г пищевой соды
1 брусок хоз. мыла
2 шт. силикатного клея.
Еще будет необходима для вываривания объемная посуда.
В большую емкость набираем воду и ставим ее на огонь. Затем на крупной терке трем хоз. мыло и высыпаем стружку в воду. Теперь нужно добавить в выварку клей и соду.
Когда вода закипит, в нее опускаем сковороду на 15 минут. Через 15 минут огонь выключаем и оставляем посуду в кипятке под крышкой на пару часов. Затем просто достаем сковородку из раствора и очищаем скребком. Вся грязь будет очень легко отходить. Этот рецепт очень дешевый, и не требует применения агрессивных моющих, которые стоят достаточно дорого.
Эффективный рецепт
Хороший способ, как отмыть чугун – это прокипятить его в другом составе по одному из самых эффективных рецептов. Вам будут необходимы:
каменная соль
сода
столовый уксус.
Все три компонента смешивают в равных частях. Затем в большую выварку набирают воду, ставят ее на огонь и высыпают смесь. Затем в раствор погружается сковородка и кипятится на протяжении 30 минут. Если посуда очень грязная и сильно пригоревшая, то время кипячения можно увеличить. После того как чугун прокипит, достаем его из раствора и чистим скребком. Вся грязь быстро сойдет, и посуда станет абсолютно чистой.
Щетка по металлу
Если вы не знаете, как очистить пригоревшую чугунную посуду, то попробуйте один простой и очень эффективный способ – чистку щеткой по металлу. Конечно, щетка может оставить сильные царапины, но ведь при очищении нагара скребком все равно остаются следы. Такая щетка поможет вам сэкономить силы, и в доме не придется ничего кипятить.
Уксусная кислота
Можно легко почистить чугун и уксусной кислотой. Посуду просто трем скребком, который периодически смачиваем в уксусной кислоте. Результаты очистки вас непременно порадуют. Не забудьте хорошенько помыть сковородку после кислоты и несколько раз ополосните.
Кальцинированная сода
Этот вариант поможет вам очистить многолетний нагар. В большую емкость высыпьте 0,5 стакана стирального порошка и 0,5 стакана кальцинированной соды. Налейте воду и добавьте 1 тюбик канцелярского клея. Сковорода погружается в воду и емкость ставится на огонь. Кипятить нужно не менее 2 часов. За это время нагар постепенно сам начнет отходить от поверхности посуды. Останется только пройтись по чугуну скребком.
Кока-кола
Не все в это поверят, но даже многолетний нагар можно снять кока-колой. С помощью этого напитка можно избавиться и от коррозии на чугуне. Эта жидкость в силах растворить даже давний жир.
Просто налейте в широкую емкость напиток и погрузите в него сковороду. Через некоторое время кока-кола разъест весь нагар.
Бытовая химия
Мы живем в XXI веке, и поэтому многие хозяйки предпочитают сильную бытовую химию бабушкиным рецептам. С удалением жира с чугуна прекрасно справится практическое любое обезжиривающее средство. Но учтите, что средства для посуды обладают низкой эффективностью. Можно использовать составы для мытья духовок.
Как убрать ржавчину?
Многих интересует вопрос, как очистить чугунную сковороду от ржавчины. Со временем из-за нарушений правил хранения и использования чугунной посуды на ней может появиться ржавчина. Снимают такую грязь наждачной бумагой, очищая поверхность чугуна простым трением. Затем посуду моют.
Правильный уход за чугунными изделиями
Конечно, можно разными способами отмыть чугун даже от многолетнего нагара. Но гораздо проще правильно пользоваться посудой и ухаживать за ней, чем потом убирать грязь.
Перед началом использования такие изделия хорошо прокаливают. Необходимо хорошо прогреть сковороду на среднем огне, насыпав в нее соли. Слой соли должен быть не меньше 1 см. Держать на огне чугун нужно не меньше 15 минут.
Когда соль станет коричневатой, огонь выключают, соль убирают. Теперь нужно смазать дно и стенки растительным маслом. Этого вполне достаточно, но если вы хотите закрепить результат, то поместите смазанную сковородку в хорошо прогретую духовку до 230 градусов на 30 минут. Обратите внимание, что прокаливают посуду с антипригарным покрытием в духовке не нужно.
Моют такую посуду только вручную. Если вы будете мыть изделие в машине, то на нем обязательно появится ржавчина.
Если же сковорода имеет покрытие, то ухаживать за ней нужно, выполняя следующие правила:
Тефлон нельзя чистить абразивами. Тефлоновую посуду не нужно смазывать маслом.
Эмаль боится перепадов температуры, значит, такую сковороду нельзя прокаливать. Эти участки следует тщательно после мытья обрабатывать растительным маслом. Достаточно просто просушить.
За сковородкой – гриль ухаживают точно так же, как и за любой другой из чугуна. Единственное – при очищении надо больше внимания уделять чистке бороздок на днище.
Если вы будете правильно ухаживать за своей чугунной утварью, то вам хватит ее на всю жизнь. Несложные правила эксплуатации помогут вам содержать чугун в идеальной чистоте.
clean-up.guru
Как очистить чугунную сковороду от нагара и ржавчины?
Для прочтения требуется ~3 минуты
Сковорода – это кухонная утварь, без которой не обойтись на кухне. Даже самое простое блюдо нельзя приготовить без нее. Этот незамысловатый предмет служит верой и правдой много лет. Особенно это касается чугунных сковородок. Хозяйки ими пользуются веками, благодаря надежности и нетоксичности материала. Длительное или неправильное использование может привести к появлению нагара. Черный налет выглядит не только не эстетично, но и вредит здоровью. Но как очистить чугунную сковороду от нагара и ржавчины? С этими проблемами придется бороться специальными химическими средствами и народными способами.
Преимущества и недостатки чугунной сковороды
Перед тем как выбросить старую сковородку из чугуна, вспомните и оцените по достоинству ее преимущества.
Хорошая теплоемкость, что позволяет медленно нагреваться и также медленно остывать. Благодаря этому пища, приготовленная в такой посуде, получается очень полезная, вкусная.
Чугун обладает низкой химической инертностью. Это говорит о том, что металл не вступает во взаимодействие с приготовленной пищей.
Металл не подвержен ржавлению.
Простой уход.
Несмотря на большое количество преимуществ, у всех предметов есть свои недостатки:
Большой вес. Все изделия из чугуна достаточно тяжелые.
Несмотря на массивность металла, чугун относительно колкий. Достаточно уронить или сильно стукнуть предмет, как могут появиться сколы.
Чугунные сковородки не рекомендуется мыть химическими и моющими средствами. После готовки утварь нужно протирать салфеткой насухо. Поэтому на каждое блюдо желательно иметь разные сковородки.
Как очистить чугунную сковороду от пригоревшего нагара народными средствами
Нагар – это налет, который появляется после воздействия высокой температуры на жир. Сковорода – кухонная утварь, которая подвержена нагару каждый день. Свежий налет убрать не составит труда, а вот с въевшимся загрязнением придется побороться. Новое чугунное изделие перед использованием рекомендуется прожечь на сильном огне с солью, чтобы соль потемнела. После чего смазать всю поверхность растительным маслом и поставить в разогретый духовой шкаф. Эта процедура поможет сделать на поверхности изделия своеобразное антипригарное покрытие, что поможет избежать прилипания пищи и нагара. Старые чугунные сковородки можно очистить от нагара разными способами и методами. Рассмотрим самые простые народные средства очистки.
Вываривание с клеем. Сковороду поместить в емкость с водой, в которую добавить 500 грамм кальцинированной соды, 100 грамм измельченного хозяйственного мыла и 100 мл канцелярского клея. Дать жидкости закипеть. Вываривать изделия до того момента, как нагар не начнет отслаиваться. После чего изделие почистить изнутри и снаружи щеткой, промыть под большим количеством воды.
Прокаливаем с помощью духового шкафа. Застелить противень фольгой. Поставить вверх дном сковороду на фольгу. Разогреть духовку до 200 градусов и выше, держать изделие более двух часов. Нагар из-за высокой температуры начнет откалываться.
Очистка с помощью пламени. Метод хорош, но только не для закрытого помещения. Рекомендуется поставить сковородку на открытый огонь, примерно минут на 15-20. После чего с помощью металлической щетки убрать оставшейся нагар.
Обжиг паяльной лампой. Метод хороший, но очень опасный. Пламя лампы направить на сковороду. Через пять минут нагар легко снимется. При использовании этого способа помните о правилах пожарной безопасности. Для закрытого помещения способ не подходит.
Насыпать песок в сковороду, поставить на огонь. Время чистки зависит от степени загрязнения. Песчаная чистка должна длиться не менее трех часов. По истечении времени обстучать нагар. Единственный недостаток этого способа – это неприятный запах.
Чистка активированным углем. Понадобится 2 пачки активированного угля. Таблетки измельчить. Поверхность изделия смочить и хорошо засыпать черным порошком. Оставить на несколько часов. Смыть уголь через час с моющим средством.
Чистка уксусом. Смешать уксус и воду в пропорции 1:3. Раствором залить посуду и поставить на медленный огонь на 4 часа. Во время процедуры обеспечить в помещении хорошее проветривание. Лучше процедуру проводить на открытом воздухе и следить за количеством воды. Избавить от запаха уксуса поможет сода.
Внимание! Не использовать чистку уксусом в закрытых помещениях.
Металлическая губка поможет не только отчистить нагар, но и «накачать» руки. Процедура тяжелая, требует много сил и времени.
Хозяйственное мыло 50 грамм натереть на терке. Измельченное мыло насыпать в сковороду и залить кипятком. Закрыть крышкой и томить жидкость на медленном огне на протяжении 1 часа.
Сода, соль, уксус. На дно сковороды насыпать 4 ст. л. соли, добавить уксуса так, чтобы он покрыл соль. Довести до кипения, потом добавить 100 грамм соды, огонь уменьшить. Дать немного жидкости остыть. Через 15 минут смыть смесь губкой.
Порошок для стирки и растительное масло тоже способно прийти на помощь. На дно кухонной посуды насыпать несколько ложек порошка и 5 ст. л. растительного масла. Жидкость довести до кипения. Смывать средство через час.
Внимание! Чтобы избежать большого пенообразования, используйте порошок для стиральных машин.
Чистка солью самый простой и популярный способ. Он подходит для чистки сковородок из чугуна и нержавеющей стали. Достаточно насыпать соль в сковороду, прокалить ее на медленном огне.
Смешать 10 грамм буры и стакан воды, добавить несколько капель нашатырного спирта. Раствор распределить по всей поверхности изделия. Смыть средство через час при помощи губки и средства для мытья посуды.
Лимонную кислоту 1 ст. ложку развести в литре кипятка. Замочить в этом растворе сковороду.
Как отмыть бытовой химией
Народные способы помогут отмыть от пригоревшего нагара, но многие хозяйки не хотят тратить большое количество времени, так как результат нужен мгновенный. Поэтому используют бытовую химию. Избавиться от нагара помогут специальные щелочные средства. Например: Антинагар, Шуманит, Амвей, Санита, Фейри. Перед использованием химии нужно обязательно ознакомиться с инструкцией. Помните о том, что химия впитывается в посуду, поэтому ее рекомендуется использовать только для наружной поверхности.
Как избавиться от ржавчины
Ржавчина может появиться на чугунной посуде в результате длительного контакта с водой. Чтобы этого не допустить, необходимо после каждого приготовления пищи хорошо мыть и протирать насухо посуду. Если все-таки ржавчина появилась, ее можно оттереть чистящим средством.
Если ржавчины много, не спешите расставаться с любимой сковородкой, выход есть:
Вываривание с содой. В трех литрах воды развести половину пачки соды. Раствором залить полностью сковороду и поставить на медленный огонь. Кипятить на протяжении 5-10 часов, все зависит от области покрытия ржавчиной.
Нанесите на область появления ржавчины белый уксус.
Посыпать поверхность солью и залить соком лайма. Оставить на 3 часа. Потом хорошо вымыть.
Смешать буру с лимонным соком, наносить кашицу непосредственно на ржавчину. Смывать через несколько часов.
Духовой шкаф поможет избавиться от ржавчины. Поставить сковороду в духовку, разогреть до 180 градусов и включить функцию самоочищения. Оставить на час, дать прибору остыть и помыть моющим средством.
Почистить сковороду абразивным порошком или металлической щеткой. Промыть посуду моющим средством, протереть насухо. Разогреть духовку до 200 градусов, поместить туда изделие на час. Достать, остудить и промазать растительным маслом.
Для очистки можно использовать ортофосфорную кислоту. Понадобится кока-кола или пепси. Напиток вылить в емкость, в которую поместить чугунный прибор. Емкость поставить на огонь, жидкость должна закипеть. Потом прокалить сковороду, смазанную маслом, в духовом шкафу.
Внимание! После всех проделанных манипуляций ржавчина может остаться. Ее можно убрать с помощью металлической щетки.
Советы по использованию и хранению сковороды из чугуна
очищать хорошо поверхность сковородки после каждого приготовления пищи;
обязательно после «водных процедур» протирайте насухо прибор;
если сковороду прокалили в духовке, то после этого нельзя использовать металлическую щетку;
после чистки уксусом обязательно проводить обработку содой и процесс прокаливания;
хранить посуду рекомендуется только в сухом месте;
рекомендуется как можно чаще проводить прокаливание сковороды в духовом шкафу. Это не только поможет защитить чугун, но и пища не будет пригорать.
во время готовки желательно пользоваться только деревянными приборами;
не храните пищу в чугуне.
Как восстановить после чистки чугунное изделие
После каждой чистки чугунную поверхность необходимо прокаливать с маслом. Это поможет избежать появления ржавчины. Прокаливание создает масляную пленку, которая служит антипригарным покрытием.
Чтобы избежать утомительную очистку от нагара и ржавчины, своевременно ухаживайте за посудой. После каждой готовки тщательно смывайте жир горячей водой и протирайте поверхность насухо. Помните о том, что чугун хрупкий металл, его легко сколоть. Поэтому не мойте чугунную утварь в посудомоечной машине. Если правильно очищать, использовать, хранить, то сковорода прослужит долго.
diz-kitchen.ru