Как очистить сковороду от нагара и жира: Как очистить сковороду от нагара, жира и ржавчины – 12 лучших способов

как почистить и отмыть кастрюлю и сковородку

Невозможно представить себе кухню без такой утвари, как сковорода. Современные хозяйки имеют к тому же множество разновидностей из самых разных материалов. Но все они подвержены одному недостатку: скоплению загрязнений, которые не только портят внешний вид посуды, но и представляют опасность для здоровья, потому что застарелый жир способен выделять канцерогены, вызывающие смертельно опасные заболевания. Поэтому возникает закономерный вопрос: как же очистить сковороду от старого жира?

Любая хозяйка рано или поздно сталкивается с проблемой удаления нагара с кухонной утвари.

Из-за чего возникает жир и нагар на стенках сковородки

Причина появления нагара проста – неряшливость и нежелание помыть посуду сразу же после приготовления пищи. Слой жира, оседающий на стенках и дне, постепенно увеличивается, смешивается с копотью, создавая гремучую смесь, вредную для организма. Появление подобных загрязнений в кастрюлях происходит аналогичным образом. Поэтому чистка кухонной утвари должна стать привычной и обязательной процедурой для всех.

Как очистить разные виды сковородок от застарелого жира и нагара в домашних условиях

Как уже говорилось ранее, сковородка может быть сделана из любого материала, каждый, однако, требует к себе своего подхода. Нельзя тяжелую сковороду из чугуна чистить также, как тефлоновую. Зная простые рекомендации, будет довольно просто почистить все сковороды, независимо от того, из чего они сделаны.

Толстый слой пригоревшего масла не только уродует внешний вид посуды, но и влияет на качество приготовленной в ней еды.

Чугунная сковорода

Одна из самых распространенных разновидностей, обладающая массой полезных качеств, но имеющая существенный недостаток: приставший нагар так прочно въедается в пористую структуру чугуна, что отмыть его достаточно проблематично. Но на это есть решение. Так как чугунное покрытие не чувствительно к жестким воздействиям, то очищать можно при помощи металлических губок, порошков или песка.

В автосервисах есть специальные машинки, которые песком и сжатым воздухом способны очистить любое загрязнение. Экстравагантный метод удаления нагара: положить сковороду в костер. Спустя какое-то время нагар начнет сходить кусками. Остается только прополоскать и вытереть полотенцем насухо.

Современные химические чистящие препараты «антижир» эффективно борются с пригоревшим жиром.

Сковородка с эмалированным покрытием

Эмаль является более тонким покрытием, которое не выносит грубых действий и едких средств. Убирать гарь и налет придется с применением менее методов. Хороши будут народные средства или использование белизны. Важно только, чтобы после процедуры посуда тщательно споласкивалась, потому что попадание моющих веществ в организм чревато серьезными последствиями. Лучше не рисковать.

Чистить такую посуду можно и бабушкиными методами, и современными, но есть некоторые ограничения.

Алюминиевая сковорода

Алюминий – легкий металл, и посуда из него получается такой же. Тереть бока железной мочалкой нельзя: останутся некрасивые царапины. А вот сочетание мягких моющих средств, вроде зубного порошка, соды и мыла, подойдут прекрасно. Они не испортят внешний вид и избавят кастрюлю или сковороду от жирного слоя.

Не рекомендуется мыть утварь из алюминия в посудомойке.

Как отмыть пригоревший жир с нержавеющей сковороды

Нержавейка придумана для того чтобы делать из нее посуду, не подверженную коррозии. Но от скопления масла и копоти она не застрахована. Особенностей, которые бы требовали уникального подхода к очистке, такая сковорода не имеет. Хорошо счищает нагар крепкий солевой раствор, смесь соды и уксуса, активированный уголь. Мыть лучше мягкими губками, после полоскать проточной водой и высушивать.

В результате агрессивного воздействия образуются царапины.

Очистка керамической сковороды от старого жира

Обожженная глина нуждается в осторожной очистке. Лучше будет, если после каждой готовки хозяйка будет протирать остывшую сковороду бумажной салфеткой, которая впитает в себя весь жир. Но если получилось так, что посуда уже сильно загрязнена, то ничего не остается, как использовать “бабушкины” рецепты. Например, покипятить воду с содой. Также неплохо помогает газировка. Бутылку колы или пепси выливают вовнутрь посуды, и держат там несколько часов. Когда загрязнения отмокнут, их счищают губкой.

Отмыть сковороду и придать ей блеск можно при помощи поролоновой губки и мыльного раствора.

Нюансы чистки сковородки с тефлоновым покрытием

Тефлон – очень нежное покрытие, которое ни в коем случае нельзя царапать вилками или ножами. Даже крупная соль способна оставить после себя глубокие следы. Что же делать?

Засохшую грязь можно залить слегка горячей водой и оставить отсыхать. После ее разрыхляют лопаткой или губкой. Из моющих средств сгодится сода.

Лучше не откладывать мойку такой сковороды на потом, а делать это сразу после использования.

Чем можно почистить сковородки и кастрюли

Способов, как очистить сковороду от жира и нагара в домашних условиях, великое множество. Все они обладают как плюсами, так и минусами. Здесь будут перечислены самые известные.

Механические методы очистки

Название способа говорит само за себя: ликвидация нагара идет за счет применения щеток, ершиков, иногда наждака, приводимого в движение вращательным механизмом. Плюсом является дешевизна и быстрота очистки. Недостатком: риск появления трещин, царапин, разрушение материала посуды.

Тепловой метод

Под тепловым способом понимается воздействие газовой горелкой на загрязненные места. Осуществлять такую чистку можно только вне дома. Сковороду ставят на какое-то основание, включат горелку и обрабатывают места скопления жира. После помещают в емкость с водой. Перепад температур вызовет отслаивание грязи, которую удаляют скребком.

Важно соблюдать осторожность, потому что от нагрева материал сковороды может лопнуть.

Чистим бытовой химией

Использование химических средств может эффективно почистить посуду как внутри, так и снаружи.

Это довольно серьезное средство, при использовании которого нужно надевать перчатки. Очищает старый нагар на раз.

Шуманит для чистки сковороды от нагара.

  • Средства для удаления налета

Существует много разновидностей средств: “Пемолюкс”, “мистер Пропер”, “Цептер” и др. Все эти вещества хорошо смывают жир с посуды, но для ликвидации сильно въевшегося нагара они не подойдут.

Специальные средства легко справятся с нагаром на посуде.

  • Химия для чистки канализации

Использование таких средств иногда оправдано, когда идет речь о серьезных загрязнениях. Жидкость наливают в отдельную емкость, в которую помещается сковорода или кастрюля. Подождав немного времени, посуду вынимают и хорошо промывают.

При чистке химическими средствами не придётся прикладывать много усилий.

  • Очистка средством «Мистер Мускул Антижир»

Это великолепное вещество проникает в самые отдаленные уголки, разъедая грязь. И если кто еще думает над тем, как в домашних условиях почистить сковородку от нагара и жира, пусть покупает это средство и расстается с грязными сковородками навсегда.

“Мистер Мускул” для удаления пригоревшего жира.

Народные способы очистки

Химические реагенты гораздо лучше и быстрее очистят посуду, но они же могут и навредить человеку, попав в пищу с плохо промытой поверхности. Применение же привычных средств, которые хранит каждый домашний шкаф, безопасно.

Силикатный клей, смешанный с содой и водой, создает уникальный состав, снимающий любой нагар за пару часов. Раствор готовят в отдельной таре, в которую помещают сковороду, кипятят час, а потом просто держат еще столько же.

Длительность вываривания будет зависеть от того, насколько толстый и застаревший слой покрывает стенки сковороды.

  • Уксусом и солью

Уксус – отличный ликвидатор загрязнений, а сочетании с солью и вовсе дает сногсшибательный результат. В воду наливают 50-100 мл. уксуса, растворяют три столовых ложки соли, получившийся раствор заливают в сковороду.

Убрать застарелый жир можно пастой, приготовленной из 9%-го уксуса и соли.

  • Перекисью и содой

Сочетание перекиси водорода и соды дает шипящую и хорошо очищающую смесь. Единственный недостаток – нужно много бутыльков с перекисью.

Размягченный жир легко снимается скребком или металлической мочалкой.

  • Уксусной кислотой

Любые кислоты являются мощным оружием против нагара. Если однажды пригорела каша, то убрать следы поможет кислота, которую для лучшего действия можно нагреть на плите.

После кипячения дайте раствору постоять пару часов. Затем сковороду хорошо промойте.

  • Активированным углём

Дешевое средство против жира и налета. Таблетки мелко крошат и втирают в загрязнения, которые как в губку, впитываются в поры угля. Подходит для нагара средней и мелкой степени, многолетний слой одолеть он не сумеет.

Активированный уголь многие применяют для очистки изделий из чугуна.

Правила безопасности при чистке посуды от нагара и жира

Чистка посуды требует соблюдения техники безопасности:

  • При работе с химикатами надевать перчатки, а может и маску на лицо;
  • Во время процедуры стоит открыть окно;
  • В кухне не должно быть животных и детей;
  • По окончании чистки все рабочие поверхности необходимо помыть с мылом.

Самое очевидное и действенное средство профилактики – своевременное удаление жирных загрязнений.

ВИДЕО: Эффективный метод очистки сковороды.

Предыдущая

ПосудаКакое покрытие сковородок лучше

Следующая

ПосудаКак почистить кастрюлю

Проверенные способы, как очистить любую сковороду

Нагар и въевшийся жир на любимой сковородке — частая проблема практически у любой хозяйки. И если нагар слишком сильный, то его удаление может оказаться довольно непростой задачей.

Выбирать способ очистки необходимо в зависимости от того, из какого материала изготовлена сковорода. Попробуем разобраться в том, какие способы лучше всего подойдут именно Вам.


Тефлоновая сковорода

Обычно очистка тефлоновой сковороды не представляет особого труда, так как она имеет специальное антипригарное покрытие, которое противодействует нагару.
От качества этого покрытия во многом зависит, когда оно все же даст сбой, и нагар начнет резко увеличиваться. Более дорогостоящие сковородки имеют вполне долговечные покрытия.

В данном случае лучше использовать обычную пищевую соду, поскольку алюминий очень чувствителен к механическому воздействию,
а также подвержен разрушению при взаимодействии с щелочами и кислотами. По этой причине многие чистящие средства способны привести алюминиевую сковороду в негодность.

Сковорода из нержавеющей стали

В данном случае поможет поваренная соль. Нужно взять половину стакана, высыпать на сковороду, разровнять равномерно по дну и оставить на пару часов, а после вымыть. Подобная процедура должна помочь быстро отмыть пригоревшую пищу.

Также можно прибегнуть к помощи активированного угля. Берем несколько таблеток, растираем их в порошок и присыпаем им подгоревшие места. Сверху необходимо налить немного воды. Далее оставляем сковороду постоять 10-15 минут, после чего ее нужно тщательно вымыть.

Чугунная сковорода

Подгоревшую чугунную сковороду следует мыть сразу же, пока она не остыла. Попытаться очистить остывшую чугунную сковороду — означает усложнить себе задачу.

В таком случае можно насыпать в сковороду одну или две столовые ложки поваренной соли и залить их уксусом, таким образом, чтобы дно было полностью покрыто. Далее необходимо довести содержимое сковороды на сильном огне до кипения, насыпать четверть стакана пищевой соды и уменьшить огонь до среднего. Когда вся жидкость выкипит, необходимо снять сковороду с огня и хорошо вымыть.

Не стоит усердствовать с очисткой чугунных сковородок, потому что тончайший слой жира, который образуется на их поверхности, выполняет функцию естественного антипригарного покрытия. Если вы все таки почистили сковороду до блеска, то после первого приготовления пищи стоит прокалить сковороду с растительным маслом.

Чтобы избежать необходимости каждый раз чистить сковороду, за ней нужно правильно ухаживать. Мыть ее лучше сразу после приготовления пищи, в горячей воде с использованием нейлоновой мочалки. После мытья сковороду нужно обязательно вытереть насухо и при необходимости удалить остатки масла. Чугунные сковороды не замачивают в посудомоечной машине.

Сковорода с керамическим покрытием

Эти сковороды отличаются тем, что во время термической обработки пища не пригорает, сохраняет практически все минералы и витамины. Подходить к мытью такой посуды нужно с особой осторожностью.

Перед первым использованием сковорода с керамическим покрытием тщательно моется и насухо вытирается мягким полотенцем. После этого в нее нужно положить 4-5 ложек (столовых) соли и хорошенько прогреть.

Чтобы предотвратить возникновение трещин в покрытии, не стоит мыть сковороду в холодной воде, а также подвергать покрытие резкому перепаду температур. Лучше использовать мягкую губку и теплую воду с добавлением неабразивных моющих средств.

Очищаем сковороду от жира

Если на сковороде обнаружен старый и довольно толстый слой жира, то имеет смысл попробовать способ с хозяйственным мылом. Нужно натереть треть или половину куска мыла (размер куска напрямую зависит от размеров мыла) на крупной терке. Полученной стружкой засыпаем сковороду и заливаем её кипящей водой. Для усиления эффекта, можно поставить сковороду с этим содержимым на плиту, и прокипятить на протяжении пятнадцати минут.

Ещё можно попробовать способ с использованием уксуса и лимонной кислоты. Достаточно просто налить в сковороду немного воды и добавить лимонную кислоту или уксус.

После этого поставить ее на огонь, довести воду до кипения и прокипятить 10-20 минут. Затем воду следует слить и хорошенько ополоснуть сковороду. Обращаем внимание, что не стоит применять данный способ для алюминиевых сковородок.

А что если сковорода старая, и жир буквально въелся в металл?

В таком случае нужно капнуть на холодную сковороду 2-3 капли моющего средства для посуды любой марки. Далее наливаем в сковороду горячую воду и моем нейлоновой губкой. Затем посуду нужно ополоснуть теплой водой, вытереть насухо и нанести на поверхность состав для очистки духовок.

По окончанию всех процедур, заворачиваем сковороду в полиэтиленовый пакет и оставляем на ночь. Утром смываем нанесенное средство и моем ещё раз с использованием средства для мытья посуды.

Чистим сковороду от толстого слоя нагара

Очень важно помнить, что образовавшийся толстый нагар при нагревании выделяет очень вредные вещества, способные привести к онкологическим и прочим заболеваниям

Чтобы избавиться от этого нагара, нужно поместить сковороду в емкость, наполненную 10 литрами воды с добавлением силикатного клея (80 г. ) и стиральной соды (100 г.) Далее кипятим в течение 10 минут. Если нет ни соды, ни клея, можно использовать натертое на терке хозяйственное мыло. Когда раствор остынет, останется только протереть посуду железной мочалкой

Если же у вас нет ни времени, ни желания использовать народные средства для очистки сковородок, в сети магазинов «Рубль Бум» и 1b.ru можно найти множество моющих и чистящих средств. Например Fairy «Нежные руки» с ароматом чайного дерева и мяты, или Fairy Platinum c ароматом лимона и лайма.

С серьезным нагаром и застаревшим жиром помогут справиться гели Sanita антижир Мультисила и чистящий крем Cif Active Fresh.

Как очистить сковороду от застарелого нагара в домашних условиях

Как держать в чистоте кухонную посуду? Об этом мечтает каждая женщина, ведь любая сковородка от постоянной эксплуатации покрывается жирным нагаром. У хозяек не всегда получается вовремя его счищать, со временем происходит утолщение и уплотнение пленки, постепенно она превращается в досадный жирный панцирь. Такая посуда имеет неприятный внешний вид и требует качественной чистки. Для удаления жирного налета с поверхности сковороды в домашних условиях есть много способов.

Термические методы очистки

Для термической чистки сковородки применяют открытый огонь газовой горелки или паяльной лампы. Надевают грязную сковороду на круглую болванку, обрабатывают бока и дно ее до тех пор, пока не появится дым. Обычно процесс требует примерно 15 – 20 минут. После такой чистки кухонную посуду быстро опускают в емкость с водой. Прилипший нагар легко отслаивается во время отмывания щеткой.

Механические способы

Можно очистить сковородку от сильного нагара механическим способом, прибегая к помощи электрического инструмента, который сможет обеспечить сильное трение металлической щетины с поверхностью грязной посуды. Одним из таких инструментов является пескоструй. При применении этого способа песок выталкивается сжатым воздухом вместе с налипшим жиром, грязная сковорода в считанные минуты очищается от налета и накипи. Такую процедуру можно проделать только в мастерской по шиномонтажу.

Есть еще один эффективный способ избавления от жирного загрязнения: это применение шлифовальной машинки или дрели с насадкой.

Некоторые хозяйки прокаливают сковородку на сильном открытом огне костра, засыпав внутрь посуды соль или песок. После снятия с огня прокаленную посуду сильно обстукивают об твердый предмет, при этом частицы копоти и гари осыпаются. Остатки нагара оттирают металлической щеткой.

Важно. Эти методы подходят только для сковородок из чугуна.

Применение средств бытовой химии

Химические средства очистки быстро очищают загрязненные поверхности. В промышленном масштабе выпускается много эффективных препаратов, использованием которых можно удалить застарелый жировой слой:

  1. Доместос. Популярное востребованное пользователями средство.
  2. Unicum Gold. Качественный израильский удалитель жира для эффективного избавления от загрязнений.
  3. Мистер Мускул антижир легко проникает даже в труднодоступные участки, очищает от жира за 30 минут.
  4. Шуманит. Средство дорогое, с сильным запахом, действует фантастически быстро, за считанные минуты безупречная чистота обеспечена.

Этим популярным средством можно удалить даже старые загрязнения, не поддающиеся другим средствам. Для посуды с деликатной поверхностью он не подходит.

Средство для чистки труб (в составе должен быть гидроксид натрия) отлично избавляет от самого толстого слоя застарелого нагара. 1⁄2л. средства на 5 л воды.

Важно. При применении состава для труб реагент добавляют в воду, а не наоборот.

Народные средства

У любой хозяйки на кухне и в ванной найдутся таблетки активированного аптечного угля, пищевая и кальцинированная сода, уксус, перекись водорода и хозяйственное мыло для очистки сковороды от слоя жира и липкого нагара.

Применение клея

Удалить слой жирного нагара со сковороды канцелярским клеем очень просто (не ПВА).

Для этого надо взять:

  • 100 г соды;
  • 80 г клея.

Компоненты смешивают в воде, в раствор помещают грязную сковородку, кипятят 30 – 40 минут. После остывания с ее наружной поверхности вычищают налет губкой или щеткой.

Таким способом можно чистить алюминиевые, эмалированные, керамические, стеклянные сковородки.

Перекись водорода

Перекись водорода – доступное средство для удаления скопившегося жира со сковороды. Она не вызывает аллергию, подходит для всех видов посуды, можно смешивать перекись с мылом, с содой и другими чистящими компонентами.

Применение:

  1. 1 ст. л соды всыпать в сковороду с водой.
  2. Довести до кипения.
  3. Добавить несколько капель перекиси водорода
  4. Оставить остывать, убрав с огня.
  5. Помыть губкой, прополоскать чистой водой.

Сода

В сковородку с прилипшим жиром наливают воду с добавлением кальцинированной соды. На пол-литра воды достаточно 2 – 3 ст. л. порошка. Кипятят в таком растворе соды для удаления нагара с внешней стороны посуды 15 – 20 минут, поместив ее в большую емкость.

Уксус

Поможет очистить даже застарелые жирные загрязнения со сковородок уксусная кислота.

Помещают сковородку с нагаром в большой тазик с водой. Вливают четверть стакана лимонной кислоты и полстакана уксусной кислоты и кипятят 15 минут, потом оставляют томиться для размягчения нагара в растворе на 20 – 30 минут. После остывания грязной посуды счищают с нее налет жира щёткой. После этого сковородку снова помещают в ёмкость с кислотой, добавив 2 – 3 ст. л. соды и держат на огне ещё около 30 минут. Очищение сковородки завершают металлической щёткой.

Другие рецепты

Для очищения рифленой поверхности сковородок некоторые хозяйки пользуются растительным маслом, смешав его с порошком для белья.

Смешивают 2 – 3 л жидкого масла со стиральным порошком.  Кипятят сковородку с налетом нагара в большой емкости с этими компонентами около 15 минут. Затем моют посуду чистой водой.

Раствор соли помогает удалить засохший слой жира на эмалированной поверхности. На литр воды используется 6 ст. л. соли. Заливают посуду с засохшим жиром на несколько часов этим раствором. При сильном загрязнении надо кипятить сковородку с раствором соли на слабом огне около 30 минут.

Особенности очистки сковород из различных материалов

При выборе средств для чистки и способов надо действовать, исходя из материала сковородки и ее покрытия. Одни и те же чистильщики не подходят для всех типов посуды.

Чугунная

Чугунная посуда отличается прочностью, но хрупкостью. Можно ее чистить от жира разными способами:

  • насыпанием песка внутрь сковороды и нагревом до высокой температуры;
  • нанесением измельченного активированного угля на поверхность сковороды;
  • протиранием боков и дна металлической губкой, скребком;
  • кипячением сковородки в воде с хозяйственным мылом.

Использованием паяльной лампы легко снимается самый застарелый слой жира.

С тефлоновым покрытием

Чтобы очистить от нагара сковородку с тефлоновым покрытием, применяются такие способы.

  1. Вываривание. В 3-х л воды надо растворить стакан моющего средства и 50 г кальцинированной соды, погрузить сковороду в емкость с раствором и кипятить полчаса на слабом огне.
  2. Помогает кока-кола, если кипятить посуду в течение 30 минут в напитке.
  3. Пищевой разрыхлитель. Растворяют 1 – 2 ст. ложки средства, опускают в него сковороду целиком.

Важно. Применять химические средства для удаления загрязнений с такого покрытия нельзя.

С керамическим покрытием

Перед тем как почистить сковороду с таким покрытием, надо узнать, какими средствами пользоваться нельзя.

Основу керамической сковородки составляет алюминий, металл быстро согревающийся, легко поддающийся повреждению. Поэтому не допускаются для чистки:

  • металлические щетки;
  • абразивные порошки;
  • сода и щелочные составы;
  • химические средства, предназначенные для плит и духовок.

Совет. Применение клея при удалении нагара с керамики оставляет липкий слой на ее поверхности.

Жирные уплотненные загрязнения снаружи посуды можно удалять с использованием меламиновой губки, смоченной водой.  Внутри сковороды применять нельзя, чтобы не повредить поверхность.

Жир убирается ватным диском, пропитанным спиртом.

Внутреннюю поверхность можно очищать гелем для мытья посуды, если нанести на участки с жиром, затем осторожно протереть без нажима. Слой жира размягчается и легко удаляется.

Есть еще один радикальный способ удаления нагара – чистка с расщепителем жира, инструкция применения указана на упаковке.

Для избавления от жирного налета изнутри посуды можно кипятить ее в мыльном растворе с пищевой содой. Понадобится половина измельченного бруска хозяйственного мыла, 140 г соды. Компоненты разбавляют водой, помещают в большой таз сковородку и кипятят 1,5 часа. После остывания промывают с большим количеством чистой воды.

С эмалированным покрытием

При уходе за эмалированной посудой требуется особая осторожность.

Очищают эмаль:

  1. Клеем и пищевой содой. Размешивают пол пачки соды с тюбиком клея в воде. Ставят варить на 15 минут, поместив туда посуду с засохшим жиром. После этого нагар отходит без особого нажима губкой.
  2. Истолочь 10 штук активированного угля, подержать порошок на пригоревшем жире, потом поместить посуду на 15 – 20 минут в теплую воду. Нагар со сковороды исчезает.
  3. Надо залить уксусом пригоревшее место и оставить на 2 часа.

Алюминиевая

Алюминиевая сковорода отличается достаточной капризностью при уходе.  Чтобы почистить ее от жира, надо растворить моющее средство в грязной посуде (1 ст. ложку). Держать в растворе около 1 часа. Затем поверхность почистить мягкой тканью и прополоскать. Дальше надо растворить 2 ст. л. уксуса с таким же количеством сока лимона и прокипятить 15 минут. Удаляют слой жира мягкой губкой.
При потере блеска алюминиевой сковороды вернуть его можно, протерев уксусом или кислым молоком.

Стальная

За годы пользования сковородка из нержавеющей стали покрывается масляным нагаром. Для чистки такой посуды помогает мыло с содой.

Пригоревшую сковороду заливают водой, положив туда половину бруска натертого хозяйственного мыла. Кипятят ее около 10 минут. Потом раствор мыла сливают, оттирают нагар 2 ст. ложками пищевой соды.

Хорошо удаляет жир активированный уголь с содой. 2 – 3 пачки угля надо измельчить, смешать с водой для получения пасты. Смесь наносят на участки со стойким жирным загрязнением и оставляют на 20 минут. Потом очищают жирное место содой.

Как быстро отмыть сковороду от нагара

Чтобы кухонная посуда сияла всегда чистотой и блеском, следует после каждого употребления тщательно чистить ее от остатков жира. Чтобы быстро отмыть сковороду от нагара, надо иметь на кухне простые средства под рукой.

Например, 10 таблеток активированного угля измельчить, обсыпать места с нагаром, держать около часа, затем помыть губкой, смоченной обычным средством для мытья. Просто и быстро, никакого кипячения.

Как очистить сковородку от жира, нагара или ржавчины в домашних условиях Как очистить сковороду от застарелого нагара

Причины образования нагара

Во время приготовления пищи жиры попадают на сковородку, и внутреннюю её сторону, так и внешнюю. Капельки жира разлетаются при перекладывании еды на тарелки и шкворчании масла при жарке.

Больше всего в случаях загрязнения сковороды застарелым нагаром страдают нижняя и боковая поверхности.

Моющие средства не могут растворять масло, которое прилипло и обгорело на сковороде, а через некоторое время термического влияния вещество ещё сильнее сгорает и скапливается на поверхности посуды в большем количестве, что приводит к ухудшению её свойств.

Чтобы старая сковорода вновь стала чистой внутри и снаружи, необходимо очищать её не только с помощью моющих средств, но и механическим способом.

Возможно также использование различных веществ, которые будут разъедать или размягчать нагар. О всех способах рассказано в статье ниже.

Как очистить сковороду в зависимости от материала и покрытия?

Чугунная

Такой материал требует очень трепетного отношения, потому что очень хрупкий и легко деформируется. Эффект “новизны” создать помогут следующие способы:

  • способ первый. Солью посыпать дно, чтобы грязного от нагара дно не было видно. Далее налить в посуду сто пятьдесят грамм девятипроцентного уксуса и не трогать сковородку в течение получаса. Следующий шаг — добавление ста грамм соды и пятнадцатиминутное кипячение на плите. Всю грязь можно убрать щёткой, а от жирноватого блеска поверхность промыть водой;

  • способ второй. Положите сковородку в ёмкость и залейте её водой. Далее натрите мыло и положить в жидкость две сотни грамм клея и пятьсот грамм кальцинированной соды. Поставьте на огонь и нагрейте до состояния кипения, а далее — томите, ожидая отслаивания нагара;

  • способ третий. Отсоедините ручку от сковороды и поставьте в духовку. Увеличивайте высокую температуру в духовой печи до двухсот пятидесяти градусов. Обязательно откройте окно в течение обработки.

Обращаем ваше внимание на то, что возможно убрать нагар на чугунной сковородке очень просто: прокалите её на огне, намажьте стенки растительным (желательно, подсолнечным) маслом и потом просто смойте тёплой водой.

Алюминиевая

Сковороды из алюминия не приминают для чистки сильнодействующие порошковые составы, лучше использовать спреи или же гели. Желательно чистить посуду после каждой готовки, потому что на алюминии очень быстро появляется нагар. Ниже приведено несколько способы очистки:

  • рецепт первый. Растворите в воде триста грамм соли и кипятите в ней сковороду в течение двух часов;
  • рецепт второй. Полностью заполнить сковороду песком и прокаливать два часа и более.

Мнение эксперта

Эдуард Радиховский

Работает в проектном агенстве «Декорико» 14 лет. Делится своим опытом на старинцах нашего онлайн журнала.

Задать вопрос

Важно знать, что алюминиевая утварь не предназначена, к сожалению, для мытья в посудомоечных машинах, поэтому лучше вымыть сковороду самостоятельно. Не рекомендуется использовать металлические мочалки для посуды из алюминия, потому что после появления царапин металл начинает окисляться, что является опасным. Запрещена мойка кислотосодержащими моющими средствами.

Тефлоновая

Чистка сковороды из тефлона очень сложна, так как покрытие посуды очень легко испортить, но люди придумали отличный метод очистки. Налейте в сковородку воду, поставьте на нагретую комфорту и доведите воду до кипения. Далее следует выключить огонь и добавить две ложки кальцинированной соли и немного средства для мытья посуды.

Через час налёт должен стать мягче и после его можно будет смыть мягкой губкой. Если есть возможность, прокипятите сковороду чистой водой ещё один раз.

С керамическим покрытием

Данное покрытие на сковородках позволяет готовить на них прекрасные оладушки и яичницы, поэтому поддерживать их чистоту очень важно для вкуса пищи. Есть несколько проверенных способов:

  • способ первый. Нагар сходит со стенок и дна почти моментально, если протереть утварь ватным диском, пропитанным спиртом;
  • cпособ второй. Если пригар в сковороде от еды, то наполните водой и кипятите от пятнадцати до тридцати минут. Если нагар не уходит, добавьте немного лимонной кислоты.

Мнение эксперта

Эдуард Радиховский

Работает в проектном агенстве «Декорико» 14 лет. Делится своим опытом на старинцах нашего онлайн журнала.

Задать вопрос

Важно понять насколько керамика привередлива к её очистке. Она не терпит никаких кислот и щёлочек, тяжёлых механических воздействий и сильнодействующих абразивов. Народные методы лучше не использовать, потому что антипригарной покрытие потеряет свои свойства. Резкие перепады температур запрещены, но посудомоечная машина возможна для использования.

10 эффективных способов почистить сковородку от нагара в домашних условиях

«Микс» копоти и жира необходимо убирать после каждого приготовления или как можно чаще, потому что он очень вреден для Вашего здоровья.

Нагар далеко не секрет шеф-поваров и не добавляет приятного вкуса пище, а только выделяет канцерогены, которые возникают при воздействии высоких температур. Эти вещества опасны тем, что могут поспособствовать развитию онкологических заболеваний в организме, потому что происходит, пусть и медленная, но интоксикация.

Чистите посуду нужно как можно чаще, а способ можно выбрать из предложенных ниже.

Способ кипячения.

Универсальный. Этот способ очистки буквально за 2 минуты подходит для всех видов сковородок, исключая только те, что имеют антипригарное покрытие. С помощью этого способа удаляются почти все загрязнения со сковороды, поэтому он носит именно такое название. Агрессивная химия в его составе отсутствует, поэтому даже использования перчаток не обязательно.

Ингредиенты: пара столовых ложек соды (пищевой), один стакан девятипроцентного столового уксуса; один и более стаканов воды (вода должна заполнить большую часть сковороды).

Инструкции: Налейте в сковороду немного воды и уксуса и поставьте её на плиту. После того, как жидкость закипит от стенок должна отстать основная часть нагара. Далее положите в сковороду пищевую соль, что приведёт к шипению смеси. Последний шаг — опорожнение сковороды и её мытьё обычной губкой и средством для мытья посуды.

Будьте аккуратны с пищевой содой и, когда засыпаете её в жидкость в сковороде, потому что реакция может быть сильной и смесь просто выбежит за бортики сковороды и испачкает плиту.

Мнение эксперта

Эдуард Радиховский

Работает в проектном агенстве «Декорико» 14 лет. Делится своим опытом на старинцах нашего онлайн журнала.

Задать вопрос

Совет! Если на сковороде есть очень устойчивые загрязнение, можно использовать соду. Промойте ею стенки посуды и результат не заставит себя долго ждать.

Механическая очистка

Оттирать застарелый нагар с помощью металлической щётки — не самая лучшая идея, потому что повреждение антипригарного слоя неминуемо. Поэтому можно сначала размягчить пригоревшее масло, а потом — счищать его.

Возьмите соду и насыпьте её на участок, который испачкан подгоревшим маслом. Потом налейте сверху девятипроцентный столовый уксус и позвольте шипучей смеси размягчить пригар в течение получаса или часа (в зависимости от степени загрязнения). Всё остальное оттирается механическим способом, с помощью губки.

Использование соды, соли и уксуса

Положить в сковородку три ложки соли и залить сверху половиной стакана уксуса. Сковороду сначала поставить на плиту  после довести раствор до кипения. Следующий этап — добавить в жидкость четыре столовые ложки пищевой соды, перемешать и снова поставить на плиту. Смесь довольство кипения и ждём, когда она испариться. Потом промываем посуду водой.

Использование активированного угля

Чтобы вывести небольшие и слабые пятна от нагара, можно использовать активированный уголь. Для этого: откройте одну упаковку лекарства, измельчите все таблетки и залейте их тёплой водой. После немного подождите и вымойте посуду. Если процедура не до конца помогла, вскипятите смесь в ней и попробуйте удалить нагар механически, например, ершиком.

Использование нашатырного спирта и буры

Этот способ полностью безвреден для сковороды и не повредит её. Инструкция следующая:

  • смешать несколько капель нашатырного спирта и десяток грамм буры;обработать смесью сковороду;подождать, пока средство впитается;отмыть посуду от чистящего средства.

Мнение эксперта

Эдуард Радиховский

Работает в проектном агенстве «Декорико» 14 лет. Делится своим опытом на старинцах нашего онлайн журнала.

Задать вопрос

Совет! Чтобы данный способ был более эффективнее, добавьте чуть-чуть хозяйственного мыла.

С помощью масла и фольги

Перед использованием этого метода необходимо удалить со сковороды основную часть нагара и ржавчины. После этого поместите посуду в духовую печь на сорок минут. Далее — вынуть сковороду, смазать её маслом и убрать обратно на час, заранее покрыв дно духовой плиты фольгой.

С помощью паяльной лампы

Возьмите паяльную лампу и направьте её факел на место, которое загрязнено нагаром. В следующие пятнадцать минут она должна быть освобождена от любого другого влияния. Обязательно проводите такую очистку вне дома, на открытом воздухе и вдали от детей, животных и посторонних людей. Будьте осторожны и соблюдайте правила пожарной безопасности.

С помощью песка

Такой способ часто называют «песочной сауной», потому что песок действительно «парится» в сковороде в течение трёх часов на медленном огне. После окончания процесса соскребать нагар вместе с песком не придётся, потому что вся грязь отвалиться от стенок, стоит только постучать по сковороде. У этого способа очистки есть один очень заметный минус — неприятный запах.

Металлическая губка

Ранее упомянутый механический способ, но усложнённый, поэтому готовьте полотенце, чтобы вытирать со лба пот. Важно обратить внимание на то, что таким образом можно очистить только металлическую посуду, потому что другая будет очень сильно повреждена.

С помощью посудомоечной машины

Применение посудомоечной машины для очистки сковородок — самый лёгкий способ для очистки, так как техника делает всё за Вас. Стоит только поставить посуду, включить нужный режим и идти заниматься своими делами. Если загрязнение очень устойчивое и после первой попытки не отошло, повторите процедуру очистки.

Современные средства

Опытные хозяйки, которые часто чистят сковороды, уже подобрали подходящее для себя и своей посуды средство. Самые популярные и действенные из них следующие:

  • «Силит»;
  • «Дося»;
  • «Фейри»;
  • «Мистер Чистер»;
  • «Санита»;
  • «Пемолюкс»;
  • «Амвей»;
  • «Антинагар Ёж».

Как восстановить антипригарные свойства сковородки после чистки?

Восстановить антипригарные свойства чугунной сковороды можно за четыре шага, после которых пище не сможет пригореть на этой сковородке:

  1. Накалить посуду на плите, поставив её на максимальный огонь;
  2. Взять силиконовую кисточку и обмазать всю поверхность внутри сковороды растительным (подсолнечным) маслом;
  3. Выключить плиту и дать сковороде немного остыть, не прибегая к различным способам охлаждения;
  4. Вымыть сковороду водой, не используя мыло, и насухо вытереть полотенцем.

Как очистить сожженную сковороду?

Чтобы очистить сковороду, выполните несколько следующих шагов:

  1. Включите небольшой огонь на плите и поставьте сковородку;
  2. После достаточного прогрева влейте на посуду один стакан обычной воды и подождите несколько минут;
  3. Соскребите загрязнение со стенок с помощью силиконов или деревянной лопаточки или ложки;
  4. Отмойте утварь от всех остатков гари обычным способом.

Как почистить сковороду от ржавчины?

Ржавчина отчищается от стенок и дна сковороды иногда легче, чем застарелый нагар, поэтому не нужно волноваться перед выполнением процедуры очистки.

Эффективно отчистить можно с использованием духовой печи:

  1. Отмойте посуду от остатков еды;
  2. Прогрейте вашу духовку примерно до 150-160 градусов;
  3. Поставьте сковородку в духовку на тридцать минут;
  4. Достаньте ее и дайте остыть несколько минут;
  5. Вымойте посуду с обычным моющим средством.

Что делать, чтобы нагар не появлялся?

Придерживаясь лёгких правил при пользовании посудой с антипригарным покрытием, очень легко избежать появления накипи, ржавчины и нагара:

  • мойте утварь сразу после того, как убрали из неё готовую еду. Это поможет отмыть все кусочки пищи, потому что они ещё не застыли;

  • не нагревайте сковороды слишком сильно, это портит антипригарные свойства покрытия и способствует образованию нагара;

  • если Вы пользуетесь тефлоновой посудой, то воздержитесь от железных приборов (лопаток, ложек и так далее) во время готовки и пользуйтесь ими очень осторожно. Как альтернативу можно использовать предметы из пластика или дерева;

  • лучше всего посвящать очистке сковороды как можно больше времени. Один раз в неделю очистка утвари обязательна.

Видео: Как быстро очистить сковороду от нагара?

Видео: Как отчистить сковороду от нагара без химии?

Как легко очистить сковороду с антипригарным покрытием от нагара и жира

Как мыть и чистить сковороды с антипригарным покрытием не испортив его? Какое средство действительно работает? Сковородка с антипригарным покрытием — незаменимая помощница на кухне, однако, во время эксплуатации, на ней появляется нагар, а тефлон, керамика, гранитное покрытие — достаточно хрупкие материалы. Как почистить сковороду за 5 минут внутри и снаружи, не навредив любому антипригарному покрытию? В интернете очень много советов, но мы расскажем лишь о тех, которые на самом деле работают. Читайте дальше!

Как очистить сковороду внутри за пару минут? 

1. Лимон — он легко очистит жир и свежий нагар на сковороде с антипригарным покрытием. Разрезаем лимон пополам и одной половинкой трем сковороду внутри. Если сковородка не сильно загрязнена, то за пару минут половинка лимона справиться с нагаром. 

Если нагара наслоилось много, то, конечно, времени понадобиться немного больше, и в ход может пойти вторая долька лимона. После помойте сковороду чистой теплой водой и вытрите ее на сухо — и она засияет чистотой! 

Читайте также «Как быстро отмыть духовку до блеска народными способам» 

2. Сода + соль — они быстро справятся с нагаром на внутренней части сковороды. Налейте в сковороду воду, добавьте в нее столовую ложку соды и столовую ложку соли, поставьте ее на огонь, доведите воду до кипения и дайте покипеть минут 5. Потом отключите огонь, подождите пока сковородка немного остынет, и пройдитесь губкой по внутренней поверхности сковороды — весь нагар легко отойдет!

3.Горчица — это отличное средство для отмывания жира и нагара внутри сковороды. Горчица легко растворяет жир и удаляет нагар, при этом не повреждает антипригарное покрытие. Налейте в сковороду теплую воду и добавьте в нее горчичный порошок, и просто помойте сковороду.

Если что-то очень сильно пригорело, положите в воду немного больше порошка, чем обычно, и просто оставьте сковороду с горчичным раствором на полчаса или час, а после помойте внутреннюю поверхность губкой — нагар легко отойдет и сковорода снова засияет чистотой! 

Как очистить сковороду снаружи за 5 минут? 

1. Соль и столовый уксусснаружи очистят сковороду с антипригарным покрытием. Лучше взять, для очистки сковороды от нагара, крупнозернистую соль.

Равномерно распределяем соль по поверхности сковороды, сверху соль поливаем уксусом и даем пару минут постоять, чтобы слой жира и нагара размягчились. После, достаточно, немного потереть обычной губкой, ее жесткой стороной, и тонкий слой нагара легко снимется с внешней поверхности сковороды. Ополосните сковородку чистой водой и протрите насухо.

Конечно, если на посуде уже наслоилось много нагара, и он застарел, то придется весь процесс повторить, чтобы результат был идеальным. 

2.Очиститель для духовок Амвей (Amway) — отлично справляется с внешней стороной сковородок. Нанесите его, в неразбавленном виде, на поверхность сковороды и потрите губкой. Потом смойте чистой водой и вытрите насухо. 

3.Активированный уголь — быстро удалит скопление жира и гари на внешней стороне сковороды. Намочите теплой водой сковороду, распределите по влажной поверхности 10 таблеток активированного угля (сделайте из них густую кашицу), и оставьте на 1 час. Следите, чтобы все это время, поверхность сковороды и кашица из активированного угля, были влажными. Для этого можно надеть на сковороду пакет или обвернуть ее пищевой пленкой.

По истечении отведенного времени, потрите сковороду губкой — нагар легко отойдет! Останется лишь промыть ее чистой водой и вытереть на сухо — и сковорода будет в идеальном состоянии! 

Секреты хорошего состояния сковородок 

Главный секрет хорошего состояния сковородок — это регулярность. Не запускайте свои сковородки! Постоянно следите за состоянием своей посуды. После каждого использования, сразу, как только сковорода остынет до теплого состояния, помойте ее. Мойте сковороды, используя средство для мытья посуды.

Хорошо себя зарекомендовало концентрированное средство Амвей .

Если после жарки на сковороде осталось много жира, и что-то пригорело, тогда залейте сковороду водой и добавьте в воду горчицу. Горчица отлично справляется с жиром. 

Нельзя чистить сковородки с антипригарным покрытием металлическими щетками и порошкообразными чистящими средствами с абразивами, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

Если придерживаться всех этих советов, то ваши сковороды с антипригарным покрытием будут служить вам долгие годы и всегда будут, как новые! 

Как очистить сковороду от застарелого нагара

Советы › Как почистить сковороду от толстого слоя гари

Ржавчина, нагар и жир сильно портят не только эстетичный вид сковородки, но и сильно занижают авторитет хозяйки перед его посетителями. Посуда с большим слоем нагара и жира сразу же бросается в глаза, и уж точно не характеризирует хозяйку дома с лучшей стороны. Именно поэтому, любая домохозяйка должна знать, как и чем можно быстро очистить сковороду от страшных и некрасивых загрязнений.

Нагар — опаснейший яд замедленного действия

Несмотря на то, что каждый из нас любит вкусно поесть, любителей помыть после себя посуду — единицы. В результате, больше половины людей откладывают мытье посуды на завтра, чем наносят огромный вред как поверхности посуды, так и своему здоровью, даже не подозревая что нагар во многих случаях может стать причиной развития рака.

Гарь содержит много канцерогенов, провоцирующих развитие рака, именно поэтому она так опасна для людского организма.

Если разобраться, то гарь — это подгоревший жир вместе с опаснейшими окалинами метала. В додачу, такая смесь содержит еще и большое количество различных бактерий. Все вышеперечисленное — прекрасная смесь для отравления вашего организма и уничтожения здоровья.

Основные способы как отмыть сковороду от нагара в домашних условиях

Существует большое разнообразие методов очистки сковороды, в зависимости от металла, из которого она сделана и степени ее загрязненности. Наиболее популярными являются:

  • механический способ;
  • химический способ;
  • термическая очистка.

Механическая очистка от нагара

Несмотря на то, что механический способ очистки широко известен еще с древних времен, сегодня он пользуется не меньшей популярностью. Много десятилетий назад, посуду из металла чистили с помощью обычного песка и воды. Сегодня также широко используется такая техника очистки, вот только теперь такой метод получил название очистки пескоструем.

Даже самая жирная и грязная сковорода запросто очищается таким способом. И совсем не обязательно сидеть часами над сковородой и чистить ее песком собственноручно, ведь пескоструйчатые установки есть в любом шиномонтаже. Просто отнесите вашу сковороду в шиномонтаж и за считанное время вам очистят любой слой ржавчины или нагара. Что может быть проще?!

Но, к сожалению, у механического способа есть небольшой минус. Несмотря на то, что пескоструем можно очистить сковороду от любого слоя нагара или ржавчины, в результате такой очистки может нарушиться ее поверхность. Так что перед тем, как выбрать именно этот метод очистки, тщательно проанализируйте выдержит ли поверхность вашей посуды такую очистку, сопоставьте все плюсы и минусы и только тогда приступайте к делу.

Еще одной разновидностью механического способа очистки является очистка с помощью шлифмашинки. Наиболее подходящим вариантом будет обычная шлифмашинка с лепестковым торцевым кругом, с помощью которой даже самая грязная и жирная сковородка очистится всего за 5 минут.

Еще одним механическим методом является очистка с помощью металлических щеток. Такой метод не менее эффективен и более финансово экономичен, нежели предыдущие, однако потребуется приложить больше усилий и потратить больше времени.

Очистка нагара с помощью химических средств

Наиболее популярным методом может стать очистка с помощью химических средств. Данный способ наиболее эффективен, наименее трудоемок и позволяет проводить очистку в домашних условиях. Единственное что нужно помнить — нужно обязательно использовать перчатки и соблюдать все меры безопасности, дабы не навредить собственному здоровью.

Для очистки старых и сильно загрязнённых сковород наиболее подходящим будет средство «Шуманит». Благодаря сильной его ядовитости, ему поддается даже самый заядлый нагар и загрязненность. Для наиболее заметного эффекта используйте средство на протяжении 1-2 часов или повторите процедуру еще раз, и ваша сковорода или духовка будет как новая.

Если нужно очистить не сильно грязные сковороды, отлично подойдет «Пемолюкс» и «Мистер Чистер». Они отлично справляются со своим заданием.

Для избавления от ржавчины на металлических поверхностях рекомендуется использовать средство на основе соляной кислоты. Его можно достаточно легко найти в магазинах, стоит оно недорого — а результат превышает все ожидания.

Термический метод очистки нагара

Термическая очистка не предполагает использование химии, однако тоже очень эффективная. Но следует помнить, что такая очистка не подходит для сковородок из чугуна, так как резкий перепад температуры может привести к его разрушению. Для проведения данного вида очистки потребуются:

  • газовая горелка;
  • металлическая мочалка;
  • большая миска с водой.

Сначала необходимо перевернуть сковороду дном к вверху и обжигать до появления дыма. Следом, необходимо опустить ее в холодную воду. Так как будет иметь место резкий перепад температуры, вся гарь должна с легкостью отойти от сковороды и легко очиститься при помощи металлической мочалки. Данный процесс рекомендуется проводить на улице или в хорошо проветриваемых помещениях.

Удаление ржавчины с помощью уксуса

В случае, когда после удаления нагара на вашей сковородке осталась ржавчина, обязательным будет последующее ее удаление. Такой процесс довольно таки прост, и кроме уксусной кислоты больше ничего не потребуется.

Наилучший вариант — на несколько часов окунуть сковороду в сильно концентрированный уксусный раствор. Но, в случае если на поверхности сковороды имеются царапинки или повреждения, лучшим вариантом будет просто окунуть сковороду в уксус и просто ее тщательно натереть.

Щелочь — эффективнейшее средство для чистки нагара

Еще одно популярное средство — щелочь, или так называемый гидроксид натрия. Наберите в пластиковый тазик или ведро холодную воду в указанном количестве, и добавьте туда щелочь. Затем окуните туда грязную сковороду, подождите пока она отмокнет и тщательно вымойте ее обыкновенной губкой.

Запомните: необходимо добавлять щелочь в воду, и никак не иначе. Так как в противном случае, может возникнуть опасная химическая реакция.

Для работы с щелочью обязательным является использование прочных перчаток, так как такой раствор слишком опасен. Держите его подальше от детей и обязательно утилизируйте после использования.

Безопасная химия

Если предыдущие средства для очистки пугают вас своим воздействием на здоровые, имеются и совершенно безопасные способы.

Все что потребуется, это сделать раствор с перекиси водорода и пищевой соды, и равномерно намазать ею поверхность подогретой заранее сковородки. По истечении 10-15 минут времени, следует почистить ее с помощью грубой губки. В конце смыть все водой.

Чистка сковород электролизом

Для совсем нетерпеливых, которые не хотят тратить много времени и за одну процедуру желают избавиться от гари и ржавчины вместе, одним из вариантов будет использование электролизной установки (если такая имеется в наличии).

Растворите в пластиковой емкости ложку соды с четырьмя литрами воды, и окуните в получившийся раствор грязную сковороду. В тот же контейнер положите стальной противень. Затем, к противню тщательно прикрепите красный зажим, а к сковороде подключите негативный черный. После этого убедитесь, что все сделали правильно и включите установку на 10 ампер.

Запомните, процесс очистки будет происходить на той части сковороды, которая близко находится и обращена именно к стальной пластине. Следовательно, именно грязная сторона должна быть повернута к пластине, и чем ближе она будет к ней находиться, тем сильнее будет очищение. Но соприкасаться этим двум поверхностям категорически нельзя, так как в данном случае метод не сработает.

Появление мутных пузырьков будет свидетельствовать о начале реакции и удачном протекании процесса. По окончанию, следует отчистить весь нагар и ржу и промыть чистой горячей водой. Готово, ваша посуда идеальна!

Экономичные методы очистки жира и нагара

Помимо всех эффективных средств, продающихся в магазине, очистить сковороды можно и с помощью самых простых и недорогих средств, которые имеются в каждом доме — уксус, сода, соль или лимонная кислота. Несмотря на то, что стоят они копейки, результат от их использования великолепен.

Разведите в двух литрах воды около стакана уксуса и ½ ст. лимонной кислоты и доведите до кипения. Затем, сделайте огонь помедленнее и окуните в раствор сковороду. По истечении 20-25 минут времени выньте ее и прочистите нагар и загрязнения любым удобным для вас методом (губка, скребок, щетка и т.п.). Следовательно, добавьте в ваш раствор еще пару ложок соды, опять окуните в него сковороду и прокипятите ещё 20-30 минут. Затем, с помощью стальной губки соскребите размякший слой нагара и тщательно вымойте. Грязь должна исчезнуть просто на ваших глазах. Если же ваша сковородка совсем запущена, процедуру следует повторить.

В случае, когда ваша посуда пригорела совсем малость, отличными помощниками станут соль и сода. Нагрейте вашу сковороду, смочите ее водой и посыпьте нужное место солью или содой. Затем поставьте ее на маленький огонь и оставьте на полчаса. Все загрязнения и гарь размякнут и их легко будет отчистить.

10 рекомендаций, которые помогут правильно ухаживать за сковородками:

  • Запомните, новую посуду и сковороды намного легче отмыть, чем запущенные старые. Никогда не покидайте грязную посуду на следующий день, ведь тогда понадобится намного больше времени и усилий, чтобы ее отмыть;
  • Возьмите за правило протирать чистую посуду вафельным полотенцем. Такая процедура сделает вашу посуду гораздо чище, так как оно отлично удаляет остатки жира;
  • Хозяйственное мыло на кухне — незаменимый помощник. Намылите губку таким мылом, и от жира не останется и следа;
  • Никогда не экспериментируйте с чисткой чугунной посуды в посудомоечных машинах. К добру это не приведет уж точно!
  • Тефлоновая посуда слишком уязвимая и чувствительная, ее поверхность портится достаточно быстро. Старайтесь пользоваться исключительно деревянными лопатками, дабы ее не поцарапать и меняйте такую посуду как минимум раз в год;
  • Перед каждым использованием чугунных сковород их нужно обязательно хорошо прогревать. Продукты будут намного меньше пригорать, а посуда станет намного проще отмываться;
  • Не используйте сильно ядовитые и жесткие средства для чистки сковород из тефлона. Их поверхность очень нежная и уязвимая, отнеситесь к их чистке с трепетом и внимательностью;
  • Обязательный этап завершения очистки посуды с помощью абразивных средств — тщательное мытье в горячей воде в несколько этапов, с последующим ее протиранием насухо;
  • Запомните, очищенная с помощью наждачки или металлической мочалки посуда с алюминиевой поверхностью опасна для здоровья. В результате такой очистки ее поверхность сильно окисляется и попадая вместе с едой в организм, накапливается в костях. Как результат — все кости становятся очень хрупкими и ломаются при малейшей нагрузке;
  • Если вам надоело часами отмывать посуду от ржавчины и нагара и вы ищите какой то альтернативный вариант, керамическая посуда — то что вам нужно. Отмыть ее гораздо легче остальных, да и смотрится она гораздо эстетичнее.

Если анализировать, какую сковороду лучше всего покупать, то очевидным становится факт, что чугунная сковорода является наиболее профессиональной и полезной для здоровья. Чугунная посуда содержит себе ряд положительных свойств, среди которых отсутствие выделений вредных веществ в пищу, способность долго сохранять температуру и легкость в чистке и использовании, при бережном уходе. Имеются, конечно же, и минусы такой посуды — большой вес и привередливость в уходе, но в сравнении с ее положительными качествами, на эти минусы можно закрыть глаза. Так что, если на чердаке вы нашли чугунную сковороду вашей бабушки — берегите ее как зеницу ока.

Но, если всё-таки вес сковороды является для вас сильно значимым фактором, тогда отличный вариант для вас — хорошие сковороды из алюминия с хорошим антипригарным покрытием. Такую сковороду намного легче мыть, да и ухода она сильного не требует.

Советы читателей

Как очистить сковороду от нагара снаружи и внутри быстро и легко

Как очистить сковороду от нагара так, чтобы блестела как новая? Этот вопрос хозяйки часто задают, когда посуду уже сложно отмыть с первого раза. Можно воспользоваться специальным чистящим средством для таких целей, а есть более безопасное, которое эффективно применялось еще поколением старшего возраста.

Как выбрать способ чистки сковороды

Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, в первую очередь определяется из какого материала она изготовлена. Различают чугунные, алюминиевые и сковороды из нержавеющей стали.

В современной промышленности все большую популярность завоевывает посуда с антипригарным покрытием. Она требует к себе бережного и деликатного ухода. Такие сковороды мыть легко, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.

3 эффективных способа почистить сковороду от нагара снаружи и внутри

Первый способ подходит для чистки любого типа сковородок независимо от слоя застаревшего нагара. Понадобится всего три главные составляющие: хозяйственное мыло 72%, силикатный клей (1/2 ст.) и пищевая сода (1/2 пачки).

  1. Для очищения нагара понадобится таз или посуда, в которую нужно будет опустить грязную сковороду. Наполнить его водой и довести до кипения.
  2. Добавить в горячую воду натертое мыло, клей, соду.
  3. Опустить в раствор сковороду на несколько часов, но сначала прокипятить на медленном огне 15 мин, выключить.
  4. Мягкой щеткой или губкой снять нагар. Промыть посуду теплой водой.

Совет! Процедуру можно выполнять в несколько подходов постепенно, сократив при этом время до нескольких минут.

Второй способ подразумевает собой нагрев сковороды под открытым пламенем или применением паяльной лампы. Слой нагара будет нагреваться под высокой температурой и отпадать кусками. Использовать его можно только в исключительных случаях для чугунной посуды. Для других типов сковородок, этот метод не подходит.

Важно помнить: после нагрева ни в коем случае нельзя опускать посуду в холодную воду во избежание трещин.

Третий способ является самым радикальным. Очистить чугунную сковородку поможет механическая чистка. Она применяется, когда другие способы не привели к желаемому результату. Для этого выбирают подходящую насадку на дрель, или шлифовальную машину, и обрабатывают сковороду от застарелого нагара.

Меры предосторожности: процедуру проводят на улице, одев очки для защиты глаз от отлетающих частиц.

Народные методы против нагара на сковороде

В домашних условиях можно воспользоваться подручными средствами, которые всегда имеются на кухне. Они безопасно позволяют очистить сковороду внутри от нагара.

Подготовленная таблица поможет определить противопоказания применения того или иного средства для чистки конкретного типа сковороды.

Лимонной кислотой, уксусом и стиральным порошком

Способ предполагает использование с разными подходами.

  • Когда нагар на посуде достаточно свежий, лимонка отлично справится со своей задачей. Для этого нужно поместить сковороду в раствор (на 1 л воды – 1 ст. л. лимонной кислоты). Кипятить в течение 20-30 мин. Промыть теплой водой.
  • Можно к готовому раствору добавить уксус. В этой воде сковороду прокипятить 10-15 мин. Огонь выключить и через 2 часа посуду почистить губкой. Затем можно в тот же состав добавить стиральный порошок, довести до кипения, и оставив еще на 1 час. Промыть теплой водой.
  • Если на сковородке имеются повреждения и царапины, посуду лучше не кипятить. После каждого раза использования достаточно протирать губкой, смоченной в слабом растворе уксусной кислоты.

Важно! Способ нельзя использовать для чистки алюминиевых сковородок, а также посуды с поврежденным покрытием.

Кока-колой

Газированный напиток давно зарекомендовал себя в качестве отличного средства по очистке кастрюль и сковородок. Достаточно налить кока-колу в посуду, довести до кипения и через 15 мин выключить плиту. Оставить в таком виде до полного остывания.

Важно! Способ идеально подходит для чистки чугунной и посуды из нержавеющей стали.

Горчичным порошком

В советское время горчицу ценили как самое эффективное средство для удаления жира. Для этого сковороду или кастрюлю прогревали на огне. Засыпали дно горчичным порошком и оттирали. Через 20 минут смывали водой.

Если с первого раза не удавалось отмыть, то посуду замачивали в горчичном растворе на 40 мин. Затем снова промывали.

Чистка и кипячение в соленом растворе

Очищение солью подходит почти для любой посуды.

  1. Соль насыпается на дно сковороды (можно использовать совместно с песком).
  2. Слегка увлажнить и дать постоять не менее 2 часов. Чистить губкой.
  3. Если не помогло, необходимо сразу залить водой и прокипятить. Возможно этот вариант будет более эффективен.

К сведению! Не применять к тефлоновой и керамической посуде.

Применение перекиси водорода, пищевой или кальцинированной соды

  • Почистить сковороду от многолетнего нагара поможет сода. В емкость с кипятком и содой помещают сковородку. Огонь убавляют до минимума, оставляют на 30 минут. Затем выключают. Дают отстояться еще полчаса. Посуду промывают теплой водой.
  • Если этот способ не помог, в содовый раствор добавляют перекись водорода и несколько капель средства для мытья посуды. Оставляют еще на 30-45 мин. Тщательно ополаскивают водой несколько раз. Метод активно используют для чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Другой вариант (всегда эффективен), это когда в содовый раствор добавляют клей и мыло (рецепт смотрим выше).

Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей

Если сильно пригорела пища, справиться с нагаром поможет приготовленный раствор.

  1. На 300 мл воды берется нашатырный спирт и бура по 12 г.
  2. Эту смесь заливают на пригоревшую поверхность.
  3. Через 1 час – жидкость сливают, нагар должен легко отойти от поверхности.
  4. Кухонную утварь промывают и протирают.

Удаление нагара на сковороде с помощью бытовой химии

Выбирать средство для чистки посуды желательно без содержания в составе абразивных веществ. Применять бытовую химию лучше для чистки сковороды снаружи. Чтобы очистить внутреннюю часть посуды безопаснее использовать народные средства.

  • «Шуманит» является одним из самых мощных очистителей жира. Содержит щелочь. Справляется даже с самыми застарелыми загрязнениями на чугунных, эмалированных и металлических изделиях.
  • «ДажБо» – моющая жидкость, подходит для чистки любой поверхности.
  • «Easywork» – хорошо справляется с любыми загрязнениями.
  • «Unicum» – универсальный крем для чистки посуды. Имеет резкий запах, но способен за 2 минуты очистить даже самый многослойный нагар.
  • «Frosch» – очиститель на растительной основе. Имеет удобный распылитель. Пользуется большим спросом у хозяек.

Применение любого химического средства подразумевает собой соблюдение мер безопасности. Поэтому перед началом чистки посуды химическим составом необходимо надеть резиновые перчатки. Если процедура проводится в доме, следует открыть окно или форточку на кухне.

Рекомендации специалистов

Производители посуды рекомендуют придерживаться правил, которые способствуют продлению срока службы сковороды. Важно соблюдать профилактические меры, которые предотвращают дальнейшее загрязнение.

  • Во время готовки и перемешивания пищи в сковородке необходимо использовать деревянную или пластиковую лопатку.
  • Как можно реже используйте чистящие порошки, царапающие губки, скребки. Это предотвратит появление царапин на внутренней поверхности сковороды.
  • Если сковородка часто моется в посудомоечной машине, то обязательно раз в месяц нужно проводить ручную чистку. При этом легко можно заметить появление нагара, который легко устранить на начальном этапе его проявления.
  • Для чистки керамических изделий, эмалированной посуды хорошо подходят меламиновые губки. Но чистить ими можно только наружную сторону.
  • Алюминиевую сковороду ни в коем случае нельзя тереть железной губкой. Поврежденная поверхность быстро окисляется и окись попадает в пищу. Что негативно скажется на здоровье человека.
  • Избавиться от ржавчины на старой сковороде помогает сода или соль крупного помола. Обязательно после мытья, посуду следует прокалить, чтобы пища не пригорала.

Видео: простые советы по очистке сковороды с антипригарным покрытием

Как правильно чистить сковороды из углеродистой стали

Наша сковорода из синей углеродистой стали представляет собой идеальный гибрид чугунной сковороды и сковороды из нержавеющей стали. Это означает, что она обладает чугунными свойствами удержания тепла, приправы и антипригарными свойствами с преимуществами терморегулирования из нержавеющей стали и скорости приготовления. И, что самое главное, он легче чугуна, сезонно быстрее, чем чугун, и должен пачкаться. На самом деле, чем больше он почернеет и изношен, тем лучше он работает.

Однако, как и с чугунной сковородой, вы должны быть осторожны при чистке сковороды из углеродистой стали. Вода и мыло очистят кастрюлю от приправ и ухудшат ее антипригарные свойства. Как поддерживать чистоту сковороды и , идеально приправленных и гладких? Продолжаем читать!

Очистка и хранение углеродистой стали

Мы уверены, что вы нашли время, чтобы должным образом приправить свою сковороду из углеродистой стали, и было бы стыдно свести на нет весь прогресс, которого вы достигли, окунув сковороду в воду и вымыв ее.

Вот шаги, чтобы очистить вашу сковороду из углеродистой стали

  1. Когда вы закончите готовить на сковороде, осторожно протрите ее бумажным полотенцем или кухонным полотенцем. Это поможет собрать остатки пищи и поглотить излишки масла и жира.
  2. Если у вас есть еда, которая прилипла или пригорела к поверхности сковороды и ее необходимо вычистить, вам понадобится немного воды, чтобы удалить мусор. НЕ используйте мыло и НЕ используйте ванну для замачивания. ОЧЕНЬ БЕРЕЖНО сотрите остатки щеткой или губкой (не губкой) и используйте количество воды SMALL .Вода и влага — заклятые враги углеродистой стали, поэтому будьте осторожны!
  3. Когда вы закончите смывать остатки пищи, высушите сковороду и поставьте ее на средний огонь на плиту. Это поможет высушить воду или влагу, оставшуюся на поверхности сковороды.

Если при сушке сковороды поверхность становится слишком сухой и теряет гладкость, вам следует повторно заправить сковороду. Прочтите нашу статью о повторном использовании углеродистой стали, чтобы узнать, как это делается.

Когда ваша сковорода станет чистой, вы можете хранить ее рядом с другими сковородками.Если вы живете в месте с естественной влажностью (или не часто используете сковороду), нанесите на поверхность очень тонкий слой масла, чтобы предотвратить ржавчину, прежде чем убирать ее. Ваша сковорода всегда должна иметь гладкую и слегка смазанную маслом поверхность.

Вам нужно вдохновение, как использовать эту сковороду? Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов из углеродистой стали и узнайте, почему углеродистая сталь является секретным оружием профессионального повара.

Насколько легко удалить старый нагар со сковороды?

Стремясь порадовать своими домашними деликатесами и изысканными блюдами, хозяйке часто приходится пользоваться сковородой.Но не всегда удается содержать его в идеальной чистоте, поэтому на нем часто появляется нагар. Образовавшийся налет — результат термического воздействия на жиры и масла, используемые для приготовления различных блюд.

Иногда остатки еды пригорают до дна и стенок посуды так, что с первого раза их невозможно полностью стереть. Со временем налет затвердевает и при следующем использовании сковороды превращается в нагар, который с каждым разом становится все труднее удалить. Поэтому, чтобы вернуть сковороде былую красоту и блеск, хозяйки пытаются найти способы справиться с этой проблемой.

Однако, поскольку сковороды имеют разное покрытие, для их очистки следует использовать правильные методы.

Магазинные средства для удаления отложений со сковороды

Выбор средств для удаления нагара и застарелого жира сегодня достаточно широк. Им пользуются многие хозяйки и ни разу не разочаровались. Они не только очень эффективны, но и занимают минимум времени для удаления налета. Если говорить о недостатках бытовой химии, то они и серьезные.В процессе использования они выделяют токсичные соединения, небезопасные для здоровья. Но этого можно избежать, если соблюдать правила безопасности. Перед мытьем посуды необходимо надеть резиновые перчатки, окна в комнате во время этой операции должны быть хорошо открыты.

За то время, что домохозяйки использовали бытовую химию для удаления нагара, они смогли выяснить, какие из них лучше всего подходят для их задачи. Хорошие оценки получили средства для чистки сковородок Amway, «Шуманит» от производителя Bugs, а также товары от Mr.Мышцы. Любой из вышеперечисленных продуктов может дать желаемый эффект, если точно следовать инструкциям на упаковке. Продукты работают по такому же принципу: нужно нанести раствор на сковороду, дать настояться несколько часов, а затем удалить обычной губкой.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара?

Неслучайно чугунные сковороды уже несколько десятилетий активно используются многими хозяйками. Они не только позволяют готовить вкусные блюда, но и их легко чистить.Но главная причина их популярности — в их необычайной силе: как бы агрессивно ни подвергались эти сковороды, это никак не сказывается на их состоянии. Чтобы убрать нагар с чугунной сковороды, можно использовать давно зарекомендовавшие себя народные средства.

Наиболее известные методы связаны с обеспечением температурного, механического или химического воздействия на структуру материала. Ниже приведены лучшие методы удаления нагара.Вы можете использовать их в домашних условиях и без особых усилий вернуть сковороде первоначальную чистоту.

Как отмыть сковороду от нагара: эффективные способы

Очистка паяльной горелки

От большинства других этот метод отличает абсолютная безопасность. Если в вашем доме нет паяльной лампы, можно развести во дворе костер. Суть этого метода заключается в том, чтобы сжечь нагар со сковороды огнем. Из этого следует, что сначала нужно перевернуть сковороду вверх дном, а затем сильно нагреть ее паяльной лампой.

После того, как посуда хорошо прогреется, что можно понять по ее внешнему виду — налет поблекнет на глазах, сковороду нужно окунуть в таз с холодной водой, а дальше остается только слегка потереть обыкновенной металлическая мочалка. Согласно многочисленным отзывам, такой способ очистки сковороды от нагара требует не более получаса, чтобы ваш кухонный помощник сверкал с частотой.

Как удалить старый нагар внутри и снаружи с помощью песка?

Этот метод борьбы с нагаром немного похож на описанный выше, но также имеет свои особенности.Необходимо поставить на плиту огонь средней интенсивности и поставить на него чугунную сковороду. Далее блюда нужно варить несколько часов, чтобы они хорошо приготовились. Иногда не получается добиться желаемого результата с первого раза, поэтому будьте готовы к тому, что эту процедуру придется проделывать несколько раз, и обязательно давать ей остыть после каждого нагрева сковороды.

После первого цикла жарки песок насыпается в сковороду слоем, достаточным для того, чтобы полностью заполнить всю емкость.Далее сковороду ставят на плиту, но на этот раз выдерживают около 2 часов.

По отзывам, этот способ работает очень эффективно. Единственный недостаток заключается в том, что вам придется очень долго ждать, пока сойдет нагар.

Как удалить застарелую сажу уксусом в домашних условиях?

Основной эффект от использования этого продукта обусловлен его высоким уровнем кислотности, что позволяет разрушать жир, являющийся основой любой сажи. Если так получилось, что у вас в хозяйстве не оказалось уксуса, то вместо него можно использовать обычную лимонную кислоту, но предварительно разбавив ее водой.

Сам процесс удаления нагара со сковороды выглядит следующим образом:


  • В посуду нужно налить достаточно уксуса или кислоты, чтобы она заполнила весь объем.
  • Затем сковороду помещают в духовку и нагревают несколько часов.
  • Кипячения уксуса в течение многих часов достаточно, чтобы уголь отвалился от стенок, после чего можно легко вернуть сковороде ее первоначальный вид.

Альтернативные способы

Эффективное народное средство — активированный уголь

Если вам по каким-то причинам не нравятся вышеперечисленные способы удаления нагара со сковороды, то этот способ наверняка вам понравится, который не только очень прост, но также эффективно.Вам даже не придется много работать, чтобы удалить зубной налет. Для достижения желаемого результата вам понадобится не менее 10 таблеток описываемого лекарства, которые необходимо растолочь в порошок, а затем промыть водой и дать поддону стечь.


Обращаем особое внимание на то, чтобы сковорода оставалась влажной, а воды как таковой не было. Далее в него всыпают порошок из таблеток и оставляют на час, чтобы он подействовал. По истечении указанного времени вам останется только протереть поверхности губкой и любым чистящим средством, которое у вас есть.

Как очистить сковороду металлической губкой?

Металлический скруббер — очень эффективный инструмент для очистки сковороды от нагара, так как его структура состоит из твердых спиралей, соединенных в единую форму. Даже при первом знакомстве с металлической губкой несложно догадаться, как пользоваться этим приспособлением. Однако следует учитывать, что мыть посуду нужно очень осторожно, иначе вы можете повредить поверхность посуды.

Чтобы вам было легче смывать нагар с поверхности сковороды, рекомендуется сначала нагреть ее, а уже потом приступать к очистке.Учтите, что этот способ можно применять только для изделий из чугуна, которые легко выдерживают такое агрессивное воздействие.

Как сварить пригоревшую сковороду с мылом?

В первую очередь нужно приготовить хозяйственное мыло, которое нужно измельчить в стружку на мелкой терке. Далее его необходимо поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту и довести до кипения.

Обычно желаемый результат достигается путем кипячения сковороды в растворе в течение нескольких часов.

Как выпарить нагар с помощью соли, соды и уксуса?

Этим методом борьбы с нагаром может воспользоваться каждая хозяйка, поскольку он достаточно прост и не требует больших усилий или использования специального оборудования.Чтобы удалить нагар, вам понадобятся самые доступные ингредиенты, которые есть на каждой кухне. Такие известные продукты, как пищевая сода и яблочный уксус, обладают очищающим действием.

Суть этой техники такова:

  • Ставим сковороду на плиту, включаем средний огонь, а затем всыпаем в нее две столовые ложки соли, наливаем уксус в таком количестве, чтобы он полностью покрыл дно.
  • Не рекомендуется разжигать сильный огонь, так как важно, чтобы жидкость как можно дольше кипела.В момент закипания добавьте к вышеперечисленным ингредиентам 50 грамм пищевой соды и подождите еще немного, пока содержимое сковороды не уменьшится примерно в 2 раза.
  • Далее после операции поддон моют под водопроводной водой и протирают скребком или губкой для мытья посуды.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием?

Как правило, удалить старый нагар с тефлоновой или керамической сковороды не составляет большого труда для хозяйки. Объясняется это довольно просто — жир не въедается в поверхность этих материалов, что связано с действием покрытия, защищающего от пригорания пищи.Поэтому после длительного использования на сковороде может образоваться лишь еле заметный налет, который довольно легко удалить.

  • Для этого вам нужно поместить кастрюлю в горячую воду и поддерживать в ней до тех пор, пока жир не начнет сходить с боков и дна.
  • Далее берем обычную губку и три сковороды. Обычно после первой процедуры налет полностью исчезает.

Но имейте в виду, что грубые мочалки нельзя использовать для удаления налета с керамической посуды или посуды с тефлоновым покрытием.Не используйте бытовую химию, содержащую абразивные компоненты. Также следует знать, что при использовании керамической посуды нужно быть очень осторожным: помимо выполнения вышеперечисленных рекомендаций следует защищать поверхности от резких перепадов температуры. Поэтому их можно стирать исключительно в теплой воде.

Как вынуть пригоревшую пищу из алюминиевой сковороды?

Очень часто, когда у хозяйки образуется сильный нагар на алюминиевой сковороде или другом мягком металле, после первой попытки его удалить она теряет надежду на то, что удастся вернуть ей первоначальный блеск.Такой неприятный вид посуда приобретает из-за высокой чувствительности материала к различным воздействиям.

Для него особенно опасна агрессивная механическая очистка. Также нужно быть осторожным при использовании бытовой химии, содержащей сильнощелочные или кислотные компоненты. Такие сковороды рекомендуется очищать специальными средствами, предназначенными для ухода за посудой с таким покрытием. По мнению некоторых хозяйок, обычная пищевая сода отлично удаляет нагар с алюминиевой сковороды.

Заключение

Проблема образования сажи на сковороде знакома каждой хозяйке, но не все знают, как быстро и легко от нее избавиться. Обычно, попробовав несколько магазинных средств для удаления сажи, хозяйки сдаются и теряют веру в то, что вернуть сковороде былую чистоту еще можно.

Однако есть довольно эффективные и простые в использовании методы, с помощью которых можно даже удалить старый нагар со сковороды в домашних условиях.Естественно, что порекомендовать универсальный метод, которым можно очистить сковороду после первого использования, сложно, поскольку бывают разные случаи. Но не стоит отчаиваться, если один из способов не оправдал ожиданий. Ведь если сковорода не чистилась несколько лет, то, вероятно, придется не раз обрабатывать ее стенки и дно, чтобы убрать неприятный налет.

Как мыть посуду пищевой содой

Как чистить эмалированные горшки

Чугунная посуда с фарфоровой эмалью, такая как Le Creuset, имеет на вид пуленепробиваемую, относительно антипригарную поверхность, но она может стать хрустящей, как и любая другая сковорода.Секрет удаления стойких отложений — кипячение воды с пищевой содой.

  1. Кипяток

    Наполните кастрюлю или сковороду примерно 1 литром воды или больше, если необходимо, чтобы покрыть обожженное место. Доведите воду до кипения на среднем огне.

  2. Добавьте пищевую соду

    Добавьте 2 столовые ложки пищевой соды и перемешайте деревянной ложкой. Дайте смеси покипеть несколько минут.

  3. Очистите сковороду

    Вылейте кастрюлю и промойте сковороду теплой водой, затем просушите.

Как мыть медное дно кастрюль и сковород

Верните медное дно кастрюль и сковородок в их сияющее состояние, используя пищевую соду, уксус и половину лимона.

  1. Закройте нижнюю часть

    Переверните сковороду и посыпьте медное дно пищевой содой. Залить дно сковороды уксусом.

  2. Скраб с лимоном

    Используйте половину лимона в качестве «чистящей щетки», чтобы потереть все дно сковороды.При необходимости потрите по бокам.

  3. Полоскание и сушка

    Тщательно промойте сковороду, затем вытрите насухо тканью.

Как чистить сковороды с антипригарным покрытием

Сковороды с антипригарным покрытием могут извлечь выгоду из смеси пищевой соды и воды, чтобы удалить стойкие запахи и вкусы пищи. Пищевая сода также действует как мягкий абразив, помогая счистить стойкие пятна и пригорелое масло.

Ель / Летисия Алмейда
  1. Создание пасты

    Залейте дно кастрюли слоем воды.Обильно посыпьте воду пищевой содой, чтобы получилась жидкая паста.

    Ель / Летисия Алмейда
  2. Отдых, полоскание и стирка

    Оставьте сковороду на несколько часов, затем ополосните и вымойте сковороду.

    Ель / Летисия Алмейда
  3. Удаление стойких пятен

    Удалите стойкие пятна на сковороде с антипригарным покрытием, кипятя в сковороде раствор из 4 столовых ложек пищевой соды и 1/2 стакана воды. Дайте сковороде остыть, затем сполосните и потрите пятно пищевой содой и нейлоновой щеткой с антипригарным покрытием.

    Ель / Летисия Алмейда

Как чистить сковороды

Очистите противень с прилипшими продуктами, используя пищевую соду, воду и уксус.

Ель / Летисия Алмейда
  1. Посыпать поверхность

    Обильно посыпьте поверхность пищевой содой.

    Ель / Летисия Алмейда
  2. Создать Fizz

    Смешайте 1 стакан горячей воды и 1/3 стакана уксуса и вылейте раствор в кастрюлю.Пищевая сода и уксус на мгновение начнут шипеть (как детская демонстрация вулкана).

    Ель / Летисия Алмейда
  3. Замочить и соскрести

    Дайте сковороде впитаться в течение нескольких часов, затем соскребите поверхность шпателем или другим подходящим скребком и продолжайте замачивание.

    Ель / Летисия Алмейда
  4. Мойка и полоскание

    Вымойте сковороду чистой пищевой содой и щеткой для мытья посуды, затем ополосните.

    Ель / Летисия Алмейда

Как чистить пригоревшие сковороды

Любой, кто когда-либо обжигал сковороду, знает, как трудно счистить следы ожога.В следующий раз, когда это произойдет, потушите огонь с помощью пищевой соды и воды.

  1. Сделайте пасту

    Покройте дно сковороды пищевой содой и добавьте воды, чтобы получился жидкий пастообразный раствор.

  2. Нагрейте сковороду

    Нагрейте сковороду на плите до кипения, затем снимите с огня. (Вы не хотите снова сжечь его!)

  3. Подождите и протрите

    Подождите, пока раствор остынет, и вытрите или потрите кастрюлю, чтобы удалить пригоревшие продукты.

Как чистить листы для печенья

Новые противни для печенья быстро начинают выглядеть, как старые в задней части шкафа, с коричневыми пятнами, которые не стираются, как бы сильно вы их ни терли. Верните вашим противням для печенья сверкающее совершенство с помощью густой пасты с пищевой содой и перекисью водорода.

  1. Смешайте пищевую соду с перекисью водорода

    Смешайте пищевую соду с небольшим количеством обычной бытовой перекиси водорода, чтобы получилась густая паста.

  2. Применить пасту

    Нанесите пасту на весь испачканный участок противня.

  3. Подождите

    Подождите два часа.

  4. Сотрите пасту тканью или губкой.

    Нет необходимости в сильной чистке. Если какое-либо пятно осталось, потрите его пальцами, оно должно сразу же исчезнуть.

  5. Перевернуть и повторить

    Переверните противень и повторите процесс с нижней стороной.

  6. Стирка и сушка

    Вымойте и просушите противень, как обычно.

Ель

Советы, как дольше поддерживать чистоту кастрюль и сковород

Перед мытьем кастрюль и сковород всегда следует давать остыть; особенно горячая посуда из нержавеющей стали может покоробиться, если ее окунуть в воду или забрызгать холодной водой. Избегайте использования стальной мочалки, мочалки, чистящих средств для духовки, отбеливателя или сильнодействующих абразивных чистящих средств — все они могут поцарапать посуду.Тщательно высушите сковороды сразу после очистки, чтобы предотвратить образование водяных пятен и белых засохших пятен кальция.

Как очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием

Korneeva_Kristina / iStock / GettyImages

Окончательный успех — или неудача — вашего блюда может зависеть от типа используемой посуды. Готовьте на неправильной сковороде, и яйца могут прилипнуть к ней, или стейк может получиться хорошо прожаренным, а не средне-прожаренным. Могут возникнуть всевозможные другие неприятные ситуации, которые могут даже привести к срабатыванию дымовой пожарной сигнализации.

Именно поэтому сковороды с антипригарным покрытием так популярны; они позволяют готовить любимые блюда, не прилипая ко дну. К сожалению, это не означает, что вы все еще не можете поджечь пищу при приготовлении на сковороде с антипригарным покрытием, что означает удаление пригоревших остатков с посуды.

К настоящему времени вы, возможно, исчерпали множество различных способов избавиться от этого беспорядка на ваших любимых тефлоновых сковородках, например, с помощью нашатырного спирта, соли и множества молитв. Если ни одно из этих средств не помогло, попробуйте эти методы.

Как очистить пригоревшие сковороды с антипригарным покрытием

Неважно, новичок ли вы на кухне или на уровне кулинара Food Network, временами вы в конечном итоге сожжете прилипшую к ваша сковорода. Когда это произойдет, не паникуйте и даже не думайте бросить кастрюлю в посудомоечную машину.

Пригоревшие сковороды с антипригарным покрытием требуют тщательной очистки, но сковороды с антипригарным покрытием в любом случае нельзя мыть в посудомоечной машине. Вместо этого следуйте этим двум способам очистки пригоревших продуктов от посуды с антипригарным покрытием.Ваша сковорода вскоре снова станет новой на ощупь.

  1. С белым уксусом: Если вы сожгли ужин и ждете доставки пиццы, попробуйте метод белого уксуса. Наполните сковороду с антипригарным покрытием водой и ½ стакана белого уксуса, доведите смесь до кипения.

    Пригоревшие остатки должны начать отрываться и всплывать наверх. Выключите огонь и, когда он остынет, удалите кусочки бумажным полотенцем. Слейте воду и вымойте сковороду, как обычно, в теплой мыльной воде.

  1. С пищевой содой: Сода содержит ингредиент, который помогает справиться с действительно сложными операциями по очистке, работая как мягкий абразив. Начните с того, что залейте дно кастрюли водой. Обильно добавьте пищевую соду в воду, чтобы получилась жидкая паста. Оставьте смесь на сковороде на несколько часов; сполосните и постирайте как обычно.
  2. Другой метод — это сода для удаления этих очень стойких пятен. В сковороде вскипятите 4 столовые ложки пищевой соды в ½ воды.После того, как сковорода остынет (горячая сковорода покоробится в холодной воде), промойте. Сотрите пятна с помощью пищевой соды и не допускающей пригорания щетки или губки (в идеале, нейлона).

Как приправить чугунную сковороду с антипригарным покрытием

В то время как сковороды с антипригарным покрытием являются прекрасной кухонной утварью, им требуется дополнительная смазка для локтей, чтобы они оставались такими замечательными. Приправляя сковороду, особенно чугунную сковороду, сковороду или голландскую духовку, вы сохраните ее антипригарную поверхность.

После того, как сковорода станет чистой, заправьте ее оливковым маслом.Это также поможет вам уменьшить количество жира, который вы используете во время приготовления, облегчая очистку сковороды и помогая продлить срок ее службы. Неплохо для лишних нескольких минут работы.

Чтобы приправить сковороду, вам понадобится чайная ложка оливкового масла, чтобы втереть ее в поверхность. Используйте бумажное полотенце, чтобы стереть излишки масла. Обязательно делайте это каждый раз, когда пользуетесь чугунной посудой, чтобы гарантировать наилучший и длительный результат.

Как мыть сковороды из нержавеющей стали

Допустим, вы готовите ужин, предварительно разогревая сковороду из нержавеющей стали, чтобы поджарить отбивные из ягненка с солеными анчоусами и каперсами.(Ссылка ведет на The New York Times, головную компанию Wirecutter.) Вы добавляете масло, ждете, затем кладете мясо на сковороду, после чего добавляете остальные ингредиенты. Увы, эти восхитительные начинки немного пригорают, пока отбивные готовятся, прилипая к сковороде и оставляя после себя затвердевшую корку масла. Не отчаивайтесь: даже опытные повара могут опалить сковороду, будь то жарка мяса при высоких температурах или возня с нежным соусом. Но очистка этих сильных пятен — не такая большая проблема, если у вас есть подходящее снаряжение и принадлежности.Основываясь на нашем многолетнем опыте приготовления пищи дома и на профессиональной кухне, вот методы, которые мы используем, чтобы наша посуда оставалась сияющей.

Базовая уборка для среднего беспорядка

За эти годы мы очистили много сковородок на нашей тестовой кухне. Фото: Майкл Хессион

Несмотря на то, что сковороды из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, мы предпочитаем мыть их вручную. Таким образом, мы сможем убрать всю еду, особенно из щелей вокруг заклепок и ручки.

Чтобы очистить сковороду, сначала удалите излишки масла лопаткой или вытрите их бумажным полотенцем, а затем удалите глазури на сковороде, добавив немного горячей воды.Вы можете разрыхлить любую массу (подрумяненные кусочки пищи) щеткой для посуды с длинной ручкой — нам нравится щетка для посуды OXO Good Grips, которую мы использовали на нашей тестовой кухне в течение многих лет. Очистить горячую сковороду проще, и добавление горячей воды не повредит ее, но всегда дайте сковороде остыть, прежде чем полностью погрузить ее в прохладную воду; в противном случае резкое изменение температуры (так называемый термический шок) может вызвать деформацию еще горячей сковороды.

Чистящая губка, такая как зеленый Scotch-Brite, удаляет грязь быстрее, чем более мягкая губка Dobie; вы все равно будете делать отметки на сковороде во время готовки.Фото: Сара Кобос

После того, как вы разбили все кусочки пищи в грязной кастрюле, возьмите зеленую мочалку или губку Scotch-Brite, а также немного средства для мытья посуды и потрите сковороду изнутри и снаружи, используя непрерывную струю. круговое движение. Промойте, а затем вытрите насухо чистым впитывающим полотенцем. Подушечки Scotch-Brite слегка поцарапают поверхность сковороды, но если вы избегаете жестких подушечек, таких как стальная мочалка, это не повлияет на производительность или срок службы посуды. Более мягкая губка, такая как подушечка Доби, не оставит царапин, но впитает больше смазки для локтей, и в любом случае она не спасет вашу посуду от загрязнения металлической посудой.

Три метода удаления стойких пятен

Когда нам нужен очиститель, который жестче, чем мыло, мы выбираем доступную по цене слегка абразивную пищевую соду. Фото: Сара Кобос

Если ваша сковорода достаточно горячая, вам не нужно задействовать много мышц, чтобы счистить обычные беспорядки. Но если материал не снимается или вы имеете дело с прочно прикипевшим слоем масла, вот три подхода к очистке опаленных сковородок, в зависимости от того, насколько серьезно они обгорели.

Для всех этих методов вам понадобится нечто большее, чем просто мыло.Абразивные чистящие средства, такие как Bon Ami, Bar Keepers Friend или обычная пищевая сода, могут помочь удалить прикипевшую пищу, почерневшие пятна или прикипевшее масло. Мы предпочитаем пищевую соду, потому что ее дешево и легко найти. Просто избегайте агрессивных химикатов, таких как средство для чистки духовки, это может быть заманчивым быстрым решением, но может нанести непоправимый ущерб. Джоли Керр, эксперт по уборке и ведущая подкаста «Спроси чистого человека », сказала нам: «Идея использования средства для чистки духовки на сковороде заключается в том, что он очень хорошо удаляет пригоревшую пищу (в той же степени, что и чистка решеток в духовке), но проблема в том, что он может удалить налет, особенно на противнях с антипригарным покрытием.По словам Скотта Мистура, профессора материаловедения и инженерии в Университете Альфреда, хотя легкие царапины от мочалки не повлияют на рабочие характеристики вашей сковороды, простые чистящие средства, такие как очиститель для духовки или отбеливатель, могут протравить сковороду более глубоко. Это не только необратимо повредит вашу посуду, но и еда может застрять в образовавшихся ямах или щелях, что затруднит очистку сковород в будущем.

И независимо от того, какой абразивный очиститель вы выберете, всегда мойте сковороды водой с мылом.На чистящих средствах могут образовываться полосы, поэтому тщательно промойте сковороды и вытрите их чистым полотенцем.

Самый простой способ: пищевая сода и консистентная смазка для локтей
Чтобы приготовить кашицу, добавьте немного воды в большое количество пищевой соды. Фото: Сара Кобос

Всегда легче вымыть опаленную сковороду сразу после приготовления. Чтобы удалить пригоревшее масло или пригоревшие продукты, когда мыло для посуды и чистка не режут их, создайте на дне сковороды водную суспензию с пищевой содой или другим порошковым очистителем.Не бойтесь быть щедрым на пищевую соду. Оставьте смесь на несколько минут, а затем сотрите ее губкой для мытья посуды (желательно новой, со свежей, неизношенной стороной для чистки). Если пятна не исчезнут, вы можете повторить эти шаги и дать пасте подольше постоять, даже на ночь.

Марта Стюарт, давний менеджер по тестированию кухни, Джери Портер рекомендует кипятить пищевую соду и воду до тех пор, пока смесь не испарится, а затем стереть пленку. Фото: Сара Кобос

Для более крупных и жестких пятен, которые поднимаются по стенкам кастрюли или сковороды, Джери Портер, давний менеджер кухни Марты Стюарт, предложила следующий метод: добавьте небольшую горку пищевой соды в центр кастрюли , залейте примерно ¼ стакана воды (для большей кастрюли может потребоваться больше) и доведите до кипения.Когда вода закипит и испарится, на стенках сковороды останется пленка пищевой соды, которую вы сможете стереть. Когда большая часть воды выкипит, выключите огонь и используйте щетку с длинной ручкой или губку для мытья посуды, чтобы стереть грязь (опять же, новые подушечки подойдут лучше). Лучше делать это, пока сковорода еще горячая, поэтому можно надеть перчатки и взять сковороду полотенцем или прихватками. Мы добились успеха с этим методом для свежеприготовленных сковородок, но он не так эффективен для выпаривания многолетней грязи.

Более сложный способ избавиться от грязи в течение многих лет: вскипятить всю сковороду с пищевой содой.
Очень осторожно погрузите сковороды в сосуд с водой. Мы использовали щипцы, табуретку и силиконовые рукавицы для духовки, но процесс того стоил и принес потрясающие результаты. Фото: Сара Кобос

Чтобы по-настоящему удалить все следы ожогов — даже годы запекания на масле — с наименьшим количеством чистки, мы обращаемся к методу кухонного писателя Wirecutter Майкла Салливана. Он полностью погружает свои грязные сковороды в кастрюлю с кипящей водой и пищевой содой, чтобы выкипеть пятна.Хотя вытаскивать большой металлический предмет из котла с дымящейся водой немного неудобно, результаты просто волшебные. При минимальной очистке наши сковороды блестели — даже когда-то почерневшая 10-летняя сковорода All-Clad.

Годы растопленного масла могут сделать сковороды тусклыми и старыми — в отличие от их первоначального блеска. Фото: Сара Кобос

После кипячения с пищевой содой, сковорода сильно преображается, и наша сковорода выглядит как новая. Фото: Сара Кобос

Годы растопленного масла могут сделать сковороды тусклыми и старыми — в отличие от их первоначального блеска.Фото: Сара Кобос

Для начала нужно выбрать сосуд, который подойдет к вашей кастрюле. Мы использовали большую кастрюлю для маленьких сковородок и жаровню для больших. Залейте все, что вы используете, достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить (или почти полностью погрузить) в кастрюлю, и доведите ее до кипения. Если вы используете большую жаровню, вы можете разместить ее над двумя конфорками на плите. Добавьте обильную порцию пищевой соды (около или ½ стакана) и осторожно опустите кастрюлю в воду. Уменьшите воду до слабого кипения и дайте сковороде вариться в течение 15–30 минут, при необходимости переворачивая или вращая ее, чтобы вскипели все стороны.Вы должны начать видеть шелушение коричневого налета.

Даже после кипячения вам может понадобиться вырвать грязь из уголков и щелей сковороды. Но он должен легко отрываться с помощью зубочистки. Фото: Сара Кобос

Осторожно достаньте сковороды (мы использовали щипцы и силиконовые прихватки для духовки). Затем добавьте в сковороду еще пищевой соды и воды, чтобы образовалась абразивная суспензия, которая поможет избавиться от остальных пятен, и быстро потрите сковороду, пока она горячая. За сковороду можно держаться полотенцем. Чтобы по-настоящему соскрести весь мусор, потрите заклепки зубочисткой или дешевым ножом для очистки овощей.

Как уберечь пищу от прилипания и пригорания

Трехслойная посуда хорошего качества (например, этот набор Tramontina, лучший выбор в нашем руководстве по наборам посуды) с меньшей вероятностью случайно обожжет вашу пищу. Фото: Майкл Хессион

Несмотря на то, что наши методы упрощают уборку, еще лучше вообще избежать этих неприятных проблем. Вы можете предотвратить появление большинства пятен с самого начала, используя хорошее оборудование и правильные методы приготовления. Важно использовать полностью одетые трехслойные сковороды (например, нашу любимую сковороду, кастрюлю или набор посуды), которые нагреваются равномерно, чтобы избежать ожогов.Трехслойные сковороды состоят из трех слоев: алюминиевый сердечник, зажатый между нержавеющей сталью. Сталь лучше удерживает тепло и делает посуду долговечной, но алюминий более равномерно проводит тепло и помогает предотвратить появление горячих точек. Полностью облицованные сковороды, у которых есть алюминиевый слой, простирающийся по всей поверхности, также с меньшей вероятностью обгорят по бокам, чем сковороды с герметизированным дном, в основании которых находится только алюминиевый диск.

Хорошие методы приготовления также могут предотвратить прилипание пищи и облегчить последующую очистку.Ключом к успеху является предварительный разогрев сковороды, а затем разогрев жира для жарки. Как объясняет Serious Eats, белки сырого мяса прилипают к металлу и прилипают к сковороде. Но если сковорода и масло достаточно горячие, мясо может приготовиться в этом слое масла, прежде чем коснется сковороды. Гарольд МакГи, автор нескольких книг по еде и науке, в том числе On Food and Cooking, советует сначала нагреть сковороду, а затем добавить масло. Чем дольше масло находится на горячей сковороде, тем оно разрушается, что может сделать его липким.Посмотрите на масло, чтобы оценить его температуру: если оно мерцает, значит, оно горячее, и вы готовы добавить ингредиенты.

Также не забудьте промокнуть мясо или рыбу насухо, чтобы, как только они попадут в горячую сковороду, они начали поджариваться. В противном случае вы приготовите слой влаги перед самим мясом. Если продукты влажные, они не могут нагреваться выше точки кипения воды, поэтому они не станут достаточно горячими, чтобы вызвать реакцию Майяра — хрустящую, вкусную подрумянивание, которое вы получите, когда готовите на сильном огне.

С другой стороны, чтобы избежать ожогов молочных продуктов, можно добавить слой воды. Если вы нагреваете молоко в кастрюле для какао или заварного крема, попробуйте этот трюк из домашнего рецепта йогурта Мелиссы Кларк (требуется подписка): натрите кастрюлю кубиком льда или промойте водой перед добавлением молока. На этом этапе образуется слой воды, из-за которого молочным белкам становится труднее связываться с металлом сковороды.

Источники

1. Джоли Керр, эксперт по уборке и ведущая интервью по электронной почте Ask a Clean Person, 9 мая 2018 г.

2.Скотт Мистур, профессор материаловедения и инженерии в Университете Альфреда, интервью по электронной почте, 10 мая 2018 г.

3. Джери Портер, менеджер по кухне в Марте Стюарт, личное интервью, 2015 г.

4. Гарольд МакГи о том, когда использовать нефть в сковороде, Нью-Йорк Таймс, 6 августа 2008 г.

5. Дж. Кенджи Лопес-Альт, Спросите в пищевой лаборатории: нужно ли мне подогревать масло ?, Серьезные блюда, 10 августа 2018 г.

Как чистить обожженная керамическая сковорода легко?

Каждый из нас может сжечь что-нибудь на сковороде, разговаривая по телефону или смотря телевизор.Это также может произойти, когда мы настраиваем слишком большое пламя или добавляем слишком мало масла. Итак, что делать, если на сковороде пригорела еда? Нужно ли выбросить посуду или поцарапать поверхность, чтобы удалить пригоревшие остатки?

Как избежать пригорания пищи на керамической посуде?

Основная ошибка при жарке — не заливать масло на сковороду. Помните, что даже керамические сковороды с антипригарными свойствами нуждаются в них. Жарение без жира приводит к перегреву посуды. За очень короткое время керамическое покрытие будет повреждено, и оно потеряет свои антипригарные свойства.Кроме того, важно обращать внимание на температуру жарки и жир, который мы используем. Будьте осторожны с регулировкой пламени, оно не может быть слишком большим. Добавьте жир, который медленно горит даже при высокой температуре — например, сало или топленое масло. Это снизит риск пригорания пищи на сковороде.

Обожженная керамическая сковорода — как ее очистить?

При поджигании чего-либо на сковороде ни в коем случае не царапайте стенки и дно посуды. Помните, что чем быстрее вы начнете его чистить, тем легче будет удалить все пригоревшие остатки.

Самый простой способ — охладить кастрюлю, залить теплой водой и оставить примерно на три часа. Далее все остатки должны легко удаляться мягкой тканью.

Если вышеупомянутая идея не работает, попробуйте использовать пищевую соду. Добавьте три чайные ложки соды, залейте горячей водой и варите около 15 минут. Пищевая сода растворяет пригоревшие остатки и позволяет быстро их удалить. Для достижения лучших результатов вы также можете добавить три чайные ложки уксуса в смесь воды и пищевой соды и варить примерно 15 минут.

Последний метод удаления пригоревших остатков — вылить в кастрюлю уксус и оставить на ночь. Тогда очистка сосуда должна быть быстрой и легкой.

Независимо от того, решите ли вы очистить сковороду содой или уксусом, помните, что необходимо мыть ее теплой водой, жидкостью для мытья посуды и мягкой тканью. Не забывайте также тщательно вытирать сковороду! Оставление влажной емкости может привести к появлению известкового налета на покрытии и потере антипригарных свойств.

Как очистить коммерческую фритюрницу | Инструкции по очистке фритюрницы

Общественное питание / производство

Вернуться к новостям

Фритюрницы в ресторанах и предприятиях общественного питания необходимы для придания вкуса и текстуры любимым блюдам. Однако, если фритюрницы не чистить регулярно, вкусный хруст может быть скомпрометирован. Правильная чистка и уход за фритюрницами помогут клиентам получать вкусные и безопасные блюда при каждом посещении.

Дополнительным эксплуатационным преимуществом регулярной очистки промышленных фритюрниц является экономия энергии. Обугливание стенок и змеевиков фритюрницы приводит к тому, что машинам приходится работать тяжелее, чтобы нагреться. Содержание в чистоте экономит энергию, время и деньги. Читайте ниже о процедурах очистки фритюрницы, которые продлят работу оборудования и позволят клиентам возвращаться за дополнительным.

Расходные материалы, необходимые для очистки коммерческой фритюрницы
  • Средства индивидуальной защиты (СИЗ): термостойкие перчатки, защитные очки, защитный фартук
  • Очиститель для фритюрницы Nyco®: жидкость или пакеты (для внутренних поверхностей)
  • Nyco® Attention Clinging Oven & Grill Cleaner (для наружных поверхностей)
  • Синтетическая чистящая салфетка
  • Щетка с длинной ручкой для высоких температур
  • Ведро для пресной воды или шланг для ополаскивания
  • Бумажные полотенца / чистые салфетки
  • Стержень для очистки фритюрницы
  • Барабан масляного поддона
Инструкции по очистке коммерческой фритюрницы

Фритюрницы требуют регулярной очистки «кипячением» для оптимальной производительности.Это означает, что вы удалите старое масло, добавите воду и специальный раствор для очистки фритюрницы и вскипятите его внутри фритюрницы, чтобы удалить грязь и прилипшие продукты. Кипячение во фритюрнице следует проводить примерно раз в месяц. Часто используемые фритюрницы необходимо кипятить чаще, возможно, один раз в неделю.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Проверьте свое масло. Когда масло для фритюрницы становится темнее, меняет консистенцию или имеет неприятный запах, пора сменить масло.

Внутренняя очистка / кипячение

  1. Выключите фритюрницу для профессионального использования; закрыть вход подачи газа и выключить контрольную лампу (если газ)
  2. Дайте фритюрнице полностью остыть вместе с маслом
  3. Поместите барабан масляного поддона под слив и слейте остывшее масло; удалите любой крупный мусор изнутри, включая все, что блокирует сливной клапан
  4. Закройте сливной кран; протрите внутреннюю часть устройства чистыми бумажными полотенцами или тряпкой
  5. Наполните резервуар фритюрницы прохладной водой
  6. Добавьте 4 унции.жидкости Nyco® Deep Fat Fryer Cleaner на каждый галлон воды. Этот раствор представляет собой мощный пенный очиститель, который разжижает прикипевшие жир и масло. В качестве альтернативы вы можете использовать удобные пакеты контроля порций очистителя фритюрницы Nyco®, по одному на каждые 2 галлона воды.
  7. Включите нагреватель и медленно кипятите воду с чистящим раствором в течение 20-30 минут. Очень большие отложения нагара во фритюрнице могут занять больше времени. Не оставляйте фритюрницу без присмотра. Следите за тем, чтобы вода не закипела слишком сильно, так как она может выплескиваться и вызывать ожоги.
  8. Выключите фритюрницу и дайте воде полностью остыть
  9. Поместите большой поддон под сливной вентиль и медленно слейте в него воду; потрите внутренние стены щеткой с длинной ручкой во время слива воды, чтобы удалить оставшиеся загрязнения
  10. Тщательно промойте фритюрницу водой, чтобы удалить весь чистящий раствор; затем протрите внутреннюю часть насухо бумажными полотенцами или тканью и дайте всем частям полностью высохнуть.
  11. Закройте сливной кран
  12. Залейте во фритюрницу переработанное или свежее масло, в зависимости от качества масла (см. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА выше)
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Оставляйте или размещайте корзины фритюрницы внутри фритюрницы во время кипячения, так как чистящий раствор их тоже очистит!

Внешняя очистка

  1. Очистите внешние поверхности с помощью Nyco® Attention Clinging Oven & Grill Cleaner.Этот распыляемый гель-очиститель и обезжириватель удалит пригоревшую грязь и обугленные продукты.
  2. Очистите стойкие пятна синтетической подушкой
  3. Протрите влажной тканью и полностью высушите
  4. Используйте Sure Grip Daily Floor Cleaner Degreaser, чтобы очистить пол вокруг фритюрницы от брызг смазки.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Масло и вода не смешиваются! Чтобы масло не разбрызгивалось, убедитесь, что все детали машины сухие, прежде чем снова помещать их во фритюрницу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены. Карта сайта