Электрические шашлычницы – Купить электрические шашлычницы (электрошашлычницы) в интернет-магазине М.Видео

Принцип работы и виды шашлычниц

Электрическая шашлычница готовит мясо за счет термической обработки. В вертикальной шашлычнице жар излучает нагревательный элемент, вокруг которого шампуры вращаются. В горизонтальных — тепло отбивается от одной из стенок, и мясо прожаривается с двух сторон. Горизонтальная электрошашлычница. Она габаритнее, в нее вмещается больше мяса. Нагревательные элементы находятся снизу. Такую шашлычницу сравнивают с грилем. Не всегда в ней есть механизм автоматического переворачивания шампуров. Их такая техника вмещает до 24-х, что сказывается на весе и размере электрошашлычницы, а приготовить на ней можно до 8 кг мяса.

Горизонтальная электрошашлычница

Горизонтальные шашлычницы делятся на промышленные и бытовые. Для высоких запросов выбирают промышленные. Чаще их покупают для баров, ресторанов и кафе. Бытовую удобно держать на даче под навесом или на просторной кухне.

Совет! Более полезный и менее жирный шашлык получается именно в вертикальной шашлычнице.

Вертикальная электрошашлычница

Как выбрать электрошашлычницу

Выбор зависит от цели покупки. Для коммерческого использования покупают большие горизонтальные шашлычницы. Для домашнего использования – вертикальные.

Обращают внимание на вместимость шашлычницы и ее мощность. Она начинается с 0,7 кВт. Этого хватает для неспешного приготовления мяса. Шашлычницы средней мощности – 1 кВт. Чтобы готовить большое количество мяса за 15-30 минут, покупают модели мощностью 1-2,6 кВт.

Важен материал, из которого сделана шашлычница. Кожух всегда металлический: алюминиевый или из нержавеющей стали. Электрошашлычницу из алюминия легко переносить, она мало весит. Но погнуть или помять ее также несложно. Нержавейка долговечная, не окислится. Это вариант на долгие годы.

Вертикальная шашлычница для дома

Дополнительные возможности электрошашлычниц варьируются. Большинство оборудованы функцией автоматического проворачивания – это удобно. Шашлык прожаривается со всех сторон и не подгорает. Ориентируйтесь на скорость 2 оборота в минуту. В некоторых моделях направление прокрутки меняется. Это часто излишне, заклинивает и тормозит работу шашлычницы.

На технику устанавливают таймеры или даже системы автоматического отключения прибора. С ними за мясом можно даже не следить. Таймер позволят отвлечься от мяса, но не забыть о нем. Такие функции чаще встречаются у импортных производителей.
На рынке продают разборные и неразборные модели электрошашлычниц. Приборы со съемными элементами намного легче помыть, что продлевает срок службы. Также это значит, что их хранят и в разобранном виде. Для маленькой кухни или перевозки на большое расстояние это очень удобно.

С чаши нужно вымывать натекший жир, а внешний каркас оттирать от брызг. Если детали съемные – их моют в посудомоечной машине. Благодаря компактным размерам они туда без проблем помещаются.

Выбор производителя электрошашлычницы

В магазинах шашлычницы зарубежных и отечественных компаний. Последние дешевле, но они иногда проигрывают по технологичности.

Лучшие отечественные шашлычницы

Санкт-Петербургский ООО «Маяк» производит шашлычницу Аромат-1. Она недорогая, мощностью 1 кВт, на пять шампуров. Мясо готовит приблизительно 20 минут, но кнопки выключения нет, нужно выдергивать вилку из розетки. Это одна из самых популярных моделей.

Отзыв покупателя: Дешевая шашлычница, покупали несколько лет назад в супермаркете. Нареканий до сир пор нет, работает хорошо. Мясо получается сочное и вкусное, готовится 20 минут. Весь жир стекает в чашечки, поэтому шашлык почти диетический.

Часто покупают шашлычницы серии «Кавказ». Самая популярная сейчас – Кавказ-5. Она рассчитана на 5 шампуров. Ее мощность 1 кВт, корпус сделан из алюминия. Загружают в нее до 0,8 кг мяса.

Отзыв покупателя: Удобная и компактная шашлычница. Шампуры вращаются автоматически, мясо готовится за 20 минут. Загрузить можно до 900 граммов. Мы готовили в шашлычнице овощи, сосиски, шашлык из баранины, свинины, курицы, рыбы. Есть кнопка включения-отключения. Единственный минус – кусочки должны быть маленькими, иначе не помещаются.

Модель Пикник рассчитана на большее количество мяса. В нее помещается 6 шампуров. Максимальная загрузка мяса – 1,6 кг. Мощность шашлычницы 1,25 кВт. Шашлык готовится за полчаса.

Отзыв покупателя: Дешево и сердито. Шашлычница недорогая, готовит мясо быстро, моется легко, на кухне не занимает много места. Но не хватает дополнительных функций и комплекта шампуров, чтобы загрузить следующую порцию, нужно ждать, пока остынут. Да и вкус не самый лучший, мясо суховато.

Кавказ XXL

Кавказ XXL – одна из самых вместительных и больших шашлычниц. Ее мощность – 1,8 кВт. В нее загружают до 2 кг мяса на 8 шампурах длиной до 35 см. Корпус из нержавейки, есть кнопка включения-отключения. Единственный минус – большие размеры и вес.

Отзыв покупателя: Отличная большая шашлычница! Готовит 2 кг мяса за 25 минут, прожаривает хорошо. Выглядит красиво, сборка качественная.

Зарубежные шашлычницы

Kitfort KT-1402 – практичная, небольшая шашлычница с привлекательным дизайном. Она весит всего 1,7 кг, вмещает 6 шампуров. Мощность модели – 1 кВт. Стоит она дороже российских моделей, но компенсирует это небольшим весом, красивым внешним видом и хорошим вкусом приготовленного мяса. Загружают в нее до 1,5 кг.

Отзыв покупателя: Хорошо собранная, легкая и красивая шашлычница. Мясо готовится за 20 минут, мы оставляли на 30 – шашлык не стал сухим, только более зажаренным. Впечатления, что мясо жарили на сковородке нет, получается очень вкусно. Кожух съемный, все легко моется. Даже во время работы шашлычницу можно перенести за специальную ручку. Мы очень довольны. Не хватает только зажимов для мяса на шампурах.

Mystery MOT-3321 – это не только электрошашлычница, но и разновидность гриля. Главное отличие в том, что в ней запекают мясо, курицу гриль или рыбу. Шашлычница вмещает 7 шампуров, имеет таймер на 60 минут, через прозрачную дверцу контролируют готовность.

Отзыв покупателя: Мясо, курица гриль получаются великолепно. Я разницы между шашлыком на углях и этим не вижу, только запаха дыма нет. В комплекте 7 шампуров, 1 вертел для курицы и 2 решетки для рыбы. Зажарить можно до 1,5 кг мяса, готовится 20-30 минут. Есть таймер. Из недостатков – большие куски прожариваются только внешней частью, так как шампуры не крутятся вокруг своей оси.

Smile GB 3313

Smile GB 3313 – компактная шашлычница мощностью 1 кВт. Вмещает 5 шампуров. Ее главное достоинство – таймер и функция автоматического отключения. За шашлыком следить не надо, техника сама выключится через установленное время.

Важно! Для большинства шашлычниц мясо надо нарезать мелкими кусочками.

Отзыв покупателя: Работает отлично, шашлык готовится за 20 минут, шашлычница сама выключается и не предоставляет никаких хлопот. Мясо вкусное, сочное, хорошо прожаренное. Я покупкой довольна.

Главные критерии выбора электрошашлычницы

1. Наличие съемных элементов.
2. Вместительность.
3. Мощность.
4. Размеры и вес.
5. Вкусовые качества мяса.

Чтобы выбрать электрошашлычницу, ориентируйтесь на эти пункты, читайте отзывы и просите показать работу, продемонстрировать сборку шашлычницы еще в магазине.

Как выбрать электрошашлычницу: видео

kakhack.ru

Лучшая электрошашлычница: отзывы покупателей :: SYL.ru

С наступлением весны много людей выезжает на природу. Обычно такие поездки не обходятся без шашлыка. Но не всегда для этого подходит погода. В таких случаях выручит электрошашлычница, отзывы о которой позволяют убедиться в необходимости данной вещи. Этот прибор представлен в виде вертикально размещенного цилиндра, в который входит поддон с шампурами на подверженной вращению основе. Под крышкой находится нагревательный элемент, необходимый для быстрой и тщательной прожарки. Подробнее об устройствах рассказано в статье.

Особенности выбора

По отзывам покупателей, электрошашлычницы имеют единый принцип работы. Но при этом не все знают, какой прибор лучше выбрать. Перед приобретением устройства надо ознакомиться с характеристиками, производителем. В магазинах представлено 2 типа электрошашлычниц: вертикальные и горизонтальные.

Второй вид приборов создан по принципу гриля. Такие устройства востребованы на Западе и в Америке. В России обычно выбирают вертикальные приборы. Самыми популярными устройствами считаются российские, поскольку шашлык признан кавказским блюдом. По отзывам, вертикальные приспособления наиболее удобны, особенно те, у которых нагревательный элемент расположен в средней части корпуса, благодаря чему обеспечивается качественная прожарка мяса.

Горизонтальные приборы, хоть и компактные, и могут за один раз приготовить много шашлыков, не востребованы, так как их сложно отмыть после применения. При выборе товара надо обращать внимание на следующие нюансы:

1. Для небольшой компании можно подобрать бюджетную, не очень громоздкую электрошашлычницу с небольшой загрузкой.
2. Если будет готовиться не только мясо, но и овощи, другие продукты, желательно, приобрести многофункциональный прибор.
3. Для большой компании лучше выбрать устройство, подходящее для дачи, к примеру, модель «Элвин ЭШГ-3,0».
4. Если пикники будут устраиваться редко, желательно купить недорогую, но мощную, небольшую шашлычницу. Это идеальный вариант.

Отзывы об электрошашлычнице «Кавказ–5»

Но, по-порядку. Как свидетельствуют отзывы, электрошашлычница «Кавказ–5» занимает лидирующее место. Прибор разработан российскими производителями, компанией «Гидроагрегат». Это устройство давно популярно на рынке, покупатели ценят его за достойную замену костру или мангалу.

Прибор выполнен из качественной нержавеющей стали. Нагревательный элемент расположен вертикально, он защищен стеклом из кварца. В комплекте присутствует 6 шампуров по 19 см, под ними расположены сосуды для сбора жира.

Для равномерной прожарки в шашлычнице есть функция автоматического вращения шампуров и тепловой экран из металла. Удобство прибора обеспечивается наличием ручек на корпусе. Включение и выключение устройства выполняется самостоятельно при помощи кнопки, которая расположена внизу корпуса. Мощность нагревательной детали – 1 тыс. Вт. За одну процедуру можно приготовить примерно 1 кг шашлыка. В комплекте есть книжка с рецептами.

К преимуществам прибора относят:

1. Быструю скорость приготовления – около 25 минут.
2. Легкость очищения.
3. Равномерную обжарку мяса из-за вращения шампуров.
4. Доступную стоимость.

Из недостатков выделяют:

1. Небольшую загрузку – до 900 г.
2. Отсутствие таймера.
3. Плохое держание мяса на шампурах.

«Чудесница-5»

Следующий вариант. Отзывы об электрошашлычнице «Чудесница-5» свидетельствуют о ее простой эксплуатации. Изготовлен прибор в Беларуси. Пользователи отмечают много достоинств устройства: быстроту готовки, доступную цену. На приготовление блюда уходит около 20 минут.

Плюсы у электрошашлычницы следующие:

1. Доступная стоимость.
2. Быстрая скорость готовки.
3. Наличие в комплекте запасных деталей.
4. Антипригарное покрытие.

А к минусам относят:

1. Отсутствие ручек на корпусе.
2. Неудобная упаковка для хранения.

Немного об «Элвин ЭШГ–3,0»

Что лучше выбрать из горизонтальных электрошашлычниц? Отзывы покупателей свидетельствуют, что лучшим выбором будет именно эта модель. Устройство «Элвин ЭШГ-3,0» выполнено из нержавеющей стали, оно имеет форму прямоугольника.

Корпус включает 2 панели, в каждой есть нагревательный элемент. Там же присутствуют места для шампуров, они находятся на разной высоте. Готовить шашлык можно с открытыми и закрытыми панелями. Температура устанавливается благодаря движению панелей. В комплекте есть 4 стальных шампура.

Из достоинств выделяют:

1. Маленький размер.
2. Небольшой вес – около 3 кг.
3. Возможность приготовления мяса, рыбы, овощей.

К недостаткам можно отнести:

1. Неудобство регулировки температуры.
2. Сложность отмывания после готовки.
3. Отсутствие поддона для сбора жира.
4. Шампуры требуется вращать самостоятельно.

«Нептун-001»

Очень востребованная электрошашлычница с большим объемом загрузки. В комплекте присутствует 6 шампуров, длина которых немного больше 30 см. Модель представлена в форме цилиндра из нержавейки, внизу находятся 5 резиновых ножек. Вверху расположена съемная ручка.

Преимущества:

1. Оригинальный внешний вид, маленький размер.
2. Быстрота приготовления.
3. У шампуров есть ручки.
4. Мощный нагрев.
5. Присутствуют створки на корпусе, ручка для переноски.

Недостатки:

1. Большой вес – около 4 кг.
2. Высокая стоимость.

Электрошашлычница Mystery MOT-3321

Электрошашлычница выполнена в Китае. В центральной части находится поворотный механизм, нагревательный элемент присутствует в боковой части корпуса. Учитывая отзывы, данный прибор имеет много возможностей. С ним получится готовить шашлык, рыбу, курицу-гриль. В наборе находится 7 шампуров, поддон для удаления жира, решетка, вертел. Загрузка очень большая. Об окончании приготовления оповещает звуковой сигнал.

Плюсы:

1. Оригинальный дизайн.
2. Многофункциональность.
3. Прозрачность передней части.
4. Звуковой таймер.
5. Большая загрузка.
6. Вертикальный гриль.

Минусы:

1. Высокая стоимость.
2. Возможность загрузки продуктов ограниченного размера.

Шашлычница с оригинальным названием — «Аромат-1»

Данный прибор считается аналогом варианта «Кавказ-5». В комплекте есть 5 шампуров, контейнеры для удаления жира. Корпус выполнен из стали. Тэн нагревается за 7 минут, шашлыки готовятся 25 минут и в это время вращаются.

Из достоинств выделяют:

1. Наличие съемных деталей, которые легко моются.
2. Экономия электроэнергии.
3. Небольшой размер.
4. Вращение шампуров.
5. Защита тэна от жира.

К минусам относятся:

1. Мало шампуров.
2. Небольшая загрузка.
3. Отсутствие таймера.

Русский аппарат Kitfort KT-1402

Прибор разработан в России, но производят его в Китае. Корпус устройства выполнен из металла и надежного пластика, он поддается раздвиганию. Электрошашлычница имеет удобную конструкцию, ее легко мыть после готовки. В центре находится нагревательный элемент. Шампуры во время готовки поддаются вращению. Эта модель удобна в использовании дома. Ее мощность – 1400 Вт.

Преимуществами является:

1. Быстрая и равномерная жарка.
2. Загрузка до 2 кг.
3. Быстрое вращение шампуров.

А из минусов можно выделить высокую стоимость, отсутствие таймера и автовключения.

Smile GB 3313

Устройство тоже производят в КНР. У него квадратная форма, корпус изготовлен из нержавейки. Впереди прибор раскрывается благодаря 2 створками. В комплекте есть 5 шампуров и чаши из металла. Тэн находится в центральной части. Загрузка – 700-850 г.

Из плюсов выделяются:

1. Наличие автовключения и таймера.
2. Автоматизация процесса приготовления.
3. Быстрота готовки из-за вращения.
4. Наличие ручки на шампурах и для переноса.
5. Маленький вес и размер.

Но устройство имеет нагрузку до 800 г. Прибор сложно отмывать после применения. Кроме этих устройств, есть и другие. Например, востребована, по отзывам, электрошашлычница «Охота–6». Прибор ценят за мощность нагревателя, удобство использования. Есть много положительных отзывов об электрошашлычнице «Редмонд». Покупатели хвалят ее за надежность, быстроту приготовления и удобство.

Таким образом, эти приборы являются самыми востребованными. Но каждый покупатель может сам решить, какая для него электрошашлычница — лучшая. Отзывы других людей могут лишь помочь в выборе. Приобретенное устройство позволит готовить вкусные и ароматные блюда.

www.syl.ru

Электрическая шашлычница Express (Экспресс) | Мой обзор

Электрическая шашлычница Express (Экспресс)

5 (100%) 1 vote

Здравствуйте, друзья! Сегодня я расскажу о шашлычнице Express, купить которую мы решили посовещавшись с супругом. Мы с мужем очень любим шашлык, летом каждые выходные, если позволяет погода, жарим шашлыки на даче или выбираемся на природу к реке и делаем мясо на мангале, а в остальное время года приходится обходиться без любимого блюда.

Уже давно мы задумывались о покупке электрической шашлычницы, чтобы и зимой иногда радовать себя вкусным мясом на шампурах.

В преддверии новогодних праздников мы снова вернулись к этой идее и подумали, что будет здорово пригласить в гости друзей и угостить их шашлыком. Тогда мы стали выбирать шашлычницу. Рассмотрев модели, которые были представлены в интернет-магазинах, мы остановились на электрошашлычнице Express и остались довольны своим выбором. Теперь хочу рассказать об этом приборе подробнее.

Мой обзор электрической шашлычницы Express (Экспресс)

Как выглядит электрошашлычница

Шашлычница была упакована в цветную прямоугольную коробку из плотного картона. Размер коробки – 41 х 18,5 см. К прибору прилагалось пять шампуров и подробная инструкция.

Сама электрошашлычница имеет форму цилиндра, в центральной части установлен нагревательный элемент, установленный на круглое основание, а вверху находиться крышка, которая выполняет функцию держателя для шампуров. Сверху на эту конструкцию надевается кожух, который помогает поддерживать в шашлычнице высокую температуру и защищает кухню от возможных брызг.

Прибор оснащен пятью небольшими круглыми чашечками для каждого шампура, куда стекают соки, жир и остатки маринада. Также у шашлычницы есть небольшие ножки в основании и удобная ручка сверху.

Прибор изготовлен из качественного и легкого алюминиевого сплава, который не ржавеет и подходит для пищевых продуктов. Некоторые элементы (основание, ручки на кожухе и на крышке, рукоятки шампуров) изготовлены из качественного и прочного пластика, все они выполнены в черном цвете.

Технические характеристики:

• Мощность – 1000 Вт;
• Напряжение – 220 В;
• Максимальная температура нагрева – 650 градусов.
• Вес прибора – 2 кг.

Как пользоваться электрошашлычницей

Мы получили свою шашлычницу в конце декабря, так что в первый раз испытывали её прямо в новогоднюю ночь. Конечно, я немного волновалась, что шашлык плохо приготовится, и мы останемся без главного блюда, но всё получилось просто чудесно.

Шашлык мы готовили следующим образом:

Порезали мясо.

Замариновали его для шашлыка. Выбрали вкусный рецепт – свиную шею с помидорами, зеленью, смесью специй и репчатым луком.

Поставили шашлычницу на кухонный стол и включили в розетку.

Когда пришло время для шашлыка, нанизали кусочки мяса на шампуры и установили их в шашлычнице вокруг нагревательного элемента.

Надели защитный кожух и включили прибор при помощи специальной кнопки на основании. При этом шашлычница стала разогреваться, а мясо в ней начало поджариваться, вращаясь на шампурах вокруг своей оси.

Благодаря высокой температуре нагревательного элемента, шашлык готовиться в рекордно короткий срок – всего за десять минут.

Через указанное время выключили прибор, сняли кожух и достали румяный и ароматный шашлык.

Когда мы сказали гостям, что подадим к новогоднему столу шашлык, они очень удивились и ждали его с нетерпением. К счастью, мясо удалось на славу. Оно равномерно прожарилось и получилось мягким, сочным и вкусным, почти таким же, как при приготовлении на углях. Благодаря этому шашлыку наш праздник получился необычным и особенным, уверена, что гости запомнят его надолго.

А ведь приготовить шашлык дома, оказывается, очень просто. Мы с мужем даже шутим, что теперь нам вряд ли захочется возиться с мангалом, собирать его, устанавливать, подготавливать угли, постоянно переворачивать шампуры и следить за тем, чтобы мясо не пригорело, а потом разбирать мангал и чистить его. В то же время шашлычница Express отлично пожарит мясо сама, без дыма и резкого запаха, и всего за десять минут. К тому же шашлык, приготовленный в ней, намного полезнее традиционного, потому что жир, который вытекает из мяса и горит на раскаленных углях, является сильнейшим канцерогеном.

После использования электрошашлычницы, нужно просто отключить её от сети и вымыть с моющим средством шампуры, съемные чашечки и кожух, а затем высушить их. Как видите, всё предельно просто.

Я считаю, что электрическая шашлычница – это отличная вещь. В ней можно готовить не только шашлык из мяса, но и поджаривать курицу, рыбу, грибы и различные овощи. Таким образом можно значительно разнообразить рацион своей семьи вкусными и здоровыми блюдами без жира и масла.

Достоинства:

• равномерное прожаривание шашлыка;
• процесс приготовления занимает мало времени;
• подходит для мяса, птицы, рыбы и овощей;
• компактная и легкая;
• легко моется;
• готовит полезные блюда без жира, масла и канцерогенов.

Я считаю, что это нужный и удобный прибор, который пригодится на каждой кухне. Купить электрическую шашлычницу можно по кнопочке внизу. Жду и ваши отзывы!

Электрическая шашлычница Express

Электрическая шашлычница поможет быстро приготовить вкусный шашлык в домашних условиях.

Written by: Надежда

Очень интересный прибор! Теперь электрическая шашлычница моя мечта! Обязательно куплю её!

5 / 5 stars

moiobzor.su

Жарим шашлык дома или электрошашлычница «Алтай» ЭШВ-1.0/220

Ух ты моя прэлесть! Электрошашлычница «Алтай». Unboxing.

Иногда хочется пожарить вкусного и ароматного шашлычка дома. Варианты наподобие разведения углей на балконе в мангале или небольшого костерка в унитазе мы не рассматриваем. Есть способ куда безопаснее и цивилизованнее. Речь далее пойдет о таком удобном и недорогом предмете мелкой бытовой техники как об электрошашлычнице. Появились подобные устройства еще в эпоху застоя в Советском Союзе, да что говорить, моя семья упорно пользовалась более тридцати лет электрошашлычницей производства Белорусской Советской Социалистической Республики. Под конец эксплуатации у старушки уже не вращались шампуры, треснул керамический нагревательный элемент, но выбросить ее пришлось вовсе не из-за этого. В моторный отсек натекло слишком много жира отчего произошло короткое замыкание. Пришлось расстаться с этой легендарной чудо-техникой. И собственно настало время поиска нового агрегата для комфортного поджаривания кусочков мяса необъяснимой силой электричества.

На рынке существуют несколько типов электрошашлычниц. Их можно условно разделить на правильные и неправильные. В неправильных устанавливается трубчатый электронагреватель (ТЭН). Сии нагреватели были изобретены еще в 19-м веке неким гражданином США из округа Колумбия и с успехом дожили до XXI века. Использование ТЭН хорошо там, где не требуется высокая температура нагревания, а сам нагрев осуществляется посредством контактной передачи тепла от нагревателя кастрюльке. Собственно, именно по этой причине трубчатые нагреватели активно применялись в разного рода электроплитах.

Но как мы помним, для грамотного приготовления шашлыка, он должен подрумяниваться при помощи инфракрасного излучения. Об этом совершенно справедливо упоминает Сталик в своей книге про мангал. Ведь именно в мангале, тлеющие угли жарят висящее над ними мясо за счет лучистой энергии. При этом мясо именно жарится, а не высушивается горячими потоками воздуха. Поэтому в шашлычницах с ТЭН получить хороший шашлык — затруднительно.

Маринуем, если нужно мясо. Мяса хватило на 10 шампуров. Пожарилась одна загрузка (одна мужская порция).

Вместо ТЭН в правильных шашлычницах применяется высокотемпературный инфракрасный нагреватель спирального типа. На керамический цилиндр наматывается тонкая проволока, обычно нихромовая или аналогичная, а сверху все это закрывается колбой из кварцевого стекла. Такой нагреватель бо́льшую часть энергии излучает в инфракрасном диапазоне, что и нужно для шашлыка. С таким нагревателем он будет как раз поджариваться, а не стоически высыхать.

В неправильных шашлычницах шампуры с мясом располагаются горизонтально, точно так же, как и на мангале. Способ, конечно, допустимый, но вертикальное расположение шампуров, применяемое в вертикальных шашлычницах гораздо эффективнее в домашних условиях. Основу вкуса шашлыка составляет мясо и животный жир. Именно жир делает шашлыки мягкими и невероятно вкусными. Особо вкусным становится мясо, когда на его поверхности весь вытекающий из него жирок зажаривается до аппетитной корочки.

При горизонтальном расположении шампуров весь жир и мясной сок стекает с кусочков мяса в поддон, а те жалкие крохи, что размазываются по кусочкам при их вращении, трудно признать за хорошую пропитку. Проблема тут в следующем. Электрошашлычницы из-за своих небольших размеров, все же это мелкая бытовая техника, не позволяют жарить крупные куски мяса, доступные для традиционного мангала. Поэтому мелкие куски мяса на горизонтальной шашлычнице просто не успевают получить румяную поджаристую корочку с запекшимся соком и жирком. Они будут либо с корочкой и сухие, либо без корочки, но не пересушенные.

Другое дело вертикальная установка шампуров в правильных шашлычницах. Тут жир и мясной сок стекают по всем кусочкам с самого верхнего и до самого нижнего. И только то, что не смогло запечься на поверхности шашлычков стекает безвозвратно. Именно поэтому такие популярные уличные фастфуды, как шаурма, донер-кебаб, кебаб и шаверма готовятся именно на вертикальных «шпажках». Жир, стекающий с верхних кусочков, пропитывает все нижние. Не нужно, разумеется, забывать, что самый жирный кусочек располагается на самом верху шампуров, дабы силы гравитации помогали жиру и соку стекать по всем нижерасположенным кусочками. Впрочем, не нужно забывать, что единственным минусом всех электрошашлычниц и шашлычницы «Алтай» в частности, заключается в отсутствии того нежного аромата дымка и сгоревшего на раскаленных углях жирке что является неизменным атрибутом настоящего мангала с углями, увы, это скорее компромисс, который устранить в бытовых условиях невозможно.

Шашлычница с вертикальным инфракрасным нагревательным элементов в действии.

Собственно, всем этим характеристикам, а именно вертикальное расположение и высокотемпературный инфракрасный нагревать, удовлетворят электрошашлычница российского производства «Алтай». На самом деле, перед покупкой шашлычницы пришлось ее еще повыбирать из примерно пяти или шести различных моделей, но по совокупности параметров именно шашлычница «Алтайского приборостроительного завода «РОТОР» мне показалась наиболее привлекательной. Кстати, сам завод заточен на производство каких-то приборов и узлов для ВМФ России (где Алтай, а где ВМФ), а всяческая гражданская продукция — это так, баловство и конверсия. И вот у меня сложилось очень плотное впечатление, что предприятие в конверсию пустило какие-то отходы военного производства. Под пальцами шашлычница ощущается как будто она сделана не из металла, а из тонкого картона. Особенно ощущение усиливается, если сравнивать новое изделие с тем старым, советским. Оно ведь скорее всего тоже выпускалось на оборонном предприятии, только вот металла в те времена не жалели.

Пользователи подобных агрегатов часто сталкиваются с такой проблемой, как битая колба нагревателя. Действительно, корпус аппарата немного «играет» и при превышении нагрузки он может быть очень сильно деформирован, чего не выдерживает хрупкое кварцевое стекло. Алтайский производитель эту беду предусмотрел и вложил в стандартную комплектацию запасную колбу. Такая забота о своих потребителях радует, но и тут не обошлось без ложки бифидобактерий в бочке с квасом. Колба оказалась примотанной к одной из внутренних ножек шашлычницы при помощи липкой ленты типа «скотч». Разумеется, отклеить ленту, приклеенную несколько лет назад, не очень-то уж и легко. Как минимум остается слой мерзкого клея, который обгорая, выделяет всяческие плохие вещества в густую атмосферу кухни.

Снизу оригинальный советский шампур, сверху новый российский. Нижний изготовлен почти в два раза из более толстого металла.

Еще одна проблема, приводящая к выходу из строя вертикальной шашлычницы, в

blog.kvv213.com

Электрошашлычница. Как приготовить шашлык в квартире

В преддверии майских праздников и перед началом дачного сезона все популярнее становятся вылазки на природу, чтобы пожарить шашлычок. Такое времяпровождение всегда пользовалось огромной популярностью у россиян. Что же делать тем, кто не имеет возможности выбраться на природу, или сама природа не позволяет проводить пикники?

Электрошашлычница — альтернатива мангалу и углям

Хорошим способом решения проблемы является современный бытовой прибор – электрическая шашлычница. С ее помощью весь ассортимент блюд, который обычно радует нас на природе, можно приготовить, не выходя из дома. Функционал такой шашлычницы чрезвычайно разнообразен.

Благодаря ей вы сможете не только жарить, но и запекать, и даже коптить мясо и рыбу. Те же, кто предпочитает более легкие закуски, смогут приготовить великолепные овощи–гриль. И все это фактически без добавления жира! Этот компактный бытовой прибор со временем станет настоящей находкой для вашей кухни. Он значительно расширит ассортимент любимых и полезных блюд, ведь еда получается отменной на вкус, но при этом весьма полезной.

Типы электрошашлычниц

Электрошашлычниц существует несколько типов. Основное их разделение происходит на производственные и бытовые модели. Главное различие состоит в назначении, размерах и количестве приготовляемой еды. Для обеспечения работы ресторанов и кафе используются производственные приборы, для семейного и домашнего использования вполне можно обойтись бытовыми.

Горизонтальные и вертикальные электрошашлычницы

На современный рынок бытовых электроприборов шашлычницы поставляют как отечественные, так и зарубежные производители. Отечественные по большей части специализируются на производстве так называемых вертикальных электрошашлычниц.

Вертикальная электрошашлычница

Внешний вид такой электрошашлычницы напоминает продолговатый цилиндр.

Его составляющие выглядят следующим образом: нагревательный элемент, камера, осуществляющая жарку, привод вращения и защитный кожух. После того как мясо нанизали и отправили жариться в электроприбор, запускается нагревательный элемент, который обеспечивает выработку жара для мяса.

Защитный кожух отражает часть этого жара и равномерно распределяет его для обеспечения качественного нагрева. В задачи привода входит постоянно это мясо вращать.

Натуральный жир, образующийся в процессе приготовления, стекает на специально разработанный поддон. Специалисты рекомендуют именно такой тип шашлычниц. Считается, что приготовленная в них еда более полезная.

Зарубежные производители предлагают потенциальному покупателю широкую линейку электроприборов, включающую как вертикальные, так и горизонтальные шашлычницы.

Горизонтальная электрошашлычница

Горизонтальные шашлычницы во многом напоминают электрогриль. Внутреннее их содержимое аналогично вертикальным, но, естественно, располагаются все эти элементы в горизонтальном положении, например, тот же нагревательный элемент находится под шампурами снизу.

Каждая из моделей имеет право на существование и обладает определенными достоинствами и недостатками. К примеру, горизонтальная проще в сборке и вмещает большее количество продукта, но приготовленная еда в вертикальной модели считается полезнее.

Вместимость и вес электрошашлычницы

Кроме различий у приборов есть еще и сходные черты. Главное, что их роднит, — это функциональное назначение: термическая обработка различных продуктов. Технические характеристики также бывают практически сходные. Средний вес прибора составляет порядка трех–четырех килограмм, за счет этого его достаточно просто транспортировать.

Вместимость продукта различается в зависимости от каждой конкретной модели, минимальное количество мяса, которое вы сможете пожарить, составляет порядка одного килограмма, максимальная планка ограничена примерно восемью. Средняя вместимость — порядка десяти шампуров, горизонтальные модели зачастую включают около двадцати шампуров и более.

На что обратить внимание при выборе электрошашлычницы

Как и все электроприборы, домашняя шашлычница обладает рядом вспомогательных функций, без которых вполне можно было обойтись, но согласитесь, они очень приятны и делают процесс, безусловно, проще.

К таким функциям обычно относятся: регулирование температуры, автоматическое отключение прибора, переворачивание продукта, таймер. Наличие таких возможностей обычно и определяет стоимость товара.

Мощность электрошашлычницы

Технические характеристики тоже общие, для работы необходим доступ к сети 220 вольт. Обязательным является предварительное прочтение инструкции для уточнения рабочих параметров приобретаемого прибора.

К ним относятся: рабочая температура, скорость вращения, то, каким образом закрываются нагревательные элементы, а также мощность потребления электроэнергии. Потребляемая мощность зависит от размеров шашлычницы, максимальная составляет порядка 2,5кВатт и свойственна для больших, вместительных и дорогостоящих моделей.

Минимальный, наиболее бюджетный и подходящий для небольшой семьи вариант – модель, потребляющая чуть менее 1кВатта.

Качество материала изготовления электрошашлычницы

Чтобы шашлычница прослужила вам не один год, при покупке не забудьте проверить качество материалов, сборки, а также наличие всех гарантий и сертификатов. Наиболее предпочтительным материалом для ее изготовления является нержавеющая сталь.

При правильном выборе электрическая шашлычница долго будет радовать вас ароматными блюдами. Мясо, рыба, овощи – полезная еда на любой, самый взыскательный вкус, станет частым гостем в любое время года, в удобное время суток и навеет приятные воспоминания о прошлых пикниках.

multiblog67.ru