Электрические кофемолки: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.

Кофемолки электрические испытанные в Ростест-Москва

НЕЧЕГО НА КОФЕ ПЕНЯТЬ,

ЕСЛИ НЕ СМОГ ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ КОФЕМОЛКУ

Ценителям кофе не надо объяснять, что качество приготовленного напитка предопределено не только качеством кофейных зерен, но во многом зависит и от качества их помола. Поэтому истинные кофеманы никогда не приобретают молотый кофе, не мелят кофе про запас (чтобы в процессе хранения не утратились аромат и вкусовые качества), никому не передоверяют столь ответственную процедуру, как помол, и большое значение придают качеству кофемолки.

ПЕРЕМЕЛИТСЯ – КОФЕ БУДЕТ!

Конечно, разве можно назвать «кофе» напиток, сваренный из помола, в котором встречаются не только чересчур крупные частицы, но даже целые, немолотые зерна?!

Отсюда первое требование к кофемолке: равномерность помола (то есть частицы молотового кофе должны быть одинакового размера).

Требование второе: минимальный нагрев кофейных зерен в процессе помола, ибо при перегреве их аромат и полезные свойства, увы, улетучиваются.

Посмотрим, какие кофемолки отвечают этим требованиям.

КОФЕМОЛКИ НОЖЕВОГО ТИПА (РОТАЦИОННЫЕ)

Если для вас принципиально важно самое высокое качество помола (чтобы частицы кофе были однородными и мелкими), то вас вряд ли в полной мере удовлетворят те результаты, на которые способны ротационные кофемолки.

В кофемолках этого типа измельчителем кофейных зерен служат рубящие их ножи. Одни кофемолки сконструированы так, что приходится на всем протяжении рабочего процесса удерживать пусковую кнопку в нажатом состоянии. Что не очень комфортно! В более продвинутых моделях достаточно нажатием кнопки процесс запустить и по завершении — остановить. Есть кофемолки, которые приводятся в действие нажатием не на кнопку, а на крышку с ее удержанием в таком состоянии до окончания операции помола. Такие, по заключению испытателей Ростест-Москва, наименее удобны.

Механизм объективного контроля степени помола отсутствует. Пользователь оценивает готовность визуально, на глазок — через прозрачную крышку. При необходимости — пролонгирует время помола, добиваясь желаемого результата. На этот случай есть смысл приобрести кофемолку большей мощности. В торговле представлены кофемолки мощностью от 80 до 270 Вт. Оптимальной считается мощность в 180 Вт. Резонен вопрос: почему не максимальная? Дело в том, что при чрезмерно большой скорости перемалывания зерна могут обуглиться, в результате чего кофе приобретет горьковатый вкус.

Словом, если долго мучиться, что-нибудь получится! Но если при усердии с помощью ротационного ножа намолоть зерна достаточно мелко удается, то рубкой зерен ножами обеспечить равномерность помола никак не представляется возможным.

В инструкции некоторых моделей указывается время, в течение которого, якобы, обеспечивается помол необходимого качества, например, 20 секунд. Но это — по оценке качества работы производителем техники. Пользователь же вряд ли будет удовлетворен результатом, достигнутым за это время. А дополнительный помол влечет перегрев кофейной массы со снижением качества напитка.

Есть модели, позволяющие задать степень помола установкой его времени. Например, грубый помол -15 секунд, средний – 20 секунд, мелкий – 30 секунд. Но «мелкий» — это того минимального размера, на что способны кофемолки ротационного типа. От осины не родятся апельсины!

Но эти кофемолки находят своего покупателя. Не все, ведь, покупатели слишком привередливы. А невысокое качество компенсирует соответствующего уровня цена.

При покупке такой кофемолки испытатели Ростест-Москва призывают проверить работоспособность кнопки. Очень может быть, что дефект не заставит себя долго ждать и проявится при «тест-драйве». Кнопка должна располагаться в удобном месте (чаще всего, ее размещают на крышке), быть достаточно объемной (чтобы не промахиваться), срабатывать не от прикосновения, а при легком усилии (предотвращающим пуск при случайном нажатии), не «ходить», не западать.

Убедитесь, что расположение ножа не создает проблемы для очистки рабочей части.

При снятой крышке во избежание травмирования пользователя должна быть обеспечена блокировка включения. Хорошо если на основании имеются резиновые ножки, предотвращающие скольжение прибора по столешнице.

МЕЖ ДВУХ ЖЕРНОВОВ

Если от кофемолок ножевого типа в принципе не стоит ждать мелкого и однородного помола, то жерновые (дисковые) кофемолки именно под это качество «заточены»! Отсюда цена, которая втрое выше, нежели у кофемолок ножевого типа.

Сконструированы они таким образом: зерна не рубятся ножом, а измельчаются, растираясь между жерновами (дисками), в пространство между которыми подаются.

Жернова – цилиндрические или конические диски — изготавливаются из металла (нержавеющей стали или чугуна) или керамики.

Подбирая кофемолку, надо учитывать, какого типа, и из какого материала, диски, установленные в том или ином образце. Это важный фактор качества. Поэтому об этом чуть подробнее.

Жернова из нержавейки — прочные и легкие. Можно найти даже с титановым покрытием, увеличивающим срок их службы. Есть и чугунные, которые быстрее, чем хотелось бы, стачиваются и, что мало приятно, впитывают в себя запахи.

Керамические жернова — при должном уходе! — обладают длительным сроком эксплуатации, но довольно хрупкие и могут расколоться при недостаточно аккуратном обращении.

ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ ИЛИ КОНИЧЕСКИЕ

Модели с коническими дисками – дороже, что обусловлено их большей мощностью. Повышенная мощность позволяет осуществлять помол на небольшой скорости вращения дисков. Такой режим работы более благоприятен — жернова не перегреваются и служат дольше. Мощность у такого вида приборов заложена в пределах от 100 до 1000 Вт. Оптимальной же считается мощность в диапазоне 250-300 Вт.

Мощность кофемолок с цилиндрическими дисками, оставляющая желать лучшего, компенсируется скоростью вращения, втрое превышающей скорость вращения конических дисков. Да, помол осуществляется быстрее, но такие диски, систематически перегреваясь, обречены быстрее утрачивать свою работоспособность.

В отличие от кофемолок ножевого типа, жерновые приборы обеспечивают однородность помола кофейных зерен. Степень помола (размер кофейных частиц) регулируется схождением или разведением жерновов (уменьшением или увеличением расстояния между ними). В очень широком диапазоне – до 15 градаций! От размера частиц в морской песок (порядка 1 мм) — до измельчения в порошок (порошкообразный помол). Что это дает? Максимально высокая степень измельчения зерен позволяет в более полной мере «извлекать» из кофе свойства, присущие тому или иному его сорту (в соответствии с рекомендациями производителя). И точнее следовать различным рецептурам приготовления напитка, предполагающим свою степень помола. Например, для кофе эспрессо требуется очень мелкий помол. А для заварки во френч-прессе – крупный помол.

Теперь о тех функциях и опциях, без которых – если о них не знать! — вполне можно обойтись, но об отсутствии которых жалеешь, когда узнаешь об упущенных возможностях:

• защита от перегрева
• защита от включения при открытой крышке (блокировка)
• устройство сматывания шнура питания
• отсек для хранения шнура питания
• отключение в случае засорения (при попадании камушка, кусочков дерева и др.)
• улучшенная звукоизоляция, которая избавит вас от опасения разбудить домочадцев, отдыхающих в ранние часы
• таймер для задания времени помола

Испытания бытовой техники

ЛУЧШАЯ ДЕСЯТКА. Электрические кофемолки. | by SULUS SHOP

Предлагаем вам лучшую десятку электрических кофемолок по рейтам покупателей российских интернет-магазинов. Все представленные товары вы можете приобрести у нас.

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

250 Вт

Максимальная доза для помола (г)

70 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

есть

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нет

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

120 Вт

Максимальная доза для помола (г)

40 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нет

Дополнительно

прозрачная крышка, чаша из нержавеющей стали , приспособление для намотки шнураГабариты и вес

Ширина

10 см

Глубина

10 см

Высота

20 см

Вес

0. 762 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

250 Вт

Максимальная доза для помола (г)

75 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

есть

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нет

Дополнительно

отделение для шнура, возможность помола специй, щетка для чистки, насос для откачивания воздуха, градуировка чашиГабариты и вес

Ширина

11.6 см

Глубина

11.6 см

Высота

21 см

Вес

0.97 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

200 Вт

Максимальная доза для помола (г)

85 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

есть

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нетГабариты и вес

Вес

1. 5 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

150 Вт

Максимальная доза для помола (г)

50 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

есть

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

есть

Дополнительно

отделение для шнура, чаша из нержавеющей стали , нож из нержавеющей стали

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

150 Вт

Максимальная доза для помола (г)

50 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

нет

Блокировка включения при снятой крышке

нет

Защита от перегрева

нетГабариты и вес

Ширина

9 см

Глубина

9 см

Высота

20. 5 см

Вес

0.79 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

200 Вт

Максимальная доза для помола (г)

45 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нетГабариты и вес

Ширина

10 см

Глубина

10 см

Высота

18 см

Вес

1. 2 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

180 Вт

Максимальная доза для помола (г)

75 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нет

Дополнительно

нож из нержавеющей сталиГабариты и вес

Ширина

10 см

Глубина

10 см

Высота

21 см

Вес

0.55 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

180 Вт

Максимальная доза для помола (г)

75 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

есть

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

нет

Дополнительно

нож из нержавеющей сталиГабариты и вес

Ширина

11 см

Глубина

10 см

Высота

21 см

Вес

0.55 кг

Основные характеристики

Система помола

ротационный нож

Мощность (Вт)

250 Вт

Максимальная доза для помола (г)

100 г

Регулировка степени помола

нет

Дозатор

нет

Таймер

нет

Количество степеней помола

1

Емкость для молотого кофе

нет

Импульсный режим

нет

Блокировка включения при снятой крышке

есть

Защита от перегрева

есть

Дополнительно

нож из нержавеющей стали, высококачественный АBS — пластикГабариты и вес

Ширина

8 см

Глубина

8 см

Высота

15. 5 см

Вес

0.7 кг

Электрические жерновые кофемолки — рейтинг лучших моделей по версии ЛИГАБАРШОП

Истинные любители и гурманы предпочитают готовить любимый напиток из свежесмолотого зерна, как это делают профессионалы. Для того чтобы в любой момент можно было сварить вкуснейший кофе, под рукой всегда должна быть кофемолка. От особенностей работы модели зависит вкус и аромат, ведь размер частиц, равномерность их размера влияет на то, как кофейные масла будут экстрагироваться при варке. Например, мелкая фракция слишком быстро переварится, а крупная не успеет отдать все ароматические вещества.  Из всех существующих технологий оптимальной для профессионального использования считается жерновая электрическая кофемолка. Она позволяет получить равномерный помол, что необходимо для приготовления вкусного и ароматного кофе. Как правило, для полного удовлетворения потребностей бизнеса или домашней кухни следует подобрать хорошую модель – с необходимой функциональностью и гарантией.

ОСОБЕННОСТИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЖЕРНОВЫХ КОФЕМОЛОК

Оснащаются дисками, перетирающими зерна. Как правило, это конусообразные или цилиндрические детали из стали или титанового сплава, которые прячутся в корпус прибора. Емкость для зерна обычно располагается над дисками и двигателем.  Функциональность хорошей кофемолки оптимальна для профессионального использования:

• Диски растирают кофе, как это делают жернова.
• Расстояние между дисками влияет на величину частиц. 
• Электрические кофемолки имеют отдельный резервуар для молотого кофе.
• Современные модели позволяют регулировать и количество зерен, которые необходимо перемолоть.

Жерновые кофемолки способны удовлетворить любой вкус – перемолоть кофе практически в пыль, если вы предпочитаете готовить напиток по турецкому рецепту, а также оставить крупную фракцию для приготовления с помощью френч-пресса. Но лучшие электрические модели все-таки отличаются между собой, и выбрать для личного или профессионального использования наиболее подходящую бывает довольно сложно. Рейтинг жерновых кофемолок поможет определить самые востребованные и эффективные приборы.
Рейтинг кофемолок: обзор лучших электрических жерновых моделей

 

NUOVA SIMONELLI MYTHOS 1

Стильная и надежная жерновая электрическая кофемолка Mythos One – надежная техника, которая позволит сохранить аромат и вкус кофейных зерен в полной мере. Использование такого прибора гарантирует равномерный помол, возможность регулирования фракции с максимальной точностью, а также дозировку смолотого зерна.

Особенности:

• Оснащена Clima Pro Technology и Clump Crusher. Clima Pro Technology – обеспечение термической стабильности обработки. Clump Crusher обеспечивает равномерность помола.
• Тончайшая настройка размеров молотой частицы.
• Функция порционного помола помогает подготовить кофе для заваривания определенного количества чашек напитка. 
• Титановые жернова отличаются износостойкостью и долговечностью. Ресурс таковых — до 1200 кг зерна.
• Емкость бункера для загрузки зерна – 1,3 кг.
• Возможность перемалывать до 20 кг кофе за час.

Плюсы:

1. Современный дизайн – сочетание светодиодной подсветки с использованием хромированных деталей в корпусе.
2. Производительность, бесшумная работа, долговечность деталей.
3. Гарантия на хороший электрический жерновой вариант – 1 год.

Минусы:

• Вес прибора составляет 19,5 кг – неудобно использовать в домашних условиях, тем более что размеры ее также велики — 195x475x590 см. 

Общая оценка: Mythos One – лучшая жерновая кофемолка по мнению большого числа бариста, выбор большинства кофеен и баров, ведь это надежная, производительная модель для профессионалов.

 

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ ANFIM SCODY II

Одна из лучших моделей для профессионального использования, которая стала развитием прибора из серии Super Caimano. Бариста отмечают оптимальное соотношение цены и качества, долговечность и функциональность устройства. Место этой кофемолки в рейтинге заслуженно и полностью оправдано.

Особенности:

• Отсутствует бункер для уже перемолотого зерна.
• Жернова выполнены из закаленной стали с покрытием из титанового сплава. 
• Присутствует таймер для дозирования порции зерен для помола.
• Система регулирования фракции в хорошей жерновой модели не имеет ступеней, что позволяет тончайшим образом контролировать размер молотых частиц.
• Мощность агрегата составляет 450 Вт, а количество оборотов дисков – 800/мин. 
• Двигатель имеет защиту от перегрева, а также оснащен вентилятором для охлаждения при длительной работе. 
• Емкость позволяет одновременно засыпать 2 кг зерна.

Плюсы:

1. Износостойкие жернова с титановым покрытием – залог долговечности.
2. Одну дозировку зерна оборудование перемалывает всего за 3,2 секунды.

Минусы:

• производительность составляет всего 3 кг в день.

Общая оценка: Бариста выставляют эту модель кофемолки в рейтинг лучших не просто так: рекомендуют выбирать эту модель для баров, где приготовление кофе не является первостепенным продуктом и самым востребованным напитком среди клиентов. При этом жерновая электрическая кофемолка данного типа отличается долговечностью и может стать прекрасным домашним помощником кофейным гурманам.

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ FIORENZATO F64E

Скоростное жерновое электрическое оборудование пользуется популярностью среди профессионалов и любителей кофе, которые готовят напиток в домашних условиях. Модель оснащена дисплеем, сенсорным управлением, возможностью регулировать помол до микрон.

Особенности:

• Емкость бункера позволяет загрузить в него 1,5 кг зерна.
• Скорость вращения дисковых жерновов достигает 1350 оборотов в минуту.
• Размеры позволяют устанавливать прибор дома – на обычной рабочей поверхности небольшой кухни (230x615x270).
• Масса прибор составляет 13 кг.

Плюсы:

• скорость
• компактность
• вместительность бункера.

Минусы: не обнаружено. Общая оценка: Довольно доступная жерновая электрическая кофемолка, которая будет эффективной как в домашних условиях, так и в кофейнях и барах. Высокая скорость применима для профессионального приготовления кофе, а незначительные габариты подойдут для установки прибора дома.

 

КОФЕМОЛКА NUOVA SIMONELLI MDX ON DEMAND BLACK

Исключительная жерновая электрическая кофемолка MDX On Demand удобна и функциональна. Она позволяет регулировать степень помола до микрон, оснащена дозатором и возможностью программирования двух вариантов доз – для приготовления напитка с различным вкусом и насыщенностью. Это профессиональная модель с вместительным бункером для зерен, защитой от перегрева и стильным дизайном.

Особенности:

• Плоские жернова регулируются механическим винтом, что позволяет установить любой размер фракции помола.
• Модель оснащена ЖК-дисплеем для регулировки работы и контроля.
• Высокая скорость помола – 1350 оборотов в минуту.
• Гарантированная производительность работы устройства – 9,5 кг/ч.
• Небольшой вес прибора позволяет легко переставлять его и использовать в домашних условиях.

Плюсы: Скоростная жерновая электрическая кофемолка с высокой производительностью отличается надежностью, долговечностью, удобством эксплуатации.
Минусы: Не обнаружено.
Общая оценка: Эффективная жерновая кофемолка с лучшим сочетанием «цена-качество». Модель отличается высокой производительностью и скорость помола при гарантированной надежности и износостойкости.

 

КОФЕМОЛКА MAZZER SUPER JOLLY

Mazzer Super Jolly – профессиональное оборудование компании Mazzer (Италия). Это качественный и эффективный прибор, который станет лучшим помощником бариста. Особенности:

• Электрическая кофемолка Mazzer Super Jolly позволяет контролировать как степень помола, так и количество перемолотого зерна по весу – от 5,5 до 9 гр.
• Регулировка помола происходит с помощью бесступенчатого механизма, что позволяет максимально точно определить необходимую фракцию.
• Производительность прибора достигает 150 чашек эспрессо.

Плюсы:

1. Вместительный бункер для зерна – 1,2 кг.
2. Высочайшая скорость вращения двигателя – 1400-1600 оборотов в минуту.
3. Простое управление, наличие дозатора, легкость ухода за устройством.

Минусы:

• Стальные жернова не имеют титанового покрытия, что немного снижает долговечность.

Общая оценка: Электрическая жерновая кофемолка находится в средней ценовой категории и полностью отвечает ожиданиям потребителя. Бариста рекомендуют выбирать эту модель для баров со средней проходимостью людей, заказывающих кофе.

 

COMPAK E6 OD

Профессиональная электрическая кофемолка – одна из лучших в своем классе. Модель оснащена LCD-дисплеем, системой принудительного охлаждения двигателя, вместительным бункером для зерна. 

Особенности:

• Модель позволяет выбрать автоматический или ручной режим работы.
• Скорость мотора достигает 1290 оборотов в минуту.
• Производительность составляет 6 кг/ч.
• Время помола одной порции (около 7 г) – 2,1 сек.
• Включена система оповещений в случае истирания жерновов, время окончания помола, подсчета порций.

Плюсы: Функциональный прибор с возможностью максимального контроля и регулировки помола. Высокая скорость и производительность. Минусы: цена выше среднего. Общая оценка: Удобная в управлении модель для профессионального использования. Принудительная система охлаждения продлевает ресурс двигателя.

 

 

ВЫВОДЫ Выбор агрегата базируется на разных факторах, среди которых частота и интенсивность использования, объем перерабатываемого зерна и, конечно, бюджет. Безусловно, профессиональные модели должны быть надежными, износостойкими и производительными, в то время как домашние приборы обычно выбирают долговечные и более доступные. Рейтинг лучших моделей кофемолок подскажет, на какие параметры следует ориентироваться.

 

Электрическая кофемолка. Виды и применение. Выбрать и устройство

Любители крепкого кофе знают о том, что напиток, получаемый из быстрорастворимых гранул, уступает тому, который заварен из натурального помола. По этой причине кофейный порошок, хотя и более сложный в заваривании, пользуется большей популярностью, чем растворимые гранулы. Его вкус действительно хорош, но после помола порошок быстро выветривается и теряет аромат. Решением данной проблемы является электрическая кофемолка. С ее помощью можно размолоть обжаренные кофейные зерна непосредственно перед приготовлением. Благодаря этому вкус и аромат напитка получится максимально ярким и богатым.

Что такое электрическая кофемолка и как она работает

Устройство представляет собой компактный корпус оснащенный электродвигателем, который запускает механизм размазывания. При высокой частоте вращения процесс помола зерен обычно занимает до полуминуты. Можно готовить требуемое для заваривания количество непосредственно перед каждым завариванием напитка или подготавливать запас на целый день. Электрические кофемолки пришли на смену механическим, в которых приготовление порошка на одну порцию занимало от 5 до 15 минут.

По принципу действия кофемолки бывают:

• Ротационные.
• Жерновые.

Все они позволяют получить вполне качественный для заваривания продукт, но отличаются между собой по удобству использования, а также по габаритам.

Ротационная

Ротационная электрическая кофемолка представляет собой компактный корпус, оснащенный контейнером для заполнения зернами. В нем находятся ножи, напрямую подключенные к валу электродвигателя. При включении прибора ножи начинают вращаться и разбивать кофейные зерна на мелкие частицы. Данные устройства относятся к категории бюджетных. Качество получаемого помола подходит для заваривания с помощью турки. Размолотые кусочки получаются неоднородными. Встречаются как кофейные пылинки, так и довольно крупные кусочки.

Качество помола зависит от длительности вращения ножей. Чем мельче нужен порошок, тем дольше нужно держать прибор включенным. При этом следует учитывать, что в результате сильного трения ножи, как и сам продукт, перегреваются.  Это может приводить к появлению жженого запаха. В результате напиток получается горьким, а если сильно перестараться с измельчением – отвратительным. Если заваривание осуществляется с помощью турки, то даже неоднородный помол вполне позволит получить высококачественный напиток. При использовании кофеварки, ротационные кофемолки не лучший выбор.

Еще одним ограничением, которое присутствует при эксплуатации ротационных устройств, заключается в том, что при пуске двигателя будет размолото все содержимое контейнера. В связи с этим необходимо добавлять то количество зерен, которое необходимо для заваривания напитка на один раз.

Стоит также учитывать, что работать с ротационными устройствами не всегда безопасно. Дело в том, что сняв крышку, чтобы высыпать помол, не выключив прибор с розетки, существует вероятность, что при случайном нажатии на кнопку ножи запустятся в то время, когда в контейнере могут находиться пальцы или ложечка.

Многие производители позаботились об этом и установили специальный механизм блокировки, который не позволяет зажать кнопку без установленной крышки. При выборе подобного устройства следует предварительно поинтересоваться у продавца об этом моменте.

Ротационные кофемолки отличаются между собой по мощности и объему контейнера. Что касается последнего, то этот параметр рассчитывается индивидуально. Обычно на одну чашку кофе требуется от 6-8 г порошка. Таким образом, если покупать кофемолку с контейнером на 50 г, то этого будет достаточно для приготовления за один раз порции для заваривания примерно 6 чашек. Этого вполне достаточно для семьи из 2 человек. Выбирая более объемное устройство и не используя его на полную, произойдет переплата за ненужный ресурс.

На рынке представлены устройства с объемом контейнера от 30 до 120 г. Что касается мощности оборудования, то обычно электрическая кофемолка оснащается электродвигателем от 80 до 270 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее она приготовит порошок, но при этом будет довольно шумной. Слабый прибор будет молоть долго, но тише. Обычно отдают предпочтения средним по мощности моделям в пределах 150 Вт.

Подытоживая характеристики ротационных кофемолок нужно сделать выводы, что выбирая подобные аппараты, от них нужно ожидать:

• Все засыпанные в контейнер зерна будут размолоты за один раз.
• Величина помола подходит только для заваривания в турке.
• Благодаря компактности устройство можно прятать после применения в ящик.
• При долгом не отключении, зерна горят и появляется жженый запах.

Если используется ротационная электрическая кофемолка, то нужно рассчитывать работу таким образом, чтобы помол происходил не дольше 20 секунд. Если этого времени недостаточно, то следует остановить процесс, открыть крышку и дать порошку и ножам немного остыть. Забыв так сделать, можно увидеть даже дым.

Ротационная электрическая кофемолка выполняется в пластике или металле. Лучше конечно использовать металлические. Они не дают неприятного запаха, при этом более легко чистятся и не царапаются. Пластиковые бюджетные устройства в первое время могут передавать порошку неприятный запах, особенно при перегреве.

Один из положительных моментов ротационных кофемолок заключается в возможности применения для измельчения специй или сахара в пудру. При этом бункер с ножами очищается довольно легко. Тем не менее нужно учитывать, что если устройство применялось для перемалывания пряностей, то оно впитывает их запах. Поскольку полноценно мыть кофемолку в воде нельзя, то пряный аромат перейдет и на кофе, что нежелательно.

Жерновые

Жерновая электрическая кофемолка более совершенная и дорогая. По принципу действия она похожа на жерновую мельницу, которая используется для изготовления муки. Измельчение в жерновых устройствах осуществляется благодаря тому, что электродвигатель вращает специальную пластину, которая зажимает зерна между собой и жесткой поверхностью и растирает их в порошок. При этом размер каждой частицы можно регулировать с помощью специального механизма. Кроме регулировки величины помола к достоинствам таких устройств относят однородность массы. Каждая частица имеет такой же размер, как и любая другая, чего нельзя сказать о ротационных.

Визуально отличить жерновую кофемолку от ротационной очень просто. Во-первых, она значительно крупнее, а кроме этого в ней присутствует два контейнера. В верхний засыпаются обжаренные зерна, а в нижний высыпается готовый порошок. Явное преимущество жерновых кофемолок в том, что даже если заполнить бункер для зерен до отказа, можно приготовить буквально одну порцию порошка, при этом остальное загруженное сырье для помола останется целым.

По принципу действия механизм жерновов бывает коническими и цилиндрическими. Конические более дорогие и значительно эффективнее. Оснащенные ими устройства служат дольше, поэтому стоят своих денег. Также конические жернова не пережигают зерна, сохраняя их естественный вкус и аромат. Жернова изготовляются из специальных твердых сплавов, поскольку они постоянно поддаются трению, при котором обычная сталь стирается.

Жерновая электрическая кофемолка имеет несколько режимов настройки величины помола. Самые бюджетные модели имеют 6 положений жерновов. В более дорогих этот показатель доходит до 15 режимов. По мощности такие приборы редко бывают слабее 250 Вт. Что касается эксплуатации, то жерновая конструкция не несет никакой опасности. Вращающиеся элементы находятся внутри контейнера и присыпаны высоким слоем зерен, поэтому пораниться о них невозможно.

Покупая жерновую кофемолку придется выложить больше денег, чем за ротационную, но при этом можно получить некоторые преимущества:

• Возможность помола небольшой порции даже при полном заполнении бункера зернами.
• Однородность частиц помола.
• Минимальный перегрев порошка.
• Возможность регулировки размера частиц.

Более дорогие жерновые кофемолки при высыпании порошка из контейнера для помола выдают его порциями, что очень удобно. При этом на них имеется индикатор, который показывает, сколько чашек кофе можно заварить из имеющегося количества заготовленного запаса. Достаточно поставить емкость под контейнер, передвинуть рычажок дозатора и в нее отмеряется одна порция. Повторив движение несколько раз, удастся набрать оптимальное количество порошка для заваривания напитка для требуемого количества персон. Благодаря возможности настройки размера помола можно использовать сырье, приготовленное жерновой кофемолкой, для заваривания кофеваркой любого типа или туркой.

К недостаткам жерновых можно отнести:

• Высокая стоимость.
• Крупные габариты.
• Невозможность применения для измельчения других продуктов.
• Существенное потребление электричества.

Особенности чистки

Электрическая кофемолка прослужит дольше, если за ней правильно ухаживать. Для этого требуется уделить особое внимание чистоте. Периодически прибор поддается чистке. Это нельзя делать просто промывая в воде, как обычную посуду. Для начала нужно соскрести сухую кофейную пыль, а поверхности вытереть салфеткой.

При применении жерновой кофемолки использование ее для помола любых других продуктов кроме кофе запрещено, но все же она тоже должна чиститься.  Жернова можно извлечь, если это предусматривает конструкция и очистить кисточкой. Если они очень грязные, то придется применить металлический ершик. Зачастую жерновая конструкция предусматривает съемные емкости для хранения помола и зерен. Их можно мыть в воде, но устанавливать на место следует только после полного высыхания.

Похожие темы:

Бытовые и профессиональные кофемолки — BaristaDV. ru

Три вида кофемолок
Без кофемолки приготовить кофе было бы невозможно. Но оказывается, что и наличие кофемолки не обеспечивает её владельца гарантией вкусного напитка. Перемолоть кофе можно по-разному, и если вы хотите добиться идеального вкуса чашки кофе, то нужно стремиться к равномерному помолу. Все ли кофемолки обеспечивают это? Для начала расскажем, что кофемолки бывают бытовые и профессиональные. Все типы кофемолок, перечисленные ниже, относятся к типу бытовых.

Ручные кофемолки
На протяжении сотен лет кофе для домашнего употребления мололи с помощью ручных мельниц, напоминавших небольшие квадратные ящички из дерева, в которые помещалось совсем мало зерен. Зерна в них перемалываются достаточно медленно и трудно. Тем не менее эти мельницы обеспечивали высокое качество помола, давая частицы одинакового размера. Некоторые из них можно регулировать, чтобы помол был крупным (или грубым), средним и мелким. Однако для приготовления кофе по рецепту эспрессо такой кофемолкой пользоваться нельзя – слишком мала ее производительность. Они недороги и доступны каждому, но чтобы намолоть достаточное количество кофе, необходимо затратить много труда. Такие кофемолки существуют в продаже до сих пор, но используются крайне редко.

Разновидностью ручной кофемолки являются турецкие ручные мельницы. Это самые лучшие ручные кофемолки, когда-либо придуманные человеком. Высокие сделанные из меди или латуни мельницы до сих пор широко используют в Турции и других странах Среднего Востока для помола кофе в домашних условиях.

Чтобы положить в мельницу зёрна, необходимо снять ее куполообразную крышку, затем засыпать зерна и закрыть ее и, вращая ручку, приступить к перемалыванию кофе. Сняв ручку и освободив винт, расположенный посередине корпуса, можно отсоединить нижнюю часть, в которой находится полое пространство, куда попадают частицы перемолотых зерен. Эти мельницы отрегулированы таким образом, чтобы давать кофейный порошок очень тонкого помола. По средневосточной традиции кофе должен быть перемолот до состояния мельчайшей пудры, а с помощью кофемолок другой конструкции этого добиться почти невозможно.

Электрические кофемолки
Электрические кофемолки делятся на 2 типа: ножевые (роторные) и жерновые (с плоскими или коническими жерновами). Это разделение несёт фундаментальное значение и определяет цену кофемолки, а главное — качество помола, о чём мы расскажем ниже.

Ножевые кофемолки
Зёрна измельчаются ножом-лезвием, надетым на центральную ось и вращающимся наподобие пропеллера. Это самый распространенный вид бытовых кофемолок. Такие приборы послужили прообразом для создания блендеров, миксеров и других пищевых процессоров. При конструировании кофемолок этого типа приходилось решать несколько задач. Одна из них заключалась в том, что следовало добиться высокой однородности помола. Если размер частиц будет неодинаковым, процесс экстракции вкусовых и ароматических веществ из них будет идти неравномерно: из крупных частиц они почти не будут извлекаться, а из мелких будут вымываться слишком быстро, и напиток станет горчить. Кроме того, пылеобразные крупинки будут забивать фильтр, а в готовом напитке образовывать неприятный осадок.

В кофемолках пропеллерного типа лучше всего молоть совсем небольшое количество зерен, интенсивно встряхивая прибор и переворачивая его вверх и вниз. Это увеличивает вероятность соприкосновения зерен и их осколков с ножом. Включая и выключая кофемолку через короткие промежутки времени, можно уберечь кофе от чрезмерного разогрева. Несомненным достоинством таких аппаратов является то, что их легко чистить и удалять маслянистые вещества, откладывающиеся на поверхности зерен, которые могут прогоркнуть и испортить следующую партию перемалываемого кофе. Для этого следует отсоединить аппарат от электрической сети и протереть влажной губкой рабочую камеру и нож. Съемная пластиковая крышка легко моется, однако ее надо тщательно споласкивать, чтобы кофе не впитал запаха моющих средств. После чистки внутренние поверхности кофемолки необходимо насухо протереть, чтобы не оставалась влага.

Минусы ножевых кофемолок
К сожалению, на такой кофемолке нельзя осуществить равномерный тонкий помол, так как от вращения ножей и зерна, и получившийся кофейный порошок нагреваются, теряя свои вкусовые свойства и аромат. Для достижения равномерности помола необходимо, чтобы количество зерен в чаше соответствовало номиналу – около 50-70 граммов.

В целях безопасности, чтобы ножи не поранили руки, роторные кофемолки обычно оснащаются механизмом защиты от включения при снятой или неплотно закрытой крышке. Ножи изготавливаются из нержавеющей или закаленной стали.

Мощность роторных кофемолок варьируется от 100 до 200 Вт. Наиболее оптимальной для получения однородных смесей считается мощность 180 Вт. Для предотвращения перегрева во время работы роторные кофемолки могут оборудоваться системой термозащиты двигателя – специальным реле, отключающим прибор при перегреве, или вентиляторами охлаждения. Некоторые модели имеют такие дополнительные опции, как съемный контейнер для кофе или сменные чаши для измельчения круп и орехов.

Жерновые кофемолки
Конструкция ножей таких моделей напоминает жернова мельницы. По сравнению с аппаратами ножевого типа, такие кофемолки обладают большим объемом загрузки (до 1500 г). Как правило, они оснащены сложной автоматикой, которая контролирует процесс приготовления порошка (до 14 степеней помола).

Кофемолки такого типа предназначены для бытового применения: они подойдут для большой семьи, активно пьющей кофе. Жернова кофемолки обеспечивают наиболее однородный помол, что очень важно для приготовления мокко или капучино. Стоимость кофемолки складывается из различных «изюминок» модели. Как правило, это съемные контейнеры для засыпания зерен и молотого кофе, регуляторы степени помола и количества молотого порошка.

Из-за того, что такие модели по стоимости в два-три раза дороже обычных кофемолок, потребительский спрос на данную категорию в целом гораздо ниже, чем на кофемолки ножевого типа.

Устройство жерновых кофемолок более сложное по сравнению с роторными. Принцип работы такой: электрический двигатель вращает жернова, на них автоматически подаются кофейные зерна. Оказываясь между жерновами, они превращаются в порошок, а затем, сквозь отверстия в жерновах, попадают в специальный контейнер. Регулирование степени помола осуществляется путем изменения расстояния между жерновами (минимальная степень помола до 0,01 мм). Иногда процесс измельчения регулируется электроникой.

Различают два основных вида жерновых кофемолок: с плоскими и с коническими жерновами. В кофемолках первого типа верхний диск зафиксирован, а нижний приводится в движение двигателем. Кофе подается сверху. Сами жернова могут быть разного диаметра. Считается, что однородность помола тем лучше, чем больше диаметр. Однако большие жернова сильно греются, а остывают долго. Нередки случаи их перегрева в процессе работы. Кофе в них может даже подгорать во время перемалывания. Такие аппараты часто оснащают системой охлаждения.

Кофемолки с коническими жерновами (когда один конус как бы вставлен в другой) обеспечивают лучшее качество помола за счет увеличения рабочей поверхности. Такие жернова меньше изнашиваются и перегреваются. Важное преимущество конических жерновов – скорость вращения. Она составляет примерно 400 оборотов в минуту, в отличие от плоских жерновов, скорость вращения которых около 1200 оборотов в минуту.

В недорогих моделях кофемолок жернова изготавливают из низколегированной стали, со временем они стираются и начинают портить зерно. Если вы не планируете целый день напролет загружать прибор работой, можно, в целях экономии, обратить внимание и на такие модели. Идеальными же можно назвать жернова, изготовленные из специального сплава, покрытого нитридом титана для придания дополнительной повышенной устойчивости к истиранию.

Встроенные кофемолки
Они входят в комплект кофемашины, кофеварки эспрессо (в очень редких случаях изготавливаются вместе с фильтрационными). Цель производителей проста: облегчить и ускорить процесс приготовления кофе. В таких моделях он осуществляется по принципу «нажми на кнопку – получишь результат», а именно: один раз вы засыпаете зерна в емкость большого объема, и для приготовления кофе кофемолка намелет установленное количество порошка. Этот процесс полностью автоматизирован: система сама подскажет, когда закончатся зерна.

Как выбрать правильную кофемолку для дома

Существует два основных типа кофемолок: с жерновами и с ротационным ножом. Приборы могут быть ручными или электрическими, отдельными или встроенными в кофемашину. Чтобы вы выбрали оптимальный вариант, расскажем о каждом типе подробно.

Ножевые кофемолки

Такие приборы мелют зерна острыми ножами, которые вращаются на большой скорости. Степень помола зависит от того, как долго работает кофемолка и какая у нее мощность. Ножи активируются нажатием на крышку или пусковую кнопку и работают, пока вы жмете.

Преимущества:

Недостатки:

• неоднородный помол;

• нагрев зерен портит вкус кофе;

• ножи быстро тупятся;

• нет отдельной емкости под измельченный кофе.

Ценителям напитка ножевые кофемолки не подойдут. Единственное в чем такие приборы выигрывают жерновым – цена.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки бывают ручными и автоматическими. Оба варианта приборов надежные, оба выдают качественный результат. Выбор между ручной и электрической кофемолкой зависит от предпочтений:

• насколько компактное устройство вам нужно;

• желаемый объем молотого кофе за раз;

• удобно ли молоть вручную.

Ручные кофемолки

Компактные ручные кофемолки рассчитаны на производство небольших порций кофейного порошка. Дробильная конструкция состоит из двух конических жерновов. Один из них жестко зафиксирован, второй вращается. Степень помола зависит от приложенных усилий. Среди преимуществ такого механизма то, что зерна не нагреваются. Среди недостатков – необходимость крутить ручку 1-5 минут.

Автоматические кофемолки

Электрические устройства просты в использовании, так как достаточно засыпать зерна и выставить нужные настройки. Среди преимуществ – высокая точность и скорость. Среди недостатков – габариты и высокая стоимость.

Жернова автоматических кофемолок бывают двух видов: плоские и конические. Аппараты с плоскими жерновами менее производительные, так как параллельно расположенные жернова имеют меньшую рабочую поверхность, зато вращаются они быстрее. Минус – нужно следить, чтобы зерна не перегревались. Кофемолки с коническими жерновами – высокоэффективные и дорогие устройства. Их жернова совершают меньше оборотов в секунду, благодаря чему зерна не перегреваются.

Какую кофемолку выбрать

При выборе электрической кофемолки, обратите внимание на следующие характеристики:

• Мощность. Оптимальная мощность жерновых кофемолок – от 100 вт.

• Скорость вращения. От этого параметра зависит, как быстро вы получите нужное количество продукта. Но помните, что на высоких оборотах (900-1400) зерна греются.

• Производительность. Имеет значение только, если вы приобретаете аппарат в кофейню. Для домашней кофемолки подойдет любая.

• Объем загрузки. Любителям крепкого кофе или тем, кто часто мелит по несколько порций, следует выбирать аппарат с большей «максимальной дозой помола».

• Количество степеней помола. Оптимальное количество для домашних кофемолок – 5 штук. Этого достаточно, чтобы приготовить самые популярные виды кофе и кофейных напитков.

При выборе ручной и электрической кофемолки, также важны:

• Материал жерновов: нержавеющая сталь, нержавеющая сталь с титановым покрытием (самый долговечный вариант), керамика.

• Материал корпуса. Наиболее долговечные модели – металлические.

Лучшая электрическая кофемолка рейтинг 2020, жерновая и ротационная

В настоящее время существует кофемолки двух видов: ручные и электрические. С электроприводом, в свою очередь, бывают роторные (ножевые) или жерновые. Выбор устройства полностью зависит от вида и способа приготовления кофе.

Ручная мельница для кофе перетирает зёрна, частички выходят одинаковыми и аккумулируются в отдельной ёмкости. Время приготовления зависит от прилагаемой силы и интенсивности.

Ножевая (ротационная) рубит кофе на кусочки разного размера.

Жерновая кофемолка дробит и перетирает зёрна. Она не только равномерно измельчает кофе, но также позволяет целиком засыпать пачку и дозировать количество кофе. Ниже будут рассмотрено какая кофемолка лучше.

Важно! В кофемолке нельзя молоть что-то ещё кроме кофе, поскольку одно из свойств прибора – способность впитывать запахи.

Критерии выбора

Перед тем, как выбрать перемалывающий кофейные зёрна аппарат для дома, следует разобраться в принципе работы каждого вида электроприводного устройства. Принцип работы кофемолки ротационного типа схож с работой блендера, поскольку на дне чаши находится нож, который при включении начинает крутиться с большой скоростью.

Особенности таких кофемолок состоят в следующем:

• тонкость помола зависит от времени работы прибора;
• продукт сильно нагревается и может подгореть;
• перерубленные зёрна теряют во вкусе.

Прибор жернового типа функционально напоминает мельницу. Здесь зерно, попадая между жерновов, подвергается перетиранию и дроблению на маленькие кусочки. Так же работают и любые ручные измельчители кофе.

Особенности подобных приборов состоят в:

Какой фирмы кофемолку купить?

Определившись с видом кофемолки и способом приготовления напитка, можно перейти к стадии выбора прибора по марке. Есть несколько брендов товара, зарекомендовавших себя на рынке, как надёжные и ответственные производители.

Особенности приборов Moulinex состоят в многофункциональности, защите от самостоятельного включения и привлекательном дизайне. Вся линейка ротационного типа и выпускается преимущественно в Китае. Tefal отличаются качеством, эргономичным дизайном и широким модельным рядом. Итальянский бренд DeLonghi представлен устройствами роторного и жернового типа. Все модели имеют в оснащении порядка десяти различных режимов измельчения, а также дополнительные функции. KitchenAid – профессиональные кофемолки американского бренда. Они отличаются высокой стоимостью, имеют 15 степеней помола, оснащены высокопрочными составляющими деталями. Испанский прибор Cunill продаётся в базовой комплектации, которая может быть расширена по желанию владельца в любое время. Такие используются чаще в точках общественного питания, поскольку имеют все необходимые для этого параметры.

Чтобы получить качественный кофе из зёрен, необходимо выбрать правильный прибор для их измельчения. Желательно, чтобы на выходе получался порошок, состоящий из максимально одинаковых частичек, т.е. чтобы прибор позволял регулировать степень помола. В процессе измельчения зёрен происходит их нагрев и выделение эфирных масел, поэтому лучше выбирать те, в которых нагревание минимально.

Лучшие электрические ротационные кофемолки

Ножевые кофемолки отличаются сравнительно невысокой стоимостью и способны выполнять функции блендера. Главный недостаток подобных приборов – неравномерность помола и сильное нагревание кофе.

Рейтинг 2020: 5,0

• Мощность: 200 Вт
• Вместимость: 95 г
• Регулировка степени помола: нет
• Импульсный режим: есть

Средняя цена: 2 750 руб

Отличная электрическая ротационная кофемолка. Производитель – немецкая фирма Caso – специализируется на бытовых приборах для кухни. Модель серебристого цвета без регулировки помола. Однако существует возможность визуальной регулировки. Мощность прибора составляет 200 ватт. Вместимость съемной чаши – 95 гр. Кроме этого, модель отличается высокой производительностью – до 1 кг в час, импульсным режимом работы с максимальной скоростью вращения в 3000 оборотов в минуту. Прибор подходит не только для измельчения кофе, но и для орехов.

Достоинства:

• съёмная вместительная чаша;
• высокая мощность;
• защита от самопроизвольного включения;
• уровни помола кофе;
• есть отсек для провода.

Минусы:

• шум;
• стоимость.

Caso Coffee Flavour – электрическая ротационная кофемолка высокого качества, отличающаяся удобством и эргономичностью. Объёмная чаша позволяет за раз перемалывать больше зёрен. К тому же, её можно снять и промыть. Все крепления надёжные. Помол получается равномерный без дополнительных усилий (устройство не нужно встряхивать и вертеть в процессе работы), кофе не просыпается при открытии крышки.

Рейтинг 2020: 5,0

• Мощность: 180 Вт
• Вместимость: 60 г
• Регулировка степени помола: нет
• Размеры: 12,3х12,5х12,2 см

Средняя цена: 1 490 руб

Электрическая мельница для кофе ножевого типа с мощностью 180 Вт. Бытовой прибор имеет компактные размеры, съёмную чашу и ножи. Вместимость устройства – 60 гр. Длина сетевого кабеля составляет 97 сантиметров.

Помол кофе можно регулировать визуально через прозрачную крышку. На прилавках можно встретить модели серебристого цвета.

Плюсы устройства:

• съёмная чаша;
• компактность и эргономичность;
• относительно нешумная;
• качество помола;
• низкая цена.

Минусы:

• нет отсека для провода.

Удобно использовать: достаточно длинный сетевой шнур, чаша легко снимается, молотый кофе не просыпается мимо в процессе пересыпания в другую ёмкость. Отличное соотношение цена-качество, презентабельный внешний вид.

3

Scarlett SL-1545

Рейтинг 2020: 4,9

• Мощность: 150 Вт
• Вместимость: 70 г
• Регулировка степени помола: нет
• Блокировка включения при снятой крышке: есть

Средняя цена: 2 080 руб

Scarlett SL-1545 – хорошая импульсная ножевая электрическая кофемолка с чашей на 70 г. Мощность этого прибора для дома – 150 ватт. Автоматическая регулировка помола отсутствует, но есть блокировка нежелательного включения. Цвета корпуса: серый, чёрный.

Достоинства:

• глубокая чаша;
• система намотки сетевого кабеля;
• внешний вид;
• эргономика;
• металлический корпус;
• соотношение цена-качество.

Недостатки:

• несъёмная чаша;
• короткий шнур.

Один из бюджетных приборов для дома, отличающийся привлекательным дизайном. Позволяет перемалывать кофейные зёрна в различную степень помола, которая зависит от длительности работы агрегата.

Рейтинг 2020: 4,8

• Мощность: 180 Вт
• Вместимость: 75 г
• Регулировка степени помола: нет
• Блокировка включения при снятой крышке: есть

Средняя цена: 1 500 руб

Ротационная кофемолка мощностью в 180 ватт имеет чашу вместимостью 75 грамм. Отсутствует регулировка помола. В продаже модели чёрного и белого цветов.

Особенность изделия – при снятой крышке срабатывает блокировка включения. Кроме этого, прибор собирается в Словении, а не в Китае, как большинство в этом сегменте.

Достоинства:

• высокая мощность;
• скорость перемалывания;
• компактная;
• тихая.

Минусы:

• короткий шнур питания;
• не предусмотрено отсека для хранения шнура.

Отличное сочетание цена – качество. При использовании по прямому назначению прослужит долгое время. Главное, не использовать прибор для перемалывания особо твёрдых продуктов и сахара.

Рейтинг 2020: 4,7

• Мощность: 130 Вт
• Вместимость: 30 г
• Регулировка степени помола: нет
• Система помола: ротационный нож

Средняя цена: 1 277 руб

Корпус чаши и ножи выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Вместимость прибора – 60 г, мощность – 130 Вт. Модель оснащена съёмной защитной крышкой и отсеком для хранения сетевого кабеля. Кроме этого, она имеет защиту от перегревания и включения с открытой крышкой. Прибор выпускается чёрного и серого цветов, имеет в комплекте щётку для чистки ножей.

Плюсы:

• привлекательный дизайн;
• низкая стоимость;
• малый размер.

Минусы:

• шумная;
• короткий шнур.

Модель отличается компактными размерами и невысокой стоимостью Пластиковый корпус и крепления крышки не внушают доверия. Кроме этого, в процессе перемалывания приходится проводить некоторые манипуляции с оборудованием, чтобы помол вышел равномерный.

Рейтинг 2020: 4,6

• Мощность: 150 Вт
• Вместимость: 70 г
• Регулировка степени помола: нет
• Блокировка включения при снятой крышке: есть

Средняя цена: 1 640 руб

Закрывает рейтинг кофемолок данная модель, она схожа по техническим параметрам со Scarlett SL-1545, только в металлической крышке дополнительно предусмотрено окошечко. С его помощью возможно визуальное наблюдение за процессом.

Плюсы устройства:

• металлический корпус;
• низкая стоимость;
• намотка сетевого шнура;
• качественная сборка;
• привлекательный дизайн.

Недостатки кофеварки:

• готовый порошок прилипает к корпусу изнутри;
• нет фиксации крышки.

Недорогая модель. Металлический корпус кажется надёжным. Однако в процессе эксплуатации возникают проблемы: прилипание готового сырья к корпусу, особенно трудно доставать из-под ножей, крышка соскальзывает.

Лучшие жерновые кофемолки

Устройства жернового типа отличаются от своих ротационных аналогов равномерностью и качеством помола. Приборы данного типа разрешают регулировать помол и не нагревают используемое сырьё.

Важно! Жерновые кофемолки отличаются сравнительно высокой стоимостью.

Рейтинг 2020: 5,0

• Мощность: 350 Вт
• Вместимость: 1500 г
• Регулировка степени помола: есть
• Максимальная скорость вращения: 1500 об/мин

Средняя цена: 39 260 руб

Электрическая жерновая кофемолка, выпускается четырёх цветов: белого, чёрного, серого, красного. Мощность данного электрического прибора составляет 350 Вт, а вместимость чаши равна 1,5 кг. Fiorenzato F64 E оснащена таймером, счётчиком порций и дозатором. Жернова имеют диаметр 6,4 см. Скорость вращения достигает 1550 оборотов в минуту.

Достоинства продукта:

• долговечность;
• надёжность;
• качество помола;
• эргономичность.

Минусы:

• тугой диск регулировки;
• высокая стоимость.

Надёжное устройства для качественного помола кофе. Отличается удачным внешним видом и удобством использования. Качество помола – также на высоте.

Рейтинг 2020: 5,0

• Максимальная скорость вращения: 495 об/мин
• Вместимость: 227 г
• Регулировка степени помола: есть
• Размеры: 12х35х16 см

Средняя цена: 15 299 руб

Хорошая жерновая модель для дома отличается высокой эффективностью помола. Кофеварка выпускается только чёрного цвета, имеет чашу вместимостью 227 гр. Скорость вращения жерновов достигает 495 оборотов в минуту. Конструкция предполагает регулировку размера частиц на выходе. Особенности BARATZA Encore состоят в наличие вестимой ёмкости для готового продукта на 142 грамма и совместимость с весами электронного типа Esatto.

Плюсы:

• устойчивая;
• компактная;
• надёжная конструкция;
• справляется с повышенными нагрузками.

Минусы:

• нет более тонкой регулировки;
• стоимость выше большинства марок, хотя данная модель – бюджетная в линейке.

Отличается высокой надёжностью, эргономикой и компактными размерами. Главный плюс – антистатический корпус.

3

Nivona NICG 130 CafeGrano

Рейтинг 2020: 4,9

• Мощность: 100 Вт
• Вместимость: 200 г
• Регулировка степени помола: есть
• Размеры: 12х28х21 см

Средняя цена: 9 990 руб

Nivona NICG 130 CafeGrano – электрическая жерновая кофемолка с коническими жерновами, производимая исключительно серого цвета, мощностью 100 ватт. Отличается высокой эффективностью работы. Вместимость прибора составляет 0,22 кг зёрен, притом емкость для помола – 0,2 кг. В конструкции прибора специальное приспособление для наматывания сетевого кабеля и таймер.

Достоинства:

• компактная;
• тихая;
• невысокая стоимость;
• хорошая система регулировки степени помола;
• качество сборки, в особенности – жернова;
• возможность перемалывания сырья сразу в рожок.

Недостатки:

• грубые настройки таймера;
• несоответствие количества порций;
• пластиковый корпус.

Главная особенность электромельницы для кофе – большая вместительность чаши и ёмкости для готового продукта. Качество помола и удобство использования – тоже на достойном уровне.

Рейтинг 2020: 4,8

• Мощность: 150 Вт
• Вместимость: 220 г
• Регулировка степени помола: есть
• Размеры: 14х29,5х18,5 см

Средняя цена: 9 999 руб

Закрывает рейтинг кофемолка модели EKM 300 бренда Rommelsbacher с коническими жерновами выпускается в двух цветовых решениях: чёрная и серая. Мощность прибора равна 150 Вт, вместимость чаши – 220 гр. Конструкция предполагает 12 степеней измельчения зёрен. Есть 120-тиграммовая ёмкость для молотого кофе и дозатор до 10 порций.

Преимущества:

• кабель питания 140 см, приспособление для намотки;
• компактные размеры;
• удобство использования – перемолотый кофе не высыпается;
• качество сборки;
• внешний вид.

Недостатки:

• недостаточно тонкий помол;
• при увеличении количество порций возрастает «шумность» прибора.

Модель с коническими жерновами отличается хорошим качеством и привлекательным дизайном. Модель удобна в эксплуатации благодаря наличию длинного провода и малых габаритов.

Рейтинг 2020: 4,7

• Мощность: 110 Вт
• Вместимость: 150 г
• Регулировка степени помола: есть
• Размеры: 13х26х16 см

Средняя цена: 5 003 руб

De’Longhi KG 89 имеет сравнительно невысокую стоимость и выпускается чёрного и серого цветов. Мощность прибора –  110 ватт, вместимость чаши – 120 гр. Как и прочие устройства этого типа, имеет регулировку размера помола. Отличительная особенность конструкции – наличие ёмкости для готового порошка и приспособления намотки сетевого кабеля.

Плюсы:

• удобство регулировки;
• низкая стоимость;
• необычный дизайн;
• тихая работа;
• прорезиненные ножки.

Недостатки:

• кофе прилипает к стенкам чаши;
• качество пластика не соответствует стоимости;
• неудобный контейнер.

Одна из наиболее дешёвых кофемолок в данном сегменте. Не особо удобна в использовании. Жернова плохо откалиброваны, как следствие – недостаточно тонкий помол.

Как выбрать хорошую кофемолку: видео

11 лучших кофемолок 2021 | Стратег

Фото-иллюстрации: ритейлеры

Даже если вы купили кофеварку своей мечты, утренняя чашка кофе будет ровно настолько хороша, насколько хороши зерна, которые вы используете. И любой кофейный сноб скажет вам, что вы добьетесь гораздо лучших результатов — и кофе более свежего вкуса, — если будете измельчать кофейные зерна самостоятельно, незадолго до того, как они вам понадобятся.Кофейные зерна могут оставаться сильными в течение некоторого времени, если их оставить целыми, но после измельчения вкус начинает ухудшаться. Так что, если вы хотите хороший кофе на кухне, вам понадобится хорошая кофемолка.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck8kigwlm000s3h66v5ww6rtj@published» data-word-count=»171″> Чтобы выяснить, какие кофемолки стоят вложений и которые принесут вам наибольшую отдачу от вложенных средств, мы спросили бариста, обжарщиков и владельцев кафе о кофемолках, которые они держат на своих кухонных столешницах (а иногда даже в кухне). чемоданы, потому что хороший кофе никогда не уносит отпуск).Все эксперты, с которыми мы говорили, одобряют шлифовальные станки с жерновами, а не с лезвиями. «Жернова обеспечивают постоянный размер помола, что является наиболее важным при приготовлении кофе», — говорит Джоанна Ларо, генеральный менеджер Blue Bottle Chelsea Market. «Лезвия просто измельчают кофе до непостоянных размеров», что может привести к тому, что часть кофе окажется «чрезмерно экстрагированной», а часть — «недостаточно экстрагированной», — говорит она. «Заусенцы дают вам больше контроля над экстракцией, так что вы можете возиться с ними, пока не найдете то, что вам нравится.Помня об этом, знайте, что все перечисленные ниже шлифовальные машины являются шлифовальными станками, но каждая из них также обладает уникальными качествами, которые мы указали, чтобы помочь вам найти лучшую для вас.

Ясмина Палумбо, совладелица нью-йоркского Mud Coffee, говорит, что «вы можете потратить гораздо больше денег на более дорогие модели Baratza, но эта работает за небольшую часть стоимости». Ларо тоже нравится: «Для домашнего использования я на 100% рекомендую Encore. Он прост в использовании и очень согласован. У меня уже почти три года, и он по-прежнему великолепен.Бариста Умберто Рикардо, основатель Third Rail Coffee, добавляет, что машины Baratza «предназначены для ремонта, а не выбрасывания, если что-то сломается, что хорошо для моего кошелька и для всей планеты».

Эллиотт Фус, директор кофейни в кафе Daymoves в Бруклине, рассказал нам, что он использовал Encore на работе, когда ранее управлял кофейней при ресторане Gem в Нижнем Ист-Сайде шеф-повара Флинна МакГарри. «Он интуитивно понятен и прекрасно работает, — говорит он, — помол от тонкого эспрессо до самого грубого помола для французского пресса или холодного кофе.(На самом деле Encore имеет 40 настроек помола, так что вы можете легко настроить любую грубость или тонкость помола.) Хотя он признает, что это может быть немного громко — по его словам, «слегка болтать» — Фус говорит, что этого следовало ожидать от пластиковой кофемолки, предназначенной для дома.

Фото: продавец

Если вы хотите потратить как можно меньше на кофемолку, рекомендованную экспертами, Пол Шладер, соучредитель и главный обжарщик нью-йоркской Birch Coffee, рекомендует эту «более доступную альтернативу» большинству кофемолок с жерновами. По словам Шлэдера, при этом вы получаете шлифовальный станок заусенцев примерно по той же цене, что и шлифовальный станок с лезвиями. Несмотря на то, что Krups довольно прост, он обещает, что в нем есть все необходимое: 12 настроек для выбора желаемого размера помола и ручка выбора чашки для помола точного количества кофе, необходимого для того количества кофе, которое вы готовите.

Четыре наших бариста похвалили кофемолку Baratza Virtuoso как подходящую ступеньку выше Encore.Для Foos основная причина использовать это вместо Encore заключается в том, что Virtuoso позволяет программировать гринд «по времени». Другими словами, вы можете настроить это на измельчение в течение определенного времени, включить его, уйти и вернуться к бобам, которые никогда не выходят на поверхность. (Encore, напротив, нужно останавливать и запускать вручную.) Мельница Virtuoso Рикардо также является «любимой кофемолкой Рикардо и той, которую я использую дома», — говорит он. «Он надежен и технически совершенен, даже немного вызывающе.Ему особенно нравится, что он «быстрый» и «относительно тихий», что имеет большое значение, особенно по сравнению с Encore. «Помол кофе по своей природе шумный, поэтому ваш супруг очень ценит быстрое приготовление кофе, когда он пытается уснуть», — добавляет Рикардо. В дополнение к точным настройкам помола и компонентам премиум-класса Virtuoso поставляется с цифровым таймером и дисплеем. Маркос Иглесиас, менеджер по работе с клиентами и преподаватель в Parlor Coffee в Бруклине, согласился с тем, что Virtuoso — идеальное обновление по сравнению с Encore, сказав нам, что это «действительно здорово, если вам нужна домашняя мясорубка» от известного бренда, которому вы можете доверять. обслуживание клиентов.

Хотя большинство машин в списке достаточно универсальны для измельчения для любого метода заваривания кофе, нам рекомендовали эту машину для очень специфической техники: перелива. (Разумеется, его можно измельчать и для большинства других методов пивоварения.Консультант по кофе Майк Джонс, бывший директор по розничной торговле в Variety Coffee Roasters, сказал нам, что использование этой кофемолки для разливки приведет к «лучшему кофе, чем вы найдете в большинстве кафе — без шуток. ” Breville, добавляет он, «неизменно обеспечивает качество, близкое к коммерческому, при затратах на уровне потребителя», и его Smart Grinder Pro не является исключением. «Он прост в использовании, легко чистится и стоит того вложения, если вы хотите значительно улучшить качество своего кофе в домашних условиях», — заявляет он.Это также любимая кофемолка Эшли Мейсон, разработавшей стратегию, которая назвала его другим именем — «чудо-машина» — в обзоре устройства после того, как она и ее муж-бариста решили потратиться на нее.

Фото: продавец

Как и Breville Smart Grinder, описанная выше, De’Longhi’s Dedica была рекомендована нам для очень конкретной цели: измельчить эспрессо, что «делают не все кофемолки», по словам Эрики Вони, консультанта по кофе и «Q-грейдера» ( . к.а. кофейный сомелье). Но, добавляет она, вы можете «использовать его буквально для любого способа заваривания дома», что делает эту кофемолку такой же универсальной, как и большинство других в нашем списке. Ей нравится, как на цифровом ЖК-дисплее «легко узнать, сколько кофе перемалывается и какого размера помола». И Вони отмечает, что в нем «также есть канавки, в которые можно вставить портафильтр, если вы готовите эспрессо дома, что сокращает количество отходов!»

Шладер сказал нам, что ему нравится использовать эту кофемолку OXO Barista Brain «по ряду причин», но главная из них — «встроенные интеллектуальные весы».«Эта функция упрощает« процесс помола кофе для обычного домашнего пивовара и сокращает количество необходимого оборудования », — говорит он (т. Е. Вам не нужно терять лишние деньги и место на счетчике для весов). . Введите желаемое количество чашек и желаемую степень грубости, и кофемолка выплюнет именно то количество кофе, которое вам нужно для идеального налива. Шладеру также нравится, что шкала «одновременно предустановленная и настраиваемая». Так что, если, например, вы предпочитаете больше или меньше кофе, чем обычно рекомендуется, вы тоже можете это отрегулировать.«Вы действительно можете поиграть с ним, в зависимости от вашего метода заваривания. Это невероятно продуманный продукт, — говорит он. Он также ценит такие детали, как пластиковый бункер, блокирующий УФ-излучение, который разработан, чтобы «защитить целостность ваших зерен».

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5fq9p00843j5ze97jw9e7@published» data-word-count=»116″> Джейми Маккормик, совладелец кофейни Abraço в Ист-Виллидж, доверяет кофемолке KitchenAid, которую он использует для оценки своего жаркого.«Он измельчает с безумно постоянным размером частиц, как и Mahlkonig EK из моего магазина», коммерческая кофемолка стоимостью более 2500 долларов. Помимо первоклассной техники, «кухня выглядит действительно классически. Большинство других претендентов выглядят так, будто их нужно спрятать, когда они не используются ». Он говорит, что он тоже «очень крепкий» и все еще отлично работает после того, как его уронили на бетонный пол в обжарке. «Он выглядит разбитым и непригодным для использования, но все равно мурлычет, нет проблем. Он громкий и звучит как машина.”

Фото: продавец

Baratza Forte BG — это кофемолка коммерческого уровня, предназначенная для повседневного использования в ресторанах и кафе. Помимо того, что они более дорогие, чем шлифовальные машины потребительского уровня, машины коммерческого уровня, как правило, работают тише, поскольку владельцы стараются по возможности избегать прерывания клиентов всплесками измельчения.Forte — именно такая шлифовальная машина, и Эльбурн описывает ее одним словом: silent . Но бариста Рейган Петрен, ведущий специалист по брендингу Felix Roasting Co., сказал нам, что он не удержался и взял один для домашнего использования — и не только из-за его бесшумного механизма. «Функция помола по весу невероятна», — сказал он нам, добавив, что ему нравятся ее возможности во всех отношениях, которые позволяют ему использовать ее «как для эспрессо, так и для наливания» и изменять настройки помола по ходу. Петрен говорит, что «чистка грубой щеткой один раз в месяц или около того очень помогает улучшить качество чашки» — совет, который применим к большинству кофемолок в этом списке.

Фото: продавец

Когда она вышла осенью прошлого года, кофемолка Fellow’s Ode вызвала всеобщий ажиотаж среди профессиональных бариста и любителей, потому что она сочетает в себе быструю, последовательную и типично коммерческую технологию шлифования плоскими заусенцами с небольшой площадью основания, тихим механизмом и продуманной конструкцией детали дизайна, которыми славятся другие чайные и кофейные продукты Fellow.По словам Эльбурна, большая часть похвалы того стоила, но он говорит, что машина показала один недостаток: если вы перемалываете бобы легкой обжарки для методов пивоварения, требующих более тонкой смеси (например, заливки), ароматизаторов не будет. такое же выраженное, как при измельчении зерен темной обжарки для тех же методов или зерен светлой обжарки для методов, требующих более грубого помола. (Это мелочь, но когда вы совершаете покупки с такой же одержимостью, как и мы, каждая деталь важна). Товарищ, добавляет он, знает об этом и планирует выпустить новый набор борфрезов, чтобы решить эту проблему, что для тех, у кого палитра менее изысканная, чем у профессиональные бариста могут не заметить.Но даже люди с наименее детализированной палитрой заметят, насколько тихо работает кофемолка Fellow — писатель-стратег Луи Чеслоу, которому принадлежит одна, написал, что на самом высоком уровне кофемолка звучит «как скомканье газеты».

На другом конце спектра — ручные шлифовальные машины.В моделях, представленных здесь, используется тот же метод шлифования заусенцев, что и в электрических моделях, но вы должны выполнять работу самостоятельно. Сделать технологический шаг назад может показаться странным, но у ручных шлифовальных машинок множество вентиляторов. Они более компактны, что делает их особенно удобными для путешествий, и вам не нужно беспокоиться о поиске розетки. Когда писатель-путешественник Эндрю Паркс писал о своих хитростях для приготовления хорошего кофе в дороге, он кричал об этой кофемолке, хваля ее за ее скромные размеры и способность аккуратно скользить внутри поршня AeroPress в его дорожной сумке.Ларо также рассказала нам, что использует эту шлифовальную машину из нержавеющей стали во время путешествий. Хотя она признает, что шлифовать вручную иногда «больно», она говорит, что эта модель «хороша в том, что делает», а это самая важная часть.

Фото: продавец

Эта немного менее дорогая ручная шлифовальная машина также оснащена инновацией, которая, по словам Фуса, делает процесс ручного шлифования немного менее болезненным. По его словам, компания Handground недавно создала первую ручную шлифовальную машину с боковой ручкой. «У модифицированного помольного рычага есть вертикальный механизм измельчения», — объясняет Фус, имея в виду, что вы измельчаете кофе, как будто вы наматываете рыбу, а не, по словам Фуса, «измельчаете его по всему телу», — движение, которое он считает далеким более естественный и эффективный.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции.Некоторые из наших последних достижений включают лучших предметов декора столовой , кофеварки , наборы ножей , Японский кофевар , угольный фильтр для воды , стаканы для воды и др. . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5aht300hhzqyegwn5rnrf@published» data-word-count=»20″> Каждый продукт редакции выбирается независимо.Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может заработать партнерскую комиссию.

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2021)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

За прошедшие годы команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе без необходимости проходить дорогостоящее и трудоемкое профессиональное обучение. .

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на зря потраченные зёрна и дерьмовые кофемолки (Ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус. Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу, чтобы у вас не возникла та же проблема, что и у меня, помогая вам найти правильную шлифовальную машину для жерновов, отвечающую вашим требованиям. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Краткий обзор — 5 лучших кофемолок Burr

Лезвие и шлифовальные станки (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за помощь в избавлении мира от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки. Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе из возможных.

Молодцы, что зашли так далеко.

Вы уже знаете, что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка.Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вы не стали бы думать о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы; Все, о чем я прошу, это потратить 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем — цель состоит в том, чтобы получить помол, который по размеру был бы подходящим для фильтрованного кофе. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус. Но для кофе на основе эспрессо это менее важно.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, — сказал Скотт Рао (1):

Чтобы приготовить наилучший кофе с фильтром… минимизировать мелочь (и валуны, чего бы это ни стоило).Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируются и вносят горечь и терпкость, если вы сможете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, сладкую чашку с более мягким вкусом.

Размер помола чрезвычайно важен. А чтобы все получилось, вам понадобится шлифовальная машина с коническими жерновами.

Ручные и электрические кофемолки

Первое, что вам нужно сделать, это сделать следующее: мне нужна ручная или электрическая шлифовальная машина? Ручной, хотя и требует больше работы, — хороший вариант, если вы варите в меньших количествах или если вы хотите взять с собой кофемолку.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. В этой статье мы будем рассматривать только электрические шлифовальные машины. Если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты, но если вы измельчаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение.

Большинство доступных опций имеют «импульсный».’Нажмите кнопку, и кофе перемолется. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки. Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять ленту новостей Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше? Если вы измельчаете более одной чашки за раз: да, они облегчат вам жизнь.

Это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день.

Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи слишком много.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Мельница высшего качества = однородный помол = кофе высшего качества! Шлифовальные машины

с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам сделать больше.Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Но это полностью зависит от вас. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи.

Вместо того, чтобы выбирать кофемолку по количеству настроек, вот мой совет:

• Вам понадобится более 40 настроек, если: вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание) и любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
• 20-40 настроек подойдут, если: Вы хотите приготовить кофе наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать.
• Менее 30 настроек подойдет, если: вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за рамки обычного электрического шлифовального станка. Вам понадобится турецкая кофемолка. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Обратите внимание на нашу лучшую кофемолку для приготовления холодного кофе.

Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, загрузите нашу удобную таблицу помола кофе.

Растирается в портафильтр или ведро?

У некоторых кофемолок есть удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш Portafilter на месте (это ручка, которая удерживает помол для приготовления эспрессо). Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу в портафильтр. А некоторые кофемолки будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.

Если вы хотите сварить эспрессо, очень удобно иметь держатель портафильтра . Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете кофе для эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра — он просто будет мешать чистке. Очистка кофемолки крайне важна для ее продолжения работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе.

Я с нетерпением жду очистки заусенцев на шлифовальном станке

Получение технических данных: Размер заусенца, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, обычно ваша кофемолка — ваша самая дорогая покупка. Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что влияет на качество готового напитка по-разному.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании ; он меняет вкус кофе (портит его).

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете добиться значительного улучшения стабильности качества в течение дня…

Высокоскоростные шлифовальные машины решают проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный двигатель.Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение без риска перегрева. Кофемолки этой категории лучше всего подходят для помола эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические керамические жернова и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин на внутреннем рынке и в большинстве случаев в этом списке. Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите немного углубиться в эту тему.

Если вы варите эспрессо, вы предпочтете кофемолку с более высокой частотой вращения.Кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Подводя итог: более высокая частота вращения = лучше. IF шлифовальный станок имеет более крупные плоские заусенцы и мощный двигатель.

Кофемолки Burr

Отзывы: 7 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте создания кофемолок и кофемолок нашей дружной группы экспертов и исследователей, это 7 лучших кофемолок в 2021 году. Приобретите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

А теперь о главном — отзывов:

1. Электрическая кофемолка Bodum Bistro с жерновами — Лучшая бюджетная кофемолка с жерновами.

«Лучше всего, если вам нужно что-то дешевое для стандартного домашнего пивоварения (например, френч-пресс), и вас не беспокоит последовательность»

Технические характеристики

• Настройки помола: 12

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 720 об / мин
• Характеристики заусенцев: 35 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: только помол по времени (5-20 секунд)
• Держатель портафильтра ? Нет

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью ножевой кофемолки.Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10. Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, потому что очень хорошо устраняет проблемы со статическим электричеством в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами . Бункер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества.Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая достаточно хорошо измельчит для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе). Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не получите никаких наград за идеально приготовленный шот. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и постоянство помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

ПРОФИ

• Очень доступный
  
• Очень простой в эксплуатации, чистке и обслуживании
  
• Очень мало статического электричества
  
• Поставляется в 5 ярких цветах

Минусы

• Помол только по таймеру, что непостоянно
  
• Не может помол достаточно мелкий для турецкого или эспрессо или достаточно грубый для холодного заваривания
  
• Не очень прочный (особенно контейнер для боросиликатной гущи)

2.Кофемолка Baratza Encore Conical Burr — Лучшая кофемолка для френч-пресса

«Идеально для начинающего любителя домашнего кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 0,8 — 1,1 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: импульсная и автоматическая шлифовка
• Портафильтр Держатель? Нет

Encore — модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе).Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе есть правило: цена = качество. А когда дело касается кофемолок, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет отличную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений.Вы здесь, чтобы молотить кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который Baratza представляет под заголовком

.

Качество и постоянство помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива.Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе, а с Encore — для эспрессо, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

ПРОФИ

• Отличное соотношение цены и качества
  
• Минималистичный и простой в использовании
  
• Имеет функцию автоматического заточки

Минусы

• Все ручные настройки (без программирования)
  
• Невозможно размолоть супертонкий кофе по-турецки
  
• Уровень тонкого помола достаточно хорош только для портафильтров под давлением

3.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso Plus — лучше всего подходит для ручного заваривания

«Если вы любите варить кофе вручную (например, Hario v60), но также время от времени рискуете варить кофе на основе эспрессо, Virtuoso + — ваш новый лучший друг»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 1,5 — 2,4 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: импульсное и синхронизированное измельчение
• Держатель портафильтра? Нет

Virtuoso Plus — это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из любимых кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, снижая трение, нагрев и измельчая бобы исключительно стабильно. Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и постоянство помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать твердую помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помол для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе. Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

ПРОФИ

• Компоненты коммерческого класса.
  
• Чрезвычайно стабильный помол.
  
• Легко чистить и обслуживать.

Минусы

• Дороже, чем его собрат Encore.

4. Кофемолка с плоскими жерновами Baratza Vario — для всех стилей заваривания

«Готовы активизировать свою игру в домашнем пивоварении и начать экспериментировать с мелко отрегулированными гущами? Да, вы достигли статуса «домашний ботаник-бариста»

Технические характеристики

• Настройки помола: 230

• Скорость помола: 1.6 — 2,2 г / сек
• Характеристики двигателя: 1350 об / мин
• Характеристики заусенцев: 54 мм Керамика, плоская
• Кнопка шлифования: импульсное, интеллектуальное и синхронизированное шлифование
• Держатель портафильтра? да

Эта великолепная машина не будет неуместным в кофейне, но она была разработана для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и постоянство помола? На скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, и у вас будет все это. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, It стоит на дороже, но все же не так дорого, как Fiorenzato F4 или эти более дорогие кофемолки.Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

ПРОФИ

• Мощная, но тихая работа
  
• 230 настроек
  
• Большие высококачественные заусенцы
  
• Надежная сборка

Минусы

• Подавляющее, если вам нужна простота
  
• Дорого

5. Кофемолка Rancilio Rocky Espresso — Лучшая кофемолка для эспрессо

«Лучшее для любителей эспрессо, которым нужно что-то, что выдержит давление большого количества кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 55

• Скорость помола: 0.7 — 1 г / сек
• Характеристики двигателя: 1725 об / мин
• Характеристики заусенцев: закаленная сталь 50 мм, плоская
• Кнопка заточки: кнопка автозатопления
• Держатель портафильтра? Да, съемный

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатиков домашнего приготовления кофе, которым нужен идеальный компаньон для помола и который не желает жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — это рабочая лошадка, способная справиться с большим количеством задач. Он прекрасно впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемный кронштейн портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и постоянство помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до сверхгрубого. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Рансилио Рокки здесь.

ПРОФИ

• Может легко измельчать большие объемы
  
• Съемная вилка портафильтра
  
• Каждая машина проходит заводские испытания
  
• Коммерческое качество сборки

Минусы

• Невозможно отрегулировать помол эспрессо из-за ступенчатой ​​регулировки
  
• Невозможно помол достаточно для турецкого кофе
  
• Дорого для домашней кофемолки

6.Capresso 565.05 Infinity Шлифмашина с коническими жерновами из нержавеющей стали

— Лучшая бытовая шлифовальная машина, способная измельчать сверхтонкую землю

«Доступная кофемолка для ВСЕХ стилей заваривания, особенно для турецкого кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 16

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм закаленная сталь, коническая
• Кнопка заточки: с выдержкой времени (5-60 секунд)
• Держатель портафильтра? Нет

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, мелкая, средняя и грубая. Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень мелко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (для предотвращения нагрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям … по удивительной цене .

Качество и постоянство помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помол от ультратонкого до супергрубого, то есть помол для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

ПРОФИ

• Возможность помола для кофе по-турецки
  
• Качественные жернова с низкой частотой вращения
  
• Очень легко чистить

Минусы

• Очень маленькая корзина для молотого кофе
  
• Невозможно помол для получения высококачественных порций эспрессо

7.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Мельница для кофе в зернах — самая универсальная кофемолка

«Лучше всего, если вы ищете кофемолку выше начального, но не совсем профессионального уровня. Он может регулировать тонкость помола эспрессо, обрабатывать большинство других ручных методов и имеет массу удобных функций ».

Технические характеристики

• Настройки помола: 60 ​​

• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Кнопка заточки: цифровой таймер и ручная кнопка
• Держатель портафильтра? да

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций. Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жернова (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество интересных функций, позволяющих упростить жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество и постоянство помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, я бы сказал, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 настроек и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

ПРОФИ

• Множество удобных функций
  
• Качественные, долговечные жернова
  
• Легко программируемые настройки
  
• 60 настроек помола (с 10 микронастройками)

Минусы

• Не очень хорош для грубого помола
  
• Не создан для работы в качестве рабочей лошадки, особенно при темном обжарке
  
• Программирование на заваривание полного кофейника может сбить с толку

ИТОГ: Какая кофемолка лучшая?

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (т.е., существуют сотни других шлифовальных машин), однако они являются «главными препятствиями» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них является хорошим вариантом, но подавляющим фаворитом отрасли является:

Коническая кофемолка Baratza Virtuoso PLUS

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке. Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

Baratza Encore занимает второе место среди более простой и дешевой версии Virtuoso. Encore признан лучшим по мнению других проверяющих органов, поэтому он был близким (3). Но опять же — все вышеперечисленные варианты считаются одними из лучших кофемолок для домашнего использования, поэтому любой выбор будет хорошим.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Основным преимуществом молотого кофе является то, что свежемолотый кофе вкуснее, чем молотый.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них подходят только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания. Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и мелкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Ваш блендер / кухонный комбайн технически представляет собой мощную ножевую кофемолку.Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их. Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы будете использовать. Даже если вы используете купленные в магазине кофейные зерна, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, шлифовальные машины заусенцев действительно лучше, чем шлифовальные машины с лезвиями.Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол. Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Список литературы

1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders.
2. Миллер, Д.(2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https://coffeetechnICALguild.org/blog/2017/7/31/effects-of-grind-precision-on-beverage-quality.
3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

Алекс — редактор журнала Home Grounds, который считает себя странствующим кофейным фанатиком. Он страстно любит варить великолепный кофе в малоизвестных местах и ​​учить других делать то же самое.

8 лучших кофемолок 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

В тот момент, когда кофейное зерно измельчается, все его чудесные вкусы и ароматы становятся наиболее очевидными. Эксперты рекомендуют перемолоть фасоль за несколько минут до заваривания, чтобы получить максимальную отдачу от ежедневной чашки джо.

Однако шлифовальные машины могут быть значительными инвестициями.Некоторые из них имеют бюджетную цену, но это, как правило, лезвийные шлифовальные машины — разновидность, которая менее стабильна и менее долговечна, чем шлифовальные машины заусенцев. Мельницы с заусенцами известны своей равномерностью и консистенцией (с лезвиями-измельчителями вы часто будете видеть мелкие частицы, смешанные с более крупными кусками), и они производят меньше тепла, поэтому профиль вкуса кофе не изменяется.

Эти машины могут стоить сотни долларов, вероятно, даже дороже, чем ваша настоящая кофеварка. В нашем списке представлены несколько надежных вариантов для любителей кофе с любым бюджетом.В конце концов, лучший кофе — это свежий кофе.

Вот лучшие кофемолки для покупки.

Окончательный вердикт

Breville Smart Grinder Pro — наш безоговорочный победитель благодаря своим многочисленным функциям, элегантному ЖК-дисплею и исключительной стабильности. Тем не менее, это также одна из самых дорогих кофемолок в списке, поэтому электрическая кофемолка Bodum Premium за половину цены — отличная альтернатива.

Эрин Мейстер много лет работала в кофейной индустрии и составляла отчеты о ней.После переезда в Нью-Йорк в 2003 году она работала в Joe Coffee Company и Counter Culture Coffee. Ее сочинения публиковались в The Washington Post, The Boston Globe Serious Eats, Rachael Ray Every Day и многих других. Эрин также является автором книги «Кофе в Нью-Йорке: история с кофеином».

Это произведение отредактировал Дерек Роуз, эксперт по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он исследует различные кофейные продукты, от мерных ложек до коммерческих эспрессо-машин, и беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.Некоторые из его любимых кофейных зерен для измельчения — это очень темный кофе Death Wish с добавлением кофеина.

Размер бункера

Большая емкость удобна, так как вам не нужно наполнять ее ежедневно, но если вы хотите варить разные виды кофе в разные дни, небольшая емкость для зерен подойдет так же, плюс она уменьшает общий размер кофемолки.

Варианты размера помола

Сколько видов кофе вы пьете? Если вы всегда будете делать один и тот же сорт, возможно, вам никогда не придется менять размер помола.Однако, если в одни дни вы готовите эспрессо, а в другие — кофе во френч-прессе, хорошо иметь возможность каждый раз выбирать именно нужный размер.

Очистка

Большинство шлифовальных машин не нуждаются в частой чистке, особенно если вы используете их ежедневно. Даже если вы переключитесь между темной и легкой обжаркой, несколько случайных зерен не испортят напиток. Но если вы время от времени любите ароматный кофе, вам понадобится кофемолка, которую легко чистить, чтобы утренний кофе не сохранял нотки фундука дольше, чем вам хотелось бы.

Топ-10 лучших кофемолок за ваши деньги в 2019 году

Первым ингредиентом хорошего рецепта кофе являются свежемолотые кофейные зерна. Хотя это может показаться незначительным изменением, на самом деле оно имеет большое значение для улучшения вкуса вашего кофе. Измельчение кофе требует особого внимания, мы не можем просто бросить его в мельницу для перца и закончить день! Мы воспользуемся специальной кофемолкой. Приобретение кофемолки с лучшими жерновами — хороший способ начать готовить отличную чашку кофе.

10 лучших кофемолок на выбор

1. Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore
2. Capresso 560. 01 Infinity Conical Burr
3. Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Автоматическая жерновая мельница
4. Кофемолка Chefman Rancilio
-SD Кофемолка Rocky Espresso
5. Ручная кофемолка JavaPresse
6. Электронная кофемолка Mazzer Mini типа B
7. Электрическая кофемолка Ariete -Delonghi
8. Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro
9. OXO BREW 900 Conical Burr Покупка кофемолок Best Burr

   Мельницы без лезвий, выходящие за рамки этого диапазона

   Мельницы с лезвиями могут быть довольно заманчивыми.Скорее всего, он у вас уже есть дома, так почему бы не использовать его для помола кофе? Ну, ножевые кофемолки не подходят для помола кофе. Для хорошего кофе нужен постоянный помол, а лезвийные кофемолки этого просто не могут.

   Очень вероятно, что вы получите смесь валунов (более крупные куски) и немного кофе мелкого помола. (Очень) большая разница в степени помола является проблемой и отрицательно скажется на вкусе вашего кофе.

   Мельницы для измельчения заусенцев и консистенции молотого кофе

   Измельчители заусенцев разработаны для обеспечения стабильного качества помола.Многие из них также включают настройки для выбора степени помола молотого кофе. Это пригодится, если вы предпочитаете несколько сортов кофе. Например, более мелкий помол отлично подойдет для эспрессо, но вам может понадобиться более крупный помол, чтобы залить кофе.

   Имейте в виду, что консистенция помола является относительной. Многие высококачественные кофемолки с жерновами также производят смесь грубого и мелкого кофе. Смысл здесь в том, что большие части будут соединяться вместе, а мелкие частицы заполнят пространство между ними.Размер этих больших кусков будет крошечным и сопоставим с мелким помолом, в отличие от мельниц с внутренними лезвиями, где у вас есть большие валуны размером в половину зерен и молотый кофе.

   Кофемолки Burr Обзоры и типы, которые помогут вам в ваших поисках

   Купив кофемолку, вы найдете некоторые термины и особенности, которые следует учитывать. Мы быстро рассмотрим некоторые варианты, прежде чем перейдем к обзорам кофемолок с жерновами для наших отобранных кандидатов.

   Вы, вероятно, столкнетесь с кофемолками с коническими жерновами, хотя могут быть доступны и кофемолки с плоскими жерновами.

   • Кофемолки с коническими жерновами наиболее подходят для домашнего использования. Они небольшие по размеру и могут быть относительно медленными, но они также недороги и их легко использовать для домашних машин.
   • Кофемолки с плоскими жерновами работают быстро и быстро превратят много кофейных зерен в кофе мелкого помола для эспрессо. Они больше по размеру и, как правило, дороже.Их лучше всего использовать для коммерческих приложений.

   Вам также придется выбирать между материалами заусенцев, наиболее распространенными из которых являются сталь и керамика. Сравнивая стальные и керамические фрезы, учтите, что керамика дешевле, чем сталь, хотя и сравнительно более хрупкая. Строго говоря, выбор в значительной степени зависит от вашего бюджета, и обе эти жернова могут стать отличным выбором для вашей кофемолки.

   Top 10 обзоров кофемолок Burr — Crème de la Crème

   1.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore

   Давайте сразу перейдем к кофемолке, которая отлично зарекомендовала себя как в обзорах потребителей, так и в профессиональных обзорах. Это немного дороже кофемолок начального уровня, но кофемолка Baratza Encore Conical Burr по-прежнему остается удивительным соотношением цены и качества. Он присутствует на рынке уже давно, и отзывы потребителей обнадеживают.

   Вы можете выбрать одну из 40 степеней помола, так что выбирайте и получайте молотый кофе именно так, как вы хотите.Эспрессо, налив или френч-пресс; Независимо от вашего выбора, Baratza Encore идеально подберет вашу кофейную гущу.

   Он удобен по размеру, чтобы поместиться под большинством кухонных шкафов, и достаточно хорошо воспитан, чтобы не занимать место на прилавке. Управление так же просто, как нажатие кнопки. Что особенно привлекло мое внимание, так это то, что Baratza Encore требует ремонта и проста в обслуживании. Это свежий глоток воздуха в мире, где потребители должны выбросить прибор при первых признаках проблемы и купить новый.

   Плюсы	Минусы
   Равномерные и стабильные качественные основания	Ужасно медленные
   Отличное качество сборки	Некоторые клиенты сообщают о повторяющихся проблемах с засорением Отличные проблемы	56

   Купите его на Amazon прямо сейчас

   2. Capresso 560.01 Infinity Conical Burr

   Capresso Infinity имеет вид, напоминающий «приступить к работе».Этой кофемолке не нужно сидеть сложа руки и выглядеть красиво, ей нужно взять кофейные зерна и измельчить их в порошок. Это понятно, потому что он неплохо справляется со своей работой. Для выполнения своей работы Capresso Infinity использует высококачественные стальные фрезы и мощный редукторный двигатель.

   Доступны четыре уровня помола, а именно. сверхтонкий, тонкий, обычный и грубый. Вы можете выбрать один из вариантов и предложений и даже внести небольшие изменения, чтобы измельчитель работал в соответствии с вашими предпочтениями.

   Размеры Capresso Infinity довольно компактны, и вам не нужно беспокоиться о его размещении. Он не требует много места на столе, и даже при том, что он вмещает 8,8 унции бобов, он легко скользит под кухонными шкафами.

   Эта шлифовальная машина, изготовленная из АБС-пластика, не получит высших оценок за качество сборки. Впрочем, это тоже неплохо. Это довольно приемлемое сочетание, и оно действительно работает в том, что касается производительности, и это самое главное.

   Плюсы	Минусы
   Без излишеств, высококачественная шлифовальная машина с заусенцами	Может быть немного трудно чистить
   Постоянный лучший помол для большинства вариантов	Может быть грубым
   Тихое, но быстрое измельчение

   См. Варианты покупки на Amazon

   3.Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

   По доступной цене, Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill — отличный выбор для людей с ограниченным бюджетом. У вас есть 18 вариантов для точной настройки параметров кофемолки и получения кофейной гущи по вашему выбору. Хотя он предлагает вариант мелкой текстуры для помола, этот вариант не очень удачный, поэтому лучше не использовать эту кофемолку для приготовления эспрессо.

   Cuisinart DBM-8 использует плоскую керамическую шлифовальную машину с жерновами, что делает ее весьма полезной — даже быстрой — для шлифовальной машины такого размера и цены.В качестве дополнительного удобства в нем используется электрический таймер, который отключает кофемолку после завершения цикла. Несмотря на то, что он базовый, он имеет довольно красивый внешний вид и требует лишь крошечного места на стойке, чтобы начать действовать.

   Камера измельчения вмещает около 32 чашек кофейной гущи, так что не стесняйтесь вращать кофейники. Хотя он не совсем подходит для эспрессо, он отлично работает с обычными капельными кофеварками. Просто к вашему сведению, будьте готовы к нападению на уши.Эта машина ГРОМКАЯ.

   8

   Плюсы	Минусы
   Отличное соотношение цены и качества	Шумный
   Замечательно простой в использовании	Прекрасные настройки основания не впечатляют Надежное качество сборки

   См. Больше на Amazon

   4. Кофемолка Chefman Electric Burr Mill

   С точки зрения цены и использования кофемолка Chefman вполне может быть давно потерянным кузеном Cuisinart, который мы только что видели.Он имеет 17 настроек помола, от грубого до мелкого. Но опять же, не ждите, что он хорошо справится с кофейной гущей, достаточно мелкой для эспрессо. Вместо этого вам понравится его использование для среднего и крупного помола во френч-прессе или капельной кофеварке.

   Выведите его за рамки настройки мелкого помола, и он подействует как шарм. Настаивайте на рюмке эспрессо, и вы разочаруетесь. Кофемолка Chefman очень удобна в эксплуатации, и все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.Это довольно медленно, хотя машина настаивает на том, чтобы система жерновой мельницы не перегревалась и не испортила вкус.

   С другой стороны, внешний вид довольно хороший, а качество сборки приемлемое. Это хорошее соотношение цены и качества и в целом приемлемая кофемолка.

   908 будет немного сложно чистить

   Плюсы	Минусы
   Отличное соотношение цены и качества	Громко
   Красивый внешний вид и дизайн	Ужасная настройка грунта 85851

   Смотрите больше отзывов на Amazon

   5.Rancilio HSD-ROC-SD Кофемолка для эспрессо Rocky

   Rancilio HSD-ROC-SD Rocky — это то, что вы покупаете, когда серьезно относитесь к правильному приготовлению кофейной гущи. У него есть внешний вид и стиль, но он совершенно забыл об одной из этих камер для измельчения. Серьезно, сколько нужно платить, чтобы в камере было удобно получать молотый кофе?

   Если отбросить эту небольшую оплошность, у Рансилио Рокки не будет особых причин жаловаться. Он имеет 50 настроек помола, так что вы можете свободно выбирать помол кофе, который лучше всего подходит для вас.Пластинчатая шлифовальная машина, используемая в машине, представляет собой практически коммерческую единицу начального уровня, она разработана так, чтобы быть одновременно быстрой и эффективной.

   Несмотря на всю мощь и навыки, которыми он обладает, Rancilio имеет крошечный размер и удобно разместится на прилавке. Он также имеет довольно красивый внешний вид и высококачественную конструкцию из нержавеющей стали, так что вы можете рассчитывать на то, что машина прослужит много лет.

   Несмотря на то, что Rancilio Rocky хорошо работает почти со всеми настройками помола кофе, он стремится к тому, чтобы получить отличный эспрессо. Так что соедините его с хорошей кофемашиной эспрессо, которая у вас есть, и наслаждайтесь отличной чашкой чая.

   Поскольку вы используете кофемолку хорошего качества, также имеет смысл использовать зерна хорошего качества. Жирные кофейные зерна доставят вам неприятности с этой кофемолкой (или, если на то пошло, с большинством кофемолок). Держите их подальше от кофемолки, и все пойдет намного проще.

   56

   Плюсы	Минусы
   Великолепный внешний вид и дизайн	Проблемы с масляными кофейными зернами
   Высококачественная конструкция, рассчитанная на длительный срок	Дорогая
   56 использовать

   Получить сейчас на Amazon

   6.Ручная кофемолка JavaPresse

   JavaPresse — наш выбор для ручных кофемолок. Преимущество ручных шлифовальных машин в том, что они маленькие и портативные. Минус, конечно, в том, что они ручные. Однако, что касается молотого кофе, он может быть довольно полезным и конкурировать с лучшим из предлагаемых.

   JavaPresse использует кофемолку с коническими жерновами с 18 настройками, чтобы вы могли выбрать предпочтительную настройку помола. Из него действительно получается довольно мелкий помол, но он не совсем подходит для приготовления эспрессо.Хотя, если надо, для эспрессо это не страшно. На время ручного измельчения влияет грубость помола. Таким образом, хотя помол для френч-пресса или наливного кофе появится быстрее, будьте готовы потратить несколько минут на взбивание мельницы, чтобы получить тончайшую кофейную гущу.

   В ручных кофемолках замечательно то, что они бесшумны. Хотя даже самая тихая электрическая кофемолка не может не шуметь, ручные кофемолки будут делать свою работу тихо и легко.Если вы не возражаете поработать дополнительно, ручная кофемолка JavaPresse — отличный выбор.

   Плюсы	Минусы
   Практически бесшумный в использовании	Может потребоваться много времени и усилий для измельчения
   Экономически выгодно	Может не работать лучше всего 9085 для эспрессо
   Портативный

   Ознакомьтесь с текущими предложениями на Amazon

   7.

   Электронная шлифовальная машина Mazzer Mini типа B

   Mazzer Mini — это шлифовальная машина, которую вы покупаете, когда ваша цель — удивительное высококачественное измельчение. И цена не проблема — ведь эта штука дороже . У него не зря высокая цена, это очень мощная машина, которая хорошо подходит для коммерческих кофемолок.

   Если вы ищете эту божественную порцию эспрессо, то в эту кофемолку вы кладете кофейные зерна. Mazzer Mini Type B вмещает удобное количество кофейных зерен и по вашему заказу измельчает их до кофейной гущи выбранной вами крупной / тонкой настройки.Это довольно быстро, даже на самом прекрасном грунте.

   Mazzer Mini Electronic Type B Grinder полностью изготовлен из высококачественных материалов и является практически рабочей лошадкой. Конструкция и качество делают цену понятной. И хотя нас не волнует его заслуженная цена, Mazzer Mini, безусловно, является дорогим устройством.

   1 согласованный

   Плюсы	Минусы
   Отличное качество сборки, высококачественные материалы	Дорогой
   Низкий уровень шума	Может быть немного сложно приготовить кофе

   Посмотреть варианты покупки на Amazon

   8.Электрическая кофемолка Ariete-Delonghi

   Электрическая кофемолка DeLonghi-Ariete, относящаяся к линейке начального уровня, представляет собой многофункциональный вариант, ориентированный на удобство использования. Обещает сверхтонкий помол. Хотя он не соответствует стандартам Mazzer или Brataza, которые мы уже видели, он выполняет довольно похвальную работу.

   У вас есть 15 настроек помола, с которыми вы можете работать, и вы можете многого добиться с их помощью. Кофемолка Ariete-DeLonghi также упрощает выбор размера чашки, поэтому вы можете удобно сварить необходимое количество кофе, не угадывая и не решая математических задач.

   Как машина начального уровня, в ее конструкции используется много пластика. Тем не менее, качество сборки достаточно хорошее. К тому же она хорошо выглядит благодаря своей компактности, так что у этой кофемолки есть еще одна особенность.

   8

   Плюсы	Минусы
   Хорошее соотношение цены и качества	Шумный
   Удобный диапазон настроек помола	Очистка может потребовать некоторых усилий
   Простота использования

   Посмотреть на Amazon

   9.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro

   Breville Smart Grinder действительно хочет, чтобы вы оценили его. Может быть, вы также могли бы сказать несколько слов о том, насколько он «умный». Это не будет пустой похвалой, потому что эта кофемолка действительно много работает, чтобы заработать себе на жизнь. Конические жернова, используемые для Breville BCG820BSSXL, изготовлены из нержавеющей стали для лучшего управления теплом, качества и долговечности. Он сохраняет эфирные масла на кофейных зернах и довольно быстро измельчается.

   У вас есть доступ к 60 настройкам помола, и машина будет удобно обрабатывать каждую из них, от самого тонкого до самого крупного помола.По качеству он немного похож на Baratza и Rancilio из этого списка. Хорошее качество сборки сочетается с эффективной и бесшумной шлифовкой. В довершение ко всему, Breville также довольно быстр.

   Если есть обратная сторона, то кофемолка любит кофе мелкого помола. Ничего не поделаешь! Даже если вы установите грубую настройку, Breville будет стремиться к более тонкому помолу.

   Плюсы	Минусы
   Отличное качество сборки и внешний вид	Измельчение от частичного до мелкого помола, даже при грубых настройках
   Высококачественная шлифовальная машина из нержавеющей стали	при шлифовании держится в нажатом состоянии
   Очень низкий уровень шума

   Купите на Amazon

   10.

   Кофемолка с коническими жерновами OXO BREW

   Если внимательно присмотреться к кофемолке с коническими жерновами OXO BREW, вы заметите сходство с кофемолкой Ariete-DeLonghi, которую мы только что видели. Вы также увидите классический внешний вид кофемашины OXO, который очень похож на тона и язык дизайна их капельных кофеварок.

   Кофемолка OXO использует стальные жернова для лучшего контроля процесса помола. Вы получаете 15 режимов помола и возможность точной настройки помола в соответствии с вашими предпочтениями.Хотя это измельчитель начального уровня, качество сборки довольно высокое, и можно ожидать, что измельчитель OXO прослужит несколько лет. У него есть некоторые проблемы с тонкой помолом для эспрессо, но он замечательно справляется с этой задачей для кофемолки начального уровня. Очистить OXO очень просто благодаря хорошей конструкции и очень низкому статическому электричеству. Единственный недостаток — шум — болгарка может быть громкой.

   Плюсы	Минусы
   Отличное соотношение цены и качества	Шумный
   Прочный и отличное качество сборки

   Посмотреть на Amazon

   Наш вердикт для лучшей кофемолки с заусенцами

   Ваш выбор лучшей кофемолки повлияет на качество приготовления чашки кофе.Лучше помол, вкус ароматнее. Свежемолотый кофе, безусловно, помогает добиться правильного вкуса. Наш лучший выбор из обзоров кофемолок — это кофемолка Baratza Encore Conical Burr, на втором месте — кофемолка Rancilio HSD-ROC-SD Rocky Espresso. Однако, если цены вызывают серьезную озабоченность, вам также стоит обратить внимание на кофемолку с коническими жерновами OXO BREW и автоматическую мельницу Cuisinart DBM-8 Supreme Grind.

   Связанные

   Лучшая кофемолка в 2021 году

   Вы, несомненно, слышали фразу «если собираетесь сделать это, делайте это правильно. Однако то, что составляет «право», часто бывает произвольным и зависит от ситуации.

   Не хочется читать? Если вы помолите кофе или эспрессо, вы не ошибетесь с кофемолкой Baratza. Это шлифовальный станок начального уровня. Щелкните здесь, чтобы проверить это на Amazon.

   Уточним, что здесь мы говорим о помоле кофейных зерен , , поэтому то, что считается правильным, зависит от того, какой метод заваривания вы используете. Тип и производительность вашей кофемолки во многом зависят от вкуса вашего кофе, поэтому выбор подходящей кофемолки является важным шагом в процессе заваривания.И, к счастью для вас, мы много знаем об этих маленьких устройствах, и мы собираемся поделиться с вами нашим выбором лучших кофемолок на рынке.

   Краткий обзор: 5 наших лучших решений для кофемолок

   Конечно, в продуктовом магазине можно найти тонны молотого кофе, готового к приготовлению без усилий и ожидания. Почему бы просто не купить это? Что ж, все сводится к тому, хотите ли вы просто нормальную чашку кофе или самую лучшую чашку кофе, которую вы можете сварить.

   ЛУЧШИЕ КОФЕМОЛКИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ КОФЕ

   OXO BREW КОНУСНАЯ ФРЕЗЕРНАЯ МАШИНА

   Имея 15 настроек (плюс микронастройки), кофемолка OXO Brew Conical с жерновами подходит для всех, независимо от того, нужны ли вам зерна грубого помола или вы предпочитаете более тонкий помол.

   Коническая кофемолка OXO Brew может похвастаться 40-миллиметровыми заусенцами из нержавеющей стали, которые создают однородный помол и гарантируют максимальное извлечение аромата. Свежемолотые зерна аккуратно падают в контейнер на 110 грамм — этого кофе достаточно, чтобы заварить горшок на 12 чашек. Он прост в использовании благодаря запуску в одно касание и таймеру, который запоминает ваши предыдущие настройки помола. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку «Старт», а кофемолка OXO Brew сделает все остальное.

   BARATZA VIRTUOSO + КОНУСНАЯ ШЛИФОВКА

   Вы знаете, что бренд заслуживает доверия, когда Ассоциация спешиэлти кофе считает его достойным награды, и поэтому вы можете быть уверены, зная, что кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso + выполнит свою работу.

   Что ж, награда SCA — лишь одна из причин доверять этой кофемолке. Сорок настроек помола для помола кофе с идеальным размером частиц для различных способов заваривания, цифровой таймер для простого и последовательного дозирования и контейнер для кофейной гущи со светодиодной подсветкой — вот еще одна причина полюбить новую и улучшенную кофемолку Virtuoso.

   BODUM BISTRO СТАНДАРТНАЯ ДОРОЖНАЯ МАШИНА

   Кофемолка Bodum Bistro — это кофемолка с жерновами, которая предлагает несколько уровней помола — 12, если быть точным.Он имеет коническую кофемолку из нержавеющей стали, а также пластиковый контейнер для сбора кофе. Сделанное из прочного материала, Bodum Bistro отличается прочностью, надежностью и всегда выполняет свою работу.

   Кроме того, Bistro поставляется со встроенным таймером, фрикционной муфтой, направляющей помола и множеством вариантов цвета, подходящих к вашей кухне. В общем, бистро — это неплохой вариант для ваших денег и дает вам возможность приготовить самые разные напитки.

   ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА CUISINART SUPREME GRIND BURR

   Эта модель от Cuisinart предлагает отличную цену.Красиво будет смотреться на кухонном столе. Затем, когда вы действительно используете его и исследуете его длинный список функций, цена кажется еще более разумной.

   Его 18 вариантов помола позволяют измельчать от 4 до 18 чашек кофе за раз. Независимо от того, сколько кофе вам нужно или насколько разборчивы вы со своими требованиями к помолу, эта маленькая кофемолка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы сделать вашу следующую чашку кофе восхитительной.

   BARATZA VARIO ПЛОСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ШЛИФОВКА

   Эта кофемолка профессионального уровня может похвастаться всеми функциями, которые вы можете надеяться получить, когда придет время измельчать кофейные зерна.Он имеет 230 различных настроек помола, а также цифровые таймеры, которые можно настроить для помола точного количества кофе.

   54-миллиметровые плоские керамические жернова гарантируют безупречно равномерное шлифование. Независимо от того, покупаете ли вы кофемолку для коммерческого использования или просто очень серьезно относитесь к приготовлению пива в домашних условиях, эта машина не оставит вас равнодушным.

   КОФЕМОЛКА SBOLY С КОНУСНОЙ ЖЕРТОЙ

   Эта кофемолка с коническими жерновами от Sboly входит в наш список лучших кофемолок прежде всего потому, что она проста в использовании.Просто нажмите одну кнопку и каждое утро получайте точно молотый кофе из этой кофемашины из нержавеющей стали.

   Хотя здесь всего одна кнопка, есть множество настроек, из которых можно выбрать, чтобы удовлетворить все ваши потребности в пивоварении. Благодаря 19 различным настройкам помола и 12 вариантам степени помола у вас будет кофе нужного размера и количества для любого случая, независимо от того, варите ли вы для одного или для толпы. Эту кофемолку также легко чистить, так как она оснащена щеткой для чистки и съемным верхним коническим заусенцем.

   КОФЕМОЛКА BARATZA ENCORE CONICAL BURR

   Baratza Encore имеет репутацию кофемолки начального уровня для ценителей кофе. Он может похвастаться 40 различными настройками помола.

   Еще одна хорошая новость: двигатель сохраняет зерна прохладными в течение длительного времени помола. Да, это дороже, чем многие базовые шлифовальные машины. Но вы получаете то, за что платите: настройки, используемые профессионалами.

   ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА CAPRESSO INFINITY КОНУСНАЯ

   Эта кофемолка Capresso Infinity имеет 16 различных настроек, что позволяет вам играть с разнообразием.Например, для френч-пресса мы рекомендуем крупный помол. Здесь нет проблем.

   С помощью этой кофемолки вы также можете измельчить эти зерна, если вы выбираете путь эспрессо и любого размера между ними. Он имеет встроенный таймер и вмещает до восьми унций зерен.

   MUELLER ULTRA-GRIND CONICAL BURR GRINDER

   Мельница с коническими жерновами

   Mueller идеально подходит для начинающих бариста, которым нужна высококачественная технически подкованная машина. Эта электрическая кофемолка может похвастаться широким диапазоном прецизионного помола, гарантируя лучший размер частиц для всех типов приготовления кофе.

   Это малошумная кофемолка, поэтому, если вы часто просыпаетесь и делаете свою ежедневную чашку явы до того, как остальные члены вашей семьи перемешивают, вы можете измельчать кофе, не опасаясь разбудить всех. Что нам больше всего нравится в кофемашине Мюллера, так это ее большая емкость — она ​​может помолить кофе, достаточное для приготовления до 32 чашек, — и инновационный дизайн бренда, который предотвращает попадание остаточной гущи в трубку.

   КОФЕМОЛКА OXO BREW CONICAL BURR СО ВСТРОЕННЫМИ ВЕСАМИ

   Если вы знакомы с брендом OXO, то знаете, что это означает качество, и эта кофемолка с коническими жерновами не исключение.Он оснащен встроенными весами, поэтому вы всегда можете использовать нужное количество кофе, не теряя его. Благодаря 38 общим настройкам вы можете измельчать от грубого до тонкого и все, что между ними.

   Низкоскоростной двигатель с высоким крутящим моментом не перегревает зерна, а встроенная функция обнаружения перегрева обеспечивает дополнительную защиту и продлевает срок службы кофемолки. Автоматическое отключение гарантирует точное количество кофе каждый раз.

   КОФЕМОЛКИ С РУЧНЫМ РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

   Ручной помол кофе, уходящий корнями в первые обжаренные кофейные зерна, является давней традицией.Ковбои Старого Запада часто разбивали кофейные зерна прикладами своего оружия, прежде чем бросать молотый в кипящую воду, чтобы приготовить ковбойский кофе.

   Солдатам в армии Союза приходилось полагаться на кофемолки, встроенные в приклады их винтовок, чтобы выпить утреннюю чашку грязи.

   К счастью, современные ручные кофемолки позволяют легко и весело получать удовольствие от помола как от выбора, а не от необходимости. И без всякого оружия.

   КОФЕЙНАЯ МАШИНА KALITA RETRO

   Kalita приветствует новичков в приготовлении кофе вручную с помощью этой простой керамической кофемолки с регулируемым помолом. Это не последняя кофемолка, которую вы купите — она ​​не такая прочная и мощная, как ее конкуренты, — но это хорошее место, чтобы начать свой путь ручного помола.

   КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ NORPRO

   Если вы планируете большую часть помола кофе дома, эта устаревшая кофемолка по умеренной цене может вам подойти. Он имеет регулируемую кофемолку и ящик для хранения, а также обладает серьезным очарованием старины в качестве декора столешницы, когда она не используется.

   КОФЕМОЛКА FORUCHOICE VINTAGE MANUAL

   В этой ручной кофемолке современное удобство сочетается с винтажным чутьем.Фрезерный станок Foruchoice из нержавеющей стали, разработанный для совмещения эстетики и функциональности, имеет прочный корпус из чугуна с пластиком и нержавеющей сталью в самом механизме. Он лучше всего подходит для повседневного использования дома, чем для тяжелого или портативного шлифования.

   РУЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ КОФЕМОЛКИ PORLEX MINI ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

   Эта кофемолка из нержавеющей стали из Японии, ориентированная на портативность и простоту использования, станет идеальным спутником в путешествиях для любителей кофе. Минималистское чудо, эта кофемолка справится со всем, от тонкого эспрессо до грубого помола во французском прессе, а также совместима с кофемашиной AeroPress для максимального удобства.

   КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ KONA С КЕРАМИЧЕСКИМИ ВОЛОСАМИ

   Эта трудолюбивая маленькая кофемолка производит и вмещает достаточно молотого кофе для двух человек за один присест. Он портативный, легко чистится и оснащен регулируемой керамической кофемолкой с 18 настройками, так что вы можете наслаждаться эспрессо, наливать кофе или кофе французского пресса даже в лесу. Механизм также достаточно прочен, чтобы обрабатывать специи, но вы можете купить два, чтобы избежать непреднамеренного выброса специй в ваш кофе!

   КОФЕМОЛКА HERO MANUAL

   Если вам нравится красивая коническая ручная шлифовальная машина, Hero легко станет фаворитом. Благодаря широкой гибкости в отношении размеров помола он может измельчать как для более тонкого, так и для более грубого заваривания. Что нам нравится в Hero, так это то, что он поставляется с дополнительным стеклянным контейнером для кофе, а также щеткой для очистки, нескользящей основой и верхней крышкой.

   КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ LHS

   Нам нравится LHS по множеству причин. Изготовленный из нержавеющей стали и керамических жерновов, LHS очень эффективен для помола кофе. Благодаря портативному дизайну вы можете взять его с собой в офис или в дорогу во время следующего приключения.Он имеет четыре регулируемых уровня, а ручка посередине позволяет переключаться между настройками помола. Его легко заполнять, а также легко разбирать, чистить и собирать.

   КЕРАМИЧЕСКАЯ КОФЕЙНАЯ МЕЛЬНИЦА HARIO SKERTON

   Простое в использовании, переноске и чистке, это скромное чудо — наша любимая простая ручная кофемолка. Керамическая кофемолка и двойные крышки позволяют легко измельчать и хранить кофе в дороге. В чемодане он как дома, так и в кухонном шкафу. Мы считаем, что это идеальная ручная кофемолка начального уровня для начинающего ценителя кофе.

   Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, вы на пути к более ароматному и приятному кофе, который станет особенным благодаря вашему времени, труду и любви.

   Просто помните, то, как вы измельчаете зерна, влияет на качество сваренного кофе, поэтому уважайте зерна, измельчайте ответственно и наслаждайтесь своим следующим кофеином.

   ЛУЧШИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

   Когда дело доходит до холодного напитка, важно получить крупный помол. Хотя тип помола, который вы использовали бы для френч-пресса, безусловно, подойдет, мы ищем что-то дополнительно грубого помола для наших заядлых пивоваров.

   Связано: Прочтите наше полное руководство по лучшей кофемолке для холодного пивоварения

   КАПРЕССО БЕЗОПАСНОСТЬ

   Ранее мы упоминали, что Capresso Infinity хорошо подходит для французской прессы. Однако благодаря 16 настройкам нижняя пара из 4 настроек грубого помола на этой электрической кофемолке действительно хорошо работает и для холодного кофе!

   Он имеет стальные конические жернова и место для хранения наверху немолотых бобов и снизу для свежего помола. Кроме того, если вас беспокоит теплопередача, есть импульсная функция, которая поможет вам еще больше замедлить работу.

   Еще один плюс в том, что он достаточно тихий, особенно для автоматической кофемолки. Кроме того, он стоит на довольно удобном среднем уровне. Так что, если вы ищете кофемолку, которая сможет приготовить вам холодный кофе до греческого кофе, не разбивая при этом банк, то эта кофемолка для вас.

   РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА JAVAPRESSE

   Если электричество не в вашем стиле, эта ручная кофемолка от Javapresse может быть именно тем, что вам нужно. Керамическая шлифовальная машина с двойным покрытием имеет 18 различных настроек щелчка, из которых вы можете выбирать.Таким образом, вы можете быть уверены, что вы можете перейти от очень грубого помола для холодного заваривания к ультратонкому помолу, необходимому для кофе по-турецки.

   Более того, эта кофемолка очень легкая и портативная. Так что ваша страсть к путешествиям заставляет вас больше путешествовать, чем сидеть дома, эта ручная шлифовальная машина, вероятно, идеально подходит для вас!

   Следует отметить, что рукоятка рукоятки не только снимается для удобства переноски, но она также примерно на 90 процентов тише, чем большинство электрических шлифовальных машин. Прошли те времена, когда ваша семья или соседи по комнате жаловались на то, что ваши привычки к кофе будят их по утрам.

   ЛУЧШАЯ КОММЕРЧЕСКАЯ КОФЕМОЛКА

   В коммерческой кофемолке большой емкости нужно искать несколько ключевых вещей: крупную кофемолку для минимизации теплопередачи, бесступенчатую шкалу помола для максимальной точности и герметичный бункер для сохранения свежести. Mazzer Robur S.

   — один из лучших вариантов, который охватывает все эти и многие другие аспекты.

   Robur — это коммерческая кофемолка , которая специально предназначена для работы с большими объемами и является одной из самых крупных моделей в линейке Mazzer.Емкость бункера составляет 1,6 кг. Кроме того, 71-миллиметровый диаметр жерновой кофемолки достаточно велик, чтобы ваши зерна оставались прохладными, даже если машина работает весь день.

   Robur S — один из лучших высокотехнологичных шлифовальных станков на рынке, который может похвастаться счетчиком полной и частичной доз, ручным режимом шлифования, ежедневной статистикой шлифования, панелью управления на 19 языках и многим другим.

   Когда вы привыкнете к инновационным технологиям, эта машина будет производить одни из самых качественных и стабильных помолов, которые вы только сможете найти.

   Связано: Прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемолкам.

   ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПРЕСС-КОФЕ

   Если вы давно читаете Roasty, то знаете, как мы относимся к кофе во френч-прессе — нам это нравится! Конечно, вы можете использовать молотый кофе, но измельчение собственных зерен гарантирует более свежий и вкусный кофе.

   Если вы измельчаете кофе для использования во френч-прессе, вам необходимо установить средний или крупный помол для достижения наилучших результатов.Мы также рекомендуем использовать кофемолку с жерновами для равномерного помола и максимального распределения аромата.

   РУЧНАЯ ПРЕЦИЗИОННАЯ РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

   Нашим французским друзьям, любящим прессу, стоит попробовать ручную точную ручную кофемолку Handground. Эта ручная кофемолка с коническим жерновом может похвастаться 15 степенями помола, поэтому вы не только измельчите лучшие зерна для вашего френч-пресса, но и для капельной машины Chemex или вылейте их сверху — независимо от вашего предпочтительного метода заваривания.

   Эта кофемолка прочная и портативная, поэтому она идеально подходит для заядлых отдыхающих и частых путешественников, а поскольку это не электрическая кофемолка, она тихая, поэтому вы можете получить весь молотый кофе, который вам нужен, утром, не разбудив кого-либо в семье.

   Связано: Прочтите наше руководство по лучшим кофемолкам для френч-пресса.

   ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ЭСПРЕССО

   Если вы настоящий энтузиаст эспрессо, вы знаете, что для правильной работы с высоким давлением кофемашины ваша кофейная гуща должна быть в хорошем состоянии — вы хотите, чтобы помол был таким мелким, чтобы он напоминал порошок.

   Это означает, что вам понадобится инструмент, способный обеспечить такой уровень помола кофе, возможно, что-то с множеством настроек помола, чтобы вы без тени сомнения знали, что ваши кофейные зерна достаточно хороши, чтобы сделать рюмку эспрессо.

   BREVILLE SMART шлифовальный станок PRO

   Встречайте Smart Grinder Pro. Хотя существует множество кофемолок, которые справятся с этой задачей, мы рекомендуем Smart Grinder Pro от Breville. Эта автоматическая кофемолка с жерновами может похвастаться 60 точными настройками помола с размерами помола от достаточно мелкого для эспрессо до достаточно крупного для вашей капельной кофеварки.

   Smart Grinder Pro прост в использовании, а благодаря технологии Dosing iQ его можно полностью настроить.

   Зачем перемалывать кофе самостоятельно?

   Одним словом, вкус! Аромат кофе зависит от масел в жареных зернах, и эти масла должны распределяться равномерно, чтобы кофе был наилучшим на вкус.Итак, вы хотите максимально эффективно извлечь аромат из зерен, а это значит, что нужно начинать с лучшей кофемолки, которую вы можете купить.

   Если вы такой же ценитель кофе, как мы (конечно, да, иначе вас бы здесь не было), вы, вероятно, вложили значительные средства в кофеварку и зерна. Но вы могли упустить из виду важность кофемолки и ее роль в создании окончательного вкуса, который вы будете потягивать.

   Это не только более простой способ измельчения кофейных зерен, но и использование кофемолки позволяет вам изменять степень помола в зависимости от выбранного вами метода заваривания.Французская пресса? Капать? АэроПресс? Вы можете точно настроить степень помола в соответствии с вашей кофеваркой и изменить вкус, помол зерен на более мелкий или более крупный помол.

   Размер помола

   Самая важная характеристика вашей кофемолки или даже просто для приготовления кофе в целом, размер помола вашего кофе играет чрезвычайно важную роль в качестве вашего кофе в целом.

   Размер помола означает толщину или тонкость молотого кофе. Чем мельче молотый, тем труднее фильтровать воду через него.Обычно более мелкая гуща используется для приготовления эспрессо, заваривания с помощью чайника Moka, а сверхтонкий кофе используется в некоторых экзотических сортах кофе, таких как турецкий кофе.

   Таким же образом, чем толще гуща, тем она грубее и тем легче через нее фильтруется вода. Более крупный помол используется для способов заваривания , таких как капельный кофе (средний помол), наливание (средний-крупный помол) и французская пресса (грубый помол). Излишне говорить, что возможность контролировать настройки помола абсолютно необходима.

   Вопросы согласованности

   Когда дело доходит до кофемолки, стабильность является ключевым фактором с точки зрения функции и производительности. Вы должны убедиться, что ваша кофемолка может измельчать различные размеры, будь то сверхтонкий, мелкий, средний, средне-крупный или крупный.

   Для многих различных способов заваривания (френч-пресс, наливание, капельный кофе, эспрессо, турецкий кофе и т. Д.) Требуются разные размеры, поскольку размер помола будет влиять на то, как вода фильтруется через молотый.Проще говоря, чем больше размеров помола предлагает ваша кофемолка, тем больше напитков вы сможете приготовить.

   Когда дело доходит до производительности, также важно, чтобы ваша кофемолка соответствовала размеру помола. Если ваша кофемолка производит одновременно крупный и мелкий помол, это может серьезно испортить процесс заваривания.

   Более крупный и более крупный помол и более тонкий и более мелкий помол удерживают и фильтруют воду с разной производительностью и разной скоростью. Поэтому, чтобы быть уверенным, что аромат из гущи извлекается одинаково и с одинаковой скоростью, ваша кофемолка должна быть последовательной.

   Жерновые шлифовальные машины и ножевые шлифовальные машины

   Прежде чем вы сможете выбрать конкретную кофемолку, вам в первую очередь необходимо решить, какой тип кофемолки вам нужен. Кофемолки перемалывают зерна двумя основными способами: ножами или жерновами.

   Конечно, вы понимаете, как работают лезвия. Они режут вещи. Но действительно ли это эффективный способ измельчения кофе? И что такое заусенцы и как они работают? Что еще более важно, они лучше лезвий?

   Кофемолки Burr

   Имея две колеблющиеся зубчатые пластины (известные как заусенцы), которые собираются вместе, чтобы дробить и буквально измельчать бобы, а не разрезать их, измельчители заусенцев производят измельчение однородного размера.А когда дело доходит до кофейной гущи, размер имеет значение .

   Регулируя расстояние между жерновами, вы можете полностью контролировать размер и консистенцию помола.

   Шлифовальные машины для заусенцев — предпочтительные кофемолки для профессиональных бариста, и мы их настоятельно рекомендуем. Измельчитель жерновов — это надежный способ добиться равномерного отжима масла, который вам нужен для улучшения вкуса.

   КОНУСНЫЙ VS. ШЛИФОВАЛЬНЫЕ МАШИНЫ

   Малоизвестный факт: нет двух одинаковых кофемолок.Ну, по крайней мере, шлифовальные машины с коническими и плоскими жерновами не одинаковы. Хотя коническая и плоская шлифовальная машина выполняют одно и то же, основное различие между ними заключается в форме их колец.

   В конической кофемолке зерна подают через два конических кольца с лезвиями, одно сплошное, а второе — полое. Фасоль целиком направлена ​​вертикально через заусенцы, но слегка согнута. С другой стороны, шлифовальный станок с плоскими жерновами имеет два горизонтальных жернова. Один заусенец обращен вверх, а другой — вниз.Кофейные зерна падают между жерновами, делая два поворота на 90 градусов.

   КОФЕМОЛКА С НОЖАМИ

   Подобно пропеллеру самолета, который без разбора режет зерна (на самом деле, его иногда называют винтовой мельницей), лезвие внутри этого типа кофемолки производит помол кофе менее однородного размера, чем жернов. Представьте себе сочетание мелкого и грубого молотого кофе — это не совсем идеальный вариант для любого метода заваривания, не так ли?

   Из-за непостоянного размера помола вы будете постоянно варить кофе нерегулярно, и вкус вашего кофе пострадает.У вас получится запутанный вкус, так как горечь мелких кусочков и более смелые ароматы более крупной гущи сливаются воедино.

   Конечно, измельчитель с лезвиями, вероятно, дешевле, чем измельчитель жерновов, и он действительно выполняет свою работу быстрее, но когда дело доходит до помола кофе, скорость и более низкая цена не всегда приводят к лучшему общему продукту. По нашему мнению, лезвийные кофемолки просто не стоят своих денег, по крайней мере, если вам нужен кофе самого высокого качества.

   Мы думаем, что вам лучше выбрать молотый кофе в зернах, а не ножевую кофемолку, и по этой причине все продукты, которые мы рекомендуем ниже, являются кофемолками.

   Сравнение автоматических шлифовальных машин

   и ручных шлифовальных машин

   В мире, ориентированном на мгновенное удовлетворение, найти время, чтобы сделать что-то настолько простое, как измельчение кофейных зерен, может показаться ненужным препятствием на пути к утренней чашке кофе.

   Если вы хотите получить лучший аромат за наименьшее количество времени или просто хотите поспать утром еще на пару минут, поищите автоматическую кофемолку .Доступны автоматические шлифовальные машины с лезвиями или заусенцами, и вы можете найти такую, которая соответствует вашему бюджету.

   С другой стороны, хорошие вещи действительно приходят к тем, кто ждет, и хотя использование ручной или ручной кофемолки может немного замедлить вас, молотые зерна вручную преобразуют и придадут кофе аромат и насыщенность, которых вы не можете получить от автоматического кофе. болгарка.

   ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ КОФЕМОЛКИ

   BARATZA

   Baratza — это торговая марка, предназначенная только для шлифовальных машин и ориентированная исключительно на производство инновационных высококачественных шлифовальных машин.Неудивительно, что две их машины попали в этот список! Их дизайн — из Сиэтла, их жернова — из Европы, а их машины собираются на Тайване.

   Они также делают шаги в сторону более экологически безопасных методов производства по нескольким направлениям — от упаковки и вариантов ремонта до активного партнерства с Международным женским кофейным альянсом, CoffeeKids и другими.

   БРЕВИЛЬ

   Breville — бренд, широко известный практически во всех сферах кофейной индустрии… и кухонной техники в целом.Они известны своим элегантным дизайном из нержавеющей стали и безупречным обслуживанием клиентов.

   Основанный в Австралии в 1932 году, Breville сумел стать всемирно известным брендом в сфере общественного питания. в 70+ стран мира. Клиенты больше всего ценят их новаторские разработки, основанные на отзывах клиентов и гарантирующие продуманные и интуитивно понятные машины.

   КАПРЕССО

   Являясь промежуточным звеном между нашими двумя предыдущими брендами, Capresso предлагает несколько линий продуктов для кофе и чая.Он продается и поддерживается лидером отрасли, компанией JURA inc., Но предлагает значительно более доступный ассортимент продукции, что делает бренд более доступным.

   С момента своего относительно недавнего основания в 1994 году этот бренд стал одним из первых в отрасли. Одним из таких впечатляющих нововведений стала линейка сочетаний кофеварки и конической жерновой кофемолки CoffeeTEAM. Таким образом, от кофемолки до кофемашины для эспрессо вы можете рассчитывать на Capresso.

   HARIO

   Марка Hario, пожалуй, наиболее известна своими красиво оформленными капельницами.Однако их мастерство распространяется и на другие виды производства кофе, включая кофемолки, чайники на гусиной шее, французские прессы и многое другое.

   «Король стекла» был основан в 1921 году в Токио. С тех пор они продают свой продукт. ассортимент и продолжают потрясать кофейный мир. Одним из наиболее заметных аспектов продукции Hario является экологически чистое жаропрочное стекло, которое является захватывающим дополнением для сознательных ценителей кофе.

   ПЕРЕДАЧА

   HandGround — это новый бренд, посвященный одному: созданию одной невероятной кофемолки.Правильно, измельчитель, который мы здесь показали, по сути, их единственный продукт. Это бренд, ориентированный на сообщество, который активно принимает отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свой дизайн, чтобы сделать его максимально удобным для вас.

   Таким образом, Team HandGround описывает себя как «сообщество энтузиастов, инженеров и дизайнеров, работающих над созданием инновационного кофейного оборудования». Они начали свое существование на Kickstarter, и с тех пор их гриндер стал культовым.

   КРУПС

   Вот еще одно известное имя в кофейном сообществе.KRUPS отвечает за производство разнообразной кухонной и кофейной техники, включая кофеварки с фильтром, супер автоматику и кофемолки. Немецкая компания была основана в 1846 году и с тех пор считается экспертом в области приготовления кофе и еды.

   Их дизайн продукта имеет тенденцию к эстетике гладкого черного и серебристого, а их компания рекламирует безупречное внимание к деталям. В производстве они работают в партнерстве с Groupe SEB.

   OXO

   OXO — это бренд, который специализируется на упрощении и улучшении функциональности повседневных товаров для дома.Постоянно стремясь сделать каждое устройство и инструмент, которые они делают, немного лучше для своих клиентов в течение последних 25 лет, им удалось создать бренд, который сможет оценить каждый.

   Они начали с картофелечистки, но не сбрасывают со счетов свои кофейные продукты. Их автоматические кофемолки предлагают простые, интуитивно понятные интерфейсы, поэтому между вами и вашим любимым напитком не возникнет путаница или возня.

   ПОРЛЕКС

   Это еще одна компания, ориентированная исключительно на измельчение.Эта японская компания была основана в 1978 году, и ее керамические кофемолки не уступают (и часто устанавливают) планку для кофемолок в сфере спешиэлти кофе.

   Шлифовальные машины Porlex не только разрабатываются в Японии, но и производятся там. От своей концепции в Осаке до производства в Кагосиме, этот бренд придерживается довольно строгих стандартов в своих кофемолках. Естественный результат — некоторые довольно первоклассные продукты.

   ЯВАПРЕСС

   Культовый фаворит с вдохновляющей историей, JavaPresse наверняка произведет на вас впечатление.Они продают кофейные смеси, кофемолку, капельницу и френч-пресс. Бренд стремится изменить лицо кофейной индустрии на более прозрачное и этичное.

   Что касается их ассортимента, вы можете рассчитывать на высококачественные инструменты с профессиональным чистым внешним видом. Об их кофемолке говорят тысячи людей, потому что, честно говоря, это пчелиные колени, особенно если вы фанатик холодного пива.

   ВИНТАЖНЫЕ КОФЕМОЛКИ

   ХОРОШО РАБОТАЮТ?

   Это зависит от обстоятельств.Вы можете купить недавно изготовленную кофемолку в винтажном стиле, которая будет работать так же хорошо, как и ваши современные. С другой стороны, если вы покупаете настоящий винтаж, то насколько хорошо он будет работать, зависит от его состояния и от того, сколько усилий вы вложили в его восстановление.

   Как правило, винтажные кофемолки будут немного менее универсальными, чем ваши усиленные 12-ступенчатые современные. Тем не менее, у многих из них есть несколько настроек помола, так что это может сработать для вас идеально.Это просто зависит от того, чего вы от него ожидаете.

   НА ЧТО СМОТРЕТЬ ПРИ ПОКУПКЕ

   Если вы хотите купить настоящую винтажную или старинную кофемолку, вы можете найти множество разных мест. Вы можете попробовать магазины Etsy или онлайн-рынки коллекционирования, если хотите делать покупки дома. Но если вы хотите выйти на улицу, вы также можете воспользоваться предложениями из гаражей или распродаж, блошиных рынков или антикварных магазинов.

   Независимо от того, где вы смотрите, есть несколько вещей, которые вам следует искать :

   • Недостающие детали: Винты, уловитель, ручка, механизм настройки помола и т. Д.Некоторые вещи можно заменить, другие — нет. Так что будьте внимательны при проведении частичной проверки.
   • Состояние заусенцев: Одна из самых важных частей фрезерно-шлифовальных машин — это, конечно же, заусенцы. Поэтому проверьте их, чтобы убедиться, что они не слишком тупые и не сколы.
   • Плесень или ржавчина: У многих старинных шлифовальных машин есть деревянные детали, которые со временем могли образоваться. Кроме того, некоторые металлические детали могли заржаветь при контакте с водой. Поэтому проверьте ящик грунтоуловителя, чтобы убедиться, что в него не попадает ржавая пыль.

   НАША ВИНТАЖНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ ВЫБОРКА

   Между буковой древесиной с нанесенной вручную античной патиной и шлифовальным механизмом из нержавеющей стали с пожизненной гарантией трудно сказать «нет» старинной кофейной мельнице Peugeot. В конструкции решительно отсылают к оригиналу, выпущенному в 1840 году, при этом модернизируются только шлифовальные компоненты.

   Настройки помола можно изменить, регулируя ручку под ручкой, и в целом эта кофемолка особенно хорошо справляется с кофе по-французски.В итоге, хотя для некоторых цена может быть немного завышенной, эта кофемолка, скорее всего, переживет вас. Кроме того, вы не будете стесняться держать его на прилавке.

   Если вы ищете что-то более доступное, вы можете обменять часть этой прочности и долговечности на более низкую цену. Перечисленная ранее ручная кофемолка Norpro — еще один популярный вариант в этой категории примерно за пятую часть цены.

   Счастливого кофеина!

   Лучшие кофемолки 2021 года

   (CNN) —

   Вы можете согласиться с изречением кинорежиссера Дэвида Линча о том, что «даже плохая чашка кофе лучше, чем его вообще не пить.Но если вы можете сварить по-настоящему великолепную чашку кофе прямо на собственной кухне? Ну кто на это скажет?

   Один из ключей к созданию идеальной кружки в домашних условиях: кофемолка с жерновами. Итак, в поисках кофеина, чтобы выяснить, какие кофемолки способствовали лучшему приготовлению пива, мы протестировали 10, кхм, достойных шума моделей. И, выпив много-много-много чашек кофе (питая зависимость, в которой мы не стыдимся признаться), мы разделили его до трех победителей:

   Для каждого претендента мы использовали цельные зерна из Coffee Project New York и протестировали несколько настроек помола (где применимо), уделяя особое внимание капельному, эспрессо и френч-прессу.При оценке каждой кофемолки мы также учли функциональность, в том числе однородность помола и удобство использования, долговечность, простоту использования и эстетику. Наконец, хотя кофемолки могут входить в верхний эшелон стоимости (некоторые с четырехзначными ценниками), чтобы сосредоточить внимание на ценности, мы решили сосредоточить пул тестирования в среднем диапазоне, ограничив его 250 долларами.

   Начинающие бариста и ценители кофе будут довольны Baratza Virtuoso +, кофемолкой с коническими жерновами и 40 ступенями помола, от супертонкого (эспрессо) до супергрубого (французская пресса).Его элегантный внешний вид и простые, интуитивно понятные элементы управления, включая цифровой таймер, обеспечивают постоянный помол каждый раз, а также обеспечивают оптимальное удобство.

   Жерновая кофемолка Bodum Bistro имеет современный вид (нам особенно понравилась она в цвете маково-красный) и включает в себя дюжину регулируемых настроек, улавливатель стеклянных зерен без статического заряда и достаточно специальных функций, чтобы сделать его идеальной машиной для приготовления кофе -шлифовальные новички.

   Крошечный портативный портативный компьютер Porlex Mini весом всего 8 унций обеспечивает точное шлифование с 18 настройками и удобен для путешествий.Вы, вероятно, не захотите использовать его, если вам нужно несколько чашек на утро, но для чашки или двух, особенно когда вы на улице или в путешествии, его трудно превзойти.

   Baratza Virtuoso + Conical Burr Grinder с цифровым таймером

   Хотя 249 долларов — это не совсем кража, в мире качественных кофемолок их цена считается средней. Но производительность? Превосходный. С 1999 года эта компания получает награды за свои кофемолки, а Virtuoso + с его гладким и интуитивно понятным дизайном быстро заняла первое место среди 10 протестированных нами моделей.

   Во-первых: настройки помола. В то время как у большинства кофемолок было менее 20 настроек, у Virtuoso + было 40 на выбор. Наличие большего количества опций позволяет вам настроить размер помола по своему вкусу, чтобы вы получили именно тот вкус, который хотите от зерен. Мы были поражены тем, насколько легко было быстро и легко настроить помол, от эспрессо или турецкого кофе (который требует тончайшего помола) на одном конце спектра до французского пресса или холодного напитка (который требует более грубого помола) на другом. .Просто поверните бункер на четко обозначенные настройки для помола желаемого кофе.

   Virtuoso + оснащен удобным цифровым дисплеем таймера, который позволяет программировать время с точностью до одной десятой секунды, используя ручку сбоку. Эта функция, которая не была доступна на многих других протестированных нами моделях, позволяет измельчать зерна в течение определенного времени — полезная возможность, когда вы торопитесь и знаете размер, который вам нужен. Наличие таймера также важно, потому что, как только вы найдете волшебное число помола, которое соответствует вашему вкусу, вы будете каждый раз получать одно и то же количество.Если ваш таймер установлен слишком долго, ваш кофе может быть слишком крепким; если он слишком короткий, он будет слабым. Если вы все еще экспериментируете со временем помола и весом, вы можете использовать импульсный режим, чтобы исследовать точный и стабильный помол.

   Между тем, 40-миллиметровые конические жернова этой модели создали наиболее прочную основу для любой кофемолки, которую мы тестировали при настройках для эспрессо, капельного и френч-пресса. Конические жернова имеют коническую форму, что помогает контролировать размер помола, теплопередачу (которая может вызвать ожог зерна) и уровень шума.

   Компактный и прочный — он весит 9 фунтов — машина занимает меньше места, чем большинство кофемашин, и имеет приятную внешнюю привлекательность благодаря минималистскому дизайну из нержавеющей стали и черному цвету. Эстетика, конечно, субъективна, но мы предпочли этот дизайн другим в группе тестирования. Еще один бонус: бункер для зерен (вмещающий 8 унций) и бункер кофемолки (вмещающий 5 унций) прозрачны, поэтому вы можете видеть, с чем работаете, а добавленное прикосновение светодиодной лампы в бункере делает это еще проще. следить за своей работой.

   Хотя, конечно, не бесшумно (извините, что разбудил вас, дети, но маме нужна утренняя встряска!), Эта кофемолка была тише, чем многие из протестированных моделей, а очистка заусенцев, бункера и улавливателя отходов была относительно простой, отчасти благодаря прилагаемая кисть.

   Если говорить об этом, то это отличная кофемолка для всех, кто хочет повторить чашку отличного кофе, которую вы найдете в специализированном магазине. Стабильные результаты, точные настройки помола, элегантный дизайн, функция таймера и другие особые особенности, такие как мощный, но тихий двигатель и бункер со светодиодной подсветкой, делают его достойным своей цены.Конечно, можно немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальные настройки для вас, но каждый раз это доставляет удовольствие публике: капельное для папы, эспрессо для мамы, холодное пиво для подростков. Все уезжают счастливые — и с кофеином.

   Электрическая кофемолка Bodum Bistro Burr

   Благодаря 12 регулируемым настройкам помола, это наш лучший выбор для бариста-любителей, готовых дополнить свою игру кофемолкой. Бистро, в котором для измельчения бобов используются конические жернова из нержавеющей стали диаметром 35 мм, получило высокие оценки за постоянный помол при различных настройках.Он не так высоко, как наш общий лучший выбор, но он приблизился и все еще намного превзошел другие стартовые измельчители.

   Его настройка заняла немного больше времени, чем у других моделей, отчасти из-за скудности инструкций, и нам потребовалось время, чтобы обнаружить рекомендуемые сроки для различных помолов, тисненных на внутренней стороне крышки бункера. Но как только мы разобрались с вещами, это было не могло быть проще: просто налейте зерна в бункер, выберите размер помола, повернув бункер, установите таймер от одной до 20 секунд, нажмите выключатель питания и поверните это на.

   Двадцати секунд должно быть достаточно, если вы варите полную кастрюлю, но если вы хотите второй цикл, компания советует дать мотору остыть в течение пяти минут после полных 20-секундного цикла перед повторным запуском, чтобы предотвратить перегрев.

   Корпус шлифовальной машины, сделанный из резины, пластика и стекла, был нашим фаворитом, когда дело касалось стиля. Современный и минималистичный, он представлен в пяти цветах — черном, красном, белом, хромированном, литой под давлением меди и блестящей меди — и имеет небольшой размер (он весит 4 дюйма).7 фунтов и размеры 7,6 на 7,1 на 12,5 дюймов) означает, что он занимает очень мало места на столе.

   И хотя помол не такой однородный, как у более дорогих моделей, у Bistro есть некоторые приятные особенности для машины стоимостью менее 100 долларов: фрикционная муфта позволяет узнать, попадают ли мелкие камни в заусенцы, и боросиликат весом 11 унций стеклянный контейнер помогает уменьшить статическое электричество, а это означает, что гуща легко выливается.

   Если вы действительно любите эспрессо или хотите погрузиться в искусство приготовления кофе, возможно, вам стоит присмотреться к моделям более высокого класса.Эспрессо требует очень тонкого помола — подумайте о консистенции сахарной пудры — и этот помол должен быть однородным по размеру. Измельчители начального уровня просто не могут достичь такого уровня измельчения или консистенции. Но если вы новичок, который просто хочет поиграть с несколькими переменными в поисках чашки получше, бистро определенно для вас.

   Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Mini

   Porlex Mini японского производства — мечта тех, кто часто путешествует.Если вы часто путешествуете и у вас более изысканный вкус, чем может удовлетворить стандартная кофейная станция в номере, или вы любите отдых на природе, который любит кемпинг почти так же сильно, как и качественный джо, эта ручная кофемолка поможет вам Ваша кофейная игра, где бы вы ни находились.

   Mini крошечный, весит всего 8 унций и имеет размеры 5 дюймов в высоту и 2 дюйма в диаметре. А если вы поклонник Aeropress, вам повезло: он отлично вписывается внутрь.

   Но такой компактный размер не означает, что вы жертвуете гибкостью.Допустим, вы хотите эспрессо, а ваш собеседник хочет френч-пресс. 18 настроек помола устройства дают чрезвычайно стабильные результаты для обоих.

   Ключом к его консистенции являются подпружиненные керамические жернова, которые не нагреваются, как версии из нержавеющей стали. Эти заусенцы остаются острыми, не подвержены статическому электричеству и не впитывают воду и запахи. Керамические жернова не ржавеют, поэтому их легко чистить.

   Теперь, из-за своего небольшого размера, Mini имеет всего 20 грамм помола, что вполне нормально, если вы хотите просто чашку или две.Но нам потребовалось около 90 секунд, чтобы измельчить 20 граммов, поэтому имейте в виду, что измельчение достаточного количества для нескольких чашек может занять много времени.

   Даже с его гладким, минималистичным корпусом из нержавеющей стали, резиновой рукояткой, съемной ручкой, фантастической консистенцией и отличной портативностью мы признаем, что 77 долларов — это дорогое удовольствие для ручной шлифовальной машины. Тем не менее, действительно не было никакого сравнения между Mini и другими тестируемыми нами портативными устройствами — как ручными, так и электрическими — когда дело дошло до однородности помола, и это единственная модель, которую мы рекомендуем.Фактически, мы сравнили его равномерную производительность помола с некоторыми из протестированных нами электрических моделей более высокого класса. К тому же, просыпаетесь в поездке от восхитительной чашки свежемолотого джо? Оно того стоит.

   После тестирования 10 кофемолок мы почувствовали себя на пути к статусу бариста-любителя. Мы узнали одну вещь: несмотря на то, что все модели различались по функциям, все они были очень похожи по удобству использования, простоте сборки и общей интуитивности.

   Но поскольку даже незначительные изменения в размере помола могут изменить вкусовой профиль вашей явы, а постоянный помол уменьшит горечь, вам следует ожидать, что вы заплатите 100 долларов и выше за хорошую кофемолку, изготовленную из прочных материалов, которая обеспечит оптимальную консистенцию.

   Если вы предпочитаете простые вещи, но при этом хотите чего-то более ароматного, чем обычная чашка кофе, приготовленная из молотого кофе из супермаркета, недорогая электрическая кофемолка, вероятно, вам подойдет. На вкус он будет больше походить на то, что вы получаете в кофейне, и будет более ароматным, чем вы могли привыкнуть.

   Если вас не слишком заботит размер помола и / или вам нужна только одна-две чашки за раз, может быть достаточно простой ручной кофемолки, которую вы запускаете вручную.Еще один плюс ручным болгаркам? Шума почти нет. Все протестированные нами электрические шлифовальные машины могут разбудить любого, кто еще спит в нескольких комнатах.

   Однако, если вам нравится оттачивать свои навыки бариста, чтобы создать ту самую подходящую чашку, которая намного больше, чем просто утреннюю порцию кофеина, или если вам нравится переключаться между эспрессо, холодным пивом, французским прессом или любым другим разнообразие кофе, приобретение кофемолки с еще несколькими приборами и множеством настроек будет стоить того (и со временем все равно будет дешевле, чем ежедневные остановки в кафе на углу).

   Ключ в заусенцах. Конечно, предварительно намолотый кофе очень удобен, но зерна начинают черстветь, как только они размолотятся, поэтому ни один настоящий эксперт по кофе не обходится без домашней кофемолки.

   Для сравнения: ручные (или лезвийные) шлифовальные машины обычно дешевле, но обеспечивают более непостоянный помол, от порошкообразного до грубого. С другой стороны, кофемолки с жерновами имеют два лезвия, одно из которых моторизовано и вращается, которые измельчают зерна и помогают обеспечить однородность помола, что приводит к лучшему вкусу, аромату и консистенции.

   Что касается конструкции, то в большинстве протестированных нами жерновов используются жернова из керамики или нержавеющей стали. Чаще встречаются версии из нержавеющей стали, но их, возможно, потребуется заменить через несколько лет, в то время как керамические жернова более долговечны и приводят к очень тонкому помолу эспрессо.

   Возможность регулировать настройки помола позволяет добиться точного помола в зависимости от того, какой кофе вы хотите приготовить. Хотите эспрессо? Вам понадобится самый тонкий помол, который может предложить ваша машина. Капать? Выбирайте средний помол.Французская пресса? Выберите самую грубую настройку. Некоторые кофемолки также позволяют установить время помола, что означает, что вы получите именно то, что вам нужно.

   Наконец, если у вашей кофемолки большой бункер, не поддавайтесь желанию измельчить сразу несколько зерен, чтобы использовать их в течение недели. Кофе имеет лучший вкус, если он свежемолотый.

   Для каждой кофемолки мы протестировали один и тот же тип цельных зерен, изменив настройки для капельницы, эспрессо и френч-пресса.Мы также оценили:

   • Функциональность: Мы рассмотрели однородность помола, удобство использования, интуитивность машины, количество настроек помола и количество кофе, которое можно было налить в бункер и сохранить в контейнере.
   • Долговечность: Мы оценили шлифовальные машины по признакам повреждений с течением времени, качеству сборки, качеству материалов, мощности двигателя и удобству обслуживания.
   • Установка и разборка: В число соображений входило то, насколько легко было собрать и разобрать, размер кофемолки, в том числе, сколько места на прилавке ей нужно, и насколько легко ее можно было чистить.
   • Эстетика: Внешний вид субъективен, но мы оценили шлифовальные машины по стилю и первому впечатлению от внешнего вида, а также возможности выбора из нескольких цветов и вариантов отделки.

   Основываясь на вышеуказанных критериях тестирования, мы установили баллы для каждой кофемолки в каждой подкатегории, при этом общий балл определялся суммой оценок ее подкатегорий. Разбивка балльной системы включала:

   • Функциональность составила максимум 45 баллов: стабильность помола (15 баллов), удобство использования (10 баллов), настройка размера помола (15 баллов), вместимость кофе (5 баллов).Для каждой модели мы выполнили несколько тестов на трех стилях помола: эспрессо (очень тонкий), капельный (средний) и французский пресс / холодное заваривание (грубое). Мы сравнили консистенцию помола по всему образцу.
   • Долговечность имела максимум 25 баллов: повседневная долговечность / признаки повреждений (10 баллов), качество сборки (5 баллов), мощность мотора (5 баллов), ремонтопригодность (5 баллов).
   • Установка / разбивка имела максимум 10 баллов: первое впечатление (5 баллов), доступно несколько цветов (5 баллов).
   • Гарантия имела максимум 5 баллов: Пожизненная (5 баллов), от двух до четырех лет (2 балла) и менее двух лет (0 баллов).

   Кофемолка Oxo Brew Conical Burr, Кофемолка Baratza Encore Conical Burr, Электрическая кофемолка Hamilton Beach Fresh Grind, Ручная электрическая кофемолка Brim

   Кофемолка Oxo Brew Conical Burr (99,99 долл. США; target.ком )

   Мы были большими поклонниками этой недорогой модели, которая имеет 15 настроек помола и 30-секундный программируемый таймер. Контейнер из нержавеющей стали, защищающий от статического электричества, не допускал прилипания земли к нему, помол был довольно стабильным в различных настройках, и нам очень понравилась кнопка в одно касание в туманное утро. Это наше второе место по стоимости, но Bodum Bistro выиграло своей изысканной эстетикой.

   Кофемолка Baratza Encore Conical Burr (139 долларов США; amazon.ком )

   Эта кофемолка с жерновами — отличный вариант, если Virtuoso + немного выходит за рамки вашего ценового диапазона. Доступный как в черном, так и в белом цвете, он имеет 40 настроек помола, включает / выключает переключатель и стальные жернова. Он обеспечивал стабильный помол при каждой проверенной нами настройке, но отсутствие таймера и невозможность измерить точное количество помола, которое он производил за партию, были проблемой.

   Электрическая кофемолка Hamilton Beach Fresh Grind (18 долл.65; amazon.com )

   Это вовсе не шлифовальный станок для жерновов — это шлифовальный станок с лезвиями. Но если вы собираетесь в колледж или просто погружаетесь в домашнюю игру, эта базовая модель — хорошее место для начала. Самая тихая кофемолка из протестированных, она не позволяет изменять размер помола, но она небольшая и ее легко чистить, протирая влажной тканью. Но шлифовальный станок с лезвиями не может конкурировать с моделью с фрезой.

   Электрическая ручная шлифовальная машина Brim для заусенцев (69 долларов.99; amazon.com )

   Людей, у которых есть небольшая кухня или которые любят элегантный стиль, понравится эта компактная ручная шлифовальная машина с заусенцами, которая включает девять настроек степени помола. Нажатие кнопки дает достаточно гущи примерно для двух чашек кофе, но мы обнаружили, что измельчение занимает много времени и было громче, чем у большинства моделей, а гуща была непостоянной.

   Ручная шлифовальная машина Kona, шлифовальная машина для заусенцев Capresso Infinity, шлифовальная машина Breville Smart Pro

   Ручной шлифовальный станок Kona (21 доллар США.98; amazon.com )

   Серьезная стартовая модель, эта ручная кофемолка имеет 18 настроек помола, и хотя они меняли размер помола, помол был неравномерным. Так что, если в следующий поход захочется свежемолотого кофе, положите его в рюкзак. Однако, если вы планируете сварить качественный кофе утром, выберите более продвинутую кофемолку для столешницы.

   Capresso Infinity Burr Grinder (99,99 долл. США; цель .ком )

   Благодаря 16 настройкам эта шлифовальная машина заусенцев показала высокую производительность. Таймер с ручным набором был немного неуклюжим и менее точным, чем модели с цифровыми таймерами, но мы обнаружили, что помол был постоянным — особенно помол эспрессо, который был приятным и прекрасным. Кроме того, он был тише, чем большинство протестированных моделей.

   Breville Smart Grinder Pro (199,95 долларов США; amazon.com )

   Эта модель, занявшая второе место, получила высокие оценки за наличие колоссальных 60 настроек помола, электронного таймера, большой емкости для зерен на 18 унций и легко читаемого ЖК-дисплея.Поклонники эспрессо также оценят возможность выбора между чашками и шотами. Но как самая большая машина, которую мы тестировали, она теряла очки из-за того, что занимала слишком много места на прилавке, а с большим количеством элементов управления она казалась слишком сложной.

   Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

   BODUM® — Кофемолка Burr BISTRO 160 W

   О кофемолке BISTRO Burr

   Любители кофе знают, что вкус их любимой чашки джо зависит от многих факторов, например, от способа и температуры заваривания.Но самое главное — это свежесть зерен. Раскройте потенциал кофейных зерен с помощью кофемолки с жерновами BISTRO .

   Наша электрическая кофемолка премиум-класса с легкостью измельчает зерна между коническими жерновами из нержавеющей стали, а не нарезает их, что делает эту лучшей электрической кофемолкой для ароматного кофе , который разрывается от аромата. Благодаря 12 степеням помола вы можете с легкостью перейти от френч-пресса к эспрессо и всему, что между ними.

   Свежесть зерен — от герметичного контейнера для зерен до уловителя из боросиликатного стекла. Умный предварительно установленный таймер означает, что вы измельчаете только точное необходимое количество — на крышке есть встроенная шкала измерения.

   Эта элегантная кофемолка потрясающе смотрится на кухонной столешнице и дополняет другие предметы в ассортименте eBodum BISTRO.

   Основные характеристики

   • Аккуратное компактное устройство, вмещающее до 220 г кофейных зерен.
   • Простое кнопочное управление и предварительно установленный таймер , чтобы вы могли помолить точное количество необходимого кофе. , сохраняя зерна свежими и предотвращая отходы.
   • Регулируемый помол с 12 настройками, от френч-пресса до эспрессо.
   • Фрикционная муфта, предотвращающая повреждение шлифовального механизма в случае попадания мелких камней в бобы.
   • Коническая фреза обеспечивает равномерное шлифование без необходимости заточки. Он вращается медленнее, чем модель с колесом, что делает его тише и менее грязным.
   • Улавливатель из боросиликатного стекла для уменьшения статического электричества и сохранения вкуса и аромата кофейной гущи.
   • Изготовлен из нержавеющей стали, пластика, боросиликатного стекла, резины и силикона.

   Как это работает

   Кофемолка с жерновами BISTRO проста и удобна в эксплуатации.

   1. Добавьте кофе в зернах в верхний контейнер и поверните ручку регулировки в нужное положение.