Чугунная посуда отзывы: 101 отзыв на Сковорода Добрыня DO-3317, 26 см от покупателей OZON

3.Чугун очень хорошо впитывает запахи. Поэтому лучше не хранить еду в посуде, в которой она была приготовлена.

Почему FISSMAN: производитель имеет значение

Выбирая сковороду, важно учитывать сразу несколько нюансов. Это и качество материала, и эстетичный внешний вид.

Наш совет прост: доверяйте лидерам рынка. Они точно знают, как совместить все характеристики в одном изделии.

FISSMAN — одна из тех компаний, для которых качество — дело чести, поэтому чугунные сковороды бренда — это воплощение безупречных стандартов в эстетике и комфорте.

Читайте также: Уход за ножами
Читайте также: Портативный генератор водородной воды

Как выбрать хорошую чугунную посуду и правильно ухаживать за ней

Зачем вообще покупать чугунную посуду

Когда появилась посуда с антипригарными покрытиями из тефлона и керамики, многие решили, что чугун устарел и не выдерживает конкуренции. И зря. Чтобы убедиться в этом, достаточно заглянуть на кухню любого ресторана. Там вряд ли найдётся место для посуды с тефлоновым или керамическим покрытием, а вот обычные чугунные казаны и сковородки точно будут.

Давайте разберёмся, за что же так любят чугунную посуду шеф-повара и простые люди.

• Экологичность. В отличие от современных аналогов, старый добрый чугун является экологичным материалом, полностью безопасным для здоровья. При изготовлении посуды не используется никаких химических соединений, а антипригарное покрытие создаётся естественным образом во время готовки.
• Долговечность. Чугунная посуда практически вечная. Она служит десятилетиями, со временем становясь только лучше. Её нельзя испортить: достаточно очистить и прокалить посуду, чтобы она стала как новая.
• Теплопроводность. За счёт пористой структуры чугун медленно нагревается, но при этом хорошо сохраняет тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности, и обеспечивает более высокие температуры по сравнению с алюминием и сталью.
• Универсальность. Чугунная посуда подходит как для газовых, так и для электрических плит, включая индукционные. В ней можно варить, жарить, тушить и запекать в духовке.
• Вкус еды. Благодаря равномерному нагреву пища не пригорает, приготавливается со всех сторон, не оставаясь сырой, и обладает особыми вкусовыми качествами.

К недостаткам чугунной посуды можно отнести лишь большой вес, хрупкость и определённые нюансы в уходе. Из-за большой толщины стенок средняя сковорода весит около двух килограммов. По этой же причине, если уронить сковороду на пол, в ней может образоваться трещина, а то и вовсе отколется кусок. Кроме того, за чугунной посудой нужно ухаживать: правильно чистить и хранить.

Как выбрать хорошую чугунную посуду

На рынке есть чугунные сковородки, блинницы, сотейники, жаровни, кастрюли, гусятницы, казаны различных производителей. Чтобы выбрать качественную посуду, в которой будет приятно готовить долгие годы, при покупке действуйте по следующему алгоритму.

1. Определитесь с назначением

Прежде всего решите, для чего будет использоваться чугунная посуда. В одной и той же сковороде можно жарить яичницу, тушить мясо и печь блины. Но лучше, когда для каждой цели будет своя, идеально подходящая кухонная утварь. Это не только избавит от необходимости тщательной очистки, но и позволит добиться необходимых условий приготовления.

Например, для блинов нужна тонкая сковорода, для тушения — глубокая, для жарки мяса — с рифлёным дном, для запекания в духовке — с литыми ручками. Старайтесь подобрать оптимальный объём и помните, что большая посуда не только тяжелее, но требует и более мощной плиты.

Для казанов ещё очень важна форма дна. Плоское устойчивее, но хуже отдаёт тепло стенкам. Круглое в этом плане лучше, но может потребовать дополнительной подставки для установки на плиту. Так что лучше использовать его на открытом огне.

2. Выберите материал корпуса

Чугун

Чугунная посуда бывает с покрытием и без. Традиционная просто отливается из чугуна, а затем шлифуется, чтобы убрать огрехи литья. После покупки её нужно прокаливать на огне и обрабатывать маслом, чтобы создать естественное антипригарное покрытие.

В такой посуде нельзя надолго оставлять еду: чугун окисляется и ржавеет. Сковородки, казаны и всё остальное необходимо хорошо просушивать после каждого использования и периодически смазывать маслом.

Эмалированный чугун

Такая посуда отличается защитным покрытием из эмали с внутренней и наружной стороны. Считается, что эмалированный чугун лучше обычного, но на самом деле у него есть как преимущества, так и недостатки.

Благодаря покрытию из эмали, посуда выглядит привлекательнее, у неё много расцветок. Кроме того, она не ржавеет, в ней можно надолго оставлять еду. Она легче чистится и позволяет почти не использовать моющие средства.

В то же время из-за свойств эмали такая утварь требует бережного обращения. Чтобы покрытие не потрескалось, посуду нельзя резко нагревать и охлаждать, стучать по бортику шумовкой и соскребать пригоревшие остатки пищи твёрдыми предметами или абразивными моющими средствами.

Какой выбрать материал — решать вам. С обычным чугуном чуть больше возни, зато он почти неубиваемый. Эмалированный красивее и местами практичнее, но нуждается в очень бережном обращении.

3. Проверьте на отсутствие изъянов

Несмотря на простоту изготовления чугунной посуды, иногда всё же встречаются дефекты литья, которые не только не украшают, но и могут со временем испортить изделие. Обычно браком грешат производители бюджетного сегмента, хотя изъяны встречаются и в более дорогой посуде.

Перед покупкой повертите казан или сковороду в руках и пристально осмотрите со всех сторон. На поверхности ни в коем случае не должно быть трещин или попыток заплавить их. Посуда должна быть гладкой и хорошо отшлифованной, без наплывов и раковин (углублений).

Эмалированный чугун должен иметь идеально ровное покрытие без царапин, потёртостей, вздутий и других изъянов, которые со временем могут превратиться в очаги повреждения и разрушат покрытие, сделав посуду непригодной для использования.

4. Выберите материал ручек

Они могут быть литыми, деревянными и полимерными, а также съёмными и несъёмными. Разумеется у каждого типа есть свои преимущества и недостатки.

• Литые хороши тем, что не боятся высоких температур и позволяют использовать посуду в духовке. Во время готовки они сильно нагреваются, поэтому взяться за них можно только прихваткой.
• Деревянные не нагреваются, являются экологичными, но менее долговечными. В посуде с такими ручками нельзя готовить в духовке, если только они не съёмные.
• Полимерные ручки не нагреваются, позволяют использовать посуду в духовке, но могут отколоться при неосторожном обращении.

5. Выберите крышку

Казаны, кастрюли, гусятницы обычно продаются с крышками. Сковородки и жаровни чаще всего идут без них, но это не обязательно плохо: так вы не переплачиваете за крышку и можете подобрать подходящую от другой посуды, которая есть на кухне.

Чугунные крышки на первый взгляд кажутся лучшим вариантом, но это не всегда так. Их минус в том, что они очень массивные и отбирают тепло, влияя на приготовление блюда, например плова. Стеклянные крышки в этом плане выгоднее, поскольку обладают меньшей теплопроводностью и позволяют следить за процессом готовки.

Как подготовить посуду к использованию

Отличие исключительно чугунной посуды от остальной в том, что перед готовкой нужно хорошенько прокалить её и сделать антипригарное покрытие.

Эмалированный чугун ни в какой подготовке не нуждается. Более того, сильный нагрев может испортить эмаль!

На первый взгляд прокаливание кажется сложной процедурой и отпугивает многих покупателей. Однако бояться не стоит. Чтобы посуда служила долгие годы, потрудиться придётся лишь раз.

К тому же, если что-то пойдёт не так, сковорода или казан не испортится. Достаточно будет почистить поверхность и повторить процедуру. Чтобы всё получилось с первого раза, поступайте следующим образом.

Если посуда недостаточно гладкая, то сначала её желательно отшлифовать. Лучше всего использовать металлическую насадку-ёршик для шуруповёрта или углошлифовальной машины, а затем пройтись средней и мелкой наждачной бумагой. После обработки поверхность станет серой, гладкой и блестящей.

Поставьте посуду на сильный огонь (если плита электрическая, выберите максимальную температуру) и обязательно включите вытяжку или откройте окно.

Через несколько минут остатки масла, которым чугун обрабатывали на производстве, начнут выгорать и пойдёт дым. Это нормально.

Продолжайте прокаливать посуду 20–30 минут, пока она не перестанет дымиться, а металл не посереет. Казан и другую высокую посуду дополнительно нужно проворачивать, чтобы хорошо прогреть стенки.

Дайте чугуну немного остыть, вытряхните окалину и тщательно протрите поверхность смоченным в растительном масле бумажным полотенцем. Меняйте полотенца пока не уберёте всю сажу, а затем ещё раз протрите насухо.

На очищенную поверхность нанесите слой растительного масла и хорошо разотрите кистью. Лучше брать рафинированное, но вполне сгодится и обычное. Верхние кромки и наружную поверхность тоже обработайте небольшим количеством масла.

Поставьте смазанную посуду на средний огонь. В этот раз сильно греть уже не нужно. Как только от посуды пойдёт дым, убавьте температуру и размазывайте масло кисточкой, чтобы запекающаяся плёнка ложилась ровным слоем по всей поверхности.

Продолжайте нагревать чугун около 20 минут, чтобы слой масла перестал липнуть. Выключите плиту и дайте посуде полностью остыть, а затем ещё раз смажьте внутреннюю поверхность небольшим количеством масла с помощью кисточки или бумажного полотенца.

Теперь можно начинать готовить.

Для создания антипригарного покрытия можно греть смазанную маслом посуду не на плите, а в духовке. В таком случае процесс займёт гораздо больше времени, но дыма будет меньше. На качество покрытия способ нагрева никак не влияет: и плита, и духовка дадут одинаковый результат.

При желании процедуру создания масляной плёнки можно повторить от трёх до пяти раз — так естественное антипригарное покрытие станет прочнее и эффективнее. Впрочем, оно и так будет улучшаться с каждой готовкой.

Как правильно ухаживать за чугунной посудой

Всё самое сложное осталось позади. Теперь с чугунной сковородой или казаном можно обращаться практически как с любой обычной посудой. Однако некоторые нюансы чистки и хранения всё же есть.

Обычный чугун

Посуда из чугуна без покрытия окисляется и ржавеет от контакта с влагой, поэтому её нельзя надолго оставлять с едой. Помыть сковороду после ужина или через часок-другой можно, а вот бросать на плите с остатками еды на ночь нельзя. Посуда от этого не пропадёт, но её придётся очистить и прокалить заново.

Чтобы не испортить антипригарный слой вместо металлических шумовок и лопаток лучше использовать деревянные или пластиковые.

Также чугун боится перепадов температур, поэтому не стоит подставлять под струю холодной воды раскалённую сковородку. Если сильно спешите используйте горячую воду, а лучше дайте посуде остыть. Пару таких контрастных душей она, может, и выдержит, а на третий, скорее всего, даст трещину.

Для чистки не рекомендуется использовать металлические губки и агрессивные моющие средства. Они негативно воздействуют на покрытие, окисляют металл. Кроме того, химия может впитаться в чугун из-за его пористой структуры. По этой же причине не рекомендуется использовать посудомоечную машину.

Большинство загрязнений легко смываются горячей водой. Иногда достаточно ополоснуть посуду кипятком, а когда она остынет — вытереть насухо бумажным полотенцем. Если еда пригорела, просто ненадолго залейте посуду водой: всё отойдёт.

После мойки сковороду или казан нужно обязательно просушить, хорошо протерев бумажным полотенцем или просто поставив на несколько секунд на плиту. Если этого не сделать она может проржаветь. Также время от времени посуду необходимо смазывать небольшим количеством масла.

Эмалированный чугун

Чугунная посуда с эмалированным покрытием в какой-то степени даже более капризна. Эмаль очень чувствительна к резкому перепаду температур, поэтому нельзя ставить пустую сковороду на сильный огонь или долго греть её. Также не стоит сразу ставить на плиту посуду из холодильника или класть на раскалённую сковороду холодные продукты. От этого эмаль потрескается и покрытие разрушится.

Как и другая эмалированная посуда, чугунная не терпит неаккуратного обращения. Металлические шумовки, жёсткие щётки, неосторожные удары — всё это легко повреждает эмаль. Она трескается, а иногда даже отваливается кусками. Чугунная посуда тяжелее обычной, поэтому с ней нужно быть вдвойне осторожным.

В остальном уход за эмалированным чугуном прост. Очищать его можно мягкими моющими средствами без использования абразивов и металлических губок. Пригоревшую еду лучше замачивать и соскребать деревянной лопаткой.

Мыть утварь в посудомойке можно, а дополнительно просушивать не требуется.

Читайте также 🍳🧐

Как выбрать чугунную эмалированную посуду для кухни: обзор лучших производителей

Чугунная посуда с эмалевым покрытием сочетает в себе лучшие качества чугуна и стойких защитных покрытий. Современные производители предлагают широкий ассортимент на любой вкус и цвет. Эксперты подскажут, на какие критерии стоит обращать внимание при покупке кастрюль, сотейников, сковородок, горшков и другой чугунной утвари.

Особенности чугунной посуды

Пористый металл хорошо аккумулирует тепло, создает эффект томления. Эмалированный чугун не меняет естественного вкуса и запаха продуктов, еда в нем получается аппетитной. Благодаря хорошей теплопроводности на продуктах создается хрустящая корочка.

Для изготовления утвари используют два сплава: черный и серый чугун. Его расплавляют, заливают в формы. Литье получается прочное, но за счет пористости сохраняет хрупкость. При падении утварь из чугуна может расколоться, но такое бывает редко. В последние годы на пике популярности – чугун с защитным покрытием.

История эмалированной чугунной посуды

Чугунная посуда эмалированная производится не только в России. Наносить эмаль на медный металл научились в XVIII веке. Чугун со стекловидным покрытием стали производить в Швеции, Франции, Бельгии, но большого распространения она не получила из-за высокой стоимости. Эмалировать чугунную утварь стали позже, чем медную. В 1839 году металлурги из графства Стаффордшир запатентовали технологию остекления чугуна и других полых металлических сосудов. В 1850 году началось производство эмалированного чугуна в России.

Сначала чугунки и горшки для очагов покрывали эмалью только изнутри. Черные и серые эмали, имитирующие натуральный цвет металла, разработали позже, в XX веке.

Первое российское производство чугунной посуды с эмалированным покрытием было открыто на границе Калужской и Орловской области заводчиком Мальцовым. Уже тогда он писал о перспективном направлении своей деятельности – производстве чугунины со стекловидным покрытием.

Какая бывает эмалированная чугунная посуда

Посуда из эмалированного чугуна популярна не только в России. Ее выпуск организовали многие всемирно известные бренды. Вместительные сковородки, казаны, кастрюли, посуду для печей покрывают эмалью для улучшения потребительских качеств.

Посуда для печи

Традиционной утварью для русской печи считается чугунок. У него толстое дно, нестандартная форма, позволяющая аккумулировать тепло. Современные чугунки эмалированные приобретают для духовок, они выпускаются объемом от 700 мл до 3,5 литров.

Сковороды

На рынке можно найти сковороду чугунную эмалированную не только стандартной круглой, но и квадратной, прямоугольной формы, с металлическими и деревянными ручками, с гладким и рифленым дном для гриля. Размеры варьируются.  Чугунная сковорода с эмалированным покрытием нередко используется хозяйками в духовке для приготовления выпечки.

Жаровни

В большинстве своем жаровни делают круглыми, глубокими, с небольшими ручками. Иногда жаровни идут в комплекте со стеклянными крышками. Объем от 1,2 до 2,5 литров. Диаметр 26, 28 см. Утварь предназначена для приготовления вторых блюд на кухонных плитах, запекания продуктов в духовом шкафу.

Кастрюли

Кастрюля чугунная эмалированная удобна для приготовления бульонов, тушения. Производители предлагают модели разного объема – от 1 до 8 литров, с чугунными и стеклянными крышками. Невысокие кастрюльки – чугунные эмалированные сотейники – делают круглой и овальной формы с плоскими крышками, которые можно использовать как сковородки.

Горшки

Среди предлагаемой производителями чугунной эмалированной посуды эмалированные чугунные горшки с крышками занимают небольшой объем. Их делают похожими на чугунки и расширенными снизу, такие делали для очагов. На некоторых моделях предусмотрены продольные ручки. Объем посуды – от 2 до 9 литров.

Котлы

Такая посуда предназначена для приготовления еды на открытом огне: на костре, в камине. Полусферическая емкость оборудована дужкой, эмалированный котел удобно подвешивать над огнем. Котелки и котлы выпускают емкостью от 4 до 10 литров.

Казаны

Казан чугунный эмалированный – не редкость на современной кухне. Можно найти модели разной высоты и объема, самый ходовой – 6 литров. Казан эмалированный делается с удобными ручками, полукруглой крышкой, чтобы конденсат стекал в пищу, делая ее сочной.

Утятницы

Эмалированная чугунная посуда для запекания птицы целиком выпускается с ручками. Объем емкостей варьируется от 2 до 7 литров.

Как выбрать чугунную посуду

Сначала нужно определиться, какая нужна емкость: на 1 или 10 литров. Затем смотрят на ручки. Деревянная или пластиковая бывает у сковородок, лучше, если она съемная. У другой посуды они литые, из чугуна в виде ушков или скоб. Крышки сейчас – не проблема. В комплекте с котлами, чугунками, горшками бывают легкие алюминиевые крышки, реже стеклянные. Чугунные крышки тяжелы. Некоторые производители делают на внутренней поверхности бугорки для равномерного скатывания конденсата. Пища в такой посуде будет сочной.

Предпочтение отдают известным брендам, где производство эмалированного чугуна контролируется. Качественную, надежную утварь делают в России и за рубежом. Можно подобрать модели любой ценовой категории.

Уход за чугунной посудой

Эмаль прочнее, чем антипригарное покрытие, но тоже не переносит жестких абразивов металлических мочалок. Мыть эмалированный чугун можно в посудомоечной машине или руками с использованием обычных средств. Пригоревший жир удаляют после замачивания с содой и уксусом.

Эмаль нельзя нагревать без жира или воды, сухую посуду на огонь или в духовку не ставят. Стекловидное покрытие способно растрескаться от резкого перепада температур, после этого на посуде образуются сколы. Пользоваться такой посудой нельзя. Место, где нет эмали, будет объедать ржавчина. Кухонную утварь придется выбросить, поэтому обращаться с ней лучше бережно.

Вред посуды из чугуна

У чугунной посуды без эмали со временем появляется неприятный запах, в поры забиваются частички еды. Восстанавливать защитный слой приходится ежегодно. Утвари устраивают масляное прокаливание: нагревают под слоем любого жира. Особого вреда от чугуна не бывает за истончением солей железа. Многих смущает масляная пленка. Хотя она образует слой в несколько микрон, не имеет запаха, все равно говорить о ее полной безопасности некорректно. С этой точки зрения эмаль надежнее защищает металл.

Что готовить в чугунной посуде

Хозяйки готовят в эмалированном чугуне, пожалуй, все:

1. Первые блюда, бульоны, холодные супы – они дольше сохраняют прохладу в жаркое время года;
2. Второе из мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов;
3. Гарниры и каши;
4. Компоты, кисели и дорогие напитки;
5. Заготовки на зиму;
6. Жаркое, запеканки, выпечку и другие блюда, готовящиеся в духовке.

Этот небольшой перечень можно смело расширить, добавив к нему соусы, десерты, кондитерские изделия, многое другое.

Лучшие производители чугунной посуды

Среди российских брендов внимания заслуживает «Камская посуда», фирма только осваивает выпуск эмалированных изделий, зато имеет огромный опыт работы с чугуном. Молодая фирма «Эколит» появилась на рынке в 2016 году, занимается выпуском сковородок, чугунков, кастрюль с разными видами покрытий. «Руссбыт» специализируется на утятницах, жаровнях с темной эмалью.

Украинская компания «Ситон» завоевала популярность на российском рынке, цветная и черная посуда этой фирмы пользуется спросом. Компания экспериментирует со стилями, постоянно предлагает что-то новое.

Французская посуда Le creuset поражает совершенством формы, цветами. Компания делает упор на дизайн изделий, использует стойкие стекловидные эмали, которым не страшны абразивные средства.

Фирма Staub остается лидером по продажам эмалированного чугуна. Стойкие покрытия выносят длительную эксплуатацию, посуда традиционного стиля ценится за высокое качество покрытия. Эмалированную утварь французы поставляют в лучшие рестораны мира.

Эмалевые покрытия существенно улучшают свойства чугуна. Эмаль ценится за химическую нейтральность, эстетический вид. Чугун хорошо передает и аккумулирует тепло, придает еде аромат томления. Сочетание чугуна и эмали – самый оптимальный вариант для создания прочной, надежной, практичной посуды.

Видео: Щи в чугунной кастрюле Le creuset

11 лучших чугунных сковородок

Чугун может показаться новичкам немного пугающим, но есть причина, по которой многие повара и домашние повара часто выбирают его. Чугун не только является одним из лучших материалов для посуды для удержания и распределения тепла, но и невероятно долговечен, если за ним правильно ухаживать. Обжариваете ли вы мясо или выпекаете торт, чугунные сковороды обеспечивают стабильные и надежные результаты.

Когда вы готовите на сковороде, на металле образуется естественная патина, которую часто называют «приправой».По сути, это многочисленные слои масла, которые запекаются на металле и защищают сковороду от ржавчины, а также создают естественную антипригарную поверхность, что упрощает приготовление яиц или липких соусов. Просто будьте осторожны при очистке чугунной сковороды — вы хотите сохранить приправы нетронутыми, поэтому держитесь подальше от жесткого мыла и абразивных щеток.

— лучший выбор для повседневного использования.

Чугунные сковороды бывают нескольких стандартных размеров.8- или 10-дюймовые сковороды часто лучше всего подходят для повседневного использования, в то время как те, кто готовит для больших домашних хозяйств, могут захотеть увеличить размер сковороды до 12 или 14 дюймов — просто убедитесь, что ваша плита может вместить большую посуду. Вы также должны учитывать глубину вашей сковороды, так как сковорода с неглубокими стенками не идеальна для приготовления соусов.

При покупке вы, вероятно, встретите термин «эмалированный чугун», который означает, что металл покрыт прочной непористой глазурью. В отличие от традиционного чугуна, эмалированный чугун полностью антипригарный прямо из коробки, и вы можете чистить его более энергично, не беспокоясь о повреждении.По этим причинам это часто лучший выбор для начинающих или тех, кто ищет кастрюли и сковороды, не требующие особого ухода.

Если вы новичок в чугуне или хотите пополнить свою коллекцию, вот некоторые из лучших чугунных сковородок по всем направлениям. От бюджетной сковороды до идеальной сковороды для начинающих — любая из них заслуживает места на вашей кухне.

Ложа 8-дюймовая сковорода

Lodge — американская компания, любимая за доступную по цене чугунную посуду, и многие эксперты сходятся во мнении, что ее недорогие сковороды работают так же хорошо, как и сковороды элитных брендов. Бренд производит чугун с 1896 года, и некоторые из этих оригинальных сковородок, вероятно, все еще используются для приготовления пищи. Сковороды Lodge бывают разных размеров, от 3 1/2 дюймов в диаметре до 15 дюймов, но 8-дюймовый вариант — лучший выбор для повседневного использования.

Полевая рота Сковорода №8

Одной из частых жалоб на чугунные сковороды является то, что они очень тяжелые.Вес в значительной степени обусловлен природой железа, и его способность достигать и поддерживать высокую температуру зависит от этого веса. Но если вы готовы потратить немного больше, чтобы облегчить нагрузку на предплечья, рассмотрите сковороды от Field Company. Этот бренд, ориентированный непосредственно на потребителя, производит кухонную посуду, которая значительно легче традиционных чугунных сковород, с красивой гладкой поверхностью, которая поможет вам со временем приготовить идеально антипригарную приправу. Компания Field Company предлагает сковороды нескольких размеров от 6 3/4 до 13 3/8 дюймов, но ее сковорода №8 диаметром 10 1/4 дюйма идеально подходит для ежедневного использования.

Предварительно приправленная чугунная сковорода Valor

Чугунная посуда может быть дорогой, но это не обязательно так: многие недорогие чугунные сковороды могут конкурировать с продуктами более высокого класса. Предварительно приправленные чугунные сковороды Valor очень популярны в ресторанном мире, так как они имеют одно из лучших соотношений цены и качества, их можно купить оптом и они обеспечивают отличное удержание тепла и равномерный нагрев.Сковороды Valor бывают всех мыслимых размеров и форм, но вы не ошибетесь, выбрав их классическую 10 1/4-дюймовую сковороду с двумя носиками и вспомогательной ручкой, которая упрощает приготовление пищи с использованием жидкостей.

Фирменная сковорода Le Creuset

Если вы ищете сковороду, которая не требует такого ухода, как традиционная чугунная, или сковороду ярких цветов, вам понравится эта классическая эмалированная чугунная сковорода от Le Creuset. 9-дюймовая сковорода французского производства имеет прочное антипригарное, стойкое к сколам покрытие черной эмали внутри (так что вы можете не добавлять приправы) и эмалированное покрытие снаружи в 11 цветовых вариантах. Он обеспечивает такие же характеристики при высоких температурах и превосходные обжигающие свойства, как и традиционный чугун, и в то же время за ним проще ухаживать и чистить в долгосрочной перспективе.

Чугунный сотейник с тремя приправами Lodge Blacklock

Боковые стенки обычных чугунных сковород обычно имеют высоту от двух до трех дюймов, чего достаточно для большинства функций, но если вы планируете жарить или готовить соус, вам понадобится более глубокая сковорода.Чугунный сотейник Lodge Blacklock с тройной приправой представляет собой сковороду с глубокими стенками диаметром 10 1/4 дюйма и сторонами 4 1/4 дюйма, что дает ей просторную емкость 4 кварт. Он включает в себя подходящую крышку, что позволяет использовать его так же, как жаровню: вы можете легко тушить мясо или печь хлеб, благодаря его безопасному дизайну.

Комплект из 3 сковородок из чугуна с приправами Lodge

Этот набор от Lodge включает в себя три основных предмета из чугуна, которые вам понадобятся на вашей кухне.Он включает в себя универсальную чугунную сковороду размером 10 1/4 дюйма, стандартную 12-дюймовую сковороду и меньшую 8-дюймовую сковороду, поэтому вы можете выбрать наилучший вариант для удовлетворения своих непосредственных потребностей или одновременно готовить основное блюдо и гарниры.

Сковорода Staub с двумя ручками

Если вы часто подаете еду прямо из сковороды, двухручная сковорода Staub облегчит транспортировку горячей посуды из духовки на стол. Эта 13-дюймовая сковорода пяти цветов станет идеальной сковородой для пиццы или соуса для вечеринки, а ее эмалированное внутреннее пространство не требует приправ.Боковые ручки с двумя петлями обеспечивают лучший захват при перемещении сковороды, а также облегчают ее хранение.

Чугунная сковорода с приправами Victoria

Некоторые более дешевые чугунные сковороды уделяют меньше внимания мелким деталям, но недорогая чугунная сковорода Victoria с приправами тщательно предварительно приправляется с использованием покрытия из 100% льняного масла, не содержащего ГМО, которое многие считают лучшим материалом для приправы. Это означает, что он полностью антипригарный с первого дня.Он также предлагает превосходный капельный носик с более длинной ручкой и более широкой вспомогательной ручкой, чем у большинства других брендов в этом ценовом диапазоне.

Чугунная сковорода Smithey № 10

Многие чугунные сковороды имеют шероховатую, шероховатую поверхность, но чугунная сковорода Smithey № 10 имеет атласно-гладкую полированную поверхность, на которой готовить просто мечта. Изготовленная вручную и удивительно легкая (чуть более пяти фунтов), эта 10-дюймовая сковорода оснащена носиками с обеих сторон и эргономичными ручками с удобными отверстиями для подвешивания.

Универсальная сковорода Kana Milo

Из-за того, что чугун готовится не так, как другие материалы, и имеет очень специфические инструкции по уходу, он может отпугнуть новичков. Если вы покупаете свою самую первую чугунную сковороду, вы можете начать с сковороды Kana Milo Ultimate Skillet. Он выглядит и ощущается как традиционный чугун, но покрыт эмалью внутри и снаружи, поэтому нет необходимости добавлять приправы — он не допускает пригорания и прост в использовании прямо из коробки.

Самая популярная железная сковорода на Amazon

Предварительно приправленная чугунная сковорода Utopia Kitchen диаметром 12,5 дюйма

Эта классическая сковорода имеет самый высокий рейтинг на Amazon: 4,7 звезды из 5 и более 18 000 оценок. Его высокий рейтинг обусловлен универсальностью и качеством по более низкой цене. Идеально предварительно приправленный маслом на основе сои, он готов к использованию прямо из коробки, а его размер и вес хорошо подходят для духовки, плиты, гриля или костра. Один счастливый рецензент восторженно отзывается: «Варочная поверхность безупречна.Я использую эту сковороду 2-3 раза в неделю, со временем она действительно стала лучше».

Как определить, хороша ли чугунная сковорода?

Некоторые компании пытаются выдать свои сковороды за чугунные, хотя на самом деле это не так. В общем, вам нужно заглянуть внутрь кастрюли. Лучшие чугунные сковороды имеют темную и матовую поверхность. Они могут даже иметь слой черной приправы. Если поверхность блестящая или имеет антипригарное покрытие (например, тефлон), это не чугун. Кроме того, чугунная сковорода должна быть тяжелой — ведь это железо.

Стоит ли покупать чугунные сковороды?

Многие люди, в том числе повара, обожают эти сковороды. Чугунная сковорода — это рабочая лошадка, и она может делать практически все. Эти сковороды сохраняют тепло и равномерно готовят пищу, независимо от того, готовите ли вы стейк или блины. Они также очень долговечны — они могут служить годами — и универсальны, работают как на плите, так и в духовке.

Почему чугун такой дорогой?

Для создания чугунной сковороды требуется гораздо больше материалов и усилий, чем, скажем, для посуды с антипригарным покрытием.Изготовление чугунной сковороды также требует много времени: требуется много шлифовки, чтобы получить правильную поверхность. Наконец, чугунные сковороды служат долго, а качество стоит недешево. Но, как мы уже отмечали выше, если вы готовы немного поработать со своей стороны, даже недорогая чугунная сковорода может стать бесценной частью вашего кухонного арсенала.

10 лучших чугунных сковородок по отзывам

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой.Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Чугунная сковорода незаменима на кухне любого домашнего повара. Это невероятно универсальная прочная посуда, которую вы можете использовать для тушения овощей, мяса или даже для выпечки пиццы в глубокую форму на долгие годы. Это связано с тем, что высококачественная чугунная сковорода нагревается равномерно и имеет антипригарное покрытие, которое легко очищается и не изнашивается быстро, что делает ее отличным компаньоном практически для любого рецепта.

Неважно, какой у вас бюджет, размер кухни или кулинарные предпочтения, для вас найдется чугунная сковорода.Чтобы немного облегчить поиск идеальной сковороды, мы собрали 10 лучших чугунных сковородок, доступных сейчас в Интернете, на основе тысяч отзывов таких же страстных домашних поваров, как и вы.

Вот 11 лучших чугунных сковородок:

Предоставлено Amazon

Есть так много причин назвать чугунную сковороду Lodge одной из лучших. Во-первых, сковорода является любимой кастрюлей одного из редакторов Southern Living .Как будто этого было недостаточно, чтобы убедить вас в ее достоинствах, это также самая продаваемая сковорода на Amazon, и она может похвастаться более чем 78 000 пятизвездочных оценок клиентов и почти 20 000 пятизвездочных отзывов. Предварительно приправленная сковорода безопасна для тушения, выпекания и жарки на всех кухонных поверхностях, от плиты до духовки и костра, и доступна в нескольких размерах на Amazon.

Предоставлено Le Creuset

Фирменная сковорода Le Creuset, одна из самых продаваемых, изготовлена ​​из эмалированного чугуна.Он предлагает универсальную поверхность для приготовления пищи, которую вам даже не нужно приправлять перед использованием. Кроме того, он невероятно легкий и легко моется. Кроме того, сковорода представлена ​​в 16 красивых цветах французского бренда, что делает посуду такой же красивой, как и функциональной. Хотя рецензенты на веб-сайте Le Creuset не очень активно высказывались, на Amazon есть сотни положительных отзывов, которые можно прочитать.

Предоставлено Smithey

Южный бренд Smithey Ironware из Чарльстона, Южная Каролина, производит красивую посуду в винтажном стиле. Эта чугунная сковорода — лишь один из самых популярных товаров, получивший более 200 пятизвездочных отзывов. У него глубокое дно, идеально подходящее для обжаривания мяса и овощей, удобная эргономичная ручка и полированная поверхность. Все, что вам нужно сделать, это приправить сковороду, чтобы начать готовить на сковороде с естественным антипригарным покрытием.

Предоставлено Sur La Table.Изготовленная во Франции, сковорода равномерно нагревается и имеет эмалированное покрытие, которое не обесцвечивается и не царапается со временем. Нет необходимости приправлять его перед использованием, и вы даже можете мыть его в посудомоечной машине, если у вас мало времени (хотя бренд рекомендует мыть вручную). Покупатели Sur La Table в подавляющем большинстве ставят сковороде пять звезд, и многие отмечают, что она универсальна и за ней легко ухаживать.

Предоставлено Field Comp

Для непосвященных: Field Company — это бренд посуды, ориентированный на потребителя и специализирующийся на чугунных сковородах. Хотя он существует только с 2017 года, он уже сделал себе имя благодаря продуманно разработанным продуктам, вдохновленным старинными чугунными сковородами, которые основатели унаследовали от своей семьи. Сковороды доступны в различных размерах, и № 8 рекомендуется для ежедневного использования. Он поставляется с предварительно приправленным маслом из виноградных косточек и позволяет приготовить два стейка Нью-Йорк, четыре яичницы-глазуньи или 8,25 стакана жидкости. Сковорода также получила почти 2000 пятизвездочных отзывов от довольных клиентов, которые говорят, что она «практически не допускает пригорания», и называют ее «лучшей сковородой на свете».

Предоставлено Amazon готов к использованию прямо из коробки и идеально подходит для обжаривания, тушения, жарки и выпечки.Его можно использовать в духовке, а также на газовых, электрических и керамических плитах. Чтобы получить максимальную отдачу от доступной сковороды, вымойте вручную с помощью горячей мыльной воды и губки и регулярно сбрызгивайте растительным жиром или маслом.Как резюмировал один рецензент: «[Он] готовит хорошо и равномерно, и его легко чистить. Отличное соотношение цены и качества».

Предоставлено Williams Sonoma

Если вы не переносите разбрызгивания соусов и капающих соков, вам нужна эта чугунная сковорода от Finex. Он имеет уникальную восьмиугольную форму, позволяющую эффективно наливать из восьми точек чаши. Он также предварительно приправлен льняным маслом, чтобы предотвратить ржавчину и предотвратить прилипание пищи к поверхности.Кроме того, пружинная рукоятка из нержавеющей стали обеспечивает удобный захват и функцию «быстрого охлаждения» для обеспечения безопасности.

Предоставлено Sur La Table

Эта сковорода Staub имеет эмалированное чугунное дно, ручку из бука и отверстие из нержавеющей стали для подвешивания. Он призван подражать раннему стилю французского бренда, в результате чего получается винтажный вид, который так и просится, чтобы его не выставляли на обозрение. Как и вся чугунная посуда Staub, эта сковорода нагревается равномерно и поддерживает нужную температуру во время приготовления.Не требуется приправ; он будет готов к использованию, как только доберется до вашей двери.

Предоставлено Amazon

Чугунная сковорода Victoria, разработанная с учетом удобства, имеет изогнутую ручку, которая длиннее и шире, чем многие другие варианты. Он также имеет два контурных носика для предотвращения протекания и поставляется с предварительно приправленным льняным маслом. Бренд кухонной посуды существует с 1930-х годов, но покупатели Amazon до сих пор любят его продукцию.Один из 1300 покупателей, оставивших кастрюлю пятизвездочную оценку, сказал, что она «работает как волшебство».

Кредит: любезно предоставлен Stargazer

Эта большая чугунная сковорода Stargazer идеально подходит для приготовления пищи для всей семьи или большой компании. Он имеет естественное антипригарное внутреннее покрытие и ручку, которая остается прохладной на ощупь для обеспечения безопасности. При весе 6,5 фунтов это довольно много, но все же им легко пользоваться.Ожидайте, что он будет хорошо сохранять тепло и равномерно готовить пищу на любом источнике тепла. Он даже имеет расклешенный край, чтобы предотвратить протекание, и поставляется с пожизненной гарантией для душевного спокойствия. «У меня есть несколько чугунных сковородок, в том числе сковородка моей прабабушки, которой более 100 лет. Она стоит каждой копейки», — написал один рецензент. «Качество превосходное, и моим сковородкам Lodge стыдно находиться на одной кухне».

Кредит: любезно предоставлено Amazon

Чугунная сковорода Rachael Ray функциональна и стильна.Он поставляется в привлекательном оттенке мерцающего красного цвета, который достаточно красив, чтобы не показывать его, а внутреннее чугунное литье не мешает. Он покрыт эмалью, что упрощает очистку и не требует предварительной приправы, а также обеспечивает равномерное распределение тепла для правильного обжаривания мяса и овощей. Наконец, его можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Чугунная сковорода готовит равномерно, ее легко чистить и она выглядит красиво, по мнению покупателей Amazon, поэтому за 45 долларов это отличный бюджетный вариант.

Обзор чугунной сковороды Lodge (хороша ли она?)

Вы не можете купить чугунную сковороду, не принимая во внимание Лоджа.

Это одна из сковородок с самым высоким рейтингом и возглавляет почти все списки лучших чугунных кухонных принадлежностей .

Но так ли они хороши? Что делает их такими особенными?

В этом подробном обзоре я расскажу о плюсах и минусах чугунных сковородок Lodge.

Вы узнаете:

• Как они сделаны
• Как они выглядят, ощущаются и функционируют (с множеством изображений)
• Отличия сковородок Lodge от конкурентов
• И многое другое

К концу , вы сможете с уверенностью решить, подходит ли вам чугунная сковорода Lodge.

Используйте ссылки ниже для навигации по обзору:

имеют классический деревенский вид. Это то, что вы ожидаете от чугунной сковороды — тяжелая и хорошо сложенная, с толстыми стенками, темным внешним видом и легким блеском приправы.

Если внимательно присмотреться, можно увидеть шероховатую поверхность чугуна. Крошечные выпуклости помогают захватывать мясо, придавая ему превосходную способность обжаривать и подрумянивать пищу.

Внутренние и внешние поверхности предварительно обработаны растительным маслом, что обеспечивает гладкую поверхность, поэтому сковороду можно использовать сразу.

Вы получите одинаковый внешний вид и характеристики независимо от размера сковороды, за одним исключением — сковорода-гриль Lodge имеет канавки для сохранения пространства между продуктами и поверхностью для приготовления пищи, имитируя результаты гриля.

Как и большинство чугунных сковородок, Lodge имеет цельную конструкцию (ручка и корпус представляют собой единое целое), что исключает щели и складки, в которых может скапливаться грязь и жир.

Все сковороды Lodge снабжены петлевой ручкой для удобного подвешивания.

Если вы привыкли к длинным ручкам сковородок из нержавеющей и углеродистой стали, вы заметите, что ручка чугунной сковороды Lodge намного короче.

Из-за веса и того, что ручка может сильно нагреваться во время приготовления, более короткая ручка обеспечивает больший контроль. Имейте в виду, что ручка сильно нагревается, поэтому не прикасайтесь к ней без прихватки.

12-дюймовая чугунная сковорода Lodge поставляется с красным силиконовым держателем ручки, предназначенным для дополнительного захвата и защиты вашей руки.В то время как многие повара находят это удобным, я нахожу его слишком свободным и предпочитаю стандартную прихватку.

Сковороды оснащены носиками с каждой стороны, что идеально подходит для наливания соусов и подливок или выливания жира после приготовления с минимальным беспорядком.

Большие сковороды (от 10 дюймов и выше) имеют вспомогательную ручку с утопленной в ней «Ложкой». Это помогает вам получить хороший захват, особенно с изогнутым выступом прямо под ручкой.

Наконец, дно плоское, за исключением углубления с логотипом Lodge.Это делает его идеальным для использования на любой плите, включая индукционную.

Когда я оцениваю характеристики посуды, я рассматриваю две категории:

1. Теплопроводность: насколько быстро и равномерно нагревается?
2. Сохранение тепла: насколько хорошо он сохраняет температуру?

Теплопроводность — это проблема, с которой сталкиваются все чугунные сковороды (включая Лодж). Поскольку стенки толстые, а железо имеет низкую теплопроводность, чугунные сковороды нагреваются медленно и неравномерно.

Кроме того, чугунные сковороды лучше удерживают тепло. Толщина позволяет сковороде поглощать и сохранять тепло в течение длительного времени.

Теперь, когда вы знаете основы, вам, вероятно, интересно, как чугунные сковороды Lodge сравниваются с конкурентами.

Чтобы выяснить это, я провел простой тест, сравнивая теплопроводность и удержание тепла чугунной сковороды Lodge и чугунной сковороды Calphalon (еще одна высоко оцененная и самая продаваемая сковорода).

Сначала я налил 3 чашки холодной воды в чугунные сковороды Lodge и Calphalon. Затем я поставил каждую сковороду на конфорки одинакового размера и увеличил огонь до сильного.

Моя цель состояла в том, чтобы измерить теплопроводность, сравнив, сколько времени потребовалось каждой сковороде для кипячения воды и насколько равномерно распределились пузырьки.

Сковородка Calphalon вскипятила воду за 4 минуты 16 секунд. Сковородка Lodge заняла 4 минуты 45 секунд.

Несмотря на то, что в сковороде Calphalon вода кипятилась быстрее, в сковороде Lodge распределение тепла было гораздо более равномерным.

Когда вода в кастрюле Кальфалон закипела, в левой части кастрюли одним скоплением появились пузырьки.

Напротив, пузырьки в сковороде Lodge были равномерными по всей варочной поверхности.

Равномерный нагрев имеет решающее значение. Горячие или холодные места могут испортить еду, пережарив в одном месте и недожарив в другом.

Я провел еще один тест, чтобы выяснить, насколько хорошо чугунные сковороды Lodge сохраняют тепло.

Записав результаты моего теста на теплопроводность, я снял сковороды Лодж и Кальфалон с огня и поставил их на прилавок.

Через пять минут я измерил температуру воды в каждой сковороде.

Температура воды в сковороде Lodge была 131°F.

Вода в сковороде Calphalon имеет температуру 125°F.

Я дал сковородкам постоять еще пять минут (всего десять минут) и снова измерил температуру воды.

Через десять минут вода в сковороде Lodge показала температуру 116°F.

Вода в сковороде Calphalon имеет температуру 109°F.

Результаты испытаний на теплопроводность и удержание не были неожиданными, поскольку чугунная сковорода Lodge имеет более толстые стенки, чем сковорода Calphalon (5 мм против 3 мм).

Более толстая посуда нагревается дольше, но распределяет тепло более равномерно и сохраняет его дольше.

Чугунная сковорода The Lodge хорошо зарекомендовала себя в моих экспериментах по контролируемой теплопроводности и удержанию тепла, но как она ведет себя в повседневной кулинарии?

Первое, что вы заметите, это его вес. Это тяжелая посуда. Он кажется прочным и безопасным, и вы можете сказать, просто взяв его в руки, что он создан на века.

Несмотря на вес сковороды, ручка и вспомогательная ручка позволяют безопасно маневрировать двумя руками.

Вспомогательная ручка имеет небольшой выступ на дне, чтобы ваша рука не скользила. Я обнаружил, что эта незначительная особенность не раз успокаивала.

Что касается кулинарии, Lodge соответствует заявленным характеристикам. На разогрев уходит несколько минут, но он готовит равномерно и сохраняет свою температуру, как только нагреется.

Более тонкие сковороды теряют тепло, когда на них кладут холодный кусок мяса, что мешает его обжариванию и подрумяниванию.

Но сковороды Lodge отлично сохраняют тепло; при добавлении холодных ингредиентов температура почти не снижается.

Вот куриные котлеты, которые я недавно жарила на чугунной сковороде Lodge:

А вот и жареные крылышки:

Как я упоминал в разделе «Дизайн», чугунные сковороды Lodge поставляются с красной силиконовой ручкой, которую можно надевать и снимать.

Хотя он эффективно защищает вашу руку от горячей ручки, он не является безопасным. Силикон нужно крепко держать, чтобы он не соскользнул с ручки.

После нескольких попыток я решил, что риск уронить горячую сковороду не стоит того, и с тех пор я использую обычную кухонную прихватку, которая отлично работает.

В целом качество приготовления отличное — вы получаете стабильную и надежную теплопроводность и удержание. Я протестировал несколько других чугунных сковородок, и Lodge работает наравне или даже лучше, чем остальные.

бывают разных размеров, от маленьких до очень больших.

Вот краткое описание всех доступных размеров (нажмите на ссылку, чтобы просмотреть каждую сковороду на Amazon):

Маленькие сковороды отлично подходят для приготовления блюд на одного, небольших десертов или гарниров для вечеринки с дегустационным меню.

Большие размеры (12 дюймов и выше) идеально подходят для больших семей и развлечений.

12- и 10-дюймовые сковороды являются наиболее популярными размерами.

Lodge также предлагает закрытые сковороды, глубокие чугунные сковороды, специальные сковороды. Они предлагают три коллекции чугуна: Classic, Blacklock и Chef Collection. Доступные размеры зависят от коллекции.

Говоря о коллекциях, давайте кратко рассмотрим различия между тремя предложениями Lodge.

Blacklock — так называлась литейная мастерская Lodge, которая сгорела в 1910 году. Теперь ее корни с гордостью выставлены на дне сковородок в этой коллекции.

Ниже приведены основные различия между чугунными сковородами Lodge Classic и Blacklock:

• Сковородки Blacklock имеют более тонкие стенки и легче, чем сковороды Classic.Например, 12-дюймовая сковорода Blacklock весит 5,38 фунта, а 12-дюймовая сковорода Classic весит 8 фунтов.
• Сковородки Blacklock дороже, чем Classic (сковороды Classic примерно вдвое дешевле Blacklock).
• Рукоятки Blacklock длиннее и имеют более крутой угол наклона, чтобы оставаться прохладнее, чем ручки Classic.
• Размеры сковородок Blacklock меньше, чем у Classic
  • Размеры Blacklock: 7 дюймов, 10,25 дюйма, 12 дюймов и 14,5 дюймов
  • Размеры Classic: 3.5 дюймов, 5 дюймов, 6,5 дюйма, 8 дюймов, 9 дюймов, 10,25 дюйма, 12 дюймов, 13,25 дюйма, 15 дюймов представление. Классика выдержана, но не так сильно (один слой).
  • Дизайн рукоятки Blacklock похож на Classic, но Blacklock более замысловат, разветвляясь перед соединением с корпусом.

  В целом, коллекция Blacklock представляет собой обновление классической модели с уникальными ручками, более тонкой конструкцией и более высокой ценой.Узнайте больше о сковородах Lodge Blacklock на сайте LodgeCastIron.com.

  Коллекция Lodge Classic vs. Chef Коллекция Chef Collection

  Lodge — это переработанная версия Classic с дополнительными функциями для повышения комфорта, контроля и универсальности.

  Чугунная сковорода Lodge Classic (слева) и Chef Collection (справа)

  По сравнению с Classic, сковороды Chef Collection:

  • Имеют более длинную приподнятую ручку с удобным хватом
  • Имеют более крупные сливные носики
  • Имеют пологие боковые стенки, которые являются более мелкими и удобными для шпателя
  • Имеют большую вспомогательную рукоятку для повышения устойчивости
  • Легче (12 дюймов Сковорода Chef Collection весит 6.5 фунтов, а 12-дюймовая сковорода Classic весит 8 фунтов)
  • Имеют меньше вариантов размеров (размеры Chef Collection: 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов)
  • Немного дороже

  В целом, Chef Сковороды Collection и Classic похожи. Коллекция Chef содержит усовершенствования, которые делают ее более привлекательной. Это по-прежнему доступно, но стоит немного больше, чем сковорода Lodge Classic. Ознакомьтесь с коллекцией Chef на Amazon.

  Материалы и конструкции

  Несмотря на то, что они тяжелые и прочные, изготовление чугунной сковороды Lodge — сложный и деликатный процесс. Все должно быть точным, начиная с материалов.

  Lodge использует высококачественную смесь чугуна, переработанной стали, литейных отливок Lodge и переработанной чугунной посуды Lodge, которая не прошла проверку.

  Вот как эти материалы превращаются в чугунные сковороды:

  1. Транспортировка материалов: Для эффективной транспортировки этих тяжелых материалов специалисты Лоджа используют гигантский электромагнит, способный удерживать до пяти тонн металла.
  2. Взвешивание: После того, как материалы добавлены в загрузочную камеру, они взвешиваются, чтобы каждый раз получать стабильный результат. Затем добавляются сплавы как часть точной химии чугуна.
  3. Плавка : Запатентованная смесь Lodge плавится в электрической индукционной печи, где температура превышает 2000°F. Как только смесь разжижается, шлак (примеси) поднимается на поверхность и удаляется вручную.
  4. Отбор проб/добавление кремния : Смесь отбирается на химический состав, и, если все в порядке, в смесь добавляется кремний. Для этого печь должна быть наклонена под углом 90 градусов. Когда его наливают в ковш, кремний бросают вручную в точное время.
  5. Рафинирование : Ковш подает расплавленную смесь в зону разливки. Оказавшись там, добавляется вермикулит — минерал, который служит связующим веществом, прикрепляемым к шлаку. Этот второй проход удаляет больше шлака, чтобы обеспечить высокое качество железа.
  6. Литье : После завершения расплавленный чугун доставляется в зону литья. Именно здесь песчаные формы готовы принять расплавленную жидкость.Формы имеют разные узоры, такие как сковорода или жаровня. Формы часто проверяются.
  7. Заливка : Расплавленное железо заливается в песчаную форму. Песок плавится при более высокой температуре, чем железо, что позволяет ему сохранять свою форму. Каждая заливка контролируется вручную для получения точного результата.
  8. Встряхивание : После того, как литая посуда сформирована, ее помещают на конвейерную ленту, чтобы стряхнуть песчаные формы. Затем песок перерабатывается.
  9. Чистка : Посуда попадает во вращающийся барабан.Этот барабан наполнен железными битами, предназначенными для измельчения оставшегося песка и его очистки от посуды. Эти железные биты также перерабатываются.
  10. Очистка : После сортировки посуда тщательно очищается с помощью машины, которая обдувает стальной дробью (мелкими частицами) со всех сторон. Затем посуду шлифуют вручную, чтобы удалить все острые края, и помещают в ванну с мылом, водой и средством из нержавеющей стали для глубокой очистки.
  11. Приправа : Каждая чугунная сковорода подвешивается на конвейере.Затем посуду ополаскивают при нагревании, сушат продувкой и смазывают растительным маслом. Его запекают, а затем охлаждают для подготовки к упаковке.
  12. Упаковка : Каждая чугунная сковорода Lodge проверяется перед ручной упаковкой.

  На каждом этапе этого процесса присутствуют профессионалы Lodge. Хотя Лодж использует машины, чтобы сделать процесс более эффективным, люди играют решающую роль. Многие профессионалы Ложи работали здесь на протяжении поколений.

  Посмотрите это видео, чтобы заглянуть за кулисы производства чугунных сковородок Lodge.

  Цена Чугун

  Lodge, как и большинство чугунов, очень доступен по цене. 12-дюймовая сковорода стоит вдвое меньше, чем сковорода премиум-класса из нержавеющей стали или меди, а в некоторых случаях даже дешевле.

  Люди часто спрашивают, как Lodge может быть таким дешевым, ведь он производится в США, где затраты на рабочую силу и производство выше, чем в таких странах, как Китай.

  Причина в том, что чугунная посуда тяжелая, поэтому перевозить ее через континенты будет дорого. Для Lodge гораздо дешевле производить свои чугунные сковороды рядом с их основными клиентами, которые проживают в Соединенных Штатах.

  Цена зависит от коллекции и размера. Сковородки Classic — самые дешевые, а сковороды Blacklock — самые дорогие. Сковородки Chef Collection находятся посередине.

  И, очевидно, большие сковороды стоят дороже, чем маленькие.

  Чтобы узнать текущие цены на популярные размеры чугунных сковородок Lodge, ознакомьтесь со следующей таблицей:

  90,255-дюймовая чугунная сковорода-гриль amazon.com/dp/B072M3PQCF?tag=prudentreview-20&linkCode=ogi&th=1&psc=1″ data-table-row-evenodd=»odd»>5 12-, 10.25-, а 8-дюймовые сковороды amazon.com/dp/B00063RWXO?tag=prudentreview-20&linkCode=ogi&th=1&psc=1″ data-table-row-evenodd=»odd»>

  Сковородка	Цена	Подробнее
  Ложа 3. 5-дюймовый чугун Smoothtet			Amazon
  Lodge 6,5-дюймовый чугунный классный		amazon.com/dp/B00063RWT8?tag=prudentreview-20&linkCode=ogi&th=1&psc=1″> Amazon
  Lodge 8-дюймовый чугун,		Amazon
  Ложа 9-дюймовая чугунная сковорода		amazon.com/dp/B00063RWTS?tag=prudentreview-20&linkCode=ogi&th=1&psc=1″> Amazon
  Ложа 10,25-дюймовая чугунная сковорода		Amazon
  	Amazon
  Ложа 12-дюймовая чугунная сковорода		Amazon
  	Amazon
  Lodge 5-квартал Deep Elt Emental Smorket		Amazon
  Lodge Chast Tool Pookware 5-Piece Набор		amazon.com/dp/B004QM8SLG?tag=prudentreview-20&linkCode=ogi&th=1&psc=1″> Amazon

  Цены и наличие товаров указаны на указанную дату/время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

  Цены, полученные из Amazon Product Advertising API:
  Недостатки

  Ни один продукт не идеален, и чугунная сковорода Lodge не является исключением. В этом разделе я раскрываю недостатки Лоджи, чтобы вы знали всю историю:

  Приправа

  Lodge следует немного поработать над консистенцией, когда дело доходит до приправы к чугунной посуде.Многие люди сообщают, что приправа либо неравномерна, либо отсутствует, что требует повторной приправы перед первым использованием или на раннем этапе.

  Медленный, неравномерный нагрев

  По сравнению с полностью плакированной посудой из нержавеющей стали, алюминия и меди, чугун (включая Лодж) нагревается неравномерно и медленно. На это есть две причины:

  1) Дно и стенки посуды очень толстые.

  2) Железо плохо проводит тепло.

  Тем не менее, когда чугун нагревается, он остается горячим, и температура равномерно распределяется по всей посуде.Короче говоря, приготовление пищи с Лоджем требует терпения.

  Тяжелый

  Посмотрим правде в глаза, эти сковороды тяжелые, даже когда они пусты, и еще труднее маневрировать, когда они полны еды. Например, 12-дюймовая сковорода весит почти 8 фунтов без груза, а 15-дюймовая версия весит 12,36 фунта.

  Грубое дно

  Хотя вы можете использовать чугунные сковороды Lodge на любой варочной панели, будьте осторожны с электрическими плитами со стеклянной поверхностью.Из-за прочной конструкции перетаскивание посуды по хрупким плитам или столешницам может привести к ее повреждению. Кроме того, из-за веса посуды не роняйте ее на варочные панели.

  Очистка и техническое обслуживание Чугунная посуда

  Lodge (и чугунная посуда в целом) требует особого ухода для правильной очистки и приправы. Это не сложный процесс, но он требует больше времени и обслуживания, чем посуда из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием.

  Проблемы с индукционным приготовлением пищи

  Хотя он предназначен для работы с индукционными варочными панелями, утопленный логотип на дне затрудняет хороший контакт с индукционной плитой.Возможно, вам придется постоянно регулировать положение сковороды, что со временем может стать обременительным.

  Силиконовый держатель ручки, свободный

  Некоторые чугунные сковороды Lodge поставляются с красным силиконовым держателем ручки. Он предназначен для защиты вашей руки от ожога горячей ручкой, но он слишком легко соскальзывает, требуя, чтобы вы крепко сжимали его, чтобы управлять сковородой. Я обнаружил, что это больше раздражает, чем приносит пользу.

  Что другие говорят о чугунных сковородках Lodge Чугунные сковороды Lodge

  часто входят в «десятку лучших» и «лучших» списков кухонной посуды, часто в качестве хедлайнеров. Вот лишь несколько отзывов от уважаемых экспертов по обзору продуктов:

  The New York Times Wirecutter называет 12-дюймовую сковороду Lodge Chef Collection лучшей чугунной сковородой. С 2017 года онлайн-публикация с обзорами продуктов протестировала 16 сковородок, и эта оказалась лучшей. Рецензентам нравится, что он легкий, предварительно выдержанный, предлагает эргономичные ручки, которые «удобно держать» и «лучше обжигает, чем у конкурентов». Неудивительно, что второе место также заняла Lodge (классическая 12-дюймовая сковорода) для тех, кто хочет «более глубокую и тяжелую сковороду».

  Consumer Reports протестировали 23 чугунные сковороды (сковороды), и Lodge попал в список четырех лучших лучших закаленных чугунных сковородок. Его хвалят за отличное жжение, культовый статус и долговечность. Это не лучший выбор для выпечки, но идеальный выбор для домашнего повара, который хочет использовать чугун.

  Bon Appetit поставил 10,25-дюймовую сковороду Lodge Classic на первое место в списке лучших чугунных сковородок. Рецензенты отметили его доступность и простоту использования для новичков, поскольку он предварительно приправлен и готов к использованию.

  Компания Serious Eats протестировала 15 чугунных сковородок и выбрала Lodge как лучшую чугунную сковороду. В частности, сайт обзора выбрал две сковороды Lodge. Для повседневного использования обозреватели выбрали 10,25-дюймовую сковороду Lodge Classic. В качестве легкого медиатора они выбрали сковороду Lodge Blacklock Skillet (любого размера).

  Компания The Spruce Eats присудила сковородам Lodge три места в списке «9 лучших чугунных сковородок для покупки». Лучший в целом Обозначение было присвоено сковороде Lodge Classic Skillet за ее долговечность и надежность.Глубокая сковорода с крышкой Lodge Blacklock получила название «Самая универсальная» и получила высокую оценку за ее вместимость и гибкость. Наконец, рецензенты выбрали 5-дюймовый Lodge Classic в качестве лучшего компактного варианта , отметив его способность помещаться в тостерах и обеспечивать небольшие порции на одного.

  Компания Popular Mechanics назвала 12-дюймовую сковороду Lodge Classic лучшей сковородой для повседневного использования. Он получил высокие оценки за свою доступность и обжигающую способность. Хотя рецензенты сочли его слишком тяжелым и потребовалось некоторое время, чтобы нагреться, они назвали его «доступным выбором, который прослужит десятилетиями».

  Allrecipes вошел в десятку лучших чугунных сковородок с самым высоким рейтингом. Основываясь на отзывах пользователей, 12-дюймовая сковорода Lodge Classic получила место в рейтинге лучших в целом , назвав ее «королевской» в мире чугуна. Это сковорода хорошего размера, хотя и тяжелая, и со временем становится все лучше. Сковороды Lodge заработали еще три места в том же списке, в основном за обжигающую производительность и универсальность.

  Журнал Forbes присвоил Lodge четыре позиции в списке 13 лучших чугунных сковородок.8-дюймовая сковорода Lodge Classic была выбрана как лучшая чугунная сковорода для повседневного использования из-за ее ценности и производительности на кухне. Рецензенты высоко оценили сковороды-гриль Blacklock Collection и Classic.

  Список лучших чугунных сковородок Gear Patrol , который вы можете купить, включает 8-дюймовую сковороду Lodge Classic в качестве опции Smart Spend . Они назвали сковороду такой, которая «прослужит всю жизнь», и поделились, что она «может выдержать удар.«Рецензенты высоко оценили качество, которое вы получаете за низкую цену, и похвалили его способность готовить практически все, особенно когда оно становится хорошим и приправленным с течением времени.

  Good Housekeeping назвал 10,25-дюймовую сковороду Lodge Classic лучшей чугунной сковородой в целом. Рецензенты отметили долговечность и ценность, которую вы получаете по такой низкой цене. Им нравится короткая ручка и силиконовый протектор ручки.

  Часто задаваемые вопросы о чугунных сковородах Lodge

  Ниже приведены наиболее часто задаваемые вопросы о чугунных сковородах Lodge.

  Где производятся чугунные сковороды Lodge?

  Чугунные сковороды Lodge производятся в Южном Питтсбурге, штат Теннесси. Компания была основана в 1896 году, что делает ее старейшим и старейшим производителем чугуна в Америке.

  Поставляются ли чугунные сковороды Lodge предварительно приправленными?

  Да, но со временем вам нужно будет приправить его снова. Руководство по приправам Lodge объясняет процесс.

  Как чистить чугунную сковороду Lodge?

  Мойте вручную теплой водой и нейлоновой губкой.Никогда не кладите его в посудомоечную машину. Вы можете использовать скребок для сковороды, чтобы удалить кусочки пищи. При необходимости можно добавить небольшое количество мягкого моющего средства для посуды. Тщательно вытрите противень безворсовой тканью или бумажным полотенцем. Нанесите тонкий слой растительного масла на поверхность, а затем используйте бумажное полотенце, чтобы вытереть остатки масла. Дополнительные советы см. в руководстве Lodge по очистке чугунной посуды.

  Как очистить чугунную сковороду Lodge от ржавчины?

  Тщательно очистите поверхность металлической губкой.Полностью высушите. Вы можете использовать ластик для ржавчины Lodge, чтобы удалить ржавчину, а затем протереть его, чтобы удалить остатки ржавчины. Нанесите тонкий слой масла на поверхность. Поместите вверх дном на верхнюю полку в духовку, предварительно нагретую до 450-500℉, на один час. Не забудьте подложить под сковороду алюминиевую фольгу, чтобы собирать излишки масла. Дайте кастрюле остыть. Повторяйте по мере необходимости.

  В чем разница между предварительно выдержанным чугуном Lodge и эмалированным чугуном?

  Предварительно выдержанный чугун не имеет эмалевого покрытия.Эмалевое покрытие устраняет необходимость в приправах.

  Почему чугунные сковороды Lodge такие дешевые?

  Чугунные сковороды Lodge дешевы отчасти потому, что они производятся в Теннесси, и дешевле доставлять такие тяжелые предметы в магазины и покупателям на месте, чем импортировать их из-за границы. Кроме того, основной ингредиент, железо, намного дешевле, чем нержавеющая сталь, медь и многие другие материалы для посуды.

  Должен ли я получить 10- или 12-дюймовую чугунную сковороду Lodge?

  Все зависит от вашей ситуации и потребностей.Большая сковорода позволяет готовить больше еды одновременно, не перегружая ее, но требует больше места для хранения и имеет более высокую цену. Меньший предлагает те же характеристики, но с меньшим (и более легким) профилем. Прочтите это сравнение 10-дюймовых и 12-дюймовых кастрюль, чтобы узнать обо всех факторах, которые необходимо учитывать.

  Итог: стоит ли покупать чугунную сковороду Lodge?

  Теперь, когда вы знаете все ключевые факты о чугунных сковородах Lodge, подходят ли они вам?

  Прежде чем я дам вам свою рекомендацию, давайте резюмируем плюсы и минусы:

  Плюсы

  • Очень доступный и подходящий для любого бюджета
  • Долгая, уважаемая репутация в индустрии посуды
  • Изготовлено на литейном заводе в одном и том же городе США с 1896 года
  • При надлежащем уходе посуда прослужит вам всю жизнь
  • Поставляется в нескольких вариантах размеры и варианты
  • Безопасны для использования на всех варочных панелях, в духовках, на гриле и на костре
  • Простой процесс приготовления приправ
  • Вся посуда сертифицирована Lodge Promise

  Минусы

  • Медленно нагревается
  • Тяжелый, трудный для подъема и маневрирования
  • Предварительная приправа временами неравномерна
  • Песчаная формовка создает шероховатое дно, которое может повредить стеклянные плиты или хрупкие столешницы
  • Утопленный логотип на дне может вызвать проблемы с индукционной плитой
  • Требует большего обслуживания (т. например, приправы) по сравнению с посудой из нержавеющей стали и антипригарным покрытием
  • Подвержена ржавчине, что требует интенсивного процесса очистки

  Итог — недавно я назвал Lodge лучшей маркой чугунной посуды из-за ее долговечности, функционального дизайна, и низкая цена. И, как показали мои тесты, нагревается более равномерно и дольше сохраняет тепло, чем у конкурентов.

  Несмотря на то, что существуют аналогичные по характеристикам альтернативы, ни одна из них не может похвастаться послужным списком, стабильным качеством и местным мастерством Lodge.

  Так они оправдывают рекламу? Они действительно так хороши? Абсолютно.

  Если вы ищете чугунную сковороду, моя рекомендация номер один — Lodge.

  Если вы готовы купить, загляните в Lodge на Amazon, Walmart.com или SurLaTable.com.

  Топ-10 лучшей чугунной посуды | Отзывы | Руководство по покупке 2021

  • Лучшая чугунная посуда
    • 1. Чугунная посуда Lodge®, набор из 4 предметов
    • 2. Эмалированная чугунная жаровня Amazon Basics, 4.3 кварты
    • 3. Сумка-тоут Lodge® Camp Dutch Oven, 12 дюймов
    • 4. Набор чугунных сковородок CUISINEL – 6, 8, 10 и 12 дюймов
    • Железная квадратная кастрюля со сковородой, 11 дюймов
    • 6. Набор из 7 предметов из предварительно выдержанного чугуна Bruntmor
    • 7. Набор из 3 предметов чугунных сковородок Simple Chef®, набор из 3 предметов
    • 8. LE CREUSET® Signature Enamel Чугунная жаровня, 5 кварт
    • 9. Чугунный пресс для тортильи Victoria® и Pataconera, 8 дюймов
    • 10.Чугунный двусторонний гриль и сковорода Lodge® Pro-Grid Combo
    • Советы по использованию чугунной посуды
    • Заключительные мысли о чугунной посуде

  Сравнительная таблица 10 лучших чугунных кухонных принадлежностей

  2 Изображение Название продукта Количество/размеры Рейтинг редактора
  25-дюймовый Read Review
  2. Lodge® Boy Scouts America Chast-Iron Camp Nutsh Dutch Read Review Review
  3. Lodge® Лагерь голландская печь Tote сумка 12-дюймовый чтение отзыв
  2
  4. Lodge® Chast-Iron Sportsman’s Grill 19 широкий х 8,2 фронта до задней части х 10,2-дюйма высотой Read Обзор
  5.Чугунный плавильный котел Lodge® 9,313 в длину x 5,438 в ширину x 2,875 дюйма в высоту Читать обзор
  6. American Skillet Company™ «Art of the State» Texas Pre-Seasoned Skilketlet 105 Long X 10 High X 1,5-дюймовый глубокий READ
  7. Простые Chef® Chart-leting 3-х частей Чтение
  8.Le Creuset® Signature Enameled Charceet Braiser 5-го кварта Read Review
  9. 9. 8-дюймовый Читайте отзывы
  10. Реверсивный чугунный гриль и сковородка Lodge® Pro-Grid Combo 20 x 10,5 x 0,8 дюйма Прочитать отзыв

  Это винтажный американецЯ могу себе представить, что первые поселенцы в бревенчатых домах вешали это на свой камин, чтобы приготовить сытное рагу из кролика.

  Лучшая чугунная посуда для меня делается в США. Чугунные кастрюли и сковородки изготавливают в разнообразной посуде и в Азии, преимущественно в Японии, Корее, Китае, Индии. История показывает долгое приготовление пищи с использованием чугунных емкостей, кастрюль и мисок.

  Чугун высоко ценится за его способность выдерживать высокую температуру огня и его долговечность.

  До изобретения кухонной плиты жители США и Европы готовили пищу в очаге камина, предназначенного для этой цели примерно в середине 1800-х годов.Чугунные горшки имели ножки, чтобы стоять в огне, и ручку, чтобы висеть на крючке наверху.

  В конце 1800-х годов с появлением кухонных плит для приготовления пищи были произведены первые чугунные сковороды с плоским дном. Первые печи использовали дрова в качестве топлива.

  Чугунные кастрюли и сковороды с плоским дном без ножек стали использоваться, когда стали популярны кухонные плиты; в этот период конца 19 века появилась плоская чугунная сковорода.

  У меня до сих пор хранится посуда Вагнера моей бабушки 1881 года выпуска.Она передала его моей маме, а она отдала мне. Лодж ^® начал производить чугунную посуду в 1896 году и является самой лучшей и самой популярной посудой, сделанной в США.

  Чугун был у всех до середины 1950-х годов. Затем мы стали видеть популярную эмалированную чугунную посуду с тефлоновым покрытием ^® и другими антипригарными внутренними поверхностями, а также кастрюли из нержавеющей стали и плохо сделанные дешевые алюминиевые кастрюли в 1960-х и 1970-х годах.

  Однако долговечность и надежность чугуна как инструмента для приготовления пищи обеспечила его выживание. Лодж ^® , Чугунные кастрюли и сковороды Wagner and Griswold 19 и 20 веков продолжают ежедневно использоваться и по сей день. Они также пользуются большим спросом у антикварных коллекционеров и дилеров.

  The Lodge ^® Manufacturing Company в настоящее время является единственным крупным производителем чугунной посуды в Соединенных Штатах, поскольку большинство других поставщиков посуды используют кастрюли и сковородки, произведенные в Азии или Европе, и в основном в Китае.

  Приправа для чугунной сковороды

  Приправа – это не соль, перец или специи! Приправить сковородки и другую кухонную посуду можно маслом, и это несложно.Посуда поступает к вам предварительно приправленной, но ее нужно будет каждый раз переделывать после приготовления.

  После мытья в горячей воде, как показано в моей статье Как чистить чугунные сковороды , вы будете чувствовать себя уверенно, делая это самостоятельно.

  Приправа защищает посуду от ржавчины и позволяет легко извлекать готовящуюся пищу. Вы используете тонкий слой растительного масла и ставите его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на 30-60 минут. Сначала убедитесь, что сковорода чистая и сухая.

  Когда ваша посуда приправлена, это помогает кислым продуктам, таким как помидоры, бобы и цитрусовые, не вступать в реакцию с железом сковороды.Кислые продукты удалят приправы, поэтому обязательно повторите процедуру после того, как, например, приготовите томатный соус. Рекомендуется часто добавлять приправу, чтобы пища не прилипала к утюгу.

  Чугунные сковороды с эмалированным покрытием не нуждаются в приправах, так как эмалевое покрытие в большинстве случаев предотвращает ржавчину. Однако эти сковороды и сковороды должны быть покрыты маслом или маслом внутри при жарке и приготовлении пищи.

  Чтобы помочь вам выбрать посуду, пожалуйста, прочитайте мои обзоры чугунной посуды ниже.

  Как чистить чугунные сковороды

  Я написал статью о простом процессе очистки, показанном здесь. К нему прилагается видео, чтобы вы могли увидеть демонстрацию.

  Поскольку другие методы очистки кухонной посуды, такие как чистка или мытье в посудомоечной машине, могут удалить или повредить приправы на голой чугунной сковороде, эти сковороды не следует чистить, как и большинство других кухонных принадлежностей.

  Некоторые повара рекомендуют вообще никогда не мыть чугунные сковороды; просто вытирая их после использования или промывая их горячей водой и жесткой щеткой.

  Другие пользователи чугуна поддерживают мытье с мягким мылом и водой, а затем повторное нанесение тонкого слоя жира или масла.

  Третий способ — протирание крупной солью и чистой тряпкой или губкой. Я использую половину сырого картофеля, чтобы сделать это проще и удобнее.

  Отправляясь в поход с походной палаткой и ящиком со льдом для холодных напитков, возьмите с собой чугунную посуду, чтобы использовать ее на открытом огне или на пропановом гриле. Возьми и собаку!

  Как восстановить ржавый чугун с помощью видео Lodge ^® .

  1. Lodge ^® Чугунная посуда, набор из 4 предметов

  Lodge ^® Cast Iron является семейной компанией 1896. В настоящее время они управляют двумя литейными заводами в Южном Питтсбурге, штат Теннесси, где с самого начала были их домом. Благодаря более чем 120-летнему опыту каждая посуда Lodge ^® отличается долговечностью и универсальностью.

  Этот набор предварительно приправленной чугунной посуды Lodge ^® включает:

  • По 1 25-дюймовой сковороде
  • По 1 10,50-дюймовой круглой сковороде
  • По 1 5-квартовой жаровне с крышкой, подходящей для сковороды.

  Общий вес 27,3 фунта.

  Чугунная посуда — лучшая посуда для обжаривания, пассерования, тушения, запекания, жарки, жарки и даже гриля. Чугунная посуда Lodge ^® , предварительно приправленная 100% растительным маслом, не имеет себе равных по сохранению тепла и равномерному нагреву. Из него получаются самые вкусные хрустящие и сочные нежные жареные цыплята, а затем приготовьте соус из капель! Я не могу жить без своей чугунной сковороды!

  Набор можно использовать в духовке, газовой, электрической, индукционной, на костре и на мангале. Никогда не используйте его в микроволновой печи, потому что он металлический и будет искрить.

  Приготовьте на круглой сковороде несколько старомодных оладий (оладьев), полейте сверху теплым маслом и 100%-ным кленовым сиропом! Добавьте бекон и яйца, обжаренные на сковороде.

  Используйте металлическую или любую другую посуду. Ничто не повредит чугуну! У меня есть несколько сковородок от моей бабушки, которыми я очень дорожу! Всегда стирайте вручную и с небольшим количеством моющего средства.

  Набор поставляется с ограниченной пожизненной гарантией и сделан в США!

  Проверить цену на Amazon®

  Как приготовить стейк в домике ^® Чугунная сковорода видео.

  2. Жаровня Amazon Basics с чугунной крышкой, 4.3-Quart

  Эта голландская духовка, модель SX-45QTB, просто мечта для установки на плиту или на столешницу. Она прекрасно сочетается с синими, зелеными, красными или белыми кухонными предметами. И они доступны в размерах 4,3, 6, 7,3 и 7,5 кварт для вас или вашей семьи по доступной цене!

  Рассматриваемый здесь 4,3-квартовый напиток рассчитан на 3-4 человека. Это самая продаваемая эмалированная жаровня на Amazon.com.

  Это действительно идеальная кухонная утварь для приготовления гарниров, кобблеров, тушеных блюд, чили и всего, что нужно для запекания, варки, тушения, тушения или запекания широкого спектра любимых или новых блюд.

  Ручка и встроенная крышка безопасны в духовке при температуре до 400 градусов по Фаренгейту. Вы также можете использовать его на плитах: стеклянных, газовых, электрических и на открытом воздухе на гриле.

  Чугун предназначен для равномерного удержания и распределения тепла, а внутренняя эмалированная поверхность не допускает пригорания, ее можно мыть только вручную, а не в посудомоечной машине, которая ее испортит. Не используйте металлическую посуду и стирайте вручную в теплой мыльной воде для достижения наилучших результатов. Избегайте чистящих средств на основе цитрусовых. Используйте дерево, бамбук или пластик, чтобы помешивать или переворачивать пищу.

  Всегда используйте прихватки или рукавицы, когда берете кастрюлю с горячей пищей.

  Размеры: 12,44 x 9,96 x 4,25 дюйма, вес 11,18 фунта.

  Вы получите руководство пользователя, но не кулинарную книгу, и на него распространяется ограниченная гарантия AmazonBasics сроком на 1 год. Это сделано в Китае.

  Проверить цену на Amazon®

  Восхитительный бобовый суп из 15 фасолей / Демонстрационное видео голландской печи Amazon Basics 4,3 Quart.

  3. Lodge ^® Большая сумка для голландской печи Camp, 12 дюймов

  Большая сумка Lodge ^® позволяет удобно носить с собой голландскую печь во время кемпинга. Это лучшая сумка для голландских печей Lodge ^® с мягким дном и ручками для переноски.

  Товар с номером модели A1-12 на Amazon.com ^® складывается над ручкой кастрюли, и вы застегиваете верхнюю часть на прочную самовосстанавливающуюся молнию. Сумка круглая, а не продолговатая, чтобы соответствовать вашей жаровне.Он весит 9,6 унции.

  Подходит для 8-, 10-, 12- и 14-дюймовых голландских духовок Lodge ^® . Вы также можете приобрести отдельные контейнеры для индивидуальных размеров 8-, 10-, 12- и 14-дюймовых голландских печей.

  Рекомендуется положить крышку на дно так, чтобы ножки были наверху, чтобы ножки не изнашивали нижнюю ткань со временем. Квадратный кусок фанеры толщиной от 1/4 до 3/8 дюйма и размером 10 дюймов на дне можно сделать для основания, на котором будут сидеть ноги.

  Он сделан не из асбеста, поэтому нельзя ставить в него горячий горшок.

  На чугунную посуду Lodge ^® не распространяется письменная гарантия; тем не менее, они стоят за каждым продуктом, который они производят. Если у вас возникли проблемы с продуктом, обратитесь в службу поддержки клиентов Lodge ^® , и они решат проблему к вашему удовлетворению, или свяжитесь с Amazon.

  Проверить цену на Amazon®
  4. Набор чугунных сковородок CUISINEL – 6-, 8-, 10- и 12-дюймовый масляный набор сковородок, который включает в себя 4 термостойких силиконовых держателя ручек, скребок для снятия прилипшей пищи и 12-дюймовый удобный органайзер для хранения сковородок.Крышки в этот набор не входят.

  Поверхность и внешние поверхности сковород шероховатые, а не гладкие. Силиконовые подставки для рук не должны попадать в духовку; им тоже будет жарко.

  Эти чугунные сковороды, которые лучше всего использовать в духовке, обеспечивают равномерный нагрев, их можно использовать на газовой, электрической, индукционной плите, на гриле и на костре.

  Используйте сковороды для жарки, запекания, жарки, тушения, тушения и приготовления на гриле мяса и овощей. 8-дюймовая сковорода идеально подходит для выпечки кукурузного хлеба в духовке с хрустящими краями.

  Используйте щетку для овощей, чтобы смазать маслом внутреннюю поверхность при предварительном приготовлении приправ, и не используйте бумажные полотенца, которые могут растрескаться.

  Всегда разогревайте сковороду перед жаркой яиц, чтобы предотвратить прилипание, и убедитесь, что она чистая и предварительно приправлена ​​специями.

  В комплект входят:

  • По 1 шт. по 1 скребку для сковороды

  Общий вес 26.7 фунтов.

  Вы получите 1 год гарантии. Сковороды производятся в Китае.

  Проверить цену на Amazon®

  Как приправить чугунную сковороду видео от CUISINEL.

  5. Эмалированная чугунная квадратная кастрюля Bruntmor со сковородой, 11 дюймов

  Форма для выпечки Bruntmor с крышкой — это многофункциональная форма для выпечки 2-в-1, многофункциональная. снаружи белая эмаль, внутри с черными окантованными краями с чугунным основанием.

  У него удобные ручки для переноски, когда его можно взять с собой в гости к бабушке или поставить на обеденный стол для подачи.

  Внешние размеры, включая ручки, составляют 3,5 x 13,5 x 10,75 дюймов.

  Кастрюля и крышка имеют квадратную форму 11 дюймов, глубина крышки 1 дюйм, а глубина дна 2 дюйма.

  Съемную крышку можно использовать только для того, чтобы накрыть кастрюлю или использовать ее как отдельную посуду для приготовления пищи. Он безопасен для всех типов плит и безопасен для использования в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.Его также можно использовать в конвекционной печи, но не в микроволновой печи. Крышка плотно прилегает к дну и не соскальзывает.

  Он также доступен с голубой эмалью и черным выдержанным чугуном, не эмалированным внутри.

  Мойка такая же, как и для любого чугуна — горячее мыльное средство для посуды, полоскание и полная сушка. Не кладите в посудомоечную машину.

  Кастрюля и крышка действительно квадратных ; однако широкоугольный объектив камеры делает ее прямоугольной, а это не так.

  Приготовьте запеканки из макарон, макароны с сыром, лазанью, мясо, овощи и даже испеките пироги, кукурузный хлеб и перевернутые пироги.

  От производителя, Bruntmor Как чистить эмалированную чугунную посуду и ухаживать за ней Как защитить эмалированную посуду от царапин? В отличие от традиционных чугунных кастрюль, эти кастрюли имеют эмалированное покрытие внутри и снаружи кастрюли.Это делает поверхность гладкой, непористой, хотя при неправильном уходе покрытие может отколоться. В этих кастрюлях можно готовить что угодно и что угодно на плите, а затем в духовке, хотя из-за эмалированного покрытия не рекомендуется использовать их на гриле или над открытой рамой. Также рекомендуется не подвергать кастрюлю резким перепадам температуры и не нагревать пустую кастрюлю. Осторожность поможет сохранить вашу эмаль неповрежденной. Всегда подбирайте размер основания кастрюли к зоне нагрева плиты, чтобы максимизировать эффективность и предотвратить перегрев стенок кастрюли или повреждение ручек. Напоминание: если ваша эмалированная посуда трескается или трескается, ничего страшного: под эмалью находится обычный чугун, который совершенно безопасен для приготовления пищи. Эмалированная чугунная посуда Bruntmor может использоваться на всех источниках тепла, включая газовые, электрические плиты или излучающие кольца, керамические поверхности, индукционные и печи, работающие на газе, жидком топливе, угле или дровах. Его нельзя использовать в микроволновых печах, уличных грилях или на костре. Выпекать или жарить в любой обычной или конвекционной печи.Посуду можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Удаление пятен с эмалированного чугуна Для удаления небольших пятен наполните посуду наполовину водой и доведите до кипения. Дайте покипеть несколько минут, затем выключите конфорку. Поскребите посуду деревянной лопаткой, слейте воду, дайте настояться. Остатки начнут отслаиваться по мере высыхания сковороды. Вымойте посуду горячей водой со средством для мытья посуды и высушите. Чистка эмалированной посуды после каждого использования Перед мытьем дайте посуде полностью остыть.Мыть вручную теплой мыльной водой, чтобы сохранить первоначальный вид посуды. Всегда тщательно просушивайте посуду перед тем, как поставить ее на хранение в прохладное сухое место. Не ставьте посуду друг на друга. Поддерживайте затяжку всех ручек и кнопок, регулярно проверяя и подтягивая их.

  Кастрюля с крышкой поставляется с ограниченной гарантией сроком на 1 год и производится в Китае.

  Проверить цену на Amazon®
  6. Набор из 7 предметов из предварительно выдержанного чугуна Bruntmor

  Этот набор Bruntmor идеально подходит для подарка и идеально подходит для вашей собственной кухни.7 предметов — это все, что вам нужно, чтобы обустроить новую кухню в новой квартире вашего взрослого ребенка. Кроме того, из него можно сделать универсальный и полезный набор для кемпинга над ямой для костра. №

  Набор посуды из предварительно приправленного чугуна прекрасно подходит для приготовления гриля и барбекю на свежем воздухе дома на террасе.

  Охотники и рыбаки могут использовать их во время однодневной поездки или ночевки в лесу. Наборы чугунной посуды для кемпинга просто необходимы.

  Все детали предварительно выдержаны и готовы к использованию, но сначала вымойте все новое в теплой мыльной воде, ополосните и высушите полотенцем.

  Их можно использовать на любой варочной панели, включая индукционные плиты, и в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Вы также можете использовать их под грилем, но не в микроволновой печи.

  В комплект входят:

  • 1 сковорода-мультиварка, отлично подходящая для курицы
  • 1 квадратная сковорода
  • 1 круглая сковорода с крышкой
  • 1 сковорода-гриль без длинной ручки
  • 1 чугунный вок 2 по 1 прямоугольной сковороде-гриль
  • по 1 скрубберу с цепочкой

  Общий вес 48 шт.1 фунт.

  Набор легко чистить, и они , а не , имеют антипригарное внутреннее покрытие — они сделаны из цельного черного чугуна.

  Я всегда кладу полотенце для рук в кухонную раковину, чтобы поставить на нее кастрюли, чтобы на моей белой фарфоровой раковине не оставалось черных пятен, которые всегда нужно стирать. Легко peasy таким образом без следов.

  От производителя, Bruntmor Руководство по уходу за чугунной посудой 1.Мыть с мылом только один раз При покупке новой или бывшей в употреблении чугунной посуды можно использовать слабый мыльный раствор для первого мытья. Но это все! После этого избегайте жесткого мыла и губок для мытья посуды, потому что они могут удалить приправу, которую вы будете так усердно добиваться. И даже не думайте мыть чугунную посуду в посудомоечной машине. Чего нельзя делать Чугун Не позволяйте чугуну оставаться влажным или замачиваться в воде Не позволяйте ему слишком высохнуть Не используйте сильный нагрев на плите, так как чугун может так перегреться Не бить по металлу резкими перепадами температуры (он сломается) 2.Приправа к чугунной посуде Чугунная посуда предварительно приправлена ​​приправами, но если вы хотите нанести приправы на чугун, следуйте этим инструкциям. Чтобы приправить чугунную сковороду, предварительно разогрейте духовку до 300 o F. Поместите слой фольги на нижнюю решетку духовки, а форму — на верхнюю решетку. Нагрейте сковороду в течение 10 минут и снимите. С помощью ткани или бумажного полотенца смажьте сковороду примерно 1 столовой ложкой растительного масла, сала или жира от бекона. (Не используйте растительное масло или спреи — они создают липкое покрытие). Поставьте противень обратно в духовку еще на 10 минут. Достаньте и слейте лишний жир или масло. Переверните противень вверх дном и верните его на верхнюю полку духовки (поместите его над фольгой, чтобы собрать капли). Выпекайте 1 час, выключите духовку и дайте форме остыть в духовке. Повторяйте этот процесс часто, чтобы сохранить и усилить приправу вашей сковороды. Некоторые новые сковороды помечены как «предварительно приправленные», но мы все равно рекомендуем приправить их дома, чтобы создать более прочную приправу. 3. МОЖЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ ТЕПЛА В ДУХОВКЕ, НА ПЛИТЕ, НА ГРИЛЕ ИЛИ НА КОСТЕ. Чугунная посуда может использоваться на различных источниках тепла, включая газовые, электрические, индукционные и стеклокерамические плиты, а также в духовках. При использовании на стеклянных плитах будьте осторожны, чтобы не скользить посудой, так как можно поцарапать поверхность. Выдержанный чугун также можно использовать на гриле или на открытом огне, а также на углях для приготовления пищи в походе. Начните нагревать посуду на слабом огне и медленно увеличивайте огонь.ВСЕГДА СНИМАЙТЕ ПОСУДУ С ПЛИТКИ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 4. Готовьте Чугунная посуда отлично подходит для всего: от обжаривания свиных отбивных до запекания гребешков. С новыми кусочками мы рекомендуем начинать с продуктов с высоким содержанием жира (например, бекон), чтобы облегчить процесс приправы и сделать антипригарную поверхность более прочной. Примечание: никогда не кладите продукты в чугун. Кислоты в пище могут разрушить приправленную поверхность, а железо может попасть в пищу. 5.Держите его в чистоте Мы не рекомендуем замачивать чугун. Вымойте чугунную посуду (желательно еще теплую) горячей водой и губкой или жесткой неметаллической щеткой удалите остатки пищи. Чтобы избавиться от жестких кусочков прилипшей пищи, насыпьте чашку крупной кошерной соли в еще теплую сковороду. Сожмите сложенное кухонное полотенце щипцами и натрите сковороду солью. Бросьте соль и промойте сковороду горячей водой, вы также можете время от времени использовать несколько капель мягкого средства для мытья посуды.Если на чугунной посуде со временем появляется липкое покрытие или ржавчина, почистите ее стальной мочалкой и повторно приправьте. Чтобы предотвратить ржавчину, тщательно высушите сковороду и слегка смажьте варочную поверхность растительным маслом. Накройте бумажным полотенцем, чтобы защитить его от пыли. 6. Полностью сушите каждый раз Влага — враг. Неправильная сушка чугуна может привести к его ржавчине. Итак, после промывки хорошо высушите и поставьте на плиту на слабый огонь. Дайте высохнуть в течение нескольких минут, затем используйте ткань или бумажное полотенце, чтобы натереть его небольшим количеством жира, сала, жира от бекона или растительного масла.Нагревайте еще 5-10 минут, снимите с огня и дайте остыть. Протрите другой тканью или бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. 7. Аккуратно храните Храните чугунную посуду в сухом месте с закрытыми крышками во избежание коррозии. Если появилась ржавчина, очистите сковороду стальной мочалкой, чтобы удалить ее, и повторно приправьте сковороду. СОВЕТЫ Есть только одна вещь, которую вы не должны делать в чугунной посуде: кипяток, который вызовет ржавчину.Чугуну требуется больше времени для нагрева, чем другим поверхностям, но он замечательно сохраняет тепло и равномерно его рассеивает. Чугун остается горячим еще долго после того, как вы сняли его с плиты. В качестве напоминания об осторожности накиньте на ручку толстое полотенце или варежку. Чтобы не испачкать все кухонные полотенца, назначьте одно из них исключительно для сушки чугунной посуды.

  Набор из 7 предметов поставляется с ограниченной гарантией сроком на 1 год и производится в Китае.

  Проверить цену на Amazon®
  7.Чугунные сковороды Simple Chef ^® , набор из 3 предметов

  Чугунные сковороды Simple Chef ^® доступны по цене на Amazon. com ^® для трех размеров сковороды: 6, 8 и 10. -дюймовые размеры. Они предназначены для использования дома и/или в ресторане и изготовлены из прочного чугуна профессионального качества для шеф-поваров. Номер элемента — Simple Chef , а ASIN — B01FSPRME8.

  Все сковороды в наборе предварительно приправлены на заводе и отлично подходят для тушения, жарки, варки, приготовления на гриле и приготовления пиццы прямо в собственной печи! Большая чугунная сковорода прекрасно подходит для жарки хрустящего нежного цыпленка, нарезанного целиком.

  У каждого повара должна быть чугунная сковорода для хрустящей жареной курицы и рыбы. Чугун служит вечно, и эти сковороды готовы к использованию прямо из коробки. Это один из лучших наборов чугунной посуды, доступных на сегодняшний день.

  Они хорошо проводят тепло и удерживают его, поэтому ваши блюда всегда будут горячими. Используйте на костре или на любой поверхности кухонной плиты.

  Храните сковороды в шкафу вложенными или подвешивайте за отверстие в ручке. Кромки для заливки с каждой стороны удерживают капли от прилавков и дна сковороды.

  Вы получите 30-дневную гарантию возврата денег, если вы не полностью удовлетворены и получите полный возврат средств. Посуда разработана в США и произведена в Китае.

  Проверить цену на Amazon®

  Как приготовить панини на чугунной сковороде видео.

  8. LE CREUSET ^® Эмалированная чугунная жаровня Signature, 5 кварт

  LE CREUSET ^{®Овальная вишнево-красная (вишнево-красная) жаровня с номером модели LS2532-3267 является бестселлером на Amazon.com ® и доступна по цене, так как изготовлена ​​из чугуна с эмалью сверху и внутри.}

  Он овальной, а не круглой формы, доступен в объемах 3,5 и 3,75 л для небольших семей. Веселые цвета, которые подойдут к декору вашей кухни, просто невероятны!

  Эмалированная чугунная жаровня специально разработана для максимальной производительности, превращая жесткие куски мяса и сытных овощей в нежные, ароматные блюда. Пища сначала обжаривается на сильном огне, а затем медленно доводится до вкусной жидкости. Широкое основание жаровни позволяет размещать ингредиенты в один слой для правильного обжаривания; после добавления жидкости в выпуклой крышке непрерывно циркулирует пар, чтобы удерживать влагу и аромат.

  Компания LE CREUSET ^® произвела первую эмалированную чугунную посуду почти столетие назад, а первоначальный литейный цех работает до сих пор, где 15 квалифицированных мастеров вручную проверяют каждое изделие. Эта традиция высочайшего кулинарного мастерства в сочетании с последними инновациями в области комфорта и функциональности делают LE CREUSET ^® непревзойденным как по красоте, так и по качеству.

  Ударопрочная внешняя эмаль предотвращает появление сколов и трещин, а внутренняя эмаль песочного цвета имеет гладкую поверхность, которая способствует карамелизации, предотвращает прилипание и предотвращает появление пятен.

  Крышка в форме купола сохраняет аромат благодаря непрерывной циркуляции тепла и влаги. Ручки с широкой петлей удобны для захвата и безопасны.

  Черная ручка из фенола или нержавеющей стали безопасна для использования в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Эмаль поверх чугунной внутренней части не требует приправы.

  Используйте жаровню на керамических, электрических, газовых, галогенных, стеклокерамических, индукционных, уличных грилях, электрических и газовых плитах. Можно мыть в посудомоечной машине.

  При использовании любой печи со стеклянной крышкой или любой плиты всегда поднимайте эту лучшую чугунную сковороду при ее перемещении; никогда не сдвигайте его, так как это может повредить плиту или дно кастрюли.

  Размеры 5-литровой жаровни: диаметр 13 дюймов, высота 5,75 дюйма, ширина 16,5 дюйма.

  Подарочная упаковка доступна для тех, кого вы любите.Вы получите руководство пользователя, а варочная панель сделана во Франции.

  Проверить цену на Amazon®

  LE CREUSET ^® Видео об использовании и уходе.

  LE CREUSET ^® Практические советы от шеф-повара с шеф-поваром Вивиан Ховард – Тушение.

  9. Victoria ^® Cast-Iron Tortilla Press and Pataconera, 8-Inch

  Victoria ^® cast- маса харина (кукурузное) или мучное тесто с улучшенной ручкой и основой, чтобы не было сопротивления при надавливании.Он также доступен в 6,5-дюймовом формате.

  Модель с номером TOR-003, показанная на Amazon.com ^® , является бестселлером из-за большого веса при нажатии. Чугун намного лучше алюминиевого пресса.

  Для пользователей, не говорящих на латиноамериканском языке, патаконера представляет собой металлический пресс, состоящий из неподвижного основания и подвижной верхней части с рычажной рукояткой сжатия, используемый для формирования кукурузных лепешек из мягкого теста, также известный как пресс для лепешек.

  Патаконы или тостоны изготавливаются из зеленых бананов, очищенных от кожуры и разрезанных поперек.Патаконы обжаривают дважды и подают в ресторанах по всей Колумбии в качестве гарнира к рыбным блюдам или в качестве закуски с гуакамоле, хогао (томатно-луковый соус) или аджи (острая сальса).

  Вы также можете приготовить блинчики с мясом, арепас, пельмени, формочки для мини-пирожков, патакон пизао, лепешки (роти) и многое другое с помощью этого недорогого пресса, который прослужит всю жизнь, передав его вашей семье.

  Тортильи — не единственное, что вам понравится делать дома с нуля! Приготовьте их на чугунной сковороде, чтобы получить восхитительный вкус, которого нет в расфасованной коробке с лепешками! Готовьте , а не лепешки на прессе!

  Пресс Victoria ^® предварительно приправлен 100% льняным маслом без ГМО и не требует особого ухода.Масло, используемое для приправы, сертифицировано как кошерное. Имеет сертификацию: Kasher Parve от Vaad HaKashrut de Bogotá.

  Это тортильядора, отливаемая в Колумбии с 1939 года, семейная компания из трех поколений, которая делает все самое лучшее! Этот пресс является подлинным, сделанным ОРИГИНАЛЬНОЙ Викторией ^® . Не соглашайтесь на хлипкие, плохо сделанные имитации; вы не будете довольны результатом.

  Габаритные размеры составляют 11,25 дюйма (11,25 дюйма) и общая глубина (11 дюймов).Это ручной пресс, в котором вы используете свою руку; это не электрический!

  Он весит 9,5 фунтов, и вам нужен этот вес, чтобы делать плоские лепешки.

  Вы получите дополнительный винт для рычага и руководство пользователя с подробными инструкциями по использованию пресса и уходу за ним. Например, если вы хотите очень тонкие лепешки, после прессования используйте скалку.

  Подарочная упаковка доступна для ваших друзей и близких, любящих лепешки. Вы получите ограниченную пожизненную гарантию, которая распространяется на любые производственные дефекты.Если по какой-либо причине он сломается или повредится при нормальном использовании, он будет заменен. Она не распространяется на износ или неправильное использование. Более подробная информация находится на упаковке. Пресс Victoria ^® производится в стране Колумбия.

  Проверить цену на Amazon®

  Кукурузная лепешка без глютена Изготовление видео.

  10. Ложа ^® Чугунный реверсивный гриль и сковородка Pro-Grid Combo

  Amazon’s Choice также является любимым выбором этого покупателя для модели LPGI3, которая переворачивается в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

  The Lodge ^® Реверсивный гриль и сковорода Pro Grid Iron Griddle обеспечивают превосходное удержание и распределение тепла и подходят для двух конфорок плиты. Две удобные ручки позволяют легко поднимать, переворачивать или подвешивать устройство, когда оно не используется. Вы можете использовать этот гриль для приготовления блинов и яиц или жарить курицу, стейк, гамбургеры и многое другое.

  Он поступает к вам предварительно приправленным 100% чистым растительным маслом без химикатов или синтетических покрытий.Приправа становится лучше, чем больше вы используете этот продукт.

  Этот гриль двусторонний, а не 2 отдельные части. На картинке показаны обе стороны. №

  Используйте этот двусторонний гриль/сковородку дома в духовке, на плите, на гриле или на костре. Профессиональные повара тоже любят его! Приготовьте сыр на гриле на плоской стороне — а знаете ли вы, что дети любят бутерброды с арахисовым маслом на гриле! Моя мама приготовила их для нас, детей, с небольшим количеством меда сверху и зажарила их до совершенства.

  Несмотря на то, что посуда предварительно приправлена ​​во избежание прилипания пищи, она лучше всего работает, если перед первым использованием ее сбрызнуть или слегка покрыть растительным маслом.

  Чтобы соответствовать 2 конфоркам плиты, проверьте размер перед покупкой. Используйте на электрической, газовой, керамической плите, в духовке или на гриле. Нельзя использовать на всех моделях индукционных плит. Поверхность должна быть идеально ровной! На стеклянных или керамических варочных панелях поднимайте посуду; никогда не сдвигайте его.

  Прекрасно работает на пропановых газовых плитах в кемпинге или на открытом огне. Гриль весит около 13 кг.

  Никогда не кладите чугун в микроволновку! Никогда не мойте в посудомоечной машине.

  The Lodge ^® Прямоугольный чугунный гриль-пресс 6.75 x 4,5 дюйма со спиральной ручкой с прохладным захватом удобна в различных формах, если вам нужна такая, чтобы держать бекон плоско.

  Он весит 2,12 унции, чтобы удерживать мясо, чтобы оно хорошо обжаривалось. Некоторая сборка винтов должна быть сделана.

  На чугунную посуду Lodge ^® не распространяется письменная гарантия; тем не менее, они стоят за каждым продуктом, который они производят. Если у вас возникли проблемы с продуктом, обратитесь в службу поддержки клиентов Lodge ^® , и они решат проблему к вашему удовлетворению, или свяжитесь с Amazon.

  Проверить цену на Amazon®

  Lodge ^® Pro Grid Cast-Iron Grid/Griddle демонстрационное видео.

  Быстрый совет: демо-видео по очистке чугунных решеток.

  Советы по использованию чугуна
  • Никогда не кладите чугун в микроволновую печь.
  • Размер кастрюли должен соответствовать размеру горелки.
  • Пламя газа не должно выступать за края посуды.
  • При жарке во фритюре заполняйте посуду только на 1/3 объема.
  • Никогда не мойте в посудомоечной машине.
  • Инструкции по очистке см. в руководстве пользователя перед первым использованием.
  • Чугун можно использовать на всех варочных поверхностях: стеклянных, керамических, электрических, индукционных, в духовке и даже на открытом огне и на гриле.
  • Чугунные ручки сильно нагреваются, поэтому используйте прихватку, например такую, которая плотно прилегает к ручке — моя любимая. Их можно стирать в машине. См. недорогие и очень удобные полосатые держатели для ручек Lodge ^® для любой посуды с ручками.Они предназначены для установки на ручки традиционного стиля Lodge ^® для защиты рук от нагревания до 350 градусов по Фаренгейту и имеют размеры 6 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину. Их можно использовать и с ручками других марок посуды.
  • Готовьте со сливочным маслом, пальмовым маслом, льняным маслом, кокосовым маслом, рапсом, Crisco ^® и другими.
  • Правильная очистка и приправы со временем сделают вашу посуду более антипригарной для приготовления пищи.
  • Не готовьте кислые продукты, которые ослабляют приправу вашей посуды, пока она не будет хорошо приправлена ​​от использования с другими продуктами.
  • Пища может прилипнуть в первые несколько раз использования посуды, поэтому добавляйте больше масла, пока со временем она не перестанет прилипать от хорошей приправы.
  • Не двигайте посуду по стеклянной или керамической плите, чтобы не поцарапать поверхность плиты.
  • Чугун формуется в песке, и каждый предмет посуды уникален, что означает, что вы увидите неровности, которые не влияют на посуду или ее использование.
  Заключительные мысли о чугунной посуде

  Вчера вечером я приготовила хрустящие снаружи котлеты из лосося в банке, используя яйцо и крекерные крошки.Я использовал растительное масло Smart Balance ^® , смесь растительных масел (соевого, рапсового и оливкового). Котлеты не прилипли! Сегодня я почищу и снова приправлю свою чугунную сковороду и уберу ее подальше.

  Дайте нам знать, что вам больше всего нравится готовить в чугуне, ваши комментарии или вопросы в поле для комментариев ниже. Приятной вам готовки с вашей новой чугунной посудой сейчас и навсегда!

  Лучшие чугунные сковороды 2022 года

  Авторы и права: Lodge

  The Lodge Chef Collection 12 дюймов — лучшая чугунная сковорода, которую мы тестировали.

  Кредит: Zwilling

  После обширных испытаний 12-дюймовая сковорода Staub Cast Iron стала нашей любимой эмалированной чугунной сковородой.

  Авторы и права: Lodge

  Чугунная сковорода Lodge Classic по прошествии многих лет остается одной из наших лучших сковородок. Хотя в других кастрюлях были улучшения, это остается нашим лучшим выбором по соотношению цена-качество.

  Как мы тестировали чугунные сковороды

  Авторы и права: Отзыв / Шарон Франке

  Тестер

  Привет, меня зовут Шэрон Франке, и я занимаюсь обзорами кухонного оборудования уже более трех десятилетий. До этого я семь лет работал профессиональным шеф-поваром в ресторанах Нью-Йорка. Но я готовлю дома еще дольше и теперь готовлю два раза в день, каждый день.

  На моей кухне есть посуда практически из любого материала, но чаще всего я беру чугунную посуду. Мне бы не пришло в голову приготовить свиные отбивные в сковороде из любого другого материала.

  Поскольку мои сковороды хорошо приправлены, я также предпочитаю их для яичницы и яичницы-болтуньи; Я считаю, что их почти так же легко чистить, как мою антипригарную сковороду для омлета. И да, я испекла немалую долю кукурузного хлеба в чугунной сковороде, которая когда-то принадлежала моей бабушке.

  Испытания

  Авторы и права: Отзыв / Шарон Франке

  Чтобы протестировать чугунные сковороды, мы приготовили жареную курицу, запеченный кукурузный хлеб и яичницу-глазунью, стремясь к равномерному приготовлению и наблюдая, как легко еда выскальзывает из сковороды.

  Для этого обзора мы протестировали 12-дюймовые сковороды. Мы считаем, что это самый универсальный размер, поскольку он достаточно большой, чтобы вместить достаточно еды для ужина из одного блюда, будь то тушеное, жареное на плите или запеченное в духовке.

  Перед тестом я смазал жиром и посыпал мукой каждую сковороду и нагрел ее, чтобы посмотреть, насколько равномерно она подрумянится на дне. Следующим моим шагом было испечь кукурузный хлеб, чтобы проверить, хорошо ли он пропечется и насколько легко вынуть хлеб из формы.

  Затем я обжарила цыплят во фритюре, чтобы приправить сковороду. Этот тест выявил разницу в том, сколько масла могли удерживать сковороды и сколько кусочков курицы они могли жарить одновременно.

  Затем я обжарил полосатые стейки, чтобы хорошо подрумяниться, и яичницу, чтобы было легко увидеть, прилипли ли они к сковороде. Я также оценил, удобно ли использовать лопаточку, чтобы переворачивать яйца. Наконец, я сварила яичницу-болтунью, отметив, насколько яйца прилипли к сковороде и сколько остатков они оставили, чтобы их можно было стереть.

  Каждая сковорода была взвешена и измерена, чтобы определить ее вес и количество полезного пространства, которое она может предложить для приготовления пищи.

  Во время работы я оценивал общее впечатление от использования каждой сковороды: образовалась ли поверхность с антипригарным покрытием? Обеспечивают ли ручки хороший захват, а носики позволяют легко сливать жир? Насколько легко было спрятать сковороду, а затем вытащить ее, когда пришло время готовить?

  Что нужно знать о чугунных сковородках

  Авторы и права: Бетси Голдвассер эти сковороды почти такие же гладкие, как сковороды с антипригарным покрытием.

  Но, в отличие от сковород с антипригарным покрытием, чугунные сковороды сохраняют свой внешний вид навсегда. Если они начинают прилипать, вы можете повторно приправить их, что даст кастрюлям неограниченный срок службы. Учитывая, что эти сковороды обычно имеют низкую цену, чугунные сковороды — невероятно выгодная покупка.

  Как только чугунные сковороды нагреются, они останутся горячими. Это означает, что после предварительного разогрева не будет резкого падения температуры, когда вы кладете вырезку. Следует иметь в виду, что из-за того, что они сильно нагреваются, они могут вызвать курение.Не забудьте включить вытяжной вентилятор, когда будете обжигать чугун.

  Однако эти сковороды нагреваются неравномерно по всей поверхности, поэтому вам, возможно, придется перекладывать полоски бекона или гамбургеры на сковороде, чтобы добиться равномерного подрумянивания.

  Чугунные сковороды тяжелые. Даже более легкие сковороды нового поколения на несколько фунтов тяжелее обычных сковородок из нержавеющей стали или алюминия. Из-за их веса практически невозможно бросать такие предметы, как грибы или перец, когда вы их жарите, взяв сковороду и встряхнув ее движением запястья.

  И вы, вероятно, не захотите использовать свою чугунную сковороду для раскатывания омлета или переворачивания блинов. Для переворачивания или перемешивания вам понадобится ложка или шпатель, но вы можете пойти дальше и использовать металлическую посуду, не беспокоясь о том, чтобы испортить отделку.

  Поскольку чугунные сковороды отлиты как единое целое, ручки сильно нагреваются, и вам всегда придется использовать прихватки, чтобы их брать.

  Они также требуют более тщательного ухода, чем другие виды посуды.Если вы любите все мыть в посудомоечной машине, чугунная посуда не для вас. Требует ручной стирки и немедленной сушки.

  Иногда вам нужно будет смазать маслом, а затем нагреть его, чтобы поверхность оставалась гладкой. Для хранения мы рекомендуем вам найти место, которое не требует слишком много изгибов или усилий.

  Зачем мне покупать чугунную сковороду?

  Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser

  Универсальность чугунных сковородок означает, что они отлично подходят для использования на плите или в духовке.

  Чугунная сковорода – настоящая рабочая лошадка. Разогрейте его и используйте для приготовления хрустящих гамбургеров и стейков, которые не уступают тем, что вы готовите на гриле — есть даже отличные рецепты рыбы. Я знаю, что сковороды-гриль очень популярны, но поверьте мне, вы получите результаты, близкие к тем, которые вы получаете, когда готовите на открытом воздухе, используя чугунную сковороду. Сковорода-гриль может обеспечить эти привлекательные линии гриля, но чугунная сковорода лучше подрумянивает мясо, и это дает вам великолепный вкус.

  Поскольку чугун отлично удерживает тепло, он также отлично подходит для жарки.Как только слой масла — глубокий или мелкий — становится горячим, он остается таким, даже если вы добавляете холодные креветки или замороженные палочки из моцареллы. Он также поддерживает тепло, когда вы варите курицу с перцем или карри из баранины, поэтому вам не нужно постоянно увеличивать и уменьшать огонь.

  При использовании чугунной сковороды в духовке дно сковороды нагревается, а затем держит тепло. Если вы относитесь к тому типу людей, которые предпочитают хрустящие, хрустящие углы и края выпечки и запеканок, эти сковороды отлично подходят для кукурузного хлеба, пирожных, ирландского содового хлеба, макарон с сыром и лазаньи.

  Чугунные сковороды

  также намного лучше справляются с высвобождением продуктов и очисткой, чем сковороды из нержавеющей стали. Яйца легко отделяются от хорошо выдержанной чугунной поверхности, и для очистки не потребуется много тереть. Даже при обжаривании куриных грудок, отбивных и гамбургеров требуется меньше чистить сковороду.

  Как приправить чугунную сковороду?

  Кредит: Getty Images / NicolasMcComber

  Если вы правильно приправляете свою сковороду и повторно приправляете ее, когда это необходимо, ваша чугунная сковорода прослужит вам всю жизнь.

  Если раньше вы должны были приправить чугунную сковороду, прежде чем использовать ее, то практически все чугунные сковороды теперь поставляются предварительно приправленными и готовыми к использованию, как только вы получаете их на своей кухне. Интересно, что за приправа? Это полимеризованное масло, которое приклеивается к чугунной сковороде, делая ее черной и образуя поверхность, устойчивую к налипанию и ржавчине. Каждый раз, когда вы готовите, приправа накапливается, пока ваша сковорода не станет гладкой и блестящей.

  Если вы заметили, что ваша сковорода теряет патину или на ней появляются пятна ржавчины, пришло время повторно приправить сковороду.

  Начните с хорошей чистки. Возможно, вам придется использовать стальную вату, чтобы удалить любые пятна ржавчины. После очистки и тщательного высушивания сковороды нанесите очень тонкий слой растительного масла на всю поверхность, внутри и снаружи.

  №

  Поставьте сковороду посередине духовки вверх дном и положите большой противень или кусок алюминиевой фольги на нижнюю решетку под ней, чтобы собирать капли. Выпекайте при температуре 450 ° F в течение одного часа, а затем дайте остыть.

  Как очистить чугунную сковороду?

  Очистите сковороду с помощью жидкости для мытья посуды, горячей воды и губки, мягкой щетки или неабразивной чистящей губки.Вопреки распространенному мнению, использование мыла не удалит покрытие, над созданием которого вы так много работали.

  В конце концов, если вы жарили сома, вы наверняка захотите избавиться от остатков рыбы, прежде чем использовать сковороду для выпечки яблочных чипсов. Тем не менее, использование стальной шерсти может удалить приправу, а также остатки пищи, поэтому обязательно избегайте ее во время уборки после ужина.

  Влага – главный враг чугунной сковороды. Если у вас много прилипших кусочков, вы можете ненадолго замочить сковороду, но не оставляйте ее заполненной мыльной водой во время ужина или на ночь.

  После того, как вы очистите сковороду, очень тщательно высушите ее. Рекомендуется нагреть его на медленном огне в течение минуты, чтобы убедиться, что на поверхности не осталось капель. Время от времени используйте бумажное полотенце, чтобы втереть очень тонкий слой масла в чугун. И что бы вы ни делали, не поддавайтесь искушению поставить сковороду в посудомоечную машину.

  ---

  Прочие чугунные сковороды, протестированные нами

  
  

  Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

  Обзор чугунной сковороды Lodge

  Совершение покупок на Amazon.com и другие веб-сайты финансируют этот веб-сайт, получая доход. Любая помощь приветствуется и поддерживает как меня, так и контент, подобный этому.

  Могу с уверенностью сказать, что Lodge Cast Iron Skillet – одна из самых популярных сковородок в Америке. Основанная Джоном Лоджем в 1896 году, они являются одним из старейших производителей чугуна в мире. Они производят доступную посуду для среднего повседневного американца. Их посуда часто продается по действительно доступной цене на Amazon. Сегодня мы рассмотрим их 8-дюймовую сковороду. Это одна из моих самых часто используемых сковородок на кухне. В этом обзоре мы увидим, насколько хорошо он сравнивается с углеродистой сталью. Мы также более подробно рассмотрим его общую конструкцию, дизайн и функции.

  Lodge Chast itry Skillet Review Quick Summary

  Категории:	Категории:	Категории категории
  производительность	Great
  Совместимость	Газ, электрические, галогенные, стеклянные топ, индукция
  	Black
  Гарантия
  гарантия	пожизненная гарантия
  Осведомление бренда	America
  Страна производитель	США
  Мысли	Один из лучших ценностей и лучших выступающих чугун .Он сделан в США и служит вечно. Со временем на нем образуется антипригарное покрытие, похожее на тефлон. Это также делает отличную сковороду для стейков. Вы не ошибетесь с этой покупкой.
  Кухонная посуда с отзывами	Чугунная сковорода Lodge 8 дюймов

  Что такое чугун?

  Чугун используется в кулинарии с 679 года. Он ценится за способность сохранять тепло и поджаривать пищу. Когда вы готовите в них, на сковороде образуется антипригарное покрытие, благодаря которому яйцо скользит, как хоккейная шайба.Это антипригарное покрытие называется приправой. Многие поклонники разозлятся, если вы случайно помоете их кастрюлю с мылом. Есть вероятность испортить приправу.

  Несмотря на то, что вам пытается сказать маркетолог, чугун плохо проводит тепло. Они склонны к тепловому пятну и долго нагреваются. Однако эти кастрюли обычно очень плотные. Они сохраняют много тепла и могут поджарить стейк, как никто другой.

  В последние годы популярность чугунной посуды резко возросла.Хотя точная причина неизвестна, но я подозреваю, что это связано с его низкой стоимостью и производительностью. Таким образом, многие производители начали выходить из деревообработки. Ремесленные производители, такие как Finex и Fields, производят гладкие чугунные сковороды, как и винтажные модели. Однако, по моему опыту, они в основном предназначены для косметических целей. Lodge по-прежнему является одной из лучших по соотношению цены и качества чугунной посуды.

  Приправа для чугунной сковороды

  Кухонная посуда Lodge не всегда поставляется предварительно приправленной.Раньше считалось, что как только вы получили их сковороду, вы должны были приготовить свою собственную приправу. Столкнувшись со снижением продаж, им пришла в голову идея предварительно приправить посуду. Это был успех. Тем не менее, они также столкнулись с парой проблем с этим. А именно автоматизация процесса приправы. Гладкая поверхность старой чугунной посуды просто не прилипает. Чтобы бороться с этим, они придавали своей посуде текстурную отделку. Они обнаружили, что эта текстурная отделка на самом деле удерживает приправы лучше, чем гладкая поверхность.

  Поскольку сковорода Lodge поставляется предварительно выдержанной, это не значит, что ее нельзя улучшить. Чтобы лучше приправить сковороду, все, что вам действительно нужно сделать, это продолжать ее использовать. Не мойте его сильным мылом и просто используйте соль, чтобы стереть излишки пищи. Избегайте кислых продуктов, таких как лимон или помидоры, они могут лишить приправы.

  Подробнее об их производственном процессе вы можете узнать ниже.

  Если вы хотите сразу улучшить приправу, вы можете использовать жир, такой как свиное сало или криско.Возьмите бумажное полотенце и слегка протрите всю сковороду. Вставьте его в духовку при температуре не менее 350 градусов по Фаренгейту в течение часа. Выньте из духовки и проверьте приправу. Повторяйте по мере необходимости.

  Чугунная сковорода Lodge с антипригарным покрытием

  Антипригарное покрытие тесно связано с тем, насколько хорошо приправлена ​​ваша сковорода. Чем больше приправы, тем лучше она будет работать. Чугунные сковороды Lodge и большинства других производителей имеют шероховатую поверхность. Некоторые из этих более новых производителей и очень старые винтажные кастрюли имеют гладкую поверхность.Эти сковороды пользуются большим спросом из-за убеждения, что гладкая поверхность не будет прилипать так сильно. Однако, если подумать, то, что делает сковороду неприлипающей, это приправа, а не поверхность. Аргумент Лоджа в пользу шероховатой поверхности заключается в том, что приправа лучше прилипает к шероховатой поверхности. Мой опыт работы с этой посудой совпадает с открытием Лоджа. У меня есть чугунная сковорода гнездо с гладкой поверхностью, новая из коробки, еда прилипает, как сковорода из нержавеющей стали. Он даже поднял приправу прямо со сковороды.
  Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приправить чугунную сковороду.

  Добавляет ли приправа вкус?

  Итак, теперь вы должны лучше понимать, как разрабатывается приправа. Если он придает вкус вашей еде, что-то не так, скорее всего, это остатки старого запекшегося жира. Он действительно не должен придавать вкус вашему блюду.

  Конструкция чугунной сковороды Lodges

  Ручка

  Ручка сковороды Lodges маленькая и короткая.Он становится горячим на ощупь и не особенно удобен. Однако для подъема кастрюли он идеален. Из-за веса сковороды, взявшись за ручку изнутри, сковорода кажется легче. Если вы когда-нибудь брали что-то с длинной ручкой, вам кажется, что это намного тяжелее, чем есть на самом деле. Хотя эти ручки маленькие, они служат своей цели. Также имеется вспомогательная ручка, которая помогает при подъеме кастрюли. При приготовлении пищи на этих сковородах всегда следует надевать перчатки. Есть силиконовые и кожаные чехлы для ручек, которые вы можете купить, если хотите защитить себя еще больше.

  Кроме того, дизайн не очень интересный. Есть большая петля, чтобы можно было повесить кастрюлю. Он довольно хорошо рассеивает тепло, и вы можете взять его оттуда, не обжегшись.

  Горловина для заливки

  Сковорода имеет две горловины для заливки с каждой стороны сковороды. Это замечательно, когда вы заканчиваете уваривать соус или сливать жир со сковороды. Сковородки без этих кромок часто капают на край кастрюли.

  Дизайн логотипа чугунной сковороды для ложи

  Традиционная сковорода для ложи имеет свой логотип только на дне сковороды. Однако, если вы хотите разнообразия, в серии Lodge Wildlife есть множество животных на сковороде. Их можно приобрести на Amazon для желающих.

  Ложе Боковая стенка сковороды

  Эти сковороды имеют очень высокую боковую стенку. Боковая стенка почти такая же высокая, как сотейник. Обычно вы хотите, чтобы сковорода имела низкую боковую стенку, чтобы вам было легче переворачивать пищу. Это также помогает при испарении жидкости, так как пар легче выходит. Хорошо, что он немного лучше удерживает брызги масла на сковороде.Однако, если сравнивать ее со сковородой от Le Creuset, то у них она намного ниже. В целом, сковорода Le Creuset больше похожа на настоящую сковороду, чем на сковороду домика. Вы можете увидеть мое подробное сравнение двух сковородок по следующей ссылке.

  Подгонка и отделка

  По большей части эти кастрюли очень хорошо сделаны. Очевидными проблемами могут быть края заусенцев на боковой стороне рукоятки. Хотя он не слишком большой, кажется, что его можно удалить, но не удалось. Честно говоря, я видел чугунную сковороду более высокого класса, которая стоит в 10 раз дороже, но с теми же проблемами.

  Сама губа не имеет сплошной текстурной отделки. Рядом с передней частью губы вы можете увидеть вертикальную царапину, которая выглядит так, как будто она была срезана.

  Спецификации:

  Примечание: Эти измерения сделаны мной с помощью инструментов, которые у меня есть под рукой. Производители имеют свои собственные рекомендации по измерению, и их следует считать точными. То, что я нахожу в этом обзоре, может сильно различаться в зависимости от нескольких факторов, таких как температура окружающей среды, местоположение, вода, калибровка инструмента, мощность печи и т. д..и должно рассматриваться только как мое мнение.
  Вес: 1516 г
  Ширина обода: около 8,25 дюйма
  Ширина основания для приготовления пищи: 6 дюймов
  Высота: около 2 дюймов

  выполнить тест на тосты, в котором я кладу кусок тоста в центр, а затем придавливаю его лопаткой для мяса. Я нагреваю сковороду в общей сложности 2 минуты, а затем вижу цвет тоста.
  Ниже вы можете увидеть, как проходил тест.

  Результат ожидаемый. Чугун вообще плохой проводник тепла. Таким образом, за две минуты он не смог достаточно подрумянить тост. Отчасти это связано с плотностью металла.

  Если вы сравните результаты этого теста с лотком из углеродистой стали Matfer Bourgeat, вы увидите разницу в весе. Эта разница в 300 г на самом деле придаст цвет тосту. Этому также способствует теплопроводность двух металлов. Но в целом они оба являются плохими теплопроводниками.Очевидны тепловые пятна.

  Для тех, кому интересно, как десятидюймовый поддон показал себя при 3-минутном тесте. Посмотрите на результат ниже. Та же проблема с тепловыми пятнами.

  Заключение

  Итак, как же ранг чугунной сковороды? Я бы сказал, что это очень хорошее соотношение цены и качества. Теплопроводность этих сковород не совсем хорошая, но это не настоящая причина, по которой люди их покупают.
  Они не допускают пригорания и сохраняют тепло для поджаривания пищи. Это один из самых популярных вариантов приготовления стейков.Добавьте к этому удивительную доступность и долговечность, и вы получите выигрышный выбор. Немногие другие кухонные принадлежности могут похвастаться тем, что с годами они становятся только лучше. Если вы хотите приобрести эту сковороду, вы можете найти ее на Amazon по отличной цене!

  Надеюсь, вам понравился этот обзор чугунной сковороды Lodge. Если вы хотите увидеть больше, посетите нашу страницу обзора кастрюль и сковородок.

  Лучшие чугунные сковороды 2022 года (обзоры и испытания)

  Чугунные сковороды десятилетиями использовались для приготовления лучших жареных цыплят и карамелизированного лука.Мы протестировали в полевых условиях 17 чугунных сковородок, чтобы определить, какие чугунные сковороды универсальны и долговечны и прослужат вам всю жизнь.

  Автор Нейт Лау| Последнее обновление: 13 января 2022 г.

  На протяжении сотен, если не тысяч лет, и факт остается фактом, чугунная сковорода без сомнения является одним из самых полезных кухонных принадлежностей, которые вы можете иметь на своей кухне.

  Для тех из вас, кто не уверен в преимуществах чугуна или просто хочет знать, как и когда их использовать, ознакомьтесь с информацией, которую мы предоставили после раздела обзора, чтобы узнать все о чугуне. Готовка.

  Если вы уже убеждены, что чугунная сковорода — это ваш следующий выбор посуды, ознакомьтесь с нашими подробными обзорами ниже для каждой сковороды в таблице.

  Краткий обзор наших лучших предложений

  Для кого это?

  Чугунные сковороды часто используются в кулинарии, потому что они известны своей прочностью и долговечностью. Они также относительно легко чистятся и идеально подходят для жарки различных продуктов. Кроме того, чугунные сковороды использовались на протяжении веков, а посуда датируется примерно 1800-ми годами.

  Поэтому многие домашние или профессиональные повара используют для приготовления пищи чугунные сковороды. Из-за более тяжелого веса чугуна эти сковороды используют студенты колледжей, домохозяйки и, как правило, молодые люди.

  Чугунные сковороды — отличный инструмент для использования на любой кухне, и их часто используют в качестве сковородок для приготовления пищи и сковород из-за их универсальности и долговечности.

  Критерии: как мы выбирали отличные чугунные сковороды

  Выбор чугунной сковороды Выбор чугунной сковороды хорошего качества для вашей кухни может быть сложной задачей.Эти сковороды могут различаться по размеру, весу и толщине.

  Ниже приведены некоторые соображения, которые мы использовали, чтобы помочь вам выбрать идеальную сковороду.

  • Размер: Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы одновременно готовить одну или несколько порций еды, но не настолько большой, чтобы занимать слишком много места на кухне.
  • Вес: Тяжелая сковорода нагревается более равномерно и в ней легче готовить, но она может занимать слишком много места на плите.Чугунная сковорода должна быть достаточно легкой, чтобы ее можно было держать одной рукой, но достаточно тяжелой, чтобы она не качалась на плите.
  • Толщина: Более тонкая сковорода с большей вероятностью деформируется, но ее также можно использовать на плите
  • Ручки: Многие чугунные сковороды имеют ручки, сделанные из одной части со сковородой, что предпочтительнее двух более тонких кусочки, которые склепаны вместе.

  Выбор чугунной сковороды — это процесс, который требует определенных размышлений и размышлений.Чугунные сковороды – очень универсальная и долговечная посуда. А новый обычно долго не купишь.

  Тестирование сковородок

  После того, как мы определили критерии выбора хорошей чугунной сковороды, мы приступили к тестированию чугунных сковородок. Мы провели следующие тесты на 17 различных сковородах:

  • Тест на жарку яиц — Мы разбили два яйца на сковороде и протестировали антипригарную поверхность. Прямо из коробки большинство этих сковородок не выдержали ожидаемого теста, поскольку большинство из них не были выдержаны.Тем не менее, le Creuset была более антипригарной, чем большинство других сковородок. Тем не менее, большинство этих сковородок улучшились благодаря большему количеству приправ.
  • Тест на обжаривание стейка — Мы увеличили огонь и положили толстые куски рибай на раскаленную сковороду. На большинстве сковородок стейки можно было обжарить за 1 минуту с каждой стороны. Тем не менее, обжарка была более заметной на сковороде Lodge отчасти потому, что она могла нагреваться быстрее из-за конструкции сковороды.
  • Тест на выпечку — Мы хотели проверить, насколько антипригарным было покрытие каждой формы.Мы решили испечь кукурузный хлеб, и неудивительно, что он не прилипал к сковороде. Это было, конечно, после 2 раундов приправы для каждой сковороды.
  • Тест ручек . Мы держали каждую кастрюлю вертикально и пытались перевернуть ее на заднюю сторону. Мы повторили этот процесс 5 раз для каждой кастрюли. Мы хотели, в частности, отметить, как ощущается сковорода после 5 переворотов, насколько тяжелая сковорода и как ручка ощущается при захвате. Нашими фаворитами по-прежнему были чугунные сковороды Le Creuset и Staub.

  Чугунные сковороды Приготовление иногда может быть сложным, если вы не знаете, что ищете. Основываясь на наших тестах, мы выбрали приведенные ниже чугунные сковороды как лучшие из 17 протестированных нами.

  Доступные размеры: 11,75 дюйма | Вес: 6,8 фунта | Предварительно выдержанный: Да | Крышка в комплекте: Нет | Дополнительные опции: средство для чистки посуды, холодный инструмент, ручка, нейлоновая щетка | Цвета: Карибский, Вишневый, Пламя, Мерсель, Безе, Белый

  • Вневременной дизайн
  • Превосходная термостойкость
  • Долговечность
  • Пожизненная гарантия

  , это действительно помогает), безошибочно является частью хорошо зарекомендовавшего себя и прославленного бренда Le Creuset. Цвета абсолютно удивительные и выделяются.

  Основные преимущества и особенности:

  • Изготовлено вручную и с пожизненной гарантией — Амбициозная цена Le Creuset — единственный недостаток сковороды такого качества. Но, честно говоря, вы платите не только за имя. Традиционно каждое изделие из чугуна Le Creuset отливается индивидуально, а затем форма разбивается, так что каждый предмет уникален.
  • Двойное покрытие – Затем команда мастеров обрабатывает каждую деталь, очищая и выравнивая поверхность, после чего сковорода дважды покрывается эмалью и сушится на воздухе.
  • Надежная обработка при высоких температурах – Это долгий процесс, но в результате получается невероятно прочная сковорода, которая прекрасно готовит. Она без проблем перейдет от варочной панели к духовке, а сковорода Le Creuset Signature Skillet способна выдерживать высокие температуры, которые могут поставить под угрозу некоторые сковороды меньшего размера.
  • Прощай, приправа! — эмалированное покрытие означает, что приправы не требуются (то есть сковорода, а не пища, которую вы в ней готовите!), и эта сковорода с яркой эмалью подойдет практически ко всему.Только многократное оставление сковороды пустой над источником тепла может повлиять на эмалирование, так что не позволяйте сковороде выкипеть!

  Хотя первоначальные затраты могут вызвать у вас отвращение, вам никогда не придется покупать еще одну сковороду. Многие люди передают любимый Le Creuset своим детям, что является свидетельством желанности и эффективности бренда.

  ПРОЧИТАТЬ ПОЛНЫЙ ОБЗОР: Обзор сковороды Le Creuset Signature

  СВЯЗАННЫЕ: Как использовать чугун на стекле | Лучшие сковороды для гриля

  Доступные размеры: 3.5 дюймов, 6,5 дюймов, 8 дюймов, 9 дюймов, 10 дюймов, 10,25 дюймов, 12 дюймов, 13,25 дюймов, 15 дюймов | Вес: 5 фунтов | Предварительно выдержанный: Да | Крышка в комплекте: Опция | Дополнительные опции: Держатель ручки, Дизайн Rosie and Boy Scouts Цвета: черный

  • Простота ухода и очистки
  • Сделано в США
  • Самый легкий
  • Предварительно выдержанный

  Lodge — еще один тяжеловесный бренд во всех смыслах этого слова. впечатляющий ассортимент посуды, но когда дело доходит до закаленного чугуна, они действительно доставляют удовольствие.

  Стандартные двухсторонние сковороды Lodge бывают разных размеров: от омлета на одного 6,5 дюймов до огромных 17 дюймов для всей семьи. Этот 15-дюймовый большой, но не громоздкий.

  Основные характеристики и преимущества:

  • Вспомогательная рукоятка . Вспомогательная рукоятка — это все, что нужно для чугунной сковороды, а слегка короткая, но вполне удобная встроенная рукоятка на самом деле значительно облегчает маневрирование сковородой такого веса.
  • Красивая отделка — Выглядит великолепно.В нем есть деревенская аутентичность, которая всегда будет завоевывать новых поклонников.
  • Предварительно выдержанный и покрытый эмалью – Тот факт, что он выдержан и готов к приготовлению, понравится многим, а отсутствие дорогой эмали означает, что вы действительно не против наклеить его на костер.

  Чугунная 15-дюймовая сковорода Lodge — это прочная и надежная универсальная сковорода, и вы, вероятно, обнаружите, что она используется так часто, что вам не нужно искать для нее место в шкафу.

  Что касается цены, то в ассортименте Lodge наверняка найдется чугунная сковорода на любой кошелек.Даже их эмалированные продукты имеют довольно конкурентоспособную цену и являются выгодным выбором для тех, кто хочет сковороду Le Creuset, но отказывается от цены французского бренда.

  СВЯЗАННЫЕ: Лучшие бренды посуды

  Доступные размеры: 12,5″ | Вес: 8 фунтов | Предварительно приправлено: Да | Крышка в комплекте: Нет | Дополнительные опции: Нет | Цвета: черный

  • Готов к использованию используйте Factory Seasoning
  • Подходит для любого мяса
  • Подходит для индукционных плит
  • Тяжелее, чем другие сковороды

  Эта сковорода с предварительно приправленными приправами может понравиться многим, и не в последнюю очередь по цене. Это очень конкурентоспособная сковорода, которая стабильно работает и собирает довольно восторженные отзывы.

  Ключевым преимуществом является то, что это прочный, деревенский привлекательный продукт с точки зрения его внешнего вида, который, тем не менее, имеет все важные функции, такие как большая (и красивая штампованная бабочка) ручка-помощник и двойной носик.

  Чугунная 12,5-дюймовая сковорода Utopia Kitchen подходит для запеченных яичных лепешек, стейков, отбивных; все, что вы хотите бросить на него. И поскольку это не стоило вам первоначального взноса за машину, вы действительно можете расслабиться, пока она готовит ужин у костра.Если вы новичок в чугунной посуде и хотите сковороду начального уровня, она отлично подойдет. Чугунная сковорода Utopia Kitchen — отличный выбор.

  После получения чугунной сковороды мы рекомендуем повторно приправить ее. Это гарантирует, что сковорода останется антипригарной.

  СВЯЗАННЫЕ: Как приправить чугун

  Доступные размеры: 10 дюймов | Вес: 6,58 фунта | Предварительно выдержанный: Да | Крышка в комплекте: Нет | Дополнительные опции: Нет | Доступные цвета: Графитовый серый , Вишневый, Темно-синий, Гренадин, Матово-черный, Бирюзовый, Белый

  • Сделано в Эльзасе, Франция
  • Легко моется
  • Не ржавеет
  • Изогнутый для легкого переворачивания продуктов
заливка
• Некоторая прилипчивость, когда новая

Посуда Staub, наряду с Le Creuset, также началась во Франции, и с годами это имя стало синонимом высококачественной и эстетически привлекательной посуды из чугуна.

Основные характеристики и преимущества:

• Низкая цена . Как правило, продукция Staub имеет разные ценовые категории, а ассортимент изделий из чугуна, несомненно, находится на вершине кармана большинства людей; но Staub обычно можно найти немного дешевле, чем Le Creuset. Кроме того, на их веб-сайте иногда бывают довольно заманчивые скидки, а это означает, что вы можете заключить выгодную сделку (что, возможно, менее вероятно с Le Creuset).

• Матовое эмалевое покрытие – Как и остальные чугунные сковороды, чугунная сковорода имеет матовое эмалевое покрытие.Что, кажется, отличает его от ближайших конкурентов, так это то, что многие обозреватели считают, что антипригарное качество чугуна Staub со временем становится лучше.

• Внешний вид . С точки зрения привлекательности продукты Staub выглядят так, как будто они только что были выставлены в довольно модном ресторане в сельской местности Франции. Действительно, именно там многие из них, вероятно, находятся! Они отлично смотрятся, с яркими и более мрачными цветами и привлекательным традиционным стилем.

Эта сковорода небольшого размера, но, вероятно, идеально подходит для пары, небольшой семьи или просто для тех, у кого мало места для хранения!   Двойной носик для наливания — это деталь, которую вы будете ценить каждый раз, когда будете ее использовать, а прочная вспомогательная ручка снова станет важным элементом чугунных сковородок.

СВЯЗАННЫЕ: Чугунные голландские печи

Доступные размеры: 12 дюймов | Вес: 6,8 фунта | Предварительно выдержанный: Да | Крышка в комплекте: Нет | Дополнительные опции: Нет | Доступные цвета: Черный

• Большой диаметр для приготовления нескольких порций
• Подходит для использования в духовке
• Предварительно выдержанный
• Пожизненная гарантия

• Грубая внутренняя поверхность, которую трудно вытереть
• Легко ржавеет

9 финансовая планка, это 12-дюймовая сковорода Calphalon Pre-Seasoned.

Основные характеристики и преимущества:

• Хорошо сбалансированный — отличный универсал, у нас есть много хороших отзывов о нашем последнем претенденте на место в пятерке лучших.
• Функциональная привлекательность – Традиционный шарм старой страны и очень функциональная привлекательность означают, что большинство новых пользователей чугунных сковородок будут довольны своей покупкой.
• Прочная ручка . Благодаря прочной встроенной ручке и крайне важному второму захвату эта 12-дюймовая сковорода идеально подходит для небольшой семьи.

Ясно одно: независимо от вашего бюджета эта чугунная сковорода для вас. После того, как вы выбрали сковороду, давайте взглянем на пару основных советов по уходу за ней.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Новый чугунный век кулинарии! Что такое чугунная сковорода?

Чугун означает, что он сделан из расплавленных металлов – обычно это комбинация различного количества чугуна, переработанного лома железа и стали, известняка и углерода.

Расплавленный металл заливают в формы (часто сделанные из песка) и часто целиком, с ручкой, являющейся неотъемлемой частью кастрюли, чтобы его можно было поставить в горячую печь или на огонь.

Но с чего начать при выборе сковороды? Что вообще означает «предварительно выдержанный»? Это хорошая вещь? Чем отличается эмаль? Тяжело ли готовить из чугуна?

Относительно новая разработка эмалированной чугунной посуды со стекловидной глазурью означает, что приправлять сковороду строго необязательно.

Кроме того, чистка упрощается, а яркие цвета эмали обычно очень привлекательны. Однако недостатком этих преимуществ является стоимость. Эмалированный чугун намного дороже простой чугунной сковороды, иногда непомерно дорого.

Новые технологии приводят к новым достижениям в кухонной посуде, но по-прежнему верно, что ничто не проводит тепло так надежно, как чугун.

Универсальный и незаменимый как для обжаривания при высокой температуре, так и для длительного медленного приготовления, чугун присутствует на наших кухнях с тех пор, как появились кухни.

Но на рынке постоянно появляются современные легкие сковороды с антипригарным покрытием.

При таком огромном выборе зачем готовить на чугуне? Давайте посмотрим и узнаем больше о его непреходящей привлекательности.

Зачем готовить на чугуне?

Это очевидный и хороший вопрос, так как ответ охватывает множество основ.

В первую очередь долговечность.

Тщательно выбирайте чугунную сковороду, так как есть вероятность, что она прослужит вам всю жизнь.Даже более дешевые неэмалированные типы (некоторые говорят, что , особенно  этого типа) потенциально прослужат всю жизнь и даже дольше.

Все это означает, что чугунные сковороды невероятно износостойкие, их практически невозможно сломать, а ручки не могут отсоединиться. Они также очень тяжелые, что может быть важно, если у вас нарушена сила верхних конечностей.

А как насчет всех «правил» смазывания маслом чугунной сковороды каждый раз, когда вы ее используете, и уж точно в первый раз.Насколько это сложно на самом деле?

Впервые или опытный профессионал?

При первом использовании новой чугунной сковороды, даже если она была предварительно приправлена, стоит повторить ее. Создание этих приправленных слоев является ключом к простой в использовании поверхности для приготовления пищи.

Между прочим, вы не можете повредить приправленную поверхность, царапая по ней кулинарным инструментом, так что не нужно быть слишком слишком  осторожным. Масло на самом деле будет связываться с самим металлом с течением времени, и при правильной приправе его вообще нельзя будет легко «соскрести».

Но разве вы не пытаетесь превратить чугунную сковороду в антипригарную?

Почему чугунная сковорода лучше подходит для приготовления пищи? Давайте посмотрим, почему так много людей доверяют своим чугунным сковородкам и избегают гладких антипригарных сковородок.

Эти сковороды могут выдержать сильный нагрев! Почему чугунная сковорода лучше?

Многие увлеченные повара обнаруживают, что после того, как они приготовили на чугуне , трудно вернуться назад.

Чугун позволяет обжаривать и готовить при гораздо более высоких температурах, чем на обычных сковородах.

Вы можете приготовить пиццу лучше, чем с помощью камня для пиццы, и любое блюдо, которое требует переключения между плитой и духовкой, будет проще простого.

Например, вы хотите приготовить настоящее итальянское рагу, поэтому вы обжариваете софрито из лука, чеснока, сельдерея и моркови; обжарьте мясо и куриную печень, добавьте травы и чашку вина, чтобы уменьшить жир, и, наконец, измельченные помидоры или томатную пасту.

В идеале, все это должно постоять в духовке около 6 часов, пока вы занимаетесь своими делами.

О, и тогда вы можете снова включить его на плиту, чтобы соус загустел.

На самом деле только чугунная сковорода может делать все, что . Керамическую посуду нельзя использовать с соусом прямого нагрева, а обычная сковорода может быть небезопасна для духовки.

Стейки, гамбургеры, на самом деле большая часть мяса фантастически обжаривается на чугунной сковороде .Процесс, называемый Реакцией Майяра , который шеф-повар называет химическим изменением, происходящим, когда мясо подрумянивается и карамелизуется на горячей поверхности, является открытием для чугунной сковороды с действительно глубоким пикантным вкусом.

Итак, мы убеждены, что чугун может быть универсальным  , когда дело доходит до переключения между источниками тепла, но, конечно, несмотря на все это, антипригарное покрытие намного проще. Жизнь занята; если вы можете без суеты помыть сковороду или просто засунуть ее в посудомоечную машину, конечно, это не проблема?

Ну, мы все за , чтобы приготовление пищи было более легким и приятным , но антипригарное покрытие не бывает без своего, эм… залипание  точек . Давайте поближе познакомимся с этим тефлоновым лакомством. Чугунная сковорода или антипригарное покрытие?

Несмотря на все широко разрекламированные преимущества чугуна, многих людей по-прежнему привлекает современная, легкая, недорогая поверхность с антипригарным покрытием.

Это нормально, если вы делаете осознанный выбор. Были некоторые разногласия по поводу приема внутрь некоторых химических веществ, используемых при производстве сковородок с антипригарным покрытием.

Наиболее широко известным типом антипригарного покрытия является тефлон. Однако тефлон — это не вещество, а торговая марка политетрафторэтилена (ПТФЭ), который классифицируется как искусственный химикат.

Тефлон производится с использованием перфтороктановой кислоты (ПФОК), другого искусственного вещества. Большинство людей имеют низкий уровень ПФОК в крови, но на уровне, который, как считается, не причиняет вреда.

В течение многих лет были опасения, что люди испытывают повышенный уровень ПФОК, предположительно из-за загрязненной воды или промышленного воздействия.Химическое вещество остается в организме в течение длительного периода времени, и, хотя долгосрочные эффекты на самом деле неизвестны, медицинские учреждения достаточно обеспокоены Всемирной организацией здравоохранения через Международное агентство по изучению рака, чтобы говорят, что ПФОК «возможно канцерогенна для человека».

На данном этапе важно помнить, что почти вся ПФОК, содержащаяся в тефлоне, выгорает в процессе производства, и считается, что она не содержится в каких-либо значительных количествах в готовом продукте.

Несмотря на это, многие люди по-прежнему обеспокоены сковородами с антипригарным покрытием, особенно из-за опасений, что процесс нагревания тефлоновой поверхности будет означать, что вредные элементы станут более доступными.

Эти опасения не беспочвенны.

Если, например, тефлоновая сковорода перегрелась, любой, кто вдыхает пары, может испытывать симптомы гриппа. Это временный эффект и, по-видимому, безвредный в долгосрочной перспективе, но это то, чего большинство людей, вероятно, хотели бы избежать.

А не правда ли, что чугун и здесь не совсем безупречен? Микроэлементы могут переноситься из сковороды в готовящуюся пищу. Это опасно? Это не так, но это то, что определенно заслуживает пристального внимания.

Чугун и железо в пищевых продуктах. Получаете достаточно железа?

В качестве резкого контраста, выдержанный чугун не только не имеет вредных коннотаций с точки зрения химической токсичности; на самом деле это может помочь поддерживать здоровое тело за счет того, что следовые количества железа передаются в ваш организм с пищей, которую вы готовите.

Это хорошо для нас? По большому счету, да.

Нам всем нужно железо; это важный минерал для нашего тела. Однако дети в возрасте до трех лет склонны к токсичности железа (по сути, слишком много железа), поэтому, если вас это беспокоит, не готовьте еду для детей младше трех лет на чугунной сковороде.

Возраст сковороды, тип пищи, которую вы готовите, и время, в течение которого пища остается в контакте со сковородой, — все это влияет на то, сколько железа поглощается, но в целом для большинства здоровых людей это не так уж плохо. вещь.

Подтвердите свою претензию. Готовим на чугунной сковороде.

Приготовление пищи на чугуне настолько далеко от новомодного, насколько это вообще возможно. Шеф-повара во всем мире не стали бы готовить с чем-то еще. Наши предки знали, что делали, когда дело касалось чугунной сковороды.

Поклонники говорят, что бифштекс лучше всего готовить на чугунной сковороде.

Мы согласны.

Доведите стейк до комнатной температуры, затем смажьте маслом и приправьте стейк с обеих сторон.Разогрейте сковороду, а затем приготовьте стейк, не двигая и не нажимая на него, пока он не будет приготовлен по вашему вкусу. Здесь слишком много переменных, чтобы предлагать время приготовления (толщина стейка, насколько редко вы любите мясо), но главное, чтобы этот чудесный карамелизирующий жар обжарил ваш стейк до совершенства.

Возможно, вы сможете вытащить стопку яичницы-болтуньи из тефлоновой сковороды одной рукой, а другой помешивать утренний кофе, но на самом деле тефлон не может сравниться с чугунной сковородой, когда дело доходит до вкуса. .

Мы хотим помочь вам понять, на что именно обращать внимание при покупке новой чугунной сковороды и как сделать правильный выбор.

Мы рассмотрели одни из лучших чугунных сковородок на рынке и отметили их преимущества. Если у вас есть 300 долларов или меньше 20 долларов, чтобы потратить; Вам подойдет чугунная сковорода. Взгляните на наши рекомендации, начиная с трех лучших вариантов на любой бюджет.

Чистка чугуна! Как очистить чугунную сковороду?

Это то, что либо привлекает, либо отталкивает людей от чугунной посуды.

Во-первых, их нельзя мыть в посудомоечной машине. приправленная сковорода; это тот, который был обработан маслом, чтобы придать ему «неприлипающую» поверхность; Для очистки требуется только жесткая щетка и немного горячей воды.

Это немного миф, что мыло уничтожит приправы на сковороде ; немного мыла, вероятно, вообще не повредит должным образом приправленной сковороде. Однако длительное замачивание сковороды в моющем средстве может повлиять на эту приправу, поэтому этого следует избегать.

Эмалированная чугунная сковорода очищается намного легче, и некоторые из них якобы пригодны для мытья в посудомоечной машине, но многие люди думают, что даже эмалированные сковороды могут быть повреждены при мытье таким образом. По сути, большинство чугунных сковородок, эмалированных или нет, можно чистить небольшим количеством жира и горячей водой. Для тех, кто действительно застрял на битах, может помочь паста из каменной соли и воды.

Есть несколько советов о том, как приправить сковороду после чистки; обычно либо покрывают теплую сковороду маслом (часто рекомендуется льняное семя), а затем оставляют остывать; или натереть жиром всю сковороду и поставить в горячую духовку, затем выключить духовку и еще раз, дав сковороде полностью остыть, прежде чем вытереть излишки масла.

Итак, ваша сковорода красивая и чистая, и вы прекрасно приправили ее. Итак, как вы его храните? Есть ли какие-то специальные советы, которые следует учитывать?

Решения для хранения – Как хранить чугунную сковороду?

Как только ваша сковорода будет хорошо приправлена, мало что может навредить ей. Хранение сковороды с сухим кухонным полотенцем внутри — обычная практика на тот случай, если внутри нее окажется другая сковорода, но, честно говоря, ваша сковорода в любом случае не пострадает.

Чугунная сковорода может испортиться, если ее не использовать. Со временем на неиспользованной сковороде может появиться несколько пятен ржавчины, и она станет липкой. Однако есть вероятность, что как только вы начнете готовить на чугунной сковороде, вы будете использовать ее довольно часто, поэтому вам не нужно будет слишком беспокоиться о ее порче.

Многим чугунным кастрюлям и сковородкам, используемым сегодня , уже сто лет или больше, и они до сих пор как новые. Коллекционеры ищут уже полюбившиеся сковороды из-за их невероятного качества изготовления и функциональности.Еще один способ взглянуть на это: чугунная посуда  длится , поэтому небольшое непреднамеренное грубое обращение время от времени останется более или менее незамеченным.

Итак, вооружившись всеми фактами, вы, возможно, чувствуете себя готовым сделать решительный шаг!

Время выбрать сковороду! Как купить чугунную сковороду?

Ознакомьтесь с пятью лучшими чугунными сковородами и решите, какая из них лучше всего подходит вам и вашему бюджету. Мы исследовали, тестировали и проверяли, и мы уверены, что любая из этих сковородок станет отличной покупкой.