Чем скороварка отличается от мультиварки: Отличия между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой: советы профессионалов

мультиварка или мультиварка-скороварка? • Статьи Эпицентр

Заметили, сколько нынче развелось неопознанных ̶л̶е̶т̶а̶ю̶щ̶и̶х̶ готовящих объектов с окончанием «варка»? Один лучше другого. И вроде хочется попробовать что-то новое на кухне, да не совсем понятно, чем все это добро отличается. Два гиганта на рынке – мультиварка и скороварка – соревнуются в крутости. Так кто кого?

Мультиварка Philips HD4734/03 vs Скороварка-мультиварка Philips HD2178/03

Достаточно ли кухонной плиты для приготовления блюд

Случалось ли Вам делать необдуманные покупки? Просто может оказаться, что мультиварка и не нужна совсем – достаточно обычной кухонной плиты. Попробуйте пройти короткий тест. Здесь всего два варианта ответа: утвердительный кивок или полное отрицание.

• 1. У Вас есть маленькие дети.


• 2. Здоровое питание – не избитая фраза, а стиль жизни.


• 3. Вы просто любите еду и все, что с ней связано.


• 3. Вы не желаете проводить на кухне больше часа в день.

Поздравляем, тест показал, насколько Вы нуждаетесь в дополнительной бытовой технике. Если хотя бы с одним утверждением согласны, определенно стоит читать статью дальше.

Как готовит мультиварка

В целом мультиварка – это электронная кастрюля с таймером и множеством режимов приготовления. Она оснащена нагревательным ТЭНом, который включается на заданную программой мощность для получения определенной температуры.

Устройство и правда выступает в роли кухонного помощника. В подтверждение этому такая простая схема действий:

• — нарезать продукты;
• — «закинуть» их в чашу;
• — закрыть крышку;
• — нажать кнопку;
• — пойти по своим делам.

Самые важные характеристики мультиварки – объем чаши и мощность. От этого зависит и количество накормленных людей, и то, как быстро они получат горячее к столу.

Причины, почему эти устройства завоевали такую популярность, вполне логичные. Благодаря закрытой тепловой обработке пища получается очень насыщенной и ароматной. И большим плюсом в сторону здорового питания является полное игнорирование масла. В нем просто нет надобности – блюда готовятся в собственном соку.

При покупке любой мультиварки сразу приготовьтесь к эйфории, особенно в первый месяц эксплуатации.

Еще бы:

• — супы и каши не норовят «сбежать», как на плите;


• — не нужно, склонившись над кастрюлей, снимать пенку с бульона;


• — режим подогрева позволяет отведать теплой картошечки 24/7;


• — с «отложенным стартом» Вы загружаете продукты с утра, чтобы к вечеру получить вкусный ужин.

Более того, каждая модель еще имеет энное количество полезных программ, например для плова, йогурта, варки на пару, выпечки и т.д.

Мультиварка с функцией скороварки

А вот мультиварка с функцией скороварки вообще представляет из себя 2 в 1. Закройте у такой модели клапан* и сами убедитесь, что она творит: в чаше возникает большое давление, которое буквально не дает продуктам «расслабиться». Как итог: пока обычная мультиварка пыхтит над тушением мяса, скороварка накормит Вас уже третьим блюдом подряд (да-да, в два-три раза быстрее). Вы когда-нибудь делали овощное рагу за 15 минут или холодец за 1,5 часа? Это может очень понравиться.

*клапан – специальное отверстие на крышке устройства, предназначенное для выпуска пара; в режиме скороварки исполняет функцию регулировки давления, а также обеспечивает герметичность и безопасность.

В скороварке выгодно создавать «шедевры», которые в обычной жизни требуют к себе поэтапного многочасового подхода: холодец, мясо, бульоны и твердую фасоль (бобовые).

Но есть кое-какие ограничения. Если Вы забыли добавить лавровый лист или любой другой ингредиент (ну с кем не бывает!), то в режиме скороварки забудьте о нем. После нажатия кнопки «Старт» крышку открывать не рекомендуется – как минимум собьются настройки.

В то время как готовка без функции давления больше похожа на творческий процесс: открыть, посолить, вдохнуть ароматы медленно «доходящего» блюда… Да, занятой человек не может себе такого позволить.

Что нужно знать о консистенции блюда? Оно имеет тушено-варено-пропаренный вид. Зато с максимальным сохранением полезных свойств. На просторах Интернета хозяйки часто отмечают, что мясо в скороварке-мультиварке получается очень нежным и вкусным.

Что выбрать?

Итак, хорошенько подумайте, часто ли Вы торопитесь? Это единственная причина, из-за которой есть смысл присмотреться к универсальным мультиваркам-скороваркам. Если же Вы по натуре увлеченный экспериментатор и любите разнообразие в рецептах, то комфортно будет и с более простыми моделями – они все имеют множество интересных программ. Кстати, и у тех, и у других примерно одинаковая цена.

Мультиварка Moulinex MK805E32 и Скороварка-мультиварка Moulinex CE502832

Интернет-магазину «Эпицентр» как всегда есть что предложить из техники для приготовления еды. Ассортимент воистину большой, на радость Вам. Желаем кулинарных побед!

Чем отличается скороварка от мультиварки. Статьи

Как работает скороварка?

Этот кухонный предмет является обычной кастрюлей из алюминия или другого металла, которая имеет герметичную крышку. Благодаря резиновой прокладке, устойчивой к высоким температурам, она плотно закрывается и фиксируется дополнительными зажимами. Во время нагревания выделяется пар, который заполняет кастрюлю и создает внутри высокое давление. Это позволяет готовить еду значительно быстрее, например, достаточно полчаса, чтобы сделать мягким и разваренным самый жесткий кусок мяса. Кроме того, при готовке в таких условиях пища лучше сохраняет свои питательные качества. Во время приготовления продукты не контактируют с открытым воздухом, и в них не разрушаются витамины.

Скороварка оборудована специальными клапанами, которые выпускают лишний пар.

Поэтому конструкция обычной скороварки проста и надежна. Более распространены скороварки, пригодные для эксплуатации на газовой плите, есть также и электрические скороварки. В последних устанавливают электронные сенсоры, учитывающие давление и температуру.

Готовить еду в скороварке довольно просто. Достаточно положить необходимые для блюда ингредиенты и заполнить емкость водой. Если скороварка стоит на газовой плите, то при ее закипании нужно немного убавить огонь, чтобы чересчур не повышалось давление пара. Основные сложности при готовке в скороварке возникают из-за того, что пока она нагрета, ее нельзя открыть, например, для добавления каких-то продуктов, специй и т.д. Открывать крышку в момент работы вообще очень опасно, так как можно сильно обжечься горячим паром. В скороварках есть возможность спустить пар через клапан, чтобы быстрее снять крышку. Но на это все равно уходит время. Поэтому некоторые блюда. вроде супов, в скороварке готовить довольно сложно и неудобно. Зато гораздо лучше использовать ее для приготовления вторых блюд.

Что такое мультиварка?

Мультиварка – это более сложный электронный кухонный прибор, который, как и компьютер, управляется процессором и имеет разные программы для приготовления пищи. Управление этим девайсом происходит с помощью панели, на которой можно выбрать нужную программу и необходимый режим готовки. Весь процесс осуществляется автоматически и практически без участия человека. Конструктивно мультиварка состоит из снимающейся чашки, которая устанавливается на нагревательный элемент. Как правило, его мощность не превышает тысячу ватт. Температура во время работы прибора контролируется датчиками, которые точно отслеживают выбранный режим. Образующаяся при готовке внутри чаши влага стекает в специальную емкость. Некоторые модели дополнительно оснащены отделением для приготовления пищи на пару. Мультиварка имеет большое разнообразие функций для приготовления еды различными способами. Это тушение, жарка, печение, варка на большом или слабом огне.

Также можно разогреть блюдо из холодильника или сохранять температуру уже приготовленной еды.

Для того чтобы приготовить блюдо в мультиварке, достаточно лишь сложить в нее все необходимое и выбрать нужную программу, что заметно упрощает этот процесс. Можно запрограммировать и время, к которому блюдо должно быть готово. Важным отличием от скороварки становится возможность вмешиваться в процесс приготовления — добавлять продукты, соль или специи. Но зато на приготовление пищи в мультиварке уходит больше времени.

Делаем выбор

При выборе между скороваркой и мультиваркой необходимо определиться — какой прибор лучше подойдет именно вам. Это зависит от кулинарных предпочтений, количества времени, которое вы затрачиваете на приготовление еды, ассортимента блюд, которые вы обычно готовите. Если нужно быстро готовить довольно простые блюда, то лучше сделать выбор в пользу скороварки. Помимо сэкономленного времени, она порадует отличным вкусом приготовленных в ней продуктов. Но при использовании этого прибора, работающего под высоким давлением, нужно быть осторожным.

Мультиварка имеет гораздо большую функциональность и будет хорошим решением для занятых людей, ведь она может работать практически в автоматическом режиме. В ней можно приготовить самые разнообразные блюда различными способами — не только варить, но и жарить, печь, тушить. Это создаст хорошую возможность для разнообразия в повседневном меню.

Если потребитель не может определиться, что ему больше подойдет, можно приобрести оба прибора сразу. Но производители кухонной техники могут предложить идеальный компромисс — универсальное устройство по принципу «два в одном». Оно объединяет и скороварку, и мультиварку в одном корпусе и имеет все функции этих устройств. Такая скороварка-мультиварка станет незаменимым помощником на любой кухне.

Отличия скороварки, пароварки и мультиварки

Придя в магазин, главное — это чётко понимать цель ваших поисков. При покупке нового электронного кухонного помощника иногда возникает, например, такой вопрос: чем отличается мультиварка от скороварки?

Плюсы и минусы скороварки
Скороварка — это практически обычная кастрюля, крышка которой закрывается герметично. Благодаря этому внутри ёмкости существенно увеличивается давление, что приводит к ускоренному кипению воды. А это убыстряет время приготовления любых блюд в 2–4 раза, а, например, фасоли — в 6–8 раз. Примечательно, что при готовке в скороварке у сваренных продуктов остается яркий и насыщенный цвет.

Скороварка позволяет приготовить любимые блюда намного быстрее
Интересно, что только благодаря подобным бытовым приборам удастся приготовить качественные блюда в условиях с разрежённым воздухом — в горах. Дело в том, что из-за более низкого, чем обычно, атмосферного давления снижается и средняя температура кипения жидкости — приблизительно на 4 °C на каждые 1000 метров. Скороварка же благодаря повышенному давлению внутри ёмкости легко решает проблему, позволяя наслаждаться качественной пищей на любых высотах и широтах при любых погодных условиях.

Преимущества скороварок:

• относительно малый расход энергии в сравнении с другими кухонными бытовыми приборами;
• максимальное сохранение витаминов и других полезных веществ благодаря минимальному окислению пищи в условиях недостатка кислорода в герметичной ёмкости;
• есть возможность провести так называемый «внутренний взрыв»: резкое закипание жидкости в чаше вследствие быстрого сброса давления в системе; некоторые крупы удаётся хорошо размягчить только так.

Из недостатков можно отметить отсутствие доступа к пище при работе прибора (нельзя определить готовность блюда), а также опасность получения ожогов при неосторожном открытии крышки. Есть ещё такой момент, как потенциально высокая взрывоопасность устройства, но благодаря стараниям производителей риски сведены практически к нулю.

Особенности пароварок
Как понятно из названия, основное назначение пароварки — приготовление блюд на водяном пару. Они бывают в виде кастрюли, в которую вставляется перфорированная вкладка, или изготовлены как решётка для установки непосредственно на газовую или электрическую плиту.

С помощью пароварки можно приготовить блюда на водяном пару

Преимущества пароварок:

• Главное — это то, что с её помощью готовят диетические блюда. Если специально не добавлять в кухонную чашу жиры, те, кто придерживается диеты, получат вкусную и полезную пищу.
• Сохранение максимального количества витаминов и других полезных веществ. Пароварка идеально подходит для приготовления рубленого мяса, рыбы, овощей, пудингов и суфле.
• Продукты в пароварке не подгорают и не пересыхают, а, следовательно, она прекрасно подходит для размораживания или разогревания блюд.

Недостатком бытового прибора является неспособность качественного приготовления крупных кусков мяса, которые сложно довести до нужной кондиции, а также варка макарон, требующих интенсивного кипения.

Что ждать от мультиварки?
С помощью этого электронного кухонного устройства у вас появляется возможность готовить многие вкуснейшие блюда практически полностью в автоматическом режиме.

Фактически, мультиварка заменяет собой несколько подобных бытовых приборов для приготовления пищи: скороварка, пароварка, печь, хлебопечка, аэрогриль, электрическая сковорода.

Основные режимы работы

• варка;
• варка макарон, пельменей, вареников и т. п., когда продукты должны закладываться в уже кипящую воду;
• тушение;
• жарка/выпечка;
• гречка/рис;
• плов;
• йогурт;

Мультиварка сочетает в себе функции разных устройств
Среди дополнительных возможностей стоит отметить варку на пару с использованием специальной решётки, идущей в комплекте; поддержание температуры готового блюда; разогревание.

В большинстве кухонных приборов есть таймер, позволяющий отсчитывать время до наступления определённого события. Если при этом в выбранной программе нет необходимости в присутствии человека, то блюдо будет приготовлено автоматически к заданному часу, что довольно удобно.

В части моделей предусматривается режим мультиповара, позволяющий создавать собственные новые программы для приготовления пищи. Понятно, что функциональность устройства зависит от производителя и стоимости.

Преимущества мультиварок:

• Главное — это автоматизация процесса варки и экономия места под другие подобные кухонные приборы.
• Простота использования: вкуснейшее блюдо сможет приготовить буквально кто угодно, если только перед этим прочитать инструкцию — чего и сколько нужно закладывать в чашу.
• Лёгкость обслуживания и ухода.

Недостаток у мультиварок только один: нельзя делать два дела одновременно. Но как раз этого от неё мало кто ждёт.

Главные отличия между скороварками, пароварками и мультиварками
Если вы только определяетесь с будущей покупкой, то проанализируйте для начала несколько факторов, которые дадут четкий ответ на вопрос: чем отличается пароварка от мультиварки или скороварки. Ну а выбор, конечно, придётся основывать на своих личных предпочтениях, тем более что ни о марке, ни о бренде, ни о стране производства речи даже не идёт.

Итак, критерии различий между этими приборами:

• Функциональные возможности.
• Способ/способы приготовления блюда.
• Объём еды, который вы сможете приготовить за один раз.
• Время, затраченное на готовку.
• Полезность блюда (сохранность витаминов и др. полезных веществ). Стоимость бытового прибора.

Только тщательно проанализировав изложенные выше факторы, вы сможете понять, какой из приборов: скороварка, пароварка или мультиварка — больше всего подходит именно вам.

Мультиварка или скороварка: что выбрать

Автор Ангелина На чтение 4 мин. Просмотров 723 Опубликовано 30.01.2019

Такие относительно новые приборы как мультиварка или скороварка быстро завоевали популярность у хозяек во всем мире. Какой из этих приборов лучше купить? В чем преимущества и недостатки каждого? Кому и для каких целей целесообразно приобрести мультиварку, а для кого идеальным решением станет покупка скороварки. Итак, разбираемся.

Отличия и важные нюансы работы

Опытные специалисты насчитывают минимум 10 существенных отличий между мультиваркой и скороваркой. Но далеко не каждый менеджер в специализированном магазине бытовой техники сможет доходчиво вам их растолковать, поэтому лучше еще до похода в магазин или открытия сайта интернет портала изучить их самостоятельно.

Итак, чем отличаются мультиварка и скороварка:

1. Мультиварка готовит медленно, ее принцип работы схож с русской печью, в которой пища томится в течение длительного времени; скороварка готовит значительно быстрее, но учитывайте тот факт, что давление, которое используется для оперативного приготовления блюд, нагнетается минут через 15 после включения прибора, т.е. для пищи быстрого приготовления лучше ее не использовать.
2. Мультиварка — прибор более функциональный. В нем можно готовить практически все, начиная от супов, заканчивая десертами и выпечкой. Скороварка позволяет приготовить гораздо меньшее количество блюд.
3. При использовании мультиварки, вы можете в любое нужное время открыть крышку прибора, чтобы, например, добавить специи, ингредиенты, перемешать блюдо. В скороварке сделать этого нельзя. Точнее, открыть то крышку можно, но после этого придется заново ждать, когда уровень давления придет в норму, поэтому лучше этого не делать.
4. Скороварка позволяет значительно сократить время на приготовление таких ингредиентов как фасоль, горох. Они в приборе становятся мягкими уже через 15-20 минут. Чтобы добиться такого же эффекта в мультиварке, придется потратить не один час.
5. Скороварка — более травмоопасный прибор. Все дело в том, что давление в приборе (при неправильной эксплуатации или в аварийной ситуации) может стать причиной серьезных ожогов. Мультиварка в этом отношении гораздо безопаснее.
6. Качественная скороварка дороже мультиварки и купить ее проблематичнее из-за ограниченного предложения на рынке.
7. По габаритам чаще всего мультиварка компактнее своей конкурентки.
8. Мультиварка проще в эксплуатации. Ее лучше предпочесть неопытным хозяйкам, холостякам.
9. За счет того, что мультиварка готовит очень медленно, в пищи сохраняется максимально много витаминов и прочих полезных веществ. Скороварка в этом плане из-за специфики использования высокой температуры и давления проигрывает.
10. Мультиварки более популярны сегодня. Они широко представлены в производственных линиях практически всех известных брендов. При их выборе лучше также учитывать дизайн и стиль изделия, чтобы они вписались в любой интерьер.

Так что же лучше выбрать?

Опытные кулинары убеждены, что обоим приборам найдется место на кухне: мультиварка позволит проявить свою фантазию и приготовить сложные, изысканные блюда; скороварка сделает процесс приготовления ингредиентов максимально быстрым. Выбрать ту или иную модель лучше, учитывая собственные необходимости в конкретном помощнике на кухне.

Неоспоримым преимуществом скороварки является то, что блюда в ней готовятся действительно быстро. Например, для приготовления холодца потребуется максимум 2,5-3 часа, тогда как на обычной плите он будет томиться часов 9-10. Ни одна даже самая мощная мультиварка с подобной задачей справиться не в состоянии. Некоторые хозяйки жалуются, что мультиварка готовит слишком долго и с ее функциями вполне может справиться обычная плита. В этом плане скороварка — ничем незаменимый прибор. К тому же лучше всевозможные бульоны варить именно в скороварке: они получаются более ароматные, наваристые и вкусные.

Для тех, кто желает использовать функции обоих приборов, лучше выбрать такую модель как мультиварка-скороварка. Но не рассчитывайте, что это будет полноценная замена обоим устройствам.

В большинстве подобных моделях нельзя готовить на пару, выпекать десерты, за что так ценятся мультиварки. Зато такие варианты достаточно компактны, их удобнее хранить в небольших кухнях. По цене они не значительно отличаются от классических моделей. Ассортимент таких гаджетов с каждым сезоном увеличивается.

Вам будет интересно: какую мультиварку-скороварку лучше купить

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Отличия мультиварки от пароварки и скороварки

Мультиварка была изобретена где то на Востоке. Именно в этом краю одним из самых востребованных продуктов питания является рис. Для приготовления риса была придумана рисоварка. Потом эту технику усовершенствовали, добавили несколько программ и функций. По своей конструкции мультиварка не очень сложна — это кухонный прибор, имеющий чашу и нагревательный элемент. Продукты в умной кастрюле могут готовиться, не переворачивая и не перемешивая.

Чем отличается мультиварка от пароварки.

От пароварки умная кастрюля отличается тем, что может готовить на гриле, жарить, выпекать, причем делать это и под давлением и без. Отличается умная кастрюля от простой пароварки и большим набором функций. Умная кастрюля имеет целый набор разнообразных приспособлений: скороварка, электрическая духовка, рисоварка, сковорода, фритюрница. В пароварке этого всего нет.

Отличия мультиварки от скороварки.

Скороварка готовит исключительно под большим давлением — это ее главное отличие от мультиварки. Благодаря пару практически любое блюдо готовится очень быстро. Однако в скороварку все ингредиенты будущего блюда загружаются одновременно. Открывать в скороварке крышку, когда она готовит запрещено. В мультиварке же это возможно. Исключение составляют лишь режимы «Гречка», «Плов» или «Молочная каша». Во всех остальных функциях можно не только открывать крышку, но и загружать ингредиенты не сразу, а с некоторым промежутком.

Важный вопрос, все ли рецепты для пароварки и скороварки могут быть применены в мультиварке?

В умной кастрюле можно готовить более разнообразный перечень блюд. Это даже могут быть сложные по рецептуре яства. Причем рецепты тут не зависят от фирмы производителя прибора. Безусловно, температурные колебания имеются. Однако они составляют всего один-два градуса. Даже в обычной духовке колебания более значительны. Потому результат будет зависеть от качества продуктов и от пропорции.

Рецепты для готовки в мультиварке можно отыскать на интернет-ресурсах, которые посвящены кулинарии, в блогах и на разных тематических форумах и в прочих подобных местах. При желании вы даже можете скачать специализированные приложения, предназначенные для работы с рецептами. Такие приложения содержат много разнообразных рецептов. Еще их можно дополнять своими личными рецептами.
Покупая мультиварку, вы делаете выбор в пользу многофункционального кухонного прибора, благодаря которому имеется возможность готовить самые качественные яства!

Лучшая мультиварка скороварка, топ-10 рейтинг хороших мультиварок

Мультиварка-скороварка – один из незаменимых предметов на кухне, который помогает серьезно сэкономить время и готовить самые разные блюда. Однако выбрать наиболее подходящую модель бывает не так просто, как этого хотелось бы, тем более, что на рынке представлено большое количество подобных изделий. При покупке необходимо ориентироваться на ряд параметров:

• Мощность устройства – для домашних условий вполне достаточно конструкции на 800-900 Вт, если имеются свободные денежные средства, можно купить устройство мощнее – на 1 кВт или даже больше;
• Материал, из которого производится чаша – алюминий, пищевая нержавеющая сталь, металл, покрытый керамическими составами, способными выдерживать высокую температуру;
• Прокладка чаши изготавливается из резины или силикона, последний прослужит значительно дольше, выдерживает воздействие любых агрессивных сред;
• Объем чаши подбирают в зависимости от размера семьи;
• Конструкция крышки;
• Местоположение выпускных клапанов;
• Наличие встроенных систем защиты;
• Режимы работы.

Составляя рейтинг лучших мультиварок-скороварок мы учли не только эти параметры, но и отзывы специалистов, мнения покупателей. Был принят во внимание еще один очень важный фактор – соотношение цены и качества устройства. Надеемся, что наш рейтинг топ-10 лучших мультиварок-скороварок 2020 года окажется вам полезным и поможет сделать правильный выбор.

Список самых лучших моделей мультиварок-скороварок

10. Redmond RMC-PM4506

Открывает наш рейтинг лучших мультиварок именно эта модель. Ее мощность составляет всего 900 Вт, однако это не мешает ей быть весьма производительной за счет высокого коэффициента полезного действия. Устройство отличается вместительной чашей – порядка 5 литров, которая дополнительно обработана антипригарным покрытием Daikin.

Чашу можно использовать не только в самой мультиварке, но и ставить в духовку. Устройство оборудовано удобным цифровым дисплеем, управление кнопочное. Корпус металлический, декорирован пластиковыми вставками, есть прорезиненные ножки. Он устойчив к различным механическим воздействиям. Мультиварка абсолютно безопасная, работать начинает только после фиксации крышки, есть система защиты от избыточного давления, от перегрева и так далее.

Преимущества:

• Весьма удобное управление, значительное количество режимов работы;
• Продолжительный срок гарантийного обслуживания – 2 года;
• Есть отложенный старт;
• Вместительная чаша;
• Наличие антипригарного покрытия.

Недостатки:

• Наличие у крышки резинового уплотнителя, впитывающего в себя запахи приготовленной пищи;
• Нет ручки у чаши, из-за чего ее неудобно доставать;
• Внутренняя крышка несъемная – неудобно мыть;
• При использовании ряда режимов пища пригорает.

Redmond RMC-PM4506

9. Cuckoo CMC-HE1055F

Устройство обладает огромным количеством функций и режимов работы. Автоматических программ всего 12, но есть возможность ручной регулировки температуры, предусмотрен индукционный нагрев общей мощностью до 1455 Вт. Объем чаши составляет 5 литров, внутри имеется мраморное антипригарное напыление.

Точность установки температуры составляет 1 градус. Предусмотрена функция отложенного старта – максимум на 13 часов. После завершения приготовления еды, активируется функция подогрева. Кнопок на поверхности изделия немного, они все подписаны, поэтому можно самостоятельно разобраться в управлении устройством. Корпус пластиковый, эргономичный, со стороны дна есть катушка для наматывания питающего кабеля.

Преимущества:

• Есть голосовой помощник, позволяющий еще быстрее разобраться в работе оборудования;
• Значительное количество функций;
• Мультиварка самостоятельно очищается паром;
• Подогрев осуществляется со всех сторон;
• Дисплей имеет светодиодную подсветку;
• Большое количество дополнительных аксессуаров, идущих в комплекте.

Недостатки:

• Высокая стоимость;
• Крышка открывается слишком резко;
• На дисплее надписи довольно мелкие, разглядеть их бывает сложно.

Cuckoo CMC-HE1055F

8. Moulinex CE 701132

Выглядит устройство оригинально, легко в использовании и обладает значительным количеством полезных функций. Мультиварка-скороварка обладает управлением электронного типа, есть графический дисплей, на котором показана необходимая пользователю информация. Чаша большая – объем 6 литров, обладает ручками. В комплекте есть еще один контейнер. Есть несколько автоматических режимов приготовления пищи и ручные настройки.

Оборудование оснащено функцией дополнительного подогрева, за счет чего готовое блюдо будет горячим еще в течение полутора часов после завершения приготовления, имеется отложенный старт до 15 часов. Корпус изготавливается из высококачественного пластика, сборка надежная, в процессе эксплуатации не возникают люфты и посторонние скрипы. Чаша сделана из металла, изнутри покрыта керамическими составами.

Преимущества:

• Большое количество функций;
• Безопасная работа за счет наличия систем защиты от перегрева, избыточного давления, есть мягкий спуск пара;
• Чаша автоматически очищается горячим паром, имеет керамическое напыление;
• Готовит очень быстро
• Есть несколько вариантов нагрева, включая индукционный.

Недостатки:

• Нет возможности отрегулировать вручную температуру и давление;
• Значительный вес;
• Занимает много места на кухне.

мультиварка скороварка Moulinex CE 701132

7. Maxwell MW-3810

Отличается приемлемыми габаритными размерами, подойдет даже для кухни небольших размеров. Корпус сделан из качественной нержавеющей стали, окрашенной в привлекательный цвет. Под корпусом имеется теплоизолирующий материал, который не допустит получения ожогов.

Крышка оснащена уплотнителем из силикона, не поглощающим посторонние запахи. Кроме того, на ней, есть клапан с функцией блокировки, установлен клапан регулировки давления, кнопка сброса излишнего давления. Крышку можно просто открыть, но она съемная, что облегчает ее очистку. На передней стенке находится удобная панель управления, состоящая из кнопок и цифрового дисплея. Объем чаши составляет 5 литров, у нее имеется антипригарное покрытие.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Качество изготовления;
• В процессе приготовления на кухне не появляются посторонние запахи;
• Все программы удобные, с возможностью их изменения в ручном режиме;
• Легко чистить.

Недостатки:

• При необходимости найти сменную чашу практически невозможно;
• Требуемую температуру и давление набирает довольно долго – порядка 20 минут, из-за чего время приготовления пищи увеличивается.

мультиварка скороварка Maxwell MW-3810

6. Vitesse VS-3004

Обладает стандартным набором функций, без лишних изысков. Мощность устройства составляет 900 Вт, этого показателя вполне достаточно для качественного нагрева металлической чаши с наружным и внутренним керамическим покрытием. В памяти заложено 13 автоматических программ, предусмотрен отложенный старт на срок до 24 часов, имеется функция автоматического подогрева, что позволяет готовому блюду оставаться горячим в течение долгого времени.

Крышка оборудована силиконовым уплотнителем, съемная, что облегчает ее очистку. Давление выбирается в зависимости от программы, но при необходимости его можно отрегулировать и вручную от 30 до 70 кПа. Питающий шнур довольно длинный, есть отсек для жидкости, закрепляющийся сзади на корпусе устройства. Есть несколько систем, обеспечивающих безопасность использования: предусмотрен клапан сброса давления, есть надежная защита от перегрева и короткого замыкания, кроме того, в процессе приготовления пищи корпус устройства вообще не нагревается.

Преимущества:

• Прекрасно готовит при любом выбранном режиме работы;
• Большая крепкая чаша, устойчивая к физическим воздействиям;
• Привлекательный внешний вид;
• Приемлемая цена.

Недостатки:

• При первом использовании есть устойчивый запах пластмассы, со временем проходит;
• Паровой клапан очень чувствительный, может быстро выйти из строя.

Vitesse VS-3004

5. Marta MT-4310

Устройство оборудовано 45-ю программами работы, среди которых почти половина автоматические. Чаша изготавливается из многослойной стали, ее объем составляет 5 литров, чего вполне достаточно для небольшой семьи. Она имеет покрытие полимер-керамического типа Greblon C3+ германского производства. Для индикатора давления и крышки имеются запасные прокладки, выполненные из силикона.

Дизайн привлекательный, корпус изготавливается из нержавеющей стали, сборка качественная – люфты отсутствуют как при начале эксплуатации, так и в течение всего срока службы. Крышка полностью съемная, что облегчает чистку устройства, в комплекте идет пластиковый контейнер для сбора конденсата. Под корпусом находится теплоизоляционный слой, не допускающий его нагрева. Мощность оборудования составляет 900 Вт, есть возможность ручной регулировки температуры и давления, как и у остальных моделей, предусмотрена функция отложенного старта.

Преимущества:

• Красивый внешний вид;
• Небольшой вес;
• Малые габаритные размеры;
• Удобство использования;
• Легко мыть;
• Большое количество разнообразных полезных функций;
• Спустить пар можно вручную.

Недостатки:

• На обратной стороне крышки накапливается конденсат даже при использовании функции его сбора;
• Низкая надежность клапана давления;
• Функция 3D нагрева отсутствует;
• Короткий питающий провод;
• Некоторые режимы практически полностью повторяют друг друга.

Marta MT-4310

4. UNIT USP-1200S

Одна из лучших мультиварок года во многом за счет наличия функции коптильни. В комплекте идет две чаши – одна из них предназначена для использования в стандартных режимах мультиварки-скороварки, вторая оснащена трубчатым нагревательным элементом, на который необходимо надевать специальный контейнер с щепой. За счет этой чаши можно получить блюда горячего и холодного копчения, как мультиварка агрегат оборудован 12-ю автоматическими программами.

Устройство оснащено довольно удобным дисплеем и несколькими кнопками, причем кнопка «Старт» отсутствует – мультиварка автоматически запускается через пять секунд после того, как защелкнется крышка. Давление не регулируется – 70 кПа, для приготовления большинства блюд этого вполне достаточно. Обе чаши имеют надежное керамическое покрытие, по объему одинаковые – 6 литров. В комплекте идет два уплотнительных кольца, одно из которых предназначено непосредственно для использования устройства в качестве коптильни. Корпус металлический, не скрипит во время эксплуатации.

Преимущества:

• Хорошая функциональность устройства;
• Высокое качество;
• Приготовление даже жесткого мяса осуществляется за короткое время.

Недостатки:

• Малая длина сетевого шнура;
• Во время использования режима копчения много дыма;
• Долго набирает давление и температуру.

мультиварка скороварка UNIT USP-1200S

3. Scarlett SL-1529

В рейтинге топ-10 лучших мультиварок эта модель заняла почетное третье место во многом благодаря своему широкому функционалу и ряду полезных эксплуатационных качеств, которые сделали ее одной из самых популярных в среде аналогичных устройств. Мощность нагревательного элемента составляет 900 Вт, объем чаши – 5 литров, она имеет антипригарное покрытие, корпус надежный и полностью герметичный, за счет чего можно готовить под определенным давлением. Его регулируют автоматически в зависимости от выбранной программы или же вручную в промежутке от 40 до 90 кПа, благодаря данной функции значительно уменьшается время приготовления блюда.

Корпус сделан из нержавеющей стали со вставками из пластика, устройство оборудовано ручками для переноски и клапаном сброса давления. Каждая из программ готовки представлена на панели в качестве отдельной кнопки, что облегчает использование устройства, также имеется цифровой дисплей со светодиодной подсветкой.

Преимущества:

• Привлекательный внешний вид;
• Съемная крышка;
• Поддержание температуры готового блюда;
• Приемлемая стоимость.

Недостатки:

• Автоматический подогрев отключается только после завершения программы приготовления, из-за чего блюдо можно пересушить;
• Чаша обладает рифленым покрытием, что затрудняет ее очистку;
• Уплотняющая прокладка поглощает посторонние запахи.

мультиварка скороварка Scarlett SL-1529

2. Philips HD2178

Модель отличается красивым и современным дизайном, корпус производится из высококачественной нержавеющей стали, покрытой полиролью. Панель управления сенсорного типа, при необходимости ее можно заблокировать для защиты от детей.

Конструкция оборудована автоматической системой сброса давления, также предусмотрен специальный клапан, не позволяющий открывать крышку, когда приготовление блюда производится под давлением. Это делает конструкцию абсолютно безопасной во время эксплуатации. Чаша объемная – на 6 литров, имеет антипригарное покрытие из тефлона. На корпусе имеются удобные ручки для переноса устройства с одного места на другое. Мультиварка обладает встроенным микропроцессором, куда можно сохранить программы приготовления блюд, которые используются довольно часто.

Преимущества:

• Съемная крышка;
• Система защиты от детей;
• Строгий, но стильный внешний вид;
• Наличие сенсорного дисплея;
• Чаша имеет антипригарное покрытие;
• Есть функция автоматического подогрева.

Недостатки:

• Внутри накапливается конденсат, периодически приходится его удалять мягкой сухой тряпкой.

Philips HD2178 — вместительная мультиварка-скороварка — Видеодемонстрация от Comfy

Watch this video on YouTube

Philips HD2178

1. Redmond RMC-M90

В рейтинге лучших такая мультиварка по своим характеристикам заняла лидирующую строчку. Она смотрится довольно привлекательно, корпус металлический, имеет пластиковые вставки. С ее помощью можно приготавливать на пару полезную пищу, в которой будут сохраняться все витамины и микроэлементы – для этого в комплекте идет специальная пластиковая чаша. Основная чаша производится из алюминия, имеет удобные ручки, чтобы ее можно было достать из ниши и не обжечься. Антипригарное покрытие керамическое, хорошо сопротивляется механическим повреждениям, его очень легко мыть.

Крышка полностью не снимается, можно снять только ее внутреннюю часть. На корпусе предусмотрена подставка под ложки. Мощность устройства не самая высокая – 860 Вт, но это не влияет на быстродействия устройства и обеспечивает высокий показатель надежности. Управление полностью электронное, все сенсорные кнопки чувствительны, также на поверхности корпуса есть жидкокристаллический дисплей с достаточно яркой подсветкой.

Преимущества:

• Высокая надежность;
• Легко мыть;
• Большое количество функций;
• Привлекательный внешний вид;
• Приемлемая стоимость;
• Понятное меню.

Недостатки:

• Не слишком удобное перелистывание программ;
• При первых приготовлениях пищи есть посторонний запах, который со временем исчезает.

Redmond RMC-M90

В заключении видео

Все мультиварки, вошедшие в наш рейтинг, имеют огромное разнообразие самых разных функций, человеку достаточно только загрузить в чашу продукты, выбрать программу приготовления и нажать кнопку запуска, все остальное устройство сделает само. Надеемся, что наш рейтинг оказался вам полезным и помог разобраться в функциях агрегатов, узнать их получше и определиться, какая именно мультиварка-скороварка окажется наиболее подходящей на кухне. Своими впечатлениями от прочитанного вы можете поделиться в комментариях  к этой статье.

Выбираем мультиварку — Все буде добре — Выпуск 536 — 26.02.2015 — Все будет хорошо

Watch this video on YouTube

Чем отличается мультиварка от скороварки

Современная женщина — теперь уже не просто хранительница домашнего очага, как было принято в древние времена. Это трудоголик, и её обязанности ни в чем не уступают сугубо мужским. Но заботу о семье и простаивание у плиты на кухне никто не отменял. Именно поэтому производители бытовой техники придумали множество товаров, способных значительно облегчить жизнь хозяюше. К таковым относятся мультиварка и скороварка, которые прочно заняли свои позиции практически на каждой кухне. Функции этих бытовых приборов настолько схожи, что многие не понимают, чем отличается мультиварка от скороварки. Попробуем разобраться.

Параметры, по которым обычно оценивают разницу между скороваркой и мультиваркой, следующие:

• устройство и размеры;
• безопасность использования;
• принцип действия;
• скорость, с которой готовятся блюда;
• возможность открывать крышку в процессе готовки;
• разнообразие блюд;
• возможность готовить выпечку;
• автонастройка;
• простота управления.

Как устроена мультиварка?

Устройство мультиварки не отличается большой сложностью. Она устроена в виде корпуса с помещенной внутри него кастрюлей. С внешней стороны корпуса есть дисплей, который позволяет управлять мультиваркой, также датчик температуры. Под кастрюлей расположен нагревательный элемент.

Мультиварка отличается компактностью, поэтому будет занимать на столе меньше места. Эксплуатация мультиварки довольно безопасна: пар, который выделяется во время приготовления пищи, отличается малой интенсивностью, что снижает к минимуму возможность получения ожогов.

Как устроена скороварка?

Устройство скороварки отличается большей сложностью. Скороварка представляет собой две чащи, между которыми проходит нагревательный элемент. Сверху она закрывается герметичной крышкой. Эта кухонная техника оснащена таймером и может функционировать в пределах нескольких режимов.

Характерная особенность скороварки — большие габариты, поэтому она может использоваться не на каждой кухне. Минус скороварки в том, что в течение приготовления в ней пищи выделяется большое количество пара, что чревато ожогами.

Принцип работы мультиварки

Мультиварка, по сути, — кастрюля с нагревательным элементом снизу. Благодаря тому, что существует возможность поднимать крышку во время работы прибора, продукты в это чудо кухонной техники закладываются постепенно. Сам процесс приготовления пищи протекает довольно быстро. Незначительно в это время увеличивается и давление внутри чаши.

Принцип работы скороварки

Скороварки нельзя отнести к разряду бытовых технических новинок — хозяйки ими пользуются уже несколько десятилетий. Скороварка — это плотно закрывающаяся кастрюля, которая ставится на огонь, после чего давление внутри неё возрастает в несколько раз, но температура сохраняется оптимальной. Через специальное клапанное отверстие выходит пар. Подобный принцип работы характерен и для электрических скороварок. Разница между обычными и электрическими скороварками заключается в том, что первые ставятся на огонь, а вторые работают от сети. Важное между ними отличие — безопасность использования электрической скороварки, в то время как к традиционным, работающим на огне, скороваркам обычно прилагается довольно внушительная инструкция.

Ещё одно существенное отличие мультиварки от скороварки — принцип закладывания продуктов. В скороварку они помещаются сразу, так как эксплуатация этой кухонной техники не предусматривает открывания крышки во время приготовления еды. Хотя некоторые современные производители сделали в своих моделях скороварок небольшие окошечки, через которые хозяйки могут наблюдать за состоянием продуктов в процессе готовки.

Ассортимент блюд

Мультиварка более функциональна, так как позволяет приготовить широкий ассортимент блюд. Принцип работы мультиварки напоминает томление блюд в русской печи. Продукты в ней не подвергаются агрессивной термической обработке, в отличие от скороварки. Это способствует сохранению в них всех полезных веществ и витаминов, а также вкус и аромат. А аромат еды в скороварке остается в паровыпускателе.

При использовании мультиварки существует возможность готовить разные категории блюд: варить, тушить, жарить, готовить на пару (приставка мульти- оправдывает себя). Кроме того, в мультиварке отлично получается выпечка. Скороварка же довольна скромна в этом плане: она предусматривает варку, тушение, приготовление пищи на пару.

Хотя имеется одно характеристика, в которой мультиварка уступает скороварке. Это — скорость приготовления блюд. Скороварка справляется с этой обязанностью гораздо быстрее, чем мультиварка. Но есть одна особенность: во многих моделях этого прибора время приготовления ограничено производителем (обычно это свойственно более дешевым моделям). В моделях более дорогих предусмотрена возможность собственноручно настроить время и температуру.

Мультиварка или скороварка: чему отдать предпочтение?

Зачастую, при выборе техники для ускорения приготовления пищи, многие хозяйки теряются. Можно отметить несколько критериев, которые окажут помощь в определении с покупкой:

• бюджет: мультиварки, в отличие от скороварок, обладают более обширным ценовым диапазоном;
• модельный ряд: мультиварки отличаются большим разнообразием моделей;
• меню: меню скороварки устроено сложнее, чем меню мультиварки; скороварку перед началом эксплуатации необходимо правильно настроить, что может оказаться не под силу начинающим хозяюшкам;
• потребности: скороварку лучше приобрести тем хозяйкам, для которых на первостепенную роль будет играть время приготовления блюд; если требуется блюдо, богатое витаминами, а время его приготовления не играет значимой роли, то лучше предпочесть мультиварку.

В случае, если и после анализа вышеперечисленных критериев, возникают трудности с выбором, можно убить двух зайцев, купить мультиварку-скороварку. Это устройство совмещает в себе характеристики и функции и мультиварки, и скороварки. Недостаток этой техники — дороговизна и небольшое количество моделей, что усложняет выбор.

Какую помощницу выбрать для кухни — скороварку или мультиварку — индивидуальное решение каждой хозяйки. Самое главное требование — чтобы техника справлялась со своими обязанностями на ура и давала возможность своей владелице отдохнуть, уделить немножко времени себе любимой. Ведь в современном, наполненном спешкой, загруженностью и различными заботами, мире зачастую многим женщинам сильно этого не хватает, что может негативно сказаться не только в жизни семейной, но и в жизни общественной.

 

Правильный выбор мультиварки-скороварки, видео:

 

Похожие записи

 

Запись имеет метки: Кухонная техника мультиварка

Чем отличается мультиварка и скороварка от Instant Pot?

Разница между мультиваркой и скороваркой и Instant Pot. Плюс то, что нужно учитывать при покупке мультиварки.

Несколько месяцев назад я попал на подножку мультиварки. В течение нескольких недель использования он теперь занимает постоянное место на моем кухонном столе, и я начал обновлять рецепты в блоге, добавляя инструкции для мультиварки.

Конечно, это привело к множеству вопросов, таких как….

Что такое мультиварка?

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

А чем мультиварка отличается от обычной скороварки?

Что побудило меня купить мультиварку и, самое главное, стоит ли покупать ее?

Что ж, сегодня я отвечаю на все эти вопросы, и к концу сообщения в блоге вы сможете решить, подходит ли он вам.

Что такое мультиварка?

Мультиварка — это электроприбор с программируемыми режимами, позволяющими готовить разными способами. Набор функций различается от бренда к бренду, но наиболее распространенными из них являются приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление йогурта, приготовление на пару, выпечка, тушение / жарка с перемешиванием и поддержание тепла. У меня есть модель Philips Viva 2137, но есть много других брендов, самой популярной из которых является Instant Pot.

Слишком много бытовой техники, недостаточно места на кухне, чтобы вместить все!

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

Instant Pot — это бренд мультиварок, популярность которого произвела революцию в той категории, которая, по мнению ведущих людей, является единственным доступным вариантом.Я уверен, что вы видели хотя бы одно видео с рецептами, демонстрирующее устройство.

Каким бы популярным ни был Instant Pot, это не единственный доступный вариант. Существует множество брендов мультиварок с разными функциями и ценами, и вам следует купить ту, которая вам подходит и которая также доступна в стране, в которой вы живете.

В моем случае Instant Pot не был доступен в Австралии в то время (теперь он доступен в Corelle & Amazon), и покупка его за границей означала бы необходимость использования преобразователя для устранения разницы в напряжении.Самыми популярными брендами в Австралии являются Philips, Tefal, Breville, а также домашние бренды от Aldi и Harris Scarfe. После небольшого исследования я остановился на Philips 2137 Viva из-за надежности бренда и удобного использования в кармане. Как только я разобрался с основами машины, я смог приспособить к ней рецепты Instant Pot.

В чем разница между мультиваркой и скороваркой, особенно нашей скороваркой Desi?

Чтобы ответить на этот вопрос, позвольте мне начать с того, что такое скороварка. Скороварка работает по принципу давления пара. Герметичная кастрюля с паром создает высокое давление, благодаря чему пища готовится быстрее. Паровой клапан позволяет выходить избыточному пару, не давая скороварке взорваться. Есть два основных типа скороварок — электрические скороварки и скороварки на плите.

Скороварка — это название скороварки, которую можно использовать на плите. В основном скороварка Desi, которую использовали наши мамы и бабушки (на самом деле до сих пор используют).Давление устанавливается вручную путем регулировки нагрева и количества свистков, которые указывают, как долго готовить пищу внутри. Скороварки с плитами всегда подвергались риску взрыва, но новые скороварки имеют несколько функций безопасности, чтобы свести к минимуму такую ​​возможность.

С другой стороны, электрическая скороварка — это то же самое устройство, но с автоматизированным управлением. В электрической скороварке машина регулирует давление за вас, вместо того, чтобы регулировать его вручную.Просто установите таймер, и машина будет нагреваться, поддерживать давление и издавать звуковой сигнал, когда время истечет. Вы можете либо быстро сбросить давление, либо позволить сбросить давление естественным путем (это называется NPR). По истечении времени он начинает естественным образом сбрасывать давление, а затем переключается на настройку «поддерживать тепло».

Разница между обоими устройствами заключается в том, что скороварку можно использовать только для приготовления пищи под давлением, тогда как мультиварка имеет другие особенности, и одна из них — это функция приготовления под давлением.

Почему я купил мультиварку?

Основная причина заключалась в том, чтобы сэкономить время и, черт возьми, я сэкономил время!

• Используя функцию приготовления под давлением, я могу готовить пищу гораздо быстрее, чем готовить ее на плите, особенно красное мясо. Говядина, для которой обычно требуется больше часа, будет готова через 30 минут. То же самое с чечевицей и фасолью, и если я увеличу время приготовления в скороварке, мне даже не придется их замачивать.
• Еще один способ сэкономить время заключался в том, что мне не приходилось стоять возле плиты и присматривать за кастрюлей.Я мог просто свалить все вместе, включить давление и заняться другими делами. Если бы меня не было рядом, чтобы сбросить давление напрямую, аппарат начал бы сбрасывать давление естественным образом (известный как NPR), а затем переключился бы в режим «Поддержания тепла».

Однако я скажу, что как бы я ни любил свою мультиварку, это далеко не волшебное устройство, которое заменит мою плиту. Это прибор, который я использую вместе с моей плитой вместе с другими приборами.

Теперь вы можете решить, что мультиварка вам не нужна, а достаточно скороварки.

Вы можете решить, что нет — вам нужна не просто скороварка, а мультиварка со всеми ее впечатляющими характеристиками.

Вы также можете решить, что нет — ни один из них вам не нужен.

Это личное решение, но некоторые факторы, которые могут помочь вам принять решение:

• Бытовая техника и марки, доступные в вашей стране: Лучше всего получить устройство, доступное в вашей стране.Если вы приобретаете прибор из-за границы, убедитесь, что оно того же напряжения, иначе вам понадобится преобразователь.
• Стоимость и наличие газа и электричества в вашей стране: Мультиварка / электрическая скороварка работает на электричестве, тогда как плита-скороварка требует газа. Я мог бы купить мультиварку в Пакистане, но затраты на электроэнергию, преобразование напряжения и проблемы с отключением нагрузки заставили меня колебаться. У нас также была плита-скороварка, которой мы пользовались регулярно.
• Место для хранения: Скороварку можно хранить вместе с другими кастрюлями и сковородками, а основание можно использовать как отдельную кастрюлю на ней. Однако мультиварка может выступать в качестве дополнительной плиты и может пригодиться, если у вас недостаточно конфорок. Мультиварки также доступны в разных размерах, поэтому, если вы решите приобрести одну, выберите правильный размер.
• Цена: Плиты-скороварки дешевле электрических моделей, однако есть много марок мультиварок, которые можно найти в вашем бюджете.
• Как вы собираетесь пользоваться устройством? Мультиварка предлагает несколько способов приготовления, а также программируемые настройки приготовления. Вы можете решить, что хотите использовать только функцию готовки под давлением, и обычной скороварки будет достаточно.
• Насколько удобно вам с техникой: Мультиварка имеет программируемый интерфейс и встроенные настройки, упрощающие использование машины. Однако не всем нравятся технологии.

Я надеюсь, что этот пост в блоге помог вам понять разницу между мультиваркой и скороваркой, а также Instant Pot.Вот несколько рецептов, которые можно приготовить с помощью этих приборов:

1. Lobia ka Salan (Черный горох в карри)
2. Алоо Гошт (Карри из баранины с картофелем) — метод плиты и скороварки
3. Шами Кебаб
4. Kaali daal или khari masoor ki daal (Черная чечевица грамм)

Был бы рад, если бы вы могли попробовать и оценить рецепт, и дайте мне знать, как это было в комментариях ниже!

Чтобы быть в курсе рецептов, историй и многого другого, подпишитесь на меня в Facebook здесь, в Instagram здесь и в Twitter здесь

Скороварка против Мультиварки против Мультиварки {плюс Фритюрница}

Скороварка против Медленноварки против Мультиварки {Плюс Фритюрница}

В сфере кухонных гаджетов: Скороварка против Мультиварки против Мульти Плита {плюс фритюрница} может оказаться самым трудным решением, которое вам нужно принять. У каждого из троих есть свои поклонники, но если у вас еще нет преданности, позвольте мне помочь вам принять решение. Прежде всего, давайте обсудим разницу между этими тремя пунктами.

Полезные элементы для этого сообщения

Это сообщение содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую часть от соответствующих покупок без дополнительной оплаты для вас.

Скороварка Cuisinart

Мультиварка Hamilton Beach

Мультиварка Instant Pot

Фритюрница T-Fal

Каковы преимущества скороварки перед медленноваркой?

Скороварка отлично подходит для быстрого приготовления пищи.Скороварки могут быть ручными или электрическими моделями. В скороварке пищу готовят в закрытой посуде с жидкостью. Когда вы нагреваете кастрюлю, внутри герметичной кастрюли создается давление и пар.

При этом температура быстро повышается до более высокой, что позволяет продуктам готовиться быстрее. Еще одно преимущество скороварки заключается в том, что она сохраняет пищу влажной и быстро делает ее мягкой. Электрические скороварки имеют предохранительные уплотнения, чтобы случайно не сбросить давление.

Одним из недостатков приготовления под давлением является то, что после начала приготовления вы не можете открыть крышку, не сбросив давление и не начав все сначала. Но преимущество в отличие от мультиварки: вы можете прийти домой с работы и пообедать на столе за короткий промежуток времени.

Попробуйте наше удивительное жаркое в скороварке. Этот комфортный обед приготовят для вас в кратчайшие сроки.

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварки, вероятно, единственный прибор, о котором многие из вас слышали раньше.Иногда их называют мультиварками. Мультиварки действительно удобны.

Мультиварка — это электрическая версия голландской духовки, которая готовится таким же образом. Дно мультиварки передает тепло на дно мультиварки.

Тепло будет подниматься вверх по стенке миски и медленно готовить пищу внутри нее. Использование мультиварки позволяет более жестким кускам мяса стать очень нежными, поскольку оно долго готовится при низкой температуре.

Попробуйте некоторые из наших удивительных рецептов медленного приготовления, такие как суп с ветчиной, кукурузный суп из цветной капусты в медленном приготовлении, дерзкие азиатские ребрышки в мультиварке, суп из тортильи в медленном приготовлении и полезный цыпленок в медленном темпе с маслом, как показано!

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварка — это новейший необходимый кухонный прибор.Это просто устройство, которое готовит разными способами. Мультиварка обычно сочетает в себе сразу несколько инструментов.

Он жарит, готовит на пару, готовит в скороварке, рис, готовит йогурт и медленное приготовление. Мультиварки обычно имеют временную задержку и позволяют приготовить полноценную еду, используя всего одну кастрюлю.

Мультиварка одной торговой марки, о которой много говорилось в новостях, — это Instant Pot. Недостатком мультиварки является то, что иногда они справляются с одной функцией лучше, чем с другими.

Можно ли использовать скороварку в качестве мультиварки?

Если скороварка не является частью мультиварки, то ответ отрицательный.Приготовление под давлением и медленное приготовление очень разные. Приготовление под давлением зависит от герметичности крышки для быстрого приготовления, в то время как медленное приготовление позволяет крышке открываться и открываться по мере приготовления — либо для перемешивания, либо для добавления ингредиентов.

Как скороварки, так и мультиварки можно использовать для приготовления многих одинаковых блюд, таких как супы, жаркое, ребрышки или даже костный бульон. Основное различие между ними — используемый способ приготовления и время.

Мультиварки заполняют этот пробел, позволяя пользователю выбирать разные методы приготовления разных блюд.

Одним из больших преимуществ мультиварок является то, что вы можете менять способ готовки в зависимости от времени, которое у вас есть. Вы можете приготовить тушеное мясо, используя как функцию электрической скороварки в мультиварке, так и функцию медленного приготовления.

Если у вас есть больше времени на приготовление, вы можете выбрать метод медленного приготовления и варить тушеное мясо на медленном огне в течение 6-8 часов, тщательно перемешивая вкусы.

Однако, если у вас есть только час или два, чтобы приготовить ужин, вы можете получить действительно ароматное тушеное мясо, используя функцию приготовления под давлением.

Каковы преимущества фритюрницы ?

Также последняя новинка — фритюрница, но что она делает? Фритюрница готовит пищу с небольшим количеством масла или без него, что придает пище хрустящую текстуру без использования фритюра.

Итак, теперь вы можете наслаждаться жареной пищей за малую долю калорий. Нам нравится использовать фритюрницу для приготовления куриных крылышек и картофеля фри. Это так просто и дает идеальную текстуру без использования капли масла.Даже лучше, чем выпечка !!

Эти крылышки с соусом Angry можно легко приготовить во фритюрнице. Отлично вытащить машинку на игровой день. Крылышки быстро готовятся сами по себе, и вам просто нужно бросить их в соус по вашему выбору.

Expense

Мультиварки дороже, чем автономные мультиварки или скороварки. Они также могут занимать больше контрольной площади, поэтому вам следует приобретать ее только в том случае, если вы собираетесь регулярно использовать хотя бы пару функций.

Цена будет варьироваться в зависимости от вашей модели и от того, нужна ли вам нержавеющая сталь. Все прекрасно приготовят блюда. Посмотрите, есть ли функции, включая другие вещи, которые вы бы тоже хотели сделать.

Если вы планируете использовать только функцию медленного приготовления на мультиварке, возможно, вам лучше приобрести отдельную мультиварку.

Однако, если вы хотите приготовить воскресную грудинку под давлением, а также можете приготовить такие любимые блюда, как перец чили, в мультиварке, тогда мультиварка — отличное вложение.

Воздушные фритюрницы тоже дорого обходятся, но теперь некоторые из них обладают большей функциональностью, чем раньше. Проведите небольшое исследование, чтобы выяснить, какие машины лучше всего подходят для вас.

У вас есть мультиварка, мультиварка, фритюрница или скороварка? Что вам больше всего в нем нравится?

Сравнение скороварки и мультиварки

Скороварка против мультиварки

Скороварки и мультиварки полностью захватили современную кухню, и легко понять, почему.Эти устройства позволяют домашним поварам готовить вкусные и полезные блюда всего за несколько минут и в относительно автономном режиме, а это все, если у вас есть целый ряд задач. Поскольку вы можете просто установить и забыть о своих блюдах и дождаться их приготовления, у вас будет гораздо больше времени, чтобы сосредоточиться на других более важных делах, таких как наверстывание работы или уборка дома.

Скороварка против мультиварки

Отличия скороварки от мультиварки

Скороварки

Скороварки ценятся за их способность быстро приготовить широкий спектр продуктов и блюд.Скороварки работают по простому механизму: герметичная кастрюля с жидкостью позволяет пару и давлению внутри повышаться, что приводит к повышению температуры, что позволяет ускорить приготовление пищи. Высокое давление и высокая температура внутри кастрюли также заставляют пищу становиться нежной, сохраняя при этом влажность.

Некоторые скороварки электрические, другие можно использовать только на плите. Поскольку скороварки должны поддерживать герметичную атмосферу с высоким давлением, чтобы еда могла готовиться равномерно и эффективно, их нельзя открывать в середине процесса приготовления.

Мультиварки

Скороварки уже много лет используются домашними поварами. Однако мультиварки существуют совсем недавно. Мультиварка — это именно то, что звучит — это прибор, который может предложить поварам целый ряд вариантов приготовления, которые позволяют готовить пищу различными способами.

Вместо того, чтобы иметь разные приборы для различных функций, таких как приготовление пищи под давлением, приготовление на пару, обжаривание или тушение, мультиварка предназначена для выполнения всех этих функций и многого другого.В мультиварках можно выполнять самые разные кулинарные задачи, от приготовления десертов до жарки и копчения. Некоторые из функций мультиварки включают:

Приготовление под давлением : В большинстве мультиварок приготовление под давлением является основной функцией.

Электрическая кастрюля : Когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет способность готовить под давлением. Это означает, что мультиварку можно использовать, как и любую другую кухонную плиту, для поджаривания, запаривания и даже тушения.

Мультиварка: Большинство мультиварок можно использовать в качестве мультиварок.

Йогуртница: мультиварки способны поддерживать низкие температуры, что делает их идеальными устройствами для инкубации йогурта.

Какой из них работает лучше? Скороварка и мультиварка

Скороварки

разработаны специально для быстрого и эффективного приготовления различных блюд под давлением. Скороварки можно использовать только для приготовления под давлением и ничего больше.Это означает, что вы не можете использовать скороварку для жарки или приготовления йогурта, если на плите не указаны настройки.

Мультиварки или рабочие лошадки на кухне, способные выполнять самые разные функции. Однако из-за того, что они обладают таким большим количеством функций, некоторые функции мультиварки, как правило, работают лучше, чем другие. Например, мультиварка может быть превосходной, когда дело доходит до жарки под давлением, но может быть не столь эффективной, когда дело доходит до медленного приготовления.

различий между рисоваркой, скороваркой, мультиваркой и мультиваркой — Simple Lifesaver

Этот пост содержит партнерские ссылки.

По мере того, как наши кухни наполняются новыми гаджетами и приспособлениями, которые выполняют странные и замечательные задачи, становится непонятно, какой тип устройства на самом деле и что делает, и сколько на самом деле использует разные кухонные плиты. Здесь мы попытаемся ответить на эти вопросы и выявить сходства и различия между различными типами кухонных устройств, которые мы можем найти на нашей кухне.

Люди все больше и больше стремятся к удобству в повседневной жизни, и кухня — яркий тому пример. Мы хотим готовить отличные блюда, но мы хотим, чтобы они готовились правильно, быстро и с минимумом хлопот и беспорядка.

Итак, подойдет ли рисоварка для приготовления небольшого жаркого? Как насчет того, чтобы приготовить рис в мультиварке для еды вместо того, чтобы ждать, пока закипит вода, а затем пытаться приготовить рис так, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли? Какие блюда готовит мультиварка? Мультиварки готовят самые разные блюда медленнее.Напротив, скороварки используют сжатое тепло и пар для приготовления нескольких блюд быстрее, чем традиционные методы приготовления. Рисоварки в основном используются для приготовления риса с минимальным контролем. В мультиварках используется множество разнообразных способов приготовления, позволяющих приготовить самые разные блюда.

Описание рисоварок

Рисоварки отлично справляются с приготовлением большого количества риса за один раз, что является основой их конструкции, так что это не шокирует; на самом деле, многие люди, владеющие рисоваркой, будут ей доверять и настоятельно рекомендуют ее другим из-за ее простоты.Добавьте рис, отмерьте необходимое количество воды и позвольте гаджету делать то, что у него лучше всего получается.

Рисоварки работают за счет кипячения воды внутри устройства, которую рис впитывает в процессе варки и становится пушистым и нежным. Использование автоматизированного процесса нагрева и поддержания этого тепла позволяет каждый раз готовить идеально приготовленный рис без лишнего беспорядка или необходимости постоянно проверять рис и следить за тем, чтобы вода не перекипела и не подгорела дно кастрюли. Основная роль, которую играет рисоварка, не имеет ничего общего с загадкой, но эта маленькая плита может сделать несколько удивительных вещей.

Приготовление других злаков

Да, это может вас не удивить, если подумать. Рисоварка специализируется на приготовлении зерна, поэтому возможность готовить другие зерна, такие как ячмень, киноа и овес, вполне понятна, иногда достаточно просто отрегулировать воду или время приготовления.

Готовим нежные ребрышки

Приготовление ребер в рисоварке — одна из самых удивительных вещей, которые может приготовить ваша рисоварка. Работа при низкой и постоянной температуре на самом деле идеально подходит для некоторых отличных «низких и медленных» ребер, с множеством различных рецептов, доступных в Интернете, возможно, это то, о чем владельцы рисоварок даже не подозревают, но на них обязательно стоит обратить внимание. ребра из рисоварки получаются сочными и вкусными, а мясо падает прямо с костей.

Браконьерство на фруктах

Замкнутая среда, где высокий уровень влажности контролируется с помощью воды, поддерживаемой при постоянной температуре, отлично подходит для отлова фруктов, таких как персики и груши. Дополнительные преимущества заключаются в том, что вы можете положить сюда свои фрукты с различными специями и ароматизаторами и оставить рисоварку делать свое дело, пока вы занимаетесь другими делами.

Приготовление рисового пудинга

Это может показаться очевидным, но также приятно знать, что вы можете это сделать.Многие любят десерт, но считают его слишком сложным или грязным. Это означает, что люди делают это только тогда, когда они действительно в настроении; однако рисоварка очень хорошо справляется с этой задачей, и после того, как ингредиенты смешаны и добавлены в рисоварку, вы можете пойти и заняться другими делами, пока она готовится.

Выпечка тортов

Хотя технически это не , это не пирожных, но он определенно поможет приготовить на пару бисквитные пудинги и аналогичные десерты. Краткий поиск в Интернете откроет вам целый мир рецептов, о которых вы, возможно, никогда не знали.

Подлинное удобство этих вещей поразительно, если провести небольшое расследование. Основное оборудование, которое они предоставляют, — это герметичная камера, в которой вода нагревается до кипения, а температура поддерживается в течение определенного периода времени, что идеально подходит для многих рецептов.

Описание скороварок

Скороварки работают по принципу давления, что неудивительно, поскольку название говорит об этом. Но что это за давление? Давление пара!

Герметичный блок, в котором есть клапан для регулирования давления, который нагревает воду до состояния пара и постоянно нагревает эту воду для повышения давления.Пар при нагревании расширяется и увеличивает давление в кастрюле. Это делает две вещи: во-первых, скороварка увеличивает температуру кипения воды и, следовательно, температуру приготовления примерно на 40F. Во-вторых, увеличение давления заставляет этот пар и тепло поступать в единственное оставшееся место для еды. Эта герметичная кастрюля помогает готовить пищу намного быстрее, чем в стандартных духовках, поскольку нагревает горячий пар, содержащий весь аромат приправ, прямо в блюдо, которое вы готовите, создавая нежные, сочные блюда, полные аромата.

Что можно приготовить в скороварке?

Легкий ответ на этот вопрос — это практически все, что вы можете себе представить. Ваша скороварка, конечно же, будет готовить, но в нее нужно внести некоторые изменения, поскольку пища готовится совсем не так, как вы привыкли. Этот новый способ приготовления пищи предполагает совершенно другое время и способы приготовления блюд. Быстрый просмотр Интернета покажет список возможных блюд, которые вы можете приготовить с помощью удобных инструкций. Но это подводит нас к следующему пункту:

.

Чего нельзя делать в скороварке

Когда вы рассматриваете метод, используемый для приготовления еды в скороварке, немного здравого смысла имеет большое значение.Этот способ приготовления с использованием пара под высоким давлением предназначен для приготовления блюд с повышенной влажностью. Итак:

Панированные продукты определенно отсутствуют, и вы можете включить в этот список продукты в кляре, так как из-за пара под высоким давлением пища станет сырой и неаппетитной. Сохраните хрустящие и хрустящие продукты для обычной духовки.

Стейки — это еще один продукт, для приготовления которого требуется совершенно другой процесс. Скороварка отлично подходит для тушения стейков и тушеных блюд.Однако качественный стейк будет испорчен в процессе приготовления в скороварке.

Дневные продукты — еще одно блюдо, которого следует избегать, поскольку процесс приготовления с использованием пара под высоким давлением, несомненно, приведет к резкому изменению текстуры и вкуса этих блюд и риску свертывания дневниковых ингредиентов.

Тесто для хлеба можно приготовить в скороварке, однако перерыв для выпекания внутри никогда не даст положительных результатов, так как хлеб станет мокрым и не образует корочку любого вида.

Описание мультиварок

Во-первых, что такое мультиварка? Проще говоря, мультиварка — это электрическая духовка, которая выполняет несколько различных функций и использует таймер, чтобы указать, когда определенные функции выполнены. Типичная мультиварка способна варить и тушить пищу, жарить и жарить во фритюре и выполнять множество различных функций; отсюда и название «мультиварка».

Блюда готовятся по заданной программе, а мультиварка будет нагревать, поддерживать этот нагрев и готовить ингредиенты в течение заданного периода времени, пока пища не будет правильно приготовлена.Функции, доступные на мультиварке, позволяют готовить различные блюда, включая рис, йогурт, тушеное мясо и жаркое. Многофункциональная мультиварка позволяет даже печь пирожные, если вы купите модель, которая обеспечивает эту функцию приготовления.

Огромный набор опций делает мультиварку отличным аксессуаром для кухни, который может делать все понемногу, имея при этом мониторинг температуры и предустановленные таймеры, что означает, что прибор сделает всю работу за вас.

Объяснение медленноварок

Скромная мультиварка занимает много домов по всей стране, часто дарят людям, а еще чаще сидят и пылятся. Так что же предлагает пользователям мультиварка? Основная функция мультиварки — это герметичный блок, который в течение нескольких часов применяет слабый огонь для приготовления различных блюд, включая тушеное мясо, тушеное мясо и перец чили. Преимущество мультиварки заключается в том, что в мультиварку можно добавлять ингредиенты и оставлять ее включенной на весь день, возможно, пока вы на работе, а блюдо будет готово к подаче в удобное для вас время позже.

С удивительным удобством, которое обеспечивает мультиварка, трудно полностью понять, почему это часто самый малоиспользуемый кухонный прибор, которым владеют люди. Многие люди говорят, что они предусмотрительно подготовили ингредиенты, готовые для загрузки в мультиварку. Те, кто регулярно пользуется мультиваркой, заслуживают похвалы за простой прибор. Хотя надо отметить, что есть некоторые вещи, которые мультиварка не умеет:

Более мягкие овощи ни в коем случае нельзя помещать в мультиварку.Низкий, но продолжительный нагрев отлично подходит для корнеплодов, но совершенно не подходит для нежных овощей, таких как помидоры или кабачки, которые могут превратиться в мягкую пасту.

Морепродукты — еще один ингредиент, которого следует избегать в мультиварке, так как нежная природа рыбы, моллюсков и моллюсков разрушает текстуру и приводит к тому, что рыбная вода сильно сбивает желудок.

Наконец, рис не следует готовить в мультиварке, так как из-за более длительного времени приготовления рис и, по сути, многие другие зерна превращаются в скучный беспорядок и испорчены ингредиенты.

Разница между варочной панелью и электрическими скороварками ⋆ приготовление пищи под давлением

Повара пользуются преимуществами приготовления под давлением, и, покупая свою первую плиту, я часто спрашиваю меня, есть ли разница между плитой и электрическими скороварками. Вот сравнение различий и сходств , между варочными панелями и электрическими скороварками.

В то время как электрические скороварки почти не требуют контроля для создания, поддержания и сброса давления, им требуется больше времени, чтобы добраться туда (подробности см. В разделе «Механика» ниже).Но если вы можете выйти из дома, пока работает электрическая скороварка, действительно ли имеет значение дополнительное время, необходимое для достижения и снижения давления?!?

Подберите плиту к вашему вкусу

За годы использования и взаимодействия с читателями веб-сайта и личных демонстраций я сузил круг вопросов, позволяющих сопоставить тип скороварки с поваром. Что из этого больше всего соответствует вашему кулинарному мастерству и образу жизни?

• Электрические скороварки подходят лучше всего..
  • тем, кто нервничает по поводу настроек нагрева — электрическая плита сделает это автоматически, просто установите и забудьте;
  • тех, кто тонет в электроприборах вроде мультиварки, рисоварки и йогуртницы — электрическая скороварка заменит их всех;
  • занятые родители, которым нужно запланировать ужин, чтобы быть готовыми, когда они войдут в дверь, оценят таймер задержки приготовления, доступный в некоторых моделях, который начинает готовить ужин до того, как кто-то вернется домой;
  • студент колледжа или люди с ограниченными кухнями — электрическая скороварка — это полноценный инструмент для приготовления пищи, который она обжаривает / обжаривает, готовит скороварку и сохраняет пищу теплой — некоторые делают даже на больше ;
  • Пожилые люди и / или люди с ограниченными возможностями — не нужно помнить, включена или выключена конфорка, плита автоматически выключится после приготовления и может быть размещена на любой высоте для облегчения доступа;
  • опытных поваров, у которых уже есть , перевели всю свою готовку на давление и часто используют более одной плиты — электрическая — отличное дополнение к ансамблю.
• Скороварки с верхом на плиту лучше всего подходят для ..
  • для тех, кому нужна скорость и мощность, поскольку они достигают более высоких температур и давления, чем электрика;
  • для тех, кто ценит долговечность, а не удобство — электрика может прослужить годы, а плиты — десятилетия, поколения;
  • повара, которые хотят попробовать передовые методы приготовления пищи под давлением — многим требуется более высокое давление и меньшее испарение, чем современные кухонные плиты;
  • повара, которые любят возиться и следят за приготовлением, так как давление спадает быстрее, чем у электриков.

Недавно я переехала в , почти пользовалась исключительно электрическими скороварками — они лучше подходят моему образу жизни как занятой мамы. Я не убрал полностью плиту со своей кухни. Я все еще беру скороварку, чтобы проверить время приготовления, рецепты и попробовать новые методы.

Дополнительная информация: Руководство по покупке скороварки

плита-скороварка или электрическая скороварка

Вот подробное сравнение, в котором перечислены плюсы и минусы для каждого типа скороварки…

максимальное давление и настройки давления

Большинство кухонных скороварок имеют два или более настроек давления.«Высокое давление», которое обычно составляет 13-15 фунтов на квадратный дюйм, и «низкое давление», которое составляет 6-8 фунтов на квадратный дюйм. Это «стандартный» диапазон давления, и большинство поваренных книг записывают свои рецепты на основе этого диапазона. Выбор давления осуществляется либо с помощью шкалы, указывающей на 1 (низкое давление) или 2 (высокое давление), либо с помощью отмеченной полоски, которая медленно поднимается из плиты, пока она достигает давления — первая отметка указывает на низкое давление, вторая отметка указывает на высокое давление.

Электрические скороварки имеют разное максимальное давление в зависимости от производителя и модели.В зависимости от модели одна может достигать только 6 фунтов на квадратный дюйм, в то время как другие модели могут достигать 8, 9, 10, 11 или 13 фунтов на квадратный дюйм — некоторые утверждают, что готовят 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя мы не обнаружили, что это правда. У некоторых есть только одна настройка давления, у других — две. Это означает, что для достижения тех же результатов в электрической скороварке потребуется больше времени для приготовления под давлением, чем в плите.

регулировка температуры

Повару нужно отрегулировать нагрев, пока скороварка достигает давления.Когда вы впервые научитесь пользоваться скороваркой, повару может потребоваться несколько попыток, чтобы определить температуру и точную температуру , чтобы скороварка не перегрузилась или не потеряла давление. Этот процесс может занять до 15 минут, прежде чем готовка под давлением начнется. Дополнительная информация: как использовать плиту или электрическую скороварку

Регулировка нагрева электрических скороварок полностью автоматизирована. Повару нужно только выбрать желаемое давление или программу, время приготовления и нажать «Старт». Повару даже не нужно быть рядом, пока он готовит под давлением или под давлением.

время до давления

Для скороварок: около 11 минут, в зависимости от источника тепла, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

Для электрических скороварок: около 14 минут — время может варьироваться в зависимости от мощности змеевика, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

время приготовления

способы открывания

Как правило, скороварке требуется немного меньше времени, чтобы сбросить давление. Нормальный выпуск — около 2 минут. Natural Release — около 10 минут. Для некоторых моделей могут быть доступны дополнительные выпуски для конкретных функций. Дополнительная информация: Способы открытия скороварки

Обычно электрическим скороваркам требуется больше времени, чтобы сбросить давление.Естественное высвобождение занимает более чем в два раза больше времени. Нормальный выпуск — около 3 минут. Natural Release — около 25 минут.

таймер, функции расписания и программы приготовления

Большинство кухонных скороварок не имеют встроенного таймера, хотя они становятся все более популярными. Как правило, для этих плит требуется отдельный таймер, чтобы отслеживать время приготовления, когда плита находится под давлением. В скороварках с верхними плитами нет программ приготовления или функций расписания (хотя все больше и больше выпускаются со своими собственными приложениями). При использовании вместе с индукционной горелкой таймер на горелке может полуавтоматизировать плиту.

Все современные электрические скороварки имеют встроенный таймер, позволяющий отслеживать время приготовления под давлением. Самые современные электрические скороварки оснащены интеллектуальными программами приготовления пищи, управляемыми микрокомпьютером, которые взаимодействуют с датчиком давления и термостатом. Большинство электрических скороварок позволяют планировать и отложить запуск на срок до 12 часов, в зависимости от модели, для блюд, не содержащих мяса, дневников или других ингредиентов, которые должны оставаться в холодильнике.

многоцелевого использования

Дно скороварок можно использовать как обычную кастрюлю без крышки для готовки под давлением. Модели большего размера, например, с плотностью 10 л / кварт или больше, можно использовать для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты (например, мяса, овощей и супов) под давлением. Дополнительная информация: Руководство и часто задаваемые вопросы по консервированию под давлением

Электрические скороварки нельзя использовать для обычного приготовления без давления — хотя в новых моделях есть функция «обжаривание», которая позволяет подрумянивать в плите без крышки.Многие электрические скороварки также включают в себя мультиварку и другие функции мультиварки (в том числе и йогурт!). Но, несмотря на то, что говорят некоторые производители, в электрической скороварке нельзя давить на баллончик.

хранилище

Скороварку можно хранить вместе с обычными кастрюлями и сковородками.

Электрическая скороварка требует свободного места, она громоздкая и высокая, поэтому ее сложно хранить в шкафу.Кроме того, во время использования плита не должна находиться под навесным шкафом. Однако он может заменить несколько других электроприборов.

источник тепла

Скороварки на плитах можно использовать с газовыми, электрическими, галогенными, индукционными, керамическими и стеклянными варочными панелями. Может также использоваться на походной плите или барбекю.

Электрические скороварки могут работать только на электричестве.

материалы и прочность

Скороварки с плитой доступны из алюминия и нержавеющей стали. Плиты из нержавеющей стали чрезвычайно долговечны, их очень трудно повредить, и зачастую они служат 20 и более лет.

Внешний корпус всех электрических скороварок выполнен из термостойкого пластика. У некоторых электроника лучше, чем у других. Внутренняя облицовка чаще всего изготавливается из алюминия с антипригарным покрытием. Повар должен соблюдать осторожность при использовании посуды, принадлежностей и даже «острой» пищи (например, обрезанных костей), которые могут поцарапать внутреннее покрытие. Однако сегодня все больше и больше моделей выпускается с внутренней отделкой из нержавеющей стали (на фото), анодированного алюминия и керамического покрытия. Повара сообщили о сбоях электроники в течение первых трех лет использования.

запасные части

Во время использования может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей. Их можно приобрести у производителя. Дополнительная информация: буклет и библиотека инструкций по скороварке

В процессе эксплуатации может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей.Вкладыши для посуды с антипригарным покрытием легко повреждаются, и их необходимо регулярно заменять. Повара сообщали о неисправностях электроники в течение первых трех лет использования. Хотя несколько хорошо сделанных моделей прослужили дольше. Электрические скороварки часто переименовываются или импортируются как одноразовые изделия, поэтому может быть сложно найти запасные части от неизвестных производителей скороварок.

механика

Хотя время нагнетания в электрической скороварке всего на несколько минут больше, чем в плите (14 vs.11 минут) ¹ естественный сброс давления занимает более чем в два раза больше времени (25 минут против 10 минут), потому что основание не может быть удалено от источника тепла (электрическому змеевику требуется время для охлаждения). Кроме того, конструкция электрических скороварок, напоминающая термос, с двойными стенками дополнительно изолирует потери тепла, увеличивая время открытия.

Тем не менее, термос-эффект повышает эффективность электрической скороварки, сохраняя тепло от змеевика в плите и не рассеивая его на кухне, что делает ее на 60% более эффективной при использовании электричества, чем плита аналогичного PSI. скороварка с электроплитой ² .

Самая ощутимая разница между варочной панелью и электрическими плитами — это максимальное давление, которое может быть достигнуто. В то время как все современные плиты соответствуют стандарту 13-15 фунтов на квадратный дюйм, электрические скороварки могут сильно различаться между производителями и моделями и часто ниже или значительно ниже стандарта (за некоторыми исключениями). Более низкое давление означает, что плите потребуется больше времени для достижения тех же результатов, что и плите-скороварке. Рекомендуемое время приготовления и поваренные книги для скороварок необходимо будет скорректировать — хотя они все равно будут короче, чем приготовление без давления !

нижняя строка

В моем случае имело смысл обменять долговечность и мощность скороварки на удобство электрической.Даже автоматический таймер, приклеенный к верхней части скороварки, или технологические достижения новых скороварок, представленных в 2016 году, которые включают в себя встроенные термометры, связь по Bluetooth и приложения, не освобождают повара от времени, необходимого для надзора за приготовлением пищи. скороварку, когда она создает давление, и не позволяет вам выходить из дома, пока что-то из этого происходит.

В конечном счете, и электрические скороварки , и скороварки экономят энергию, витамины и время, поэтому решение о приобретении кухонной плиты или электрической скороварки принимает индивидуальный повар.

У вас уже есть скороварка? Оставьте комментарий, чтобы сообщить нам, что вам нравится в нем, и если у вас есть оба типа, какой из них вы используете больше всего.

Изображения предоставлены Kuhn Rikon и InstantPot и используются с разрешения.

¹ Время основано на нескольких экземплярах нагнетания давления в плитах 6 л, содержащих 1 килограмм (для плиты) или 1 литр (для электрической плиты 1000 Вт) воды комнатной температуры.

² Ван, Р.(2012, 24 мая). Что быстрее: электрическая или скороварка на плите. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/which-is-faster-electric-vs-stove-top-pressure-cooker/

.

³ Как работают программы интеллектуального приготовления. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/technology/smart-cooking-programs/

.

Различия между рисом / скороваркой / мульти / мультиваркой? — Опытный совет

Есть несколько разных категорий этих устройств, но все они, как правило, очень похожи.Однако цены могут варьироваться в очень значительной степени. Так.

Самая простая рисоварка — это та, у которой есть только переключатель на передней панели, чтобы включить ее. У меня такой — при подключении он в «теплом» режиме, нажимаю переключатель и он переходит в режим «готовить». Рисоварки предназначены для кипячения их содержимого, затем подождите, пока вся вода впитается / испарится, и снова переключитесь в режим поддержания тепла. Это все, что вам нужно для приготовления риса, так что все, что вам нужно, это обычная рисоварка. Если иметь в виду, с его помощью можно готовить и другие блюда.

Зависит от других функций. Я чаще всего видел рисоварки, которые также могут быть мультиварками, и в этом случае они нагреваются более мягко и отключают автоматическое отключение, используемое при приготовлении риса.

Мультиварка, обычно называемая мультиваркой в ​​честь популярного бренда, — это устройство, которое очень похоже на рисоварку, но обычно имеет довольно массивную керамическую кастрюлю вместо тонкой металлической. Мультиварки разработаны так, чтобы нагреваться до умеренной температуры и оставаться там в течение длительного времени, что позволяет вам час за часами нежно готовить что-то вроде тушеного мяса или лопатки из свинины, без необходимости использовать духовку или танцевать на кастрюле. .Медленноварки часто имеют два или более температурных режима — у меня есть «высокая», «низкая» и «теплая», но они могут быть и с другими. Распространенной дополнительной функцией является установка еще более низкой температуры, предназначенная для приготовления йогурта.

Как упоминалось выше, распространенной комбинацией является рисоварка, которая также может быть мультиваркой.

Скороварка — совсем другой зверь. Скороварки имеют герметичную камеру (обычно с большой тяжелой крышкой, которую вы надеваете и поворачиваете, чтобы зафиксировать ее в нужном положении) и клапан давления.Они нагреваются и образуют среду под высоким давлением, в результате чего температура кипения воды повышается. Поскольку вода внутри скороварки остается жидкой при более высоких температурах, еда готовится намного быстрее. А лот на быстрее. Это также влияет на вкус и текстуру пищи, иногда положительно, иногда отрицательно.

Чтобы ответить на один конкретный момент вашего вопроса, вы можете готовить рис во всех скороварках, почти так же, как вы можете готовить рис во всех кастрюлях и всех микроволновых печах, независимо от того, есть ли у них кнопка «рис».

Вы можете приобрести плиты-скороварки, которые требуют тщательного контроля тепла от горелки для поддержания нужного давления внутри. Люди склонны относиться к ним с осторожностью, поскольку мы опасаемся их взрыва, хотя современные кухонные плиты имеют отличные предохранительные клапаны, которые срабатывают задолго до того, как возникнет опасность для целостности кастрюли.

Более простым в использовании является электрическая скороварка, которая автоматически нагревается и поддерживает давление. Они бывают разных моделей с более или менее сложными функциями, включая несколько уровней давления, автоматическое удаление воздуха / поддержание тепла / охлаждение в конце времени приготовления и различные другие функции приготовления, что и приводит нас к…

Любое устройство из ряда, целью которого является объединение одной или нескольких из вышеперечисленных категорий, а также нескольких в одно устройство. Рисоварка с режимом мультиварки технически является мультиваркой. Некоторые мультиварки заявляют, что могут выполнять техники, обычно выполняемые на плите, и могут жарить и жарить во фритюре. Успешно это или нет, вам действительно стоит проверить отзывы.

Популярные мультиварки в наши дни — это, как правило, электрические скороварки с большим количеством режимов.У них может быть более горячий режим нагрева, который можно использовать для жарки и обжаривания с закрытой крышкой, или режим медленного приготовления, который позволяет вам закрывать крышку, но не создает давления, как в режиме приготовления под давлением. У некоторых есть функция варки риса, хотя обычно они готовят рис под давлением, а не просто варят его, как это делает отдельная рисоварка.

Во-первых, решите, чего вы хотите.

Затем решите, сколько вы можете себе позволить.

Затем прочтите списки функций. Если рисоварку можно использовать в качестве мультиварки, она скажет вам, потому что это дороже, поэтому им нужно рекламировать эту возможность.Электрические скороварки редко бывают без каких-либо заявлений о том, что они по крайней мере 6-в-1. Моя одна из самых простых на рынке и претендует на 6-в-1, на самом деле она способна только обжаривать вещи (с открытой крышкой) или готовить их под давлением (с закрытой крышкой). Так что проверяйте внимательно. Читайте отзывы. При выборе устройства для кухни ничто не заменит некоторых исследований.

Вы можете захотеть иметь несколько предметов, чтобы использовать их все одновременно. Это означает, что вы можете постепенно приобретать очень доступную мультиварку, рисоварку, скороварку, что угодно, по одному.Но это также занимает много места, которого, возможно, у вас нет, поэтому вы можете потратить больше денег и получить что-то, что имеет много режимов для разных способов приготовления.

рисоварок против скороварок: в чем разница или они одинаковые?

Вам интересно, чем отличается рисоварка от скороварки?

На первый взгляд два устройства кажутся почти одинаковыми. Они даже часто выглядят одинаково.

И не только это, они оба готовят рис очень хорошо и с невероятной скоростью по сравнению с обычными методами.

Я здесь, чтобы сказать вам, что есть большая разница, и она может заставить вас дважды подумать перед использованием рисоварки.

Скороварки готовят рис лучше и быстрее, чем рисоварки, и при этом они гораздо более универсальны.

Скороварки и рисоварки — это не одно и то же, но они очень похожи

Выбор между хорошей рисоваркой и высококлассной скороваркой может быть трудным для человека, у которого достаточно места только для еще одного кухонного прибора, или для кого-то, кто у него ограниченный бюджет.Рисоварки и скороварки могут показаться похожими кухонными гаджетами, но они служат разным целям.

Позвольте мне помочь вам выяснить, какой из них лучше всего подходит для вас и какие функции наиболее важны. Тогда позвольте мне помочь вам решить, какой из них купить, потому что есть из чего выбирать.

Основное различие между рисоварками и скороварками и почему это важно

Оба устройства готовят пищу с помощью пара. Однако на этом сходство заканчивается.Рисоварка имеет внешний кожух с электрогрелкой или змеевиком, внутреннюю кастрюлю и крышку. Он может поставляться или не иметь дополнительных деталей, таких как корзина для варки или основная машина для приготовления тофу.

Нагревательный элемент в рисоварке нагревает жидкость вместе с рисом, заставляя ее испаряться и превращаться в пар. Затем рис впитывает горячую жидкость и становится мягким. Это объясняет, почему жидкость, добавленная в рисоварку, «исчезает» после того, как рис готов.

С другой стороны, скороварка имеет те же детали, что и рисоварка, но с некоторыми отличиями.В скороварке есть датчик давления и крышка, которую можно закрыть или закрыть. Крышка обычно имеет резиновую прокладку для предотвращения выхода пара. Это позволяет плите увеличивать и поддерживать уровень давления внутри кастрюли. Она готовит пищу быстрее, чем обычные кастрюли, благодаря сочетанию тепла и давления.

Когда лучше всего подходит однофункциональная рисоварка

Рисоварка, как следует из ее названия, лучше всего подходит для приготовления риса и ограниченного числа сопутствующих блюд.Однако некоторые рисоварки производятся как многофункциональные и могут использоваться в качестве мультиварок для мясных или рыбных тушеных блюд и супов или в качестве пароварки для приготовления яиц, овощей, рыбы, тонко нарезанного мяса и пельменей.

С другой стороны, скороварку лучше всего использовать для размягчения твердых или больших кусков мяса для таких блюд, как тушеная говядина и жаркое. Он также быстрее готовит овощи, такие как цельная кукуруза и кабачки. Однако существуют скороварки с многофункциональными функциями, которые также можно использовать в качестве мультиварок и рисоварок.

Делают ли скороварки так же хорошо или лучше, чем специальные рисоварки?

Для сравнения рассмотрим однофункциональные рисоварки и небольшие скороварки. Вот их преимущества и ограничения:

Rice Cooker Pros

Рисоварка — лучшее устройство для идеального приготовления различных видов риса с точки зрения текстуры, вкуса и аромата. Он оснащен функциями автоматического отключения и поддержания тепла и считается более энергоэффективным способом приготовления риса, чем кастрюля на плите.

С другой стороны, скороварка готовит пищу быстрее и требует меньше воды / жидкости для приготовления. Поскольку он может повышать температуру выше нормальной точки кипения воды, он эффективен для уничтожения микроорганизмов, которые могут присутствовать в пище. Его также можно использовать для стерилизации банок, стеклянных бутылочек и детских бутылочек. Поскольку кастрюля герметична, скороварка также может более эффективно сохранять аромат пищи. Следовательно, он требует меньше дополнительных ароматизаторов и приправ.Это предпочтительная плита для помещений, расположенных на большой высоте, потому что она может ускорить процесс приготовления.

Рисоварка Минусы

Рисоварка, если она не является многофункциональной, не может готовить ничего, кроме риса. Хотя его все еще можно использовать для приготовления других видов пищи, таких как овсянка, рыба, тонко нарезанные овощи и мясо, выполнение этой задачи занимает больше времени. Сама кастрюля не запечатана, и температура в камере для приготовления пищи достигает только точки кипения воды.Следовательно, рисоварка не так эффективна для размягчения мяса или стерилизации вещей.

Скороварки обычно крупнее, тяжелее и дороже. Поскольку они могут достигать более высоких уровней температуры и давления, с ними связаны проблемы безопасности. Их также неудобно чистить из-за прорезиненного уплотнительного кольца и большого веса.

Стоит ли покупать специальную рисоварку или многофункциональную скороварку

В конечном счете, то, что делает одну лучше другой, — это необходимость.Если вам нужно выбрать между скороваркой и рисоваркой, подумайте, какие функции должен выполнять прибор, и какие блюда вы хотите приготовить.

Возможно, имеет смысл приобрести специальную рисоварку, если вы планируете готовить рис почти при каждом приеме пищи, как это делают многие люди.

Плиты-скороварки так же хороши, как и электрические, при приготовлении риса?

Последнее, что нужно сделать, это то, хотите ли вы приобрести плиту или электрическую скороварку.Вообще говоря, электрические скороварки будут готовить рис одним нажатием кнопки, как и ваши электрические рисоварки, но модели плит дадут вам больше гибкости, сохраняя при этом более низкие затраты и сохраняя ваши кухонные шкафы менее загроможденными.

Но для меня важен размер. Я из семьи, где мы готовим рис вручную на сковороде на плите. Это все время под рукой. Перейти от этого к плите скороварки легко — я не привык нажимать кнопку риса. У меня также есть небольшая кухня, и я бы предпочел, чтобы в кухонных шкафах были небольшие «вещи».Вот почему мне нравится использовать любую из этих 2-литровых скороварок для приготовления риса, но если вы цените удобство этой кнопки, тогда подойдет электрическая скороварка, а вкус конечного продукта будет таким же.