Блинная сковорода чугунная: Сковорода блинная БИОЛ 04221 (22 см)

Сковорода чугунная блинная, 26 см, черная, Lodge

Чугунная сковорода с низкими бортиками диаметром 26 см. идеально подходит для приготовления ажурных блинчиков, румяных панкейков и оладий. Сковорода имеет ровную поверхность, слегка приподнятые бортики будут удерживать на поверхности масло и другие ингредиенты, необходимые для вашего блюда. Сковороду можно использовать не только для блинов, но и чтобы приготовить яичницу, испечь домашнюю пиццу, лепешки, невысокие пироги, обжарить овощи и.т.д.

Блинная чугунная сковородка хорошо сохраняет тепло и обеспечивает равномерный нагрев, поэтому блюдо готовится бережно и приобретает красивую золотистую корочку. Для более компактного хранения сковороду можно подвесить за ушко в ручке. 

Особенности:

• Посуда Lodge уже готова к использованию и не требует дополнительной обработки.
• Покрытие из 100% натурального пищевого растительного масла
• Обеспечивает невероятно равномерный нагрев и долго сохраняет температуру
• Аппетитная корочка, как на блюдах из вашего любимого ресторана
• Можно использовать для жарки, запекания, выпечки.
• Подходит для газовых и электрических плит всех видов. 
• Идеальное решение для индукционных варочных поверхностей. 
• Можно использовать на плите, в духовке, на открытом огне и в обычном гриле. 
• Сделано в США

   Требуется ручное мытье, нельзя мыть в посудомоечной машине!

Преимущества чугунной сковороды Lodge:

РАВНОМЕРНЫЙ ДЕЛИКАТНЫЙ НАГРЕВ

Каждый раз, когда вы используете чугунную сковороду Lodge,  наслаждайтесь невероятно равномерным приготовлением блюд и аппетитной корочкой, которая образуется благодаря тому, что чугун долго сохраняет температуру.

ПРОСЛУЖИТ НЕСКОЛЬКИМ ПОКОЛЕНИЯМ

Сковорода Lodge будет служить вам на протяжении

десятилетий. Она полностью готова к использованию, имеет безопасное натуральное антипригарное покрытие, которое
будет становиться только лучше при частом использовании.

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕХ ТИПОВ ПЛИТ

Чугунные сковороды Lodge можно использовать на варочных плитах любого типа, в том числе индукционных. Чугунная посуда не боится открытого огня, подходит для мангала, барбекю и дровяной печи.

Перед началом использования 

1. Вымыть изделие вручную.
2. Тщательно просушить.
3. Натереть тонким слоем растительного масла.
4. Держать в течение часа в духовом шкафу при температуре 180°С — 200°С.
5. Не вынимая изделия из духового шкафа, дать ему остыть.
6. При появлении ржавчины в процессе эксплуатации, удалите ржавчину и повторите эту процедуру. 

Дальнейший уход

• На новой посуде пища может слегка прилипать первое время, чтобы этого избежать, используйте для жарки немного масла. 
• Мыть только вручную. Сразу после мытья тщательно высушить. Не замачивать!
• Смазывать маслом (лучше льняным или ореховым) после каждого использования 
• Посуду можно мыть с добавлением небольшого количества моющих средств. После этого необходимо насухо протереть ее поверхность и смазать маслом. 
• Можно использовать на любых типах плит, включая индукционные плиты, а также в гриле и на открытом огне. 
• Не подходит для микроволновой печи. 

 ВИДЕО: Уход за чугунной посудой

 ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Материал:

Черный чугун

Производитель:

Lodge

Сковорода блинная чугунная (26 см) с деревянной ручкой СИТОН

Сковорода блинная чугунная (26 см) с деревянной ручкой СИТОН

Габаритные размеры и особенности:

Литая чугунная сковорода без покрытия (со специальной термической обработкой)

Диаметр верха — 2600 мм
Диаметр дна — 210 мм
Высота- 25 мм
Вес 1,8 кг
 

Ниже перечислены основные особенности чугунной посуды:

• Чугунная сковорода практически идеально подходит для приготовления любой еды.
• Пористая структура чугуна впитывает любой жир и создает на поверхности сковороды естественное антипригарное покрытие. Нужно очень постараться, чтобы в чугунной посуде что-то пригорело.
• Чугун не боится царапин, поэтому работая с чугунной сковородой можно использовать лопатки из любого материала, включая металл. 
• Чугун имеет большую теплопроводность, поэтому он медленно нагревается и медленно остывает. Стенки и крышка чугунной сковороды нагреваются равномерно, так же как и дно.
• Считается, что чугун помогает при дифиците железа в организме. При приготовлении пищи в чугунной сковороде она обогащается ионами железа.
• Чугунная сковородане имеет срока годности. При аккуратном обращении она вечная.

Рекомендации по эксплуатации:

Чугунная сковорода может ржаветь от воды. Во избежание этого, сковороду необходимо хорошо помыть и вытереть насухо. Рекомендуется прокалить сковороду и помазать её тонким слоем масла или жира. Затем протереть посуду бумажной салфеткой.

Как купить чугунную блинную сковороду?

Если Вы решили купить чугунную сковороду для блинов СИТОН, но Вам необходима более подробная консультация и помощь в выборе — наши специалисты с радостью Вам помогут. Все доступные каналы связи Вы сможете посмотреть в разделе Контакты.

Также Вы можете заказать доставку или забрать выбранный товар из пункта самовывоза. Более подробную информацию можно посмотреть в разделе Доставка.

Характеристики посуды:
Назначение:	Сковорода блинная
Страна изготовитель:	Украина
Диаметр верха, см:	26

Сковорода чугунная Блинная 220*15 с деревянной ручкой, Украина (BRIZOLL)

Сковорода чугунная Блинная 220*15 с деревянной ручкой, Украина (BRIZOLL)

материал: чугун
обработка: термообработка
размеры: 220*15 мм
вес: 1,37 кг
деревянная ручка с латунным логотипом

Сковороды Brizoll подходят для любых видов плит, включая стеклокерамические и индукционные. Кухонную чугунную посуду Brizoll  можно использовать при любом источнике тепла, дома и на природе, не помещайте только ее в микроволновую печь. Можете использовать любые кухонные лопатки, даже металлические. Чугунные сковороды Brizoll не имеют синтетического покрытия, поэтому повреждения им не грозят. Срок службы неограничен.

Чугунные сковороды Brizoll изготовлены по общей технологии, затем готовый продукт проходит через запатентованный процесс термообработки, который препятствует образованию ржавчины. Да, вы не ошиблись, чугунные сковороды Бризоль устойчивы к ржавчине!

Железо нагревается в специальной печи при высокой температуре, за счет которой меняется его молекулярная структура. Процесс очень похож на технологию изготовления закалённой стали, используемой в производстве кухонных ножей. Среди прочих преимуществ применения подобной технологии, чугунные сковороды превосходно сохраняют тепло в процессе приготовления блюд. Все чугунные сковородки Brizoll проходят термическую обработку, все продукты нашей компании предварительно закалены.

Чем покрыты чугунные сковороды Brizoll?

В железных порах чугунных сковородок запекается масло, придавая им легкое натуральное покрытие. Оно предотвращает появление ржавчины, проявление данного покрытия — непрерывный процесс, чем чаще вы будете готовить, тем дольше вам удастся сохранить его за счет использования масла в приготовлении блюд. Все чугунные сковородки Brizoll изначально покрываются растительным соевым маслом, и только!

Хотите, чтобы чугунная посуда Brizoll прослужила целых 100 лет?

• Мойте чугунную сковороду вручную с мягким мылом или вообще без него.  
• После мытья тщательно протирайте чугунную сковородку Brizoll тканью без ворса или бумажным полотенцем.
• Слегка натирайте сковороду растительным маслом, желательно, пока она еще теплая.
• Храните чугунную посуду в сухом месте.

И ваша чугунная сковорода станет будущей фамильной реликвией!

При необходимости можете поместить чугунную сковороду Brizoll в посудомоечную машину, но не забудьте обязательно немного смазать посуду маслом после мытья.

Какая сковорода для блинов лучше: чугунная, алюминиевая или керамическая

Еще десять лет назад у многих хозяек с выбором сковороды для блинов не возникало никаких вопросов, ведь выбор этот был невелик, и довольствоваться приходилось тем, что имеется на кухне. Но сегодня существует несколько вариантов покрытия, и мы попробуем разобраться, какая сковорода для блинов лучше и чем же они отличаются друг от друга.

Чугунная сковорода

Самая популярная помощница, которая знакома каждой хозяйке. И пусть современные технологии предлагают нам более стильные варианты сковородок, считается, что самые лучшие блины получаются именно на чугунной сковороде. Какими же достоинствами она обладает?

• Надежностью и долговечностью
• Способностью равномерно распределять тепло по всей поверхности и долго его сохранять
• Благодаря толстому дну, блины будут приобретать золотистый оттенок
• Использовать чугунную помощницу можно на любой плите
• Материал не боится алюминиевых и железных предметов
• Не деформируется от перегрева

Кстати, чем дольше используется сковорода, тем лучше будут получаться блины – за счет своей пористой структуры, на поверхности будет образовываться масляный слой и со временем такая помощница сможет похвастаться естественным антипригарным слоем. Теперь посмотрим на недостатки данного покрытия:

• Сковорода достаточно тяжелая
• Ее нужно беречь от сырости, так как чугун может образовывать ржавчину
• После использования сковороду не стоит мыть, а лучше всего прокаливать с солью и протирать чистой салфеткой
• Чистить чугун нужно тщательно после каждого использования, иначе – ваш первый блин всегда будет получаться «комом»

Чугунную сковородку для блинов лучше всего использовать только для приготовления одного блюда, чтобы не смешивать на таком материале несколько вкусов.

Рекомендации:

Сковорода с антипригарным покрытием

Такое покрытие считается самым популярным и одним из самых доступных. Модели с антипригарным покрытием не такие тяжелые, как чугунные, их легче чистить и использовать. Также они отличаются еще несколькими достоинствами:

• Быстрым нагревом и готовностью к работе
• Невысокой стоимостью
• Небольшим расходом масла

Правда, имеются у данного покрытия и свои недостатки:

• Максимальная температура нагрева составляет 220 градусов, а перегрева сковорода может не пережить. Многие модели оснащены специальным красным кружком по центру, который указывает на готовность аксессуара к готовке
• В процессе готовки можно использовать только деревянные или полимерные приборы
• В процессе мытья не стоит использовать жесткие щетки и абразивы

Печь блины на такой сковороде получится даже у новичка и, если следовать всем правилам чистки и использования, сковородка прослужит вам несколько лет, не потеряв своих антипригарных свойств. Опытные хозяйки рекомендуют использовать небольшое количество масла, чтобы блины получались пышными и сочными.

Алюминиевая сковорода

Этот материал относится к самым дешевым и доступным. Такая сковородка обладает высокой теплопроводностью, легкими весом и абсолютно безопасна (так как покрывается специальным защитным слоем). Выбирая алюминиевый вариант покрытия, обратите внимание на модели с невысокими бортиками и толстыми стенками – они будут лучше прогреваться и держать тепло. Посмотрим на достоинства данного материала:

• Быстрый нагрев
• Простота ухода и подготовки к процессу приготовления
• Доступная стоимость

Есть у таких моделей и недостатки:

• Сковорода быстро остывает
• При перегреве может деформироваться дно
• Перед готовкой каждого нового блина сковороду нужно смазывать маслом, иначе блюдо просто пригорит
• Материал чувствителен к механическим повреждениям, так что лучше всего пользоваться деревянными и полимерными лопатками
• Токсичность – при повреждении защитного слоя алюминий будет выделять вредные вещества

Выбирая сковороду для блинов, стоит всегда помнить – при правильном уходе и соблюдении правил использования, вы продлите срок службы любого материала. Например, алюминиевую сковороду нужно беречь от перепадов температур, мыть под теплой водой и каждый раз перед готовкой тщательно протирать салфеткой или бумажным полотенцем.

Керамическое покрытие

Такие сковороды стоят немного дороже, чем чугунные и антипригарные, но отличаются они надежностью и экологичностью. Такая помощница будет радовать вас не только своими свойствами, но и внешним видом. Главным достоинством данных моделей можно назвать наличие высоких антипригарных свойств, достигаются которые за счет изготовления сковороды – на металлическую основу наносится специальный нано-композитный слой титано-керамики. Также такое покрытие обладает следующими достоинствами:

• Долговечностью – даже, если вы отвлечетесь от процесса готовки и блины пригорят, сковороду будет легко очистить, и она не испортится
• Керамика не выделяет вредных веществ и полностью экологична, даже, если поцарапается верхний слой
• Она легко переносит высокую температуру – готовить блины можно при температуре до 450 градусов

Имеются у данного материала и несколько недостатков:

• Керамике не переносит перепадов температур – раскаленную сковороду нельзя ставить под холодную воду
• Чтобы продлить срок службы сковороде, смазывайте ее небольшим количеством масла
• Выбирая керамическую модель, будьте внимательны – частенько за керамику выдают алюминий с тонким слоем эмали. Такая модель может быть токсична и прослужит вам всего несколько месяцев.

Что касается использования лопаток и прочих аксессуаров для приготовления блинов, здесь стоит ознакомиться с требованиями производителя – кто-то может рекомендовать только деревянные лопатки, а чья-то продукция сможете перенести и железные скребки.

Попробуем сделать выбор и решить, какая сковорода для блинов лучше. Если посмотреть с точки зрения цены и качества – можно остановиться на простом варианте чугунной сковороды. Этот материал неприхотлив, выдерживает и перепады температур, и чистку, и алюминиевые лопатки. Правда, расход масла на таких сковородах больше, чем, к примеру, у керамических.

Если вы хотите выбрать самую современную сковороду – остановитесь на керамике. Она прослужит вам долго, будет быстро и качественно печь блины. Можно подобрать и «золотую середину» — модель с антипригарным покрытием. Стоить такая сковородке будет недорого, блины не будут пригорать, правда, придется ее беречь и деликатно чистить.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Сковорода блинная 220х15 — Камская посуда

Сковорода блинная 220х15

• Описание
• Детали

Описание

Сковорода чугунная блинная 220х15 мм. с деревянной ручкой производство ООО “Камская посуда”.
Сковорода изготовлена из литого чугуна, термообработанная, со съемной деревянной ручкой.

Особенности сковороды от Камской Посуды:

• повышенная долговечность и износостойкость;
• утолщенное дно до 6 мм;
• природное антипригарное покрытие;
• высокая теплопроводность и эргономичность;
• удобство в использовании;
• идеальное распределение тепла по всей поверхности посуды, длительное сохранение тепла, вследствие чего получаем эффект томления;
• возможность использования минимального количества масла и соли;
• жаростойкая съемная ручка из бакелита;
• подходит для всех типов плит и печей

Продукция ООО “Камская Посуда” принесет в вашу кухню яркие вкусовые впечатления

Детали

Вес	1.32 kg
Размер	220х15
Крышка	Без крышки
Ручка	Деревянная
Артикул	бл220
Штрих-код	4604705001469

Инструкция по применению:

Перед первым использованием

Перед первым использованием уберите наклейки, упаковку,прокалите посуду до полного выгорания масла Дайте посуде остыть, протрите, смажьте посуду тонким слоем растительного масла и прокалите( в течении 20-25). При выполнении данной операции необходимо обеспечить достаточную вентиляцию помещения. После остывания посуды, протрите сухой ветошью, просушите. Посуда готова к эксплуатации. Прокаливать посуду желательно на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом, вентилируемом помещении.

Как прокаливать чугунную посуду

Можно прокалить сковороду с помощью масла. Желательно первое прокаливание производить на открытом воздухе, если нет такой возможности, то производить прокал чугунной посуды рекомендуем с открытыми форточками и включенной вытяжкой. Если она абсолютно новая, то помойте ее теплой водой с хозяйственным мылом и поставьте на печку разогреть. По запаху вы определите, что пора ее убрать с плиты. Обычно это происходит через 10-15 минут. Иногда запах настолько сильный, что приходится открывать форточку.После этого надо налить на сковородку немного масла и опять ее разогреть. Масло образует антипригарное покрытие, поскольку проникнет глубоко в поры чугуна. Это покрытие надежнее и лучше любого тефлонового. Вы можете спокойно жарить любые блюда и не бояться, что продукты прилипнут. Пеките блины, поджаривайте мясо, готовьте овощи – что угодно. Только никогда не мойте чугунную сковороду абразивными порошками или щетками, не применяйте к ней едкие моющие вещества. Если сделаете это, то придется прокаливать посуду заново.

Уход за чугунной посудой

После использования остудите посуду, удалите остатки пищи,вымойте в теплой воде, протрите мягким полотенцем. Не используйте для мытья сильные абразивные и чистящие средства. Храните посуду в сухом месте. Не готовьте и не храните в чугунной посуде соленые и кислые продукты. Не оставляйте в посуде на хранение приготовленную пищу. При появлении следов ржавчины : удалите следы ржавчины (не металлическим предметом), промойте в теплой воде, смажьте тонким слоем подсолнечного масла и прокалите, после остывания протрите сухой ветошью и просушите. При выполнении данной операции необходимо обеспечить достаточную вентиляцию помещения. Запрещается мыть в посудомоечной машине, подвергать ударным нагрузкам, хранить посуду совместно с веществами, вызывающими коррозию металла, хранить посуду совместно с ядовитыми веществами.

Блинная чугунная сковорода + рецепт Блины-скородумки ~ Из жизни женщины…

Вроде не масленица так чего же речь о блинах? А речь то и не о блинах вовсе а о моем счастье обладания драгоценной блинной чугунной сковороде.

блины и чугунная сковорода

А дело было так..
Мой таймер кухонный делал вид что не работает, и поехала я за новым в бутик кухонной посуды Cook House, бутиком его называет супруг 🙂 и не зря, цены там — аааайй! 🙁 , и натыкаюсь на чугунную сковороду. До этого мне попадались на глаза только сковороды с высокими бортами, которые на чугунные не слишком претендовали. У меня даже есть несколько вариантов посуды из чугуна. Сетую консультанту — так и так, страстно желаю чугунную сковороду для блинов, но не умею я с чугуном обращаться у меня на чугуне все пригорает:( и рыдаю в три ручья. Консультант милая девушка, им так положено быть милыми, утешает:
— Сковороду эту нужно после каждого приготовления не мылить, а ополоснув протереть остатки пищи бумажной салфеткой и хорошо высушив промаслить и так много-много раз и тогда сковорода приобретет защитный слой на котором ничего не пригорит.
— Решено! Беру!
К слову, чугунная блинная сковорода от Cook House обошлась мне в 1020 р.
Теперь, собственно то как я сделала обычную чугунную заготовку настоящей блинной сковородой.
1. Насыпала в сковороду соль и прокаливала сковороду в течение 2-х часов на плите. У моей сковороду пластиковая ручка, поэтому вариант «прокалите чугун в духовке» для меня не годился.
Вонь страшная стояла. Ну что ж делать, потерпеть стоит.
2. Дождалась когда сковорода остынет. Промыла ее хорошо в тёплой воде с мочалкой.
3. Поставила сушится, и тут эта зараза уже начала ржаветь! До этого то она не ржавела, т.к. была покрыта заводской смазкой для сохранения товарного вида, а прокаливание с солью эту замазку удалило. Я в панике — опять все пропало! Но затем взяла себя в руки, смахнула ржавчину слегка влажной тряпкой и тут же начала накаливать.
4. Прогрев хорошо сковороду еще раз налила в нее растительное масло. Нагрела сковороду с маслом. Дала остыть. Затем покачивая её над раковиной обмазала густо со всех сторон! и с внешних сторон тоже!
5. Далее подготовила чистый полиэтиленовый пакет. Оставив толстый слой растительного масла сунула сковороду в этот самый пакет. Плотно закрыла, чтобы масло не просочилась и спрятала в шкаф. И забыла про сковородку на месяц…
…Вчера любимый попросил блинов. Я, мучаясь сомнениями представляла как достану этот промасленный ужас из пакета. Представляла каким все это будет жирным и вонючим 🙁 Меня передернуло, но делать не чего  — супруг просил блинчиков с вишневым вареньем!
Ночью любопытство меня одолело. Я крадучись поползла на кухню. Достала пакет с чугунной сковородой… О_О Масла не было! Вместо этого пленка пакета плотно прилипла к сковородке. Я кое как это дело отодрала. И удивилась на поверхности были лишь небольшие полосы олифоподобной субстанции, как мне позже объяснил супруг, масло вступило в реакцию и окислившись реально превратилось в олифу, но как выяснилось это то что мне было нужно —  большая часть масла впиталась таки в чугун!
6. Итак, я ополоснула сковороду,  постаравшись отмыть с внешней стороны эту самую «олифу», т.к. боялась что масло снаружи будет чадить. Отодрать «олифу» мне не удалось. Поставила сковороду на газ на сильный огонь.
7. Налила в сковороду до верху масло и прогревала ее около 30-ти минут., наверное? В процессе масло начало дымится и в ночи по квартире разнесся запах гари о_О. Сначала я решила что это воняет внешняя промасленная стороны сковороды, но приглядевшись отметила что дым идет с поверхности масла. Может правда и сам чугун при этом пованивал — не знаю я не спец.
8. Выключила газ. Дала чуть остыть. Слила горячее масло и оставила сковороду остывать в таком состоянии.
Проветрила кухню V_V
С беспокойством ждала обеда, когда придет время Х для выпечки блинов.
Подготовила обычное тесто на блины (рецепт ниже).
Еще раз ополоснула низ сковороды, поставила на газ налила чуточку растительного масла и начала нагревать.
Первый же блин оказался превосходным! Я удивилась. Сделала еще один, и еще и еще. Боже! Блины готовились сами без масла! Мне не приходилось подливать растительное малсло на сковороду. Чугунная сковорода отлично готовила даже на самой маленькой конфорке, на которой невозможно испечь нормальные блины если пользуешься обычной тефлоновой блинной сковородой. Конечно, ведь чугун прогреваясь равномерно накапливает тепло, а затем отдает его так же равномерно блину. Кроме того, поверхность чугунной сковороды ровная, хотя и пористая (свойство чугунной посуды) поэтому блин получается идеально ровный со всех сторон пропеченный, без всяких сухих бортиков и подъёма где непопадя. Тесто разливается равномерно по поверхности.  Обычная, особенно дешевая тонкая блинная сковорода довольно быстро деформируется в результате чего блинное тесто скатывается в одну сторону или по бокам сковороды. Тесто пропекается неравномерно, в одном месте горит в другом тонкое и рвется. В общем кошмар. А с чугунной сковородой сплошная песня! Налил, покачал,  несколько секунд, перевернул, несколько секунд снял. Намазал сливочным маслом и оппа вкуснейшие блинчики готовы! 😛
Честно сказать, у меня после работы с чугунной сковородой одни восторги. И все из-за того что я подготовила правильно ее подготовила. Пусть мой способ не совсем  традиционный, но он сработал!
А теперь чуточку теории.

О чугунной посуде

Как пишут «знающие люди» в различных интернет источниках, а также продавцы  чугунная посуда отливается из натурального материала — сплав железа с углеродом. Структура чугунной посуды пористая в результате чего она впитывает в себя масла, и именно это свойство обеспечивает этой посуде антипригарные свойства.
Чугунная посуда обычно с толстым стенками, равномерно прогревается, что позволяет готовить в ней блюда которые требуют особого приготовления, например для выпекания различных лепёшек; длительного тушения, например, для бобовых или мяса.

Ну и как обещала,

Мой рецепт блинов

• 3 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 700-800 мл молока жирности 2-5%
• мука пшеничная  — на глаз  (обещаю позже взвесить сколько точно я кладу муки, когда буду печь снова)
• масло растительное рафинированное 2-3 ст. ложки

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, соль. Хорошенько взбить венчиком до образования пены. Влить немного молока, перемешать. Затем начать порциями добавлять просеянную пшеничную муку, хорошо размешивая венчиком чтобы не было комочков. Получится густоватое тесто. С помощью молока в несколько приемов развести тесто до нужной консистенции — то есть до очень жидкого состояния. Проверить можно так — берете половник зачерпываете поднимаете его вверх и льете тесто, смотрите если оно хорошо льётся не слишком густое, значит молока достаточно и можно приступать к выпечке блинов. Когда тесто готово, наливаем растительное масло, перемешиваем и все можно печь.

В чугунную сковороду чуть налить масла, чтобы чуточку только смазать ее, и на хорошо разогретой сковороде можно выпекать блины.

Ох, разумничалась я 🙂 Разве кто-то не умеет печь блины? По-моему все умеют:)

то что осталось от большой стопки, пока я бегала за фотоаппаратом 🙂

Как ухаживать за блинной чугунной сковородой

После приготовления за чугунной сковородой надо еще поухаживать.

1. Сполосните ее тёплой водой, протрите влажной тряпкой или губкой без моющих средств.

2. Оботрите салфеткой насухо.

3. Чуть прогрейте сковороду.

4. Смажьте растительным маслом всю внутреннюю поверхность сковороды, лучше если масло будет твёрдым, например кокосовым.

5. Оставьте остывать и подсыхать на плите. Затем уберите хранится в духовой шкаф или в другое укромное 🙂 место.

Немного фото на тему ухода за блинной сковородой 🙂

Чугунную сковороду ополоснуть теплой водой

Протереть салфеткой

Чугунную сковороду протереть салфеткой

Здесь видна некоторая неровность и пористость чугуна, которая не мешает готовить отличные блины

Смазать чугунную сковороду твёрдым растительным жиром, например кокосовым

Хорошо пройтись по бортикам чугунной сковороды

И еще. Не храните в чугуне ничего. Не оставляйте еду в чугунной посуде надолго. И лучше не готовьте в ней кислых продуктов типа помидоров.

Надеюсь, моя статья помогла вам не боятся чугунной посуды, так, как когда-то боялась её я.

Какая сковорода для блинов лучше: чугунная, алюминиевая или керамическая

Создана: 31.01.2018   Обновлено: 25.01.2021 17:41:43

Блинчики популярны среди наших соотечественников, в Европе, США. Иностранцы называют блины национальным блюдом в России, потому что готовят их по праздникам и будним дням. Готовка не требует много времени, поэтому блинчики жарят на завтрак или угощают ими гостей. Чтобы блюдо получилось вкусным, ароматным, сытным, нужна специальная сковородка. Эксперты изучили модели, выбрали долговечные, удобные из тех, что доступны на рынке.

Каждая хозяйка хранит собственные секреты вкусных блюд для семьи. Многие признаются, что сковорода влияет на итоговый результат. Стоит попробовать пожарить блины на другой посуде, как результат меняется. Это касается как внешнего вида, так и вкуса.

Советы по выбору сковороды для приготовления блинов

В вопросах приготовления такого популярного блюда стоит полагаться на рекомендации опытных шефов и на советы рядовых хозяек. Основное требование – ровные блинчики с равномерным румяным цветом. Они не должны слипаться и рваться при переворачивании. Готовить можно на универсальной посуде, но блинные сковородки более удобные.

Выделяют три главные рекомендации по выбору:

1. высота бортов не должна превышать 1-1,5 см, потому что блины сложно переворачивать;
2. к диаметру не предъявляются жесткие требования, но от размера сковороды зависит размер блинчиков. Рекомендуется – от 15 до 25 мм;
3. рукоятка должна быть прочной, твердой и длинной, чтобы не обжечься во время жарки.

Каждый человек ориентируется на собственные предпочтения, выбирает посуду и инструменты для кулинарии с учетом этого.

Чугунная сковорода

Лидер рынка и кухни – чугунная сковорода. Популярность посуды из чугуна объясняется плотностью, равномерным нагревом, поэтому хозяйки даже сегодня активно их покупают. Современные технологии не сравнятся с надежностью этого материала.

Достоинства

• надежность, долговечность, устойчивость к повреждениям;
• сохранение формы;
• устойчивость к царапинам;
• совместимость с любыми типами кухонных плит;
• толстое дно;
• равномерное распределение тепла;

Недостатки

• тяжесть, вес достигает 3-4 кг;
• трудности очистки от загрязнений;
• подверженность ржавчине, налету, потемнению;
• впитывание масла, запахов;

Легкие сковородки завоевывают популярность на рынке, но они при длительной жарке блинов часто деформируются. Чугунная посуда лишена этого недостатка – она исправно служит на протяжение десятков лет.

Главное достоинство при приготовлении блинов – толстое дно. Оно впитывает большое количество тепла и равномерно его распределяет, поэтому тесто аккуратно прожаривается до равномерного румяного оттенка.

Главный недостаток – большой вес чугунных сковородок. Их приходится постоянно перемещать с места на место, но вес в 3-4 кг сделает этот процесс утомительным. Молодой девушке, решившей порадовать близких людей, это вряд ли будет под силу.

Другая проблема – требовательность в уходе. Чугун боится влажности, а после длительной готовки его следует прокаливать с солью. Если этого не делать, он покроется ржавчиной и потемнеет в первый год эксплуатации. Структура металла способствует впитыванию масла. Поверхность следует тщательно очищать, иначе тесто скатывается в комки.

Блинная сковорода с антипригарным покрытием

Сегодня производители переходят на инновационные материалы, в частности это касается антипригарного покрытия. Такой подход позволяет снизить массу посуды, сохранив положительные моменты приготовления блинчиков. Сковородки с антипригарным покрытием жарят не хуже чугунных, но при этом их легче мыть, чистить, использовать. Они чаще встречаются на рынке, в том числе в составе кухонных комплектов.

Такие сковородки позволяют приготовить вкусные блины, но хозяйки сталкиваются со многими неудобствами. В первую очередь, невысокая температура нагрева не даст быстро и равномерно прожарить тесто, поэтому блинчики получаются тонкими и бледноватыми. Отсутствие масла влияет на итоговую структуру блинов, так что домочадцы заметят разницу по сравнению с чугунной сковородой.

Но даже новичок сделает блины на сковороде с антипригарным покрытием, потому что достаточно вылить тесто и подождать 1,5-2 минуты. Если добавить немного масла, блины получаться более пышными, румяными и сочными. Эксперты рекомендуют выбирать модели с температурным датчиком, упрощающим задачу и защищающим от излишнего перегрева.

Еще одна проблема – надлежащий уход. Покрытие боится металлических лопаток, ножей и вилок. Такие модели нельзя мыть порошками и абразивными материалами. Если соблюдать эти правила, то к сковородке быстро привыкаешь. Она прослужит 5-6 лет, сохранив первоначальный внешний вид.

Достоинства

• моментальная подготовка к работе с минимальным количеством масла;
• простота в использовании – подходит даже для новичка;
• низкая стоимость;
• легкий нагрев;

Недостатки

• покрытие чувствительно к повреждениям, поэтому допускаются только деревянные или пластиковые инструменты для переворачивания;
• температура максимального нагрева – 220оС (быстрый и сильный нагрев приведет к деформации легкого металла).
• при мытье требуются специальные моющие щетки, мягкие губки без абразивного покрытия;

Алюминиевые сковородки для блинов

Некогда алюминиевая посуда относилась к категории инновационных, но сегодня она привлекает только дешевизной. Главные отличительные особенности – легкий вес, высокая теплопроводность. Она покрывается специальным защитным слоем для повышения безопасности. При выборе стоит ориентироваться на стандартные рекомендации – борта не более 2-3 см, толстое дно и надежная рукоятка. Если сковородка хорошо прогревается, держит тепло, то блинчики получатся румяными, вкусными.

В целом такие модели вполне надежные помощники на кухне, хотя недостатков набирается больше. Новичкам их выбирать не следует. Опытные хозяйки пожарят на них румяные и пышные блинчики, но для этого придется внимательно следить за температурой и своевременно добавлять масло. Если готовить партию блинов для 4-5 человек за раз, то сковорода при сильном нагреве деформируется.

Металл относится к легким, поэтому подвержен механическому износу. Металлические ножи и лопатки оставляют на нем царапины. Повреждение защитного покрытия ухудшает приготовление блинов, приводит к повышению токсичности в случае с дешевыми сковородками.

Достоинства

• моментальный нагрев за 1 минуту;
• низкая цена;
• простой уход и легкая очистка без специальных моющих средств;

Недостатки

• низкая теплопроводность, плохое сохранение тепла;
• токсичность дешевого алюминия без защитного покрытия;
• чувствительность к механическому воздействию;
• большой расход масла;
• подверженность деформациям при сильных нагревах;

Керамические сковородки для блинов

Еще одна инновационная позиция в нашем списке – керамические сковородки, которые опережают на поколение посуду с антипригарным покрытием. Главным отличием по сравнению с чугунными и алюминиевыми моделями становится экологичность. Хозяйки порадуются привлекательному внешнему виду. Модели такого типа выделяются особым покрытием из титано-керамики и нано-композитного слоя. Они наносятся на металлическую болванку.

Такие модели привлекают по многим показателям. Если обычные алюминиевые сковородки рекомендуется заменять при повреждениях верхнего защитного слоя, то с керамикой таких проблем не возникает. Она не выделяет токсичных веществ при нагреве, даже если на верхнем слое появляются царапины.

Модели такого типа выдерживают нагрев до 450оС, что важно для равномерной прожарки и длительного приготовления. Поверхность устойчива к повреждениям и некоторые модели выдерживают даже металлические лопатки и скребки.

Керамическая сковородка будет отличаться по цене не в лучшую сторону. Но легко найдутся доступные аналоги – металлические модели, покрытие керамикой. В этом случае нужно внимательно подходить к выбору, потому что нередко на рынке продают обычный алюминий с эмалью, выдаваемой за керамику. В остальном — это современный вариант, который позволит радовать домочадцев вкусными румяными блинчиками.

Достоинства

• устойчивость к пригоранию, загрязнениям;
• устойчивость к высокой температуре – вплоть до 450 С;
• экологичность и отсутствие вредных веществ при нагреве;
• легкость в очистке без сильных моющих средств;

Недостатки

• опасность повреждения при резких перепадах температуры;
• высокая стоимость;
• сложность в поиске качественных сковородок на рынке;
• требуется надлежащий уход за поверхностью;

В следующих статьях наши эксперты рассказывают, как выбрать качественную сковородку, с каким покрытием выбрать сковороду — тефлоновым или керамическим, сравниваем материал сковород — алюминий или чугун, анализ лучших производителей сковородок.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный материал носит субъективное мнение авторов проекта и не является руководством к покупке.

Лучшие формы для блинов: рассмотренные формы и материалы

Как выбрать форму для блинов

Форма для блинов должна иметь идеально ровную гладкую поверхность. Это позволит блинам приготовиться равномерно и получить хрустящую корочку.

Противень для блинов должен иметь низкие внешние стенки. Так будет легче подставить лопатку под блины и переворачивать их. Это также означает, что вы можете использовать каждый дюйм рабочей поверхности сковороды.

Поскольку большинство конфорок имеют круглую форму, лучше всего подходит круглая сковорода.Вся сковорода равномерно нагревается, и все блины готовятся одновременно. Некоторые квадратные сковороды могут иметь угловые точки, которые не становятся такими горячими, как центр. Если вы выберете квадратную сковороду, убедитесь, что она нагревается равномерно и на ней нет горячих точек.

Хорошие материалы для формы для блинов

Формы для блинов изготавливаются из разных металлов. Выбор лучшей сковороды может быть трудным. Выбор, который вы сделаете, зависит от вашего опыта приготовления, от того, как часто вы будете готовить блины и как долго, по вашему мнению, прослужит сковорода.

Антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие делает приготовление блинов таким простым. С небольшим количеством жира или без него, оладьи буквально выскальзывают из сковороды, когда они готовы. Если вы решите использовать сковороду с антипригарным покрытием, поищите покрытие, не содержащее кадмия, свинца, PFAS или PFOA. Сковорода прослужит ровно столько, сколько осталось антипригарного слоя. Выбирайте сковороду с прочным многослойным антипригарным покрытием. 10,25-дюймовая сковорода для блинов Cook N Home — это фантастическая сковорода с антипригарным покрытием. Он равномерно нагревается, имеет удобную ручку и легкий для переворачивания и вращения.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне перед использованием. Добавьте в сковороду немного масла. Если дымится, сковорода слишком горячая. Дайте сковороде немного остыть и попробуйте еще раз. Если масло растает и слегка пузырится, сковорода готова. Вылейте тесто на сковороду и приготовьте блины. Обычно на сковороду можно уложить 3-4 оладьи за раз. Подождите, пока на блинчике не появятся пузырьки, прежде чем переворачивать его. Это приведет к золотистому хрустящему дну.

Чугун

Чугунные формы для блинов служат на всю жизнь.Со временем на них образуется естественный антипригарный слой из-за приправ. Не сдавайтесь, если они не будут блестящими при первом использовании сковороды. Чем лучше станет приправа, тем легче блины выскользнут из сковороды. Чугун легко чистится. За ним необходимо хорошо ухаживать, чтобы избежать окисления. Если сковорода вымыта, ее необходимо тщательно высушить, а затем натереть небольшим количеством масла. Чугунная сковородка Victoria 10,5 дюймов — хороший выбор. Он хорошо нагревается, из него получаются отличные блины, и его хватит на десятилетия.У нее более длинная ручка, чем у большинства чугунных кастрюль. Это делает работу с ним очень удобной.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Чугунные сковороды нагреваются дольше и долго сохраняют тепло. Чтобы проверить, готово ли оно к употреблению, налейте немного воды на кастрюлю. Если вода слегка пузырится, а затем испаряется, значит, она готова к использованию. Если вода сразу начинает испаряться, значит, она слишком горячая. Подождите, пока сковорода немного остынет, перед повторным тестированием. Когда сковорода будет готова к употреблению, слегка поверните ее вниз, иначе блины начнут подгорать.Проверьте сковороду, сделав всего один блин. Добавьте немного масла, а затем немного жидкого теста. Если он хорошо готовится и вам нравится нагрев сковороды, переходите к приготовлению остальной партии. Когда вы закончите, протрите сковороду бумажным полотенцем, пока она еще теплая. Когда холодно, его можно хранить.

Многие, кому сложно контролировать температуру сковороды, используют рассеиватель тепла. Диффузор находится между сковородой и источником тепла на газовых и электрических плитах. Он равномерно распределяет тепло, а также удаляет горячие точки.

Сковороды электрические

Сковороды электрические самые простые в использовании. У них антипригарная поверхность, и они просты в использовании. Они бывают разных размеров. Некоторые маленькие, как средняя сковорода. Другие большие и могут одновременно приготовить огромное количество блинов. Преимущество использования электрической сковороды заключается в том, что температура, как правило, постоянна.

Включите сковороду, чтобы она нагрелась до максимального значения. Дайте ему несколько минут, чтобы он согрелся. Когда он станет горячим, убавьте огонь до среднего, чтобы приготовить блины.Электрические грили также очень легко чистить. Протрите поверхность бумажным полотенцем и храните. Сковородку редко нужно мыть после приготовления блинов. Наш обзор лучших сковородок дает полезное руководство по выбору электрической сковороды, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

15 лучших блинчиков для покупки в 2021 году (рекомендуется)

Блинницы — идеальный инструмент для приготовления красивых тонких блинчиков, нежных и популярных десертов, родом из Франции. Кроме того, креповая сковорода отлично справляется с ролью многофункциональной сковороды, так как с ее помощью можно готовить различные блюда на завтрак.

Однако купить блинницу непросто. Поскольку многие бренды выпускаются с различными материалами и дизайном, вы можете запутаться при принятии решения.

Таким образом, я уже писал этот обзор 15 лучших обзоров креповых сковород в 2021 году с искренней надеждой помочь вам найти лучшую креповую сковороду для вас.

Прежде чем перейти к разделу обзора, почему бы нам не просмотреть некоторую необходимую информацию о блинной сковороде? Понимание того, что вы собираетесь купить, никогда не бывает пустой тратой времени.

Что такое блинная сковорода?

Блинница — это форма с плоским или круглым дном и диаметром от 8 до 10 дюймов. Благодаря неглубокой стороне и плоской поверхности для готовки вы сможете приготовить идеальные тонкие блины или французский омлет.

Большинство типичных форм для блинов, представленных на рынке, теперь имеют антипригарные или хорошо выдержанные поверхности, поэтому вам не составит труда перевернуть блины и вставить их в тарелку.

Между тем, некоторые виды блинчиков из чугуна или углеродистой стали перед использованием необходимо выдержать в домашних условиях.

Поскольку его называют сковородой, это, несомненно, лучший вариант для приготовления блинов, популярного и вкусного десерта, любимого людьми со всего мира.

Но и это еще не все, так как блинная сковорода способна на большее. Благодаря уникальной конструкции с низкими стенками, антипригарной и плоской поверхности, это подходящий инструмент для приготовления различных блюд, таких как лепешки, бекон, рыба, птица, омлет и даже блины или пицца.

Какие бренды лучше всего?

Вот несколько заслуживающих доверия брендов креповых сковород, пользующихся большим спросом на рынке:

De Покупатель

Основанная в 1830 году компания De Buyer, являющаяся живым наследием, предлагает около 3000 различных кухонных принадлежностей высочайшего качества в традиционном французском стиле.

Le Creuset

Le Creuset работает с 1925 года, предлагает широкий выбор материалов и категорий для кухонной посуды, чтобы гарантировать правильный инструмент для правильной работы. Продукция Le Creuset, прошедшая ручную проверку французскими мастерами, отличается превосходной прочностью и долговечностью, отражает традиционный и аутентичный французский дизайн.

Волл Даймонд Лайт

Основанная в 1979 году Норбертом Воллем, шеф-поваром, Woll Diemond Lite предлагает первоклассные, долговечные, антипригарные и элегантные кухонные принадлежности.Этот бренд имеет собственный статус на национальном и международном рынках.

Какие блинницы самые лучшие?

Перед тем, как перейти к подробному обзору, пожалуйста, ознакомьтесь с этим кратким списком, который я уже создал, чтобы помочь вам найти лучшую сковороду для блинов.

Сравнительная таблица блинчиков 2021

Топ-15 лучших блинчиков 2021 года уже перечислены в следующей таблице. Потратьте немного времени, чтобы проверить эту таблицу, так как она поможет вам быстро сравнить все продукты, прежде чем принимать окончательное решение.

15 лучших обзоров креповых сковород в 2021 году

Пришло время оценить все достоинства и недостатки блинных сковород. Я надеюсь, что этот обзорный раздел будет полезен для вас, когда вы подберете свою лучшую сковороду для крепов.

1. Чугунная креповая сковорода Lodge

(Лучший результат)

Эта 10,5-дюймовая блинная сковорода Lodge изготовлена ​​в США, где уже начался литейный сезон, и готова к использованию, как только вы принесете ее домой.

Изготовленная из чугуна, эта блинная сковорода отличается превосходной прочностью, а также универсальностью, поскольку ее можно использовать для всех типов поверхностей для приготовления пищи, включая некоторые придирчивые источники тепла, такие как грили или костры.

Вы можете использовать этот кухонный инструмент для обжаривания, тушения, жарки, запекания, жарки, тушения чего угодно, не беспокоясь об ухудшении качества сковороды.

Еще одна удивительная особенность этой блинной сковороды заключается в том, что, поскольку она сделана из чугуна без ПФОК, антипригарное качество постепенно улучшается после каждого использования. Чем больше вы его будете использовать, тем лучше станет его приправа.

Основные характеристики:

• Происхождение из США
• Не содержит ПФОК
• Изготовлен из прочного чугуна
• Слой приправы со временем становится лучше

Плюсы

• Может использоваться в тяжелых условиях
• Подходит для всех варочных панелей, включая духовки и индукционные
• Обеспечьте постоянное распределение тепла
• Невероятное антипригарное покрытие
• Никаких добавок химикатов для защиты вашего здоровья

Минусы

• Довольно тяжелый из-за материала
• Нельзя мыть в посудомоечной машине

Технические характеристики:

Размер	15.9 x 10,3 x 1,5 дюйма
Вес	3,31 фунта
Материал	Чугун
Диаметр	10,5 дюймов
Варочная поверхность	9,75 дюйма
Совместимая плита	Плита, духовка, индукционная плита, гриль и костер

2. Блинница De Buyer для индукционного нагрева

(лучший бюджет)

Сделанная во Франции из вороненой стали, материала с естественным антипригарным покрытием и улучшающего приправу со временем, эта креповая сковорода De Buyer — отличный выбор для вашей кухни, поскольку она предлагает идеально гладкую поверхность для переворачивания и накрытия посуды.

Кроме того, поскольку эта блинная сковорода имеет небольшую глубину и расширенные стороны, она может справиться с жаркой рыбы, мяса и птицы.

В эту сковороду для блинчиков предварительно не приправляют. Поэтому перед использованием не забудьте следовать инструкциям производителя, чтобы сначала приправить сковороду.

Основные характеристики:

• Сделано во Франции
• из синей стали
• Индукционная готовность
• Качество антипригарного покрытия со временем улучшается

Плюсы

• Идеальная поверхность для готовки
• Качество антипригарного покрытия улучшается после каждого использования
• Большая универсальность
• Легко приправлять и обслуживать

Минусы

• Мыть в посудомоечной машине небезопасно
• Возможна ржавчина

Технические характеристики:

Размер	24 х 24 х 1.7 дюймов
Вес	2,11 фунта
Материал	Вороненая сталь
Диаметр	9,5 дюймов
Варочная поверхность	8 дюймов
Совместимая плита	Сейф индукционный

3. Антипригарная сковорода ROCKURWOK с улучшенным антипригарным покрытием

(Лучшее антипригарное покрытие)

Изготовленная из толстого алюминия, эта креповая сковорода ROCKURWOK имеет усовершенствованную антипригарную внутреннюю поверхность с прекрасным макаронным цветом, не содержащим химикатов, таких как PFOA и PTFE, что гарантирует защиту вашего здоровья при использовании.

Кроме того, его универсальность впечатляет, так как его можно использовать для приготовления многих блюд, таких как бекон, яйца, макароны, блины и тосты. Вы можете помещать его в различные кухонные плиты, не беспокоясь, поскольку он адаптируется для большинства источников тепла, включая индукционные и грили.

Plus, его ручка сделана из бакелита, термостойкого резинового материала, который обеспечивает удобный захват и облегчает управление посудой.

Основные характеристики:

• Улучшенная внутренняя поверхность с антипригарным покрытием
• Из толстого алюминия
• Красивый макарон цвет
• Без PFOA и PTFE
• Ручка из мягкого бакелита

Плюсы

• Простота управления
• Простота использования и очистки
• Многофункциональный
• Не навредите своему здоровью

Минусы

• Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине

Технические характеристики:

Размер	16.6 x 10,3 x 2,4 дюйма
Вес	1.88 фунтов
Материал	Алюминий
Диаметр	9,5 дюймов
Варочная поверхность	8 дюймов
Совместимая плита	Газ, природный газ, индукционная плита, электропечь

4. Эмалированная чугунная креповая сковорода Le Creuset

(лучший чугун)

Эта эмалированная чугунная сковорода от Le Creuset станет отличным выбором, если вы предпочитаете высококачественную чугунную сковороду аутентичного французского дизайна.Эта креповая сковорода прочная и подходит для многих варочных панелей, включая индукционные, духовки или грили.

Эта блинница с гладкой круглой поверхностью и слегка наклонными стенками помогает жидкому тесту растекаться в тонкую форму и равномерно нагреться.

Благодаря уникальному дизайну, независимо от того, используете ли вы блин для жарки, медленного приготовления, выпечки торта или стейка, он отлично справится со всем.

Эргономичная угловая ручка

Plus обеспечивает удобный захват и защищает руки от прямого воздействия тепла.

Основные характеристики:

• Стойкая наружная эмаль
• Рекомендуется ручная стирка
• Эргономичная ручка
• Разбрасыватель жидкого теста в комплекте
• Сделано во Франции

Плюсы

• Универсальный
• прочный
• Сейф в морозильной камере
• Может использоваться со всеми варочными панелями
• Без ржавчины

Минусы

• Мыть в посудомоечной машине небезопасно
• Тяжелее по сравнению с другими типичными формами для крепа

Технические характеристики:

Размер	15.8 x 10,6 x 2,4 дюйма
Вес	4,5 фунта
Материал	Чугун
Диаметр	10,75 дюймов
Варочная поверхность	Не указано
Совместимая плита	Газовый, электрический, стеклокерамический, индукционный, духовка

5. Neoflam Chilli Pepper Red Crepe Pan

(Лучшая керамика)

Эта блинная сковорода Neoflam для вас, если вы хотите чего-то более натурального и безопасного для вашего здоровья.Изготовленная из полностью натурального материала, эта блинная сковорода не содержит вредных химикатов, таких как PTFE и PFOA, которые вредят вашему здоровью.

Что касается алюминиевого корпуса и керамического покрытия Ecolon, то он не только легкий и обладает высокой теплопроводностью, но и устойчив к царапинам, его легко чистить и обслуживать.

Основные характеристики:

• Без ПТФЭ
• Без ПФОК
• Изготовлен из натурального материала для покрытия: керамика Ecolon
• Устойчивость к царапинам
• Сделано в Корее

Плюсы

• Легко чистить и поддерживать
• Равномерное распределение тепла
• Не тяжелый, легко управляемый
• Защитите свое здоровье от вредных химических веществ
• Экологичность

Технические характеристики:

Размер	18.5 x 10,2 x 2,6 дюйма
Вес	1,6 фунта
Материал	Керамическое покрытие Ecolon с алюминиевым корпусом
Диаметр	10 дюймов
Варочная поверхность	Не указано
Совместимая плита	Плита газовая

6. Круглый крепированный противень De Buyer Mineral B

(Лучшая углеродистая сталь)

Помимо керамики, креповая сковорода из углеродистой стали — еще один хороший выбор для людей, предпочитающих натуральные материалы.Круглая сковорода De Buyer Mineral B на 100% натуральная и содержит 99% чистого железа, что гарантирует отсутствие ПТФЭ или ПФОК.

Благодаря впечатляющей толщине 2,5 — 3 мм, помимо отличной устойчивости к деформации, он может обеспечивать постоянное распределение тепла и даже безопасен для духовки и индукционной печи.

Поскольку эта блинная сковорода на 100% покрыта пчелиным воском, что предотвращает ржавчину, вам необходимо приправить ее перед использованием.

Основные характеристики:

• Не содержит ПТФЭ и ПФОК
• Изготовлен из минерального материала: углеродистой стали
• Сделано во Франции
• Покрытие из 100% пчелиного воска

Плюсы

• Без добавления химикатов
• Экологичность
• Качество антипригарного покрытия постепенно улучшается
• Безопасный выбор для здоровья

Минусы

• Мыть в посудомоечной машине небезопасно
• Более тяжелая, чем другие типичные сковороды из-за своего материала

Технические характеристики:

Размер	1.5 x 10,2 x 0,6 дюйма
Вес	2. 93 фунта
Материал	Углеродистая сталь
Диаметр	10,25 дюйма
Варочная поверхность	9 дюймов
Совместимая плита	Индукционная духовка, газовая плита

7. Электрическая блинница CucinaPro

(Best Electric)

Если вы ищете электрическую сковороду хорошего качества, то это идеальный вариант для вас.Эта электрическая блинная сковорода предлагает пять различных настроек температуры, что позволяет точно регулировать нагрев и получать идеальный результат для ваших блюд.

12-дюймовая алюминиевая тарелка также идеально подходит для приготовления бекона, блинов и других типичных блюд на завтрак.

Основные характеристики:

• Пять различных настроек температуры
• Разбрасыватель жидкого теста и базовый рецепт включены
• Резиновые ножки
• из алюминия с антипригарным покрытием

Плюсы

• Возможность регулирования температуры по запросу
• Превосходная стабильность
• Не вызывает пота при использовании и чистке
• Хорошо готовит типичный завтрак

Минусы

• Займет большую комнату на кухне за счет больших размеров

Технические характеристики:

Размер	14 х 4.25 x 15,75 дюйма
Вес	2 фунта
Материал	Алюминий
Диаметр	12 дюймов
Варочная поверхность	Приблизительно 12 дюймов
Включая аксессуары	Разбрасыватель жидкого теста, рецепт приготовления

8. Классическая французская креповая сковорода Cuisinart

(лучше всего подходит для индукционной варочной панели)

Эта 10-дюймовая блинная сковорода Cuisinart изготовлена ​​во Франции из трехслойной нержавеющей стали с двумя слоями нержавеющей стали и алюминиевым сердечником.

Уникальная конструкция позволяет сковороде постоянно получать теплопроводность в различных типах варочных панелей, в том числе индукционных.

Кроме того, он также имеет ручку из нержавеющей стали, которая не нагревается, что позволяет удобно держать ее в руке во время готовки.

Основные характеристики:

• Антипригарная поверхность
• Из трехслойной нержавеющей стали
• Срок гарантии
• Сделано во Франции

Плюсы

• Легко вынимать продукты
• Обеспечивает оптимальный нагрев
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Равномерно нагревается

Минусы

• При использовании металлической посуды могут появиться царапины

Технические характеристики:

Размер	3.25 x 9,75 x 17 дюймов
Вес	2 фунта
Материал	Трехслойная нержавеющая сталь
Диаметр	10 дюймов
Варочная поверхность	Приблизительно 8 дюймов
Совместимая плита	Индукционная духовка, газовая плита

9. Скандинавская посуда из традиционной французской стали для крепа

(лучше всего подходит для газовой плиты)

Благодаря конструкции из алюминизированной стали, эта сковорода для блинчиков Nordic Ware нагревается равномерно, что позволяет блинам равномерно застывать в идеально тонкой форме.

Кроме того, эта сковорода для блинчиков имеет превосходную внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием и скошенные края, что позволяет легко задвигать блинчики в тарелку, а также у вас не возникнет проблем с протиранием сковороды.

Поскольку эта сковорода для блинчиков является многофункциональным кухонным инструментом, вы можете использовать ее для приготовления других блюд на завтрак, таких как блины, омлет или оладьи.

Основные характеристики:

• Улучшенное внутреннее покрытие с антипригарным покрытием
• Рекомендуется ручная стирка
• Из алюминированной стали
• Сделано в США

Плюсы

• Простота использования и очистки
• Можно использовать для разной посуды
• Креп легко укладывается в униформу
• Многофункциональный

Технические характеристики:

Размер	18 х 10 х 1.5 дюймов
Вес	1,95 фунта
Материал	Алюминированная сталь
Диаметр	10 дюймов
Варочная поверхность	8 дюймов
Совместимая плита	Плита газовая электрическая индукционная керамическая

10. Алюминиевая креповая сковорода Cook N Home Heavy Gauge

(Лучшее для дома)

Блинница Cook N Home — идеальный выбор для домашней кухни.Изготовленный из алюминия, который обеспечивает равномерную теплопроводность и предотвращает появление горячих точек, этот креп может помочь вам изготавливать красивые блины идеальной тонкой формы.

Кроме того, его антипригарное покрытие позволяет без проблем выполнять переворачивание и покрытие. Процесс очистки также будет намного проще.

Эта блинница подходит для многих типов варочных панелей, включая газовые, электрические, галогенные и керамические плиты.

Основные характеристики:

• Из алюминия
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Имеет антипригарное покрытие
• Предотвращение горячих точек

Плюсы

• Подходит для различных типов печей
• Мягкая ручка, обеспечивающая охлаждение
• Простота использования и очистки
• Быстрая теплопроводность

Минусы

• Не подходит для индукционных плит и духовок

Технические характеристики:

Размер	18 х 10.25 x 1 дюйм
Вес	1,5 фунта
Материал	Алюминий
Диаметр	10,25 дюйма
Варочная поверхность	8,5 дюймов
Совместимая плита	Газ, электричество, галоген, керамика.

11. Блинница для индукционного нагрева Woll Diamond Lite

(Лучший специалист)

Креповая сковорода Woll Diamond Lite невероятно долговечна.Поскольку он имеет сверхтвердое покрытие, внедренное в кристаллы алмаза, ему трудно противостоять порезам и царапинам. Поэтому для этой сковороды можно свободно использовать металлическую посуду.

Кроме того, эта блинная сковорода оснащена прочной, надежно закрепленной ручкой, которая обеспечивает безопасность при подъеме или перемещении сковороды.

Благодаря превосходной прочной конструкции, эта блинная сковорода безопасна в духовке и индукционной печи. Хотя большинство типичных сковородок для крепов рекомендуется мыть вручную, вы можете без проблем ставить эту сковородку в посудомоечную машину.

Основные характеристики:

• Без ПФОК
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Встроенный кристалл алмаза
• Сделано в Германии

Плюсы

• Полностью антипригарное покрытие благодаря сверхмелкозернистым наночастицам
• Устойчивость к твердым повреждениям и царапинам
• Сверхтвердое покрытие
• Ударопрочный
• Сейф для духовки (до 500F)

Минусы

• Высококачественный материал делает управление довольно тяжелым

Технические характеристики:

Размер	17 х 10.25 x 1 дюйм
Вес	2,5 фунта
Материал	Покрытие из кристаллов алмаза на литом алюминиевом корпусе
Диаметр	10,25 дюйма
Варочная поверхность	Не специфический
Совместимая плита	Индукционная, газовая, электрическая плита

12.Алюминиевая креповая сковорода Maxi Nature

(лучший легкий)

Изготовлен из 4-х слоев твердого алюминия, эта сковорода Maxi Nature Kitchenware намного прочнее и нагревается в мгновение ока. Несмотря на то, что он состоит из четырех слоев алюминия, вы будете очень впечатлены тем, насколько он легкий.

При весе менее 1 фунта этой блинной сковороде невероятно легко управлять, переворачивать еду или накрывать тарелки.

Плюс, поскольку у этой блинной сковороды неглубокий ободок, скошенные стороны и скошенные ручки, это идеальная антипригарная многофункциональная блинница для приготовления различных блюд, от вкусных вторых блюд до нежных десертов.

Основные характеристики:

• Четыре слоя твердого алюминия
• Сделано в Европе
• Ручка для защиты от холода
• Легкий (вес не более 1 фунта)

Плюсы

• Быстрый нагрев
• Устойчивость к царапинам
• Гарантия возврата денег в течение 60 дней
• прочный
• Невероятно универсальный

Минусы

• Небезопасно для индукционной варочной панели

Технические характеристики:

Размер	9.4 x 9,4 x 0,4 дюйма
Вес	0,75 фунта
Материал	Алюминированная сталь
Диаметр	10 дюймов
Варочная поверхность	8 дюймов
Совместимая плита	Плита газовая, духовка

13. S-KITCHN Литой под давлением алюминий Крепированная сковорода

(Best Large)

Креповая сковорода S-KITCHN из литого под давлением алюминия, изготовленная с использованием передовых технологий, в три раза прочнее, чем обычная креповая сковорода.

Эта блинница диаметром до 11 дюймов поможет вам приготовить больше блюд за один раз. Кроме того, двухслойное антипригарное покрытие позволяет легко извлекать еду и убирать ее.

Мало того, эта сковорода для блинчиков также является многофункциональной, так как ее можно использовать для приготовления различных блюд, таких как пицца, доса, омлет, тортилья и т. Д.

Основные характеристики:

• Без кадмия
• Из литого под давлением алюминия
• Рекомендуется ручная стирка
• Бакелитовая ручка

Плюсы

• Легко поднимать и транспортировать
• Легкое извлечение и протирание продуктов
• Высокая универсальность
• Предлагает двухлетнюю гарантию производителя

Минусы

• Ручка может ослабнуть, если вы будете сильно транспортировать сковороду

Технические характеристики:

Размер	19.49 x 12 x 2,76 дюйма
Вес	1,44 фунта
Материал	Алюминиевое литье под давлением
Диаметр	11 дюймов
Варочная поверхность	Не специфический
Совместимая плита	Совместим со всеми варочными поверхностями, кроме духовки

14.Сковорода из титанового крепа Saflon

(лучший нетоксичный)

Эта сковорода для крепа из сафлона имеет 3 слоя антипригарного титанового покрытия, что делает ее чрезвычайно долговечной и устойчивой к царапинам, по сравнению с классическим тефлоном, гранитом или керамическим покрытием.

Вы можете чувствовать себя комфортно, используя эту сковороду для приготовления пищи каждый день, поскольку она не содержит вредных химических веществ, таких как PDOA, свинец и кадмий. Эта сковорода — хороший выбор не только для вашего здоровья, но и для окружающей среды.

Эта блинница подходит почти для варочных плит, кроме индукционной.

Основные характеристики:

• Без ПФОК
• Без свинца и кадмия
• Покрытие QuanTanium с тремя слоями антипригарной титановой поверхности
• Сделано в Турции
• Можно мыть в посудомоечной машине

Плюсы

• Позволяет использовать минимум масла и дает лучший и естественный вкус
• Хороший выбор для здоровья
• Экологичный
• Долговечный
• Устойчивость к царапинам

Технические характеристики:

Размер	17.8 x 11,4 x 1,5 дюйма
Вес	1,39 фунта
Материал	Кованый алюминиевый корпус с покрытием QuanTanium
Диаметр	11 дюймов
Варочная поверхность	8,75 дюймов
Совместимая плита	Печь газовая, керамическая, электрическая, стеклянная и галогенная

15.Сковорода креповая из черной стали Mauviel

Превосходная прочная креповая сковорода Mauviel из углеродистой стали, чрезвычайно долговечная и равномерно нагревается. Углеродистая сталь выдерживает высокие температуры, что обеспечивает более длительный предварительный нагрев и отличное обжигание.

Эта блинница подходит для всех варочных панелей, включая индукционные и духовки. Благодаря невероятной прочности, вы можете использовать металлическую посуду во время готовки, не беспокоясь о том, что качество сковороды испортится.

Поскольку эта сковорода из углеродистой стали покрыта слоем пчелиного воска для предотвращения ржавчины, вам необходимо приправить сковороду перед использованием.

Основные характеристики:

• Сделано во Франции
• Из углеродистой стали
• Пчелиный воск, предотвращающий ржавчину
• Индукционная готовность

Плюсы

• Долговечный
• Может выдерживать высокие температуры в течение длительного времени
• Совместимость со всеми источниками тепла
• Сейф в духовке

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине
• Варочная поверхность довольно маленькая

Технические характеристики:

Размер	18 х 9.5 x 0,75 дюйма
Вес	2 фунта
Материал	Углеродистая сталь
Диаметр	9,5 дюймов
Варочная поверхность	7,5 дюймов
Совместимая плита	Все варочные панели, включая индукционную и духовку

Crepe Pan Vs. Блинница

Помимо сковороды, блинница — еще один кухонный инструмент, с помощью которого можно делать идеальные блины.Некоторые люди могут запутаться между этими двумя типами и не знать, что больше подходит для покупки.

Блинница

Блинница работает от источников электроэнергии. Это настольный прибор, разработанный специально для приготовления блинов. С помощью блинницы можно за короткое время приготовить множество блинчиков. Таким образом, это подходящий выбор для людей, которым нужно каждый день готовить в больших количествах блины.

В то время как некоторые производители блинов, доступные в настоящее время на рынке, используются только для изготовления блинов, некоторые продвинутые производители сладостей могут приготовить различные блюда, такие как блины и омлеты.

Когда дело доходит до стирки, у вас могут возникнуть трудности, потому что обычно вы не можете замачивать блинчик в воде.

Блинница

Использование блинных форм требует большей подготовки и навыков по сравнению с блинницами. Однако вы можете приготовить идеально тонкие и хрустящие блины, если знаете, как обращаться со сковородой.

Кроме того, блинная сковорода также хорошо сочетается с различными блюдами, такими как лепешки, рыба, бекон, птица и даже блины или пицца.

Если вы ищете азарта и радости при приготовлении блинов и других блюд, вам следует выбрать сковороду для блинов, так как она наверняка заставит ваше тело мягко двигаться в гармонии приготовления.

На что следует обратить внимание при покупке блинной сковороды?

Когда дело доходит до покупки сковороды для блинчиков, необходимо учитывать несколько аспектов, так как в дальнейшем они будут играть важную роль в результате. Чтобы обеспечить максимальное удовлетворение вашим вариантом покупки, вам следует обратить внимание на следующие факторы:

Материал

Материал — один из важнейших аспектов, который практически определяет долговечность и тип варочной панели, которую вы можете использовать. Доступные в настоящее время на рынке сковороды из крепа обычно изготавливаются из алюминия, чугуна с эмалевым покрытием, углеродистой стали и даже керамической или синей стали.

Каждый материал имеет свои сильные стороны и недостатки, которые подходят для различных покупательских нужд. Давайте узнаем больше через:

1. Алюминий:

• Легкий, отличный внешний вид и основные инструкции позволяют равномерно настроить.
• Его нельзя использовать с индукционной варочной панелью.

2. Чугун:

• Может использоваться для различных типов варочных панелей; прочный; качество антипригарного покрытия улучшается после каждого использования.
• тяжелый

3. Углеродистая сталь:

• Обеспечьте гладкую поверхность для готовки; прочный; быстро нагреваются.
• Уязвим к кислой пище.

4. Голубая сталь:

• Натуральное антипригарное покрытие; должен быть приправлен; поправляйся со временем

5. Керамика:

• Натуральный; экологически чистый

6. QuanTanium:

Проект

Еще один фактор, о котором вы должны позаботиться, — это дизайн.Хорошая сковорода для крепов должна иметь неглубокую сторону с плоской поверхностью для приготовления, что не только делает ваш креп тонким, но и позволяет вам легко переворачивать крепы.

Дизайн ручки также требует особого внимания. Вам следует использовать термостойкую ручку, обеспечивающую удобный захват и легкое управление. Более длинная ручка также поможет вам легко переложить блин на тарелку.

Универсальность

Универсальная форма для блинов используется не только для приготовления блинов.Некоторые блинчики предназначены для приготовления других блюд, таких как жареный картофель, блины, омлеты, пицца и т. Д.

Если вы хотите больше, чем просто приготовить креп, универсальная сковорода для крепа должна быть вашим лучшим выбором.

Размер и вес

Почти креповые сковороды имеют диаметр от 8 до 11 дюймов. С большим размером, например 11 дюймов, вы можете готовить несколько блюд за один раз. Однако вам будет сложнее обращаться с большой креповой сковородой.

С другой стороны, меньшую кастрюлю для крепирования легче контролировать, и она занимает меньше места на кухне.

Кроме того, не менее важен вес. Вам будет гораздо проще использовать легкую сковороду для крепирования.

Нетоксичный

PTFE и PFOA — два опасных химиката, на которые следует обращать внимание при покупке блинных форм. Оба они являются токсичными химическими веществами, которые обычно содержатся в тефлоновом антипригарном покрытии, которое может проникнуть в вашу пищу и нанести вред вашему здоровью.

Поэтому, пожалуйста, сначала проверьте форму для блинов, чтобы убедиться, что она не содержит токсичных химикатов, прежде чем приносить ее домой.

Как приправить блинную сковороду?

Приправа помогает создать антипригарную поверхность вашей сковороде за счет использования растительного масла. Некоторые блинницы, представленные на рынке, уже предварительно приправлены, а некоторые нет. Если ваша сковорода окрашена в серый металлик, значит, она не заправлена.

Блинница из углеродистой стали — один из типичных кухонных принадлежностей, который необходимо приправить перед первым использованием. Приправы предотвращают ржавление и помогают создать превосходное антипригарное покрытие.

Чтобы приправить его, просто выполните следующие действия:

• Удалите защитное покрытие и промойте сковороду теплой мыльной водой.
• Полностью высушите сковороду.
• Нагрейте сковороду, поставив ее в духовку примерно на 30 минут или сделав это на конфорке. Если вы делаете это на конфорке, покройте дно сковороды нейтральным маслом и нагревайте несколько минут, пока покрытие не приобретет темный оттенок.
• Повторите процесс, и ваша сковорода готова к работе.Сковорода теперь темного цвета, и у нее уже есть естественная антипригарная поверхность.

После добавления приправ не используйте мыло для мытья блинчиков. Просто смойте теплой водой и протрите мягкой губкой, а затем тщательно высушите.

Посмотрите это видео, чтобы нагляднее продемонстрировать приправу:

Посмотрите видео: Сезон «Железный как босс»!

Руководство по уходу за блинницей

Поскольку креповая сковорода будет полезным инструментом на вашей кухне, необходимо знать, как сохранить качество креповой сковороды на долгие годы.Вот несколько советов по уходу, на которые следует обратить внимание:

• Скажи нет металлической посуде. Используйте только силиконовую или деревянную посуду, чтобы покрытие не царапалось.
• Установите необходимый уровень нагрева для блинной сковороды. Слишком высокая температура приведет к растрескиванию покрытия, что сократит срок службы блинницы.
• Ни в коем случае не используйте аэрозоли для приготовления блинов, так как это может привести к образованию остатков и ухудшить качество антипригарного покрытия.
• Вымойте форму для блинов в теплой мыльной воде, затем тщательно ополосните и высушите.
• Когда дело доходит до хранения, он гарантирует, что сковорода будет накрыта и на нее не будет ничего тяжелого. Кроме того, храните его в сухом месте.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать блин для блинов?

Да, можно. Плоская поверхность с антипригарным покрытием и антипригарным покрытием позволяет приготовить идеальный блин. Кроме того, помимо блинов, вы также можете приготовить пиццу, омлет, блины, лепешки и т. Д.

Какое масло лучше всего подходит для заправки блинчиков?

Нейтральное масло, такое как растительное масло, масло виноградных косточек, масло канолы, подойдет лучше всего.Избегайте использования сливочного масла, оливкового масла, льняного масла, сала и жира.

Когда нужно повторно приправлять блинчики?

Если вы долгое время не использовали блин, нужно повторно заправить его. Если на вашей сковороде появляются остатки старых пищевых продуктов, протрите сковороду и снова приправьте ее солью и нейтральным маслом.

Мой лучший выбор

Как человек, который предпочитает сковороды с антипригарным покрытием, я выберу сковороду ROCKURWOK Crepe Pan. Поскольку эта сковорода для блинчиков имеет превосходное антипригарное покрытие и не содержит вредных химикатов, она определенно поможет мне без труда приготовить здоровые блинчики.

Как насчет вас? Вы определились со своей сковородой? Надеюсь, вы уже нашли лучшие креповые сковороды, которые могут пригодиться вам на кухне.

Наконец, если у вас есть какие-либо комментарии или полезные советы по использованию блинной сковороды, поделитесь ими с другими людьми и со мной. Я хотел бы получить известие от вас.

Чугунные гигантские черничные блины

Интернет недавно наводнен продуктами для мини-завтрака. Я даже ухватился за борт с моей идеей вафельных хлопьев. Но сделать одну действительно большую вещь, такую ​​как Cast Iron Giant Blueberry Pancake , значительно проще, чем сделать миллион крошечных блинов.

Я думаю, что это тоже вкуснее!

Блин красиво вздувается и имеет почти хрустящие края благодаря теплу, исходящему от чугунной сковороды. Технически, я думаю, вы можете использовать любой рецепт блинов и попробовать приготовить их таким образом, но этот работает особенно хорошо. Я немного изменил ингредиенты для разрыхления, чтобы все вместе готовилось на сковороде.

Сделайте этот большой блинчик!

Тесто для блинов с черникой

Это действительно легкое тесто для блинов с несколькими поворотами.

В этой версии нет сахара, вместо нее используется кленовый сироп. Мне нравится натуральный подсластитель.

Я всегда рекомендую взбивать сухие и влажные ингредиенты по отдельности, а затем перемешивать их вместе.

Когда жидкое тесто смешано, добавьте топленое масло, цедру лимона и чернику. Не пропустите лимонную цедру! Придает блинчику чудесную яркость.

Приготовление блинов в чугуне

Есть только два совета по приготовлению блинов на чугунной сковороде.Во-первых, сковороду полезно предварительно разогреть. Мне нравится делать это, пока моя духовка разогревается, чтобы убедиться, что стороны и дно сковороды равномерно нагреваются.

Во-вторых, хотя чугунные сковороды не прилипают, вам нужно добавить немного жира в сковороду, чтобы блины не прилипали. Мне нравится растапливать около 2 столовых ложек сливочного масла на сковороде прямо перед тем, как налить тесто.

Приготовление гигантских черничных блинов

После того, как чугунная сковорода прогреется в духовке в течение нескольких минут, снимите ее и поставьте на средний огонь на плиту.Растопите в сковороде около двух столовых ложек сливочного масла.

Когда масло растопится и закипит, с помощью лопатки распределите его по сковороде, а затем влейте тесто для блинов. Я предпочитаю отложить несколько ягод черники, чтобы расставить их поверх блина.

Готовьте блин на плите пару минут, а затем переложите в духовку.

Черничный блин нужно запекать около 20 минут, если вы используете 10-дюймовую сковороду, или 12-15 минут, если вы используете большую 12-дюймовую сковороду.

Готовый блин будет потрескаться в местах, и вы можете использовать тестер, чтобы убедиться, что он полностью прожарен в центре.

Дайте блину остыть в течение нескольких минут, а затем осторожно переверните его на тарелку. Я думал, что цвет идеально подходит для этого! Красиво подрумяненный!

ПЕРЕВАЛСЯ!

Нарезка и сервировка

Нарезать блинчики с черникой дольками и подавать с маслом и кленовым сиропом! Блин лучше всего подавать теплым.

Другие идеи для гигантских блинов

Вместо черники и лимона, вот еще несколько идей для надстроек!

• Шоколадные чипсы — Посыпьте ими перед выпечкой!
• Арахисовое масло и банановое пюре
• Чеддер и зеленый лук — пикантная версия!

Хранение и разогрев блинов

Если вы просто подаете это своей семье, у вас, вероятно, останутся остатки.Дайте блину остыть до комнатной температуры, а затем либо храните его в герметичном контейнере, либо плотно заверните в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике в течение нескольких дней.

Разогреть блины несложно. На самом деле он отлично разогревается в микроволновой печи. Разрежьте клин и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд при высокой температуре, и все будет готово к подаче!

Гигантские чугунные черничные блины

Ник

Обслуживает:

Обслуживает 6.

Время подготовки:

10 минут

Время готовки:

25 минут

Общее время:

40 минут

Распечатать рецепт

Забудьте делать миллион маленьких блинов.Сделайте одну гигантскую в чугунной сковороде! Этот наполнен свежей черникой и лимоном! Супер-легкий летний завтрак!

Состав

1 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 чайные ложки кошерной соли

2 больших яйца

1 1/3 стакана пахты

1/4 стакана кленового сиропа

1/4 стакана сливочного масла, разделенного на части

1 чашка свежей черники

1 лимон, только цедра

Кленовый сироп и масло для сервировки

Показать направление

1. Разогрейте духовку до 350˚F.Поместите чугунную сковороду в духовку, чтобы она разогревалась вместе с духовкой. Вы должны использовать по крайней мере 10-дюймовую сковороду, иначе 12-дюймовая сковорода сделает блин более тонким.
2. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца, пахту и сироп.
4. Перемешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешайте до тех пор, пока они не станут однородными и не исчезнет сухая мука.
5. Влейте 2 столовые ложки топленого масла вместе с большей частью черники (за исключением нескольких точек сверху) и цедрой лимона.
6. Выньте чугунную сковороду из духовки (осторожно, она горячая) и поставьте на плиту на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и растопите. Когда масло растопится и закипит, влить блинную смесь. Если вы зарезервировали несколько ягод черники, распределите их по поверхности блина.
7. Готовьте блин на плите, а затем снова переложите в духовку. Выпекать блин 18-20 минут, пока он не застынет в центре, а края не начнут подрумяниваться. Если вы используете большую 12-дюймовую сковороду, время выпекания будет ближе к 12-15 минутам.
8. Снимите блин и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем осторожно переверните блин на тарелку. Нарежьте блин и подавайте с маслом и сиропом!

Информация о питании

Вот еще несколько отличных рецептов блинов!

Важные критерии выбора блинницы | Майкла Симмонса

Блинчики — блюдо, которое любят все. Есть так много разных видов: тонкие, толстые и высокие, со сладкой начинкой, с мясом, грибами или рыбой. Не говоря уже о разнообразных соусах и начинках!

Выбор блинчика

Но дело в том, что даже самый популярный рецепт не гарантирует, что блинчики получатся безупречными.Главный секрет идеальных крепов — это «правильная» блинница. Вряд ли на такой сковороде ваши блинчики пригорают или прилипают. Предлагаю вашему вниманию критерии выбора креповых сковород, а также описание материалов, из которых изготовлена ​​данная посуда. Подробнее о лучших моделях креповых сковородок вы можете прочитать в статье на сайте DiligentChef.

Итак, какой должна быть блинница? И какой вид считается лучшим? Вам очень повезло, если вы унаследовали сковороду от мамы или бабушки.Он был проверен годами приготовления и тысячами приготовленных блинов. Но в сегодняшнем ассортименте есть и хорошие креповые сковороды. Главное — понимать, чего вы хотите, ведь выбор огромен, и у каждой модели есть свои плюсы и минусы.

Хорошая сковорода для крепов должна быть:

• С толстым гладким дном и стенками для равномерного нагрева и теплопередачи
• С низкими стенками, чтобы было удобно переворачивать даже самые тонкие блины
• С ручкой из материал, который не нагревается
• Комфортный размер: в идеале он должен быть не больше 26 см и не меньше 20 см в диаметре: нагрев будет равномерным, а блины легче переворачивать

Если вы не фанат В классическом стиле можно купить квадратную креповую сковороду, но при этом необходимо учитывать все остальные требования.И не пытайтесь сэкономить, покупая такую ​​посуду, ведь на хорошей сковороде вкусные блинчики не раз получатся.

А теперь перейдем к более подробной информации. Мы не будем говорить о форме или внешнем дизайне — эти факторы никак не влияют на качество крепов. Но здесь огромную роль играет материал креповой сковороды. Условно все виды креповых сковород можно разделить на 2 типа:

1. С антипригарным покрытием
2. Без антипригарного покрытия

Каждая группа включает в себя несколько видов.

И вот главный секрет: при правильном уходе и приготовлении практически все из них можно использовать для приготовления блинов!

При выборе важно опираться на собственные предпочтения, так как идеал у каждого свой. О достоинствах и недостатках креповых сковород расскажу подробнее.

Сковороды с антипригарным покрытием

Благодаря современным технологиям мы можем купить уникальные сковороды, которые отлично прожаривают продукт даже без добавления жира.Речь идет о посуде с антипригарным покрытием. Это очень удобно, выглядит привлекательно и необычно, при этом легкое.

Cuisinart Chef’s Classic Crepe Pan

Но есть и недостатки:

• Ограниченный срок службы в зависимости от типа покрытия
• Должно быть обязательное соблюдение правил использования и ухода за ними

Чаще всего вы см. сковороды с титановым или керамическим покрытием.

Такое покрытие не может быть слишком тонким — чем толще, тем дольше срок службы.В среднем такая посуда может служить до 6 лет, максимум 10 лет. Это антипригарное покрытие не подвержено механическим повреждениям; поэтому металлическую посуду с ними однозначно использовать нельзя. Также нельзя использовать чистящие средства и скребки.

Креповая сковорода с титановым покрытием может прослужить до 25 лет при условии соблюдения правил и надлежащего ухода, которые точно такие же, как и для менее дорогих сковород с антипригарным покрытием. Учтите: качественная посуда с титановым покрытием не может стоить дешево.

Керамическое антипригарное покрытие полностью отличается от остальных — оно бывает разных цветов, выдерживает механические повреждения и является более экологически чистым, так как сделано из песка. Внутри можно даже нарезать еду. Но керамика плохо переносит перепады температур, поэтому такую ​​сковороду для приготовления блинов лучше не покупать. Или убедитесь, что тесто для крепов не остыло: чем теплее, тем лучше. Срок службы таких сковородок невелик, потому что избежать перепада температур во время жарки очень проблематично.

Все остальные названия антипригарных покрытий обычно являются вариациями названий, описанных выше, поэтому внимательно прочтите описание и технические характеристики, предоставленные производителем.

Сталь, алюминий, чугун

Существуют также сковороды для крепирования без специального антипригарного покрытия. Обычно это сталь, алюминий и чугун.

Сталь

отличается малым весом, устойчивостью к деформации, доступной стоимостью и долговечностью. Качественная посуда прослужит столько, сколько вы захотите. Но для приготовления блинов такие сковороды не годятся — слишком сложно приготовить сковороду, чтобы не подгорели блинчики.Необходимо несколько раз тщательно подогреть — сначала с солью, затем с маслом. И всегда добавляйте масло в тесто. Если на этой сковороде удалось пожарить креп, не используйте его ни для чего другого — эффект пропадет.

Алюминиевые сковороды еще дешевле и легче. Но поскольку этот металл очень мягкий, посуда из него легко деформируется. А если вы решили купить блинницу из алюминия, выбирайте ту, с очень толстыми стенками и дном; так вы надолго сохраните его первоначальную форму.Предварительная подготовка алюминиевого противня — чтобы блины можно было легко отделить — такая же, как и для стального.

Woll Diamond Lite / Plus Crepe Pan

А теперь моя любимая сковорода для блинов — чугунная. Такие кастрюли передавались от матери к дочери. Он прослужит 100 лет; если, конечно, горячую сковороду не окунуть в ледяную воду — пористый чугун может треснуть. Остальное — абразивные материалы, чугунная посуда и т. Д. — не представляют угрозы для чугуна. На поверхности чугуна после прокалки в масле образуется естественный антипригарный слой.А блины готовятся легко — теперь хуже, чем на современных. Единственный недостаток — большой вес, но это дело привычки. Цена на хорошую чугунную посуду не из дешевых, но есть отечественные производители, цены у которых вполне демократичны. Честно говоря, именно чугунные сковороды я считаю лучшими для приготовления крепов — моя служила мне более 10 лет. За это время поменял как минимум 3 недорогие сковороды с антипригарным покрытием.

Le Creuset Чугунная сковорода для крепирования

Есть еще один вид сковороды для приготовления блинов, а точнее, не сковород: это современный кухонный прибор, называемый блинницей.Этот электроприбор предназначен исключительно для приготовления блинов и блинов. Как правило, они имеют антипригарное покрытие. Это очень удобно, но недешево.

Как видите, варианты бесконечны; главный критерий — стремиться к качеству и не экономить на покупке посуды.

Лучшие блины на Amazon — Robb Report

Если вы жаждете уединения в Париже, но у вас нет времени на поездку во Францию, приготовьте себе блины. Этот легкий блинчик — самый быстрый способ перенести вас на галльские улицы, где блинчики продаются в ресторанах и продавцах по всей стране.

Чтобы по-настоящему отдать должное тонким, как бумага, деликатесам, вам понадобится специальная сковорода для блинов. Эти специализированные сковороды обычно имеют более низкие стенки, чем традиционные сковороды, чтобы приготовить самые тонкие блины, и доступны из множества различных материалов.

Так как блины стали популярными со времен средневековья, чугунная сковорода — самый традиционный стиль, но вы также можете подобрать блинчики из алюминия, нержавеющей стали и меди.Конечно, самое главное — это внутренняя часть сковороды. Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, чтобы блины не развалились и не подгорели. Чтобы вы получили крем-де-ла-крем из блинов, мы выбрали четыре лучших на Amazon.

1. Чугунная сковорода Le Creuset

Было бы неправильно, если бы мы не добавили в этот список французский бренд. Le Creuset славится своей яркой посудой, и эта смелая вишнево-красная сковорода из крепа не смогла добиться успеха. Изготовленная из чугуна с эмалевым покрытием, сковорода имеет идеальную антипригарную поверхность и может использоваться с любым источником тепла, от открытого огня до индукционной плиты.Чугунная конструкция обеспечивает высокую эффективность сохранения тепла и высокую прочность сковороды. Эргономичная ручка представляет собой угловую ручку, которая дает вам максимальный контроль, а также вы получаете бонусную деревянную лопатку, которая поможет вам создавать безупречные блины.

Плюсы: Заявление о красной эмалевой оболочке.

Минусы : Вам понадобятся мускулы, так как сковорода немного тяжелее, чем у большинства других на рынке.

Предоставлено Amazon Amazon

Чугунная сковорода Le Creuset: 154 доллара.95

2. Сковорода из чугуна Staub

Эта 9-дюймовая сковорода с отделкой угольно-черной эмалью и классической деревянной ручкой является одновременно стильной и практичной. Благодаря гладкому профилю и низким горкам создавать блины ресторанного качества очень просто. Чугунная конструкция равномерно распределяет тепло, а антипригарное покрытие позволяет блинчикам легко выскользнуть. Сковорода подходит для любой варочной поверхности и безопасна в духовке до 500 ° F.

Плюсы: Чугун с эмалевым покрытием чрезвычайно прочен и не обесцвечивается, не ржавеет и не скалывается.К тому же каждая кастрюля уникальна.

Минусы: Из-за того, что стенки такие низкие, вы не сможете использовать сковороду для других целей.

Предоставлено Amazon Amazon

Чугунная сковорода Staub: $ 206,86

3. Противень для крепа Swiss Diamond с антипригарным покрытием

Благодаря запатентованному антипригарному покрытию этой сковороды, усиленному настоящими кристаллами алмаза, вы можете приготовить первоклассные блины с небольшим количеством масла. Кроме того, конструкция из литого алюминия позволяет равномерно распределять тепло и предотвращает появление нежелательных пятен пригорания на ваших блинчиках.Прочная ручка остается прохладной на плите, а всю сковороду можно безопасно помещать в духовку при температуре до 500 ° F, что дает вам возможность использовать ее так, как вы хотите.

Плюсы: Неглубокий ободок опускается с одной стороны, поэтому вы можете легко сдвинуть блины со сковороды.

Минусы: Это не самая стильная сковорода.

Предоставлено Amazon Amazon

Креповая сковорода Swiss Diamond с антипригарным покрытием: $ 119,95

4. Mauviel M’Heritage Crêpe Pan

Медная посуда ручной работы Mauviel, созданная шеф-поварами со всего мира, удостоенная звезды Мишлен, шикарна и практична.Поскольку медь отлично проводит тепло, эта сковорода нагревается намного быстрее, чем другие, и обещает приготовить блины быстро и равномерно. В комплекте с прочными ручками из нержавеющей стали, которые остаются красивыми и прохладными во время использования, сковороду можно использовать на газовых, электрических и галогенных плитах, а также в духовке.

Плюсов: Учитывая уровень мастерства, цена сковороды вполне приемлемая.

Минусы: Если вы хотите использовать сковороду на индукционных плитах, вам нужно будет купить интерфейсный диск для индукционной плиты Mauviel.

Предоставлено Amazon Amazon

Mauviel M’Heritage Crêpe Pan: 266,59 долларов

Лучшие формы для блинов для приготовления хороших блинчиков

Приготовить идеальные блины не может быть проще. Для этого требуется всего три ингредиента: мука, молоко и яйца. Но в этом году мы прогнозируем, что увидим множество вариаций старой классики, вдохновленных TikTok.

Если вы пурист, который не любит ничего, кроме лимона и сахара, сладкоежка, который намазывает свои сладости в Nutella, или гурман, который черпает вдохновение из Франции, слоями ветчины и сыра, в первую очередь — вам нужен приличная сковорода, в которой можно это сделать.

Мы нашли сковороды по цене от 7,99 фунтов стерлингов, многие из которых также идеально подходят для приготовления омлетов — они намного более универсальны, чем вы думаете.

Вы, , можете использовать обычную сковороду, однако сковороды, разработанные специально для блинов, как правило, намного тоньше и имеют небольшой выступ, что дает вам наилучшие шансы выполнить идеальный флип. Большинство из них будет иметь антипригарное покрытие — просто добавьте несколько черпаков смеси для блинов (самодельной или купленной в магазине, мы не здесь, чтобы судить) и либо наклоните сковороду, чтобы она равномерно заполнила поверхность, либо используйте деревянный разбрасыватель. (в некоторые из представленных ниже моделей входит одна).

Подробнее

Затем подождите, пока не начнут появляться пузырьки, а края начинают подниматься вверх. Это когда ваш блин готов переворачиваться. Еще 30 секунд на другой стороне, и все готово!

Конечно, на этих сковородах можно приготовить не только традиционные блины, но и пушистую американскую стопку, японские блины «облачные» или русские блины.

Как правило, приготовить веганское тесто, если требуется, довольно просто, и вы также можете добавить в смесь травы и приправы, если вы предпочитаете пикантный путь.Итак, готовите ли вы их на завтрак, обед или ужин, для детей или взрослых, это лучшие формы для блинов, с которых можно начать…

Мы можем получать комиссионные от некоторых розничных продавцов, но мы никогда не позволяем этому влиять на выбор , которые сформированы на основе реальных испытаний и рекомендаций экспертов. Этот доход помогает финансировать журналистику The Independent.

Чугунная сковорода Staub с деревянной ручкой 28см

Хорошо, это недешево, но когда вы почувствуете вес за этой хорошо сделанной сковородой, вы поймете, почему.Изготовленный из чугуна, тепло равномерно распределяется, в результате чего каждый раз получаются идеально приготовленные блины. У него элегантная ручка из темного дерева, а также удобный деревянный шпатель и «распределитель» для перемещения смеси для блинов (необходимо для тонких блинов!). Мы были впечатлены, когда попробовали это блюдо, хотя некоторым может показаться, что его вес немного затрудняет переворачивание блина.

Купить сейчас £ 89.95, Zwilling {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Электрическая машина для блинов и блинов Lakeland 38см

Технически это не сковорода, но для профессиональных блинов каждый раз мы думаем, что это может быть лучше.Этот электрический гаджет быстро нагревается и оснащен двумя антипригарными пластинами. Из первого получается большой креп 38 см, из другого — семь мини-блинчиков (9,5 см). Он поставляется с пластиковым ковшом, деревянным шпателем и разбрасывателем, а также есть книга рецептов, с которой вы можете начать. Нескользящие ножки гарантируют, что он будет красивым и прочным на кухонной стойке, единственный недостаток в том, что его немного громоздко хранить.

Купить сейчас £ 39,99, Лейкленд {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Кованая алюминиевая сковорода Lakeland 25см

Сделанная из легкого кованого алюминия, эта сковорода удобна и проста в использовании, когда мы переворачиваем наши творения.Сковорода с антипригарным покрытием выглядит надежно эффективной, а размер 25 см идеально подходит для приготовления блинов размером с большинство обеденных тарелок. Рукоятка с прохладным прикосновением также обнадеживает, и ее также можно сразу положить в духовку, что идеально, если вы держите свою стопку в тепле. В настоящее время на этой сковороде нет денег, что делает ее особенно выгодным вложением.

Купить сейчас £ 19,99, Лейкленд {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Сковорода для блинов De Buyer Mineral B 12см

Это немного нишевая, но мы не смогли отказаться от этой элегантной сковороды для блинов.Его ширина составляет всего 12 см, что делает его идеальным для милых закусок или стопки пушистых скотч-блинов для изысканных блюд для позднего завтрака. Вы также можете использовать его для приготовления идеально круглой яичницы! В нем используется инновационное антипригарное покрытие из пчелиного воска, но все же требуется приличное количество сливочного или растительного масла, чтобы оно работало должным образом и хорошо смазывало тесто. Нам очень нравится внешний вид профессиональной кухни, но обратите внимание, что она не подходит для посудомоечной машины.

Купить £ 13,50, Sous Chef {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Противень для блинов Fiskars с твердым лицом 24см

Эта сковорода премиум-класса из прочного алюминия с антипригарным покрытием имеет толстое дно, которое нагревается быстрее, чем обычная сковорода, при этом потребляя меньше энергии — довольно впечатляюще.В нем есть место для пяти маленьких блинов, что идеально подходит для одновременного приготовления целой стопки. Мы были впечатлены тем, насколько плавным был процесс, без каких-либо застреваний и отсутствия ожидания следующего раунда блинов. Это сложный кухонный комплект, который мы планируем использовать на долгие годы.

Купить сейчас £ 61, Nordic Nest {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Сковорода для блинов MasterClass 24см

Если вы не думаете, что готовите блины очень часто, эта недорогая сковорода идеально подойдет.Он довольно легкий и удобный в хранении, а благодаря светло-голубому антипригарному покрытию требуется совсем немного масла. Мы также попробовали омлет, который тоже сработал! Простой, но эффективный.

Купить сейчас £ 12,26, Wayfair {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Сковорода для блинов Tefal диаметром 25 см и выдавливающая бутылка

Возможно, потребуется немного больше терпения, но компания Tefal создала ряд противней для блинов со встроенными трафаретами для создания уникальных форм.Этот динозавр является новым для 2021 года и включает в себя жидкую бутылку для теста с точным наконечником, чтобы не было ошибок. Сама по себе сковорода — это больше, чем просто уловка, поскольку на ней есть фирменное «Thermo-Spot», которое становится сплошным красным при достижении идеальной температуры, и вы всегда можете использовать его в обычном режиме, если вам не нравится следовать контуру трафарета. К сожалению, его нельзя использовать на индукционных плитах, но антипригарное покрытие оказалось эффективным и легко чистилось. Также доступны версии с единорогом, белкой и свинкой Пеппой, если вы предпочитаете.

Купить сейчас £ 12, Morrisons {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Блинная сковорода со смайликом Aldi

Aldi представила широкий ассортимент дешевых чипсов как раз к Масленице. Выберите мини-форму для блинов, сковородку со смайликом или сковородку для животных. Кому не захочется на завтрак тарелку смайликов? Мы обнаружили, что его проще использовать, чем версию с трафаретом (см. Выше), поскольку вы просто заливаете черпаком жидкое тесто в отверстие в форме лица.Их было немного сложно перевернуть (мы рекомендуем использовать небольшую резиновую лопатку), но вскоре мы научились это делать, и дети полюбили их. Однако вам придется действовать быстро, они были распроданы в рекордно короткие сроки за последние два года. В наличии с 11 февраля.

Купить сейчас £ 7,99, Aldi {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/ hasItems}}

Вердикт: Pancake pans

Отзывы о продуктах IndyBest объективны, независимые советы, которым можно доверять.В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наше освещение. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.

8 лучших блинниц — самые популярные блинницы для дома

Если вы бродили по улицам Парижа, загипнотизированные каждым проходящим мимо продавцом блинчиков, возможно, вы также захотели приобрести блинницу для дома. Блины — это французская версия блинов, но в отличие от пушистого американского стиля, блины намного больше и тоньше, могут быть наполнены как сладкими, так и солеными начинками и обычно складываются или скручиваются.Если вы хотите изменить рутину завтрака или произвести впечатление на гостей, блинница может стать отличным помощником на вашей кухне.

В то время как может использовать сковороду с наклонной стороной для приготовления крепов, фирменный низкий профиль сковороды для крепов облегчает нанесение жидкого теста тонким слоем. Чтобы воплотить в жизнь ваши мечты о парижских блинчиках, Институт Good Housekeeping собрал лучших блинчиков для домашнего использования и предоставил руководство по функциям, которые нужно искать.

Какую форму вы используете для блинов?

Если вы едите много блинчиков, вам понадобится блинница.Существуют три различные модели блинниц для домашних поваров: блинница, электрическая блинница и беспроводная электрическая блинница . Блинные сковороды и приспособления для домашнего использования имеют размер от 7,5 до 16 дюймов. Для домашних поваров и начинающих блинчиков мы рекомендуем кастрюлю диаметром от 10 до 12 дюймов, и самый простой способ намазать тесто — взять сковороду и медленно повернуть запястье, чтобы тесто покрыло поверхность сковороды. Это будет как управляемый размер, чтобы отточить ваши идеальные навыки приготовления блинов, так и обеспечить достаточную поверхность для приготовления, чтобы сделать больше, чем просто блины (читайте: лепешки, яичница, блины и сыр на гриле).

Креповые сковороды

Креповые сковороды тонкие и короткие (что упрощает их хранение), и наши лабораторные испытания показали, что эти неэлектрические крепированные сковороды позволяют нам контролировать температуру, необходимую для получения идеального золотистого цвета в самые короткие сроки количество времени. Более того, если вы добавите в сковороду слишком много теста, излишки легко слить (этого нельзя сделать с помощью электрических блинчиков). Креповые сковороды обычно изготавливаются из чугуна с антипригарным покрытием или из эмалированного чугуна . Чугунные варианты можно нагреть до гораздо более высоких температур, чем антипригарные и даже электрические варианты ниже, но они также тяжелее, а ручки имеют тенденцию к нагреванию, что может затруднить переворачивание крепа.

Блинницы электрические

Блинницы электрические отлично подходят для приготовления больших блинов или если вы хотите приготовить блины для стола. Самый большой профиль из трех стилей, поверхности изготовлены из антипригарных алюминиевых пластин, что означает, что они легкие и доступные, но их температурные настройки не идеальны. В наших тестах световые индикаторы нагрева предполагали, что сковороды готовы к использованию в течение от двух до пяти минут, но они часто оказывались ненадежным индикатором того, что сковорода достаточно горячая для использования.С другой стороны, все антипригарные поверхности легко протереть, что важно, поскольку ни одну из моделей нельзя безопасно погружать в воду.

Аккумуляторные электрические блинницы

Беспроводные электрические блинницы отлично подходят, если ваша техника намазывания (или переворачивания) теста ржавая или отсутствует: эти модели готовятся равномерно, не требуют переворачивания и делают надежно тонкие блинчики. Они быстрее всех нагреваются (в среднем около 90 секунд). Наши тесты также показали, что их пиковые температуры обычно ниже, чем у стандартных электрических блинчиков.Несмотря на протирание антипригарных поверхностей, мы обнаружили, что категорию аккумуляторных блинчиков сложнее всего содержать в чистоте из-за зазоров между антипригарной поверхностью и прикрепляемой базовой ручкой.

Если вам нужен чугун, алюминий или легко чистящиеся, ниже приведены лучших блинниц и сковородок, которые вы можете купить:

Лучшая сковорода для крепа: Лодж 10,5-дюймовая чугунная решетка
Лучшая блинница для начинающих: Cuisinart Chef’s Classic Crepe Pan
Лучшая эмалированная чугунная блинница: Le Creuset Crepe Pan
Лучшая электрическая блинница: CucinaPro Crepe Maker
Лучшая электрическая блинница: Proctor Silex Electric Crepe Maker
Лучшая беспроводная электрическая блинница: Salton Crepe Maker
Лучшая портативная электрическая блинница: Morning Star Crepe Maker Pro
Самая простая в очистке блинница: Le Creuset Antistick Crepe Pan

1

Лучшая сковорода

10.Сковорода из чугуна 5 дюймов

Высокое качество, универсальность и цена менее 15 долларов ставят эту чугунную сковородку Lodge на первое место в нашем списке как наиболее доступная сковорода для крепирования. Тяжелая чугунная сковорода обеспечивает равномерное распределение тепла и может выдерживать высокие температуры, что делает ее более быстрой и простой в использовании, чем антипригарная. Имейте в виду, что чугун требует определенного ухода, и вам нужно будет купить крышку ручки, потому что она сильно нагревается.

2

Лучшая сковорода для начинающих

Классическая креповая сковорода от шеф-повара

Если вы только начинаете свое приключение по приготовлению блинов и не готовы вкладывать большие средства, эта недорогая модель от Cuisinart мгновенно заставит вас бросить блины.Сковорода не поставляется с аксессуарами. , но ее легкий вес позволяет легко распределить тесто равномерно , подняв поддон и повернув запястье. Его можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F, и он станет отличным дополнением к вашей повседневной коллекции сковород.

3

Лучшая эмалированная чугунная сковорода

Эмалированная чугунная сковорода Le Creuset amazon.com

154,95 долл. США

Эта эмалированная чугунная сковорода имеет фирменный смелый и красочный внешний вид, что делает ее привлекательным дополнением к вашей плите. поставляется с деревянным разбрасывателем жидкого теста и лопаткой и может использоваться со всеми источниками тепла. Чтобы сохранить антипригарные свойства, Le Creuset рекомендует мыть сковороду вручную и не использовать металлические губки или абразивные чистящие средства.

4

Лучшая электрическая блинница

Блинница

CucinaPro была нашей самой производительной электрической блинной. Несмотря на большую 12-дюймовую рабочую поверхность, она имеет относительно низкий профиль, что упрощает хранение.Он имеет пять температурных режимов и готовит блины на быстрее, чем любая другая электрическая модель, которую мы тестировали. Липкие резиновые ножки не позволят ей смещаться по столешнице.

5

Лучшая электрическая блинница

Электрическая блинница Проктор Силекс amazon.com

34,17 $

Если вы хотите произвести впечатление на свою семью большими блинчиками, этот Proctor Silex — отличный выбор .Помимо равномерного приготовления, нам понравилось, что он поставляется с мерным стаканом, который зачерпывает идеальное количество жидкого теста , необходимое для равномерного покрытия всей поверхности сковороды для получения качественного крепа. Затем чашку можно аккуратно прикрепить к миске для жидкого теста, чтобы избежать капель и разливов. Он также поставляется с пластиковым скребком для теста и длинным шпателем.

6

Лучшая беспроводная электрическая блинница

Блинница

Наш лучший выбор в пользу лучшего беспроводного электрического блинчика сделан Salton.У него есть аккуратный держатель для шнура под его основанием, и мы обнаружили, что тесто с гораздо меньшей вероятностью соскользнуло с рабочей поверхности при погружении , чем с другими моделями. Сковорода имеет антипригарное покрытие, и ее можно легко протереть, но, как и во всех беспроводных моделях, тесто имеет тенденцию застревать между варочной поверхностью и основанием.

7

Лучшая портативная электрическая блинница

Блинница Pro Утренняя звезда амазонка.ком

62,99 доллара США

Электрические блинницы

Morning Star имеют ручки, которые делают его портативным, и сужающееся основание, что снижает вероятность того, что тесто будет стекать по бокам. У него есть шкала температуры, но мы обнаружили, что она должна быть на самом высоком уровне, чтобы быстро получить приятный золотистый цвет на наших блинах. Он поставляется с разбрасывателем жидкого теста, но не с лопаткой.

8

Блинница, которую легче всего чистить

Закаленная сковорода с антипригарным покрытием

Le Creuset амазонка.ком

Эту сковороду с антипригарным покрытием от Le Creuset легче всего чистить, потому что ее можно мыть в посудомоечной машине (хотя ручная стирка сохранит антипригарное покрытие дольше). Сковорода также не содержит ПФОК, а ее закаленное антипригарное покрытие гарантированно не отслаивается, не отслаивается и не ржавеет. Нам нравится, что ручка из нержавеющей стали остается прохладной, что позволяет легко намазывать тесто с помощью скребка или вращая сковороду. Он также безопасен для индукции и достаточно легкий, чтобы переворачивать блины в воздухе.

Анна Хельм Бакстер Анна Хельм Бакстер — разработчик рецептов, кулинарный стилист, видеопродюсер, производитель тортов и талант в эфире.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.