Кухни интересные: Необычный дизайн кухни: 12 интересных проектов, в которых необычный дизайн создан для удобства

Правила классической японской кухни — Интересное — Якудза

15 февраля 2020 г.

Несмотря на то, что в традиционной японской кухне используется относительно немного продуктов, каждый из них может быть представлен десятками разных сортов.

Например, шеф-повар уважаемого японского ресторана обязан знать почти сто сортов одного только риса и уметь выбрать подходящий для того или иного блюда. Морепродукты, и особенно рыба, должны быть настолько свежими, что продолжительность их «жизни» измеряется буквально часами – настоящий знаток суши знает, что выловленный рано утром тунец может быть пригоден в пищу максимум до полудня, поэтому никогда не позволит себе заказать суши с тунцом, скажем, на ужин. Да и по одному виду рыбы в блюде он может сказать, из какой именно части тушки был вырезан каждый кусочек.

В целом же, в традиционной японской кухне существует четыре правила, составляющих ее основу:

1. Эстетика во всем.
Принятие пищи для любого японца является одним из способов получения эстетического удовольствия.

И в особенности это касается суши, в котором совершенно все: от выбора ингредиентов для приготовления до употребления готового блюда. Компоненты суши должны сочетаться не только по вкусу, но и по цвету, чтобы сначала порадовать взор ценителя, а уж потом – его желудок. Было доказано, что у людей, которые регулярно едят суши, коэффициент интеллекта на нескольку пунктов выше, чем у питающихся иначе. Недаром в Японии говорят, что трапеза суши – единственная возможность для желудка поупражняться в мудрости.

2. Минимальная обработка продуктов.
Одним из главных отличий японской кухни является отсутствие многоступенчатой обработки пищи. Это позволяет сохранить питательные вещества и первоначальный вид продуктов. Практически все ингредиенты проходят одну-две стадии обработки, но не более, например, грибы или водоросли могут быть высушены, а потом сварены или обжарены. Это максимум, что повар сделает с ними, готовя блюдо. А многие продукты вообще принято есть в сыром виде.

3. Умеренная температура пищи.
Практически все блюда японской кухни подают теплыми или комнатной температуры. Это правило сложилось еще несколько столетий назад под влиянием ведической и китайской медицины, утверждающей, что слишком холодная или слишком горячая пища крайне вредна для организма.

4. Сезонность.
Если ресторан японской кухни претендует на звание лучшего, меню в нем всегда будет зависеть от сезона и даже времени суток. Считается, что у любого продукта есть ограниченный период, когда его можно употреблять в пищу. Например, овощи и всяких морских ракообразных принято есть только весной, а потом они теряют свои питательность и вкус. Летом из всего многообразия рыбы повара подают в основном только тунца, зато осенью выбор становится просто невообразимо богатым. Зимой же можно полакомиться самой опасной и самой знаменитой японской рыбой – фугу, а также вкуснейшими солениями.

Интересные идеи для кухни

На первый взгляд, с вашей кухней все в порядке: свежий ремонт и практичный гарнитур, вся необходимая бытовая техника удобно стоит на своих местах. Однако чего-то ей все-таки не хватает: изюминки, которая придаст неповторимость интерьеру. Не нужно грустно вздыхать, рассматривая интересные кухни на страницах дизайнерских журналов или сайтов. Наша статья подскажет вам оригинальные решения декорирования, не требующие больших финансовых затрат или капитального изменения помещения, которые позволят добиться результата не хуже.

Всего одна необыкновенная тарелка, повешенная на стену, или красивая надпись на фартуке удивительным образом изменят стиль кухни, сделав ее оригинальной и эффектной. А если элементы декора еще и сделаны своими руками, они добавят обстановке уюта и тепла.

Что учесть при благоустройстве кухни

Украсить можно стены, мебель и даже технику. Главное, делать это такими материалами, которые выдержат условия кухни, то есть не будут боятся влажности и перепадов температуры, не доставят проблем с чисткой и не станут впитывать запахи.

Кухня – исключительное помещение в доме. Как правило, она невелика по площади, но выполняет функции сразу нескольких комнат. Здесь мы готовим и принимаем гостей, общаемся с домочадцами и отдыхаем вечером наедине за чашечкой кофе (как вариант – с подружкой за рюмочкой коньячка). Здесь собрано множество нужной утвари и бытовой техники для кухни, которая всегда должна быть под рукой. Учитывая все это, можно определиться с главными требованиями к обустройству этой комнаты:

1. Декорировать кухню нужно таким образом, чтобы это не мешало ее функциональным особенностям.
2. Если площадь помещения небольшая, постарайтесь оптимально использовать каждый уголочек и сантиметр. Или найдите способ расширить пространство путем сноса стен и объединения со смежными комнатами.
3. В первую очередь следует обустроить места для хранения многочисленных приборов и кухонной утвари, а уж задекорировать их можно по своему вкусу.

В любом случае старайтесь размещать декор там, где он будет занимать минимум площади – на стенах кухни.

Расширяем помещение

Чтобы увеличить площадь кухни, совсем не обязательно сносить стены. Можно просто визуально соединить ее с соседней комнатой или коридором. Покрасить стены в обоих помещениях в один цвет или выберите другую идентичную отделку – в любом случае у вас получится иллюзия единого пространства с кухней.

Если вы действительно задумали кардинальные изменения – уберите промежуточную стену между смежными комнатами. Сделать это можно только в том случае, если она не является несущей. Таким образом кухня превратится в рабочую зону, а гостиная будет выполнять роль столовой, где за большим столом можно устраивать дружные посиделки. При таком решении вам пригодятся интересные идеи зонирования объединенного пространства:

• Пол разной высоты. Его можно приподнять в гостиной на 10-12 см или в самой кухне. Во втором случае вам удастся замаскировать разводку сантехнических коммуникаций при перепланировке. А чтобы подиум выглядел эффектно, установите в нем несколько точечных светильников.
• Другим приемом зонирования кухни является контраст цвета или выбранного материала покрытия. В рабочей зоне это может быть линолеум или плитка, в столовой – ламинат либо ковролин.
• Потолок тоже можно сделать многоуровневым: столовую обустройте подвесным потолком с точечным светом, а в кухне необходимый комфорт обеспечат потолочные светильники и светодиоды над рабочей поверхностью. С помощью светодиодов можно создать эффект “парящего” потолка.
• Используйте в проеме декоративную раздвижную перегородку, которая сама по себе станет отличным украшением интерьера.
• Сегодня очень популярны идеи для интерьера в кухне с барной стойкой. Для нее можно выбрать оригинальную столешницу или встроить сюда декоративную подсветку – главное, чтобы все это сочеталось с выбранным стилем помещения.

Существуют и другие, не менее интересные решения для разделения смысловых зон кухни. Это может быть огромный плоский аквариум или декоративная решетка, увитая плетущимися комнатными растениями, а также стеллаж с сувенирами и стильными аксессуарами.

Оформляем стены

Отличные идеи декора однотонных стен кухни – это роспись, виниловые наклейки и рисунки, нанесенные через трафареты. Если вы не обладаете выдающимися талантами живописца, воспользуйтесь штампами либо стикерами – их можно изготовить самостоятельно, заказать под свой дизайн или купить уже готовые.

В больших строительных магазинах продаются всевозможные силуэты цветов, пчелок, овощей и граффити. Виниловые наклейки продаются в сувенирных лавках и гипермаркетах. Также их печатают по индивидуальному заказу в полиграфических мастерских. Этот вариант отделки для кухни хорош тем, что его можно легко заменить, когда рисунок надоест.

Талантливые люди могут украсить одну из фоновых стен собственным натюрмортом, панно или лепниной, используя краски или декоративную штукатурку.

Для стен кухни с рисунком, например, уже оклеенных обоями, советуем подобрать подходящие аксессуары:

Для таких стен подойдут и полочки с раритетной посудой, расписными тарелками и разделочными досками. Зачастую украшают не всю стену, а лишь ее часть: фартук, свободное пространство у обеденного стола.

Реализовать необычные идеи для кухни можно еще на стадии ремонта, поэкспериментировав с отделкой. Облицовываете поверхности кафельной плиткой? Выложите ее красивым и нестандартным способом или поиграйте с комбинацией цветов и узоров. Если плитка не новая, ее можно покрасить или задекорировать теми же виниловыми стикерами – они отлично моются и довольно стойкие к истиранию.

Особенно интересные решения для кухни сегодня предлагают производители меловых обоев. Из-за их темного цвета не советуем оформлять комнату целиком, но можно сделать так называемые вкрапления в виде картин или школьной доски. Детвора будет в диком восторге от возможности безнаказанно рисовать на стенах, а взрослые смогут что-то писать на своих «досках» (например, рецепты или признания в любви). Эти обои чудесно моются и даже переклеиваются при желании с места на место. Если же вашей кухне нужен вариант посветлее, выбирайте пленку для рисования маркерами, но не забудьте, что под такую отделку придется полностью снять старые обои и более тщательно выравнивать стены.

Украшаем мебель и технику

Вернуть вторую молодость мебели можно с помощью декора своими руками. Старенький бабушкин сервант зачистите и покройте кракелюрным лаком, создав гламурный эффект состаривания – получится модный буфет для вашей кухни или столовой.

Навесные шкафчики и тумбы можно перекрасить, сделать для них необычные ручки (например, из маленьких кружек или бамбуковых палочек), украсить росписью, декупажем или самоклейкой. Застекленные фасады кухни станут выглядеть эффектнее, если разукрасить их витражными красками или просто занавесить красивыми шторками на леске.

На маленькой кухне верхний ряд шкафов лучше сделать максимально открытым или полностью заменить стандартные модули полками. Расставьте на них красивую посуду, прозрачные баночки с разноцветными специями, сборники рецептов и яркие безделушки – получится вполне себе дизайнерская кухня.

Вместо стандартных полок и выдвижных ящиков в напольных тумбах можно использовать плетеные корзины.

Попробуйте раскрасить свой холодильник хотя бы самым простым рисунком: под зебру, тигровую шкуру или вообще сделайте его в горошек. Как вариант, можно банально обклеить корпус и дверцу виниловой пленкой с оригинальным принтом, который подходит к стилю кухни. На нем будут чудесно смотреться самодельные магнитики или семейная фотография в незаурядной рамочке.

Декорируем окна

Здесь главную роль играют различные занавески. Обладателям миниатюрной кухни лучше обзавестись воздушными и полупрозрачными короткими шторками светлых оттенков. Счастливым владельцам больших помещений доступны темные и многослойные портьеры, которые добавят в интерьер изысканности.

Сшитые занавески или шторы для кухни своими руками придадут ей особую индивидуальность. Украсьте их бахромой и кисточками, вышитыми узорами из бисера и всевозможными декоративными креплениями в форме кружек или бабочек. При желании можно менять текстиль (занавески, чехлы на стулья, скатерть) по сезону:

• летом «охлаждать» интерьер голубыми и зелеными оттенками;
• зимой «согревать» красными и оранжевыми цветами.

Удивительных идей интерьера кухни множество – есть где разгуляться человеку с богатой фантазией. Практически все можно сделать своими руками или с помощью родных, не тратя на это больших средств. Пусть ваша удивительная кухня станет по-настоящему оригинальной и настраивает домочадцев на положительный лад.

интересные современные идеи » BigPicture.ru

Стать обладателем качественной кухонного гарнитура в классическом или модном современном стиле можно без поисков. Готовые серые кухни в интернет-магазине «Мебель 169» – это отличная идея для любого владельца. И причин этому несколько.

Главные преимущества

Выбор в пользу серых кухонь дает уникальную возможность выбрать именно тот гарнитур, который наилучшим образом будет сочетаться с основной темой дизайна. Посмотрев фото кухонь на веб-сайте можно легко убедиться – они самым удачным образом сочетаются с любой обстановкой.

Мебель для кухни выполненная в сером цвете – универсальны. Они совместимы с любой стилистикой помещения. А сочетание цветовых оттенков называют гарантией уютной обстановки вне зависимости от размера комнаты.

Стиль лофт: особенности

Кухни в стиле лофт – это отличная идея для всех тех, кто чувствует себя частичкой ритмичной жизни большого города. Подобный интерьер позволит внедрять в реальность самые разные материалы при оформлении кухни. К примеру, кирпича, бетон, металл, пластик и стекло. Кроме того, мебель для кухни это недорогой вариант дополнить самые нестандартные планировки, а также улучшить эргономичность комнаты и реализовать оригинальный декор.

Как показывает практика, самый удачный вариант сделать современной кухню – это окрашивать стены в серые графитовые цвета, но при этом дополнять помещение качественной мебелью в тон от надежных производителей. При этом отделку лучше сделать в холодных оттенках.

Если нет цели создать на кухне полноценный лофт, то допустимо ограничиться переделкой пола или просто купить серый кухонный гарнитур. Это позволит сделать комнату более современной, урбанистичной, но при этом обеспечить уют.

Не теряйте шанс улучшить дизайн кухни. Скорее ознакомьтесь с отличным ассортиментом серых кухонных гарнитуров на сайте https://mebel169.ru/kukhni/. Не бойтесь экспериментировать и разрушать шаблоны стиля лофт. Окончательный результат изменений одной из главных комнат любого жилья должен просто радовать вас и гарантировать полный комфорт.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Дизайн интерьера кухни, интересные дизайнерские идеи

Современное понимание дизайна интерьера кухни несколько отличается от того, каким оно было 10-15 лет назад.

Именно поэтому на первый план выходят тенденции минимализма. Хотя классический декор не выйдет из моды никогда. В любом случае дизайн нужно соотносить с пространственными характеристиками помещения и пожеланиями хозяев.

От чего отталкиваться при выборе стиля?

На сегодня самый важный аспект подбора стиля для кухни – ее пространственное размещение. Оно определяется рядом критериев:

• Метраж;
• Особенности планировки;
• Наличие встроенной мебели и техники.

Исходя из этого подбирается минимально необходимый набор мебели. Именно гарнитур является основополагающим в выборе стилистики кухни. Хотя его цвет, фактура и элементы декора обязательно должны соотноситься с общим оформлением стен, напольного покрытия и потолка. В зависимости от размеров помещения выбирается и конструктивная разновидность кухни. Угловые, островные, линейные, параллельные, П-образные варианты имеются практически в любом стилевом исполнении.

Для устранения шероховатостей сочетания гарнитура и декора помещений для стен около рабочих поверхностей применяются фартуки. Также стоит учесть простые правила цветности. Темные оттенки фасадов могут позволить себе только обладатели просторных кухонь. Малометражное помещение лучше декорировать светлыми пастельными тонами.

Современные тренды

Статистика продаж указывает на то, что сегодня востребованы абсолютно любые стилевые решения. Хотя общие тенденции остаются неизменными. Явно прослеживаются следующие акценты:

• Минимализм в декоре, оформлении рабочих поверхностей и количестве бытовой техники;
• Правило «золотого треугольника» — мойка, холодильник и плита должны располагаться рядом, в зоне шаговой доступности;
• Свободного пространства должно быть как можно больше, а если это технически невозможно, то оно хотя бы должно быть расширено визуально при помощи светлых оттенков, зонирования и зеркальных поверхностей;
• Для визуального увеличения пространства есть смысл отдать предпочтение открытым поверхностям – полкам, консолям и прочим конструктивным элементам;
• Особое внимание уделяется освещению, приветствуется зонирование пространства с помощью осветительных приборов.

В числе наиболее популярных стилевых решений остается хай-тек, модерн, классика, кантри, винтаж, эко, лофт. Часто для фактического расширения пространства используют прием перепланировки квартиры, когда кухня объединяется с комнатой, образуя большое помещение с зоной для приготовления и приема пищи.

Не бойтесь экспериментировать

Покупка кухонного гарнитура – это только база для создания интерьера. Существует еще много деталей, которые стоит учитывать при продумывании дизайна. Речь идет о:

• Декоре рабочего фартука;
• Оформлении бытовой техники;
• Интерьерных мелочах.

Это могут быть настенные часы, фотообои, светильники, картины, фигурки ручной работы и прочее.

идеи для небольшой кухни, интересные решения для оформления своими руками, фотогалерея, видео

Обустройство интерьера маленькой кухни – очень актуальный вопрос для владельцев малогабаритных квартир

Маленькая кухня в 4-6 квадратных метра характерна для малосемейных квартир или общежитий гостиничного типа. В РФ существенная часть городского населения живут именно в таких условиях, поэтому вопросы обстановки и оформления маленьких кухонных помещений весьма актуальны. Разумеется, дизайнерские идеи здесь не отличаются широким выбором, однако даже такое помещение может стать функциональным и уютным, причём многое можно сделать своими руками.

Содержание материала:

Как выглядит типичный интерьер маленькой кухни

Идеи минимализма и оптимизированной функциональности лежат в основе компоновки любого небольшого помещения. Такая кухня, как правило, представляет собой узкий пенал 1-2×2-3 метра и, как правило, не предназначена для принятия пищи. Как и во всяком отдельном помещении, в небольшой кухне обязательно присутствует окно.

Умное и мастерское оформление даже маленькой кухни может сделать её очень удобной, функциональной и по-своему уютной

Оно может быть расположено:

• В торце кухни;
• На боковой стене.

Торцевое расположение предпочтительнее, так как для расстановки секционной кухонной мебели требуется глухая стена.

Кухонная мебель состоит из наборных секций, и представляет собой ряд навесных шкафчиков для хранения посуды и сухих продуктов типа трав, чая, специй и бакалеи.

Небольшой и компактный нижний ярус кухонной мебели собран из:

• Варочной панели;
• Стиральной машины;
• Кухонной мойки;
• Нескольких шкафчиков для хранения утвари.

Встроенная кухня наиболее оптимальное решение для непросторного помещения

Интерьер маленькой кухни содержит только встраиваемую мебель, изготовленную под заказ. Очень скромные габариты небольшой кухни, увы, не позволяют разместить готовые кухонные гарнитуры. Однако при конструкции мебели именно для вашей кухни вы сможете воплотить самые интересные идеи, причём своими руками.

Часто можно увидеть на кухне подвесные шкафчики высотой буквально до потолка. Это необходимо, так как пространство нужно использовать максимально эффективно, как в общем вагоне. Но если шкафчики имеют очень небольшую высоту, то их нужно подвесить так, чтобы на них можно было свободно расставлять кастрюли и сковородки своими руками.

От расположения окна и общей планировки помещения будет зависеть будущий интерьер кухни

Небольшой размер кухни требует содержания её в чистоте, потому что потёки грязи, пыль и паутина будут сразу же заметны. Очень важно оборудовать кухню вытяжной вентиляцией, чтобы в остальном помещении не было никаких запахов.

Обеденный стол небольшого размера с закруглёнными углами можно разместить только в кухнях, квадратных в плане. Если форма кухонного помещения вытянутая, то, разумеется, от стола нужно отказаться или использовать компактные выдвижные или откидные модели.

Планировка маленькой кухни (видео)

Основные идеи интерьера для маленькой кухни

Если в квартире проживает более одного человека, следует отказаться от обычая принимать пищу на небольшой кухне.

Пусть она будет предназначена только для приготовления пищи и хранения некоторого количества запасов. Основная идея здесь – превращение квартиры в студию. Кухонную зону можно отделить столом, за которым можно заниматься чтением или принимать пищу.

Обычно современный холодильник не шумит, поэтому его вполне можно поставить в жилую комнату, или, если позволяют габариты, в прихожую.

Не стоит располагать кухонную плиту или панель близко к окну, так как в противном случае существует опасность температурной деформации стеклопакета или подоконника. На подоконнике можно расположить, например, мультиварку или кухонный комбайн.

Если в кухонном помещении торцевое окно, то у окна лучше всего поставить мойку. Правда, при этом не будет возможности расположить сушилку для посуды прямо над мойкой. Если кухня узкая, то одну из стен придётся оставить свободной, так как иначе на кухне не будет возможности развернуться.

Для маленьких кухонь характерно оформление в светлых тонах, они в таком случае выглядят нарядно и привлекательно

Интерьер маленькой кухни проникнут минимализмом. На ней не должно быть ничего лишнего, поэтому техника обычно представлена только многофункциональными предметами.

Из них можно выделить:

• Мультиварку;
• Многофункциональную свч печь;
• Комбайн;
• Тостер;
• Кофеварку.

Такой минимум техники располагает человека к постижению кулинарных тайн, ибо можно своими руками готовить даже очень вкусные и сложные блюда, используя самые простые приспособления.

Искусственное освещение для небольшой кухни должно быть ярким и желательно представлено источниками, расположенными на некотором удалении. Рабочее пространство кухни невелико и должно быть очень хорошо освещено в каждой точке.

Столешница рабочего пространства, как правило, скошена у входа на кухню или закруглена.

Идеи дизайна маленькой кухни (видео)

Интересные решения для маленькой кухни

По-видимому, ключевое решение всё-таки состоит в сносе межкомнатной перегородки, после чего квартира преобразуется в студию. Такая перегородка редко бывает несущей, и для её сноса не нужно соответствующего решения.

Пространство кухни можно максимально сократить, совместив помещение с гостиной

Кроме этого, можно порекомендовать следующие идеи и действия:

• Микроволновую печь вполне можно поместить на подвесную полку, составляющую единую конструкцию с навесными шкафчиками. Разумеется, для этого полка должна быть укреплена стальным уголком. Это легко сделать своими руками.
• Под окном можно выбрать материал стены таким образом, чтобы образовалась ниша. Отделав её внутреннее пространство и закрыв дверками, вы получаете некий холодильник с температурой +6-10°С в холодное время года, в котором вполне можно хранить очень приличное количество овощей типа свёклы, картофеля или моркови. Это разгрузит нижние ящики вашего холодильника.
• Подвесные шкафчики могут быть двухъярусными. На стену, противоположную той, у которой размещено рабочее пространство, тоже можно подвесить шкафчики, но на уровне выше вашей головы.
• Если это возможно, то батарею отопления нужно заменить плоским алюминиевым радиатором, а в месте его подвеса тоже сформировать нишу в стене.
• Если всё-таки хотите принимать пищу именно на кухне, то под разделочной столешницей можно оборудовать выдвижную доску, которая будет играть роль столика. Конечно, за такой столик можно сесть только одному.
• Тостер лучше поставить в угол столешницы, там, где он не будет занимать полезного пространства, на котором вы режете и шинкуете мясо и овощи, чистите рыбу и т.д.

Обустройство пятиметровой кухни (видео)

Небольшое пространство помещения стимулирует творческие идеи и подвигает человека на кардинальные решения по переустройству своей квартиры. Для этого нужно тщательно продумать, какие приборы вы можете иметь на кухне и расположить их оптимальным образом, чтобы иметь достаточно пространства на столе рабочей зоны. Холодильник и обеденный стол чаще всего выносят за пределы кухни. На такой кухне можно разместить скорее небольшую стиральную машину с боковой загрузкой, чем холодильник. Очень часто стену между кухней и комнатой сносят, но в таком случае оставшаяся стена должна быть глухой, чтобы около неё разместить шкафчики, мойку и рабочий стол.

Дизайн интерьера маленькой кухни (фото)

интересные идеи > 3D Кухни панорамы

Излюбленное место любой хозяйки – кухня. Несомненно, данное место в доме должно быть максимально функциональным, чтобы процесс готовки был комфортным и быстрым. И все же готовить любимые блюда гораздо приятнее в красивой кухне.

Декор кухни можно сделать любыми оригинальными вещами:

• яркими текстильными элементами
• статуэтками
• красивой посудой
• виниловыми наклейками на мебель и стены и т. д.

Преобразить кухонное пространство можно при помощи следующих несложных шагов.

Минимум лишнего

Первое правило — делаем акцент на практичности. Если квадратура кухни слишком мала и не позволяет совершать кардинальные перемены в интерьере, достаточно будет лишь нескольких акцентов. Роль таковых могут сыграть красивые картинки в изысканных рамках. Отлично впишутся в декор кухни фотографии фруктов и овощей в ярких рамках, а также фото цветов, особенно тех, что были сделаны в режиме макросъемки.

Декор кухни картинками

Если для декора выбираются статуэтки, декоративные вазы и другие более объемные предметы, стоит обратить внимание на их практичность. Перегружать кухню лишними деталями не стоит. Обилие статуэток, декоративных тарелок и других вещей усложнит процесс уборки на кухне.

Декор кухни тарелками и посудой

Безопасность превыше всего

Второй критерий – безопасность. Считается, что наиболее безопасным вариантом оформления кухонных окон являются римские шторы или жалюзи. Шторки, как правило, быстрее накапливают пыли и вблизи открытого огня (около газовой плиты) их вешать крайне опасно.

Но именно текстильные детали придают интерьеру ощущение полноценного домашнего уюта и тепла. Поэтому выгоднее делать акцент на других текстильных деталях: фартуках, прихватках, полотенчиках, чехлах на стулья, скатерти. Их можно сшить из одного материала.

Самый важный кухонный элемент – посуда

Декоративная расписная посуда — тоже отличный вариант декора кухни. Красивым тарелочкам, чайникам и кружкам можно отвести небольшое пространство на полке кухонного шкафа. Главное — знать меру и тщательно следить за тем, чтобы детали не перегружали общий стиль помещения. К примеру, обилие посуды будет некстати в стиле «кантри». Остальные детали должны подбираться под мебель, текстиль.

Декор кухни своими руками

Вовсе необязательно бегать в поисках идеи по местным магазинам декора. Оригинальную вещицу для кухни легко и просто сделать своими руками. Сегодня очень популярно приобретать для декора кухни оригинальные емкости для крупы и специй. Можно взять уже имеющиеся баночки для специй и декорировать их по своему вкусу: раскрасить разноцветными красками, прикрепить бусинки, цветы, ленточки, сделать объемную аппликацию.

Если размеры кухни и количество свободного места позволяют, можно прикупить в магазине красивые декоративные подставки с искусственными цветами. Они могу быть выполнены в виде мини-газончика, велосипеда, башмачка и т.д.

Оригинально смотрятся прозрачные стеклянные баночки, наполненные различными крупами и овощами. При этом все компоненты выкладываются слоями. Получается очень забавная и аппетитная радуга. При использовании овощей и фруктов их для лучшей сохранности необходимо залить уксусом (чистым или разбавленным).

Декор кухни банками

Виниловые наклейки с забавным рисунком

Виниловые наклейки сегодня приобретают все больше популярности. Их можно клеить на мебель и стены. Очень часто ими украшают холодильники. Виниловые наклейки бывают разноцветные и однотонные. Подобрать подходящую под ваш интерьер расцветку не составит труда.

Для того, чтобы придать кухне немного задорный вид, можно купить наклейки с изображением животных, детей и различных мультяшных персонажей. Детали наклейки можно клеить произвольно. Особенно оригинально смотрятся виниловые наклейки в виде дерева, с рамками для фотографий, будто бы висящих на его ветвях.

Декор кухни наклейками

Виниловые стикеры на кухонный фартук

Вот такими незатейливыми и доступными методами можно придать кухне нотки свежести.

Так же по теме: Как выбрать жалюзи на кухню

Полезные самоделки и приспособления своими руками видео. Приспособления для кухни, интересные и полезные

Удобство в быту облегчает нашу жизнь и если для некоторых работа на кухне в тягость, то с такими приспособлениями и дизайнерскими обустройствами ноги сами побегут на кухню:)) На кухне всегда мало места для кухонной утвари, поэтому многие часто придумывают всевозможные варианты, как можно более рационально использовать мебель для своих нужд.Не говоря уже о самих сыпучих продуктах, баночках, скляночках, специй и громоздких вещей, например, противни, крышки и сковородки, все эти многочисленные вещи должны лежать удобно, только тогда нам кухня будет желанна.

Я давно собирала все эти идеи с интернета, пора с Вами делиться:)) Приятного Вам просмотра:))

1.Фруктовница для чайного комплекта.

2.Мечта любой хозяйки- кладовочка.

3. Мягкий уголок под окном.

4.Оригинальное использование угла.Дверца поднимается наверх.

5.Очень грамотное зонирование, но я бы не размещала во встроенном островке -баре мойку.

6.Это правда не ново, но удобно:))

7.Ням-ням:)) Мой муж уже озадачен (мягко сказано):))) Ну разве упустишь из виду такой удобный вариант дополнительного хранилища?:))

8.пустая коробка от салфеток используется,как контейнер для мешочков.

9.Коллекционерам вин тут много вариантов размещения оригинального винного погребка в квартирных условиях.

10. Супер идея!!!

11. А это вообще бесподобно!!! Грамотное использование угла в мебели с поворотным устройством для всевозможных наших специй:))

12.выдвижной столик на кухне помогает решить вопрос маленьких помещений.

13. А вот и прекрасная идея размещения форм для выпечки. Очень удобное приспособление. благодаря которому не надо греметь и,как Вицин, вытаскивать самый нижний «горшочек «:))

14.Удобное расположение сковородок все-таки применимо только для большой кухни.

15.Полотенце на кухне вечно портит весь дизайнерский вид:)) А в таком варианте и оно, и бумажное полотенце всегла под рукой, только на задней стеночке надо просверлить пару дырочек для вентиляции.

16.Мягкий уголок с выдвижными шуфлядками:) Обычно это хранилище делают с поднятием верхней части, а это не удобно!

17.Еще вариант кладовочки.

18. Кулинарам посвящается!!!:)

19. Угол в кладовочке.

20. Колонны тоже можно подстроить под себя:)

21. Это идея хороша для островка:) Встроенная хлебница. Но я держу хлебушек в холодильнике в специальном отсеке. Так он дольше сохраняется:))

22. Еще один вариант примыкания хранилища к холодильнику. На этот раз почетное место выделено принадлежностям для уборки.

23.Очень оригинальное приспособление для обшивки вытяжки и маскировки всевозможных специй, которые должны быть под рукой.

24. Дверцы этого шкафчика утоплены в простенки.

25. Винное хранилище:) А если сделать его не таким глубоким, то такое устройство можно применить под дизайнерское размещение кружечек, которых наверняка у Вас всех очень много на кухне:) Если где-то на отдыхе, то многие везут памятный сувенир в виде кружки. Вот Вам и идея для Вашей коллекции:))

26.Если позволяет площадь, то на кухне или в корридорчике можно замаскировать прачечный уголок:)

27.Эх, как в магазине! Наверняка такое можно применить только в доме, когда заранее продумать такую удобную кладовочку.\

28. Мусорный отсек. Супер!

29.Как Вы думаете, что это?:) Не буду томить Вас — это мерные емкости:)) Как они хороши!:)

30. А вот и хранилище для противней. Так «жировать» могут только домочадцы:))

31.Тоже оригинальный вариант специй под рукой, точнее » под ногой » :))

32. Супер идея для разделочных досок и использование угла.

33. Даже такое малюсенькое пространство глубины можно очень даже приспособить под Ваши специи, да и не только, заметили наверху крючочки?:))

34. А вот Вам и идея для хранения фруктов. Это очень удобное приспособления. У нас они вечно очень много места занимают на столешнице и барной стойке. Сегодня же поеду в строительный с садовым отсеком и там куплю подходящий вариант кашпо под цветы на улице. Думаю, мы его приспособим для такой цели:)))

35.Такой вариант не совсем удобен, так как, чтобы попасть в нижний отсек, надо задвинуть верхний, но если в нижнем отсеке разместить предметы редкого использования, то тогда все тип-топ:) Зато внешний фасад кухни не нарушен:)

36. Об этих поворотных приспособлениях я уже говорила, но теперь он используется для угла мебели, а там в кладовочке.

37. Винный погребок. Правда не совсем удобно и наверняка нельзя так держать бутылки, но если сделать более частую решеточку, то все улучшится.

Перезагрузка ценностей в плане питания на ходу, заказов на дом пиццы или ролов, обедов и ужинов в кафе и ресторанах произошла не поголовно. Во многих семьях еще крепки традиции собраться вместе вечером за общим столом, обсудить эпизоды прошедшей недели или планировать за воскресным завтраком предстоящую. Создать доверительную атмосферу призваны любимые домашние блюда, а приготовить их легче в комфортной кухне, оборудованной множественными полезными приспособлениями.

Функциональность — залог успеха

Фундаментом удобного пребывания на кухне является функциональная мебель. Современные идеи проектировщиков и дизайнеров не знают границ. Они направлены на преобразование кухни в благоустроенное пространство, где каждый уголок используется рационально. Неважно, являетесь ли вы обладателем обширной площади или скромных квадратных метров, практичная мебель с полезными приспособлениями для кухни превратит процесс приготовления кулинарных изысков в увлекательное действо.

Ознакомившись с деталями мебельных конструкций, позволяющих сэкономить площадь и вместить на ограниченном участке значительное количество мелких предметов, вы сможете улучшить эргономику пространства собственной кухни:

• Одним из наиболее распространенных приспособлений в современных конструкциях — полезные механизмы для использования угла мебели. Различные варианты предлагают интересные модели выдвижных ящиков и полочек, максимально использующих угловую площадь.

• Чрезвычайно практично устанавливать вращающиеся модели полочек, так называемую карусель, позволяющую без труда достать необходимую баночку.

• Полезная идея монтировать в мебели на кухне вертикальные выдвижные конструкции для хранения посуды, обеспечивающие значительную экономию пространства.

• Похожее интересное приспособление можно соорудить своими руками, обустроив пространство между холодильником и стеной или шкафом.

• Место под мягким уголком на кухне уже давно эксплуатируется для хранения редко используемых вещей. Если раньше приходилось приподнимать сиденье и беспокоить сидящих, то усовершенствованная интересная модель с выдвижными ящиками значительно облегчает процесс выемки требуемых предметов.

• Маленькая кухня не приговор, даже на небольшой площади расположиться удобно позволит интересное приспособление в виде выдвижного столика. Отдельные модели мебели предусматривают в конструкции и выдвижные стулья.

• Значительно упрощает процесс переработки провианта выдвижная доска с отверстием для мусора. Хозяйке не приходится делать лишние движения, да и уровень чистоты значительно повышается.

Став владельцем функциональной мебели на кухне, следует позаботиться о полезных аксессуарах . Дополнив гарнитур интересными подставками, полочками и держателями, вы обеспечите быстрый доступ к необходимым вещам. Дизайнеры предлагают множество интересных приспособлений для хранения посуды, мелких предметов и продуктов. Последнее время ощутимо возросла популярность рейлингов — горизонтальных и реже вертикальных приспособлений для хранения кухонной утвари. Для просторной кухни предпочтительней приобрести длинную конструкцию, в маленьком помещении уместно смотрится короткая многоярусная модель. Возможность менять местами навесные полочки и крючки позволит хозяйке подстроить интересное приспособление под свои потребности.

Полезное устройство в виде оригинальной подставки для хранения кастрюлей и сковородок существенно экономит пространство кухни и обеспечивает удобный доступ к посуде.

Интересная многоярусная подставка для духовки позволит готовить одновременно несколько блюд, учитывая кулинарные пристрастия каждого из членов семьи, или приятно удивит разнообразием праздничный стол для гостей.

Любителям фруктов придется по душе полезное приспособление, выполняющее функцию подставки и оригинально укрощающее интерьер кухни.

Поклонники вина могут своими руками изготовить удобную и полезную полочку для хранения бутылок, одновременно позволяющую вешать рядом бокалы.

Полезные приспособления и оригинальные устройства

Последнее время ассортимент принадлежностей для кухни насыщен умными и полезными приспособлениями, значительно облегчающими процесс создания кулинарных шедевров. Хозяйкам, привыкшим баловать семейство и друзей выпечкой собственного изготовления, придутся по душе следующие интересные устройства.

Технологии

Каждый день в мире появляется множество новых товаров для дома, которые могут не только украсить ваше жилье, но и сделать его удобнее и современнее.

Множество современных изобретений для кухни , которые появились в последнее время, способны существенно облегчить вам жизнь.

О некоторых из них вы, возможно, не слышали, но узнав о них, вам захочется обогатить вашу любимую кухню, сделав ее более современной и удобной.

Вот, самые интересные современные приспособления для кухни, которые вам, возможно, захочется иметь дома:

1. Хотите быстро, ровно и аккуратно намазать хлеб маслом? Тогда этот дозатор для масла для вас!

2. Если, приготовив чай или кофе, вам просто лень размешать сахар, то эта умная кружка сделает все за вас.

3. В этом приспособлении очень удобно мыть фрукты.

4. Очень часто во время готовки приходится быстро искать место для деревянной ложки или половника. Такой держатель исправить эту проблему.

Умная кухня

5. Электронный нос поможет определить уровень свежести купленного вами мяса или рыбы.

6. Этот дезинфицирующий жезл поможет избавиться от многочисленных микробов на кухонном столе, используя ультрафиолетовые лучи.

7. Удобные детские силиконовые чашечки.

Чтобы чашки не валялись по всему дому, их можно прикрепить к крючкам, а те, в свою очередь, крепятся с помощью присосок к любой поверхности, будь то холодильник, плитка или стекло.

Кроме этого, чтобы дети их не разбили, чашечки сделаны из силикона. Их также можно мыть в посудомоечной машинке.

Полезные вещи для кухни

8. Держатель для разделочных досок и противней.

Такой держатель из нержавейки легко крепится к дверце шкафчика. Его крючки содержат небольшие подушечки, чтобы не поцарапать мебель.

9. Органайзер для сковородок разного размера.

Такое изобретение не только позволит аккуратно хранить все сковородки в одном месте, но и сохранит вам много свободного места. Его также можно использовать в качестве держателя крышек от сковородок и кастрюль.

Органайзер можно поставить как вертикально, так и горизонтально. Для большей устойчивости его можно прикрепить винтами к подходящей поверхности.

10. Органайзер для крышек.

Для удобства хранения крышек разного размера подойдет именно такой органайзер. Его можно привинтить к стене или мебели (дверце шкафчика, например).

11. Еще один удобный органайзер для дощечек, противней и форм для выпечки.

Благодаря своей конструкции его можно регулировать в соответствии с размерами предмета, который вы хотите на нем хранить.

12. Магнитный держатель для ножей.

Он не только смотрится современно, но и сохранит вам много места, а также сделает прибывание на кухне более удобным, так как любой нож можно быстро прикрепить к магнитному держателю.

13. Полочка под раковину.

Такое приспособление позволить навести порядок среди вещей под раковиной.

Стоит отметить, что данная полочка регулируется по длине, что позволяет ее использовать в различных кухонных шкафчиках.

14. Ярлыки-наклейки, на которых можно писать мелом.

Их можно клеить на различные банки, бутылки, корзины, папки или ящички, и мелом писать, что находится в той или иной емкости.

15. Органайзер для специй.

Такой органайзер не нужно никуда крепить, его просто ставят как небольшой ящичек, и в нем можно хранить баночки среднего или небольшого размера.

16. Узкий стеллаж.

17. Складная сушильная полка.

Такую полку можно свернуть и взять с собой. Она удобно сворачивается в цилиндр, а в разложенном виде ее можно положить на раковину, чтобы сушить кухонную утварь, или положить на стол, чтобы можно было поставить горячую кастрюлю или чайник, например.

18. Открывалка для разных винтовых крышек.

Эта открывалка позволяет открыть крышки разного диаметра, даже если они «намертво» прикручены. Всего в ней 8 отверстий, с помощью которых и открываются крышки.

Прорезиненные ручки создают более надежный хват. Это приспособление можно легко мыть под краном или в посудомоечной машине.

19. Клипсы для пластиковых пакетов.

После того, как вы открыли пакет чипсов, кофе, специй, конфет или пакет с печеньями, с помощью этих приспособлений его можно легко запечатать, чтобы продукты не рассыпались.

20. Умная ложка, измеряющая объемный вес.

Если вы хотите детально измерить все ингредиенты для низкокалорийной диеты или просто хотите приготовить по определенному рецепту, ложка Admetior Digital Volumetric Spoon Scale поможет вам с высокой точностью измерить объемный вес.

21. Компактная индукционная плита, которую можно прикрепить к стене.

Если у вас маленькая кухня, то такая плита (aseco S.I.A.M. Induction Cooker), не занимая много места, поможет вам приготовить любую пищу.

22. Нож для цитрусовых.

Это приспособление включает в себя обычный нож (японская углеродистая сталь) для снятия цедры, устройство для очистки кожуры цитрусовых и небольшую терку. Citrus Knife Colori предназначен для резки и терки цитрусовых, но вы можете его использовать и для других продуктов.

23. Компактная многофункциональная терка.

Такое приспособление можно поставить на разделочную доску или прямо на тарелку и приступить к нарезанию. Главная идея данной терки – сохранить место. Кроме того, ее компактность позволяет брать терку с собой (в поход, например).

24. Кухонный сейф с таймером.

Если вы не хотите, чтобы дети постоянно таскали сладости из кухни, вам пригодится такое изобретение. Оно также поможет тем, кто хочет избавиться от привычки есть сладкое и/или постоянно перекусывать. Просто установите таймер, и вы не сможете его открыть до установленного времени.

25. Умная вилка, сообщающая вам о том, что вы слишком быстро едите.

HapiFork может помочь сбросить лишний вес, так как такая вилка будет постоянно сигнализировать вам о том, что вы слишком быстро кушаете и надо притормозить. Кроме этого, вы можете управлять всей информацией, собранной умной вилкой, со своего смартфона или планшета.

26. Умная сковорода

Сковорода Pantelligent гарантирует, что любой продукт будет прожарен идеально, будь то рыба, яйца или простой хлеб. В комплект также входит приложение с различными рецептами для тех, кто только начинает готовить.

Сенсоры в сковородке посылают сообщения на ваш телефон, сигнализируя о том, что сковорода готова и можно на нее класть продукты для жарки, а также когда нужно перевернуть кусок рыбы или мяса, и когда все уже готово. Такое приспособление будет особенно удобно начинающим поварам.

27. Умный термометр для мяса.

Это изобретение соединяется с вашим телефоном через Bluetooth и сообщает о готовности мяса. С ним мясо не подгорит и не останется недожаренным.

кухонь мира – Совершите интересное гастрономическое путешествие по миру – Travel With Me 24 X 7

Давайте узнаем об уникальных и разнообразных кухнях мира. Совершите интересное гастрономическое путешествие по миру, чтобы узнать больше о конкретной географии и их жизни. Помимо посещения места через его туристические достопримечательности, гастрономический тур по этому месту также имеет большое значение для изучения мира. Еда представляет собой сочетание аутентичной культуры, традиций, географии, местного сельского хозяйства, климата региона, а также показывает влияние различных культур на этот регион. Таким образом, путешественники-гурманы, такие как я, очень рекомендуют гастрономические туры для изучения мира. Давайте взглянем на мир через кулинарный тур или гастрономический тур по всему миру с множеством секретных рецептов.

Кухни разных стран мира — Совершите интересное гастрономическое путешествие по миру

Отказ от ответственности — Не читайте этот пост, если вы очень голодны 😉 . Поскольку этот пост может вызвать у вас голод и тягу к еде.

Кухни разных стран мира. Совершите интересное гастрономическое путешествие по миру

Давайте прочитаем о некоторых из моих любимых кухонь мира. Совершите интересное гастрономическое путешествие по всему миру, а также научитесь готовить их, когда вернетесь домой.Я люблю готовить специфические региональные блюда, когда возвращаюсь из путешествия, чтобы оживить свои воспоминания о путешествии. Хотя я не могу на 100% воспроизвести истинный вкус, в какой-то степени мне нравится готовить различную местную еду из разных регионов мира. Приготовление блюд разных кухонь — отличный способ познать мир и его жизнь. Я не только провожу вас в путешествие по кухням всего мира, но и поделюсь своими секретными рецептами, которых я узнала во время своих кулинарных туров по всему миру, а также из многих веганских документальных фильмов.

Будучи вегетарианцем, я перечисляю вегетарианские блюда по индивидуальному заказу или вегетарианские кухни со всего мира.

САМОСА – ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ

Индийская кухня очень разнообразна с большим количеством ингредиентов, специй, местных сельскохозяйственных продуктов, местных продуктов. Индия — это разнообразная земля, где многие культуры живут вместе, как и ее еда. В каждом регионе Индии есть определенные пищевые или диетические привычки, а также они сильно отличаются друг от друга.Есть так много уникальных вкусов и блюд, которые зависят от жизни, климата или местных продуктов в этом регионе. Кроме того, индийская кухня веками находилась под влиянием многих вторжений и иностранцев. Многие продукты, такие как картофель, помидоры, перец чили, арахис и гуава, были привезены в Индию колонистами, захватчиками и торговцами. Мне нравится индийский вегетарианский тали, в котором есть все овощи, бобовые, углеводы и десерты на одной большой тарелке. Мало того, что индийская кухня слишком разнообразна, еда подается с большой любовью и теплотой.

Indian Thali – Ассорти из всех сортов на одной тарелке

Давайте поговорим о Samosa , средневековой индийской кухне. Самоса представляет собой слияние многих культур и является индийским блюдом Муглай. Теперь эта самоса является самым популярным индийским блюдом и доступна во всем мире. Очень популярное индийское блюдо, которое можно найти почти во всех индийских ресторанах. Обычно его подают в качестве основного блюда или закуски, но индийцы могут есть его в любое время. Многие люди любят самосу на завтрак или в перерывах между закусками.В настоящее время существует множество вариаций начинки самосы.

Но настоящие – это листы теста с начинкой из картофельного пюре, индийских специй, горошка и сложенные треугольники, обжаренные во фритюре, которые затем подаются горячими с соусами из кориандра и мяты. Самосы хрустящие и золотисто-коричневые снаружи и имеют пряную мягкую начинку внутри.

Домашняя самоса

Рецепт

Самоса

Самоса Приготовление делится на две части – изготовление начинки и хрустящей корочки.

Для начинки – Картофель отварить и раскрошить. В кастрюлю налейте 1-2 столовые ложки масла и посыпьте семенами тмина. Добавьте раскрошенный картофель, индийские специи, такие как порошок чили, соль, черную соль, индийский гарам масала, индийский чаат масала, нарезанный зеленый перец чили, листья кориандра и вареный горошек. Обжаривайте эту смесь, пока все хорошо не перемешается, и вы получите приятный аромат от нее. Пусть он остается прохладным и держите его в стороне.

Для коржа – Возьмите универсальную муку и смешайте ее с семенами аджвана (по желанию), солью по вкусу и 4 столовыми ложками масла.Хорошо втирайте, чтобы масло и мука хорошо смешались. Затем с небольшим количеством воды замесить не очень твердое и не очень мягкое тесто. Тесто должно быть крутым. Затем оставьте тесто в стороне на 20 минут, накрыв его влажной хлопчатобумажной тканью.

Теперь сформируйте из теста небольшие шарики и раскатайте. Сделайте из этого раскатанного теста форму конуса, наполните начинкой ложкой и запечатайте. Обжарьте эти конусы во фритюре и, прежде чем положить их в масло, убедитесь, что оно очень горячее. Теперь уменьшите огонь до среднего и жарьте до хрустящей золотистой корочки.Теперь самосы готовы подавать с соусом из кориандра и мяты.

ПАЭЛЬЯ – ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Паэлья самое популярное блюдо из риса в Испании и во всем мире, это национальная кухня Испании. Но для Испании Паэлья является основным блюдом региона Валенсия. На валенсийском языке Паэлья означает сковороду, и поэтому вся концепция приготовления этого блюда из риса основана на железной сковороде.Паэлья готовится в широкой железной сковороде с основными ингредиентами, такими как круглый рис, оливки, оливковое масло, вяленые помидоры, жареные артишоки, различные виды бобов, пряди шафрана, жареный перец и копченая острая паприка. Вы можете увидеть влияние мавров на это блюдо, и считается, что это блюдо возникло во время правления мавров в Испании в 15 веке. Также это блюдо содержит местные сельскохозяйственные продукты в Испании. Если вы хотите заказать вегетарианскую Паэлья , то сообщите об этом официанту или отметьте Verdure Paella в меню ресторана. версия этого.С паэльей вы все можете заказать испанские фаршированные баклажаны в качестве аккомпанемента. Итак, паэлья — самое популярное испанское блюдо.

Рецепт паэльи

Как правило, для приготовления паэльи используется испанский рис, но вы можете приготовить его и из обычного повседневного риса. Основными ингредиентами этого блюда являются артишоки, фасоль и перец. Обжарьте все эти овощи с черным перцем, оливковым маслом и солью в отдельной форме для запекания. Паэлья готовится на большой сковороде. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в этой сковороде и обжарьте чеснок и паприку до появления аромата.Затем добавьте 1 стакан вяленых помидоров, консервированных или приготовленных дома. Обжаривайте до тех пор, пока цвет томатов не потемнеет и не загустеет. Добавьте рис, овощной бульон, пряди шафрана и соль. Помешивайте несколько минут на среднем огне. А затем переместите эту сковороду в предварительно разогретую до 180°С духовку, а затем запекайте в течение 25-30 минут или до готовности риса. После запекания риса добавьте к нему овощи-гриль с небольшим количеством лимонного сока. Подавайте эту сковороду прямо к столу. Ведь паэлья подается именно так, поднося сковороду к обеденному столу.

GEMISTA ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕЦ И ПОМИДОРЫ – ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Фаршированные перец и помидоры

Гемиста произносится как yee-meh-stah — летнее вегетарианское блюдо, и значение этого слова означает фаршированные овощи. Греческая кухня — это средиземноморская кухня, история которой насчитывает тысячи лет. Возникла от древней Греции до византийского периода и существует до наших дней. Греческая кухня находится под влиянием ближневосточной, османской, итальянской кухонь. Gemista изготавливается путем начинки полых овощей, таких как сладкий перец, помидоры или другие овощи, полуприготовленным рисом и зеленью. Затем эти фаршированные овощи запекаются до идеального состояния. Вегетарианцы любят Грецию из-за множества уникальных вегетарианских блюд.

Рецепт

Гемиста

Обжарьте чеснок, лук до прозрачности в оливковом масле, а затем добавьте к ним нарезанные овощи, такие как кабачки, баклажаны и полуготовый рис. Затем добавьте специи и травы – черный перец, петрушку, мяту и соль.Обжаривайте несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Ваша начинка готова. Зачерпните большой перец или помидор, а затем наполните этой начинкой. Не наполняйте доверху, так как при полном приготовлении рис увеличится в объеме. Накройте овощи вырезанными крышками. Выпекать 1 час 30 минут при 180°С. Посыпьте этот горячий фаршированный помидор или перец сыром фетта. Подавать горячим.

ЛОБИЙО И ЛОБИЯНИ – ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Грузинская кухня / блюда подходят для веганов или вегетарианцев, так как грузинская почва очень плодородна и выращивает множество сортов фруктов и овощей. Кроме того, здесь преобладает православное христианство, поэтому большую часть дней люди постятся и едят вегетарианские блюда. Основными ингредиентами их кухни являются баклажаны, грибы, сыр, мука, шпинат, бобы, свежие фрукты и т. д. 

Лобияни – Слово « Лобиани » происходит от грузинского слова « Лобио », что означает фасоль, и во многих частях Индии разновидность фасоли также известна как лобия. Это традиционное и вкусное блюдо представляет собой хлеб с начинкой из фасоли, как и хачапури.

Лобиё – очень популярное вегетарианское грузинское блюдо, которое подается горячим в глиняном глиняном горшочке. Лобио, как вы знаете, означает фасоль, поэтому это острое блюдо представляет собой карри из фасоли и напоминает раджма масала (еще одно очень популярное североиндийское блюдо). Его подают с маринованными овощами, лепешкой и мчади.

Рецепт Лобиани и Лобио

Грузинские Лобийо и Лобияни после возвращения из Грузии №

Для приготовления Лобиани можно использовать красную или белую фасоль. Вареную фасоль растирают, а затем смешивают с травами, специями, нарезанным луком, а затем фаршируют в раскатанное тесто из пшеничной муки. Затем его готовят в духовке или мелко обжаривают на сковороде. Индийцы могут связать это с кульчей или индийским хлебом с начинкой — Алу Паранта — очень популярным индийским хлебом.

Как сделать Лобио ?

Это горячее острое блюдо готовится путем замачивания красной фасоли (Rajma на индийском языке) на ночь, затем ее варки в глиняном горшке и приправы со специями, чесноком, нарезанным луком, травами, кориандром и грецким орехом. Лобио и Лобиани обычно едят вместе, но их также можно заказать по отдельности.

ПИЦЦА В СТИЛЬНОМ ЧИКАГО С ГЛУБОКОЙ КРУСТОЙ – АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ

Ни одно путешествие в Чикаго не будет полным, если вы не отправитесь на какой-либо из знаменитых гастрономических туров в этом оживленном городе. Чикаго — Город ветров, также известный как город гурманов, здесь изобрели пять известных в мире блюд. Этот город любит поесть и выпить, и поэтому вам понравится его яркая кулинарная сцена.Попробуйте всемирно известную пиццу в чикагском стиле, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы и раскрыть некоторые секреты старинных семейных рецептов. Когда меня пригласили в гастрономический тур по Чикаго, я узнал много инновационных блюд и старинных семейных рецептов.

Приготовление пиццы с глубокой корочкой сочетает в себе технику пирога с ингредиентами пиццы, благодаря чему вы получаете хрустящую и хрустящую пиццу.

Рецепт чикагской пиццы Deep Dish  

Вот как я готовил дома пиццу с хрустящей корочкой, когда вернулся из гастрономического тура в Чикаго

Тесто для пиццы сначала раскатывают, а затем укладывают на дно глубокой формы для пиццы, но так, чтобы его края были приподняты к краю формы.Основные ингредиенты пиццы, такие как сыр, томатный соус и приправы, кладутся на нее, но в обратном порядке. Как и в обычной пицце, после слоя теста кладется соус, а затем сыр / начинки, но в пицце с глубоким блюдом после слоя теста на него кладут палочки сыра моцарелла, а затем томатный соус. Вся идея перевернуть слои состоит в том, чтобы не сделать тесто сырым, нанеся соус прямо на него. Таким образом, чтобы сохранить хрустящую корочку, со всех сторон сыр сначала наслаивается, что предотвращает попадание влаги соуса внутрь хлеба.Мне понравилась эта новаторская идея.

ПАКЛАВА – ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ

ПАКЛАВА – Я попробовал  «Фистикли Балклава» (Фисташковая пахлава) со взрывом сладости, упакованной в хрустящие и ореховые вкусы. Слоеное тесто фило, начиненное фисташками и покрытое загустевшим сахарным сиропом, тает во рту за несколько минут, и вам всегда захочется еще. Одна пахлава никогда не удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, и вы всегда будете просить еще.

Путешествие в Турцию не обходится без знаменитых турецких десертов. Многие гурманы представляют себе пахлаву , когда слышат индейку. Откройте для себя богатство турецких десертов с множеством уникальных вкусов, посетив Стамбул. Существует множество разновидностей турецких сладостей, состоящих из молока, сыра, слоеного теста, сладких сиропов, меда и сухофруктов. В Стамбуле десерт едят не только в конце трапезы, но и в любое время дня, чтобы утолить голод.

Рецепт пахлавы

Раскатайте тесто Фило и разморозьте его в течение часа. Соберите два листа фило в форме для выпечки, обрезав края и смажьте их размягченным сливочным маслом. Теперь посыпьте его рублеными орехами, в основном очень распространены фисташки. Затем снова положите листы Фило. Повторите это от 4 до 5 раз. Смажьте листы сливочным маслом каждый раз, когда кладете. Нарежьте этот пласт ромбиком и запеките его в предварительно разогретой духовке 1 час 15 минут при 160°С. После выпекания сразу вынуть из духовки и сбрызнуть начинку загустевшим сахарным сиропом. Этот загустевший сахарный сироп готовится из сахара, меда и воды, которую нагревают в течение нескольких минут. Пусть этот сладкий сироп осядет на каждый слой, и тогда он готов к употреблению.

ФАЛАФЕЛЬ – БЛИЖНЕВОСТОЧНАЯ/АРАБСКАЯ КУХНЯ

Фалафель — самая популярная кухня Ближнего Востока, которую теперь можно найти по всему миру. Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из молотого нута или фасоли, смешанные с основными травами. Подается горячим в лаваше (арабская форма хлеба) карманами и салатом из маринованных овощей.Многие историки считают, что фалафель возник из Египта 1000 лет назад, а также связан с фараонами Египтом и, поскольку Александрия в древние времена была большим портовым городом, фалафель путешествовал на Ближний Восток. Другие теории говорят, что фалафель возник на Аравийском полуострове в Йемене. Каким бы ни было ее происхождение, эта популярная ближневосточная кухня наверняка удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Рецепт фалафеля

Замочите 250 г нута на ночь, и на следующий день утром он будет готов к употреблению.Теперь крупно перетрите его с 1 луковицей, 2 зубчиками чеснока, ½ пучка петрушки, 2 ст л тмина, 2 ст л тмина. Смешайте эту измельченную пасту с порошком черного перца и солью. Для связывания используйте от 2 до 3 столовых ложек граммовой или обычной муки и 1 столовую ложку масла. Слепите шарики круглой формы и обжарьте их во фритюре. Подавайте горячим с арабским хлебом или ешьте его как оладьи.

ПАСТА АРРАБИАТА – ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня обычно состоит из меньшего количества ингредиентов и может быть приготовлена ​​как блюдо в одной посуде.Итальянская кухня имеет большое влияние иностранных продуктов, таких как помидоры и другие продукты. Помидоры были завезены в Италию в 16 веке, и теперь вы можете видеть, что помидоры стали жизненно важным ингредиентом итальянских блюд. Кроме того, говорят, что макароны, которые являются популярным итальянским блюдом во всем мире, были завезены в Италию Китаем. Когда шла торговля из Китая в Европу через Шелковый путь, Марко Поло, известный путешественник и торговец, привозит в Италию лапшу, похожую на Паста .В Средние века, из-за большой средиземноморской торговли между Китаем и Италией, в итальянской кухне появилось новое блюдо – Паста , которое имеет слияние обеих стран и в настоящее время является основным блюдом итальянской кухни.

Паста, обжаренная в соусе Arrabbiata . Этот острый соус состоит из томатного пюре, чеснока и сушеного красного перца чили, приготовленных на оливковом масле. «Arrabbiata» в переводе с итальянского означает «сердитый», а так как этот соус очень острый и острый, то и название соуса такое.Это вегетарианское блюдо в Италии известно во всем мире, а также среди любителей специй.

Рецепт пасты Аррабиата

Для красного соуса Arrabbiata мелко обжарьте чеснок и лук на оливковом масле первого отжима. Когда чеснок хорошо прожарится, добавить томатное пюре и нарезанный красный перец. Готовьте, пока он не уменьшится наполовину. Добавьте травы, такие как базилик, орегано, черный перец и соль. Поскольку я люблю острую пищу, я добавляю измельченные хлопья красного перца чили или порошок чили. Тем временем, готовя этот красный соус, с другой стороны, отварите макароны с солью и небольшим количеством масла, чтобы они не оказались липкими.Слейте лишнюю воду с макарон и, когда оба будут готовы, перемешайте их вместе. Посыпьте его сыром на ваш выбор. Подавать горячим. Вы также можете изменить текстуру соуса, добавив свежие сгущенные сливки, сыр или зелень по своему вкусу.

ТАЙСКОЕ ЗЕЛЕНОЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ КАРРИ – ТАЙСКАЯ КУХНЯ

Тайская еда/кухня представляет собой идеальную гармонию пяти вкусов – кислого, сладкого, соленого, горького и пряного, что дразнит ваши вкусовые рецепторы. Тайская кухня полна ароматных и пряных вкусов со многими целебными свойствами.

Thai Green Curry назван в честь светло-зеленого цвета из-за зеленого перца чили и многих других специй. Сделанный в соусе на основе кокоса, этот соус немного слаще, но с очень пряным и острым оттенком. Обычно это карри едят с жасминовым рисом из Таиланда или вареной лапшой.

Рецепт тайского зеленого карри

Возьмите одну чашку листьев базилика, одну чашку листьев кориандра, зеленый перец чили в зависимости от вашей выносливости, китайский чеснок – 4 зубчика и галангал – большой кусок, а затем измельчите их до мелкой пасты.Разогрейте масло в сковороде и раздавите 4 кусочка звездчатого аниса и 6-8 листьев кафрского лайма. После подрумянивания добавить зеленую пасту и варить 5 минут на среднем огне. Добавьте кокосовые сливки, чтобы загустить его.

Тем временем в другой кастрюле обжарьте до мягкости овощи, такие как брокколи, цветная капуста, кукуруза, стручковая фасоль, морковь, разноцветный перец, лук, зеленый лук, тофу или панир (творог), тайские баклажаны, пакчой и грибы. Также можно добавить лемонграсс и побеги бамбука для придания более аутентичного вкуса

Смешивайте эту овощную и зеленую пасту только во время подачи, иначе овощи пропитают все карри.Его можно есть с отварным рисом или лапшой. Если вы не получаете Galangal, то имбирь можно использовать в качестве его прокси.

ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАКЛАВЫ С НЕКОТОРЫМИ ИСТОРИЧЕСКИМИ ФАКТАМИ НА YOUTUBE

Надеюсь, вам понравилось читать «Кухни разных стран мира» — совершите интересное гастрономическое путешествие по миру и попробуйте приготовить некоторые из них у себя дома. Дайте мне знать ваши любимые блюда из этого списка и пробовали ли вы их готовить в комментариях ниже.

Поздравьте кухни всего мира

Понравилось… Тогда приколите…

Итак, до тех пор ПРОДОЛЖАЙТЕ ПУТЕШЕСТВИЯ……………… ПРОДОЛЖАЙТЕ ИССЛЕДОВАТЬ…………………………………………………… 

Если вы хотите сотрудничать со мной, свяжитесь со мной по адресу [email protected] 

Следите за моим блогом в социальных сетях по адресу

.

Facebook     Twitter    Instagram     Pinterest 

Все фотографии сделаны мной, и использование фотографий без разрешения может привести к судебному преследованию.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ  — Содержание блога — это исключительно мои взгляды на место или вещь. Это не оскорбляет какой-либо класс, религию, этническую принадлежность или нацию. Мои взгляды могут время от времени меняться. Этот блог может содержать некоторые рекламные объявления или ссылки на коммерческие продукты, и за это этот сайт не несет ответственности после того, как вы нажмете на эти рекламные объявления. Мы являемся независимым владельцем этого сайта, и мнения, выраженные на нем, являются нашими собственными. Все фотографии принадлежат мне. Могут быть небольшие различия в расстояниях, местах или некоторых деталях, за которые я (владелец) не несу ответственности.Этот пост может содержать несколько партнерских ссылок, что означает отсутствие дополнительных затрат для вас. Я заработаю, если вы перейдете по ссылкам и совершите покупку.

Связанные

Кухня мира: 10 лучших культур питания

(CNN) — Мы любим писать о еде и напитках. Мы любим отмечать хорошие вещи и ругать плохие. Это наш взгляд на некоторые из лучших гастрономических культур и направлений, но, конечно, это субъективно. Пришло время выяснить раз и навсегда, какая кухня является главной, когда вы мечтаете о том, куда вы отправитесь в следующее путешествие:

10.Соединенные Штаты Америки

Америка знает, как правильно приготовить еду, которая придется по вкусу.

Getty Images

Это может быть связано с тем, что большинство популярных продуктов питания в США происходят из какой-то другой страны. Кусочек пиццы итальянский. Картофель фри бельгийский или голландский. Гамбургеры и сосиски? Скорее всего немец. Но на кухнях Соединенных Штатов они были улучшены и дополнены, чтобы стать глобальными иконами для любителей еды во всем мире.

Есть традиционные блюда, такие как похлебка из моллюсков, пирог с лаймом и салат Кобб, и, что наиболее важно, местное движение современной американской кухни, начатое Элис Уотерс.

Yum

Чизбургер — прекрасный пример того, как делать хорошие вещи лучше.

Печенье с шоколадной крошкой – без этого классического американского блюда мир был бы менее пригодным для жизни.

Dumb

Все чрезмерно обработанные продукты, такие как Twinkies, торты Hostess и KFC.

9. Мексика

Ммммексико.

Предоставлено Denis Dervisevic/Creative Commons/Flickr

Если бы вам разрешалось всю оставшуюся жизнь питаться едой только одной страны, было бы разумно сделать ее Мексикой. В кухне есть всего понемногу — вам никогда не будет скучно.

Среди энчилад, тако, эладо и кесадильи вы найдете пикантность греческих салатов и насыщенность индийского карри; теплота тайской кухни и закуска тапас, которую можно приготовить своими руками.

Это также центральная станция для пищевых суперпродуктов. Все эти авокадо, помидоры, лайм и чеснок с фасолью, шоколадом и чили вдобавок богаты антиоксидантами и полезными веществами. Хотя на вкус он нездоровый.Во рту вкус фиесты.

Ням

Моле — старинный соус из перца чили, специй, шоколада и магических заклинаний.

Tacos al pastor — тако из свинины на вертеле, смесь до- и постколумбовых.

Тамалес — древняя еда майя, состоящая из масы, приготовленной в листовой обертке.

Тупой

Тостадас — в основном то же самое, что тако или буррито, но подается в хрустящей жареной лепешке, которая распадается на кусочки, как только вы ее откусываете.Невозможно есть.

8.

Таиланд

Открытое более восьми десятилетий старое бангкокское кафе On Lok Yun, расположенное по адресу: Charoen Krung Road, 72, является местным заведением. Видео Black Buddha

Уличная еда — тайская достопримечательность. Пролистайте тайскую кулинарную книгу, и вам будет трудно найти список ингредиентов, который не занимает целую страницу. Сочетание такого количества трав и специй в каждом блюде создает сложные ароматы, которые каким-то образом сливаются воедино, как оркестровая музыка.Тайцы умещают острое, кислое, соленое, сладкое, жевательное, хрустящее и скользкое в одно блюдо.

Под влиянием Китая, Малайзии, Индонезии, Мьянмы и королевских кулинарных традиций тайская кухня является лучшей из многих миров. Лучшая часть тайской еды в Таиланде — это гостеприимство. Солнце, пляж, обслуживание с улыбкой и полиэтиленовый пакет, полный сом тама — это хорошая жизнь.

Yum

Tom yam kung — рэйв-вечеринка для рта. Цветочные ноты лемонграсса, землистого калгана, свежести листьев каффир-лайма и остроты перца чили.

Массаман карри — тайское карри с исламскими корнями.

Сом там — популярный салат из зеленой папайи кислый, очень острый, сладкий и соленый. Это лучший из тайских вкусов.

Тупой

Пласом — ферментированная рыба, которую едят в сыром виде, популярна в Лаве и считается причиной рака желчных протоков.

7. Греция

Сувлаки – это рай на палочке.

ЛУИЗА ГУЛИАМАКИ/AFP/AFP/Getty Images

Путешествие и питание в Греции похоже на оживший разворот глянцевого журнала, но без фотошопа.Подобно синему морю и белым зданиям, оливки каламата, сыр фета, красочные салаты и жаркое по умолчанию идеально подходят для открытки.

Секрет? Капли блестящего оливкового масла. Дар богов, оливковое масло, возможно, является самым большим экспортным товаром Греции, влияющим на то, как люди во всем мире думают о еде и здоровом питании. Еда в Греции — это еще и способ познания истории. Кусок долмы или глоток чечевичного супа дает небольшой вкус жизни в Древней Греции, когда они были изобретены.

Yum

Оливковое масло, сбрызнутое другими продуктами или пропитанное хлебом, по вкусу почти так же разнообразно, как и вино.

Спанакопита – придает шпинату приятный вкус благодаря смеси сыра фета и покрытию из слоеного теста.

Гирос — поздняя пьяная еда не была бы такой же без бутерброда лаваша с жареным мясом и цацики.

Тупой

Лаханоризо — в основном капуста и лук, приготовленные до смерти, а затем смешанные с рисом.Наполнение, но одномерное.

6. Индия

Сладко-пряный чай.

NOAH SEELAM/AFP/AFP/Getty Images

Когда в кухне используются специи в таком изобилии, что мясо и овощи кажутся второстепенными, вы знаете, что имеете дело с поварами, преданными вкусу. Нет никаких правил использования специй, пока получается что-то вкусное. Одна и та же специя может добавить изюминку в соленые и сладкие блюда, а иногда ее можно есть отдельно — семена фенхеля используются в качестве освежающего пищеварения средства в конце еды.

И любая страна, которой удается сделать вегетарианскую пищу неизменно великолепной на вкус, безусловно, заслуживает какой-нибудь Нобелевской премии. Региональные разновидности обширны. Есть морепродукты Гоа, есть вазван Кашмира и есть кокосовое богатство Кералы.

Yum

Dal — Индии удалось сделать вареную чечевицу захватывающей.

Доса — блинчик с начинкой из чего угодно, от сыра до пряных овощей, идеально подходит для обеда или ужина.

Чай — не все любят кофе и не все любят простой чай, но перед чаем трудно устоять.

Тупой

Цыпленок Балти — изобретение для британского вкуса, вероятно, должно было исчезнуть с колониализмом.

5. Япония

Мы встретимся с Юми Тиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Японцы относятся к своей еде с той же точностью, что и к технике. Это место породило тиранов-суши-мастеров и хулиганов с раменом, которые заставляют своих сотрудников и клиентов дрожать от ярости.

Вы можете получить обильный обед кайсэки из нескольких блюд, который представляет времена года в виде визуальной и кулинарной поэзии. Или займите место у вращающегося суши-конвейера для одиночного застолья. Или подобрать что-то случайное и ранее неизвестное в вашем гастрономическом лексиконе с холодильных полок в магазине. В Японии невозможно плохо поесть.

Yum

Мисо-суп — демонстрирует основные вкусы японской кухни, простой и полезный.

Суши и сашими — кто знал, что сырая рыба на рисе может стать такой популярной?

Темпура — совершенство жарки во фритюре.Никогда не бывает жирным, тесто тонкое и легкое, как хрустящая салфетка.

Тупой

Фугу — есть ли что-нибудь настолько вкусное, ради чего стоит рискнуть жизнью? Ядовитый иглобрюх недавно убил посетителей в Египте, но становится все более доступным в Японии.

4. Испания

Чуррос: сочетание теста и шоколада.

Лорен Алоиз

Давайте есть и пить, потом спать, потом два часа работать, потом есть и пить. Viva Espana, страна, чья гедонистическая культура питания, которую мы все втайне желаем, была нашей собственной.Все эти походы по барам и тапас-еда, минимальная работа, 9 вечера. обеды, бесконечные соревнования с порронами — это культура, основанная на еде, вокруг нее, а иногда даже внутри нее.

Испанцы наслаждаются тем, как они танцуют фламенко, с необузданной страстью. Они перекусывают в течение дня с перерывами на большие приемы пищи. От фруктов Средиземного моря до трофеев Пиренеев, от нот шафрана и тмина мавров до безумных молекулярных экспериментов Феррана Адриа, испанская кухня неподвластна времени, но авангардна.

Yum

Jamon Iberico — целая вяленая рулька, которую обычно вырезают, зажимая на деревянной подставке, как в средневековом ритуале.

Чуррос — лучшая в мире версия сладкого жареного теста.

Тупой

Гаспачо — освежает и все такое, но по сути это жидкий салат.

3. Франция

Свежеиспеченные французские багеты — аппетитные.

PHILIPPE HUGUEN/AFP/Getty Images

Если вы один из тех людей, которые не любят есть, потому что «в жизни есть нечто большее, чем еда» — посетите Париж.Этот город печально известен своими ворчливыми жителями, но все они верят в важность хорошей еды. Обязательным условием является двухчасовой перерыв на обед из трех блюд.

Все двухнедельные каникулы сосредоточены на изучении сочетаний вин и сыров по всей стране. Простая кухня удивит тех, кто считал французов гастрономическими снобами в мире (в конце концов, это родина гида Мишлен). Cassoulet, pot au feu, стейк с картофелем фри — откровение, если их есть в правильном бистро.

Yum

Эскарго – заслуга французов в том, что они превратили слизистых садовых вредителей в деликатес. Огромное уважение за то, что они придают им потрясающий вкус.

Macarons — как еда для единорога. На самом деле все из кондитерской во Франции, кажется, было создано из сахара, волшебной пыли и желаний маленьких девочек на ужин.

Багет — первое и последнее, что хочется съесть во Франции. Первый укус трансформационный; последний будет полон тоски.

Тупой

Фуа-гра — на вкус он как 10 000 уток, зажаренных в масле, а затем превращенных в бархатный пудинг, но некоторые защитники животных порицают жестокость насильственного кормления птиц, чтобы откормить их печень.

2. Китай

Утка по-пекински — лишь одно из многих китайских кулинарных изысков.

GREG BAKER/AFP/AFP/Getty Images

Люди, которые приветствуют друг друга словами «Ты уже поел?» возможно, самые одержимые едой в мире.Еда была формой бегства от действительности для китайцев на протяжении всей их бурной истории.

Предпринимательский дух китайцев и понимание тонкостей бережливости — люди дешевы, хитры и помешаны на еде — приводят к тому, что это одно из самых смелых племен едоков в мире. Но китайцы не просто что-то готовят и продают, они еще и делают это очень вкусным.

Китай — это место, куда можно ходить, чтобы получить шок от еды дюжину раз в день. — Ты можешь это есть? станет ежедневным припевом бесстрашного путешественника.Региональные кухни Китая настолько разнообразны, что трудно поверить, что они из одной страны. Это не культура питания, которую можно легко обобщить, за исключением того, что вам всегда понадобятся секунды.

Yum

Кисло-сладкая свинина — порочное удовольствие, которое принимало разные формы.

Димсам — великая традиция от Гонконга до Нью-Йорка.

Жареный поросенок и утка по-пекински — чудеса различных стилей духовых шкафов, принятых китайскими поварами.

Xiaolongbao — невероятные суповые сюрпризы.Как они заставляют кожуру от пельменей вмещать в себя весь этот горячий бульон?

Тупой

Суп из акульих плавников. В последние годы призывы к китайским ресторанам запретить это блюдо стали излюбленной темой активистов экологических кампаний.

1. Италия

Ничто не сравнится с традиционной неаполитанской пиццей. пшеничной муки и десертов, которые в основном являются носителями сливок.Все так просто. Возьмите лапшу, оливковое масло, чеснок, может быть, помидор или ломтик бекона. Бам, у тебя вечеринка на тарелке. И все это так легко приготовить и съесть.

От сырных ризотто до жареного мяса с хрустящей корочкой, итальянская кухня представляет собой сборник блюд, которые понравятся толпе. Многие люди приветствовали его в своих домах, особенно начинающие повара. В этом и заключается настоящий гений — итальянская еда стала едой для всех.

Yum

Ragu alla bolognese (спагетти по-болонски) — мировое популярное блюдо «не могу решить, что есть».

Пицца — умопомрачительно простое, но сытное блюдо. Основной рацион холостяков и студентов.

Салями в итальянском стиле – уступает только сигаретам как источник зависимости.

Кофе — капучино на завтрак? Забудь это. Мы хотим этого весь день и всю ночь.

Тупой

Моцарелла из буйволиного молока – эти шарики губчатого, грязно-белого сыра с тонким вкусом из молока водяного буйвола. Вкус настолько тонкий, что вы должны представить его.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2013 году.Он был переформатирован и переиздан в 2017 году и снова в январе 2021 года.

100 забавных фактов о еде, в которые вы не поверите

Факты о еде — это не то, о чем вы думаете, когда едите любимое блюдо, но мы думаем!

Еда может быть либо питательной едой, либо доставлять удовольствие! У всех нас есть свои слабости, когда дело доходит до того, что мы любим есть.

Некоторые из этих продуктов, независимо от того, полезны они или нет, содержат интересные факты о них, о которых вы никогда бы не догадались и не подумали.

Например, знаете ли вы, что соус ранчо красят? Вы удивитесь, узнав, чем он окрашен!

Узнайте, почему в крекерах есть дырки, и истинное происхождение американского сыра — подсказка: он не из Америки.

Если у вас есть только свободная минутка, вы можете посмотреть видео ниже с нашими 5 любимыми интересными фактами о еде из этого списка!

Какими бы ни были ваши вкусы, эти интересные факты о еде удивят и просветят вас, так что без лишних слов вот 100 лучших случайных фактов о еде!

Фунтовый пирог получил свое название благодаря рецепту.

Ранние рецепты пирога требовали один фунт масла, один фунт яиц и один фунт сахара.

Огромный торт!

В большинстве супермаркетов васаби на самом деле представляет собой хрен.

Настоящий васаби сложен в изготовлении и стоит дорого.

В качестве альтернативы, большинство васаби в продаже окрашены в цвет хрена с добавлением ароматизаторов.

Самая дорогая пицца в мире стоит 12 000 долларов.

Это потому, что на его приготовление уходит 72 часа, и его могут приготовить в вашем доме только 3 итальянских повара.

Пицца украшена 3 видами икры, моцареллой буфала, омарами из Норвегии и Чиленто, а также розовой австралийской морской солью.

Повязка Ranch окрашена.

Одним из ингредиентов ранчо является диоксид титана, который используется, чтобы сделать его белее.

Это тот же ингредиент, который используется в солнцезащитных кремах и красках для окрашивания.

В одном бургере быстрого питания может быть мясо 100 разных коров.

Звучит как сумасшедшая сумма, но говяжий фарш, используемый для приготовления гамбургеров как в ресторанах быстрого питания, так и в продуктовых магазинах, состоит из набора мышечных тканей.

Снеки с фруктовым вкусом блестят из-за автомобильного воска.

Да, тот же самый воск, который используется в автомобилях, карнаубский воск, является тем же типом воска, который используется для придания жевательным конфетам глянцевого блеска.

Не знаю, как я к этому отношусь!

Мускатный орех — галлюциноген.

Если вы принимаете мускатный орех в больших дозах, он действует как галлюциноген из-за природного соединения под названием миристицин.

При приеме в больших дозах оказывает воздействие на сознание.

Крекеры имеют дырки не просто так.

Если в процессе выпечки крекеры имеют отверстия, это предотвращает порчу продукта пузырьками воздуха.

Кетчуп раньше использовался как лекарство.

Еще в начале 1800-х люди думали, что помидоры обладают лечебными свойствами.

Один врач утверждал, что они могут лечить диарею и расстройство желудка, поэтому он сделал рецепт томатного кетчупа, который затем стал таблеткой.

Белый шоколад — это не шоколад.

Название обманчиво, потому что белый шоколад не содержит компонентов обычного шоколада.

На самом деле это просто смесь сахара, молока, ванили, лецитина и какао-масла.

Выращенный лосось окрашен в розовый цвет.

Дикий лосось естественно розовый из-за того, что ест креветок.

Между тем, лосось, выращенный на ферме, питается по-другому и в итоге становится белым.

Тем не менее, их кормят особыми растительными пигментами, чтобы они приобрели тот же оттенок, что и дикий лосось.

Красный пищевой краситель для Skittles изготавливается из вареных жуков.

Обычный красный пищевой краситель, карминовая кислота, производится из измельченных тел жука, называемого Dactylopius coccus.

Эта кислота используется в вишне мараскино, конфетах со вкусом клубники и малины и губной помаде.

Крекеры вреднее для зубов, чем сахар.

Основной причиной кариеса является кислота, а не сахар!

Крекеры, как правило, прилипают к зубам, что в конечном итоге становится питательной средой для бактерий.

На самом деле перец не обжигает рот.

В перце чили есть химическое вещество под названием капсаицин, которое заставляет ваш рот чувствовать, будто он обожжен — вот почему острая пища причиняет боль.

Вся боль в твоей голове!

Американский сыр не американский.

Плавленый сыр считается американским продуктом, но на самом деле он был изобретен в Швейцарии.

Он был создан Вальцем Гербером и Фрицем Стеттлером в 1911 году для увеличения срока годности перед отправкой за границу.

Россия долго не могла отнести пиво к алкогольным.

До 2013 года пиво и другой алкоголь крепостью менее 10% считались безалкогольными напитками!

До этого, да и сейчас, люди пили пиво на улицах и в парках так же часто, как газировку.

Сыр — самая ворованная еда в мире.

На самом деле украдено столько, что есть свой процент! Около 4% всего производимого в мире сыра оказывается украденным.

Есть даже черный рынок сыра!

Каждый четвертый фундук попадает в Нутеллу.

Нутелла настолько популярна, что 25% всех фундуков попадает в банку!

Поскольку они пользуются таким большим спросом, некоторые университеты пытаются выращивать их в лабораториях, чтобы свести на нет глобальный дефицит.

Сэндвич с солониной был контрабандой доставлен в космос.

Космонавт пронес бутерброд на своем космическом корабле для 6-часовой миссии.

Когда он достал бутерброд в невесомости, он начал разваливаться, и ему пришлось убрать его, прежде чем крошки повредили космический корабль.

Определенная музыка может заставить вас пить быстрее.

Исследователи провели эксперимент, чтобы увидеть, как меняются привычки людей пить в зависимости от играемой музыки.

Громкая музыка, казалось, заставляла людей пить больше и быстрее.

Шоколад использовался в качестве валюты в древних цивилизациях Мексики и Южной Америки.

Когда ацтеки начали доминировать в Мезоамерике, они также полюбили какао-бобы, которые не могли выращиваться в их цивилизации.

Им приходилось полагаться на майя и торговать с ними какао-бобами в качестве денежной системы.

Шоколад — не самая странная вещь, которая использовалась в качестве валюты в прошлом… картофельные пюре?

McDonald’s ежегодно продает 2,5 миллиарда гамбургеров.

Это соответствует 75 гамбургерам McDonald’s, продаваемым каждую секунду, каждый день, или 6,5 миллионам гамбургеров каждый день!

Вы можете найти арахис в динамите.

Арахис содержит масло, которое используется в качестве ингредиента при производстве глицерина, который является основным компонентом нитроглицерина.

Срок годности бутилированной воды не имеет ничего общего с самой водой.

Срок годности воды не истекает, но бутылка в банке. Пластиковые бутылки со временем начнут выделять химические вещества в воду.

Вода не станет вредной для питья, но сделает ее менее свежей на вкус.

Вам также могут понравиться эти 10 преимуществ питьевой воды для здоровья.

Некоторые люди боятся арахисового масла.

Прилипание арахисового масла к нёбу, конечно, раздражает, но иррациональный страх перед этим — это следующий уровень.

Но на все есть фобия и это обычное явление не исключение.

Арахибутирофобия — боязнь прилипания арахисового масла к нёбу!

Спам придумали не на Гавайях.

Хотя Гавайи потребляют больше спама на душу населения, чем любой другой штат, он был изобретен в Миннесоте.

В Миннесоте даже есть музей спама!

Мед – рвота пчел.

Когда пчелы собирают нектар, они пьют его и держат в своем «желудке».

Вернувшись в улей, они отрыгивают нектар в улей.

«Три мушкетера» не соответствует своему названию.

Знаменитый батончик «Три мушкетера» изначально сочетал в себе вкусы ванили, клубники и шоколада!

Однако во время Великой Отечественной войны из-за пайка перешли на шоколад.

Froot Loops имеют одинаковый вкус.

Какими бы яркими они ни были, можно подумать, что они имеют соответствующий вкус! Но нет, все Froot Loops имеют одинаковый вкус.

Нет ответа на вопрос, сколько глотков требуется, чтобы добраться до центра хлопка.

Это очень обсуждаемая тема — сколько именно нужно лизать, чтобы попасть в центр плюшевой поп-музыки?

Это может занять от 144 до 411 движений. Тем не менее, одно проведенное исследование показало, что в среднем было 364 облизывания!

В древние египетские времена редис, лук и чеснок давали рабочим в качестве заработной платы.

Редис специально был, потому что помогал при инфекционных заболеваниях!

В Японии повара должны обучаться более двух лет, чтобы иметь право подавать рыбу фугу.

Иглобрюх — деликатес в Японии, но если его приготовить неправильно, он может убить человека, который его съест.

Картофель фри родом из Бельгии, а не Франции!

Их называют картофелем фри только потому, что они нарезаны по-французски.

Крем Twinkie вовсе не крем.

Несмотря на то, что внутренняя часть является лучшей частью, и мы всегда рады откусить твердый кусочек этого пушистого совершенства, на самом деле это растительное масло!

Клубника не ягода.

Технически ягоды имеют семена только внутри, и клубника явно нарушает это правило!

Ананасы не имеют отношения к сосне.

Название происходит от ранних исследователей.

Когда они впервые увидели ананасы, они подумали, что они похожи на сосновые шишки, поэтому фрукт и получил свое название!

Никто не знает происхождения печенья с шоколадной крошкой.

Есть несколько версий происхождения этого популярного рецепта.

Один из них предполагает, что у Рут Уэйкфилд, создательницы печенья с шоколадной крошкой, закончились орехи для печенья с мороженым, и вместо этого она использовала шоколад.

Другие предполагают, что кусочки шоколада случайно упали в миксер, но правдивая история так и не была подтверждена.

Пицца Маргарита названа в честь королевы.

Когда король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь, они захотели разнообразить свою изысканную еду и попросили пиццу, которая в то время была едой для бедняков.

Королева так любила пиццу с моцареллой, что в итоге ее назвали в ее честь.

Томас Джефферсон сделал макаронные изделия популярными в США

Томас Джефферсон отвечает за доставку первой машины для производства макарон в США после пребывания во Франции.

Он также был тем, кто представил американцам макароны с сыром!

Цветная капуста бывает разных цветов.

Хотя обычно мы видим только белую цветную капусту, на самом деле она бывает фиолетовой, оранжевой и зеленой.

Оранжевая и фиолетовая цветная капуста содержат больше антиоксидантов!

Лимская фасоль смертельно опасна.

Сырые лимские бобы содержат смертельное количество цианида.

Но если хорошенько их приготовить, то все будет хорошо!

У нута больше названий, чем вы думаете.

Нут и нут — это одно и то же, наряду с санагали, фасолью чечи, чаной и бенгальским граммом.

Кроме того, они бывают красного, черного, коричневого и бледно-желтого цвета.

Южноафриканский попкорн — это не попкорн.

Если вы приедете в Южную Африку и вам захочется попкорна – будьте осторожны!

В Южной Африке то, что они называют попкорном, чаще всего представляет собой жареных термитов и муравьев.

Не все вина веганские.

Учитывая, что основным ингредиентом является виноград, можно подумать, что это не проблема.

Тем не менее, некоторые распространенные ингредиенты вина включают молочный белок, яичный белок, желатин и белок рыбьего пузыря.

Сладкие напитки могут вызвать слабоумие.

Все не так радикально, как кажется на первый взгляд…

Однако исследования показали, что люди, выпивающие один или несколько напитков с искусственными подсластителями в день, почти в три раза чаще страдают деменцией.

Этикетки пищевой ценности в порядке.

Если вы читаете информацию на этикетке, чтобы узнать, подходит ли она для вашего рациона, она организована по наиболее часто используемым ингредиентам.

Итак, если вам нужен хороший силовой батончик для тренажерного зала, и вы видите сахар в верхней части списка, пришло время найти другой источник белка!

Плохие яйца всплывут.

Если вам нужно проверить свежесть яиц, положите их в стакан с холодной водой. Чем свежее яйцо, тем быстрее оно упадет на дно!

Любые всплывающие яйца следует выбрасывать.

Кофе является основным источником антиоксидантов для американцев.

Ни для кого не секрет, что американцы пьют много кофе, но это главный источник антиоксидантов.

Антиоксиданты помогают бороться со старением и сердечными заболеваниями, но кофе на самом деле не содержит многих из них — мы просто пьем его так много!

Вам также могут понравиться эти 10 неожиданных преимуществ употребления кофе для здоровья.

Спелая клюква будет подпрыгивать.

Если вы хотите проверить, насколько созрела ваша клюква, бросьте ее на землю!

Клюква — это надувной мячик природы. Даже фермеры используют эту технику, чтобы проверить, готова ли их клюква к отправке!

Фруктовое мороженое было изобретено случайно.

Подробности обсуждаются, но в целом история такова, что в 1905 году 11-летний ребенок оставил на ночь в чашке смесь соды и воды.

Оно замерзло, и он съел его утром.

Первоначально он называл его «Эпсикл» (его фамилия была Эпперсон).

Когда позже у него появились дети, его стали называть «Поп-сикл», и так родилось новое имя.

Птичья слюна – деликатес в Китае.

Одним из дорогих деликатесов Китая является суп из птичьих гнезд, который готовится из гнезд редких птиц, созданных из слюны маленьких стрижей.

Они использовались в Китае более четырех столетий.

Пищевые продукты могут содержать некоторое количество насекомых.

По стандартам FDA допускается количество следов насекомых, которые могут быть в вашей пище.

Например, в шоколаде может быть не более 60 фрагментов насекомых на 100 грамм.

В арахисовом масле не может быть более 30 насекомых на 100 грамм.

Кофейные зерна могут устранить неприятный запах изо рта.

Жевание жареных кофейных зерен поможет предотвратить появление бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.

Кофе тоже помогает, только менее эффективно.

Mountain Dew содержит апельсиновый сок.

Хотя на вкус он напоминает газировку с лимоном и лаймом, апельсиновый сок занимает третье место в списке ингредиентов, сразу после газированной воды и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Чимичанга означает «вещь».

Чимичанга, считающаяся мексиканской едой, на самом деле родом из Тусона, штат Аризона.

Название было придумано в 50-х годах поваром, который пытался не ругаться при детях.

В полете вкус еды меняется.

Высота изменяет химический состав вашего тела, из-за чего вкус некоторых вкусов отличается от вкуса, когда вы находитесь на земле.

В тертом сыре есть древесная масса.

Ингредиент под названием «целлюлоза» представляет собой перевариваемую древесную массу.

Это наполнитель, который используется для предотвращения слипания сыра и одобрен FDA как безопасный.

ДНК человека на 60% совпадает с ДНК банана.

Наши гены состоят из 3 миллиардов строительных блоков, которые на удивление не уникальны.

Отсюда 60% наших генов идентичны генам банана; однако остальные 40% достаточно разные, чтобы сделать нас теми, кто мы есть!

Pizza Hut раньше была крупнейшим покупателем капусты в стране.

Салат-бар Pizza Hut был популярен задолго до того, как капуста стала модной в начале 2010-х.

Они использовали его как гарнир для своих салат-баров — его даже не ели!

Инжир может содержать мертвых ос.

Инжир на самом деле является перевернутым цветком с уникальным процессом опыления, требующим наличия ос вместо пчел.

Самки ос откладывают яйца в самцы инжира, которые мы не едим, но иногда оса случайно проникает в самку инжира, что является смертельной ошибкой.

Оса умирает внутри и разлагается внутри фиг.

Картофель на 80% состоит из воды.

Конечно, мы все знаем, что сельдерей содержит много воды, но кто знал, что картофель отстает от них всего на 15%!

Технически из картофеля можно выжимать сок, но я не думаю, что это кому-то нужно.

Индия производит, потребляет и экспортирует больше всех перцев чили в мире.

Перец чили не был завезен в Индию до 15 ^-го -го века, но он был хитом.

В наши дни они не только едят и растут больше, чем кто-либо другой, но здесь вы найдете одни из самых острых перцев, таких как бхут джолокия.

49% американцев старше 20 лет съедают бутерброд каждый день.

Во время Войны за независимость американцы избегали бутербродов из-за того, что они родом из Великобритании.

Очевидно, сегодня ситуация изменилась: исследование 2014 года показало, что 49% американцев старше 20 лет съедают один сэндвич каждый день.

В Сербии производят самый дорогой сыр.

Сыр пуле производится из ослиного молока в одном месте в Сербии.

Один фунт пуле со скидкой был продан за 576 долларов за фунт, но обычная цена превышает 1000 долларов за фунт!

Турция потребляет больше всего чая на человека.

Несмотря на то, что кофе по-турецки популярен, чай является более важным продуктом.На душу населения турки выпивают почти 7 фунтов чая в год.

Даже в Англии столько не пьют!

Нидерланды пьют больше всего кофе на человека.

Еще одна удивительная статистика – каждый человек выпивает около 2,5 чашек кофе в день.

Финляндия и Швеция отстают от них с 1,8 и 1,3 стакана.

Попкорн в кино не универсален.

Попкорн — любимая закуска в кино для американцев, и легко предположить, что все остальные делают то же самое.

Однако в Колумбии популярны сушеные муравьи.

Тем временем в Корее излюбленной закуской являются сушеные каракатицы, а в Китае едят чернослив.

Коричневый сахар ничем не отличается от белого сахара.

Коричневый сахар не менее рафинирован, чем белый.

Единственная разница заключается в том, что часть мелассы, которая удаляется в процессе рафинирования, добавляется обратно.

Немецкий шоколадный торт не имеет ничего общего с Германией.

Немецкий шоколадный торт был изобретен техасцем, который использовал «немецкий шоколад», который представляет собой просто шоколад для выпечки, названный в честь создателя Сэма Джермана.

Все дело в названии!

Тоник светится в темноте.

Странно думать, что мои внутренности светятся всякий раз, когда я пью джин с тоником, но это правда!

Хинин является компонентом тонизирующей воды, который вызывает свечение.

Горячие чипсы Flamin’ Hot Cheetos были изобретены уборщиком.

В 1976 году Ричард Монтаньес предложил генеральному директору Frito-Lay идею Flamin’ Hot Cheetos.

Ричард работал уборщиком на заводе Frito-Lay в Калифорнии, и ему пришла в голову идея, когда он ел элот, жареную кукурузу на палочке.

Кориандр и кинза — не одно и то же.

Хотя люди склонны думать, что это одно и то же с другим названием, это не так.

Кинза — это листья и стебли растения, а кориандр — это название высушенных семян.

Между желе и джемом есть небольшая разница.

Джем сделан из фруктов, поэтому он такой густой. Между тем, желе делается с фруктовым соком.

Простой способ определить разницу между желе и джемом заключается в том, что желе будет растекаться равномерно, а джем будет немного комковатым.

Орех штата Алабама известен.

Орех штата Алабама — пекан.

Это такое большое дело, каждый год в штате проводится фестиваль орехов пекан с карнавальными аттракционами, музыкой в ​​стиле кантри и шоу в стиле вестерн.Все вращается вокруг орехов пекан!

В Индии самый низкий уровень потребления мяса в мире.

На душу населения индийцы потребляют всего 7 фунтов мяса на человека в год. Это меньше, чем я ем за неделю!

Питательная пища стоит дороже нездоровой пищи.

Это отличный повод съесть нездоровую пищу и сэкономить деньги, но нашему телу это не очень нравится!

Унция питательной пищи стоит в 10 раз больше, чем нездоровая пища.

В экстренных случаях кокосовую воду можно использовать для получения плазмы крови.

Как и в плазме крови, в кокосовой воде высокое содержание натрия и низкое содержание калия.

Его следует использовать только в крайних случаях, поскольку побочными эффектами могут быть лихорадка, головные боли, зуд или ноющие ощущения.

Печенье с предсказаниями не китайское.

Хотя мы думаем о них как о главном продукте китайской кухни, печенье с предсказаниями родом с совершенно другого континента!

Они были изобретены в начале 1900-х годов в Сан-Франциско.

Выжить можно, только питаясь грудным молоком.

Грудное молоко — единственный продукт питания, содержащий все питательные вещества, необходимые нашему организму.

Взрослые тоже могли бы выжить за счет этого, если бы получали его в достаточном количестве.

Эскимосы используют холодильники, чтобы еда не замерзала.

Вы бы не подумали, что в Арктике вам что-то понадобится для охлаждения еды, но все как раз наоборот!

Чтобы еда не замерзала, эскимосам нужны холодильники, чтобы она не становилась слишком холодной.

Регулярное употребление фаст-фуда оказывает такое же воздействие на печень, как и гепатит.

Один месяц употребления фаст-фуда может вызвать значительные изменения в вашей печени из-за количества жира и насыщенных жиров.

Эти изменения ферментов печени аналогичны последствиям гепатита.

Каждый год продается смехотворное количество Nutella.

Настолько, что он мог бы пройти Великую Китайскую стену 8 раз, вы могли бы обогнуть мир 1.8 раз, и эта сумма весит столько же, сколько Эмпайр Стейт Билдинг.

Козлятина – самое популярное мясо.

Хотя мы привыкли к бургерам, козлятина составляет 70% красного мяса, потребляемого во всем мире!

Это отличная новость, потому что козы лучше для вас и окружающей среды.

В Сиэтле запрещено выбрасывать еду.

С 2015 года, если вы не компостируете пищевые отходы и компостируемую бумагу, предприятия будут оштрафованы на 50 долларов за мусорный бак и всего на 1 доллар за дома на одну семью.

Один из самых влиятельных людей в истории был ученым-аграрником.

Норман Борлоуг вывел новые сорта сельскохозяйственных культур, дающих в 4 раза больше пищи.

Говорят, что он спас жизни более миллиарда человек!

Калифорния является 5-м

^-м -м крупнейшим поставщиком продуктов питания в мире.

Несмотря на борьбу с засухой, Калифорния также является одним из ведущих потребителей оросительной воды в США.– вероятно, чтобы обеспечить всю пищу, которую он выращивает!

Астронавты впервые ели пищу, выращенную в космосе в 2015 году.

В частности, 10 августа 2015 года астронавты НАСА попробовали красный салат ромэн, который рос в специально спроектированной камере.

Тот факт, что продукты теперь можно выращивать в космосе, означает, что мы можем исследовать космос дольше, не исчерпав запасы еды.

Некоторые продукты в США слишком уродливы, чтобы продавать их.

В частности, колоссальные 40% выращенной продукции никогда не продаются только потому, что она слишком уродлива.

Поскольку потребители не будут покупать некачественные фрукты или овощи, продуктовые магазины, в свою очередь, отказываются их продавать.

Звук может повлиять на вкус вашей еды.

Высокочастотные звуки усиливают сладость пищи, а низкие частоты усиливают горечь.

Приговоренные к смертной казни в Техасе не могут выбрать свой последний обед.

Заключенный, приговоренный к смертной казни, запросил нелепый обед стоимостью в сотни долларов. Затем он ничего не ел, потому что «он не был голоден».

После этого законодатели штата попросили прекратить традицию, позволяющую заключенным просить свой последний обед.

Больше всего мяса едят австралийцы.

Получая колоссальные 200 фунтов на человека в год, австралийцы занимают первое место, но за ними по-прежнему следуют американцы.

Американцы съедают миллионы фунтов арахисового масла.

Каждый год американцы потребляют достаточно арахисового масла, чтобы покрыть дно Гранд-Каньона — 500 миллионов фунтов, если быть точным!

В Лондоне больше индийских ресторанов, чем в Мумбаи или Дели.

В Великобритании насчитывается около 15 000 ресторанов, большинство из которых находится в крупных городах, особенно в Лондоне.

И хотя здесь подают блюда индийской кухни, большинство владельцев бангладешского происхождения.

Колумбийская биржа изменила курс питания.

До тех пор, пока Христофор Колумб не начал всемирное распространение растений и семян, во Флориде не было апельсинов, а в Эквадоре — бананов.

Мало того, в Ирландии не было картофеля, в Колумбии не было кофе, на Гавайях не было ананасов — список можно продолжить!

Горячий шоколад вкуснее из апельсиновой чашки.

В зависимости от того, как вы что-то подаете, это может с научной точки зрения изменить ваше восприятие вкуса.

Ученые попросили 57 добровольцев попробовать горячий шоколад из белых, кремовых, красных и оранжевых чашек.

Это был тот же горячий шоколад, но добровольцы предпочли апельсиновый стаканчик.

Оригинальная пицца Маргарита имела цветовую маркировку.

Пицца Маргарита была создана, чтобы представить итальянский флаг: базилик вместо зеленого, помидоры вместо красного и моцарелла вместо белого.

Не есть перед сном сжигает жир.

Если вы съедите ранний ужин или вообще пропустите ужин, это увеличит количество жира, сжигаемого человеком во время сна.

На тротуаре невозможно сварить яйцо.

Самая высокая зарегистрированная температура была 131 по Фаренгейту. Чтобы сварить яйцо на тротуаре, оно должно быть 158 градусов.

Даже при отражении тепла бетон не является хорошим проводником тепла, так что вы не сможете сварить яйцо!

Завтрак НЕ самый важный прием пищи в течение дня.

Единственная причина, по которой эта идея стала популярной, заключается в том, что компания под названием General Foods использовала ее в качестве маркетинговой кампании в 1944 году.

В кампании говорилось, что «Эксперты по питанию говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день».

Соучредитель Domino обменял свои акции на Volkswagen.

Через год после открытия Джеймс Монаган, соучредитель, обменял свою половину акций на подержанный VW Beetle.

38 лет спустя другой соучредитель, Том Монаган, продал свои акции за 1 миллиард долларов.

 

Итак, вы дошли до конца этих 100 случайных фактов о еде, какой из этих фактов о еде удивил вас больше всего?

А может быть, есть несколько, о которых вы уже знали?

Это просто доказывает, что как бы мы ни старались хорошо питаться; иногда трудно избежать плохих вещей.

Все, что мы можем сделать, это сделать все возможное и прочитать факты о продуктах, которые мы любим или ненавидим больше всего!

удивительных фактов о еде, которых вы не знали

Когда-то люди думали, что помидоры ядовиты.

Смертоносные пасленовые или сочные плоды? Джоуи Хадден/Инсайдер

В Европе 18 века томат прозвали «ядовитым яблоком», потому что аристократы часто болели и умирали, съев их. Они и не подозревали, что объяснение связано с выбором посуды, а не с помидорами.

Согласно исторической поваренной книге «Вкус семейной реликвии: вчерашние вкуснейшие овощи, фрукты и травы для сегодняшнего повара», высокая кислотность помидоров может привести к выщелачиванию свинца из оловянных тарелок, используемых богатыми аристократами, и вызвать отравление свинцом. Аристократы ошибочно приписали проблему самому помидору.

Вдобавок к плохой репутации этого фрукта, согласно журналу Smithsonian, томат был ошибочно классифицирован как смертоносный паслен до того, как попал в Европу.Рост популярности пиццы в Неаполе, Италия, в 19 веке постепенно изменил пагубное отношение к помидорам.

60 интересных фактов о французской кухне

Французское наследие — это гораздо больше, чем список памятников, которые стоит посетить. Действительно, Франция также славится своей кухней, которая считается одной из лучших в мире: boeuf bourguignon, coq au vin, ratatouille, pain au chocolat… вы называете это, во Франции много знаменитых блюд.

Но знаете ли вы, что существует более 400 видов французских сыров ? Или что это шеф-повар Эскофье сделал французскую кухню эталоном высокой кухни в 20-м веке?

Узнайте больше с этими 60 интересными фактами о французской кухне ! 🥐

 

Лучшие факты о французской еде

Французская еда — это больше, чем просто сыр и вино. И хотя они вкусные, есть еще много фактов, о которых вы, вероятно, не знаете.

Именно поэтому я составил список из лучших фактов о французской еде: готовьте вилки и наслаждайтесь!

 

1. Французская кухня настолько хороша, что включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Имея огромное историческое, традиционное и культурное наследие, на протяжении веков он становился только лучше и лучше.

Однако быть признанным частью официального списка нематериального культурного наследия — это поистине подвиг. Определенно что-то, чтобы показать вам, насколько хороша французская еда.

 

2. Картофель фри… не французский!

Если вы приехали из США, вы, вероятно, будете называть «frites» «картофелем фри».

Однако, хотя это может показаться вам не таким уж большим отличием, на самом деле картофель фри поступает из Бельгии, соседней страны! В этой ошибке вы должны винить Томаса Джефферсона, который был американским посланником во Франции с 1784 по 1789 год и принес рецепт в Америку.

 

 

3. Выбрасывать объедки во Франции запрещено законом

Хотя французская кухня очень традиционна и на нее сильно повлияла ее история, французы очень прогрессивны в отношении пищевых отходов.

Действительно, Франция стала первой страной, которая официально запретила сжигать или выбрасывать продукты питания. Если в каком-либо супермаркете есть запасные продукты, он обычно отдает их на благотворительность или предлагает огромные скидки на специальной полке, предназначенной для остатков.

 

4. Кетчуп доступен в ограниченном количестве в столовых школ и колледжей

С 2011 года во Франции действует запрет на употребление кетчупа в столовых школ и колледжей. В то время как дети могут съесть немного кетчупа с картофелем фри, им запрещено есть его в неограниченном количестве.

Кроме того, они не могут принести кетчуп с домашними обедами.

 

 

Подробнее: Узнайте больше о французских школах

 

5.Улитки очень, очень популярны во Франции.

Улитки очень популярны во Франции, и их часто едят с небольшим количеством масла и чесноком. Некоторые регионы, такие как «Бургундия» (Бургундия), оставляют раковину в ресторанах, тогда как другие, такие как Эльзас, удаляют ее. В любом случае, вы едите только то, что внутри! В среднем французы ежегодно съедают около 500 улиток.

 

DanceWithNyanko / CC BY-SA

6.То, как питались в старые времена, было настоящим социальным статусом во Франции.

Например, король Людовик XIV, самый знаменитый король Франции, часто наслаждался двенадцатичасовыми пиршествами, приготовленными из десяти различных высококлассных блюд. С другой стороны, у простых людей не было ни денег, ни времени для приготовления таких блюд.

 

7. Французы настолько любят алкоголь, что выпивают немного до и после еды

В общем, это происходит не каждый прием пищи, но довольно регулярно, во Франции можно пить и до, и после еды еда.

Первые называются «аперитивы» и обычно подаются в качестве закуски, а остальные называются «дижестивами» и пьются после еды для облегчения пищеварения.

 

Типичная тарелка «аперо»

8. У большинства французов есть особые манеры за столом

Это во многом зависит от семьи, их наследия и культуры, но у большинства французов очень строгие манеры за столом.

Например, некоторым детям никогда не разрешалось пользоваться руками, независимо от еды! Да, это включает в себя пиццу, фрукты и морепродукты. В настоящее время дети используют свои руки, но пожилые люди были бы шокированы.

 

9. Если вы пьете вино с парижанином, будьте осторожны, когда вы начинаете пить

Любители парижского вина очень серьезно относятся к этому: вы никогда не должны начинать дегустацию вина, пока бутылка не будет открыта в течение 20 минут. !

Говорят, что воздух должен попасть в вино, прежде чем его пить, иначе бутылка совсем пропадет. Кроме того, лучшие вина выдерживаются годами и годами (иногда десятилетиями), так что еще 20 минут?

 

 

10.Вино во Франции дешевое, для худших, конечно

Хотя, когда вы думаете о французском вине, вы, скорее всего, представляете очень модные и известные бутылки, вы можете найти вино в любом продуктовом магазине.

Поскольку во Франции они считаются предметом первой необходимости, вы можете найти бутылки объемом 700 мл по цене от 3 евро. Это связано с тем, что Франция производит огромное количество вина. Хотя за эту цену вкус будет довольно плохим.

 

11. Рождественский ужин во Франции очень изысканный

На Рождество ужин начинается сразу же, как приходят гости.Во-первых, есть «аперитивы», обычно приготовленные из коктейлей, таких как «Пастис» или «Кир Рояль», а также некоторые «амузе-геуле», которые могут быть чем угодно, от простого арахиса до изысканных канапе.

Затем основные блюда готовятся из устриц или фуа-гра, блюдо обычно состоит из говядины или курицы, и все это вы едите, конечно, с вином. Десерт представляет собой «буше», торт в форме бревна. 12.Французы не едят хлеб с маслом в ресторанах

Багеты в ресторанах Франции подают бесплатно. При этом масла вы не увидите.

Хлеб , а не должен быть съеден до подачи еды, так как он должен сопровождать ее, а соусы вытирать с тарелки в конце блюда. Это определенно одна из вещей, которые я больше всего люблю во французских ресторанах: бесплатные багеты!

 

13. Французы едят гамбургеры и пиццу со столовыми приборами в ресторанах

Не удивляйтесь, если вы пойдете во французский ресторан и увидите, как люди едят что-то похожее на фаст-фуд ножом и вилкой.

В некоторых «пивных» и ресторанах гамбургеры и пицца готовятся очень изысканно, и обычно люди едят их столовыми приборами. Однако в McDonald’s у людей нет другого выбора, кроме как есть руками.

 

 

14. Французская кухня выглядит так хорошо, потому что поварам требуется много времени для презентации

Много времени в обучении французских поваров посвящено презентации. Во французской гастрономии презентация так же важна, как и вкус.

Даже, казалось бы, простая нарезка лука может потребовать нескольких часов практики, чтобы сделать ее правильно! Вероятно, поэтому гастрономия во Франции является таким искусством: это настоящая смесь еды и искусства.

 

15. В городе Париж есть свой гриб

Этот гриб не на самом деле из Парижа, и вы можете найти его повсюду как в Европе, так и в Северной Америке, но он упоминается как «Шампиньон де Париж» на французском языке.

Очень вкусно, это определенно один из моих любимых грибов! Вы можете найти парижских шампиньонов во многих известных французских блюдах.

 

 

16. Во французском ресторане следует заказывать еду по мере ее поступления

Небольшой совет: если вы хотите поесть во французском ресторане, ешьте ее так, как она есть. приходит, и не просит ничего заменить.

Особенно это актуально в модных заведениях, а в мишленовских ресторанах даже соль со стола убрали! Говорят, что повара посолили его до совершенства.

 

17.Знаменитый «Креп Сюзетт» впервые был приготовлен случайно

Возможно, вы слышали о Креп Сюзетт, знаменитом французском блинчике… подожженном. Для этого нужно добавить немного спирта и поджечь: очень круто выглядит!

Согласно легенде, этот десерт случайно создал 14-летний официант. Креп, случайно подожженный, понравился принцу Эдуарду VII, и он настоял на том, чтобы назвать его в честь прекрасной женщины за столом: Сюзетт.

 

 

18.Французы не только пьют вино, но и едят его

Это может показаться странным, но многие известные французские рецепты включают вино в качестве соуса. Иногда это просто мазок, а иногда вы можете почувствовать его запах.

Будьте осторожны, если у вас есть дети или люди, которые не пьют, так как и «boeuf bourguignon», и «coq au vin» (что означает «петух с вином») содержат вино.

 

19. Видов французской кухни столько же, сколько регионов в стране

Везде во Франции можно попробовать в другом месте.Это то, что я больше всего люблю в стране.

Например, в Эльзасе, на Дальнем Востоке, вы можете отведать блюда с сильным немецким влиянием. В Нормандии, где проходил день «Д», кухня основана на сливочном масле и яблоках. Наконец, в Альпах повсюду сыр.

 

Шукрут, знаменитое эльзасское блюдо

20. Французы едят странное мясо

Возможно, вы удивитесь, но французы очень любят конину, лягушачьи лапки и кроликов. Это самые известные из них, но убедитесь, что вы полностью понимаете, что в меню, прежде чем что-либо заказывать.

Лягушачьи лапки, пожалуй, самая важная причина, по которой французская кухня считается сумасшедшей, и люди обычно едят ее с чесноком или петрушкой.

 

21. Большинство блюд и закусок во Франции дороже, чем в других странах

Если вы когда-либо были во французском ресторане быстрого питания, вы понимаете, о чем я говорю. Во Франции фаст-фуд и другие закуски стоят дороже.

Но это не зря! 90% продуктов, которые там используются, местного производства (да, даже крупные сети быстрого питания!). Обычно это не проблема для французов, которые настолько любят фаст-фуд, что им просто наплевать на цены.

 

22. Франция помешана на качестве вина. .

Для вина было создано название «Grand Cru», которое используется для обозначения лучших вин в стране. Его разрешено использовать только некоторым виноградникам, самые известные из которых происходят из регионов Бордо, Шампань или Бургундия.

 

 

23. Во Франции люди говорят «Санте» в качестве традиционного тоста

В то время как англоговорящие люди говорят «Ура», во Франции по традиции говорят «Санте». Это способ пожелать крепкого здоровья, и люди дружно чокаются.

Однако старайтесь никогда не пересекать чью-то руку, так как говорят, что это приносит несчастье. Французы иногда очень суеверны…

 

24. Мы до сих пор не знаем, кто создал мадлен

Знаменитый французский торт в форме ракушек называется мадлен, и хотя он очень вкусный, никто на самом деле не знает кто его создал.

Мадлен существуют уже много веков и являются национальной гордостью французов. Некоторые легенды гласят, что их изобрела молодая девушка и назвали в ее честь.

 

 

Вот и все мои 24 первых общих факта о французской кулинарной культуре.

Продолжайте читать, так как вас еще многое ждет, начиная с еще более общих фактов:

 

Другие факты о французской кухне

У меня просто было слишком много забавных фактов о французской еде, чтобы поделиться с вами, поэтому я решил добавить еще одну часть, посвященную общим лучшим фактам. Наслаждайтесь 12 из них:

 

25. Французская диета похожа на средиземноморскую

Хотя французы в целом очень любят фаст-фуд, они также любят более простые и здоровые продукты, такие как йогурт, суп и хлеб.Это делает французскую диету очень близкой к средиземноморской.

Приготовление пищи из необработанных ингредиентов, богатых витаминами и минералами, становится все более и более предметом всеобщего беспокойства.

 

26. Завтрак во Франции очень простой… и иногда даже пропускают

У вас может возникнуть некоторая путаница, когда дело доходит до различения завтрака и обеда во Франции. Это потому, что завтрак называется «petit-déjeuner» (небольшой обед), а обед — «déjeuner».Вы действительно должны сделать акцент на «petit».

Обычно завтрак состоит из чего-то очень простого, например, хлеба с джемом, медом или маслом. Многие люди даже пропускают его или просто пьют чашку кофе или чая.

 

 

27. Вегетарианцы будут не счастливы во Франции

Да, французская кухня очень популярна и просто восхитительна, но вегетарианцы и ве Это потому, что почти все самые известные блюда готовятся из тех или иных продуктов животного происхождения.

Однако в настоящее время наблюдается тенденция к тому, что люди серьезно относятся к экологическим и вегетарианским причинам: общее потребление мяса за последние несколько лет снизилось.

 

28. Ужин во Франции зависит от того, что произошло за обедом

Возможно, это еще одна уникальная особенность Франции, но в целом французы едят на ужин по-разному в зависимости от того, что они ели на обед.

В целом остается довольно простым, и количество варьируется.Из-за того, насколько обильным обычно бывает обед, ужин часто состоит из овощей, небольшого количества тушеного мяса и сыра.

 

Знаменитый луковый суп, который часто едят за обедом

29. Рыба и морепродукты очень популярны во Франции включены во французскую кухню.

По всей стране люди с удовольствием едят мидии, морские гребешки, угрей и каракатиц.Кроме того, самые изысканные блюда включают омаров, красных скорпен и икру.

 

30. Фрукты во Франции ценят все

Самый популярный фрукт во Франции – клубника. С римских времен он считался символом Венеры, богини любви.

Помимо этого, в сыром или вареном виде, французы любят яблоки («pommes»), персики («pêches»), бананы («bananes»), апельсины («апельсины»), вишни («cerises») и малину. («фрамуаз»).Виноград не очень популярен и скорее используется для вина.

 

31. Tarte Tatin («Пирог Татен») был создан по ошибке

Говорят, что Tarte Tatin, очень любимый яблочный пирог из Франции, был создан по ошибке.

Стефани Татен, владелица отеля, пекла классический яблочный пирог. Она забыла вынуть яблоки из сахара и масла, и они там слишком долго готовились. Тарт стал фирменным блюдом отеля, и вы до сих пор можете наслаждаться этой ошибкой.

 

 

32. Выпечка во Франции очень изысканная… и очень сладкая

Выпечка во Франции важнее, чем, вероятно, в любой другой стране. О самых известных вы наверняка слышали хотя бы раз: эклер, круассан, мильфей, пена в шоколаде .

На самом деле они составляют большую часть французской культуры, и говорят, что Мария-Антуанетта, жена короля Людовика XVI, произнесла знаменитую фразу «Пусть едят пирожные».

 

Шоколадный эклер

33. Во французских продуктовых магазинах молоко не хранится в холодильнике

Если вы из Северной Америки, это может вас удивить или даже напугать, но во Франции молоко не хранится в холодильнике.

Не волнуйтесь, это совершенно нормально! Это связано с тем, что французское молоко пастеризуют при более высоких температурах, что обеспечивает более длительный срок хранения. Конечно, после открытия его нужно хранить в холодильнике.

 

34.Блины имеют свой специальный день во Франции

2 февраля французы и бельгийцы празднуют «La Chandeleur», или Candlemas. В «Jour des Crêpes» (День блинов) принято есть целую порцию блинов, иногда соленых, а иногда сладких.

Это восходит к 472 году нашей эры, когда Папа Геласий I предложил блины французским паломникам, посещавшим Рим в то время.

 

 

35. Существует понятие «французский парадокс», связанное с французской едой

Вы, должно быть, уже поняли, что французские блюда очень обильные и часто очень тяжелые.Помимо того, что они вкусные, они полны жиров.

Однако, если сравнить Францию ​​с другими странами, оказывается, что у французов очень низкий уровень сердечных заболеваний! Настоящий парадокс, если я когда-либо видел…

 

36. 6 января, в Богоявление, французы едят особый пирог из теста

Франция празднует прибытие Трех Волхвов 6 января, съедая « Galette des Rois», лепешка из слоеного теста со сладкой начинкой.

По традиции внутрь торта добавляют небольшую керамическую фигурку.Тот, кто найдет его, станет королем или королевой дня и получит игрушечную корону.

 

 

Итак, вот мы и закончили со всеми основными фактами о французской еде.

А теперь самое интересное. Надеюсь, вам понравится читать мои забавные факты.

 

Забавные факты о французской кухне

Французская кухня настолько разнообразна, что вам непременно захочется услышать много интересных фактов.

У меня есть 12 штук для вас прямо здесь.

 

37. Каждый год во Франции выпекают десять миллиардов багетов!

Мы все знаем Францию ​​как страну багетов. Но что может вас удивить, так это то, что хлеб настолько популярен, что ежегодно выпекается десять миллиардов багетов!

Хотя логично, ведь его едят и на обед, и на ужин, а иногда и на завтрак. Настоящая французская еда всегда сопровождается свежим багетом.

 

 

38. Багеты во Франции буквально священны

У пекарей во Франции есть свой святой покровитель: Сент-Оноре (Святой Оноратус)!

Гоноратус был епископом Амьена. Его праздник приходится на 16 мая, и говорят, что он совершил множество чудес. После того, как пекарь пожертвовал Парижу на строительство часовни для святого, пекари французской столицы основали свою гильдию именно на этом месте. Существует также торт под названием Сент-Оноре.

 

39. Даже президент и легенда Шарль де Голль ошибался относительно количества сыров во Франции

Во Франции так много сортов сыра, что даже самый влиятельный французский деятель 20-го века не знал, фактический номер. Де Голль считал, что существует 246 разновидностей, но на самом деле их более 400.

Это означает, что вы можете есть разные французские сыры в любое время года!

 

 

Подробнее: Узнайте больше о французском сыре

 

40. Французы могут наслаждаться одними из лучших блюд в мире, но они любят фаст-фуд

Общеизвестно, что Франция является одной из (если не , то ) лучших стран мира с точки зрения гастрономии. Здесь работают замечательные повара, восхитительные рестораны и традиционная кухня.

Однако, несмотря на все это первоклассное качество еды, французы просто без ума от фаст-фуда. Всякий раз, когда открывается новый ресторан, особенно Burger King, это всегда большое событие.

 

41. Макаронс, французская кулинарная гордость, родом не из Франции

Если вы когда-либо были в Париже, вы наверняка слышали, видели или, надеюсь, ели макарон. Они являются настоящей гордостью изысканной французской кухни, а самые изысканные можно купить в большинстве пекарен Елисейских полей.

Однако, поскольку они являются национальной гордостью, не говорите французам, что macarons на самом деле родом из Италии… Екатерина Медичи привезла их в 1533 году. Даже круассаны, всемогущий и знаменитый французский завтрак, родом не из Франции!

Правильно, круассаны, пожалуй, первое, что приходит на ум, когда думаешь о французском завтраке, родом из Австрии! Квинтэссенция французской выпечки в 13 веке называлась «кипферль».

Круассаны начали завоевывать популярность во Франции довольно поздно, начиная с 1839 года, когда австриец открыл пекарню в Париже.

 

43. Поль Бокюз – Папа… французской кухни

У Франции есть свой Папа Римский, посвященный ее еде.

Поль Бокюз был настоящим пионером французской «новой кухни». Он представил новую, более легкую кухню и внес большой вклад в освещение в СМИ французских шеф-поваров. На самом деле, он даже изобрел несколько рецептов, например, знаменитый суп с трюфелями для Валери Жискар д’Эстена Ордена Почетного легиона в 1975 году.

Вы знаете, багеты во Франции священны. Настолько, что до 2015 года всем пекарням требовалось официальное разрешение правительства, чтобы уйти в отпуск, чтобы убедиться, что все близлежащие пекарни не будут закрыты одновременно.

Теперь багеты можно купить в автоматах, если пекарня закрыта… иногда даже посреди ночи!

 

45. Изобретение Рокфора легендарно

Рокфор – сыр с плесенью, очень ценимый во Франции. Будьте осторожны, прежде чем съесть немного, потому что на нем буквально плесень! Именно это придает ему особый вкус.

Согласно легенде, рокфор, один из первых сыров с плесенью, был создан случайно.Молодой мальчик оставил кусок хлеба и молочный сыр, когда увидел вдали великолепную девушку. Когда он вернулся несколько месяцев спустя, родился Рокфор.

 

 

46. Во французском McDonald’s есть алкоголь в меню

Даже McDonald’s во Франции отличается. Может быть, они приспособились к тому, что французы очень любят фаст-фуд, и добавили в меню пива.

Конечно, вам должно быть 18 лет, чтобы получить разрешение на покупку, и вы не можете купить его в машине, но если вы хотите пива помимо гамбургера, вы можете.

 

47. Французская еда почти никогда не бывает острой

Если вы хотите есть очень острую пищу, возможно, с добавлением табаско, то не езжайте во Францию. Французская еда очень редко бывает острой. Вместо этого блюда, как правило, сосредоточены на ингредиентах с легким оттенком натуральных трав.

Наиболее часто используемыми растениями являются тимьян, петрушка, орегано и чеснок. Не очень остро, да?

 

48. У французов очень длинный обеденный перерыв

Если вы еще не поняли, позвольте мне еще раз сказать вам: еда во Франции священна!

Будьте осторожны, так как большинство магазинов закрыты с 12 до 14-15 часов, примерно столько же длится обеденный перерыв в среднем во Франции.Мало того, что еда очень длинная, они также любят расслабляться до и после еды.

 

Вот и все, что касается французской кухни. Далее идут факты о французской еде для детей.

 

Факты о французской еде для детей

Хотя каждый факт в этом списке подходит для детей, я хочу посвятить особую часть молодежи, вечно любопытной и жаждущей знаний.

Продолжайте читать, чтобы узнать мои 12 фактов о французской еде для детей.

 

49. Французы любят поесть вне дома

Куда бы вы ни пошли во Франции, вы обязательно увидите бары, бистро и всевозможные рестораны, заполненные людьми. Это потому, что французы очень любят выходить и есть в уютном или традиционном месте.

Разве можно винить их за то, насколько вкусна их кухня?

 

 

50. Блины, очень распространенное в Европе блюдо, родом из Франции

Бретань, самый западный регион Франции, может гордиться изобретением знаменитых блинов, которые любят все, особенно дети. .

Несмотря на то, что они очень простые, вы можете есть как сладкие, так и соленые. Испечь их может каждый, но лучшие можно съесть в ресторане. Добавьте немного нутеллы, ветчины и яйца или просто сахара и наслаждайтесь едой!

 

51. Франция является второй по величине страной-производителем вина

Хотя вино является одной из самых известных составляющих французской гастрономии, особенно в таких регионах, как Бордо, страна не является первым производителем вина в мире.

Вместо этого Италия является страной номер один по производству вина.Не волнуйтесь, только потому, что Франция не производит самое большое количество, не означает, что она не одна из лучших!

 

 

52. Самая ранняя коллекция французских рецептов восходит к 14 веку.

Гийом Тирель, известный как Тайлван, в то время был королевским шеф-поваром. Он написал «Le Viandier», собрав самые популярные рецепты того времени.Это, наверное, старейший образец настоящей французской гастрономии.

 

53. Очень популярен среди детей горячий бутерброд «Крок-месье». Очень простой, этот сэндвич готовится из жареной ветчины и сыра.

Есть несколько вариаций с разными сырами или ветчиной, и самый известный из них — «Крок-мадам», с добавлением сверху яйца.

 

 

54.Французская кухня развивалась под большим влиянием

Вы можете думать, что французская кухня является отдельной страной, но на самом деле она выросла благодаря соседним странам. Действительно, Испания, Швейцария, Германия и Италия оказали огромное влияние на его развитие.

Впрочем, у Франции и до этого были свои традиции, но без близлежащих стран она точно не была бы там, где она есть сейчас.

 

55. Французская кухня стала «высокой кухней», или высокой кухней, в течение 20-го века

В настоящее время французская кухня отличается высоким стандартом и изысканностью.Некоторые французы даже смеются над тем, какие маленькие гастрономические блюда.

Однако так было не всегда, и мы должны поблагодарить Огюста Эскофье за ​​его работу. В 20 веке шеф-повар, ресторатор и, самое главное, кулинарный писатель популяризировал и усовершенствовал традиционные методы приготовления пищи.

 

 

56. Производитель шин Michelin позаботился об остальной гастрономии Франции

Поскольку Эскофье сосредоточился только на элитной французской кухне, кто-то должен был подумать о многочисленных региональных кухнях во Франции.

Ну, очень неожиданно, именно шинная компания Michelin сделала его популярным. Когда изобрели знаменитый путеводитель Мишлен, все блюда из всех регионов стали раскручивать все больше и больше.

 

57. Самая распространенная французская еда обычно состоит из 3 блюд

В то время как самые изысканные блюда состоят из множества разных блюд, наиболее распространенная еда состоит из 3-х блюд: основное блюдо, основное блюдо и fromage или десерт.

Позвольте мне привести несколько примеров для каждого блюда: в качестве основного блюда (закуски) вы можете съесть паштет из гусиной печёнки.На основное блюдо (основное блюдо) стейк-фри. На десерт очень ценится выпечка типа мильфей .

 

58. Сыр и вино стали важной частью французской кухни в 17 веке

Хотя сегодня Франция широко известна как страна вина и сыра, так было не всегда.

Только в 17 веке Франция отказалась от иностранного влияния и начала популяризировать вино и сыр. Франсуа-Пьер Ла Варенн и Мария-Антуан Карем были важной частью этого движения, заложившего основы французской кухни.

 

 

59. Французские яйца коричневые, но их вкус не меняется

Большинство яиц во всем мире белые, и их цвет зависит от генетики курицы. В Соединенных Штатах самой крупной породой является порода «леггорн», и она дает белые яйца.

Не волнуйтесь, во Франции вкус ничем не отличается, но вы можете есть яйца по-разному, так как они входят в состав множества разных блюд.

 

60. Во Франции перекусывают только дети, обычно не менее

Как правило, во Франции перекусывают только дети. Четвертый прием пищи после школы называется «goûter», обычно в 16:00. Он сделан из очень сладких закусок, таких как блины, печенье и пирожные.

С другой стороны, взрослые обычно ничего не едят в это время, но время от времени выпивают чашку кофе или фрукты.

 

 

Итак, вот они, все мои 60 интересных фактов о французской кухне. Надеюсь, они вам понравились и вы сегодня узнали что-то новое.

Если вы хотите узнать больше об остальной части страны, не стесняйтесь продолжать читать, так как мне еще есть о чем вам рассказать.

 

Больше фактов!

Хотите узнать больше о Франции?

Что ж, у меня есть другие посты с фактами о Франции, я уверен, вам понравится читать!

Вот главный путеводитель лучших фактов о Франции 👉 60 лучших фактов о Франции также проверьте эти французские факты по теме : 

Или нажмите здесь, чтобы увидеть ВСЕ факты в блоге! Спойлер: их МНОГО.

 

Полный список из 60 фактов о французской еде

1. Французская кухня настолько хороша, что включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
2. Картофель фри… не француз!
3. Во Франции запрещено выбрасывать объедки
4. Кетчуп доступен в ограниченном количестве в столовых школ и колледжей
5. Улитки очень популярны во Франции
6. Французы настолько любят алкоголь, что пьют его до и после еды
7. Способ питания в старые времена был настоящим социальным статусом во Франции
8. У большинства французов есть особые манеры за столом
9. Если вы пьете вино с парижанином, будьте осторожны, когда вы начинаете пить
10. Рождественский ужин очень тщательно продуман в Франция
11. Вино во Франции дешевое, для худших, конечно
12. Французы не едят хлеб с маслом в ресторанах
13. Французы едят гамбургеры и пиццу со столовыми приборами в ресторанах
14. Французская кухня выглядит так хорошо, потому что повара берут долгое время для презентации
15. В Париже есть свой гриб
16. Во французском ресторане вам следует заказать меня в том виде, в каком она есть
17. Знаменитый «Блинчик сюзетт» впервые был приготовлен случайно
18. Французы не только пьют вино, но и едят его
19. Французских блюд столько же, сколько регионов в стране
20. Французы есть странное мясо
21. Большинство блюд и закусок во Франции дороже, чем в других странах
22. Франция помешана на качестве вина
23. Мы до сих пор не знаем, кто создал Мадлен
24. Во Франции люди говорят «Санте» в виде традиционного тоста
25. Французская диета похожа на средиземноморскую
26. Завтрак во Франции очень простой… а иногда его и вовсе пропускают
27. Вегетарианцы не будут счастливы во Франции
28. Ужин во Франции зависит от того, что произошло за обедом
29. Рыба и морепродукты очень популярны во Франции
30. Фрукты во Франции ценят все
31. Tarte Tatin («Пирог Татен») создан по ошибке
9 2281 Выпечка во Франции очень изысканная… и очень сладкая
32. Молоко не хранится в холодильнике во французских продуктовых магазинах
33. Блинчики имеют свой особый день во Франции
34. Существует понятие, называемое «французский парадокс», связанное с французской едой
35. 6 января, на Крещение, французы едят особый пирог из теста
36. Ежегодно во Франции выпекают десять миллиардов багетов!
37. Багеты во Франции буквально священны
38. Даже президент и легенда Шарль де Голль ошибался относительно количества сыров во Франции
39. Французы могут наслаждаться одними из лучших блюд в мире, но они любят фаст-фуд
40. Макароны, гордость французской кухни, родом не из Франции
41. Даже круассаны, всемогущий и знаменитый французский завтрак, родом не из Франции!
42. Поль Бокюз – Папа… французской кухни
43. Багеты можно купить в торговых автоматах во Франции
44. Изобретение Рокфора легендарно
45. Во французском Макдональдсе есть алкоголь в меню
46. Французская еда почти никогда не бывает острой

    2

2
47. сделайте очень длинный обеденный перерыв
48. Французы любят поесть вне дома
49. Блинчики, очень распространенное блюдо в Европе, родом из Франции
50. Франция является второй по величине страной-производителем вина
51. Горячий бутерброд среди детей очень популярен среди детей -Monsieur
52. Самая ранняя коллекция французских рецептов восходит к 14 веку
53. Французская кухня развивалась под большим влиянием
54. Французская кухня стала «высокой кухней» в 20 веке
55. Шинная компания Michelin взяла забота об остальной гастрономии Франции
56. Самая распространенная французская еда обычно состоит из 3 блюд
57. Сыр a и вино стало основной частью французской кухни в 17 веке
58. Французские яйца коричневые, но их вкус не меняется
59. Во Франции только детские закуски, обычно не менее

 
Поделитесь знаниями! Нажмите на кнопки под , чтобы поделиться этими фактами с друзьями и помочь им узнать больше о мире 🙂

40 интересных фактов о японской кухне

Независимо от того, являетесь ли вы японофилом или любителем время от времени побаловать себя суши и раменом, вы, вероятно, заинтригованы внутренней привлекательностью японской кухни. Что ж, мой друг, все должно стать еще интереснее, когда мы изложим некоторые из самых увлекательных и удивительных фактов о японской еде.

Как и большинство японских вещей, японская культура питания уникальна и хорошо развита в результате 200-летней изоляции страны от мира. Именно в это время Япония создала уникальную идентичность без вмешательства других стран.

Ниже приведены некоторые из самых замечательных фактов о японской еде, от истории до кулинарных традиций, культуры питания и забавных мелочей о некоторых из самых популярных японских блюд и напитков.さあ、行きましょう!

Исторические факты о японской кухне

Помимо влияния соседнего Китая, японская кухня практически не подвергалась влиянию других кухонь вплоть до Реставрации Мэйдзи.

Столетия политических, экономических и социальных изменений, а также влияния других кухонь в современную эпоху привели к тому незабываемому, богатому и в основном здоровому питанию, которое мы знаем сегодня.

Эти исторические факты о японской кухне прослеживают удивительные истории некоторых из самых любимых японских блюд.

1. Суши изначально были способом сохранения продуктов.

Нарэдзуси , оригинальные суши Японии, происхождение которых прослеживается в Китае. Когда он был завезен в Японию в 8 годах, он состоял из ферментированного риса и соленой рыбы. Его смешали с рисовым уксусом и саке, положили под большой камень, чтобы предотвратить рост бактерий и микроорганизмов и дольше сохранить свежесть.

В отличие от современных суши, рис в нарезуси использовался только для брожения и выбрасывался, чтобы съедалась только рыба.

2. Печенье с предсказаниями родом из Японии.

У большинства из нас печенье с предсказанием, хрустящее печенье с ванильным вкусом, содержащее небольшую полоску бумаги с надписью «счастье», ассоциируется с китайцами. Но вопреки распространенному мнению, этот крекер родом не из Китая.

Еще в 1870-х годах некоторые кондитерские в Киото производили и продавали tsujiura senbei или «крекер с предсказаниями» — крупнее и темнее, чем китайский вариант, и приправленный кунжутом и мисо.Листок бумаги был втиснут в изгиб печенья, а не помещен внутрь его полой части.

Говорят, что печенье с предсказаниями, которое когда-то производили американцы японского происхождения, во время Второй мировой войны попало в руки американцев китайского происхождения. Когда более 100 000 американцев японского происхождения были помещены в лагеря для интернированных, американцы китайского происхождения начали производить печенье.

3. Но рамен родом из Китая.

Рамен — всемирно известный японский суп с лапшой.Но, как и большинство блюд из лапши, оно уходит своими корнями в Китай.

Слово ramen является японской транскрипцией китайского lamian , разновидности китайской лапши из муки из мягкой пшеницы. Он был завезен китайскими иммигрантами в конце 19 или начале 20 века в китайском квартале Иокогамы.

В 1910 году в Асукаса, Токио, открылся первый магазин рамэн. В нем работали кантонские повара из китайского квартала Иокогамы, и они подавали рамен, соответствующий японскому вкусу, с использованием супа в японском стиле.

4. Маття раньше был символом статуса среди самураев.

Matcha — один из самых популярных напитков Японии.

Более 1000 лет назад японский буддийский монах Эйсай вернулся из Китая и представил чайный напиток под названием тенча , в котором порошок маття взбивали с горячей водой. Церемония была частью религиозных ритуалов в буддийских монастырях.

Маття в конце концов попал в руки знати во времена сёгуната Камакура.Поскольку он был произведен в ограниченном количестве, он стал символом статуса среди класса воинов. Он был настолько дорог, что его могли себе позволить только монахи и самураи.

5. Саке можно приготовить, пережевывая и выплевывая рис.

Если вы смотрели анимационный фильм «Твое имя» ( Kimi no Na wa ), вы, вероятно, помните сцену, где Мицуха, юная синтоистская жрица, жует рис и выплевывает его, позволяя ему перебродить, чтобы создать церемониальный напиток под названием кучикамидзаке. .

Это может показаться грубым, но человеческая слюна содержит амилазу, фермент, который расщепляет крахмалы до глюкозы. У нас во рту также есть бактерии, которые расщепляют крахмалы до простых сахаров и запускают дрожжевое брожение.

Kuchikamizake был одним из первых видов японских алкогольных напитков. Немногие синтоистские святилища до сих пор производят этот тип саке.

6. Японский химик ввел термин

умами.

Умами , один из пяти основных вкусов, описывается как мясной, пикантный, похожий на бульон вкус.Он был придуман в 1908 году японским химиком Кикунаэ Икеда из слов умаи (вкусно) и ми (вкус).

Несмотря на то, что он был идентифицирован более ста лет назад, термин умами был признан научным термином для описания глутаматов и нуклеотидов только в 1985 году.

Затем, в 2002 году, ученые определили вкусовые рецепторы умами на человеческом языке. Это доказало, что умами — это неотъемлемый вкус, который нравится всем.

7.

Якуми были съедены с суши, чтобы убить бактерии.

Yakumi , что переводится как «лекарственный аромат», — это японский термин, обозначающий приправы или любые фрукты, овощи или сушеные морепродукты, которые добавляют при приготовлении пищи, чтобы подчеркнуть вкус блюда или придать ему приятный аромат.

Общие якуми, подаваемые с суши и сашими, включают васаби , маринованный имбирь, шисо (лист периллы) и миога (японский имбирь). Эти приправы использовались не только для улучшения вкуса пищи, но и для дезинфекции пищи до того, как было изобретено охлаждение.

8. Запрещено есть мясо.

Один из самых сногсшибательных фактов о японской еде заключается в том, что мясо в Японии появилось относительно недавно.

На японскую кухню сильно повлияли буддийские традиции. Поскольку буддисты запрещают убивать животных ради мяса, употребление в пищу мяса, кроме морепродуктов, было почти неслыханным.

Но когда Япония открылась для западных стран после 200 лет изоляции, они начали адаптировать западные обычаи, включая потребление мяса.

9. Модели еды стали популярны в Японии в конце 1920-х годов.

Еще до того, как фуд-фотографии стали обычным явлением, японцы придумали оригинальный способ помочь клиентам заранее выбирать еду в оживленных ресторанах.

В конце 1920-х годов японские ремесленники и изготовители свечей изготавливали модели еды или сёкухин сампуру из парафинового воска. Позже стали использовать пластиковые модели. Образцы выглядели как настоящие блюда и могут быть изготовлены на заказ для отдельных ресторанов.

10. Бэнто-боксы были портативными коробками для обеда для рабочих.

Исторические источники говорят, что в 5 веке японские фермеры, охотники и воины упаковывали свои обеды в мешки или коробки, чтобы их можно было переносить во время работы на открытом воздухе. Коробки обычно имеют несколько отделений для разных блюд, таких как рис, рыба и овощи.

Материалы и стили коробок для бэнто разрабатывались годами. Эти ланч-боксы снова стали популярными в 1980-х годах, наряду с микроволновыми печами и магазинами.Сегодня блюда бенто остаются удобным выбором для приема пищи.

Интересные факты о японской кухне

Японская кухня обладает уникальными качествами, которые связаны с тем, как пища готовится и готовится. Эти факты о японской еде раскрывают философию, стили, ингредиенты и тонкости приготовления пищи, которые делают японскую кухню действительно единственной в своем роде.

11. Японская кухня — это простота, подача и сезонность.

Washoku — японское название традиционной японской кухни.Как и корейская кухня, она отличается сбалансированностью, гармонией и естественностью.

В Японии еда — это не только пропитание, но и опыт. Японцы в первую очередь едят глазами, поэтому большинство японских блюд выглядят как произведения искусства. Они также следуют принципу go shiki , который гласит, что еда должна быть окрашена в пять цветов (красный, зеленый, желтый, черный и белый) и потакать пяти чувствам.

Японская еда также известна своей простотой, отсутствием сложных комбинаций ингредиентов и использованием простых методов приготовления, подчеркивающих натуральный вкус ингредиентов.

Что еще более важно, японцы учитывают сезоны и используют ингредиенты самого высокого качества, чтобы максимально раскрыть вкус и цвет блюд.

12. В японской кухне преобладают географические и региональные влияния.

Япония — островное государство с разной топографией, погодой и историческим влиянием. Это приводит к отличительным стилям и блюдам.

Например, на северных островах, таких как Хоккайдо, суровые зимы и холодные морские воды.Его традиционные блюда включают морепродукты и жаркое. Регион Кансай специализируется на различных блюдах из тофу, такояки (шарики из осьминога) и фунадзуси (маринованный карп).

Остров Кюсю, самый южный остров Японии, имеет субтропический климат и поэтому имеет фрукты, которых нет в других частях Японии, такие как золотые миядзаки манго и горько-сладкие хьюганацу , желтые цитрусовые.

13. Японцы едят рис на завтрак, обед и ужин.

Как и во многих азиатских странах, в Японии рис является основным продуктом питания.

Ни один прием пищи не обходится без риса, будь то в тарелке или в качестве основы для таких блюд, как суши или онигири. Магазины Рамен даже предлагают тарелку риса вместе с раменом с наборами для обеда или ужина.

Перегрузка углеводами? Не для японцев.

Популярные блюда из риса включают домбури (рыба, мясо или овощи, подаваемые с рисом), каю (рисовая каша) и моти (рисовые лепешки).

14. Чеснок, перец чили и масло используются умеренно.

Японская кухня во многом похожа на кухню соседних стран Восточной Азии, Китая и Кореи. Но когда дело доходит до приправ, Япония склонна к минимализму.

Многие японские блюда обжариваются, варятся или едят в сыром виде и часто с минимальным количеством приправ. Вкус усиливается за счет использования нескольких ингредиентов, таких как мисо, соевый соус, морские водоросли или хлопья бонито. Жареные блюда в Японии также часто готовятся из жидкого теста и впитывают мало масла.

15. Теппаньяки — это место, где японская кухня встречается с исполнительским искусством.

Теппаньяки происходит от слов тэппан (железная тарелка) и яки (жареный, вареный или жареный). Этот стиль приготовления пищи означает, как вы уже догадались, приготовление на гриле или жарку на железной плите.

Некоторые из наиболее распространенных японских блюд, приготовленных в стиле тэппанъяки, включают стейк, креветки, окономияки (пикантный блин), мелко нарезанные овощи и якисоба (жареная лапша).

Теппаньяки особенно известен среди иностранцев из-за его аспекта производительности. Повара демонстрируют кулинарную акробатику, иногда жонглируют посудой, переворачивают хвосты креветок или подбрасывают яйцо в воздух и разбивают его лопаткой.

16. Цветы сакуры съедобны.

Весна — прекрасное время для посещения Японии, так как цветущие вишневые деревья украшают улицы. А знаете ли вы, что японцы тоже едят этих розовых красавиц?

Лепестки и листья сакуры съедобны и используются во многих традиционных японских сладостях и чае.

Цветы маринуют в соли и умэ (сливовом) уксусе и используют в рецептах моти, конфет и выпечки. Чай с цветами сакуры и коктейли также распространены весной.

Факты о японской кулинарной культуре и традициях питания

Вежливость очень важна в японской культуре, особенно во время еды. Это может показаться пугающим, но эти интересные факты о японской еде ответят на некоторые из ваших вопросов о культуре и обычаях питания.

17. Есть несколько правил этикета и правил приготовления рамена.

Даже если вы думаете, что ramen-ya (магазин раменов) — это просто магазин лапши, как покупатель, вы должны следовать негласному кодексу поведения, чтобы почтить шеф-повара и еду.

Вот некоторые правила, которые вы должны запомнить:

Делайте снимки быстро

Если не указано, что фотографировать запрещено, можно фотографировать рамен и внешний вид магазина.Но если вы хотите сфотографировать интерьер, особенно кухню, лучше сначала попросить персонал.

Фотосъемка еды — это нормально, но делать это нужно быстро. Лапша может размокнуть, а бульон остынет, если вы будете фотографировать дольше.

Не добавляйте приправы сразу.

Магазины рамэн предлагают начинки, специи и дополнительные соусы, чтобы вы могли настроить чашу по своему вкусу.

Но вы не добавляете их, пока не сделаете несколько глотков бульона.Шеф-повар воспримет это как оскорбление, как если бы вы сказали, что простой бульон недостаточно хорош.

Нет обмена

Товарооборот в магазинах рамена высок, поэтому делить тарелку рамена не одобряется. Каждый человек должен заказать чашу. Если вы думаете, что не сможете закончить тарелку, найдите меньший размер или попросите меньше лапши, сказав мен сукунаме .

И нет, ты не можешь взять свои остатки с собой.

Хлюпать или не хлюпать?

Хотя в большинстве культур чаепитие считается грубым, в Японии это не так.Чавкать — это нормально, но дело не в этикете, а в технике приема пищи.

Прихлебывание лапши делается для того, чтобы охладить ее во время быстрого приема пищи. Это также позволяет одновременно попробовать лапшу и бульон. также считается, что он усиливает аромат, поскольку он проветривает лапшу и бульон.

Ешьте быстро.

Рамен — это фаст-фуд… буквально.

Одно из самых важных правил при употреблении рамена в Японии — не мешкать. Рамен предназначен для быстрого наслаждения, пока он еще горячий.

А поскольку места стоят дорого, от вас ожидают, что вы быстро закончите трапезу, оплатите счет и как можно быстрее уступите свое место следующему посетителю.

18. Есть правильный способ есть суши.

Мы не можем углубиться в правила употребления рамена и не погрузиться в этикет употребления суши. В то время как японцы могут расширить понимание, если вы иностранец, знание того, как правильно есть суши, может улучшить впечатление.

Ешь суши руками.

Один из самых интересных фактов о суши, особенно о суши нигири (тонкий ломтик сырой или вареной рыбы на горке риса с уксусом), заключается в том, что его нужно есть руками, а не палочками.

Суши-рестораны предоставляют влажные полотенца для мытья рук. Если вы берете суши чистыми руками, вы не испортите идеальную форму суши.

Обмакивайте в соевый соус только рыбу.

Приготовление риса с уксусом так же важно, как и качество рыбы в нигири-суши.При погружении в соевый соус следите за тем, чтобы только рыба, а не рис, соприкасалась с соевым соусом.

Это делается для того, чтобы рис не впитывал соевый соус, который изменит вкус и текстуру риса.

Не добавляйте васаби в соевый соус.

Если вы добавляете васаби, возьмите палочки для еды и положите на рыбу минимальное количество.

Шеф-повар уже добавил небольшое количество васаби в каждый кусок, чтобы подчеркнуть вкус. Добавление слишком большого количества васаби маскирует естественный вкус суши и оскорбляет шеф-повара.

Съешьте все суши за один раз.

Разделение суши пополам не только грубо по отношению к повару, но и приводит к тому, что они разваливаются. Вот почему его следует есть руками, чтобы вы могли держать все вместе.

Кроме того, кусок суши следует положить на язык лицевой стороной вниз, чтобы рыба находилась напротив языка. Таким образом, вы сможете полностью ощутить вкус и свежесть рыбы.

Ешьте имбирь между кусочками суши.

Имбирь служит очищающим средством для вкуса.Следовательно, его следует принимать между укусами, а не одновременно с кусочком суши.

Хотите узнать больше о суши? Вот 30 забавных фактов о суши, которые наверняка вас развлекут.

19. Есть правила относительно палочек для еды.

Вы уже знаете, что в Японии существует сложный кодекс этикета во время приема пищи. Это включает в себя правила использования палочек для еды.

Что нужно помнить:

• Не трите палочки друг о друга.Это означает, что вы пытаетесь избавиться от осколков, потому что они дешевы.

• Не перекладывайте еду из одного набора палочек в другой. Это считается табу, так как именно так передаются кости умершего во время японских похоронных ритуалов.

• Не втыкайте палочки вертикально в пищу, особенно в рис. Это делается во время похоронных ритуалов, и поэтому его следует избегать во время еды.

• Не оставляйте палочки скрещенными на миске, тарелке или столе.Практика складывания палочек в форме буквы X в Китае олицетворяет смерть. Хотя в Японии это не означает смерть, это по-прежнему считается грубым.

• Не указывайте палочками для еды и не размахивайте палочками над посудой. Оба считаются невежливыми.

20. Особые продукты едят в особые дни.

В каждой стране есть традиционные блюда, которые подают по важным праздникам и поводам, таким как Рождество, Новый год и другие религиозные праздники.В Японии праздники требуют полезных и традиционных блюд.

Вот некоторые традиционные блюда, подаваемые в японские праздники:

• ToshikoShi Soba или Toshikoshi Udon на новогодней канун

• Mochi, суши, сашими, и Osechi-ryōri (традиционные японские новогодние продукты питания в специальных коробках под названием Jūbako ) на новый год

• Онигири, сакура моти, чай с сакурой и мисо для Ханами или Праздник цветения сакуры

Но, пожалуй, больше всего удивляет тот факт, что японцы празднуют Рождество с Kentucky Fried Chicken (KFC).Большинство японского населения не христиане. Но в 1974 году KFC запустила в Японии кампанию «Кентукки на Рождество», и так родилась праздничная традиция.

21. Японские студенты съедают

тонкацу на удачу.

Говорят, что кроме благоприятных продуктов, которые часто употребляют в праздничные дни, удачу приносят и другие продукты. Одним из таких продуктов является тонкацу или котлета из свинины.

Слово katsu является омонимом глагола «побеждать» в японском языке.Поскольку вступительные испытания в Японии жесткие и конкурентные, студенты едят тонкацу перед экзаменами на удачу.

22. В Японии существуют комплексные обеды.

Kaiseki или Kaiseki Ryori — японский ответ высокой западной кухне. Этот стиль традиционной японской кухни состоит из последовательности блюд, до 12 блюд, в небольших, но красиво оформленных порциях.

Кайсэки подается только в избранных ресторанах, а блюда традиционно готовятся из самых свежих и лучших местных сезонных продуктов.Обычные блюда включают приготовленные на пару, тушеные или приготовленные на гриле морепродукты, темпуру, суп, рис, соленые огурцы и небольшой десерт.

Факты о популярных и уникальных японских продуктах

Следующие факты о японской кухне покажут, насколько своеобразна и, возможно, даже странна японская кухня.

От вездесущего рамена до более уникальных японских блюд (сырая конина и съедобные насекомые, кто-нибудь?), вы обнаружите, что японская еда более разнообразна, чем вы могли себе представить.

23.Рамен имеет четыре основных вкуса.

Рамен

обычно подразделяют на четыре категории в зависимости от его основного вкуса: сио (рамен на основе соли), сёю (на основе соевого соуса), мисо (на основе соевой пасты) и тонкоцу (свинина). рамен на костном бульоне).

Однако существует множество других вариаций, которые делают эту категоризацию менее четкой. Иногда они пересекаются, и новые ароматы могут не подпадать ни под одну из этих категорий.

Например, мой любимый тантанмэн обычно использует кунжутный бульон.Карри-рамен, также популярный вариант, может использовать либо шио, либо тонкоцу в качестве основы.

24. И есть региональные варианты.

Стандартные версии рамена доступны по всей Японии, но существует множество региональных версий, некоторые из которых также стали известны на национальном уровне.

• Токийский стиль – слегка тонкая фигурная лапша, подаваемая в бульоне на основе шою. В этом стиле рамэн используется куриный бульон и даси .

• китиката стиль — толстые, плоские, вьющиеся лапши, подается в свинину и Niboshi бульон, происходящие из города Китиката

• масло кукурузные рамприн — специальность Hokkaido

• Йокогама style (Iekei) — толстая прямая лапша в свином бульоне со вкусом сои, похожем на тонкоцу.Обычно со шпинатом.

• Хаката стиль – наваристый молочный бульон тонкоцу с тонкой лапшой. Родом из района Фукуока Хаката.

И многое другое! В следующий раз, когда вы посетите Японию, попробуйте посмотреть, есть ли местная разновидность рамена.

25. Суп мисо – самый популярный суп в Японии.

Мисо — это паста из ферментированных соевых бобов, которая используется во многих японских блюдах для придания густоты и насыщенного вкуса. И одним из самых распространенных блюд, в которых используется мисо, является мисоширу или мисо-суп.

В традиционном супе мисо используется паста мисо и бульон даси, приготовленный из сушеных сардин, сушеных водорослей (разновидность водорослей) и стружки сушеных копченых бонито или сушеных грибов шиитаке. В зависимости от предпочтений могут быть добавлены различные начинки.

В японской культуре суп мисо обычно подают с тарелкой риса. Это один из наиболее часто употребляемых продуктов в Японии, и говорят, что более 75% японцев едят мисо-суп хотя бы раз в день.

26.Страдаете от похмелья? Ешьте суп мисо на основе моллюсков.

Насколько распространен суп мисо в Японии? Можешь спросить у нахлебавшихся служащих.

В то время как некоторые из нас пьют кофе или принимают добавки после ночной пьянки, японцы успокаивают свое похмелье сидзими (моллюсков) супом мисо.

Японцы веками использовали моллюсков как средство от похмелья. Это связано с тем, что моллюски содержат аминокислоту под названием орнитин, которая способствует детоксикации печени.

Это лекарство настолько популярно среди японцев, что его даже продают в пакетиках с супом и в банках с подогревом в торговых автоматах и ​​магазинах.

27. Сашими — это НЕ суши.

Хотя оба блюда являются популярными японскими блюдами и часто указываются в меню вместе, суши и сашими — это не одно и то же. На самом деле сашими не считается разновидностью суши.

Вопреки тому, что думает большинство из нас, ключевым ингредиентом суши является , а не рыба (а есть виды суши, в которых вообще не используются морепродукты), а рис с уксусом.Если нет риса, то это не суши.

Сашими — это свежая сырая рыба или мясо, нарезанное тонкими ломтиками, которые часто едят с соевым соусом. Подается без риса.

28. И лосось традиционно не используется для суши.

Должен признаться: мои любимые суши — это суши с лососем.

Но, как оказалось, лосось не был широко распространен в Японии до 1990-х годов.

Японцы веками ели лосося, но его приходилось готовить, потому что считалось небезопасным есть сырым.Но в 70-х годах норвежские предприниматели начали экспериментировать с аквакультурой, выращивая лосося в морских сетях. Им удалось вырастить жирного лосося без паразитов.

Норвежский бизнесмен предложил использовать лосося в качестве ингредиента для суши в Японии в 1980-х годах, но японцы стали есть его сырым только в 1990-х годах. С появлением холодильников, контролируемого земледелия и импорта из Норвегии суши с лососем стали более распространенными в Японии.

29. Большая часть васаби в мире — подделка.

Большинство людей, которые думают, что знают васаби, вероятно, никогда не пробовали настоящий продукт. Это потому, что большая часть васаби, подаваемого в ресторанах и продаваемого в супермаркетах, не содержит настоящего васаби.

Wasabia japonica , вид растений, используемый для производства пасты васаби, является самой сложной культурой в мире для выращивания. Это очень чувствительное растение, которое требует большого внимания и очень специфических климатических и географических условий. В Японии урожай произрастает в регионах Идзу и Сидзуока.

Следовательно, настоящий васаби стоит очень дорого. Поддельный васаби, который мы видим в ресторанах, на самом деле сделан из хрена, горчичной муки, кукурузного крахмала и зеленого пищевого красителя.

Настоящий васаби ароматен и имеет травяной аромат, который не воздействует на носовую железу. В нем также есть сладость, которую подделка васаби не может воспроизвести. Но он теряет свою силу примерно через 15 минут после натирания, что делает свежий васаби еще более ценным.

30. Ежегодно японцы съедают 10 000 тонн ядовитой рыбы

fugu .

Фугу или японская рыба-фугу содержит один из самых сильнодействующих токсинов в мире, тетродотоксин, который более ядовит, чем цианид. Несмотря на риск, в Японии ежегодно потребляется более 10 000 тонн фугу.

Чтобы понять, какие части являются ядовитыми, требуется много навыков и подготовки, а повара должны иметь лицензию на подачу рыбы. Этот жесткий контроль делает фугу безопасной для употребления в пищу (больше людей умирает от употребления в пищу устриц), но также делает рыбу дорогой.

31.Японцы едят сырую конину…

Список странных фактов о японской еде можно продолжить.

Басаси или сырая конина является фирменным блюдом Кюсю и, как говорят, по вкусу напоминает сашими. Конина обычно нежирнее других видов мяса и имеет слегка сладковатый вкус. Его подают почти замороженным, чтобы предотвратить рост бактерий.

Если вы не против съесть маленького пони в сыром виде, вам следует обмакнуть его в соевый соус и смешать с саке.

32.…и готовые к употреблению насекомые.

В таких странах, как Бразилия, Колумбия, Таиланд и Камбоджа, уже давно есть съедобные жуки в их кухнях. Но знаете ли вы, что земля суши и рамэн также любит есть насекомых?

Эта традиция поедания насекомых наиболее распространена в префектурах Гифу и Нагано. Всемирно известный шеф-повар по насекомым Шоичи Учияма из Нагано даже опубликовал множество кулинарных книг по насекомым и провел мастер-классы по приготовлению жуков в Токио.

Не любите охотиться и готовить жуков? Есть торговые автоматы, вроде того, что в токийском парке Инокашира, где продают консервированных съедобных насекомых.

33. Домбури можно приготовить из любого ингредиента.

Донбури (миска с рисом) — это классическое японское блюдо для комфортного отдыха. Обычно он включает рыбу или мясо (свинину, говядину или курицу), овощи и другие ингредиенты, сваренные вместе в бульоне даси и подаваемые с рисом.

Это полноценное и полезное блюдо, которое также легко приготовить дома. Можно даже использовать оставшиеся ингредиенты.

Распространенные разновидности домбури включают гюдон (говяжья миска), кацудон (свиная котлета), куриный кацудон (куриная котлета), сухожилие (темпура), унадон ( унаги или угорь), 0оядон2 (курица и яйцо) и теккадон (сырой тунец)

34.Совершенные фрукты существуют.

В Японии принято дарить фрукты. Но не просто фрукты, а «идеальные фрукты».

Sembikiya в Токио — роскошный магазин. Но вместо украшений, сумок или обуви здесь продаются прекрасные фрукты, тщательно упакованные и выставленные напоказ, словно драгоценные произведения искусства.

Эти плоды лучшего качества, благодаря трудоемкому процессу их выращивания. Они также идеальны по форме и размеру и стоят непомерно дорого.

35.Чтобы соответствовать строгим требованиям к калориям, борцы сумо съедают

чанконабэ .

Тянконабэ — популярное в Японии блюдо из жаркого, которое состоит из куриных шариков, овощей и даси, или куриного бульона, приправленного соевым соусом, саке или мирином. Иногда добавляют тонкие ломтики свинины, говядины, тофу или рыбы.

В этом блюде не используется масло, а ингредиенты готовятся в бульоне. Он полезен для здоровья и богат белком, и его можно подавать в огромных количествах, поэтому он популярен среди борцов сумо.

Это так сильно ассоциируется с борцами сумо, что борцы часто открывают рестораны тянконабэ после выхода на пенсию.

36. Японский рис карри слаще индийского карри.

Слово «карри» произошло от тамильского слова kari , что означает соус или блюдо со специями. В Индии и Шри-Ланке это относится ко многим пикантным, пряным блюдам, таким как корма, палак панир, и виндалу.

Британские колонизаторы придумали свой вариант и изобрели порошок карри — смесь куркумы, имбиря, тмина, чили и молотого кориандра.Когда Япония открыла свои границы для западных торговцев, британский порошок карри попал в Японию. Японцы, в свою очередь, изменили рецепт, чтобы он соответствовал местным вкусовым предпочтениям.

По сравнению с индийским карри, японское карри имеет более подливную текстуру, слаще и содержит больше умами, а также часто имеет уровень специй от слабого до среднего. Его часто используют в таких блюдах, как рис с карри, карри кацу и карри удон.

Еще больше удивительных фактов о японской еде

Нужно больше доказательств того, насколько необычна и сложна японская кухня?

Следующие факты о японской еде покажут вам, что еда (и напитки) — очень серьезный бизнес в Японии.

37. Японская кухня является нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.

Если вам нужны дополнительные доказательства того, насколько восхитительна японская кухня, пусть ЮНЕСКО подтвердит это для вас.

Washoku , или традиционная японская кухня, является одной из трех национальных кухонь (две другие — французской и мексиканской) в мире, которая была признана ЮНЕСКО за ее культурное значение.

В декабре 2013 года ЮНЕСКО внесла васёку в свой список нематериального культурного наследия из-за его разнообразия, свежести, здорового состава, сезонности и тесной связи с ежегодными событиями.Нахождение в списке также означает, что сохранение этого традиционного способа приготовления пищи и еды жизненно важно для японской культуры.

38. Токио — один из городов мира с самым большим количеством ресторанов

В Токио вы никогда не проголодаетесь.

Город неизменно входит в число городов мира с самой высокой плотностью ресторанов. В 2016 году в Токио было около 150 000 ресторанов. Для сравнения, в Нью-Йорке их было около 27 000 человек.

39.В Японии больше всего звезд Мишлен…

С таким количеством ресторанов в Токио и за его пределами и таким вниманием к деталям и качеству почти неудивительно, что Япония также является страной с наибольшим количеством звезд Мишлен.

По состоянию на 2020 год в Японии насчитывается 668 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, причем более 200 из них находятся только в Токио. За пределами Токио города Нара, Осака и Киото также могут похвастаться местами, отмеченными звездами Мишлен.

40. … и самое большое количество торговых автоматов на душу населения.

Говорят, что в 2020 году в Японии было более пяти миллионов торговых автоматов. Это как один торговый автомат на каждые 25 человек. Пусть это утонет…

Поистине страна удобства, торговые автоматы обеспечивают японцам хорошее питье и сытость на протяжении десятилетий. От напитков, таких как газировка и кофе, до закусок и супов, и да, даже съедобных насекомых, японские торговые автоматы предлагают самый быстрый и удобный способ выпить или перекусить.

Заключение

Вот и все! Я надеюсь, что этот список фактов о японской еде каким-то образом помог вам узнать больше об увлекательной культуре Японии.И, возможно, даже вдохновил вас попробовать больше японских блюд.

Если вас интересуют другие вещи, связанные с Японией, ознакомьтесь с этим списком книг о Японии, японском шоколаде, конфетах, закусках, напитках и идеях для подарков! А если вы изучаете японский язык, вам пригодятся эти приложения и книги.

фактов о японской еде, которые вас удивят

40 интересных фактов о корейской кухне

Сказать, что я люблю корейскую кухню, значит ничего не сказать.Я уже не ел его, а смотрел корейские кулинарные шоу (отличный способ выучить корейский) и готовил некоторые корейские блюда дома.

Если вы читаете эту статью, значит, вы так же, как и я, интересуетесь корейской едой. Хорошая новость в том, что в ближайшее время у вас не закончатся факты о корейской еде.

Южная Корея славится своей едой, во многом благодаря популярности K-pop и K-драм. Но помимо новизны, которую она представляет, есть так много причин любить корейскую кухню.

Аппетитный, питательный и в целом отличное окно в корейскую культуру и самобытность.

Я собрал некоторые из наиболее заметных фактов о корейской еде — от исторических лакомых кусочков до корейских кулинарных традиций и культуры, распространенных корейских блюд и даже кулинарных тенденций. Приготовьтесь удивляться и голодать! 자!

Исторические факты о корейской еде

한식 или Hansik , корейское слово, обозначающее корейскую кухню, имеет богатую историю, которая восходит к 800 г. до н.э., с влиянием примитивных сельскохозяйственных, рыболовных и охотничьих традиций Маньчжурии.

Интересуетесь историями самых известных корейских блюд? Пусть эти исторические факты о корейской еде просветят вас.

1. Корея тесно связана с ферментацией…

Практически ни одна другая страна в мире не может сравниться с Кореей по разнообразию ферментированных продуктов. Будь то кимчи или хонгео (ферментированный скат), вам будет сложно не найти ни одного ферментированного блюда на обеденном столе корейца.

корейца начали ферментировать продукты задолго до периода Троецарствия (57 г. до н.э. – 668 г. до н.э.).Эта традиция возникла из-за холодной и суровой корейской зимы, когда трудно достать свежие ингредиенты, такие как овощи, которые доступны только весной, летом или осенью.

Благодаря ферментации корейцы могут потреблять эти ингредиенты круглый год.

2. …и более глубокие отношения с соевыми бобами.

Паста из ферментированных бобов — одна из старейших специй или приправ в корейской кухне. Вероятно, даже старше кимчи.

Археологические находки указывают на развитие ферментированных бобов в период гончарного дела Мумун (1500 г. до н.э.).

До периода Троецарствия корейцы уже готовили ganjang (соевый соус) и doenjang (соевая паста), которые являются обычными ингредиентами корейской кухни.

3. Когда-то в качестве валюты использовался рис.

Корейцы любят бап или рис. Центральное место в корейской кухне занимает то, что трудно поверить, что раньше она считалась роскошью.

В королевстве Силла стоимость риса была настолько высока, что его использовали для уплаты дани и налогов.Даже фермеры, которые его производили, не могли его есть.

Во время японской оккупации люди с более низким экономическим уровнем съедали тарелку белого риса только один раз в год или только по особому случаю. В остальное время года они ели более дешевые зерна, такие как просо или ячмень.

К счастью, те времена прошли, и каждый может попробовать ссалбап (белый рис, приготовленный на пару) или его вариации, такие как пибимпап (рис с приправленными овощами, мясом и пастой чили), гульбап (устричный рис) или конгнамульбап. (рис с ростками сои).

4. Корейская королевская придворная кухня требует двенадцать гарниров.

Joseon Wangjo Gungjung yori , или корейская королевская кухня, является самым формальным и роскошным блюдом в Корее. Этот стиль приготовления пищи использовался во времена династии Чосон или с 1392 по 1910 год.

Корейская королевская придворная кухня церемониальна, а блюда очень разнообразны. Его подают на сурасанг или королевском столе, который представляет собой набор из трех столов и жаровни. Большинство блюд подаются в bangjja или бронзовой посуде.

Surasang состоит из 12 banchan или гарниров разных цветов, которые представляют природу. Помимо этих гарниров, стол полон многих других блюд, таких как супы и тушеные блюда, мясо, тушеные морепродукты, рисовые лепешки и чай.

5. Молоко было роскошью.

Во времена династии Чосон молоко было очень трудно найти. Он был настолько ценен, что его считали пищевой добавкой, которую подавали только королю, когда он был болен.

Молоко в основном подавалось как часть королевской кухни в виде таракжука или молочной каши.Это сливочное, легко глотаемое блюдо из молока и порошкообразного риса.

6. Каша – одно из древнейших корейских блюд.

Говоря о каше, каша или джук — еще один корейский основной продукт питания. Это традиционная корейская еда, приготовленная путем варки риса или других злаков или бобовых с водой. Он гладкий, нежный для желудка и очень питательный.

Корейцы давно варят каши. Раньше его подавали как утреннюю еду, но теперь его едят в любое время дня.

Некоторые из самых популярных джук включают дакчук (куриная каша), чонбокжук (рисовая каша с морским ушком) и патжук (каша из красной фасоли).

7. В храмовой пище есть черты королевской кухни.

Буддизм является одной из самых доминирующих религий в Южной Корее, отсюда и наличие буддийских монастырей или храмов.

Согласно буддийской традиции, храмовая пища может быть вегетарианской или веганской. Он также сводит к минимуму использование искусственно обработанных продуктов, вместо этого отдавая предпочтение сезонным натуральным продуктам.

Некоторые блюда из меню королевской кухни также можно найти в корейской храмовой кухне. Многие королевские кухарки ушли из дворца и работали в храмах монахинями, взяв с собой некоторые рецепты.

8. Раньше тонкацу можно было купить только в западных ресторанах Сеула.

Учитывая аннексию Кореи Японией и ее близость, нетрудно понять, почему в некоторых корейских блюдах чувствуется японское влияние. Интересно, что когда японцы представили тонкацу (или дон-гасеу корейцам) примерно в 1930-х годах, он не стал популярным.

Но это блюдо вернулось в 1980-х годах в западных ресторанах Сеула. Один из таких ресторанов — Italiano , расположенный в районе Чондон. Несмотря на итальянское название, самым известным блюдом ресторана является дон-гасэу, который подается на большой тарелке с кимчи и данмудзи (желтая маринованная редька).

Корейский тонкацу

часто тоньше японской версии и подается ненарезанным. Он остается одним из любимых блюд в стране.

9. Первый корейский рамен, или

ramyeon , был приготовлен компанией Samyang в 1963 году.

В 1963 году Samyang Food Company (да, Samyang of the Fire Noodles) разработала первую лапшу быстрого приготовления ramyeon , изобретенную в Японии всего за несколько лет до этого. Он был продан примерно за 10 вон (примерно 1 цент в долларах США), чтобы помочь бедным корейцам в то время.

Хотя основной целью было помочь решить проблему бедности, рамён оставался одним из самых популярных продуктов быстрого приготовления в Корее. Корейцы, как правило, потребляют от 80 до 90 пакетов этого часто острого лакомства в год.

Факты о традициях и культуре корейской кухни

Корейская кухня отличается не только от блюд, но и от других блюд.

Определенные обычаи и традиции окружают корейскую еду и ее приготовление. Знание этих фактов о корейской еде также жизненно важно, если вы путешествуете в Корею или обедаете с корейцами.

10. Корейская еда гармонична.

Это один из самых интересных фактов о корейской еде для меня и, возможно, для всех, кто изучает корейскую культуру.

Корейская кухня управляется философией и наукой. Сильная вера в инь и ян требует сбалансированного питания. Пять элементов (дерево, огонь, земля, металл и вода) представлены пятью цветами (синим, красным, желтым, белым и черным).

Красочные ингредиенты смешиваются для производства питательных продуктов и стимулируют аппетит благодаря пяти основным вкусам: соленому, острому, сладкому, горькому и кислому.

11. Корейцы считают еду лекарством.

Традиционная корейская мудрость гласит, что «еда и лекарства вырастают из одного корня.«Корейцы едят пищу не только для того, чтобы насытиться, но и для физического и эмоционального благополучия.

Эта философия проявляется в обилии овощей, дикой зелени и лекарственных трав, таких как женьшень и корень колокольчика, в корейских блюдах. Даже во время шашлыков корейцы обязательно берут с собой салат для вегетарианских рулетов.

12. Без банчана это не корейская еда.

Обедали ли вы в корейском ресторане или просто наблюдали за тем, как корейцы едят с экрана, вы знаете, что у корейцев на обеденных столах есть несколько гарниров.

Этот красочный ассортимент небольших блюд выглядит как закуски, но это не так. Банчан — это гарнир, обычно ферментированный или маринованный, предназначенный для совместного использования и усиления вкуса основного блюда.

Количество банчанов в еде может быть от трех до двадцати. Это число используется для определения статуса посетителя, поэтому у королей больше всего гарниров.

13. Корейцы едят суп из морских водорослей в свой день рождения…

Миёк-гук или суп из морских водорослей — это корейское блюдо, приготовленное из морских водорослей, слегка приправленного бульона и источников белка, таких как говядина, мидии или моллюски, креветки или устрицы.

Корейцы обычно едят миёк-гук на завтрак в дни рождения (хотя они едят его и в обычные дни). Это способ вспомнить и прославить свою мать.

Поскольку морские водоросли богаты кальцием и йодом, миёк-гук часто подают только что родившим женщинам. Эта ассоциация с деторождением привела к тому, что миёк-гук стал корейским супом на день рождения.

14. …и специальные блюда к праздникам.

Корейцы любят собираться и есть по праздникам.Они делают особые случаи еще более особенными, подавая праздничные блюда.

В Соллаль (Лунный Новый год) принято есть ттоккук , традиционный суп, приготовленный из ломтиков рисовых лепешек и маринованного говяжьего фарша. Во время Чусок (День благодарения), сонпхён обязательно рисовый пирог в форме полумесяца.

15. Корейцы борются с огнём огнём, поедая самгетанг.

Один из самых забавных фактов о корейской еде заключается в следующем: корейцы побеждают летнюю жару, поедая горячую пищу.

В то время как корейцы наслаждаются мороженым в жаркие дни, они также верят в идиому «йи-ёль, чи-ёль» или «подобное лечится подобным». Существует традиция есть горячую пищу, особенно самгетанг или куриный суп с женьшенем, в течение самбок, трех самых жарких летних дней между июлем и августом.

Samgyetang готовится путем начинки молодого цыпленка клейким рисом, женьшенем, мармеладом и чесноком, медленно приготовленного в каменном горшке. Летом также популярны продукты, богатые белком, такие как jeonbok (морское ушко) и jangeo (угорь на гриле).

16. Корейцы проявляют уважение к старшим и старшим во время еды или питья.

Традиция требует, чтобы вы не брали ложку или палочки для еды до тех пор, пока самый старший за столом не начал есть. Кроме того, будьте осторожны, чтобы не продолжать есть после того, как старший закончил.

При выпивке старший или старший наливает первый стакан. И ты должен чокнуться под бокалом старшего. Этикет также требует, чтобы вы отворачивались и прикрывали рот, когда пили с кем-то старше или старше.

17. Джал меокгецеумнида!

зрителя K-драмы, без сомнения, узнают эту фразу.

Корейцы обычно говорят 잘 먹겠습니다 ( jal meokgetseumnida ) перед едой, что переводится как «Я буду есть хорошо». Это должно показать признательность человеку, который приготовил или приготовил еду.

И наоборот, трапеза заканчивается словами 잘 먹었습니다 ( jal meogeotseumnida ), что означает «Я хорошо поел». Это еще один способ сказать спасибо за еду, и это особенно уместно, если кто-то угощает вас едой.

18. Корейцы используют металлические палочки для еды.

В отличие от своих восточноазиатских соседей Китая и Японии, которые используют деревянные палочки для еды, корейцы используют палочки для еды из металла.

Корейцы изначально использовали деревянные палочки для еды. Когда именно и почему они перешли на металлические палочки, неизвестно. Но во времена королевства Пэкче считается, что серебряные палочки для еды помогали обнаружить отравление мышьяком.

Металлические палочки для еды поначалу сложны в использовании, но у них есть свои преимущества.Говорят, что они более гигиеничны, их легче чистить, они более экологичны и долговечны.

19. Делиться — значит заботиться.

Нечасто встретишь жителей Запада, которые заказывают несколько блюд в ресторане и делятся ими со всеми сидящими за столом. Но эта практика распространена в азиатских странах, таких как Южная Корея.

Корейцы любят общие блюда, поэтому гарниры ставятся в центр стола и делятся со всеми. Также очень принято делиться основными блюдами с семьей и друзьями, иногда даже есть из одной тарелки.

20. Вы можете заказать доставку еды в парк.

Служба доставки корейской еды

не имеет себе равных по эффективности и удобству. Это просто, хорошо организовано и быстро.

Еду можно доставить куда угодно… и я имею в виду куда угодно! Сеуляне, наслаждающиеся ленивым днем ​​в парке Ханган, даже получают доставку еды прямо посреди парка!

Есть несколько приложений для доставки еды. Вы также можете оплатить наличными или картой. А с некоторыми приложениями курьер возвращается позже, чтобы забрать тарелки и контейнеры, которые пришли с заказом.Насколько это удобно?!

Факты о корейской кухне

Корейскую еду можно приготовить разными способами и способами, используя различные ингредиенты. Традиционные методы включают приготовление на пару, тушение, варку и копчение.

Так же, как обычаи, связанные с корейской едой, есть много интересных фактов о корейской еде, связанных с приготовлением пищи. Здесь только несколько.

21. Многие корейские блюда острые и острые.

Но не все.

Корейцы любят перец чили, и одним из самых известных соусов или паст является кочхуджан (красная паста чили).Но по сравнению с кайенским перцем, тайским перцем или индийским перцем-призраком, корейский перец чили мягче. Он имеет умеренный рейтинг в 2500 единиц по шкале Сковилла.

Несмотря на то, что острые блюда из Кореи завоевали популярность во всем мире, существует множество неострых блюд. У некоторых традиционно острых блюд, таких как tteokbokki , есть даже неострые вариации.

22. В Корее особую любовь к чесноку…

Корея входит в число ведущих мировых производителей и потребителей чеснока.

По данным Корейского института сельской экономики (KREI), среднее потребление чеснока на одного корейца составляло около 7.4 кг в 2019 году. Напротив, американцы и итальянцы потребляют в среднем около 1 кг на человека в год.

Чеснок — один из наиболее часто используемых ингредиентов корейской кухни, по сравнению с которым перец чили меркнет. Большинство корейских рецептов, таких как супы, рагу и гарниры, требуют чеснока.

23. …и большая любовь к кунжутному маслу.

Корея является одним из крупнейших потребителей кунжутного масла или чамгиреума . Однако для приготовления пищи это янтарное, ароматное масло не используют.

Вместо этого он используется в качестве приправы или усилителя вкуса, его часто добавляют в блюдо на последних этапах приготовления или подготовки.

По сравнению с кунжутным маслом Запада, корейский кунжут более ароматный, потому что он сделан из жареных семян кунжута. Это придает ореховый и маслянистый аромат и вкус продуктам.

24. Корейцы готовят в каменных горшках.

В отличие от китайцев, которые используют воки, корейцы используют глиняную посуду и каменные горшки. К ним относятся ddukbaegi , который используется для приготовления тушеных блюд и супов, и dolsot , который используется для приготовления пибимпапа.

В наши дни широко распространены стальные сковороды, чугунные сковороды, сковороды с антипригарным покрытием и фритюрницы. Но на традиционных кухнях по-прежнему используются каменные горшки.

25. Корейцы серьезно относятся к грилю.

Настолько, что они установили грили для барбекю на свои обеденные столы.

Корейское барбекю — один из самых популярных способов приготовления мяса в Корее. Говядину, свинину или курицу часто жарят на газовых или угольных грилях. В ресторанах посетители могут сами жарить мясо на переносных плитах или встроенных грилях.

Факты о распространенных корейских продуктах

От огромного количества корейских барбекю-ресторанов, появляющихся на Западе, до бесчисленных кулинарных тенденций в социальных сетях, подстрекаемых корейцами (например, вызов Fire Noodle, кофе dalgona , mukbang ), очевидно одно: корейская еда уже заработал свое место на мировой гастрономической арене.

Эти факты о корейской еде расскажут вам кое-что о некоторых из самых известных корейских блюд.

26.Существует более 200 видов кимчи.

Кимчи — первое, что приходит на ум, когда мы говорим о корейской еде. Самое известное блюдо корейской кухни, кимчи, известно своим острым вкусом, хрустящей корочкой и полезным компонентом. Он богат лактобациллами, полезными бактериями, которые содержатся в некоторых ферментированных продуктах.

Но если вы думаете, что типичное кимчи из пекинской капусты ( баечу кимчи) ​​— это единственный вид кимчи, вы глубоко ошибаетесь.

Это тысячелетнее блюдо имеет более 200 вариаций, таких как ггакдуги (нарезанная редька), гат кимчи (горчичный лист) и ои собаги (огурец).Есть неострые типы, такие как baek (белое) кимчи без порошка чили и dongchimi (вода из редьки).

И в классической корейской изобретательности они также используют фрукты, такие как апельсины, груши и виноград, для приготовления кимчи.

27. Ханву или корейская говядина – предмет роскоши.

Возможно, вы знакомы с вагью, кобе или ангус — сортами говядины премиум-класса, которые имеют соответствующую цену. Но слышали ли вы о Ханву?

Hanwoo — коренная коренная порода мелкого рогатого скота, выращенная на свободном выгуле в сельской местности.Эта говядина ценится за ее высокую мраморность, превосходный аромат и слегка сладковатый вкус.

Разведение крупного рогатого скота Hanwoo строго контролируется, что позволяет передавать только лучших представителей породы. Это делает его одним из самых редких видов мяса в мире с соответствующими золотыми ценниками.

28. Корейцы едят сырую говядину.

Если вы пробовали тартар из стейка, вы, вероятно, не будете возражать против юкхэ , корейского блюда из рубленой сырой говядины с маринадом из соевого соуса, сахара, соли, перца и кунжутного масла.Типичными гарнирами являются корейские груши, кедровые орехи и сырой яичный желток.

Сырая говядина с сырыми яйцами может кому-то показаться неприятным, но юкхэ — популярное блюдо из говядины в Корее. Корейцы также известны тем, что едят сырых детенышей осьминогов или саннакджи , сбрызнутых кунжутным маслом. Оно такое свежее, что конечности еще шевелятся.

29. Жареный цыпленок по-корейски дважды обжаривается.

Жареная курица по-корейски — одно из лучших событий в мире, если вы спросите меня.

Что делает жареную курицу по-корейски уникальной и отличной от других видов жареной курицы, так это то, как она жарится.Внешняя часть очень тонко обсыпана кукурузным крахмалом или мукой, что позволяет получить хрустящую корочку, как бумага. Цыпленка обжаривают не один раз, а дважды, и этот метод на удивление дает менее жирную курицу.

Это также гарантирует, что курица полностью прожарится. Он невероятно хрустящий снаружи и влажный и нежный внутри.

30. Есть разные виды рисовых лепешек.

Большинство из нас может узнать garaetteok , цилиндрический жевательный белый рисовый пирог, который можно найти в ттокпокки.Но у любящей рис нации Кореи есть гораздо больше видов рисовых лепешек, некоторые из которых подаются по торжественным случаям и праздникам.

Некоторые из популярных рисовых лепешек включают сирутток (рисовые лепешки, приготовленные на пару с раскрошенной красной фасолью), инчжолми (рисовые лепешки, обваленные в бобовом порошке) и хваджон (цветочные рисовые лепешки).

31. В 2016 году производство свинины превысило производство риса.

На протяжении тысячелетий рис был самым производимым сельскохозяйственным продуктом в Корее.Но в 2016 году производство свинины вошло в историю, когда впервые превзошло производство риса.

Свинина

или дваэджи является основным продуктом питания в стране. Корейцы любят практически все, от головы до рысаков, но больше всего любят свиную грудинку.

Самгёпсаль, одно из самых популярных корейских блюд, состоит из кусочков свиной грудинки, приготовленных на гриле. Обычно его подают с листьями салата, пастой для макания, сырым чесноком и луком и, конечно же, кимчи.

32.У вас не закончатся варианты лапши.

В Корее есть большое разнообразие блюд из лапши. Корейская лапша, называемая guksu или myeon , является повседневным блюдом, но ее также подают в особых случаях.

Как и в китайской культуре, лапша в Корее символизирует долгую жизнь, поэтому ее также подают на дни рождения.

Популярные блюда из лапши включают калгуксу (нарезанная ножом лапша), чапча (жареная лапша с овощами) и бибим куксу (острая смешанная лапша).

33. У них даже есть холодная лапша!

Под холодом я подразумеваю ледяной бульон.

В Корее много холодных блюд из лапши, но самым странным для иностранцев является mul naengmyeon (холодная гречневая лапша).

В этом блюде из лапши используется тонкая, жевательная лапша и прозрачный освежающий бульон, приготовленный из говядины или донгчими (кимчи из редьки и воды).

Обычно подается ледяным, почти как слякоть, иногда с кубиками льда.Летом он особенно востребован.

34. Кочхуджан — самая популярная приправа.

В Корее практически невозможно найти семью, в которой не было бы кочхуджан.

Корейская паста чили изготовлена ​​из сушеного корейского перца чили, соли, воды, ферментированных соевых бобов и порошка клейкого риса. Эти ингредиенты смешивают и ферментируют, чтобы сделать пасту более острой и ароматной.

В результате получается пряный, но сладкий вкус умами, который сочетается практически с любым корейским блюдом.

35. Ликеры тоже ферментируются.

Традиционный корейский ликер производится путем ферментации различных зерен, таких как рис, черные бобы, просо, кукуруза или сладкий картофель.

Makgeolli — самый представительный традиционный корейский ликер. Это традиционное рисовое вино молочного цвета, слегка сладкое и лучше всего сочетается с bindaetteok (блинчик с бобами мунг). Корейцы традиционно пьют его из маленьких чашек, а не из чашек.

36. Рисовый пунш — это вещь.

Рис действительно имеет большое значение в Корее.

Сикхье — традиционный сладкий напиток из ферментированного риса. Его обычно подают в качестве десерта, а также его часто можно найти в корейских спа-салонах под названием jimjilbang . Говорят, что он помогает пищеварению и кровообращению и напоминает японский напиток под названием амазаке.

37. Китайская еда в Корее больше корейская, чем китайская.

Поклонники корейских сериалов знают, насколько популярны в Корее jjajangmyeon (лапша с соусом из черной фасоли), jjamppong (острый суп с лапшой) и tangsuyuk (кисло-сладкое мясо).Эти блюда называются китайскими продуктами или продуктами, которые составляют корейско-китайскую кухню.

Хотя корейско-китайская кухня является адаптацией кухни Северо-Восточного Китая, она была «кореанизирована» с использованием корейских специй и ингредиентов. Эти блюда сильно отличаются от их первоначального вдохновения.

38. Круглосуточные магазины — рай для любителей закусок и гурманов.

Круглосуточные магазины удобны. От еды до туалетных принадлежностей и лекарств, вы можете найти множество товаров.Они также доступны в pyeonijeom или в магазинах шаговой доступности в Корее, но это особенно удобно для голодных душ.

В этих магазинах можно найти одни из самых известных корейских закусок. Но закусками ассортимент точно не ограничивается — в этих магазинах можно полноценно поесть!

От dosirak (корейская версия коробок для бенто) до лапши быстрого приготовления kimbap и алкогольных напитков, вы можете насытиться. В большинстве магазинов шаговой доступности также есть столики, за которыми можно насладиться трапезой.

39. Бинсу ​​– одно из самых популярных летних лакомств.

Bingsu, корейская версия ледяной стружки, является основным блюдом в меню большинства корейских кафе летом. Бинсу ​​готовят из ледяной стружки с различными начинками, такими как фрукты, молоко и иногда мороженое.

Наиболее распространенный сорт patbingsu или бинсу из красной фасоли. В этом бинсу есть сладкая красная фасоль с небольшими кусочками injeolmi (рисовый пирог) и молотыми орехами. Другие популярные варианты включают манго, клубнику, зеленый чай и кофе.

40. Зимой популярны жареный сладкий картофель, булочки на пару и рыбные котлеты.

С наступлением зимы выбор закусок становится еще более разнообразным.

Корейцы согреваются сезонными угощениями, такими как гун когума (жареный сладкий картофель), чджинппан (паровые булочки) и омук (рыбные котлеты). В прошлом эти продукты продавались только в придорожных киосках, но теперь они также продаются в магазинах шаговой доступности.

Прочитав все эти факты о корейской кухне, я уверен, что вы согласитесь с тем, что корейская кухня является одним из самых ярких аспектов корейской культуры.