Из чего кухню делать: выбор материала фасадов и столешницы

Из чего делают кухонную мебель

Содержание статьи:

Вступление

Богатый выбор кухонной мебели в магазинах по её продаже, делает выбор кухонной мебели довольно сложным занятием. Сложно понять, какой материал, идущий на изготовление кухонной мебели лучше и почему. Тем более это сложно понять без знания из чего делают кухонную мебель.

Где покупать кухонную мебель?

Для начала выскажу своё мнение, где лучше покупать мебель для кухни. Из своей практики я понял, что меньше всего проблем с фактурой, цветом, комплектацией покупаемой онлайн кухонной мебели, у её производителей, то есть на сайтах мебельных фабрик. Например, на сайте у производителя мебели Fabrika-Stil.ru.

На этих сайтах, фотографии и описание, покупаемой мебели, наиболее точно совпадает с реальным цветом и фактурой. Варианты ошибок и тем более намеренного обмана практически исключены.

Из чего делают кухонную мебель

Однако до выбора и покупки мебели, нужно понять из чего, вообще, делают современную мебель для кухни.

Во-первых, кухонный гарнитур состоит из трёх основных частей. Это верхние шкафы, нижние ящики и столешница. Дополняется кухня напольными витринами (напольный шкаф со стеком), пеналами (узкий, высокий напольный шкаф). Другую мебель кухни — столы, стулья, стойки оставим за скобками.

Во-вторых, каждый кухонный шкаф состоит из двух конструкционных частей. Первое, это корпус шкафа. Второе, это его фасад или проще, дверцы. Материалы этих конструкционных элементов могут быть разными.

Материалы корпусов кухни

На практике, корпуса кухонных шкафов делают из шлифованного ДСП или дерева.

ДСП. Это древесно-стружечная плита. Классический материал для производства мебели. Материал прочный, удобный в работе. Однако имеет неприглядный внешний вид и боится воды.

Для устранения этих двух недостатков ДСП для мебели покрывают различными отделочными материалами. В производстве кухонных корпусов используются шлифованное ДСП покрытые защитными материалами. Называют такие плиты — ЛДСП (ламинированное ДСП). В качестве ламината (защиты) для корпусов кухонь, в стандартном варианте, чаще используют меламин.

Меламин это многослойная бумага, пропитанная слоями меламино-формальдегидной смолы. Часто меламин называют бумажно-слоистый пластик. В самом дешевом варианте меламиновые корпуса имеют характерный белый цвет. Материал устойчив к влаге, царапинам, прост в уходе.

Из-за экономии, корпуса кухонь почти не делают из массива дерева, МДФ и ДСП покрытого натуральным шпоном. Однако эти материалы используются для разнообразия кухонных фасадов.

корпус ЛДСП

Материалы кухонных фасадов

Фасады кухонь могут быть:

Гладкими;
Объёмные;
Рамочными;
Специальными.

Для изготовления гладких фасадов используют: ЛДСП, массив дерева, покрытый отделочными тонкими панелями ДСП или МДФ, ДСП покрытий акрилом (пластиком).

Объёмные фасады делают из МДФ, ДСП и массива дерева покрытого панелями МДФ, фрезерованного массива дерева.

Рамочные фасады делают из массива дерева, шпона, комбинации дерева и стекла.

Для специальных фасадов используют искусственный камень, спецбетон, кожа, стекло, керамика. Они могут быть брашированными (искусственное выделение фактуры дерева), состаренными (эффект старой мебели или эффект ржавчины), радиусными (закруглённые углы).

Для гладких фасадов кухонь идёт ламинированное ДСП, облицованное не только бумажно-слоистым пластиком, но и настоящим пластиком (акрилом).

Кроме этого, для фасадов кухонь активно используются материал МДФ. МДФ это опилки прессованные со смолами. Дверцы делают полностью из МДФ плиты или из ДСП облицованной тонкими панелями МДФ. В дорогих вариантах ДСП заменяют массивом дерева (фото ниже).

Если поверхность плит ЛДСП может быть только гладкой, то особенности МДФ позволяют делать объёмные фасады с многоуровневыми рисунками. При этом МДФ дороже ЛДСП.

Отдельно хочется выделить, рамочные фасады кухонь. По внешнему виду это видимая рамка, сделанная из натурального дерева. Пространство рамки заполняют стеклом, панелью МДФ или деревом.

Не редки варианты покраски как гладких, так и рамочных фасадов. Крашенными (цветными) могут быть фасады ЛДСП, МДФ, дерево, пластик, даже стекло.

Массив дерева используется для фасадов дорогих кухонь. Чаще такие фасады фрезеруются для создания объемного рисунка.

Массив дерева может присутствовать в комбинированных фасадах сочетающих рамку из дерева и стекла или рамку из массива дерева и МДФ.

кухня массивМДФ фасад

Еще один вариант это фасады ДСП облицованные настоящим пластиком (акрилом). Они долговечны, имеют самые разные фактуры, но дороги.

кухня акрил

Как вариант качественной кухни, можно назвать кухни из массива дерева (1), облицованного отделочными панелями ДСП (2) или МДФ.

Выбор материала столешницы проходит, как правило, отдельно от выбора мебели, но с дизайнерском сочетании с ней.

Вывод

Так уж сложилось, что большинство производителей дают выбирать кухню по материалу фасадов. И здесь вы можете встретить следующий выбор:

ЛДСП Egger или Kronospan (бумажно-слоистый пластик).
МДФ плиты крашеные или покрытые плёнкой ПВХ.
Рамочные фасады с рамкой из дерева в сочетании с МДФ или стеклом.
Деревянные фасады, возможно со стеклом.
Фасады натурального шпона.
Фасады из ДСП покрытого пластиком.

Специальные фасады делаются на заказ по каталогам производителя.

©remont-kuxni.ru

Поделись статьей с друзьями:

Похожее

6 советов, как сделать кухню удобной

Чтобы рационально использовать каждый сантиметр пространства кухни, следует очень серьезно подойти к вопросу планирования гарнитура и расположения бытовой техники.

На фото:

1. «Настройте» размер шкафчиков

Под свой рост и кухню. Большинство производителей современных кухонь предлагают гарнитуры стандартных размеров: глубина нижних секций вдвое больше верхних: 560 и 315 мм плюс толщина фасада; типовая столешница имеет глубину 600 мм. Однако при необходимости (например, отступить от стены и «обойти» трубы«) глубина столешницы может быть увеличена до 630-650 мм. Столешницу по индивидуальному размеру можно заказать хоть глубиной 1200 мм.

Читайте также:

То же с высотой нижних секций: она зависит от размера ножек, на которые установлен кухонный гарнитур. Стандартная высота 860 мм соответствует стандартным размерам бытовой техники. Но для высокорослых хозяев шкафчики можно поднять и до 910 мм.

На фото:

Обычно высота как и другие размеры нижних шкафов кухонного гарнитура «подогнаны» под стандартные размеры бытовой техники, и варьируется в зависимости от высоты ножек. Однако, многие производители предлагают за дополнительную плату индивидуальное изменение высоты (и других параметров).

2. Усовершенствуйте верхний шкаф

Удобные створки. Дверцы верхнего модуля бывают нескольких видов. Помимо традиционных распашных, они могут состоять из двух половинок и складываться гармошкой вверх. Или даже «закидываться» за корпус (должно оставаться пространство над шкафчиком для открывания). Также есть варианты дверец с параллельным подъемом. Обязательно потратьтесь на приспособления, фиксирующие дверь в открытом состоянии и плавно возвращающие ее на место.

Организуйте пространство. Емкости для специй, различные подвесные лотки и даже бутылочница (ранее применявшаяся только в нижних модулях) теперь предлагаются и для размещения в верхних шкафчиках. Как правило, секции нейтральны по дизайну. Их можно установить на собранные шкафы в уже эксплуатируемые кухонные гарнитуры.

На фото:

Многие закрытым шкафам предпочитают стационарные и подвесные модули открытого типа. Ничего, если придется лишний раз протереть утварь от пыли, зато все всегда на виду и под рукой.

3. Рационально используйте нижние

Задействуйте угол. Современные кухонные гарнитуры с угловыми модулями снабжены механизмами, которые помогают извлечь содержимое из потайных уголков шкафа. Это могут быть либо выдвижные корзины (твинкорнеры), либо поворотные устройства карусельного типа. Подробнее про внутреннее наполнение кухонных шкафов см. в статье: «Нижний ярус: 7 советов, как организовать пространство кухонных шкафчиков».

На фото:

Твинкорнеры (выдвижные корзины) и поворотные устройства карусельного типа, установленные в нижних угловых секциях кухни, позволяют получить доступ к кухонной утвари, хранящейся в самом дальнем углу.

4. Открывайте дверь … ногой или лбом

Система пуш-ап. Открывать дверцы шкафа одним нажатием позволяет система push-to-open («нажать, чтобы открыть»). Она бывает электрической (дорогой вариант) и механической (доступный по цене, однако при закрытии вам будет необходимо преодолеть усилие пружины). Теперь тяжелый казан или объемную кастрюлю легко поставить на полку. Кроме того, вы получаете модные по дизайну гарнитуры без ручек.

На фото:

Дизайн как двигатель прогресса: в современных модных гарнитурах дверцы открываются не за ручку, а благодаря системе push-to-open — «нажать, чтобы открыть».

5. Сделайте закрывание мягким

При помощи демпфера. Современные кухни оборудуют устройством для замедления на последних миллиметрах движения ящика или дверцы — все закрывается плавно и бесшумно без дополнительного контроля. Кроме того, мебель с демпфером прослужит дольше. Есть две системы демпфирования: опциональный демпфер, устанавливаемый дополнительно, и петли с интегрированным демпфированием (смягчающая система находится внутри петли). И ту и другую конструкцию можно поставить и на уже уже эксплуатируемые кухонные гарнитуры: в первом случае необходимо приобрести демфер, во втором — заменить существующие петли на новые.

На фото:

Многие производители оснащают ящики шкафов своих гарнитуров системой плавного и бесшумного закрытия. Такое демпфирование продлевает срок службы мебели.

6. Установите технику оптимально

Место варочной поверхности. Не менее 10 см от соседнего шкафа, и как минимум 5 см до задней стенки и края столешницы.
Вытяжка над ней. Для оптимальной работы вытяжки ее ширина должна быть не меньше ширины плиты, глубина же не принципиальна. А вот минимальное расстояние от ее нижней плоскости до плиты — минимум 65 см для электрических, и 75 см для газовых конфорок. Особое внимание обратите на производительность вытяжки: она должна соответствовать объему помещения.
Посудомойка + мойка. Должны располагаться рядом в линию, иначе посуду загружать неудобно. В исключительных случаях посудомойку устанавливают под углом к мойке. Посудомойка должна отстоять от мойки не более чем на 5 м. Шланги подвода воды могут быть и длиннее, но вот насос внутри посудомойки вряд ли выдержит работу на большем удалении от водопровода.

На фото:

Кухонная мойка должна держать посудомойку «на коротком поводке», не отпуская от себя более, чем на 5 м — максимальное расстояние от водопровода для эффективной работы насоса внутри посудомойки.

Как сделать кухню еще удобнее? 10 советов для тех, кто выбирает кухонный гарнитур

Удобная кухня складывается из мелочей. Мы собрали десять эффективных советов, которые помогут оптимально использовать полезное пространство и меньше уставать во время работы на кухне.

1. Функциональный остров

Если есть возможность, выбирайте островную кухню. Кухни с островом оптимально соответствуют правилу «кухонного треугольника» — основы удобной и рациональной планировки.

2. Технику — выше!

Сейчас, когда духовой шкаф и варочная поверхность уже не представляют собой неделимый блок, нет необходимости размещать духовку под столешницей. Гораздо удобнее расположить ее на уровне груди внутри шкафа-пенала. То же самое можно сказать про посудомоечную машину и микроволновую печь.

На фото: кухня Lago 261, которая позволяет размещать бытовую технику на нужном уровне.

3. Рассмотрите открытые полки

Открытые полки могут быть полезны, если расположить их непосредственно у активной рабочей зоны и держать на них только самые необходимые предметы. Это существенно ускорит работу на кухне — ведь чтобы взять нужный предмет, достаточно протянуть руку.

4. Подсветка — обязательна!

Подсветка жизненно необходима в рабочей зоне, где происходит подготовка и нарезка продуктов. Опционально, освещение можно установить внутри шкафчиков — это облегчит поиск содержимого. Кроме полезной функции, локальное освещение для кухни придаст помещению объем и сделает его привлекательнее.

5. Задействуйте внутреннюю поверхность на дверцах

Для хранения специй и разных легких мелочей превосходно подойдут узкие полочки на дверцах шкафов. Многие итальянские кухни по индивидуальному проекту позволяют установить дополнительные секции внутри типовых ящиков.

6. Не экономьте на фурнитуре

Механизмы бесшумного закрытия, системы доводчиков и демпферов могут стоить дорого, но эти затраты оправданы. Если учесть, сколько раз за день открываются и закрываются кухонные шкафы, бесшумный и плавный ход ящиков уже не покажется лишним.

7. Организуйте пространство угловых шкафчиков

Угловые шкафы очень вместительны. Однако не слишком удобны, когда требуется достать предметы, лежащие у задней стенки. Эту проблему решают механизмы типа выкатных корзин и каруселей.

На фото: угловой ящик с выкатным механизмом «карусель». Кухня L’Ottocento Living.

8. Угловые ящики вместо стандартных.

Еще один способ организации хранения в углах — специальные ящики, которые «маскируются» под два стандартных, но на деле являются единой конструкцией.

На фото: угловые выдвижные ящики.

9. Шкафы-бутылочницы — не только для бутылок

Узкие шкафы с выдвижным ящиком, которые часто называют «бутылочницы», помогут полностью использовать пространство там, где не встает полноразмерный шкаф. Помимо бутылок, хранить в них можно любые мелочи — специи, маленькие контейнеры, кухонные инструменты.

На фото: шкаф-бутылочница в составе кухонного гарнитура L’Ottocento Living.

10. Закажите вкладыши-разделители

Многие производители кухонь для выдвижных ящиков предлагают специальные вкладыши, которые делят пространство на удобные секции. Так у каждой мелочи в ящике будет свое место, и вы сможете легко найти и взять то, что нужно.

Итальянские кухни в IB Gallery

В салоне IB Gallery вы можете приобрести классические и современные итальянские кухни. В нашем каталоге представлено более 300 моделей различной конфигурации. Вы также можете заказать подбор кухни по каталогам, если не нашли нужную модель у нас на сайте.

Получить подробную информацию о понравившейся кухне можно у менеджеров салона IB Gallery по телефону или электронной почте.

Разбухла и вздулась кухня от воды, что делать и как исправить проблему

Кухонные гарнитуры выбираются на года. Однако порой не проходит и нескольких месяцев, как оказывается, что кухня разбухла от воды. Не всегда в этом виноваты соседи, устроившие потоп, или разлитые и тут же вытертые жидкости — порой достаточно забыть на столе влажную тряпку или забрызгать торец ДСП. Особенно часто повреждаются под действием влажности низкокачественные столешницы.

Распространенные причины разбухания мебели на кухне

Главная причина, почему вздулась или разбухла кухня — некачественные материалы. Столешница не должна портиться от попавших брызг, если их тут же вытереть. Уборка влажными салфетками тоже вредить не должна. Если же от нескольких капель отошла пленка, вспучился пластик или разбухли края — проблема в производственном браке или:

воздействие высоких температур, от которых повреждаются пленочные покрытия;
недостаточное количество нанесенного на производстве клея;
несоблюдение правил эксплуатации;
постоянная повышенная влажность в комнате.

Вздутия происходят и после механических повреждений поверхности. Достаточно небольшой царапины, чтобы пошел разрушительный процесс после попадания внутрь влаги.

Ищем виновного в разбухании поверхностей

Чтобы определить, кто ответственен за повреждения мебели от влажности, нужно ответить на вопросы:

Выдал ли вам продавец инструкцию по эксплуатации.
Соблюдались ли вами правила использования.
Выполнены ли обязательства компании по правильному встраиванию раковины.

Законодательство не принуждает покупателя точно знать, как пользоваться кухонной мебелью. Поэтому если магазин или изготовитель не приложил к гарнитуру инструкцию или правила эксплуатации, то по закону о потребительских правах суд встанет на строну покупателя. Виноватым будет магазин.

Если инструкция есть, то о несоблюдении эксплуатационных правил скажут плесень вокруг раковины, под плинтусом у стены, а также черный налет. Это следы перманентной повышенной сырости. Грибок не растет там, где сухо и чисто. Здесь потребителю придется менять столешницу за собственные средства или обращаться к продавцу с просьбой о негарантийной замене (но продавец может не согласиться).

На кухне всегда есть влага, поэтому при установке мойки мы всегда герметизируем вырезы в столешнице. Таким образом, защищаются места стыков, торцы, любые точки распилов. Если мебель вздулась вокруг стыков, торцов и особенно вреза раковины, значит, монтаж был неправильным, защиты не хватило, либо она не делалась вовсе. Виноват здесь тот, кто собирал гарнитур — обычно это сборщики компании-изготовителя или продавца, либо сам клиент, если он занимался сборкой самостоятельно.

Как понять, из-за чего мебель уже вздулась

Сначала нужно понять, из-за чего разбухла кухня или вздулась столешница, это подскажет, что делать. Если правила соблюдались, пролитая вода сразу вытиралась, на рабочую поверхность не ставились чересчур горячие кастрюли и предметы, высока вероятность брака. Тогда выходом становится обращение к продавцу или производителю.

Из-за некачественного материала

Если кухня из ДСП вздулась слишком быстро, до завершения гарантии, которая длится обычно от 12 до 18-24 месяцев, можно связаться по телефону с продавцом или директором производителя, либо оформить и отправить по электронной почте рекламацию. Добросовестные компании предложат бесплатный ремонт, возврат денег или замену. Однако по законодательству производители не обязаны менять мебель, поскольку она относится к непродовольственным товарам, которые обязательному обмену не подлежат.

Если компания или продавец отказывается признавать за собой вину, нужно обратиться в экспертизу. Нанять эксперта может покупатель или продавец (производитель), оплачивать услугу должен тот, кто обратился в экспертную организацию.

Алгоритм действий:

потребитель пишет письмо руководителю экспертного учреждения, в котором просит исследовать гарнитур и качество его материалов;
эксперт с потребителем согласовывают время проверки;
после исследования эксперт выдает на руки клиенту заключение;
покупатель оформляет претензию к продавцу или производителю, прикладывая копию заключения, и требует провести ремонт, заменить детали, поменять гарнитур или вернуть деньги в зависимости от вердикта эксперта.

Если экспертизу назначил продавец или производитель, он тоже согласовывает время и место проведения проверки. Покупатель при этом может присутствовать на исследовании и спрашивать у эксперта обо всем, что связано с качеством товара.

Из-за производственного брака

При производственном браке алгоритм действий такой же: сначала — обращение к продавцу или изготовителю по гарантии, если нет результата — назначение экспертизы. Если заключение экспертом тоже не сподвигло продавца на действия, и он продолжает игнорировать обращения, можно смело обращаться в суд. Для этого тоже потребуется копия заключения экспертной проверки.

Если проверку назначил продавец/производитель, покупатель имеет право (и, пожалуй, должен, во избежание заказных результатов) убедиться, что:

эксперт имеет разрешение на исследование;
специалист дает полные ответы на все задаваемые вопросы;
замечания, которые покупатель вносит во время исследования, вносятся в акт экспертизы;
после исследования специалист выдает заключение как продавцу, так и покупателю.

Иногда производители проводят проверки в собственных сервисных центрах, выдавая результаты за экспертные. Такие действия лучше пресекать, при необходимости обращаясь в суд и нанимая независимых экспертов.

Получая акт проверки, нужно внимательно его изучить. Документ содержит:

дату, время, место исследования;
все данные о специалисте — ФИО, возраст, образование, сведения о разрешении на проведение проверок;
информацию об участниках исследования — продавца/производителя, присутствующих лицах, покупателях;
полное описание гарнитура, дату производства, продажи, гарантию (или ее отсутствие), обнаруженные повреждения или брак;
все вопросы и замечания, которые вносились во время проверки;
выводы специалиста;
подписи с расшифровками всех, кто участвовал в осмотре;
печать экспертной организации.

Такая полнота документа будет более надежным свидетельством в судебных разбирательствах, если дойдет до суда. Один экземпляр остается в экспертном учреждении, второй отдается тому, кто инициировал исследование. Копии рассылаются также всем заинтересованным лицам, участвовавшим в осмотре мебели.

Если результаты исследования оказались не в пользу покупателя, их можно оспорить через суд. Для этого к продавцу или производителю предъявляется иск с заключением.

Гарантия и возврат некачественной мебели

Кухонные гарнитуры обычно сопровождаются гарантией на один, полтора или два года. Гарантийный талон или иной документ оформляется при покупке. Если гарантии нет, лучше не брать мебель, поскольку добиться ремонта или возврата денег от производителя/продавца будет тяжелее или невозможно.

Даже имея гарантию, нужно помнить о том, что:

законодательство не обязывает изготовителей осуществлять замену мебели;
бесплатный ремонт возможен только во время действия гарантии;
каждый отдельный элемент гарнитура может иметь свой гарантийный срок;
все вносимые в гарантийный талон изменения должны оговариваться и закрепляться подписями с печатями производителя/продавца.

При этом гарантия утрачивается, если повреждение мебели произошло в результате:

стихийных бедствий;
затопления соседями;
пожара в квартире/доме покупателя;
химических, механических, температурных воздействий в доме покупателя;
нормального износа;
транспортировки собственником;
самостоятельной сборке гарнитура, при которой вносились изменения в конструкцию без согласования с изготовителем;
умышленного повреждения или нарушения эксплуатационных правил.

Ремонт по гарантии также невозможен, если срок ее не вышел, но потерян талон. Согласно законодательству, мебель возврату не подлежит. Возврат и замена возможны, только если продавец или изготовитель это предусматривает.

Как устранить проблему в зависимости от степени порчи

Если гарантия истекла, либо порча не попадает в гарантийные обязательства, не обязательно идти за покупкой новой мебели. Порой можно справиться самостоятельно.

Отклеился фасад (пленка) из ДСП

Когда вздувается пленка на фасаде кухни, что случается, если гарнитур делался из ДСП, решается двумя способами:

Путем замены дверец;
Перекрашиванием.

Обычно кухни делаются из стандартных элементов с типовыми габаритами, что позволяет купить новые готовые фасады, если старые вздулись — при этом можно выбрать вместо ДСП изделие из более качественного МДФ. Главное — точно измерить ширину и высоту. Фурнитуру, если она рабочая, можно оставить прежнюю, открутить ее от испорченных дверец, либо тоже заказать новую. Это значительно выгоднее полной замены гарнитура.

Если гарнитур нестандартный, можно заказать фасады на фабрике. Это тоже будет дешевле полного обновления кухни.

Если отошло пленочное покрытие без вздутия, возможно перекрашивание. Старую пленку можно полностью удалить, нагревая ее строительным феном. Очищенная поверхность окрашивается выбранной краской. Если фрагменты пленки убрать не удалось, можно купить меловую краску и покрыть ей фасад прямо поверх пленочного покрытия. Этот состав хорошо прилипает к стеклу, пластику, любым поверхностям. Краска не имеет запаха, поэтому красить ей можно мебель прямо в квартире.

Намокла рабочая поверхность (стол) по бокам

Торцы плит ДСП должны тщательно герметизироваться, закрываться пластиковыми заглушками или прочными пленками. Если материал некачественный, порой достаточно оставить ненадолго на краю стола влажное полотенце, чтобы край разбух. Реанимация зависит от степени повреждений.

Если разбухание небольшое, достаточно хорошо просушить край феном, и если геометрия стола вернулась в исходное состояние, покрыть торцы герметиками. Затем кромки закрываются пластиковыми уголками, приклеиваемые на силиконовый клей. Предварительно их можно пропитать в два-три слоя парафином.

При сильных повреждениях проще купить новый стол. Главное — выбирать качественную модель, чтобы поверхность снова не разбухла после первой протирки влажной салфеткой или ветошью. Можно провести и реанимационные процедуры, однако они потребуют терпения и специальных приспособлений. Этот метод подходит столам и столешницам, поэтому описан он в разделе ниже.

Разбухла столешница

Столешница на кухне обычно разбухает вокруг раковины. Чтобы место монтажа не вздувалось, его обрабатывают герметиками. Если обработка была недостаточной, либо если она отсутствовала вовсе, можно сделать состав, который поможет исправить повреждения. Главное — перед тем как приступить к работе, убедиться, что есть следующие приспособления:

фен;
деревянные бруски;
шпатель;
кромка;
клей ПВА;
опилки или стружки;
струбцина.

Сначала поврежденная поверхность тщательно просушивается феном. Отслоившийся материал удаляется. После удаления вспученных участков остаются пустоты — они обрабатываются клеем ПВА. Нанесенный состав оставляется сушиться на 15 минут.

Далее из стружек или опилок и ПВА-клея создается смесь. Помешивая массу, нужно довести ее до однородной консистенции. Состав должен получиться густым. После перемешивания он оставляется на 10 минут.

Полученную смесь наносят шпателем на пустоты в столешнице, утрамбовывают и выравнивают шпателем. Сверху и снизу обработанной поверхности кладутся бруски, которые затем затягиваются струбциной. Это придаст краям нужную форму, выровняет реставрируемые участки с уровнем столешницы. После этого излишки клея удаляются. Вся установка оставляется высыхать на сутки.

Затем обработанные участки оклеиваются ПВХ-пленкой или пластиковой кромкой. Приклеиваемый материал для этого предварительно нагревается. Когда кромка приклеена, столешница устанавливается на место. При монтаже раковины стыки обязательно обрабатываются герметиками, чтобы она поверхность снова не разбухла.

Вздулась кромка полки

Если на кухне от воды вздулись края полки, что бывает, когда с посуды капает вода, можно сделать то же, что и в предыдущем разделе. При сильных повреждениях полку можно заменить целиком. Если же повреждения незначительные, без заметного разбухания, просто обтерлись торцы полок, их можно закрыть пластиковым уголком.

Для этого покупается уголок подходящего цвета. Отмеряется нужная его длина. Внутренний угол тщательно намазывается клеем, затем уголок прикладывается к торцу и прижимается струбциной. Если такого инструмента нет, прижать края можно стопкой книг или другими тяжелыми предметами. Приклеенный уголок оставляется сохнуть на сутки.

Если кромка облезла, но не разбухла, а уголка под рукой нет, можно предотвратить дальнейшее повреждение лаком для ногтей. Им покрывается торец полки в два-три слоя. Это остановит разрушительные процессы, лак станет гидроизоляционной прослойкой, однако такое решение недолговечно. Для надежности лучше приклеить уголок или пластиковую кромку.

Как защитить поверхность кухни от разбухания и повреждений

Чтобы защитить столешницу из ЛДСП на кухне от влаги, перед тем как устанавливать раковины и смесители, все края, спилы, торцы должны обрабатываться герметизирующими составами. Защитой обычно служат пластиковые кромки. Возможны другие варианты:

парафин;
противогрибковые средства;
пластиковые плинтусы.

Парафином обрабатывают стыки с раковиной. Для этого они натираются обычной свечой. Затем край нагревается феном, чтобы парафин растаял и впитался в ДСП. После этого поверхности дают остыть, а затем край снова натирают свечой, уже без нагревания.

Обработка антигрибковыми средствами поможет избежать появления плесени. Составом обрабатываются не только места установки мойки, но и стыки мебели со стеной.

Места, где мебель примыкает к стене, рекомендуется закрыть пластиковым плинтусом. Это даст дополнительную защиту от промокания, затекания капель на торцы.

Кухонным гарнитурам важно обеспечить защиту не только от воды, но и от жара, исходящего от плиты и духовых шкафов. Чтобы фасады не повреждались от духовки, на кромки каркаса того отделения, в которое вставится духовой шкаф, устанавливаются термоизоляционные планки. Они принимают весь жар на себя, фасады за счет этого получаются просто теплыми. Их можно не устанавливать, если мебель покрыта эмалью.

Защиты требует цоколь, особенно если он из ЛДСП. Его одевают в водоотталкивающий профиль для цоколей. Исключение — установка пластиковых цоколей, их защищать не нужно.

Дополнительную защиту тумбе, в которую монтируется мойка, можно обеспечить гигиеническим поддоном. Он делается из алюминия, у него высокие бортики и защитный козырек, которые облегчают уборку, не дают воде с грязью попадать в шкаф под мойкой.

Чтобы защитить ящики и днища шкафчиков от потертостей, мокрой посуды, можно постелить защитные коврики или пленки.

Заключение

Чтобы долгожданная и тщательно подобранная кухня радовала как можно дольше, большое внимание нужно уделять качеству при выборе. Обязательно нужно спрашивать о гарантии, условиях бесплатного обслуживания, возврата. Лучше не брать мебель сомнительных производителей. После установки важно соблюдать эксплуатационные правила, не оставлять на поверхностях разлитые жидкости, мокрую посуду и полотенца.

Качественные кухонные гарнитуры, которые не разбухают после первой уборки, предлагает компания «Кухни Полина». У нас — только проверенные материалы, возможность заказать типовые решения или разработку индивидуальных проектов, правильный монтаж с соблюдением всех требований. Долговечность, надежность и забота о клиентах гарантируем.

Идеи и подсказки для стильной кухни

Вы разрабатываете дизайн новой кухни? Прежде всего выберите основную идею. Мы собрали различные подсказки и вдохновляющие примеры, чтобы помочь вам начать увлекательный процесс разработки дизайна вашей новой кухни! В наших галереях вы найдете все основные подсказки по организации самого главного помещения в вашем доме. Изучите варианты обустройства кухонных шкафов, модные цвета, подсказки по хранению кухонной утвари и предложения по дизайну кухонь маленькой площади. Соберите вместе все свои самые любимые идеи и наслаждайтесь вашей новой кухней!

Вас вдохновят следующие темы:

Цветовые решения для кухни.

Планируете обновление кухни или разрабатываете интегрированную цветовую схему для вашей новой кухни? Наша галерея вдохновит вас разными советами и предложениями по поводу того, как привнести приятную глазу индивидуальность в главное помещение вашего дома с помощью классических, ярких или естественных цветов отделки.

Яркие краски подчеркивают основные зоны вашей кухни.

Яркие акценты обратят на себя внимание гостей и послужат элегантным фоном для ваших кухонных шкафов. Принимайте смелые решения: эта красная стена привносит важный цветовой акцент в вашу кухню, а также создает теплую, привлекательную и современную атмосферу.

Красивые кухни в синих тонах.
Синий – универсальный оттенок для вашей кухни – вы можете выбрать элегантный павлиновый оттенок, успокаивающий аквамарин или королевский лиловый цвет. Синие кухонные шкафы прекрасно сочетаются с прохладной нержавеющей сталью и черно-белым стеклом или мрамором.

Привлекательные кухни в пастельных тонах.
Пастельные краски делают кухню светлее и ярче. Отличный выбор для более утонченного цветового решения. Представьте, как будет выглядеть ваша кухня в кремовых, бледно-голубых, розовых, светло-желтых или зеленых тонах. Для создания на кухне духа старины обзаведитесь медными кухонными принадлежностями.

Терракотовые аксессуары в землистых тонах.
Терракотовые тона в отделке кухни и кухонных аксессуарах не только создают естественную атмосферу но и добавляют к дизайну вашей кухни красивые текстуры. Комбинируйте терракотовые миски и кувшины с элементами из дерева, бамбука или ротанга, чтобы придать своей кухне средиземноморский шарм.

Элегантные кухни в серых тонах.
Бледно-серые или даже более темные тона придают вашей кухне современный изысканный шарм. Они отлично подойдут для кухонь со шкафами с передней стеклянной стенкой или техники из нержавеющей стали.

Идеи для кухни в черно-белых тонах.

Черно-белые тона открывают безграничные возможности для оформления кухни. И цветовая палитра – это только начало. Надеемся, что вам понравятся такие интересные материалы для шкафов и рабочих поверхностей, как черный дуб, обсидиан или черный гранит. Вы также можете выбрать белые композитные материалы, покрытия из натурального камня или светлого мрамора.

Минималистическая кухня в матовых тонах.

Матовый черный шкаф добавляет особую нотку этой черно-белой кухне, которая постепенно переходит в черный пол. Гладкие белые столешницы на островке и вдоль стены создают яркие акценты. Барные стулья в индустриальном стиле завершают образ.

Хотите изучить все это поближе?
Подсказки для встроенных кофеварок от Bosch

Кухонная техника в строгих черных тонах.
Эта (почти) белоснежная кухня завораживает глянцевой плиткой как в метрополитене, шкафами грязно-белого цвета и белыми аксессуарами. Удивительная нотка: приборы из серии Bosch Black из нержавеющей стали. Открытые полки облегчают восприятие кухни. Черная кухонная техника создает ощущение непрерывности.

Черно-белые тона с яркими цветными акцентами.
Белая кухонная мебель с мягкими линиями силуэта на этой кухне в стиле камбуза дополняется несколькими акцентами, такими как черная стеклокерамическая варочная панель с ручками и креплениями из нержавеющей стали. Еще один игривый контраст: теплая и эффектная задняя панель из фактурной плитки.

Черные кухонные столешницы.
Кухонные столешницы из черного композита или черного гранита, мрамора или обсидиана не только элегантны, но и практичны. На черной поверхности будут не так заметны царапины или следы от разливов.

Черные кухонные стены создают ощущение глубины.
Черный – один из лучших цветов для окраски кухонных шкафов из клена или кухонь, изготовленных из светлых пород дерева, таких как сосна и ясень, или из фанеры. Черные стены также добавляют глубины небольшим помещениям.

Идеи по организации зон хранения кухонной утвари.

Как маленькие, так и большие кухни представляют собой многофункциональные пространства. Пространство кухни может стать дополнительным рабочим кабинетом, комнатой для занятий рукоделием, дополнительным игровым уголком для детей или плавно перетечь в вашу гостиную. Вот почему при организации кухни настолько важны креативные, компактные решения для хранения кухонных аксессуаров.

Утопленные варианты организации зон для хранения кухонной утвари.

Учли ли вы каждый сантиметр имеющегося пространства для хранения кухонной утвари? Если вы не организовали для этой цели встроенный в стену шкаф, то нет. Утопленные уголки и дверная рама создают дополнительное пространство для хранения – и при этом отлично выглядят.

Хотите еще больше подсказок по подбору техники для вашей новой кухни?
Идите сюда

Отлично организованная зона для хранения кухонной утвари в ящиках.
Маленькие радости жизни: прекрасно организованные ящики в кухонных шкафах. Когда вы храните ножи в специальных защитных слотах, вы можете быть спокойны: дети никогда не порежутся.

Открытые кухонные полки.
На небольших кухнях открытые полки создают ощущение легкости. Расставьте на них разноцветную посуду всех цветов радуги. С открытых полок посуду удобно снимать тогда, когда вам это нужно.

Творческое решение для хранения специй и посуды.
У каждой полки есть две стороны. Применение обеих сторон поможет вам эффективно использовать пространство и создать яркий цветовой акцент для своей кухни.

Многофункциональные кухонные уголки.
Где одни увидят только уголок, другие обнаружат уютную зону для завтрака с пуфиками, внутри которых можно хранить посуду, сковороды и небольшие электроприборы.

Идеи по организации пространства на маленьких кухнях.

Даже если у вас очень маленькая кухня, на ней можно освободить значительное пространство. Вам следует обратить внимание на самые главные зоны. В галерее ниже вы увидите несколько примеров по экономии пространства, организации навесных полок для хранения небольших электроприборов, примеры кухонных шкафов и многое другое.

Крошечная Г-образная кухня.

В маленьких квартирах кухни обычно располагают в одном из углов жилого помещения. Сочетание элегантного ореха и современного бетона с белыми акцентами – и много света – заставляют эту маленькую кухню сиять.

Умное расположение элементов кухни высвобождает большие пространства.
Маленькие кухни – от П-образных до кухонь в стиле камбуза – должны иметь хорошо организованный рабочий («золотой») треугольник. В этом примере домашняя техника от Bosch, популярная во все времена, используется для создания идеального треугольника для организации эффективного рабочего потока.

Одностенная кухня с прачечной зоной.
Если вы ограничены по площади, или если вы желаете переоборудовать свою прачечную зону, вы можете поставить стиральную машину и сушилку на кухню. Наши 60-сантиметровые конденсаторные сушилки помещаются в стандартный кухонный шкаф и не требуют организации вентиляции.

Шкафы от пола до потолка.
Шкафы до потолка помогут вам максимально эффективно использовать пространство на небольших кухнях. Такого же эффекта помогут достичь и яркие, отражающие поверхности, стеклянные витрины и наш компактный холодильник в европейском стиле с морозильной камерой в нижней части.

Варианты дизайна кухни под лестницей.
Теперь пространство под лестницей больше не пустует. Крошечную кухню можно поместить в пространство под лестницей и сэкономить большую площадь. Кухонные шкафы и лестницу можно оформить в едином стиле.

Интересуетесь новыми идеями и кухонной техникой для небольших помещений?

Идеи по организации кухонных шкафов.

Кухонные шкафы определяют общий стиль вашей кухни – от традиционного до современного, от кухни в стиле современного сельского дома до минималистического дизайна. Кухонные шкафы могут быть изготовлены в разнообразной стилистике, с использованием разных отделочных материалов и оборудования, в них можно организовать вытяжные полки, а также по-разному расставить их в пространстве кухни. В нашей фотогалерее вы найдете множество примеров для вдохновения.

Современные серые шкафы с мраморным островком.

Светоотражающие облицовки шкафов добавят больше света вашему пространству, особенно на небольших кухнях. Для кухонь-островков подойдет дизайн из контрастирующих материалов, как например на этом интересом островке с отделкой из мрамора.

Современные деревянные кухонные шкафы с островками в том же стиле.
Деревянные шкафы не обязаны быть традиционными. Гладкие облицовки и сплошная линия древесных волокон подчеркивают длину стены или высоту островка. Удачно расположенная вытяжка для варочной панели на островке добавляет дизайну скульптурную нотку.

Классические белые кухни в стиле камбуза.
Две стены, один дизайн: классическая кухня в стиле камбуза. Белые панели и латунная фурнитура подчеркивают классический вид этой обновленной кухни. Дубовые столешницы и кирпичная кладка наполняют пространство кухни теплом.

Эклектичные кухни.
Современные кухонные шкафы вровень со стеной создают минималистический эффект. Создайте интересный контраст, добавив в этот интерьер простой деревянный стол в деревенском стиле. Стулья темного дерева и сверкающая металлическая подвесная лампа завершают облик этого интерьера.

Монохромный дизайн кухни.
Белые шкафы бесшовного дизайна особенно элегантно выглядят на фоне серой стены. Тонкие акценты из нержавеющей стали и стеклянная облицовка служат дополнительным украшением кухонного пространства.

Хотите узнать больше о планировке кухни?

обзор мебели для кухни Astron

Из этой статьи вы узнаете, почему современные кухни служат долго и как они делают приготовление пищи лёгким и приятным. На примере продукции фабрики Astron мы рассмотрим на что обращать внимание и что учесть при заказе кухни.

На фото кухня в современном стиле.

Содержание:

Узнайте из чего делают долговечную мебель для кухни
Секреты удобства вашей кухни
Нет уродству. Что делает вашу кухню красивой
Для тех, кто не ценит удобства без красоты
Как спланировать и рассчитать кухню — самый лёгкий способ

Узнайте из чего делают долговечную мебель для кухни

Современная кухня — воплощение в жизнь передовых дизайнерских, конструкторских и производственных идей, которое было бы невозможно без качественных материалов.

Без прочного корпуса фасады не нужны

Мы делаем корпус (каркас) кухонных шкафов из плотного ЛДСП толщиной 18 мм. Используемый нами материал соответствует классу безопасности Е1. Отсутствие запаха — один из самых доступных способов убедиться в этом.

От влаги ДСП разбухает и теряет прочность. Проникнуть она может с торца или через технологические отверстия. Для этого не обязательно поливать ДСП водой, достаточно влажного воздуха, который на кухне не редкость. Мы надёжно защитили корпус от влаги PVC кромкой толщиной 1 мм, которая в отличие от меламиновой не крошится и не отклеивается. Фурнитуру крепления полок и основания мы подбирали специально так, чтобы не было сквозного сверления боковин (и уродливых заглушек с внешней стороны), а технологические отверстия были закрыты полностью.

Надёжная фурнитура крепления основания не имеет выступающих частей, которые можно задеть.

Так мы получили прочный корпус шкафа с ударопрочными торцами и поверхностями устойчивыми к воздействию влаги и появлению царапин.

Фурнитура — половина мебели

Долгий срок службы петель, направляющих, барных систем и прочей фурнитуры гарантирован мировыми лидерами Hettich и Blum, среди ассортимента которых мы выбрали решения, отвечающие нашим высоким требованиям к надёжности и удобству в использовании:

бесшумное плавное закрывание,
при открывании push-to-open использование петель с обратной пружиной для бесшумного полного открывания фасада,
бесшумные шариковые направляющие ящиков полного выдвижения с регулировкой по всем осям,
применение барной системы открывания, которая позволяет остановить фасад в любом положении,
применение жёстких петель, обеспечивающих минимальные зазоры и траекторию открывания без контакта с соседним фасадом.

О том, как качественная фурнитура улучшает внешний вид, читайте дальше в этой статье.

Проверенное качество от мировых лидеров.

Использованные в конструкции шканты (крепёжное изделие в виде стержня) центруют детали каркаса и снимают нагрузку с фурнитуры крепления полок. Благодаря им крепление не вырывает из материала полок под весом содержимого — шкафа сохраняет прочность в течение всего срока службы.

Итак, за счёт плотного материала и продуманной конструкции мы получили прочный корпус шкафов, который к тому же защищён от разрушительного воздействия влаги. Комфортную и долгую службу подвижных частей обеспечили мировые лидеры в производстве фурнитуры. Всё это стало залогом того, что кухня Astron радует долгие годы с первого дня.

Секреты удобства вашей кухни

Для одного и того же напольного шкафа использование фасадов различных размеров даёт свободу выбора внешнего вида кухни, но об этом дальше, и открывает бесчисленные возможности внутреннего устройства для удовлетворения ваших потребностей в хранении.

Разнообразие вариантов нижних модулей одной ширины (представлены не все возможные варианты).

Кухонные принадлежности удобно хранить в верхних ящиках нижних тумб — напольных и подвесных шкафах, — сыпучие продукты держать рядом с плитой, бутылки — в специальной выдвижной секции, которую иногда размещают рядом с раковиной и хранят в ней моющие средства.

Внешнее сходство элементов кухни обманчиво

За одинаковыми фасадами скрывается разное внутреннее наполнение. Преимущество такого подхода в сохранении желаемого внешнего вида независимо от индивидуального выбора назначения шкафа или ящика.

Одинаковый фасад нижнего шкафа может скрывать глубокий и прочный ящик для большой посуды, несколько маленьких внутренних ящиков для мелочей или бытовую технику, например посудомоечную машину.

По внешнему виду навесного шкафа сложно сказать, что за ним: обычные полки, сушка или встраиваемая вытяжка. Выбранный вами вариант открывания фасада также не нарушит визуального единства.

Выберите самый удобный для вас вариант открывания барной системы.

Нужное всегда под рукой

Достичь большего порядка и эффективного использования пространства помогают функциональные аксессуары для ящиков, также обеспечивающие сохранность хранимых вещей.

Организаторы максимально эффективно используют пространство внутри ящиков.

То же назначение у специализированного внутреннего наполнения, например, ящика под духовым шкафом, ящика под раковиной и вращающейся секции углового шкафа двух видов.

Вращающиеся секции делают из труднодоступных углов удобное место хранения.

Ещё удобнее и привлекательнее или что повесить на рейлинги

Порядок в кухонных принадлежностях помогут организовать настенные аксессуары: рейлинги, крючки, корзины и магнитные планки. Вешать на рейлинги можно разделочную доску, стаканы, контейнеры, сушилку для столовых приборов, ножницы, венчик, лопатку, шумовку, половник и прочую мелкую кухонную утварь. Универсальным способом размещения этого всего являются крючки.

Справиться с недостатком места в шкафах помогут настенные аксессуары.

Настенные аксессуары стильно смотрятся в интерьере, обеспечивают быстрый доступ к кухонным принадлежностям, освобождают рабочее пространство, долговечны и просты в уходе.

Мелочи, которые мы для вас продумали

Предупредить царапины и сколы от удара одного фасада о другой призваны ограничители открывания дверей — простая, полезная и редко кем предлагаемая деталь.

Ограничитель открывания защищает фасады от соударения друг с другом и возможных от этого повреждений.

При некоторых типах открывания фасада приятной находкой окажется ручка с внутренней стороны, которую мы предусмотрели. Она обеспечивает комфортное закрывание и защищает внешнюю поверхность от грязи.

Вы убедились, что внутренне наполнение далеко ушло от простых ящиков и полок. Сейчас оно учитывает индивидуальные предпочтения и организовывает рабочее пространство и места хранения максимально комфортным образом. Для нас забота о безопасности и удобстве хозяйки превыше всего.

Нет уродству. Что делает вашу кухню красивой

Мы вдумчиво подходим к проектированию и неуклонно поддерживаем мировую тенденцию делать фурнитуру малозаметной. Достигаем этого за счёт использования скрытых и малогабаритных решений без потери надёжности, поэтому ничто не портит вид вашей кухни.

Накладной толкатель можно случайно зацепить и разбить посуду, поэтому мы применили встроенный в корпус. Работает он безупречно, при этом почти незаметен.

Встроенный в корпус толкатель не представляет угрозы для посуды и легко открывает фасад.

Из всех навесок шкафов, обеспечивающих надёжность, мы выбрали самую маленькую, чтобы вы с максимальной пользой использовали пространство на верхней полке.

Компактная навеска шкафа оставляет больше места для полезного хранения.

Убедитесь во внутренней красоте

Сначала реагируя на внешность человека, мы всё же больше ценим его внутреннюю красоту. Этот подход уместен при выборе мебели. Если вы станете каждый день испытывать неудобства, то внешняя красота скоро перестанет радовать и сменится общим недовольством. Важно ещё на этапе выбора понять, насколько производитель подумал о вашем комфорте. Сделать это можно, обращая внимание на детали.

Например, кроме скрытой фурнитуры у топовой продукции есть ещё одна особенность — единый декор внутреннего пространства. На внутренней части каркаса, полках и задних стенках мы использовали приятную глазу и на ощупь текстуру «лён» с глубоким тиснением.

Безупречность внутреннего вида говорит о продуманной завершённости качественного продукта.

От лишних отверстий на внутренней стороне боковин мы избавились за счёт ограничения их универсальности. Крепление задней стенки не видно, потому что она вставляется в паз и удерживается уголками с задней стороны.

Мелочи, говорящие о многом

Ещё одна тенденция в высококлассной мебели, которой мы уделяем много внимания, — уменьшение зазоров между фасадами. Достижение нами отличного результата стало возможным благодаря правильным конструкторским решениям, современному оборудованию, грамотному выбору петель и направляющих. Характерный пример представлен на картинке ниже. Слева самое распространённое решение для верхнего углового шкафа: использована универсальная боковина, поэтому фасад «утоплен» относительно соседей, между фасадами большой зазор. Справа решение Astron: использована специальная увеличенная боковина, которая позволила выровнять фасады и сделать минимальные зазоры.

Большие некрасивые зазоры между фасадами при обычной конструкции верхнего углового шкафа(слева) и эстетичные уменьшенные зазоры при решении Astron (справа).

Необходимость получения финиш-отделки на боковине завершающего композицию шкафа мы реализуем без использования накладной боковины, применение которой редко оправдано эстетикой, ограничению по габаритам и соображениями экономии. Такую возможность нам даёт конструкция нижних тумб, при которой боковина крепится в торец основания, а не ставится на него (см. рисунок). Прочность шкафа при этом обеспечивают шканты, о которых мы уже рассказывали.

Видимая внешняя боковина имеет безупречную финиш-отделку.

Светить всегда, светить везде

Достичь кухни-идеала помогает внутренняя и внешняя подсветка. Равномерное освещение рабочей поверхности делает приготовление пищи безопаснее, проще и приятнее.

Внутренняя подсветка создаёт удобный обзор содержимого. Для фасадов со стеклянными вставками она становится также декоративным решением. Автономная подсветка, включаемая при открывании сводит ваши траты на электроэнергию к нулю.

Для тех, кто не ценит удобства без красоты

Объединить эстетические свойства и функциональные задумки проектирования призван дизайн. Решение, которое оптимально использует отведённое ему место и приятно глазу, мы сочтём удачным. Благодаря широкой линейке высот, ширин и глубин, соответствующих евростандарту, кухню легко разместить в отведённом пространстве. Продуманный набор модулей даёт свободу творчества и сосредотачивает на создании удобства. Понять, что такое модульная кухня помогает схема с возможными размерами корпусов.

Размеры пеналов, нижних и верхних прямых шкафов для кухни.

Стандартные прямые модули отлично дополняют:

радиусные — добавляют кухне изящества,
открытые — привносят уникальность,
завершающие— придают законченность.

Разнообразие серийных решений экономит средства, обходясь без изготовления элементов под заказ.

Синергия красоты и удобства

Современный стиль в дизайне воплощают простые формы, прямые линии и гладкие поверхности. Разработанные нами фасады в полной мере отвечают этим критериям. Мы делаем их из ДСП или МДФ с декором под дерево или крашеными — эмаль под лаком. Почему эмаль лучше, чем пластик или акрил читайте в этой статье.

Фабрика предлагает фасады:

с накладными ручками (верхние и нижние элементы),
с фрезерованными ручками (нижние элементы),
без ручек с нажимным механизмом push-to-open (верхние элементы),
со скрытой ручкой-профилем (верхние элементы).

Установите длинные накладные ручки, чтобы подчеркнуть визуальные прямые, или примените малозаметные, чтобы сделать акцент на поверхностях.

Накладная ручка — привычное решение, которое само по себе является частью дизайнерской идеи, ведь ручку вы можете выбрать по своему вкусу.

Акцент на поверхностях будет сильнее, если отказаться от ручек вовсе. Это возможно за счёт открывания push-to-open.

Ничто не отвлекает от идеальной поверхности фасада, который откроется от лёгкого нажатия на него.

Добавить геометричности и сохранить единство материалов помогают фасады с фрезерованной ручкой. В какой-то мере, это объединение двух первых вариантов: ручка привычно находится с внешней стороны фасада, при этом нет выступающих частей, о который можно было бы неприятно ударится ногой.

Стильный фасад с фрезерованной ручкой радует глаз и удобен в обращении.

Отдельное внимание уделите фасадам с открыванием за профиль — свежее решение, которое деликатно решает проблему испачканных фасадов.

Распашной фасад не имеет ручек или толкателей и открывается за нижний торец. Пространство для захвата обеспечивает алюминиевый профиль в основании шкафа.

Создайте себе позитивное настроение на каждый день

Выбор материалов отделки решает дизайнерскую задачу и помогает вписаться в бюджет. Мы предлагаем ламинированные фасады и фасады с эмалью или шпоном под ультраматовым или высокоглянцевым лаком. Ламинированные фасады — традиционное решение, высокий глянец наполняет кухню светом, ультраматовая отделка дарит ощущение тепла.

На вопрос, что лучше глянцевая или матовая кухня нет однозначного ответа. Это индивидуальный выбор —кому что ближе. Выбирать приходится исключительно внешний вид — качество покраски, идеальную полировку, простоту эксплуатации Astron гарантирует одинакового для каждого их этих вариантов отделки.

Идеальное сочетание

Вопрос как совместить кухню с гостиной в нашем случае не возникает, потому что совместимость заложена в дизайн. Стилистически выверенные современные кухни-студии Astron — единое пространство сочетающее функциональность кухни и гостиной.

Стилистическое единство мебели для кухни и гостиных Astron позволяет создать гармоничную кухню-студию.

Как спланировать и рассчитать кухню — самый лёгкий способ

Правильно расставить мебель на кухне — сложная задача, потому что надо учесть много факторов. Например, расположение водопроводной и газовой систем, чтобы не переплачивать за дополнительные трубы, конфигурацию электросети, чтобы не допустить её перегрузки и пожара, путь перемещения между холодильником, плитой и мойкой, чтобы не уставать.

Большое количество модулей — верный путь к идеальному результату. Но пройти его возможно лишь зная весь ассортимент. Вам не придётся его изучать, потому что легче, правильнее и быстрее поставить задачу подготовки дизайн-проекта перед нами.

Вам просто надо сообщить нам размеры кухни, для предварительного проекта достаточно приблизительных, и свои пожелания по дизайну. Наш специалист подготовит решение и даст экспертную консультацию.

Всё просто! Самое время

Поделитесь с друзьями

Как самому можно сделать кухню. Краткое руководство – Сделаем мебель сами

Здравствуйте друзья!

Недавно, мы с вами говорили о том, что изготовить шкаф купе не составляет никаких трудностей, и это под силу практически любому домашнему мастеру.

Сегодня тема для разговора более серьезная – о том, как сделать кухню.

Скажу сразу – на мой взгляд, это одно из самых сложных в изготовлении изделий.

Итак, в рассматриваемых процессах существует много схожих моментов, относительно которых, начинающим мебельщикам следует отталкиваться.

И самое сложное во всем этом – это создание проекта.

Здесь, приходится учитывать множество нюансов, связанных с технологией, плюс ко всему, этот процесс может усложнить само помещение, в которое эта кухня проектируется (например, неровные полы, стены, подоконники, расположенные в зоне гарнитура, и т.д).

Но, если взглянуть на это дело с другой стороны, с финансовой – сразу хочется причины поменять на возможности.

Кухонный гарнитур – один из самых дорогих видов корпусной мебели, и его изготовители, разумеется, берут за свою работу неплохую оплату.

Посудите сами: для того, чтобы сделать ту же кухню, нужно:

Сделать замер помещения и набросать эскиз (с учетом всех нюансов помещения и пожеланий заказчика). Только эта, предварительная работа, которая может быть бесполезной (так как нет никаких гарантий, что заказчик согласится делать кухню именно у вас) может занять 2-3 часа, а в некоторых случаях, и больше.
По данным замера, сделать проект (проект 3D в дизайнерской программе, карту раскроя, список фурнитуры, все это просчитать, и, только после этого будет понятна точная себестоимость кухни), и согласовать его с заказчиком. Понятно, что и эта работа может быть выполнена напрасно, так как заказчик опять же может ничего не заказать. А на нее, может уйти полдня, или вообще, целый день.

Как видно, только предварительной, часто не оплачиваемой работы набирается немало.

Но, в случае, если заказчик все же решает делать кухню, тогда:

Взяв у заказчика денежный залог на приобретение материалов и фурнитуры, нужно «запустить его в работу», то есть, поехать на мебельную базу (опять же, часто приходится ехать с заказчиком, так как там он может в живую выбрать некоторую фурнитуру, материалы, фасады, столешницу и т.д.), оплатить все нужное для изготовления изделия.
Готовый «раскрой» с фурнитурой и другими материалами, нужно перевезти с базы на место сборки кухни (в сборочный цех).
В цеху нужно собрать гарнитур (помодульно).
Собранный и упакованный гарнитур (предварительно договорившись с заказчиком) нужно перевезти на место установки (занести, может быть на 5-й или 8-й этаж), и установить. А поверьте, сама установка может быть такой «веселой», что иногда возникает желание вообще бросить делать эту … мебель.
Только после того, как заказчик принял установленный гарнитур (а не потребовал что-то переделать, или заменить только по тому, что он не думал, что это будет так выглядеть), вы получаете свои заработанные деньги.

Ну, и как вы думаете, люди, которые это все делают (пусть даже часть работы, такой как сборка, установка, доставка, они не будут делать лично – а это их дополнительные расходы) возьмут с вас за изготовление кухни себе «на чай»?

Даже при учете нынешней большой конкуренции на рынке корпусной мебели, маржа на изготовление этой мебели остается довольно высокой, и это объясняется сложностью процесса и их высокой трудоемкостью.

Но, если охота сэкономить, то все вышеперечисленные пункты, можно сделать самому.

Если не хочется рисковать на изготовлении проектной документации – ее можно заказать на этом же блоге.

Все остальное, опять же, вполне можно сделать самостоятельно.

Даже если возникнут вопросы по сборке и установке – их можно здесь же (на этом блоге в комментариях) задать, и, получить на них исчерпывающий ответ.

Одним словом, нет ничего невозможного.

Как говорит один мой товарищ: «если очень захотеть, можно в космос улететь»! И я думаю, в чем-то он прав.

До встречи!

12 идей, которые помогут превратить ваше пространство в кухню превосходного шеф-повара

Если вы думаете о модернизации своего дома, вы, вероятно, начнете с кухни, а если вы любите готовить, вы можете подумать о том, чтобы превратить свое пространство в кухню шеф-повара. Как оказалось, кухня — это единственная комната в доме, которую большинство домовладельцев предпочитают переделывать. Согласно исследованию расходов на улучшение жилищных условий, проведенному Объединенным центром жилищных исследований Гарвардского университета, реконструкция кухни превзошла реконструкцию ванны, добавление комнат и общие внешние дополнения, такие как террасы и патио.

Есть ряд причин, по которым имеет смысл модернизировать это пространство. Прежде всего, кухня — это наиболее часто используемая комната в вашем доме, поэтому ее адаптация для лучшего соответствия вашим потребностям значительно упрощает вашу повседневную жизнь. Приборы также подвержены большему износу из-за частого использования, что дает возможность обновить их, когда придет время произвести необходимые замены. Прежде всего, главный аргумент в пользу модернизации вашей кухни — это повышение стоимости вашего дома. Рентабельность инвестиций в это пространство падает от 59 до 81 процента в зависимости от вашего рынка и степени модернизации.В целом, вы получите наибольшую рентабельность инвестиций, если внесете изменения, улучшающие и улучшающие функциональность.

Это возвращает нас на кухню шеф-повара. Этот термин часто используется, и, хотя он привлекает покупателей, любителей дизайна и серьезных поваров, что такое кухня шеф-повара? Для нас кухня шеф-повара — это высокоэффективное рабочее место, предназначенное для удовлетворения потребностей профессионала, независимо от того, является он домовладельцем или нет. Такие функции, как вместительные столешницы и кухонный островок с пространством для нескольких поваров, которые могут работать бок о бок, современная бытовая техника, такая как холодильник с температурой ниже нуля, продуманная планировка, обеспечивающая быстрый доступ к инструментам, и легкий поток воздуха — вот лишь некоторые из преимуществ. множество деталей, которые выделяют кухню шеф-повара среди всех остальных.

Чтобы заставить вас задуматься о возможностях вашего пространства, вот несколько способов, которыми дизайнеры включают в свои проекты элементы традиционной кухни шеф-повара.

Как модернизировать устаревшую кухню

Независимо от того, является ли ваша кухня настоящим верхом, сделанным несколько десятилетий назад, или ваша некогда модная столешница из ламината и пол из линолеума быстро вышли из моды, возможно, пришло время модернизировать устаревшую кухню.Благодаря новым тенденциям дизайна, демонстрирующим творческое использование цветов, современную технику и функциональный дизайн, есть бесконечные способы воплотить вашу кухню в наши дни, независимо от того, пытаетесь ли вы продать свой дом или планируете оставаться в своем пространстве на протяжении нескольких поколений. в будущем — эти идеи могут помочь вам превратить вашу кухню в кухонное пространство вашей мечты.

Вот 10 творческих способов сделать вашу унылую устаревшую кухню новой и уютной.

ООО «Фотолюминат» — склад.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Люстра — старинный кран

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

1. Улучшите свои металлы

Устаревшие кухни изготавливались из материалов, которые были популярны несколько десятилетий назад, в том числе из металла, используемого для кухонной техники. Поскольку производитель выпускает инновационные материалы и следит за тенденциями дизайна, возможно, пришло время переосмыслить свои выдвижные ящики и осветительные приборы.Современные металлы в дизайне кухни включают матовый алюминий, нержавеющую сталь, матовое золото и медь — попробуйте эти материалы в своей мебельной фурнитуре, подвесном освещении и вариантах вытяжки.

bmak — stock.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Деревянная плитка для полов — стулья для столовой

2. Поменяйте напольное покрытие

Напольное покрытие — это та часть вашей кухни, о которой часто забывают, но которая играет важную роль в целом на вашей кухне. Если ваш пол оставляет вас в прошлом, попробуйте перейти с традиционного рулонного винилового покрытия или линолеума на более эластичный, неподвластный времени материал — мы говорим о дереве, плитке или камне.Эти материалы прослужат дольше, а также повысят стоимость вашего дома. В последние годы стала популярной керамическая плитка, имитирующая внешний вид древесины твердых пород, а также травертин и сланец.

Africa Studio — stock.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Посуда — настенные полки

3. Подумайте о том, чтобы снять верхнюю мебель

Многие устаревшие кухни были построены с включением стен и стен верхней шкафа для размещения посуды и кухонной утвари. Часто эти шкафы притягивают взгляд и заставляют кухню чувствовать себя переполненной.Если вы хотите расширить пространство на кухне, но у вас нет места для роста наружу, подумайте о том, чтобы убрать верхние шкафы. Это освобождает стену, позволяя установить современные открытые стеллажи с несколькими декоративными элементами и посудой.

nitade — stock.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Держатель для посуды — Принадлежности для столешницы

4. Модернизируйте свою столешницу

Столешницы также занимают много места на вашей кухне. В то время как устаревшие кухни могут иметь неудобную плитку с раствором или дешевый винил для рабочего пространства, разнообразие вариантов поверхностей столешниц сегодня безгранично.Разновидности твердой поверхности из пеноматериала, состоящие из смолы и полимеров, и разновидности натурального камня, такие как мрамор и гранит, — это вариант для любого стиля и бюджета. В последние несколько лет дизайнеры становятся все более креативными и используют сверхпрочные конструкционные материалы для столешниц. . Так что добавьте в свой список бетон, кирпич, плитку.

Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Fruit Bowl — Counter Chairs

5. Дайте людям место для сидения

Ваша кухня, скорее всего, является самым оживленным местом в вашем доме и местом, где люди чаще всего собираются.Современные кухни применяют это, добавляя к кухне места для сидения. Независимо от того, выбираете ли вы табуреты на столешнице и сиденья за барной стойкой, или выбираете банкетку или скамейку у столика у окна, сидения могут сделать вашу кухню совершенно новой. Занятые семьи с детьми, которые делают домашнее задание родителям, развлекая друзей во время готовки, делают сидения незаменимыми на вашей современной кухне.

ALDECAstudio — stock.adobe.com

Купить эти продукты сейчас: Кухонная техника — Горелки

6.Получите энергоэффективность с помощью своей техники

Мы все стараемся уменьшить свой углеродный след, и ваша устаревшая кухонная техника — отличное место для начала. Если в будущем вам предстоит модернизация устройства, обязательно сделайте его энергоэффективным! Вы получите современный вид, сэкономив при этом воду и электроэнергию, что положительно скажется на счетах и . Также подумайте о замене сантехники, так как смесители для кухни с низким расходом экономят много воды. Обновлять кухню следует не только из соображений эстетики; это также должно помочь сэкономить ваши деньги и ресурсы Земли.

Страница Урсулы — stock.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Шкафчик для хранения — Золотой кран

7. Покрасьте существующие шкафы

Новые шкафы вам не нужны? Покраска и окрашивание существующей мебели на кухне — отличный вариант для домовладельцев с ограниченным бюджетом. Вы можете выбрать яркий и смелый синий цвет или темный современный черный цвет, чтобы скрыть устаревшее дерево и грязные шкафы прошлых лет. Вы удивитесь, от неприятных дверей до лаков и пятен, как ваша смазка на локтях и дополнительный цвет превратят ваши старые шкафы в новые.

Charles Schmidt / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Подвесной светильник — освещение шкафа

8. Установить новые варианты освещения

После того, как вы модернизировали основные компоненты своей кухни, не забудьте про освещение! Хотя освещение кухни иногда может быть второстепенным, это важно для безопасности, атмосферы и универсальности вашей кухни. Если на вашей кухне есть только один верхний осветительный прибор, обратите внимание на встраиваемое освещение для современного источника освещения.Подумайте об установке диммерного переключателя для универсальности во время развлечений, готовки или просто отдыха для перекуса в полночь! Подвесное освещение над кухонным островом, освещение под шкафом для освещения столешниц и люстры — все это становится отличным вариантом для обновленных источников освещения.

Martin Deja / Getty ImFWA

Купите эти продукты сейчас: Цветочные горшки — Настенная корзина — Вытяжка

9. Добавить декоративные элементы

Вы можете не думать об этом, но ваша кухня — отличное место для добавления декоративных элементов, которые привносят на кухню ощущение вас и вашего образа жизни.Для многих домовладельцев полки для растений наверху шкафов оставляют место для растений, произведений искусства и других декоративных предметов. Встроенные полки под кухонным островом могут продемонстрировать вашу ценную кухонную утварь, ваши любимые кулинарные книги или показать старинный фарфор, переданный из поколения в поколение. через поколения. Добавьте вазу с цветами и миску свежих лимонов, чтобы получился цветной снимок.

slavun — stock.adobe.com

Купите эти продукты сейчас: Кухонная тележка — Прилавок

10. Снос стен

Ощущение изолированности и упаковки устаревших кухонь, построенных несколько поколений назад, очень распространено.Если вы хотите открыть свою кухню и разделить вид с соседней столовой или гостиной, подумайте о том, чтобы снести несколько перегородок! Этот метод хорошо подходит для ненесущих стен, не несущих никакой структурной ценности. Ваша кухня может увеличиться в размерах или ее можно будет просто открыть для других частей вашего дома. Хотя ваша кухня могла бы выглядеть потрясающе как есть, как бы она выглядела без этой надоедливой стены? Если вы не уверены, возможно ли это, проконсультируйтесь с инженером-строителем или архитектором, чтобы узнать, какие возможности есть для вашей кухни.От обновления отделки и материалов до добавления цвета, освещения и пространства — вариантов для вашей устаревшей кухни предостаточно. Хотя вы можете не использовать все 10 из этих идей, посмотрите, какие из них идеально подходят для вашего образа жизни, бюджета и семьи. Нам не терпится узнать, что вы сделаете со своим пространством! Есть какие-нибудь советы или рекомендации? Напишите нам в комментариях ниже или на наших страницах в социальных сетях!

45 Инструменты для здорового приготовления пищи в домашних условиях

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Поначалу это может происходить медленно: новый вкусный рецепт курицы требует правильной формы для жарки и тщательно отмеренных ингредиентов. Это также требует надстройки нарезанного, нарезанного кубиками и жульена. («Привет, Сири, что такое жульен?»)

Или это могло произойти сразу: мама заходит с неожиданным визитом, и единственные вещи под рукой — пластиковые стаканчики и банка арахисового масла… ой.

Может быть, пора перестать использовать поваренные книги в качестве подставок и вместо этого обратиться к их прямому назначению — а это значит, что нужны новые кухонные принадлежности (и кухонные навыки).

Независимо от того, живете ли вы и готовите в первый раз в одиночку или нуждаетесь в ремонте кухни, мы выбрали лучшие (и самые необходимые) инструменты для вина, обеда и развлечений, как профессионалы.

Примечание редактора : Мы определили диапазоны цен на основе данных, найденных в общенациональных магазинах и интернет-магазинах. Ключевые цены для наших подборок следующие:

0–50 долл. США:
51–100 долл. США:
долл. США + 101 долл. США

1. Нож для очистки овощей

При деликатном разрезе, обратиться к ножу для очистки овощей.Он идеально подходит для нарезки небольших фруктов и овощей, измельчения зубчиков чеснока и креветок.

2. Поварской нож

Поварской нож — один из наиболее универсальных доступных ножей, который позволяет нарезать, нарезать, фаршировать и т. Д., Не меняя инструментов. Ты будешь как кухонный Каратэ Малыш!

Хороший нож может стоить немалых денег, но это достойное вложение. Он быстро поднимется на вершину списка наиболее часто используемых товаров.

Наконечник : Ищите нержавеющую сталь, чтобы избежать ржавчины.

3. Разделочная доска

Рабочая лошадка любой кухни, разделочная доска — ваш верный кулинарный друг. В конце концов, сколько ужинов не требует нарезки и нарезки?

В то время как пластиковые доски недороги и их легко достать, деревянные версии, как правило, более гигиеничны, поскольку в них отсутствуют канавки для микробов. Они также помогают держать ножи в отличной форме.

4. Мерные чашки и ложки

Мэри Поппинс имела в виду чайную ложку сахара или столовую ложку? В любом случае, наличие измерительных инструментов необходимо для следования практически любому рецепту или просто для порционирования порций.Кто знал, что чашка хлопьев такая маленькая ?!

5. Кухонные ножницы

Ножницы, используемые для всего: от измельчения зелени и овощей до нарезки сухофруктов и даже мяса, значительно упрощают любую кухонную задачу. Возьми, обычные ножницы!

6. Дуршлаг

Хотя макароны можно слить через крышку кастрюли, результат не всегда бывает красивым. (Прыгайте, чтобы выскочить из-под лапши и обжечься горячим паром.) Чтобы избежать этой драмы, используйте дуршлаг, который сливает воду как профессионал.

Bonus : Дуршлаг позволяет очень просто мыть фрукты и овощи. Бух-бай сырая паста; привет чистая продукция!

7. Консервный нож

Нет ничего хуже, чем достать банку с тыквой и понять, что открыть ее невозможно. Или суп, кокосовое молоко, бобы или что-нибудь еще, вкусно консервированное.

Хотя в наши дни у многих товаров есть всплывающие окна, всегда лучше быть готовым, потому что вам не захочется взламывать баночный слэшер в стиле фильма только для того, чтобы приготовить ужин.

8. Чаши для смешивания

Думаете, что чаши для смешивания предназначены только для выпечки? Подумай еще раз. Используйте их, чтобы замариновать мясо, заправить овощи соусом или приправой, а также приготовить заправки для салатов и соусы (взболтайте одно из них).

Совет : откажитесь от легко растрескивающихся стеклянных емкостей и выберите легкие версии из нержавеющей стали.

9. Блендер

Эти мастер-миксеры используются для взбивания смузи, коктейлей, супов, орехового масла, соусов и многого другого. И они могут сделать все это за считанные секунды.Как это для многофункционального устройства?

10. Терка

Терки чаще всего используются для измельчения сыра — кесадилья, кто-нибудь?

Но они также прекрасно подходят для заправки цедры цитрусовых, терки шоколада и овощей, таких как картофель и цуккини. Как еще, по вашему мнению, появились картофельные оладьи?

11. Венчик

Этот забавный на вид инструмент имеет гораздо больше применений, чем взбивание яиц и приготовление взбитых сливок.

Он также отлично подходит для смешивания винегретов, комбинирования сухих ингредиентов для выпечки, удаления комков из соусов и подливок и использования микрофона во время импровизированных танцевальных вечеринок.(Поверьте нам в этом.)

12. Овощечистка

Очистка овощей ножом: Top Chef status. Очистка овощей овощечисткой: так же хорошо, за вычетом вероятности посещения неотложной помощи.

Не жалейте пальцев и пользуйтесь этим инструментом, который служит мастером картофелечистки и создателем модных овощных лент. Ножечки также отлично подходят для удаления кусочков твердых сыров, таких как пармезан.

13. Скалка

Скалка незаменима, если вы любите лепить тесто (во всяком случае, из того, из которого вы выпекаете).Эта кухонная фурнитура поможет создать идеально ровную корочку для пирогов и пиццы. Он также пригодится для приготовления праздничного печенья.

Совет : при раскатывании используйте булавку, длина которой превышает ширину теста. Это поможет обеспечить ровное покрытие.

14. Кухонный комбайн

Это может быть немного громоздко, чтобы вытащить его с полки кладовой, но кухонный комбайн избавляет от бесчисленных кухонных задач.

Эта рабочая лошадка может за секунды нарезать овощи, пюре из супов, приготовить свежий соус песто или сальсу, измельчить орехи и взбить домашние панировочные сухари.Никто не ставит кухонный комбайн в угол!

15. Весы для пищевых продуктов

При измерении порций или при приготовлении следующего шедевра, весы для пищевых продуктов обеспечивают более точное измерение, чем только чашки и ложки. Как только вы начнете использовать его, вы можете задаться вопросом, как вы вообще обходились без него!

16. Шпатель

Назовете ли вы его флиппером, токарным станком или шпателем, этот инструмент удивительно гибкий. С ним можно взбивать яичницу, переворачивать блины, размешивать соусы и т. Д.

17.Кастрюли

Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение; кастрюли предназначены не только для соусов. Кастрюля быстро станет одним из ваших наиболее часто используемых предметов, от варки супов до приготовления киноа (если это еще не так).

18. Сотейник

Не путать со сковородой (у сотейника прямые стороны), эти сковороды идеально подходят для тушения мяса и приготовления большого количества листовой зелени. И благодаря этим более высоким сторонам соус с меньшей вероятностью растечется повсюду.

19. Skillet

Один из самых универсальных инструментов для варочной поверхности — на сковороде можно приготовить практически все, что угодно.Антипригарные сорта недорогие и позволяют легко готовить пищу без добавления большого количества масла или масла для покрытия сковороды.

Версии из чугуна могут перемещаться от плиты к духовке, чтобы легко приготовить еду на одной сковороде. И хотя они являются скорее первоначальным вложением, при надлежащем уходе они могут прослужить всю жизнь.

20. Противень

Даже если печь печенье не твое дело, эти листы очень удобны. Используйте их для жарки овощей, домашнего картофеля фри, курицы или бекона.

Для облегчения очистки накройте поверхность алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Когда еда будет готова, удалите алюминиевую фольгу — мыть не нужно!

21. Рукавицы для духовки

Мы видели достаточно обожженных пальцев, чтобы знать, что не у всех валяются рукавицы. Используйте их, чтобы защитить себя и свою кухню от гнева горячей духовки. (Да, они на самом деле более эффективны, чем кухонное полотенце.)

22. Противень для запекания

Предназначенный как инструмент для жарки мяса, эта сковорода дает сочные, ароматные результаты и требует небольшой подготовки на кухне.

Его размер также означает, что он отлично подходит для приготовления большого количества еды: например, мясных рулетов, лазаньи, запеканок и многого другого.

Совет : Выберите ту, у которой есть решетка, чтобы приготовить индейку на День Благодарения несложно.

23. Голландская печь

Нет, мы не говорим о вонючей шутке, которую ваш брат над вами устроил. Голландские печи на самом деле являются отличным инструментом для приготовления медленных блюд в одном горшочке, таких как тушеное мясо, жаркое в горшочке и супы.

Вариант на шесть литров должен быть достаточно большим, чтобы приготовить большинство блюд.

24. Решетка для охлаждения

Решетка для охлаждения обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение печенья и других хлебобулочных изделий. Качественная полка также отлично подходит для получения идеальной хрустящей корочки для мясной панировки в стиле полковника Сандерса, поскольку она устраняет сырость.

25. Сковорода-гриль

Если у вас нет открытого пространства или слишком холодно, чтобы разжечь гриль, сковорода может дать аналогичные результаты в помещении. Возможно, он не придает такой дымный аромат, но оставляет привлекательные следы от гриля на мясе и овощах.

Это также простая альтернатива приготовлению на гриле продуктов, которые часто теряются между традиционными решетками, например креветок, рыбы или спаржи.

26. Машинка для картофеля

Хотя она не так активна, как другие кухонные инструменты, она жизненно важна для приготовления картофеля без комков … с этим согласится любой, кто пытался приготовить картофельное пюре вилкой.

Чтобы получить еще больше растительных качеств, используйте этот инструмент для пюре из бобов для гамбургеров или авокадо для гуакамоле.

27. Вок

Вок так, чтобы приготовить жаркое! Высокие стенки этой сковороды в азиатском стиле означают, что вы можете перемешивать и переворачивать пищу, не опасаясь, что что-нибудь упадет на плиту.

Совет : для достижения наилучших результатов предварительно нагрейте вок перед добавлением масла .

28. Термометр для мяса

Никогда больше не ешьте недожаренное или пережаренное мясо! Термометр для мяса гарантирует, что мясо остается влажным и безопасным для употребления в пищу.

Для получения наиболее точных показаний вставьте термометр в самую толстую часть мяса, вдали от жира и костей.Цифровой термометр мгновенного считывания показывает температуру всего за секунды.

29. Столовые приборы

Больше не нужно копить вилки и ножи в магазинах на вынос — вперед!

Если вы выбираете набор из нержавеющей стали, будьте осторожны с моющим средством для посудомоечной машины; слишком большое количество серебра может вызвать ржавчину. А теперь освежите свои навыки сервировки стола.

Подсказка : Вилка всегда идет слева.

30. Тарелки

Звучит довольно просто, но да, мы пойдем туда: если вы взрослый, вам нужны тарелки!

Настоящие тарелки не только делают доставку пиццы изысканной, но и могут стать продолжением вашего личного стиля.Если вам хочется чего-то особенного, купите себе обед и салат.

31. Миски

BFF для ночных хлопьев и шариков мороженого, миски — необходимый ингредиент для любого вида закусок.

Они также работают как импровизированные миски для смешивания, если придерживаются небольших порций, таких как заправка для салатов или яичница-болтунья.

32. Стаканы

Мы не скажем, предпочитаете ли вы пить молоко и сок из картонной упаковки, но есть — это — более цивилизованный способ употребления напитков.

Приклеивание к стеклу предотвращает протечки, которые иногда сопровождают чашки Solo, и заставляет вас чувствовать себя намного взрослее.

33. Кружки

Хотя кружки могут вызывать в воображении видения потягивающего утреннего Джо, они больше, чем сосуд для доставки кофе.

Когда посудомоечная машина или раковина наполнены, из них получаются отличные стаканы, и они идеально подходят для быстрого и легкого приготовления пирожных из кружек.

34. Салатница

Эти большие миски идеально подходят для подачи салатов с большим количеством овощей и других добавок.Просто бросьте ингредиенты в миску, хорошенько перемешайте, возьмите щипцы и приступайте к делу.

35. Сервировочные тарелки

Сервировочные тарелки незаменимы для больших обедов, барбекю или любого другого случая, когда еда подается в семейном стиле.

Выложите все необходимое для вкусной еды и позвольте гостям обслуживать себя. Затем моргните глазами и примите комплименты по поводу готовки.

36. Сервировочные тарелки

Используйте сервировочные тарелки для демонстрации еды и облегчения ее закапывания.Большая овальная сервировочная тарелка необходима для большого мяса и кучи жареных овощей, в то время как специализированные, такие как сервировочные тарелки для торта, более специфичны.

Совет . Выбирайте более низкую цену, если вы не часто проводите масштабные мероприятия.

37. Сервировочные ложки

Смотри, мама, больше не нужно терять ложки в кастрюле! Используйте шумовку для извлечения больших кусков жидкости (например, картофеля из тушеного мяса), ложку без прорезей для поливания соуса над едой и половник для подачи супов.

38. Клещи

Эти когтистые инструменты невероятно универсальны. Они могут переворачивать мясо (без ожогов от жира на беконе), подавать салаты, подбрасывать ингредиенты для жарки или выжимать сок из лимона, как чемпиона. Черт возьми, вы даже можете использовать их как открывалку для бутылок!

39. Открывалка для вина

Нет смысла запасаться «Two-Buck Chuck» без открывалки, верно?

Несмотря на то, что вы можете найти множество дорогих открывалок для вина, штопор компактен, и его легко хранить или носить с собой.(Никогда не знаешь, когда ты станешь героем в винном кризисе!)

40. Кувшин

Ничто так не говорит о домашнем, как большой кувшин освежающего напитка. Это также избавляет гостей от необходимости постоянно наполнять стаканы. Кому нужна сангрия? (* Поднимает руку. *)

41. Контейнеры для хранения продуктов

Контейнеры для хранения отлично подходят для хранения остатков и хранения таких ингредиентов, как нарезанные овощи, свежими и готовыми к немедленному добавлению в блюдо.

Наборы разных размеров удобны для хранения всех видов продуктов, а контейнеры с несъемными крышками означают, что крышки не исчезнут волшебным образом.

42. Френч-пресс

Лучшая часть пробуждения — это кофе в чашке, а френч-пресс делает его еще лучше. Заваривать просто, аромат восхитительный, и на кухне он занимает гораздо меньше места, чем кофеварка.

43. Чайник

Если вы живете ради горячих напитков, пронзительный свист чайника не раздражает — это песня сирены теплого, вкусного добра.

Хотя ваш любимый чайник не обязательно должен быть коротким и толстым, вам наверняка поможет то, что у него есть ручка и носик.Это облегчит наливание кипятка (и руками будет легче избежать этого).

Совет : Нагрейте воду в чайнике, чтобы быстро избавиться от тяги к лапше.

44. Погружной блендер

Погружной блендер — очень полезный инструмент. Просто вставьте одну в кастрюлю с ингредиентами для супа, сделайте пюре и получите альт: мягкий суп без суеты с блендером.

Они также отлично подходят для удаления комков из картофельного пюре и приготовления сливочного хумуса.

45. Соковыжималка

Свежевыжатый сок в любой день превосходит бутилированный, превращая маринады, соусы и домашнюю выпечку в нечто особенное и сладкое.

Когда дело доходит до соковыжималок, вы можете получить все, что захотите (приветоооо, сверхтихий отжим за 100 долларов, извлекающий питательные вещества холодный отжим). Но для повседневного превращения лимонов в лимонад все, что вам нужно, — это базовая модель.

46. Фартук

И последнее, но не менее важное в этом списке предметов первой необходимости: скромный кухонный фартук. Он нужен, чтобы защитить вас (и вашу одежду) во всем, от пролитого теста для брауни до брызг из крана, когда наступает время блюда.

Вы не ошибетесь, выбрав классический черный цвет, но мы предпочитаем добавить немного дерзости в наш стиль.Наш любимый из этой группы говорит сам за себя: это дерьмо будет восхитительно.

Помните: Рим был построен не за один день, и ваш кухонный инвентарь тоже не будет. Чтобы избежать полного ошеломления, сосредоточьтесь на том, чтобы каждый раз попадать в список желаний по одному, осваивайте его, а затем переходите к следующему.

По мере того, как вы постепенно доберетесь до солидного набора приборов и посуды, вы будете готовы к любому кулинарному случаю, который встретится на вашем пути — не говоря уже о том, что вы почувствуете все виды фантазии на своем следующем званом ужине.

Как обустроить временную кухню при ремонте

Выживите после реконструкции, установив временную кухню в другой комнате

Некоторые говорят, что дом без кухни — это вообще не дом. И когда вы погрузитесь в полный ремонт кухни, эта истина станет еще более очевидной. Одеяло от пыли повсюду в вашем доме? Раковина недостаточна для мытья посуды? Нет места на стойке, чтобы приготовить самый маленький обед? Добро пожаловать в радость ремонта кухни. Это время, когда вы признаете мелочи, которые вы принимали как должное, с роскошью оборудованной кухни.

Если вы планируете реконструкцию кухни, правда в том, что избежать хотя бы или неудобств невозможно. В зависимости от масштаба вашего проекта, вам будет сложно пережить это. Тем не менее, после небольшой подготовки есть способы выжить в это время испытаний. Войдите во временную кухню. Супер-подлодка времен строительной войны.

Если вы собираетесь заняться собственным кухонным проектом, возможно, вы захотите узнать, как оборудовать временную кухню у себя дома:

Шаг 1. Упакуйте

Ремонт кухни во многом похож на переезд.Да, это неудобно, но в то же время увлекательно. Также это подходящее время, чтобы избавиться от беспорядка. Итак, первый шаг в создании вашего временного пространства для приготовления пищи — это упаковка вашей кухни. Рабочие будут входить и выходить из вашего помещения. Так что переместите кухонное содержимое в гараж или в запасную комнату, если это возможно. Пришло время отложить в сторону самое необходимое. То, что переместится на вашу временную кухню. Подумайте об основных инструментах, необходимых для ежедневного приготовления пищи. Предполагая, что вы не устраиваете рождественский ужин во время ремонта, необходимые инструменты должны быть самыми необходимыми.Вам не понадобятся эти 15 мерных стаканчиков и вафельница. Однако вам понадобится надежная кофемашина. Не забудьте также сохранить несколько пластиковых контейнеров. Время ремонта — это оставшееся время еды. И обязательно запаситесь бумажными тарелками и стаканчиками, чтобы минимизировать количество посуды, которую вам нужно делать.

Шаг 2. Составьте план питания

Ремонт кухни стоит дорого. Но есть одна цена, которую почти всегда не принимают в расчет — еда вне дома. Удобство избежать безумия дома и насладиться трапезой в атмосфере, свободной от пыли, привлекает внимание.Тем не менее, стоимость этого удобства может максимально растянуть бюджет на ремонт кухни. Лучше готовить дома, руководствуясь одним простым принципом — старайтесь не усложнять. Сейчас не время для гурманов. Планируйте приемы пищи заранее и подумайте о подготовке. Приготовление пищи в микроволновой печи — не единственный выход. Существуют сотни рецептов здоровой пищи, для которых требуется немного больше, чем горстка ингредиентов и сковорода. Подготовка — лучшее лекарство от беспокойства. Убедитесь, что у вас сильный игровой процесс.

Шаг 3. Создание подготовительного пространства

Отсутствие места для приготовления еды — не вариант при ремонте кухни. Есть много способов обустроить импровизированное прилавок. Самое простое решение? Сложите коробки с кухонными принадлежностями друг на друга. Затем просто положите сверху доску для обрезков или складной столик. Кухонная стойка — сделано. Вы можете облегчить себе жизнь, накрыв устройство пластиковой скатертью. Это не только облегчит работу глаз, но и упростит очистку.Конечно, вы можете приобрести дополнительный верстак, чтобы выполнить эту работу. Если вы находитесь в затруднительном положении, подойдут коробки и доска.

Шаг 4. Включите воду

Жизнь без раковины или проточной воды может оказаться самой сложной задачей при ремонте. Важно иметь место для мытья посуды и складывать грязную посуду, прежде чем ее мыть. Быстрое решение — использовать поднос для еды в качестве зоны для укладки грязной посуды. Это упростит транспортировку и избавит от многократных поездок на моечную станцию.Вы можете оборудовать умывальную зону в своей ванной комнате, но многие раковины не будут достаточно глубокими для выполнения этой работы. Кроме того, после стирки остается очень мало места для складывания вещей. Подумайте о том, чтобы вложиться в эту отличную идею: более прохладную раковину. Просто достаньте большой кулер для напитков, залейте его водой и жидкостью для мытья посуды и получите кухонную раковину быстрого приготовления. Вы можете использовать кулер на улице в теплые дни или поместить его в ванну, когда погода изменится. Доска для обрезков также является отличным местом для сушки, если ее положить над ванной.

Шаг 5. Приготовление пищи

Гриль. Есть много способов приготовить еду во время ремонта кухни. Если вам повезло с уличной кухней или грилем, подумайте о том, чтобы запланировать ремонт кухни на летние месяцы. Таким образом, вы можете легко приготовить такие блюда, как гамбургеры, стейки и овощи на гриле, на улице во время рено.
Микроволновая печь. Микроволновая печь — это чашка чая не для всех, но во время ремонта кухни она, вероятно, станет вашим спасением.Разогрейте остатки, сделайте яичницу-болтунью, отварите макароны, приготовьте картофель. Использование микропроцессора на импровизированной кухне безгранично. Серьезно подумайте о приобретении подержанной микроволновой печи, если у вас нет ее для переделки. Вы нас потом поблагодарите.
Кулинария. Простая походная печь может стать вашим лучшим другом. Нет необходимости вкладывать деньги во что-то крупное. Варианта с одной тарелкой и небольшой насадкой для газового баллона более чем достаточно для приготовления большинства блюд.

Шаг 6. Найдите свое место

По возможности поставьте небольшой стол и стул.Мало того, что это будет ваша новая обеденная зона, но и стол может стать дополнительным местом для приготовления пищи. Если столик не подходит, подумайте о переносе еды в гостиную или даже на улицу.

Последняя мысль

Создайте распорядок вокруг своей новой временной кухни. Соберите всех членов семьи на одну страницу, показывая им, где ставить грязную посуду, как готовить определенные блюда и где хранить вещи. Самое главное, приготовьтесь к сюрпризам. Ремонт — это не шутка. Дела пойдут не так, и планы изменятся.Убедитесь, что вы время от времени отключаетесь от этого опыта, выходя из дома. Хотя ремонт кухни никогда не бывает приятным, награда, безусловно, стоит того.

Basic Pantry 101: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Масла, уксусы и приправы

Масла: рапсовое масло, оливковое масло первого холодного отжима, поджаренный кунжут
Уксусы: бальзамический, белый дистиллированный, красное вино, рисовый
Кетчуп
Майонез
Дижонская горчица
Соевый соус
Паста чили
Острый соус
Вустершир

Приправы

Кошерная соль
Черный перец горошком
Сушеные травы и специи: лавровый лист, кайенский перец, измельченный красный перец, тмин, молотый кориандр, орегано, перец, розмарин, листья тимьяна, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь, мускатный орех
Смеси специй: порошок чили, порошок карри, итальянская приправа
Экстракт ванили

Консервы и продукты в бутылках

Фасоль консервированная: черная, каннеллини, нут, почка
Каперсы
Оливки
Арахисовое масло
Варенье или желе
Бульон или бульон с низким содержанием натрия
Томаты консервированные
Помидоры консервированные и в пасте
Сальса
Тунец

Зерновые и бобовые

Панировочные сухари: обычные, панко
Кускус
Чечевица сушеная
Макаронные изделия: обычные, цельнозерновые
Рис
Овсяные хлопья
Еще одно сушеное зерно: попробуйте ячмень, просо, лебеду или пшеницу

Выпечка

Разрыхлитель
Пищевая сода
Коричневый сахар
Кукурузный крахмал
Мука универсальная
Сахарный песок
Мед

Основные сведения о холодильнике

Сливочное масло
Сыр: острый чеддер, фета, пармезан, моцарелла
Крупные яйца
Молоко
Йогурт простой
Кукурузные лепешки

Основные сведения о морозильной камере

Замороженные фрукты: ежевика, черника, персики, клубника
Замороженные овощи: брокколи, смесь болгарского перца и лука, кукуруза, эдамаме, горох, шпинат

Хранение продукции

Чеснок
Репчатый лук (красный, желтый)
Картофель
Сухофрукты: изюм, яблоки, абрикосы
Орехи или семена: миндаль, арахис, подсолнечник

9 советов экспертов по созданию более эффективной кухни

Разочарованы ограниченным пространством вашей кухни или неоптимальным дизайном? По-прежнему возможно максимизировать функциональность с помощью продуманного хранилища и продуманного выбора инструментов.Мы попросили совета у ресторатора и Iron Chef судьи Элизабет Блау, владелицы ресторана Honey Salt в Лас-Вегасе, а также Кейси и Роберта Лайфорда, владельцев McKinney, Техас, антикварного магазина Patina Green Home and Market, где шеф-повар Роберт готовит еду в импровизированная кухня, использующая только небольшую духовку и ограниченную технику.

Вот их главные советы для трудолюбивой кухни:

1) Обратите внимание на треугольник действий. «Мне нравится держать все свои кастрюли, сковороды и инструменты по центру вокруг плиты, мойки и холодильника — треугольника действий на кухне», — говорит Блау. «У нас есть глубокие шкафы под нашим ассортиментом, в которых мы храним все наши кастрюли и сковороды».

2) Держите скобы в пределах досягаемости. «Храните травы и специи в стеклянных банках на открытых стеллажах рядом с варочной панелью», — говорит Лайфорд. «Он легко доступен для шеф-повара и красив на вид.Его обязательные блюда — это соль (морская соль, кошерная соль и соль для финишной обработки), черный перец, семена укропа, копченый перец и семена горчицы. Блау соглашается: ее муж, шеф-повар компании Honey Salt Ким Кантинвалла, всегда держит рядом с плитой мельницу для перца, несколько видов соли, хорошее оливковое масло и уксус.

3) Используйте открытое хранилище. «Я люблю крутые контейнеры и банки», — говорит Блау. «Это отличный способ добавить красок и веселья на кухню.Макаронные изделия, муку, зерна и кофе легко найти, если они организованы и хорошо промаркированы, и при этом отлично смотрятся на выставке. Когда я жил в Нью-Йорке и у меня не было места в шкафу, это было для меня спасением ».

4) Упростите обслуживание. Лайфорды рекомендуют иметь только один набор посуды — белого цвета, который отлично подойдет к любой еде и любому случаю и отлично смотрится на открытых полках. Кроме того, они говорят, что выбирайте функциональную и красивую разделочную доску, чтобы она оставалась на столе; используйте одну сторону для резки, а другую для сервировки.

5) Избавьтесь от инструментов. «Выбросьте все модные гаджеты, в том числе все измельчители, слайсеры и нарезки, снятые по телевизору, — и научитесь пользоваться поварским ножом», — говорит Лайфорд. «Например, ребром ножа можно раздавить чеснок вместо чесночного пресса». (Если вы не можете избавиться от привычки к гаджетам, Блау, которая признает, что любит их, предлагает хранить их вместе со всеми их частями в ящиках, а не сбрасывать в ящик.)

6) Выбирайте изделия, которые выполняют двойную или даже тройную работу. Лайфордам нравятся кувшины Мейсона, потому что они могут служить как стаканами для питья, так и хранилищем еды, позволяя избавиться от громоздких пластиковых контейнеров. А любимая многозадачность шеф-повара Роберта? Витамикс. «Он не только служит соковыжималкой, но и устраняет необходимость в дополнительном блендере, миксере и кухонном комбайне», — говорит он.

7) Используйте списки и приложения. «Мы постоянно ведем список покупок на блокноте рядом с холодильником», — говорит Блау и предлагает сосредоточиться на том, от чего вы собираетесь избавиться, а не просто записывать то, что вы опустошили. «Нет ничего хуже, чем для рецепта нужна чашка молока, а у вас есть только дно бутылки», — отмечает она. Приложение FoodKeeper Корнельского университета поможет вам отслеживать, когда ваши продукты подходят к концу срока годности и их необходимо заменить, а также предлагает полезные советы по хранению продуктов.

8) Как и подобное. Для оптимальной эффективности Lyford выделяет один выдвижной ящик для инструментов для выпечки (мерные чашки, мерные ложки, лопатки), один для резки и измельчения (ножи, терки, цедры) и один рядом с варочной панелью для предметов первой необходимости (ложки, лопатки, термометры). В кладовой он хранит все сухие ингредиенты, все масла, все уксусы и так далее. Такой способ хранения позволяет сэкономить место, сократить время приготовления и всегда держать вас в курсе того, что вам нужно.

9) Покупайте в свежем виде. Lyford говорит, что это самый важный совет: покупайте свежие продукты каждый день и готовьте с ними! (И украсьте ими тоже: вы можете использовать вазу с травами как для огорода, так и для украшения.) Вы столкнетесь с меньшим количеством проблем с хранением — к тому же станете здоровее и счастливее.

24 основных хитростей и советов по кухне

Какие кухонные сокращения мне не хватает?

Я владел кухонным комбайном почти десять лет, но только недавно опробовал насадку для терки для сыра — и сразу почувствовал себя полным идиотом, потратив бесчисленные часы своей жизни на терку сыра вручную.Я уверен, что должно быть много других техник, которые я не пробовал, которые заставят меня почувствовать себя идиотом: у вас есть какие-нибудь предложения?

— отправлено rondertaker

Вещи, которые заставят тебя не расстраиваться как идиот, а? Я всегда следую модели Дуайта Шрута, чтобы не чувствовать себя идиотом: когда я собираюсь что-то сделать, я думаю, сделал бы это идиот? , и если бы они захотели, я бы этим не занимался.

Но то, о чем вы спрашиваете, сложнее.Какие вещи, которые не-идиоты делают регулярно, о чем идиоты бы не подумали?

Я не могу претендовать на 100-процентную квалификацию, чтобы ответить на этот вопрос (мой идиотизм все еще не известен), но я могу дать вам краткий список некоторых уловок, которые я, , считаю наиболее полезными на кухне. Я уверен, что вы, ребята, тоже можете дать несколько отличных советов, поэтому, пожалуйста, оставьте их в комментариях, чтобы мы все могли извлечь выгоду из вашего отсутствия идиотизма!

1. Очистить имбирь ложкой

Имбирь сложно очистить со всеми неровностями и неровностями.Вместо того, чтобы использовать нож для очистки овощей или овощечистку, возьмите ложку. Потрите его по коже, и он сразу же откроется, повторяя каждый контур и минимизируя отходы.

2. Купите иммерсионный блендер

Я использую свой погружной блендер больше, чем какой-либо другой электрический инструмент на кухне. Будь то пюре из супов прямо в кастрюле, избавление от некрасивых комочков в сырном соусе или приготовление майонеза или голландского хлеба менее чем за две минуты, погружной блендер — это инструмент для этой работы.

Гораздо проще чистить, чем настольный блендер или кухонный комбайн, нет необходимости переносить горячие ингредиенты из кастрюли в банку блендера, а также возможность работать даже с небольшими количествами ингредиентов (при условии, что у вас есть чашка, которая соответствует ее головке) сделайте это бесценным активом.

3. Держите маленькое ситечко для цитрусовых

Я держу небольшое ситечко с ручкой в своей посуде для инструментов рядом с плитой, чтобы я мог быстро разрезать лимон или лайм пополам и выдавить их прямо через ситечко в кастрюлю.Намного проще, чем потом собирать семена! О, и у вас же у плиты есть кувшин, полный обычных инструментов, не так ли?

4. Используйте то же самое маленькое ситечко для яиц

Из этого же сита можно приготовить яйца-пашот идеальной формы. Как? Разбейте яйца в ситечко над раковиной и аккуратно перемешайте, чтобы удалить излишки водянистого белка. То, что останется, будет плотным яйцом в форме яйца, которое выскочит наружу. Вы можете использовать тот же трюк, чтобы приготовить яичницу-глазунью с идеальной картинкой и гламурным рекламным щитом.Посмотрите видео выше, чтобы узнать больше.

5. Думайте, как заводская линия, и работайте чисто

При работе с начинающими поварами я чаще всего вижу неэффективность в планировании задач. Допустим, у вас есть четыре луковицы, которые нужно очистить, нарезать мелкими кубиками и переложить в большую миску. Если вы проделаете каждый из этих шагов с каждой луковицей по отдельности, вы потратите много времени, перемещаясь вперед и назад между доской, контейнером для компоста и миской, поднимая и кладя нож, и мысленно готовясь следующая задача.

Вместо этого действуйте как фабрика: начните с отрезания конца и разделения на все луковиц. Затем очистите весь лук. Затем сделайте все горизонтальные разрезы, а затем все вертикальные разрезы. Наконец, переложите все свои идеальные кубики в чашу и очистите доску и столешницу, прежде чем переходить к следующему заданию.

Применяйте такое мышление ко всем своим задачам, и вы обнаружите, что время, которое вы проводите на кухне, будет не только более эффективным, но и более аккуратным, чистым и организованным.

6. Используйте емкость для мусора и скребок

New York Site Editor Макс рекомендует всегда иметь рядом с рабочим местом мусорную корзину. Я полностью согласен и добавлю, что скребок для скамейки также является важным комплектом. Отсутствие необходимости ходить туда-сюда к мусору каждые несколько минут может отнять у вас много утомительной работы по подготовке, и нет ничего лучше, чем скребок для скамейки для перемещения большого количества непонятных ингредиентов или отходов из пункта А в пункт Б.

7.Замораживайте жидкости в пригодных для использования порциях!

Редактор сайта Serious Eats Drinks Мэгги Хоффман говорит, что она замораживает вино в лотках для кубиков льда и хранит их в морозильной камере, готовые к извлечению по одному и добавлению в соусы и тушеные блюда, избавляя вас от необходимости открывать целую бутылку. каждый раз, когда рецепт требует вина.

Точно так же, если вы сделаете большую партию продукта, заморозьте его порциями подходящего размера в морозильной камере (для этого отлично подходят лотки для кубиков льда и полпинты гастрономических контейнеров), а затем переложите их в пластиковый пакет для морозильной камеры, чтобы вытащить и вытащить используется всякий раз, когда вам нужен свежий инвентарь.

8. Заморозьте как можно ровнее

Еще один трюк с морозильной камерой: заморозьте вещи и сложите их стопкой. Будь то супы, тушеные блюда или фарш: чем более плоские и широкие вы можете получить, тем быстрее они заморозятся и разморозятся, что не только сделает вас более продуктивным, но и улучшит качество еды (чем больше времени потребуется заморозить, тем больше клеточных повреждений он пострадает)

При замораживании сырого мяса, супов и тушеных блюд используйте вакуумный упаковщик! В противном случае поместите продукты в прочные пакеты для заморозки, выдавите весь воздух, положите пакет и руками обработайте его содержимое как можно более плоской и ровной формой.

При замораживании овощей нарежьте их на кусочки размером 1 дюйм или меньше и бланшируйте все зеленые овощи. Поместите их на большую тарелку или противень на расстоянии друг от друга и заморозьте, прежде чем переложить в пластиковый пакет для заморозки и хранить в плоском виде.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительные советы по заморозке летних продуктов »

9. Размораживание мяса на алюминиевых противнях

Самый быстрый способ разморозить мясо — под струей холодной воды. Но если вы хотите сэкономить воду и немного ускорить процесс, поместите мясо на алюминиевый противень или сковороду.Алюминий является отличным проводником тепла и будет поглощать энергию из окружающей среды в замороженное мясо намного быстрее, чем деревянная разделочная доска или деревянная или каменная столешница. Таким образом вы можете сократить время размораживания примерно на 30 процентов. Он также подходит для супов, тушеного мяса и всего, что заморожено.

10. Нарежьте авокадо кожурой

Чтобы нарезать авокадо для салатов или гуакамоле, разделите их пополам, удалите косточку, ударив по ней пяткой ножа и вывернув ее, затем нарежьте ее прямо на коже кончиком ножа для очистки овощей или поварского ножа.Когда вы вычерпаете его ложкой, у вас будут готовые ломтики, с меньшим беспорядком, чем при попытке возиться со скользкой очищенной от кожуры авокадо на разделочной доске.

Посмотрите это видео о навыках ножа, чтобы поближе познакомиться! »

11. Купить предварительно очищенный чеснок

Я могу получить много ненависти из-за этого, но, честно говоря, я использую почти исключительно предварительно очищенный чеснок. Я считаю, что очищение чеснока от цельной головки доставляет небольшую боль в ягодицах, и обычно меня это не беспокоит. Предварительно очищенный продукт, если вы покупаете его в свежем виде, будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель, и, несмотря на то, что вам говорят некоторые высокомерные повара, на вкус он просто прекрасен.Фактически, я предлагаю любому попробовать идентичные блюда, приготовленные в треугольном тесте с предварительно очищенным и цельным чесноком, и определить лишнее. Серьезно.

12. Сначала прочтите рецепт

Заместитель редактора

Ники предложил этот вариант, и он может показаться наиболее очевидным в списке. Но позвольте мне сказать вам кое-что: когда я работал в журнале Cook’s Illustrated , часть нашего собеседования с новыми сотрудниками заключалась в том, чтобы заставить их готовить по рецептам.Их задача только заключалась в том, чтобы прочитать рецепт и следовать ему в точности так, как написано. Вы не поверите, сколько людей начнут готовить, прежде чем читать каждый шаг, только чтобы обнаружить, что им не хватает инструмента, который им нужен в момент, чувствительный ко времени, или что они неправильно разделили ингредиенты.

«Готовя ингредиенты для рецепта, проверяйте, когда что-то добавляется вместе, и заранее комбинируйте их — избавляет от стресса и избавляет от посуды», — говорит Ники. «То же самое, если подумать о порядке приготовления блюд — можно ли использовать одну и ту же разделочную доску, если вы нарезаете овощи перед курицей? Вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно, чтобы две сковороды работали одновременно, или можно ли комбинировать процессы?«

13. Используйте весы для выпечки

Есть две причины использовать точные весы при выпечке: точность и эффективность.

Использование мерных мерных стаканов крайне неточно для сжимаемых пищевых продуктов, таких как мука. В зависимости от метода черпания или просеивания чашка муки может весить от четырех до шести унций. Это разница в 50 процентов! С другой стороны, со шкалой вы знаете, что ваша чашка муки раз за разом повторяется одно и то же, что дает вам лучшие и более стабильные результаты.Что касается Serious Eats, наша стандартная конверсия чашки — это пять унций универсальной муки на чашку.

Весы тоже спасут вас от уборки! Вместо того, чтобы использовать разные чашки для измерения каждого ингредиента, просто поставьте чашу на весы и измеряйте прямо в рабочей чаше по мере продвижения. Например, при приготовлении теста для пиццы я знаю, что могу добавить 1 килограмм муки, 700 граммов воды, 25 граммов соли и 10 граммов дрожжей и получить тесто, которое будет вести себя именно так, как я ожидал, и все с нужно очистить только одну миску.

14. Микроплан — твой друг

Тёрки Microplane отлично подходят для снятия цедры с цитрусовых. Они также отлично подходят для терки имбиря. Они отлично подходят для терки чеснока (у меня уже много лет не было чесночного пресса). Они отлично подходят для создания одеяла из тертого сыра на пасту или пиццу. Они отлично подходят для терки целого мускатного ореха. Они просто классные. Вы тоже можете быть великим, но для этого вам понадобится микроплан.

15. Делайте винегреты в бутылках для выжимок

Как мне убедиться, что в моем рационе достаточно салатов? Всегда иметь под рукой отличный соус в готовой к употреблению бутылке в дверце холодильника.Самый простой способ сделать это — написать рецепт прямо на стенке бутылки для отжима, нарисовав линии для каждого ингредиента. Когда я выбегаю, мне даже не нужно вынимать мерные ложки или чашки.

Например, чтобы приготовить соевый бальзамический винегрет, я добавляю немного чеснока, измельченного лука-шалота, дижонской горчицы и щепотку соли и перца на дно бутылки, затем заливаю рапсовым маслом до отметки, оливковое масло первого отжима масло — для второй линии, бальзамическое — для третьей линии, хересный уксус — для четвертой линии и соевый соус — до вершины.Закройте крышку, встряхните, и мы готовы одеваться.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительные советы по перевязкам для бутылочек для выжимания. »

16. Покупайте контейнеры для гастрономов с подходящими крышками

Раньше у меня было беспокойство о хранении. Каждый раз, открывая шкаф с посудой, я знал, что столкнусь с непонятным множеством контейнеров всех форм и размеров, ни одного, из которых будут иметь подходящую крышку. Но не более того. В наши дни я заказываю недорогие упаковки пластиковых контейнеров в стиле гастронома трех разных размеров (полпинты, пинта и кварта), чтобы покрыть 90 процентов моих потребностей в хранении.Легко увидеть, что внутри, они гибкие, что делает их отличными самодельными наливами и воронками, они очень эффективно складываются, их можно мыть в посудомоечной машине и многоразово, у них плотно прилегающие верхние части, и, что лучше всего, при условии, что вы придерживайтесь одной марки, все они используют одну и ту же крышку.

Я выбираю контейнеры для пищевых продуктов Reditainer Deli с крышками, которые стоят менее 50 центов за штуку.

17. Попробуйте смеси мясного рулета, фрикаделек и колбас, прежде чем придать им форму

Могут быть вещи похуже, чем потратить время на приготовление полноценного мясного рулета только для того, чтобы обнаружить, что в нем недостаточно соли, но я не могу придумать ничего другого.

Вот трюк: при приготовлении мясного рулета, колбасы или фрикаделек возьмите небольшой кусок смеси и обжарьте его на сковороде (или, что еще быстрее, приготовьте в микроволновой печи в течение 10–15 секунд) и попробуйте. Соответственно отрегулируйте уровни приправы в смеси.

18. Частично заморозьте мясо перед разделкой

Нарезка мяса для измельчения или приготовления в жарком может оказаться сложной задачей даже с помощью острого ножа. Чтобы было легче, поместите мясо в морозилку на 10-15 минут, чтобы оно застыло.

19.Держите ножи острыми

Редактор сайта Serious Eats Sweets Кэрри говорит, что острые ножи — ее варенье. Иметь острые ножи не только безопаснее (вероятность того, что ваш нож соскользнет с овоща и попадет вам в палец) станет намного приятнее, но и сделает приготовление пищи гораздо более приятным, если вы сможете летать, выполняя задачи нарезки, нарезки кубиками и измельчением.

Для большинства домашних поваров заточку следует производить один или два раза в год. Если вы готовы к этой задаче, вы можете достать себе несколько камней и сделать это самостоятельно, хотя большинство людей предпочтут отдать свои ножи профессионалу.Что бы вы ни делали, не используйте эти ужасные электрические шлифовальные станки, которые снимут гораздо больше металла, чем необходимо, изнашивая ваш нож и сокращая его полезный срок службы.

Даже с острым ножом вы захотите заточить лезвие, проведя им по стали, чтобы выровнять микроскопические вмятины и изгибы перед каждым использованием.

Прочтите этот пост, чтобы узнать, как точить нож, и этот, чтобы узнать, как его затачивать.

20. Сохраните кожуру пармезана

Сохраните корку пармезана (или любую твердую сырную корку) после того, как закончите сыр, и храните его в запечатанном пакете в морозильной камере.Его можно использовать для придания интенсивного вкуса бульонам, супам и тушеным блюдам, добавляя его в кипящую жидкость на 20–30 минут, как в этом 30-минутном супе из макарон и фасоли.

21. Используйте моцареллу или жидкость фета в качестве основы для соуса для пасты

Вот один из изданий Serious Eats Overlord:

Накануне вечером на Винограднике я обнаружил отличный кухонный ярлык: из воды получается сыр фета в качестве основы сырного соуса для пасты. Вы наливаете воду из контейнера в ту же кастрюлю, которую вы использовали для приготовления макарон, пока они еще горячие, кладете маленькие кусочки сыра (я использовал фету и козий) и готово, у вас есть лучший соус для пасты .Добавьте в сырный соус несколько сырых половинок помидоров черри и / или свежих кукурузных зерен с початков, и вы получите что-то действительно вкусное.

22. Храните зелень и травы во влажном бумажном полотенце

Разве вы не ненавидите, когда вы открываете ящик для овощей и замечаете внизу пластиковый пакет для овощей, наполненный зеленой слизью, которая раньше была травами? Вы можете продлить срок службы вымытых трав и зелени на несколько дней, свернув их во влажные бумажные полотенца и поместив в пакеты с застежкой-молнией, оставив при этом слегка приоткрытые крышки.

Бумажные полотенца даже дадут вам встроенный индикатор свежести. При первых признаках разложения вы увидите более темные пятна жидкости, образующиеся на бумажных полотенцах. Это хороший признак того, что вы должны использовать травы и зелень в течение дня или двух.

Нарезанные или собранные травы храните в небольшом контейнере для деликатесов, положив сверху сложенное влажное бумажное полотенце.

23. Не бойтесь соли, но не забывайте кислоту

Все мы знаем, что ресторанная еда прекрасна, потому что повара приправляют ее солью на каждом этапе процесса.Вы должны делать это и дома!

Но вот еще один секрет: баланс кислоты так же важен, как и правильный уровень соли, когда дело доходит до приготовления вкусных блюд. Добавление лимонного сока в обжаренные овощи сделает их ярче (попробуйте их с грибами с небольшим количеством соевого соуса, и вы получите грибы с самым грибным вкусом, которые вы когда-либо пробовали). Немного уксуса сделает ваш суп или рагу от тяжелого и свинцового до свежего и ароматного. Я всегда держу под рукой несколько различных типов кислоты — лимоны, лаймы, белый уксус, красный винный уксус, хересный уксус и рисовый винный уксус для начинающих — и использую их с умом, когда того требует случай.

24. Используйте яичные скорлупы для удаления яичных скорлуп

Пустая половина яичной скорлупы — лучший инструмент для извлечения упрямой части треснувшей скорлупы, которая оказалась в миске. Как говорит Ники: «Они как магниты!»

Еще советы?

Я знаю, что они у вас есть, так что давайте их послушаем! Делитесь своими лучшими кухонными приемами и советами с сообществом, чтобы мы могли готовить быстрее, сильнее и эффективнее.