Эргономика кухни правильное планирование кухни: Эргономика кухни: правильное планирование для удобной кухни

Эргономика кухни — важная составляющая комфорта в использовании интерьерного пространства. Действуя по правилам, можно обеспечить удобство эксплуатации бытовой техники, точно рассчитать высоту и ширину шкафов, чтобы все необходимые припасы и приспособления были под рукой. Принципы планирования известны давно, но далеко не всегда их удается применить сразу. Если при ремонте встает вопрос, как правильно расставить мебель и расположить технику, стоит задуматься о том, насколько эргономична уже используемая планировка кухни.

При обустройстве пространства собственникам домов и квартир приходится изучать многие аспекты, которые обычно упускаются из вида: какие размеры гарнитура считаются эргономичными, как лучше осуществлять хранение вещей, продуктов и оборудования. Если кухня создана с учетом эргономики, эти проблемы в процессе ее эксплуатации точно не возникнут.

Основные принципы

Принципы эргономики кухни подразумевают четкое разделение помещения на отдельные зоны. Классическим считается традиционный треугольник, состоящий из мойки, плиты или варочной панели и холодильника. Но если во главу угла ставится кухонная рабочая поверхность, холодильник вовсе может быть вынесен в другие помещения.

При планировании кухни в первую очередь определяется расположение наиболее значимых элементов обстановки, остальная часть плана занимается второстепенными.

Эргономичная кухня строится на базе равностороннего треугольника, где зоны располагаются строго определенным образом.

• «Горячая». Здесь устанавливается газовая или электрическая плита, варочная поверхность. Если используются источники магистральной подачи ресурсов, именно эта точка становится основной.

• «Мокрая». Здесь размещается раковина, стиральная или посудомоечная машина, располагаются водопроводные трубы и канализационный сток.

• «Холодная». Система хранения с охлаждением, холодильный агрегат, морозильная камера необходимы для длительного сохранения свежести пищи. Их размещают вблизи от электрических розеток, вдали от источников нагрева.

Получение рабочего треугольника возможно практически в любом типе планировки: с островом, в линейном или двухрядном варианте, в Г-образных и П-образных конфигурациях. Стоит учесть, что для газовых плит действует правило расположения в 7 см от поверхности стен — их лучше не размещать в углу, потеря площади будет слишком велика. Кроме того, все брызги жира и грязи будут распространяться хаотично, и площадь уборки будет гораздо больше.

При планировании удобной в использовании кухни важна даже эргономика сантехники. Высокий излив смесителя и глубокая чаша дают возможность снизить разбрызгивание воды.

Расстояние мойки от стояка не может составлять более 2,5 м.

Оптимальное расстояние между всеми блоками треугольника в угловой кухне (с раковиной в центре) — 60 см. В линейной планировке между мойкой, холодильником и плитой устанавливаются тумбы с раздельными столешницами. При двухрядном размещении модулей гарнитура нужно располагать вершины на расстоянии 120 см. Вдоль противоположной стены размещается холодильник.

Размеры в эргономике

Существует такое понятие, как эргономичные размеры мебели. Они позволяют сделать все элементы планировки довольно удобными и безопасными для использования. Так, вытяжку необходимо располагать на строго определенной высоте от плиты или варочной поверхности. Для эффективного отведения тепла и пара требуется выдержать расстояние в 75 см.

Высота рабочих поверхностей также имеет значение.

Столешницы и в гарнитуре, и в отдельно стоящих шкафах, располагаются в диапазоне 85-110 см – ориентироваться стоит в первую очередь на рост хозяйки, плоскость должна быть на 15 см ниже локтевого сгиба.

Обеденный стол имеет следующие параметры:

• высота от пола до столешницы 75 см;
• расположение в 90 см от рабочей зоны и варочных поверхностей;
• расстояние от мойки не менее 100 см.

Навесной блок располагается параллельно нижнему ряду. Необходимо выдержать между столешницей и дном шкафов не менее 50 см.

Эргономические параметры всегда рассчитываются по всем плоскостям. Оптимальная глубина столешницы находится в диапазоне от 60 до 80 см, в совсем маленькой кухне можно встретить варианты на 40 и 50 см. Мойку и плиту или электрические розетки нельзя располагать ближе 50 см друг от друга.

Как правильно расставить мебель?

Планирование эргономичного кухонного пространства подразумевает точную расстановку мебели. Чтобы обустроить уютное и удобное помещение, нужно обязательно учесть не только цветовую гамму или фактуру поверхности, но и комфорт для людей, находящихся в нем. Обставить кухню нужно так, чтобы в ней могли свободно перемещаться не менее двух человек.

Правильная планировка пространства подразумевает размещение шкафов таким образом, чтобы даже при полностью открытых дверях они не мешали свободному проходу. Если в интерьере объединены кухня и столовая, от выдвинутых стульев до кромки нижних шкафов должно оставаться не менее 75 см. И 80-90 см должен составлять этот проход, когда сиденье задвинуто.

При двухрядной или П-образной планировке между двумя параллельными модулями может быть не менее 110 см.

Перед духовым шкафом с открывающейся вперед дверцей нужно оставлять 100 см и более свободного пространства. Расположение рабочей поверхности может быть линейным, на одном уровне или разновысоким. В этом случае можно разместить варочную панель ниже основной столешницы, а мойку поднять над ней на 10 см, сделав ее использование гораздо более удобным, снизив нагрузку на спину.

Как разместить бытовую технику?

Чтобы правильно расположить бытовую технику, тоже стоит учесть определенные правила. При расстановке точек нагрева важно предусмотреть близость рабочих поверхностей. Так, эргономичное расположение духового шкафа, вопреки его типовому монтажу, подразумевает нахождение дверцы на уровне плеча, на 10 см ниже ключиц. Это позволяет контролировать приготовление блюд не наклоняясь. Соответственно, варочную газовую или электрическую панель нужно размещать отдельно.

При выборе и установке холодильного агрегата стоит тщательно рассчитать объемы камер.

В большинстве случаев удобным оказывается нижнее расположение морозильника или его вынесение отдельным модулем. Компактный холодильник можно разместить на том же уровне, что и духовой шкаф, при линейной планировке он будет размещен над столешницей с противоположной от источника нагрева стороны. Можно и вовсе вынести эту зону за пределы кухни, если она не входит в перечень ключевых элементов.

Хранение вещей, продуктов и оборудования

Чтобы сделать более удобным использование кухонного пространства, очень важно правильно организовать в нем хранение всех необходимых припасов, аксессуаров, посуды и оборудования, используемого не на постоянной основе. Чтобы все необходимое было в зоне досягаемости, нужно с самого начала произвести горизонтальное зонирование, поделив все блоки на:

• высокие;
• средние;
• низкие;
• очень низкие.

Вне свободного доступа находятся первая и последняя из этих зон. Наилучшая видимость обеспечивается на уровне глаз — здесь удобно располагать специи, припасы, необходимые для приготовления пищи. В области груди размещаются основные вспомогательные предметы — прихватки, шумовки, лопатки для переворачивания, ножи. Удобно размещать систему хранения в этой зоне на стене.

Область ограниченной видимости — от 65 до 165 см от пола. Именно здесь размещаются основные полки и шкафы, используемые для хранения посуды, столовых приборов, устанавливаются встраиваемые агрегаты.

Вне этих зон располагаются блоки с наименьшей доступностью. Здесь хранят предметы, используемые наиболее редко. В нижнем ярусе можно расположить самые тяжелые вещи.

Удобным решением для хранения мелких вещей являются рейлинги. Именно на них закрепляются элементы, которые нужны в повседневном обиходе. Среди удобных и полезных компонентов системы хранения можно выделить:

• крючки, размещаемые в рабочей зоне;
• держатели для прихваток, они находятся рядом с плитой, но не в непосредственной близости от огня;
• модуль с ячейками для специй находится в зоне фартука;
• держатели для стаканов, крепления для бумажных полотенец, им место возле раковины.

Рекомендации

При планировании эргономичной кухни стоит учесть следующие рекомендации, позволяющие сделать помещение и расположенные в нем предметы обстановки еще более удобным в использовании.

1. При навешивании настенного блока шкафов нужно обязательно учесть рост хозяйки. Иначе проблема контакта лба и нижнего края модулей встанет особенно остро. Для женщины ростом не менее 170 см этот уровень должен находиться на высоте в 45 см и более от края столешницы.
2. Располагать вытяжку нужно непосредственно над источником нагрева, без смещения. Мощные купольные системы нужны только при активном использовании плиты. В остальных случаях достаточно просто компактной вытяжки с угольным фильтром. Над газовой плитой ее устанавливают на 5-10 см выше, чем над электрической.
3. Источники нагрева — духовой шкаф, варочная панель или плита должны располагаться в стороне от прохода, чтобы нельзя было задеть стоящую там посуду или открытую дверцу.
4. Чтобы огонь не погас случайно при разбрызгивании воды из раковины, нужно располагать плиту на расстоянии не менее 40 см от мойки и крана. От окна исходя из требований пожарной безопасности варочные панели и газовые конфорки устанавливают в удалении. Достаточно отступить 45 см.
5. Для предотвращения ускоренного износа шлангов посудомоечных и стиральных машин, гибкую подводку нужно делать как можно более короткой. Соответственно, их эргономичное расположение будет максимально близким к стоякам.
6. Холодильный агрегат будет работать дольше, если не размещать его рядом с источниками сильного нагрева. Собственно говоря, при соблюдении правила треугольника такая ситуация исключена.
7. Повысить уровень комфорта может даже правильный выбор фурнитуры. Установленные на дверцах доводчики помогут избежать громких хлопков, перекашивания и поломки створок.
8. Замена распашных створок и больших полок в нижнем ярусе шкафов выдвижными ящиками позволяет сделать использование этой площади более комфортным, повышает общую вместительность системы хранения.
9. При выборе наполнения шкафов нужно обязательно отдать предпочтение современным «карусельным» блокам, выдвижным модулям и лифтам. Они экономят площадь, позволяют легко получать доступ к самым неудобным участкам системы хранения.
10. В верхнем ряду шкафов лучше выбрать вариант горизонтального открывания створок. В этом случае при открывании можно будет сразу видеть все их содержимое.
11. Встроенная подсветка помогает лучше видеть наполнение шкафов в верхних и нижних ярусах. Она пригодится, если основной свет направлен на рабочую поверхность, и не дает необходимой яркости.

Все эти рекомендации позволят обеспечить по-настоящему эргономичное обустройство кухонного интерьера и существенно облегчат жизнь каждой хозяйки.

Лучшие примеры

А вот и примеры эргономичной кухни.

• Кухня в скандинавском стиле с эргономичной планировкой. Все элементы распределены максимально рационально, не мешают свободному проходу. Боковые открытые полки обеспечивают удобное размещение часто используемых предметов.

• Эргономичная кухня с островом. Правило треугольника по-прежнему сохраняется, при этом все его элементы стоят отдельно.

• Яркий пример кухни с разноуровневыми столешницами и высоко расположенной духовкой. Все принципы эргономики соблюдены, при этом помещение выглядит стильно и современно.

Как сделать кухню удобной, смотрите далее.

Определение, области и применения эргономики

Эргономика влияет на всех нас — осознаем мы это или нет. Читайте дальше, чтобы узнать об определении, областях и приложениях эргономики, а также о том, как наука об эргономике влияет на ваш мир на работе, дома и во всех других местах.

Эргономика 101 Содержание:

Эргономика Введение

Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом в области эргономики или новичком в этой области, полезно время от времени получать широкое представление о том, что такое эргономика и как можно применить его основные принципы. По крайней мере, вы сможете объяснить, что такое эргономика в социальной среде. В лучшем случае вы начнете видеть, насколько глубоко сфера эргономики влияет на ваш мир на работе, дома и в других местах.

Определение эргономики

Согласно Международной эргономической ассоциации определение эргономики :

Эргономика

Эргономика (или человеческий фактор) — это научная дисциплина, связанная с пониманием взаимодействия между людьми и другими элементами система и профессия, которая применяет теорию, принципы, данные и методы для проектирования, чтобы оптимизировать благополучие людей и общую производительность системы.

Слово эргономика происходит от греческого слова «ergon», что означает работа, и «nomos», что означает законы. По сути, это «законы труда» или «наука труда». Хороший эргономичный дизайн устраняет несовместимость работы и рабочего и создает оптимальную рабочую среду.

Эргономика опирается на многие дисциплины для оптимизации взаимодействия между рабочей средой и работником.

Дисциплины

• Антропометрия
• Биомеханика
• Машиностроение
• Промышленное строительство
• Промышленный дизайн
• Информационный дизайн
• Кинезиология
• Физиология
• Психология

Эргономика Международные области специализации

Ассоциация эргономики имеет три широких области эргономики : физическая, когнитивная и организационная.

Физическая эргономика касается анатомических, антропометрических, физиологических и биомеханических характеристик человека, связанных с физической активностью.

Это область эргономики, которой мы больше всего озабочены на рабочем месте, и большая часть контента на этом сайте в значительной степени сосредоточена на эргономике рабочего места.

Эргономика рабочего места

Наука об адаптации условий рабочего места и требований к возможностям работающего населения. Эргономика подход или решение сделки с целым рядом проблем, среди них, связанных с работой скелетно-мышечные нарушения.

По сути, эргономика рабочего места на самом деле означает создание лучшего рабочего места. Когда работа проектируется с учетом способностей людей, это приводит к лучшему выполнению работы и лучшему опыту для человека, выполняющего ее.

Благодаря этому объективу эргономика создает ценность по нескольким направлениям. Это хорошо для ваших сотрудников и для вашего бизнеса.

Преимущества эргономики

1. Снижение затрат
2. Повышение производительности
3. Лучшее качество продукции
4. Повышение вовлеченности сотрудников
5. Повышение культуры безопасности

В процессе улучшения эргономики систематически выявляются эргономические опасности и вводятся меры инженерного и административного контроля, чтобы количественно снизить факторы риска.

Эргономический процесс

Asess Risk : Проведение эргономической оценки является основополагающим элементом эргономического процесса. Ваши усилия улучшения эргономических никогда не сдвинется с мертвой точки, не будучи в состоянии эффективно оценивать работу на своем рабочем месте для опорно-двигательного расстройства (MSD) факторов риска.

Планируйте улучшения : Основная цель процесса эргономики — внести изменения в рабочее место, снижающие риски. Внесение масштабных изменений требует значительных усилий по планированию, которые включают в себя определение приоритетов работ, которые необходимо улучшить, определение эффективных идей по улучшению и обоснование затрат на проекты улучшения.

Измерение прогресса : Измерение — важный компонент любого успешного процесса постоянного улучшения. Высокопроизводительные программы эргономики постоянно измеряются с использованием как опережающих, так и запаздывающих индикаторов.

Масштабируемые решения : установив общий набор инструментов для обучения персонала, оценки рисков, планирования улучшений, измерения прогресса и разработки новых рабочих процессов, вы сможете масштабировать передовые методы эргономики во всей организации.

Когнитивная эргономика связана с психическими процессами, такими как восприятие, память, рассуждения и двигательные реакции, поскольку они влияют на взаимодействие между людьми и другими элементами системы.

Соответствующие темы

• умственная нагрузка
• принятие решений
• квалификация
• взаимодействие человека и компьютера
• надежность человека
• рабочий стресс
• обучение, поскольку они могут иметь отношение к проектированию человек-система

Организационная эргономика связана с оптимизацией социотехнических систем, включая их организационные структуры, политику и процессы.

Актуальные темы

• Связь
• Управление ресурсами экипажа
• Дизайн работы
• Дизайн рабочего времени
• Работа в команде
• Совместное проектирование
• Эргономика сообщества
• Совместная работа
• Новые парадигмы работы
• виртуальные организации
• удаленная работа
• менеджмент качества

Эргономика Приложения

Применение эргономики повсюду, и на эту тему написано много книг, поэтому я не буду пытаться здесь подробно описывать их все.

Но учтите это.

Определение работа — это «деятельность, включающая умственные или физические усилия, предпринимаемые для достижения цели или результата».

Это звучит примерно так же, как и все, что мы делаем, и если учесть, что эргономика заключается в проектировании рабочей среды для оптимизации благополучия человека и общей производительности системы, вы начинаете понимать, что эргономика играет важную роль в нашей жизни — на работе , дома и во всех местах между ними.

Ресурсы по эргономике и дополнительная литература

Эргономичный дизайн: промышленные и офисные контрольные списки для более эргономичных рабочих станций
Хороший эргономичный дизайн снижает факторы риска MSD и повышает производительность. Используйте эти контрольные списки эргономичного дизайна для создания более эргономичных рабочих станций.

Эргономика рабочего места 101 Учебное пособие
Эргономика рабочего места — это наука о проектировании рабочего места с учетом возможностей и ограничений работника. Плохой дизайн рабочего места приводит к усталости, разочарованию и травмам рабочих. Это редко приводит к наиболее производительному работнику. Скорее всего, это приводит к болезненным и дорогостоящим травмам, снижению производительности и плохому качеству продукции.

Основные принципы эргономики
Вы когда-нибудь слышали термин «эргономические глаза»? Это выражение означает взгляд на мир через призму фундаментальных принципов эргономики. Когда вы узнаете и усвоите эти эргономические принципы, вы больше никогда не захотите возвращаться к ним.

Рекомендуемые инструменты эргономической оценки
Важно применять научный, основанный на фактах подход к эргономическому процессу. Цель состоит в том, чтобы определить факторы эргономического риска, затем количественно оценить и затем внести ощутимые улучшения в рабочее место, гарантируя, что рабочие места и задачи находятся в пределах возможностей и ограничений работников.

Ergonomics Training 101 Tutorial
Узнайте, как улучшить знания в области эргономики и развить навыки во всей организации.

Полное руководство по эргономике офиса
Если вы новичок в сфере эргономики офиса, возможно, вам интересно, с чего начать.Как выглядит процесс улучшения эргономики? Как правильно выбрать стул, клавиатуру, мышь и другую оргтехнику? Если вам это интересно, расслабьтесь. Мы вас прикрыли с небольшой помощью некоторых из наших друзей.

Платформа ErgoPlus: программное обеспечение, которое поможет вам овладеть эргономикой
Получите инструменты и обучение, необходимые для оценки рисков, планирования улучшений, измерения прогресса и масштабирования решений на одном или сотне рабочих площадок.

Что такое эргономика?

«Эргономика — это научная дисциплина, связанная с пониманием взаимодействия между людьми и другими элементами системы, а также профессия, которая применяет теорию, принципы, данные и методы для проектирования с целью оптимизации благополучия человека и общей производительности системы». Международная ассоциация эргономики

Термины «эргономика» и «человеческий фактор» могут использоваться как синонимы, хотя «эргономика» часто используется в отношении физических аспектов окружающей среды, таких как рабочие станции и панели управления, в то время как «человеческий фактор» часто используется в отношении к более широкой системе, в которой работают люди. На этом сайте мы обычно используем термин, который наиболее точно соответствует исследованию или отрасли, которую мы обсуждаем.

Эргономика — это научная дисциплина, которая объединяет знания из других предметов, таких как анатомия и физиология, психология, инженерия и статистика, чтобы гарантировать, что дизайн дополняет сильные стороны и способности людей и сводит к минимуму последствия их ограничений. Вместо того, чтобы ожидать, что люди адаптируются к дизайну, который заставляет их работать неудобно, напряженно или опасно, специалисты по эргономике и человеческому фактору стремятся понять, как продукт, рабочее место или система могут быть спроектированы таким образом, чтобы удовлетворить потребности людей, которым они необходимы. .

Для достижения этой цели нам необходимо понять и спланировать вариативность, представленную в популяции, охватывающую такие атрибуты, как возраст, размер, сила, когнитивные способности, предыдущий опыт, культурные ожидания и цели. Квалифицированные эргономисты — единственные признанные профессионалы, обладающие компетенцией в области оптимизации производительности, безопасности и комфорта. CIEHF — единственный орган в Великобритании, управляющий и представляющий эту компетенцию.

Обычно вы не замечаете хорошего дизайна, если он не исключительно хорош, потому что он не дает нам повода для этого.Но вы заметили плохой дизайн. Если вы когда-нибудь заблудились в аэропорту с плохими вывесками, беспомощно смотрели на машину с непонятными инструкциями, порезали руки о плохую упаковку или вздыхали, когда вам приходилось перемещать вещи, чтобы добраться до чего-то, что вам нужно, вы знаете, что отсутствие эргономичный дизайн может сильно расстраивать. Но эргономика играет роль не только в маленьких повседневных вещах.

В транспортном секторе и, в частности, в авиации принятие подхода, основанного на учете человеческого фактора, изменило конструкцию систем управления воздушным движением, кабины экипажа и интерьеров самолетов.Специалисты по человеческому фактору входят в состав команд, которые предоставляют наши национальные услуги воздушного движения. Они поддерживают развитие технологии, которая позволяет нам управлять одним из самых густонаселенных районов воздушного пространства в мире, сохраняя при этом образцовые показатели безопасности полетов. Новые сенсорные и коммуникационные технологии позволили создать усовершенствованные стеклянные кабины военных и гражданских самолетов; эргономика и человеческий фактор гарантируют, что эти достижения будут реализованы таким образом, чтобы позволить пилоту-человеку оставаться «в курсе» при управлении самолетом, а также воспользоваться преимуществами инструментов точного зондирования и визуализации, предоставляемых инженерными инновациями.И, как пассажиры, теперь нам помогают безопасно эвакуироваться из самолета благодаря дизайну внутреннего освещения и информации по безопасности, основанной на исследованиях эргономики.

На протяжении многих лет предприятия с высокой степенью опасности осознавали важность сведения к минимуму риска, связанного с человеческой ошибкой. Ядерный сектор является лидером в понимании, измерении и повышении надежности человека, и он имеет завидную репутацию, избежав крупных аварий, которые омрачили другие отрасли промышленности, таких как взрыв нефтебазы в Бансфилде. Многие считают ядерное регулирование Великобритании золотым стандартом.

В сфере здравоохранения специалисты по эргономике и человеческому фактору работают в партнерстве с клиницистами, менеджерами и ИТ-специалистами, чтобы обеспечить безопасную и устойчивую систему здравоохранения 21 века. Большое внимание уделяется улучшению коммуникации между врачами, чтобы команды врачей и медсестер работали вместе для принятия эффективных решений и снижения вероятности причинения вреда. В дополнение к этой важной работе, многие единицы оборудования, которые мы находим в клинических условиях, от машин скорой помощи до капельниц, доставляющих жизненно важные лекарства, были разработаны и оценены экспертами по человеческому фактору.

Наш междисциплинарный подход позволяет нам передавать наши знания между приложениями. Например, специалисты по эргономике, работающие с больницей на Грейт-Ормонд-Стрит, изучали пит-стопы Формулы 1, чтобы понять методы и эффективность совместной работы для применения в детской кардиохирургии.

Человеческое тело и профилактика травм

Эргономика — это научная дисциплина, которая существует уже много лет. Традиционно заботясь о заводских рабочих и поддерживая безопасность и эффективность своей рабочей среды, профессионалы в области эргономики расширили сферу своей деятельности, включив в нее все типы рабочих: от рабочих до офисных работников, от студентов до пожилых людей.
Ergonomics ищет способы изменить окружающую среду, чтобы снизить риски травм и болезней и улучшить качество нашей рабочей жизни.Источник фото: 123RF.com. Эргономика занимается тем, как наша среда взаимодействует с нашей работой. Он также ищет способ изменить окружающую среду, чтобы снизить риски травм и болезней, повысить производительность и улучшить качество нашей рабочей жизни.

В профессии эргономики есть два основных направления (которые часто пересекаются):

1. Промышленная эргономика — иногда называемая профессиональной биомеханикой — связана с физическими аспектами работы, такими как сила, поза и повторяющиеся движения.

2. Эргономика человеческого фактора рассматривается как психологические аспекты работы, такие как психическое благополучие и принятие решений.

Цели эргономики включают следующее:

• Снижение производственных травм и болезней
• Справка по содержанию компенсационных расходов работникам для работодателей
• Повысьте продуктивность на рабочем месте
• Повышение качества работы
• Сократить невыход на работу
• Помогать работодателям соблюдать государственные постановления в отношении рабочей среды

К специалистам по эргономике относятся:

• Инженеры
• Специалисты по безопасности
• Промышленные гигиенисты
• Физиотерапевты
• Эрготерапевты
• Практикующие медсестры
• Хиропрактики
• Врачи-терапевты

Связь между работой и травмой и болезнью насчитывает века.Считается даже, что Древний человек заботился о разработке правильных инструментов, обеспечивающих максимальную эффективность и наименьший дискомфорт.

Сегодня мы продолжаем искать способы улучшить взаимосвязь между нашими «инструментами» и нашей работой. Один из способов сделать это — посмотреть на факторы риска на рабочем месте. Их можно разделить на 3 области: физические характеристики, характеристики окружающей среды и опасности на рабочем месте.

1. Физические характеристики работы:

• Осанка
• Force
• Повторение
• Продолжительность
• Время восстановления
• Скорость / ускорение
• Тяжелые динамические нагрузки

2.Сегментная вибрация Экологические характеристики работы:

• Тепло
• Холодный
• Освещение
• Шум
• Вибрация всего тела

3. Опасности на рабочем месте:

• Физическое напряжение
• Психическое напряжение
• Рабочая нагрузка
• Часы (сменные, сверхурочные)
• Поскользнулся и упал
• Пожар
• Опасности воздействия (электрические, химические, биологические, радиационные)

Комментарий Марка Р.

Эта статья — отличный ресурс для специалистов в области здравоохранения и для широкой публики, в котором рассказывается об эргономике и ее влиянии на рабочее место. Как очень подробно описывает г-жа Родтс, для нас важно внимательно посмотреть на нашу рабочую среду ради самих себя и ради наших сотрудников. Умный подход, включающий эргономику на рабочем месте, принесет пользу здоровью рабочего и уменьшит количество прогулов и травм, связанных с работой. Это не только то, что нужно делать, но и хороший бизнес для работодателя.

Что такое эргономика? | Dohrmann Consulting

Эргономика — это процесс проектирования или организации рабочих мест, продуктов и систем таким образом, чтобы они подходили людям, которые их используют.

Большинство людей слышали об эргономике и думают, что это как-то связано с сиденьями или конструкцией органов управления и приборов автомобиля — и это… но это гораздо больше. Эргономика применима к дизайну всего, что связано с людьми — рабочих мест, спорта и отдыха, здоровья и безопасности.

Эргономика (или «человеческий фактор», как ее называют в Северной Америке) — это отрасль науки, цель которой — узнать о человеческих способностях и ограничениях, а затем применить это обучение для улучшения взаимодействия людей с продуктами, системами и средой.

Ergonomics направлен на улучшение рабочего пространства и окружающей среды, чтобы минимизировать риск травм или повреждений. По мере того, как меняются технологии, меняется и потребность в том, чтобы инструменты, к которым мы имеем доступ для работы, отдыха и игр, были разработаны с учетом потребностей нашего тела.

Почему важна эргономика?

На рабочем месте: По данным Safe Work Australia, общие экономические затраты на производственные травмы и заболевания оцениваются в 60 миллиардов долларов. Недавние исследования показали, что боль в пояснице является самой распространенной в мире инвалидностью, связанной с работой, от которой страдают сотрудники офисов, строительных площадок и сельскохозяйственных работников, относящихся к категории самого высокого риска.

Ergonomics направлен на создание безопасных, удобных и продуктивных рабочих мест, привлекая человеческие способности и ограничения в дизайн рабочего пространства, включая размер тела, силу, навыки, скорость, сенсорные способности (зрение, слух) и даже отношения.

Среди большей части населения: Согласно прогнозам, количество людей в Австралии в возрасте 75 лет и старше удвоится в течение следующих 50 лет. При этом оборудование, услуги и системы необходимо будет спроектировать с учетом растущих потребностей стареющего населения, применительно к общественному транспорту, строительным объектам и жилым помещениям.

Как работает эргономика?

Эргономика — относительно новая отрасль науки, которая отметила свое 50-летие в 1999 году, но опирается на исследования, проводимые во многих других более старых, устоявшихся научных областях, таких как инженерия, физиология и психология.

Для достижения наилучшего практического проектирования специалисты по эргономике используют данные и методы нескольких дисциплин:

• Антропометрия: Размеры, формы тела; популяции и вариации
• Биомеханика: мышцы, рычаги, силы, сила
• Физика окружающей среды: шум, свет, тепло, холод, излучение, вибрация Системы организма: слух, зрение, ощущения
• Прикладная психология: навыки, обучение, ошибки, различия
• Социальная психология: группы, общение, обучение, поведение.

Эргономика кухни – правильное планирование интерьера

Что такое эргономика кухни? Если говорить о расстановке мебели, слово «эргономика» означает простейшую идею: все должно быть легко, удобно и доступно. Это касается и проектирования мебели, и ее размещения в помещении.

Понятие эргономики

Еще 100 лет назад архитектор из США Франк Ллойд Райт впервые высказал мысль, что пространство в кухне должно быть организовано таким образом, чтобы максимально облегчить женщине работу. А в Германии был проведен эксперимент: в удобной кухне хозяйке нужно было приготовить обед. При этом производились замеры пути и времени, затраченного на работу. Результаты теста поразили ученых: оказывается, что при правильном планировании кухни женщина может сэкономить 60% пути и 70% времени.

Эргономика включает в себя принципы, согласно которым осуществляется разумная планировка помещения. В случае с кухней эргономика важна вдвойне: она способна сделать работу на кухне не только удобной, но и безопасной. Но не нужно думать, что эргономику можно использовать лишь на маленькой кухне, ведь удобство этого помещения зависит не только от размера, но и от правильной планировки.

В кухне выделяются три активные зоны:

• рабочая, в которой непосредственно осуществляется приготовление пищи:
• мойка;
• холодильник.

Это рабочий треугольник. Важнейшим фактором является расстояние между тремя его углами. Сумма сторон рабочего треугольника не должна быть больше 6 метров. Расстояние между тремя точками должно быть оптимальным: не слишком маленьким, но и не слишком большим.

Эргономичная кухня также включает в себя такие условия, как:

• отсутствие острых углов;
• прочность мебели;
• правильные размеры;
• легкость в использовании.

Правильное расположение мебели и продуманный дизайн позволяют женщине готовить пищу в комфортных условиях и экономить силы и время, а также способствуют сохранению благоприятного домашнего микроклимата.

Мебель и организация рабочего пространства

Мебель в кухне нужно расставить так, чтобы по максимуму сократить движение между холодильником, мойкой и плитой. Рабочая зона должна находиться между мойкой и плитой, возле которых можно расположить крючки для полотенец, ящики для столовых приборов и других мелочей.

Плиту целесообразнее устанавливать на расстоянии 20–30 см от столешницы. При этом она может располагаться ниже всех остальных поверхностей. Мойка также должна быть установлена на расстоянии 20–30 см от рабочей зоны, ее высота зависит от роста хозяйки. Если она превышает 1 м,  установите дополнительную подставку.

Бытовые приборы должны быть установлены недалеко от места приготовления пищи. Как правило, для него нужно много свободного пространства, так как расположить на небольшом участке чайник, микроволновку и мультиварку бывает непросто. Иногда в кухне устанавливают стиральную и посудомоечную машины: разумнее располагать их возле мойки. Телевизор поставьте так, чтобы хозяйке было комфортно смотреть его во время работы.

Расположение рабочей поверхности

Эргономика кухни предполагает, что поверхность стола для обработки продуктов необходимо разместить так, чтобы не уставала спина. Ее высота зависит от роста хозяйки. Духовка должна быть установлена на высоте столешницы или чуть ниже. Крупную тяжелую посуду лучше хранить в нижних шкафчиках, причем более удобны не шкафчики с дверями, а выдвижные ящики. Если на ящике дверцы, достать что-либо из глубины становится сложно, а  в случае с выдвижным ящиком этой проблемы не возникает. Верхние ящики также нужно размещать на удобной высоте.

Расположение обеденной зоны

Обеденная зона — это некая область, в которой близкие люди собираются не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы рассказать друг другу о своих радостях и печалях. Желательно, чтобы стол был рассчитан и на возможных гостей. Обеденный уголок должен быть красивым, уютным и комфортным для всех.

Круглый стол красиво смотрится, но его неудобно располагать, поэтому для маленькой кухни он не подойдет. В соответствии с эргономикой обеденная зона должна находиться на расстоянии 90 см от рабочей поверхности, а если вокруг стола расставлены стулья — то на расстоянии 110 см. Расстояние от обеденной зоны до плиты и стола с ящиками — не менее полутора метров, от обеденной зоны до мойки — не менее метра.

Современная эргономика кухни позволяет не только в разы сэкономить силы и время на хлопоты, но и сохранить здоровье. Дизайнеры всегда соблюдают основные принципы эргономики, ведь красивая кухня обязательно должна быть удобной.

Еще статьи по теме:

Принципы правильной эргономики

Эффективность и удобство работы на кухне напрямую зависит не только от площади помещения, но и от удобства ее планировки. Тщательно продуманный интерьер современной кухни позволяет не только удобно и безопасно работать, он создает благоприятную домашнюю обстановку и позволяет с удовольствием отдохнуть.

Правило № 1 — «Правило рабочего треугольника»

При проектировании и планировании кухни необходимо помнить о «рабочем треугольнике» — правильном и последовательном расположении трех зон — зоны хранения, обработки и приготовления пищи.

Существует шесть вариантов размещения рабочих зон, и, соответственно, шесть типов кухонных планировок. Подробно они были описаны в статье: «Планировка кухни и рабочий треугольник». Сейчас мы просто напомним простое правило:

В идеале рабочие зоны должны образовывать правильный треугольник. Длина его сторон должна составлять 1,2-1,6 метров, а сумма длин сторон — 3,5-6,5 метров — подобное расположение обеспечивает эргономику, удобство и свободное перемещение по кухне.

На фото: кухни Cesar Meg и Aster Cucine Opera.

Правило № 2 — «Удобство и комфорт»

Планируя расположение мебели в кухне помните, что к любому элементу гарнитура, бытовой технике и кухонным электроприборам должен быть удобный доступ. Проследите, чтобы полки, шкафы и ящички могли свободно открываться, не задевая друг друга и не ограничивая перемещение по кухне.

Минимально допустимые расстояния при расстановке кухонной мебели и зоны рабочего пространства на кухне.

Конструкция и расположение мебели должны быть продуманы так, чтобы вам не приходилось все время наклоняться, тянуться вверх, или пробираться в труднодоступные места.

4 зоны

Условно выделите четыре зоны видимого рабочего пространства и постарайтесь расположить всю мебель в этих пределах:

Очень низкая: Зона от пола до уровня 40 см не удобна для использования и плохо просматривается. Здесь можно хранить предметы, которыми вы не часто пользуетесь.

Низкая: На высоте 40-75 сантиметров все еще можно разместить мелкую бытовую технику и объемную посуду.

Средняя: Посуду, столовые приборы, кухонную утварь, специи — все, чем вы пользуетесь каждый день — храните именно в этой зоне, от 75 до 190 сантиметров.

Высокая: На полки выше 190 сантиметров можно уложить легкие, небьющиеся предметы.

На фото: Кухни Antares Cucine Petra и Tiferno Amabile 205.

Правило № 3 — «Безопасность превыше всего»

Для того, чтобы работа на кухне была в радость, нужно помнить, что расположение мебели и кухонной техники должно быть не только удобным, но и безопасным.

К тому же, правильная расстановка бытовой техники существенно продлит ее жизнь.

• Не устанавливайте плиту вплотную к окну — есть риск задувания огня или возгорания штор, или возле холодильника — он будет постоянно перегреваться.
• Плиту нельзя располагать близко к проходу, есть риск случайно задеть горячие кастрюли и сковородки.
• Настенные шкафы и полки следует развешивать с учетом роста хозяйки. Так вы избежите постоянных случайных ушибов.
• Посудомоечную и стиральную машины нужно ставить как можно ближе к узлам канализации, иначе возрастет нагрузка на водяной насос, что приведет к быстрому износу техники.

Эргономика кухни: факторы, обеспечивающие удобства

Оглавление:
Эргономика кухни: учитываем социальный фактор
Что такое правильное планирование кухни
Рабочий треугольники на кухне: варианты создания

Сократить усилия и минимизировать трудовые затраты человека помогает правильно оборудованное рабочее место – все должно быть рядом и в пределах досягаемости вытянутой руки. Не исключением является и кухня, на которой человек, а в особенности хозяйка дома или квартиры, проводит больше половины дня. Все здесь должно быть рационально, либо банальный процесс приготовления пищи превратится в бестолковую беготню. Именно об этом, а вернее о правильном оборудовании современной кухни, пойдет разговор в данной статье – вместе с сайтом stroisovety.org мы разберемся с таким вопросом, как эргономика кухни. Мы расскажем о четырех важных моментах, на основе которых выполняется грамотное обустройство кухни.

Эргономика кухни фото

Эргономика кухни: учитываем социальный фактор

Зачастую кухней в доме или квартире пользуется не один человек, и не учитывать потребности всех членов семьи – это как минимум неправильно. Здесь следует понимать, что кухня – это не только рабочее место хозяйки, но и место для времяпрепровождения остальных домочадцев. Именно по этой причине, подходя к вопросу, как сделать кухню удобной для всех, нужно учитывать следующие моменты.

1. Количество членов семьи. Здесь все достаточно просто, и следует понимать такие простые вещи, как наличие необходимых мест за обеденным столом или у барной стойки.
2. Возраст, который сказывается на расстановке кухонного оборудования. К примеру, если речь идет о пожилой хозяйке кухни, то ту же духовку лучше расположить под столешницей, а не вверху, как это модно делать сегодня.
3. Привычки домочадцев. Например, если в семье заведена традиция ресторанного питания, то функциональностью кухонного помещения можно пожертвовать, выдвинув на первый план такие составляющие, как дизайн и элементарное удобство для досужего времяпрепровождения. Удобный мягкий уголок, телевизор немаленького размера и тому подобные вещи не будут лишними в таких кухнях.

   Удобная кухня: практичные идеи фото

Таких социальных мелочей, позволяющих сделать кухню удобной, достаточно много, и все их нужно учитывать. По-хорошему, в процессе разработки планировки этого помещения нужно хорошенько взвесить все нюансы и самое главное – учесть потребности каждого члена семьи, что зачастую бывает сделать не так уж и просто. О том, как выглядит эргономичная кухня, можно посмотреть в данном видео.

Что такое правильное планирование кухни

В первую очередь удобная планировка кухни обеспечивается правильным зонированием помещения – очень важно отвести определенное, а главное достаточное количество места для рабочей зоны кухни, обеденной и так называемой нейтральной или серединной, которая используется для перемещения людей в этом помещении. С последней во многих случаях возникают проблемы в силу небольших габаритов кухни – эту зону попросту игнорируют, в результате чего получается неудобное помещение. С этим трудно что-либо поделать и практически всегда с таким положением дел приходится мириться. Рассмотрим несколько подробнее особенности зонирования кухонного пространства.

1. Рабочая зона. При правильном ее построении она может занимать меньшую часть пространства. Для удобного приготовления пищи много места не нужно – в большинстве случаев хозяйка крутится на площади два квадратных метра, и то это уже считается много. В идеале, чем меньше телодвижений, чем короче маршрут от одного кухонного прибора к другому, следовательно меньше бестолковой беготни, которая, как правило, приводит к быстрой утомляемости. Все должно быть рационально, и в этом отношении очень хорошо помогает планировка мебели – считается, что наиболее оптимальным вариантом является угловая кухня. В ней проще всего создать удобный для использования так называемый рабочий треугольник. Простой пример – в углу рабочая поверхность, слева плита, справа мойка или, наоборот, справа плита, а слева мойка. Варианты могут быть разными, и выбирать их нужно исходя из личных предпочтений. Об этом треугольнике мы поговорим более подробно чуть позже.

   Эргономика кухни: правильное планирование кухни фото

2. Обеденная зона. Как ни странно, но модные когда-то кухонные уголки на практике оказываются отнюдь не практичными – в большинстве случаев они больше занимают пространство, чем приносят пользы. Куда более практичным и занимающим меньше места является обыкновенный кухонный стол со стульями или табуретками, которые можно просто спрятать под стол, освободив тем самым достаточно много места. Уголок хорош только в том случае, когда кухня не используется по своему прямому назначению, как в семьях предпочитающих ресторанное питание. Обеденная зона кухни считается удобной тогда, когда вокруг сидящих за столом людей остается место для свободного передвижения – сами понимаете, что для этого условия очень важны габариты кухни, которыми могут похвастаться даже далеко не все дома, построенные недавно.
3. Проходная часть кухни – именно она обеспечивает свободный доступ в любую точку комнаты. По крайней мере, так должно быть в идеале, но на самом деле люди стараются урезать этот участок помещения в пользу рабочей или обеденной зоны. Возможно это напрасно, а может быть и нет – опять же, в силу здесь вступает социальный фактор. К примеру, если в семье не заведены общие ужины, обеды и завтраки, все домочадцы питаются в разное время и за столом трудно застать более двух человек одновременно, то, естественно, частью обеденной зоны можно пожертвовать. Да и вообще в таком случае ее можно заменить небольшим уголком с удобной барной стойкой.

   Удобное расположение мебели на кухне фото

А вообще принцип зонирования кухни довольно прост, и все, что нужно для достижения цели – это просто удобное расположение мебели на кухне. Именно от нее целиком и полностью зависит вся эргономика данного помещения.

Рабочий треугольники на кухне: варианты создания

Как и говорилось выше, удобство кухни, а вернее ее рабочей зоны, в полной мере обеспечивается так называемым рабочим треугольником. В свою очередь, возможности этого треугольники зависят от планировки кухни (мебели) – именно по этой причине очень важно продумать кухню не только в плане общей конфигурации, но и в плане расстановки мебели и всевозможного кухонного оборудования. Начнем по порядку, с типа кухонной мебели.

1. Виды мебели. По большому счету, вариантов изготовления мебели достаточно много, но самые часто используемые – это линейная кухня, угловая, П-образная и, так сказать, двухсторонняя, которая показала себя с лучшей стороны в условиях небольших и узких помещений. Самыми удобными в плане создания рационального рабочего треугольника являются угловые и П-образные кухни – в них сам угол является основополагающим моментом, который обеспечивает эргономику кухни вне зависимости от ее размеров. Мало того, подобные конструкции достаточно просто вписать даже в небольшие помещения. Если говорить о самой неудобной планировке кухонной мебели, то здесь несомненным лидером можно назвать линейную кухню, когда все тумбы и шкафы устанавливаются вдоль одной из стен – хозяйке приходится изрядно мотаться взад и вперед, перемещаясь от одного прибора к другому. Если же говорить о двухсторонней кухне, то в ней также достаточно просто создать эргономичный рабочий треугольник, но он будет поистине удобным, когда между двумя рабочими поверхностями, расположенными вдоль противоположных стен, будет небольшое расстояние (скажем, до полутора метров).

   Рабочий треугольник на кухне фото

2. Теперь что касается расстановки оборудования – непосредственного создания рабочего треугольника. Здесь правило только одно – минимум расстояния от одного прибора к другому. Естественно, в пределах разумного – когда все налеплено, тогда тоже неудобно. Именно по этой причине угол и является наиболее оптимальным решением, особенно если столешница в этом месте имеет скошенный край, который в большинстве случаев используется в качестве рабочей поверхности. Как и говорилось выше, по обе стороны от него располагают мойку и плитку. Остается еще один элемент эргономичного рабочего треугольника, который нужно не забыть вписать в интерьер – это холодильник. А расположить его на расстоянии вытянутой руки от рабочей поверхности, естественно, не получится.

В общем, практичные идеи для удобной кухни в большинстве случаев крутятся именно вокруг рабочего треугольника, который нужно продумывать не только на стадии проектирования мебели для кухни, но и на этапе создания интерьера этого помещения.

И в заключение о четвертом факторе, обеспечивающем эргономичный дизайн кухни – это мелочи, которые при неправильном обращении с ними способны вывести из равновесия любую хозяйку. Взять, к примеру, то же самое мусорное ведро – его не случайно располагают в тумбе под мойкой. Если установить его далеко, то пользоваться им будет не очень удобно. Точно так же обстоят дела и с другими «мелочами» – те же ножи, вилки, разделочные доски, посуда, все должно находиться под рукой. К примеру, неправильным будет располагать шкаф для сушки посуды вдали от мойки – в таком случае придется бегать по кухне, перенося посуду и заливая пол водой. Таких моментов масса, и в совокупности они играют немоважную роль, без которой эргономика кухни будет, мягко говоря, неполноценной.

Как спроектировать эргономичную кухню

Концепция эргономики в дизайне интерьера состоит в том, чтобы позволить нашему окружению дополнять нас практичным и здоровым образом. Постоянное сгибание, дотягивание, напряжение и сутулость может привести к хронической боли и необратимым повреждениям. Добавьте к этому явное нечестивое разочарование, когда дело касается таких задач, как приготовление еды или уборка. Каким бы безупречным ни выглядел дизайн кухни, клиент не будет доволен, если он сломает ему спину, чтобы воспользоваться им.

В этой статье мы определим некоторые из распространенных проблем при проектировании эргономичной кухни. Поскольку многие из этих проблем стали хорошо известными, мы предоставим вам техническую помощь, чтобы помочь вам их решить.

Столешницы, хранилища, техника, раковины; это все области, где всего несколько дюймов в одну или другую сторону могут иметь большое значение на кухне. Одна стандартная рекомендация для оптимальной рабочей высоты столешницы или плиты составляет от 33,5 до 37,5 дюймов (или от 85 до 95 сантиметров).Еще одна рекомендация гласит, что лучше всего от 37 до 40 дюймов. Некоторые говорят, что более 40 дюймов. Это может оставить немало места для ошибки. Чтобы создать по-настоящему эргономичное пространство для вашего клиента и обеспечить потрясающее впечатление, достойное обзора, все, что нужно, — это несколько минут расчета. Идеальная высота рабочей поверхности для стоящего человека зависит от положения его локтей при сохранении здоровой осанки. Положите ладони на столешницу, локти вашего клиента должны опираться предплечьями под углом 45 градусов от поверхности.

Идеальная высота плиты — это не то же самое, что высота столешницы. Для достижения наилучших результатов необходимо, чтобы рабочая поверхность была на немного ниже, чем поверхность для приготовления, на . Это позволяет пользователю без напряжения заглядывать в кастрюли и сковороды. Ободья кастрюль и сковородок служат новым ориентиром для измерения осанки. Рассмотрите возможность использования автономной варочной панели с учетом нестандартной высоты. Не забывайте про вытяжку в своем дизайне. Никто не любит биться головой, работая над открытым огнем.

Кухонные мойки следует устанавливать с учетом других правил эргономики. Рабочая высота мойки — это не бортик, а глубина до дна самой мойки. Не позволяйте клиенту наклоняться во время мытья посуды. Отрегулируйте высоту и глубину бортика мойки в соответствии с потребностями пользователя. Здесь можно применить те же индивидуальные расчеты, которые вы используете для столешниц. Найдите место, где ладони ваших клиентов достигают дна раковины, сохраняя при этом здоровую вертикальную осанку.Высота смесителя также будет иметь значение, когда дело доходит до неприятных брызг в более глубокой или более мелкой раковине.

Эргономичная высота досягаемости чуть выше уровня глаз пользователя. Другой способ рассчитать это — уровень локтя, когда пользователь поднимается над головой. Визуализируйте рабочий процесс на кухне и сведите к минимуму возможность доставать что-нибудь тяжелее, чем коробка хлопьев, над головой. Для типичных проблем доступны простые решения. Если наклоняться в посудомоечной машине и постоянно дотягиваться до полки, это может вызвать сильную боль в спине.Приборы на нужной высоте и смежных хранилищах могут сэкономить много времени и избавить от боли в спине на кухне.

Полки шкафа для часто используемых вещей не должны быть выше здоровой досягаемости. Для тяжелых предметов используйте ящики под столешницей, чтобы не поднимать тяжести. Не забывайте, как будут открываться шкафы. Будет ли это мешать или создавать неудобное движение для пользователя кухни? Раздвижные двери для кухонных шкафов также могут уменьшить нездоровое движение и добавить свежую, обтекаемую эстетику пространству.

Бытовая техника — еще один предмет, который обычно теряют. Попробуйте поставить духовку и посудомоечную машину на уровне груди, чтобы избавить клиента от ужасного наклонного движения. Морозильники с нижним выдвижным ящиком в холодильниках также могут помочь уменьшить необходимость слишком часто наклоняться на кухне.

Современная эргономика кухни — это то, чтобы сделать вашу работу легкой

Подумайте о времени, которое вы проводите на кухне: вам приходится много ходить здесь и там, наклоняться, вставать на колени, разгибать конечности, как Elastigirl, чтобы достать то, что вам нужно, и рыться в шкафах, скрючившись в неудобных позах?

Если да, то у вас просто не очень эргономичная кухня.Эргономика кухни учитывает то, каким образом кухня должна быть спроектирована во всех ее элементах, чтобы оптимизировать наши движения и минимизировать нагрузку, которую мы оказываем на наше тело при выполнении повседневных кухонных действий .

Учтите следующее: если вы обычный пользователь кухни, готовите домашнюю еду два или три раза в день, каждый день вы, вероятно, будете…… перемещаться между обеденным столом и кухней более 30 раз…… открывать и закрывать ящики и дверцы шкафов более 80 раз…… выполняйте более 50 задач между основной столешницей и мойкой.

Поскольку кухня — одна из наиболее часто используемых комнат в доме, ее эргономика особенно важна, независимо от того, насколько сильным или здоровым может быть ваше тело . На самом деле эргономика кухни — это профилактика.

Возможно, мы не очень часто говорим об эргономике кухни (говорить об эстетических тенденциях, по общему признанию, намного веселее!), Но ее принципы должны лежать в основе дизайна каждого кухонного продукта и каждой планировки кухни. Знание эргономики — и того, как вы используете кухню — может помочь вам понять:

• , если ваш дизайнер кухни хорошо справляется с задачей, гарантируя, что ваша кухня будет очень простой в использовании;
• как выбрать подходящие кухонные аксессуары для инвестиций.

Теперь есть задачи, которые каждый выполняет на кухне, независимо от их привычек, поэтому каждая кухня должна быть оптимизирована для облегчения таких действий. Кроме того, есть функциональные особенности, которые необходимо выбирать в зависимости от вашего личного образа жизни и работы на кухне.

Эргономика кухни — это сокращение расстояний, которые вам необходимо преодолеть.

Каждую кухню можно разделить на пять зон, независимо от размера и планировки.

• Зона хранения продуктов (включая холодильник, морозильную камеру и шкафы для хранения нескоропортящихся продуктов).

Совет: Наличие рабочей поверхности рядом с холодильником поможет вам хранить продукты или вынимать еду, не оставляя холодильник открытым надолго (или вам придется открывать и закрывать тяжелую дверцу холодильника миллионы раз).

• Основное хранилище для всех непродовольственных товаров , таких как посуда, сервировочные тарелки, стаканы, столовые приборы и контейнеры.

Совет : В идеале это место для хранения должно находиться рядом с посудомоечной машиной и обеденным столом.

• Зона уборки с посудомоечной машиной и раковиной.

Совет : В этой зоне должны быть все чистящие средства под рукой и хорошо организованы (чтобы вы могли сразу найти то, что вам нужно, не переусердствуя).

Совет : Все предметы, необходимые для приготовления пищи (например, посуда, блоки для разделки, масла и специи), должны храниться и организовываться в этой зоне.

• Рабочая зона с варочной панелью и вытяжкой.

Совет : Должно быть достаточно места для кастрюль, сковородок, крышек и кухонных принадлежностей, которые можно аккуратно хранить рядом с варочной панелью (например, прямо под ней).

Классический «кухонный треугольник» — это воображаемая форма, созданная положением зон для приготовления, приготовления и уборки пищи относительно друг друга . Идеальная длина воображаемой линии, объединяющей эти три области, должна быть не более 19 футов. Длина отдельных сторон треугольника может варьироваться в зависимости от размера и формы комнаты. Слишком большое расстояние между этими областями приведет к тому, что вы будете тратить слишком много энергии на ходьбу взад и вперед, а слишком маленькое расстояние сделает пространство тесным и неудобным.

Причина, по которой Kitchen Triangle так известна: это потому, что это отличное эргономичное решение и может в значительной степени вписаться в любую планировку . Очевидно, что если ваша кухня имеет линейную планировку (все элементы расположены у одной стены), вы не сможете создать кухонный треугольник. Однако есть еще «правила», которым вы должны стараться следовать. Например:

• три зоны должны быть разделены поверхностью столешницы;
• расстояние между каждой зоной должно быть не менее 3 футов, чтобы облегчить вам жизнь;
• Столешница для приготовления пищи должна быть длиной не менее 3 футов и всегда размещаться между зоной приготовления пищи и зоной очистки.

Эргономика кухни заключается в ограничении сгибания, вставания на колени и чрезмерного вытягивания.

В этом случае хитрость состоит в том, чтобы знать, как часто вы используете различные предметы и как правильно выбирать аксессуары .

• Знание того, какие предметы используются регулярно, а какие — только изредка, поможет выбрать, какие типы шкафов вам нужны и где.
• Для базовых шкафов используйте организованные полные выдвижные ящики, чтобы легко видеть изнутри и дотянуться до всех хранящихся предметов без излишней нагрузки на тело.

• Разделите все кухонные принадлежности и продукты на три группы в зависимости от использования (ежедневно, часто, редко). Храните предметы, которые используются ежедневно, ближе к уровню столешницы, редко используемые предметы в верхнем или самом нижнем ряду шкафов, а часто используемые предметы — между ними.

Источник: BLUM

• Для верхних шкафов используйте подъемные системы, которые открываются / закрываются автоматически (с помощью световой кнопки / кнопки).

• Для тяжелых дверей шкафа используйте комбинацию сервопривода Blum / Blumotion, которая открывается легким касанием и закрывается таким же легким нажатием.

Дизайн пространства с учетом эргономики кухни — это подарок, который продолжает дарить вашему телу.

Умные советы для эргономичной кухни

Колено. Протяжение. Крути, поворачивай, пригибайся, дотягивайся.

Нет, это не учебный лагерь. Это ты готовишь ужин. А если вы женщина, вы можете делать все это на высоких каблуках на полу из керамической плитки.

К счастью, дизайнеры и архитекторы уделяют больше внимания науке об эргономике или созданию комнат, которые призваны способствовать производительности, эффективности и комфорту.Соединив эргономичную технику и оборудование с тщательным планированием, работа на кухне может стать удовольствием, а не болью.

— важные соображения, говорит нью-йоркский архитектор Оресте Драпака, автор книги The Complete Idiot’s Guide to Design Your Own Home (Alpha / Penguin, 2007). Drapaca рекомендует настраивать высоту стойки, а не заставлять ваше тело адаптироваться к стандартным размерам (если вы все равно не подходите для них по росту).Подумайте об установке двух или более прилавков на разной высоте: нижнюю (от 34 до 38 дюймов в высоту) для приготовления пищи, например нарезку и перемешивание, и другую на высоте планки (от 44 до 46 дюймов), чтобы держать готовые к сервировке продукты или предметы, которые вам нужны в настоящее время не используется, например, миска с растопленным шоколадом, которую необходимо охладить, прежде чем добавлять ее в яичные белки. При выборе нестандартных размеров, говорит Драпака, хорошее правило — учитывать высоту столешницы по отношению к высоте вашего локтя. Когда кухня действует как социальный центр, гости или члены семьи также могут собраться у бара, высота которого может достигать 48 дюймов, и комфортно пообщаться с поваром, вместо того, чтобы сидеть на посудомоечной машине или прислоняться к холодильнику.

Даже этажи в счет, — говорит Драпака. Вместо терракоты, камня или керамической плитки Drapaca рекомендует использовать «упругие» материалы, такие как дерево, резина и особенно пробка, которые легче переносятся ступнями и ногами. В качестве альтернативы вы можете попробовать разместить циновки или небольшие тряпичные коврики (с нескользящей набивкой) в стратегически важных местах, например, у стойки, плиты и раковины.

Drapaca также рекомендует шкафы с большими выдвижными ящиками для тарелок, кухонной посуды и мелкой бытовой техники, позволяющие видеть и извлекать содержимое без необходимости прятаться под прилавком или залезать в шкаф, чтобы найти то, что вам нужно.

Drawers также привлекают внимание актрисы из Лос-Анджелеса, ставшей дизайнером Дженны Левенштейн. «У меня на кухне есть два ящика для посуды, — говорит она, — по одному с каждой стороны раковины. Вам не нужно полностью наклоняться — достаточно просто открыть ящик». Однако, когда дело доходит до холодильников, Левенштейн предпочитает модели, расположенные бок о бок, а не с выдвижными ящиками, которые, по ее словам, «заставляют излишне сгибаться». Но какие бы выдвижные ящики вы ни выбрали, выбирайте те, которые закрываются автоматически.

При разработке дизайна Левенштейн также рекомендует отрепетировать, как вы будете использовать шкафы, чтобы убедиться, что дверцы открываются должным образом. «Если они размещены так, чтобы открываться неправильно, это добавляет много уклонений и двойных маневров», — говорит она. Drapaca предлагает другой вариант: шкафы в европейском стиле, в которых дверь откидывается вверх, а не в сторону.

Как и в большинстве случаев, важны детали.По словам Драпака, Lazy Susans и многоярусные стеллажи для хранения не слишком сильно опираются на верхний шкаф, равно как и стеллажи и другие варианты хранения, установленные на внутренней стороне дверцы шкафа.

Подумайте также о размещении электрических розеток: Левенштейн особенно любит то, что она называет своими «секретными розетками», которые она скрывает «везде!», — говорит она. «Я конструирую свои верхние шкафы так, чтобы они выступали за нижнюю раму примерно на три дюйма. Таким образом я могу провести выходной канал через всю нижнюю часть моих верхних шкафов, и вы их не увидите.Но каждый раз, когда вам нужно что-то подключить, вы просто протягиваете руку и подключаете его, где бы вы ни стояли — не нужно таскать приборы. Они особенно хороши на островах — и когда вы берете рецепт со своего ноутбука ».

Levenstein также является ярым сторонником того старого стула, классического кухонного стула. «Всегда имейте под рукой одну», — говорит она. «Мне нравится проектировать просторное открытое пространство для одного или, желательно, двух стульев. Он также выглядит резким.На табурете должна быть перекладина, чтобы у вас было место для отдыха ног. Вы можете сесть, пока смешиваете или готовите любую пищу ». Левенштейн отмечает, что« когда большинство людей сидят на табурете, они сидят уравновешенно и практикуют лучшую осанку ».

Левши также захотят обратить внимание на такие вещи, как размещение печи. Если вы склонны вешать посуду на стену, расположите плиту так, чтобы стена была слева от вас, чтобы вам было легче брать лопатку.Посудомоечные машины также следует размещать слева, а не справа от раковины.

ФОТОГРАФИИ:
Kraftmaid Cabinetry
Häfele America Co.
Silestone by Corsentino

ЭРГОНОМИКА НА КУХНЕ | Snaidero

Модульные кухни к вашим услугам

Идея домашнего комфорта связана не только с ощущением простого удовольствия от пребывания в доме, но и с физическим / сенсорным благополучием и эмоциональным / психологическим благополучием.Комфортная кухня — это такая простая в управлении и «умная» кухня. Отправной точкой для любого хорошего дизайна, безусловно, является то, насколько хорошо он соответствует рациональной организации пространства и мебели. Также следует избегать чрезмерно утомляющих и неестественных движений, максимально упрощая приготовление пищи и уборку.

Что такое эргономика?

Ergonomics анализирует взаимосвязь между человеческим телом и объектами, которые мы используем, и пространством, в котором мы живем и работаем, чтобы оптимизировать движения и избегать неестественных поз, которые могут быть вредными для нашего здоровья.В доме кухня — одна из областей, в которых эргономичность наиболее выгодна. Это обеспечивает простоту использования и позволяет комфортно перемещаться в пространстве в зависимости от ваших физических требований и привычек. Спросите себя …
Вы когда-нибудь думали, что перемещаетесь между обеденным столом и кухней более 30 раз в день? Что вы открываете и закрываете ящики, съемные полки и дверцы шкафов более 80 раз в день? Что вы ежедневно выполняете более 50 задач за кухонной столешницей и раковиной — например, измельчаете петрушку, ополаскиваете салат и готовите десерты?

Что делает кухню по-настоящему эргономичной?

«РАБОЧИЙ ТРЕУГОЛЬНИК» — это основа, вокруг которой расставляется кухонная мебель.В этом помещении выполняются три основных вида работы: приготовление пищи, приготовление пищи и стирка. Важно, чтобы все на кухне было в пределах досягаемости, и чтобы вы могли свободно и комфортно передвигаться, не утомляясь.

Поэтому одно очень простое правило — объединить ЗОНУ ХРАНЕНИЯ (шкаф, холодильник), СТИРАЛЬНУЮ ЗОНУ (раковина, посудомоечная машина) и ПРИГОТОВЛЕНИЕ (варочная поверхность), используя маленькие рабочие треугольники. В оптимально устроенной кухне эти три зоны следует разделить столешницами.

Идеальная длина воображаемой линии, объединяющей мойку, холодильник и плиту, не должна превышать 6 метров. Однако длина отдельных сторон треугольника может варьироваться в зависимости от размера и формы комнаты. В идеале расстояние между каждой зоной должно быть не менее 90 см. Чрезмерные расстояния тратят энергию, требуя непрерывного движения от одного конца кухни к другому. Однако, если три точки расположены слишком близко друг к другу, работа становится неудобной и тесной.Разделите пространство, предназначенное для вашей будущей кухни Snaidero, на секции. Начните с зоны, предназначенной для хранения продуктов, которая должна включать в себя холодильник и, в идеале, несколько шкафов для хранения, а также поверхность для приготовления пищи. После этого идет зона приготовления пищи, которая должна включать поверхность для размещения горячих кастрюль и сковородок рядом с духовкой и плитой. В зоне мойки также должно быть место, куда можно поставить тарелки и столовые приборы после мытья. Самое важное рабочее место на кухне — это пространство между раковиной и плитой; именно здесь осуществляется большая часть деятельности.Определите основную зону приготовления пищи между этими двумя точками. Это должна быть самая сплошная и самая длинная рабочая поверхность на кухне, она должна быть достаточно прочной и долговечной, чтобы на ней можно было подавать еду.

Вот несколько полезных советов….

Несмотря на то, что размеры треугольной области меняются в зависимости от размера и формы кухни, ниже приведены несколько основных концепций.

1. Учитывая, что сантехнические работы очень дороги, при проектировании новой кухни учитывайте текущее положение раковины.Поставьте посудомоечную машину рядом с раковиной, так вам будет проще проложить необходимые трубы.

2. Установите рабочую поверхность рядом с холодильником, чтобы продукты можно было быстро вынуть и положить, сократив время открытия дверцы холодильника.

3. Избегайте размещения высоких шкафов или комодов в пределах зоны рабочего треугольника. Во встроенной кухне рекомендуется сгруппировать самые высокие элементы на одном конце непрерывной рабочей поверхности и, как правило, в области за пределами треугольника.

4. Рассчитайте пространство, необходимое для полного открытия дверок электрических приборов. Посудомоечные машины требуют много места, так как для того, чтобы пользоваться ими, вы должны стоять перед ними или сбоку от них.

Рассчитайте пространство, необходимое для полного открытия дверей электрических приборов. Посудомоечные машины требуют много места, так как для того, чтобы пользоваться ими, вы должны стоять перед ними или сбоку от них:

1. КУХНИ ОДНОСТЕННЫЕ; №
2. КУХНИ УГЛОВЫЕ С ДВУМЯ ПРИСОЕДИНЯЕМЫМИ СТЕНАМИ;
3.ОСТРОВНЫЕ КУХНИ;
4. КУХНИ НА ПОЛУОСТРОВЕ;

Советы по созданию эргономичной кухни

Все намного проще — и бережнее по кузову

На кухне все накаляется: мы часто ополаскиваем пищу, достаем ингредиенты из шкафов, наполняем кастрюли, пользуемся приборами и моем руки. Так что вполне логично, что минимальная беготня занимает первое место в списке желаний при планировании. Это обеспечивает бесперебойную работу нашей работы и экономит время и силы.Вам тоже нравится иметь под рукой кухонные принадлежности и ингредиенты? Это связано с наличием хорошо организованных шкафов и ящиков. Хорошо продуманные выдвижные ящики и выдвижные ящики позволяют легко получить доступ даже к низким базовым модулям и оптимально использовать пространство на кухне.

Индивидуальные требования играют ключевую роль при планировании кухни

Прежде всего, эргономичная кухня адаптирована под ваш рост. Кухонные шкафы, духовку и микроволновую печь легко заполнять и опорожнять на уровне глаз.Вы также должны спроектировать столешницу так, чтобы она была удобной для спины. Исследования показывают, что он должен располагаться примерно на 10 см ниже индивидуальной высоты локтя. Поэтому сделайте замеры, прежде чем обращаться к дилеру! Также учтите: для четкого и удобного обзора кастрюль и сковородок варочную панель следует располагать несколько ниже, чем ваша столешница. Здесь под эргономикой подразумевается: в идеале, с зазором для головы и без запотевания очков. Это возможно благодаря соответствующей технологии вытяжного вентилятора.
В этом отношении особенно важен выбор подходящего смесителя для кухни.Это должно соответствовать вашей обычной практике у раковины.

Когда дело доходит до эргономики, важна простота использования

На оптимально оснащенной кухне вы можете легко и интуитивно управлять всем и управлять им. Это особенно полезно, когда вы спешите или у вас заняты руки. Управление водой одним нажатием кнопки и легкодоступные блоки управления имеют эргономичный смысл и означают дополнительное удобство при выполнении повседневных кухонных работ.

10 одобренных Superdraft советов по дизайну эргономичной кухни

На кухне много работы, поэтому в этой области очень важна эргономика.Эргономичная кухня обеспечивает вашу продуктивность, эффективность и комфорт при приготовлении блюд. Если у вас все получится, вам понравится работать на кухне. Сделайте это неправильно, и вы будете разочарованы и будете испытывать боль каждый раз, когда воспользуетесь им. Избавьтесь от боли в спине и теле с помощью этих эргономичных идей дизайна кухни:

Не загораживайте путь между приборами

При проектировании и строительстве кухонь придерживайтесь традиционного рабочего треугольника. Это путь, соединяющий кухонную плиту, холодильник и раковину.Держите это в чистоте. Между зонами хранения, приготовления пищи и приготовления пищи не должно быть препятствий.

Однако вы должны знать, что рабочий треугольник не является законом проектирования. — это просто для эффективного планирования пространства. Существуют конфигурации кухни, в которых соблюдение рабочего треугольника невозможно, например, планировка Pullman (одна стена). Кроме того, есть и другие важные приборы, которые вы регулярно используете на кухне, такие как посудомоечная машина, духовка, микроволновые печи и т. Д.В этом случае постарайтесь, чтобы путь между приборами и складскими помещениями оставался проходимым.

Обеспечьте правильное расстояние между скамьями и приборами.

Вам будет тесно на кухне, если между рабочими пространствами будет слишком мало места. Между скамьями облицовки и приспособлениями должно быть расстояние 1050-1200 мм. Вы можете удлинить до 1400 мм, но что-то большее может быть неэффективным и может быть потрачено впустую.

Не храните посуду над посудомоечной машиной.

Храните ее в ближайшем возможном хранилище по обе стороны от посудомоечной машины.Это позволит вам беспрепятственно опорожнить посудомоечную машину. Вы будете двигаться быстрее и не будете напрягать мышцы позвоночника и спины, когда поднимете руку, чтобы убрать чистую посуду.

Наконечник Superdraft: Установите посудомоечную машину на островной скамейке и храните тарелки, миски, стаканы и другие пищевые контейнеры в ящиках и шкафах рядом с ней.

Поверьте, высота скамьи 900 мм вызовет у высокого человека серьезную боль в спине. Подумайте об увеличении минимальной высоты скамейки до 920 мм.Если вы или повар в доме высокий, вам может быть удобнее скамейка шириной 950–1000 мм. Если вы невысокого роста, вы также можете уменьшить высоту скамейки до 850 мм.

Установите настенные приборы выше уровня головы

Вы когда-нибудь бились лбом о вытяжку во время готовки? Если вы это сделали, возможно, расстояние между вашей плитой и вытяжкой неподходящее. Наши строительные нормы и правила предполагают, что вы должны поддерживать не менее 600 мм для электрической плиты и не менее 650 мм для газовой.Большинство производителей вытяжек рекомендуют расстояние 700-750 мм между плитой и плитой. Работайте с размерами, которые вам подходят.

Не стесняйтесь применить ту же логику к своим настенным шкафам. Не позволяйте дверям открываться слишком далеко за скамейкой. Установите системы выдвижных петель на каждый шкаф, чтобы он оставался закрытым.

Поменяйте нижний шкаф на ящики.

Обыскивать нижние шкафы в поисках потерянного предмета тяжело для вашей спины. Итак, вместо того, чтобы строить нижние шкафы, почему бы не построить набор ящиков? Ящиком проще пользоваться.Просто откройте его, и вы увидите все его содержимое. Подумайте о том, чтобы иметь ящики с двумя или тремя разными глубинами для удобства организации. Это отличный способ установить на кухне предметы разного размера, от столовых приборов, тарелок, сковородок, кастрюль до еды. Если вы думаете о старении на месте, это будет хорошим вложением.

Установите умные вставки и органайзеры в шкаф.

Вставки и органайзеры для шкафов, такие как LeMans system или lazy susan , избавят вас от необходимости залезать далеко в нижние шкафы.Эти дополнения могут увеличить затраты на строительство вашей кухни, но оно того стоит.

Подберите давление воды к раковине и крану

Брызги воды каждый раз, когда вы открываете кран, — это проблема, которую вы должны решить на кухне. Нельзя постоянно опрыскивать водой!

В строительных нормах Австралии нет стандартного расстояния между краном и дном раковины. Вам нужно дважды подумать, чтобы сочетать неглубокую раковину и длинный смеситель или глубокую раковину с высоким изливом.Вам также необходимо согласовать давление воды с глубиной мойки и высотой крана. Определите, что лучше для вас.

Правильно освещайте рабочие зоны

Установите рабочее освещение на варочную панель и зоны приготовления пищи. Светодиодные потолочные светильники или полосы под навесными шкафами украсят пространство скамейки.

Рассмотрим подпружиненный пол

Подрессоренный пол поглощает удары и мягкий на ощупь. Он будет поддерживать ваши ноги и ступни, пока вы стоите и перемещаетесь по кухне.Вы не почувствуете боли в ступнях или ногах после длительного нахождения на кухне.

При тщательном планировании и использовании эргономичной кухонной техники на вашей кухне становится приятно работать. Вы строите новую кухню? Мы поможем создать эргономичный дизайн кухни, подходящий именно вам.

Поговорите с дизайнером из Брисбена о своем проекте кухни.

Понравилась статья? Следуйте за нами на Facebook, Instagram , и LinkedIn .

ПОДРОБНЕЕ:

10 одобренных дизайнером советов по проектированию функциональной прачечной

8 привлекательных вариантов кухонного фартука для белоснежных интерьеров

Умные советы для эргономичной кухни

Колено. Протяжение. Крути, поворачивай, пригибайся, дотягивайся.

Нет, это не учебный лагерь. Это ты готовишь ужин. А если вы женщина, вы можете делать все это на высоких каблуках на полу из керамической плитки.

К счастью, дизайнеры и архитекторы уделяют больше внимания науке об эргономике или созданию комнат, которые призваны способствовать производительности, эффективности и комфорту. Соединив эргономичную технику и оборудование с тщательным планированием, работа на кухне может стать удовольствием, а не болью.

— важные соображения, говорит нью-йоркский архитектор Оресте Драпака, автор книги «Полное идиотское руководство по проектированию собственного дома» (Alpha / Penguin, 2007).Drapaca рекомендует настраивать высоту стойки, а не заставлять ваше тело адаптироваться к стандартным размерам (если вы все равно не подходите для них по росту). Подумайте об установке двух или более прилавков на разной высоте: нижнюю (от 34 до 38 дюймов в высоту) для приготовления пищи, например нарезку и перемешивание, и другую на высоте планки (от 44 до 46 дюймов), чтобы держать готовые к сервировке продукты или предметы, которые вам нужны в настоящее время не используется, например, миска с растопленным шоколадом, которую необходимо охладить, прежде чем добавлять ее в яичные белки.При выборе нестандартных размеров, говорит Драпака, хорошее правило — учитывать высоту столешницы по отношению к высоте вашего локтя. Когда кухня действует как социальный центр, гости или члены семьи также могут собраться у бара, высота которого может достигать 48 дюймов, и комфортно пообщаться с поваром, вместо того, чтобы сидеть на посудомоечной машине или прислоняться к холодильнику.

Даже этажи в счет, — говорит Драпака. Вместо терракоты, камня или керамической плитки Drapaca рекомендует использовать «упругие» материалы, такие как дерево, резина и особенно пробка, которые легче переносятся ступнями и ногами.В качестве альтернативы вы можете попробовать разместить циновки или небольшие тряпичные коврики (с нескользящей набивкой) в стратегически важных местах, например, возле стойки, плиты и раковины.

Drapaca также рекомендует шкафы с большими выдвижными ящиками для тарелок, кухонной посуды и мелкой бытовой техники, позволяющие видеть и извлекать содержимое без необходимости прятаться под прилавком или залезать в шкаф, чтобы найти то, что вам нужно.

Drawers также привлекают внимание актрисы из Лос-Анджелеса, ставшей дизайнером Дженны Левенштейн.«У меня на кухне есть два ящика для посуды, — говорит она, — по одному с каждой стороны раковины. Вам не нужно полностью наклоняться — достаточно просто открыть ящик». Однако, когда дело доходит до холодильников, Левенштейн предпочитает модели, расположенные бок о бок, а не с выдвижными ящиками, которые, по ее словам, «заставляют излишне сгибаться». Но какие бы выдвижные ящики вы ни выбрали, выбирайте те, которые закрываются автоматически.

При разработке дизайна Левенштейн также рекомендует отрепетировать, как вы будете использовать шкафы, чтобы убедиться, что дверцы открываются должным образом.«Если они размещены так, чтобы открываться неправильно, это добавляет много уклонений и двойных маневров», — говорит она. Drapaca предлагает другой вариант: шкафы в европейском стиле, в которых дверь откидывается вверх, а не в сторону.

Как и в большинстве случаев, важны детали. Lazy Susans и многоярусные стеллажи для хранения сохраняют возможность глубоко опереться на верхний шкаф, говорит Драпака, как и стеллажи и другие варианты хранения, установленные на внутренней стороне дверцы шкафа.

Подумайте также о размещении электрических розеток: Левенштейн особенно любит то, что она называет своими «секретными розетками», которые она прячет «повсюду»! она сказала.«Я конструирую свои верхние шкафы так, чтобы они выступали примерно на 3 дюйма за нижнюю раму. Таким образом я могу провести канал выходных отверстий по всей нижней части моих верхних шкафов, и вы их не увидите. Но в любой момент, когда вам понадобится чтобы что-то подключить, вы просто протягиваете руку и подключаете его, где бы вы ни стояли — не нужно таскать с собой бытовые приборы. Они особенно хороши на островах — и когда вы получаете рецепт со своего ноутбука »

Levenstein также является ярым сторонником того старого стула, классического кухонного стула.«Всегда имейте под рукой одну», — говорит она. «Мне нравится проектировать просторное открытое пространство для одного или, желательно, двух стульев. Он также выглядит острым. На табурете должна быть перекладина, чтобы у вас было место для отдыха ног. Вы можете сесть, смешивая или готовят любую еду «. Дополнительный бонус, отмечает Левенштейн, заключается в том, что «когда большинство людей сидят на табурете, они сидят сбалансированно и практикуют лучшую осанку».

Левши также захотят обратить внимание на такие вещи, как размещение печи.Если вы склонны вешать посуду на стену, расположите плиту так, чтобы стена была слева от вас, чтобы вам было легче брать лопатку. Посудомоечные машины также следует размещать слева, а не справа от раковины.