Американский стиль кухни: 60 фото-идей и гид по дизайну

Кухня в американском стиле — 74 фото секретов уюта и стильных идейКухня — вкус комфорта

Если вы хотя бы раз в жизни видели киноленту, снятую в Соединенных Штатах, то наверняка заметили, что интерьер домов несколько отличается.

Чаще всего отличия проявляются именно в оформлении кухонь. Они выглядят более уютными и комфортабельными.

К тому же в каждой детали просматривается не только практичность, но и своеобразный дух свободы, который присущ жителям Америки.

Иными словами, каждая кухня обставляется в первую очередь так, как хочет сама хозяйка.

И все чаще дизайнеры высказываются положительно о том, что при оформлении интерьера больше учитываются пожелания владельца дома.

Характеристика американского стиля

Сразу же стоит отметить, что именно американский стиль довольно требователен к атмосфере, которая будет царить на кухне.

Во всем должна чувствоваться легкая непринужденность, которая никак не отражается на функциональности самого помещения.

Немаловажным является и наличие свободного пространства. Однако, это вовсе не означает, что тем людям, у которых площадь кухонь довольно скромная, придется отказаться от задумки. Напротив, именно данный стиль в силах помочь вам решить проблему с нехваткой свободного места.

В американских домах и квартирах довольно редко можно встретить традиционное разделение кухни и столовой (гостиной). Их чаще всего объединяют и, таким образом, расширяют саму кухню, делая ее более просторной.

Возможно, именно поэтому многие соотечественники так заинтересованы в оформлении кухни в американском стиле. Это настоящая находка для тех, кто проживает в домах с достаточно маленькими кухнями.

Ведь обустроить в них рабочую и обеденную зону порой бывает невозможно. Конечно, для такой планировки вам придется пожертвовать одной их стен, но результат, который вы получите после ремонта, будет стоить этого и превзойдет все ваши ожидания.

Но не стоит наивно полагать, что кухня в американском стиле будет отличаться всего лишь более уютной обстановкой и отсутствием стены, разделяющей кухню и столовую.

Помимо этих отличий существует ряд особенностей, которые присущи данному стилю. Именно благодаря им он выделяется среди десятков других стилей. Рассмотрим более подробно особенности.

Наличие деревянной мебели – действительно, для кухонь, оформленных в американском стиле, дизайнеры настоятельно рекомендуют выбирать мебель из натурального массива дерева.

Но при этом вам не обязательно приобретать вычурные модели, украшенные резьбой. Достаточно купить несколько образцов скромного мебельного гарнитура.

Отсутствуют холодные и темные цвета – для стиля нехарактерно использование цветов и оттенков, относящихся к холодной цветовой палитре. Принято использовать более светлые и теплые тона.

Для разграничения зон используют зонирование – и хотя подобное характерно и для некоторых других стилей, здесь это проявляется гораздо больше. В особенности из-за того, что в основном кухня представляет собой помещение, которое было соединено со столовой или гостиной.

Большое количество бытовой техники – для людей, которые живут на постсоветских просторах, не характерно использовать слишком много кухонной утвари (в том числе и техники).

Но американцы предпочитают иметь на кухне всю необходимую технику: кофемолку, пароварку, тостер и другое. Стоит отметить, что техника эта может не использоваться месяцами и владельцу не придет в голову мысль убрать ее в кладовку.

Аксессуары, сделанные собственноручно – кухни граждан, проживающих на территории США, украшаются с помощью мелких декорирующих деталей, которые были изготовлены вручную. Такие изделия ценятся гораздо выше.

Выбираем подходящую цветовую гамму

Если вы хотите оформить кухню именно в американском стиле, вам следует задуматься о том, какие цвета и оттенки использовать. Помните, что для данного стиля характерными являются природные и натуральные цвета.

Выбирая цвета, обращайте внимание, к какой цветовой палитре они относятся. Приобретать стоит только те, которые относятся к теплой палитре.

С их помощью вы не только создадите уютный интерьер, но и сделаете помещение светлее. А, как вы знаете, помещение, наполненное светом, визуально кажется более просторным.

Оформляя кухню, помните о том, что любые эксперименты с цветом имеют место быть. Но только в том случае, если вы тщательно вымеряете комбинацию цветов. Допустимо экспериментировать и с таким цветом, как красный.

Однако, не стоит использовать его в качестве основного цвета. Несмотря на свою теплоту, он может придать помещению слишком много строгости и находиться в нем будет некомфортно.

Если вам хочется использовать красный цвет, рекомендуем обратить внимание на красивый и насыщенный оттенок бордо. Он смотрится довольно интересно и красиво.

Фото кухни в американском стиле

 

50 фото готовых дизайн-проектов интерьера, особенности стиля

Многонациональность и эклектичность американской культуры дает повод сомневаться в существовании единого и узнаваемого стиля.

Но дизайнеры выделяют ряд его характерных черт в жилых помещениях:

  • объединение комнат в единое пространство путем их совмещения и использования символических перегородок;
  • островное размещение мебели;
  • преобладание естественного освещения;
  • использование преимущественно светлых оттенков и натуральных деревянных поверхностей;
  • высокая технологичность;
  • простота линий.

Очевидно, что современное решение в интерьере по-американски – это гостиная, совмещенная с кухней, что подходит для квартир и домов любой площади. Особенно актуален такой интерьер для малогабаритных квартир. Объединение двух и даже трех отдельных помещений позволяет организовать максимально функциональное, эргономичное и комфортное пространство.

Цвет и свет на кухне по-американски

Просматривая фото готовых проектов, вы заметите, что такая кухня выполняется в двух цветовых гаммах: в светлых, практически белых тонах в сочетании с натуральным цветом древесины. Возможны варианты в различных пропорциях: светлые фасады рабочего гарнитура и темная столешница в цвет обеденной мебели; или дверцы шкафов темного древесного оттенка со светлой столешницей.

Когда объединяется гостиная маленькой квартиры с кухней, предпочтение следует отдавать бледным тонам, чтобы визуально увеличить малогабаритные помещения. Темными могут быть столешница, отдельные акцентные детали, напольные покрытия в одной из зон единого пространства.

Основным тоном выступают такие оттенки, как молочный, бежевый, сливочный, пастельные голубой или розовый. Могут использоваться светлые тона орехового, зеленого. Яркие элементы в такой кухне встречаются довольно редко и только в декоре.

Свет заслуживает особого внимания при обустройстве любого помещения. В американском стиле светильники должны обеспечивать различные варианты освещения: над обеденным столом обычно вешают большую люстру, а над рабочей зоной и вдоль фартука располагают множество точечных ламп.

В зоне отдыха присутствует также бра или торшер.

Принципы зонирования американской кухни

Так как дизайн в американском стиле предполагает объединение комнат, определившись с цветовой гаммой, необходимо организовать зонирование функционально отличающихся друг от друга частей помещения. Важно разделить рабочую и обеденную зоны. Если в общее пространство включена и гостиная, то следует отделить область для отдыха и приема гостей.

Для этого используют:

  • барные стойки;
  • арочные проемы;
  • раздвижные легкие перегородки;
  • многоуровневые конструкции потолка и пола;
  • различные оттенки и фактуры отделочных материалов.

Дизайн каждой отдельной зоны может существенно отличаться от других по цветовой гамме, хотя чаще всего интерьер оформляется в одинаковых тонах.

Интересно и оригинально будет смотреться сочетание светлой рабочей зоны с темной гостиной.

Особенности отделки американской кухни

Просматривая многочисленные фото готовых кухонь в американском стиле, может возникнуть ощущение, что на них изображен роскошный интерьер, выполненный с использованием дорогих отделочных материалов. В действительности же сегодня любой дизайн кухни можно реализовать с помощью качественных, но искусственных решений, имитирующих натуральные поверхности.

Вместо мраморной столешницы можно использовать аналогичную из искусственного камня. Массивные напольные доски заменит ламинат.

Так как в американском стиле не практикуется нанесение узора на стены, их лучше всего окрасить. Если хочется приблизить интерьер к стилю кантри, сделать его в определенном смысле уютнее и теплее, то можно обшить стены доской (вагонкой, узкими деревянными панелями). Причем направление и высота могут варьироваться.

Значительную роль в дизайне кухни по-американски играет и потолок. С помощью балок легко зонируется все помещение. Такие конструкции могут быть как натуральными деревянными, так и окрашенными в различные тона. В том случае если потолки высокие, можно обшить их досками или другими материалами, имитирующими деревянное покрытие. Гармонично дополнят такой интерьер спускающиеся довольно низко тяжелые светильники.

В современной интерпретации американского стиля стали использовать обои с различными орнаментами и рисунками. Как правило, это имитация географической карты, шкуры животного или сшитого из лоскутов панно. Такие элементы помещаются только на одной стене, причем чаще всего – в обеденной зоне или в гостиной. Аналогичный сюжет может присутствовать на обивке дивана и в других текстильных элементах.

Выбор и размещение мебели

Рабочая зона укомплектовывается традиционным гарнитуром, размер которого ограничен исключительно площадью помещения. Это единственный комплект мебели, установленный у стены. Когда позволяет пространство, часть функционально наполненного гарнитура размещается в виде острова напротив рабочего стола. Здесь может присутствовать и барная стойка. В результате получается удобный и эргономичный интерьер.

Так как кухня по-американски – это не только рабочая зона, но и гостиная, совмещенная со столовой, то здесь должна присутствовать обеденная мебель. Этот комплект никогда не примыкает к стене!

Чаще всего обеденная зона оборудована деревянной, в некоторых случаях массивной мебелью. В ее дизайне не должно быть вычурности и изысков. Гостиная с таким обеденным гарнитуром выглядит основательно и добротно.

Функциональное наполнение кухни

Обязательными составляющими интерьера такой кухни являются вытяжки, большие холодильники, многочисленные бытовые приборы.

Вытяжка обеспечивает качественное очищение воздуха при приготовлении пищи, ведь совмещенная с кухней гостиная и мягкая мебель в ней будут молниеносно впитывать все запахи.

Большой холодильник является символом благополучия и гостеприимства этого дома. На фото готовых проектов видно, что гармонично и роскошно на просторной кухне смотрятся двустворчатые модели. При этом важно, чтобы дверцы бытовой техники были окрашены в один цвет.

Декоративная составляющая дизайна по-американски

Для кухни в классическом американском стиле со строгими и простыми линиями декором чаще всего выступают вазоны с живыми растениями, несколько картин, аккуратные гардины в тон отделки или мебели, фото членов семьи в красивых рамках, кованые элементы светильников.

Когда дизайн больше приближен к стилю кантри, украсить помещение помогут небольшие статуэтки, декоративные тарелки, соответствующий текстиль – вышитые скатерти, салфетки, занавески.

Рациональность американского стиля прослеживается во всем: от практичных и добротных материалов в отделке до технического наполнения. Размещение мебели, наличие свободного пространства, множество источников света – все это служит функциональности и эргономичности кухни.

Кухни в американском стиле: фото готовых дизайн-проектов

фото дизайна в квартире и идеи интерьера

В основе американского дизайна интерьеров лежит европейский, в частности английский стиль, который с течением времени трансформировался и обрел новые черты. Американский интерьер – удобный, практичный и функциональный, в нем меньше декоративности, что и стало основным отличием от стиля Старого Света, где царствовала роскошь и помпезность.

Собирательный образ американского интерьера обязан своему происхождению многонациональной особенности страны

Кухня в американском стиле: интерьер свободы

Главной особенностью американского стиля является функциональность, комфорт и наличие свободного пространства. Американцы не любят маленькие комнатки, а потому в их домах всегда большие по площади кухни, часто совмещенные с гостиной. В такой кухне может присутствовать остров, который добавляет рабочего пространства.

В загородном доме кухня в американском стиле, как правило, объединятся с гостиной или столовой

Планировка чаще всего Г или П-образная, которая формируется многокомпонентным гарнитуром и всей необходимой техникой. Обеденный стол обычно стоит в центре кухни, также его может заменять барная стойка или большой остров.

Такая расстановка мебели удобна тем, что позволяет разгрузить пространство кухни и скомпоновать рабочую зону в виде треугольника

Наличие бара

Барная стойка в американском интерьере – это дань ковбойскому стилю, попытка воспроизвести эстетику бара в глубинке. Также стойка может выполнять функцию зонирования и отделять кухню от гостиной. Барная стойка в кухне гостиной в американском стиле должна быть из дерева, чтобы сохранить необходимую аутентичность.

В большинстве американских домов есть бар или сервант, где хранятся напитки и бокалы, часто присутствует винный шкаф или тележка с напитками

Дерево в отделке и мебели

Американская кухня смотрится очень дорого за счет качественной мебели из массива дерева. Американцы редко меняют мебель в кухне, предпочитая перекрасить фасады гарнитура, поэтому большое внимание уделяется покупке качественной мебели, которая будет служить годами. Дерево нередко используется и во внутренней отделке. Деревянными могут быть панели, столешницы, подоконники, даже жалюзи. Благородная фактура дерева придает интерьеру весомость и благородство, что немаловажно в американских интерьерах.

Американский кантри – это максимальное использование дерева в мебели и отделке

Керамические или каменные мойки

В американском оформлении интерьеров принято использовать качественные, натуральные материалы, в том числе для моек и фартука. Чаще всего мойка и фартук в американской кухне – из керамики, но встречаются варианты из камня.

Цвет мойки обычно подбирают под фасады гарнитура или в контраст столешницы

Мойка перед окном – это очень удобно, так как во-первых, естественный свет дает хорошее освещения, а во-вторых, приятно для глаз

Еще одна особенность кухни американской в стиле классика – расположение мойки напротив окна. Такой прием придает помещению уюта.

Американский интерьер – это большой метраж и основательная меблировка, удобство и комфорт, а также приверженность традициям и сохранение семейных ценностей, которые проявляются в использовании большого количества фотографий всех членов семьи в качестве декоративных элементов.

Цветовая палитра и освещение кухни

В цветовом оформлении приветствуются нейтральные и базовые тона, коричневая цветовая гамма или, наоборот, молочно-белая. Чем дальше на юг Америки, тем больше светлых оттенков появляется в интерьере. Поэтому можно использовать любой приятный глазу цвет, главное – избегать откровенно черного, красного, зеленого и других насыщенных и ярких оттенков.

Цветовая палитра американского интерьера основана на преобладании естественных оттенков – бежевого, оливкового, белого, коричневого, охры и бордового

Освещение кухни должно создавать уют, но не перегружать обстановку ненужными деталями. От громоздких, помпезных люстр в классическом стиле следует отказаться и сделать выбор в пользу практичных, но простых по форме светильников.

Искусственное освещение реализуется из нескольких подвесных светильников и встроенной подсветки

Для объединенной кухни-гостиной локальное освещение – единственный оптимальный вариант, так как невозможно осветить большое пространство двух комнат одной центральной люстрой.

В качестве источников освещения подойдут элегантные бра в зонах отдыха и небольшие светильники над островом или обеденным столом. Точечное освещение можно использовать по всему пространству кухни, уделив особое внимание рабочей зоне.

Способы зонирования кухни в американском стиле

Классическая кухня в американском стиле – это объединенная кухня-гостиная, в которой используется несколько способов зонирования.

Оформляя большую кухню “по-американски”, важно помнить прежде всего о разделении пространства на функциональный участки

Отделение гостиной от кухонного помещения может происходить:

  • посредством барной стойки;
  • с помощью кухонного острова;
  • расстановкой мебели;
  • с помощью освещения;
  • посредством цветовых и фактурных решений.

Первые три пункта – понятны, здесь зонирование происходит за счет специальной расстановки мебели, а последние пункты касаются визуального разграничения пространства.

Пример зонирования кухни-столовой с помощью барной стойки, размещенной между столбами с арками

Например, в рабочей зоне освещение может быть более ярким, чем в обеденной или гостиной, так происходит зонирование освещением.

Светильники, подвешенные над барной стойкой, также участвует в зонирование помещения

Визуально два помещения можно разделить внутренним оформлением стен и пола. Например, пол в гостиной может быть деревянным, а в кухне – керамическим или каменным.

Бытовая техника

В американском интерьере большое внимание уделяется технике. Ее должно быть столько, чтобы максимально облегчить жизнь в условиях полного рабочего дня и недостатка свободного времени. Поэтому микроволновка, кухонный комбайн, посудомоечная машина, блендер, соковыжималка и другие девайсы обязательно должны присутствовать и регулярно использоваться.

У американцев принято оснащать кухню самой современной бытовой техникой и менять её по мере необходимости

Большая встроенная ил купольная вытяжка – обязательный атрибут американской кухни

Техника не обязательно должна быть встроенной, она может быть в тон мебели или контрастировать, этот момент не принципиален. В американском интерьере редко маскируют технику, пряча ее за дверцы шкафчиков или встраивая ее в фасад.

Главное – подобрать технику в одном цвете и органично вписать ее в гарнитур.

Оформление стен, потолка и пола кухни в американском стиле

Стильные кухни в Америке фото которых можно посмотреть в Сети, производят впечатление уютных и добротных, хорошо обустроенных, удобных и функциональных.

В настоящей американской кухне всегда светло, просторно и одновременно уютно

Американцы любят уютную обстановку. Дом для них – это возможность отдохнуть с семьей за ужином, а потому яркие тона, принты и кричащие элементы оформления не используются для отделки стен, потолка и пола. Уют формируется применением натуральных материалов, органичного текстиля, со вкусом подобранных аксессуаров и мелочей.

Стены обычно красят светлой краской в тон потолку. Никаких навесных, пластиковых и гипсокартонных конструкций не используется. Простота и добротность – ключевые особенности американского интерьера.

У американцев не принято декорировать стены, их просто окрашивают в светлые оттенки

Пол в объединенной кухне-гостиной может быть деревянным, но в кухне уместна и керамическая плитка, особенно, если есть потребность визуального зонирования помещения.

Деревянный пол из дерева или его качественной имитации – это в духе американского стиля

Потолок – простой, часто светлый, как и стены. Американцы редко используют обои, предпочитая краску. Так можно периодически обновлять интерьер, просто перекрашивая стены и потолок в другой цвет.

Молочный, лимонный или песочный – любимые цвета для покраски потолка

Особенности подбора мебели

Мебель преимущественно имеет филенчатые фасады, которые выглядят изысканно и являются едва не единственными уцелевшими элементами из европейского классического стиля, на котором базировался американский. Аккуратные рамки на дверцах придают интерьеру традиционности, которую ценят американцы.

Гарнитур в кухне американского стиля обычно имеет матовые фасады

Классический американский гарнитур представляет собой массивную мебель высотою до самого потолка

Также важной особенностью считается многообразие мест для хранения вещей, в том числе кухонной утвари и посуды. На американской кухне редко встретишь пустую стену, так как каждый сантиметр площади задействован под полочки, шкафчики или крючки.

“Кухня по-американски” – это обили шкафчиков и полочек, которые рационально используются для хранения большого количества кухонной утвари

В некоторых интерьерах используют открытые полки, на которых может храниться посуда для ежедневного применения.

В качестве обеденного стола нередко применяется большой кухонный остров, который может служить дополнительной рабочей зоной и также местом хранения вещей. Кухонный остров – универсальный предмет мебели на американской кухне. Он часто служит рабочим местом, обеденным столом, зоной разграничения кухни и гостиной.

Остров – характерный элемент кухни в американском стиле

Если позволяют габариты помещения, островов может быть несколько

Обычно выбирают большой и мультифункциональный остров, чтобы за ним могло поместиться не менее восьми человек. В обыкновенную квартиру можно подобрать остров меньшего размера, возможно, передвижной.

Для организации обеденной зоны редко используют диваны, чаще всего вокруг стола или острова расставляют стулья со спинками или табуреты.

Аксессуары и предметы декора

В Америке особенно важны семейные ценности, а потому в качестве аксессуаров часто используют фотографии, подарки близких и вещи, сделанные своими руками. В качестве украшения интерьера часто выступают букеты цветов, возможно, срезанные в собственном саду.

Предметами декора могут быть вазы с фруктами, красивая посуда, корзинки с овощами и другие функциональные детали, которые можно использовать по назначению.

Декоративным элементом может стать кран в стиле ретро, оригинальные абажуры на потолке или старый указатель на стене

Американцы редко декорируют окна шторами, или используют самые простые и практичные модели

Нефункциональный декор не приветствуется, поэтому статуэток, пустых вазочек, разнообразных картин в американской кухне не встретишь. В зоне гостиной возможно большее количество декоративных элементов, красивый текстиль, но на кухне желательно обойтись без штор, скатертей и других не всегда практичных деталей.

При создании американского стиля в кухне, важно соблюдать баланс между практичностью и уютом, использовать мягкое освещение, натуральную цветовую гамму и не перегружать интерьер декором, принтами и аксессуарами. Только простой и удобный интерьер можно назвать по-настоящему американским.

Видео о том, как делают ремонт в настоящей американской кухне

Фото-идеи оформления интерьера кухни в американском стиле

Кухня в американском стиле — 20 ключевых элементов дизайна

Мы расскажем о 15 характерных чертах, которые позволят создать интерьер кухни в американском стиле: советы специалистов, крошечные, но важные нюансы, и, конечно, фото! Приступим?

Блок: 1/18 | Кол-во символов: 180
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

Главные черты американского стиля

В своей статье мы хотим помочь желающим устроить характерную кухню в американском стиле – обратить внимание на небольшие, интересные тонкости.

Первое условие – нужно, чтобы помещение под кухню было достаточно просторным, ведь в американском стиле соединяются две комнаты, и получается кухня–гостиная или столовая.

В наших квартирах площадь кухни оставляет желать большего. Поэтому воплотить дизайн интерьера кухни в американском стиле удобнее в студии, частном жилище, коттедже. Планируя создание светлой кухонной обстановки, важно прикинуть размеры отведенного помещения – достаточно ли места и дневного освещения. Чем больше окон, тем лучше.

На заметку! Для обустройства такой кухни одного желания мало, кроме подходящего помещения, понадобится возможность для вентиляции. Включите в статью расходов стоимость вытяжки.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 850
Источник: https://tvojdizajn.ru/kuhnja-v-amerikanskom-stile

Кухня в американском стиле: интерьер свободы

Главной особенностью американского стиля является функциональность, комфорт и наличие свободного пространства. Американцы не любят маленькие комнатки, а потому в их домах всегда большие по площади кухни, часто совмещенные с гостиной. В такой кухне может присутствовать остров, который добавляет рабочего пространства.

В загородном доме кухня в американском стиле, как правило, объединятся с гостиной или столовой

Планировка чаще всего Г или П-образная, которая формируется многокомпонентным гарнитуром и всей необходимой техникой. Обеденный стол обычно стоит в центре кухни, также его может заменять барная стойка или большой остров.

Такая расстановка мебели удобна тем, что позволяет разгрузить пространство кухни и скомпоновать рабочую зону в виде треугольника

Наличие бара

Барная стойка в американском интерьере – это дань ковбойскому стилю, попытка воспроизвести эстетику бара в глубинке. Также стойка может выполнять функцию зонирования и отделять кухню от гостиной. Барная стойка в кухне гостиной в американском стиле должна быть из дерева, чтобы сохранить необходимую аутентичность.

В большинстве американских домов есть бар или сервант, где хранятся напитки и бокалы, часто присутствует винный шкаф или тележка с напитками

Дерево в отделке и мебели

Американская кухня смотрится очень дорого за счет качественной мебели из массива дерева. Американцы редко меняют мебель в кухне, предпочитая перекрасить фасады гарнитура, поэтому большое внимание уделяется покупке качественной мебели, которая будет служить годами. Дерево нередко используется и во внутренней отделке. Деревянными могут быть панели, столешницы, подоконники, даже жалюзи. Благородная фактура дерева придает интерьеру весомость и благородство, что немаловажно в американских интерьерах.

Американский кантри – это максимальное использование дерева в мебели и отделке

Керамические или каменные мойки

В американском оформлении интерьеров принято использовать качественные, натуральные материалы, в том числе для моек и фартука. Чаще всего мойка и фартук в американской кухне – из керамики, но встречаются варианты из камня.

Цвет мойки обычно подбирают под фасады гарнитура или в контраст столешницы

Мойка перед окном – это очень удобно, так как во-первых, естественный свет дает хорошее освещения, а во-вторых, приятно для глаз

Еще одна особенность кухни американской в стиле классика – расположение мойки напротив окна. Такой прием придает помещению уюта.

Американский интерьер – это большой метраж и основательная меблировка, удобство и комфорт, а также приверженность традициям и сохранение семейных ценностей, которые проявляются в использовании большого количества фотографий всех членов семьи в качестве декоративных элементов.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 2736
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/oformlenie-interera-kuxni-v-amerikanskom-stile/

2. Кухонный остров

В американском стиле без него не обойтись — для него не характерна расстановка мебели исключительно вдоль стен. Тут центр лучше занять и кухонный остров — оптимальный выбор.

Американцы не зря так любят этот предмет мебели: он не только красивый, но и функциональный. Убедитесь сами:

  • Уже не раз упомянутый вопрос зонирования — даже непосредственно в кухонной зоне порой нужно отделить один сегмент от другого.
  • Дополнительная рабочая поверхность.
  • В кухню с островом не обязательно покупать отдельный обеденный стол. Особенно актуально это для кухни-гостиной без столовой, оформленной в американском стиле.

Есть и еще один важный момент: вы никогда не обращали внимание на то, что в большинстве американских домов на кухне есть специальная кладовка для кухонной техники и лишней посуды, которую используют не каждый день?

С кухонным островом вы сумеете обойтись без нее — главное, заказать не монолитную модель, а со встроенными полками.

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 962
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

1. Централизованная планировка

Вся мебель и техника в типичной американской кухне выстраивается по периметру помещения Г-, П- или С-образно, а в центре размещается остров, или обеденная группа. Такая группировка предметов удобна тем, что позволяет максимально разгрузить пространство для свободного перемещения и скомпоновать мойку, холодильник и плиту по принципу «рабочего треугольника».

Блок: 3/22 | Кол-во символов: 393
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

Зонирования кухни

Второе условие – зонирование. В центре кухни расположить остров. Выбранный стиль не позволяет обойтись без этого, расставить мебель вокруг комнаты для него не подходит. Благодаря своей красоте и пользе кухонный остров прочно входит в число популярной у американцев мебели.

Вопрос зон очень важен в данном случае – каждый предмет несет свою функцию. Если уже выбран остров, можно обойтись без покупки кухонного стола, тем более для кухни-гостиной.

Кухня дома в Америке располагает добавочным помещением – кладовой, в которой хранится бытовая техника, предметы посуды, не требующие постоянного использования. Если же приобретен кухонный остров, он с успехом заменит и такую комнатку, поэтому выбирайте остров с полками.

Правильное обозначение зон помогает лучше использовать помещение и избежать беспорядка в нем. Необязательно все разделять стенами, достаточно удобно расставить мебель, воспользоваться грамотным цветовым решением.

К примеру, барная стойка. Она не только играет роль дополнительной рабочей поверхности, но и выполняет функцию стенки, отделяя кухню от других комнат.

Американский дизайн основан на:

  • простоте;
  • естественности;
  • высоком качестве.

Здесь неуместны элементы вычурности и сложности.

Обеденной зоне лучше расположиться в самой просторной части кухни, где все члены семьи смогут чувствовать себя комфортно.

Небольшой столик или барная стойка составят зону завтрака, где можно отдохнуть за легким ленчем.

Речь пока шла о подготовке площади под кухню, и можно считать ее отремонтированной и готовой к выполнению своего предназначения. Но еще нет обстановки, кроме разве кухонного острова.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1615
Источник: https://tvojdizajn.ru/kuhnja-v-amerikanskom-stile

3. Делим территорию

Если у американцев есть тенденция максимально объединять все в одном помещении, то почему у них не получается хаос?

Все дело в правильном разделении на зоны — несмотря на отсутствие стен они не перемешиваются благодаря грамотному расположению мебели, использованию цветовых переходов и декора.

Например, барная стойка. Подробнее о ней мы говорим в соответствующем пункте нашего обзора, но и с этой функцией она справляется идеально, помогая отгородить кухню от гостиной-столовой.

С этой же целью может быть использован обеденный стол, вазоны с цветами или различные конструктивные элементы.

Блок: 4/18 | Кол-во символов: 617
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

Отделка под американскую кухню

На фото интерьера кухни в американском стиле можно выделить множество деталей. Сначала может показаться, что это королевская роскошь, но все далеко не так. Материалы не всегда настоящие и использовать дорогие природные материалы хочется не всем.

Поэтому существует множество искусственных материалов, которые ничем не хуже настоящих. Такое решение не всем по нраву, но подумайте хорошо.

Ведь если работа сделана качественно и на фото, к примеру, не отличается от дорогостоящей отделки, то это значит, что решение весьма интересное.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 559
Источник: https://mydesigngroup.ru/kuxnya-v-amerikanskom-stile/

Мебель для кухни

Мебель для кухни в американском стиле должна быть выполнена из дерева: покрыта лаком или оформленная в белом цвете.

Отличительной чертой американской кухни является кухонный остров. Он представляет собой многофункциональный рабочий стол, оснащенный множеством полок для хранения, а также плитой, посудомоечной машинкой, кухонной мойкой, винным шкафом и/или барной стойкой.

В классическом дизайне кухни в американском стиле раковину размещают под окном. Естественный свет хорошо освещает зону мойки, поэтому это очень удобно. К тому же красиво.

Любая американская кухня имеет множество всевозможных шкафов и полок, а гарнитур в ней выстраивается до самого потолка. Американцы используют отдельные шкафы для хранения тарелок и чашек, разнообразной утвари, праздничного сервиза, текстиля, кулинарных книг и мелкой бытовой техники.

Кухня в американском стиле не может обойтись без огромного количества бытовой техники. Кроме габаритного холодильника и мощной вытяжки, необходимо присутствие других приборов (тостеров, кухонных комбайнов и миксеров, фритюрниц и блендеров и тд).

Вытяжка — крайне необходимый элемент. Она прекрасно позволит избавиться от различных запахов и ароматов, которые очень быстро впитываются в мягкую мебель и другие элементы.

И еще немного размещении. Кухонный гарнитур, как правило устанавливается П-образно, а стол (в основном круглый) ставиться посредине помещения.

Для перекусов можно использовать барную стойку или столешницу.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1521
Источник: https://thearchitect.pro/ru/news/6220-Kuhnya_v_amerikanskom_stile

4. Стены и пол — основа основ

Простота и естественность при высоком качестве — вот краеугольный камень американского дизайна. Оставьте вычурность и сложные фактуры стилям барокко и бохо-шик.

Не зря именно в этой стране зародился популярный ныне кантри — обратите внимание на типы отделки, которые используются там. Конечно, это лишь одно ответвление, но оно дает представление о том, на что стоит ориентироваться.

Впрочем, это касается только ремонта. А как на счет обстановки?

Блок: 5/18 | Кол-во символов: 483
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

4. Много мест хранения и отдельная кладовка

Необходимость иметь в наличии всё для готовки и приёма гостей обуславливает такое большое количество мест для хранения.

 

Для этих целей также и существует отдельная кладовая комната, оснащенная множеством шкафчиков и полочек с корзинами и контейнерами.

Кладовка – еще одна характерная для американской кухни черта.

 

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 363
Источник: https://delokuhni.ru/116-kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

Цвета и освещение

Если посмотреть на фото кухни в американском стиле, то не трудно выявить одну закономерность. Она проявляется в том, что все выполнено в двух цветовых гаммах. Это светлые оттенки и природные цвета древесных материалов.

Но, не обязательно они должны быть рассчитаны поровну. Некоторые оттенки могут преобладать в несколько раз. Американская кухня всегда бросается в контрасты.

У вас может быть темный стол, но при этом будет светлые стулья.

Если вы живете в маленькой квартире и решили, что кухня в американском стиле, то что вам нужно, то следует еще кое-что знать о цветах. В этом случае следует предпочесть менее яркие и менее контрастирующие цвета.

Кухня визуально увеличиться и это будет неплохим обманом зрения для вас и ваших гостей.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 752
Источник: https://mydesigngroup.ru/kuxnya-v-amerikanskom-stile/

Особенности подбора мебели

Мебель преимущественно имеет филенчатые фасады, которые выглядят изысканно и являются едва не единственными уцелевшими элементами из европейского классического стиля, на котором базировался американский. Аккуратные рамки на дверцах придают интерьеру традиционности, которую ценят американцы.

Гарнитур в кухне американского стиля обычно имеет матовые фасады

Классический американский гарнитур представляет собой массивную мебель высотою до самого потолка

Также важной особенностью считается многообразие мест для хранения вещей, в том числе кухонной утвари и посуды. На американской кухне редко встретишь пустую стену, так как каждый сантиметр площади задействован под полочки, шкафчики или крючки.

“Кухня по-американски” – это обили шкафчиков и полочек, которые рационально используются для хранения большого количества кухонной утвари

В некоторых интерьерах используют открытые полки, на которых может храниться посуда для ежедневного применения.

В качестве обеденного стола нередко применяется большой кухонный остров, который может служить дополнительной рабочей зоной и также местом хранения вещей. Кухонный остров – универсальный предмет мебели на американской кухне. Он часто служит рабочим местом, обеденным столом, зоной разграничения кухни и гостиной.

Остров – характерный элемент кухни в американском стиле

Если позволяют габариты помещения, островов может быть несколько

Обычно выбирают большой и мультифункциональный остров, чтобы за ним могло поместиться не менее восьми человек. В обыкновенную квартиру можно подобрать остров меньшего размера, возможно, передвижной.

Для организации обеденной зоны редко используют диваны, чаще всего вокруг стола или острова расставляют стулья со спинками или табуреты.

Блок: 7/10 | Кол-во символов: 1738
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/oformlenie-interera-kuxni-v-amerikanskom-stile/

4. Дерево в отделке и мебели

Дерево – это самый популярный материал на американской кухне. Деревянная мебель применяется повсеместно. Например, это может быть кухонный гарнитур с деревянными (чаще всего шпонированными) фасадами, столешница, столы и стулья, сервант. Деревянные балки часто украшают потолки американской кухни-столовой, а панели используют для отделки стен.

Деревянный пол тоже неотъемлемая часть американского стиля в интерьере.

Блок: 6/22 | Кол-во символов: 450
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

Функциональность американской кухни

Интерьер кухни в американском стиле не обходится и без вытяжки, семейного холодильника и, отвечающей на современные требования, бытовой техники. Благодаря вытяжке запах еды не будет долго задерживаться на кухне и тем более переходить в гостевую комнату.

Это очень грамотный выбор, так как вытяжка сохраняет запахи новой мебели и ремонта. А вот крупный холодильник это не только неотъемлемая часть стиля, но и признак достатка и гостеприимства.

Также точно незаменимыми останутся посудомоечная машина, микроволновка, удобная плита и более незаметные приборы. Все должно служить человеку и максимально упрощать работу по дому.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 657
Источник: https://mydesigngroup.ru/kuxnya-v-amerikanskom-stile/

5. Обращаем внимание на фасады

Самый популярный тип фасада — филенчатый. Но в отличие от наших широт, где их часто стараются украсить фигурными ручками или росписью, американцы предпочитают простой стиль — однотонное дерево в светлых тонах.

Это характерно и для других деталей мебели — чем проще, тем лучше. Функционально, практично и красиво.

Блок: 7/18 | Кол-во символов: 347
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

Практические советы

Обращаем ваше внимание на малозаметные детали в американских кухнях:

  • не видно лишней посуды и всех кухонных принадлежностей;
  • обилие полочек, маленьких шкафчиков;
  • никаких нагромождений наборов кастрюль, бокалов, сервизов и прочего;
  • отсутствие коллекций всяких мелочей для декора;
  • не развешаны картины-натюрморты.

Тогда кажется голым и некрасивым? Но вы же выбрали кухню в американском стиле, вот и уют создавайте соответствующий. Не пожалейте времени для подбора аксессуаров: оригинальные доски для нарезки, подставка для ножей, сушилка и т.д.

Они могут быть необычными по форме, цвету, выполнению. Даже выбор декоративных растений внесет свою лепту. Удивите позитивными, неожиданными надписями.

Вспомните советское «Все здоровы – я, мы, ты, если руки вымыты». Что-то из этой области, но более современное по звучанию и исполнению.

То есть мы возвращаемся к тому же, о чем говорим с самого начала, — рационализм, практичность и простота. Все для того, чтобы чувствовать себя комфортно и уютно, а не для того, чтобы удивить соседей, друзей, родственников.

Для этой же цели должно служить и освещение. Уже говорилось, что его предпочтительно иметь много и как можно естественнее. Если не совсем получается, требуется тщательнее продумать варианты с искусственным светом. Тяжелые люстры, большие лампы не подойдут однозначно. Неброские люстры, а лучше точечные светильники в местах, где свет требуется часто.

Запомните! Светильники служат только для освещения, а не для нагромождения как можно большего количества дорогих предметов.

Старые холодильники и газовые плиты не впишутся в интерьер кухни в американском стиле с барной стойкой, кухонным островом. Придется раскошелиться на встроенную технику. И вообще, на современные кухонные приборы: блендер, тостер, гриль, посудомоечная машина и т.д.

Обеспечить настоящую американскую атмосферу на новой кухне помогут изделия из натуральных тканей – скатерти, салфетки.

Что мы получили в итоге? Для воплощения своей мечты о создании кухни в американском стиле придется потрудиться:

  • обеспечить помещение с большой площадью;
  • грамотно определить кухонные зоны;
  • продумать покупку обстановки и ее цвет;
  • совместить предметы украшения с элементами декора.

Обходится недешево. Но игра стоит свеч. Если вы все же сделали такую кухню, в ближайшие годы можете наслаждаться плодом своих рук и не заботиться о новом дизайне – созданный вами стиль в моде всегда.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 2397
Источник: https://tvojdizajn.ru/kuhnja-v-amerikanskom-stile

6. Большое количество мест хранения

Любая американская кухня имеет множество всевозможных шкафов и полок, а гарнитур в ней выстраивается до самого потолка. Американцы используют отдельные шкафы для хранения тарелок и чашек, разнообразной утвари, праздничного сервиза, текстиля, кулинарных книг и мелкой бытовой техники.

Открытые полки «облегчают» интерьер, но усложняют уборку – пыль на них скапливается очень быстро

Иногда для хранения съестных припасов и бакалеи рядом с кухней размещается отдельная кладовка (см. фото-слайдер).

Блок: 8/22 | Кол-во символов: 536
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

7. Освещение и декор

На кухне в американском стиле всегда светло. Для этого в просторном помещении должна быть предусмотрена разводка под несколько крупных светильников и несколько небольших дополнительных, где они необходимы для комфортного пользования, например, в рабочей зоне.

Стиль осветительных приборов допускает эклектику, т.е вполне возможно использование как классических вариантов с канделябрами, так и в духе лофта.

 

Интерьер кухни в американском стиле может содержать абсолютно любые вещи в качестве украшений. Желательно то, что как можно ярче выражает индивидуальность, характер хозяев. Приветствуются изделия hand made, фоторамки с семейными фотографиями, красивые сервизы и наборы посуды, декор стен тарелками.

 

Уюта также добавляет обилие текстиля в оформлении стульев, обеденных кресел, окон.

Поделиться:

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 873
Источник: https://delokuhni.ru/116-kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

Фото кухни в американском стиле

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 31
Источник: https://mydesigngroup.ru/kuxnya-v-amerikanskom-stile/

7. А что за дверцей?

Если присмотреться к фото американских кухонь, можно заметить две детали:

  • Отсутствует нагромождение посуды, утвари и прочих кухонных мелочей;
  • Очень много шкафчиков и полок.

Это не случайно. Один из основных принципов этого интерьера — все, что можно спрятать, должно быть спрятанным. Выше названные предметы могут быть на виду только если они используются не только по назначению, но и как украшение.

Все остальное — прячем! В больших американских домах под эти цели порой специально отводят отдельную кладовую.

Учтите, что это не наши антресоли — никаких стремянок, все должно быть максимально удобно. Обычно под нее огораживают отдельный угол на кухне — так, чтоб все необходимое находилось под рукой.

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 729
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

Видео о том, как делают ремонт в настоящей американской кухне

Блок: 9/10 | Кол-во символов: 61
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/oformlenie-interera-kuxni-v-amerikanskom-stile/

8. Да будет свет!

Выше мы уже писали о том, что такая кухня требует много пространства и света. И если с первым понятно, то о втором надо сказать отдельно — особенно, если вы решили попробовать сделать маленькую кухню, оформленную в американском стиле.

Во-первых, это естественное освещение — чем больше окон, тем лучше. Правда, превращать стены в одной сплошной аквариум все же не самая хорошая идея.

Во-вторых, тщательно продуманное искусственное. Вот тут и начинаются сложности. Никаких массивных люстр и тяжелых напольных ламп.

Если в зоне отдыха вы хотите создать уютный уголок с камином, теплым ковром и диванчиками, можете расположить там одну элегантную люстру — не больше.

Для остального помещения советуем выбрать точечные светильники. Во-первых, они вполне вписываются в концепцию американского интерьера — ничего лишнего там, где не нужно. Во-вторых, под них удобно делать разводку для зонального освещения.

Альтернативой могут быть подвесные лампы с максимально простыми абажурами — но это требует определенной высоты стен.

Удобное решение: Помимо освещения на потолке разместите точечные светильники над функционально-важными местами. Это могут быть плита, мойка, рабочая поверхность — все, где часто нужен хороший свет.

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 1239
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

8. Зонирование помещения

Кухня в американском стиле всегда четко разделена на зоны, например, на рабочую, столовую и барную. В качестве визуального или физического разделителя может выступить: мебель (н-р, барная стойка, остров, полуостров, стол и пр.), перегородка, потолочная балка, крупные растения в горшках, ковры и коврики, светильники.

Пример зонирования кухни-столовой сквозной перегородкой

Пример зонирования потолочной балкой

Блок: 10/22 | Кол-во символов: 436
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

9. Уютный полумрак

А как на счет затемнения комнаты при необходимости? Никаких штор и занавесок в кухонной части! Жалюзи, рулонные или римские шторы. На самом деле, в этом есть логика — тонкую ткань на кухне легко испачкать или повредить. Так что это решение продиктовано не только стилем, но и соображениями практичности.

Обращайте внимание на фактуру: глянцевые или принтованные варианты не впишутся в интерьер.

Оптимальные варианты — вертикальные деревянные жалюзи или бамбуковые стойки. Если же вы живете в частном доме, очень рекомендуем подумать о ставнях — тогда соответствие американскому стилю будет полным.

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 619
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

9. Вместительная и уютная обеденная зона

Вне зависимости от размеров семьи, обеденный стол на кухне в американском стиле должен быть вместительным (на 6-8 персон и даже более) и массивным. Стол дополняют простыми деревянными/металлическими стульями или более нарядными полукреслами с мягкой обивкой. Сам стол украшается дорожкой и центральным украшением, например, вазой с цветами, блюдом с фруктами, топиарием, конфетницей и прочим декором.

Блок: 11/22 | Кол-во символов: 443
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

10. Домашний салун

О барной стойке мы уже упоминали. Практически незаменимый элемент для квартиры-студио с американской кухней.

Допустимо применять ее и как дополнительный шкаф для кухонных мелочей, и как разделитель двух зон и, конечно же, по прямому назначению.

Кроме того, оригинальная барная стойка — это уже украшение интерьера. На вашем месте, мы бы не пренебрегали таким сочетанием стиля и практичности.

И, раз мы уже заговорили об эстетике, плавно перейдем к декору.

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 477
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

10. Добротные столешницы

Для покрытия рабочей зоны используется единая монолитная столешница. Она может быть выполнена из натурального или искусственного камня, из натурального дерева и даже бетона. А вот МДФ или ЛДСП, популярные в нашей стране и Европе, в Америке не слишком жалуют.

Блок: 12/22 | Кол-во символов: 287
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

11. Декоративные элементы

Снова вернемся к кинематографу. Обратите внимание на то, как украшены их кухни. С одной стороны кажется, будто декора практически нет — вы не найдете коллекции статуэток, обилия картин…

С другой — нельзя сказать, что американцы фанаты минимализма. Просто украшения тоже должны быть функциональными. Яркие баночки со специями, необычная посуда, мотивирующие надписи — все это не только эстетично, но и играет определенную практическую роль.

В этом качестве иногда выступает и светильник — на широкий деревянный каркас с лампочками на тонких цепях можно подвешивать не тяжелые сковородки и кастрюли, мелкий кухонный инвентарь. И красиво, и практично — то, что нужно!

Очень в тему будет и зелень. Причем это не обязательно декоративные цветы — мини-огородики на подоконниках в последнее время становятся трендом. А мода на них зародилась именно в Америке. Лично мы рекомендуем: это не только украшение, но и натуральные специи или овощи к вашему столу!

Блок: 13/18 | Кол-во символов: 979
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

12. Технический век

От советских холодильников и газовых плит придется избавляться. В американском интерьере гармонично смотрится встроенная техника.

Кстати, ее должно быть много: любовь американцев к техническим новинкам известна всем. Поэтому если вы давно хотели купить какой-то прибор, не отказывайте себе в этом: выберите блендер, сендвичницу, электрогриль… Все это вполне вписывается в задуманный концепт.

Обратите внимание и на сантехнику: широкие и глубокие мойки, в которые легко складывается вся посуда после подготовки к праздничному ужину — то, что нужно. Лучше выбирать натуральные материалы — нержавейка сюда не совсем подходит.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 647
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

12. Плитка «кабанчик» или мелкая мозаика в фартуке

Прямоугольная керамическая плитка «кабанчик» («метро») наиболее типична для облицовки рабочей зоны. Обычно она бывает белой или светло-серой.

Другие подходящие варианты оформления: квадратная плитка небольшого размера, мелкая плитка-мозаика, фигурная плитка, плитка, выложенная «елочкой», а также отделка камнем в тон столешнице или деревянными панелями.

Блок: 14/22 | Кол-во символов: 409
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

13. Столовая — центр дома

Даже если у вас небольшая семья, просторная и комфортная обеденная зона — это маст-хев.

Единственное послабление — возможность использовать в этом качестве кухонный остров или барную стойку.

Но в идеале это должен быть красивый обеденный стол с массивной столешницей в обеденной зоне.

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 316
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

13. Изобилие текстиля

Американский кухонный интерьер невообразим без хлопкового или льняного текстиля:

  • Штор и занавесок на окнах;
  • Узких ковриков в рабочей зоне и большого ковра в зоне столовой;
  • Настольного текстиля – дорожек или салфеток под тарелки;
  • Салфеток в гамме интерьера;
  • Барных или основных стульев в тканевой обивке.

Блок: 15/22 | Кол-во символов: 333
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

14. Место для завтрака

Остров, широкие столешницы гарнитуров, обеденная зона… Американцы считают, что этого недостаточно.

Хорошим тоном будет обустройство еще одного места для отдыха — для завтрака или ленча. Можете приспособить под него барную стойку или небольшой кофейный столик.

Блок: 16/18 | Кол-во символов: 286
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

14. Бытовая техника

В США принято оснащать кухню новейшей бытовой техникой. Вот минимальный набор устройств и гаджетов, который будет полезен на каждой кухне:

  • Большой холодильник Side by side;
  • Кофемашина или капельная кофеварка – неотъемлемая помощница на любой американской кухне.
  • Стационарный блендер, в котором удобно готовить фреши;
  • Соковыжималка;
  • Посудомоечная машина;
  • Кухонный комбайн;
  • Микроволновая печь.

Блок: 16/22 | Кол-во символов: 420
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

15. Царство текстиля

Обратите внимание на то, как много тканевых элементов американцы используют в интерьере. Это легко объяснить даже с точки зрения истории — они все еще гордятся своими хлопковыми изделиями.

Поэтому выбирайте для обивки и аксессуаров натуральные ткани. Не лишними будут и скатерти, салфетки — никакой бумаги!

Конечно, на первый взгляд это не слишком удобно тем, кто привык к бумажным платочкам — но помогает обеспечить настоящую американскую атмосферу.

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 475
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

15. Большая встроенная или купольная вытяжка

Встроенная или купольная вытяжка обязательный атрибут американской кухни, ведь, как уже было отмечено, она почти всегда совмещена с гостиной. Часто вытяжка и все пространство вокруг нее оформляется нарядно – купол имеет резьбу или арку, на его фасаде иногда вешают крупные часы или другой декор, а фартук под вытяжкой обычно оформляется отлично от остальной рабочей области. Например, в этом месте плитка складывается мозаикой или вовсе за плитой ставится картина/панно.

Блок: 17/22 | Кол-во символов: 522
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

16. Бонус для создания атмосферы

Для Америки характерно наличие всевозможных бонусов и дополнительных опций. Мы решили, что если не воспользуемся этой традицией, статья не будет полной.

Помните, как в США отмечают вечеринки? Обилие тематических аксессуаров способно превратить кухню в зону в праздничную зону. Не пренебрегайте ими — это поможет вам не только вносить разнообразие, но и сохранять в кухне настоящий американский стиль независимо от сезона.

В этом стиле не бывает мелочей. Свою роль может сыграть даже пластиковая посуда — например, знакомые всем по сериалам красные стаканчики.

Делаем выводы: затраты для создания американского интерьера на кухне потребуются немалые. В основном из-за качества материалов и необходимости большой площади. Но если вы рискнете, то результат будет радовать вас долгие годы: этот стиль не относится к тем, которые быстро проходят.

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 877
Источник: http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy

16. Классические светильники в каждой из зон

Создание равномерного освещения с помощью нескольких светильников, а не одной центральной люстры – это тот принцип обустройства кухни, который действительно стоит взять на заметку.

  • Рабочая зона освещается мебельной подсветкой или настенными бра.
  • Остров и/или барная стойка освещается крупной люстрой или двумя-тремя подвесами.
  • Обеденная зона освещается одной-двумя нарядными люстрами, подвешенными прямо над столом на высоте 70 см от столешницы.

Блок: 18/22 | Кол-во символов: 496
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

17. Наличие бара

Во многих американских домах есть бар или сервант, в котором хранятся алкогольные напитки, бокалы и стаканы, часто имеется винный шкаф или хотя бы булочница и тележка с напитками. Ниже представлена подборка идей обустройства большого и маленького бара в американском стиле.

Блок: 19/22 | Кол-во символов: 294
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

18. Столик для завтрака

Практически каждая кухня имеет основную и дополнительную обеденные зоны недалеко от рабочей зоны. Быстрые завтраки и перекусы осуществляются либо за барной стойкой, либо за островом/полуостровом с сидячими местами, либо за кофейным столиком с угловой банкеткой.

Блок: 20/22 | Кол-во символов: 288
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

19. Вещи с историей

Американцы ценят такое понятие как дух места или дух вещей, который нужно беречь и ценить. Поэтому на их кухнях часто можно увидеть вещи с историей, будь то ваза, найденная на барахолке, семейная реликвия или старый шкаф, который просто перекрасили. По этой же причине, планируя интерьер с нуля, домовладельцы не спешат с радикальной перепланировкой или полным обновлением отделки.

Блок: 21/22 | Кол-во символов: 402
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

20. Керамические или каменные мойки

Если вы хотите обустроить свою кухню на американский манер, выберите мойку из керамики белого цвета или из искусственного/натурального камня. Смеситель лучше выбрать классический двухвентельный.

Кухня с керамической мойкой

Блок: 22/22 | Кол-во символов: 269
Источник: https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html

Кол-во блоков: 57 | Общее кол-во символов: 33416
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
  1. https://tvojdizajn.ru/kuhnja-v-amerikanskom-stile: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 5099 (15%)
  2. http://VashaKuhnya.com/stili/amerikanskiy: использовано 15 блоков из 18, кол-во символов 9233 (28%)
  3. https://mydesigngroup.ru/kuxnya-v-amerikanskom-stile/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1999 (6%)
  4. https://kitchendecorium.ru/design/shabby-chic/kuhnya-v-amerikanskom-stile.html: использовано 18 блоков из 22, кол-во символов 7288 (22%)
  5. https://delokuhni.ru/116-kuhnya-v-amerikanskom-stile.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 2054 (6%)
  6. https://dizainexpert.ru/kuxnya/oformlenie-interera-kuxni-v-amerikanskom-stile/: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 4535 (14%)
  7. https://thearchitect.pro/ru/news/6220-Kuhnya_v_amerikanskom_stile: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3208 (10%)

интерьер в классическом американском стиле, стильные примеры оформления кухни

Первые ассоциации с американской жизнью – практичность и демократичность. Стиль американской классики актуален как для небольшой квартиры, так и для большого дома. Такая кухня выглядит просторной, светлой и элегантной.

Подготовиться к оформлению интерьера в этом направлении нужно заранее, значение имеет каждая деталь.

Особенности планировки

Большое пространство кухни должно объединять в себе рабочую зону со столовой или гостиной. Само помещение четко делится на 3 зоны: барная, обеденная, рабочая. Границы могут быть формальными или выстроенными из мебели.

Центральное освещение отсутствует, каждая зона оснащается бра или светильниками.

Американская классика предполагает расположение мойки возле окна. Рядом устанавливается рабочая поверхность, а дальше – плита. Вся техника и мебель располагаются по периметру кухни, а центральную часть полностью занимает обеденная зона. Такое размещение максимально разгружает пространство и гарантирует, что ничего не будет мешать во время приготовления и приема пищи.

В центре располагается островок, который нужно правильно оформить:

  • он дублирует форму помещения или рабочей зоны;
  • вокруг островка предусматриваются проходы шириной 90-120 см;
  • можно использовать мобильный вариант или полуостров.

Мебель и отделка

Используйте дерево везде, где только можно. Кухонный гарнитур, столешницы, фасады мебели, столы и стулья могут быть выполнены из этого материала. На потолке можно установить балки, а на стенах – панели.

Обеденная зона должна вмещать около 6-8 человек, даже если в доме живет маленькая семья.

Стол может быть довольно нарядным, а вот стулья – попроще.

Рабочая зона оформляется плиткой типа «кабанчик». Используют белые материалы с серой затиркой. В качестве альтернативы можно выложить любую маленькую плитку, использовать камень или панели из натурального дерева.

Используйте фасады с филенками, но откажитесь от слишком нарядных моделей. Все должно быть строгим и лаконичным, без лишнего глянца. Рабочая поверхность – из единого монолита камня, дерева или даже бетона.

Откажитесь от ЛДСП и МДФ, такие материалы недопустимы в американской классике.

Обставьте кухню большим количеством шкафов и полок для хранения. Некоторые из них могут быть высотой под самый потолок.

Открытые варианты делают интерьер более легким, но увеличивают время уборки.

Если место позволяет, то предусмотрите небольшую кладовую у входа в кухню для хранения продовольственных товаров.

Цвет и декор

Стены должны быть светлыми, допускается использование теплого бежевого или серого цвета. Фасады кухни выполняются в таком же цвете, допускается оливковый, но не яркий. Обязательно присутствует контраст.

Отделка сочетается с цветом натурального темного дерева.

Кухня в стиле американской классики обязательно наполнена текстилем из натуральных тканей. Повесьте шторы на окна, постелите узкие ковры на пол. Стол обязательно украсьте скатертью и дорожками. Позаботьтесь о тканевой обивке стульев.

Советы

Для правильного оформления кухни в стиле американской классики необходимо продумать освещение.

Забудьте о центральной люстре, устанавливайте отдельную подсветку для каждой зоны.

Прямо над столом и островком можно повесить пару люстр на длинном шнуре. Рабочую зону освещайте настенными бра или встроенной подсветкой.

Не забывайте и про другие важные атрибуты стиля.

  • Поставьте бар или сервант. В крайнем случае используйте тележку для напитков.
  • Установите отдельный столик для быстрого завтрака.
  • Обзаведитесь стильными вещами с историей, у всех американцев такие есть, с этой целью можно использовать семейные реликвии, например.
  • Поставьте мойку из белой керамики или камня. Смеситель выбирайте классический, с двумя кранами.
  • Используйте встраиваемую или купольную вытяжку в качестве акцента интерьера. Пространство вокруг нее можно оформить нарядными панелями.
  • Минимальный размер помещения должен составлять 21 кв. м. Можно использовать небольшой кухонный гарнитур, маленький барный островок, для экономии пространства установите круглый стол.
  • Используйте многофункциональную бытовую технику и ставьте ее прямо на столешницы.

Кухни в стиле американской классики выглядят роскошно, но сдержанно. В одном помещении сочетаются практичность и домашний уют. Проводить время с семьей на такой кухне – одно удовольствие.

Следующий ролик раскроет 7 простых секретов грамотного и функционального планирования кухни.

лучшие идеи и особенности дизайна интерьера, мебель

 

Чтобы понять особенности дизайна кухни в американском стиле, нужно пониматься самих американцев, а точнее, образ их жизни, привычки и предпочтения хозяек.

Американский быт, образ жизни превосходно передаёт фильм «Отец невесты». Кадры из фильма.

С одной стороны – влияние английских традиций, легших в основу интерьера; с другой – стремление к свободе и самовыражению, присущее первым американским переселенцам. В результате довольно эклектичная обстановка получилась стильной, функциональной и очень гостеприимной.

 

Американцы больше всего ценят свободу, комфорт и функциональность. Поэтому на их кухне всегда просторно, и есть всё необходимое из мебели, техники и посуды.

О функциональности и содержании американской кухни подробнее в видео:

Следующие 7 пунктов о дизайне кухни познакомят с особенностями американского интерьера поближе и помогут лучше понять их национальный характер и привычки.

1. Помещение и планировка

Кухня в американском стиле – всегда просторное помещение с минимум перегородок. Поэтому часто это открытое пространство кухни-гостиной-столовой на одной площади с условным зонированием.

 

Воплотить мечту об американской классике можно на просторах квартиры-студии или в собственном доме с большим кухонным помещением.

Смотрите также реальное воплощение американского стиля на кухне в обычной картире в видео:

 

Характерная и узнаваемая черта американской кухни – П-образная планировка гарнитура или расставленная по периметру мебель с островом в центре.

 

В условиях большой площади массивный остров с широкой столешницей служит рабочей зоной, на которой могут располагаться мойка или плита; обеденным столом для быстрых перекусов и завтраков; баром и местом для хранения.

 

В маленькой кухне можно установить небольшой островок, который будет служить лишь дополнительным местом для хранения посуды и различной кухонной утвари.

 

Часто в американском интерьере можно встретить подвешенные кастрюли и сковороды прямо над островом.

 

Кстати, традиционное место для расположения мойки – у окна или на острове, что недостижимо в условиях большинства обычных квартир, но вполне осуществимо в частом доме. Сама раковина, как правило, имеет большие размеры, возможно с 2-мя чашами, и выполнена из керамики или камня.

 

2. Цветовая гамма интерьера

Спокойные цвета, идеально сочетающиеся друг с другом, – то, что создает тёплую и дружественную атмосферу кухни в американском стиле.

 

Потолок и стены всегда преимущественно светлые, в теплых тонах, пол имеет отделку и цвет натурального дерева.

Цветовая гамма может включать:

  • молочный, цвет слоновой кости и все светлые оттенки бежевого и белого;
  • серый, синий;
  • коричневый или под натуральное дерево;
  • светло-зеленый, болотный, оливковый, цвет хаки.

Резкие и яркие переходы цвета не характерны, но возможны контрастные сочетания светлых и тёмных оттенков.

 

3. Мебель

В духе английских традиций обстановка американской кухни остается основательной и элегантной. Кухонная мебель обязана выглядеть просто, но при этом дорого. Здесь редко встретишь глянцевые гладкие фасады.

Предпочтение отдается мебели из массива или МДФ с крашеными рамочными, филенчатыми фасадами и столешнице из натурального дерева или камня.

Стиль мебели – в классическом, английском или кантри, возможно с небольшим налётом старины, с патиной.

Кухня в американском стиле с патинированными фасадами

4. Много мест хранения и отдельная кладовка

Необходимость иметь в наличии всё для готовки и приёма гостей обуславливает такое большое количество мест для хранения.

 

Для этих целей также и существует отдельная кладовая комната, оснащенная множеством шкафчиков и полочек с корзинами и контейнерами.

Кладовка – еще одна характерная для американской кухни черта.

 

5. Большая и уютная обеденная зона

Американцы чтят семейные традиции и любят собираться за столом большой дружной семьей, обожают устраивать званые ужины. Поэтому отдельного внимания заслуживает обустройство уютной обеденной зоны.

 

6. Полный набор бытовой техники

В арсенале американской кухни обязано быть всё необходимое на все случаи жизни: от холодильника и плиты до соковыжималки и самой современной овощерезки. Даже если некоторыми, не такими значительными в быту гаджетам придётся воспользоваться лишь единожды.

Кладовка служит и как гараж для мелкой техники

Среди самых габаритных кухонных приборов:

  • холодильник. Как правило, двухдверной, вместительный. Приветствуется наличие отдельной большой морозилки;
  • плита и духовой шкаф;
  • вытяжка. Это предмет однозначно должен привлекать внимание своими габаритами. При островной планировке вполне допустимо установить ее прямо над столешницей с варочной панелью посреди комнаты.

Осуществить это в квартире можно с помощью рециркуляционных вытяжек, не привязанных к воздушному каналу.

Вся техника должна быть супрефункциональной, технологичной и самой современной, не обязательно встроенной, но, безусловно, гармонично вписанной в общую обстановку. Ведь комфорт во время готовки и экономия времени – главные ценности американских хозяек.

 

7. Освещение и декор

На кухне в американском стиле всегда светло. Для этого в просторном помещении должна быть предусмотрена разводка под несколько крупных светильников и несколько небольших дополнительных, где они необходимы для комфортного пользования, например, в рабочей зоне.

Стиль осветительных приборов допускает эклектику, т.е вполне возможно использование как классических вариантов с канделябрами, так и в духе лофта.

 

Интерьер кухни в американском стиле может содержать абсолютно любые вещи в качестве украшений. Желательно то, что как можно ярче выражает индивидуальность, характер хозяев. Приветствуются изделия hand made, фоторамки с семейными фотографиями, красивые сервизы и наборы посуды, декор стен тарелками.

 

Уюта также добавляет обилие текстиля в оформлении стульев, обеденных кресел, окон.

Поделиться:

Кухня в стиле американской классики

Кухня в американском стиле – это функциональное, просторное и светлое пространство. Воспроизвести особый американский колорит на кухне поможет правильный выбор мебели, грамотное зонирование, а также отделка и аксессуары в национальном духе. В статье расскажем об особенностях и основных элементах американской стилистики, которые вы можете повторить в своем доме.

Кухонный остров

Стандартный для американского стиля элемент планировки – кухонный остров по центру помещения. Не нужно бояться, что массивный дополнительный стол займет место: он выполняет множество функций.

Чем удобен остров:

  • В него можно встроить кухонную технику, мойку, полки для хранения или домашний мини-бар.
  • Остров – это дополнительная рабочая поверхность на кухне, причем широкая и доступная с любой стороны.
  • Кухонный остров позволяет не обустраивать отдельную обеденную группу: его вполне можно использовать для семейных обедов и ужинов, поставив по периметру высокие стулья.

Если площадь кухни не слишком большая, лучше использовать подвижный кухонный остров с шириной стороны не более 120 см. Важно, чтобы вокруг острова оставались широкие проходы (около 1 метра) – только в этом случае рабочая зона будет удобной. Иногда есть смысл использовать полуостров, у которого одна сторона примыкает к основной кухонной мебели или к стене.

Читайте на тему: Как расположить кухонный остров

Другие особенности планировки

Еще одна отличительная черта планировки в американском стиле – централизованность. То есть, в центре помещения находится остров, а все кухонные шкафы и техника размещаются строго вдоль стен.

При этом расстановка мебели может быть:

  • П-образной;
  • Г-образной;
  • С-образной.

Главное — не оставлять центр кухни пустым. Кстати, если по каким-то причинам вы решите отказаться от острова, вместо него роль центрального элемента может играть обеденная группа.

Обеденный стол на кухне в американском стиле должен быть массивным. Стулья лучше выбрать деревянные или металлические простой конструкции — и желательно, чтобы их было не меньше 6-8 штук.

Отделка кухни: какие материалы и оттенки использовать

Американский стиль строится на естественности, поэтому для отделки предпочтительны добротные простые материалы. Абсолютный фаворит среди них – дерево. В дизайне кухни широко используются деревянные балки и панели, мебель из массива дерева, натуральный деревянный пол и другие элементы.

Как оформляются разные типы поверхностей:

  • Пол может быть деревянным, но допускаются и другие материалы – например, керамогранит или керамическая плитка. Традиционно для пола выбирают темные оттенки коричневого, чтобы создать контраст со стенами и потолком.
  • Стены должны быть однотонными светлыми. Проще всего покрасить их, но можно использовать обои или декоративную штукатурку. А вот отделка стеновыми панелями или гипсокартоном не вписывается в американский стиль.
  • Кухонный фартук лучше оформить с помощью мелкоформатной мозаики, прямоугольной плитки «кабанчик» со скошенным краем или небольшой квадратной плитки. Также можно использовать в отделке деревянные панели или натуральный камень (если столешница тоже каменная).
  • Потолок должен быть максимально простым – обычно его красят светлой краской на водной основе.

Важно, чтобы стены, потолок и фартук были выдержаны в светлых природных оттенках. Предпочтительные цвета – белый, стальной, бежевый, светло-оливковый и другие пастельные тона.

Особенности кухонной мебели

Американский стиль в интерьере диктует и выбор мебели для кухни: в оформлении фасадов, столешницы, мест хранения есть свои закономерности.

Какие особенности стоит учесть:

  1. Предпочтительны филенчатые фасады – то есть, с обрамлением по периметру, не гладкие. Они не должны быть вычурными: лучше выбрать фасады с лаконичными рамками без резьбы и других украшений. Оттенок может быть не только белым: уместен темно-синий, насыщенный зеленый, кофейный и другие натуральные цвета.
  2. Важна качественная монолитная столешница. Подойдут варианты из массива дерева, а также из искусственного или натурального камня. Столешница должна быть единой (без швов) и захватывать рабочую зону целиком.
  3. Чем больше пространства для хранения, тем лучше. На виду в американской кухне остается только декор, а все кухонные принадлежности и запасы продуктов должны быть скрыты от глаз. Поэтому нужно заранее предусмотреть вместительные ящики, полки и шкафчики.
  4. Типичная черта стиля – домашний бар. Можно оборудовать барную стойку и полноценный сервант с напитками или обойтись упрощенным вариантом – устроить небольшой винный шкаф и отдельную полку под стаканы и бокалы.
  5. Для завтрака – отдельный столик. На кухне в американском стиле важно продумать комфортные зоны не только для готовки, но и для отдыха и приема пищи. Помимо массивного обеденного стола или кухонного острова стоит оборудовать небольшое пространство для завтрака. Такую функцию может выполнять кофейный столик или часть барной стойки, если она есть на вашей кухне.

О зонировании пространства

Открытая планировка – важная черта американского стиля. Кухня здесь не воспринимается, как изолированное небольшое пространство: ее обычно объединяют со столовой и гостиной. Получается единое многофункциональное помещение большой площади и с хорошим естественным светом.

В связи с этим дизайн кухни-гостиной в американском стиле всегда предполагает четкое зонирование. Важно отделить друг от друга разные по назначению зоны, чтобы избежать ощущения хаоса и разрозненности в интерьере.

Когда между кухней и столовой-гостиной нет стен, на помощь приходят приемы зонирования:

  • Барная стойка или остров. Эти элементы мебели буквально отгораживают кухню от зоны отдыха.
  • Потолочные балки, ширмы или перегородки тоже служат физическими разделителями пространства и могут использоваться в кухне-гостиной.
  • Цветовые переходы в отделке и комбинация разных материалов. Например, пол в рабочей зоне может быть выложен керамогранитом, а в гостиной – ламинатом.
  • Освещение. В зоне приготовления пищи можно расположить бра и точечную подсветку на мебели, а над обеденным столом повесить полноценную люстру. Кухонный остров стоит выделить несколькими подвесными светильниками.
  • Массивный декор. Обозначить границу помещений поможет вазон с цветами, крупное растение в горшке или ковровая дорожка.

Все эти способы позволяют отделить друг от друга зоны, в которых вы готовите, отдыхаете или обедаете. Грамотно расставить мебель также поможет принцип зонирования: группируйте предметы по категориям. Тогда рабочая зона, кладовая, обеденная группа, бар и уголок для отдыха окажутся четко разделены.

Каким должно быть освещение

Важно, чтобы на кухне в американском стиле было светло, и освещение должно быть равномерным. Помещение обычно большое и состоит из нескольких зон, поэтому обойтись одной люстрой здесь не получится.

Несколько советов, как организовать грамотное освещение:

  • Днем – как можно больше естественного света. Добиться этого позволяет объединение кухни с гостиной и столовой: так на кухне будет несколько окон. Оптимально, если они выходят на солнечную сторону.
  • Массивные торшеры и тяжелые вычурные люстры в американском стиле неуместны. Главный принцип стиля – простота, поэтому светильники должны быть элегантными и легкими.
  • Лучший вариант – продуманное точечное освещение в каждой зоне. Обязательно нужны отдельные светильники в местах, которые часто используются: над мойкой, рабочей поверхностью, кухонным островом, у холодильника, плиты и так далее. Хороший искусственный свет также важен в обеденной зоне, над барной стойкой или в местах отдыха. Используйте бра, встраиваемую подсветку или небольшие подвесные светильники.

NB! Для искусственного затемнения на кухне в американском стиле обычно не используются занавески. Лучше повесить рулонные или римские шторы с кулисками по бокам. Жалюзи тоже подойдут.

Техника и сантехника на кухне в американском стиле

Кухня в стиле американской классики предполагает обилие бытовой техники. Можно и нужно использовать тостер, соковыжималку, блендер, йогуртницу и другие технические новинки, не боясь, что они не впишутся в концепцию кухни.

Однако лучше, если самая крупная техника будет встроенной и скрытой под фасадами кухонного гарнитура: это касается плиты, холодильника и посудомоечной машины.

Читайте на тему: Как выбрать посудомоечную машину

В выборе сантехники стоит руководствоваться такими советами:

  • Американский стиль на кухне предполагает выбор мойки из натурального камня или керамики, а вот металлическая раковина в интерьер впишется с трудом.
  • Мойка должна быть вместительной и глубокой.
  • Смеситель желательно установить обыкновенный — с двумя вентилями, а не с рычагом.

Важная особенность стиля – размещение раковины у окна. Поэтому стоит подумать о переносе мойки, если устройство канализации в доме позволяет это сделать.

Особые детали для создания колорита

Американский стиль не получится воссоздать в полной мере только за счет отделки, правильно подобранной мебели и зонирования. Оживить интерьер и сделать его подлинно «американским» помогут характерные мелочи.

Стиль американской классики требует дополнить кухню такими элементами, как:

  • Декор обеденного стола. Массивный стол ни в коем случае не должен быть пустым: его украшают текстильной дорожкой по центру и ставят на нее вазу с фруктами, конфетницу или другие подобные элементы, которые добавляют уюта.
  • Живые растения. На кухне будут уместны цветочные композиции, букеты в стеклянных вазах, домашние растения или зелень в горшках.
  • Натуральный текстиль. В почете лён и хлопок – из этих материалов могут быть сделаны тканевые салфетки, узкие коврики, полотенца, обивка стульев.
  • Вещи в духе ретро. В американском стиле ценится декор с историей: памятные семейные мелочи и состаренные элементы обстановки. По возможности их стоит дозированно использовать в интерьере кухни.

Важно, чтобы декор был функциональным: на американской кухне обычно нет ни одной детали «для красоты», вроде статуэток или рамок. Украшением служат именно полезные в быту предметы – помимо салфеток или зелени это могут быть баночки со специями, оригинальная посуда, светильники.

Дизайн кухни в американском стиле требует достаточно свободного пространства, чтобы разместить в центре кухонный остров или обеденную группу. Принцип открытой планировки и зонирования позволяет объединить кухню с гостиной, что облегчает задачу. Простые и качественные отделочные материалы, современная техника, нейтральные природные оттенки и практичный декор – вот черты американского стиля, которые важно учесть при создании интерьера кухни.

Топ-10 американских блюд, которые нужно попробовать

Пицца в чикагском стиле. Фото: iStock

1. Яблочный пирог

Не зря говорят: «Американец, как яблочный пирог»: это сладкое угощение — национальное заведение. Забудьте всех, кто будет пытаться сказать вам, что орех пекан или лайм лучше, потому что они лгут. Простая комбинация сахара, масляного теста и терпких нарезанных яблок дает десерт, так что необыкновенные люди посвятили всю свою жизнь его совершенствованию.В качестве особенно отличного примера попробуйте яблочный пирог с добавлением зеленого перца чили в Pie-O-Neer в Pie Town, Нью-Мексико. Позвоните вперед, и Кэти Кнапп, самопровозглашенная «Леди Пирогового Города», сэкономит вам кусок. См. Pieoneer.com.

См. Также: Лучший фестиваль еды в Америке, возможно, в мире

Пай Таун, Нью-Мексико. Фото: Алами

2. Гамбургер

У каждого американца будет свое представление о том, где найти лучший гамбургер в стране: от фаст-фуда на Западном побережье (In-N-Out Burger) до изысканных ужинов в Нью-Йорке (The Spotted Pig).Но только одно место признано Библиотекой Конгресса родиной гамбургеров: Нью-Хейвен, Коннектикут. Шел 1900 год, и этим заведением был ресторан Louis ‘Lunch, которым руководил некий Луи Лассен. Сегодня его правнук Джефф Лассен руководит судном, на котором до сих пор подают гамбургеры из смеси пяти видов мяса, приготовленные на старинном чугунном гриле. См. Louislunch.com.

См. Также: 20 вещей, которые шокируют впервые приезжающих в США

Все спорят о том, где вы найдете лучший бургер в Америке.

Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

3. Похлебка из моллюсков

По сути, запрещено посещать Бостон, не попробовав похлебку из моллюсков Новой Англии. Ароматный суп продается повсюду, и выглядит он ужасно, белый и комковатый. Но один вкус — это все, что нужно, чтобы влюбиться. Тот, кто решил смешать моллюсков quahog с нежным картофелем, соленой свининой, жирными сливками и травами, — настоящий гений.Есть много способов съесть его, но вы также можете выложиться на все сто и купить миску для хлеба в Atlantic Fish Co., где повара вырезают полость в свежем бульоне, вливают небесный сок, а затем кладут верх. обратно. Съедобная посуда. См. Atlanticfishco.com.

См. Также: 20 вещей, которые вы должны сделать в Сиэтле

4. Бублик и лох

Пытаться сузить Нью-Йорк до одной репрезентативной кухни — глупое занятие. Хот-дог Натана? Пастрами от Каца? Плохая чашка кофе в закусочной? Давайте отдадим дань уважения сильному еврейскому населению города и возьмем рогалики и лосось, которые на выходных часто встречаются на многих столах Манхэттена.Были проведены научные исследования, пытаясь выяснить, почему нью-йоркский бублик превалирует над всеми остальными; легенда приписывает это воде. Какой бы ни была причина, отправляйтесь в Russ and Daughters на Нижний Ист-Сайд и скажите им, что вам нужен выбор копченой рыбы, сливочных сыров и, если вы чувствуете вспышку, икры. См. Russanddaughters.com.

Russ & Daughters, Нью-Йорк.

5. Пицца во фритюре

Пицца в Чикаго выглядит и на вкус иначе. Блюдо получилось глубоким, как следует из названия, что означает, что корочка поднимается высоко и позволяет заложить артериальный объем сыра и томатного соуса.Неудивительно, что они называют это «пирогом». Это не для беззаботных, и его следует делать только в темной одежде или с большой салфеткой. Чтобы приготовить особенно аутентичный обед, сочетайте пирог с сладкой газировкой. Возможно, вы захотите сделать это в пиццерии Uno, которая утверждает, что изобрела итальянско-американское гибридное блюдо в 1943 году. См. Unos.com.

См. Также: Как не стать плохим самосвалом в США

6. Бисквитное печенье и подливка с колбасой

Бисквит в Америке означает, по сути, слоеную лепешку, которую часто готовят из сала и пахты.В таких местах, как Монтана, где люди сжигают энергию, работая на конных фермах, за завтраком едят печенье, придавленное густым белым соусом, усыпанным кусочками колбасы. Он обязательно будит вас по утрам. Для забавного поворота попробуйте музыкальную версию в Остине, штат Техас, где предложения Biscuits and Groovy варьируются с такими названиями, как «Арета Франклин» (кленовый бекон, сыр колби-джек). См. Iwantbiscuits.com.

Смотрите также: Это самый модный город Америки?

7. Техасское барбекю

Австралийцы могут захотеть накормить Барби на выходных, но техасцы живут и умирают благодаря практике.Копчености из мескитового дерева и нежные растирание — распространенные навязчивые идеи, и нередко, идя на футбольные матчи, обнаруживают, что люди принесли на стоянки целые стоянки, которые стоят более пяти или даже десяти тысяч долларов — времяпрепровождение, называемое «бежать за хвостом». Чтобы купить отличную грудинку, отправляйтесь на фермерский рынок Далласа, постойте немного в очереди, а затем найдите место в Pecan Lodge. Также хороши свиные звенья, тушеная свинина, говяжьи ребра и зелень. В основном все. См. Pecanlodge.com.

Техасское барбекю, семейный стиль. Фото: Алами

8. Hominy Grits

Южная еда, кажется, существует в своей собственной вселенной, и можно составить целый список, просто сосредоточив внимание на таких вещах, как курица и вафли (да, вы прочитали правильно). Так что, возможно, неплохо было бы просто использовать одну из основных составляющих: крупу из муки грубого помола, которая по сути представляет собой измельченную кукурузу в грубый порошок, а затем кипячение с маслом или жиром бекона. Звучит грубо, но на самом деле возвышенно. В качестве доказательства загляните в ресторан Blossom в Чарльстоне, Южная Каролина, где вам предложат крупу Geechie Boy с креветками и колбасу Andouille.Сочетайте его с брюссельской капустой и подслащенным холодным чаем. См. Blossomcharleston.com.

9. Тако

Лос-Анджелес — это город, в котором на каждом углу есть такерия. При таком большом количестве испаноговорящих можно найти что угодно, от жирных начо на Венис-Бич до изысканных тушеных коз в стиле Мичоакан. Если вы хотите попробовать хороший образец, забудьте о цепочках и попробуйте El Huarache Azteca, крошечную закусочную без суеты в окрестностях Хайленд-Парка, где меню охватывает весь спектр от фахитас до мол верде и флаутас — жареных хрустящих такитос с начинкой курица.(Гуакамоле — это несложно.) Имейте в виду, что мексиканская кухня и техасско-мексиканская кухня — это две очень разные вещи. См. Elhuaracheaztecala.com.

Такитос из курицы подается на листе салата с соусом, сальсой и сыром. Фото: Алами

10. День Благодарения

Итак, «День благодарения» технически не еда, но это настолько легендарная дата в американском кулинарном календаре (четвертый четверг каждого ноября), что ее необходимо признать.Официально праздник — это друзья и семья, но все знают, что на самом деле это индейка, клюквенный соус, тыквенный пирог, запеканка из зеленой фасоли и животы. Хотя рецепты, как и большинство вещей в этом списке, кажутся специально подобранными для лечения сердечного приступа или диабета, все они восхитительны и вместе взятые создают один из самых смешных и приятных застолий, на которых вы когда-либо могли бы присутствовать. Многие рестораны предлагают меню, ведь самый особенный вариант — это всегда дом друзей, даже если они сожгут птицу.

См. Также: Следующий лучший город Америки для гурманов

10 традиционных американских блюд, которые вам нужно попробовать

Nathans Hot Dogs | С любезного разрешения Nathans

Первое, что приходит на ум, когда вы думаете об «американской кухне», — это такие классические блюда, как гамбургеры, жареный цыпленок, хот-доги и блины. Как и многие другие вещи в Америке, на кухню повлияли и другие страны: немецкая, британская, итальянская, голландская, французская и карибская — это лишь некоторые из культур, которые внесли свой вклад в еду, которая теперь считается типично американской.Вот наш обзор популярных американских блюд, которые можно найти по всей стране.

Хотя эти жареные куриные крылышки, залитые острым соусом из кайенского уксуса (соус из буйволиного молока), были созданы в 1960-х годах, они являются повсеместными закусками в барах. Куриные крылышки Буффало впервые были поданы в баре Anchor в Буффало, штат Нью-Йорк, и теперь являются одним из самых популярных барных блюд.

Куриные крылышки буйвола | © Джесси! S? / Flickr

Да, мы тоже любим картофель фри, но для американской вариации традиционного картофеля фри вы должны попробовать картофель фри.Эти тертые картофельные мини-шарики цилиндрической формы, обжаренные с хрустящей корочкой, можно найти в местах для завтрака, фаст-фудах и в столовых.

Tater Tots | © stu_spivack / Flickr

Ничто так не дополнит летний обед или бейсбол лучше, чем американский хот-дог. Хотя создание приписывают немцу Чарльзу Фельтману, который использовал булочки для сервировки немецкой колбасы (отсюда ее также называют сосисками или франкфуртером), чтобы сэкономить на тарелках, именно стойка с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера Nathan’s на Кони-Айленде произвела фурор. собака в национальный значок.Есть региональные вариации — например, по-нью-йоркски с кетчупом и приправой, и по-чикагски, поданные на булочке с маком без кетчупа.

Хот-дог | © TheCulinaryGeek / Flickr

Вы, наверное, слышали фразу «американский яблочный пирог», и это неспроста. Яблочный пирог, вероятно, самый культовый из американских блюд, был впервые представлен в Штатах британскими и голландскими иммигрантами. Однако с годами он превратился в чисто американскую еду, которую обычно подают с шариком ванильного мороженого.

Яблочный пирог | © Benny Mazur / Flickr

Приготовление пищи на гриле было одной из старейших традиций страны, а теперь превратилось в искусство, и фанатики и любители барбекю по всей стране неравнодушны к своим любимым стилям. Но нравится ли вам сытное предложение Канзас-Сити, сырые ребра из Мемфиса или уксусная основа Северной Каролины, мы все можем согласиться с тем, что барбекю в Америке — это определенно то, что пробуждает много страсти!

Ребрышки барбекю / | © Jason perlow / Flickr

Классическая солонина, швейцарский сыр и сэндвич с квашеной капустой — синоним американских деликатесов.Могут возникнуть споры о том, было ли это изобретено в Небраске бакалейщиком по имени Рубен Кулакофски или, возможно, детищем Арнольда Рубена, немецкого владельца теперь закрытого в Нью-Йорке магазина деликатесов Рубена, который придумал это в 1914 году, но в любом случае это сэндвич — один из основных продуктов питания Америки.

Сэндвич с Рубеном | © Kimberly Vardeman / Flickr

Фаворит южан, оригинальный бисквит был привезен в страну англичанами, а соус «лесопилка» был создан как дешевый и сытный вариант завтрака в бедных продовольствием колониях Юга во времена революции. Война.Печенье традиционно готовят из сливочного масла или сала и пахты; деревенский соус с мясными каплями и (обычно) кусочками свежей свиной колбасы и черным перцем. В наши дни печенье можно найти с самыми разными ингредиентами — популярна комбинация бекона и чеснока.

Печенье и подливка | © snowpea & bokchoi / Flickr

Комфортная еда в лучшем виде, у большинства американских домохозяйств есть семейный рецепт своей версии. Как правило, это фарш и приправы, превращенные в форму буханки либо с использованием формы для выпечки хлеба, либо в форме руки, обжаренные, а затем покрытые соусом или просто кетчупом! Meatloaf обычно возвращает американцев обратно на кухню их матери!

Мясной рулет | © jeffreyw / Flickr

Когда вы впервые попробуете крупу, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что это, черт возьми,.Для тех, кто вырос на крупе (южные штаты США), они не могут жить без нее! Блюдо из крупно измельченных кукурузных зерен может быть чрезвычайно универсальным. Обычно они встречаются в пикантных версиях, но их также можно сделать сладкими. Классическим блюдом являются креветки и крупа, но крупа также является популярным блюдом на завтрак вместо овсянки. Как бы то ни было, они приносят огромное удовлетворение.

Креветки и крупа | © Ann Larie Valentine / Flickr

Популярность гамбургеров и чизбургеров в США неоспорима.Традиционный, изысканный, фаст-фуд, с беконом, ползунками, с зеленым перцем чили, стиль Juicy Lucy… Список вариаций и начинок бесконечен. Если есть одна еда, которую нам нужно было выбрать, то гамбургеры должны быть самыми американскими из всех.

Бургер | © pointnshoot / Flickr

50 лучших американских блюд из всех 50 штатов

Когда вы думаете о японской кухне, на ум приходят сырая рыба и водоросли. А итальянская кухня, вероятно, заставляет задуматься о пасте, ризотто и большом количестве сыра.Но американскую еду определить труднее — эта страна представляет собой плавильный котел кулинарных влияний. Вот почему кулинарные эксперты, повара и писатели из Flavored Nation составили список из лучших американских блюд в каждом штате каждый год. Годовой список, обнародованный в апреле, включает данные исследований, отзывы потребителей через социальные сети и беседы с государственными советами по туризму.

Рваная свинина, креветки и крупа, пирог с лаймом и роллы с лобстером — классические американские блюда, которые легко ассоциируются со штатом или регионом.Мы слышим, что в Северной Дакоте готовят превосходные пироги с клубникой и ревенем, а в Западной Вирджинии — потрясающий кукурузный хлеб.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Эта южная классика особенно популярна в Алабаме. Попробуйте окунуть эти жареные кусочки в заправку для ранчо, чтобы получить небесную закуску.

Жареные зеленые помидоры — лишь одна из 23 легендарных американских продуктов, которые стоит попробовать хоть раз!

Shutterstock

Представляете ли вы оленей, катающихся на санях по небу в канун Рождества или на булочке в тележке для хот-догов, мясо дичи было основным продуктом питания Аляски с конца 19 века.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Как объясняет Flavored Nation, энчилады, которые вы найдете в Аризоне, имеют красный соус и не слишком острые. Так что, если вы ищете мягкое, но при этом насыщенное вкусом блюдо, это отличный вариант.

И чтобы узнать больше, вот 6 американизированных «мексиканских блюд», которые не будут есть в Мексике.

Shutterstock

В то время как пресноводные водоемы Арканзаса изобилуют основным продуктом питания штата, власти установили дневной лимит для многих видов сомов, чтобы гарантировать сохранение их численности в ручьях и озерах.В ресторанах часто можно встретить жареную рыбу в панировке со смесью муки, кукурузного хлеба и специй, которую подают вместе с щенками.

А если вы любите поесть, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Классический рыбный тако — приготовленная на гриле или жареная белая рыба (например, треска или махи-махи), нашинкованная капуста, сливки, пико-де-галло и щепотка лайма в двойном слое кукурузных лепешек — родом из Бахи, Калифорния.

Хотите приготовить тако с рыбой дома? Попробуйте этот рецепт тако с острым тунцом и авокадо.

Маргарет Л. Даббин / Shutterstock

Устрицы из скалистых гор — это не морепродукты, а жареные яички быка. Звучит это аппетитно или нет для людей за пределами Среднего Запада, но в Колорадо это деликатес.

Shutterstock

Ничто так не кричит «Новая Англия», как сладкие кусочки лобстера, особенно когда они запекаются в восхитительной тарелке с макаронами и сыром.

А если вы любите это сырное блюдо, не пропустите эти 18 удивительных рецептов макарон с сыром.

Joerg Beuge / Shutterstock

Забудьте о кетчупе — яблочный уксус — лучший способ добавить в картофель фри.

Даррен К. Фишер / Shutterstock

Как официальный пирог штата Полуостров, пирог с лаймом представляет собой острую, но сладкую смесь ароматных лаймов, яиц и сгущенного молока. Ключевой лайм, который произрастает на Флорида-Кис, отличается от других сортов лайма, потому что он меньше, более семен и ароматнее.

Хотите приготовить свой вариант блюда? Вот самый простой рецепт пирога с лаймом.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что Джорджия известна своими сочными персиками, но как появился сапожник с фруктовой начинкой? Согласно Flavored Nation, сапожники были созданы путем объединения фруктов с «сколотыми» кусками бисквитного теста, которые затем выпекаются на огне. Пирог изначально был основным блюдом американских поселенцев, но в настоящее время его обычно едят на десерт.

Shutterstock

Поке-миски — это обычная тенденция, но жители Гавайев уже много лет наслаждаются поке-мисками. И со всеми этими восхитительными ароматами мы их не виним!

Брент Хофакер / Shutterstock

К нашему большому разочарованию, самая культовая еда Айдахо — не питательный картофель. Изначально стейки из пальца использовались как средство для повторного использования оставшейся вырезки и делались путем нарезания мяса на полоски шириной в полдюйма, обваливания их в муке и обжаривания во фритюре.

Shutterstock

Никаких сюрпризов! Чикаго известен своей пиццей с глубоким блюдом, которую изобрели в пиццерии Uno в Чи-тауне в 1943 году.Пирог с начинкой собирается в перевернутом виде, чтобы не переваривать все любимые блюда.

Брендан Лекан / Shutterstock

Nick’s Kitchen в Хантингтоне, штат Индиана, создал сэндвич, состоящий из тонкого молотого куска свиной вырезки, который макают в муке, яйцах, панировочных сухарях (которые можно заменить на дробленую соль), а затем обжаривают во фритюре. Он подается с изобилием приправ. (Любим приправы и горчицу!)

Shutterstock

Ярмарка штата Айова — одна из крупнейших летних ярмарок в стране, поэтому неудивительно, что колбаса в жидком тесте является культовым продуктом региона.

Предпочитаете традиционные хот-доги? Вот 16 вкусных способов приправить хот-дог, помимо кетчупа и горчицы.

Shutterstock

Если обгоревшие кончики не являются вашей любимой частью грудинки, вы не знаете, чего вам не хватает. Хрустящие, насыщенные ароматом порции барбекю делают идеальный бутерброд.

Кентукки является домом для многочисленных заводов по производству бурбона, и что может быть лучше, чем добавить эту выпивку в десерт? Вы никогда больше не будете так думать о хлебном пудинге.

Есть много классических блюд Нового Орлеана, но джамбалая — главный продукт Луизианы. Креветки и колбаса в одном вкусном, сытном тушеном масле? Подпишитесь на нас!

Shutterstock

Точно так же, как Коннектикут выдерживает холодные снежные зимы с теплым роллом с лобстером, Мэн особенно известен своими холодными роллами с лобстером. Разница: в отличие от жареных кусков в Коннектикуте, омаров из штата Мэн охлаждают и бросают с майонезом и сельдереем или зеленым луком в салат из морепродуктов, который затем кладут на специальную булочку под названием «Новая Англия».«

Любезно предоставлено Flavored Nation

Вы действительно не ошибетесь, если выберете свежеиспеченный крабовый пирог, смоченный в остром соусе тартар. И Мэриленд делает это лучше всего, выпекая торты с голубыми крабами прямо из Чесапикского залива.

Чтобы почувствовать вкус Мэриленда дома, попробуйте эти запеченные крабовые лепешки с рецептом сальсы из манго и авокадо.

Shutterstock

Поездка на Кейп-Код была бы неполной без тарелки супа из моллюсков Новой Англии. Плотный суп приготовлен из моллюсков, картофеля, лука и молока или сливок, что придает похлебке фирменную насыщенность и белый цвет.Считалось, что это пиво было завезено в северные штаты французскими, новошотландскими или британскими поселенцами и было основным продуктом питания региона в 1700-х годах.

Shutterstock

Вы можете думать о мясных пирогах как о британской еде, но они также являются традиционными в Мичигане. Пирожные служили легким и сытным обедом для горняков 19-го века в штате, и они по-прежнему популярны в Мичигане сегодня.

Shutterstock

Запеканка из маленьких лепешек? Тебе лучше в это поверить! Хотдиш — идеальная еда для любителей картофеля со Среднего Запада.

Shutterstock

Названный в честь темной и вязкой грязи, протекающей вдоль реки Миссисипи, этот шоколадный пирог стал любимым фаворитом среди любителей десертов по всей стране. Пирог, в отличие от торта, готовится на основе печенья, а начинка остается восхитительной смесью пудинга, торта, печенья, мороженого, взбитых сливок и зефира. Что не любить?

Shutterstock

Это не просто блюдо, которое можно попробовать в Olive Garden! Считается, что поджаренные равиоли возникли в итальянском районе Св.Луи.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

На обширных сельскохозяйственных угодьях Монтаны фермеры владеют больше зубрами, чем коровами. Бизон — отличный источник нежирного белка, он также содержит множество витаминов группы В, цинк, железо и селен. А поскольку бизоны живут на свободе, они, скорее всего, будут питаться травой и будут питаться органическими продуктами, чем говядина.

Shutterstock

Знаете ли вы, что кукурузу можно жарить во фритюре? Небраска выводит этот летний продукт на новый уровень.

Shutterstock

Лас-Вегас стал местом кулинарии для многих людей с его полосой роскошных отелей и высококлассных ресторанов. Хотя во многих ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, подают первоклассное ребро, этот кусок мяса на самом деле дешевый и использовался, чтобы заманить игроков в рестораны казино.

Дженнифер Татум / Shutterstock

Тыква, официальный фрукт штата Нью-Гэмпшир, используется для приготовления всего: от супов до жареных блюд и выпечки. Тыквы богаты клетчаткой и бета-каротином, красным или оранжевым пигментом овощей и фруктов, который позже превращается в витамин А.

Любезно предоставлено Flavored Nation

Назовете ли вы это свиным рулетом или сэндвичем с ветчиной Тейлора, во многом зависит от того, где вы живете в штате, но вы будете удивлены, узнав, что ветчина Тейлора на самом деле не «ветчина» — это свинина. Это классическое блюдо из Нью-Джерси обычно подают на завтрак. Что может быть лучше, чем просыпаться от бутерброда с тонкими ломтиками тейлорской ветчины, жареным яйцом и американским сыром?

СВЯЗАННЫЙ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

Как объясняет Flavored Nation, тамале обычно едят в особых случаях, таких как Рождество или Новый год. Тамале из свинины с красным перцем чили особенно популярны в Нью-Мексико.

Shutterstock

Куриные крылышки Буффало — фаворит Big Apple, особенно в барах и пабах по всему городу. Но первые крылышки на самом деле были поданы в ресторане Buffalo под названием Anchor Bar. И вы держите пари, что там были сыр с плесенью и сельдерей. Но крылья вызывают такое привыкание не от жареной пищи; это восхитительный маринад, состоящий из сливочного масла, острого соуса и красного перца.

Shutterstock

Этот южный штат известен прежде всего своей удобной едой, в том числе макаронами с сыром, кукурузным хлебом и креветками и крупой. Но свинина для барбекю, которую обычно тянут, измельчают или рубят, — это совсем другая история. Острый и пряный вкус уксусного соуса Восточной Каролины уравновешивает сладость нежного мяса барбекю.

Shutterstock

Если вы не готовите с ревенем, вы многое упускаете. Стебли ревеня — восхитительное дополнение к летним пирогам — Северная Дакота знает, в чем дело.

Брент Хофакер / Shutterstock

Спагетти с перцем чили? Только в Огайо! Чтобы узнать больше об этом уникальном среднезападном блюде, не пропустите наш поясняющий: Skyline Chili: что нужно знать о культовой сети Среднего Запада.

Shutterstock

Если вы остановились в закусочной Оклахомы, скорее всего, вы видели в меню жареный стейк из курицы. Запомните этот стейк в стиле жареной курицы, покрытый жирным соусом.

Анна Хойчук / Shutterstock

Марионника похожа на ежевику и имеет терпкий, слегка сладковатый вкус.Но поскольку в июле у них короткий период сбора урожая, многие жители Орегона любят есть много ягод марионетки в своих пирогах и чипсах.

Shutterstock

Philadelphia использует различные сорта говядины для своих знаменитых сырных стейков, но самые популярные нарезки — это верхняя часть и рибай. Мясо готовится на сковороде и разрезается на ультратонкие ломтики. Затем его добавляют в итальянскую субстанцию ​​и добавляют в него Cheez Whiz, обжаренный лук и зеленый перец.

Brent Hofacker / Shutterstock

Эти пирожки на основе кукурузной муки, также известные как баттеркейк, кукурузный пирог и дорожный пирог, подают на завтрак, обед и ужин.В качестве утренней трапезы жители Род-Айленда будут наслаждаться им с маслом, кленовым сиропом или патокой. Многие люди также любят ломать лепешки на куски и замачивать их в молоке с сахаром. Вместо картошки жители Род-Айленда заменяют пирожные на картошку в своих блюдах на обед и ужин.

Megg / Flickr

Многие штаты Юга будут утверждать, что они делают лучшие креветки и крупу, но именно Южная Каролина сделала это блюдо для комфорта. Ресторан Magnolias в Чарльстоне славится тем, что превращает еду из простого завтрака в изысканное блюдо.

Чтобы приготовить это блюдо дома, попробуйте наш рецепт креветок и крупы по-южному.

Shutterstock

Фазан, возможно, не лучший выбор протеина, но это деликатес в Южной Дакоте, где на птицу регулярно охотятся и едят.

Брент Хофакер / Shutterstock

Секрет приготовления лучшего горячего цыпленка в Нэшвилле состоит в том, чтобы полить его острой пастой из сала и кайенского перца до или после панировки. Большинству людей нравится кусок белого хлеба, посыпанный солеными огурцами.

Shutterstock

В Техасе барбекю означает одно: грудинка. Сочные кусочки говядины медленного копчения — нет ничего лучше.

Shutterstock

Юта — это эпицентр домашнего шоколада в стране. Фактически, здесь производятся сотни ремесленных шоколадных конфет и несколько производителей шоколада. Ням!

Лиз Ван Стинбург / Shutterstock

Без кленового сиропа не было бы рецепта Вермонта! В этом блюде сочетается вкус кремового пирога с добавлением кленового сиропа, которое вы не забудете.

СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Shutterstock

Самая известная своей деревенской ветчиной, Вирджиния прокладывает слои вяленого мяса в печенье с ветчиной Old Dominion с пикантной пастой из сливочного масла, маковых семян, Вустерширского соуса, горчицы и лука.

Shutterstock

Приготовление рыбы на досках из кедрового дерева — это технология, которая родом из жителей Северо-Запада Тихого океана. Дикий лосось — популярное блюдо в Вашингтоне, и приготовление его на доске придает ему аромат дыма, который усиливает естественную соленость рыбы.

Shutterstock

Кукурузный хлеб едят во многих южных штатах, но Западная Вирджиния очень любит это блюдо. Если вы хотите по-настоящему перекусить в Западной Вирджинии, съешьте кусочек кукурузного хлеба с фасолью.

Shutterstock

Стоит ли удивляться, что любимая еда Висконсина — это сыр? Мы не можем придумать более вкусного способа насладиться молочными продуктами, чем их обжарить во фритюре.

Да, лося можно есть! Хорошие люди из Вайоминга знают, что это универсальный белок, из которого можно сделать один вкусный бургер.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

17 классических американских рецептов | Weelicious

Эти 17 классических американских рецептов представляют собой некоторые из моих любимых блюд, которые говорят мне «США!» От блинов до гамбургеров и яблочного пирога — существует так много рецептов, которые кажутся типично американскими.Даже если некоторые из них изначально родом из других уголков мира, со временем мы сделали их своими. Что приходит на ум, когда вы думаете о классических американских рецептах? Расскажите мне в комментариях ниже и ознакомьтесь с 17 ниже!

Блинчики Я когда-то думал, что блинчики берут свое начало в лепешках, которые пионеры готовили, когда их фургоны продвигались на запад, но вы можете найти блины почти в каждой мировой кухне, вплоть до древних греков! При этом спросите у большинства американцев, что они называют классическими американскими завтраками, и короткая стопка с кленовым сиропом наверняка окажется на первом месте в большинстве списков.Мой легкий и экономичный рецепт с использованием простого домашнего приготовления тоже является топпером в моем доме.

Чаши асаи Ягода асаи, возможно, родом из Южной Америки, как и чаша асаи, но в Америке она стала явлением. Этот рецепт покажет вам, насколько легко их приготовить, насколько они универсальны и насколько здоровыми вы будете себя чувствовать, начиная свой день с одного.

Egg McMuffin Да, я знаю, что в оригинале есть канадский бекон, но он все равно не намного более американский, чем EM. Тем не менее, держу пари, вы не только предпочтете мою версию классического фаст-фуда, но и почувствуете себя лучше, если будете есть его дома.

Чизбургер Я не собираюсь спорить о том, родом ли гамбургер здесь или за границей — меня тогда не было, — но есть несколько продуктов, которые значат Америку для мира больше, чем мясная лепешка на булочке. Эта версия выводит его на совершенно другой уровень. Вас предупредили.

Садовый салат Для меня этот салат — дань уважения блестящим местным фермерам, с которых я получаю свою продукцию каждые выходные, и земле, с которой они ее собирают.

Шашлык из фруктов радуги Кто не любит радугу? Америка лучше всего проявляет себя, когда мы отмечаем наши различия, а также то, что у нас общего.В этом радужном фруктовом кебабе много разных фруктов с одинаково разными вкусами, но все они вместе имеют райский вкус. Это США фруктовых кебабов.

Яйца с приправой Это не яйца твоей матери с приправой. Они лучше. И ты можешь передать ей, что я так сказал. Конечно, с любовью и уважением.

Хрустящий картофель, если бы я мог, я бы приготовил их каждую ночь в неделю. Если вы делали их раньше, вы знаете, почему я так говорю. Если вы этого не сделали, они скоро станут вашим любимым блюдом из картофеля, без исключений.

Кукурузный хлеб Кукурузный хлеб моей юности в Кентукки вдохновил меня на этот рецепт. На вкус как хорошие воспоминания.

Попкорн Это еще один рецепт, по которому нужно сказать больше. И сделать это не может быть проще.

Макароны с сыром Положите коробку. Навсегда. Если вы родитель, вам нужен хороший рецепт макарон с сыром в вашем арсенале, если вы хотите сохранить статус героя для своих детей. Этот рецепт заставит вашу семью широко распахнуть глаза и наполнить живот.

Meatloaf Еще раз, это не мясной рулет вашего детства.Он создан для нового тысячелетия, обладает богатым вкусом и удобен для портативных устройств, которые сделают любого любителя мясного рулета.

Свиная вырезка Классический рецепт Weelicious, над которым я работал годами. Это любимец всей семьи, и вы никогда не поверите, насколько просто его сделать.

Рагу из морепродуктов Из всех замечательных местных морепродуктов, которые можно найти по всей Америке, стоит использовать их самые разные, чтобы приготовить эту американскую классику в домашних условиях.

Яблочный пирог Красный, бело-синий.Дядя Сэм. Бейсбол. Этот.

Брауни Единственный десерт, который мне может понравиться больше, чем этот, приведен ниже, но это действительно зависит от того, в какой день вы меня поймаете.

Печенье с шоколадной крошкой Да, существует множество рецептов с шоколадной крошкой, и хотя многие из них мне нравятся, я неравнодушен к этому.

20 «иностранных» продуктов, которые действительно являются американскими

ЗАКРЫТЬ

Где взять исправление?

Кухни всего мира адаптируют продукты и приемы других культур.Например, одним из самых типичных блюд японской кухни является темпура. Но японцы научились жарить во фритюре продукты в кляре у португальских торговцев и миссионеров, которые приехали в Нагасаки в 16 веке (Фото: marietjieopp / iStock)

Кухни всего мира адаптируют продукты и методы из других культур. Например, одним из самых типичных блюд японской кухни является темпура. Но японцы научились жарить во фритюре продукты в кляре у португальских торговцев и миссионеров, которые приехали в Нагасаки в 16 веке.«Темпура» происходит от португальского «tempero», означающего «приправа», или от Quatuor Tempora, латинского названия дней Ember, в которые христиане должны есть рыбу и овощи вместо мяса.

Сытное французское тушеное мясо под названием рагу было преобразовано на итальянской кухне в более мелко текстурированный соус для пасты, рагу.

В Америке, большом плавильном котле, наши котлы полны заимствований. Мексиканские деликатесы приобрели новую идентичность, когда они попали в Техас; Китайско-американские повара XIX века черпали вдохновение у себя на родине, создавая блюда, соответствующие их новому дому.Наша кухня адаптации, открытая миру.

За прошедшие годы в этой стране мы стали определять некоторые из наших любимых блюд как мексиканские или китайские, кубинские, немецкие или швейцарские, хотя они могут быть совсем другими. Возможно, это действительно просто региональные вариации подлинных оригиналов. Однако в других случаях их имена — даже географические — совсем не такие, какими кажутся. Это не делает блюда, которые они применяют, менее вкусными.

Chili con carne (Фото: beats3 / Getty Images)

Chili con carne

Во многих мексиканских блюдах перец чили сочетается с мясом, что буквально означает «chili con carne».Однако чили в том виде, в каком мы его знаем, происходит с нашей стороны границы, в южном Техасе. Возможно, он был придуман первыми поварами на загоне крупного рогатого скота. Другая теория состоит в том, что его изобрели в государственных тюремных кухнях как дешевый и сытный способ накормить заключенных. Сан-Антонио стал известен как столица чили благодаря так называемым «Chili Queens», мексиканкам, которые продавали его и другие блюда на городских площадях. Чили привлек национальное внимание в 1893 году, когда Техас установил стенд Сан-Антонио Чили на Всемирной Колумбийской выставке в Чикаго в том же году — а остальное — интересная история.

Chimichanga (Фото: Iamthatiam / Getty Images)

Chimichanga

Этот жареный во фритюре буррито, особенно популярный на Юго-Западе — и с персонажем Marvel Comics Дэдпулом — скорее всего, был впервые сделан в Тусоне, штат Аризона. Владельцы El Charro Café, старейшего мексиканского ресторана города, утверждают, что он был изобретен здесь в 1922 году, когда основательница Моника Флин случайно уронила буррито в чан с кипящим жиром. Другой ресторатор из Аризоны, Вуди Джонсон, утверждает, что изобрел чимичангу в Фениксе, но не раньше 1946 года.

Китайский куриный салат (Фото: Jupiterimages / Getty Images)

Китайский куриный салат

В традиционной китайской кухне есть блюда, приготовленные из тертой холодной курицы. Но китайский куриный салат в том виде, в каком мы его знаем, — курица с измельченной капустой или салатом, жареные полоски вонтона или рисовая вермишель и другие ингредиенты, обычно в кунжутной или арахисовой заправке, — впервые появился в Калифорнии в 1960-х годах. Кредит обычно дают Сильвии Ченг Ву, которая подавала салат в своем популярном ресторане Madame Wu в Санта-Монике.

Chop suey (Фото: PiraPora / iStock)

Chop suey

Этот главный продукт китайского ресторана экспатриантов связан с региональным кантонским блюдом под названием tsap seui, или shap suì («разные кусочки» или «смешанные кусочки»), которое было обычно готовится из мясного фарша. Однако версия, известная в Америке — жареное мясо или курица с ростками фасоли, сельдереем и другими овощами — вероятно, была создана китайско-американскими поварами XIX века как дешевый способ накормить шахтеров или железнодорожников китайско-американскими поварами. Сан-Франциско.

Кубинский сэндвич (Фото: Fudio / Getty Images)

Кубинский сэндвич

Смешанные мясные сэндвичи, или миксто, были обычным делом рабочих на Кубе 19 и начала 20 веков. Однако современный кубинский сэндвич впервые был придуман иммигрантами-производителями сигар в Ки-Уэст, штат Флорида, в конце 19 века, а затем переработан в Тампе. Рецепт традиционно включает жареную свинину, ветчину, швейцарский сыр и соленые огурцы на кусочках кубинского хлеба, покрытых горчицей — багетообразный хлеб с тонкой хрустящей корочкой.В Тампе, где большая часть населения имеет итальянское происхождение, салями обычно добавляют к тому, что официально называют «фирменным бутербродом города».

Английский маффин (Фото: Лаури Паттерсон / Getty Images)

Английский маффин

Пышка, дрожжевой кекс с губчатой ​​текстурой и пористой верхушкой, была популярна в Великобритании с 19 века. В 1880 году английский иммигрант в США Сэмюэл Бат Томас открыл пекарню в Нью-Йорке, где изобрел разновидность, которую он назвал «тостовые пышки».«В отличие от своих предшественников, которые ели целиком, они были разрезаны на две половинки, чтобы их можно было поджаривать в тостере или под жаровней. Со временем они стали известны как английские кексы, чтобы отличать их от обычных кексов, похожих на пирожные. Компания Томаса, в настоящее время принадлежит дочерней компании мексиканской Grupo Bimbo и остается крупнейшим поставщиком английских маффинов в стране.

Fajitas (Фото: Lisovskaya / Getty Images)

Fajitas

«Faja» в переводе с испанского означает полоска или пояс, и фахитас — это блюдо из маленьких полосок мяса (первоначально стейк из юбки), обжаренное с болгарским перцем и луком и подаваемое с мучными лепешками.Изначально фахитас были едой, приготовленной техасскими поварами-поварами на погоне крупного рогатого скота. Современные версии, получившие популярность только во второй половине 20 века, готовятся не только из говядины, но и из курицы, свинины, креветок и других белков и обычно подаются шипящими на раскаленном металлическом блюде.

Печенье с предсказанием (Фото: ptlee / Getty Images)

Печенье с предсказанием

Как ни странно, это американское китайское ресторанное клише могло быть изобретено японскими рестораторами, правда, в Лос-Анджелесе или Сан-Франциско.Кондитерское изделие, похожее на знакомое нам печенье с предсказанием, приправленное семенами кунжута, было впервые приготовлено в южной японской столице Киото в 19 веке. Они складывались вокруг листов бумаги, называемых о-микудзи, которые содержали краткие благословения (или проклятия!), А также финансовые или личные прогнозы. Возможно, они были завезены в Америку на рубеже 19-го века в Японском чайном саду Сан-Франциско. Владелец японского ресторана в Лос-Анджелесе и китайский основатель городской компании Hong Kong Noodle также утверждают, что принесли сюда эту идею, но немного позже.Когда американцы японского происхождения были интернированы и потеряли свой бизнес во время Второй мировой войны, китайские пекари всерьез взяли на себя эту отрасль, изменив рецепт. После того, как в 1973 году американец китайского происхождения, выпускник Калифорнийского университета по имени Шак Йи изобрел машину, которая автоматически складывала их, судьба печенья была обеспечена.

Французская заправка (Фото: nobtis / iStock)

Французская заправка

Французы почти всегда заправляют свои салаты винегретом — эмульсией оливкового масла и винного уксуса с дижонской горчицей, солью, а иногда и луком-шалотом, чесноком, а иногда смешанные с различными травами.Сладковатая, сливочная, апельсиновая приправа, продаваемая как французская заправка в США, имеет основу из масла и уксуса, но в рецепт добавляют томатную пасту и / или кетчуп, перец и коричневый сахар или кукурузный сироп. (Есть также домашняя версия с использованием конденсированного томатного супа Кэмпбелла.) Первоначальной версией, возможно, была французская обжарка Milani 1890, производимая компанией, основанной в 1938 году.

Кофе французской обжарки (Фото: Neydtstock / Getty Images)

Кофе французской обжарки

В годы, предшествовавшие расцвету специализированных кофеен в США.S., американские любители кофе традиционно предпочитали более легкую обжарку, чем европейские. Американский бизнесмен голландского происхождения Альфред Пит, основатель Peet’s Coffee & Tea в Беркли, Калифорния, в 1966 году был пионером в поиске и обжарке высококачественных кофейных зерен в этой стране. Ориентируясь на европейскую модель, он разработал темную обжарку с пониженной кислотностью и намеком на жженый характер, которую он назвал «французской обжаркой» — очевидно, впервые этот термин был использован. С таким же успехом он мог бы назвать его «испанским», «итальянским» или почти чем-нибудь еще европейским (хотя сегодня итальянское жаркое даже темнее французского).

Цыпленок генерала Цо (Фото: rez-art / Getty Images)

Цыпленок генерала Цо

Это блюдо в стиле Хунань, состоящее из кусочков курицы, обжаренных в кляре на основе кукурузного крахмала и приготовленных с чили, имбирем, чесноком, соевым соусом и рисом уксус и другие ароматизаторы, вероятно, названы в честь Цзо Цзунтана (или Цзо Цзун-тан), китайского военного героя XIX века. Однако он умер задолго до того, как блюдо впервые появилось. Альтернативная теория предполагает, что это имя происходит не от человека, а от термина zongtang, что означает «зал собраний предков».»В любом случае одно можно сказать наверняка: курица генерала Цо не является традиционным хунаньским блюдом. Тайваньский шеф-повар из провинции Хунань по имени Пэн Чан-гуй утверждал, что первым подал курицу генерала Цо в своем ресторане в Китае в 1990-х годах. , позже импортировав его в свой ресторан Peng’s на Манхэттене. Однако владельцы нью-йоркских ресторанов Shun Lee утверждают, что он был изобретен в их дворце Shun Lee их шеф-поваром Т.Т. Вангом в 1972 году.

Немецкий шоколадный торт (Фото: kimberlykv / Flickr)

Немецкий шоколадный торт

Хотя название немецкий шоколадный торт может вызывать образы богатой выпечки в какой-нибудь баварской пекарне или кафе, дело в том, что этот шоколадный торт с глазурью из кокоса и пекана обязан своим названием не европейской стране, а кондитеру английского происхождения по имени Самуэль Герман.В 1852 году Герман разработал разновидность шоколада для выпечки для своего работодателя, компании Baker’s Chocolate Company из Массачусетса, которая продавала его как сладкий шоколад Baker’s German’s Sweet Chocolate. В 1957 году некая миссис Джордж Клэй, домохозяйка из Далласа, использовала шоколад в рецепте, который она назвала «Немецкий шоколадный торт», опубликованном в Dallas Morning News. General Foods, которая тогда владела Baker’s, распространила рецепт по всей стране, и в какой-то момент притяжательная буква «s» исчезла, из-за чего торт стал казаться немецким.

Мороженое Haagen Dazs (Фото: cchana / Flickr)

Мороженое Häagen Dazs

В 1920-х годах, в возрасте 10 лет, польский еврейский иммигрант Рубен Маттус начал помогать дяде, который продавал итальянское мороженое в Бруклине. Он остался в семейном бизнесе, став поставщиком бутербродов и баров с мороженым из фургона в Бронксе. Спустя годы, в 1960 году, будучи главой компании, Маттус решил производить линейку мороженого премиум-класса, более богатую, чем обычные коммерческие бренды. Он хотел дать ему название, звучащее по-датски, возможно потому, что датчане славятся качеством своих молочных продуктов и своей любовью к мороженому, но также, возможно, как дань уважения героям датского Сопротивления, которые спасли большинство евреев своей страны во время Вторая Мировая Война.Дочь Маттуса, Дорис, позже вспоминала, что он часами сидел на кухне, пробуя бессмысленные слова, пока не наткнулся на «Häagen-Dazs». Хотя эти слова ничего не значат на датском языке (в котором не используются умляуты и буквенная комбинация «zs»), на ранних упаковках мороженого была изображена карта Дании.

Ирландские картофельные конфеты (Фото: Glane23 / Wikimedia Commons)

Ирландские картофельные конфеты

Картофель не пострадал при производстве этих сладостей. Эти кондитерские изделия в форме рожка из густого кокосового крема или помадки из белого шоколада посыпаны корицей и / или какао, так что они напоминают небольшой картофель, только что выкопанный из земли.Иногда кедровые орехи вставляются снаружи, чтобы напоминать картофельные глазки. Ирландские картофельные конфеты — фирменное блюдо Филадельфии, насчитывающее около века. Кто их создал первым, не записано, но О Райан, производитель конфет из пригорода Филадельфии, утверждает, что сегодня является их крупнейшим производителем.

Queso (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Queso

Также известное как chile con queso (чили с сыром), этот среднегустой сливочный вариант Tex-Mex фондю связан с блюдами северной Мексики, называемыми queso fundido. (плавленый сыр) или queso flameado («пламенный» сыр).Однако в той форме, в которой его чаще всего любят в Техасе и на юго-западе, это изобретение строго к северу от границы. Некоторые версии могут использовать чеддер, Монтерей Джек или другие традиционные сыры и добавлять свежий чили или различные специи. Но классический вариант далеко не такой модный. Это просто расплавленный кусок плавленого сыра Velveeta, в который была размешана небольшая банка помидоров Ro-Tel, нарезанных кубиками, и зеленого перца чили. Просто добавьте мучные или кукурузные лепешки, чтобы окунуться в сыр.

Русская заправка (Фото: Дэйв Кларк / iStock)

Русская заправка

Смесь майонеза и кетчупа с добавлением ингредиентов, которые могут включать хрен, Вустерширский соус, лимонный сок, рубленый перец, зеленый лук, соленые огурцы или маринад соус, эта заправка для бутерброда и салата неизвестна в русской кухне.По одной из теорий, он получил свое название потому, что в его раннюю версию входила икра. Этот термин упоминается еще в 1900 году, но, по-видимому, первоначально он относился к более простому винегрету. Заслуга в создании русской одежды в современном понимании обычно принадлежит предпринимателю из Нью-Гэмпшира Джеймсу Э. Коберну, который начал продавать ее в своем магазине Нашуа в 1910 году, а может быть, и раньше.

Спагетти и тефтели (Фото: Lilechka75 / Getty Images)

Спагетти и тефтели

В Италии фрикадельки — это закуска или даже основное блюдо.Добавлять их в спагетти итальянскому повару не имеет особого смысла: основные блюда и макароны никогда не подаются вместе в Италии, и, в любом случае, к лапше обычно добавляются соусы с тонкой или средней текстурой, не большие. кусочки белка. Эта комбинация почти наверняка была разработана итальянскими иммигрантами в Нью-Йорке в начале 20 века. Национальная ассоциация макарон, основанная в США в 1904 году, опубликовала, по-видимому, самый ранний рецепт спагетти и фрикаделек в 1920-х годах.

Острый ролл с тунцом (Фото: EzumeImages / Getty Images)

Острый ролл с тунцом

Один из самых популярных предложений в суши-барах этой страны, пряный ролл из тунца — это композиция из тунца, завернутого в водоросли нори (часто «соскоба», «кусочки, оставшиеся на костях рыбы после удаления основных порций», рис, острый майонез и, как правило, лук и семена кунжута. Острые продукты редко встречаются в традиционной японской кухне, но американские клиенты в суши-барах часто просят их.Некоторые источники сообщают, что этот конкретный ответ на их запрос сначала был дан в том или ином суши-баре в Маленьком Токио в Лос-Анджелесе. Но Джин Накаяма из 104-летнего Манеки из Сиэтла утверждает, что ее муж Козо изобрел его в 1984 году.

Швейцарский стейк (Фото: PickStock / Getty Images)

Швейцарский стейк

Недорогой кусок говядины или другое красное мясо, размягченное путем измельчения или раскатки, а затем тушенное в соусе, швейцарский стейк не имеет никакого отношения к Швейцарии. Историк кулинарии Чарльз Перри однажды сообщил в Los Angeles Times, что этот термин начал появляться в американских кулинарных книгах в 1920-х годах, хотя он упоминает, что подобное блюдо — твердый кусок мяса, тушеного в томатном соусе, — датируется 1859 годом.Перри полагает, что швейцарский стейк, вероятно, получил свое название от «какого-то писателя, пишущего о кулинарии из газет эпохи джаза, […] не по лучшей причине, чем швейцарская репутация бережливости и бережливости». Более общепринятая версия заключается в том, что это ссылка на швейцарский процесс, процесс разглаживания и сжатия ткани или бумаги с помощью роликов.

Салат тако (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Салат тако

В Мексике, родине тако, нет такого понятия, как салат тако. Состоит из большой обжаренной мучной лепешки, имеющей форму своего рода рифленой миски и наполненной типичными ингредиентами для тако американского фаст-фуда (курица или говяжий фарш, тертый салат, тертый сыр и т. Д.), это блюдо происходит из Диснейленда. Чарльз Элмер Дулин, менеджер кондитерской из Сан-Антонио, штат Техас, который «изобрел» Fritos — он фактически купил рецепт у мексиканского иммигранта — придумал что-то под названием Tacup в 1950-х годах. Это была оболочка тако в форме рифленой оболочки для выпечки, в которую он насыпал начинку. Когда компания Frito открыла своего рода мексиканский ресторан под названием Casa de Fritos в Диснейленде в 1955 году, в меню были Tacup. Он оказался популярным, и вскоре другие рестораны стали делать свои собственные версии, более крупные и основанные на муке, а не на кукурузных лепешках.

24/7 Wall Street — контент-партнер USA TODAY, предлагающий финансовые новости и комментарии. Его контент создается независимо от США СЕГОДНЯ.

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.usatoday.com/story/travel/2018/07/09/20-foreign-foods -really-american / 764102002/

Что такое американская еда? | Стол дегустационный

В прошлом году на первой конференции Слоу Фуд Наций в Денвере я посетил панельную дискуссию, посвященную проблеме, слишком сложной, чтобы ее можно было обсуждать за ужином, не говоря уже о том, что она проходила перед залом, заполненным внимательными слушателями.Его название: «Американской еды не бывает». Его аргумент: более очевиден, чем противоречив.

Как наша страна была основана иммигрантами на чужой земле, так и наша кухня, построенная иммигрантами на чужой кухне. И нет никаких сомнений в том, что состояние американской еды по-прежнему сохраняется — культурный обмен налажен путем культурного обмена — одни приветствовали, другие неохотно, а третьи принуждали.

Борьба за определение американской кухни не нова, но по мере того, как наша тяга к аутентичным вкусам со всего мира продолжает развиваться, эта задача кажется более важной, чем когда-либо.

В мире, где информация и идеи распространяются мгновенно, то, что сегодня чуждо, завтра так же американское, как яблочный пирог.

Однако нет простых ответов. В мире, где информация и идеи распространяются мгновенно, то, что сегодня чуждо, завтра так же американское, как яблочный пирог. Неважно, что слово American умудряется игнорировать целые два континента. Если взглянуть на историю с более глубокой исторической точки зрения, возможно, лучше всего начать с того факта, что полностью американский яблочный пирог на самом деле не является уроженцем Соединенных Штатов.Он прибыл вместе с самими яблоками из Англии.

Неудивительно, что единственное определение, которое я могу придумать, — это парадокс: американская еда — это иностранная еда, пока это не так.

Америка: Земля исконных корней

«Первые поселенцы натолкнулись на землю изобилия. Они чуть не умерли от голода».

Так писали Уэверли Рут и Ричард де Рошмон в книге « Еда в Америке: история» , , резко резюмируя колониальное отношение к ранним продовольственным системам Нового Света.Первоначально плохо подготовленные к обеспечению себя, пилигримы действительно питались кукурузой и бобами, кабачками и тыквами, дикой индейкой, оленями и бизонами, которые стали символом нашего наследия, но только полагаясь на коренные народы, которые знали, как выращивать, охотиться и готовить их.

В конце концов, паломники «приступили к работе, чтобы положить конец этой неприятной необходимости» и вскоре изменили ландшафт в имидже Европы, сажая зерновые и фруктовые культуры Старого Света для еды, а также выпивки, выращивая крупный рогатый скот и свиней, строя молочные фермы и открывая рыболовные флоты.

К тому времени, когда Америка могла быть нанесена на карту, ее кухня была в основном импортирована, привита к местному подвою.

Итак, с самого зарождения нашей страны мы обнаруживаем, что американский вкус совсем не совсем американский. К тому времени, когда Америку можно было нанести на карту, ее кухня была в основном импортирована, привита к местному подвою. От кукурузной муки и ржаных буханок, которые стали черным хлебом по-Бостонски, до похлебок из морепродуктов, сочетающих местные ингредиенты с европейской техникой, еда Новой Англии развивалась таким же образом, как и все характерные региональные кухни, которые пришли после — через то, что историк кулинарии Адриан Миллер описывает «люди вступают в контакт с другими людьми, видят, что они делают, и заимствуют их идеи.Синтез — это американская история ».

Фото: Getty Images

Плавильный котел и микстейп

Возможно, американскую кухню лучше рассматривать из-за ее разнообразия и огромного количества «этнических» ресторанов, отражающих различные группы населения, приехавшие в Америку. Этот синтез обычно происходит одним из двух способов.

Первый основан на классической аналогии с плавильным котлом, с помощью которой иммигранты адаптируют свои традиции и методы к принятой ими родине и наоборот, чтобы создать новую версию старой кухни: Think итальянско-американская с ее пиццей пепперони, спагетти и фрикадельками. Американский китайский с его отбивным суи и апельсиновой курицей, техасско-мексиканский с его кесо и фахитас.Также подумайте о терияки в сиэтлском стиле, кубинских сэндвичах или ирландско-американской солонине и капусте — каждый из них является домашним деликатесом, полученным благодаря изобретательности иммигрантов из иностранного основного продукта.

Другой путь представляет собой скорее интеграцию, чем ассимиляцию. Мне нравится метафора «микстейп» Миллера, которая утверждает, что обмен дает совершенно новую кухню. Возьмем, к примеру, Юго-Запад с его переплетением латиноамериканской, местной и англоязычной кухни или креольскую кухню Луизианы, сочетающую в себе французские, испанские, африканские и местные элементы.Или подумайте о еде для души, — говорит Миллер, автор удостоенной премии Джеймса Берда книги по этой теме: «Это оригинальная американская кухня, потому что она смешивает традиции трех разных континентов, которые раньше не были в тесном контакте друг с другом — Америки. , Западная Европа и Западная Африка «.

Говоря о западноафриканцах, их вклад в наше кулинарное наследие, особенно на юге, просто невозможно переоценить. Во-первых, они тоже пересаживали культуры, которые мы теперь ассоциируем с Америкой, в том числе ямс, окра, черноглазый горох и арбуз.С другой стороны, история и наследие рабства говорят нам, что они были основным элементом национальных кухонь, что, как объясняет Миллер, дало им широкую свободу «наложить свой отпечаток на чужую еду» и в конечном итоге сделать ее своей собственной — будь то макароны с сыром. , изобрели чернокожие повара Coca-Cola в еврейских семьях или блюда из лапши, привезенные на юг китайскими рабочими и переосмысленные афроамериканцами.

Конечно, эти истины исторически недооцениваются. Это подводит нас к обратной стороне микстейпа: присвоению.

Присвоение и рекультивация

Разница между адаптацией и присвоением заключается в привилегии — привилегии контролировать и неизбежно обеливать повествование, окружающее данное блюдо. В то время, когда мы «задаемся вопросом, что значит быть американцем», как выразился директор по стратегии Фонда Джеймса Берда Митчелл Дэвис в своем вступлении к вышеупомянутой панельной дискуссии, недавние примеры особенно болезненны.

Если вы называете мне имена животных, которых я ем, и где выращивали овощи, почему вы не можете использовать свои культурные источники для своих блюд?

Возьмем только один пример: горячая курица в Нэшвилле — относительно новая тенденция. Но, как отмечает Миллер, сам термин «скрывает афроамериканское происхождение блюда». Он продолжает: «С этого момента я называю это« горячим цыпленком в стиле принца »», намекнув на сочную историю о том, что месть пошла не так, как надо. Ссылаясь на практику прозрачности меню «от фермы к столу», он спрашивает: «Если вы говорите мне названия животных, которых я ем, и где выращивали овощи, почему вы не можете использовать культурные источники для своих блюд? I хочу много разных людей есть и готовить душевную пищу.Я просто хочу, чтобы вы сказали, откуда он «.

Соня Харас соглашается. Как заметил один из участников дискуссии Слоу Фуд, менеджер программы The League of Kitchens, кулинарной школы в Нью-Йорке (а вскоре и в Лос-Анджелесе), которую преподают им иммигранты на дому, домашние повара — для кого я? Добавлю, что подавляющее большинство из них работают в ресторанном бизнесе — «их часто исключают из разговора». На семинарах Лиги, напротив, «инструкторы не занимают служебное положение — они — хозяева, эксперты, послы культуры.«

Это не значит, что их нужно ограничивать своим наследием. Как отметил израильский коллега-участник дискуссии Алон Шайя, он перешел от «смущения от хумуса» к приготовлению израильской еды в Новом Орлеане. «Для меня, — добавил Шайя, — это американец». Но такова и «возможность быть гибкими. Пища, которую мы считаем традиционной, мы хотим запечатлеть в определенном месте и в определенное время; когда мы говорим о присвоении, мы имеем в виду вырывание чего-то из контекста.Но вещи всегда развиваются ».

Кроме того, шеф-повар мексиканского происхождения Дана Родригес отметила:« Я могу дать один и тот же рецепт пяти людям, и никто из них не сделает его таким же ». Мы с другим мексиканским шеф-поваром можем приготовить cochinita pibil , и вкус будет совершенно другим ».

Эти ответы указывают путь к американской кухне, которая не просто разнообразна, но радикально плюралистична, ее корни обнажены, а не похоронены, даже когда они прорастают в новых направлениях.У Шайи есть возможность определить и переопределить израильскую кухню в США, «заглянув на свой задний двор», чтобы включить в нее такие южные продукты, как черноглазый горох и жареные зеленые помидоры в Новом Орлеане или «прекрасные колорадские ягненок и вишня» для предстоящей Safta в Денвере. У Миллера есть возможность проследить «всеамериканские» стили барбекю до их доколумбийских корней, исследуя свою следующую книгу. Узбекский инструктор Лиги, Дамира Инатуллаева, может понять, что, как процитировал Харас, американская еда — это «итальянская, она китайская, и я надеюсь, что однажды узбекская еда также станет американской.«(Харас призывает вас посмотреть, как Инатуллаева расскажет здесь свою историю.)

И у всех нас все еще есть место, добавил Харас, чтобы «отметить невероятные навыки и опыт, которые иммигранты привносят в нашу страну», как они это делали с самого начала, и «иметь значимое взаимодействие» с другими через еду », даже перед лицом того, что происходит на более широкой политической арене ».

В конце концов, без этих культурных обменов мы тоже голодаем в нашей изобильной стране.

Рут Тобиас жила и писала о (миле) светской жизни в Денвере в течение 10 лет и их количество продолжает расти.Следуйте за ней в Instagram по адресу @Denveater .

Полное руководство для иммигрантов и американцев

Жизнь в США
Америка ест
Американ Фудс

URL этого сайта:
http://www.lifeintheusa.com/food/modern.htm
Современная американская кухня
Термин «современная американская кухня» часто расширяется и включает в себя все виды кулинарии. стили и концепции ресторана, но в самом узком смысле означает слияние традиционных Европейские и азиатские классические кулинарные техники с упором на высокое качество, свежесть, местную кухню. производимые в сезон, часто органические и полезные для здоровья продукты.Один из пионеров этого стиля приготовлением пищи и презентацией была Элис Уотерс, которая в 1971 году основала Chez Panisse ресторан в Беркли, Калифорния.

Современная американская кухня популярна и, следовательно, породила множество подражателей; лучшие повара объединить подобную крестовому походу активизацию ингредиентов, поддерживая местных кустарных производителей и фермы, для Пример с руководством высшего уровня по методам приготовления и презентации. Это к сожалению можно найти посредственные, слишком старательные образцы этой кухни по всей территории Соединенных Штатов, часто в местах с завышенными ценами.Простота, присущая современной американской кухне, не является всегда легко получить. Новаторы и преданные своему делу местные повара готовят современные американские блюда. кухня с фантазией и непревзойденным мастерством; повседневный бар / ресторан или столовая отеля который запрыгивает на эту подножку, часто производит немного больше, чем бессмысленное месиво на украшенная тарелка. Независимо от того, сделано это правильно или нет, современная американская кухня имеет тенденцию дорого.

Пункты современного американского меню могут варьироваться бесконечно, хотя в целом они не соответствуют стандартные удобные продукты, широко доступные в обычном американском меню.Правильно или ошибочно, эти пункты меню могут показаться притворными или претенциозными. Закусочная могла бы начать такой блюдо с салатом из свежей полевой зелени, подогретым козьим сыром и карамелизированными орехами пекан, кремом супа из цуккини с нотками мускатного ореха, нарезанного перца поблано и жареных чесночных гренок, небольшая тарелка курицы на вертеле в сингапурском арахисовом соусе, возможно, обжаренные морские гребешки в уменьшенном бальзамическом винегрете. Основным блюдом может быть куриное филе на свободном выгуле с полента из спаржи на подушке из вареной бок-чой или дуврская подошва с артишоками и вяленые помидоры, жареные кабачки из орехов и свежая яичная вермишель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены. Карта сайта