Сковорода TimA Art Granit — «Чем заменить керамические сковородки? Гранитными!»
Наверное, каждая хозяйка уже попробовала использовать на своей кухне одну или даже несколько сковородок с керамическим покрытием (если нет, то Вы ничего не потеряли). У кого-то они прослужили относительно долго, а кто-то выкинул их уже через несколько месяцев. Ведь ни для кого уже не секрет, что исключительные свойства керамических сковородок пропадают значительно быстрее, чем у традиционных антипригарных. И сразу встает вопрос: чем заменить керамические сковороды?
Помните поговорку: новое, это хорошо забытое старое. Можно вернуться к проверенным временем сковородам с традиционным антипригарным покрытием. Например, очень достойные сковороды есть у БИОЛа, Нева-металл-посуда, Tefal, TVS и некоторый других производителей.
А можно попробовать что-то из новинок.
Я решил пойти по второму пути, приобрел итальянские сковороду и сотейник «Art Granit» производства TimA.
Сковорода
Этикетка
Art Granit
Корпус сковороды такой же, как у Titan Granit – чеканный, с толстыми стенками и еще более толстым дном.
Главная фишка у этих сковородок – покрытие. Внешне оно выполнено под гранит, причем внешнее и внутреннее подобрано так, что смотрится как единое целое. Солидная каменная сковорода на плите!!!
По своим характеристикам – это многослойное антипригарное покрытие, усиленное минеральными частицами. Это прочное износостойкое покрытие, которое не боится металлических ложек и лопаток.
Описание слоев
У сковородки красивая удобная ручка soft-touch, которая не скользит в руке.
Изготавливаются эти сковородки в Италии на заводе TVS.
Производитель
Условные обозначения
В продаже есть похожие сковороды других брендов. Но это чаще всего простая имитация камня. Будьте внимательны!
Эта серия появилась в продаже в ноябре 2013 года. Мы сковородкой пользуемся чуть больше месяца. Супруга ей очень довольна, пользуется ей чаще других сковородок. Если и дальше нареканий не будет, то буду постепенно докупать другие предметы из этой серии (кастрюлю, противень, ковш, вок, блинницу).
А вот отзыв о сковороде-гриль из этой серии и некоторых секретах ее использования.
Отзыв о миниатюрной сковородочке для яичницы тоже из этой серии.
P.S. Сейчас (октябрь 2017) «TimA» выпустили новую линейку сковородок GRANITO FORTE с покрытием в три раза прочнее, чем у «Art Granit». (Отзыв о новой сковороде здесь… )
irecommend.ru
Сковорода TimA Art Granit — «Отличная сковорода»
Немного о том, как я решила купить новые сковороды:
Покрытие на тефалевских сковородах за 5 лет не стало хуже, но они прогнулись и стало невозможно готовить в них на стеклокерамической плите.
К тому же, у меня появилась посудомойка, а значит удобнее сковороды со съемными ручками.
Я пересмотрела, как минимум, 10 производителей. Почитала про керамику, тефлон и «гранитное» покрытие. И, в конце концов, решила, что мне нужна сковорода с толстым дном. Также я хотела 2 сковороды одной серии (для конфорок 19 и 15,5см).
Далее я выбирала между Нева-металл и Tvs TimA. Tvs TimaA оказалось проще найти в интернет-магазине. И внешне они сочетаются с цветами кухни. Мелочь, а приятно.
О сковородах:
я купила две — 22 и 26, диаметр по дну, соответственно, 16 и 20. У меня диаметр конфорок 15,5 и 19, но т.к. дно толстое, оно всё равно нагревается полностью.
У меня уже есть одна сковорода Нева и большой плюс сковороды TimA — ручка крепко держится, не «гуляет» из стороны в сторону, как у Невы.
Да, нелегкая, но это даже плюс. Легкая, тефалевская постоянно съезжала с конфорки. TimA держится лучше. Когда готовишь — весь вес на плите, руки не устают. 26см — 1,3 кг, 22 см — 0,9 кг.
Без крышки — для меня плюс, т.к. крышек полно.
Жарить на ней удобно, масла нужно мало. Говорят, что можно даже металлическими лопатками пользоваться, но таких у меня нет.
Мытье в посудомойке выдерживает. Я опасалась за металлическое основание ручки, но цвет оно не поменяло. Для примера — в подобное основание Невы во время мойки неизбежно набивается порошок.
Есть мнение, что из-за мытья в посудомойке быстрее теряются антипригарные свойства. Интересно, как у тех, кто пользуется давно? У моих родителей такая сковорода уже год, но они моют вручную.
Немного о цене и производителе. Я нашла эти сковороды по 1690р. и 2000р., при том, что в основном цены: 2800р.-3400р. для большой и 2000-2900р. для маленькой. Очень боялась, что привезут что-то не то или подделку. Но на упаковке написано, что произведено в Италии. Хочется верить.
TimA, как оказалось, выпускает разную посуду под своим брендом — и итальянскую TVS, и украинскую Биол. Странная схема, но если это позволяет нам получать лучшее качество — почему и нет?
Пользуюсь сковородой всего месяц. Если со временем впечатление изменится — напишу.
irecommend.ru
Сковорода Мечта Гранит — отзывы реальных покупателей
Отзывы
Очень не хватает крышки, а в остальном — хорошая сковорода-гриль На первый взгляд, эта сковорода кажется тяжелой, но, как оказалось, это не так. Она большая, даже можно сказать, массивная, с трудом помещается в шкаф — под неё пришлось освободить почти целую полку. Намного удобнее было бы, если бы производитель сделал откручивающуюся ручку. Крышки тоже к ней не хватает, а подобрать именно такой формы оказалось сложной задачей.
Моется легко, я использую обычное моющее средство для посуды. В посудомоечную машинку засовывать не рискнула из-за ручки, хотя в инструкции сказано, что таким образом мыть сковороду тоже можно. Производство наше, российское, что лично меня не может не радовать.
Сковорода, несмотря на солидный внешний вид, не очень тяжелая, что для меня важно — болят запястья и увесистая посуда не для меня. Дно толстое, разогревается равномерно, сильно, однако не припомню, чтобы на ней что-то пригорело или прилипло ко дну или бортам. Ручка прочная, из бакелита, в ладони не скользит и не нагревается вообще, как бы не была разогрета сама сковородка.
Покупала себе с год назад сковородку «Мечта Гранит» максимального диаметра — 26 см. Посудина тяжелая, увесистая, достаточно глубокая — около 6,5 см. Однако разочарованием стали 2 факта: несъёмная ручка, что неудобно при хранении сковороды, например, в кухонном шкафчике, и запрет использовать её для приготовления блюд в духовке, а только на варочной панели. В ручке есть окантованное металлом отверстие для подвешивания сковороды на крючок. Жаропрочное и антипригарное покрытие, если верить производителю, многослойное, из 6 разных наслоений. Использовать можно как на газовых конфорках, так и электроплитах, стеклокерамических варочных поверхностях.
Понравилось, что нагревается действительно быстро — буквально в течение минуты на среднем огне доходит до степени почти раскалённости. Масла для готовки не требует совсем. Никакие продукты не прилипают к днищу, не пригорают, даже если огонь врубить на полную мощность. Если нужна корочка на готовящемся продукте, закрывать крышкой не нужно. Если нужно мягкое, без корочки мясо или рыба, тогда стоит накрыть. Моется сковорода легко, даже без моющих средств — достаточно под струёй теплой воды протереть губкой.
Полосочки на дне сковороды довольно выпуклые, они оставляют ярко-выраженный след на кусочках стейка. На ней получается идеальный стейк. Покрытие антипригарное. Жар распределяется по дну неравномерно из-за квадратной формы. Как известно, варочные поверхности у плит, квадратные, отсюда такие нестыковки. Мыть эту сковороду не очень удобно, возможна только ручная мойка, в машину она даже не влезает.
Отмечу, что антипригарное покрытие действительно работает. На этой сковороде отлично получаются сосиски, колбаски, сардельки. Они получаются очень сочными и поджаристыми.
Это сковорода с антипригарным покрытием, которое реально работает. К нему ничего не пристает. Я готовлю на ней не только стейки, но и куриную грудку, рыбу, курицу, наггетсы, сосиски, колбаски и так далее. В общем, все, что требует красивой, румяной корочки. Например, куриная грудка на этой сковороде получается гораздо более сочной из-за того, что она успевает схватиться раньше, чем пустит сок.
Внешне сковорода выглядит необычно. У нее довольно высокие бортики и выпирающие бороздки по дну. Благодаря им и получаются поджаристые полоски на кусочках пищи. Вес у нее довольно приличный. Мыть можно только вручную.
Вопросы и ответы
Задать вопрос
Пока никто не задал вопросы. Ваш вопрос станет первым!
myotzyv.net
Сотейник TimA Art Granit — «Минеральное покрытие — как не ошибиться в выборе?»
С тех пор, как я написал отзыв о сковороде «Art Granit» от «TimA», меня попросили рассказать о «мраморных» и «гранитных» сковородах подробнее. Расскажу о них на примере своего нового сотейника.
Сотейник
Хорошая сковорода, а тем более сотейник, не может легкой. У нее должны быть толстые стенки (тонкие при нагревании могут деформироваться) и еще более толстое дно, которое равномерно нагревается по всей поверхности.
Напомню, что сотейник, это разновидность сковороды с высокими прямыми или немного скошенными стенками, достаточно массивная и глубокая. Используется для припускания, тушения, пассерования. Очень удобна для приготовления кулинарных кремов, соусов, т.е. там, где необходимо сохранить жидкость в блюде до конца готовки.
Поэтому, если надо пожарить с румяной корочкой, то берем сковороду. Если потушить, то сотейник.
«Мраморное» или «гранитное» покрытие сейчас можно встретить у многих производителей сковородок, как дорогих, так и совсем дешевых. Это и модно и красиво. Но давайте разберемся в терминах. «Мраморное покрытие» (Marble Coating) — это всего лишь декоративный эффект «под мрамор», который разные производители более или менее успешно наносят на поверхность сковороды.
Я встречал дешевые сковороды, у которых «мраморность» достигается банальным разбрызгиванием краски. Чаще всего этим грешат Китайские и Корейские производители. Встречаются обычные двухслойные покрытия, есть и качественные многослойные. От этого зависит цена сковороды. Поэтому, читайте внимательно, что написано о покрытии.
В серии «Art Granit» используется покрытие «Durit Select PRO» швейцарской компании ILAG, усиленное керамическими частицами. Плюс несколько слоев каменной крошки для усиления прочности. Все это вполне внушает доверие. При этом «гранитность» очень похожа на натуральный камень как внешне, так и на ощупь. Это покрытие допускает использование металлических предметов при готовке, о чем и написано на упаковке. А сама посуда «Art Granit» производится в Италии, на заводе «TVS».
Производитель
Ручка у сотейника «Art Granit» (как и во всей серии) soft-touch, удачно подобрана в тон сковороде.
Ручка
Такие сковородки прослужат долго, могут стать настоящим украшением кухни и, при этом, цена у них вполне доступная. Супруга очень довольна новинками, просит докупить из этой серии еще кастрюлю, ковшик, противень…. Готова обновить все свои сковородки, чтобы были в едином стиле. Рекомендую всем!
А вот отзыв о сковороде-гриль и некоторых секретах ее использования.
Отзыв о миниатюрной сковородочке для яичницы из этой серии.
P.S. Сейчас (октябрь 2017) «TimA» выпустили новую линейку сковородок GRANITO FORTE с покрытием в три раза прочнее, чем у «Art Granit». (Отзыв о новой сковороде здесь… )
irecommend.ru
Сковорода ТМ Традиция 26см литая «Гранит» — «Любимая сковородка»
Сковородку серии Гранит купила 3 года назад. Для меня важно, что антипригарное покрытие экологичное, в производстве НЕ используются токсичные ингредиенты.
«Традиция». Серия «Гранит». Диаметр 20 см.
Дно и стенки толстенькие (к сожалению, производитель не указывает их толщину. Толщина дна — 7 мм, толщина стенок — 5 мм). Удобная, не скользящая ручка.
Собиралась вообще-то жарить в ней яичницу или что-нибудь разогревать, так как считала, её маленькой.
Маленькая, да удаленькая! За то она глубокая за счёт высоких стенок (5,5 см)!
Идеально подходит стандартная крышка диаметром 20 см.
Готовить одно удовольствие: отлично обжаривает (можно с минимальным количеством масла), не пригорает, не прилипает, очень удобно тушить. Пользуюсь часто, но она совершенно не видоизменилась, поэтому КУПИЛА ЕЩЁ ОДНУ ТАКУЮ ЖЕ!
Порадовало, что соединение сковороды и ручки сделали теперь чёрного цвета. Всё-таки это более практично, чем в предыдущем «блестящем» варианте.
Другие сковородки:
Традиция Гранит 28 см (размер имеет значение!)
Нева Металл Посуда
Tefal Titanium pro
Сотейник Tefal
irecommend.ru