Выбор комбайна кухонного – виды, как выбрать, плюсы и минусы

Грамотный выбор кухонного комбайна — 7890 просмотров

Кухонным комбайном принято называть прибор, сочетающий в себе несколько функций. Даже самый простой кухонный агрегат с легкостью сможет нашинковать овощи, быстро смешать напитки и продукты, приготовить воздушный паштет. Функционал более продвинутых моделей впечатлит даже самую искушенную хозяйку.

Основные характеристики кухонных комбайнов

Стоимость кухонных комбайнов зависит от множества факторов. Но первое, на что необходимо обратить внимание при выборе – это мощность, функциональность и объем чаши.

Мощность

Для того чтобы кухонный комбайн работал с заявленной мощностью, он должен иметь чащу соответствующего объема:

• 1,5 л – 300 Вт;
• 2 л – 400 Вт;
• 3 л – 700 Вт;
• 5л – 1000 Вт.
• Современные кухонные комбайны могут иметь до 20 режимов скорости. Высокие обороты используются для нарезки и шинковки, средние – для взбивания жидкостей, низкие – для перемешивания и замешивания теста.

Функциональность

Количество всевозможных функций комбайна зависит от разнообразия насадок, имеющихся в комплекте. В каждом комбайне в наборе есть терки для овощей, нож для измельчения, тестомешалка и венчик для взбивания.

• Терки – основные, и чаще всего используемые насадки. С их помощью можно резать, шинковать, тереть, нарезать овощи.

• Нож-измельчитесь – острый нержавеющий нож, предназначенный для измельчения мяса.
• Насадка-эмульгатор – применяется для взбивания разных продуктов: сливок, яиц, соусов и других подобных жидкостей.
• Тестомес – эта насадка способна равномерно замесить даже густое тесто.
• Более дорогие модели имеют расширенную комплектацию. К основному набору в таких кухонных комбайнах часто прилагаются: центрифужная и цитрусовая соковыжималка, мясорубка, мельница, блендер, мороженица, насадка для колбасок «кеббе». Чем больше «экзотических» комплектующих, тем выше цена кухонной машины.

Объем и материал чаши

Установленная в комбайне ёмкость может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

• Пластиковые чаши – бюджетные, но и наименее практичные. Их сложно отмыть от пищевых красителей, они быстро теряют привлекательный внешний вид и могут треснуть или разбиться при падении.
• Металлические чаши используются профессиональными поварами. Нержавеющая сталь не впитывает запахов, легко отмывается, прочна и долговечна.
• Стеклянные чаши выполнены из ударопрочного и термоустойчивого стекла. Они экологичны, практичны и эстетичны, хотя часто ронять их всё же не рекомендуется.

Объем чаши и ее емкость – разные величины. В 1,5-литровой чаше можно замесить около 700 грамм теста, но перемешать при этом 1,2 литра жидкости. А в 3-5-литровой чаше не удастся качественно взбить малое количество продуктов.

Прочие критерии выбора

Фото: stylehome.org

• Безопасность. Комбайн должен быть оборудован встроенным предохранителем, выключающим машину при перегрузках, перегреве или поломке.
• Управление. Механические переключатели незамысловаты, но надежны и легко ремонтируются в случае поломки. Сенсорное управление – умное, удобное, простое в обращении, но чувствительное к скачкам напряжения и неаккуратному обращению.
• Дополнительные функции. Некоторые модели оснащены набором ненужных функций, за которые, к тому же, придется немало заплатить.

Наиболее популярные Производители

Лидеры среди производителей кухонной техники – Bosch, Philips, Moulinex и Kenwood. Кухонные комбайны этих марок стоят немало, но имеют высокое качество и широкий набор функций.

Оптимальным соотношением качества к цене отличаются кухонные комбайны Krups, Clatronic, Zelmer, Ariete и ProfiCook.

Техника китайских марок Aurora, Saturn, Vitek, Elbee, Liberton, Scarlett и DEX бюджетная, мультифункциональная, но недолговечная.

Три самых страшных ошибки покупателей

Фото: st03.kakprosto.ru

К сожалению, далеко не все прислушиваются к советам профессионалов, и выбирают кухонную технику в соответствии с собственными предпочтениями или по совету знакомых. Какие критические ошибки совершают многие покупатели?

1. Выбор комбайна по внешнему виду. Многие женщины рассматривают комбайн с точки зрения дизайна. Внешний вид имеет значение, но лучше отдать предпочтение строгому классическому дизайну от проверенной компании Bosch, чем сверкающему блестками агрегату китайского производства.
2. Покупка модели «все включено». Насадки, дополнительные чаши, да и сам прибор, необходимо хранить так, что все всегда было под рукой. На маленьких кухнях места для этого может не хватить, а доставать сменную насадку из верхней полки лишний раз вряд ли захочется. В итоге придется спотыкаться о запчасти кухонного комбайна или использовать его в редких случаях.
3. Выбор несоответствующего объема чаши. Нарезка овощей для консервации в маленькой чаше может превратиться в настоящий ад, так же, как и приготовление двух ложек соуса в 5-литровой чаше. 

www.expertcen.ru

основные моменты, на которые стоит обратить внимание

Введение.

Одно из самых современных, удобных и универсальных изобретений для кухни – это комбайн. Наверно, ни одна из хозяек не отказалась бы от такого ценного, необходимого на кухне, подарка. Это изобретение, действительно облегчающее и экономящее силы, потраченные на приготовление блюд. Но возникает вопрос, какую именно модель кухонного комбайна стоит выбрать, так как на современном рынке достаточно много решений и брендов, о некоторых из которых мы слышим каждый день, о других же не слышали никогда в жизни. Как правильно выбрать кухонный комбайн?

Перед самой покупкой стоит учесть некоторые аспекты, изучить некоторые особенности, положительные и отрицательные стороны этого устройства, чтобы этот кухонный инструмент доставил исключительно положительные эмоции.
Ну и первое, о чем стоит задуматься перед покупкой, это габариты устройства. Нужно определиться будет ли использоваться данная машина постоянно или только в какое – то определенное время, например, для приготовления блюд на праздники. В таком случае можно выбрать компактную модель, которая не занимала бы много места, или ее вовсе можно было бы спрятать куда – то в шкаф или вовсе вынести на лоджию.

Также стоит особое внимание обращать на функции, которые может выполнять конкретная модель комбайна. У многих на кухне и так достаточно всевозможной бытовой техники и в кухонном комбайне функции, которые выполняют то же, что могут выполнить ваши приборы попросту не нужны.
Если обратить внимание на эту особенность, то можно достаточно сильно сэкономить на покупке. За функции, которыми вы никогда не воспользуетесь переплачивать не стоит, учитывая то, что цены на комбайны имеют достаточно большой разброс, зависящий от этих самых функций.

Но это далеко не все особенности, которые нужно учитывать. Их в реалии достаточно много и стоит со всеми ними ознакомиться, если вы хотите выбрать хороший кухонный комбайн.
Только ознакомившись со всеми особенностями можно будет отыскать действительно хорошую модель, подходящую по всем параметрам.

Разнообразные виды комбайнов.

До того, как выбрать кухонный комбайн, необходимо ознакомится с тем, какие бывают виды кухонных комбайнов. Их не так много, поэтому стоит поговорить про каждый по отдельности и описать его достоинства и недостатки.

Многофункциональный комбайн.

Отличаются своими большими размерами и соответственно большим объемом чаши для готовки, который составляет порядка трех литров. Многофункциональный именно потому, как имеет большинство или даже все необходимые функции.

Мощность двигателя такого агрегата обычно более 800 Ватт, это необходимо для прокручивания мяса. При выборе такого рода комбайнов стоит сопоставлять цену и предлагаемые функции. Если в определенной есть много лишних функций, которые вам явно не понадобятся, то такой агрегат брать не стоит. Комплект комбайна включает в себя набор насадок, чаще всего он состоит из:

• Диска-терки;
• Мешалки теста;
• Блендера-чашки;
• Соковыжималки с конструкцией центрифуги и пресса для цитрусовых;
• Дискового эмульгатора;
• Ножа с двойным лезвием;
• Миксер.

Комбайн с блендером и мясорубкой.

Достаточно универсальный и удобный прибор кухонный комбайн, блендер и мясорубка – три в одном, который сможет заменить сразу несколько инструментов, таких как: блендер, миксер, мясорубку на вашей кухне и будет наиболее выгодным и компактным. Идеально подходит для семейной пары, которая постоянно готовит блюда на ужин, обед и даже завтрак. При помощи блендера можно делать пюре и коктейли, что очень понравиться детям.

Существует несколько видов таких кухонных комбайнов, мясорубка может быть, как ударной, так и шнековой, блендер стационарным, а также погружным. Все зависит от общего вида конструкции, предусмотренного производителем. Стоит задуматься, что же лучше отдельный блендер или кухонный комбайн, потому как цена не так существенно различается, как, казалось бы.

Мини – комбайны.

Интересное решение для обладателей небольшой кухни. Имеет множество необходимых функций, но при этом занимает намного меньше места на кухонном рабочем столе. Такой комбайн с легкостью можно спрятать на какое-то время, чтобы он не мешался и без проблем достать его, если возникнет необходимость что-то приготовить.

Мощность двигателя такого комбайна, конечно, на порядок ниже, чем у больших и дорогих агрегатов, но зачастую компактность играет наиболее важную роль. Соответственно и объем чаши уменьшен и составляет порядка двух, двух с половиной литров. Такой вид комбайнов обладает функциями соковыжималок, тестомешалок и мясорубок.

С нарезкой продуктов кубиками или соломкой.

Еще одна причина, по которой люди вообще любят использовать комбайны – это нарезка продуктов, будь то овощи или мясо, с определенной формой, например, кубиками. Комбайны с функцией нарезки кубиками смогут их нарезать соломкой или кубиками, а также некоторые модели имеют специальные насадки, с функцией фигурной нарезки продуктов. Также в своем комплекте имеет насадку миксер.

Ручные.

Выполняют те же функции, что и универсальные, но не обладают электрическим двигателем. Для работы данного комбайна потребуется приложить физические усилия, его можно сравнить со старыми мясорубками, для прокручивания мяса в которых требовалось вращать ручку, с приложением силы.

 

Такой агрегат совсем не зависит от электричества, очень простой в использовании. Весь процесс приготовления достаточно точно контролируется, что является несомненно главным плюсом такого устройства.

С функцией замеса теста.

Самый обычный кухонный комбайн с мясорубкой, блендером, с насадкой по типу миксер и другим. Это лучший выбор для любителей домашней выпечки, ведь с таким комбайном можно забыть о замешивании теста вручную, или с помощью неудобных приспособлений, все делается всего лишь при помощи специальной насадки и самого устройства. С помощью комбайна можно замесить тесто любого вида, как пресного, дрожжевого, на сметане или на кефире.

Мощность кухонного комбайна.

На рынке предоставлены устройства с мощностью двигателя от 400 до 1500 Ватт, от самых простых и дешевых, до очень дорогих и имеющих максимальное количество функций. В зависимости от данного показателя варьируется как скорость, так и эффективность работы устройства. Обычно от мощности двигателя зависит и объем основной чаши, потому как двигатель в 400 ватт будет очень долго выполнять операции с большим объемом продуктов и объем чаши такого устройства не будет превышать полутора литров.
Но все же стоит брать кухонный комбайн, обладающий мощностью более чем 600 Ватт, и чашей не менее двух литров, тогда покупка будет действительно выгодной. Но это правило относиться только к компактным комбайнам, в случае с обычными стоит придерживаться правила чем больше, тем лучше. Но не стоит забывать о том, что обороты двигателя должны еще и регулироваться, потому как иначе вы не сможете приготовить блюда, в которых нужно что-то взбивать, например, для приготовления пюре или майонеза и так далее.

Вывод.

Выходит, что выбрать кухонный комбайн для дома, зная некоторые советы, не так уж сложно. Главное выбирать с умом, чтобы выбранный вами комбайн доставлял только положительные эмоции при его использовании. Важно еще отметить, что материалы исполнения конкретной модели тоже важны, ведь у хорошей хозяйки кухня должна выглядеть хорошо.

Какой кухонный комбайн выбрать смотрите видео:

electry.ru

Как выбрать кухонный комбайн. Основные параметры при выборе комбайна

Кухонный комбайн – это многофункциональный кухонный агрегат, о покупке которого задумывается любая хозяйка. Огромный ассортимент этой техники способен вызвать замешательство и даже панику. Оказывается, для того, чтобы без особых проблем определиться с выбором, необходимо учитывать все до мелочей начиная от размеров техники, и заканчивая комплектацией.

Как качественно выбрать кухонный комбайн

Содержание статьи

Ещё перед походом в магазин следует точно определиться, для каких именно целей необходим кухонный комбайн. Если его предполагается использовать исключительно для нарезки овощей и фруктов, то выбор можно остановить на недорогих моделях. Их преимущество в небольших габаритах и простоте использования. Такие агрегаты легко разобрать и вымыть.

Среди критериев, на которые необходимо опираться при выборе, можно выделить следующие:

• производительность;
• рабочие функции;
• удобство хранения, мытья и использования;
• надёжность;
• безопасность использования.

Учитывая каждую мелочь удастся выбрать ту технику, которая сделает процесс приготовления пищи настоящим праздником.

Функционал кухонного комбайна

Функциональность – это то, на что нужно обратить внимание в первую очередь. Во многом цена агрегата зависит от набора функций, которым он обладает. Среди основных возможностей комбайна можно выделить следующие:

• мясорубка. Прилагается насадка, которая обеспечивает измельчение мяса в фарш, делает его однородным;
• блендер. Чаша используется для приготовления коктейлей и измельчения льда, взбивания различных соусов;
• соковыжималка. Она может быть универсальной или же предназначаться исключительно для цитрусовых;
• насадка для теста. Помогает заместить любое тесто, независимо от его предназначения. Комки при этом не образуются;
• специальные диски для нарезки, а также тёрки и шинковки. С их помощью можно подготовить абсолютно любые овощи;
• насадка для взбивания. Помогает взбить яйца, приготовить тесто на блины;
• насадка для изготовления пасты. С её помощью удаётся сделать макаронные изделия желаемой формы и размера;
• мельница. Позволяет смолоть муку, кофе. При желании можно даже выставить степень помола в зависимости от личных предпочтений;
• эмульгатор. Незаменим в приготовлении различных соусов;
• мороженица. Дополнительная функция, благодаря наличию которой отпадает необходимость покупки отдельно ещё и мороженицы.

Важно! Многие производители предлагают приобрести кухонный комбайн с минимальным количеством насадок. Дополнительно же продаются любые другие, благодаря которым функциональность агрегата станет максимальной.

Какие бывают кухонные комбайны

Существует несколько разновидностей комбайнов. Среди самых распространённых и востребованных выделяют следующие:

Кухонные комбайны с мясорубкой. Самая популярная из всех моделей, позволяющая в считаные секунды измельчить мясо. Некоторые агрегаты дополнительно оснащены насадкой для набивания оболочек колбасок.

Кухонные комбайны для теста. Они обладают высокой мощностью и большой чашей. Оказываются просто незаменимыми для хозяек, предпочитающих печь хлеб и пироги самостоятельно.

Профессиональные кухонные комбайны. Мощность этих агрегатов не менее 1 тыс. Ватт. Они оснащены большой чашей, за счёт чего становится возможной переработка большого количества продуктов. Помимо того, такие комбайны оснащены особыми насадками, которых нет в простых бытовых приборах.

Кухонные комбайны с нарезкой кубиками. Техника оснащена специальными насадками, с помощью которых овощи измельчаются не только кубиками, но и полосами. Таких агрегатов на сегодняшний день представлено немного.

Кухонные комбайны с соковыжималкой. Для качественного отжима сока аппарат должен совершать не менее 8 тыс. оборотов за одну минуту. Лучше всего, чтобы чаша была изготовлена из стекла. Если подойти к выбору такого агрегата правильно, то можно будет ежедневно баловать себя и близких вкусным соком.

Что выбрать между  блендером и кухонным комбайном

Сделать выбор между обычным блендером и кухонным комбайном на самом деле не так и сложно. Достаточно лишь задуматься, для каких целей будет использоваться агрегат. Если основными его задачами окажутся взбивание и измельчение продуктов, то лучшим приобретением станет блендер.

В тех же случаях, если аппарат будет использоваться для более сложных работ, например, замес теста, измельчение мяса в фарш или приготовление сока, то в этом случае нужно приобретать именно кухонный комбайн.

Также следует учитывать и размер самой кухни, ведь огромный комбайн на ней будет выглядеть не совсем привлекательно, займёт немалую площадь. Простой блендер при этом мешать не будет.

Как выбрать лучший кухонный комбайн

Разоберемся в особенностях такой техники, как кухонный комбайн. Просто одни из них обладают лишь базовыми функциями, за счёт чего и стоят существенно меньше. Другие же более универсальны, но и цена на них значительно выше.

Выбираем кухонный комбайн по параметрам

Параметры, на которые необходимо обратить внимание при выборе этой незаменимой кухонной техники:

• скорость;
• мощность;
• компактность и вес;
• материал чаши и её объем;
• насадки;
• комплектация.

Именно от этих параметров зависит, насколько практичным и удобным будет кухонный комбайн.

Основные параметры

Среди основных параметров при выборе можно выделить скорость вращения, вес и размер. Ведь чем большим количеством скоростей оснащён кухонный комбайн, тем проще будет выбрать режим для подготовки пищи. Измельчение твёрдых продуктов, возможно, исключительно на высокой скорости.

Особое внимание имеет вес. Ведь насколько бы удобно агрегат ни был размещён на кухне, его время от времени придётся поднимать и переставлять. Нередко хозяйкам и вовсе приходится по окончании работы прятать его в ящик.

Компактность – не менее важный вопрос. Некоторые из агрегатов оснащены специальными ящиками для хранения насадок, в других же они отсутствуют, что впоследствии вызывает массу неудобств.

Объем чаши

В комплектацию комбайна может входить чаша объёмом от одного литра и до шести. Для небольшой семьи, в которой принято готовить маленькими порциями, будет вполне достаточно чаши объёмом около двух с половиной литров, для тех же семей, в которых есть дети, следует остановить выбор на более объёмных, около четырёх литров.

Материал чаши

Материалом для изготовления чаши этого кухонного агрегата может выступать стекло, нержавеющая сталь и пластик. Модели бюджетной серии нередко укомплектованы пластиковыми, но они используются лишь для переработки холодных продуктов.

Агрегаты со стеклянными чашами стоят существенно дороже, но в них можно выкладывать и холодные, и горячие продукты. Самыми же прочными, термоустойчивыми считаются стальные чаши.

Количество насадок

Чаще всего среди основных насадок, которыми оснащён кухонный комбайн, встречаются следующие:

• кофемолка;
• мельница;
• соковыжималка;
• мясорубка;
• для нарезки картофеля;
• для приготовления макаронных изделий.

Но даже в том случае, если в комплекте выбранной техники нет необходимой насадки, не стоит сразу же отправляться на поиски другого агрегата, многие из производителей предлагают купить недостающие детали отдельно.

Мощность

Производительность любого кухонного комбайна зависит от его мощности. Чем выше окажется эта характеристика, тем лучше агрегат будет справляться с поставленной задачей. В зависимости именно от этого параметра время переработки продуктов будет варьироваться от считаных минут и до четверти часа.

В зависимости от модели, мощность может быть всего от 50 Вт и достигать 2 тыс. Вт. Если чаша небольшая, то для измельчения продуктов будет достаточно и 500 Вт, но только при условии, что продукты будут довольно мягкими. Колоть лёд и измельчать сырое мясо при этом окажется невозможно. Агрегаты с мощностью от 700 Вт с этой задачей уже смогут справиться.

Комплектация

В комплект небольшого комбайна входит чаша и несколько насадок. Комплектация же более крупной техники несколько другая. Входит в неё несколько чаш, насадки в виде венчиков, мешалок, ножей и решёток, специальных крюков для мяса, теста и соковыжималки. Количество этих деталей может существенно отличаться в зависимости от выбранной модели.

Выбрать кухонный комбайн без посторонней помощи под силу любой хозяйке. Для этого лишь достаточно понять, что именно требуется от этой техники. Ведь она должна не только идеально вписываться в интерьер, но и быть настоящей помощницей в процессе приготовления еды.

setafi.com

Как выбрать кухонный комбайн: какое устройство лучше?

Сегодня на кухне у многих хозяек можно найти соковыжималку, блендер, миксер, терку, мясорубку и многие другие полезные приборы. Но что делать если их уже некуда складывать? Возможно ли обойтись одним полноценным устройством, выполняющим те же функции, что и десятки других приборов по отдельности? Конечно, да. Для этого производители создали кухонный комбайн, которым хозяйка может заменить практически всю мелкую кухонную бытовую технику. Кроме того, по стоимости он обойдется намного дешевле, нежели набор устройств и к тому же не займет все пространство. Однако многие хозяйки нередко задумываются о том, как выбрать кухонный комбайн правильно.

Габариты и функциональность

Большинство кухонных комбайнов небольших размеров нередко называют измельчителями для продуктов. С их помощью можно мелко либо крупно натереть не только различные овощи, но и шоколад и орехи, а также перемолоть сваренное мясо, получив нежное пюре, и это еще не все. Благодаря кухонному комбайну можно даже взбить муссы и соусы и смешать яйца с сахарным песком. Обычно объем чаши составляет не более двух литров, а мощность ­­- не более 600 Ватт. Для небольшой семьи такая компактная техника станет прекрасным решением. Она будет отличной помощницей на кухне, займет немного места и стоит недорого.

Кухонные компактные комбайны комплектуются:

• одной чашей;
• терками в виде дисков, в которых имеются разные по диаметру отверстия;
• ножом-крыльчаткой, изготовленным из нержавеющей стали;
• насадка для взбивания, выполненная из пластика.

Кухонный комбайн с большим количеством функций – устройство поинтереснее. В его комплект обычно входит:

• несколько чаш;
• блендер;
• две соковыжималки: одна универсальная и одна для цитрусовых;
• мясорубка;
• диск для нарезки картофеля-фри, фруктовых пюре;
• мороженица;
• измельчитель для круп и специй и другие.

По мощности такое устройство сильно отличается и достигает 2 кВт, а объем чаши может быть даже более 10 литров.

При наличии большой семьи, члены которой привыкли есть изысканные блюда, или частых гостей, можно смело отправляться за покупкой такой замечательной вещи, как многофункциональный кухонный комбайн. С ним хозяйке не потребуется много времени, чтобы нарезать мясо и салаты, замешать тесто для выпечки и приготовить разнообразные начинки.

Насадки: какими они бывают?

Функциональность кухонного комбайна напрямую зависит от количества насадок и их разновидностей. В любом многофункциональном устройстве их должно быть много.

Для рубки разных продуктов используется нож-крыльчатка. Размер кусочков зависит от скорости вращения прибора. Если приготовить фарш с помощью этой насадки, то он получится очень воздушным и жидким. Поэтому чтобы сделать котлеты придется дополнительно добавить в него несколько яиц и мякиша хлеба. Однако паштет из рыбы или мяса, приготовленный этой насадкой, получится по-настоящему вкусным и легким.

Также полезными окажутся такие приспособления:

• Для шинковки салатов лучше всего использовать дисковый нож, благодаря которому овощи разрезаются по диагонали ровными ломтиками.
• С помощью дисковых терок с разным размером отверстий можно отлично натереть свежие овощи и фрукты для приготовления любимых блюд.
• Благодаря дисковому ножу также возможно легко нарезать картофель для дальнейшего приготовления во фритюрнице.
• Дисковый нож используется и для нарезки продуктов кружочками и кубиками.
• В любом многофункциональном комбайне должна быть специальная насадка для замеса теста.
• Для измельчения орехов, зелени и шоколада применяется мельничка.
• Чтобы взбить белки или получить жидкое тесто в таком устройстве имеется миксер.
• Для приготовления детского питания, коктейлей, летних супчиков и даже для колки льда предусмотрен блендер.
• Нередко встречается и такая функция, как шейкер.
• Для приготовления соков или при домашнем консервировании можно воспользоваться опцией электрической соковыжималки. Обычно в комплекте с устройством идут два вида насадок: универсальная и для цитрусовых.

Если часто приходится готовить сок или делать заготовки, то для этих целей лучше всего приобрести отдельную соковыжималку, поскольку комбайн не способен выжать более 50% сока, в то время как обычное устройство проделает эту работу намного качественнее.

В некоторых многофункциональных кухонных комбайнах присутствует функция шнековой мясорубки. Обычно цена такого устройства очень высока, а дополнительная функция не всегда пригождается. Именно по этой причине производители схитрили и создали несколько разных моделей, в комплект одних входит соковыжималка, а в комплект других – мясорубка.

И это еще не все:

• В комбайнах можно также встретить такие насадки, как диск-эмульгатор, который подойдет для приготовления майонеза, теста на блины, крема, взбитых сливок и соусов.
• Такие насадки, как ситечки, позволяют подобрать необходимую густоту для приготовления пюре из разных плодов без косточек.
• Специальная мельничка для круп, которая бывает как со стальными, так и с керамическими жерновами.
• Благодаря барабану-терке можно легко и быстро нарезать сыр твердых сортов.
• Специальная насадка мороженица, с помощью которой можно сделать мороженое в домашних условиях.
• Чтобы приготовить домашние фаршированные колбаски в комплект могут входить насадки «кеббе».
• Некоторые модели приборов оснащены насадками для печенья и гамбургеров.
• Для любителей кофе в комбайнах предусмотрена кофемолка.
• Для приготовления свежего сока из ягод с семечками в комплект устройства входит также специальная насадка для отжима.

С каждым многофункциональным комбайном идет пластиковая ложечка или лопатка, благодаря которой удобно выгребать из чаши готовую смесь.
И это еще далеко не все насадки, которые можно встретить. Однако главной особенностью такого устройства является всего один мотор, с помощью которого и выполняется работа. Если же приобретать все приборы по отдельности, то выйдет очень дорого. Кроме того, придется подыскать дополнительно пространство на кухне для всего этого разнообразия.

Мощность прибора

О том как выбрать кухонный комбайн задумываются многие домохозяйки. Прежде всего необходимо определиться с тем, какое устройство подходит больше – компактное или многофункциональное.

По мощности комбайны с большим количеством различных функций превышают 700 Вт. Компактные же приборы встречаются с показателем 400–700 Вт. Естественно, лучше всего выбирать комбайн, опираясь на соотношение объема чаши и мощности. Если, например, он составляет полтора литра, то мощность должна быть не менее 300 Вт. Для двухлитровой чаши оптимальная мощность считается не менее 400 Вт. А самая большая чаша в три литра потребует мощность от 700 Вт и выше.

Виды чаш комбайна

Сегодня существуют три вида чаш комбайна:

• Устойчивые к температуре ниже -5 градусов. Продукты в них можно спокойно хранить в холодильнике.
• Выдерживающие температуру не выше +80 градусов. Однако несмотря на прочность к высоким температурам, кипящую воду наливать в нее не следует.
• Ударопрочные, то есть защищенные от случайного падения на пол.

Чаши из стекла и пластика можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Поскольку на них отсутствуют металлические элементы, их можно использовать для разогрева продуктов в микроволновой печи. Однако чаши, выполненные из металла, не следует ставить в микроволновку.

Чаш для комбайна в комплекте бывает не более трех. Если, например, поместить в чашу большого размера муку, сахар и сливки меньше, чем указано производителем, то вся смесь размажется по стенкам, поскольку для переработки маленького объема продуктов, требуется совсем другая посуда. Особая конструкция дна одной из чаш позволяет размещать насадки на любой высоте. Третий вариант – это сменная чаша.

Управление и безопасность

Кухонный комбайн, как правило, оснащен специальным предохранителем, который защищает устройство от перегрузок и поломок. Он представляет собой втулку из пластика, лопающуюся в случае, если под насадку попадает кость или замороженный кусок. Предохранитель автоматически блокирует двигатель или прерыватель цепи, которые размыкаются, когда мощность становится критической. А тепловой элемент, регулирующий температуру, отключается если комбайн перегревается.

Чем проще модель, тем меньше у нее разнообразных кнопок. Самый простой вариант имеет одну кнопку, с помощью которой происходит включение и отключение прибора. Многофункциональные комбайны оснащены целым набором механических переключателей. Благодаря им можно установить необходимую скорость, а также температуру и время работы. Самое лучшее управление у комбайнов, имеющих процессоры. Они самостоятельно способны определить плотность продуктов и выбрать оптимальную скорость.

Сенсорное управление комбайна имеет несколько запрограммированных опций:

• взбивание продуктов;
• изменение скорости и контроль мощности в автоматическом режиме для защиты, в случае если насадки установлены неправильно или произошла перегрузка устройства;
• контроль оборотов в автоматическом режиме для того чтобы не происходило изменение скорости из-за большого объема продуктов;
• устройство автоматически распознает насадки для выбора оптимальной скорости работы.

Важно! Кухонные комбайны, имеющие сенсорное управление, довольно чувствительны к перепаду напряжения. Поэтому если в доме наблюдаются частые скачки, то лучше всего выбрать модель с механическими переключателями.

Загрузка…

kuhniclub.ru

как выбрать недорогую, но хорошую модель?

Сейчас практически никого не удивишь наличием в доме различной бытовой техники, призванной помочь женщинам (и не только) в осуществлении домашних обязанностей. Это и стиральные машины-автомат, и моющие пылесосы, кофеварки, кофемолки, посудомоечная техника и прочие нужные приспособления. Кухонный комбайн также не является исключением. С его помощью можно приготовить множество блюд, не затрачивая большого количества времени и сил.

Выбор хорошего многофункционального кухонного комбайна

Перед тем как осуществить покупку такой нужной в хозяйстве вещи, следует внимательно ознакомиться с техническими характеристиками той или иной модели и выбрать вариант, максимально соответствующий вашим пожеланиям и возможностям.

Из чего состоит кухонный комбайн?

Кухонный комбайн состоит из моторного агрегата, нескольких съёмных насадок и набора чашек разного объёма. Существует множество разновидностей подобной техники. Например, машина, оснащённая функциями нарезки мяса, овощей, а также замешивания теста. Другой ряд моделей представляет собой устройства со встроенным блендером и соковыжималкой.

Каждая хозяйка сама решает какой именно кухонный помощник ей нужен, однако, основными критериями удачного выбора являются безопасность и удобство в использовании, мощность агрегата, а также количество имеющихся функций.

Многофункциональные кухонные комбайны оснащены большим количеством опций различного предназначения: соковыжималка, блендер, небольшая мельница, переработка мяса и т. д. Очень часто универсальные кухонные машины снабжены большой ёмкостью (до трёх литров), регулятором скорости, а также отличаются высокой мощностью (более 700 Ватт). Можно приобрести агрегат без лишних, ненужных обладателю опций (напр. без мясорубки, соковыжималки и пр.). Как уже было сказано, функциональность изделия зависит от выбора самого покупателя.

Очень важной характеристикой кухонного комбайна является его скорость. Дешёвые модели, как правило, имеют одну скорость, в то время как дорогие многофункциональные машины снабжены несколькими скоростями вращения (от 4 и более). Для измельчения фруктов и овощей используются высокие скорости, а для приготовления соусов и майонезов — низкие.

Основная часть универсальных кухонных комбайнов имеет стандартный набор насадок, таких как:

• дисковый эмульгатор;
• тестомешалка;
• тёрка-диск легко и быстро измельчит фрукты и овощи.

Также существуют модели, оснащённые дополнительными насадками, при помощи которых можно быстро и качественно приготовить разнообразные блюда для вашей семьи. Это могут быть следующие приспособления:

• цитрус-пресс;
• нож, имеющий двойное лезвие;
• центрифуга-соковыжималка;
• чаша-блендер.

Описание моделей, снабжённых блендером и мясорубкой

Такой кухонный агрегат станет незаменимым помощником для семейной пары, имеющей детей или большой семьи. Благодаря наличию разнообразных функций можно без проблем приготовить шикарный обед, не затрачивая на это большого количества времени. Встроенный блендер поможет сделать полезные коктейли, овощные и фруктовые пюре, а также различные каши для любимых чад. Посредством электрической мясорубки создаются изумительные голубцы, котлеты, тефтели и другие блюда из любых сортов мяса.

Таким образом, можно существенно сэкономить средства, купив одну универсальную кухонную машину вместо нескольких видов приспособлений узкой направленности.

Как правильно определить: какой именно комбайн с блендером и мясорубкой вам нужен? Модели этого ряда имеют два вида измельчителей мяса: ударный и шнековый. Принцип работы мясорубки ударного типа заключается в разделывании продукта специальными ножами, одновременно убирая максимальное количество жидкости. Второй вариант представляет собой агрегат, снабжённый шнековым и спиралевидным валом, решёткой, ножом. Блендер может быть как стационарного так и погружного вида. Первый смешивает и взбивает продукты на поверхности, второй — полностью погружается в специальную чашу.

Чаши для кухонных комбайнов: стекло или металл?

Поскольку чаша является практически основным элементом готовки, к её выбору следует подходить довольно серьёзно. В первую очередь необходимо обратить внимание на показатели прочности. Ёмкость для кухонной машины может быть изготовлена из пластика, металла или стекла. Однако, состав материала в этом случае не играет какой-либо роли, а основным критерием выступает способность выдерживать высокие и низкие температуры, а также максимальное уменьшение риска механических повреждений при случайном падении.

Основная часть многофункциональных кухонных комбайнов оснащена дополнительными ёмкостями для приготовления пищи, на случай выхода из строя основного элемента. Также у хозяек есть возможность использовать контейнеры разного размера, так как в комплекте их обычно несколько.

Если брать во внимание свойства того или иного материала, то фарш лучше готовить в металлической ёмкости (надёжнее да и мыть проще), а овощи в пластике или стекле.

Немаловажным параметром является и объём чаши. Но здесь необходимо учитывать один нюанс: есть рабочий объём, а есть номинальный. Например, если по номиналу вместимость чаши составляет 3 литра, то в такую ёмкость вы сможете положить 1,5 кг теста либо залить 3 л. жидкости. Такие значения соответствуют всем основным видам продуктов: мяса, сухофруктов и пр.

Определяем необходимую мощность кухонного комбайна

От показателя мощности напрямую зависит скорость работы вашего агрегата. Основная хитрость заключается в правильном подборе соотношения объёма чаши мощности. Так, если вместимость контейнера составляет 2 л, то мощность должна быть 400 Вт, для 1,5 л достаточно и 300 Вт.

Но в случае выбора большого многофункционального комбайна, объёмом 3 л, показатель мощности не должен быть меньше 700 Вт. Большая мощность при таких размерах чаши только улучшит функциональность агрегата.

Также следует акцентировать внимание и на опциях, отвечающих за регулировку скоростного режима, поскольку далеко не всегда нужна максимальная мощность.

Как правило, многофункциональные машины имеют 2-6 скоростей (в зависимости от мощности). При этом использование низких скоростных режимов приемлемо для перемешивания продуктов, а высоких — для их измельчения.

Некоторые модели оснащены импульсными режимами. Принцип работы комбайна заключается в нажатии и удержании специальной кнопки: чем сильнее нажим, тем больше скорость работы.

Популярные кухонные комбайны для дома и производства: описание

Существует два типа выпускаемых кухонных машин: для дома и для производства.

• Бош, модификация MUM 54251. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Имеет дополнительные насадки: для нарезания квадратиком, шинкования, замеса теста, взбивания,тёрка для сыра и шоколада. Чаша объёмом 3,9 л. Прибор имеет 7 скоростных режимов, мощность составляет 900 Вт.
• Кенвуд, модель KM 287. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Дополнительные функции: взбивалка, небольшой измельчитель, тестомес, диск-нож для шинковки и нарезки продуктов, насадка для перемешивания. Мощность агрегата составляет 900 Вт, объём чаши 4,0 л.
• Мулинекс, модель FP 7371. Комбайн оснащён соковыжималкой для цитрусовых, блендером (1,5 л) и мясорубкой. Имеет вместительную чашу, способен работать в пяти скоростных режимах. Дополнительный функционал: диск-нож для нарезки ломтиками, диск для приготовления картофеля-фри, тестомес, нож для взбивания, выполняющий несколько функций.
• Филипс, модификация HR 7766. В комплект входят насадки для нарезки овощей и замеса теста, шинковка/тёрка, мясорубка, миксер, центробежная соковыжималка. Объём чаши составляет 2,5 л, мощность прибора — 800 Вт. Агрегат имеет 3 скоростных режима.

Профессиональные кухонные комбайны

Kenwood Kitchen Applianses Chet Sense KVC 5030

Агрегат оснащён мясорубкой, миксером, блендером. Объём чаши 4,6 л, мощность 1100 Ватт. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Размеры комбайна (ШВГ):390/300/295. Вес агрегата 8,68 кг.

Ariete Gourmet 1594

Комбайн оснащён миксером, тестомесом, насадкой для взбивания. Объём чаши 4 л, мощность 1000 Ватт. Вес кухонной машины 4,72 кг. Размер (ШВГ): 220/330/375. Корпус изготовлен из пластика, цвет фиолетовый, оранжевый, жёлтый, белый.

Clatronic KM 3632

Комбайн оснащён миксером. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Объём чаши 5,6 л, мощность 1200 Ватт. Цвет корпуса: серебристый, красный, бежевый.

Clatronic KM 3630

Комбайн оснащён миксером. Дополнительные насадки: для перемешивания теста, для взбивания. Объём чаши 6,3 л, мощность 1200 Ватт. Имеет защиту от перегрузок и от брызг. Корпус может быть серебристого, красного или бежевого цвета.

Kenwood Kitchen Appliances Chef Sense KVC 5000T

Машина оснащена миксером, тестомесом и насадкой для взбивания. Объём чаши 4,6 л, мощность комбайна 1100 Ватт. Корпус алюминиевый, серебристого или белого цвета. Размеры (ШВГ): 390/300/295 мм. Вес агрегата 8,68 кг.

Сколько стоит хороший многофункциональный кухонный комбайн?

Если вы уже решили: какой именно кухонный комбайн вам нужен, самое время определиться с ценой агрегата. Стоимость такого прибора прежде всего зависит от производителя, сборки, комплектации, мощности и количества опций.

Цена хороших кухонных агрегатов известных мировых производителей колеблется от 300 до 700 долларов.

Бюджетные кухонные комбайны с минимальным набором опций и небольшой мощностью обойдутся покупателю в 60-120$. Приборы со средним и высоким показателем мощности, имеющие больше функций можно приобрести за 130-280$.

При выборе кухонного помощника стоит учитывать и размеры вашей кухни, так как зачастую невероятное количество всяческих насадок, занимающих порой больше места, чем сам прибор, может сделать вашу и без того маленькую квартиру совсем крохотной. В этом случае лучше остановить свой выбор на более компактных и дешёвых моделях. Однако, если позволяет площадь, а вы обожаете готовить и радовать родных разнообразим вкусных и красивых блюд, многофункциональный кухонный комбайн станет вам незаменимым другом и бесценным помощником.

www.prokuhnya.com

На что обращать внимание при выборе кухонного комбайна?

Кухонным комбайном сегодня называют агрегат, который может одновременно выполнять более двух-трёх востребованных на кухне функций. Обычно в комплект этого прибора входят следующие элементы: чаша, овощерезка, специальный нож-измельчитель.

Кухонный комбайн в минимальной комплектации способен нарезать овощи, смешивать продукты и напитки. Продвинутые модели имеют более широкую функциональность.

Преимущества

Кухонный комбайн — незаменимый помощник для каждой хозяйки

Если вы желаете упростить процесс приготовление блюд – при выборе помощника из мира техники ориентируйтесь на личные предпочтения и требования к прибору. Дело в том, что если ваша кухня маленькая и места для кухонной техники там немного – приобретение комбайна станет прекрасным решением этой проблемы. Если ваши требования к приборам нельзя назвать завышенными – нет причины приобретать сразу много техники, ведь один только комбайн в состоянии справиться с поставленными вами задачами. 

Наконец, кухонный комбайн выглядит стильно, он имеет один-единственный шнур питания. Насадки легко прячутся внутри прибора, а не разбрасываются по кухне, как в случае наличия нескольких приборов агрегатов.

Единственное, что не под силу среднестатистическому кухонному комбайну в умеренном ценовом диапазоне – профессионально выполнять каждую отдельно взятую функцию. К примеру, дорогая мясорубка справится с перемалыванием продукта быстрее, чем  мясорубка комбайна.

Допустимые операции

Профессиональный кухонный комбайн Bosch

При выборе электронного помощника на кухню, желательно сразу же определиться, какие функции приоритетны для вас, а какие – менее важны.

Самая часто используемая функция кухонных комбайнов — это нарезка овощей. С помощью особых насадок вы сможете измельчить овощи для приготовления борща или салата, произвести мелкую либо крупную нарезку, быстро порезать картофель фри.

Комбайны выполняют и функции соковыжималки. Конечно же, с цитрусовыми прекрасно справится даже дешёвый агрегат. Но вот при работе с твёрдыми фруктами или овощами потребуются большая мощность и наличие центрифуги для отжима измельчённой массы. А если производитель не стал оснащать конкретную модель подобной центрифугой — это не беда. Из отходов можно сделать фруктовое пюре.

Силами современного кухонного комбайна вы можете за пару минут взбить крем или белки. 

Это интересно: Кухонный комбайн легко справится с взбиванием 7-8 белков. Но взбивание одного – это проблема. Чаши объёмны, поэтому, небольшое количество субстанции разлетается по их стенкам. При таком раскладе больше подойдёт модель с маленьким сосудом. Продвинутые модели справляются с обозначенной проблемой за счёт специальной формы чаши, в которой крем или пена в процессе взбивания стекают на дно.

Приготовить фарш вам поможет встроенная мясорубка. Важно узнать мощность конкретного агрегата. Дело в том, что не каждая мясорубка может справиться с жилистым мясом. А хрящи и плева перерабатываются только мощными комбайнами.     

Продвинутые кухонные комбайны способны и замешивать тесто. Полужидкая заготовка под силу любому агрегату. Тугое же тесто для пельменей или вареников приготовят лишь профессиональные модели. Большую важность имеет скорость замеса. Это – один из немногих случаев, когда большая скорость является нежелательной, ведь чем ниже интенсивность – тем более качественным получится замес.

Наконец, кухонный комбайн справится со смешиванием продуктов или напитков. Если в нём имеется встроенный блендер – устройство приготовит коктейли, соусы, пюре (как овощные, так и фруктовые), измельчит специи или орехи. В некоторых моделях крышка блендера имеет специальное отверстие, через которое досыпаются либо доливаются необходимые компоненты.

Двигатель, мощность

Комбайн с мощностью 1200 Вт быстро выполнит любой вид обработки продуктов

Выбирая функции, желательно определиться с минимально подходящей для вас мощностью работы комбайна. Если вам требуется система из овощерезки, блендера и соковыжималки – достаточно будет мощности в 400-500 Ватт. Кухонному же комбайну с пятилитровой емкостью, предназначенной для замеса теста и современной шнековой мясорубкой подобной мощности будет мало. Такой прибор может потреблять около 800 Ватт, а иногда и больше – до 1500 Ватт.

Ещё одним немаловажным нюансом является количество скоростей работы в комбайне. Ведь для теста нужны совсем уж малые обороты, для паштетов и фаршей — умеренные. Белкам же, наоборот, для их взбивания в стойкую пену требуется сверхскорость. То есть, чем больше диапазон рабочих скоростей, которые способен выдавать агрегат – тем легче вам будет выбрать идеально подходящий режим для любой выбранной операции.

Полезная информация: Практически во всех моделях комбайнов присутствует режим «пульс». В нём прибор включается на маленький промежуток времени, пока вы удерживаете нажатой кнопку. Этот режим очень полезен для краткосрочной обработки продуктов. Например, он пригодится для того, чтобы поднять осевшую пену.

Чаша

При выборе кухонного комбайна обращайте внимание на вместительность чаши

В стандартную комплектацию может входить одна, две, три или четыре чаши с различной емкостью. Самая большая предназначается для замеса теста либо же для взбивания большого количества ингредиентов одновременно. Как раз на её объёме желательно концентрировать основное внимание. На рынке можно найти модели, в которых за раз в чаше можно замешивать до пяти килограммов теста.

Важно следить за тем, чтобы мощность работы кухонного комбайна соответствовала объёму чаши. Китайские аппараты иногда имеют большую чашу и мотор небольшой мощности. Соответственно, подобный аппарат будет «захлёбываться», даже если чаша будет заполнена наполовину. 

Также обращайте внимание на полезный объём встроенного блендера: чем он больше – тем лучше.

Материалы изготовления

Чаша из нержавеющей стали

Важен и материал, из которого изготавливаются составные детали конкретного кухонного комбайна. Касательно ножей и терок всё более чем однозначно – они при любом раскладе должны иметь отличную заточку. Материалом же изготовления должна служить нержавеющая сталь. Исключением являются только специальные насадки, предназначенные для приготовления натуральных витаминных соков и фруктовых пюре. Такие детали могут быть пластмассовыми.

Полезный совет: Работая с измельчителями из пластмассы – следите за тем, чтобы загружаемые в кухонный комбайн продукты были заранее порезаны на небольшие кусочки. В противном случае, нагрузка на пластмассовые ножи может оказаться непосильной.

Чаши бывают пластиковыми, стеклянными и стальными. Стекло кажется наименее прочным материалом, но, судя по отзывам пользователей, хуже аналогов не стеклянные, а пластмассовые контейнеры. Их трудно отмыть, например, от морковного сока или лесных ягод.

Эксперты советуют выбирать кухонный комбайн из моделей, оборудованных чашей из нержавеющей стали. Она легко моется, не впитывает запахов, не окрашивается и не начинает окисляться. Все профессиональные модели имеют именно такие приспособления.

Полезная информация: Через прозрачные стенки стеклянной чаши легко наблюдать за процессом смешивания и измельчения продуктов. После завершения процесса приготовления её можно поставить не только в холодильник, но и на плиту, в микроволновку, в духовку, продолжая процесс приготовления. То есть, перекладывать продукты в другие формы или кастрюли вам не понадобится.

Если Вам также нравится данный вариант – обдумайте возможность прикупить сразу несколько чаш различного размера.

Насадки

Набор насадок для кухонного комбайна

Овощи шинкуются с помощью специальных насадок для крупной, мелкой, фигурной нарезки и т.д. В соковыжималке присутствует тёрка, предназначенная для размельчения твёрдых продуктов и превращения их в однородную кашицу. Другая насадка применяется для выжимания сока из цитрусовых фруктов. Отдельные насадки есть и для миксера. Часть моделей кухонных комбайнов оборудуется одной парой венчиков стандартного размера. Если есть желание – можно выбрать и модель с набором из нескольких различных венчиков. Кухонные комбайны имеют и специальный нож-насадку, он нужен для измельчения продуктов.

Важно, чтобы все насадки были металлическими, а не пластмассовыми или жестяными. Из металла должны быть выполнены и венчики.

Дополнительные функции

Некоторые модели кухонных комбайнов имеют чашу с функцией автоматического подогрева. Пользователь самостоятельно выставляет любую температуру в пределах от +40°C до +100°C.

Преимуществом считаются и встроенные электронные весы, предназначенные для точного взвешивания приготавливаемых продуктов.

Иногда присутствует и таймер, с помощью которого можно задать время работы от 1 секунды до 1 часа. 

Несколько полезных советов по эксплуатации

Кухонный комбайн сэкономит время и ваши силы

К вашему вниманию – полезные рекомендации по использованию кухонного комбайна:

• Если вы приобрели кухонный комбайн с мороженицей – за день до начала приготовления лакомства желательно поставить её в морозилку.
• Импульсный режим советуется включать на короткое время (1-5 секунд). В противном случае, кухонный комбайн может перегреться.
• Не стоит пытаться разминать пюре внутри кофемолки или мельнички для специй — оно обязательно потечёт, а возможно — даже испортит насадку.
• Вместо того, чтобы склеивать треснутую либо разбитую чашу для комбайна – лучше просто купите новую. Её цена – не такая уж и большая. Дело в том, что клеем можно сильно отравиться. Кроме этого, прочность в любом случае будет уже совсем не та.

Полезный совет: Поинтересуйтесь, имеется ли у вас в городе сервисный центр той марки, модель которой вам понравилась. В противном случае, придётся долго ждать – например, пока нужную вам деталь доставят из-за границы или из другого конца страны.

Видео. Как выбрать кухонный комбайн?

На отечественном рынке представлены десятки моделей кухонных комбайнов. Перед покупкой важно решить, какой агрегат нужен конкретно вам и вашей семье. Подумайте, сколько места на кухне вы можете отдать новому прибору, какие функции вам нужны – и только после этого отправляйтесь в магазин.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

www.comfortclub.ru

Кухонный комбайн. Виды и работа. Применение и как выбрать

Приобрести или нет кухонный комбайн, об этом думает любая хозяйка. Независимо от пристрастия к приготовлению пищи, ваша семья несколько раз в день садится за стол с надеждой увидеть на нем что-нибудь вкусное. Даже если человек живет один, то готовить различные блюда все равно необходимо, поскольку лапша быстрого приготовления и яичница быстро надоедают.

Кухонный комбайн освободит для вас кучу времени, которое можно потратить на более интересные дела. Если вы любите побаловать своих членов семьи вкусными и полезными блюдами, а средств для походов в ресторан не хватает, то этот бытовой помощник поможет в этом вопросе. На кухонном комбайне можно сделать коктейли или выжать из фруктов сок, а также порезать овощи и даже измельчить кофейные зерна. Особенно большую помощь хозяйка получает от этого аппарата, когда приходят гости – можно быстро приготовить несколько салатов и других блюд, которые понравятся гостям.

Разновидности

Большой перечень таких изделий вызывает затруднения при их выборе в магазине. Основными критериями правильного приобретения являются достаточная мощность, необходимая безопасность, удобство в работе и хорошая функциональность. Рассмотрим несколько основных видов кухонных комбайнов и их особенности использования.

Многофункциональные

Название этих комбайнов для кухни говорит само за себя: они оснащены разнообразными функциями в виде блендера, устройства для выжима сока, перемалывания мяса, мельницы и других полезных опций. Основная часть таких универсальных кухонных машин снабжена мощным электродвигателем свыше 700 ватт, большой чашей, настройкой скорости.

Можно приобрести это изделие без мясорубки, или без других функций, которые не нужны, все зависит от ваших потребностей.

Почти все комбайны для кухонного приготовления пищи имеют в комплекте следующие насадки:

• Дисковый эмульгатор.
• Миксер для замешивания теста.
• Диск-терка.

Большой набор различных приспособлений, имеющихся в комплекте, позволяет удобно и быстро приготовить для большой семьи несколько блюд, а также экспериментировать с новыми блюдами по оригинальным рецептам.

В качестве вспомогательных насадок могут прилагаться:

• Центрифуга-соковыжималка.
• Блендер-чашка.
• Двухлезвийный нож.
• Пресс для цитрусовых.

Вариант с блендером и мясорубкой

Кухонные комбайны, имеющие функции блендера и мясорубки, являются оптимальным вариантом выбора устройства для большой семьи с детьми. Эта удобная кухонная машина способна быстро приготовить пищу для семейного обеда. Приспособление для переработки разных видов мяса поможет приготовить котлеты и другие мясные продукты.

Благодаря встроенному блендеру, хозяйка сможет легко приготовить фруктовое пюре или детскую кашу. Нет смысла приобретать отдельно мясорубку, соковыжималку и блендер, если можно, купив одно устройство с несколькими функциями, сэкономить на этом.

Многие люди не знают, как выбирать комбайн с блендером и мясорубкой, и на что следует обращать внимание. Существует два типа мясорубок, отличающихся по способу измельчения мяса: ударные и шнековые. Первые из них рубят мясо острыми вращающимися с большой скоростью ножами. Вторые включают в себя вращающийся шнек (подающий мясо), решетку и нож.

Блендер в кухонном комбайне чаще всего имеет два исполнения: стационарный или погружной. Первое исполнение взбивает продукты на поверхности, а второе механизм необходимо полностью погружать в чашу.

Мини-комбайны

Кухонный комбайн этого вида различается с другими образцами своим компактным корпусом, малой мощностью и небольшой функциональностью. Но со всеми возложенными задачами комбайн справляется неплохо. Этот мини-аппарат, помогающий человеку перерабатывать продукты, будет отлично дополнять дизайн маленькой кухни, даст возможность ежедневно готовить вкусные блюда для небольшой семьи.

Чашка этого небольшого устройства объемом 2,5 литра, мощность не выше 0,65 кВт, что позволяет уменьшить расходы на электроэнергию. По сравнению с другими видами подобных устройств, стоимость этого мини-комбайна значительно меньше.

Чтобы сэкономить на покупке, можно приобрести это изделие только с наиболее нужными функциями, не переплачивая за те опции, которые вам никогда не понадобятся. Если приобрести оптимальную для вас конструкцию, то она будет служить длительное время.

Дополнительными приспособлениями могут быть:

• Соковыжималка.
• Миксер для теста.
• Мясорубка.

Кухонный комбайн с шинковкой

Кухонные комбайны, оснащенные специальной шинковкой, считаются универсальными приборами. Это изделие обладает оригинальными техническими параметрами: большой перечень всевозможных насадок для выполнения полезных функций, а также современный внешний дизайн.

Приспособление для шинковки позволяет выполнить следующие операции:

• Создавать из фруктов и овощей, а также мяса, кубики для сервировки стола салатами.
• Нарезать соломкой многие продукты.
• Получать из пищи пюре путем ее быстрого измельчения.
• При наличии специальных насадок можно сделать фигурную нарезку фруктов и овощей.
• Некоторые устройства, оснащенные шинковками, могут иметь в комплекте мясорубку или приспособление для выжима сока.

Кухонный комбайн с миксером для теста

Эта конструкция создана для тех, кто не может жить без вкусной выпечки в виде таких мучных изделий – пирожков, булочек или пряников. На таком устройстве можно не только замешивать тесто, но и многие другие задачи с помощью дополнительных фигурных насадок, а также блендера.

При выборе изделия с приспособлением для приготовления теста специалисты рекомендуют уделять особое внимание мощности, количеству функций, а также качеству и виду материала изготовления. Кухонный комбайн этого вида можно использовать для приготовления любого вида теста – дрожжевого, пельменного, на кефире и т.д.

Рекомендации по выбору

Перед походом в магазин за кухонным комбайном, следует понять, для каких целей вы хотите купить это изделие. Если комбайн для кухни нужен только для нарезки фруктов и овощей, то не обязательно покупать дорогостоящее изделие. Недорогие комбайны не будут занимать много места на столе, легко моются и разбираются, удобны в применении.

Размеры вашей кухни также следует учитывать – если площадь этого помещения невелика, то большой комбайн с множеством функций и насадок смотрится нелепо, и займет большую часть стола. В результате вам понадобится лишь пара насадок из возможных десяти.

Рассмотрим основные критерии, по которым следует выбирать кухонный комбайн.

Мощность

Это параметр, на который всегда ориентируются многие покупатели при выборе бытовой техники. Чтобы не платить лишних денег за ненужную большую мощность, следует разобраться в том, что считается потребляемой мощностью, и какая величина этой характеристики является малой, а какая большой.

Чем больше мощность, тем больше устройство будет потреблять электрической энергии. Мощность влияет на долговечность электродвигателя, быстродействие во время работы, а также на производительность комбайна. Специалисты рекомендуют приобретать бытовую технику, в том числе и комбайны для приготовления пищи с некоторым запасом мощности. Если работа будет происходить на пределе мощности, то все механизмы и узлы этого изделия быстрее изнашиваются, повышается риск перегрузки основных элементов, а также перегрева электродвигателя.

Для небольшого компактного комбайна с небольшим числом функций достаточно мощности 400 ватт, а для многофункционального устройства с большим перечнем возможностей целесообразно будет приобрести комбайн мощностью не менее 600 ватт.

Скорость вращения

Число оборотов рабочей части может находиться в пределах 20-12000 оборотов в минуту. Этот параметр влияет на быстродействие при обработке продуктов. Обычно все изделия снабжены регулятором, которым можно настроить оптимальные обороты для определенного вида продуктов.

Чем больше имеется ступеней скоростей, тем легче настроить необходимый режим обработки. Высокая скорость нужна для нарезки твердых продуктов, а небольшая скорость – для взбивания яиц и других жидких продуктов.

Материал и объем чаши

Материалом изготовления чаши обычно является нержавеющая сталь, пластик или стекло. Ее объем делится на полезный и общий. Первый из них несколько меньше, так как чаша при приготовлении пищи не заполняется до самых краев. Общий объем указывают в паспортных данных на кухонный комбайн.

Удобным дополнением является наличие меток и делений на чаше, что значительно облегчает измерение объема разных продуктов. При этом следует учесть, что указанный объем делений соответствует для жидких продуктов, при использовании сухих веществ количество обозначается в килограммах.

При выборе нужно обращать внимание на устойчивость чаши к агрессивным веществам, а также большой температуре. Эти данные должны также указываться в паспорте. Пластик и стекло – хрупкие материалы, по сравнению с металлом, но стоят дешевле.

Лучше, если в комплекте будет вспомогательная маленькая чаша, необходимая для приготовления небольших порций пищи.

Элементы управления

По отзывам потребителей можно сделать вывод, что удобство управления не является очень важным показателем. При ежедневном пользовании прибором хозяйка быстро привыкает к расположению регуляторов или кнопок.

Производители предлагают различные варианты исполнения управляющих элементов:

• Механическое управление состоит из обычных вращающихся рукояток или кнопок. Бытовая техника с механическим управлением стоит дешевле, значительно реже ломается, устойчива к высокой температуре, а при ремонте не понадобится тратить много денег.
• Сенсорное управление считается более современным, дополнительно имеет дисплей. Такой вариант выглядит значительно привлекательнее, но использование электронных элементов всегда сопровождается высокой стоимостью.

В продаже можно найти кухонный комбайн, имеющий электронное управление с помощью процессора. Такие «умные» аппараты автоматически могут определить и настроить скорость вращения при взбивании различных продуктов, поддерживают постоянные обороты.

Электроника обеспечивает безопасность механизмов при возникающей перегрузке, при этом она обесточивает комбайн, предотвращая появление неисправностей. При выборе не стоит слишком жадничать на приобретении комбайна с электронным управлением, качественная электроника всегда стоит дорого.

Как обслуживать кухонный комбайн

Поддержание в чистом виде – наиболее важный фактор правильной эксплуатации. Рабочие элементы прибора после каждого применения необходимо мыть, используя обычные моющие средства для посуды. Лучше приобрести такое исполнение комбайна, в котором комплектующие элементы допускается мыть в посудомоечной машине.

Похожие темы:

 

tehpribory.ru