Виды мультиварок: Типы мультиварок | Приготовить в мультиварке

Типы мультиварок | Приготовить в мультиварке

Мультиварки делятся по типу нагревателя. В большинстве приборов для преобразования электрической энергии в тепло используют электронагреватель, который располагается на дне корпуса. Напряжение 220 вольт вызывает его нагрев. Тепло от него передается на плотно прилегающую к нему чашу с продуктами, вызывая их постепенный нагрев. Тепло от чаши с продуктами в свою очередь передается на термодатчик, который измеряет температуру дна чаши и передает ее в устройство управления. Образуется обратная связь, за счет которой выдерживается заданная температура чаши.

В мультиварках с индукционным нагревом в качестве нагревающего элемента выступает сама чаша. Ее нагрев происходит с помощью электромагнитных волн. Индукционный нагреватель нагревает чашу равномерно по всей поверхности. За счет этого экономится до 30% времени при приготовлении блюд, по сравнению с традиционным способом нагрева посуды на плите.

По функциональному назначению мультиварочные устройства делятся на:
1. Мультиварка — универсальное устройство, работающее в широком диапазоне температур от 30 до 180°С.
2. Мультиварка-скороварка, приготавливает пищу при давлении выше атмосферного. У такого прибора имеется клапан выпуска пара и уплотнительное кольцо, которое может располагаться или на самой крышке, или на съемной насадке (второй вариант удобней для мытья). Функция скороварки у разных моделей может отключаться.
3. Медленноварки-скороварки «заточены» на работу при небольших температурах (например, до 88°С) в режиме как медленноварки, так и под давлением — в режиме скороварки. Они хорошо и точно работают в указанных режимах, но некоторые диапазоны температур у них могут быть не покрыты, например 90-100°С.

4. Мультиварки-хлебопечки могут иметь два ТЭНа: один снизу и второй сбоку. В таких моделях функции мультиварки или хлебопечки могут быть сильно урезанными, но есть и модели с полноценными режимами как мультиварки, так и хлебопечки.

Различные модели отличаются особенностями программ для мультиварок. Л именно:
• Количеством автоматических программ.

•    Наличием/отсутствием сенсорных программ.
•    Возможностью/невозможностью вмешательства в работу автоматических программ.
•    Наличием/отсутствием ручного режима — Мультиповар.
•    Возможностью/невозможностью изменять температуру/время «на лету».
•    Шагом изменения температуры и времени в различных режимах.

Как выбрать мультиварку | Мультиварки и пароварки | Блог

Одним из самых популярных кухонных приборов и мечтой любой хозяйки является мультиварка, позволяющая быстро и просто приготовить любое блюдо. Этот чудо-агрегат обладает массой преимуществ по сравнению с плитой, таких как:

— Заметная экономия времени: все этапы готовки, которые обычно требовали личного присутствия, теперь контролируются кухонным помощником и уже не нужно ждать закипания, а затем помешивать или переворачивать;

— Многофункциональность: встроенный процессор позволяет готовить в ней разноплановые блюда по заданным программам;

— Сохранение полезных свойств продуктов: они готовятся в герметично закрытой чаше в бескислородной среде при температурных режимах, позволяющих сохранить в еде витамины и другие полезные вещества;

— Использование меньшего количества специй и приправ: у пищи сохраняется свой собственный аромат и насыщенный вкус;

— Отсутствие канцерогенов: пища готовится без жира и масла в собственном соку, который почти не выпаривается;

— Сохранения нужной температуры готового блюда: мультиварка по завершению программы сама переходит в режим подогрева;

— Автономность или отсутствие контроля при работе и при окончании процесса готовки: так как она самостоятельно отключается, оповещая об этом звуковым сигналом, также она может и самостоятельно запустить процесс готовки по таймеру, чтобы блюдо было свежеприготовленным;

— Отсутствие насыщенных запахов еды, как при готовке на плите;

— Компактность и экономия пространства: мультиварка не требует много места и одновременно может выполнить функции других зачастую довольно дорогих кухонных приборов;

— Мобильность: прибор весит всего в пару килограмм и может работать в любом месте, где есть электричество;

— Безопасность: в отличие от посуды на газовой плите или дверцы духовки корпус мультиварки не обжигает снаружи (что особенно важно для родителей).

Казалось бы, такой чудо-прибор с массой достоинств должен вытеснить кухонную плиту раз и навсегда. И действительно, некоторые хозяйки чуть ли не все блюда готовят в мультиварке и в восторге от такого полезного приобретения. Впрочем, есть и те, кто не видят в ней ничего интересного и даже сожалеют о покупке. Так кто же из них прав? Вот и попробуем разобраться во множестве существующих моделей этих чудо-кастрюлек и рассмотреть их отличия друг от друга и саму целесообразность покупки.

Виды и особенности мультиварок

По принципу воздействия на продукты мультиварки принято подразделять на несколько типов.

Стандартная мультиварка

Классическая мультиварка представляет собой электрокастрюлю с замкнутым контуром циркуляции тепла и программным управлением.

Несмотря на кажущуюся простоту, она является полноценной мини-кухней с функциями варки, жарки, запекания, тушения, томления, готовки десерта и т.д. То есть она способна заменить сразу несколько кухонных приборов, таких как кастрюля, сковорода, духовка, пароварка, рисоварка, йогуртница, хлебопечка и некоторые другие.

Стандартная мультиварка очень проста в управлении и позволяет готовить даже людям с нулевым кулинарным опытом — необходимо лишь измельчить ингредиенты из рецепта и включить программу (в продвинутых моделях можно при необходимости вручную настроить время и температуру, таймер отсрочки и автоподогрев). Все!

Даже сборник самих рецептов, как правило, идёт в комплекте с прибором, экономя тем самым потребителю время на поиски нужных рецептов в интернете.

Скороварка

В скороварке продукты готовятся под повышенным давлением, что даёт возможность поднять температуру кипения жидкостей выше ~ 100 °С. Это не только ускоряет процесс готовки, но и зачастую необычно изменяет вкус знакомых блюд, в том числе и приготовленных в этом же приборе, но без давления.

Одной из многочисленных и востребованных особенностей (эффектов) большей температуры кипения будет размягчение костей, что сильно заметно, например, в рыбе. Так, уху, приготовленную из костистой речной рыбы в скороварке под давлением можно есть, не вынимая костей — они будут мягкими как в консервах.

Так же несколько увеличивается срок хранения готовых блюд внутри скороварки. Как и в обычной мультиварке здесь также на процесс готовки тратится довольно мало сил и времени, и тоже нет опасности подгорания блюда.

Су-вид

В су-вид (с французского переводится «под вакуумом») пища готовится при пониженной температуре в запаянных пакетах, из которых предварительно откачан воздух, что исключает подгорание готового блюда и одновременно сохраняет полезные микроэлементы, витамины, натуральный вкус и аромат (чего при обычной варке достичь практически невозможно).

Так как при таком способе не разрушаются клеточные мембраны, то увеличиваются сроки хранения готового блюда и сохраняется его естественный внешний вид. Также в су-вид можно готовить несколько различных блюд одновременно, так как порции упакованы в разные пакеты, между которыми нет взаимодействия.

Кулинарная машина

Прогресс идёт вперёд и многочисленные кухонные операции после подробного изучения наконец-то формализовали и роботизировали. Результатом стало создание кулинарной машины, совмещающей в себе одновременно десятки различных кухонных приборов, приспособлений и утвари, таких как мультиварка, блендер, миксер, весы, пароварка, хлебопечка, йогуртница и ещё множество других. И чем дороже модель, тем больше приборов в ней могут быть конструктивно совмещены.

Таким образом кулинарная машина может легко выполнить вместо повара большинство его действий, причём одновременно совмещая несколько этапов приготовления и готовя сразу несколько разноплановых блюд в одной емкости. Рецепты блюд часто заранее заложены в память такой машины, а поддержка Wi-Fi даёт бесконечный список возможных блюд, который к тому же интерактивен (создавая свои рецепты, можно взаимодействовать с другими пользователями и комментировать их действия).

Характеристики мультиварок

Мощность.

Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она способна нагревать ингредиенты при готовке. Вместе с тем, мощность должна находиться в балансе с объёмом чаши, то есть прибор с маленькой ёмкостью обычно имеет и маленькую мощность, а мощный, соответственно, большую. Для стандартных мультиварок с ТЭНом этот показатель чаще всего 200 -250 Ватт на литр, а для моделей с индукционным и/или 3D нагревом немного больше.

Управление

Как правило, все мультиварки оснащены дисплеем и панелью управления, которая позволяет выбрать необходимую программу, а в некоторых моделях установить нужную температуру и продолжительность готовки.

В приборах нижнего ценового диапазона управление зачастую осуществляется обычными кнопками, а верхнего — поворотным джойстиком (колесом) или сенсорными датчиками, которые, впрочем, не всегда корректно работают от мокрых или жирных рук.

В последнее время получили некоторое распространение мультиварки с управлением от смартфонов. Массовое практическое применение такого решения пока ограничивается лишь привычками и предубеждениями, но возможно молодое поколение со временем и оценит эту инновацию.

Программы

Большинство мультиварок работают полностью в автоматическом режиме — это означает, что каждой программе соответствует своя заранее установленная температура и время, которые невозможно изменить. Названия программ, как правило, однозначно указывают на окончательно получившееся блюдо, например, «каша», «суп», «йогурт» и т.д.

В некоторых мультиварках имеется дополнительная программа ручного управления (мастер-шеф/мультиповар/ваш выбор/свой рецепт и т.д.), которая предоставляет возможность приготовить блюда по своему собственному рецепту или корректируя существующий. Достигается это возможностью изменения времени (обычно с шагом в ~ 1 мин) и температуры (с шагом в ~1 °С).

Индукционный нагрев

В индукционных мультварках нагрев происходит бесконтактным методом за счет работы магнитного поля. Он считается наиболее эффективным, так как уменьшает время готовки, безопасным, ибо защищён от перегрева и включения с пустой чашей, и экономичным, потому что имеет очень высокий КПД преобразования электрической энергии в тепло.

3D нагрев

Для получения одинаковой степени готовности всех частей блюда, вне зависимости от их расположения в чаше, необходимо равномерно повышать температуру со всех сторон и по всему объёму. Чтобы добиться этого, дополнительные нагревательные элементы стали встраивать в стенки и крышку мультиварки. Одновременно такое конструктивное решение уменьшает время приготовления и снижает вероятность пригорания пищи. Повышенная сложность мультиварок с 3D нагревом приводит и к её повышенной стоимости и к большему расходу электроэнергии, что следует обязательно учитывать перед покупкой.

Следует иметь в виду, что в моделях нижнего ценового диапазона зачастую применяется косвенный (упрощённый, виртуальный) 3D нагрев, когда вместо полноценного нагревателя в стенке и крышке утилизируются тепловые потоки от единственного нагревателя, которые, переотражаясь, создают эффект «почти такой же» как если бы это был настоящий физический источник тепла.

Чаши мультварок

На первый взгляд это обычный аксессуар, запчасть, которая ничем не выделяется на фоне других составных частей прибора, но именно она, как правило, вызывает больше всего вопросов и привлекает повышенный интерес, особенно у тех, кто уже имеет опыт работы с мультиварками. От качества последней зависит не только срок последующей эксплуатации, но и сам процесс приготовления, а также полезность блюд.

0бъём

Объем чаши, является основополагающим параметром при выборе мультиварки. Для определения подходящего объёма при покупке следует исходить из расчёта полтора — два литра на взрослого человека.

— На семью из одного — двух человек оптимальным будет выбор небольшой мультиварка на 2,5-3 л.

— Для семьи из двух взрослых и одного — двух детей достаточно 4-5 л.

— Для многочисленной семьи или семейства, состоящего из нескольких поколений, а также частого приёма гостей и домашних заготовок подойдёт чаша на 6 и более литров.

Существует широкий выбор моделей от двух 2-х до 10-и литров, но наибольшее распространение получили, что вполне естественно, пятилитровые мультиварки.

Важно: имейте ввиду, что, как и в обычной кастрюле, рабочий объём чаши на 0,5 — 1 литр меньше, чем общий объём.

Покрытие чаш

Сама чаша чаще всего изготовлена из одного/нескольких слоев алюминия или стали, хотя бывают и глиняные, и титановые, и чугунные, и даже стеклянные для насадки-аэрогриля. На внутреннюю поверхность чаши обычно нанесено защитное антипригарное покрытие. Самые распространённые материалы таких покрытий:

— Тефлон. Требует крайне бережного отношения при эксплуатации. В противном случае он царапается и от этого быстро теряет свои антипригарные качества, но вместе с тем такие емкости относительно долговечны и отлично моются в посудомоечных машинах;

— Керамика. Экологична и безопасна, хорошо переносит высокую температуру, но вместе с тем она хрупка и её нельзя мыть в посудомоечной машине;

— Без покрытия/нержавеющая сталь. Эксплуатировать их просто и безопасно, однако следует помнить, что они крайне чувствительны к кислотной среде, что ограничивает применение части рецептов, также солить в них ингредиенты можно лишь после нагрева, в противном случае стальное дно будет повреждено (испещрено раковинами).

— Многослойное антипригарное покрытие. Прочное, износостойкое, абсолютно безопасное, легко моется, но, как правило, очень дорогое.

Титанические усилия производителей по разработке и внедрению новых инновационных видов защитных покрытий для мультиварок не прекращаются ни на миг, так что стоит ожидать постепенного расширения возможного выбора.

Совместимость чаш

Рано или поздно, приходится задумываться о дополнительной чаше для того, чтобы постоянно не переливать готовое блюдо в другую посуду и не ждать освобождения единственной подходящей ёмкости. Иногда вследствие неаккуратного обращения или низкого качества, единственная комплектная чаша приходит в негодность. Что же делать в таких случаях?

Какой-то всеобщей таблицы совместимости и аналогов, где по горизонтали бренды, а по вертикали номера чаш не существует. Чем известней производитель, тем легче найти совместимую чашу. Такие производители как Redmond, Philips, Moulinex, Panasonic, Polaris и некоторые другие предлагают большой выбор дополнительных емкостей разного состава и литража с указанием конкретной мультиварки, к которым они подходят.

Большинство производителей низкой ценовой категории из ЮВА вообще не указывают никаких данных по используемым чашам. В этом случае помочь может лишь способ замера, непосредственного сравнения и тестовой примерки в магазине. Это допустимо для жителей крупных городов с развитыми сервисами продаж и ремонта, но проблематично для малых городов и посёлков.

Даже те производители, кто выбрал в качестве основного направления деятельности выпуск запасных чаш и имеют в своей базе данные о тысячах моделей мультиварок, вынуждены всегда указывать на обязательность замеров своей комплектной «родной» чаши перед заказом у них дополнительной.

Помните, что чаши одного и того же объёма для мультиварок, работающих без давления, и мультиварок-скороварок имеют разную форму и несовместимы между собой. Причиной несовместимости может стать разный уровень расположения ручек в одинаковых по форме ёмкостях.

Кроме привычного объёма кратного литру, то есть 4 л , 5 л, 6 л и др. бывают чаши и с промежуточными или дробными объёмами, которые часто обозначают 4+ л, 5+ л. Проблему замены чаш у эксклюзивных и уникальных мультиварок может решить лишь их производитель.

Итак, если приобретается мультиварка из средней или высокой ценовой категории массовых серий, то дополнительную чашу будет подобрать очень легко, в противном случае придётся немного повозиться с линейкой.

Профили выбора мультиварок

Обычные мультиварки

Такой вариант выбора подойдёт и тем, кто впервые приобретает мультиварку, и тем, кто уже имеет опыт обращения подобной техникой. Наличие кулинарных навыков совершенно необязательно — в комплекте к прибору, как правило, идёт книга рецептов, где точно и подробно указано, какие ингредиенты необходимы и какая программа должна быть запущена. Всё, что нужно уметь — это перед закладкой продуктов взвешивать их (или хотя бы на глаз определять массу) и резать ножом (или пользоваться измельчителем).

Управление простейшее — в автоматическом режиме всего две кнопки, в ручном режиме — ещё настройка температуры и времени. Несмотря на такую простоту мультиварки этой группы в состоянии приготовить несколько десятков, а то и сотен наиболее популярных блюд, в том числе для детского питания.

Продвинутые аппараты

Этот вариант выбора предполагает, что пользователь имеет некоторый даже небольшой опыт обращения с мультиварками, (ведь в противном случае часть сложных функций увеличат цену прибора, но не будут использоваться должным образом). В дополнение к первому варианту с ростом стоимости появляются такие функции как ручная настройка температуры и времени, голосовые подсказки, фритюрница, электрическая сковорода, хлебопечка, йогуртница.

Максимальная функциональность

Здесь предполагается покупка не просто продвинутой и дорогой мультиварки, а целой мультикухни или кулинарной машины, которая совмещает все этапы приготовления пищи, выполняет разноплановые операции и способна обслужить большое количество людей (отличное решение для приготовления офисных обедов). 0на взвешивает, варит, готовит на пару, жарит, пассирует, тушит, вымешивает, взбивает, мелет, месит тесто, эмульгирует, кипятит, следит за температурой, режет, шинкует, измельчает, рубит, дробит, растирает, выбивает сливочное масло и пр.

Малыш в доме

Этот вариант выбора предполагает сочетание нескольких факторов: появление в семье маленького ребёнка, острая необходимость в диетической пище небольшого объёма и полное отсутствие свободного времени.

Всё! Удачных покупок!

Как выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку

Мультиварка. Эта вещь на кухне относительно новая, но как утверждают те, кто ее уже приобрел – абсолютно незаменимая. Она варит, парит, тушит, жарит и даже, печет.

Множество функций в одном компактном устройстве.

Но как выбрать мультиварку, которая вам наиболее подойдет?

Разобраться в этом поможет данная статья. В ней вы найдете все, что нужно знать о мультиварках и о том, как правильно выбрать мультиварку.

Мультиварка (англ. multicooker) – многофункциональное устройство с программным управлением, предназначенное для приготовления различных блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме.

Мультиварки не принято делить на типы, как большинство других устройств, но несмотря на это, они также бывают разные и могут существенно отличаться одна от другой по ряду параметров, свойств и характеристик.

Например, по видам, объему чаши, материалу из которого изготовлена чаша, покрытию чаши, мощности, особенности нагрева, форме корпуса, материалу из которого изготовлен корпус, наборам программ приготовления, наборам функций, комплектации, др.

ВИДЫ МУЛЬТИВАРОК

Видов мультиварок всего два.

Первый – это так называемые простые мультиварки (мультиварки в чистом виде).

Второй – мультиварки-скороварки.

Мультиварки-скороварки отличаются от простых мультиварок тем, что в них блюда готовятся в герметически закрытой чаше, в условиях избыточного давления.

ОБЪЕМ ЧАШИ

Объем чаши (или кастрюли) – это один из основных параметров, характеризующих мультиварку и первое на что следует обратить внимание после того, как вы решили какого вида устройство хотите приобрести.

Объем чаши указывается в литрах (л).

Может быть от 2,5 до 8 литров.

В спецификациях может имеет два значения:

общий объем чаши;
полезный объем чаши.

Обычно полезный объем чаши меньше общего на 250-500 мл.

В зависимости от объема чаши, мультиварки делятся на:

малообъемные;
среднеобъемные;
объемные.

К малообъемным относятся мультиварки с объемом чаши до трех литров. К среднеобъемным – от 3 до 5 литров. К объемным – более 5 литров (рис. 1).

Рис. 1. Чаши разного объема.

Если вы студент или холостяк и живете один, или у вас семья из двух человек – вам отлично подойдет первый вариант – малообъемная мультиварка. Если у вас семья из 3-4 человек – среднеобъемная мультиварка для вас. Если в вашей семье более 4 человек – выбирайте объемную мультиварку.

МАТЕРИАЛ, ИЗ КОТОРОГО ИЗГОТОВЛЕНА ЧАША

Чаша мультиварки может быть стальной, алюминиевой, или же выполненной одновременно из нескольких металлов, многослойной (рис. 2).

Стальные чаши могут быть изготовлены либо из простой черной стали, либо из нержавеющей.

То из какого материала изготовлена чаша не играет очень большой роли. Здесь главное толщина.

Чем стенки кастрюли толще, тем она лучше.

Рис. 2. Многослойная чаша из меди и алюминия.

АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ ЧАШИ

Если чаша изготовлена из нержавеющей стали – она скорее всего, не будет иметь антипригарное покрытие.

Если чаша изготовлена из обычной стали – она будет иметь антипригарное покрытие обязательно (керамическое или тефлоновое).

Если чаша алюминиевая – антипригарное покрытие на нее либо может быть нанесено, либо нет.

Чаши без антипригарного покрытия

Чаша без антипригарного покрытия – это удобный вариант для тех, кто приобретает мультиварку прежде всего для приготовления блюд на пару, первых блюд, каш, а также не боится применять масло для жарки.

Выпекать в такой чаше будет сложно, т.к. даже при смазывании, прилипание к ней неизбежно.

Чаши с тефлоновым антипригарным покрытием

Рис. 3. Чаша с тефлон-м антипригар. покрытием.

В чаше

с тефлоновым антипригарным покрытием (рис. 3) хорошо готовить блюда на молоке и блюда в которых содержится много белка, крахмала, сахара.

В ней хорошо тушить, жарить (в том числе без масла), печь. Продукты в ней не пригорают.

Тефлоновое покрытие не боится перепадов температуры, его легко мыть, но оно требует очень бережного обращения и применения специальных силиконовых лопаток, так как его легко поцарапать.

Чаши с керамическим антипригарным покрытием

В чаше с керамическим антипригарным покрытием (рис. 4) хорошо готовить все то же, что и в чашах с тефлоновым покрытием.

Рис. 4. Чаша с керамич-м антипригар. покрытием.

В них также хорошо тушить, жарить, печь. Они также обладают хорошими антипригарными свойствами.

При этом чаши с керамическим покрытием обладают некоторыми преимуществами по сравнению с чашами, покрытыми тефлоном. Они не царапаются и считаются более экологичными.

Что же касается их недостатков – такую чашу нельзя мыть в посудомоечной машине и нельзя ставить горячей под холодную воду (иначе ее покрытие может растрескаться).

МОЩНОСТЬ

Мощность измеряется в Ваттах (Вт).

Диапазон мощностей мультиварок достаточно широк. Чаще всего встречаются модели мощность которых от 400 до 1200 Вт. Иногда встречаются менее (300-350 Вт) или более мощные (до 2000 Вт) .

Как правило, то какая мощность мультиварки зависит от объема ее чаши – чем больше чаша, тем мощнее мультиварка.

Считается, что для комфортного приготовления всех основных блюд малообъемной мультиварке достаточно 400-500 Вт, среднеобъемной – 700-850 Вт, объемной – 1000-1200 Вт.

Если вы приобретете устройство мощнее она будет готовить немного быстрее, но и счета за электричество при этом у вас в конце месяца будут больше.

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ

Более энергоэффективными являются мультиварки-скороварки. При всех прочих равных условиях они готовят блюда быстрее, а значит, потребляют меньше электроэнергии.

СПОСОБ НАГРЕВА

Скорость приготовления блюда также зависит от способа нагрева чаши.

Всего таких способов два:

ТЭН-овый;
индукционный.

В случае ТЭН-ового нагрева, находящаяся внутри мультиварки чаша подогревается обычным термическим электронагревательным элементом. Как правило, со стороны дна (рис. 5).

Рис. 5. Нагрев чаши термическим электронагревателем.

При этом процесс приготовления блюд в мультиварке, практически ничем не отличается от процесса приготовления блюд на обычной электро- или газовой плите (рис. 6).

Рис. 6. Передача тепла внутри чаши при ТЭН-овом нагреве.

Встречаются ТЭН-овые мультиварки в которых чаша подогревается не только снизу, но и сверху – нагревательным элементом, расположенным в крышке кастрюли.

Это, так называемый, 3D-нагрев.

При 3D-нагреве, тепло внутри чаши распространяется более равномерно. Это положительно сказывается на процессе приготовления блюд. Они быстрее провариваются и лучше пропекаются. На некоторых из них сверху может образовываться аппетитная румяная корочка.

В случае индукционного нагрева, чаша подогревается индуктором. Или, точнее, создаваемым индуктором вихревым магнитным полем (рис. 7).

Рис. 7. Передача тепла внутри чаши при индукционном нагреве.

Вышеуказанное вихревое магнитное поле одинаково воздействует на все содержимое чаши. При этом, тепло внутри чаши распространяется быстро и равномерно, что, в свою очередь, безусловно положительно сказывается на скорости приготовления блюд и экономии электроэнергии.

Определить какой способ нагрева применяется в той или иной мультиварке достаточно легко визуально (рис. 8).

Рис. 8. Мультиварка с ТЭН-овым (слева) и индукционным (справа) способом нагрева.

КОРПУС

Корпус мультиварки может быть металлическим, либо пластмассовым.

Металлические корпуса изготавливаются из нержавеющей стали.

Формы металлических корпусов могут быть разными.

Чаще всего встречаются мультиварки с металлическими корпусами цилиндрической или эллипсовидной формы (рис. 9).

Рис. 9. Мультиварки с металлическими корпусами.

Иногда встречаются мультиварки с металлическими корпусами другой формы.

Что касается внешнего вида металлических корпусов – они могут быть отполированными до зеркального состояния, либо матовыми, серебристыми, либо с оттенком, черного, золотистого, зеленого, или другого цвета.

Главные преимущества металлических корпусов в том, что они прочные и надежные. Кроме того, многие покупатели считают такие корпуса более красивыми.

Недостатки:

они дороже стоят;
на них легко остаются различные загрязнения – следы капель и потеков, отпечатки пальцев – соответственно они требуют более частого и тщательного ухода.

Пластмассовые корпуса изготавливаются из нетоксичного (пищевого) пластика.

Формы пластмассовых корпусов могут быть более разнообразными, чем формы металлических корпусов. Также более разнообразны и их цвета (рис. 10).

Рис. 10. Мультиварки с пластмассовыми корпусами.

Пластмассовые корпуса могут быть не только однотонными, но и комбинировать в себе несколько цветов.

Преимущество пластмассовых корпусов в их цене.

Недостатки:

малая надежность;
недолговечность;
подверженность выгоранию.

УПЛОТНИТЕЛЬ

Уплотнитель размещен на крышке мультиварки (рис. 11).

Рис. 11. Уплотнитель.

Уплотнитель предназначен для обеспечения герметичности, поэтому важно, чтобы он был выполнен из качественного материала, не был деформирован, в закрытом положении плотно прилегал к корпусу.

Мультиварка с деформированным или не плотно прилегающим уплотнителем не сможет приготовить блюдо как следует, так как вода из нее будет быстро испаряться. Кроме того, корпус мультиварки будет сильно нагреваться испаряемым паром, что не безопасно как для самого устройства, так и для пользователя.

ПАРОВОЙ КЛАПАН

Паровой клапан предназначен для поддержания давления внутри мультиварки на определенном уровне и предотвращения ожогов паром во время открывания крышки.

Паровой клапан расположен в крышке мультиварки (рис. 12).

Рис. 12. Паровой клапан.

Он должен быть хорошо подогнанным и должен сниматься с некоторым небольшим усилием.

СБОРНИК КОНДЕНСАТА

Сборник конденсата предназначен для отвода капель воды появляющихся в ходе приготовления блюд на внутренней стороне крышки мультиварки.

Сборник конденсата расположен в тыльной части мультиварки (рис. 13).

Рис. 13. Сборник конденсата.

Пластиковый контейнер сборника конденсата, как правило, является достаточно вместительным для того, чтобы в процессе приготовления большинства блюд пользователю не приходилось его извлекать и опустошать. Тем не менее выбирая мультиварку на него тоже стоит обратить внимание.

НОЖКИ

Ножки предназначены для того, чтобы обеспечить мультиварке устойчивость.
В хорошей мультиварке ножки должны быть резиновыми (рис. 14).

Рис. 14. Резиновые ножки.

В этом случае мультиварка будет надежно зафиксирована на поверхности и в случае если вы в процессе приготовления блюда ее случайно заденете, она не соскользнет со стола.

СЪЕМНАЯ КРЫШКА

Некоторые модели мультиварок могут иметь съемную внутреннюю крышку. Это очень удобно. Мыть такую крышку гораздо проще.

РУЧКА ДЛЯ ПЕРЕНОСКИ

Рис. 15. Мультиварка с ручкой для переноски.

Некоторые модели мультиварок могут иметь на корпусе специальную ручку для переноски (рис. 15).

Наличие ручки для переноски тяжело назвать необходимостью в случае, если мультиварка приобретается для стационарного использования на домашней кухне.

Однако, если вы намерены часто переставлять мультиварку с места на место, или покупаете ее для того, чтобы время от времени брать с собой в поездки – например, на дачу – такая ручка будет очень кстати.

ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В каждой мультиварке есть, так называемые, встроенные программы (режимы) приготовления.

Их количество может быть разным. Максимально до 100.

Наиболее распространены мультиварки с количеством программ от 6 до 20.

Основные программы приготовления – «Варка», «Крупа», «Молочная каша», «Варка на пару», «Жарка», «Тушение», «Выпечка».

Набор из семи вышеуказанных программ покрывает большинство видов готовки, поэтому, как правило, присутствует в каждой хорошей мультиварке.

Программа	Назначение
«Варка»	Предназначен для приготовления бульонов, супов, борщей, крем-супов, супов-пюре*.Температура готовки в данном режиме около 95-100 ℃.
«Крупа»	Предназначен для приготовления каш и гарниров из риса, гречки, перловки, пшена, и др. видов круп.Температура готовки в данном режиме 100 ℃.
«Молочная каша»	Предназначен для приготовления молочных каш из различных видов круп.
«Варка на пару»	Предназначен для приготовления различных диетических блюд из овощей, мяса, рыбы, птицы, а также, с ее помощью можно приготовить пельмени, манты, котлеты и гарниры.Температура готовки в данном режиме 100-105 ℃.
«Жарка»	Предназначен для приготовления жаренных блюд: мяса, рыбы, птицы, овощей.Температура готовки в данном режиме 150 ℃.
«Тушение»	Подойдет для приготовления всего на «малом огне» – различных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей – яхние, рагу, лобио, голубцов, холодца, заливного…Температура готовки в данном режиме 90-95 ℃.
«Выпечка»	Для выпечки пирогов и тортов.Температура готовки в данном режиме около 118-122 ℃.

* Большинство программ приготовления не ограничены только тем назначением, которое указано в таблице. Например, а режиме «Варка», также можно приготовить кисель или компот, в режиме «Тушение» – холодец, варенье или джем, и т.д.

Кроме семи основных программ приготовления в мультиварках часто можно видеть программы: «Фритюр», «Томление», «Плов», «Паста», «Пельмени / вареники», «Бобы».

Набирает популярность программа «Йогурт».

Встречаются программы: «Глинтвейн», «Пицца», «Фондю», «Чиз-кейк», «Попкорн».
В некоторых мультиварках можно найти программу «Разморозка».

В некоторых – «Копчение».

Чем больше в мультиварке программ приготовления, тем она функциональнее и, соответственно, дороже.

ФУНКЦИИ

В любой мультиварке есть некоторое количество основных и дополнительных функций.

Функция «Подогрев» позволит подогреть ранее приготовленное блюдо.

У большинства мультиварок предустановленное время подогрева 20 минут. После активизации данной функции, загорается индикатор и мультиварка начинает работать в заданном режиме.

На дисплее отображается обратный отсчет времени.

Температура подогрева около 115 ℃.

По завершении подогрева, как правило, автоматически включается функция поддержания тепла.

Функция «Поддержание тепла» позволит сохранить только что приготовленное блюдо теплым еще некоторое время (до 12 часов).

Примечание. Выбирая мультиварку важно узнать, есть ли возможность отключить данную функцию при надобности. Иногда это может пригодиться. Например, когда вы готовите йогурт.

Йогурт готовится при температуре 40 ℃. Если после того как он приготовится мультиварка автоматически задействует функцию поддержания тепла ¬– блюдо подогреется до 70 градусов и все будет испорчено.

Функция «Мультиповар» позволяет пользователю самостоятельно задавать время и температуру, и создавать, таким образом, собственные программы приготовления.

Данная функция станет полезной тем, кто любит готовить по собственным рецептам.

Функция «Отсрочка старта» позволяет откладывать старт программы приготовления на несколько часов (от 8 до 24) для того, чтобы можно было получать готовое блюдо к нужному времени.

Например, ко времени, когда вы утром проснетесь или, когда придете с работы.

Примечание. У данной функции есть особенность – она может работать не во всех программах приготовления.

Функция «Голосовой гид» сделает процесс приготовления более комфортным.

При наличии данной функции мультиварка озвучит все ваши действия на этапе запуска программы, а также, известит вас обо всех этапах приготовления: начале или окончание приготовления, выпуске пара, переходе в режим поддержания тепла, др.

Функция «Сохранение настроек при отключении электричества».

Назначение функции понятно из ее названия. При ее наличии мультиварка в случае внезапного отключения электричества запомнит этап, на котором прекратилось приготовление и после возобновления подачи электричества продолжит готовить с этого этапа.

Функция «Нормализация давления».

Встречается в мультиварках-скороварках.

Позволяет сделать процесс спуска пара более безопасным.

Функция «Регулировка силы пара».

Так же, как и предыдущая, это функция мультиварок-скороварок.

Позволяет изменять давление внутри и таким образом готовить на разных температурных режимах.

УПРАВЛЕНИЕ

Управление мультиварки может быть электронно-механическое, либо сенсорное.

Мультиварки с электронно-механическим управлением снабжены физическими кнопками, а также, могут иметь поворотные регуляторы (колесики) (рис. 16).

Рис. 16. Электронно-механическое управление.

Часто встречаются мультиварки с электронно-механическим управлением, кнопки в которых спрятаны под водонепроницаемой оболочкой (рис. 17).

Рис. 17. Электронно-механическое управление (кнопки спрятаны под водонепроницаемой оболочкой).

Это делается для защиты их от залива и загрязнения, и для того, чтобы облегчить уход за мультиваркой.

Для активации электронно-механических кнопок требуется прямое физическое воздействие в виде нажатия.

Мультиварки с сенсорным управлением не содержат каких-либо физических кнопок и регуляторов. Вместо них, устанавливается сенсорная панель (рис. 18).

Рис. 18. Сенсорное управление.

В этом случае, все «органы управления» являются подсвечиваемыми изображениями. Для того, чтобы их активировать – достаточно к ним прикоснуться.
Большинство выпускаемых сейчас мультиварок, имеют именно сенсорное управление.

Рис. 19. Wi-Fi управление.

Примечание. Некоторые современные мультиварки с сенсорным управлением могут быть также оборудованы Wi-Fi модулем (рис. 19).

Наличие данного модуля позволяет пользователю управлять процессом приготовления блюд дистанционно – с помощью своего мобильного устройства – смартфона или планшета.

ДИСПЛЕЙ

Дисплей есть в большинстве мультиварок с электронно-механическим управлением, и во всех с сенсорным.

На дисплее может отображаться:

программа приготовления;
время и статус приготовления;
температура внутри кастрюли;
выбранная функция;
другая информация (рис. 20).

Рис. 20. Дисплей.

Информация на дисплей может выводиться на английском, либо на каком-то другом языке. Какой язык вам больше подходит можно выбирать.

ШНУР

Шнур мультиварки может быть съемный или несъемный.

Предпочтительнее выбирать мультиварки со съемным шнуром. Это удобнее и безопаснее.

Также у разных мультиварок шнур может быть разной длины.

Определяющим моментом в выборе длины шнура является то, где вы будете ставить мультиварку: если рядом с розеткой – вам лучше подойдет короткий шнур; если далеко – длинный.

ГАБАРИТЫ И ВЕС

Габариты (глубина, ширина, высота) мультиварки указываются миллиметрах (мм), вес в килограммах (кг).

Их значения можно найти в спецификациях.

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Комплектации у всех мультиварок очень похожи.

Как правило это:

ложка для перемешивания;
ложка для выкладывания пищи;
мерный стакан;
поддон для пароварки;
книга рецептов (рис. 21).

Рис. 21. Комплектация.

Кроме вышеназванных предметов, в комплект мультиварки могут входить держатель для чаши, емкости для приготовления йогурта, корзина для фритюра, пластиковая крышка, силиконовая лопатка, варежка и прихватка (рис. 22).

Рис. 22. Дополнительная комплектация.

Советы покупателю

Хотите увидеть советы покупателю? Кликните по одной из кнопок.

Удачной покупки!

Видео на десерт:

TechADV

метки: мультиварка, как выбрать мультиварку, какую мультиварку выбрать, как правильно выбрать мультиварку

Понравилась статья?Поделитесь ей с друзьями!

Что такое мультиварка? Виды мультиварок

Мультиварка — это многофункциональное кулинарное устройство, которое предназначено для приготовление различных видов блюд в автоматическом режиме. Мультиварка представляет собой ни что иное, как востребованный электрический бытовой прибор, который работает в зависимости от выбранной кулинаром программы.

История такого бытового прибора, как мультиварка началась в начале XXI столетия. Считается, что прародителем мультиварки стала японская рисоварка, которая была изобретена в конце XX столетия. В отличии от рисоварки, прибора, который предназначен исключительно для варки риса, мультиварка рассчитана на более широкий круг кулинарных ингредиентов. Помимо того, при помощи мультиварки можно не только отваривать, но и запекать, поджаривать, тушить продукты питания.

Помимо того, при помощи мультиварки можно приготовить кулинарные изделия во фритюре или жена пару. Особенностью мультиварки считается возможность кухонного прибора не только готовить блюда, но и поддерживать температуру уже готовых кулинарных изделий в течении длительного периода времени. Также при помощи мультиварки можно разогревать ранее приготовленные кулинарные изделия.

Можно смело назвать мультиварку универсальным бытовым электроприбором широкого спектра возможностей, который соединяет в себе функции такой кухонной утвари как: пароварка, рисоварка, сковорода, аэрогриль, хлебопечка или малая бытовая печь. В настоящее время производители бытовых электрических приборов предлагают современным потребителям различные виды мультиварок, которые отличаются, как правило, своими функциональными возможностями, а также объемом.

Однако, техническая сторона всех видов мультиварок остается неизменной. Стандартная мультиварка — это прибор, который по своему внешнему виду напоминает короб, имеющий округлую или прямоугольную вытянутую форму. Обычно, корпус мультиварок изготовлен из пластмассы. Для производства дорогостоящих видов мультиварок используют и другие материалы, например металл. Мультиварка работает за счет нагревательного элемента, который располагается в специальном отсеке прибора. Внутри мультиварки располагается съемная кастрюля с нанесенным на поверхность специальным антипригарным покрытием.

Для того, чтобы управлять мультиваркой используется микропроцессорный модуль. В первых видах мультиварок такой модуль был механическим. Мультиварка оборудована герметичной крышкой, на поверхности которой располагается специальный клапан, который используют для сброса давления после приготовления пищи при помощи электрического бытового прибора. Обычно, необходимые элементы управления мультиваркой располагаются на корпусе прибора.

Сенсорная панель или же кнопки дают возможность выбора той или иной программы для приготовления разных видов продуктов питания. При помощи панели управления можно не только выбрать программу, но и управлять процессом приготовления пищи в мультиварке. Конструкция современной мультиварки состоит из следующих составных частей:

изготовленный из пластмассы или же нержавеющей стали и выполняющий функции теплоизолятора корпус мультиварки, в который вмонтированы остальные составные части электрического бытового прибора;
чаша или кастрюля для приготовления пищи с антипригарным покрытием, которая помещается вовнутрь корпуса прибора;
герметичная крышка мультиварки со встроенным клапаном для сброса пара играет важную роль в работе прибора, а также препятствует разбрызгиванию содержимого в процессе использования приспособления;
так называемый ТЭН или нагревательный элемент мультиварки монтируется в корпус устройства обычно имеет широкий температурный диапазон, который позволяет при помощи бытового электрического прибора не только готовить пищу, но и разогревать ранее приготовленные кулинарные изделия;
датчики температуры и давления монтируются в дно корпуса мультиварки и передают информацию с данными на контрольную панель электрического бытового прибора;
панель управления мультиваркой располагается в корпусе прибора и состоит из микропроцессорного модуля, в котором запрограммированы режимы или программы приготовления кулинарных изделий;
влагосборник, т. е. емкость, в которой скапливается конденсат, образуемый в процессе работы электролитического бытового прибора.

Стоит отметить, что помимо выше перечисленных составных частей мультиварки в комплекте с электрическим бытовым прибором могут идти и другие комплектующие. Чаще всего производители дополнительно комплектуют мультиварку дополнительными кастрюлями для приготовления. В современных моделях прибора обычно используют съемные кастрюли, которые покрыты тефлоновым антипригарным покрытием.

Помимо того, сама кастрюля может быть изготовлена из высокопрочной и устойчивой к высоким температурам керамики. Емкость для приготовления пищи или кастрюля для мультиварки играет важную роль в правильной работе прибора. Если использовать кастрюлю без антипригарного покрытия это приведен к нарушению распределения тепла и неравномерному подогреву электрического бытового прибора. Стоит отметить, что без антипригарного покрытия было бы очень трудно готовить пищу в мультиварке, поскольку при работе прибора у кулинара просто нет возможности постоянно перемешивать содержимое устройства, тем более при герметично закрытой крышке под высоким давлением.

При использовании мультиварки кулинар сам задает необходимый режим тепловой обработки продуктов питания. Поскольку в мультиварку встроена контрольная панель управления, кулинар может в любой момент изменить основные параметры работы прибора. Помимо того, в комплекте к мультиварке идут: мерная посуда, как правило стаканчик и ложка, лопатка для перемешивания, решетка для обжаривания продуктов, дополнительная схемная емкость для выпечки хлеба.

После выбора программы приготовления мультиварка сама задает температурный режим, а кроме того и продолжительность приготовления пищи. Стоит отметить, что некоторые программы приготовления, заложенные автоматически в мультиварку могут состоять из двух и более этапов. Это означает, что по прошествии определенного времени мультиварка приостановит свою работу в ожидании команды от пользователя, который должен будет нажать кнопку для продолжения процесса приготовления.

Такая система работы была выбрана неслучайно, поскольку при герметично закрытой крышке в процессе работы прибора сложно проконтролировать готовность блюда. Паузы в работе мультиварки дают возможность открыть прибор и проверить состояние готовности пищи. Современные мультиварки могут иметь от шести основных программ приготовления до двух десятков дополнительных. Например, для стандартной программы «варка» могут быть такие варианты как «варка макарон» или «варка на пару».

При помощи мультиварки можно не только варить или обжаривать кулинарные ингредиенты, но и запекать, тушить, разогревать и поддерживать необходимую температуру готовых кулинарных изделий в течении длительного периода времени. Мультиварку можно использовать для выпечки хлеба, а также приготовления домашнего йогурта. Помимо автоматического режима работы, современные мультиварки часто оснащены программой «Мультиповар».

Эта функция позволяет кулинару составить свою собственную программу приготовления тех или иных продуктов. Как и у других электрических бытовых приборов у мультиварок есть свои плюсы, а также минусы. Основным плюсом мультиварки можно считать полностью автоматизированный процессе работы устройства, который позволяет высвободить значительное количество времени. Как правило, в рецептах кулинарных изделий, рассчитанных на использование мультиварки авторы стараются придерживаться принципа «одного действия», т.е. пользователь закладывает все необходимые ингредиенты в мультиварку и нажимает всего одну кнопку выбора той или иной программы приготовления.

По прошествии автоматически запрограммированного времени, мультиварка сама отключается, а кулинару нужно только извлечь готовое блюдо из прибора. Мультиварка относится к группе электроприборов, которые значительно экономят электроэнергию. Стоит отметить, что мультиварка — это не кулинарная «панацея», поскольку при помощи минимального набора кухонной посуды, а также газовой или электрической плиты можно приготовить гораздо большее количество кулинарных изделий, чем при помощи мультиварки. К явным недостаткам мультиварки можно отнести фиксированный объем приготавливаемой пищи.

Прибор просто не может за один раз приготовить больше, чем вмешает съемная кастрюля мультиварки. Скорее к неудобствам использования, а не к недостаткам можно отнести то, что стандартные рецепты знакомых кулинарных изделий придется адаптировать для приготовление при помощи мультиварки. Помимо того, каждый вид мультиварки отличается особенностями использования и обслуживания. Многие кулинары жалуются, что с первого раза в мультиварке просто невозможно правильно приготовить блюдо как следует, приходится подгонять и изменять не только температурный режим, но и состав, а также количество исходных ингредиентов.

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Как правильно выбрать мультиварку? Рейтинг лучших мультиварок REDMOND в 2020

Содержание

Описание популярных типов программ современных мультиварок
Основные критерии выбора мультиварки
Рейтинг лучших мультиварок REDMOND
REDMOND RMC-M4510
REDMOND M92S
REDMOND SkyCooker M800S
REDMOND RMC-M25
REDMOND RMC-P350

Производители бытовой техники предлагают разные типы мультиварок:

стандартная;
скороварка;
медленноварка.

Самой покупаемой и простой является стандартная мультиварка — она многофункциональна, может включать режим скороварки и медленноварки. Второй тип работает под высоким давлением, благодаря чему пища готовится быстрее — это лучший вариант для тех, у кого время на вес золота.

Медленноварка готовит блюда «томлением» на пару, за счет чего они получаются вкуснее и полезнее, что по достоинству оценят приверженцы здорового питания.

Основные критерии выбора мультиварки

Данная бытовая техника не из дешевых, поэтому выбирать ее следует ответственно, в соответствии со своими требованиями. Первый вопрос, на который нужно себе ответить: «Какой объем чаши нужен?». Это съемная емкость, в которой непосредственно готовится блюдо, ее размеры варьируются от 1,6 до 10 литров, подбирать чашу нужно исходя из количества членов семьи. Для двух человек будет вполне достаточно объема до 2,5 литров. Если семья состоит из трех-четырех людей, то оптимальным выбором станет мультиварка на 3-4,5 литров. Для большой семьи, которая еще и любит принимать гостей, лучше всего купить модель объемом от 5 литров.

От мощности мультиварки зависит скорость приготовления блюда. Но чем она больше, тем выше и цена данного элемента бытовой техники. Минимальная мощность мультиварки, которой может довольствоваться один человек, — 490 Вт. Для семьи из двух-четырех людей лучшим выбором будет модель на 600-800 Вт. Если вы планируете готовить для пяти и больше человек, то обратите внимание на мультиварки с мощностью 1500 Вт.

Следующий вопрос, который встает в процессе выбора кухонного помощника — с каким покрытием выбрать чашу. По этому критерию выделяют несколько типов мультиварок:

антипригарные;
керамические;
политетрафторэтиленовые;
без покрытия.

В чашах с антипригарным покрытием можно готовить даже жареные и печеные блюда без масла — они не пригорают. Такие поверхности используются в сравнительно недорогих моделях, они требуют к себе бережного отношения.

Керамические чаши более долговечны и устойчивы к высоким температурам, но стоят дороже.

Политетрафторэтиленовое покрытие по своим свойствам напоминает керамику, но менее прочное. Это отличный вариант для тех, кто любит делать выпечку. Для такой поверхности лучше сразу купить силиконовую лопатку и ложку, которые не царапают ее, что продлит срок службы изделия. Чаша без покрытия является самой безопасной и не боится царапин и повреждений, но еда к ней пригорает значительно сильнее, что усложняет процесс мытья.

Немаловажным критерием выбора является материал корпуса мультиварки. Корпус может быть сделан из пластика или металла. Пластиковые модели более доступны по цене и сравнительно легкие, но они дольше нагреваются и менее долговечны. Металлический корпус надежнее, позволяет быстрее готовить пищу, имеет долгий срок службы, но больший вес.

Топ-20 лучших мультиварок (цена/качество) – Рейтинг 2021 года

Приблизительно понимая весь рынок мультиварок, сложно однозначно выделить одного или нескольких лидеров. Почему? Потому что многое зависит от функций (есть с возможностями йогуртницы, хлебопечки или блендера), поверхности чаши (керамическая, тефлоновая, прочее), толщины покрытия, количества слоев, формы и многих других параметров. В нашем рейтинге лучших мультиварок 2021 года представлены самые качественные решения для разных случаев жизни. Мы учитывали навыки и цели различных категорий покупателей, анализировали отзывы, открытые исследования и сравнения популярных моделей.

Хорошие и недорогие мультиварки

В бюджетном классе мультиварок встречаются следующие виды техники:

Медленноварки – привлекают равномерностью, доступной ценой, но готовят гораздо дольше более продвинутых и функциональных мультиварок.
Рисоварки – простыми словами, это и есть мультиварка, которая появилась задолго до возникновения современных решений. Разница в том, что такая техника имеет более узкую сферу применения, так как заточена под приготовление каш, и справляется с этой задачей лучше многофункциональных аналогов, так как готовка осуществляется на пару.

Скороварки или мультиварки-скороварки стоят дороже, и обладают более широкой сферой применения, как вы понимаете. О них мы поговорим далее по тексту.

Midea MPC-6030

Открывает Топ-20 мультиварок модель начальной категории с бюджетным тефлоновым покрытием – это Midea MPC-6030. Конечно же, от этого прибора не стоит ожидать изобилия функций, но прибор вполне подходит для решения поставленных задач, хотя мощность всего 400 Вт. Радует, что модель имеет хорошую вместимость чаши на 2 литра и удобное сенсорное управление. Всего реализовано 4 простенькие программы, есть возможность поддержания температуры, а также таймер автоматического отключения. Стоит сразу сказать, что многие пользователи жалуются на короткий кабель питания, длина которого равна всего 1 метру, и это следует учитывать, если нет возможности поставить мультиварку в непосредственной близости от розетки.

Плюсы:

неплохая сборка;
стильный дизайн;
емкая чаша;
известный бренд.

Минусы:

бюджетное покрытие;
короткий кабель.

BRAYER BR2800

Для тех пользователей, которые планируют приобрести мультиварку для приготовления каш, риса или плова, в нашем топе представлена недорогая, но хорошая рисоварка серии BRAYER BR2800. По понятным причинам, данное изделие имеет невысокую мощность (650 Вт), чего хватает для выполнения узкого спектра задач. Вместе с тем, прибор очень эффективен при приготовлении круп, с чем не могут справиться даже многие устройства премиум-класса. Секрет в том, что техника выполняет небольшое перечень задач, но делает это качественно. Камера вмещает всего 1,5 литров, чего хватает для небольшой семьи. Корпус рисоварки сделан из покрытия Cool Touch, которое не нагревается до предельных температур. Радуют и небольшие габариты техники.

Плюсы:

доступная цена;
качество риса и плова;
компактные размеры;
хороший корпус.

Минусы:

небольшая емкость;
низкая мощность.

Kitfort KT-205

Для тех пользователей, которые хотят получить простую, недорогую, но качественную мультиварку, в нашем топе представлена модель Kitfort KT-205, представляющая собой достаточно надежную медленноварку. Конечно, мощность в 120 Вт не позволяет быстро достигать желаемых результатов, но аппарат обладает равномерным нагревом, требует минимум усилий в обслуживании и не предполагает наличия каких-либо навыков в эксплуатации. Чаши в 1,5 литров хватает для 1-2 человек. Процесс приготовления пищи при этом осуществляется в полностью автоматическом режиме. Можно регулировать лишь мощность. Той же поворотной ручкой включается функция разогрева. Корпус изготовлен из качественных материалов, не боится высоких температур.

Плюсы:

прочный корпус;
небольшие размеры;
простое управление;
термостойкая ручка.

Минусы:

мощность 120 Вт.

Polaris PMC 0366AD

Речь идет о полноценной бюджетной мультиварке высокого качества, которая имеет рабочую чашу на 3 литра и достаточно мощную силовую установку. Для удобства реализовано 48 разнообразных программ с автоматическим приготовлением. К тому же реализована удобная и долговечная кнопочная панель управления. Для небольшой семьи это определенно один из самых подходящих продуктов. Реализован хороший тефлоновой слой, защищающий устройство от пригорания. Вдобавок, производитель позаботился о наличии удобного термостата, с помощью которого будет проще контролировать процесс готовки. Есть отсрочка старта и функция приготовления йогурта. Стоит также отметить хорошую комплектацию изделия, в состав которой входит корзина для готовки пищи на пару.

Плюсы:

можно готовить на пару;
неплохая мощность;
отсрочка старта;
простота в обслуживании.

Минусы:

небольшая емкость чаши.

Kitfort KT-206

Лучшая мультиварка медленноварка 2021 года – это модель Kitfort KT-206, обзор предшественника которой мы уже успели рассмотреть в нашем рейтинге. Основное отличие новой линейки заключается в увеличенной емкости и мощности (2,5 литров и 160 Вт). При этом дизайн не изменился, как и набор опций изделия. Стоит отметить тот же качественный термостат и широкий набор блюд, которые можно готовить. Чаша, в свою очередь, получила уже керамическое покрытие, имеющее продолжительный период эксплуатации. Во всяком случае, такая поверхность не боится мелких механических повреждений. Весит конструкция менее 3 килограммов, что также указывает на удобство в использовании.

Плюсы:

керамическое покрытие;
увеличенная мощность;
более крупная емкость;
есть отложенный старт.

Минусы:

нет за эту цену.

Лучшие керамические мультиварки

Речь идет о самом популярном типе покрытия для мультиварок, которое обладает более высоким уровнем стойкости к мелким механическим повреждениям. В отличие от тефлоновой поверхности, вероятность нанесения царапин во время чистки чаши ниже. Тем не менее, конечный срок службы мультиварок с керамическим основанием зависит от многих факторов: правильно подобранное моющее средство (без щелочи), соблюдение инструкции от производителя. Не стоит забывать о том, что у керамики ниже стойкость к перепадам температур, чем у тефлоновых поверхностей.

REDMOND RMC-M90

В момент презентации этой модели она «сияла» в секторе флагманов в силу шикарного покрытия и 17 полезных программ. Производитель гордился этой линейкой, и альтернатив, собственно говоря, не было. Сегодня мультиварка REDMOND RMC-M90 с керамическим покрытием и удобной регулировкой температуры от 35 до 170 градусов солидно смотрится в сегменте среднего класса. Техника оснащается прочной чашей, объем которой составляет 5 литров. Антипригарное покрытие гарантирует быструю и простую очистку. В комплект также входят корзины для приготовления пищи на пару, а также во фритюре. Одна из программ – это «Мультиповар», предполагающая создание собственных параметров. Мощность мультиварки составляет 860 Вт.

Плюсы:

хорошее покрытие;
диапазон температур;
фирменный режим;
емкость чаши.

Минусы:

не новая модель.

Moulinex MK 707832

Если не знаете, какую выбрать мультиварку с керамическим покрытием, также рекомендуем уделить внимание модели Moulinex MK 707832 с поддержкой запатентованной технологии Fuzzy Logic. По отзывам покупателей можно понять, что опция реально работает в рамках выбора автоматических параметров для достижения лучших результатов готовки разных типов продуктов. К достоинствам данной серии техники также следует отнести толстое антипригарное покрытие, толщина которого составляет 2 миллиметра. Учитывая 5 слоев покрытия чаши, сомневаться в хрупкости этого изобретения не приходится. Реализована функция сохранения тепла, подогрев эффективен в течение 24 часов. В комплектацию входит пароварка, стакан, лопатка, неплохая книга рецептов, а также половник.

Плюсы:

пятислойная чаша;
подогрев продуктов;
хорошая комплектация;
антипригарное покрытие;
технология Fuzzy Logic.

Минусы:

немного программ.

REDMOND SkyKitchen CB391S

Рассматривая многофункциональные мультиварки с керамическим покрытием, хотелось бы обратить ваше внимание на модель REDMOND SkyKitchen CB391S с фирменным нагревательным элементом MasterFry. К особенностям этой линейке стоит отнести встроенное радио. Помимо того многие покупатели положительно оценили технологию подъема. Вся обозначенная серия мультиварок отличается еще и стильным дизайном, который гармонично вписывается в дизайн интерьера каждой кухни. В плане удобства эксплуатации можно отметить дистанционное управление – достаточно установить на свой смартфон приложение Ready for Sky. Невзирая на относительно низкую стоимость, мультиварка имеет 3D-нагрев, а также 21 программу готовки.

Плюсы:

пользовательский режим;
есть 3D-нагрев;
дистанционное управление;
встроенное радио.

Минусы:

чаша для небольшой семьи.

Tefal RK901832

Одновременно функциональной и качественной мультиваркой с керамической чашей порадовала и компания Tefal, которая славится своими антипригарными покрытиями. Тому доказательством является линейка RK901832, к особенностям которой необходимо отнести умную технологию перемешивания и сферическую чашу с реально равномерным прогревом. В свою очередь, комфорт в эксплуатации можно объяснить поддержкой расширенного перечня программ автоматического приготовления, если сравнивать с предыдущими поколениями мультиварок. Радует и качественное, отзывчивое сенсорное управление и антипригарное покрытие, которое легко очищается от остатков пищи. Модель отличается от предшествующих продуктов нашего рейтинга более надежной чашей из шести слоев покрытия. Толщина стенок при этом составляет 2 мм. В общей сложности производитель реализовал 71 программу готовки.

Плюсы:

есть ручной режим;
много программ;
толщина стенок чаши;
подходит для любых блюд;
технология перемешивания.

Минусы:

MAUNFELD MF-1621BR

Лучшей керамической мультиваркой 2021 года, на наш взгляд, является модель MAUNFELD MF-1621BR, имеющая первоклассные технические характеристики и необычный форм-фактор. Даже по изображению можно сделать вывод о том, что этот продукт получил яркую стеклянную крышку. Уникальность функционала заключается в области реализации множества автоматических программ. Эта модель может самостоятельно перемешивать продукты питания в рамках их приготовления. В общей сложности, каждый пользователь может использовать 26 режим готовки, регулируя температуру в диапазоне от +35°C до +180°C. В состав конструкции входит износостойкая чаша, объем которой достигает 5 литров. Максимальная мощность этого прибора при этом составляет 1600 Вт.

Плюсы:

автоматические режимы;
продуманная конструкция;
дизайн нового поколения;
интересные опции;
качество исполнения.

Минусы:

Лучшие премиальные мультиварки

Чем отличаются многофункциональные мультиварки от классических решений с более демократичным ценником? Как правило, более высокая стоимость аргументирована поддержкой одной или сразу нескольких нижеуказанных опций:

3D-нагрев – гарантирует более равномерный нагрев, так как в крышке мультиварки находится дополнительный нагревательный элемент;
Поддержание тепла – после окончания готовки мультиварка не выключается, а переходит в экономичный режим работы, сохраняя тепло приготовленного блюда;
Индукционный нагрев – использование дорогих нагревательных компонентов, которые создают электрическое поле для равномерного прогрева. Технология также предполагает более экономичный расход энергии;
Отложенный старт – благодаря встроенному таймеру можно отложить процесс запуска мультиварки на удобное для вас время;
Sous-Vide – данная технология предполагает возможность приготовления продуктов, запечатанных в вакуумную упаковку.

Polaris PMC 0489IH

Пополняет рейтинг мультиварок для дома многофункциональная модель Polaris PMC 0489IH с поддержкой индукционного нагрева. Соответственно, линейка гарантирует равномерный нагрев 4-литровой чаши с КПД на уровне 95%. Невзирая на высокую мощность в 1250 Вт, индукторы гарантируют экономичный расход энергии. В свою очередь, демократичный ценник обусловлен использованием тефлонового покрытия, который уступает керамике в плане защита от мелких механических повреждений. Из достоинств можно отметить огромный перечень программ (их 57), а также поддержание тепла и таймер отсрочки старта работы. Корпус выполнен ответственно, используются прочные кнопки.

Плюсы:

корзина для готовки на пару;
прочные кнопки;
поддержка индукционного нагрева;
высокая мощность;
уровень энергопотребления.

Минусы:

недорогое покрытие чаши.

Tefal RK807D32

Речь идет о многофункциональной мультиварке со сферической чашей, которая привлекает равномерным нагревом и широким ассортиментом автоматических программ – 44 штуки. Как обычно, французский производитель уделил должное внимание покрытию, которое легко очищается от любых типов загрязнений. Изобилия режимов хватает для выпекания, жарки, тушения и варки блюд. Можно готовить варенье и йогурт. Модель Tefal RK807D32 также рассчитана на опытных покупателей, что можно объяснить поддержкой ручных настроек. Для рядовых покупателей предусмотрено наличие системы Fuzzy Logic, которая самостоятельно подбирает оптимальную температуру с учетом ингредиентов. Емкость чаши составляет 5 литров, чего хватает для обслуживания семьи из 3-4 человек.

Плюсы:

отложенный старт;
сферическая чаша;
поддержание температуры;
равномерная циркуляция;
много программ.

Минусы:

невысокая мощность для чаши на 5 л.

Polaris PMC 0526 IQ Home

Если ищите качественную мультиварку с голосовым управлением и объективной ценой, то определенно стоит обратить внимание на модель Polaris PMC 0526 IQ Home, которая взаимодействует с умной колонкой «Маруся» и помощником «Алиса». В состав конструкции входит модуль Wi-Fi. При этом производитель позаботился о наличии фирменного приложения, в котором можно обнаружить несколько сотен разных блюд. Для реализации поставленной задачи доступна 21 программа, включая специальный режим «Мой рецепт». Соответственно, пользователь может самостоятельно задавать оптимальные параметры для приготовления своих авторских шедевров. Емкость рабочей камеры в этой модели составляет 5 литров, для обслуживания которой используется двигатель на 860 Вт. Крышка получила съемную вставки пароотделитель, что упрощает процесс ухода за техникой. В комплект входит контейнер, предназначенный для приготовления пищи на пару.

Плюсы:

простота в обслуживании;
дистанционное управление;
функция Sous-Vide;
голосовой помощник;
оптимальная мощность.

Минусы:

Tefal RK802B32

С точки зрения соотношения цена/качество отлично смотрится мультиварка высокого качества серии Tefal RK802B32 с такой же сферической чашей, как и указанная чуть ранее модель. Помимо равномерного нагрева этот прибор привлекает высокой мощностью в 1200 Вт. При этом доступна 41 программа для реализации самых разных предпочтений. Емкости тефлоновой чаши с отличным антипригарным покрытием хватает для большой семьи. Отзывы покупателей подтверждают высокий КПД, а также многофункциональность техники. Есть отсрочка старта, поэтому можно готовить в удобное от работы время. Помимо того реализован таймер с автоматическим отключением и поддержание оптимальной температуры уже приготовленных блюд.

Плюсы:

высокий КПД;
хорошая мощность;
таймер отключения;
отсрочка старта;
поддержание тепла.

Минусы:

Rondell RDE-1620

Лучшая мультиварка премиум-класса – это модель Rondell RDE-1620, рассчитанная на эксплуатацию не только в бытовых условиях, но и на просторах коммерческих организаций. Аппарат имеет тефлоновое покрытие, но никаких нареканий к качеству покрытия нет. Реализован хороший термостат, есть функция индукционного нагрева, таймер и автоматическое приготовление с поддержанием оптимальной температуры. Емкость контейнера для пищи составляет 4,8 литров, чего хватает для работы с крупными объемами продуктов. Мощность силовой установки достигает 1300 Вт, и реализовано 13 автоматических программ, включая свободный режим. Многие пользователи положительно отзываются относительно работы фритюра и готовки пищи на пару.

Плюсы:

сфера применения;
простота управления;
готовка на пару;
режимы работы;
индукционный нагрев.

Минусы:

тефлоновое покрытие, невзирая на стоимость.

Лучшие мультиварки скороварки

Основное отличие скороварки от мультиварки заключается в том, что блюда готовятся герметично без доступа кислорода. Жарить блюда в таких устройствах, естественно, невозможно. К счастью, в продаже стали появляться комбинированные мультиварки-скороварки, которые подразумевают готовку как с давлением, так и без него. Это существенно увеличивает перечень блюд, которые можно создавать в домашних условиях. При этом такая техника особо не отличается в цене от классических решений, так как цена больше зависит от покрытия чаши, а также дополнительных функций.

Polaris PPC 1305AD

Среди всего многообразия хороших моделей мультиварок скороварок определенно стоит внимания модель Polaris PPC 1305AD. Главным преимуществом этого изделия является множеством режимов (несколько сотен) и 48 автоматических программ, с помощью которых можно готовить любые блюда. Учитывая стоимость, не приходится удивляться использованию тефлонового покрытия чаши, хотя производитель уделил должное внимание антипригарным свойствам камеры. Объем контейнера для пищи составляет 5 литров. Для его обслуживания реализована мощная силовая установка на 1000 Вт. В случае, если питание отсутствие более 2 часов, техника переходит в режим сбережения энергии, после выхода из которого, автоматически продолжается процесс готовки. Давление можно регулировать в трех плоскостях. Радует наличие съемкой крышки, что очень важно для скороварок.

Плюсы:

регулировка давления;
есть таймер;
электронные кнопки;
режим скороварки.

Минусы:

не идеальное покрытие.

REDMOND RMC-PM400

Нашу подборку мультиварок-скороварок высокого качества пополняет еще одна модель компании REDMOND, которая успела обрести широкую популярность и множество положительных отзывов. Модель серии RMC-PM400 пополняет средний ценовой диапазон соответствующей техники оптимальным набором автоматических программ, хорошей чашей и достаточно эстетическим дизайном. Одним из главных достоинств данной серии является возможность выпекания, чем прибор частично заменяет хлебопечку. Полезный объем чаши при этом равен 5 литрам, чего хватит даже в условиях использования в большой семье. Есть блокировка панели управления от детей, а также отсрочка старта.

Плюсы:

родительский контроль;
функция хлебопечки;
простое управление;
поддержание температуры;
есть таймер.

Минусы:

простенькая крышка.

Moulinex CE 500E32

Эта модель пополнила наш топ хороших моделей в силу простоты управления и высокого уровня надежности. При этом мощная мультиварка-скороварка в 1000 Вт поддерживает регулировку температуры в диапазоне от 40 до 160 градусов. Соответственно, используется качественный термостат. В состав комплектации входит корзина для готовки на пару, есть мерная чашка, ложка и небольшая книга рецептов. Сравнивая последний элемент комплектации с аналогами, рецептов не слишком много. В свою очередь, радует поддержка режима автоматического приготовления популярных блюд. Модель Moulinex CE 500E32 предусматривает выпечку и даже выполняет функции йогуртницы. В целом для рядового покупателя это может стать отличным решением в силу функционала и качества исполнения.

Плюсы:

функция йогуртницы;
хороший термостат;
неплохая комплектация;
корзина для пароварки.

Минусы:

немного готовых рецептов.

REDMOND RMC-P350

Среди всего изобилия хороших мультиварок Редмонд определенно достойна внимания модель RMC-P350, выполняющая функцию скороварки. Этот прибор может печь, жарить, варить, тушить и даже готовить на пару. Многие пользователи довольны качеством жарки во фритюре, что редко встречается в сегменте недорогих моделей. Помимо прочего устройство имеет емкую чашу с хорошим антипригарным покрытием. Радует простота управления и обслуживания. В качестве индикации выступает небольшой, но аккуратный экран. Из полезных опций выделим отложенный старт, позволяющий без особой спешки подготовиться к завтраку или ужину после работы, например. Отдельного внимания заслуживает опция стерилизации посуды, что важно в период заготовок продуктов.

Плюсы:

стерилизация посуды;
контроль температуры;
функция «мультишеф»;
антипригарное покрытие.

Минусы:

Tefal CY621D32

Лучшая мультиварка-скороварка 2021 года с учетом цены и качества модели – это Tefal CY621D32. Данная серия обладает отличной чашей сферической формы. Для быстрого приготовления блюд используется технология приготовления под давлением. К счастью, есть контроль избытка, что указывает на повышенный уровень безопасности. Простоту в использовании также можно объяснить наличием 32 запрограммированных режимов работы. Отзывы пользователей подтверждают высокий уровень конвекции тепла, а также равномерность приготовления различных блюд: от мяса до овощей. В режиме DIY можно регулировать температуру и время для создания собственных новаторских блюд. Герметичность превосходная!

Плюсы:

отложенный запуск;
контроль избыточного давления;
запрограммированные режимы;
отличная герметичность.

Минусы:

Как выбрать хорошую мультиварку для дома?

Для категории покупателей, которые не знают, как выбрать мультиварку высокого качества, мы подготовили несколько рекомендаций от экспертов:

Не гонитесь за количеством программ, если есть возможность выставления ручных настроек. Последний параметр у разных производителей может выступать в качестве отдельного режима типа «Мультишеф» и прочие;
Обращайте внимание не только на тип покрытия (тефлоновое, керамическое, титановое), но и толщину слоя. Идеальным считается 2 мм, что указывает на продолжительный период работы изделия;
Не за все опции необходимо переплачивать. Если Вы не собираетесь использовать хлебопечку или йогуртницу, то не смотрите в сторону режимов, а уделите больше внимания универсальным функциям типа индукционного (равномерного) нагрева;
Для мультиварок-скороварок весьма полезной является откидная крышка, гарантирующая дополнительный комфорт в использовании;
Не только объем, но форма чаши имеет значение. Как показывает практика, сферическая форма гарантирует более равномерный нагрев и простоту в очистке.

Какую мультиварку лучше выбрать в 2021 году?

Таким образом, сегодня существует много фирм мультиварок и скороварок, которые предлагают по несколько линеек достойных товаров. Сравнивайте показатели, соотношение цена/качество, и учитывайте свои личные потребности. Если не знаете, какую купить мультиварку для дома, также посмотрите подборки наших коллег, но уделите должное внимание экспертному мнению, их аналитике и актуальности публикации, так как многие обновляют рейтинги, не изучая рынок сегодня. Что касается нашего вывода:

Хорошая недорогая мультиварка – Polaris PMC 0366AD;
Качественная медленноварка для дома – Kitfort KT-206;
Лучшая рисоварка – BRAYER BR2800;
Лучшая модель с керамическим покрытием – MAUNFELD MF-1621BR;
Премиальная модель с титановой чашей – Rondell RDE-1620.

Какие бывают виды мультиварок и как выбрать лучшую модель

Мультиварка, до сих пор остается одним из желаемых предметов на кухне у хозяек, но не всем известно о том, как выбрать мультиварку – советы по этому поводу вы найдете в этой статье.

Если до сих пор есть сомнения, стоит ли иметь мультиварку, нужно взвесить все преимущества и недостатки ее наличия на кухне. Несомненными плюсами присутствия ее в арсенале являются:

Может заменить различную бытовую технику: плиту, духовой шкаф, пароварку, йогуртницу, скороварку, кашеварку, фритюрницу, хлебопечку, т.е. экономит деньги, которые могли бы быть потрачены на указанные электроприборы (хотя полностью плиту и духовку она заменить не сможет).
Блюда, приготовленные в ней, получаются сочнее, вкуснее, нежнее.
С ее помощью можно разнообразить меню для правильного и диетического питания.
Избавляет от необходимости постоянно присутствовать при процессе приготовления пищи, еда в ней не пригорает и не «сбегает».
Возможность приготовить блюдо непосредственно к нужному моменту, и поддерживать его в теплом состоянии.

К недостаткам данного предмета можно отнести дополнительные растраты электроэнергии, отсутствие возможности приготовить какие-то изысканные блюда.

Если решение купить принято, необходимо узнать, как правильно и грамотно выбрать себе мультиварку для дома. Основными параметрами, требующими внимания при выборе в пользу того или иного устройства, являются объем и материал, из которого изготовлена чаша товара, его функциональность и мощность. Некоторые производители делают свои продукты менее функциональными, тем самым удешевляя, но рано или поздно этот момент обязательно всплывет, и придется покупать дополнительный электроприбор.

Какую мультиварку выбрать для дома: разновидности моделей

Чтобы воплотить в жизнь мечту о помощнице, следует выяснить, какие бывают разновидности мультиварки. На сегодняшний день, производители предлагают такие виды этой техники:

мультиварки-скороварки, в которых пища готовится под давлением, повышающим, под закрытой крышкой, температуру кипения воды до 120°, за счет чего происходит ускорение процесса ее приготовления;
обычные мультиварки, в которых еда готовится без давления. В них давление выходит через специальный клапан.

Определяясь, какую из описанных мультиварок выбрать, стоит знать, что в первом виде приборов функция скороварки может при необходимости отключаться. Она будет работать без давления, достаточно всего лишь повернуть клапан. Тогда крышку агрегата можно будет снимать и, при необходимости, помешивать или доливать воду (бульон) в блюдо, но в этом случае готовка пищи затянется. Под давлением же, открывать прибор нельзя, зато еда приготовится за 20-30 мин, сохраняет свой цвет, яркость и сочность.

Если задумываться над тем, как же правильно выбрать обычную мультиварку, стоит помнить о том, что приготовление пищи в ней будет длиться приблизительно столько же, сколько и на плите, даже дольше. Зато будет возможность ее контролировать, да и блюдо будет готовиться равномерно, с возможностью его перемешать, досолить или, по необходимости, добавить ингредиенты. Это важные параметры при приготовлении, например, джема.

Рассматривая, какую же выбрать надежную мультиварку для дома, стоит также знать, что рынок представляет еще несколько видов подобной техники:

медленноварка – нужна для приготовления еды, требующей томления, тушения и медленной готовки;
рисоварка – в ней очень хорошо, с сохранением всех питательных свойств, получаются различные каши, а также овощи, рыба;
мультиварка-блендер – с ее помощью можно сэкономить место и приготовить не только кашу или суп, но и измельчить фрукты, овощи;
мультикухня – совмещает в себе функции мультиварки, плиты, иногда гриля.

Отличным вариантом для тех, кто думает над выбором мультиварки, размышляет какая лучше и функциональнее, остановиться на варианте с индукционным управлением. Она ускорит приготовление пищи минимум на четверть, благодаря чему овощи, фрукты, мясо или рыба, приготовленные в ней, будут в большей степени сохранять свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. Приятным бонусом в этом варианте будет еще и то, что счет за электричество будет приходить меньше, чем при использовании обычной мультиварки.

Какой должна быть мультиварка по объему?

Вопрос, как выбрать хорошую мультиварку, необходимо начать рассматривать именно с этой составляющей. Ведь чаша – это основная часть мультиварки, то, в чем непосредственно будет готовиться пища. Именно в нее закладываются продукты для приготовления рагу или шарлотки (к слову, для бисквита следует закладывать не отдельные продукты, а уже готовое тесто). От того, какого объема этот сосуд, будет зависеть количество используемой электроэнергии. При этом, естественно, чаша в 5 л не затянет электричества в 2 раза больше, чем та, у которой объем 2,5 л, хотя потребление немного и увеличится.

Поэтому изучение того, какой должна быть по объему мультиварка, является одним из ключевых моментов. Сегодня выпускают чаши объемом от 1,7 до 10 л. Естественно, чем он больше, тем больше можно приготовить пищи за один раз. Поэтому обычно предлагается выбирать так:

холостякам и семьям из 2 человек – приобрести маленький аппарат объемом до 2,5 л;
для семьи из 3 – 4 человек, подойдет средний агрегат с объемом до 5 л;
многодетной семье, лучше выбрать чашу объемом более 5 л – так еда будет готовиться на всех за 1 раз.

Выбирая для себя оптимальный объем прибора, важно учитывать не общий, а полезный объем. К тому же, не следует брать впритык – нужно учитывать, что может понадобиться готовить для гостей, а с учетом того, что процесс приготовления может длиться довольно долго, повторно приготовить еду будет затруднительно.

Выбор мультиварки: какую лучше брать мощность

Обдумывая, какую мультиварку для дома лучше выбрать, следует обратить внимание на мощность аппарата. То, насколько быстро будет нагреваться чаша, зависит от мощности прибора. Оптимальной мощностью является 800 – 1000 Вт, хотя варьирует она от 450 до 1500 Вт в современных моделях. Для устройства с маленьким объемом от 2 до 3 л будет достаточно мощности 700 – 800 Вт, для среднего – 800 – 1000 Вт, для большого – от 1000 Вт и выше. Хотя цена аппарата будет зависеть, в том числе, и от его мощности, не рекомендуется сильно на ней экономить (приобретать агрегаты с мощностью менее 700 Вт), т.к. есть вероятность, что продукты могут остаться внутри сырыми.

Какое покрытие для чаши мультиварки лучше: керамическое, тефлоновое, угольное или антипригарное?

Следующим важным моментом того, на что обратить внимание, решая задачу, как выбрать мультиварку, это покрытие чаши. Оно может быть:

тефлоновое – согласно ДСТУ, этот слой должен составлять не менее 20 микрон. При этом оно очень скользкое, что обеспечивает отсутствие прилипания продуктов к поверхности посуды. Достоинствами такого покрытия можно назвать: безопасность при низких температурах, довольно низкую цену, возможность использования для очистки моющих средств и даже посудомоечной машины. При этом, тефлон легко царапается и требует бережного отношения, антипригарный слой разрушается при перепаде температур, токсичен при перегреве или поврежденном покрытии (правда, мультиварки до критических 260° не нагреваются). Эти моменты следует учесть, сравнивая, какое покрытие для мультиварки лучше выбрать – тефлоновое или керамическое;
керамическое – самое экологическое и безвредное, не царапается и не выделяет токсинов, при бережном использовании долговечнее и прочнее тефлонового. При этом, оно более хрупкое, легко подвержено механическим повреждениям, быстро теряет антипригарные свойства, стоит дороже тефлона. Такие чаши мыть в посудомоечной машине нельзя, т.к. могут образовываться трещины и сколы. Следует учитывать эти «плюсы» и «минусы», определяя, какая чаша мультиварки будет лучше в эксплуатации – керамическая или тефлоновая;
мраморное антипригарное – чаша имеет 5 слоев тефлонового покрытия и мраморное напыление сверху, защищающее тефлон от стирания. Такую посуду практически невозможно поцарапать или повредить, поэтому токсические вещества из покрытия чаши не выделяются. Она слабо подвержена механическим повреждениям, но и стоимость ее больше (примерно раза в 2 – 3 сравнительно с устройством с обычной тефлоновой чашей). Мраморное покрытие делает еду более безопасной. Стоит обратить внимание на данный вид аппаратов, определяясь с тем, какое покрытие чаши лучше выбрать для мультиварки;
угольное – имеет поры, за счет чего очищается вода, экологически чистое, токсические вещества оседают в порах, не оказывая вредного влияния на организм человека. К такому покрытию не пригорает пища, но при этом оно требует тщательного и бережного ухода, т.к. очень подвержено механическим повреждениям.

Поэтому, изучая, какое покрытие для мультиварки лучше – керамическое, тефлоновое, угольное или антипригарное, если средства позволяют, и есть потребность в частом использовании агрегата, то стоит отдать предпочтение антипригарной мраморной чаше. Если вкладывать деньги в покупку, то делать это с умом. Обезопасить себя и своих близких от воздействия вредных веществ на организм и продлите жизнь своего прибора – реально. В результате, покупка обойдется даже дешевле, чем если потом, на сэкономленные деньги, покупать дополнительную комплектующую чашу. Хотя, конечно же, решать только хозяйке.

Рассматривая, какие характеристики мультиварки будут самыми лучшими, следует также обращать внимание на внешний материал, из которого изготовлена чаша. Это может быть нержавеющая сталь либо алюминиевый сплав. Первый вариант, не имеет антипригарного покрытия, он не портится от механических воздействий, универсальный, более дешевый и не выделяющий вредные вещества. При этом, долго нагревается, плохо очищается, и к нему пригорает пища. Кроме того, в такой посуде нельзя готовить кислую пищу. Долговечность же службы алюминиевой чаши, определяется как раз тефлоновым слоем, зато он в 13 раз лучше нагревает посуду.

Как правильно выбрать качественную мультиварку: какими должны быть функции прибора

Хозяйки выбирают мультиварки за их многофункциональность. Поэтому, когда решается вопрос, как правильно выбрать прибор, какие функции мультиварки будут наиболее востребованы, стоит узнать, какие они в целом бывают. Современные мультиварки могут быть оснащены следующим функционалом:

Встроенный таймер, отключит аппарат через нужный промежуток времени, автоматически включая режим подогрева, т.е. блюдо будет теплым, даже если сесть к столу через 2 часа, после его приготовления. Он также поможет отслеживать, сколько времени до окончания процесса приготовления еды осталось.
Отсрочка старта. Даст возможность установить режим приготовления пищи с отсрочкой, т.е. если загрузить продукты вечером и набрать нужную комбинацию клавиш, утром можно дольше поспать. Обе эти функции являются базовыми, и при изучении, какие мультиварки наиболее функциональные и качественные, они обязательно должны присутствовать в выбранной модели.
«Шеф-повар», «Свой рецепт», «Мультиповар» дадут возможность отрегулировать в ручном режиме необходимую температуру, и установить необходимое время приготовления многих блюд.
Управление температурой во время готовки, позволит регулировать температуру внутри устройства уже тогда, когда запущен процесс приготовления блюда.
Приготовление под давлением (режим скороварки), ускорит процесс приготовления еды.
Выпуск пара, поможет стабилизировать давление внутри прибора, что позволит без травм и ожогов открыть крышку техники.
Предварительное замачивание бобовых, ускорит приготовление фасоли, гороха, чечевицы или других бобовых культур.
Голосовая навигация – прибор оснащен звуковым сопровождением, указывающим на ошибки пользователя, укажет, что необходимо повернуть крышку, закрыть клапан, повернуть ручку и т.п.

Подыскивая прибор, перед тем, как выбрать, важно понимать, какие функции мультиварки необходимы, а без которых можно обойтись. Нужно учитывать, что чем больше их имеет продукт, тем он дороже. При этом, многие из перечисленных опций, являются обязательными для любого аппарата (например, «Выпуск пара» в скороварках).

Как правильно выбрать хорошую мультиварку: полезные советы

Все рассматриваемые приборы имеют определенные режимы. Это также важно, чтобы определиться, какую из перечисленных мультиварок лучше брать. Все режимы делятся на автоматические и ручные. В первом случае, агрегат самостоятельно определяет время готовки. Ручной режим, позволяет самостоятельно выставить время приготовления и нужную температуру. Благодаря таким возможностям аппарата, можно готовить более сложные блюда.

Важно узнать и воспользоваться полезными советами по поводу, как правильно выбрать хорошую мультиварку, до момента ее покупки. Поэтому нужно рассмотреть возможные дополнительные программы у данного устройство. К слову, их может быть от 6 до 50 и даже 100, хотя, на самом деле, оптимальным количеством является 12 – 15 вариантов приготовления. Все остальные, в той или иной степени, повторяют и уточняют эти основные вариации, поэтому есть ли смысл переплачивать, каждый будет решать самостоятельно. Основные режимы:

«Рис» (аналоги «Гречка», «Каша», «Спагетти») – предназначен для приготовления гарниров. В процессе приготовления вода испаряется и впитывается в крупу, после чего устройство переходит в режим подогрева, пока каша доходит до готовности.
«Плов» – помогает приготовить овощной, мясной плов. Принцип работы приблизительно такой же, как в предыдущем варианте, но в последние 5 – 10 минут включается функция поджаривания. Получается зажаренный внизу плов, хотя режим можно использовать для макарон по-флотски, запекания картофеля.
«Суп» – предусматривает приготовление блюд с жидкостью (супы, борщи, бульоны, компоты). В нем жидкость не испаряется.
«Тушение» – предусматривает приготовление еды при низких температурах. Его тоже можно использовать для приготовления супов, бульонов, компотов, а также тушеного картофеля, капусты, мяса или рыбы.
«Выпечка» (он же «Жарка») – предназначается для выпекания и жарки продуктов. Можно готовить с ее помощью бисквит, хлеб, пиццу, кекс, запеканку, омлет, суфле. Он помогает жарить рыбу, мясо, птицу, делать зажарку или предварительно обжаривать продукты.
«На пару» – заменяет функции пароварки, при приготовлении на пару овощей, котлет, рыбы, вареников, варки яиц, различных гарниров, может использоваться для разогрева пищи.
«Детское питание» – предполагает приготовление еды для младенцев – пюре, каши, овощи, супы и т.п.

Мультиварки какой фирмы самые надежные: как выбрать лучшую марку

Изучив все важнейшие характеристики, необходимо перейти к выбору, какая фирма-производитель бытовых мультиварок лучше. Этот вопрос является не менее важным и сложным, ведь нынче рынок бытовой техники переполнен различными изготовителями подобных товаров. Все они имеют различные ценовые категории, разное качество и надежность. Подробнее все эти параметры будут рассмотрены ниже.

Чтобы техника служила долго, не ломалась и не портилась, необходимо выяснить, какие мультиварки считаются самыми надежными. С этой целью можно изучить, какие из различных торговых марок пользуются популярностью. Товары с плохой репутацией не покупались бы столь часто. Поэтому, можно утверждать, что данные фирмы смогли себя зарекомендовать с положительной стороны. Наиболее популярными производителями приборов сегодня являются Redmond, Moulinex, Philips, Polaris, Bosh, Tefal. Основная масса перечисленных фирм относится к среднему ценовому сегменту.

При этом, рассматривая вопрос, какая из перечисленных фирм мультиварок самая лучшая, стоит отметить, что Bosh относится к более дорогому сегменту, поэтому далеко не каждая семья может себе позволить подобную технику. С другой стороны, проверенное немецкое высочайшее качество давно известно во всех странах мира. Именно данной торговой марке доверяют многие европейские семьи. К сожалению, наши соотечественники не обладают такими финансами, и поэтому в большинстве случаев более покупаемым остается именно средний ценовой сегмент бытовой техники. Остальные производители предлагают продукцию различных ценовых категорий.

Какую модель бытовой мультиварки лучше выбрать – Редмонд или Поларис?

Изучая, какая мультиварка более надежная в средней ценовой категории (большинство потребителей готовы заплатить именно среднюю цену за тот или иной товар), стоит обратить внимание на такие торговые марки как Redmond и Polaris. Они представляют наибольший ассортимент продукции на наш рынок, причем разброс цен на них может быть самым разным. Можно найти, как очень дешевые, так и достаточно дорогие устройства. Здесь все будет зависеть от функциональности и от количества встроенных программ.

Рассматривая, какая бытовая мультиварка будет лучше – Редмонд или Поларис, следует посмотреть на характеристики каждой в моделях одного ценового ряда Redmond RМС-М253 и Polaris РРС 0305АD. Страной регистрации этих торговых марок является США, в первом и во втором случае. В обеих моделях – антипригарное покрытие чаши, кнопочное управление, объемы чаш 5 л, поддерживается русское меню, рассчитанный на 1440 мин таймер, функция поддержания температуры, пароварка. Обе марки известные, достаточно хорошо зарекомендовавшие себя на рынке, долговечны, качественны. Поэтому, определяясь, какой фирмы, из предложенных, выбрать мультиварку, сложно ответить, не сравнив дополнительные уникальные для каждой модели характеристики.

Модель Redmond RМС-М253 имеет мощность 860 Вт, 16 автоматических и 26 программ ручной настройки, среди которых «Йогурт» и «Мультиповар», с возможностью регулирования времени и температуры. Модель Polaris РРС 0305АD имеет мощность 900 Вт, 14 автоматических программ, 6 уровней защиты для безопасного приготовления пищи, функция скороварки, ручная регулировка времени и уровня давления.

Какую модель мультиварки выбрать: Redmond RМС-М253 или Polaris РРС 0305АD?

Таким образом, если рассматривать, какую из рассмотренных моделей мультиварки выбрать – Redmond RМС-М253 или Polaris РРС 0305АD, пожалуй, большими преимуществами обладает Redmond. Если мощности практически равны, т.е. время нагрева чаши будет практически одинаковым, равно как и потребление электроэнергии, то значительно большее количество программ и функций, с возможностью ручной регулировки, срабатывают в пользу первого варианта. С другой стороны, Polaris является мультиваркой – скороваркой, т.е. время приготовления блюд в ней сократится до получаса.

Какая из этих моделей бытовой мультиварки лучшая, решать только хозяйке. Как бы ни хотелось, любая будет иметь какие-то свои недостатки, вопрос только в том, с какими из них будущая обладательница такой бытовой техники готова бороться, а какие для нее станут камнем преткновения.

Но это только 2 модели различных фирм для сравнения. На самом деле, их большое разнообразие даже только марки Redmond.

Какие функции и особенности у мультиварки Редмонд?

Для начала нужно отметить, какие функции и особенности мультиварки Редмонд, выделяют ее из общей массы подобных агрегатов:

легкость в эксплуатации;
использование технологии 3-D нагрева в некоторых моделях, благодаря которой сохраняются все полезные свойства продуктов;
наличие большого количества различных режимов приготовления пищи, даже в недорогих моделях.

Решая, какую модель мультиварки Редмонд лучше выбрать, стоит обратить внимание на то, имеет ли данная модель функцию скороварки, что ускорит процесс приготовления пищи, какие возможности есть в функциональном плане (важными будут возможность отсрочки старта, ручного режима изменения температуры и времени приготовления, наличие таймера и дисплея). Стоит обратить внимание и на возможные режимы приготовления еды.

Для того, чтобы определить, какая модель мультиварки Редмонд будет лучше, стоит кратко рассмотреть особенности наиболее покупаемых: дорогостоящей (Sky Cooker RMC – CBD 100S) и дешевой (RMC – M10) моделей, т.к. средняя ценовая категория уже рассмотрена. Наличие подобных характеристик даст возможность сравнить соотношение цена – качество. Первый вариант, мощностью 1600 Вт, с 2 чашами, объемом по 4,5 л, с антипригарным и керамическим покрытием, с сенсорным управлением, и с управлением поворотным переключателем. В ней имеется 21 автоматическая и 29 программ ручной настройки, регулирование времени и температуры вручную, дистанционное управление, функция защиты от детей и от поражения электротоком.

Вторая модель мощностью 500 Вт и чашей в 3 л, с антипригарным покрытием. Имеет 10 автоматических программ, дисплей, кнопочное управление, таймер отсрочки готовки на 24 ч, функцию автоподогрева, регулирования времени готовки. Функция скороварки у нее отсутствует.

Какую именно выбрать мультиварку Redmond, решать только хозяйке. Каким бы выбор ни был, это всегда будет достойный экземпляр. Необходимо только обдумать, для какого количества людей нужен агрегат, и какую сумму денег есть возможность на него потратить. Конечно, удобнее, когда необходимая программа уже включена в сенсорное меню, но при необходимости ее можно и заменить подобной.

Видео, как правильно выбрать бытовую мультиварку

Если полученных советов недостаточно, просмотрите видео о том, как правильно выбрать мультиварку:

С его помощью можно повторить и обобщить все вышесказанное, а также получить более наглядный пример того, на что следует обратить внимание при выборе такой бытовой техники. После просмотра данного видео, сложно будет не разобраться в основных характеристиках устройств и их особенностях.

Вооружившись всеми полученными знаниями, можно легко сделать выбор в магазине электроники и решить, какая же все-таки марка мультиварки лучшая. Пусть выбор будет правильным, а прибор служит долго.

13 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2022 года

Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser

Instant Pot Ultra — наша любимая скороварка в целом.

Credit: Crock-Pot

Эта вместительная мультиварка — наш бюджетный выбор.

Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser

Chef iQ разработан поварами для поваров, и мы выбрали его как лучшую скороварку для модернизации.

Как мы тестировали

Испытатели

Привет, я Дженни! Я профессиональный повар, писатель, основатель некоммерческого исследовательского центра под названием Studio ATAO и автор книги Mastering the Instant Pot . Я был поклонником скороварок задолго до того, как Мгновенные кастрюли стали «вещью» — скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежных тушеных блюд и сливочных каш на протяжении десятилетий. На самом деле, это первая бытовая техника, которую она купила для меня, когда я переехал в новый город после окончания колледжа.

А нас зовут Бетани, Кэссиди и Валери. Все мы любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходя домой и готовя обед и ужин более часа, вы быстро утомляетесь. Излишне говорить, что мы фанаты скороварок, и поскольку каждый из них не раз участвовал в этой работе, мы знаем свое дело.

Бетани занялась первоначальным исследованием скороварок и обзором продуктов в конце 2017 года. Кэссиди обновила эту статью в декабре 2018 года (почти через год после ее первоначальной публикации), включив в нее три новые модели, затем Бетани вернулась, чтобы добавить новый тест медленного приготовления. и четыре новые модели.Дженни завершила последний раунд крупных испытаний, а Валери дополнила группу, протестировав новую мультиварку.

Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 мультиварок и конкурентов. Мы пропустили некоторые из более ранних моделей Instant Pot, таких как Instant Pot Lux, поскольку более новые модели (например, Instant Pot Smart Wi-Fi) предлагают функции, которые мы хотели проверить. В противном случае мы выбрали те, у которых наилучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены.(Если мультиварка была в два раза дороже, но с половиной функций, она не попала в список.)

Мы эксклюзивно протестировали 6-литровые мультиварки среднего размера и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в моделях от 3 до 8 литров. 8-литровые модели лучше подходят для больших семей.

Credit: Reviewed / Jackson Ruckar

Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.

Испытания

Чтобы убедиться, что каждая скороварка универсальна, мы попробовали три типа рецептов в нашем первом раунде тестирования: классическая удобная еда (куриный суп с лапшой), специальное предложение для свидания (ризотто с шафраном) и привередливая тарелка для завтрака ( йогурт с нуля). В последующих обновлениях мы добавили устройство для медленного приготовления чили, чтобы увидеть, насколько эти приборы соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого и делали подробные заметки о том, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как еда вышла и насколько сложно было чистить скороварку.

Мы также отметили любые неожиданности. Нагрелось ли молоко до нужной температуры для приготовления йогурта? Мгновенный горшок мигал странным символом во время приготовления? Разве паровой клапан разбрызгивал горячее молоко повсюду и напугал нас так сильно, что мы случайно швырнули книгу рецептов через всю комнату?

По уборке мы все делали вручную.

Мы также приняли во внимание, насколько полезным было руководство (и насколько нам нужно было пользоваться им во время приготовления пищи), была ли в нем книга рецептов, можно ли было вручную установить температуру и давление приготовления, а не полагаться на приготовление пищи. программ, а также работают ли эти функции программ приготовления должным образом.Все это было важно для оценки общей простоты использования этих скороварок.

Одна из приятных особенностей этих устройств заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете разобраться даже в самых сложных задачах. Тем не менее, если повар оставлял меня в раздумьях, будет ли наша еда съедобной, когда она будет готова, мы принимали это во внимание.

Мы также быстро поняли, что все ингредиенты должны быть готовы к работе еще до того, как вы включите скороварку.Эти вещи работают быстро , поэтому ваши ингредиенты должны быть подготовлены до того, как вы начнете.

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой. Короче говоря, мультиварка, которую часто называют мультиваркой, готовит или тушит пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеных блюд, грудинок или чего-либо еще, что вы, возможно, захотите приготовить перед выходом на улицу и поесть, когда вернетесь домой с работы.

Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая продукты и жидкость в кастрюле и используя захваченный пар от приготовления пищи для быстрого повышения как температуры, так и давления. Как только пища будет приготовлена, вы можете выпустить пар через небольшой клапан, что позволит вам открыть герметичный контейнер. Скороварки отлично подходят для быстрого приготовления еды, которая в противном случае заняла бы час или два.Старые скороварки — вспомните повальное увлечение Instant Pot — ставились прямо на плиту, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем столе.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Скороварка Ninja Foodi Instant Pot Ultra — это мультиварки, которые могут делать гораздо больше, чем медленное приготовление — Ninja может когда-либо жарить на воздухе.

Мультиварка — это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое сочетает в себе несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта, в одном устройстве.

По нашему опыту, большинство электрических скороварок, в том числе Instant Pot, на самом деле являются мультиварками. Но прежде чем купить его, убедитесь, что в нем есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать. Например, если для вас важно приготовить йогурт дома, убедитесь, что ваша скороварка имеет эту функцию (поскольку приготовление йогурта зависит от совершенно других возможностей, чем приготовление под давлением). Эти гаджеты чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления пищи, когда вы не хотите пачкать все свои кастрюли и сковородки или не хотите включать духовку.Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить для большого количества людей одновременно.

Другие скороварки, которые мы протестировали

Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны.У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Отправьте нам электронное письмо

Crock-Pot 6-Quart Express Crock Мультиварки отозваны компанией Sunbeam Products из-за опасности ожога

Китайский упрощенный
Китайский традиционный
английский

Название продукта:

Мультиварки Crock-Pot® Express Crock на 6 кварт

Опасность:

В отозванной мультиварке Crock-Pot может создаваться давление, когда крышка не полностью закрыта. Это может привести к внезапному отсоединению крышки во время использования продукта, что может привести к ожогам потребителей горячей пищей и жидкостями, вытекающими из продукта.

Дата отзыва:

24 ноября 2020 г.

Единицы:

Около 914 430 (Кроме того, около 28 330 продано в Канаде.)

Детали отзыва

Описание:

Этот отзыв касается 6-квартовых мультиварок Crock-Pot Express Crock, номер модели SCCPPC600-V1, который указан на этикетке в нижней части устройства. Мультиварки были произведены в период с 1 июля 2017 г. по 1 октября 2018 г. с кодами дат от K196JN до K365JN и от L001JN до L273JN. Код даты выгравирован на одном из штырей электрической вилки и на нижней части основания.

Средство:

Потребители должны немедленно прекратить использование отозванной мультиварки в режиме скороварки, но могут продолжать использовать ее для медленного приготовления и тушения.Потребители должны немедленно связаться с Crock-Pot, чтобы получить бесплатную замену крышки. Потребители, которые продолжают использовать мультиварку в режиме скороварки в ожидании замены крышки, должны убедиться, что крышка надежно повернута в полностью заблокированное положение, совместив стрелку на крышке с символом блокировки на основании.

Инциденты/Травмы:

Компания

Sunbeam Products получила 119 сообщений об отслоении век, что привело к 99 ожогам различной степени тяжести от ожогов первой до третьей степени.

Walmart, Target и другие розничные магазины по всей стране, а также онлайн-магазины Amazon и других интернет-магазинов с июля 2017 года по ноябрь 2020 года по цене от 70 до 100 долларов.

Производитель(и):

Санбим Продактс, Инк., Бока-Ратон, Флорида.

О CPSC США

На Комиссию по безопасности потребительских товаров США (CPSC) возложена задача защиты населения от необоснованных рисков травм или смерти, связанных с использованием тысяч видов потребительских товаров.

Смерти, травмы и материальный ущерб в результате инцидентов с потребительскими товарами обходятся стране более чем в 1 триллион долларов в год. Работа CPSC по обеспечению безопасности потребительских товаров способствовала снижению уровня смертности и травм, связанных с потребительскими товарами, за последние 40 лет. Федеральный закон запрещает любому лицу продавать продукцию, подлежащую публично объявленному добровольному отзыву производителем или обязательному отзыву по распоряжению Комиссии.

Для информации по спасению жизни:

Безопасные продукты.правительство

11 лучших мультиварок на 2022 год

Мы обновили эту статью в декабре 2021 года, добавив в нее большую мультиварку от Hamilton Beach и маленькую мультиварку от Crock-Pot. Мы также добавили дополнительную экспертизу, обновили цены и проверили запас каждого продукта.

На рынке так много типов кухонной техники, от электрических скороварок до мультиварок, кастрюль быстрого приготовления и многого другого, что трудно сказать, какая плита подходит именно вам. Проверенная временем мультиварка — это отдельно стоящее устройство для приготовления пищи, которое позволяет готовить пищу при низкой и постоянной температуре, подобно тушению в жаровне. Требуется по крайней мере немного жидкости, чтобы дно не подгорело, хотя большинство блюд, приготовленных на медленном огне, жидкие, как куриный суп, или пикантные, как джекфрут барбекю.

Мультиварки отлично подходят для приготовления пищи по полезным для здоровья рецептам, а также для легкого обеда и ужина. Они требуют небольшого планирования заранее, но есть что-то прекрасное в том, чтобы установить его, забыть об этом и вернуться домой к теплой домашней еде.Если вы хотите готовить медленно и медленно, выберите проверенную мультиварку от Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab.

Как мы тестируем

Во время параллельного анализа наши кулинары тестировали мультиварки, готовя все, от тушеной говядины до куриного супа и ростбифа. Мы приготовили 72 порции тушеной говядины, сварили 28 целых цыплят, сварили на медленном огне 13 фунтов лука, 14 фунтов сельдерея и 16 фунтов моркови в течение 432 часов. Мы проверили хороший контроль температуры (измеряя температуру термометром в течение всего времени приготовления) и постоянство во время приготовления, а также оценили дизайн каждой мультиварки, функции безопасности и простоту использования без помощи руководства по эксплуатации. Мы также оценивали функцию «подогрев», нежность мяса и развитие вкуса блюд. То, что мы обнаружили, нас впечатлило: традиционные мультиварки работали хорошо и стабильно. Модели скороварок с функцией медленного приготовления также показали хорошие результаты, но с более низкими результатами.

Основываясь на наших тестах в лаборатории кухонной техники, вот наши лучших мультиварок 2021 года:

Как работает мультиварка?

Традиционные мультиварки имеют высокую и низкую температуру. Высокая температура обычно составляет около 212 ° F, а низкая колеблется выше 200 ° F. Некоторые медленноварки также имеют настройку «поддержание тепла» (165 ° F), которая превышает безопасную для пищевых продуктов температуру 145 ° F без переваривания пищи. Более новые модели могут подрумянивать, а другие имеют специальные настройки для риса и даже су-вид.Отсутствие необходимости вынимать дополнительную кастрюлю для выполнения этих задач экономит время и очищает!

Новейший способ медленного приготовления — в мультиварке, которая также может готовить под давлением (некоторые даже жарить на воздухе!). Большие куски мяса, такие как свиная лопатка для рваной свинины, хорошо готовятся в мультиварке, потому что жесткие мышечные волокна со временем разрушаются, позволяя мясу стать красивым и нежным. Тушеное мясо также хорошо работает, потому что более дешевые куски мяса выигрывают от медленного и медленного приготовления, и вы можете контролировать, когда добавляете овощи, чтобы они не переварились.

На что следует обратить внимание при покупке мультиварки

✔️ Вместимость: Главное, на что следует обратить внимание при покупке мультиварки, — это размер кастрюли и то, какую партию вы обычно готовите. Кастрюли для медленноварки могут варьироваться от 1,5 до 8 литров, поэтому вы можете найти размер, который подходит для вашей семьи.

✔️ Footprint : Подумайте, сколько места этот прибор займет на вашей столешнице. Он слишком высокий, чтобы поместиться под вашими шкафами? Будет ли он занимать целую полку, если вы уберете его в шкаф? Все это нужно иметь в виду перед покупкой.

✔️ Особенности: Время подумать о наворотах: будете ли вы использовать прибор исключительно для медленного приготовления или предпочтете дополнительные функции, такие как возможность обжаривания, обжаривания на воздухе, приготовления под давлением или су-вид? Нам понравились модели с датчиком температуры, который позволяет контролировать внутреннюю температуру продуктов, не открывая крышку. Мы также рекомендуем автоматическую настройку «поддержание тепла», чтобы поддерживать безопасную температуру блюда после его приготовления.

✔️ Программируемые мультиварки: Некоторые мультиварки имеют функцию «отложенный старт», которая позволяет начать приготовление без физического нажатия кнопок. Это очень удобно, но мы не рекомендуем использовать эту функцию дольше двух часов, особенно при приготовлении мяса; по данным FDA, когда пища находится при комнатной температуре более двух часов, количество бактерий начинает экспоненциально увеличиваться, подвергая вас риску заболевания.

Лучшая мультиварка в целом

Мультиварка Deluxe с литой алюминиевой вставкой полностью одетый Уильямс-Сонома.ком

249,95 долларов США

В наших тестах эта 7-литровая мультиварка со съемной алюминиевой вставкой приготовила богатое и нежное тушеное мясо, куриный суп и жаркое в горшочках при безопасной внутренней температуре. По сравнению с другими протестированными нами моделями, в нем варился бульон для куриного супа, из-за чего мясо и овощи немного переваривались.

Цифровое управление предлагает настройки для медленного приготовления на низкой, высокой/низкой и высокой температуре, а также программируемый 20-часовой таймер.Пятичасовая автоматическая настройка «подогрева» будет поддерживать температуру вашего блюда при идеальной подаче, когда приготовление будет завершено. И вставка, и блок имеют заклепочные ручки, что позволяет легко переносить их вместе или по отдельности. Бонус: вы также можете использовать эту модель для подрумянивания, приготовления на пару и приготовления риса. Обратите внимание, что вставку нельзя мыть в посудомоечной машине.

Установки для обжаривания, приготовления на пару и риса
Съемная алюминиевая вставка

Вставка для приготовления пищи не подходит для мытья в посудомоечной машине

Медленноварка с лучшим соотношением цены и качества

7-квартовая цифровая мультиварка БЛЭК+ДЕКЕР Амазонка.

ком

$83,94

В наших тестах цифровая мультиварка Black + Decker 7-Quart медленно готовила жаркое из говядины на низкой и высокой мощности, а также куриный суп на низкой температуре. У тушеной говядины был наваристый однородный бульон, но мясо было немного суше по сравнению с другими моделями. Эта обновленная модель предлагает те же выдающиеся функции, что и предыдущие версии, такие как простая в программировании панель управления, большие боковые ручки и закрывающаяся крышка; кроме того, бренд добавил дополнительные функции, такие как су-вид и встроенный датчик температуры, чтобы предотвратить переваривание .Если вы новичок в медленном приготовлении (и даже в вакууме!), цена делает его хорошим способом попробовать.

Режим су-вид
Поставляется с датчиком температуры

Мясо тушеной говядины было более сухим, чем в других протестированных нами моделях

Лучшая программируемая мультиварка

Цифровая мультиварка Sauté Slow Cooker кальфалон Амазонка.

ком

129,99 долларов США

Сотейник Calphalon Digital Sauté оказался одним из самых нежных говяжьих блюд в тесте нашей лаборатории; бульон был наваристым, а овощи держали форму. Наши эксперты были в равной степени впечатлены работой вставки для приготовления пищи с антипригарным покрытием, которая одновременно служит сотейником: когда мы использовали ее для обжаривания мяса на плите, она получила высшие оценки за равномерный нагрев. Обратите внимание, что вы не можете жарить в мультиварке, как другие мультиварки на рынке, вы должны сначала жарить на плите с антипригарным вкладышем для приготовления пищи.Вставка для кастрюли на 5,3 л также безопасна для использования в духовке. Циферблат имеет настройки для низких, высоких и теплых тонов.

Отличное рагу из говядины, результаты нашего тестирования
Вставка для приготовления пищи безопасна для духовки и варочной панели

Жарить можно только на плите со съемной вставкой

ЛУЧШАЯ МУЛЬТИВАРКА ДЛЯ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мультиварка Express Easy Release на 6 литров Мультиварка лучшая покупка.

ком

$89,99

6-литровая мультиварка Crock-Pot – мастер медленного приготовления , но она также готовит под давлением, подрумянивает, соте и готовит на пару . Так что, если у вас нет времени на добавление ингредиентов утром, но вы все же хотите приготовить легкую еду без стресса, вы можете приготовить чили, суп или тушеное мясо, когда вернетесь домой, используя режим скороварки. Он имеет функции «отложенный старт» и «поддержание тепла», поэтому вы можете поддерживать идеальную температуру блюд, пока все члены семьи не будут готовы к употреблению.После того, как вы закончите, поместите кастрюлю с антипригарным покрытием в посудомоечную машину, чтобы ее было легче мыть!

Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине
Функции скороварки, подрумянивания, соте и приготовления на пару

Может быть слишком большим для маленьких кухонь

Самая персонализированная мультиварка

Многофункциональная плита Fast Slow Pro Бревиль Амазонка.

ком

279,95 долларов США

Если вам нужна плита, предлагающая массу возможностей и уникальные функции, вам понравится Fast Slow Pro от Breville. Изящный инструмент на 6 литров позволяет выбирать из 11 режимов скороварки и от высокой до низкой для медленного приготовления. Вы также можете точно отрегулировать температуру и уровень давления (от 1,5 до 12 фунтов на квадратный дюйм, один из самых больших диапазонов, которые мы видели) или выбрать предварительно запрограммированные настройки для овощей, риса, ризотто, супа, бульона, бобов, птицы, мяса. , мясо на костях, перец чили и тушеное мясо, десерт и «по заказу».»

В наших тестах он показал хорошие результаты при приготовлении в скороварке и медленном приготовлении тушеной говядины. Мы также обнаружили, что ЖК-экран и ручки очень интуитивно понятны и просты в использовании. Вставка для приготовления пищи пригодна для мытья в посудомоечной машине, но Breville рекомендует мыть вручную для сохранения керамического покрытия

11 вариантов скороварки
Вставка для приготовления пищи пригодна для мытья в посудомоечной машине

Вставка для приготовления пищи с керамическим покрытием требует особого ухода

Самая стабильная мультиварка

6-квартовая мультиварка со стандартной крышкой Помощь по кухне Амазонка.

ком

$109,00

Красота и функциональность — вот что такое мультиварка KitchenAid. Эта интуитивно понятная 6-литровая плита с четырьмя настройками температуры получила высокие баллы в нашем тесте на удобство использования и поддерживала стабильную теплую температуру после приготовления. Этот выбор произвел особенно хорошее тушеное мясо говядины. Нам также нравятся большие прочные ручки, которые помогают вам крепко держаться, когда вы готовы к чистке. Керамическую вставку и стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине.Обратите внимание, что эта мультиварка весит более 16 фунтов из-за корпуса из нержавеющей стали, поэтому вам может быть проще оставить ее на прилавке, чем передвигать после каждого использования.

Простота использования
Постоянный контроль температуры

Самая инновационная мультиварка

Многофункциональная плита Волк Гурмэ Амазонка.

ком $819,00

$649,93 (скидка 21%)

С шестью простыми в использовании режимами , включая медленное приготовление, су-вид и пассерование/обжаривание , вы будете готовы взяться за любой рецепт с многофункциональной плитой Wolf Gourmet на 7 кварт. Съемную вставку для посуды из нержавеющей стали также можно использовать на газовой, электрической или индукционной плите, что делает эту плиту победителем с точки зрения универсальности. Вы можете отслеживать внутреннюю температуру с помощью удобного датчика температуры.

Эта модель показала самое нежное обжаривание в нашем тесте. Не беспокойтесь об очистке, потому что и вставку, и крышку можно мыть в посудомоечной машине, а Wolf гарантирует пятилетнюю гарантию на свой продукт.

Пятилетняя гарантия
Уникальная вставка из нержавеющей стали

Самая универсальная мультиварка

Мультиварка Зодзируши Амазонка.

ком

249,99 долларов США

Мультиварка Zojirushi — одна из самых универсальных мультиварок . Помимо медленного приготовления, его также можно использовать для обжаривания, тушения, приготовления на пару, приготовления риса или киноа и приготовления йогурта. И даже в режиме медленного приготовления вы можете выбрать один из четырех вариантов температуры от 140°F до 200°F. 10-дюймовая 6-литровая кастрюля также отлично подходит для приготовления больших кусков мяса. Требуется немного экспериментов, чтобы выяснить, какая настройка подходит для вашего рецепта, но как только вы найдете правильную температуру, вы будете использовать эту плиту из нержавеющей стали для каждого приема пищи.

Уникальная функция йогурта
Кастрюля большого диаметра идеально подходит для больших кусков мяса

Лучшая мультиварка для развлечения

Программируемая мультиварка

Эта программируемая мультиварка Cuisinart автоматически переключается в режим «поддержание тепла» после приготовления и остается в этом режиме до восьми часов. Он также отлично смотрится на праздничном фуршете благодаря гладкому корпусу из нержавеющей стали. Включает режим «Тушение», который отлично подходит для сытных кусков мяса, таких как грудинка, которые нужно готовить весь день. Стеклянная крышка позволяет легко контролировать процесс. 24-часовое программируемое время приготовления и трехлетняя гарантия делают его одним из наших лучших вариантов. Обратите внимание, что только крышку можно мыть в посудомоечной машине.

24-часовое программируемое время приготовления
Элегантный дизайн подходит для буфета

Только крышку можно мыть в посудомоечной машине

Лучшая большая мультиварка

8-квартовая мультиварка Гамильтон Бич Волмарт.

ком

$32,84

8-литровая мультиварка Hamilton Beach получила более 600 пятизвездочных отзывов на Walmart.com . На восемь литров это самая большая медленная плита в нашем выборе, что делает ее особенно подходящей для больших семей или гостей, поскольку она может вместить восьмифунтовую целую курицу или шестифунтовое жаркое.

Рецензентам нравится его доступность, простота в использовании и легкость очистки. Нам особенно нравится функция «подогрев», которая гарантирует, что ваша еда останется при нужной температуре, пока вы не будете готовы к еде.Вставка и крышка пригодны для мытья в посудомоечной машине. Обратите внимание, что в комплект не входит зонд, поэтому вам придется использовать термометр, чтобы узнать температуру пищи.

Большой объем
Большое значение

Лучшая маленькая мультиварка

3-квартовая круглая ручная мультиварка

Круглая ручная мультиварка Crock-Pot емкостью 3 четверти — наш лучший выбор для небольшой медленноварки. p Он идеально подходит для того, чтобы поставить теплую закуску к багажнику или приготовить небольшое рагу из говядины на двоих . Эта мультиварка требует минимальной очистки, так как ее можно мыть в посудомоечной машине и она имеет гладкий корпус из нержавеющей стали. Ручки сбоку также облегчают транспортировку. Если вы ищете более крупную версию, Crock-Pot Cook & Carry имеет объем шесть литров, а его крышка оснащена двумя надежными замками и большой ручкой, что делает ее идеальной для того, чтобы брать ее с собой на обед или в багажник.

Простота транспортировки
Идеально подходит для приготовления пищи на двоих

Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор, Лаборатория кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

T-FAL 10 в 1 Рисоварка и мультиварка RK705851

Как лучше использовать мой продукт

Сколько воды нужно для риса?

Для приготовления 1 чашки риса (на 2 маленькие или 1 большую порцию) используйте 1 мерную чашку белого риса, а затем добавьте полтора мерных чашки воды.Для некоторых видов риса небольшое количество риса прилипает к основанию при приготовлении 1 чашки риса. Это нормально.

Почему рис недоварен или переварен?

Недостаточно или слишком много воды по сравнению с количеством приготавливаемого риса, см. руководство по приготовлению. Убедитесь, что рис хорошо распределен по всей поверхности чаши, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Можно ли приготовить в скороварке разные виды риса?

См. рекомендации по рецепту, приведенные в инструкциях.Для разных видов риса будет разное время приготовления и количество воды.

Нужно ли готовить овощи или моллюсков перед добавлением к рису, если я делаю рецепт разнообразного риса?

Нет необходимости предварительно готовить овощи или моллюсков перед тем, как положить их в рис, так как при приготовлении на пару они полностью приготовятся.

Можно ли готовить еду в корзине на пару одновременно с приготовлением риса?

Да, можете, но не перегружайте паровую корзину, так как она довольно мелкая (т.е. не такая глубокая, как паровая корзина) и должно быть пространство для циркуляции пара вокруг продукта.Также помните, что вы, возможно, не захотите, чтобы сырой мясной/рыбный сок попадал в рис во время его приготовления, хотя это добавит немного аромата — вы можете приготовить мясо или рыбу на пергаментной бумаге в пароварке. Овощи будут в порядке.

Можно ли добавить соль/приправу к рису перед приготовлением?

Да. Вы можете добавить соль и приправы в воду, чтобы придать лучший вкус.

Техническое обслуживание и очистка

Можно ли мыть съемную чашу с антипригарным покрытием в посудомоечной машине?

Да, их можно мыть в посудомоечной машине.Но будьте осторожны, чтобы не повредить внутреннее покрытие на решетках посудомоечной машины, когда вы кладете элементы в машину. Помыв их несколько раз в посудомоечной машине, рекомендуется протереть всю внутреннюю поверхность чаши небольшим количеством масла.

Техническая поддержка

Почему моя еда вылилась из крышки?

Убедитесь, что вы не превышаете отметку 10 чашек, указанную в «чашках» на внутренней стороне чаши, превышение этого уровня может привести к переполнению во время использования.

Почему происходит утечка пара во время использования?

Крышка не закрыта должным образом, клапан микродавления установлен неправильно или прокладка может быть повреждена. Остановите приготовление, отключите рисоварку от сети и проверьте, все ли правильно установлено.

Почему вода просачивается на рабочую поверхность?

Опорожняйте сборник конденсата после каждого использования и проверяйте правильность его расположения.

Почему нагревательная пластина не нагревается?

Стакан неправильно расположен на элементе.

Почему рис прилипает к съемной чаше с антипригарным покрытием?

В чаше недостаточно воды/риса. Тщательно промойте рис и оставьте его набухать примерно на 20 минут.

Что делать, если мой прибор не работает?

Выполнив инструкции по запуску устройства, приведенные в руководстве пользователя, убедитесь, что электрическая розетка работает, подключив к ней другое устройство. Если он по-прежнему не работает, не пытайтесь самостоятельно разобрать или отремонтировать прибор, вместо этого отнесите его в авторизованный ремонтный центр

Что делать, если шнур питания моего прибора поврежден?

Не используйте прибор.Во избежание опасности замените его в авторизованном ремонтном центре.

Различные темы

Почему моя чаша обесцвечивается?

Цвет поверхности чаши может измениться после первого использования или после длительного использования. Изменение цвета происходит под действием пара и воды и не влияет на использование рисоварки и не представляет опасности для здоровья. Безопасно продолжать использование.

Куда я могу утилизировать прибор по окончании срока его службы?

Ваш прибор содержит ценные материалы, которые можно восстановить или переработать.Оставьте его в местном пункте сбора бытовых отходов.

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для своего прибора?

Пожалуйста, перейдите в раздел « Аксессуары » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе Гарантия на веб-сайте.

Сравнить популярные мультиварки | Сравнение мультиварок

Доступные плиты Ninja

^®.

FreshVac

^™ Наша технология FreshVac ^™ изменила представление о напитках и смузи. Удалив кислород перед смешиванием, вы сохраните витамины для получения однородного и насыщенного напитка, который останется свежим в течение ночи. Наслаждайтесь свежими вкусными напитками с меньшим количеством пены и расслоения.

Интеллектуальное распознавание сосудов

Интеллектуальное распознавание сосудов автоматически распознает, какой сосуд прикреплен к базе, и отображает на сенсорном экране индивидуальное меню предварительно установленных программ.

Термическая экстракция аромата

^® Технология Термическая экстракция аромата ^® Технология раскрывает весь вкусовой потенциал вашего кофе или чая.

Auto-iQ

^™ One-Touch Intelligence Auto-iQ ^® One-Touch Intelligence регулирует цикл заваривания в зависимости от размера и типа заваривания, которые вы выбираете.

TenderCrisp

^™ Технология Технология TenderCrisp позволяет быстро приготовить ингредиенты, а крышка Crisping придает блюдам хрустящую золотистую корочку.

Заморозка до хрустящей корочки

Откажитесь от размораживания и сэкономьте время. Равномерно готовьте замороженные продукты изнутри наружу, начиная с приготовления под давлением и заканчивая способом поджаривания по вашему выбору.

Тройной нагрев Fusion

^™ Боковой нагрев, нижний нагрев и паровой нагрев объединяются для приготовления блюд из одной кастрюли. Традиционные мультиварки используют только один тип тепла.

Домашняя пивоварня, сертифицированная SCA

Наша пивоварня получила долгожданный сертификат домашней пивоварни SCA (Specialty Coffee Association) за обеспечение высочайшего стандарта качества при приготовлении кофе в домашних условиях.

Вакуумное смешивание

Вакуумирование и сохранение свежести напитков до 48 часов.

Технология циклонного гриля

^™ ️ Воздух с температурой 500°F циркулирует вокруг продуктов для удивительного объемного обжаривания, в то время как решетка гриля с высокой плотностью 500°F создает следы и ароматы, приготовленные на углях, для блюд, которые идеально прожариваются внутри и обугливаются — обжаривается со всех сторон с помощью технологии Cyclonic Grilling Technology ^™ ️

Превращение продуктов из замороженных в приготовленные на углях

Забыли разморозить ужин? Превратите продукты из замороженных в идеально приготовленные на углях за 25 минут.

Цифровая технология Crisp Control

Точная регулировка температуры, источника тепла и потока воздуха для максимальной универсальности и оптимальных результатов приготовления.

Smart Cook System

С 4 интеллектуальными настройками белка, 9 настраиваемыми уровнями прожарки и интеллектуальным термометром Foodi ^™ можно достичь идеальной степени прожарки от очень слабой до хорошей прожарки одним нажатием кнопки, не задумываясь.

Просто выберите тип белка и желаемую прожарку, вставьте термометр, и гриль выключится по окончании приготовления.

Настоящая объемная конвекция

^™ До 10-кратного увеличения мощности конвекции по сравнению с традиционной полноразмерной конвекционной печью для более быстрых, хрустящих и сочных продуктов.

Ручка цифрового дисплея

В зависимости от выбранной функции подсвечиваются оптимальные положения решетки духовки. Когда дверца открыта, настройки дисплея фиксируются, чтобы предотвратить случайное изменение цикла приготовления.

Термометры и мультиварки: что нужно знать

Проверка температуры с помощью мультиварки

В последнее время наблюдается всплеск интереса к электрическим скороваркам/мультиваркам.Instant Pot, Mealthy, Fagor и даже вневременные бренды Crock-Pot, среди множества других, выпускают модель за моделью этих экономящих время мультиварок. Все больше и больше мы получаем вопрос…

Какой термометр следует использовать при приготовлении пищи в мультиварке?

Ответ действительно зависит от того, как вы планируете использовать мультиварку.

Приготовление под давлением

Использование мультиварки в качестве скороварки делает невозможным проверку внутренней температуры продуктов во время приготовления.Это связано с тем, что скороварки зависят от воздухонепроницаемого уплотнения для увеличения давления воздуха на пищу. Запирание крышки скороварки не оставляет места для кабеля зонда термометра.

Надевать крышку на кабель термометра нельзя для скороварок

. Тем не менее, мы всегда рекомендуем проверять конечную внутреннюю температуру приготовленных блюд с помощью быстрого и точного термометра с мгновенным считыванием, такого как наш Thermapen.

Мясо, приготовленное под давлением, обычно богато коллагеном, которому требуется время для расщепления, например, лопатки, жаркое, ребра и рульки.Конечная температура прожарки этих видов мяса имеет меньшее отношение к безопасности пищевых продуктов, чем к достижению достаточно высокой внутренней температуры для расщепления жиров и расщепления коллагена на влажный, пикантный желатин. Но вы можете дважды проверить свою свиную лопатку, например, с помощью Themapen по истечении установленного времени для приготовления под давлением и убедиться, что внутренняя температура мяса достигла не менее 200 ° F (93 ° C). Если нет, вы можете включить скороварку еще немного.

Другое использование мультиварки

Помимо приготовления под давлением, есть несколько других применений мультиварки с крышкой от , которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО позволяют контролировать температуру во время приготовления. Некоторые из наших любимых включают:

Йогурт: Большинство скороварок имеют цикл приготовления йогурта, который запрограммирован на нагрев, охлаждение и превращение молока в сливочный йогурт. Некоторые из этих циклов и рецептов требуют давления, а другие нет. Если вы не используете настройку давления, то что-то вроде ChefAlarm, ThermaQ или BlueDot с сигналом низкого уровня поможет вам приготовить и охладить молоко без необходимости часами зависать над сосудом. Если вы никогда не пробовали делать йогурт дома, сделайте сегодня день, когда вы измените это.

Использование термометра с сигналом тревоги для приготовления йогурта — отличная идея

Пассерование: некоторые люди, особенно любители путешествий и минималистские кулинары, имеют доступ только к мультиварке для своих кулинарных творений и все еще хотят нежного кусочка курицы или сочного стейка, не притрагиваясь к нему. с другой посудой. В этом случае термометр мгновенного считывания, такой как Thermapen, является обязательным.
Фристайл : Иногда просто нет рецепта того, что вы пытаетесь приготовить, или вы пытаетесь превратить обычный рецепт или рецепт мультиварки в шедевр мультиварки.При попытке совершить такой подвиг, особенно там, где полное уничтожение соединительной ткани не является ключевым (как в случае с карнитас, измельченной курицей и разваливающимся жареным мясом), выборочный термометр остается ключевым в ответе на извечный вопрос: «Это уже сделано?» ».
Проверяйте готовность любых блюд с помощью термометра мгновенного считывания, такого как Thermapen

Хотя термометр не всегда нужен при приготовлении пищи в мультиварке, он все же может пригодиться. Кроме того, если вы когда-либо будете готовить мясо, расстойное тесто, делать конфеты или барбекю на своем заднем дворе, вам понадобится хороший таймер, а также мгновенный и тревожный термометр.

Купить товары, упомянутые в этом сообщении:

Мультиварка

против мультиварки, в чем разница? – Кулинария Кулинария

Сегодня все требуют здоровой и домашней еды. Мы хотим, чтобы наши блюда выглядели и имели приятный вкус, а также были полезными, питательными и подходили для любой диеты, на которой мы сидим.

Большинство из нас не являются профессиональными поварами, поэтому наша повседневная жизнь состоит из работы, не связанной с приготовлением пищи, и долгой и упорной работы.Как же тогда мы находим время и силы для приготовления здоровой домашней еды? К счастью, на кухне нам помогают мультиварки и мультиварки.

Мультиварка против мультиварки

На первый взгляд они довольно похожи и их легко спутать, но на самом деле они совершенно разные. Он имеет еще много разных функций, в том, что с ним можно делать и как на нем можно готовить. По цене тоже может быть большая разница. Итак, давайте более подробно рассмотрим разницу между мультиваркой и мультиваркой и поможем вам решить, какая из них вам нужна.

Медленноварка	Мультиварка

Что такое мультиварка?

Мультиварка не новая технология и в принципе довольно простая. Горшок или кувшин находится внутри или сверху источника тепла, который нагревает его на слабом огне в течение многих часов, чтобы приготовить пищу.
Хотя это занимает много времени, за этим не нужно следить, а само приготовление пищи может происходить, пока вы спите или работаете.
Как правило, это недорогие устройства, они просты в использовании и могут быть как маленькими, так и большими. Они используются в основном для приготовления тушеных блюд, супов и чили, и они отлично подходят для приготовления бульона, хотя существует множество рецептов их приготовления для других видов пищи.

Что такое мультиварка?

Мультиварка объединяет в себе несколько приборов. Внешне похожа на мультиварку, но может готовить при гораздо более разной температуре и на нескольких программах
Мультиварка может быть мультиваркой, духовкой, микроволновой печью, рисоваркой, пароваркой, скороваркой, фритюрницей, несколькими приборами в одном.Мультиварки могут очень быстро готовить пищу при высоких температурах и другими способами, чем мультиварки. В этом смысле они противоположны мультиваркам.
Как и мультиварки, прибор выполняет свою работу — вам не нужно присматривать за ним, пока он готовит. Они также могут вместить больше различных видов пищи, чем мультиварки в целом.

Каковы преимущества мультиварки?

Одним из преимуществ мультиварок является их дешевизна. Это позволяет купить более одного из них — разных размеров, если хотите, — чтобы делать с ними несколько вещей. Они также отлично подходят для некоторых видов приготовления пищи, потому что готовятся очень медленно. Медленное приготовление действительно раскрывает вкус определенных продуктов так, как быстрое приготовление просто не делает этого.

Каковы преимущества мультиварки?

Основное преимущество мультиварки – универсальность. Он сочетает в себе множество кухонной техники в одном агрегате и готовит пищу разными способами, в том числе медленного приготовления (хотя и не для этого).Мультиварки также полезны для быстрого приготовления пищи, что очень удобно в этом ограниченном по времени мире.

Какой выбрать?

Вопрос, нужна ли вам мультиварка или мультиварка, решать только вам. Отчасти это будет зависеть от того, сколько вы хотите потратить. Если вы ищете доступный прибор, то вы можете купить мультиварку. Но мультиварки — это больше, чем просто экономичная кухонная техника — у них есть гораздо больше возможностей. Есть действительно что-то в приготовлении чили всю ночь напролет.Вкус медленно приготовленной пищи просто отличается от вкуса пищи, приготовленной в спешке.

Существует целое движение за медленное приготовление пищи, называемое движением медленной еды. Но миссия Слоу Фуд выходит далеко за рамки использования мультиварки. Движение говорит «нет» быстрому и поверхностному образу жизни 21 века. Согласно их философии, это осознание устойчивого и ответственного питания начинается за обеденным столом.

Так стоит ли покупать мультиварку? Ну, может быть, но это не значит, что мультиварка не принесет вам пользы.Мультиварки могут использовать множество различных способов приготовления, что делает их чрезвычайно полезными. Они также могут готовить очень быстро, что, хотя и не относится к движению медленного приготовления, очень нравится нашей жизни, чувствительной ко времени.

Оба они помогут вам приготовить вкусные блюда. И любой из них позволяет настроить приготовление пищи и уйти, даже выходя из дома или ложась спать.

Типы мультиварок | Приготовить в мультиварке

Как выбрать мультиварку | Мультиварки и пароварки | Блог

Виды и особенности мультиварок

Стандартная мультиварка

Скороварка

Су-вид

Кулинарная машина

Характеристики мультиварок

Чаши мультварок

0бъём

Покрытие чаш

Совместимость чаш

Профили выбора мультиварок

Как выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку

Советы покупателю

Что такое мультиварка? Виды мультиварок

Как правильно выбрать мультиварку? Рейтинг лучших мультиварок REDMOND в 2020

Популярные программы в мультиварках

Основные критерии выбора мультиварки

Топ-20 лучших мультиварок (цена/качество) – Рейтинг 2021 года

Хорошие и недорогие мультиварки

Midea MPC-6030

BRAYER BR2800

Kitfort KT-205

Polaris PMC 0366AD

Kitfort KT-206

Лучшие керамические мультиварки

REDMOND RMC-M90

Moulinex MK 707832

REDMOND SkyKitchen CB391S

Tefal RK901832

MAUNFELD MF-1621BR

Лучшие премиальные мультиварки

Polaris PMC 0489IH

Tefal RK807D32

Polaris PMC 0526 IQ Home

Tefal RK802B32

Rondell RDE-1620

Лучшие мультиварки скороварки

Polaris PPC 1305AD

REDMOND RMC-PM400

Moulinex CE 500E32

REDMOND RMC-P350

Tefal CY621D32

Как выбрать хорошую мультиварку для дома?

Какую мультиварку лучше выбрать в 2021 году?

Какие бывают виды мультиварок и как выбрать лучшую модель

Какую мультиварку выбрать для дома: разновидности моделей

Какой должна быть мультиварка по объему?

Выбор мультиварки: какую лучше брать мощность

Какое покрытие для чаши мультиварки лучше: керамическое, тефлоновое, угольное или антипригарное?

Как правильно выбрать качественную мультиварку: какими должны быть функции прибора

Как правильно выбрать хорошую мультиварку: полезные советы

Мультиварки какой фирмы самые надежные: как выбрать лучшую марку

Какую модель бытовой мультиварки лучше выбрать – Редмонд или Поларис?

Какую модель мультиварки выбрать: Redmond RМС-М253 или Polaris РРС 0305АD?

Видео, как правильно выбрать бытовую мультиварку

13 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2022 года

Как мы тестировали

Испытатели

Испытания

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Другие скороварки, которые мы протестировали

Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Crock-Pot 6-Quart Express Crock Мультиварки отозваны компанией Sunbeam Products из-за опасности ожога

Детали отзыва

11 лучших мультиварок на 2022 год

Как мы тестируем

Как работает мультиварка?

На что следует обратить внимание при покупке мультиварки

T-FAL 10 в 1 Рисоварка и мультиварка RK705851

Как лучше использовать мой продукт

Сколько воды нужно для риса?

Почему рис недоварен или переварен?

Можно ли приготовить в скороварке разные виды риса?

Нужно ли готовить овощи или моллюсков перед добавлением к рису, если я делаю рецепт разнообразного риса?

Можно ли готовить еду в корзине на пару одновременно с приготовлением риса?

Можно ли добавить соль/приправу к рису перед приготовлением?