Сковорода антипригарная: Ваш браузер устарел — Москва

ТОП-7 сковород с антипригарным покрытием по мнению покупателей PosudaMart — 2020

Среди кухонной посуды должна быть качественная сковорода, которая обеспечит комфортный процесс готовки. Ведь во время приготовления многих блюд есть этап жарки, пассеровки, томления или тушения. От качества и характеристик материалов изготовления напрямую зависит удобство при использовании и уходе.

Представляем вашему вниманию топ лучших сковород с антипригарным покрытием, которые стали самыми популярными у покупателей гипермаркета Posudamart.

 ArcosАнтипригарное покрытие Teflon Platinum Plus

Характеристики:

• Диаметр: 26 см
• Высота: 5 см
• Другие размеры: 20,28 см

Сковорода изготовлена из трехслойной нержавеющей стали.

Благодаря трехслойной структуре (сталь — алюминий — сталь) посуда быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло.Это удобно для тушения и томления.

Антипригарное покрытие Teflon Platinum Plus, качественное и безопасное.

Длинная ручка из нержавеющей стали с зеркальной полировкой не нагревается и удобна в эксплуатации.

Сковорода подходит для использования на всех типах плит, включая индукционную, так же ее можно мыть в посудомоечной машине.

GastroluxАнтипригарное покрытие Biotan

Характеристики:

• Диаметр: 24 см
• Высота: 4 см

Алюминиевая сковорода изготовлена методом литья под давлением, что обеспечивает одинаковую температуру нагрева по всей поверхности.

Компания Gastrolux разработала уникальный процесс литья посуды для индукционных плит. Ферромагнитная ячеистая пластина из нержавеющей стали встраивается в алюминиевое основание не оставляя шва.

Посуда имеет антипригарное покрытие Biotan с уникальным составом на основе био-минералов.

Толщина дна составляет 8 мм, за счет чего посуда не деформируется.

Специальная кромка по краю изделий выполняет функцию «стоп-капля» при переливании или перекладывании пищи.

Съемная эргономичная ручка крепится с помощью прочной защелки и выдерживает температуру в духовке до 260°С.

Посуда подходит для всех плит, включая индукционные.

Разрешена мойка в посудомоечной машине.

Zwilling, коллекция TWIN ChoiceАнтипригарное покрытие Duraslide

Характеристики:

• Диаметр: 24 см
• Высота: 4.5 см
• Другие размеры: 20,28 см

Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 18/10

Антипригарное покрытие Duraslide. Это усиленное трехслойное антипригарное покрытие на основе фторопласта, не сдержит вредных кислот, кадмия и свинца.

Капсульное дно выполнено по технологии Sigma, с внутренней прослойкой алюминия, не деформируется даже при интенсивной эксплуатации на газовых плитах.

Ручки изготовлены из нержавеющей стали с атермической прослойкой.

Специальный обод обеспечивает аккуратное переливание жидкостей.

Максимальная температура использования — 230 градусов, не рекомендуется перегревать посуду.

Посуда подходит для всех плит, включая индукционные.

Можно мыть в посудомоечной машине.

 Le CreusetУникальное жаропрочное покрытие бренда Le Creuset

Характеристики:

• Диаметр: 24 см
• Высота: 4.5 см
• Другие размеры: 20,26,30 см

Сковорода Le Creuset изготовлена из нержавеющей стали с трехслойной конструкцией.
Нержавеющая сталь 18/10 премиум качества с внутренней стороны и магнитная сталь 18/0 с внешней стороны. Алюминиевая сердцевина обеспечивает равномерное распределение тепла.

Такие детали как жаропрочная ручка и специальные края, предотвращающие стекание капель, обеспечивают посуде функциональность в использование.

Сковорода подходит для использования на всех источниках нагрева, включая индукционные, и выдерживает температуру до 220°C.  

Можно мыть в посудомоечной машине.

WMFАнтипригарное покрытие PermaDur

Характеристики: 

• Вес:1330 г.
• Диаметр:24 см
• Другие размеры: 20,28 см

Сковорода изготовлена из Cromargan^® . Название Cromargan^® состоит из терминов «crom» и «argan»: «crom» — потому что в стали содержится большое количество хрома; «argan» — потому что материал по цвету похож на серебро.
Высококачественная нержавеющая сталь не имеет запаха, вкуса и не подвержена воздействию пищевых кислот. Cromargan^® устойчив к царапинам и сохраняет свой превосходный внешний вид даже при интенсивном использовании.

Долговечное антипригарное покрытие PermaDur подходит как для быстрой обжарки, так и для бережного приготовления деликатных продуктов без масла. Не содержит PFOA.

Благодаря двум фиксированным и удобным ручкам сковорода легко помещается в духовом шкафу.

Универсальное дно TransTherm^® подходит для всех типов плит, включая индукционные, и обеспечивает экономию электроэнергии.

Можно мыть в посудомоечной машине.

 Swiss DiamondАлмазное антипригарное покрытие 

Характеристики: 

• Диаметр: 24 см
• Высота: 7 см
• Другие размеры: 26 см

Сковорода изготовлена из высококачественного литого алюминия с алмазным антипригарным покрытием.

Максимальный комфорт и устойчивость достигаются благодаря удобному, идеально ровному дну.

Алмазное покрытие состоит из слоя антипригарных композитных материалов в составе с настоящими алмазами — такая формула гарантирует отсутствие трещин, вздутий и отслаиваний поверхности. Оно является самым прочным из ныне существующих антипригарных покрытий.

Эргономичная ручка выполнена из термостойкого бакелита, что позволяет использовать сковороду в духовке при температуре до 260 °С.

Крышка изготовлена из жаропрочного стекла.

Посуда подходит для использования на всех видах плит, включая индукционные.

AMT GastrogussСверхпрочное титановое покрытие 

Характеристики:

• Диаметр: 24 см
• Высота: 5 см
• Другие размеры: 20,24,26,28 см

Сковороду изготавливают из литого алюминия, на который поочерёдно наносят защитные и антипригарные покрытия.
Благодаря титановому покрытию нет никаких ограничений для приготовления пищи.

Сковорода оснащена съемной ручкой.
Достаточно нажать на кнопку, и сковородка может использоваться в духовке для приготовления запеканок.

Благодаря высоким стенкам на сковороде можно не только жарить мясо или рыбу, но и прекрасно тушить овощи. 

Толстое дно равномерно прогреет поверхность.  

Надёжное антипригарное титановое покрытие позволяет исключить использование растительного масла и других жиров в приготовлении пищи.

Подходит для любого типа нагревательных поверхностей.

Производитель не рекомендует мыть сковороду в посудомоечной
машине.

Рекомендации по уходу за антипригарным покрытием:

1.Перед тем, как использовать новую посуду с антипригарным покрытием, промойте её тёплой водой и вытрите насухо. Добавьте небольшое количество масла, прогрейте на умеренном огне и дайте остыть, затем слейте масло и протрите внутреннюю поверхность кухонной салфеткой. Теперь ваша посуда готова к полноценному использованию.

2.Для поддержания приятного внешнего вида и сохранения функциональности, сразу же после приготовления, тщательно промойте посуду со слегка абразивной губкой и средством для мытья посуды. Посуду с алмазным антипригарным покрытием, благодаря прочности материала, также можно мыть в посудомоечной машине.

©Posudamart, 2020

Сковорода UNLIMITED FRYPAN 28 CM G2550672

Как лучше использовать мой прибор

Что следует делать, если пища начинает пригорать?

Посуда с антипригарным покрытием специально предусмотрена для защиты продуктов от пригорания. Однако сковороды и ковши нуждаются в надлежащем уходе. Для этого, пожалуйста, соблюдайте следующие рекомендации: перед первым использованием смажьте сковороду/ковш небольшим количеством растительного масла, затем помойте и протрите насухо. Время от времени повторяйте данную процедуру, если сковорода/ковш регулярно моется в посудомоечной машине. Также необходимо избегать чрезмерного нагревания и появления царапин, в частности связанного с использованием металлических принадлежностей (кухонных лопаток, половников) и/или очисткой с помощью кухонной губки.

Может ли посуда с антипригарным покрытием использоваться в духовке?

Для приготовления пищи в духовке могут использоваться только сковороды, ковши и сотейники линейки Ingenio со съемными ручками, при этом съемные ручки должны быть предварительно удалены. Посуда никогда не должна использоваться в микроволновых печах и аэрогрилях.

Правила пользования и меры предосторожности

• Помойте сковороду горячей водой с жидкостью для мытья посуды. Протрите насухо и смажьте антипригарное покрытие небольшим количеством масла перед первым использованием. Удалите излишки масла.
• После каждого использования кухонную посуду следует мыть и протирать.

Thermo-Spot®: При нагревании сковороды до какой температуры индикатор меняет цвет?

Сковороды: от 140 °C до 195 °C
Сковороды для блинов: от 165 °C до 240 °C
Это оптимальная температура для обжарки и готовки. Данный индикатор позволяет готовить более здоровую пищу при идеальной температуре.

Можно ли при приготовлении пищи на сковороде или в ковше пользоваться металлическими кухонными принадлежностями?

При использовании посуды следует руководствоваться рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции. С изделиями определенных гамм допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков. Однако для продления срока службы сковороды или ковша мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования металла. Предпочтение следует отдавать изделиям из пластика или дерева.

Что следует делать, если пища начинает пригорать? (относится только к керамическому покрытию)

Антипригарное керамическое покрытие менее эффективно и менее долговечно по сравнению с классическим ПТФЭ-покрытием. При приготовлении пищи рекомендуется использовать больше масла или жира. При мытье требуется применять чуть больше усилий и больше жидкости для мытья посуды. В случае пригорания пищи, замочите посуду в мыльном растворе, желательно с добавлением небольшого количества уксуса.
Со временем на поверхности керамического покрытия появляются невыводимые пятна. Это никак не влияет на характеристики посуды и не представляет опасности для здоровья.

Общие рекомендации

• Используйте кухонные аксессуары из пластика или дерева, с изделиями определенных гамм допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков (руководствуйтесь рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции).
• Не разрезайте пищу непосредственно на сковороде.
• Не скоблите поверхность с антипригарным покрытием. Наличие незначительных повреждений и царапин на поверхности абсолютно нормально и никак не влияет на качество приготовления пищи.
• После приготовления пищи избегайте выпаривания досуха и не оставляйте сковороду на разогретой конфорке.
• Всегда выбирайте электрическую конфорку соответствующего размера и следите за тем, чтобы пламя газовой плиты едва касалось дна сковороды и не выбивалось на края.
• Во время приготовления пищи не оставляйте сковороду без присмотра.
• Перед мытьем дождитесь полного охлаждения сковороды.

Что может вызвать изменение формы сковороды?

Деформация сковороды может быть связана с температурным ударом (перегрев пустой сковороды, помещение горячей сковороды под холодную воду или на холодную поверхность и пр.).
Прежде чем мыть сковороду, подождите, пока она остынет до комнатной температуры.
При использовании деформированной сковороды снижается качество приготовления пищи.

Можно ли использовать сковороды в микроволновой печи?

Сковороды НИКОГДА не должны использоваться в микроволновых печах.

Какими кухонными принадлежностями следует пользоваться?

В зависимости от гаммы продукции (см. информацию на упаковке) допускается использование большинства металлических принадлежностей, за исключением ножей, вилок и венчиков. Однако любые металлические принадлежности должны использоваться с соблюдением мер предосторожности. Избегайте использования острых предметов, а также не режьте пищу непосредственно на сковороде. Антипригарное покрытие следует беречь от механических повреждений.

Стоит ли готовить пищу в посуде с антипригарным покрытием при высокой температуре?

Нет. Приготовление пищи при высокой температуре не сокращает время готовки и абсолютно не способствует повышению качества пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить пищу при средней температуре. Еще одним доводом в пользу данного температурного режима является тот факт, что приготовление пищи при высокой температуре может вызвать повреждение антипригарного покрытия.

Можно ли готовить без масла?

Для продления срока службы покрытия нужно добавлять небольшое количество масла при жарке или приготовлении гриля. При кипячении или тушении масло добавлять не обязательно.

Уход за прибором и очистка

Как я могу очистить сковороду (кастрюлю)?

Сковорода (кастрюля) с антипригарным покрытием:
достаточно очистки вручную в мыльной воде.
Сковороду (кастрюлю) необходимо очищать каждый раз после использования для удаления пленки жира, которая может оставаться на поверхности. Если сковороду (кастрюлю) только протереть бумажным полотенцем или промыть водой, пленка не удалится полностью и может подвергнуться воздействию тепла при следующем использовании посуды: в результате могут появиться пятна.
Сковороды (кастрюли) с антипригарным покрытием нельзя очищать абразивными чистящими порошками или абразивными губками. Для очистки сковороды (кастрюли) как внутри, так и снаружи идеально подходит нейлоновая губка.

Сковорода (кастрюля) с керамическим покрытием:
рекомендуется очищать посуду с керамическим покрытием вручную водой с мягким моющим средством. Этот способ наиболее эффективен.
Если сковорода (кастрюля) покажется недостаточно чистой при приготовлении обычных блюд, можно налить на нее немного уксуса и воды и нагреть. Нагретая смесь воды и уксуса очистит сковороду (кастрюлю). После этого тщательно промойте сковороду (кастрюлю), просушите и протрите ее, например, с небольшим количеством подсолнечного масла. И ваша сковорода (кастрюля) будет как новая.
Если на основании сковороды (кастрюли) появится несмываемая грязь, сначала замочите ее в горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Затем, при необходимости, можно очистить сковороду (кастрюлю) пластиковой губкой с небольшим количеством жидкого абразивного чистящего средства.

Сковорода (кастрюля) с твердым анодированным покрытием:
для продления срока службы посуды рекомендуется очищать ее вручную неабразивной губкой.
Внешнее покрытие защищает сковороду (кастрюлю) от вредных последствий мытья посуды. Поэтому чрезвычайно важно не повредить это покрытие и избегать использования абразивных губок типа скотч-брайт.
При мытье в посудомоечной машине лучше всего пользоваться мягкими средствами, например, жидкостью или гелем.
Кроме того, не рекомендуется использовать посудомоечную машину слишком часто.
Мытье посуды вручную без абразивной губки продлевает срок службы посуды.

Техническая поддержка

Что следует предпринять, если ручка моей сковороды слегка расшаталась?

Ручки могут расшатываться со временем вследствие регулярного нагревания и охлаждения креплений. В таком случае аккуратно подтяните крепления с помощью соответствующей отвертки, при этом не закручивайте винты слишком туго.

Почему пища начала пригорать к сковороде с антипригарным покрытием?

• Причиной этого могут стать пригоревшие остатки пищи. Для устранения такого налета достаточно замочить сковороду на ночь с небольшим количеством жидкости для мытья посуды. После этого аккуратно почистите сковороду пищевой содой с небольшим количеством воды с помощью специальной мягкой губки для антипригарных покрытий. Затем для восстановления свойств антипригарного покрытия нанесите небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью бумажного полотенца.
• Повреждение антипригарного покрытия может быть вызвано перегреванием сковороды. Регулярный перегрев сковороды может снизить эффективность покрытия. Имеющийся на сковородах красный индикатор температурного нагрева Thermo-spot позволяет определить, когда сковорода достигает идеальной температуры для приготовления пищи. Когда индикатор становится равномерно окрашенным в ярко-красный цвет, уменьшите температуру для приготовления пищи в умеренном температурном режиме. Не продолжайте разогревать сковороду на высокой температуре во избежание перегрева сковороды и антипригарного покрытия.
• После каждого мытья в посудомоечной машине наносите на антипригарное покрытие растительное масло, это позволит защитить покрытие от пересыхания и сохранит его в идеальном состоянии.

Что послужило причиной деформации дна моей сковороды?

• Причиной деформации дна может стать использование при слишком высокой температуре или на несоответствующем источнике нагревания.
• Никогда не заливайте горячую сковороду холодной водой и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкая смена температуры может привести к деформации металла и искривлению для сковороды.

Отчего моя сковорода неустойчиво стоит на плите?

Проявляйте осторожность при использовании сковороды, особенно маленького диаметра, на газовых конфорках с разным количеством опор. Может потребоваться специальная подставка, которая предоставляется большинством производителей или может быть приобретена отдельно.

Край кастрюли/сковороды деформирован.

Чрезмерное внешнее усилие, прилагаемое к кастрюлям или сковородам в результате, например, их падения или удара может привести к деформации. (Под воздействием тепла в процессе приготовления кастрюля/сковорода не деформируются. )

Разное

Содержит ли посуда Tefal/T-fal перфтороктановую кислоту (ПФОК)?

Нет. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием не содержит перфтороктановую кислоту (ПФОК). Это подтверждают результаты регулярных проверок, проводимых независимыми лабораториями, в ходе которых готовая продукция контролируется на отсутствие перфтороктановой кислоты (ПФОК). С 2003 года в разных странах мира независимые лаборатории регулярно проводят исследования продукции (Aromalyse и Ianesco во Франции, TüvSud в Гонконге и SGS в Китае). Результаты проводимых исследований систематически доказывают отсутствие ПФОК в изделиях Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Можно ли восстановить поврежденное антипригарное покрытие?

Нет. Антипригарное покрытие наносится исключительно в процессе производства изделия.

Насколько износоустойчиво антипригарное покрытие?

При нормальном использовании в домашних условиях антипригарное покрытие изнашивается крайне редко. Надлежащее использование и соответствующий уход обеспечивают долговечность изделия. В большинстве случаев износ антипригарного покрытия вызван перегревом, нанесением царапин и/или очисткой с использованием абразивных средств.

Каким образом покупатели могут получить информацию об отсутствии ПФОК в посуде Tefal/T-fal?

Одной из мер, предусмотренных Tefal/T-fal для гарантии качества продукции, является нанесение экологической маркировки «Здоровье и экологичность» на изделия Tefal/T-fal с антипригарным покрытием. Проявляемый компанией ответственный подход объясняет отсутствие ПФОК, свинца и кадмия в покрытиях Tefal/T-fal, а также позволяет гарантировать безопасность посуды с антипригарным покрытием для окружающей среды и здоровья людей. Экологическая маркировка наносится на основании результатов регулярных исследований, проводимых независимыми лабораториями во многих странах мира (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Информацию об ответственном подходе компании можно найти на веб-сайте Tefal/T-fal, а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal/T-fal.

Говорят и пишут о том, что антипригарное покрытие опасно для здоровья, так ли это?

В настоящее время относительно антипригарных покрытий существует множество заблуждений, некоторые из которых имеют отношение к ПФОК. Антипригарные покрытия Tefal/T-fal изготавливаются из политетрафторэтилена (ПТФЭ), этот материал был признан государственными органами здравоохранения Европы и США абсолютно безопасным для здоровья. ПФОК и ПТФЭ – это два абсолютно разных вещества. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием изготавливается из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Помимо этого, более 20 лет назад компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательство полностью отказаться от использования свинца и кадмия в производстве всего ассортимента продукции, что позволяет гарантировать полную безопасность всех изделий для здоровья.

Что такое ПФОК?

Аббревиатура ПФОК используется для обозначения перфтороктановой кислоты. Компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательства не использовать в производстве своей продукции ПФОК, свинец и кадмий, что позволяет гарантировать абсолютную безопасность изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием для здоровья и окружающей среды.

Используются ли свинец и кадмий в производстве посуды Tefal/T-fal?

В антипригарном покрытии и эмали посуды Tefal/T-fal не содержатся свинец и кадмий. Вот уже более 20 лет мы разрабатываем и производим посуду без использования свинца и кадмия. Данная экологическая маркировка имеется на упаковке всех изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Из чего изготавливается антипригарное покрытие Tefal/T-fal и является ли оно безопасным?

Антипригарное покрытие Tefal/T-fal изготавливается из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и наносится в промышленных условиях. Именно ПТФЭ обеспечивает антипригарные свойства посуды. Государственные органы здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) доказали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищей, водой и бытовой химией. В случае попадания в организм оно абсолютно безвредно. Государственные органы здравоохранения подтвердили безопасность использования антипригарного ПТФЭ-покрытия в производстве посуды. Безопасное вещество ПТФЭ широко используется в медицине, например в качестве покрытия вживляемых кардиостимуляторов и тончайших искусственных артерий. ПТФЭ также используется в хирургии при лечении пациентов с серьезным заболеванием почек, некоторые протезы суставов также частично покрыты этим веществом.

Какие сковороды могут использоваться на индукционных плитах?

Быстрее всего проверить сковороду на возможность использования на индукционной плите можно с помощью магнита. Если магнит притягивается к основанию сковороды, то она может использоваться на индукционной плите.

Каков срок службы антипригарного покрытия?

Его сложно выразить в годах, поскольку срок службы зависит от условий и частоты использования. Чтобы продлить срок службы покрытия, нужно защитить его от воздействия чрезмерно высоких температур и не допускать нагревания без воды. Вполне достаточно умеренного или небольшого нагрева. Не храните готовые блюда слишком долго в кастрюле (в течение одного дня или дольше).

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

Правила ухода за сковородой с антипригарным покрытием

Все мы знаем, что такое сковорода и как ею пользоваться. Но вот как сохранить изделие, чтобы сковорода прослужила Вам  долго? Правильное использование сковородки — это первый шаг в  правильном уходе за ней. Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила  вам верой и правдой долгие годы — нужно постоянно придерживаться нескольких нехитрых правил при их использовании.

Правильный уход начинается с правильного использования посуды. Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила как можно дольше необходимо соблюдать несколько несложных правил при использовании.

1. Подготовка посуды к первому использованию

Купив сковородки, не спешите сразу же их использовать. Сначала полностью снимите упаковку с изделия и вымойте их мягкой губкой с жидким моющим средством в теплой воде, высушите.

• После этого небольшим количеством подсолнечного масла протрите поверхность антипригарного  покрытия. Изделие готово к использованию!

2. Правила использования посуды для сохранения ее свойства

Во время приготовления  пищи используйте пластиковые или  деревянные лопатки и другие аксессуары из этих материалов.

 Никогда не перемешивайте пищу на сковородке с антипригарным покрытием при помощи острых металлических предметов — этим вы легко повредите поверхность.

 Не допускайте нагрева  посуды без воды или продуктов, поскольку он значительно снижает срок ее использования, при этом антипригарное покрытие сильно повреждается и разрушается.  

 Важно помнить о том, что нельзя ставить сковородки, жаровни, сотейники  с пластмассовыми ручками в духовку, а также подвергать  контакту пластиковые части посуды с пламенем газовой горелки.

  Рекомендуем готовить на среднем и малом огне, так  сковорода прослужит Вам дольше!

  При приготовлении пищи ставьте изделие строго по центру источника тепла.

Не используйте посуды для приготовления и хранения кислот, щелочей, концентрированных солей и продуктов, содержащих данные вещества (маринадов, рассолов и др.).

3. Как очистить или отмыть сковороду с антипригарным покрытием?

После приготовления  пищи желательно, чтобы посуда с антипригарным покрытием остыла сама собой, естественным путем — не старайтесь принудительно охлаждать ее под струей воды. Только после того, как посуда остыла, ее можно помыть в теплой воде мягкой губкой.

Посуда  с антипригарным  покрытием не любит жесткие щетки  и чистящие порошки.

Старайтесь мыть посуду сразу же, как только приготовите  на ней еду, ведь при устранении толстых слоев пригоревшего масла и застарелого нагара, очень легко повредить антипригарную поверхность. Этот нагар приводит к тому, что еда в этих местах постоянно прилипает. Поэтому вам нужно будет постоянно замачивать сковороду, чтобы удалить остатки этой еды.

При мытье в посудомоечной машине не рекомендуется использовать концентрированные моющие средства.

4. Что делать, если повреждено антипригарное покрытие посуды?

• Если сковорода с антипригарным покрытием каким-либо образом испорчена (например, сильно поцарапана из-за использования металлических  аксессуаров), то специалисты не рекомендуют более готовить на этой сковороде.

Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием

Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием – красивые аксессуары и прекрасные помощники на многих кухнях. Прелести использования таких сковород быстро оценили профессиональные шеф-повара и простые домохозяйки. Алюминиевая сковорода практически сразу нашла своего потребителя. А защитное покрытие на ее поверхности позволило получить незаменимое изделие для приготовления разнообразных блюд. С его помощью можно получить вкусный гриль, тушеные и жареные блюда. Положительные стороны активного использования сковороды, изготовленной из алюминия, являются очевидными. Этот товар не задерживается на полках специализированных магазинов.

Плюсы алюминиевой сковороды

Один из существенных плюсов приготовления блюд с использованием алюминиевой сковороды заключается в качественных характеристиках материала, из которой она изготовлена. Алюминий давно привлек внимание промышленников, занимающихся производством посуды. Те, кто когда-либо имел алюминиевую сковороду, могут подтвердить, что она:

• имеет демократичную цену;
• обладает прекрасной теплопроводностью;
• привлекает малым весом, что особенно важно, если сковороду используют женщины.

Небольшой вес сковороды может рассматриваться и в качестве недостатка. Лучше себя проявляет сковорода из алюминия, если она имеет большую массу. Ее толстые стенки и дно позволяют прекрасно потушить и прожарить продукты, приготовить гриль, долго сохранять приготовленные блюда теплыми. Особенной популярностью пользуются сковороды из алюминия, произведенные при помощи литого способа. В руках мастера они превращаются в средство достижения пиков кулинарного искусства. Тот, кто отдал предпочтение сковороде литого способа изготовления, наверняка почувствовал ее отличия от менее качественных товаров. Но, если такая сковорода стала вашим долгожданным помощником, следует соблюдать правила ее эксплуатации:

• нельзя использовать изделие при работе на электрических и стеклокерамических плитах, которые способны деформировать дно сковороды;
• во избежание нежелательных химических реакций не следует при приготовлении блюд использовать кислые и щелочные продукты;
• не стоит подвергать легкие сковороды механическим воздействиям.

Чем хороша алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием?

Решив приобрести сковороду с антипригарным покрытием, вы делаете правильный выбор. У такого товара есть масса преимуществ. Чем же привлекают потребителя сковороды, на которых нанесено защитное покрытие?

Во-первых, на таких изделиях продукты не теряют привлекательный внешний вид, не пригорают во время приготовления. Особенно важна такая характеристика, если вы готовите гриль.

Во-вторых, даже если в сковороде остались следы от приготовленного блюда, ее очень легко привести в порядок. Достаточно подождать несколько минут, пока сковорода остынет, замочить ее на некоторое время в воде. По истечении времени изделие нужно обработать влажной губкой и насухо вытереть чистым полотенцем.

В-третьих, сковороды с защитным покрытием экономят семейный бюджет, требуют минимальное количество масла. Тефлоновое покрытие, которое чаще всего используется производителями посуды, не вступает в реакцию с продуктами. На такой поверхности они обильно выделяют собственный сок, в результате чего происходит процесс приготовления. Пользуясь таким изделием, вы получите изысканный гриль.

Прелесть защитного покрытия состоит еще и в том, что благодаря ему посуда приобретает прекрасные эстетические характеристики. Она радует глаз, создает праздничную атмосферу на кухне.

Тефлоновое покрытие сковороды может не быть совершенно гладким. Часто выпускаются линейки товаров с рельефным покрытием. Сковорода с рисунком на дне отлично справляется с качественным приготовлением блюд, так как минимизирует контакт с продуктами. Рельефность сковороды способствует увеличению действенности защитного покрытия. Она просто незаменима, если вы готовите гриль.

Сковорода с защитным слоем прослужит верной службой много лет при условии выполнения ряда рекомендаций.

Запрещается:

• подвергать изделие влиянию контрастных температур, что может негативно сказаться на качестве его покрытия;
• использовать изделия с поврежденным покрытием, что опасно для здоровья;
• царапать покрытие металлическими предметами, тереть грубыми материалами при чистке;
• мыть изделие в посудомоечной машине, если это запрещено производителем;
• готовить блюда в сковороде при температуре выше 180 градусов, такая эксплуатация может повредить покрытие.

Соблюдая элементарные правила, вы обеспечите продолжительность жизни сковороды, не будете иметь проблем с ее покрытием.

Качественная сковорода выбирается в соответствии с перечнем критериев. Выбирайте изделие с толстым дном и стенками, внушительной массой. Обращайте внимание на его размер, который должен быть соизмеримым с площадью конфорок. В идеале эти параметры обязаны полностью совпадать. Сковорода должна радовать удобной термостойкой ручкой, которая прочно крепится к ее корпусу. Лучше, чтобы эта часть изделия была литой. В таком случае у сковороды нет шансов неожиданно выскользнуть из рук во время приготовления пищи.

Важна и цена товара. Качественная посуда не может стоить дешево.

Особенности сковороды-гриль

Сковорода с защитным слоем может быть разной по предназначению. В последнее время популярностью пользуются сковороды-гриль, позволяющие приготовить изысканные блюда. На сковороде-гриль в основном жарят мясо и рыбу, сообщая продуктам аромат приятного дымка. Довольно распространенными блюдами также стали:

• гриль грибной;
• овощной гриль;
• гриль из морепродуктов.

В чем же состоят особенности уникальной сковороды-гриль, которые сделали ее любимицей на многих кухнях?

Изделие отличается тем, что:

• имеет рефренное дно;
• позволяет быстро готовить;
• придает блюдам ресторанный вид;
• сообщает продуктам непревзойденные ароматы.

Сковорода-гриль станет другом любителей пикников и настоящего гриля. В домашних условиях это изделие позволит приготовить гриль не хуже того, что получился бы на природе.

Все знают о том, что на гриле получаются самые вкусные и здоровые блюда. Технология использования сковороды-гриль способствует максимальному приближению процесса приготовления продуктов к естественному эффекту. Эта сковорода не позволяет будущим блюдам прочно соприкасаться с ее поверхностью. В результате такого способа закладки продуктов в сковороду гриль они томятся и поджариваются одновременно. Продукты не пригорают, что является основным достоинством гриля.

Сковорода-гриль может быть круглой или квадратной. Особенной разницы между ними нет, если не брать во внимание площадь посуды.

Сковороды-гриль лучше выбирать с высокими бортиками, толстым дном, большим весом. Пользуясь такими изделиями, вы получите гриль, позволяющий ощутить вкус загородного пикника.

Чем полезен гриль, приготовленный дома?

Гриль можно приготовить практически из любых продуктов. Он пользуется популярностью благодаря тому, что:

• приближен к естественным условиям приготовления пищи;
• щадяще влияет на здоровье;
• является некалорийным;
• имеет превосходные вкусовые качества.

Также гриль способствует сохранению в организме человека антиоксидантов, тормозит процессы старения, препятствует развитию многих заболеваний.

Учитывая перечисленные достоинства, сковороду-гриль должна иметь каждая хозяйка.

Как правильно приготовить гриль?

Вкусный гриль может приготовить даже ребенок. Процедура работы со сковородой-гриль очень проста. Надо знать лишь о том, что:

• изделие нельзя держать на сильном огне;
• при переворачивании гриль надо подхватывать силиконовыми щипцами;
• кусочки следует обжаривать с каждой стороны всего по несколько минут, учитывая вид продуктов.

Гриль можно приготовить из чего угодно. Главный принцип – готовить быстро, чтобы продукты, выделяя сок, сохранили свой естественный вкус.

Можно ли пожарить гриль без масла?

Гриль вполне можно приготовить без использования масла. Особенно это касается продуктов, содержащих много жира. Тефлоновый слой предоставляет возможность получить прекрасное блюдо и из составляющих, совсем не имеющих жировой прослойки. Если вы почитатель здорового питания, можно немного взбрызнуть маслом поверхность, на которой собираетесь готовить, или выложить на нее продукты просто так. Они прекрасно приготовятся в собственном соку, ограждая вас от лишних калорий.

Готовьте изысканный гриль в домашних условиях. Радуйте гостей и наслаждайтесь его вкусом сами.

сковородки с алмазным и мраморным покрытием, литые и другие виды. Можно ли пользоваться сковородой с поврежденным покрытием?

Сковорода – неотъемлемый атрибут на каждой кухне. Это емкость, которая принимает непосредственное участие в процессе приготовления пищи. Если ранее практически все пользовались чугунными сковородками, то на сегодняшний день ассортимент более чем большой. Современный рынок посуды предлагает на выбор потребителя множество вариантов, но наибольшей популярностью пользуются изделия с антипригарным покрытием. Именно о них поговорим в данной статье.

Что это такое?

Антипригарным покрытием называется защитный слой, основная цель которого – защитить поверхность используемой емкости от пригорания и образования накипи. Сковорода используется для жарки продуктов, а материалу, из которого она сделана, свойственно окисляться, образовывая тем самым на дне емкости накипь и угар. Антипригарное покрытие позволяет избежать этого и не испортить продукты, которые готовятся.

Выглядит сковорода с антипригарным покрытием так же, как и всем знакомая емкость для жарки. То есть визуально она ничем не отличается, вот только ее дно покрыто защитным слоем. Существуют модели, которые имеют подобный защитный слой и снаружи. Благодаря свойствам покрытия, сковороды с таким защитным слоем пользуются успехом у хозяек.

Виды

Антипригарное покрытие сковороды может быть изготовлено из разных материалов. Рассмотрим лучшие виды покрытий.

• Тефлоновое. Это самый популярный вид антипригарного покрытия. Именно тефлон был первым антипригарным материалом, который стали наносить на сковороды. Для его производства используют политетрафторэтилен – химическое соединение, полученное в 1938 году.

• Керамическое. Это нанокомпозитное полимерное вещество, состоящее из мельчайших частиц песка. На практике применяют два метода нанесения данного защитного слоя: напыление и накат. В первом случае покрывают наружную и внутреннюю стороны уже изготовленной сковороды. Данный метод дает возможность получить надежную, долговечную и практичную емкость с идеально ровным дном. Накат же подразумевает нанесение защитного слоя на металлический лист, из которого в дальнейшем будет изготавливаться сковорода. Емкости, изготовленные таким методом, называют литыми. Также стоит отметить, что существует много различных вариантов сковороды с керамическим защитным слоем. Например, это белое покрытие, которое получают путем окрашивания керамики.

• Мраморное. Мраморное покрытие сковороды – это тот же тефлон, только с добавлением в состав защитного слоя мраморной крошки.

• Из некомпозитных материалов. Это сковорода с гранитным, титановым и алмазным покрытием. Сковороды с данными видами покрытия самые дорогие. Стоимость емкости обусловлена свойствами применяемых веществ.

Достоинства и недостатки

Ранее в статье мы поговорили о том, какие виды антипригарного защитного слоя существуют. Теперь пришло время более детально обсудить достоинства и недостатки каждого из вышеперечисленных видов.

Тефлоновое

Данный вид антипригарного покрытия считается родоначальником всех защитных слоев.

Преимущества довольно весомы:

• обладает высокими антипригарными свойствами;
• неприхотливо в уходе;
• доступная цена.

Но и недостатков очень много:

• максимальная температура нагрева составляет 200ºС, связано это с тем, что тефлон при воздействии на него высокой температуры начинает выделять вредные вещества;
• при обжаривании продуктов желательно использовать растительное или сливочное масло;
• емкость нельзя применять для длительной готовки;
• тефлоновое покрытие неустойчиво: любое механическое воздействие на него приведет к деформации и повреждению;
• если тефлоновый защитный слой на сковороде поврежден, то использовать емкость далее категорически не рекомендуется, это вредно для здоровья;
• охлаждать горячую емкость при помощи холодной воды нельзя.

Керамическое

Такая сковорода на сегодняшний день пользуется большим спросом, и этому есть несколько причин:

• стойкость к воздействию высокой температуры – сковороду можно нагревать до 450 ºС;
• несложно ухаживать;
• при готовке понадобится минимум масла.

Минусы керамики:

• плохо переносит перепад температуры;
• при помешивании нельзя применять металлические лопатки и приборы;
• нужно использовать специальные моющие средства и исключительно мягкую губку.

Мраморное

Этот вид защитного покрытия имеет целый ряд преимуществ:

• стойкость к механическим воздействиям;
• быстрый и равномерный прогрев;
• способность на долгое время сохранять температуру;
• не деформируется при воздействии высокой температуры или ее перепадов;
• процесс приготовления происходит без добавления масла;
• длительный срок эксплуатации, который при правильном уходе может составить около 2 лет.

Сколько бы ни было преимуществ у данного вида покрытия, не обошлось и без недостатков:

• сковорода с мраморным покрытием стоит довольно дорого;
• покрытие портится при использовании во время мойки абразивных и химических веществ;
• существуют ограничения в применении посудомоечной машины;
• при сильном механическом воздействии покрытие может разрушиться.

Из некомпозитных материалов

К преимуществам сковороды с покрытием из некомпозитных веществ относят:

• надежность и качество;
• длительный срок эксплуатации;
• быстрый и равномерный прогрев;
• поверхность, стойкую к механическим воздействиям: по ней можно царапать ножом, вилками, ей ничего не повредит;
• сохранение температуры.

Среди недостатков можно отметить высокую стоимость и невозможность использования сковороды на индукционной плите.

Размеры и формы

Размеры и формы, как правило, зависят от назначения емкости и от продуктов, которые будут на ней обжариваться.

Форма сковороды может быть:

• круглой;
• квадратной;
• прямоугольной;
• овальной.

Рассмотрим несколько наиболее известных видов сковородок, снабженных антипригарным слоем.

• Классическая. Такая сковорода может быть любой. Ее используют для жарки, тушения и пассеровки. Диаметр классической сковороды составляет 20-28 сантиметров.

• Сотейник. Так называют емкость с толстыми бортами. Её дно всегда рифленое. В продажу сотейник поступает с термометром и толстой крышкой. Самым большим его преимуществом является равномерный и быстрый прогрев продуктов, это дает возможность готовить в емкости что угодно, начиная от яичницы и заканчивая варкой супа. Диаметр сотейника может быть 24, 26 и 28 см.

• Блинная. Для нее характерны низкие бортики, плоское дно и несъемная ручка. На емкости выпекают блины и оладьи. Максимальный размер составляет 25 см.

• Жаровня. Для изготовления жаровни используют высокопрочную сталь. Дно производят из специального сплава. Данную емкость можно применять для приготовления блюд в духовке. Размер составляет от 20 до 28 см.

• Гриль. Довольно тяжелая емкость для жарки с ребристым дном. В продажу поступает в комплекте с крышкой. Специалисты и кулинары-профессионалы утверждают, что продукты, приготовленные на сковороде-гриль, в процессе обжаривания не теряют своих вкусовых качеств и свойств, сохраняют все витамины. Размеры бывают разными: 25, 30, 28х28 см.

• Вок. Это очень большая и увесистая сковорода, для которой характерны высокие и прочные стенки, широкое дно. Ее используют для приготовления соусов, маринадов, полуфабрикатов. Диаметр сковороды вок составляет от 28 до 32 см.

Обзор моделей

На современном рынке представлено много различных производителей и моделей сковородок с антипригарным покрытием. Среди всех существующих брендов хотелось бы отдельно выделить и поговорить о самых популярных и хорошо себя зарекомендовавших.

• Tefal (Франция). Это, наверное, самая известная фирма, производящая сковородки. Абсолютно каждая модель данной марки выпускается с антипригарным покрытием. На производстве используют только качественный материал и сырье. Ассортимент продукции Tefal разнообразный. Можно найти литую, алюминиевую, нержавеющую сковороду. Что касается стоимости, то есть и бюджетные варианты, и довольно дорогие.

• Rondell. Компания была основана в Германии, и на сегодняшний день имеет много заводов по всему миру. Стоимость сковороды этой модели весьма высокая. Обусловлено это сроком пригодности, который устанавливает производитель, и техническими характеристиками товара.

• Kukmara. Этот производитель сковородок славится широким ассортиментом своей продукции: это и литая, и керамическая, и алюминиевая емкость для жарки с защитным слоем.

• TVS. Данная марка тоже очень популярна, она представлена в различных вариантах. В продаже имеются модели со съемной ручкой, что очень удобно, например, при использовании духового шкафа.

• Swiss Diamond (Швейцария). Эта компания известна тем, что в процессе производства добавляет в свою продукцию алмазную крошку. Стоимость продукции высокая, обусловлено это качеством и надежностью.

• Ballirini (Италия). Продукция надежная, безопасная и имеет длительный рок эксплуатации.

• «Нева металл посуда». Такие изделия выпускаются на петербургском заводе. Результатом работы предприятия являются литые сковороды с защитным слоем. Данные модели довольно популярны, это связано с качеством и доступной ценой.

• «Биол». Это украинский производитель, который изготавливает сковороды исключительно из экологически чистых материалов.

Также стоит отметить, что на рынке можно приобрести не одно изделие, а целый набор.

Правила выбора

Выбрать сковороду не так уж и просто. Для того чтобы процесс готовки соответствовал требованием и ожиданиям, а продукты смогли хорошо обжариться и сохранить свои свойства, к выбору сковороды нужно подходить очень ответственно.

Существуют определенные критерии, которыми следует руководствоваться.

• Выбирая сковороду с тефлоновым покрытием, лучше отдать предпочтение модели с утолщенным дном. Следите за тем, чтобы тефлоновый защитный слой был равномерным и без деформаций.
• При выборе сковороды с керамическим покрытием рекомендуется обходить стороной дешевые модели. Покрытие должно быть как минимум 4 мм толщиной.
• Покупая сковороду с мраморной поверхностью, учитывайте метод изготовления, толщину стенок и равномерность защитного слоя.
• Большое значение имеет и производитель. Перед выбором лучше посмотреть обзоры рекомендуемых моделей, почитать отзывы реальных людей о производителе и его продукции. Это поможет избежать множества проблем и разочарований.

Советы по эксплуатации

Сковорода с антипригарным покрытием – это дорогое удовольствие. За ней нужно правильно ухаживать, только так получится продлить срок ее службы. Рассмотрим несколько рекомендаций, которыми поделились профессионалы.

• Категорически не рекомендуется использовать металлическую лопатку или ложку в процессе готовки. Даже если производитель указывает, что поверхность устойчива к механическим воздействиям, все же лучше поберечь ее и воспользоваться деревянным предметом для помешивания.
• Мыть сковороду следует только мягкой мочалкой и специальным моющим средством.
• В процессе использования нужно следить за температурным режимом и помнить о том, что есть модели, которые не выдерживают высокой температуры, и, к примеру, жарить мясо на них нельзя.
• Избегайте резкого перепада температурного режима.
• После мойки позвольте посуде высохнуть естественным путем.

Обязательно внимательно изучайте инструкцию, в которой производитель должен указать все правила эксплуатации. Существуют модели сковородок, которые не созданы для индукционной плиты или те, что нельзя устанавливать в духовой шкаф. Пользоваться утварью с поврежденным антипригарным покрытием категорически запрещено.

Ниже смотрите видеообзор популярных моделей сковород с антипригарным покрытием.

Обзор сковородок с антипригарным покрытием

Разнообразие посуды в интернет-магазине sloncom.ru радует. Но кого-то может и смутить. Например, сковородку с антипригарным покрытием вам придется выбирать из более чем 200 разных моделей. Этот обзор поможет разобраться в их особенностях и найти подходящий вариант для вашей кухни.

В чем главные отличия сковородок с антипригарным покрытием

Первая характеристика – это материал. Основу нашего ассортимента составили практичные алюминиевые изделия. Теплопроводность у них в 4-5 раз выше, чем у стали и чугуна, поэтому они быстрее нагреваются, хорошо распределяют тепло и равномерно прожаривают продукты – при минимальном количестве масла или жира.

Набор сковород с антипригарным покрытием и бакелитовой ручкой,  d  20 и 24 см (Mallony, SK002794)

Специальное мраморное покрытие препятствует их пригоранию и совершенно безопасно для здоровья. По технологии производства сковороды из алюминия могут быть:

• прессованные, или штампованные, изделия – самые доступные по цене из-за простой технологии и небольшой толщины стенок;
• кованные отличаются более плотной структурой металла, поэтому прочнее, их делают с толстым дном и более тонкими стенками;
• литые имеет наиболее толстые стенки, потому подходят даже для духовки.

Теперь, когда Вы знаете эти тонкости, предлагаем рассмотреть конкретные варианты с разным назначением.
 

Порционные сковородки

Самые миниатюрные сковородки – с диаметром 13-14 см. Небольшой размер делает такую посуду удобной для приготовления пищи на одну порцию. Подавать еду можно прямо в ней: так вы дольше сохраните блюдо теплым и легко разогреете, если оно все же остыло.

Порционная сковорода из пресованного алюминия с антипригарным мраморным покрытием, d 14 см
(Agness, АТ906-231)

Такой вариант хорошо подойдет тем, кто живет один или просто не любит мыть горы грязной посуды.
 

Антипригарная классика

Наиболее ходовыми остаются диаметры 20, 22, 24 и 26 см. Кроме моделей со стандартным мраморным напылением, у нас есть сковородки с покрытием Megastone, в 5 раз более прочным и устойчивым к истиранию.

Классическая сковорода с индукционным дном и антипригарным покрытием Megastone, d 20 см (Agness, AT893-140)

Megastone не боится даже металлических лопаток, а сама сковородка подходит для всех видов плит, включая индукционные. Это отличный вариант для активной эксплуатации. Например, для многодетной семьи. И в этом случае лучше рассмотреть глубокие модели с большим диаметром.

Глубокая классическая сковорода с индукционным дном и антипригарным покрытием Megastone, d 28 см
(Agness, AT893-126)

Чем хороша посуда с индукционным дном? Она подходит для использования на индукционной плите. На ней за счет электромагнитного тока будет нагреваться именно сковородка, а не сама плита.
 

Цветное антипригарное покрытие

Особого внимания заслуживают модели из кованого алюминия с цветным антипригарным покрытием. Кроме эффектной расцветки, производитель снабдил их рельефным дном изнутри и индукционным – снаружи, бакелитовой ручкой с покрытием soft touch в цвет сковороды.

Классическая сковорода Intense с цветным антипригарным покрытием и рельефным дном, d 22 см (Bekker, BK-7811)

В ассортименте вы найдете такие сковороды для эстетов в зеленом, синем и розовом цвете, с диаметром 20, 22, 24, 26 и 28 см.
 

Зачем нужна съемная ручка

Все антипригарные сковороды имеют безопасную ручку с покрытием, защищающим от ожогов. У некоторых моделей она съемная.

Классическая сковорода с антипригарным покрытием и съемной ручкой, d 24 см (Mallony, SK001906)

Посуду со съемными ручками можно использовать в духовом шкафу. Кроме того, это делает ее очистку в посудомоечной машине более удобной, а хранение – компактным.

Сотейник, вок и гриль

Сотейник сочетает достоинства сковороды и кастрюли, а потому подходит для решения самых разных задач – от припускания и пассерования до жарки и тушения. Обязательное условие  для сотейников – это высокие и толстые стенки.

Сотейник «Тюдор» эмалированный с крышкой и антипригарным покрытием, d 28 см (Agness, AT950-215)

Посуда выглядит очень презентабельно, но при этом неприхотлива в эксплуатации. Эмалированному сотейнику не страшны царапины снаружи и высокая температура внутри. Блюда в нем не пригорают и готовятся быстрее, чем в обычной сковороде без крышки. А когда все готово, его можно смело отправить в посудомоечную машину.

Что такое вок? Так называют сковороду с маленьким дном и высокими стенками. Благодаря такой форме она быстрее нагревается и готовит блюда.

Сковорода вок «Алтай» с антипригарным покрытием, d 28 см («Гардарика», GRD1328-07)

Подобную посуду обычно выбирают любители азиатской кухни, а также сторонники правильного питания, ведь готовить в ней можно с минимальным количеством жиров.

Еще один вариант не совсем обычной сковородки – гриль. Она имеет большие ребра на дне, которые позволяют использовать минимум масла. А так как продукты полностью не соприкасаются с основанием, они одновременно жарятся и томятся на пару.

Сковорода-гриль «Алтай» с антипригарным покрытием, d 26 см («Гардарика», GRD1426-07)

Сковородки гриль могут быть квадратными или круглыми.

Сковорода-гриль круглая с антипригарным покрытием, d 26 см («Гардарика», GRD0526-03)

Можно долго размышлять о пользе и вреде мяса, приготовленного на гриле, но бесспорно одно: стейки на такой сковородке получаются более сочными и вкусными!

Блинницы для взрослых и детей

Еще один способ устроить для домашних праздник живота – достать  блинную сковородки и использовать ее по назначению. У нас вы найдете самые разные варианты антипригарных блинниц из алюминия с диаметром от 20 до 26 см.

Сковорода блинная с антипригарным мраморным покрытием, d 24 см (Agness, AT906-037)

Особую радость малышам доставят омлет или блины, приготовленные на фигурной сковородке. Такие модели выполнены из углеродистой стали и могут иметь форму сердца, машинки или бабочки.

Сковорода мини «Бабочка» с антипригарным покрытием, 14*27 см (Marmiton, LG17084)

А чтобы приготовить забавные аладушки или печенья, возьмите сковородку с отсеками и рельефным дном. Изображения смайлов или зверушек отпечатаются на выпечке и сделают угощение еще и интересным.

Сковорода Funny Zoo на 7 порций, d 26,5 см (Agness, AT932-010)

Надеемся, наш обзор был для вас полезен. Радуйте себя и своих близких вкусными блюдами, приготовленными в посуде от SLONcom!

Сковороды с антипригарным покрытием со скидкой >

С уважением,
Команда интернет-проекта «SLONcom»
#Хозтовары и посуда в Cash&Carry будущего

Виды антипригарных покрытий на сковородках: производители и комплектация

В современном мире кухонная утварь представлена в самом большом ассортименте. И мы говорим не только про размер или форму. В сегодняшней статье основное внимание уделим антипригарному покрытию сковороды. Их существует несколько видов. Каждый такой материал оценивается по индивидуальным критериям. Это может быть износоустойчивость, прочность, экологичность, функциональность. Выбрать подходящий для вас вариант не так сложно, как осознать свои истинные потребности в эксплуатации. Но благодаря этой статье вы будете иметь некоторое представление о сковороде и ее разновидностях, определенных функций, кардинальных отличиях друг от друга.

От толщины антипригарного покрытия зависит дальнейший срок эксплуатации.

Виды антипригарных покрытий

От антипригарного типа покрытий зависят качество приготовления, удобство в использовании и сроки эксплуатации сковороды. Поэтому обратите внимание на следующие виды покрытий:

Тефлон

Любая кухня – профессиональных заведений или жилая – может похвастаться тефлоновыми сковородками. Производят такой товар непосредственно из стали, алюминия. Толщина слоя – от 3 до 6 мм. Так как это антипригарная сковорода, она обладает тройным дном. Продукт может похвастаться доступной стоимостью и примерным качеством.

Тефлоновая сковорода может похвастаться доступной стоимостью и примерным качеством.

Керамическое покрытие

Материал, способный переплюнуть предыдущий. Зачастую такую сковороду и покупают хозяйки. Конечно, стоимость этого продукта гораздо выше тефлона. Но как говорят, это стоит своих денег. Здесь гарантированы долгий срок службы и безопасная эксплуатация. Также сковорода с керамическим покрытием никак не сказывается на человеческом здоровье. Материал абсолютно экологически чистый и не имеет вредных элементов. Сейчас приобрести товар можно в любом интернет-магазине. При этом доступны разнообразные варианты по формам и размерам. Степень нагрева имеет ограничение в 450 градусов. Исключено отслаивание либо расрескивание слоев изделия. Антипригарный эффект сделает вашу пищу вкуснее и поможет легче очищать сковороду после приготовления.

Материал абсолютно экологически чистый и не несет за собой вредных элементов.

Мраморное покрытие

Такая сковорода не только экологичней, но и удобней. Если вариант с тефлоном может прослужить не более года, то с мраморным покрытием на долгую эксплуатацию вполне можно рассчитывать. А вот стоимость аналогична. Тефлон плохо реагирует на металл, чего не скажешь про мрамор. На практике это гарантирует отсутствие царапин от острых предметов.

Сковороды с мраморным покрытием имеют долгий срок эксплуатации.

Алмазное антипригарное покрытие

Более безопасный вариант антипригарного покрытия и отличная замена тефлону. Не имеет тех же вредных химических элементов. Благодаря алмазной технологии сковорода получается весьма прочной. А значит, долгий срок службы обеспечен. Алмазные частицы способствуют быстрому разогреву пищи и равномерному поддержанию температуры. Предел подогрева – 320 градусов. Эксплуатируются сковородки на обычной или электрической плите. За сковородой удобно ухаживать. Даже если пригорело молоко, достаточно будет промыть и почистить изделие обычной губкой под проточной водой.

Алмазные частицы способствуют быстрому разогреву пищи и равномерному поддержанию температуры.

Титановое покрытие

Подразумевается сверхпрочная керамика, основой которой является титан-оксид. Он стимулирует антипригарный эффект. Те же экологические характеристики, что и в вышеупомянутых покрытиях. Спокойно реагирует на механическое давление. Абсолютно безопасно для человека. Чаще всего используют для жарки и выпечки. Можете не бояться за свои кексы.

Спокойно реагирует на механическое давление.

Как выбрать непригорающую сковороду

Под тип антипригарной сковороды попадает посуда из алюминия, чугуна и стали. Данный слой наносится как внутри, так и снаружи. Он не позволяет пригорать пище. Основным элементом покрытия служит тефлон. В некоторых случаях керамика.

Под тип антипригарной сковороды попадает посуда из алюминия, чугуна и стали.

Критерии, по которым следует оценивать товар:

• При покупке алюминиевой сковороды делайте выбор в пользу литых материалов. Только так обеспечивается необходимая толщина бортиков и дна. Это необходимо для качественной прожарки. Производитель указывает в описании товара диаметр, измеренный по верхней части, а не в области дна сковороды.
• Если вам попались две похожие модели, обратите внимание на ту, у которой толще антипригарный слой и которая имеет более толстый бортик. Как раз по таким параметрам и можно отличить более качественную модель от низкосортной. Естественно, стоимость будет гораздо выше по сравнению с обычным вариантом. Для стеклокерамики лучше использовать посуду без меди и алюминия. Можно ли эксплуатировать сковороду на индукционных плитах, уточнит специальная маркировка на самом изделии.

При запекании в духовке понадобится съемная металлическая ручка. Избегайте вариантов с пластиком.

Благодаря тефлону стало возможным готовить, не добавляя сливочное или растительное масло. Таким способом снижается уровень калорийности, и вы готовите более-менее полезную еду, что уже положительным образом скажется на вашем здоровье. Но если данная сковорода сильно нагревается, могут выделяться токсины в определенном количестве. Еще один минус тефлона заключается в пониженной износостойкости. То есть, через два года антипригарный слой отделится от поверхности сковороды и ее практически невозможно будет использовать.

При керамическом антипригарном покрытии гарантий гораздо больше. Правда, стоимость товара намного выше и продукт нельзя эксплуатировать на индукционных плитах. Можно использовать антипригарную тефлоновую сковороду. И стоит дешевле, и на электроплиту можно поставить. А вот про качество здесь много не скажешь. Одним словом, сковорода долго не проживет.

Наличие крышки и ручки

Примите во внимание то, как установлена ручка. Болты могут расшатываться, а значит, со временем сковородку не за что будет держать. В съемной ручке уже есть требуемое крепление, которое позволяет удобно снимать или надевать компонент на основное изделие. Тем более что так удобней хранить все в целом. Уже не нужно будет мучиться, что из-за ручки сковородка не помещается в кухонную тумбу или холодильник.

В съемной ручке есть требуемое крепление, которое позволяет удобно снимать или надевать компонент к основному изделию.

Диаметр антипригарных сковород

На рынке представлены сковородки самого разного диаметра. Стандартные характеристики выглядят следующим образом: 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Если на упаковке указывается размер сковородки, то подразумевается только верхний диаметр. От таких характеристик и следует отталкиваться при покупке крышки. Также на выбор диаметра может повлиять уровень потребностей всех проживающих в доме. Например, если в доме проживает всего один человек, то вполне хватит сковородки диаметром 24 см. Если двое – 26 см, а вот для всей семьи этот параметр будет равен 28 см. Есть еще мини-варианты сковороды – 18, 20 см. Отлично подходят для быстрого разогрева еды. Не менее важно предусмотреть размер конфорок. Если сковорода слишком большая для конфорки, пища по центру всегда будет пригорать. А вот по краям плохо прогреваться.

Как ухаживать за сковородами

Здоровое питание, как правило, поддерживает наш организм в здоровом состоянии. Но менее важно готовить пищу в качественной посуде. Некоторые кухонные предметы могут насытить еду вредными химическими элементами, а некоторые – сделать еще вкуснее и здоровее. Поэтому и существуют правила приготовления пищи в той или иной посудине с учетом материалов, из которых она сделана. Рекомендуется следовать следующим правилам:

1. Пустая посуда не должна нагреваться. В этом случае подогрев происходит ускоренными темпами, а это негативно влияет на здоровье: выделяется перфтороктановая кислота.
2. Контролируйте температуру. Недопустимое значение нагревания – 250 градусов. Будьте внимательны, так как данный показатель легко достигается за короткое время. Не так уж важно готовить пищу на большом огне. Корочка получается и на маленьком или среднем. Электрическую плиту следует выбирать такую, где варочная панель разогревается медленно, тем самым позволяя равномерно поддерживать стабильную температуру.
3. Используйте вытяжку. Вредные элементы, содержащиеся в паре, не попадут в ваши легкие.
4. Делайте выбор в пользу тяжелых сковородок. Из-за медленного разогрева посуда лучше сохраняет тепловой баланс.
5. Избавьтесь от абразивов для очищения сковороды. Они наносят царапины, в которые потом вливается чистящее химическое средство. Оно остается там и образует токсический отход. И вы собираетесь потом есть из такой сковородки?
6. Если вы ограничены в финансах, придется каждые два года менять дешевый вариант сковородок. И все же выходом из этой ситуации будет купить надежный брендовый продукт.

При уходе за антипригарной сковородой нельзя пользоваться абразивами для очищения сковороды.

Обзор известных производителей

При выборе антипригарной сковороды следует особое внимание уделять материалу, из которого изготовлено покрытие. Алюминиевая сковорода будет невероятно тонкой и легкой, что сперва привлекает внимание хозяек. Но по качеству лучше выбирать сталь или чугунное изделие, хоть и продукция будет тяжелее в отличие от первого варианта. Минимальная толщина стенок должна составлять 5 мм.

По качеству лучше выбирать сталь или чугунное изделие.

Сегодня крупные производители кухонной утвари предлагают воспользоваться большим ассортиментом продукции. Самыми популярными производителями антипригарных сковородок считаются: TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, «Биол», Remiling Basics. Такой большой выбор поначалу пугает, так как очень сложно подобрать наиболее подходящий вариант для себя. Но не беда, если вы понимаете, для каких целей вам нужна сковорода. На основе этого учитывайте при покупке очередной сковороды, из какого материала она должна быть сделана, какой должен быть тип покрытия и какие аксессуары использовать. С учетом всех этих характеристик уже формируется цена будущего изделия.

Самыми популярными производителями антипригарных сковородок считаются: TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Биол, Remiling Basics.

Таким образом, в итоге вы получите нужную вам вещь, которая в дальнейшем может стать просто незаменимой на кухне.

Видео: Как правильно выбрать сковороду

OUMBÄRLIG Сковорода медного цвета

Очень хорошо!ЛенаОчень хорошая сковорода за такую ​​цену. У меня был один в течение многих лет, и он был лучше, чем у многих Caphalons.5

Это было здоровоСьюзенЭто было здорово5

Определенно рекомендую!zhonghuaОпределенно рекомендую!5

Это мой третий BRINAОчень нравится.5

Отличная антипригарная поверхностьDEBIGreat антипригарная поверхность5

Это работаетCARLIt работает4

Сковорода для жаркиCONNIEI использовала сковороду несколько раз, и она отлично работала..Я немного нервничаю из-за того, что ручка нагревается, поэтому поставила ей 4 звезды.4

Готовит самые вкусные яйца. К сожалению, мои кошки поцарапали ее.4

Отличное качествоДжиллианОчень нравится качество этой сковороды — как быстро она нагревается и как легко моется. Больше всего нравится тот факт, что это безопасно для духовки. Кроме того, покрытие медного цвета делает ее эстетически приятной. 5

Новый медный цвет выглядит великолепно!YANYONGЭто моя третья сковорода OUMBÄRLIG.Пока новые работали отлично. Меня не смущает, что антипригарное покрытие стирается через год или около того. Я просто покупаю еще один OUMBÄRLIG. Новый медный цвет выглядит великолепно.5

Хорошая прочная сковородаAngelikiХорошая прочная сковорода, которую легко мыть. Единственная причина, по которой ему дали 4 звезды вместо 5, заключается в том, что он становится слишком горячим, даже когда огонь установлен на средний-низкий уровень. Я обнаружил, что ему требуется очень мало энергии, поэтому я держу его на низком уровне, а другие мои сковороды работают иначе.4

Я бы сказал, что очень хорошо, Фрэнсис.5

Отличная многоцелевая сковородаAliciaМне нужно было купить больше, чем 1, так как я предпочитаю использовать эту сковороду для приготовления всего. полгода назад, а медное покрытие уже слезает. У меня несколько сковородок, так что этой особо не пользовалась. Я всегда мою сковороду с антипригарным покрытием вручную и использую силиконовую или деревянную посуду. Я подумал, что к нему что-то прилипло, поэтому аккуратно поцарапал его ногтем, а потом понял, что это не что-то прилипло, а отсутствие покрытия, и под моим ногтем соскабливалось еще больше покрытия.Он отрывается так же легко, как билет со скидкой.1

Новый любимый панКдоцартЯ купил его пару месяцев назад. Это, наверное, один из моих любимых продуктов IKEA для приготовления пищи, который я когда-либо покупал. Мы используем его 5-7 дней в неделю и стираем вручную. Мне это очень нравится, и я куплю еще одну, чтобы заменить две некачественные сковороды, которые я купил где-то еще. Настоятельно рекомендуется.5

Антипригарное покрытие откололось после одного использования Kyra BПокрытие на этой боли откололось после 1 использования.Я использовал деревянную ложку, когда готовил ею, и не использовал в ней ничего металлического, так что этого не должно было случиться. Этот продукт больше не является безопасным для использования. Я пытался связаться с ИКЕА, чтобы вернуть деньги, но ни с кем не смог связаться. Не покупайте это.1

очень приятноkat1234567пока все хорошо, определенно лучше, чем старая 🙂 гладкая и блестящая Я очень доволен своей новой сковородой5

BijanSI очень доволен этим продуктом5

VARDAGEN Сковорода, углеродистая сталь, 11 дюймов

Не годится.Laird T. У меня они чуть больше месяца, и я просто не доволен этими кастрюлями. Я сделал необходимую предварительную приправу сковородок, как описано в инструкции. Однако даже после выполнения необходимых действий перед приготовлением в этих кастрюлях всегда есть палочка для еды. Что еще хуже, очистка (даже горячей водой и мягкой тряпкой) легко удаляет приправу со сковороды, что требует повторного прохождения всего трехэтапного процесса приправы. Просто не стоит хлопот. Еда прилипает, и уборка прилипшей пищи заставляет вас делать все заново.Я бы не купил их снова и не рекомендовал бы их.1

ОТЛИЧНОЕ соотношение цены и качества, ОТЛИЧНЫЙ стальной !Sean N. Это лучшая сковорода за такие деньги, которые я когда-либо использовал. После ПРАВИЛЬНОЙ ПРИПРАВКИ (люди, которые дают плохие отзывы, вы слушаете ??), эта сковорода становится такой же антипригарной, как и любая другая сковорода с покрытием на земле. Вы можете использовать НАМНОГО меньше тепла из-за проводящих свойств углеродистой стали, нагрев очень равномерный и сохраняет постоянную температуру (меньше возиться с ручками). Надежный, легко чистится, и он даже звучит круто, когда вы с ним работаете.Я могу заверить вас, что любой плохой отзыв здесь исходит от людей, которые не проводили НУЛЕВЫХ исследований сковород из углеродистой стали или чугуна. Эта вещь ПОТРЯСАЕТ. Потребовалось около 45 минут, чтобы приправить его на горелке с использованием масла канолы. замена. Решил все равно попробовать. Он деформировался через 10 минут на сильном огне. Кажется, этого не должно быть?Многие другие негативные отзывы исходят от владельцев, которые понятия не имели, как обращаться со сковородами из углеродистой стали. Если бы вы исследовали заранее, то вы бы знали, что это отличная сковорода из углеродистой стали по цене. Это тяжелая толстая углеродистая сталь, поэтому она не деформируется, как многие из дешевых тонких мультяшных сталей. Отсутствие деформации чрезвычайно важно, когда вы используете стеклянную плиту. Уход за кастрюлей из углеродистой стали тоже прост, я не буду тратить слишком много времени, поищите руководства где-нибудь еще. Плюсы: тяжелый/не деформируется/хорошая теплопроводность, может выдерживать более высокие температуры и помещаться в духовку.Цена. Хорошее прочное и антипригарное покрытие, если оно правильно выдержано Минусы: ручка не слишком эргономична, ручка слишком быстро нагревается, не слишком большой недостаток для меня, я привыкла готовить с кухонным полотенцем на ручках. попробуйте, потому что у меня есть домашние птицы (антипригарные покрытия, такие как PFOA и PFTE, выделяют пары, которые убивают птиц). В конце концов, я надеюсь накопить больше этих сковородок, чтобы использовать их для раклета. Сковорода очень легко приправляется и стала антипригарной сама по себе за несколько применений. Суть в том, чтобы нагреть в нем немного масла, пока оно не задымится. Снимите с огня и вытрите масло бумажным полотенцем. Затем положите сливочное масло или масло, которое вы будете использовать, чтобы сказать, сделайте свое яйцо и приступайте к приготовлению. Когда остынет, вымойте без мыла, высушите и протрите небольшим количеством масла, как вы это делаете с чугуном. За несколько применений он становится очень скользким. Сковорода намного легче и лучше реагирует на изменения температуры, чем чугунная. Действительно превосходно и по отличной цене.5

Приправа — это вызов, нужны дополнительные инструкцииМЭРИ С.Новый пользователь углеродистой стали,сковороды. Инструкции по приправе были недостаточными. Следовали указаниям, но поверхность была липкой. Пришлось чистить кастрюлю 3-метровой губкой, а также другом бармена и друзьями, чтобы удалить липкую масляную поверхность. Нужно начинать заново и снова сезон. Является ли 300 градусов по Фаренгейту лучшей температурой? Большинство видеороликов в Интернете предлагают 45p градусов или выше. Как долго должна остывать форма после выпекания в течение часа? Сколько масла «небольшое количество»? Протираем ли мы противень бумажным полотенцем перед помещением в духовку?4

Vardagen panFRANKЭто может быть удобно для других, но в итоге мы вернули его, как только узнали, что это не тефлон.Кроме того, из-за того, как он был упакован, на сковороде остался отпечаток, который, казалось, трудно удалить (путем мытья). Тем не менее, сковорода, кажется, имеет высокое качество и хорошую стоимость. Это просто не для нас.4

индукционная сковородаRichards работает на моих индукционных плитах5

Сильный и стильныйPaulЭто будет длиться вечно…. Крепкая, тяжелая, хорошо сложенная.5

Отличная сковорода! Майкл Я купил эту сковороду, не зная, насколько хорошо она будет работать и хочу ли я ее использовать. После того, как я дважды попробовал прилагаемые инструкции по приправе и у меня все еще была пищевая палочка, я нашел несколько рекомендаций, которые сработали, и у меня получилась потрясающая сковорода. Нагрейте сковороду, чтобы нагреть ее, нанесите на нее ОЧЕНЬ легкий слой растительного масла и нагревайте ее, пока она не начнет дымиться, слегка двигая ее, пока масло не высохнет, затем дайте ей остыть. Я сделал это три или четыре раза дважды, и это отлично работает. 5

Мне это нравится! САНДРАИ нравится это! Не рекомендуется1

Кое-что прилипаетАнжела К. Возможно, мне нужно приправить сковороду, или, возможно, со временем она становится лучше приправленной. У меня проблема с прилипанием, и это связано с тем, что он хорошо смазан.Кроме того, упаковка немного расстроила. Упаковка оставила большой липкий след на сковороде, от которого пришлось долго замачивать и уговаривать. Я боялся использовать что-то слишком жесткое, так как не хотел портить поверхность, но кастрюля уже в коробке, я не чувствую, что полиэтиленовый пакет, приклеенный к кастрюле, необходим4

Липкое покрытиеШаронБыло ужасно липкое грязь, образовавшаяся, когда я пытался ее использовать.1

Сложная подготовка !MSТак много шагов, чтобы эта сковорода была готова к использованию ! Масло трудно очищается. Бумажное полотенце отслоилось от черного, и его нельзя использовать для еды.1

Довольно хорошая сковорода из углеродистой сталиКРИСИ много слышала в Интернете о сковородах из углеродистой стали. Эти сковороды — отличный способ попробовать сковороды с антипригарным покрытием «купить на всю жизнь». На обычных сковородах с антипригарным покрытием с тефлоновым покрытием покрытие отрывается, а также плохо переносит высокую температуру. Напротив, углеродистая сталь хорошо переносит высокие температуры, а также достаточно прочна, чтобы ее можно было использовать с любой посудой, включая сталь. Эти кастрюли — доступный способ использовать этот стиль сковороды и определить, стоит ли вам техническое обслуживание.Мне нравится легкий вес и универсальность этих сковородок. Единственным недостатком является то, что ручка может нагреваться, но использование силиконового чехла для ручки или кухонного полотенца устраняет эту неприятность.4

Сковорода SENSUELL, нержавеющая сталь, серая, высота: 2 дюйма, диаметр: 11 дюймов сделанный и прочный и BINDUХорошо сделанный и крепкий и простой в чистке и обслуживании5

Люблю его, LORIEЛюблю его,5

Великолепно! Донни Я купил 8-дюймовый во время предыдущего визита и был НАСТОЛЬКО впечатлен, что мне пришлось купить и большой. .Они так хорошо сделаны, и так хорошо работают. Вы не разочаруетесь. Это не сковорода с антипригарным покрытием, но если вы знакомы с нержавеющей сталью, она вам понравится. Это будет сковорода, которая прослужит вам долгие годы.5

Удивительная, потрясающая посуда!!!MargotSensuell – лучшая посуда, которая у меня когда-либо была. У меня электрическая плита со стеклянной крышкой, а сковороды имеют абсолютно плоское дно, которое равномерно охлаждается. Я выбросил свои сковороды с антипригарным покрытием, потому что они прекрасно моются.5

Отличное качество.При должном уходе Джозеф Отличное качество. При надлежащем уходе прослужит долгие годы.5

Сковородка ROBINI, как и сковорода, выполняет свою работу, но в ней есть прилипшие продукты, все нужно готовить на очень слабом огне4

Отличная сковорода! высокая конечная цена. Моим единственным предложением было бы отверстие для подвешивания в ручке.5

Отличная сковорода, немного тяжеловатая, Джинни. Нам нравится эта сковорода, она выглядит гладкой и очень прочной, что делает ее довольно тяжелой. ..4

Качественный продуктJOEКачественный продукт5

Отличная сковородаAdrianaЭта сковорода хорошо сделана и высокого качества, немного тяжелая, и иногда к ней прилипает пища, в остальном я доволен своей покупкой4

Легко оставляет пятнаCatrinaУ этой сковороды были пятна от остатков масла, которые было практически невозможно удалить после всего лишь одного использования.Он также не поставляется с крышкой, и я не мог найти подходящую продаваемую отдельно. Дно обесцвечивается от жары после минимального использования2

Отличная сковорода!Kittycat14При первом использовании немного прилипает, но не слишком. Прежде чем что-либо готовить, обязательно разогрейте сковороду и масло. Bar Keeper’s Friend необходим для поддержания блеска сковороды. Не прилипает при втором использовании. Очень хорошая сковорода. Я рекомендую эту сковороду. Пойди купи em.5

Хороший вес даже нагрев Гиги Чаус Купил чуть больше недели назад.Как я жил без него столько времени. Идеальный размер для нас двоих. Живите тем, что она подходит и для духовки.5

Высокое качество, идеальный размер для двоих…DP55412Эта сковорода и набор сковородок Sensuell у меня уже около месяца. Мне нравится толщина сковороды, но она быстро нагревается на моей газовой плите. Очистка заключается в простом замачивании и протирании синтетической губкой. Надеюсь пользоваться этими сковородками долгие годы. Рекомендую!5

Сковорода повышенной прочностиKell22Это прочная сковорода, готовящая равномерно.5

Профессиональная сковородаC Теперь я использую эту сковороду каждый день.Любить это. Купила маленькую сковороду, так как она тяжелая, и хотя у нее нет антипригарного покрытия, она очень легко моется.5

Хороший размерIkeashopper333Отличная сковорода! У меня есть большая, а мне нужна была поменьше.5

Titama Замечательная сковорода. Красивый, тяжелый и хорошо сделанный. Я так счастлив отказаться от химической сковороды с антипригарным покрытием.5

Все прилипает, а потом пригораетCythonЯ даю этой сковороде около трех месяцев, и все готово. Все прилипает к этой сковороде.Я разогреваю сковороду на сильном огне, пока капли воды не начинают танцевать на поверхности, уменьшаю огонь, добавляю масло, и еда все еще прилипает. Сделанный! Сегодня сыр прилип к сковороде с маслом.2

Очень нравится, за исключением одной вещиTexasGal48Я не заметил, пока не вернулся домой, что у него нет отверстия в ручке, поэтому я не могу повесить его на вешалка для горшков. Кроме этого, мне это нравится!4

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием предназначены не только для яиц

Сковородка с антипригарным покрытием — недооцененный кухонный герой.Хотя они и не такие прочные, как чугунная рабочая лошадка, и не такие прочные, как нержавеющая сталь, лучшие сковороды с антипригарным покрытием могут выстоять в конкурентной борьбе. И даже если антипригарная сковорода была первой сковородой, которую вы купили в Bed Bath & Beyond, когда обустраивали свою стартовую квартиру, это не значит, что это кухонный инструмент, которым пользуются только начинающие домашние повара.

Для чего мне использовать сковороду с антипригарным покрытием?

Яйца — это данность. Яичница-болтунья останется сливочной и пышной — нет опасности, что в итоге вы получите те высушенные яичные наггетсы, которые иногда могут получиться на чугунной сковороде.Когда закончите, омлет выскользнет наружу. То же самое относится и к яичнице, которая или станет хрустящей на среднем огне, как мы обещаем, и frittatas. (Мы знаем, о чем вы думаете, и да, большую часть качественной посуды с антипригарным покрытием можно использовать как с плиты, так и в духовке, если вы не подвергаете сковороду воздействию сверхвысоких температур. Можно использовать средний нагрев, просто не ставьте ее под плиту. гриль и забудьте об этом Убедитесь, что ручка также безопасна для духовки, и если вы сомневаетесь, проверьте веб-сайт производителя.) Небольшая сковорода с антипригарным покрытием около восьми дюймов в диаметре должна быть солидного размера для большинства ваших потребностей в яйцах.

Яйца, понятно. Что-нибудь еще?

Для ваших нужд, кроме яиц, лучшая сковорода с антипригарным покрытием должна быть немного больше. Сковорода диаметром 10-12 дюймов так же хороша для гигантских блинов в духовке, как и для жареного на сковороде тофу или рыбы с самой хрустящей кожей. Он будет мягко нагреваться, не поднимаясь до невероятно высокой температуры, как чугунная посуда или посуда из нержавеющей стали, а это означает, что кожа рыбы не схватится и не сморщится до того, как мясо будет приготовлено. А затем, как вы уже догадались, благодаря этой антипригарной поверхности ваше филе будет выскальзывать наружу.

Не нужно беспокоиться о том, что блины прилипнут к сковороде.

Даже если по рецепту требуется сковорода из нержавеющей стали или чугуна, вы также можете заменить ее антипригарным покрытием. В некоторых случаях это не подходящий инструмент для работы, например, если вы хотите сильно обжарить стейк, но если вам просто нужно обжарить горсть грибов, и вы не хотите тащить более тяжелое снаряжение, используйте антипригарное покрытие. будет работать нормально. А если у вас нет микроволновой печи, антипригарное покрытие настолько легкое и простое в уходе, что разогреть остатки жареного риса или жареного почти так же просто, как нажать кнопку 30-секундного времени приготовления.

Я продан. Как мне позаботиться о моем новом антипригарном ребенке?

Что касается технического обслуживания, надлежащий уход за антипригарным покрытием так же важен, как и надлежащий уход за чугуном (которым, как вы, наверное, знаете, люди одержимы). Проще говоря, чтобы продлить срок службы антипригарного покрытия, вы должны использовать силиконовые лопаточки и деревянные ложки при перемешивании, переворачивании или подаче на стол. Металлическая посуда может поцарапать покрытие, что приведет к его отслаиванию и ухудшению антипригарных свойств.Качественные сковороды с антипригарным покрытием могут претендовать на устойчивость к царапинам и совместимость с металлической посудой, но мы говорим: зачем рисковать?

То же самое касается мытья рук. Даже если ваша кастрюля пригодна для мытья в посудомоечной машине, вы продлите ей жизнь, если быстро промокнете ее в раковине.

Также следует соблюдать осторожность при хранении сковороды с антипригарным покрытием. Держите его отдельно в отдельном отсеке или, если вам нужно сложить его, накройте поверхность кухонным полотенцем, чтобы защитить его.

Керамика или тефлон?

Антипригарные покрытия бывают двух видов: политетрафторэтилен (известный также как PTFE или под торговой маркой Teflon) и керамический.

Лучшая сковорода 2022 года с антипригарным покрытием: Smeg, ProCook, Stellar и другие

Скромная сковорода с антипригарным покрытием — одна из самых недооцененных посуд на кухне. Вы можете ассоциировать его с жареным жиром, но его можно использовать для приготовления чего угодно, от быстрой фриттаты до восхитительно вкусного яблочного тарт татен. Выберите правильную сковороду, и вы даже сможете заменить ею противень для выпечки, чтобы приготовить роскошную лазанью без дополнительного мытья посуды.

Идеальная сковорода должна иметь плоское дно и относительно большую поверхность для приготовления пищи, чтобы вы могли одновременно обжаривать несколько блюд.У него также должен быть изогнутый край, чтобы, когда вы готовите что-то вроде омлета, он мог легко выскользнуть. Сковорода еще более универсальна, если ее можно использовать в духовке, поэтому при необходимости вы можете закончить приготовление под грилем. №

Для нашего выбора мы выбрали сковороды с антипригарным покрытием, подходящие для индукционных плит. И для сравнения цен, они все одного размера.

Как мы тестировали

Чтобы протестировать каждый из них, мы начали с домашнего фаворита — скромного жаркого.Затем мы перешли к другим рецептам, в том числе к французским тостам, блинам и лососю с кожей, чтобы понять, как сковороды будут работать в разных условиях и с разными группами продуктов.

Оценивая каждую сковороду, мы обращали внимание на ее стиль, сбалансированность и качество работы ее антипригарных поверхностей. Мы также смотрели, как быстро каждый нагревается, насколько хорошо сохраняет тепло и, конечно же, как получается еда. Вот наши любимые.

Подробнее:

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием в 2022 году:

• Лучший в целом – Антипригарная сковорода Robert Welch Campden: 78 фунтов стерлингов, Robertwelch.com
• Лучшая повседневная сковорода — профессиональная анодированная сковорода ProCook: 44 фунта стерлингов, Procook.co.uk
• Лучшая для удобного хранения — антипригарная сковорода Stellar Rocktanium: 38,90 фунтов стерлингов, Amazon.co.uk
• Лучшая роскошная сковорода — Трехслойная сковорода с антипригарным покрытием Samuel Groves из нержавеющей стали: 125 фунтов стерлингов, Samuelgroves.com
• Best for design — антипригарная сковорода для посуды Smeg: 119 фунтов стерлингов.95, Smeguk.com
• Лучший экологичный вариант — Сковорода Kuhn Rikon new life: 79,95 фунтов стерлингов, Kuhnrikon. co.uk
• Лучший бюджетный вариант — Готовая к индукции антипригарная сковорода MasterClass: 38,49 фунтов стерлингов , Cookserveenjoy.com

Robert Welch Сковорода Campden с антипригарным покрытием, 28 см

Лучшее: В целом

Рейтинг: 10/10

Роберт Уэлч особенно гордится этим антипригарным покрытием Campden Сковорода; тем более, что на него дали 10 лет гарантии.Это довольно необычно, поскольку обычно бренды дают гарантию только на саму сковороду (в данном случае 25 лет), а не на антипригарную поверхность.

Возможно, вам интересно, что же такого особенного в этом покрытии. Есть несколько вещей, начиная с того факта, что есть три отдельных покрытия, каждое из которых изготовлено из разных материалов, которые придают ему долговечные, устойчивые к истиранию и коррозии свойства. ILAG, швейцарская компания, разработавшая эту технологию, также сделала ее свободной от ПФОК и использовала для этого устойчивое сырье.

Что нам действительно понравилось в этой сковороде, так это то, как быстро она нагревалась — наши сосиски шипели уже через пару секунд после включения питания. И распределение тепла тоже было отличным. У нас грибы были прямо на краю сковороды и готовились они с той же скоростью, что и в середине. Это все благодаря тому слою меди, который нагревается быстро и равномерно.

Следует отметить, что, как и медные кастрюли, эта довольно легко тускнеет. Хотя нержавеющая сталь 18/10, составляющая основную часть основания, может быть отполирована до зеркального блеска в кратчайшие сроки, слой меди, который просто проглядывает сквозь него, потребует особого ухода.

К сожалению, сейчас его нет в наличии, но нам сказали, что мы можем ожидать его пополнения в начале следующей недели (с 24 января).

Купить сейчас £78, Robertwelch.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Профессиональная анодированная сковорода ProCook, 28 см

Лучшее: Повседневная сковорода

Оценка: 9/10

Профессиональная анодированная сковорода ProCook идеально подходит для тех, кто ищет надежную сковороду. не стоит целое состояние.Прочный корпус из кованого алюминия относительно легкий, а фирменное трехслойное антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, означает, что пища относительно легко скользит по сковороде. Он оснащен ручками cooltouch для использования на плите, но если вы используете его в духовке — а кастрюля безопасна для духовки до 260 ° C — тогда вам понадобятся прихватки для духовки после этого. Плюс гарантия 25 лет.

Нам очень понравилось, как быстро он нагревался, когда мы тестировали его, и наша еда была приготовлена ​​равномерно с удовлетворительным шипением.После использования легко протереть и смыть жир; кастрюлю также можно мыть в посудомоечной машине, если она у вас есть. Мы думаем, что единственное, что подводит его, это то, что он выглядит не так стильно, как некоторые из протестированных нами премиальных вариантов, но если это вас не беспокоит, то это отличное соотношение цены и качества.

Купить сейчас £ 44, Procook.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Сковорода Stellar rocktanium с антипригарным покрытием, 28 см

Best: Для удобного хранения

Рейтинг: 8/10

С пожизненной гарантией и отдельной 10-летней гарантией только для антипригарная поверхность, антипригарная сковорода Stellar Rocktanium рассчитана на долгий срок службы. Основной корпус сковороды изготовлен из легкого алюминия с антипригарным покрытием из квантана (смесь силикона и титана), не содержащим ПФОК, которое повторяет узор брызг изверженных пород. Также есть довольно короткая клепаная ручка, которая плотно закреплена на месте.

У нас был большой опыт тестирования этой сковороды – все, что мы готовили, легко поднималось, и нам вообще не нужно было использовать много масла. На краю варочной поверхности, где она соединяется со стенками, есть небольшое углубление — кажется, что здесь естественным образом собирается лишнее масло, что полезно для уменьшения количества жира в вашей еде.

Нам особенно понравились короткие ручки, которые упростили хранение и помещение в духовку при температуре до 210 C. Однако в целях безопасности мы рекомендуем иметь под рукой пару прихваток для духовки, если вы что-то жарите, так как во время использования ваши руки будут находиться довольно близко к сковороде.

Купить сейчас £ 38,90, Amazon.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Трехслойная антипригарная сковорода Samuel Groves из нержавеющей стали, 26 см Сковорода на палочке — самая маленькая из опробованных нами вариантов, хотя она продается как сковорода диаметром 26 см, фактический диаметр составляет 25 см, а диаметр поверхности для приготовления пищи — всего 20 см.

Его меньший размер означает, что он лучше всего подходит для омлета на одного, а не для всей семьи.

Сама кастрюля хорошо сделана, между двумя слоями прочной нержавеющей стали находится слой легкого алюминия. Ручка выполнена из глянцевой нержавеющей стали, которая остается холодной во время приготовления пищи, хотя, если вы используете ее в духовке — кастрюля безопасна для духовки до 230 ° C — после этого вам понадобятся кухонные перчатки. На сковороду также распространяется пожизненная гарантия.

Нам понравился гладкий внешний вид этой сковороды.Правильно отполированное основание из нержавеющей стали выглядит так же эффектно на столешнице, как и на варочной панели. Он также хорошо справился во время приготовления, содержимое сковороды с легкостью выскользнуло на нашу тарелку.

Купить сейчас £ 125, Samuelgroves.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Профессиональная сковорода ProCook из нержавеющей стали с крышкой, 28 см

Best: Универсальная сковорода

основа, профессиональная сковорода ProCook из нержавеющей стали рассчитана на серьезную износостойкость. Кстати, гарантия 25 лет. Но нам особенно понравилось то, что благодаря более высоким стенкам и крышке из закаленного стекла эту сковороду также можно использовать как сотейник для обжаривания мяса и приготовления соусов или даже пасты. Вы также можете использовать его в духовке при температуре до 260 ° C, а затем мыть в посудомоечной машине для очистки.

С точки зрения использования, он немного тяжелее, чем некоторые другие протестированные нами варианты, хотя это не обязательно плохо. Что нас беспокоило, так это то, что нагревание заняло заметно больше времени по сравнению с некоторыми другими сковородами, которые мы тестировали.Мы думаем, что это будет хорошо для приготовления таких блюд, как жаркое, и отлично подходит для блинов — просто для равномерного результата требуется немного больше времени — но есть лучшие альтернативы, если вы хотите очень быстро обжарить кусок стейка без ожидания.

Купить сейчас £ 61, Procook.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Посуда Smeg Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см

Лучший: Для дизайна

Рейтинг: 7/10

Посуда Smeg — относительно новое дополнение к репертуару знаменитого кухонного бренда. как и его бытовая техника, его сковороды с антипригарным покрытием имеют оригинальный дизайн.Полированная зеркальная отделка ручки из нержавеющей стали будет первым, что бросается в глаза, поскольку она резко контрастирует с остальной частью кастрюли, доступной в матовом красном, черном или кремовом цвете.

Несмотря на то, что корпус выполнен из алюминия методом холодной ковки, специально сконструированное основание с рифленым узором из двух металлов означает, что оно подходит для всех варочных панелей, включая керамические и индукционные. Это хорошо показало себя при тестировании, тепло хорошо распределялось по основанию.

Нам показалось, что нас подвела дополнительная уборка.Ручка полая, что означает, что ее трудно правильно промыть, а щели в основании означают, что всегда есть дополнительная чистка, чтобы она заблестела. Тем не менее, вы всегда можете засунуть его в посудомоечную машину, если она у вас есть.

Купить сейчас £ 119,95, Smeguk.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Сковорода Kuhn Rikon new life, 28 см сильно отличается от других протестированных нами вариантов — у него гладкая черная внутренняя поверхность с антипригарным покрытием и серый внешний вид с термостойкими ручками.

Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 220 °C и имеет ограниченную пожизненную гарантию — как и следовало ожидать, учитывая высокую цену.

Но на самом деле эта сковорода изготовлена ​​в Швейцарии с использованием 100-процентно переработанного алюминия, полученного в Европе, что сразу же повышает ее экологические показатели. К этому следует добавить тот факт, что он поставляется в упаковке из переработанной бумаги, что является еще одним бонусом.

При тестировании мы обнаружили, что нам нужно использовать немного больше масла на сковороде по сравнению с некоторыми другими вариантами из-за шероховатости антипригарной поверхности.Он также довольно медленно нагревался, хотя, когда он был готов, он хорошо сохранял тепло и готовил продукты равномерно. Однако из-за этого более медленного процесса приготовления мы обнаружили, что продукты имеют тенденцию немного высыхать — это здорово, если вы делаете тосты, которые хотите поджарить, но в меньшей степени, если вы просто хотите быстро поджарить яйцо.

Купить сейчас £ 79,95, Kuhnrikon.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Сковорода MasterClass с антипригарным покрытием, 26 см

Лучший: Бюджетный вариант

керамическая внутренняя часть, что означает, что любое тепло, подаваемое на сковороду, должно распределяться быстро и равномерно.Антипригарное покрытие изготовлено из нанокремнезема, достаточно прочного для использования с металлической посудой, хотя, конечно, всегда предпочтительны неметаллические альтернативы. А чтобы облегчить жизнь, его можно использовать в духовке до 220°C и мыть в посудомоечной машине.

При тестировании мы обнаружили, что сковорода работает хорошо и очень быстро нагревается. Он довольно маленький, так как варочная поверхность составляет всего 21 см. По сравнению с некоторыми другими сковородами, нам также нужно было использовать немного больше масла для лучшего выхода, особенно при приготовлении яиц. Следует отметить, что внутренняя часть протестированной нами сковороды обесцвечивалась после нескольких использований — это может произойти при использовании углеродистой стали на индукционных плитах. Хотя это, похоже, не повлияло на качество антипригарного покрытия, стоит иметь в виду, если для вас особенно важен внешний вид.

Купить сейчас £ 38,49, Cookserveenjoy.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Часто задаваемые вопросы о сковороде с антипригарным покрытием

Как ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием

Не все сковороды с антипригарным покрытием одинаковы, поэтому, прежде чем совершить покупку, проверьте, не можно безопасно мыть в посудомоечной машине.

Если это не так, вам нужно будет мыть его вручную, чтобы он оставался чистым, используя мягкое мыло с щеткой или губкой и теплой водой, чтобы аккуратно очистить поверхность.

Избегайте использования губок для мытья посуды, которые могут поцарапать и удалить антипригарное покрытие, сделав его бесполезным. Жесткое моющее средство и кипящая вода также могут привести к порче покрытия.

Почему сковороды с антипригарным покрытием пригорают?

Антипригарное покрытие вашей сковороды может прилипнуть по многим причинам, включая использование высоких температур и аэрозольных спреев для приготовления пищи, которые могут вызвать налипание и повреждение пищи.Вы можете сохранить антипригарное покрытие, используя средний огонь для приготовления пищи, используя оливковое масло, арахисовое масло или другие неаэрозольные масла для приготовления пищи, а также используя теплую мыльную воду после каждого использования, чтобы остатки пищи не накапливались.

Безопасны ли сковороды с антипригарным покрытием?

Как правило, посуда с антипригарным покрытием покрыта материалом, называемым политетрафторэтиленом (ПТФЭ), широко известным как тефлон. Впервые изготовленный в 1930-х годах, тефлон обеспечивает антипригарную, нереактивную поверхность с низким коэффициентом трения, что упрощает его использование и чистку.В то время тефлон изготавливали из химического вещества под названием перфтороктановая кислота (ПФОК), которое с тех пор связывают с различными видами рака и проблемами со здоровьем.

Однако сегодня все тефлоновые продукты не содержат ПФОК, так что готовить можно!

Вердикт: сковорода с антипригарным покрытием

Сковорода Robert Welch Campden с антипригарным покрытием произвела на нас большое впечатление при первом использовании, и она достаточно стильная, чтобы мы захотели ее выставить на всеобщее обозрение. Трудно найти более доступную альтернативу профессиональной анодированной сковороде ProCook — это настоящая рабочая лошадка, которая прослужит долгие годы.

Коды ваучеров

Чтобы узнать о последних скидках на бытовую технику, воспользуйтесь ссылками ниже:

Чтобы получить удовольствие от линий гриля и сочных блюд, ознакомьтесь с нашим обзором лучших сковород для гриля

Обзоры продуктов IndyBest объективны и объективны. совет, которому вы можете доверять. В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не допускаем, чтобы это искажало наше освещение. Обзоры составлены на основе мнения экспертов и реальных испытаний.

Мифы и часто задаваемые вопросы о посуде с антипригарным покрытием Teflon™

Разоблачение мифов о антипригарных покрытиях Teflon™

 

Миф : Вопросы безопасности при использовании посуды с антипригарным покрытием Teflon™.

Факт : Кухонная посуда с антипригарным покрытием Teflon™ безопасна при использовании по назначению и фактически может способствовать здоровому питанию с низким содержанием жиров, позволяя готовить с небольшим количеством жира или вообще без него.

Более 50 лет потребительского использования, а также лабораторные испытания и опубликованные рецензируемые исследования подтвердили, что посуда, изготовленная с антипригарным покрытием Teflon™, безопасна как для бытового, так и для коммерческого использования при нормальных температурах приготовления.

Миф : Антипригарное покрытие легко стирается .

Факт : Гарантия на некоторые антипригарные покрытия Teflon™ действует в течение всего срока службы сковороды. И все они спроектированы таким образом, чтобы противостоять сколам, шелушению и отслаиванию.

 

Миф : Сковороды с антипригарным покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине.

Факт : Если сковорода имеет антипригарное покрытие Teflon™ и изготовлена ​​известным производителем, ее можно мыть в посудомоечной машине.Тем не менее, всегда следуйте инструкциям производителя по уходу.

 

Миф : Керамические покрытия или так называемые «зеленые сковороды» безопаснее или лучше, чем сковороды с антипригарным покрытием марки Teflon™.

Факт : В неоднократных тестах посуда с антипригарным покрытием Teflon™ превзошла «керамику» и прослужила в семь раз дольше, чем сковороды с керамическим покрытием (золь-гель). Узнайте факты о посуде с керамическим покрытием.

 

Миф : Все антипригарные покрытия одинаковы.

Факт : Что касается долговечности антипригарных свойств, то антипригарные покрытия марки Teflon™ превосходят конкурентов, включая керамику или так называемые «зеленые сковороды».

 

Миф : «Тефлон» — это то же самое, что и PFOA .

Факт : Торговая марка Teflon™ не является PFOA. Teflon™ — это бренд, принадлежащий Chemours, а не продукт или материал. Этот бренд используется для продажи ряда продуктов и никогда не должен использоваться в качестве общего термина для конкретного вещества или общего названия для антипригарных покрытий посуды.Фактически, антипригарные покрытия Teflon™ для кухонной посуды и бытовой формы для выпечки изготавливаются без ПФОК/ПФОС.

 

Миф : Нельзя хранить продукты в холодильнике на сковороде с антипригарным покрытием.

Факт : О да, можно, без каких-либо проблем.

 

Миф : Сковороды с антипригарным покрытием не предназначены для серьезных поваров или шеф-поваров.

Факт : Антипригарные покрытия премиум-класса, такие как Teflon™ Platinum Plus, рассчитаны на интенсивное использование и используются профессиональными поварами более 50 лет.

 

Миф : Некоторые методы приготовления, такие как деглазирование, обжаривание и подрумянивание, просто не работают на сковороде с антипригарным покрытием.

Факт : Вы можете деглазировать, подрумянивать и обжаривать продукты на сковородах с антипригарным покрытием. На самом деле, подрумянивание пищи в одной может придать более насыщенный цвет и вкус, потому что полученная жидкость не будет прилипать к сковороде.

 

Миф : Если у кастрюли текстурированное дно, пища может застрять в узоре.

Факт : Вы можете привязаться к посуде с антипригарным покрытием Teflon™, прошедшим проверку качества, но не к еде. Эти текстурированные поверхности никоим образом не уменьшают превосходное выделение пищи. На самом деле, эти сковороды могут улучшить характеристики антипригарного покрытия, сводя к минимуму контакт между поверхностью и посудой.

Со сковородами с антипригарным покрытием

с текстурированным дном следует обращаться так же, как с любой другой сковородой с антипригарным покрытием, и они прослужат долгие годы отлично и легко моются.

 

Миф : Высокая температура повредит антипригарное покрытие сковороды .

Fact : Сковороды с антипригарным покрытием Teflon™ выдерживают высокую температуру. Вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием до 260 °C (500 °F), не повредив покрытие. Более того, 260 °C (500 °F) намного выше температуры, необходимой для варки, жарки и выпечки.

 

Миф : Не используйте металлическую посуду для чистки антипригарных покрытий .

Факт : Chemours предлагает первоклассные покрытия, которые выдержат практически все, даже металлическую посуду. Обязательно проверьте этикетку производителя посуды.

 

Миф : Если антипригарная поверхность поцарапана, ее следует выбросить.

Факт : Царапины не влияют на производительность. Они могут быть неприглядными, но не конец вашей посуды.

 

Миф : Я до сих пор не уверен, что частички антипригарного покрытия не оторвутся во время приготовления и не попадут в еду.

Факт : Частицы антипригарного покрытия Teflon™ не представляют опасности даже при проглатывании.

 

Уверенность в безопасности и эффективности антипригарных покрытий Teflon™ основана на более чем 50-летнем опыте лабораторных испытаний, а также домашнего и коммерческого использования при нормальных температурах приготовления пищи.

Можно ли жарить во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием? Вещи, которые вы должны знать!

Сковороды с антипригарным покрытием

весьма универсальны. Их можно использовать для жарки яиц, тушения овощей и приготовления старых добрых блинов.

Однако, что касается жарки во фритюре, мнения кулинаров расходятся.

Учитывая, что жарка во фритюре требует относительно высокой температуры, безопасно ли использовать антипригарное покрытие для жарки во фритюре?

Это действительно животрепещущий вопрос. Если у вас есть подобная проблема, вы пришли в нужное место.

Давайте узнаем, предназначены ли сковороды с антипригарным покрытием для жарки во фритюре или нет!

Можно ли жарить во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием?

Ответ: ДА, можно жарить во фритюре с антипригарным покрытием.Однако не рекомендуется регулярно использовать антипригарное покрытие для жарки во фритюре. Сковорода с антипригарным покрытием не предназначена для того, чтобы выдерживать такие высокие температуры, необходимые для жарки во фритюре.

Давайте разберемся, что входит во фритюр. Это, конечно, не то же самое, что обжаривание или обжаривание. Идеальная температура для жарки во фритюре варьируется от 300 до 375 градусов по Фаренгейту. Все, что ниже этой температуры, может просто дать вам жирную пищу.

Естественно, лучшим материалом посуды для жарки во фритюре является нержавеющая сталь и чугун .Это одна из самых прочных кухонных принадлежностей с высокой объемной теплоемкостью.

Нержавеющая сталь

не только выдерживает жар, но и достаточно хорошо распределяет его по варочной поверхности. Короче говоря, как только сковорода горячая, она останется горячей.

Однако USDA не рекомендует обжаривать во фритюре в чугуне. Это связано с тем, что чугун имеет тенденцию быстрее разрушать масло. Он может быть немного нестабильным по сравнению с нержавеющей сталью.

Наиболее важным аспектом жарки во фритюре является поддержание постоянной температуры.Вы могли заметить, что большинство поваров советуют не добавлять слишком много продуктов на сковороду во время жарки во фритюре. Это потому, что если вы добавите слишком много, температура масла упадет.

Но со сковородой, которая дольше остается горячей, эта проблема часто сводится к минимуму. Поэтому выбор правильной посуды имеет решающее значение.

Какое место во всем этом занимает сковорода с антипригарным покрытием?

Современные сковороды с антипригарным покрытием имеют прочное и долговечное тефлоновое покрытие. По этой причине они могут выдерживать температуры до 500 градусов по Фаренгейту.Сковороды с антипригарным покрытием могут показаться странным выбором для жарки во фритюре. Тем не менее, они приносят с собой несколько преимуществ, позволяющих вывести вашу кулинарию на новый уровень.

Однако вы, возможно, не сможете так часто жарить во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием. Это связано с тем, что он не рассчитан на длительное воздействие такой высокой температуры.

Однако для особых случаев можно смело использовать сковороду с антипригарным покрытием. Если вы не жарите пищу во фритюре или у вас закончилась посуда из нержавеющей стали, сковороды с антипригарным покрытием — следующий лучший выбор.

Выбор идеальной сковороды с антипригарным покрытием для жарки во фритюре

Сковорода с антипригарным покрытием, на которой вы жарите яйца по утрам, — не лучший выбор. Для жарки во фритюре вам понадобится более глубокая и большая сковорода с антипригарным покрытием. Благодаря большей площади поверхности он сможет быстро нагреваться и сохранять это тепло.

Глубина сковороды должна быть 5-6 см, а ширина должна быть достаточной, чтобы в нее поместилось значительное количество жареных блюд.

Глубина гарантирует, что жареные продукты погружаются в масло и хорошо готовятся. Глубокая сковорода с антипригарным покрытием также защитит вас от жира, который выпрыгивает во время жарки.

Если кастрюля неглубокая, вы можете пораниться и обжечься. По этой причине глубина для таких сковород с антипригарным покрытием не подлежит обсуждению.

Использование подходящего масла для сковороды с антипригарным покрытием

То же масло, которое подходит для обычной посуды, не годится для посуды с антипригарным покрытием.

Жарка во фритюре — это совсем другая игра. Ваши продукты нуждаются в постоянном нагреве и устойчивой посуде.

Рапсовое и оливковое масло — два распространенных варианта сковороды с антипригарным покрытием.Однако они используются по разным причинам. С учетом сказанного, давайте посмотрим на лучший выбор для жарки во фритюре!

Масло канолы

Масло канолы

остается стабильным при высоких температурах.

Рапсовое масло с температурой дымления 207°C идеально подходит для жарки во фритюре . В нем также чрезвычайно мало насыщенных жиров и много полезных для сердца омега-жирных кислот. Это делает его достойным выбором для жарки во фритюре.

Что делает масло канолы подходящим для сковород с антипригарным покрытием, так это его стабильность. Масла с низкой температурой дымления могут реагировать с тефлоновым покрытием.

Вообще говоря, тефлон остается стабильным при температуре 260 градусов по Фаренгейту. Однако, когда температура поднимается выше этого значения, покрытие может начать разрушаться.

Преимущество масла канолы в том, что оно поддерживает постоянный нагрев на варочной поверхности. Это дает вам идеальное количество тепла, которое не вредит тефлоновому покрытию.

Это важный фактор, о котором следует помнить. Если антипригарное покрытие разрушится, в воздух могут попасть токсичные химические вещества.Эти пары могут вызвать тефлоновый грипп и чрезвычайно вредны для вашего здоровья.

Масло виноградных косточек

Масло виноградных косточек — потрясающее масло. Он имеет стабильную температуру дымообразования на уровне 240 градусов по Фаренгейту, что идеально подходит для сковород с антипригарным покрытием.

В масле из виноградных косточек очень мало насыщенных жиров и почти нет холестерина. Это масло без запаха, которое является хорошей заменой масла канолы

.

Вы можете жарить свои любимые блюда, такие как картофель фри и чуррос, на масле из виноградных косточек. Масло дольше остается горячим, а это как раз то, что нужно для хрустящих жареных блюд.

Независимо от того, как долго вы используете его для жарки во фритюре, масло не разложится и не приобретет неприятный вкус.

Масло виноградных косточек может быть не таким стабильным, как соевое или кукурузное масло. Тем не менее, он содержит самые полезные жиры. Вы можете жарить продукты во фритюре без капли вины!

Арахисовое масло

Еще один отличный выбор для жарки во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием — арахисовое масло. Это масло имеет относительно стабильную и высокую температуру дымления при 232 градусах Цельсия. Оно почти такое же, как подсолнечное масло, что делает его хорошей заменой для жарки во фритюре.

Хотя арахисовое масло не является типичным выбором, оно, безусловно, является одним из самых полезных масел для жарки во фритюре . Масло имеет нейтральный вкус, поэтому оно не изменит вкус жареных блюд. Арахисовое масло также богато полезными жирами, что делает его отличным вариантом вместо сала и шортенинга.

Будучи стабильным маслом, оно не вступает в реакцию с антипригарным покрытием. Вместо этого масло образует слой приправы, который защитит вашу сковороду с антипригарным покрытием.

Однако убедитесь, что вы используете очищенный вид.Арахисовое масло холодного отжима может повлиять на вкус. Это связано с тем, что белки арахиса могут просачиваться в масло во время жарки.

Оливковое масло

Оливковое масло имеет стабильную температуру дымления около 190-207 градусов C.

По этой причине он в основном используется для жарки и тушения. Можно слегка обжарить полуфабрикаты на оливковом масле.

Однако, когда дело доходит до жарки во фритюре, вы можете держаться подальше.

  Также читайте: Можно ли приправить чугунную сковороду оливковым маслом? + Лучшие сезонные масла  

Как жарить во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием

Теперь, когда у нас есть основы, давайте углубимся в детали жарки во фритюре.

Различные продукты обжариваются по-разному на сковороде с антипригарным покрытием.

Для жарки белков, например, требуются несколько иные условия, чем для картофеля.

Вот несколько советов и рекомендаций по обжариванию ваших любимых блюд во фритюре на сковороде с антипригарным покрытием.

Выбор правильного количества масла

Идея жарки во фритюре заключается в том, чтобы полностью погрузить продукты в масло. Наливая масло, следите за тем, чтобы оно покрывало половину кастрюли.

Если вы хотите использовать меньше масла, просто покройте сковороду маслом на ½-1 дюйм.Если вы используете мало масла, ваша пища будет жирной и мягкой. Слишком много масла тоже вредно.

Вам нужно использовать правильное количество масла, чтобы получить идеальную хрустящую корочку снаружи и сочную нежность внутри.

Не нагревайте пустую кастрюлю

Большинство людей склонны разогревать сковороду перед добавлением масла. Это хороший способ передать тепло маслу.

Однако для сковород с антипригарным покрытием это может принести больше вреда, чем пользы. Перегрев сковороды с антипригарным покрытием перед добавлением масла может повредить ее поверхность.

Вы можете даже начать видеть дым, исходящий из кастрюли. Перегрев также может вызвать неприятный запах, который может проникнуть в пищу, которую вы жарите позже.

Поэтому всегда сначала добавляйте масло, а не ждите, пока сковорода нагреется. Это обеспечит одновременный прогрев и поддона, и масла.

Фритюр на среднем огне

Жарите ли вы куриное филе, рыбу в панировке или гренки, поддержание тепла имеет решающее значение.

Если температура на сковороде колеблется, пища не приготовится должным образом.Жарка во фритюре — это не только получение вкусной хрустящей корочки. Это также гарантирует, что мясо или овощи будут приготовлены полностью.

По этой причине всегда жарьте пищу на среднем огне. Это защитит вас от пригорания пищи из-за перегрева.

Он также предотвратит размокание или приготовление пищи из-за слабого нагрева.

Используйте правильную посуду

Когда вы будете жарить еду, вам нужно будет ее переворачивать, чтобы она не подгорела и хорошо прожарилась.Большинство людей используют металлические ложки для жарки во фритюре. Они имеют прочный захват и помогают легко перевернуть еду на другую сторону.

Однако использование металлической посуды небезопасно для посуды с антипригарным покрытием. Они твердые и могут оставить царапины на тонком антипригарном покрытии. Поэтому лучшая посуда для антипригарного покрытия — деревянная или силиконовая.

Силиконовая посуда устойчива к ржавчине, поэтому она никогда не подвергается коррозии с течением времени. Они также очень нежные, но их удобно использовать для сковород с антипригарным покрытием.

Даже деревянная посуда довольно прочная и не вступает в реакцию.

Металлические ложки придают жареным продуктам металлический привкус. Деревянные ложки, однако, никогда не позволят вредным химическим веществам просочиться в вашу еду.

Жарка небольших порций продуктов

Еще один важный совет: всегда жарьте продукты небольшими партиями. Обычно сковороды с антипригарным покрытием не такие глубокие, как посуда из нержавеющей стали.

Вам придется обойтись ограниченной глубиной сковороды с антипригарным покрытием. По этой причине жарьте кусочки меньшего размера и тоже небольшими партиями.

Таким образом, вы можете быть уверены, что все ваши блюда будут тщательно приготовлены. Крупные куски будет трудно погрузить в масло.

Если масло достаточно горячее, ваша еда будет готова через 30-45 секунд. Тем не менее, вы всегда можете жарить его дольше.

Последнее слово

Обжаривание во фритюре может быть сложным, но это единственный способ насладиться вашими любимыми хрустящими и сочными закусками!

Сковорода с антипригарным покрытием не всегда подходит для жарки во фритюре.