С какой стороны от тарелки кладут вилку?
Сервировка стола – занятное дело, но вот множество приборов может привести в ступор даже опытную хозяйку. Больше всего вопросов вызывают вилки. Как правило, при стандартной сервировке их используется 4 штуки. Каждую нужно правильно расположить в зависимости от составленного меню.
Лучше заранее узнать, как их разместить, чтобы не попасть в неловкое положение перед именитыми гостями.
Основы этикета
Знание основ этикета – фундамент хорошей сервировки и правильного поведения. Такие правила диктуют нам, с какой стороны нужно располагать приборы и как ими пользоваться. Рассмотрим правила применения:
- Если на столе есть блины с начинкой, то едят их ножом с вилкой.
- Для рыбы предусмотрены специальные вилки – 4 зубца с разрезом в середине.
- Если рыба подается не порционно, а целиком, то предусмотрены немного другие приборы. В таком случае вилка круглая и плоская. Она используется для того, чтобы положить кусочек на тарелку.
- Если во время еды вы решили попить воды, то положите вилку и нож на край тарелки, ручками к столу.
- Класть вилку нужно слева, а нож справа. Прибор для гостей располагают под руку, которой нужно держать вилку.
- К чаю часто подают особую маленькую вилку с двумя зубчиками. Она предназначена для лимона.
- Некоторые блюда не предполагают использование ножа. В таком случае допустимо держать вилку в правой руке.
Для фруктов есть отдельные вилки. Так, бананы принято есть именно с их помощью. Десертные вилки часто используют для пирожных с большим количеством воздушного крема.
В таком случае вилка считается приемлемой альтернативой ложке.Для простой семейной трапезы достаточно положить на стол одну столовую вилку, этого вполне хватит. С праздниками и торжествами все обстоит иначе.
- Большая. Визуально напоминает простую обеденную вилку, но отличается большим размером. С ее помощью перемещают еду с подноса на тарелку.
- Обеденная большая. Используется для блюд из мяса.
- Маленькая. С ее помощью едят закуски и десерты.
- Рыбная и для морепродуктов. Название вилок говорит само за себя. Приборы отличаются небольшим размером.
- Для фруктов. Такой прибор подают в финальной части трапезы.
Правила
Поистине самым сложным можно назвать раскладку приборов. Именно этот элемент оформления покажет вашим гостям, насколько умело вы все выполнили. Есть строгие правила о том, как правильно разложить приборы:- Раскладка не только приборов, но и самой посуды всегда соответствует порядку подачи блюд.
- Острие ножа направляйте в сторону тарелки.
- Посуда для воды располагается над ножом.
- Вилки находятся слева от сервировочной тарелки.
- Ложку кладут справа от ножей.
- Абсолютно все приборы на вашем столе должны быть из одного комплекта.
- Для простого домашнего обеда, завтрака или ужина вполне достаточно использовать только столовые приборы.
- Для сервировки праздничного стола вам обязательно понадобится широкий перечень вилок, ложек и ножей. Без этого не обойтись.
Эти нехитрые правила нужно соблюдать всегда.
Не имеет значения, какую сервировку вы делаете, эти советы помогут вам всегда оставаться на высоте.
Раскладка перед трапезой
Самая сложная и кропотливая работа производится задолго до прихода гостей. Точнее, между приготовлением еды и приходом гостей нужно сервировать стол. Сама процедура может немного отличаться в зависимости от повода, количества гостей и составленного меню. Итак, слева от сервировочной тарелки нужно положить вилки.
- Дальше всего от тарелки нужно положить самую маленькую вилку. Гости будут есть ей холодные закуски, разнообразные салаты и рыбные блюда. Этот прибор применяют в первую очередь.
- Следующая вилка располагается ближе к той самой тарелке. Ею едят горячие закуски и вторые блюда. Размер этой вилки больше, чем предыдущей. От тарелки до этой вилки выдерживается расстояние в 2 см.
Размер этой вилки больше, чем предыдущей. От тарелки до этой вилки выдерживается расстояние в 2 см.Когда будете ставить на стол посуду и приборы, то проследите, чтобы приборы не прятались под тарелками. Гость должен иметь легкий доступ к каждому элементу сервировки.
В верхней части тарелки располагают всего 2 прибора. Причем иногда о таких приборах и вовсе можно забыть, но знать их все же надо. Приборы над сервировочной тарелкой:
- Для разных сладостей кладут десертную ложку.
- Следующей выкладывают десертную вилку. Этот прибор располагают ближе к тарелке. Хотя этот прибор и не является обязательным, но в классической сервировке все же присутствует.
Важно упомянуть об особых приборах для морепродуктов.
Речь идет всего о 2-х предметах – вилке и ноже. У вилки есть 3-4 зубчика, ею удобно есть кушанье. Нож похож на лопатку, им отделяют рыбу от костей.С правой стороны от сервировочной тарелки выкладывают только ложки и ножи. Там совершенно нет вилок.
- Ближе всего к тарелке гостя положите нож для горячих блюд. Острие направлено к тарелке.
- Следующим будет нож для закусок. Острие направлено туда же.
- Дальше всего от тарелки гостя положите ложку для супа. Этот элемент присутствует на столе только при сервировке к обеду. Иначе эта ложка просто не нужна.
Расположение приборов в конце
В домашней сервировке принято убирать лишнюю посуду после каждого блюда.
Несмотря на это, если вы решили применять приемы формальной сервировки – идите до конца. После еды можно с помощью вилки и ножа сообщить хозяйке дома свое отношение. Также можно передать просьбу не убирать посуду, пока вы отлучились.
Несколько вариантов расположения приборов, если нужно сделать паузу:
- Если на тарелке много еды. Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.
- Если осталось совсем чуть-чуть. Кладите приборы в виде буквы «Л». Острие ножа поверните влево, в вилку – вправо. Ручки не должны опираться на стол.
- Если вы едите только вилкой (без ножа). Положите ее справа, на кромку тарелки. Основание упирается на стол.
В самом конце трапезы действуют другие правила. Приборы не кладут на стол. Основная причина довольно банальна. Остатки еды с посуды могут упасть или стечь на скатерть. Хозяйка дома вряд ли будет рада такому сюрпризу.
- Расположите приборы параллельно друг другу на противоположных кромках тарелки. Ручки должны быть направлены к вам.
- Представьте, что тарелка – большой циферблат. Положите вилку с ножом так, чтобы ручки указывали на 5 часов.
Еще один из важных моментов – если бульонница была подана с подставкой, то именно на ней оставьте приборы.
Советы на все случаи
Расположение приборов – важный этап сервировки.
Также важно красиво оформить стол. Не имеет значения, по какому поводу вы решили заняться столь интересным занятием, как сервировкой. Домочадцы и многие гости простят вам небольшие недочеты или пренебрежение некоторыми правилами, если вы сможете создать поистине неповторимую атмосферу.
Самый беспроигрышный вариант – маленький подарок для каждого гостя. Это может быть абсолютно любая мелочь, которую человек заберет с собой. Такой сувенир упакуйте в красивую бумагу, которая будет гармонировать с общей стилистикой сервировки. Положите презент на тарелку.
В коробочку можно положить небольшую сладость (фигурную конфету или печенье с красивым декором). Брелоки, сувениры, статуэтки и прочие мелочи никогда не теряют актуальность. Правда, выбирайте такой подарок с действительно индивидуальным подходом. Милый мишка может вызвать неоднозначную реакцию у статного мужчины.
Без лишних затрат можно украсить тарелки небольшим букетом цветов с атласной лентой.
Это может быть простая полевая композиция. Главное, чтобы гость почувствовал вашу заботу и внимание.Большой популярностью пользуются именные карточки возле тарелок. Грамотно продумайте рассадку и расставьте такие ориентиры. Карточки можно сделать в виде открыток. Сверху напишите имя, а внутри – приятное пожелание или комплимент. Такое решение актуально и в семейном кругу, и на формальном мероприятии.
Для украшения часто используют салфетки. Это вообще универсальные изделия, которые носят как функциональный, так и декоративный характер. Приборы, которые будут использоваться первыми, можно оформить именно салфетками. Сложите тканевое изделие конвертом, во внутрь вложите вилку с ножом. Сверху наденьте специальное кольцо или обвяжите лентой.
О достоинствах салфеток можно говорить вечно. Самый простой стол заиграет новыми тонами благодаря цветастым изделиям. Помните, что бумажные салфетки можно применять на домашнем обеде или в качестве дополнения на праздничном столе.
При возможности отдайте предпочтение тканевым изделиям.
Как эффектно накрыть на стол: примеры
Внешний вид решает все, и это не шутка. Будьте хоть гуру сервировки и мастером по этикету, но если ваш стол будет выглядеть некрасиво – все вышеописанное не имеет смысла:
- Золотые столовые приборы выглядят изысканно и необычно. Правда, не забудьте хорошенько натереть их перед выкладыванием. Индивидуальная открытка для каждого гостя вызовет расположение еще до подачи блюд.
- Смело играйте с цветами. Да, классика всегда выглядит презентабельно, отрицать это сложно. Но, согласитесь, яркая сервировка сразу настраивает на позитивный лад. Сочетание красного с зеленым особо актуально в период зимних праздников.
- Использование посуды на ножках – своеобразный фокус. Таким образом вы акцентируете внимание на тех или иных блюдах. Такой же эффект создают красные салфетки на белой скатерти. Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.
Таким образом вы акцентируете внимание на тех или иных блюдах. Такой же эффект создают красные салфетки на белой скатерти. Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.- Такая уютная сервировка домашнего стола пренебрегает некоторыми правилами. Все же это идеальный пример домашнего уютного чаепития. Темные тона не создают ощущение мрака, даже напротив, подчеркивают атмосферу узкого доверительного круга и располагает к приятным беседам.
- Пример сервировки стола с супом. Многие думают, что не стоит подавать супы на праздниках, но это не совсем так. Правильно оформленное блюдо буквально творит чудеса. Хочется скорее бежать к столу. Так можно накрыть и семейный обед.
О том, как правильно пользоваться столовыми приборами, смотрите в следующем видео.
С какой стороны от тарелки кладут вилку?
Сервировка стола – занятное дело, но вот множество приборов может привести в ступор даже опытную хозяйку. Больше всего вопросов вызывают вилки. Как правило, при стандартной сервировке их используется 4 штуки. Каждую нужно правильно расположить в зависимости от составленного меню.
Лучше заранее узнать, как их разместить, чтобы не попасть в неловкое положение перед именитыми гостями.
Основы этикета
Знание основ этикета – фундамент хорошей сервировки и правильного поведения.
Такие правила диктуют нам, с какой стороны нужно располагать приборы и как ими пользоваться. Рассмотрим правила применения:
- Если на столе есть блины с начинкой, то едят их ножом с вилкой.
- Для рыбы предусмотрены специальные вилки – 4 зубца с разрезом в середине.
- Если рыба подается не порционно, а целиком, то предусмотрены немного другие приборы. В таком случае вилка круглая и плоская. Она используется для того, чтобы положить кусочек на тарелку.
- Если во время еды вы решили попить воды, то положите вилку и нож на край тарелки, ручками к столу.
- Класть вилку нужно слева, а нож справа. Прибор для гостей располагают под руку, которой нужно держать вилку.
- К чаю часто подают особую маленькую вилку с двумя зубчиками. Она предназначена для лимона.
- Некоторые блюда не предполагают использование ножа. В таком случае допустимо держать вилку в правой руке.
Для фруктов есть отдельные вилки.
Так, бананы принято есть именно с их помощью. Десертные вилки часто используют для пирожных с большим количеством воздушного крема. В таком случае вилка считается приемлемой альтернативой ложке.Для простой семейной трапезы достаточно положить на стол одну столовую вилку, этого вполне хватит. С праздниками и торжествами все обстоит иначе. Так, на вашем праздничном столе обязательно должны присутствовать такие вилки:
- Большая. Визуально напоминает простую обеденную вилку, но отличается большим размером. С ее помощью перемещают еду с подноса на тарелку.
- Обеденная большая. Используется для блюд из мяса.
- Маленькая. С ее помощью едят закуски и десерты.
- Рыбная и для морепродуктов. Название вилок говорит само за себя. Приборы отличаются небольшим размером.
- Для фруктов. Такой прибор подают в финальной части трапезы.
Правила
Сервировка стола состоит из множества последовательных шагов. Поистине самым сложным можно назвать раскладку приборов. Именно этот элемент оформления покажет вашим гостям, насколько умело вы все выполнили. Есть строгие правила о том, как правильно разложить приборы:
- Раскладка не только приборов, но и самой посуды всегда соответствует порядку подачи блюд.
- Острие ножа направляйте в сторону тарелки.
- Посуда для воды располагается над ножом.
- Вилки находятся слева от сервировочной тарелки.
- Ложку кладут справа от ножей.
- Абсолютно все приборы на вашем столе должны быть из одного комплекта.
- Для простого домашнего обеда, завтрака или ужина вполне достаточно использовать только столовые приборы.
- Для сервировки праздничного стола вам обязательно понадобится широкий перечень вилок, ложек и ножей. Без этого не обойтись.
Эти нехитрые правила нужно соблюдать всегда. Не имеет значения, какую сервировку вы делаете, эти советы помогут вам всегда оставаться на высоте.
Раскладка перед трапезой
Самая сложная и кропотливая работа производится задолго до прихода гостей. Точнее, между приготовлением еды и приходом гостей нужно сервировать стол. Сама процедура может немного отличаться в зависимости от повода, количества гостей и составленного меню. Итак, слева от сервировочной тарелки нужно положить вилки.
В базовой сервировке все выглядит так:
- Дальше всего от тарелки нужно положить самую маленькую вилку. Гости будут есть ей холодные закуски, разнообразные салаты и рыбные блюда. Этот прибор применяют в первую очередь.
- Следующая вилка располагается ближе к той самой тарелке. Ею едят горячие закуски и вторые блюда. Размер этой вилки больше, чем предыдущей. От тарелки до этой вилки выдерживается расстояние в 2 см.
Когда будете ставить на стол посуду и приборы, то проследите, чтобы приборы не прятались под тарелками. Гость должен иметь легкий доступ к каждому элементу сервировки.
В верхней части тарелки располагают всего 2 прибора. Причем иногда о таких приборах и вовсе можно забыть, но знать их все же надо.
Приборы над сервировочной тарелкой:
- Для разных сладостей кладут десертную ложку.
- Следующей выкладывают десертную вилку. Этот прибор располагают ближе к тарелке. Хотя этот прибор и не является обязательным, но в классической сервировке все же присутствует.
Важно упомянуть об особых приборах для морепродуктов. Речь идет всего о 2-х предметах – вилке и ноже. У вилки есть 3-4 зубчика, ею удобно есть кушанье. Нож похож на лопатку, им отделяют рыбу от костей.
С правой стороны от сервировочной тарелки выкладывают только ложки и ножи. Там совершенно нет вилок. Выглядит это так:
- Ближе всего к тарелке гостя положите нож для горячих блюд. Острие направлено к тарелке.
- Следующим будет нож для закусок. Острие направлено туда же.
- Дальше всего от тарелки гостя положите ложку для супа. Этот элемент присутствует на столе только при сервировке к обеду. Иначе эта ложка просто не нужна.
Острие направлено туда же.Расположение приборов в конце
В домашней сервировке принято убирать лишнюю посуду после каждого блюда. Это правило распространяется и на приборы тоже. В течении всей трапезы неизменным остается только положение стакана для воды.
Несмотря на это, если вы решили применять приемы формальной сервировки – идите до конца. После еды можно с помощью вилки и ножа сообщить хозяйке дома свое отношение. Также можно передать просьбу не убирать посуду, пока вы отлучились.
Несколько вариантов расположения приборов, если нужно сделать паузу:
- Если на тарелке много еды. Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.
- Если осталось совсем чуть-чуть. Кладите приборы в виде буквы «Л». Острие ножа поверните влево, в вилку – вправо. Ручки не должны опираться на стол.
- Если вы едите только вилкой (без ножа). Положите ее справа, на кромку тарелки. Основание упирается на стол.
Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.В самом конце трапезы действуют другие правила. Приборы не кладут на стол. Основная причина довольно банальна. Остатки еды с посуды могут упасть или стечь на скатерть. Хозяйка дома вряд ли будет рада такому сюрпризу. Несколько правильных вариантов:
- Расположите приборы параллельно друг другу на противоположных кромках тарелки. Ручки должны быть направлены к вам.
- Представьте, что тарелка – большой циферблат. Положите вилку с ножом так, чтобы ручки указывали на 5 часов.
Ручки должны быть направлены к вам.Еще один из важных моментов – если бульонница была подана с подставкой, то именно на ней оставьте приборы.
Советы на все случаи
Расположение приборов – важный этап сервировки. Также важно красиво оформить стол. Не имеет значения, по какому поводу вы решили заняться столь интересным занятием, как сервировкой. Домочадцы и многие гости простят вам небольшие недочеты или пренебрежение некоторыми правилами, если вы сможете создать поистине неповторимую атмосферу.
Самый беспроигрышный вариант – маленький подарок для каждого гостя.
Это может быть абсолютно любая мелочь, которую человек заберет с собой. Такой сувенир упакуйте в красивую бумагу, которая будет гармонировать с общей стилистикой сервировки. Положите презент на тарелку.
В коробочку можно положить небольшую сладость (фигурную конфету или печенье с красивым декором). Брелоки, сувениры, статуэтки и прочие мелочи никогда не теряют актуальность. Правда, выбирайте такой подарок с действительно индивидуальным подходом. Милый мишка может вызвать неоднозначную реакцию у статного мужчины.
Без лишних затрат можно украсить тарелки небольшим букетом цветов с атласной лентой. Это может быть простая полевая композиция. Главное, чтобы гость почувствовал вашу заботу и внимание.
Большой популярностью пользуются именные карточки возле тарелок. Грамотно продумайте рассадку и расставьте такие ориентиры. Карточки можно сделать в виде открыток.
Сверху напишите имя, а внутри – приятное пожелание или комплимент. Такое решение актуально и в семейном кругу, и на формальном мероприятии.
Для украшения часто используют салфетки. Это вообще универсальные изделия, которые носят как функциональный, так и декоративный характер. Приборы, которые будут использоваться первыми, можно оформить именно салфетками. Сложите тканевое изделие конвертом, во внутрь вложите вилку с ножом. Сверху наденьте специальное кольцо или обвяжите лентой.
О достоинствах салфеток можно говорить вечно. Самый простой стол заиграет новыми тонами благодаря цветастым изделиям. Помните, что бумажные салфетки можно применять на домашнем обеде или в качестве дополнения на праздничном столе. При возможности отдайте предпочтение тканевым изделиям.
Как эффектно накрыть на стол: примеры
Внешний вид решает все, и это не шутка.
Будьте хоть гуру сервировки и мастером по этикету, но если ваш стол будет выглядеть некрасиво – все вышеописанное не имеет смысла:
- Золотые столовые приборы выглядят изысканно и необычно. Правда, не забудьте хорошенько натереть их перед выкладыванием. Индивидуальная открытка для каждого гостя вызовет расположение еще до подачи блюд.
- Смело играйте с цветами. Да, классика всегда выглядит презентабельно, отрицать это сложно. Но, согласитесь, яркая сервировка сразу настраивает на позитивный лад. Сочетание красного с зеленым особо актуально в период зимних праздников.
- Использование посуды на ножках – своеобразный фокус. Таким образом вы акцентируете внимание на тех или иных блюдах. Такой же эффект создают красные салфетки на белой скатерти. Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.
Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.- Такая уютная сервировка домашнего стола пренебрегает некоторыми правилами. Все же это идеальный пример домашнего уютного чаепития. Темные тона не создают ощущение мрака, даже напротив, подчеркивают атмосферу узкого доверительного круга и располагает к приятным беседам.
- Пример сервировки стола с супом. Многие думают, что не стоит подавать супы на праздниках, но это не совсем так. Правильно оформленное блюдо буквально творит чудеса. Хочется скорее бежать к столу. Так можно накрыть и семейный обед.
О том, как правильно пользоваться столовыми приборами, смотрите в следующем видео.
youtube.com/embed/cpKL4czAM7Q?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
С какой стороны от тарелки кладут вилку?
Сервировка стола – занятное дело, но вот множество приборов может привести в ступор даже опытную хозяйку. Больше всего вопросов вызывают вилки. Как правило, при стандартной сервировке их используется 4 штуки. Каждую нужно правильно расположить в зависимости от составленного меню.
Лучше заранее узнать, как их разместить, чтобы не попасть в неловкое положение перед именитыми гостями.
Основы этикета
Знание основ этикета – фундамент хорошей сервировки и правильного поведения. Такие правила диктуют нам, с какой стороны нужно располагать приборы и как ими пользоваться.
Рассмотрим правила применения:
- Если на столе есть блины с начинкой, то едят их ножом с вилкой.
- Для рыбы предусмотрены специальные вилки – 4 зубца с разрезом в середине.
- Если рыба подается не порционно, а целиком, то предусмотрены немного другие приборы. В таком случае вилка круглая и плоская. Она используется для того, чтобы положить кусочек на тарелку.
- Если во время еды вы решили попить воды, то положите вилку и нож на край тарелки, ручками к столу.
- Класть вилку нужно слева, а нож справа. Прибор для гостей располагают под руку, которой нужно держать вилку.
- К чаю часто подают особую маленькую вилку с двумя зубчиками. Она предназначена для лимона.
- Некоторые блюда не предполагают использование ножа. В таком случае допустимо держать вилку в правой руке.
Для фруктов есть отдельные вилки.
Так, бананы принято есть именно с их помощью. Десертные вилки часто используют для пирожных с большим количеством воздушного крема. В таком случае вилка считается приемлемой альтернативой ложке.Для простой семейной трапезы достаточно положить на стол одну столовую вилку, этого вполне хватит. С праздниками и торжествами все обстоит иначе. Так, на вашем праздничном столе обязательно должны присутствовать такие вилки:
- Большая. Визуально напоминает простую обеденную вилку, но отличается большим размером. С ее помощью перемещают еду с подноса на тарелку.
- Обеденная большая. Используется для блюд из мяса.
- Маленькая. С ее помощью едят закуски и десерты.
- Рыбная и для морепродуктов. Название вилок говорит само за себя. Приборы отличаются небольшим размером.
- Для фруктов. Такой прибор подают в финальной части трапезы.
Правила
Сервировка стола состоит из множества последовательных шагов. Поистине самым сложным можно назвать раскладку приборов. Именно этот элемент оформления покажет вашим гостям, насколько умело вы все выполнили. Есть строгие правила о том, как правильно разложить приборы:
- Раскладка не только приборов, но и самой посуды всегда соответствует порядку подачи блюд.
- Острие ножа направляйте в сторону тарелки.
- Посуда для воды располагается над ножом.
- Вилки находятся слева от сервировочной тарелки.
- Ложку кладут справа от ножей.
- Абсолютно все приборы на вашем столе должны быть из одного комплекта.
- Для простого домашнего обеда, завтрака или ужина вполне достаточно использовать только столовые приборы.
- Для сервировки праздничного стола вам обязательно понадобится широкий перечень вилок, ложек и ножей. Без этого не обойтись.
Эти нехитрые правила нужно соблюдать всегда. Не имеет значения, какую сервировку вы делаете, эти советы помогут вам всегда оставаться на высоте.
Раскладка перед трапезой
Самая сложная и кропотливая работа производится задолго до прихода гостей. Точнее, между приготовлением еды и приходом гостей нужно сервировать стол. Сама процедура может немного отличаться в зависимости от повода, количества гостей и составленного меню. Итак, слева от сервировочной тарелки нужно положить вилки.
В базовой сервировке все выглядит так:
- Дальше всего от тарелки нужно положить самую маленькую вилку. Гости будут есть ей холодные закуски, разнообразные салаты и рыбные блюда. Этот прибор применяют в первую очередь.
- Следующая вилка располагается ближе к той самой тарелке. Ею едят горячие закуски и вторые блюда. Размер этой вилки больше, чем предыдущей. От тарелки до этой вилки выдерживается расстояние в 2 см.
Когда будете ставить на стол посуду и приборы, то проследите, чтобы приборы не прятались под тарелками. Гость должен иметь легкий доступ к каждому элементу сервировки.
В верхней части тарелки располагают всего 2 прибора. Причем иногда о таких приборах и вовсе можно забыть, но знать их все же надо.
Приборы над сервировочной тарелкой:
- Для разных сладостей кладут десертную ложку.
- Следующей выкладывают десертную вилку. Этот прибор располагают ближе к тарелке. Хотя этот прибор и не является обязательным, но в классической сервировке все же присутствует.
Важно упомянуть об особых приборах для морепродуктов. Речь идет всего о 2-х предметах – вилке и ноже. У вилки есть 3-4 зубчика, ею удобно есть кушанье. Нож похож на лопатку, им отделяют рыбу от костей.
С правой стороны от сервировочной тарелки выкладывают только ложки и ножи. Там совершенно нет вилок. Выглядит это так:
- Ближе всего к тарелке гостя положите нож для горячих блюд. Острие направлено к тарелке.
- Следующим будет нож для закусок. Острие направлено туда же.
- Дальше всего от тарелки гостя положите ложку для супа. Этот элемент присутствует на столе только при сервировке к обеду. Иначе эта ложка просто не нужна.
Острие направлено туда же.Расположение приборов в конце
В домашней сервировке принято убирать лишнюю посуду после каждого блюда. Это правило распространяется и на приборы тоже. В течении всей трапезы неизменным остается только положение стакана для воды.
Несмотря на это, если вы решили применять приемы формальной сервировки – идите до конца. После еды можно с помощью вилки и ножа сообщить хозяйке дома свое отношение. Также можно передать просьбу не убирать посуду, пока вы отлучились.
Несколько вариантов расположения приборов, если нужно сделать паузу:
- Если на тарелке много еды. Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.
- Если осталось совсем чуть-чуть. Кладите приборы в виде буквы «Л». Острие ножа поверните влево, в вилку – вправо. Ручки не должны опираться на стол.
- Если вы едите только вилкой (без ножа). Положите ее справа, на кромку тарелки. Основание упирается на стол.
Ставьте столовые приборы на кромку тарелки так, чтобы ручки опирались на стол. Вилка должна лежать слева, а нож – справа.В самом конце трапезы действуют другие правила. Приборы не кладут на стол. Основная причина довольно банальна. Остатки еды с посуды могут упасть или стечь на скатерть. Хозяйка дома вряд ли будет рада такому сюрпризу. Несколько правильных вариантов:
- Расположите приборы параллельно друг другу на противоположных кромках тарелки. Ручки должны быть направлены к вам.
- Представьте, что тарелка – большой циферблат. Положите вилку с ножом так, чтобы ручки указывали на 5 часов.
Ручки должны быть направлены к вам.Еще один из важных моментов – если бульонница была подана с подставкой, то именно на ней оставьте приборы.
Советы на все случаи
Расположение приборов – важный этап сервировки. Также важно красиво оформить стол. Не имеет значения, по какому поводу вы решили заняться столь интересным занятием, как сервировкой. Домочадцы и многие гости простят вам небольшие недочеты или пренебрежение некоторыми правилами, если вы сможете создать поистине неповторимую атмосферу.
Самый беспроигрышный вариант – маленький подарок для каждого гостя.
Это может быть абсолютно любая мелочь, которую человек заберет с собой. Такой сувенир упакуйте в красивую бумагу, которая будет гармонировать с общей стилистикой сервировки. Положите презент на тарелку.
В коробочку можно положить небольшую сладость (фигурную конфету или печенье с красивым декором). Брелоки, сувениры, статуэтки и прочие мелочи никогда не теряют актуальность. Правда, выбирайте такой подарок с действительно индивидуальным подходом. Милый мишка может вызвать неоднозначную реакцию у статного мужчины.
Без лишних затрат можно украсить тарелки небольшим букетом цветов с атласной лентой. Это может быть простая полевая композиция. Главное, чтобы гость почувствовал вашу заботу и внимание.
Большой популярностью пользуются именные карточки возле тарелок. Грамотно продумайте рассадку и расставьте такие ориентиры. Карточки можно сделать в виде открыток.
Сверху напишите имя, а внутри – приятное пожелание или комплимент. Такое решение актуально и в семейном кругу, и на формальном мероприятии.
Для украшения часто используют салфетки. Это вообще универсальные изделия, которые носят как функциональный, так и декоративный характер. Приборы, которые будут использоваться первыми, можно оформить именно салфетками. Сложите тканевое изделие конвертом, во внутрь вложите вилку с ножом. Сверху наденьте специальное кольцо или обвяжите лентой.
О достоинствах салфеток можно говорить вечно. Самый простой стол заиграет новыми тонами благодаря цветастым изделиям. Помните, что бумажные салфетки можно применять на домашнем обеде или в качестве дополнения на праздничном столе. При возможности отдайте предпочтение тканевым изделиям.
Как эффектно накрыть на стол: примеры
Внешний вид решает все, и это не шутка.
Будьте хоть гуру сервировки и мастером по этикету, но если ваш стол будет выглядеть некрасиво – все вышеописанное не имеет смысла:
- Золотые столовые приборы выглядят изысканно и необычно. Правда, не забудьте хорошенько натереть их перед выкладыванием. Индивидуальная открытка для каждого гостя вызовет расположение еще до подачи блюд.
- Смело играйте с цветами. Да, классика всегда выглядит презентабельно, отрицать это сложно. Но, согласитесь, яркая сервировка сразу настраивает на позитивный лад. Сочетание красного с зеленым особо актуально в период зимних праздников.
- Использование посуды на ножках – своеобразный фокус. Таким образом вы акцентируете внимание на тех или иных блюдах. Такой же эффект создают красные салфетки на белой скатерти. Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.
Согласитесь, такая подача вызывает аппетит.- Такая уютная сервировка домашнего стола пренебрегает некоторыми правилами. Все же это идеальный пример домашнего уютного чаепития. Темные тона не создают ощущение мрака, даже напротив, подчеркивают атмосферу узкого доверительного круга и располагает к приятным беседам.
- Пример сервировки стола с супом. Многие думают, что не стоит подавать супы на праздниках, но это не совсем так. Правильно оформленное блюдо буквально творит чудеса. Хочется скорее бежать к столу. Так можно накрыть и семейный обед.
О том, как правильно пользоваться столовыми приборами, смотрите в следующем видео.
youtube.com/embed/cpKL4czAM7Q?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
Нож и вилка – Как правильно пользоваться ножом и вилкой. Этикет. Правила этикета
Нож и вилка – что особенного в этих вещах? Мы пользуемся ими каждый день, но попадая в официальную обстановку или в роскошный ресторан, многие теряются при виде нескольких видов столовых приборов, не знают, как с ними правильно поступить и буквально чувствуют себя не в своей тарелке. Между тем, достаточно знать несколько простых правил этикета и немного потренироваться дома с обычными ножами и вилками, чтобы везде чувствовать себя свободно и расковано и наслаждаться вкусной едой и общением, не думая о том, как разделаться с непослушным стейком или целой рыбой. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» сделал подборку основных правил обращения с ножами и вилками, которые следует знать любому современному человеку.
Мы не будем утомлять вас подробностями о расположении вилок и ножей на столе, о видах вилок и ножей.
Если вы видите перед собой несколько приборов слева и справа от тарелки, помните простое правило: вначале берите те приборы, что расположены дальше от тарелки. По ходу перемены блюд двигайтесь к центру.
Как держать нож и вилку
Сегодня столовые ножи употребляются гораздо шире, чем раньше. Ножом можно резать блины, оладьи, мясные и овощные котлеты, рубленые шницели, даже пельмени и вареники. Раньше использовать нож для этих целей считалось неприличным, ведь для таких мягких продуктов достаточно и вилки. Зона влияния ножей пока еще не распространилась на свежие овощи, спагетти, лапшу, солянку, омлеты, яичницу, пудинги, желе и жареные мозги – их по-прежнему едят только вилкой или вилкой в сочетании с ложкой.
Главная специализация ножа и вилки за обеденным столом – это мясные блюда, приготовленные большим куском. Чтобы элегантно с ними расправиться, следует взять нож в правую руку, а вилку в левую. Эти приборы нельзя держать как карандаш, между большим и указательным пальцами.
Необходим уверенный захват: обхватите ручки вилки и ножа в верхней части всей ладонью, выставив указательный палец на верхнюю поверхность прибора. При таком способе легкого нажатия указательного пальца будет достаточно, чтобы без хлопот отрезать кусочек стейка. Помните, что мясо за столом нужно резать только по направлению к себе, двигая при этом только кистями, а не локтями. При отрезании кусочков от мяса вилку рекомендуется держать зубцами вниз, а её ручка должна упираться в ладонь – это позволит быстро и точно накалывать кусочки на зубцы. Если вы едите что-то, не требующее больших усилий, вилку можно зажать между указательным и большим пальцем и держать зубцами вверх, как ложку.
Помните, что с ножа есть категорически нельзя, для этого в левой руке есть вилка. Перекладывать нож и вилку из руки в руку не стоит. Чтобы вам было комфортно есть левой рукой, потренируйтесь заранее.
Если во время еды вам нужно выпить воды или прерваться по какой-либо другой причине, не кладите вилку и нож на стол или на тарелку, а выберите среднее положение: ручки опираются на стол, а рабочие поверхности нависают над тарелкой.
Как есть мясо ножом и вилкой
В американской традиции принято сразу разрезать кусок стейка или ветчины на маленькие кусочки, а затем можно отложить нож и спокойно съесть их, держа вилку в правой руке. Европейский этикет этого не одобряет: лучше отрезать один кусочек, съесть и только после этого отрезать следующий. Выбирайте сами, какая традиция вам ближе.
Если вам подали мясное блюдо с гарниром из овощей, не выпускайте из рук нож и вилку, даже если кусочки не нуждаются в разрезании – всегда может попасться крупный кусок, и придётся перекладывать вилку в левую руку и хвататься за нож.
При поедании плотного мяса с гарниром возникает еще один вопрос: как сочетать отрезанный кусочек мяса с гарниром? Конечно, можно поочередно класть в рот мясо и картофельное пюре или овощи – это самый простой путь. Вариант посложнее: отрезаем кусочек мяса, придерживая его вилкой, при помощи ножа накладываем на мясо немного картофельного пюре и отправляем в рот. Высший пилотаж – это красиво обойтись с мясом и мелкими овощами, например, зелёным горошком, который никак не удержится на нём.
В этом случае план действий такой: отрезаем кусочек мяса, наколотый на вилку, переворачиваем вилку и накладываем в неё горошек, как в ложку, помогая себе ножом.
Если к мясному блюду подали салат в отдельной тарелке, продукты из тарелок нельзя смешивать. Нужно поочередно накалывать на вилку мясо и овощи. Крупные листья салата недопустимо резать ножом. Лучше аккуратно разрезать лист вилкой или накрутить его на вилку и съесть целиком.
Котлеты и тефтели следует ломать вилкой, но допустимо резать ножом, особенно котлеты по-киевски. Случается, что колечки колбасы и салями подают неочищенными. По правилам этикета, их нужно очистить при помощи ножа и вилки. Паштеты следует есть вилкой, намазывать их на хлеб допустимо только в неформальной обстановке.
Как есть птицу ножом и вилкой
Не так давно считалось, что птицу допустимо есть руками, если не получается снять всё мясо с косточки. Современный этикет категорически против этого – только нож и вилка! Лучше пусть часть мяса останется на косточке, но вы не должны потерять лицо, взяв кость в руки и обгладывая её.
Такое поведение допустимо лишь в семье или в кругу близких друзей. Если курицу подали в бульоне, кроме ножа и вилки понадобится еще и ложка: съедаем бульон, затем принимаемся за курицу при помощи ножа и вилки.
Как есть рыбу
Рыбные блюда, за исключением селёдки, полагается есть без ножа, при помощи специальной лопатки. Эту лопатку держат в правой руке и используют для отделения костей, придерживая кусок рыбы вилкой. Не во всех домах и ресторанах есть специальные лопатки для рыбы, поэтому рыбные блюда могут подать с двумя вилками. В этом случае берём в каждую руку по вилке и правой отделяем кости и разделяем рыбу на кусочки, а левой едим.
Если вам подали целую рыбу, то тоже обходимся без ножа, а при помощи лопатки или второй вилки отделяем верхнее филе. Когда эта часть рыбы съедена, отделяем позвоночник и плавники, откладываем на край тарелки и съедаем нижнее филе. Обгладывать косточки и плавники, как бы вкусно они ни выглядели, естественно, недопустимо. Если вы всё-таки не уследили, и рыбная косточка оказалась во рту, аккуратно вытолкните её языком на вилку или салфетку.
Как есть хлеб и бутерброды
Обеденный стол – не место для нарезания хлеба. Хлеб следует есть, отламывая кусочки руками, но не откусывать от куска и не резать ножом. Составлять за столом бутерброды с мясными деликатесами или сырной нарезкой недопустимо. Нужно положить ветчину или сыр на свою тарелку и есть отдельно ножом и вилкой, закусывая кусочками хлеба. Уже готовые небольшие бутерброды можно разрезать пополам, чтобы есть руками. Большие бутерброды, с которыми не справишься за 2 укуса, рекомендуется положить на тарелку и есть ножом и вилкой. За завтраком можно сделать послабление: намазать хлеб маслом и откусывать от цельного куска.
Кстати, суши, роллы и прочие блюда восточной кухни, которые обычно едят палочками, по этикету вполне можно есть привычными европейскими приборами. Официант или хозяин дома должен предложить гостям вилки и ножи. Естественно, резать ножом суши и роллы не стоит, берите их вилкой и целиком отправляйте в рот.
Как есть спагетти
Для спагетти нож не нужен, и есть их красиво и элегантно бывает сложно.
Есть несколько способов справиться с непослушными спагетти: берём в левую руку ложку, наматываем на вилку спагетти и отрезаем ложкой всё лишнее. Можно зацепить вилкой несколько макаронин, поднять вверх и намотать на вилку. Можно поступить более радикально: опустить вилку вертикально вниз и в этом положении намотать на неё несколько макаронин.
Как есть десерты
Когда приходит время десертов, это не повод расслабляться. Большинство десертов тоже едят вилками и ножами, даже арбуз! Персик следует разрезать вдоль, удалить косточку, снять кожицу при помощи ножа и вилки и есть, нарезая на мелкие кусочки. У банана нужно отрезать хвостик, снять кожуру и есть ножом и вилкой, отрезая кружочки. Яблоки и груши рекомендуется разрезать на четвертинки, снять кожицу, положить на тарелку и отрезать ломтики, постепенно приближаясь к сердцевине. Апельсины и мандарины в приличном обществе не чистят руками, а надрезают кожуру крестообразно, снимают её, как лепестки, и делят на дольки. Ломтик арбуза едят ножом и вилкой, положив на тарелку и отделяя косточки.
Торты, кремовые пирожные, пудинги едят специальной десертной вилкой или ложкой. Единственные сладости, которые допустимо брать руками, это печенье, пряники и сухие пирожные.
Ножи для сыра
На сырной тарелке могут располагаться сыры большими кусками. В таком случае к ним прилагаются ножи. Для сыров средней мягкости предназначен большой нож, лезвие которого имеет прорези. На кончике такого ножа есть подобие вилки, которым кусочек сыра можно переложить с общей тарелки на свою. Мягкие сыры режутся струнным ножом. К твёрдым сырам подаётся нож-тёрка, снимающая красивую стружку, а к супертвёрдым сырам – нож в форме копья, которым откалывают кусочки.
Язык ножей и вилок
Нож и вилка, расположенные одним концом на краю тарелки, а другим на столе, означают, что вы ненадолго отвлеклись и скоро возвратитесь к еде. Если вам нужно отлучиться из-за стола и хотелось бы вернуться и закончить блюдо, оставьте сигнал официанту: скрестите нож и вилку на тарелке. Когда трапеза завершена и вы желаете освободить стол от посуды, положите приборы на тарелку параллельно друг другу ручками к себе или чуть наискосок.
Зубцы вилки могут смотреть вверх (американский стиль) или вниз (европейский стиль).
При помощи ножа и вилки можно даже сообщить официанту о своём отношении к еде и обслуживанию. Чтобы выразить одобрение, положите нож и вилку параллельно, но не ручками к себе, как это делается в сигнале о завершении трапезы, а ручками влево. Если блюдо не понравилось, можно скрестить приборы на тарелке, вложив кончик ножа между зубцами вилки.
Как видите, нож и вилка – это важные вещи в жизни современного культурного человека. Умение правильно ими пользоваться никогда не будет лишним.
Ольга Бородина
Куда класть вилку и нож. Общие правила сервировки стола: приборы и посуда
Ресторанный этикет – тонкое искусство, заслуживающее тщательного изучения. Не только работники и частые посетители сферы услуг должны быть знакомы с некоторыми базовыми правилами и особенностями этой области, чтобы избежать возможных неловких ситуаций, занимаясь сервировкой самостоятельно.
Необходимо заблаговременно узнать о способах сервировки столовых приборов и прочих важных мелочах, имеющих огромное значение в столовом этикете.
Особенности
Существует ряд последовательных нюансов при оформлении стола:
- Процесс сервировки начинается с выбора необходимых приборов. Прямо пропорционально от количества гостей и подаваемых блюд зависит количество вилок, ложек и ножей, но при этом важно помнить, что смешивать и доставать всю коллекцию приборов, имеющихся в арсенале, неуместно.
- Следует правильно подбирать приборы, отталкиваясь также от официальности приема, ожидаемых гостей и размера стола.
- Существует три разновидности наборов: базовый, закусочный и десертный. В каждом доме точно есть базовый набор. Любой из наборов обязательно включает ложку, вилку и нож, но размеры приборов будут сильно отличаться.
- Сервировка может отличаться в зависимости от тематики приема, подаваемой пищи и масштабов мероприятия.
Как предварительно сервировать?
Начиная сервировку стола, стоит также знать, что существуют разные варианты: базовая, формальная и неформальная сервировка. Следует рассмотреть каждую разновидность более подробно:
- Базовая сервировка включает в себя обязательное наличие «базы». Под базовым набором предполагается наличие тарелки, вилки, ложки, ножа, стакана с водой и салфеток. Если первые блюда в подачу за весь прием пищи не планируется, из этого списка легко исключается ложка.
- Неформальная манера сервировки подойдет для обеда с друзьями или тематического бранча. В данном случае добавляется большое количество закусочных тарелок, следовательно, и приборов, бокалов или других разновидностей сосудов для напитков.
- Формальный вариант сервировки предполагает в качестве повода формальные мероприятия: празднование памятных событий, праздники, обеды с коллегами или трапезы во время переговоров.
В данном случае приборы чаще всего меняются и сервируются не один раз за вечер, что включает в себя отдельные варианты сервировки для десертных блюд и чаепития.
Самые большие сложности возникают при распределении приборов. Тут стоит помнить основное правило: последовательность расположения приборов отражает очередность их использования , следовательно, с внешней стороны от тарелки первыми для гостя будут лежать приборы для закусок или любого другого блюда, подающегося первым. Приборы всегда распределяются вокруг тарелки для основного блюда. Если запомнить это единственное правило, уже можно избежать множества неловких ситуаций при самостоятельной сервировке стола к обеду или любому другому приему пищи.
Чтобы показать свои более глубокие познания, достаточно понимать, с какой из сторон стоить класть различные приборы. И тут существую свои условности. Например, ножи, даже если их предусмотрено несколько, всегда размещают по правую сторону от тарелки. Их лезвия всегда обращены к тарелке.
Если трапеза включает первое блюдо, то суповая ложка размещается между ножами для основного блюда и закуски.
По левую сторону от тарелки кладутся вилки. Кроме того, сторона при сервировке означает, какой рукой стоит брать прибор. Это простое правило также облегчает понимание тонкостей ресторанного этикета для гостей.
Важно не просто в правильном порядке разложить вилки и ложки к обеду, но также соблюсти определенные расстояния между ними. Так, расстояние между каждым отдельным прибором должно составлять не меньше половины сантиметра, а концы ручек приборов должны находиться на расстоянии 1,5-2 сантиметров от края сервируемого стола.
Как должны лежать приборы во время трапезы?
Этот вопрос является вторым по популярности в рамках базовых понятий ресторанного этикета. Положение приборов во время трапезы – это отдельное требование к обслуживающему персоналу или принимающему хозяину. Очень часто можно встретить подачу приборов исключительно с блюдом и последующую их смену.
Так, очень распространено заворачивать приборы в салфетки. Гость или клиент, развернув приборы, также должен знать о дальнейшем их передвижении по столу во время и после трапезы и о значении этих передвижений.
Например, чтобы избежать преждевременно убранного блюда, можно сигнализировать о том, что вы временно прерываете трапезу или все еще продолжаете процесс, расположив приборы на тарелке. При этом стороны расположения остаются прежними: слева – вилка или ложка, справа-нож.
Как положить после еды?
Чтобы сообщить о том, что вы готовы к подаче следующего блюда, достаточно скрестить приборы прямо на тарелке, повернув нож влево, а вилку вправо. Если же трапеза уже закончена, нужно расположить приборы параллельно друг другу по диагонали тарелки.
В европейском стиле можно наблюдать то, что при этом зубцы вилки будут повернуты в сторону тарелки, а в американском вилку положат зубьями кверху.
Красивые примеры раскладки
Так или иначе, в настоящее время бытует мнение о том, что только в ресторанных заведениях соблюдают все тонкости сервировки.
На самом деле эти познания можно применить и при проведении всевозможных семейных торжеств и других важных праздников. Существует несколько распространенных примеров:
- Сервировка романтического ужина на двоих предполагает интимную атмосферу, приглушенный свет и, конечно же, наличие подходящих бокалов. Дополнительные аксессуары в украшении добавят особую нотку близости. Можно начать с выбора цветовой гаммы, опираясь на предпочтения вшей второй половинки, а потом можно добавить значимых деталей: поставить любимые цветы, ленты, памятные сувениры, общее фото. Неотъемлемым сопровождением станет музыка и зажженные свечи разных форм и размеров.
- Важное торжество в тесном семейном кругу предполагает уважение к традициям и классический стиль сервировки. Особое значение имеет разница поколений, поэтому и стиль сервировки, и общее оформление стола должны быть максимально общепринятыми, не слишком яркими, но торжественными в своей классике. Сдержанность в совокупности с торжественностью могут выражаться в красиво подобранной дорогой посуде (уместны изделия из хрусталя), столовых приборах, белоснежных салфетках и наличии акцентов, например, золотого и серебряного цвета.
- Часто торжественный прием пищи связан с празднованием какого-то события . Тут на помощь приходит тематическая сервировка. Новогодний или рождественский стол дополняется хвойными изделиями и елочными аксессуарами, иногда сервировка оформляется сочетанием бордового, красного и зеленых цветов.
- К осенним праздникам столы сервируются с добавлением самоцветов, маленьких сезонных овощей, выступающих в виде аксессуаров. Композиции дополняются подходящими цветами.
С каждым днем в Ташкенте ресторанов становится все больше, а предложения провести незабываемый вечер все заманчивее. Предлагаем погрузиться в ресторанный этикет и изучить некоторые простые правила грамотных потребителей ресторанного сервиса. Складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту, которые может уловить и принять к сведению грамотный персонал.
Допустим в процессе застолья вам необходимо «попудрить носик» или «подышать свежим воздухом», и вы удаляетесь из зоны видимости официанта. В должностные обязанности официанта входит поддержание порядка, чистоты и так далее. В таком случае, чтобы показать, что тарелку и приборы «уносить не надо!» — воспользуйтесь категорическим жестом.
«Уносить не надо!»
Работа профессионального официанта незаметна для гостей. Находясь под профессиональным ухаживанием, вы даже не успеваете заметить, как меняют закусочные тарелки, обновляют приборы, раскладываются закуски, доливаются напитки. Иногда хочется просто остановиться и сделать паузу.
Что касается «паузы», то существует несколько вариантов:
«Пауза»
1. При условии изобилия вкусностей в вашей тарелке, можно использовать лишь свободное место по ободку. Исходя из этого, ставим столовые приборы, лезвием касаясь края тарелки, ручками касаясь поверхности стола. Нож справа, вилка слева.
«Пауза»
2. В случае свободного пространства положите нож с вилкой на тарелку, буквой «Л». Острие ножа смотрит влево, а зубцы вилки — вправо, ручки приборов при этом свисают над столом. Расстоянием между зубцами вилки и ножом можно подать знак того, что блюдо по своему размеру было довольно маленьким, в других заведениях такое же блюдо подается выходом больше.
«Пауза»
3. Классическая обычная пауза. Если вы используете только закусочную или столовую вилку, то вилка будет находиться справа.
Даем понять, что трапеза закончена и необходимо переходить к следующему блюду. Для обозначения этого существует несколько жестов:
Закончил трапезу
Приборы можно расположить, как на часах, время — половина шестого. Такой вариант удобен для сбора использованной посуды: официант не пересекает личное пространство гостя.
Закончил трапезу
Положите вилку с ножом параллельно друг другу, ручками вниз.
Острие ножа и зубцы вилки должны смотреть вверх. Большое расстояние между зубцами вилки и лезвием ножа может указать на то, что блюдо было достаточно большим или достаточно сытным и полностью удовлетворило вкусовые пристрастия на сегодняшний вечер.
Закончил трапезу
Следующий нейтральный вариант никаким образом не указывает на размер
подаваемого блюда, может указать, что все было довольно гармонично. Он также удобен для официантов при сборе посуды.
«С нетерпением жду следующее блюдо!»
Если вы торопитесь, есть вариант показать персоналу, что сегодня обслуживание будет быстрым, подача блюд и сбор посуды оперативным. Сложите вилку с ножом крест на крест, острием ножа влево, зубцы вилки должны смотреть вверх.
«Блюдо просто превосходно!»
Если вас неожиданно порадовало поданное блюдо, и вы не хотите оставить без внимания работников невидимого фронта — сложите очередную не хитрую комбинацию. Официант точно обратит внимание на доброжелательный жест и обязательно доведет до повара приятные вести.
«Не понравилось»
Бывает и такое, что блюдо не соответствует визуальным и вкусовым представлениям. Причин может быть большое множество, но факт остается в вашей тарелке. Такая символика будет не особо приятна персоналу, зато есть повод поинтересоваться глубинными причинами такой оценки. Официант может уточнить недостатки и, согласовав с менеджером, есть шанс оставить приятное впечатление о заведении небольшим украшенным десертом от самого заведения.
«Обслуживание не понравилось»
Если вам попался официант с плохим настроением, более того — он испортил его вам, есть вариант, который может дать понять, что «обслуживание не понравилось!». Такой жест можно использовать, если при обслуживании, сначала принесли стейки, когда уже стейки наполовину съели, принесли хлеб, а когда стейки закончились, принесли соус к стейкам. Не редко ведь случается, правда? Исходя из того, что подача и обслуга была наоборот — ставим приборы варианта «уносить не надо» и поворачиваем тарелку на 180°.
Приборы можно сразу поставить вверх ручками. После такого отношения обслуживающего персонала к гостям, расположение приборов слева или справа не входит во внимание. Сам факт того, что обслуживание неправильное, показывают перевернутые приборы.
«Не хватает доброжелательной улыбки»
В случае вполне сносного обслуживания, но нехватке гостеприимства, в процессе употребления пищи можно сделать демонстративную краткосрочную паузу в адрес обслуживающего персонала жестом «Не хватает доброжелательной улыбки!». Так вы напомните официантам о гостеприимности, вежливости, доброжелательности и улыбчивости.
«Принесите жалобную книгу»
Самый «страшный» жест языка столовых приборов — «принесите жалобную книгу!». За основу берем комбинацию «закончил трапезу» с параллельным расположением приборов и образно переворачиваем на 180°. Приборы можно положить сразу на поверхность тарелки ручками вверх. Какой прибор слева, какой справа, в данной ситуации значения не имеет.
«Все очень понравилось!»
Если же вы остались довольны блюдами, обслуживанием и планируете стать постоянным гостем, используйте комбинацию «Все очень понравилось!». Единственный нюанс такого положения — нежелательно вставлять нож в средние зубцы вилки, так как это будет трактоваться как «Блюдо не понравилось!». Для контакта лезвия ножа с зубцами вилки необходимо использовать крайние зубцы.
«Все просто чудненько!»
Напоследок хотелось бы представить немного кокетливый жест, похожий на сидящую девушку в позе «нога на ногу». Самое главное — этой капризной особе угодили на все 100%. Подняли тонус и настроение, и это все благодаря слаженной работы целого коллектива гостеприимного заведения. Этот жест гостья в знак благодарности может адресовать своему спутнику.
Зная такие нехитрые комбинации расположения приборов, можно показать свое отношение ко всему происходящему, но и подать знаки грамотному персоналу. Последний в свою очередь сможет быстро исправить положение, если это еще возможно.
Основным правилом воспитанности, этикета является правильно и красиво накрытый стол. У большинства людей возникают вопросы о том, какой должна быть разложить приборы. Наша статья поможет во всем разобраться.
Главные принципы расстановки посуды и приборов
В современном обществе имеются несколько общих правил сервировки стола. К ним относятся следующие рекомендации:
- Расстановка приборов должна быть удобной и целесообразной. Это нужно, чтобы все необходимое находилось рядышком и хозяйке не нужно было ходить за вещами.
- У всякого прибора есть свое местонахождение и предназначение. Подобным образом ложечки и ножи принято класть острым краем в сторону блюда и с правой стороны, а ложка и вилка должны находиться на столе стороной вогнутой.
- Принято располагать тарелку с закусками напротив стула. За тарелкой с закусками около прибора ставятся рюмки. Вино на столе следует открыть. До прибытия гостей не подают фрукты.
- Посуда и приборы для сервировки стола должны быть однородными. Также необходимо знать, что должны присутствовать салфетки, как бумажные, так и тканевые.
- Необходимо, чтобы посуда и вся утварь для праздничного торжества была чистой и аккуратной. Никаких сколов и пятен на ней не должно быть.
- Нужно ответственно относиться к сервировке стола приборами. Обычно хозяйки используют сервизы, то есть наборы посуды. К обязательным приборам относятся лопатка для рыб, пирожного, вилка для лимона, нож для масла и щипчики для лимона или сахара. На столе должна лежать скатерть, салфетки и полотенце.
Также необходимо знать, что должны присутствовать салфетки, как бумажные, так и тканевые.Какая скатерть должна лежать на столе при приеме гостей?
Для торжества особенно подойдет белый вид ткани. На ней может располагаться посуда любой цветовой гаммы и всевозможные цветы. На таком столе могут находиться розы, фарфоровая посуда и хрустальные стаканы. Данная атмосфера весьма подойдет для празднования свадебного торжества.
Чтобы придать свежий облик вашему столу, можно использовать скатерть розового или зеленоватого цвета с белыми рисунками.
Для нежного аромата можно поставить вазы с весенними цветами, например, с ландышами или нарциссами.
Для создания летнего настроения хорошо будет смотреться на столе скатерть желтого оттенка с рисунками желтого или белого подтонов.
Для осеннего сезона хорошо подойдет ткань охрового или оливкового цвета, на которой могут расположиться глубокие тарелки с фруктами и букеты с желтыми листьями.
Выбор салфеток при сервировке стола приборами
Платок для рук и губ является неотъемлемой частью расстановки приборов. Он помогает поддерживать чистоту. Красивая льняная салфетка будет еще и предметом декора.
Профессионалы по сервировке предлагают немалое количество Но следует выбрать тот метод, при котором после разворачивания она не будет мятой.
За завтраком или обеденным застольем, как правило, салфетки предстают сложенными вчетверо, просто пополам или в виде треугольника. Ради торжественного ужина или обеда их можно подать в более сложном виде, таком как колпачок или свечка.
Готовые салфетки должны лежать на тарелках для закусок. Платки из льна считается возможным поменять на обычные бумажные. В этом ничего предосудительного нет.
Процесс пользования салфеткой
При виде платка для рук и губ на закусочной тарелке часть гостей смущаются и убирают ее к краю стола. Этого не стоит делать, потому что ее призвание — помощь гостю во время принятия пищи.
Великолепно сложенная, чистая, выглаженная салфетка является предметом декора на столе. Но основное ее предназначение состоит в том, чтобы не испачкать костюм или вечернее платье. При помощи салфетки также вытирают губы и руки в процессе принятия пищи и после него.
Прежде чем приступить к еде, салфетку разворачивают и кладут на коленки. Класть салфетку за воротник или использовать ее в качестве «слюнявчика», как у детей младшего возраста, считается из крайне неприличным.
Если во время принятия пищи испачкались руки, то их следует аккуратно вытереть ближней половиной платка, при этом, не поднимая его с колен.
Чтобы вытереть губы, нужно взять салфетку обеими руками, сложив пополам, точечными движениями прижать к губам. Скользящим размашистым движением протирать губы — верх невоспитанности.
Чего не следует делать за столом?
Категорически запрещается применять салфетку как носовой платок или полотенце для сильно грязных рук. Считается некрасивым поведением, когда гость пристально рассматривает приборы сервировки стола и, увидев пятнышко, пытается оттереть его при помощи платка. Таким образом, хозяева посчитают данный поступок обидным, а гостя — сомневающимся в их чистоплотности и опрятности.
После того как вся пища съедена, не нужно салфетку складывать так же, как было ранее, а необходимо ее просто положить с правой стороны от своей посуды. Платок не стоит класть на сиденье стула или вешать на его спинку.
Как должен выглядеть стол для закусок?
Заранее ставятся тарелки для закусок. Салатники и соусники должны располагаться на закусочных блюдах так, чтобы их ручки были развернуты в левую сторону.
Перед салатником должна находиться чайная ложка. В салате должна лежать столовая ложка для раздачи. Хлеб подается на специальной тарелке.
Для холодного блюда необходимо предусмотреть нож для масла и вилки. В этом случае используется такая посуда, как тарелки и нож для закусок, соусники, чайные ложечки, круглые большие тарелки, вилки.
Столы, где будут только холодные закуски, обычно сервируются фарфоровой посудой. Возле каждой тарелки должна иметься вилка, столовая ложка, нож. Следует расположить их таким образом, чтобы гость мог взять прибор в правую руку, а вилку для рыбы — в левую. Нож располагается на тарелке пирожковой с правой стороны, смотрящим лезвием в левую сторону. При этом моменте используемая посуда будет таковой: большие тарелки, салатник, вилки и ножи для закусок, вилка для рыбы, ножи для рыбы.
Сервировка стола для горячих закусок
Горячие закуски при сервировке стола приборами выставляются в той утвари, в которой они изготовлены. Приборы с едой располагаются в закусочном блюде, которое накрыто салфетками из бумаги.
Закуски, которые подаются в маленьких кастрюлях, кушают специальными приборами, а закуски на сковороде едят при помощи вилок для них или чайных ложек. Посуду с едой располагают так, чтобы ее ручка стояла с левой стороны от гостя, а у десертной ложки ручка должна смотреть в правую сторону. При данной сервировке стола приборами являются ножи для закусок и десертные ложки; основная посуда — это маленькие кастрюльки, сковородки.
Каким должно быть расположение стола для супов?
Бульон или первое в виде супа-пюре ставят в специальных чашках, которые стоят на маленьких тарелочках. Ложка для супа располагается на маленькой тарелочке или с правой стороны от нее. Столовый нож и вилка служат приборами сервировки заправочного бульона. Сметана дается в соуснике, расположенном на тарелке, на которой также лежит десертная ложка. Она располагается с левой стороны. При этом случае используется такая посуда: бульонные чашки, глубокие тарелки, столовые ножи, ложки для супа, десертные ложки.
Что должно быть на столе для холодных напитков?
На тарелке, как правило, располагается емкость с холодным напитком или соком. С правой стороны присутствует соломка для гостей. В салатнике, расположенном на тарелочке, подают лед. В этой ситуации используемые посуда и приборы для сервировки стола — это бокалы, стаканчики, щипчики для льда, кувшин.
Каким должен быть стол для горячих напитков?
Кофе либо какао предлагают в специальных чашках, сахар в сахарнице, молоко в молочнике. Варенье подают в креманке, расположенной на тарелочке, на которой лежит десертная ложка.
В джезве с удлиненной рукояткой располагается с правой стороны на тарелочке вместе с десертной ложкой. С левой стороны может находиться стаканчик с прохладной водой.
С правой стороны от гостя, как правило, располагаются сливки в креманке. В фужере обычно подают кофе-гляссе. Здесь он должен находиться на тарелке, на которой лежат маленькая ложечка и соломинки. Приборами и посудой, применяемыми для этого стола, являются креманки, молочник, стаканы, чайные ложки.
Как должен сервироваться стол для чая?
В случае, когда чай подается в чашках или стаканах с блюдечками, на столе должен присутствовать чайник с заваркой и чайник побольше с горячей кипяченой водой, сахар кусочками в креманке с щипчиками. Ручка стакана должна располагаться с левой стороны, а на блюдечке чайная ложка находиться ручкой с правой стороны. Варенье из ягод или фруктов, мед липовый или цветочный, джем находятся обычно с левой стороны от гостя.
Лимон подается в креманке или в лоточке с двурогой десертной вилкой, предназначенной, чтобы его раскладывать. Вазочку с лимоном располагают с правой стороны от гостя. Кувшин с молоком ставится на тарелочку, обычно с правой стороны.
Вследствие всего сказанного, при сервировке этого присутствуют такие приборы и посуда, как чашки для чая с блюдечками, стаканы, маленький чайник для заварки, больших размеров чайник для кипящей воды, кувшин, креманка, десертная ложка.
Очень легко прослыть дикарем из-за того, как вы орудуете ножом и вилкой.
Но на званых ужинах, в ресторане или на официальных мероприятиях, вы вероятно предпочтете использовать классический стиль. Существует Европейский (континентальный) стиль и Американский стиль. Какой вы предпочитаете?
Шаги
Часть 1
Европейский (Континентальный) стильВилка должна располагаться слева от тарелки, а нож справа. Если у вас больше одной вилки: крайняя используется для салатов, а та, что ближе к тарелке – для основного блюда. Вилка для основного блюда больше, чем вилка для салата.
- Мы разберем вопрос сервировки стола в конце. Сейчас сконцентрируйтесь на том, как держать столовые приборы и научиться их использовать! Использовать правильно, конечно.
Чтобы разрезать блюдо на вашей тарелке, возьмите нож в правую руку. Указательный палец должен лежать прямо и располагаться у основания тупой стороны лезвия ножа. Остальные четыре пальца обхватывают ручку. В то время как указательный палец располагается на одной стороне ножа (тупой стороне), большой палец придерживает нож с другой стороны (за ручку).
Конец ручки ножа должен касаться основания вашей ладони.
- Нож используется одинаково в обоих стилях. Правила рассчитаны на правшей в обоих стилях. В случае если вы левша – следуйте представленной инструкции, учитывая вашу особенность (таким образом, нож вы будете держать в левой руке, а вилку в правой).
Держите вилку в левой руке. Зубцы должны быть направлены вниз. Указательный палец выпрямлен и располагается на задней части вилки, у ее основания, но не настолько близко, чтобы касаться еды при использовании прибора. Другие пальцы обхватывают ручку.
- Обычно это называется — метод «скрытой ручки». Все потому что ваша рука скрывает всю ручку.
Согните запястья так, чтобы ваши указательные пальцы были направлены вниз к тарелке. Таким образом, концы столовых приборов также будут обращены вниз. Ваши локти должны быть расслаблены, а не висеть в воздухе или неудобно располагаться.
- В то время как вы принимаете пищу, как правило, локти располагаются за пределами стола. Но если вы решили сделать перерыв – не обязательно придерживаться этого правила.
Но если вы решили сделать перерыв – не обязательно придерживаться этого правила.Придерживайте еду вилкой, оказывая давление на прибор указательным пальцем. Если вам необходимо использовать нож, отрезайте пищу у основания вилки пилящим движением. Такие блюда как паста требуют небольшого усилия, но чтобы разрезать мясо вам, вероятно, придется немного постараться. Обычно делают один или два разреза единовременно.
- Держите вилку так, чтобы зубцы были изогнуты по направлению к вам, нож должен располагаться дальше от вас, чем от вилки. Можно держать его под углом, — главное убедитесь, что вы видите нож, чтобы знать, где вы отрезаете. Вы должны видеть нож за вилкой.
При помощи вилки положите небольшой кусок блюда себе в рот. Зубья должны быть обращены вниз. Задняя часть вилки смотрит вверх.
- Возьмите вилку в левую руку, даже если вы правша. Экспериментируя, вы обнаружите, что этот метод эффективнее другого.
Часть 2
Американский стильКогда вы отрезаете пищу, держите вилку в левой руке. В отличие от Континентального стиля, в Американском вы держите вилку как ручку. Вы держите рукоятку большим и указательным пальцами, средний и большой пальцы придерживают основание, а указательный располагается сверху. И в этом случае, зубья обращены вниз.
Когда вы отрезаете, держите нож в правой руке. Расположение пальцев правой руки такое же как и в предыдущем варианте – указательный палец вдоль основания, другие – обхватывают ручку.
Отрежьте еду. Держите кусок вилкой (зубья обращены вниз), аккуратно отрезая еду пилящими движениями. Вилка должна быть ближе к вам, чем к ножу. Отрежьте один-два куска, прежде чем продолжить.
Теперь поменяйте руки. Самое главное отличие этого стиля от предыдущего: после того как вы отрезали кусок, положите нож на край тарелки (лезвие на 12 часов, ручка на 3) и возьмите вилку в правую руку.
Поверните вилку так, чтобы зубья были обращены вверх! Тадам.- Этот метод был распространен в Америке, когда она только стала Америкой. В Европе также использовался этот метод до тех пор, пока не был найден более эффективный подход. В США такой скачок не произошел, хотя отличия есть везде.
Если вы ничего не режете, держите вилку в правой руке (зубья обращены вверх). Если вы едите блюдо, которое не нужно резать, держите вилку в правой руке постоянно. Зубья могут быть направлены вниз, если вы хотите отрезать кусок, но в основном они всегда обращены вверх. Однако помните, что эти правила следует соблюдать только формально. Имеется в виду ситуация, когда, например, президент сидит напротив. В ином случае, не переживайте об этом.
- Ваши приборы никогда не должны касаться стола. Если вы используете только вилку, убедитесь, что нож лежит на краю тарелки. Когда вы кладете вилку, положите ее на край тарелки так, чтобы зубья располагались в центре.
- Ваши приборы никогда не должны касаться стола. Если вы используете только вилку, убедитесь, что нож лежит на краю тарелки. Когда вы кладете вилку, положите ее на край тарелки так, чтобы зубья располагались в центре.
Поверните вилку так, чтобы зубья были обращены вверх! Тадам.
Часть 3
Дополнительные столовые принадлежностиПоймите, как сервируется стол. В 95% случаев вы будете использовать только нож, вилку и ложку. Но в остальных маловероятных случаях, вы встретитесь с другими принадлежностями и не поймете, что должны с ними делать. Вот возможные варианты:
- Сервировка четырьмя приборами: вилка для салата, вилка для основного блюда, нож для основных блюд, чайная ложка для кофе. Вилка для салата располагается с краю и меньше вилки для основных блюд.
- Сервировка пятью приборами: то же самое и суповая ложка. Суповая ложка должна быть значительно больше чайной ложки.
- Сервировка шестью приборами: вилка и нож для первых блюд (по краям), вилка и нож для основных блюд и десертная (салатная) вилка и чайная ложка. Последние два прибора – самые меленькие.
- Сервировка семью приборами: то же самое и суповая ложка. Суповая ложка значительно больше, чем чайная, но меньше ножа и вилки.
- Если вы когда-нибудь увидите небольшую вилку справа (вилки обычно никогда не располагаются справа), знайте, что это вилка для устриц.
- Столовые приборы обычно расположены в порядке их использования. Если вдруг засомневаетесь – начните с использования приборов на внешней стороне, а потом на внутренней.
Выставка — Ложка. Вилка. Нож. Столовые приборы и предметы сервировки стола XVII–XX веков c 08 декабря по 12 марта — Культурно-образовательный центр «Палаты»
| выставка |
c 08 декабря по 12 марта
Совместный выставочный проект Государственного исторического музея (г. Москва)
и Государственного Владимиро-Суздальского музея-заповедника
знакомит с образцами художественного бытового серебра
повседневного и парадного применения.
…Над созданием этих столовых приборов
трудились лучшие художники, серебряных и золотых дел мастера.
Потому и считались они предметами роскоши наравне с венецианскими зеркалами
и «жили» во дворцах.
Сегодня музейные сокровища, некогда принадлежавшие аристократии и знати,
могут рассказать очень много – об ушедшей бытовой культуре,
этикете, взаимоотношениях людей…
Быть может, музейную коллекцию нужно увидеть хотя бы для того,
чтобы захотелось есть – изящно?
Коллекция драгоценных металлов ГИМ – одна из крупнейших в мире. Собрание столовых приборов и предметов сервировки стола является её необычайно выразительной частью.
Тематика выставки позволяет проследить изменение форм предметов, их декорировки, техники изготовления, отразить стилистические особенности (барокко, рококо, классицизм, историзм, модерн) одинаковых по назначению, но созданных в разных странах и в разное время столовых приборов.
Предметы из драгоценных металлов, как правило, делались только для избранных – для царского двора, представителей аристократии и высшего духовенства. Сложный дворцовый церемониал требовал использования множества изделий из золота и серебра для сервировки стола.
Столовые приборы в зависимости от своего назначения и времени изготовления имели различную форму. Ножи были древнейшими бытовыми инструментами, к которым обратился человек в повседневной жизни. Ложки использовались для жидкой или рассыпчатой пищи, первоначально их изготавливали из плодов, раковин и дерева. Вилки в России, как и в Европе, были вначале двузубые и использовались для накладывания больших кусков с общего блюда на индивидуальные тарелки.
В России в связи с петровскими реформами возникает потребность в новых и разнообразных предметах домашней утвари и сервировки стола. В это время в Россию приезжают иностранные ювелиры, которые работают на отечественных заказчиков, считаясь с их вкусами. Несмотря на неоспоримое значение местных центров – Новгорода, Ярославля, Костромы, Калуги, Владимира, Суздаля в развитии русского золотого и серебряного дела, до появления новой столицы, лидирующее положение занимала Москва.
В течение всего XVIII века для императорского двора работали многочисленные серебряных и золотых дел мастера. Особое место среди них занимали иностранцы: шведы, финны, прибалтийские немцы, французы, швейцарцы. Почти все они входили в иностранный цех, куда принимали только иноземных подданных.
Наиболее даровитые зарубежные художники сыграли большую роль в развитии золотого и серебряного дела. Российские мастера, в свою очередь, обучались за границей: во Франции, Голландии, Италии, странах Востока.
Знакомство с прикладным искусством зарубежных стран дало возможность отечественным ювелирам использовать понравившиеся им орнаменты, которые они своеобразно перерабатывали и использовали в национальных формах утвари.
В XIX веке изменяется не только форма, но и ассортимент золотых и серебряных изделий. На первый план выходят предметы, служившие скорее декоративным, нежели утилитарным целям. Украшением праздничного стола становятся подсвечники и канделябры.
Стремление создать в ювелирном искусстве свой национальный стиль нашло отражение в ювелирных изделиях 2-й половины XIX века. Изготавливаемые ранее по немецким образцам серебряные солонки, например, к этому времени получили форму деревянных крестьянских солониц.
На выставке представлены серебряные изделия с позолотой и использованием перламутра, раковины, ювелирного камня. Предметы сервировки стола выполнены в различных странах, в том числе в Германии, Англии, Франции, Польше. Швеции.
Высочайший уровень русского ювелирного искусства XIX века демонстрируют столовые приборы, созданные мастерами всемирно известных фирм Сазикова, Хлебникова, Фаберже, Болина, чей ассортиментный набор из 49 предметов являлся несколько лет назад украшением юбилейной выставки фирмы в Кремле.
Естественным дополнением материалов являются солонки, судки для специй, кольца для салфеток, канделябры и другие предметы, украшавшие обеденный стол в России и Европе этого периода. Обращение к реальной жизни людей и окружавших их вещей, несомненно, привлечёт интерес посетителей к данному проекту.
На выставке можно увидеть 153 экспоната из собрания Государственного исторического музея. Предметы из фондов Государственного Владимиро-Суздальского музея-заповедника органично дополняют показ.
Сервировка стола — Новости на ABC.ru
20 февраля
673520 февраля
6735Красиво сервированный стол — это гордость любой хозяйки и показатель хорошего вкуса.
Однако, в современное время многие почти забыли искусство элегантной сервировки и правильного расположения столовых приборов. Поэтому мы решили напомнить вам о том, как раскладывать приборы и для каких блюд предназначены определенные ложки вилки и ножи.
Сервировка повседневного стола
Всего существует два типа сервировки — повседневная и формальная. При повседневной используется меньшее количество приборов для меньшего количества блюд.
При такой сервировке вилка кладется слева, а ложка и нож — справа. Бокалы также кладутся по правую руку. Иными словами, все приборы находятся со стороны той руки, которой они используются. Нож всегда кладется лезвием к тарелке, а все приборы размещаются так, чтобы зубчики или широкая сторона ложки находились вверху.
Для повседневной сервировки отлично подойдет такой набор приборов как Vitesse-VS-1795. В него входят приборы на 6 персон: вилка, нож, ложка и десертная ложка.
Все приборы выполнены из нержавеющей стали в аккуратной и стильной форме. Приборы можно мыть в посудомоечной машине, они удобны в использовании и уходе.
Украшения и декор
Более жестких правил повседневная сервировка не подразумевает, но стиля на столе всегда можно добавить при помощи скатерти и столовых салфеток.
Салфетка кладется слева от тарелки, а вилку кладут сверху на нее.
Что касается скатерти, то подбирать ее стоит в соответствии с мероприятием и общим убранством помещения. Один из самых удобных вариантов, подходящий для защиты поверхности стола и поддержания элегантного стиля — это скатерть Nova Maти. Скатерть имеет тефлоновое покрытие и не боится ни влаги, ни грязи. Она легко чистится и презентабельно выглядит. Кроме того, эта скатерть двусторонняя. Такая скатерть может стать не только украшением праздничного стола, но и подарком хорошей хозяйке. В коллекции Nova также представлены различные скатерти с узорами и без.
Для горячих блюд и посуды всегда стоит использовать подставку, чтобы не повредить поверхность стола, особенно деревянного. Для этого подойдут силиконовые подставки Berghoff Neo. Высококачественный силикон не плавится под воздействием горячих температур. Подставки можно мыть в посудомоечной машине, а их простой и аккуратный дизайн не привлекает внимания и подходит к любому дизайну.
Сервировка стола для мероприятий
Формальный стол сервируют куда более сложным образом. Всего используется различное количество приборов, в зависимости от подаваемых блюд.
Классическая сервировка подразумевает наличие салатной, рыбной и обеденной вилок, ножа для мяса, ножа для рыбы, салатного ножа, ложки, суповой ложки и вилки для закусок. Также на столе размещаются десертная ложка и вилка.
Перед подачей первого блюда на столе находится суповая тарелка, под ней — салатная и обеденная внизу.
Располагаются приборы в том порядке, в котором будут подаваться блюда.
Все вилки кроме десертной находятся слева от тарелки. Десертная же вилка кладется горизонтально над тарелкой вместе с десертной ложкой. При этом, вилка кладется сверху зубцами вправо, а ложка — широкой стороной влево под вилкой.
Ближе к тарелке находится обеденная вилка, в середине — рыбная, а дальше — салатная.
Ложки находятся справа от тарелок вместе с ножами.
Порядок расположения справа таков: ближе всего к тарелке кладется нож для мяса, за ним рыбный нож, потом салатный нож, далее ложка, суповая ложка и в самом конце — вилка для закусок.
Блюда подаются в таком порядке: закуски, потом суп, затем салат и основное блюдо. В конце подается десерт.
Если вы используете дополнительные тарелки, например хлебную, то она размещается над вилками, слева от тарелки. Хлебный нож кладется сверху на тарелку.
Что касается бокалов, то бокал для воды ставится справа от тарелки, и справа от него ставится бокал для вина.
Если вы сервируете стол с большим количеством напитков, то для каждого ставится свой бокал в таком порядке: для воды, для шампанского, для красного вина, для белого вина, для крепких напитков.
Как отличить различные типы приборов?
Самая сложная задача — без труда отличить каждый тип приборов.
Например, салатная вилка обычно на несколько сантиметров короче обычной обеденной вилки, а зубчики ее шире и крайние зубчики, как правило, толще внутренних, чтобы было удобнее разрезать ими кусочки овощей.
Обеденная вилка имеет одинаковые по размеру зубцы, это самая большая вилка среди приборов.
Салатный нож чуть короче обычного. А суповая ложка — больше обеденной.
Вилка для закусок меньше всех остальных и имеет всего три зубца. А десертные приборы по размеру небольшие и их легко отличить от обеденных.
Сервировочные приборы
Помимо столовых приборов, которыми вы будете есть, в комплекты включаются сервировочные приборы, то есть те, которые используются для того, чтобы положить блюдо в тарелку.
Лучше всего, если эти приборы входят в тот же комплект, что и столовые и выполнены в одном стиле.
Всего существует большое количество различных сервировочных приборов, среди них и сервировочная ложка, и салатная вилка, салатная ложка, половник и специальный половник для соуса, вилка для холодного мяса, ложка для сливок, лопатка для торта, щипцы или ложка для сахара.
Все эти приборы, плюс комплект столовых, входят в набор Berghoff Finesse. Набор рассчитан на крупные мероприятия для 12 персон. На каждого рассчитано по 5 приборов: вилка, ложка, нож, десертная вилка и чайная ложка. Стиль проработан известным дизайнером Ральфом Крамером, а приборы выполнены из нержавеющей стали.
Есть и аналогичный набор под названием Waterfall с более изысканным дизайном и золоченой отделкой для более торжественных случаев: свадеб, юбилеев и т.д.
Все приборы можно приобрести отдельно, или составить собственный комплект.
Для сервировки, помимо приборов можно использовать эффектный и стильный поднос, например Berghoff.
Овальные и круглые блюда этой серии подходят для подачи рыбы, мяса и закусок. А по стилю они прекрасно сочетаются со столовыми приборами.
Также в коллекции Berghoff есть специальный отдельный набор для рыбы и стейка. В комплект входят нож и вилка для рыбы, вилка для омара и нож для бифштекса. Весь набор рассчитан на 6 персон. В без труда отличите каждый прибор: нож для рыбы имеет форму копья, а нож для бифштекса — более классическую форму с укороченным лезвием. Мы уже описали выше вилки для рыбы, ну а вилка для омара имеет острый кончик с двумя зубцами, который помогает со скорлупой. Дизайн с оттенком стиля ар-деко прекрасно дополнит любой стол.
Если вы планируете серьезное формальное мероприятие, то всегда имеет смысл украсить стол элегантным центральным элементом, например букетом цветов или другими декоративными предметами.
Ну и конечно же, у нас есть несколько рекомендаций для каждого из вас.
Если вы пришли в гости и не уверены, какие приборы использовать, помните что сначала используются приборы по краям, и далее — ближе к тарелке.
Если вы все же сомневаетесь, всегда повторяйте за тем, какие приборы используют хозяева. Даже если они ошибаются, уважительным жестом считается ошибиться с ними.
Надеемся, что вам стало понятнее, как правильно сервировать стол и использовать столовые приборы.
Автор: Полина Новикова
Формы и размеры столовых приборов и столовых приборов. Размеры ножей, вилок, ложек и сопутствующих предметов
Чтобы помочь вам определить, что мы подразумеваем под различными названиями столовых приборов и насколько они велики, у нас есть набор файлов в формате PDF, которые вы можете загрузить, чтобы вы могли подтвердить названия, формы и размеры предметов, которые вы может пожелаете заказать. Проверка этих ссылок поможет вам убедиться, что вы заказываете правильные детали. Также смотрите эти таблицы, чтобы узнать, как расширить свою коллекцию или найти идеи качественных подарков для других.
ПРИМЕЧАНИЕ. Размеры, указанные на этой странице, не гарантируются и могут варьироваться, например, Существуют определенные узоры, в которых части имеют разный размер из-за особого стиля рассматриваемого узора, даже из одного и того же источника. Если размеры критичны, пожалуйста, спросите перед заказом.
СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ SHEFFIELD РАЗМЕРЫ
Измерения являются приблизительными из-за неизбежных незначительных различий в зависимости от выбранного шаблона.
| Пункт | Размер |
|---|---|
| Нож невесты | 35.0 см / 13,8 дюйма |
| Нож для масла (разбрасыватель) | 16,5 см / 6,5 дюйма |
| Нож для масла | 20,0 см / 7,9 дюйма |
| Подъемник для тортов/кондитерских изделий (проколотый) | 27,5 см / 10,8 дюйма |
| Подъемник для тортов/кондитерских изделий (маленький) | 20,0 см / 7,9 дюйма |
| Сервер для тортов (с фланцем) | 24. 5 см / 9,6 дюйма |
| Вилка для нарезки | 27,0 см / 10,6 дюйма |
| Разделочный нож | 35,0 см / 13,8 дюйма |
| Сталь для резьбы | 33,0 см / 12,9 дюйма |
| Нож для сыра | 20,0 см / 7,9 дюйма |
| Кофейная ложка | 12,5 см / 4,9 дюйма |
| Вилка для холодного мяса | 22.5 см / 8,8 дюйма |
| Половник для сливок | 12,0 см / 4,7 дюйма |
| Десертная вилка | 18,0 см / 7,1 дюйма |
| Десертная вилка (3 зубца) | 17,0 см / 6,7 дюйма |
| Десертный нож | 22,0 см / 8,6 дюйма |
| Десертная ложка | 19,0 см / 7,5 дюйма |
| Столовая ложка | 21. 0 см / 8,3 дюйма |
| Ложка для эспрессо | 9,5 см / 3,7 дюйма |
| Вилка для рыбы | 17,5 см / 6,9 дюйма |
| Рыбий нож | 21,0 см / 8,3 дюйма |
| Нож для подачи рыбы | 28,0 см / 11,0 дюймов |
| Французский соус (бульон) Ложка | 18,0 см / 7,1 дюйма |
| Ложка для фруктов | 14.0 см / 5,5 дюйма |
| Ложка для мороженого | 13,5 см / 5,3 дюйма |
| Щипцы для льда | 16,0 см / 6,3 дюйма |
| Большая сервировочная вилка | 25,0 см / 9,8 дюйма |
| Большая сервировочная ложка | 25,0 см / 9,8 дюйма |
| Нож для писем | 20,0 см / 7,9 дюйма |
| Выбор лобстера | 17. 0 см / 6,7 дюйма |
| Ложка для длинных напитков | 19,0 см / 7,5 дюйма |
| Вилка для устриц | 13,5 см / 5,3 дюйма |
| Вилка для выпечки | 14,0 см / 5,5 дюйма |
| Щипцы для выпечки | 23,5 см / 9,2 дюйма |
| Вилка для огурцов | 19,5 см / 7,7 дюйма |
| Нож для пирога | 25.5 см / 10,0 дюймов |
| Ложка для варенья/варенья | 13,0 см / 5,1 дюйма |
| Щипцы для бутербродов | 17,0 см / 6,7 дюйма |
| Лопатка для подачи салата | 23,0 см / 9,0 дюймов |
| Ложка для салата | 23,0 см / 9,0 дюймов |
| Половник для соуса | 20,0 см / 7,9 дюйма |
| Вилка для морепродуктов | 12. 0 см / 4,7 дюйма |
| Вилка для улитки | 14,0 см / 5,5 дюйма |
| Ложка для содовой | 17,0 см / 6,7 дюйма |
| Цельный нож для рыбы | 21,0 см / 8,3 дюйма |
| Цельная вилка для рыбы | 18,0 см / 7,1 дюйма |
| Половник для супа | 29,0 см / 11,4 дюйма |
| Суповая ложка | 18.0 см / 7,1 дюйма |
| Нож для стейка | 22,0 см / 8,7 дюйма |
| Сахарный просеиватель | 12,0 см / 4,7 дюйма |
| Ложка для сахара | 13,0 см / 5,1 дюйма |
| Щипцы для сахара | 11,5 см / 4,5 дюйма |
| Столовая вилка | 20,5 см / 8,1 дюйма |
| Столовая вилка (3 зубца) | 20. 0 см / 7,9 дюйма |
| Столовый нож | 24,0 см / 9,4 дюйма |
| Столовая/сервировочная ложка | 21,5 см / 8,5 дюйма |
| Чайная/детская вилка | 14,2 см / 5,6 дюйма |
| Чайный нож | 18,0 см / 7,1 дюйма |
| Чайная ложка | 14,0 см / 5,5 дюйма |
| Сервер для овощей (проколотый) | 21.0 см / 8,3 дюйма |
| Сервер для овощей (квадратный) | 22,0 см / 8,7 дюйма |
| Нож для свадебного торта (невесты) | 31,5 см / 12,4 дюйма |
АРТУР ПРАЙС АНГЛИЙСКИЕ ФОРМЫ И РАЗМЕРЫ
Формы
Программа для чтения PDF необходима для просмотра следующих файлов, и один из них можно бесплатно загрузить по этой ссылке — Получить бесплатно Adobe Acrobat Reader.
Размеры
Ложки
Десертная ложка — 18 см / 7,0 дюймовЧайная ложка — 14 см / 5,5 дюйма
Ножи
Нож для масла — 16 см / 6,2 дюймаНож для торта — 26,5 см / 10,4 дюйма
Десертный нож — 22 см / 8,6 дюйма
Вилки
Десертная вилка — 18 см / 7,0 дюймовВилка для выпечки — 14 см / 5,5 дюйма
Вилка для чая/фруктов — 14 см / 5,5 дюйма
Столовая вилка — 21 см / 8,2 дюйма
Другие предметы
Половник для соуса — 16,5 см / 6,4 дюймаИзмерения являются приблизительными из-за неизбежных незначительных различий в зависимости от выбранного шаблона.
ARTHUR PRICE КАЖДЫЙ ДЕНЬ КЛАССИКА ФОРМЫ И РАЗМЕРЫ
Формы
Размеры
Ложки
Кофейная ложка — 12 см / 4,7 дюймаДесертная ложка — 18,5 см / 7,3 дюйма
Суповая ложка — 17,5 см / 6,9 дюйма
Столовая/сервировочная ложка — 20,5 см / 8,1 дюйма
Чайная ложка — 14 см / 5,5 дюйма
Ножи
Десертный нож — 22,5 см / 8,8 дюймаНож для рыбы (лезвие) — 21,0 см / 8,2 дюйма
Нож для стейка — 21,5 см / 8,4 дюйма
Столовый нож — 24,0 см / 9,4 дюйма
Вилки
Десертная вилка — 18. 5 см / 7,3 дюйма Вилка для рыбы — 18 см / 7,0 дюйма
Вилка для выпечки — 14 см / 5,5 дюйма
Столовая вилка — 21 см / 8,2 дюйма
Измерения являются приблизительными из-за неизбежных незначительных различий в зависимости от выбранного шаблона.
ELKINGTON / JAMES DIXON ФОРМЫ И РАЗМЕРЫ
Почему мы едим ножом, вилкой и ложкой?
Джордж Ф. спрашивает: Каково происхождение наших нынешних столовых приборов? Нож, вилка и ложка всегда были рядом?
Дорогой Джордж! Если подумать, то нож, вилка и ложка представляют собой довольно нелепый и нелогичный набор столовых принадлежностей, предполагающий поэтапный процесс их сборки.Часто говорят, что треть людей в мире ест руками, треть — палочками, а треть — ножом, вилкой и ложкой.
Сама ложка произошла от сервировочной ложки, которая, должно быть, была изобретена в далеком прошлом человечества для разлива пищи из общей миски.
В конце концов, ложки были адаптированы для индивидуального личного использования, а затем уменьшены в размерах, чтобы нести количество еды размером с укус. В современных африканских ресторанах посетители иногда едят большой сервировочной ложкой, а не руками, что позволяет предположить, что такая посуда была добавлена в арсенал африканской кухонной утвари довольно поздно колонизаторами и лишь медленно перенималась африканцами.
Обратите внимание, что, несмотря на то, что посуда считается повсеместной в Америке и часто стоит очень мало (в одном доме могут быть сотни ножей, вилок и ложек), в средневековой Европе и в большинстве стран третьего мира сегодня индивидуальная посуда считаются ценным имуществом. Помните, как у крестьянина на картине Питера Брейгеля Старшего «Крестьянский танец» (1568) в шапке застряла ложка? Это было потому, что это было драгоценное имущество, и он хотел знать, где оно было все время.
Нож — еще одна утварь с туманным и ранним происхождением.
Вероятно, оно произошло от оружия с острыми краями, используемого для охоты на животных, модифицированного таким образом, чтобы его можно было использовать только для рубки, а не для метания копья.
[
Тем не менее, оригинал столового ножа — орудия, предназначенного только для еды, а не для каких-либо иных целей, обычно с затупленным концом, — был специально введен кардиналом Ришелье в 1630-х годах якобы для того, чтобы его гости не ковыряли в зубах. стол острыми концами своих универсальных ножей.Даже сегодня джентльмены в Монреале иногда носят ножи для стола, которые напоминают складные охотничьи ножи, с костяными рукоятками и гораздо более острыми концами, чем вы, вероятно, найдете даже в ножах для разделки.
До недавнего времени в истории европейской кулинарии ложка и нож были единственными столовыми приборами, которые использовались для еды, но по мере того, как блюда становились все более обильными и развивались, возникла необходимость в третьем столовом приборе.
Хотя есть записи о вилках, обычно с двумя зубьями, которые использовались в Древней Греции и Риме, они обычно имели очень специфическое назначение — например, вилки.г., вытаскивая огурцы из каменного кувшина. Идея использовать их за столом возникла гораздо позже. Томасу Кориату (1577–1617), английскому писателю-путешественнику, путешествовавшему по Европе и Малой Азии, приписывают введение столовой вилки в употребление в 1601 году, и в результате он получил прозвище «Фурсифер» («даритель вилок»).
Польза вилки, конечно, заключается в расширении досягаемости человеческой руки, так что можно что-нибудь проткнуть и принести сюда. Многочисленные зубцы обеспечивают более прочное прилегание к накалываемой пище.В то время как самые ранние столовые вилки в основном использовались для переноса кусков мяса с блюда на отдельную тарелку, вилка постепенно стала использоваться с остальной столовой утварью в своего рода ансамбле, в котором пользователь должен выбрать, какой инструмент или комбинацию.
орудия лучше всего служат поставленной цели. Например, при поедании бифштекса можно использовать нож и вилку, первая для нарезки, вторая для удерживания мяса, а затем для подачи кусочка ко рту.
С 17 века, когда впервые были разработаны современные методы использования стола, мало что изменилось в мире ножа, вилки и ложки.Исключением является изобретение лопатки, комбинации ложки и вилки. Хотя патенты были выданы еще в 1874 году, сегодня эти странные приспособления в основном используются для того, чтобы на единицу уменьшить количество посуды, которую должны предоставлять точки быстрого питания, и подавляющее большинство из них сделаны из пластика.
На этой странице ссылок перечислены образцы ножей, вилок и наборов столовых приборов до 17 века, а также ножны и контейнеры, сделанные для таких наборов. Некоторые из них использовались для индивидуальной сервировки; чаще это были наборы для резьбы, а в некоторых случаях (где отмечено) и для охоты. (Были ли в Средние века вилки? Конечно, ниже вы найдете много примеров. В некоторых случаях это были маленькие «вилки для соков», используемые для подачи сладостей [как, например, «вилка из серебра для грен гингора» в завещание Джона Барета из Бери от 1463 г.]; в других случаях они представляют собой более крупную посуду, используемую как часть набора для резьбы. Однако они, похоже, не получили широкого распространения в качестве столовой утвари в современном контексте до более позднего времени.Для получения дополнительной информации об истории вилки, в частности, см. «История столовых вилок» или «Столовые вилки периода Средневековья и Возрождения».)
Tuldner (ок. 1425 г.), Петр Мессерер (ок. 1425 г.), Шредер (1447 г.), Венцель Мессерер (1472 г.), Линхарт Лебенбрюст (1476 г.), Ганс Гербер (1501 г.), Хай (н) Рич Веррер (1539 г.), Ганс Шреттер (1549 г.), Конрад Зейлнер (1564 г.), Адам Юнг (1565 г.), Вольф Харттман (1566 г.), Хайнрих Гарайссен (1566 г.), Йорг Пауэр (1567 г.), Ганс Цельнер (1568 г.), Ганс Прехтель (1572 г.), Стеффан Фенитцер (1575 г.), Мишель Майнбергер (1576 г.), Маркс Ленцлер (1581 г.), Абель Гаст (1597 г.), Ханс Кремер (1598) Некоторые ножовщики в Landauer Hausbuch: Кузнец ножей в Das Ständebuch, 1568 Это майстеру Бертилмью, моему июлю.newe knyves entyrmewsyd with silvir, thether in wretyn Grace me Governe … Итм Янкину Эйллеварду III. старый кервинг кнывес с белыми древками харнейсид с сильвиром. Завещание Джона Барета из Бери, 1463 г.  Итальянцы, а также большинство иностранцев, живущих в Италии, всегда за едой используют маленькую вилку, когда режут мясо. Ибо ножом, который они держат в одной руке, они вырезают мясо из блюда, а вилку, которую держат в другой руке, прикрепляют к тому же блюду, еды, если неосмотрительно коснется пальцами блюда с мясом, от которого режут все сидящие за столом, он нанесет повод обществу, как нарушивший законы хороших манер, в такой степени, что за свою ошибку он будет наказан. по меньшей мере запуганы, если не упрекнут на словах.Я так понимаю, что эта форма питания обычно используется во всех местах Италии, их вилки по большей части сделаны из железа или стали, а некоторые из серебра, но они используются только джентльменами. Причина этого их любопытства в том, что итальянец никоим образом не может допустить, чтобы к его тарелке прикасались пальцами, так как все пальцы мужчин неодинаково чисты. Вслед за этим я счел за благо подражать итальянской моде, нарезая мясо вилкой, не только в то время, когда я был в Италии, но и в Германии, а с тех пор, как вернулся домой, часто в Англии: однажды меня упрекнули в том, что я часто пользуюсь вилкой. неким ученым джентльменом, моим знакомым, неким М.Лоуренс Уитакер, который в своем веселом настроении не решался назвать меня за столом фурсифером только за использование вилки при кормлении, но ни по какой другой причине. Томас Кориат, Coryat’s Crudities |
375-425
), Николас Рекх (1564 г.), Йорг Холфельдер (1586 г.), Гёрг Мюлинг (1599 г.), Вольф Ругер (1601 г.)
14:50-15:00
73-1955
1580-1620Основы ножа для рыбы
Это какой-то претенциозный пережиток викторианской эпохи или что-то, что делает любое рыбное блюдо более легким для еды?
Нож для рыбы — один из самых запутанных столовых приборов, и ответ на вопрос выше — это и то, и другое.
Но чтобы понять, почему он у нас есть и что он означает, мы должны сначала взглянуть на его историю и его анатомию.
[Ищете столовые приборы? Начните с нашего бесплатного руководства.]
История ножа для рыбыКак и многие другие настольные тенденции с использованием серебра, рыбный нож зародился в 1800-х годах, преимущественно в викторианскую эпоху, примерно в 1850 году. Изысканные блюда в этот период часто включали суп, рыбное и мясное блюда, в каждом из которых использовались разные наборы ножей. специализированные столовые приборы.
Еда также использовалась как способ произвести впечатление на гостей и продемонстрировать богатство семьи. Таким образом, ножовщики умели создавать новую посуду , которая облегчала бы прием пищи, а также производила впечатление на посетителей. В этом смысле нынешнее притворство, часто связанное с ножом для рыбы, оправдано, поскольку на самом деле он возник как предмет роскоши. Но рыбный нож — это больше, чем просто легкомысленное дополнение к обеденному столу.
Анатомия ножа для рыбы
В чем рыбный нож теряет свою привлекательность, так это в том, как он используется на самом деле.Нож для рыбы похож на другие столовые ножи, но имеет широкое плоское лезвие-лопатку и острое острие. Эти особенности делают его весьма полезным при употреблении рыбного филе и еще более полезным при употреблении в пищу целой рыбы.
Острие можно использовать для выполнения важных надрезов на целой рыбе, что облегчит снятие кожи. Плоская часть лезвия рыбного ножа идеально подходит для того, чтобы отделить мясо от костей (или от тарелки в случае филе), на вилку и, в конечном итоге, в рот.Поскольку лезвие рыбного ножа очень широкое, им также удобно наносить соус на кусок рыбы или на вилку.
Выбор ножа для рыбы
Итак, оба варианта. Нож для рыбы имеет некоторое напускное, но и практическое применение. И, как и в случае со всеми столовыми приборами, есть важные соображения, которые ресторан или предприятие общественного питания должны учитывать при принятии решения о выборе ножа для рыбы для своего обслуживания.
Как создается нож? Какие материалы используются? Как он ощущается в руке во время еды? Чтобы упростить выбор столовых приборов, мы составили краткое руководство, которое поможет вам разобраться в этих вопросах.
Узнайте больше о столовых приборах, прочитав
Советы по выбору столовых приборов BauscherHepp , и узнайте, что искать в вилке, ноже или ложке.
Современные наборы посуды | ZWILLING.COM
Наборы столовых приборов
Купить наборы столовых приборов в интернет-магазине ZWILLING
Наборы столовых приборов из интернет-магазина ZWILLING не только наполнят ваш ящик, но и отличаются высочайшим качеством. Ножи, вилки и ложки разных размеров и дизайнов, а также «для наших маленьких гостей» ждут вас в комплектациях этой категории.Любители стейков тоже получат здесь свои деньги, ведь мы также предлагаем наборы столовых приборов для этой кулинарной страсти, идеально адаптированные к вашему особому вкусу.
Качественные столовые приборы ZWILLING
Если вы знакомы с ZWILLING, вы также знаете о высоком качестве наших знаменитых кухонных ножей. А оттуда недалеко и до наших наборов столовых приборов, в которых тоже есть ножи, но для других целей. И разве вы не хотите, чтобы качественная марка ZWILLING была на вашем столе для закусок, обедов и ужинов? Вы тоже можете.
Наши наборы столовых приборов — много столовых приборов, один дизайн
Конечно же, вилки и ложки в наших наборах столовых приборов ничуть не уступают ножам по качеству, и это отражается и на дизайне. Как и положено хорошему набору столовых приборов и стильно накрытому столу, с нашими столовыми приборами вы можете рассчитывать на единый дизайн по форме и цвету. Какими бы большими ни были наши наборы, все наши столовые приборы имеют гармоничный дизайн, даже если в них много предметов.
От 4 до 100 — полные составные решения
Поскольку мы только что сократили количество отдельных предметов в нашем ассортименте столовых приборов, здесь у вас есть выбор между элитным выбором и большим количеством предметов с наборами столовых приборов до 100 предметов.
Накройте стол и удовлетворите свои потребности с помощью высококачественных вилок, ножей и ложек с нашими наборами столовых приборов нужного вам размера. В равной степени у нас можно заказать маленькие детские наборы столовых приборов из четырех предметов, наборы для стейков из 12 предметов или большие наборы посуды для торгового сектора с десятками предметов.
Наборы столовых приборов — блестящие или матовые?
Помимо основного дизайна и размера набора столовых приборов, одним из основных вопросов при покупке всегда является внешний вид поверхности. Вам нравится матовая или блестящая посуда? Оба варианта привлекательны, но многие люди предпочитают одно из этих двух решений.В любом случае, вы найдете широкий выбор матовых или полированных столовых приборов и наборов на любой вкус.
Столовые приборы для стейков для любителей барбекю
Country-style от ZWILLING — так можно описать наши столовые приборы для стейков в меню. Вместо этого в меню нашего интернет-магазина вы найдете наборы вилок и ножей, упакованные в эксклюзивную деревянную коробку.
Наборы столовых приборов для особого вкуса, а именно говядины. Говядина лучше всего подходит для хорошего стейка, поэтому вы захотите насладиться им с изысканными столовыми приборами. Мы это понимаем, поэтому предлагаем вам подходящие столовые приборы для этого.Мы доставляем вам набор вилок и остроконечных ножей для стейков из высококачественной нержавеющей стали в аутентичном деревянном ящике. Это действительно популярная идея подарка для настоящих любителей стейков!
19 различных видов столового серебра
Познакомьтесь с различными типами столового серебра, представленными сегодня на рынке, чтобы сделать осознанный выбор для идеальной презентации ужина.
Древний человек использовал ножи из заточенных камней и костей как универсальный инструмент для охоты, как оружие, а также для еды.Эти острые примитивные ножи, украшенные перьями, драгоценными камнями и резными узорами, присутствовали на обеденном столе до средневековья, когда в моду вошли вилки.
Затем французский Людовик XIV в 1669 году запретил эти слишком острые ножи на столе и заменил их более тупыми. Ножи из нержавеющей стали появились в 20 веке.
происходит от англосаксонского слова spon , что означает «щепка или щепка», потому что примитивные ложки вырезались из дерева, кости, камня, ракушек и других материалов.Они существовали в древнем Египте, Индии, и в греческой, и в римской культурах для еды супов использовались ложки с заостренными ножками. Дизайн ложки развивался в период ренессанса и барокко и приобрел современный вид в 18 веке.
Вилки существовали в древние времена, но они были с двумя зубцами и использовались только для приготовления пищи и подачи пищи, потому что использование их для еды считалось оскорблением Бога. Венецианцы в 11 веке считали, что Господь наделил мужчин пальцами как природными вилками.Однако древние египтяне использовали первые столовые вилки, а культура кицзя в течение 2400-1900 гг. До н.э. также использовала вилки.
Именно итальянка Екатерина Медичи в 16 веке сделала вилки популярными на французских столах.
Похожие: Типы посуды | Виды приспособлений для поедания морепродуктов | Типы сервировочных подносов | Типы чаш
Типы Вилки для салатаИсточник: Amazon
Вилка для салата— один из самых распространенных типов вилок, которые можно найти в наборах столового серебра.Вы также можете приобрести наборы салатных вилок. Если вы знаете что-нибудь о правильном застольном этикете, то знаете, что определенные типы вилок, ложек и ножей предназначены для определенных целей. В данном случае салатные вилки предназначены для поедания салата.
Однако обычный человек не соблюдает рабски эти правила обеденного этикета. Вы обнаружите, что большинство людей используют салатные вилки для еды буквально всего, для чего человек обычно использует вилку. Эти вилки хорошо сделаны и достаточно велики, чтобы работать во многих целях.
У вас всегда должно быть на кухне несколько хороших салатных вилок, готовых к употреблению.
Источник: Wayfair
Как можно догадаться из названия, столовые вилки предназначены для того, чтобы быть основным типом вилок, которые люди используют для еды. Обеденные вилки достаточно большие, чтобы их можно было легко использовать для основных блюд, где основное внимание уделяется мясу. Вам понадобится много обеденных вилок на кухне, так как это то, что вы будете использовать чаще всего из любого столового серебра.Покупка наборов обеденных вилок не будет стоить вам слишком много денег, поэтому вы сможете получить их в большом количестве по доступной цене.
Большинство столовых вилок сделаны из прочной стали. Вы сможете эффективно использовать набор таких обеденных вилок в течение многих лет. Вы можете найти эти вилки и в наборе других столовых приборов, поэтому вам следует найти лучший вариант, соответствующий вашим потребностям.
Источник: Amazon
Существуют вилки, предназначенные специально для десертов, и обладание некоторыми из них определенно может принести пользу.Возможно, вы захотите придерживаться принципов ресторанного этикета и использовать правильную посуду для правильных блюд. Вы также можете просто обнаружить, что десертные вилки очень удобны для наслаждения хорошим десертом. В любом случае, вы сможете найти красивые наборы десертных вилок по очень хорошим ценам.
Если вы хотите иметь самую удобную вилку для наслаждения вкусным лакомством, то вам понадобятся десертные вилки в ящике для столовых приборов. Они сделаны очень добротно и выдержат для вас испытание временем.Вы можете использовать эти качественные столовые приборы в течение многих лет, поэтому вам не следует задумываться о покупке хорошего набора. Они окажутся полезными, и вы будете счастливы иметь их на своей кухне.
Вилки для устрицИсточник: Amazon
По общему признанию, не каждому понадобится вилка для устриц в ящике столового серебра.
Если вы не относитесь к тому типу людей, которые регулярно едят моллюсков, то вы можете обнаружить, что от этой вилки мало толку.Тем не менее, это может быть очень удобной посудой, если вы любите устриц и других моллюсков. Это идеальный размер, чтобы открыть скорлупу и легко съесть такие блюда.
Интересно, что вилки этого типа — единственные, которые вы должны класть справа от тарелки в соответствии с этикетом изысканной кухни. Даже если вас это не волнует, легко сказать, что этот тип вилки немного необычен. Однако то, что он другой, не означает, что он плохо служит своей цели.Если вы едите моллюсков несколько раз в год, то, вероятно, неплохо иметь набор вилок для устриц, которые будут хорошо работать.
Столовый ножИсточник: Amazon
Ножи действительно важны, потому что вы должны уметь правильно резать еду. Использование правильной ночи для конкретной ситуации действительно значительно упрощает задачу. Вы захотите иметь несколько столовых ножей в своем ящике для столовых приборов, так как это будут ножи, которые вы будете использовать для каждого приема пищи.
Они идеально подойдут для того, чтобы помочь вам съесть свою еду как можно проще.
Наличие настоящего столового ножа будет очень кстати. Некоторые люди совершают ошибку, используя более тупые ножи для масла в повседневных целях, и результаты в лучшем случае неоднозначны. Настоятельно рекомендуется приобрести качественный набор столовых ножей. Вам понравится, насколько удобно ими резать еду, и они будут красиво смотреться на вашем обеденном столе.
Нож для маслаИсточник: Wayfair
Намазывание хлеба маслом — важная часть трапезы.Вам нужна правильная посуда, чтобы выполнить работу, не испортив кусок хлеба. Любой, кто когда-либо пытался намазать масло другими типами ножей, сможет засвидетельствовать тот факт, что это работает не так хорошо. Вы хотите иметь хороший набор ножей для масла, чтобы вы могли равномерно распределить все без проблем.
Хороший набор ножей для масла будет выглядеть очень красиво и будет хорошо работать.
Большинство из них изготовлены из обычной нержавеющей стали и выдерживают многолетнее регулярное использование.Это ножи, которые вы, вероятно, будете использовать ежедневно, поэтому хорошо знать, что они долговечны. Потратьте время, чтобы выбрать набор, который будет соответствовать вашим чувствам должным образом.
Источник: Amazon
Вы обнаружите, что ножи для стейков являются одними из самых распространенных видов столового серебра, которые вы увидите в универмагах. Это очень важно иметь, так как они нужны вам, чтобы прорезать жесткие куски мяса. Наличие хорошего набора ножей для стейка значительно облегчит вам обед, и эти ножи пригодятся и для других целей.Вы должны быть в состоянии найти набор, который имеет много разных размеров ножей для стейка, если это то, что вы хотели бы.
Люди часто любят дарить наборы ножей для стейков. Наличие хорошего набора ножей действительно имеет значение, поэтому вы захотите потратить время, чтобы выбрать лучший набор, соответствующий вашим потребностям.
На рынке есть много хороших ножей для стейка, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с поиском набора, который будет одновременно прочным и привлекательным.
Источник: Wayfair
У некоторых людей нет десертных ножей, но на самом деле они очень хороши, и их полезно иметь под рукой.Съесть кусок торта или другого вида выпечки намного проще, когда под рукой есть десертный нож. Он идеально подходит для нарезки кусочков вашего десерта, не создавая беспорядка. Они также идеально подходят для нарезки десертов, поэтому имеет смысл использовать десертный нож, когда он есть в наличии.
Наборы десертных ножей в целом выглядят очень изысканно. Они добавят изюминку вашему обеденному столу, если вы решите их приобрести. Эти ножи отлично подойдут для подачи десертов, и любые гости, которые у вас есть, будут довольны тем, что вы используете правильные ножи для десерта.Некоторые из более стильных наборов десертных ножей могут стоить немного дороже, но вы также можете найти более доступные варианты.
Источник: Amazon
Практически в каждой семье есть несколько чайных ложек в ящиках столового серебра. Эти типы ложек обычно используются для перемешивания напитков и употребления в пищу довольно мягких продуктов. Вы захотите иметь при себе несколько таких ложек, когда они вам понадобятся, но вы не можете использовать их для каждого приема пищи.Тот, кто пьет чай или кофе, знает, что они весьма регулярно пригодятся для размешивания напитков и замешивания различных сливок.
Чайные ложки идут практически с любым набором столовых приборов. Вы также можете приобрести чайные ложки в наборах, если хотите. Необходимо иметь набор чайных ложек, поэтому убедитесь, что у вас есть к ним доступ.
Столовая ложкаИсточник: Amazon
Столовая ложка — это то, что вы будете чаще использовать для повседневного приема пищи.Это ложка, которую большинство людей во всем мире используют для еды.
Обычные люди используют его, чтобы есть практически все, что требует ложки, поэтому вам определенно захочется иметь их на своей кухне. Они будут полезны для употребления в пищу всего, от хлопьев для завтрака до супа.
Найти действительно хороший набор столовых ложек тоже несложно. Вы сможете приобрести набор таких ложек, которые будут великолепно смотреться на вашем обеденном столе. Просто поищите набор, который обладает привлекательными качествами, которые вы ищете.Вам не потребуется много времени, чтобы найти набор ложек, который будет идеально сочетаться с другими наборами столового серебра.
Десертная ложкаИсточник: Amazon
Десертные ложки — это то, что вы захотите использовать специально для того, чтобы есть десерты. В изысканной кухне люди используют десертные ложки, чтобы есть заварной крем и другие виды мягких десертов. Они созданы для того, чтобы сделать употребление десерта максимально простым, и многие десертные ложки, которые вы можете приобрести, выглядят очень красиво.
Если вы хотите иметь хороший набор ложек, чтобы произвести впечатление на гостей за ужином, то уместно убедиться, что у вас есть и десертные ложки.
Вы заметите, как десертные ложки отличаются от обычных ложек, как только вы их осмотрите. У них есть эти маленькие края, которые облегчают употребление десерта. Вы можете купить наборы десертных ложек в большинстве крупных розничных магазинов, так что их не составит труда найти.
Суповая ложкаИсточник: Amazon
Как и следовало ожидать, существуют ложки, предназначенные специально для супа.Некоторые люди просто используют свои столовые ложки, чтобы есть суп, но суповые ложки гораздо лучше подходят для этой цели. Вы сможете съесть суп в нужном количестве, когда у вас будет доступ к суповой ложке. Столовые ложки слишком велики, и чайная ложка тоже не подойдет.
К счастью, получить хороший набор суповых ложек очень просто. Вы сможете найти суповые ложки, которые будут идеально сочетаться с другими столовыми приборами.
Некоторые наборы столового серебра также поставляются с суповыми ложками, хотя вам, возможно, придется искать их отдельно.
Источник: Wayfair
Бульонные ложки обычно используются для употребления очень легких супов на официальных обедах. Обычно это закуска, чтобы подогреть вкус присутствующих. Эти ложки немного меньше, чем обычная суповая ложка, поэтому они не так часто используются массами. Считаете ли вы практичным иметь набор бульонных ложек, зависит от ваших потребностей и чувств.
СпорксИсточник: Amazon
Spork определенно не то, что вы увидите в изысканной кухне, но это посуда, которую многие люди любят иметь под рукой.Если вы хотите иметь инструмент, который имеет возможности вилки, а также обладает удобством ложки, вам нужно купить лопатку. Спорки не входят в большинство традиционных наборов столового серебра, поэтому вам нужно искать их специально. Вы можете купить качественный набор лопаток у большинства крупных розничных продавцов, но они могут не встречаться так часто, как более традиционные виды столового серебра.
Источник: Amazon
Скорее всего, у вас дома есть набор столового серебра из нержавеющей стали.Этот тип столового серебра использовался в массах в течение многих лет. Он достаточно прочный и легко моется вручную или в посудомоечной машине. Столовое серебро такого типа делает вещи действительно удобными для вас, поскольку оно достаточно прочное, чтобы выдерживать годы регулярного использования.
Если вы хотите приобрести столовое серебро, которое вы сможете использовать в течение длительного времени, приобретение столового серебра из нержавеющей стали — очень разумный выбор. Это столовое серебро прослужит вам долгие годы, и вы будете довольны его внешним видом.Они не жертвуют внешней привлекательностью столового серебра, делая его из нержавеющей стали. Вы можете найти множество очень богато украшенных вариантов, которые будут хорошо смотреться в формальной обстановке.
Иногда вы обнаружите, что основная конструкция столового серебра сделана из нержавеющей стали, а ручка может быть сделана из чего-то богато украшенного.
Это хорошо с визуальной точки зрения, но вы можете обнаружить, что эти типы наборов столового серебра не будут стоять так же хорошо, как те, которые сделаны только из нержавеющей стали.Часто люди обнаруживают, что ручки этих вариантов со временем трескаются, а нержавеющая сталь остается в полном порядке.
Источник: Wayfair
Многие люди, более заботящиеся об окружающей среде, стали покупать столовое серебро из березы. Это столовое серебро полностью изготовлено из березы и полностью биоразлагаемо. Эти типы столового серебра могут быть использованы для компоста или переработаны. Это действительно удобный вариант, который позволит вам почувствовать, что вы делаете хороший выбор для окружающей среды в целом.
Как и следовало ожидать, эти наборы столового серебра из березового дерева в основном предназначены для утилизации после того, как вы их используете. Некоторым людям удавалось мыть эти столовые приборы вручную, чтобы получить от них более одного использования.
В зависимости от того, что вы едите, может оказаться непрактичным вернуть столовым приборам презентабельный вид после того, как они были использованы. В основном это простой вариант, когда вам нужно одноразовое столовое серебро для большого собрания.
К счастью, покупка этого столового серебра из березы обходится довольно недорого.Если у вас приближается день рождения, и вы не хотите мыть десятки отдельных вилок и ножей, то это будет благословением. Всем понравится, как выглядит это столовое серебро, оно очень прочное и простое в использовании. Эти наборы обычно поставляются с вилками, ложками и ножами.
Пластиковое столовое сереброИсточник: Amazon
Конечно, все знают, что можно купить пластиковое столовое серебро, когда нужен простой одноразовый вариант.Люди покупают эти пластиковые наборы столового серебра на протяжении десятилетий, и они определенно могут значительно облегчить вам жизнь. Если вы не хотите убираться после большого собрания, такого как воссоединение семьи, то иметь под рукой эти пластиковые наборы столового серебра будет идеально.
Проблемы с этими наборами в основном связаны с тем, что они не являются экологически чистыми.
Использование пластиковой посуды для некоторых людей представляет собой моральную головоломку. Им нравится удобство, когда им не нужно мыть кучу посуды, но они не хотят чувствовать, что они вносят свой вклад в проблему загрязнения и мусора на планете.В этой ситуации вы можете почувствовать себя лучше, купив упомянутое выше столовое серебро из березы. Это будет лучший вариант для тех, кто заботится об окружающей среде.
Для тех, кто не особо задумывается об экологии, отлично подойдут эти пластиковые наборы столового серебра. Они очень доступны по цене, и вы получаете много столового серебра в одной коробке. В одной из этих коробок будут сотни столовых приборов, так что вам, вероятно, не придется мыть вилки, ложки или ножи в течение некоторого времени.Удобство этого вида столового серебра неоспоримо; только вам решать, подходит ли это для вашей ситуации.
БамбукИсточник: Хейнидл
Вы также обнаружите, что бамбук используется для изготовления некоторых столовых приборов.
Разумеется, можно найти такие вещи, как шпатели и щипцы, полностью сделанные из бамбука. Обычно вы не найдете вилки, ножи и ложки, полностью сделанные из бамбука. В большинстве случаев бамбук используется богато украшенным способом, чтобы подчеркнуть ручку.
Бамбуковые ручки очень красиво смотрятся на различных предметах из серебра. Бамбук также очень прочен, поэтому вам не придется беспокоиться о том, выдержит ли он многократное использование. Вы даже можете мыть эти бамбуковые столовые приборы в посудомоечной машине, не беспокоясь. Ручки сделаны так, чтобы выдерживать давление посудомоечной машины, поэтому все будет в порядке.
Если вы хотите набор столового серебра, который сможет произвести впечатление на ваших гостей, то покупка этого бамбукового набора будет хорошим выбором.Он выглядит очень красиво и в целом очень сильный. Вы получаете преимущества набора столового серебра из нержавеющей стали в сочетании с природной красотой бамбука. Если вы решите купить его для дома, он определенно добавит шарма вашему обеденному столу.
Источник: Wayfair
Некоторые наборы столового серебра изготавливаются из титана. Однако они не делают все столовое серебро из титана. Для изготовления столового серебра используется нержавеющая сталь, а затем она покрывается титаном, чтобы придать ей еще большую прочность.Это также придает изделиям из серебра очень четкий вид и цвет.
Людям очень нравится внешний вид столового серебра с титановым напылением. Если вы хотите что-то, что имеет такую же долговечность, как столовое серебро из нержавеющей стали, но при этом выглядит совершенно уникально, то это хороший вариант. Вы также сможете приобрести этот тип столового серебра по очень разумной цене. Это может быть немного дороже, чем обычный набор из нержавеющей стали, но это не абсурдно высокая сумма денег.
Чаще всего эти наборы столового серебра с титановым напылением продаются медного цвета.Это создает очень очаровательную атмосферу и отличается от типичного серебристого цвета, который вы видите в большинстве наборов.
Именно по этой причине этот набор столового серебра привлекает так много людей. Он отклоняется от норм и обеспечивает другую эстетику, придавая ему значительную визуальную привлекательность.
Освежить навыки работы с вилкой и ножом
Вы когда-нибудь вздрагивали от страха, получив приглашение на вечернюю встречу из-за того, что не знали, какую вилку использовать? Предполагая, что это так, вы не единственный.Многим людям нужно больше шансов выучить или отрепетировать формальные социальные грации, чтобы быть уверенными, что они правильно используют столовое серебро.
Перед тем, как отказаться от приветствия, приложите некоторые усилия, чтобы ознакомиться с этими способностями, это не хлопотно. Это может даже оказаться второй натурой с обучением. Возможно, вы обнаружите, что официальные обеды доставляют вам удовольствие, если вы почувствуете уверенность в своих навыках работы с вилкой и ножом.
Ниже приведен список различных типов ножей и вилок, доступных в Ellementry, которые можно быстро получить, чтобы достичь совершенства в использовании навыков вилки и ножа.
Вилки
Вилки установлены слева от суповой тарелки. Действительно, даже простая сервировка стола может иметь различные вилки с двумя, тремя или четырьмя зубцами или зубцами. Два зубца предназначены для нарезки мяса. Вилки с тремя и четырьмя зубьями используются по-разному. В отличие от четырех луженых вилок, три луженых вилки шире. Распознавание вилки упрощает ее использование. Обязательно запомните это правило, так как оно продемонстрирует ваши основные кулинарные навыки. Чтобы попробовать их, вы можете легко найти их в Интернете на сайте Ellementry.
Вилка для фруктов
Вилка для фруктов будет использоваться, когда вы едите фрукты на ужин. Вилка для фруктов, используемая в изысканной кухне, используется для сбора кусочков фруктов, например, клубники, винограда и дынь. Эти вилки сконструированы таким образом, чтобы можно было с комфортом есть фрукты. Если вам подают большую тарелку с разными фруктами или фруктовую чашку, то эта вилка идеально подойдет.
Столовая вилка
Столовые вилки найдутся на кухне у каждого.Эти вилки — просто непостижимо обычные вилки, которые можно использовать для разных целей. Некоторые считают, что обеденные вилки и столовые вилки очень похожи, и иногда это действительно так. В зависимости от типа столовой вилки, которую вы покупаете, ее можно заказать как обеденную вилку, но так будет не всегда.
Вилки такого типа бывают разных размеров, поэтому часто они оказываются рядом с вилкой для салата и традиционной обеденной вилкой.Такая вилка не то, что будет использоваться в первоклассной кулинарии, но она обычно используется на кухнях многих людей. Вы можете приобрести эти вилки огромными наборами столового серебра, и они принесут вам пользу.
Вилка для рыбы
Если ваш экстравагантный ужин включает в себя рыбное блюдо, базовым этикетом является положить вилку для рыбы вместе с другими столовыми приборами на стол. Эта вилка содержит один зубец, который шире остальных, что упрощает отделение рыбьего вещества от кожи и костей.
Если вы подаете только филе, вы, вероятно, можете использовать стандартную столовую вилку.
Вилка для мороженого
Да, вы это прочитали, верно! Есть еще такая штука, как вилка для мороженого. Он имеет форму чаши с тремя зубцами на конце. Вы используете его, чтобы разделить, а затем зачерпнуть мороженое. Вилки для мороженого на вашем обеденном столе станут отличной презентацией.
Нож
Действительно, даже люди, проводящие много времени на кухне, не знают, как называются различные ножи, имеющиеся в кухонном шкафу.Различные ножи имеют несколько целей и явно предназначены для эффективного выполнения этих конкретных поручений. Выбор правильного ножа для надлежащей задачи упрощает работу и избавляет от хлопот, а также является наиболее важной задачей в процессе овладения навыками обращения с ножом. Ellementry предлагает разнообразный ассортимент ножей для любых целей.
Поварской нож
Нож кулинара иначе называют французским клинком.
Действительно, этот клинок является усовершенствованием ножа мясника.Этот нож можно использовать для универсальных целей, таких как нарезка овощей, измельчение чеснока, резка мяса, нарезка ломтиками или кубиками.
Нож для обвалки
Обвалочный нож — это острый и заостренный нож с узким лезвием. Режущая кромка, как правило, более прочная и может эффективно рассекать более твердые материалы. Этот исключительный тип ножа идеально подходит для приготовления невеганских продуктов, особенно для разделки мяса.
Что делает ваш дом домом
Нож для рыбы
Такие кухонные ножи иначе называют филейными.Их приспособляемость — одна из самых важных вещей, которые делают их известными, поскольку они используются для сбора костей рыбы.
Вот почему гибкость становится ключом, а ребра создаются максимально гибкими с целью проникновения в самые твердые области. Их длина составляет около восьми дюймов, и их можно без особых усилий использовать, чтобы разрезать внешнюю кожу рыбы и сделать ее бескостной.
Универсальный нож
Универсальные ножи обычно служат долго.Единственное, эти ножи хорошо известны своей долговечностью. Он имеет тенденцию использоваться для различных задач, и его край имеет форму, аналогичную предыдущей. Несмотря на то, что острая кромка более узкая, это один из самых эффективных инструментов для разрезания птицы.
Нож-тесак
Нож-тесак имеет острые прямоугольные края, которые используются для разделки мяса. Их, несомненно, можно найти у мясников и выполнять, пожалуй, самые безжалостные задания.
Турнирный нож
Форма ножей Tourne сильно отличается от обычных. Они нарезаются в форме лука и впоследствии используются для снятия внешней оболочки смешанных овощей, которая имеет круглую форму. Благодаря своей форме полумесяца они могут быть наиболее подходящими для очистки овощей, таких как картофель.
Нож для хлеба
Их имя говорит об их основных возможностях. Основная функция ножа для хлеба включает в себя резку продуктов, связанных с хлебом.
Острые края имеют длину около двенадцати дюймов, и эта необычайная длина помогает наиболее эффективно нарезать хлеб. Он также может резать предметы, связанные с кровью, поскольку лезвие настолько острое, что оно просто проходит через часть, а не сжимает ее, чтобы изуродовать.
Нож для масла
Нож для масла имеет незазубренные лезвия и является одним из самых популярных ножей, которые вы найдете у себя дома и в супермаркетах.Этот нож имеет длину около пяти-шести дюймов, что позволяет очень легко резать овощи. Острый край тупой, чтобы не навредить детям.
Десертный нож
У них гораздо меньшая режущая кромка и нормальная длина. Поскольку закругленный и заостренный кончики являются альтернативами, которые сопровождают лезвие, следует помнить, что для нарезки различных десертов требуются различные типы лезвий.
Слайсер
Слайсер — самое твердое центральное лезвие, которое можно найти в этом кратком списке, поскольку оно может разрезать все несколько мясных шкур, а также прорезать грудную клетку любого существа.