Нож с широким лезвием: Нож с широким лезвием

Кухонный разделочный нож Victorinox с широким лезвием, сталь X55CrMo14, рукоять полипропилен, черный

Информация о технических характеристиках товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Тип	Нож с фиксированным клинком
Длина клинка (мм)	250
Производитель	Victorinox
Вес (гр)	186
Страна производитель	Швейцария
Марка стали	X55CrMo14
Предназначение	для дома
Общая длина (мм)	390
Цвет	Чёрный
Длина рукояти (мм)	140
Толщина обуха (мм)	2. 5
Твердость стали	56
Материал рукояти	полипропилен
Чехол	нет
Тип профиля клинка	Drop Point
Тип режущей кромки лезвия	Двусторонняя симметричная
Тип шлифа (сечения клинка)	Flat Grind (Клиновидная заточка)
Тип обработки или покрытия клинка	Satin finish
Угол заточки (градусы)	20
Тип монтажа рукояти	Hidden Tang (Всадной глухой)
Категории	Швейцарские ножи, Бренды, Кухонные ножи, Универсальные ножи, Кухонные ножи Victorinox, Victorinox

Нож и пила Simmons — лезвия для широкополосных ножей

Широкое лезвие ножа кромка изготавливается из высококачественной углеродистой стали, специально разработаны, чтобы соответствовать широкий спектр машин. Эти лопасти соединены с точными и равномерно жестких сварных швов, что позволяет им выдерживать различные скорости подачи и обеспечения эффективного удержания края наряду с длительным сроком службы Все широкими лезвиями Симмонса серийные номера, чтобы обеспечить высокий уровень контроля производства и оперативного контроля.

 

Tru-Trak^® и Ультра Tru-Trak^® завершаем варианты, предлагаемые исключительно Симмонс. Ультра Tru-Trak^® Лопасти закончены на всех размеров для минимального прогиба или BLAD движения во время работы. Tru-Trak^® Лопасти закончены на передней и задней кромке, чтобы помочь в отслеживании лезвия.

Сталь 85mm x 1.2mm, используемая для ножей из кожзаменительной ленты в кожевенных заводах, отполирована и закалена в трех уровнях твердости по Роквеллу; Низкий (41-43 RC для разделения извести), Medium (44-47 RC для мокрого синего / хромированного расщепления) и High (48-52 RC для сухого разделения).  
 

 

Программы

 

ПРИЛОЖЕНИЯ: Rebond • Пена • Кожа • Ковер переработка • Резина • Пробка • Упаковочные материалы • Текстиль • Материал изоляции       Возможности при использовании этого клинка: Нестандартные минимумы порядка могут применяться. • одинарной или двойной скос • Один или Double Edge • Пользовательские скос Геометрия • Tru-Trak® Готово для улучшения производительности отслеживания • Ультра Tru-Trak® Готово для минимального Паразитный / Лезвия движения • Max-Trak для максимального качества • Доступен в виде полос или в бухтах

Симмонс предлагает шлифовальные круги правильно соответствует нашим стальных лезвий высокого качества и специально-стружечных для увеличения срока службы. Видеть шлифкругов подробнее

 

Стандартные размеры

 

Другие размеры доступны по запросу. Пожалуйста, обратитесь к региональному менеджеру по продажам.

	ОТДЕЛКА ВАРИАНТЫ НАЛИЧИИ
ШИРИНА х ТОЛЩИНА	TRU-ТРАК®	ULTRA TRU-ТРАК®	MAX-ТРАК
40mm х 0. 45mm		X
50mm х 0.6mm		X
2 «х .025	X
50mm х 0.8mm		X
2 «х .032	X
2-1 / 16 «х .035	X
2-3 / 8 «х .025	X
60mm х 0.6mm	X	X
2-1 / 2 «х .035	X
3 «х .025	X
3 «х .035	X
80mm х 0.6mm	X	X	X
85mm х 1mm		X	X
85mm х 1. 2mm	X	X
3-3 / 8 «х .040	X
90mm х 1mm	X
95mm х 1.2mm	X	X	X
100mm х 1.2mm		X	X

 

Построить свой клинок

Пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки клиентов Simmons для получения дополнительной помощи по телефону 800.252.3381 или 630.912.2880, если вы не можете найти ремешок, который ищете, или запросить другие размеры.

 

Широкие ножи, используемые в этих отраслях:        

Какой нож для чего | Меню недели

Нож без преувеличения называют самым первым в истории кухонным приспособлением.

Сейчас трудно себе представить кухню без ножей, у каждой хозяйки их несколько, самых различных видов и размеров. Какой нож для чего – определяет его форма.

Ножи можно разделить на 2 группы: основные ножи, которые есть практически у всех, интуитивно подобранные под основные потребности, и дополнительные ножи, которые облегчают приготовление пищи.

.

Какой нож для чего

Основная группа:

Универсальный нож:
Обладает остроконечным широким жестким лезвием, длиной 15-30 см. Отличается многофункциональностью, используется для нарезки большинства продуктов: от овощей и хлеба и до фарша и костей.

.

Нож для чистки овощей:
Небольших размеров, лезвие узкое и короткое, длиной 5-11 см. Используется для очистки овощей и фруктов.

.

Хлебный нож:
Имеет узкое лезвие, часто зубчатое, длиной 13-23 см. Дает возможность легко разрезать хлеб, батон или торт.

.

Дополнительные ножи:
Поварской нож
Длина лезвия примерно 21-23 см, обладает тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Очень удобен для шинкования капусты, резки овощей, зелени, а также замороженных мясо, птицы и рыбы

.

Нож для чистки картофеля:
Маленький нож имеет вогнутое лезвие и опущенное острие, длиной около 7, 5 см. Им удобно чистить кожуру, выковыривать глазки, вырезать испорченное и так далее.

.

Нож овощной универсальный:
Обладает узким лезвием, длиной 13-20 см, с гладкой или зубчатой режущей кромкой. Предназначен для нарезки овощей и фруктов с неоднородной твердостью: жесткой кожурой и мягкой сердцевиной, таких как помидоры, лимоны и прочее.

.

Нож для «костей»
Лезвие узкое и вытянутое, длиной 10-18 см, гибкое, с острым наконечником. Предназначен для отделения мяса от костей, жил от мяса. Очень удобен для чистки рыбы, обработки мяса и курицы, разделки мясных суставов, удаления жира, сухожилий и так далее.

.

Нож для стейка
Маленький нож, имеет узкое лезвие 10-15 см с волнообразной кромкой и поднятым вверх острием. Их используют во время еды, чтобы разрезать готовые мясные продукты и другую пищу.

.

Нож для сыра
Небольшой нож с плавной зубчатой режущей кромкой. Часто острие делается раздвоенным, чтобы перекладывать уже нарезанные кусочки. Большие отверстия в лезвии ножа помогают отделению сыра от лезвия.

.

Нож для декоративной нарезки .
Нож с фигурным лезвием, используется для декоративной нарезки овощей, фруктов,а также сыра и теста.

.

Нож для грибов
Обладает коротким лезвием и кисточкой на рукоятке, которой можно смахивать со шляпок еловые иголки, листики и прочий сор.

Нож для пиццы
Режет острой кромкой колесика, которое вращается на рукоятке. Колесико может быть и из специальной твердой пластмассы, к которой меньше прилипает тесто.

.

Нож для срезания цедры
Позволяет тонко снимать верхний слой кожуры.

.

Топорик
Это нож с тяжелым, широким, твердым лезвием. Применяется для разрубания не толстых костей, рубки говядины, рыбы или птицы.

.

Кухонные ножницы.
Используются для самых разных целей: от нарезки зелени и вскрытия пакетов до разделки птицы и рыбы.

 

Кухонные ножи Victorinox: форма следует за функцией

Сочинение новых рецептов, кулинарные эксперименты, приготовление гастрономических шедевров – это настоящая страсть для многих людей, которые любят вкусно поесть и впечатлить своим талантом родных. А вот готовка с качественным кухонным инвентарем превращается в настоящий праздник. Если до этого момента главным требованием к вашему кухонному ножу были «лишь бы удобно и качественно резал», то предлагаем разобраться со всем спектром форм ножей, которые встречаются в коллекциях от легендарной швейцарской компании Victorinox AG (Викторинокс).

Классический кухонный нож (универсальный)

Этот трудолюбивый многозадачный нож является ключевым вложением для любой кухни, будь то домашней или профессиональной. Он не только решает задачу резки, как профессионал, но и измельчает овощи, фрукты, лук, зелень, травы в своей превосходной манере. Компактный, но в то же время готовый к работе на уровне шеф-повара. Этот кухонный нож проделает работу по разделке мяса птицы, говядины или баранины. Его лезвие, длина которого чаще всего составляет от 10 до 15 см, производит красивые тонкие кусочки мяса и скользит с ловкостью мясника.

Кухонные ножи Универсальные >>

Швейцарский классический нож для стейка

Филе, сочная вырезка, пицца или омлет. Стейковый нож — идеальный инструмент, чтобы предельно легко и аккуратно разделаться с каждым из этих блюд. Совершенная острота режущей кромки с серрейторной (волнистой) заточкой легко скользит по продукту. С этим швейцарских ножом вы постигнете все тонкости и искусство приготовления, а также поедания изысканных стейков. Аккуратно вписываясь в ладонь, он грациозно скользит как по мясных волокнах стейка, так и пицце или пирогу, оставляя вам насладиться ароматом.

 Кухонные ножи для стейка >>

Швейцарский нож для филетирования

Нож с таким клинком — исключительный для рыбы. Длинный, гладкий и заостренный на конце, он сочетает в себе множество полезных преимуществ. В результате работы с этим филейным ножом получаются аккуратные ломтики. Превосходные филейные кусочки, которое красиво выглядят на тарелке. Насладитесь свежим лососем, тунцом или форелью с охлажденным бокальчиком белого, а швейцарские классические ножи позаботятся о ваших изысканных блюдах.

 Кухонные ножи филейные >>

Нож Сантоку (Японский клинок)

Нож Santoku – настоящий японский универсал. Точный и с безупречным вниманием к деталям, он привычно работает с суши и сашими. Специальная форма и рифленая кромка нарезают тонкие кусочки размером с лист бумаги. Специальные воздушные карманы на боковой поверхности клинка, благодаря чему даже самая жирная рыба или мясо мгновенно падает с ножа. Этот нож идеально подходит для карпаччо из помидоров, огурцов или грейпфрутов. Обожаемая форма ножа среди шеф-поваров, ведь при помощи всего одного ножа можно справится с большим количеством процессов и видов продуктов.

 Кухонные ножи Японский клинок (Сантоку) >>

Швейцарский нож для хлеба

Свежеиспеченный хлеб со сливочным маслом, чиабатта с бальзамическим и оливковым маслом, зерновой хлеб с ветчиной и сыром: у хлеба очень много вкусных приправ. Таким образом, инвестирование в нож, который знает, как справиться с вашей ежедневной ароматной выпечкой, является ключевым. Созданный для долговечности, хлебный нож Викторинокс разрезает толстые хрустящие корки благодаря своей волнистой кромке без лишних крошек. Кроме того, что хлебобулочные изделия — это сфера деятельности этого клинка, испытайте его также на тыкве, и вы увидите, что не такой уж и узкоспециализированный этот нож.

 Кухонные ножи для хлеба >>

Разделочный нож с очень широким лезвием

Сочетая исключительный баланс с рациональной конструкцией, этот нож прочен и особенно хорош при разделки крупногабаритных туш, таких как говядина, ягненок или индейка. Широкое да к тому же еще и рифленое лезвие увеличивают поле возможностей при использовании этого ножа, ведь им удобно разделывать, нарезать, измельчать. Дополнительная ширина придает лезвию точность и мощность. Попробуйте эти преимущества, например, на ананасе.

 Кухонные ножи разделочные >>

Швейцарский классический нож для разделки

Этот профессионально изготовленный разделочный нож имеет немного меньший размер, чем его очень широкая копия, поэтому лучше подходит для более компактных туш, таких как цесарка или утка. Идеально подходит для приготовления обедов на небольшие компании. Его эргономичная рукоятка означает, что он очень прост в обращении, а наиболее универсальная гладкая кромка обладает впечатляющей точностью. Конечно, этот вид ножа заработал свои кулинарные плюсы при изумительной нарезке мяса, но этот адепт работает так же хорошо и на мягких фруктах и овощах.

 Кухонные ножи Kitchen >>

 

Кухонный нож для очистки

Нож для очистки овощей и фруктов объединяет множество функций в самый компактный нож в коллекции кухонных инструментов. При небольшом весе он легко скользит по различным фруктам и овощам. Выберите волнистый (серрейтор) край лезвия для овощей с твердой или гладкой кожурой, таких как киви, и гладкую (Plain) кромку для цитрусовых, груш и персиков. Используйте заостренную форму кончика, чтобы удалить ядра и семена. Также хорошо подходит для измельчения трав и приготовления закусок.

 Кухонные ножи Для чистки >>

Нож для помидоров и колбасы

Успех этого маленького ножа заключается в его контурах. Суперострое серрейторное лезвие позволяет выполнять сложные разрезы на самые тонкие ломтики. Нарежьте помидоры, сохранив их красивый внутренний рисунок сердцевины. Аккуратно нарежьте салями и колбаски. Вы будете удивляться, как вы жили без этого ножа. Волнистый край лезвия также подходит для намазывания масла, меда или варенья на свежеиспеченный хлеб.

 Кухонные ножи томаты / колбаса >>

Кондитерский нож

Если вы любите печь, сделайте эту модель ножа своим идеальным инструментом. С длинным лезвием и закругленной формой кончика, он превосходен при использовании с любой выпечкой. Ловкий и острый, он без труда нарезает любую форму песочного теста или воздушный бисквит. И чтобы свою страсть к выпечке, он легко меняет роль классического ножа на превосходный шпатель для нанесения глазури или крема. Хорошему ножу все равно, чем заниматься, поэтому кондитерский нож умело справится также с хлебом и фруктами или овощами с твердой кожурой, такими как арбуз.

 Кухонные ножи Pastry >>

Нож Fibrox для лосося

Нарежьте лосося, как профессионал, с помощью этого ножа, предназначенного исключительно для этой задачи. Филе ломтиков нежной рыбы легко обрабатывается благодаря тонкому гибкому лезвию этого ножа. Рифленый край Salmon Knife предотвращает разрыв мяса или его прилипание к лезвию — гарантируя, что у вас всегда будет идеальный ломтик.

 Кухонные ножи для рыбы >>

Кухонный нож для фигурной резки

Сделайте ваш следующий званный ужин незабываемым с блюдами, которые выглядят слишком идеально, чтобы их есть. Shaping Knife — идеальный инструмент для создания эффектных кулинарных презентаций. Тонкое изогнутое лезвие и эргономичная рукоять обеспечивают контроль, необходимый для создания замысловатых рисунков, будь то вырезание роз из редьки для овощного ассортимента или нарезка клубничных вееров на фуршет. Тонкий, острый клинок этого ножа идеально подходит также для очистки грибов.

 Кухонные ножи Shaping >>

Если у вас еще остались вопросы по форме и функциональности швейцарских ножей Victorinox, специалисты нашего фирменного Интернет-магазина дадут исчерпывающую консультацию по подбору и использованию.

Всё о ножах

Виды и назначение ножей

Современное разнообразие ножей может запутать кого угодно. Борясь за рынок сбыта, производители используют для изготовления каждой отдельной части ножа разные сорта стали, порошковую металлургию, плазменную и дуговую сварки в сочетании с разнообразной термической обработкой металла, ударопрочные и термостойкие виды пластмассы и современный эргономичный дизайн ручек, контроль заточки лезвия лазерными приборами и индивидуальную балансировку веса различных по назначению ножей. Кроме того, само собой, ножи также разнообразны, как и продукты, которые они режут.

Если вы любите удобство на кухне и будете пользоваться нашими советами, то легко выберете себе несколько ножей, которые ежедневно и очень долго будут вам верными помощниками. Несомненно, они должны будут отличаться друг от друга размером, формой лезвия и видом режущей кромки. Давайте вместе разберемся в самых популярных и необходимых ножах, но, прежде всего, развенчаем несколько стереотипных убеждений, серьезно мешающих правильному выбору:

• Покупателям пора перестать заблуждаться и мечтать о «самозатачивающихся» ножах. В этой отрасли, к сожалению, чудес не бывает и не существует ножей, которые бы «сами точились» об капусту или хлеб. Этот удачный маркетинговый ход был разрекламирован по телевизору 20 лет назад и устойчиво осел в голове домохозяек, мечтающих о «бесконечно острых» ножах.
• Не существует так же и «лазерной заточки». Заточку с мелкой насечкой (называемой в народе «лазерной», а у профессионалов «серрейторной»), делает обычный заточной станок с фигурной фрезой. Лазер ничего не точит. Просто хорошие ножи точатся на автоматическом заточном станке с лазерным контролем угла заточки. А свойство «пилить» продукт, когда нож давно уже совсем тупой очень хорошо обыгрывают рекламные ролики, демонстрирующие, как обычным кухонным ножом с зубчатой кромкой лезвия можно разрезать пополам ботинок, распилить фанеру и даже проволоку (из мягкого алюминия или оловянную). Только вот потом отрезать этим ножом помидор или тонкий ломтик колбасы будет невозможно.
• Смело проходите мимо супердорогих ножей из «дамасской» стали. Настоящая дамасская сталь (или аналог её булат) производилась в средние века на Ближнем Востоке. Секрет ее изготовления невосполнимо утерян несколько веков назад. Современный «дамасск» — это сталь из прокованных в полоски и перекрученных стальных прутьев с различным содержанием углерода. Узорчатое лезвие внешне, может быть, и похоже на старинный оригинал, но сталь не может быть «дамасской». Хотя современная «дамасская» методика изготовления клинков делает их очень прочными, твердыми и, в то же время, гибкими. Но обязательно учтите, что в дань моде производители стали наносить рисунок «под дамасск» и на дешевые лезвия.
• «Золинген» – это не название завода и не марка стали. Это город в Германии, где традиционно несколько столетий подряд выпускаются мечи, шпаги, рапиры, кольчуги, маникюрные наборы, а так же столовые приборы и ножи. Само по себе это слово не является гарантией качества. Кстати, старейшие производители из города Золинген давно имеют производственные площадки в Турции и в Китае, а многие новые производители из других городов, зарегистрировали свою фирму с юридическим адресом в городе Золинген, чтобы полноправно использовать широко разрекламированное название города для увеличения сбыта. Беззастенчиво пользуются раскрученным брэндом азиаты и если вы видите ножи, у которых на лезвии и на коробке по глазам бьют слова «SOLINGEN Germany», – не сомневайтесь, что это Китай, скорее всего низкопробный и кустарный.

ФОТОГРАФИИ СДЕЛАНЫ НА ЗАВОДЕ В КИТАЕ – ГОТОВЫЙ ТОВАР ЛЕЖИТ НА СКЛАДЕ В ОЖИДАНИИ ПОДХОДЯЩЕГО ЗАКАЗЧИКА
(внешняя товарная упаковка делается в последний момент на вкус оптового клиента)

И еще одна важная деталь. В практике заводов-производителей сложилось так, что размер лезвия чаще всего указывается в дюймах. Напоминаем, что 1 дюйм = 2,54 сантиметра. Кроме того, размеры лезвий даны нами весьма условно, поскольку каждый производитель имеет свое мнение о модельном ряде ножей.

Нож бутербродный 3” (~8 см)

Маленький нож своеобразной формы незаменим, когда нужно намазать масло на бутерброд. Плавленые сыры, мягкий творог, паштеты, джем – всё, что нужно намазать на хлеб удобно делать коротким, широким и мягким лезвием этого ножа.

Нож для чистки картофеля (potato) 3” (~7,5 см)

Этот маленький нож имеет вогнутое лезвие и опущенное острие, что придает особое удобство, если вы чистите картофель – им легко снимается кожура, выковыриваются глазки, трещины и прочие дефекты. С этим ножом удобно ходить за грибами, а потом отрезать ножки от шляпок и вырезать червоточины. При небольшой тренировке у вас получится им вырезать декоративные украшения из овощей и фруктов для праздничного стола.

Нож для чистки овощей (parer, peeling) 3,5” (~9 см)

Еще один маленький нож, но уже с коротким прямым лезвием. Им удобно снимать кожуру с любого фрукта и овоща. Один из самых нужных на кухне ножей.

Нож стейковый 4,5” или 5” (~13 см)

Не смотря на название «стейковый» это вполне универсальный нож, и даже более того, из-за волнистой кромки у него гораздо больше, чем у обычных ножей длина режущей кромки и он при прочих равных условиях дольше держит заточку. Этим ножом очень удобно сервировать стол для реальной еды, а не для декорации, как это делается при помпезной сервировке красивыми, но тупыми мельхиоровыми ножами. Им очень удобно разрезать на тарелке кусок мяса или птицы, рыбу, сосиску или голубец. Волнистый край аккуратно зацепит твердую корочку поджаренной котлеты, и вы не раздавите её, а разрежете аккуратно и аппетитно.

Дополнительный бонус! Именно из-за плавного серрейтора (волнистой кромки), этим ножом особенно удобно резать небольшие овощи или фрукты с разной плотностью — у которых твердая кожура и мягкая середина: помидор, огурец, апельсин, лимон и т. п. Этот нож подойдёт, что бы отрезать колбасу, сыр, масло, лимон. Лёгкий, многофункциональный, незаменимый для сервировки еды на каждый день.

Нож универсальный (universal) 4,5” или 5” (~13 см)

Это самый популярный нож на любой кухне, название говорит само за себя — он нужен ежеминутно при готовке. Им удобно чистить и резать небольшие овощи или фрукты: лук, редис, перец, яблоко. Готовите завтрак – этот нож нужен, что бы отрезать колбасу, сыр, масло, лимон. Лёгкий, многофункциональный, незаменимый.

Нож для сыра (cheese) 5” (~15 см)

Этого ножа вам будет вполне достаточно для нарезания большинства сортов сыра. Лёгкий нож с плавно-волнистой режущей кромкой не заминает сыр и легко справляется с твёрдой корочкой. Большие отверстия (воздушные карманы) сделаны для того, что бы при нарезании металл лезвия не залипал в сыре и он не сминался. Остриё ножа с раздвоенной вилкой позволяет легко перекладывать на тарелку. Этот нож по своим характеристикам так же очень удобен для нарезания помидоров.

Филейный нож 6” (~15 см)

Не широкий, так называемый среди профессионалов «обвалочный» нож очень удобен для отделения жил от мяса, и мяса от костей. Он незаменим, например, при разделке седла барашка, или когда нужно провести рез вдоль позвоночника по ребрам, хотя по длине и форме достаточно универсален и часто используется для нарезки любых продуктов среднего размера.

Нож поварской (slicer) 6” (~15 см)

Кованый нож с лезвием 15 см универсален в использовании. Самый популярный нож у тех, кто хочет купить максимально универсальный инструмент на все случаи жизни. Лезвие поварского ножа шире и длиннее, чем у стандартного привычно входящего в наборы «универсального» ножа 12 см, и поэтому может применяться для чистки, шинковки, нарезания очень большого ассортимента продуктов. Вы сможете нарезать все от чеснока до курицы!

Поварским ножом удобно шинковать любые овощи или зелень, нарезать колбасу и сыр, разрезать варёное или сырое мясо или рыбу на порционные куски. Нож прекрасно сбалансирован и идеально лежит как в мужской, так и в женской руке.

Нож для тонкой нарезки(boner) 7” (~20 см)

Хороший кованый нож для тонкой нарезки – это истинное удовольствие от готовки, даже если вам предстоит разделать рыбу. Он абсолютно незаменим при приготовлении японских рыбных блюд. У этого ножа лезвие широкое у ручки, но моментально переходит в длинную тонкую и гибкую полоску острого металла. Этот нож просто незаменим там, где необходимо использовать его гибкость: в первую очередь, при нарезке рыбы, когда необходимо, чтобы нож скользил вдоль кожи. С помощью хорошо наточенного тонкого ножа легко снимать пленку с мясного филе или его пластовать. Гибким ножом удобно работать вдоль реберных костей.

Хлебный нож (bread) 8” (~20 см)

Сначала кажется, что без хлебного ножа можно обойтись, но после одного использования к нему привыкаешь и становится ясно, что это очень удобный и важный кованый нож. Обратите внимание, чтобы это был нож с длинным волнообразным или зубчатым (серрейторным) лезвием. Зубья цепляются за продукт и не позволяют ножу проскальзывать по твёрдой хлебной корке. Используя хлебный нож вы будете резать, а не мять мять хлеб и другие продукты с твердой коркой и мягкой серединой (пироги, кулебяки, куличи).

Нож разделочный (slicer) 8” или 8” (~20 см)

Один из самых важных на кухне ножей с длинным, не широким, но достаточно толстым лезвием используется для разделки и шинковки крупных овощей (капуста, свекла, кабачок, лук), для нарезки больших кусков сырого или вареного мяса, курицы или крупной рыбы. Им удобно нарезать ветчину или колбасу большого диаметра, разрезать большие головки сыра.Также используется для разделки горячего жаркого.

Шеф-разделочный нож (chief’s) 8” (~20 см)

Каждая работа с продуктами на кухне требует своего размера инструмента. Опасно и неудобно большим ножом резать редис, а маленьким резать арбуз.

Шеф-разделочный кованый нож предназначен для работы с крупными продуктами и обязательно нужен на любой кухне. Он производится с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием. Им удобно резать крупные твёрдые овощи и фрукты, такие как тыква, сельдерей или арбуз. Им удобно разделывать курицу, крупную рыбу или резать толстые куски мяса. Широкой боковой стороной лезвия удобно давить чеснок. Шеф-разделочный можно использовать как лопатку для переноса нарезки на сковороду или в кастрюлю.

Нож супер-шеф (chief’s) 9” (~25 см)

Нож Супер-шеф всегда производится с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Все это позволяет легко рубить капусту, резать крупные твёрдые овощи и фрукты, такие как тыква, сельдерей или арбуз. Им удобно разделывать курицу или крупную рыбу, резать толстые куски мяса или вскрывать лобстеров. Прекрасно подходит для разрубания хрящей. Обухом ножа можно разбивать панцирь крабов или отбивать мясо, а широкой боковой стороной лезвия удобно давить чеснок.

Нож Супер-шеф можно использовать как лопатку для переноса нарезки на сковороду или в кастрюлю. Работа таким ножом требует соответствующих размеров стола и разделочных досок.

Кухонный топорик (cleaver) 6”-7”(~15-18 см)

Поварской топорик используется для разрубания незамороженного мяса, сочленений и суставов, а так же солёной свинины, птицы с мелкими костями и вскрытия лобстеров. Поварским топориком удобно рубить зелень, но название «топорик» не значит, что этим кухонным ножом можно рубить мясо с толстыми и прочными костями или деревья в лесу. Для этих задач существуют мясницкие топоры, секачи и пилы для разделки мяса, а так же требуются разрубочные колоды.

Поварской топорик обязательно должен иметь толстое и широкое лезвие. Его центр тяжести смещен вперед и это дает возможность прилагать меньше усилий при рубке. Топорик можно использовать как лопатку для переноса нарезки на сковороду или гриль.

Азиатский поварской нож (santoku) 8” (~20 см)

Достаточно редкий нож на нашей кухне. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил.

Декоративный нож (decorating) 4,5” (~11,5 см)

Нож с фигурным лезвием для декоративной нарезки овощей и фруктов, а также замороженного масла и теста.

Нож для тонкой нарезки с волнистым лезвием (hollow edge) 9” (~23 см)

Используется для нарезки тонких кусочков пирогов, тортов или бисквитов. Лезвие имеет фестончатую волнообразную форму и углубления на боковой поверхности. Благодаря этому тонкие пласты продукта не прилипают к лезвию и не крошатся.

Нож для профессиональной нарезки тонких пластов (slicer) 12” (~30,5 см)

Имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие с закругленным концом. Постоянно используется для нарезки шаурмы или тончайших филейных кусков осетрины или ветчины.

Лопатка (spatula) 8” (~20 см)

Это уже не нож, но часто производится в том же стиле, что и ножи. Широкое тупое лезвие с закругленным концом. Используется для приподнимания кексов или тортов, а также переворачивания блинов и омлетов.

Вилка для мяса (carving fork) 7” (~18 см)

В первую очередь вилка используется для работы с большими кусками горячего мяса. Чтобы попробовать готовность курицы в духовке или достать кусок отварного мяса из бульона вам понадобится именно такая вилка.

Держать горячее мясо, отрезая от него порционные куски или разделывать рождественскую индейку и перекладывать на блюдо отрезанное – только именно такой вилкой у вас получится это сделать быстро и безопасно. Обычная вилка не подойдет: вы или обожжётесь, или нарежете криво.

Купите себе мясную вилку и для дома, и для дачи, и проблема снимания шашлыка с шампура или переворачивания куриного бедра на барбекю исчезнет раз и навсегда.

Кухонные ножницы (kitchen scissors)

Отличный кухонный инструмент для разрезания птицы или рыбы. Отрезать плавники, перерезать толстые сухожилия или тонкие куриные косточки вам будет очень удобно этими подпружиненными ножницами, похожими на секатор. Нужный инструмент на любой кухне. 

Составные части кухонного ножа

Все части ножа имеют свои названия. Чтобы делать удачные покупки ножей, полезно знать некоторые из терминов, применяемых в этой области. На рисунке показаны самые важные элементы кухонного ножа:

1. Самая главная часть любого ножа – это, несомненно, лезвие. Лезвие любого ножа делается из нержавеющей стали. Есть два варианта изготовления лезвий: лезвия простых и дешевых ножей делаются штамповкой из листовой стали, а для дорогих, долговечных и профессиональных моделей используется выточка из кованной заготовки. Около режущей кромки лезвие должно быть клинообразным, переходящим ближе к обуху в плоское. Выбирая ширину лезвия, следует помнить, что чем оно шире, тем нож лучше режет, но тем больше усилий придется приложить, чтобы отрезать кусочек.

2. Острие – это кончик лезвия. Форма острия определяется функциональностью ножа.

  2.1. Самое популярное острие – сцентрированное, когда обе кромки лезвия сходятся на середине лезвия или чуть выше этой точки.

  2.2. Поднятое вверх острие позволяет сконцентрировать усилие в определенном месте с меньшим усилием. Для создания поднятого острия режущая кромка плавно закругляется к верхней кромке лезвия.

  2.3. Опущенное книзу острие получается, если верхняя кромка лезвия сама спускается к прямому режущему краю. Эта форма лезвия часто используется в ножах для чистки овощей. В случае с азиатским поварским ножом, такая форма лезвия позволяет делать прямой аккуратный разрез продукта на разделочной доске.

3. Обух – верхняя кромка лезвия. В кухонных ножах линия обуха чаще всего прямая. В моделях с опущенным или сцентрированным острием она спускается вниз, а в моделях с высоко поднятым острием линия обуха поднимается вверх.

4. Режущая кромка – это острая часть лезвия. Условно форму режущей кромки можно разделить на «топор» и «пила». Форма режущей кромки однозначно определяет назначение ножа, ведь «пилить» мясо, когда волокна застревают между зубцами и тянутся за ножом, тяжело, но и порезать мягкий горячий белый хлеб ножом с прямой режущей кромкой невозможно, не помяв его.

 4.1. Ровная, прямая и гладкая режущая кромка наиболее универсальна. Если у вас нет возможности купить несколько разных ножей, то выбирайте только с гладкой режущей кромкой.

 4.2. Ножи с зубчатой кромкой («серрейторная» заточка) хороши для нарезания продуктов неоднородной твердости (например, хлеб, ананас, помидор). Если такие ножи сделаны из очень твердой стали, они долго остаются острыми, в то время как обычный нож давно уже пора точить. Но если зубчатая кромка затупилась, что часто бывает с дешевыми вариантами серрейторных ножей, то ее уже нельзя заточить в обычных условиях. 

 4.3. Многие производители пошли на компромисс и стали производить ножи, у которых с одной стороны гладкая режущая кромка, которую можно точить, а с другой стороны пилообразная или фестончатая кромка, вполне качественно исполняющая функцию «серрейтора» (пилы). 

 4.4. Есть еще один редкий вид лезвия с волнообразной фестончатой поверхностью. Углубления, расположенные по обеим сторонам режущей кромки, препятствуют прилипанию продукта. Такие профессиональные ножи бывают обычно с длинным лезвием и идеальны для нарезки тонких ровных кусков ветчины, сыра, бисквитов.

5. Шейка – это утолщение металла между лезвием и ручкой ножа. Часто с помощью тяжелой металлической шейки производители улучшают балансировку ножа. Раньше металлическая шейка была свидетельством кованого ножа, сейчас чаще всего лезвие, шейку и хвостовик собирают из разных стальных заготовок с помощью дуговой и плазменной сварки. Это связано с тем, что для увеличения долговечности и одновременно снижения стоимости, производители используют разные сорта стали для разных частей ножа. В более дешевых ножах из прокатной стали с пластиковыми ручками шейка отсутствует.

6. Предохранитель – это упор для указательного пальца руки, который предохраняет руку от соскальзывания на лезвие во время работы ножом. Предохранитель может быть частью шейки (если она есть) или частью ручки (если у ножа нет шейки).

7. Ручки современных кухонных ножей делаются из пластмассы, дерева, металла или резины. Поверхность ручки ножа делается такой, чтобы исключить соскальзывание руки. Очень важно, что бы ручка была «эргономичной» – хорошо лежала в руке. Но поскольку форм и размеров рук есть великое множество, то нож надо подбирать персонально под свою руку. Берете в руку и чувствуете сразу – ваш нож или нет. В любом случае на ручках качественных ножей не должно быть сколов, трещин и деформаций. 

8. Хвостовик – это продолжение лезвия, внутренняя металлическая часть ручки ножа. Он может быть открытый или скрытый. Накладки из разных материалов прикрепляются к хвостовику заклепками. В дешевых моделях ножей заклепки чаще всего декоративные, а хвостовик вставлен в пластиковую ручку на 1-2 сантиметра и приклеен в ней. Обращайте на это внимание, поскольку при таком соединении есть большая вероятность, что при постоянной эксплуатации ножа лезвие раскачается и вывалится из ручки.

9. Задний предохранитель – это упор для руки в задней части ручки.

Уход за ножами

Хороший нож будет служить долго, если, конечно, вы его правильно используете, моете и храните. Если вы небрежно обращаетесь с ножом – роняете его на пол, замачиваете в воде, то какими бы нержавеющими и долговечными не были его характеристики, он не прослужит вам долго. Вот несколько простых правил, которые позволят продлить жизнь вашим ножам:

1. Храните ножи отдельно от другой посуды. Самые популярные и удобные способы хранения ножей – на столе в деревянной подставке или с помощью настенных магнитных держателей.

2. Не используйте ножи вместо открывалок, отверток или молотков. Нож должен только резать. Не открывайте кухонным ножом консервы и бутылки. Для каждой работы выбирайте подходящий по размеру нож.

3. Не используйте нож вместо топорика, особенно по костям.

4. Не режьте на твердой поверхности. Деревянные и пластмассовые доски не тупят нож, хотя портятся сами, но на металлических или керамических досках нож будет быстро тупиться. Выберите, что вам дороже – доска или нож.

5. Не кладите ножи с деревянной ручкой в посудомоечную машину. Ножи из высокоуглеродистых сталей не мойте горячей водой.

6. Не замачивайте нож с грязной посудой. Все продукты (особенно сырые овощи) содержат достаточно сильные пищевые кислоты. Любая сталь всегда коррозирует под воздействием пищевых кислот и сильных щелочей от моющих средств и воды. Поэтому после употребления нож нужно сразу вымыть и вытереть насухо.

7.Передавайте нож всегда ручкой вперед и не ловите падающий нож.
8. Не роняйте нож на каменный, мраморный или кафельный пол — если ваш нож сделан из твердого сплава, то это достаточно хрупкий предмет. Пластиковые ручки тоже не вечны – при ударах полистирол, ABC и бакелит легко откалываются и расслаиваются, из ручек ножей вылетают заклепки и вываливаются лезвия.

9. Тупой нож намного опаснее острого. При нарезании к нему приходится прикладывать намного большее усилие и у него выше риск соскользывания.

10. Если вы доверяете ребенку ножи, то научите его правильно ими пользоваться и постарайтесь, чтобы он не резал именно вашим самым любимым ножом.

11. Если лезвие ножа потемнело или покрылось пятнами – протрите его кусочком лимона или лимонной кислотой.

12. Не точите ножи с зубчатым лезвием или со специальными твердо-металлическими или алмазно-керамическими покрытиями. Если вам удастся их наточить, то все их специальные качества на этом закончатся.

13. Используйте для заточки бруски, мусаты, ножеточки и другие специальные приспособления. При заточке нож должен быть чистым и сухим. Не проверяйте качество заточки и остроту лезвия пальцем.

Как выбрать нож

1. Перед тем, кто хочет приобрести ножи для кухни, всегда встают вопросы: нужен набор или какой-то конкретный нож и, далее, купить весь набор сразу или собирать ножи по одному? Попробуем ответить на них. Приобретение целого набора очень заманчиво – все ножи выдержаны в едином стиле и обычно имеют подставку для хранения ножей. Но по прошествии некоторого времени вдруг выясняется, что из набора применяются в основном только два ножа, да и к тем есть претензии: у одного не слишком удобная ручка, второй слишком длинный и т.п. Кто-то с этим примиряется, а кому-то приходится вновь идти в магазин и выбирать тот самый «любимый» нож, к которому запрещено прикасаться прочим членам семьи. Поэтому наш совет – найдите розничного продавца, у которого будут в отдельной продаже подставки и несколько «линеек» различных ножей, – кованных или прокатных с различными типами и фасонами ручек. Размер ножа, профиль клинка и его баланс – категории наиболее субъективные и зависят не только от выполняемых задач, но и от личных антропометрических данных. Сначала выберите себе несколько самых нужных и удобных вам ножей, а потом подберите под них подставку с нужным вам количеством дырок в ней или магнитный настенный держатель. Это займет немного больше времени и денег, зато у вас не будет ножей, которые бесполезно торчат в подставке и мешаются под руками.

2. Если вы все же решили купить набор ножей, то не покупайте его в дешевой подставке из сосны. Редко кто из производителей дешевых серий проводит долгую и трудоемкую операцию по просушиванию этого дерева. В результате через 3-5 месяцев ваша подставка «высохнет» и по ней пройдут несколько трещин. Лучше потратить немного больше денег и купить набор в более дорогой подставке из бука, дуба или каучукового дерева.

3. Не пытайтесь найти один сверхуниверсальный ножик, – чем универсальнее инструмент, тем он менее приспособлен к выполнению отдельных задач.

4. Не покупайте ножи на улице или рынках. Ножи желательно покупать в специализированных магазинах или отделах ножей. Серьезные продавцы ножей работают, как правило, с серьезными производителями. Продавцы в специализированных магазинах предпочитают объективно информировать покупателя, сравнивая особенности разных моделей, что позволяет вам сделать однозначный выбор. Немаловажно, что приобретая нож в таком магазине, вы можете быть уверены, что покупаете не «холодное оружие», а предмет «хозяйственного-бытового назначения», имеющий сертификат.

5. Покупать с «зубами» или без? Постараемся еще раз разобраться, нужен ли вам «серрейтор». С одной стороны, серрейторы имеют «агрессивную» режущую кромку и продолжают резать еще долго после того, как стали тупыми. Таким образом, серрейтор можно не точить достаточно долго. Но! На практике покупка зубчатого ножа означает то, что через некоторое время (от 3 месяцев до 2 лет в самых дорогих вариантах) вам придется либо покупать новый нож, либо отдавать его в «Металлоремонт» на заточку, откуда вы получите «модернизированную» версию без зубцов. Кроме того, большой ряд кулинарных задач выполнить качественно зубчатым лезвием просто невозможно, и работать им тяжелее, – вам приходится не резать, а постоянно пилить продукты. Таким образом, если вы умеете точить ножи или не ленитесь иногда сходить в «Металлоремонт», то не покупайте ножи с зубчатой режущей кромкой или покрытые специальным сверхтвердым сплавом. И наоборот, если вы не большой любитель работы на кухне, едите в основном пельмени и не хотите точить ножи, купите недорогой набор из 5 ножей с серрейторно-волнообразной заточкой или супердорогие ножи с алмазным или твердосплавным покрытием режущей кромки.

6. Если вы у продавца узнаете марку стали купленного ножа, то будете понимать, какие основные достоинства и недостатки будут у вашего ножа: будет ли он ржаветь, тупиться или кромка будет крошиться при неаккуратной заточке. Помните, что не бывает вершин совершенства, которые вы хотите получить. Нож сделан всего навсего из ржавеющего железа и лишь только химические добавки в обычную сталь придают ей свойства, нужные потребителю. К сожалению, ни один производитель не достиг полной универсальности в этом вопросе. Однако главным для потребителя является требование, чтобы компоненты, применяемые в производстве стали для кухонных ножей, были экологически чистыми и не содержали веществ, способных вызывать отравления. Чаще всего бывает, что ножи, купленные с рук, произведены мастерами-кустарями с применением стали, предназначенной для изготовления инструмента, поэтому ни о какой гигиене и экологичности говорить не приходится.

Как избежать подделки

В условиях российского рынка предпочтение имеет смысл отдавать известным маркам, но не всегда «чем дороже, тем лучше». На цену может влиять качество материалов, технология производства, известность марки, модный дизайн или упаковка. При выборе ножа совершенно необязательно гнаться за модной маркой. Известность не всегда есть признак высококачественного ножа. Любой завод выпускает несколько товарных «линеек» с разными уровнями качества, ориентированными на разные кошельки. Здесь, как в парфюмерии и модной одежде, вы зачастую можете переплатить много раз за имя и упаковку, а не за качество. Хотя, конечно, самая дешевая «линейка» известного производителя никогда не будет дефектной, но не требуйте от нее тех качеств, за которые вы не платили.

Как и любой другой качественный продукт, ножи хорошей торговой марки имеют «двойников» со слегка видоизмененным (на одну незаметную букву) названием. Кроме того, всегда на рынке есть откровенные подделки под фирменные образцы. Выявить их достаточно трудно, поэтому мы дадим вам несколько советов как это можно сделать:

• Избегайте ножей без указания фирмы-изготовителя. Добросовестные производители гордятся своим именем и поэтому в клейме такого ножа будет не только название, но и узнаваемый логотип завода. Обращайте внимание, если после известного названия стоит слово «International». Обычно простые модели известных мировых производителей делаются в Турции или в Китае и вы переплачиваете в несколько раз за известную марку при весьма среднем качестве изделия.
• Большое внимание обращайте на качество металлической поверхности. Гладкость поверхности (отсутствие неоднородности) без какого-либо покрытия достигается очень трудоемким и многоуровневым процессом шлифовки. Поскольку встарь это искусство передавалось по наследству, то этим и объясняется региональная концентрация ножевого производства: в России – Павлово-на-Оке и Нижегородский край, в Германии – Золинген, в Англии – Шеффилд, во Франции – Тьер, Лангр и Ножан, в Швеции – Мора, в Японии – Секи, в Китае – Яньджань.
• Травление, электрохимия или штамповка – вот основные методы получения на металлической поверхности клейма или узора. Если штампованный рисунок или клеймо неравномерно по глубине в разных фрагментах, то изделие скорей всего поддельное. Травление и электрохимия – наиболее сложные, требующие высокой квалификации и дорогого оборудования методы нанесения клейма, поэтому реже подвергаются подделке. Выполненные таким образом рисунки имеют ровный цветовой оттенок. Как правило, известные производители пользуются травлением, а не штамповкой, поскольку при штамповке от удара по лезвию нарушается кристаллическая структура металла и он «слабеет» в этом месте. Если нож сделан из твердой высокоуглеродистой стали, никто не станет «долбить» по нему штампом. Ну и вне всякого обсуждения ножи, на которых логотип нанесен краской. Чаще всего это встречается с пресловутым «SOLINGEN».
• При покупке ножа обращайте внимание на качество сборки. Культура производства достигается годами его совершенствования и не поддается подделке. Все детали высококачественного ножа должны быть тщательно подогнаны друг к другу. Если рукоятка крепится к лезвию заклепками, то не должно быть никаких сколов или трещин около заклепок.
• При покупке ножа обратите внимание на то, как и во что упакован нож. Красивая, качественная и удобная упаковка обычно говорит о высоком качестве того товара. Грубое оформление характерно для низкосортных ножей, когда производитель экономит на любой мелочи. Никогда не покупайте нож «закатанный» в так называемую «блистерную» упаковку, которую невозможно открыть, не повредив при покупке. Будьте уверены, что то, что вы увидите дома, вскрыв упаковку, вас не порадует. Ни один хороший производитель этого не сделает – нож нужно выбирать «по руке», а для этого во время покупки его нужно держать в руке.
• Избегайте покупать не заточенные до рабочей остроты ножи. Режущие качества каждого ножа во многом зависят от правильного угла заточки режущей кромки. Самостоятельно качественно заточить изначально тупой нож без специального инструмента и опыта невозможно.
• Не покупайте ножи только из-за низкой цены. Дешевизна относительна – ножи потому и дешевые, что на их производство много не тратились. Эти ножи часто ломаются, не прослужив и года. Дешевые ножи хороши, если вы собираетесь потерять их на пикнике, в поезде, больнице или общежитии.
• Приличные производители давно описывают характеристики изделия на языке страны потребителя, то есть для нас – на русском.
• Не покупайте ножи, на которых написано кичливое «German или Japan Design» – германский или японский дизайн, «Hand made» – ручная сборка или «Laser stainless steel» – лазерная нержавеющая сталь. Смотрите, чтобы на упаковке была указана марка стали, её твердость или технология производства.

Материалы и технологии изготовления ножей

1. Сталь для кухонного ножа. Примитивно говоря, сталь – это сплав железа с углеродом. Если углерода слишком много, то получается чугун. Если слишком мало – то это жесть. Все, что посередине – можно назвать сталью. Но, конечно, различные типы стали определяются не только пропорцией железа и углерода, сколько легированием различными добавками и примесями, которые придают стали различные свойства.

Твердость стали измеряется по «шкале Роквелла» в единицах твердости HRC. Топоры обычно имеют твердость стали от 62 до 70 HRC. Твердость стали охотничьих ножей колеблется в пределах от 58 до 62 HRC, кухонных ножей от 48 до 57. Показатель ниже 52 HRC для хорошего ножа недопустим, – вам придется точить его каждый день. Оптимальной является твердость 56 +-1, но не все заводы готовы выдерживать этот показатель, поскольку такая твердость требует определенной закалки, которую не могут получить дешевые сорта стали.

Десятки сортов стали используются для ножей и почти каждый крупный производитель предпочитает свой сорт. И все же до сих пор ни какая ныне известная марка стали не может удовлетворить всем, достаточно «полярным» требованиям, предъявляемым потребителями к ножу:

  — Режущая кромка должна быть твердой для долгого сохранения заточки.
  — Лезвие ножа должно иметь твердость, позволяющую заточить его в домашних условиях.
  — Лезвие должно быть упругим и гибким для возможности нарезки тонких кусков.
  — Нож должен быть тяжелым и мощным для нарезания замороженного мяса, рыбы, капусты.
  — Ручка и лезвие ножа должны быть тщательно сбалансированы по весу для удобства работы.
  — Нож должен быть нержавеющим и устойчивым к пищевым кислотам.
  — Нож не должен быть очень дорогой. Все же это предмет повседневного использования.

Таким образом, производителям приходится постоянно искать компромисс:

•   Когда производитель применяет абсолютно «нержавеющие» и дешевые марки стали, то ножи имеют слабую стойкость режущей кромки и быстро тупятся, хотя при этом они легко затачиваются и не дороги. Правда при прямой кромке точить их надо будет через день, поэтому из таких сталей чаще всего делают дешевые «серрейторы». Хотя даже в случае мелкозубчатой режущей кромки эти ножи будут острыми не более полугода. Зато им не нужно никакого ухода и если даже вы будете их замачивать в «Асе» они будут всегда блестящими; если нож упадет на пол, лезвие такого ножа никогда не отколется, – эти ножи не тяжелые и сделаны из тонкой полоски мягкой стали.
•   Твердые марки стали более дорогие. Но несомненным преимуществом является то, что эти ножи очень долго держат заводскую заточку, и когда вы вновь заточите нож после длительной работы, то будете долго и с удовольствием им пользоваться. Часто из таких сталей делают дорогие кованые ножи. Их основной недостаток в том, что они не достаточно устойчивы к коррозии (как только хром повышает нержавеющую составляющую стали, он одновременно снижает твердость). Поэтому небольшую проблему в эксплуатации этих ножей составляет уход за ними: эти ножи нельзя надолго замачивать в воде, иначе они коррозируют, темнеют, на поверхности образуется слой, наподобие патины. После использования и мытья необходимо ножи сразу протереть и хранить отдельно от другой посуды. Также им требуется аккуратности в обращении, иначе режущая кромка может выкрашиваться кусками или, если нож уронить на кафельный пол несколько раз, то хвостовик легко может лопнуть в местах сверления дырок под клепки для крепления ручки и т. п.
•   У порошковых сталей есть максимальное количество хороших свойств, кроме цены. Порошковая металлургия – очень дорогое удовольствие для кухонных ножей.

Чем выше процент содержания углерода в стали, тем она тверже. Максимально возможное содержание углерода в стали для производства ножей – около 2%, при более высоком содержании сталь становится нековкой и дорогой. В лучших сталях этот показатель достигает 1,2%, в большинстве недорогих марок 0,6 — 0,8%. Упрощенно можно сказать, что высокоуглеродистые марки стали имеют лучшую стойкость режущей кромки (т.е. дольше не тупятся), одновременно имея меньшую прочность и ударную вязкость. Это делает необходимым применение больших углов заточки. Мягкие, низкоуглеродистые стали, наоборот, хуже держат заточку но позволяют задавать меньший угол заточки, что важно в ножах для тонкой работы.

Когда вам розничный продавец гордо сообщает о «молибдено-титановых» добавках в сталь, хорошо бы знать, нужно ли вам это, какие утилитарные свойства ножа при этом улучшаются и стоит ли за это переплачивать. Так что же дают легирующие добавки?

•   Углерод (С) является самым важным и самым влиятельным элементом сплава. С одной стороны, он повышает прочность, твердость и улучшает шлифовку, но с другой – уменьшает ковкость и увеличивает хрупкость.
•   Хром (Cr) обеспечивает стойкость к коррозии. Также он увеличивает прочность при растяжении и восприимчивость к закалке.
•   Марганец (Mn) повышает твердость, сопротивление износу и предел прочности. В больших количествах добавляет хрупкость. с одной стороны, и восприимчивость к закалке с другой.
•   Молибден (Mo) содействует кристаллизации и увеличению твердости, прочности. Улучшает обрабатываемость и коррозионную стойкость, повышает вязкость.
•   Никель (Ni) вместе с хромом добавляет растяжимость, твердость и коррозионную стойкость.
•   Фосфор (P) в высоких концентрациях создает хрупкость.
•   Кремний (Si) повышает эластичность, текучесть и увеличивает предел износостойкости. Деокисляет и дегазифицирует литой металл, чтобы удалить кислород, при этом упрочняя составную часть железа феррит.
•   Сера (S) действует как и фосфор.
•   Вольфрам (W) добавляет жесткость, прочность, вязкость и твердость.
•  Ванадий (V) сильный карбидообразователь (карбиды делают сталь устойчивой к истиранию), увеличивает сопротивление ударам и химически агрессивным средам и отлично держит заточку.

2. Материалы для ручки ножа. Материалами ручек современных ножей обычно является пластик бакелит или ABS (тройной сополимер стирола, акрилонитрила и бутадиена). Часто дешевые ножи сделаны с ручками из полипропилена. Все эти материалы очень стойки к активным химическим веществам, прочны и технологичны. Пластмассовые ручки дорогих ножей имеют удобную эргономичную форму.

Традиционны на российском рынке деревянные ручки. Это красиво, но такая ручка требует определенного ухода. Хорошая деревянная ручка не имеет трещин, дефектов и плотно прилегает к металлической части. Но, к сожалению, дерево менее гигиенично, чем пластик: ножи с деревянной ручкой нельзя мыть в посудомоечной машине. Хотя эта проблема мало волнует российских домохозяек, а дерево гораздо «теплее» и привычнее лежит в руке.

В некоторых моделях используются металлические ручки специальной формы и фактуры, которая не допускает скольжение руки. Это самый гигиеничный вариант ножа. В этом случае не существует никаких соединений разнородных материалов, куда попадала бы и задерживалась влага и пищевые кислоты. При падении на пол ручка такого ножа никогда не расколется.

Последняя разработка германского завода «BORNER GmbH» – это ручки из термостойкой резины. В первую очередь, очень приятно, что ни при каких обстоятельствах такая ручка не будет скользить, в любой руке такая ручка лежит плотно и удобно. Второе важное преимущество, что при падении ножа на пол ручка никогда не расколется сама и смягчит удар, приходящийся на лезвие. Кроме того, дизайн такой ручки позволяет повесить самый нужный нож на крючок рядом с другой кухонной утварью у плиты или у рабочего стола.

Правка и заточка ножей. Что для этого использовать

Со временем даже хороший нож теряет свою остроту. Чтобы хорошо выправить или заточить нож нужно иметь необходимые инструменты и правильно ими пользоваться. Однако сначала перечислим случаи, когда ножи точить нельзя:
А) Керамические лезвия на основе оксида циркония имеют очень высокую твердость и почти не тупятся – поэтому никогда не точатся. По твердости керамические лезвия уступают только корунду и алмазу. Правда, большими недостатками керамического лезвия являются его повышенная хрупкость и высокая стоимость. Большая печаль овладевает хозяйкой ножа стоимостью в 150 долларов, когда керамический нож падает на кафельный пол.
Б) Зубчатая (серрейторная) режущая кромка на лезвиях дорогих ножей делается из твердых износостойких сталей с помощью заточных автоматических станков с лазерным контролем угла заточки. Именно это делает невозможным заточку затупившегося ножа в домашних условиях.
В) В некоторых моделях ножей режущая кромка покрыта специальным твердосплавным металлическим или титано-керамическим слоем, обеспечивающими повышенную износостойкость режущей кромки. Естественно, после заточки такого ножа, никакого твердого слоя не остается. Да и точить такой нож, снимая это покрытие, можно только на станке.

Теперь немного о том, как сделать острыми ножи, которые можно точить.

1.«Правка» ножа. Если недавно купленный или недавно заточенный нож потерял былую остроту, то режущую кромку можно подправить с помощью мусата или на тонком точильном камне. Мусат – это стержень, сделанный из очень твердой стали, или из обычной стали но с напылением алмазного покрытия или вообще из керамики. Стальной мусат напоминает круглый напильник с бороздками осевого направления. Во время правки ведите по мусату режущей кромкой ножа от себя, плавно сдвигая нож от рукоятки к острию.

«Поправить» нож можно несколько раз, однако, в конце концов, придется точить нож как следует. Обычно это делают на точильном камне средней зернистости или на специальных приспособлениях для заточки.

2. Заточка ножа.
А) На точильном камне.
Точильные камни имеют разную степень зернистости: грубые используются для восстановления правильного угла заточки и формы режущей кромки; средние используются для заточки как таковой; тонкие используются для чистовой правки ножа. Чем больше размер бруска, тем легче поддерживать правильный угол заточки. Приняты следующие рекомендации по заданию общего угла режущей кромки:
   — до 10° — бритье, хирургия, тонкие срезы препаратов.
   — от 10° до 20° — деликатные задачи по достаточно мягкому материалу, требующие
легкости работы: шинковка овощей, работа с филейной частью и пр.
   — от 20° до 25° — поварские ножи различного профиля.
   — от 22° до 30° — охотничьи, походные и туристические ножи.
   — от 25° до 40° — ножи разделочные и для тяжелых работ.
Имейте в виду, что угол, под которым точится нож с симметричной режущей кромкой, является половинным: если угол между плоскостью лезвия и плоскостью точильного камня будет 10°, то общий угол заточки окажется равным 20°.
        Во время заточки нож ведут по камню круговыми движениями режущей кромкой вперед, одновременно сдвигая кромку от рукоятки к острию.
Очень важно поддерживать постоянный угол заточки. Контроль постоянного угла можно производить с помощью фломастера: закрасьте им режущую кромку и после нескольких циклов точки оцените состояние краски, – если она снимается не равномерно, то вы «заваливаете» режущую кромку. Если заточка ножа идет равномерно, то продолжайте, и не забудьте точить попеременно обе стороны.
        После заточки на среднем камне режущую кромку хорошо бы поправить на тонком камне, – это делает лезвие более ровным и заточку более долговечной.
Б)Точилкой для ножей.
Точилки для ножей могут быть разнообразными, но все они достаточно просты в обращении. Как правило, это несколько металлических или керамических дисков, укрепленных в пластмассовом держателе с направляющей. Они значительно облегчают задачу, стоящую перед домохозяйками. Когда вы вставляете нож между дисками по направляющей, вам не надо следить за поддержанием правильного угла заточки. Но в результате этого все ножи у вас, вне зависимости от их предназначения, будут заточены под одним углом.
В) Наждачной бумагой.
Наждачная бумага используется только если нет точильного камня. В этом случае нужно использовать водостойкий наждак, укрепив его на ровной поверхности (например, обтянуть им деревянный брусок).
Г) В мастерской.
Совсем не обязательно точить нож самостоятельно в домашних условиях. В любой мастерской «Металлоремонта» вам заточат нож быстрее и правильнее, чем вы это сделаете дома. Но будьте внимательны! Плохой мастер на станке может легко испортить форму лезвия дорогого ножа.
Никогда не проверяйте качество заточки руками. Даже при неглубоком порезе микроскопические металлические опилки, попавшие в порез, не дадут ране быстро зажить. Лучше возьмите лист бумаги вертикально одной рукой и попробуйте его разрезать на весу. Остро заточенный нож легко справится с этой задачей, какого бы размера он не был.

Best Outfits RDR2 Шляпа шахтера и нож с широким лезвием Местоположение

В этом видео Best Outfits RDR2 я покажу вам, как бесплатно получить шляпу RDR2 Miners Hat и нож с широким лезвием. Кроме того, в этом месте вы получите золотой самородок, который позже сможете продать любому продавцу заборов за 25 $. Хорошая идея о шахтерах, которые предлагает rdr2, заключается в том, что она обеспечивает хорошее освещение вокруг вас, позволяя вам исследовать дикую природу даже ночью, не используя фонарь. Это один из лучших костюмов RDR2, потому что так вы сможете использовать любое оружие, которое захотите, ночью и в пещерах.

Как для любых уникальных костюмов rdr2 вы должны найти их спрятанными в каких-то секретных местах. Как вы можете ожидать, что RDR2 Miners Hat Location находится внутри угольной шахты, у которой обрушился вход. На самом деле, войдите в эту пещеру rdr2 и доберитесь до места шахтеров, где вам нужно использовать поршень у входа в пещеру, который воспламенит динамит, который откроет путь к добыче.Помимо этой мины Outfits RDR2 есть еще и широкое лезвие ножа RDR2. Это оружие застряло в спине мертвого человека, которого вы найдете в пещере. Этот нож с широким лезвием rdr2 позволяет подобрать аналог стандартного ножа с той разницей, что новый более изысканный и особенный. Здесь не только спрятана эта крутая одежда rdr2, но и золотой самородок, который вы можете найти слева от мешков с углем. Этот особый предмет — одна из лучших трофеев RDR2, которую вы можете продать продавцу заборов. Фактически, вы получите за это 25 долларов.

Кроме того, вы не сможете снять шляпу с головы шахтеров RDR2, пока не возьмете в руки нож RDR2 с широким лезвием, так что вам все равно придется ее забрать. Не волнуйтесь, этот нож также является одним из лучших нарядов в rdr2, которые вы можете получить в игре.

Как для крутых нарядов rdr2, как для ножа с широким лезвием RDR2 Расположение находится внутри пещеры Северный запад по отношению к клубничному городу. Как только вы окажетесь у входа, используйте поршень, чтобы открыть пещеру, которая ведет к этим нарядам rdr2.Затем войдите внутрь, пригнувшись, затем вы должны пойти направо, чтобы увидеть мертвое тело, которое держит на себе эту уникальную одежду rdr2. Собери их все и отправляйся проверять. Что касается шахтерской шляпы, то это действительно крутые наряды, которые может предложить rdr2, которые будут вам полезны несколько раз, особенно при исследовании других пещер. Некоторые из этих особых пещер могут привести вас к другой лучшей одежде rdr2 в игре, объяснения которой вы можете найти в плейлисте по связанным ссылкам. Помимо лучшего локации для экипировки rdr2, вы также найдете лучшее локацию для оружия.Как пиратский меч — лучшее оружие ближнего боя. Или другая одежда пирата rdr2, капитанская шляпа, называемая треуголкой, которую я настоятельно рекомендую проверить, нравится ли вам этот тип предметов.

👉 Ссылки по теме 👈
Видео: 🛒 Как продавать золотые слитки по 500💲 каждый 🤑 — https://youtu.be/-csSiZlSyWE
Плейлист: 📚 Red Dead Redemption 2 Все, что вам нужно знать 📚 — https: // www .youtube.com / playlist? list = PLSt3NuulP3OwMuha83AYAJGInRvkVV2HH
Плейлист: 🤑 Red Dead Redemption 2 Заработай, не теряя чести 😇 — https: // www.youtube.com/playlist?list=PLSt3NuulP3OwbSXOLBsGEPlZmYVzHl9uq
Плейлист: 🏹 Red Dead Redemption 2 Советы и хитрости для охоты 🏹 — https://www.youtube.com/playlist?list=PLSt3NuulP3OyUvpVB5zh8FPd Weapons Снаряжение 🤩 — https://www.youtube.com/playlist?list=PLSt3NuulP3OwMuha83AYAJGInRvkVV2HH

Winco SofTek Нож для хлеба с широким лезвием 10 дюймов и мягкой рукояткой

Технические характеристики

Сертификаты	NSF
Характеристики	Можно мыть в посудомоечной машине
Стиль	Хлеб
Тип	Ножи

Сертификаты

Оценки и обзоры продуктов

---

Лизинг и финансирование

Больше способов оплаты — подайте заявку онлайн

Restaurant Equippers работает с рядом ведущих поставщиков финансовых и лизинговых решений. Ниже перечислены несколько компаний, которые могут удовлетворить ваши потребности и помочь вам в приобретении оборудования, необходимого для вашего бизнеса.

Если вы уже работаете с другим поставщиком услуг, мы все равно сможем вам помочь. Пожалуйста, свяжитесь с нашим Национальным отделом заказов, чтобы поговорить с одним из наших профессиональных партнеров, который может помочь вам в работе с вашим финансовым партнером.

Подробности смотрите здесь

---

ОТПРАВКА

• Мы отправляем все зарегистрированные U.Коммерческие и жилые адреса S. Post Office по всей территории США. и во все международные точки за пределами США, которые обслуживаются Federal Express ®.
• Стоимость доставки рассчитана для оплаты только фактических расходов нашей Компании по доставке со скидкой. Сборы рассчитываются с использованием нашего распределительного центра в Огайо в качестве пункта отправления.
• Стоимость фрахта рассчитывается автоматически для вашего заказа, и цена указывается при оформлении заказа.
• Транспортные расходы включают подъемные ворота и уведомление о доставке без дополнительных затрат.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о правилах транспортировки и фрахта компании Restaurant Equippers.

Если вам нужно ускорить выполнение заказа, обсудить другие варианты доставки или произвести оплату по телефону, а не через наш защищенный веб-сайт, позвоните по телефону 800-235-3325 в обычные рабочие часы для получения помощи.

Нож Muela Teckel с широким лезвием

Пожалуйста, включите поддержку джаваскрипта в вашем браузере В настоящее время в вашем браузере не включен JavaScript, и из-за этого наш сайт не будет работать должным образом. Пока JavaScript отключен, вы не сможете добавлять товары в корзину или просматривать все варианты продуктов. Наш сайт соответствует ведущим отраслевым стандартам безопасности для вашей защиты.
Если возможно, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере для наилучшего взаимодействия. Если вы не можете включить JavaScript или у вас возникли технические проблемы, мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, включите функцию cookie вашего браузера В настоящее время в вашем браузере не разрешены файлы cookie, и в связи с этим функциональность нашего сайта будет серьезно ограничена.Файлы cookie на основе веб-браузера позволяют нам настраивать наш сайт для вас, сохранять товары в вашей корзине, и доставить вам незабываемые впечатления от покупок в OpticsPlanet. Ваша конфиденциальность важна для нас, и любая личная информация, которую вы нам предоставляете , является строго конфиденциальной.
Если вы не можете включить файлы cookie в своем браузере, мы всегда готовы помочь!

JavaScript заблокирован AdBlocker или ScriptBlocker К сожалению, некоторые элементы OpticsPlanet отключаются вашим AdBlocker. К сожалению, мы не можем предложить отличный опыт покупок без JavaScript. Добавьте « opticsplanet.com » и « https://opl.0ps.us/assets-0cd31d88413/ » в белый список, или отключите AdBlocker для этого сайта (обратите внимание, что мы НЕ показываем на этом сайте раздражающую рекламу). Спасибо!

AUS-10 Damascus 8-дюймовый пустой нож для шеф-повара Gyuto, лезвие шириной 50 мм, Cl — Столовые приборы KATSURA

• КУХОННЫЙ НОЖ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НОЖА — Этот комплект для деревообработки включает ТОЛЬКО заготовку для лезвия ножа.Настройте свою собственную рукоять ножа, используя дерево, микарту, киринит или искусственную древесину, чтобы создать крутой акцент. Придайте своему ножу Gyuto уникальную индивидуальность, обработав все детали вручную. БОНУС: Включает стопорное кольцо, внутренняя армированную поддерживающую металлический стержень, конец стопорного винт и украшение торцевой крышки.

• СОВЕРШЕНСТВОВАНО — непревзойденная конструкция, заготовки лезвий ножа Katsura изготовлены из японского сердечника AUS-10, усиленного 66 слоями дамасской стали, твердостью 60+ по Роквеллу.Благодаря отличной фиксации кромок ваш режущий нож будет оставаться острым как бритва на долгие годы. Почувствуйте силу и красоту своего уникального ножа в руке.

• WOODWORKING PROJECT — Используйте свое воображение, чтобы создать классическую ручку в стиле Ebony Wa. Изготовить ручки для ножей проще, чем вы думаете, даже если все, что у вас есть, — это острый карманный нож и несколько обрезков мягкой древесины. Нарисуйте ручку ножа своей мечты на дереве и вырежьте на нем готовую форму. Создайте свою собственную эргономичную ручку из любого материала и прикрепите к этому очень острому лезвию.Превратитесь в кухонного самурая с помощью нового японского ножа Гьюто.

• A TURE MASTERPIECE KITCHEN SAMURAI — Наш кулинарный нож Gyuto сочетает в себе непреходящее искусство изготовления японских ножей с передовыми технологиями. У него есть острый край и подвижное лезвие, что значительно упрощает измельчение, резку и нарезку. Великолепный узор Windcutter-X по всей области лезвия с усиленными деталями на рукоятке завершает этот шедевр. Сверхширокое лезвие (50 мм) делает вашу работу по резке более эффективной.Ручка индивидуального размера обеспечивает более удобную резку.

• ПОЛНОСТЬЮ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПОДАРОК ​​НА РОЖДЕСТВО / ПРАЗДНИК — Наши заготовки для деревообработки для взрослых — идеальный подарок для людей, которые проводят время в своей студии или мастерской. Ремесленникам, любителям и даже гурманам и поварам понравится иметь собственные ручки для ножей! РАЗМЕР: 8-дюймовое лезвие, 13,50 дюйма в целом, лезвие шириной 50 мм, N.W. 3.0 OZ, твердость HRC 60+. Пожалуйста, свяжитесь с Кацурой в случае возникновения каких-либо проблем.

Набор для изготовления ножей Katsura — ВЫ определяете лучший материал рукоятки ножа, соответствующий вашим потребностям!

Опыт научил нас, что нет ничего лучше, чем копнуть и начать. Даже если вы никогда не делали нож, вы можете попробовать свои навыки изготовления с помощью простых или самодельных инструментов! Острые ощущения от вырезания, шлифования, придания формы и полировки вашей собственной рукоятке невероятно приятны. Гордитесь тем, что вы можете создать, даже если конечный результат не идеален.
Заготовка для ножа шеф-повара KATSURA AUS-10 Damascus Gyuto поставляется только с заготовкой для лезвия, что позволяет создать ручку из любого материала по вашему выбору. Мы рекомендуем использовать микарту, мягкую древесину, твердую древесину, древесину пурпурного сердца, киринит, искусственную древесину.

Характеристики:

➤ Лезвие изготавливается путем складывания 66 слоев японской дамасской стали на режущий сердечник из японской стали AUS-10 с твердостью 60+ по Роквеллу. Почувствуйте удовлетворение, когда ваш нож аккуратно разрезает свежие вкусные ингредиенты.

➤ Простота обслуживания — Благодаря превосходной фиксации кромки лезвие будет оставаться сверхострым на долгие годы. При необходимости тонкую, но прочную кромку легко заточить.

➤ Нож идеально взвешен и сбалансирован с использованием надлежащего материала рукоятки.Он также имеет полный хвост, если вы решите использовать дополнительные усиленные детали.

➤ Рубите, нарежьте и нарежьте кубиками с безжалостной эффективностью. Созданные в соответствии с техникой нарезки, используемой профессиональными японскими поварами, ножи Katsura привносят кулинарное мастерство на любую кухню.

➤ Очень широкое лезвие (50 мм по сравнению с обычным ножом для шеф-повара 45 мм) с уникальным рисунком Windcutter-X плюс индивидуальная полноразмерная ручка делают эту заготовку для ножа более уникальной.

➤ Идеальный подарок — создайте ручку на заказ и подарите ее лучшему повару в семье.Или купите для своего друга или члена семьи, который любит столярные или столярные изделия. Каждый нож KATSURA поставляется в подарочной коробке ручной работы.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И УХОД: не для измельчения костей; не используйте на твердых поверхностях, таких как разделочные доски из гранита, плитки или стекла; вымыть вручную мягким мылом для посуды, сполоснуть и высушить тряпкой для посуды; точить точильным камнем под углом 15 градусов.

Ограниченная пожизненная гарантия, гарантия полного удовлетворения.

В поисках ножа с широким лезвием и шахтерского шлема в Red Dead Redemption 2

Нож с широким лезвием и легкий шлем шахтера можно найти в одном месте в Red Dead Redemption 2.Они спрятаны в старом шахтном туннеле в Новой Элизабет, к северу от Строберри. Вход в туннель находится в конце тропы снов Берил.

Поиск входа в Сон Берил

Найти вход несложно. Следуйте по тропе Beryl’s Dream, пока она не закончится, шахта справа. Имеется большой проем с деревянным обрамлением.

Разблокирование входа в туннель

Пройдите ко входу и следуйте по нему вниз. Вы встретите груду камней, образовавшуюся в пещере.При дальнейшем осмотре вы заметите провод, идущий от кучи камней и обратно по тому пути, которым вы пришли. Следуйте по проводу вверх по холму, к его детонатору. Когда вы подойдете к детонатору, появится индикатор, указывающий, как попасть в детонатор.

В поисках потайной пещеры

Сразу после того, как вы нажмете на поршень, произойдет взрыв. Вернитесь в то место, где была пещера, и следуйте по туннелю. Это приведет к большой пещере в скале.

Идите направо, когда войдете в большую пещеру.Есть еще один спрятанный туннель. Следуйте по этому туннелю, который приведет в тупик. Когда вы доберетесь до тупика, на земле будет лежащее тело с ножом в спине.

Рядом с его телом есть три предмета, которые можно поднять. Золотой самородок, нож с широким лезвием и легкий шлем шахтера.

Нож с широким лезвием

Нож с широким лезвием войдет в колесо оружия вместо существующего ножа. Вы по-прежнему можете выбрать нож, который раньше носили, когда вернетесь к своей лошади, но не можете держать их оба одновременно.Он наносит больше повреждений, чем стартовый нож 2 из 4.

Легкий шлем шахтера

Этот шлем именно такой, как звучит. Это шлем, который шахтеры используют, чтобы видеть в темных туннелях. Его можно носить вместо имеющейся шляпы. Это позволит вам видеть в темных местах без необходимости носить с собой фонарь, что даст вам свободу рук, чтобы держать оружие.

DI-D280L__ НОЖ ДЛЯ КОПЬЯ, ЛЕВАЯ РУКА, ШИРОКОЕ ЛЕЗВИЕ

Выбирать … 3 млн Абсорбин Агри-Про Предприятия Allflex Banixx Бимеда Capewell Country Vet Ковбойская магия Конный спорт в пустыне Алмазный кузнец Enforcer Фарнам Fiebing Фортекс Счастливый Джек Хоторн Гордость всадников Мартина Мериал Miller Mfg.Мустад Мустанг Neogen Oralx Остер Партрад Pet Ag Крысолов Пиранья Петух Бустер Седельный сарай SelectTheBest Секреты фондовой выставки Stone Mfg. Прямая стрелка Торо’Бред Traileze Кнут США Валхома Ветерицин Валь Y-TEX Далее в Подковы и кузнец >> DI-D280L__ НОЖ ДЛЯ КОПАДА, ЛЕВАЯ РУКА, ШИРОКОЕ ЛЕЗВИЕ Номер предмета: DI-D280L Производитель: Diamond Farrier DI-D280L Широкий отвал, левый, 6 / cs Новое лезвие из нержавеющей стали и удобная ручка из твердой древесины. Также в наличии: DI-D271L Узкий отвал, левый, 6 / cs DI-D271R Узкое лезвие, правостороннее, 6 / cs DI-D280D Широкий отвал, обоюдоострый, 6 / cs DI-D280R Широкое лезвие, правостороннее, 6 / cs Номер предмета: DI-D280L Производитель: Алмазный кузнец

DI-D280R__ НОЖ ДЛЯ КОПАДА, ПРАВАЯ РУКА, ШИРОКОЕ ЛЕЗВИЕ

Выбирать . .. 3 млн Абсорбин Агри-Про Предприятия Allflex Banixx Бимеда Capewell Country Vet Ковбойская магия Конный спорт в пустыне Алмазный кузнец Enforcer Фарнам Fiebing Фортекс Счастливый Джек Хоторн Гордость всадников Мартина Мериал Miller Mfg.Мустад Мустанг Neogen Oralx Остер Партрад Pet Ag Крысолов Пиранья Петух Бустер Седельный сарай SelectTheBest Секреты фондовой выставки Stone Mfg.Прямая стрелка Торо’Бред Traileze Кнут США Валхома Ветерицин Валь Y-TEX Далее в Подковы и кузнец >> DI-D280R__НОЖ ДЛЯ КОПЬЯ, ПРАВАЯ РУКА, ШИРОКОЕ ЛЕЗВИЕ Номер предмета: DI-D280R Производитель: Diamond Farrier DI-D280R Широкое лезвие, правостороннее, 6 / cs Новое лезвие из нержавеющей стали и удобная ручка из твердой древесины. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт