Как называется цвет кофе с молоком: Цвет кофе с молоком и его сочетание

• Как сделать интерьер эклектичным и одновременно не утомляющим? Наверное, вы догадались, что его разноцветье и крайне смелая стилистика требуют чего-то заземляющего, в том числе и в колористическом плане. На следующем фото мы видим превосходное решение – кроме подборки кофейного дивана, дизайнеры включили в интерьер бежевый ковер и дерзкий анимальный принт. Кстати, ковер станет очень удобным и выгодным приобретением, так как позволит вам покрыть цветом кофе с молоком большое пространство.

• Возьмем на заметку еще одно кондитерское сочетание – кофе с молоком и цвет венге в интерьере. Так как разные оттенки коричневого цвета гармонично комбинируются, гостиная в любом случае будет выглядеть эффектно. Обратите внимание на чередование светлых и темных тонов – интерьер построен на строгом порядке их расположения. Принимайте во внимание, что любая перестановка сведет все старания на нет, поэтому дизайн гостиной придется зафиксировать в этом состоянии.

• Цвет кофе с молоком подойдет для интерьеров в стиле кантри, которые обычно строятся на сочетании деревянных тонов. Цвет стен может быть любым – белым, арахисным, соломенным, каштановым, но обязательно светлее оттенка мебели. Кофейный придаст обстановке больше элегантности, ведь кантри обычно окрашен в грубоватые тона. На этом фото мы видим его в деталях – абажуры, табуретки, статуэтки, посуда. В смеси с цветом буйволовой кожи и колькотаром он выглядит очень нарядно и свежо.

• А здесь цвет капучино создает ту самую поддержку, о которой мы говорили ранее. Яркий вишневый и апельсиновый не могут просто расположиться на открытой поверхности, они разобьют задуманную композицию и нарушат общий элегантный стиль. Коричневый цвет в интерьере и сладкие оттенки являются четкой рамкой, в которую заключен контрастный текстиль.

• Кофейный цвет может и не выполнять некую строго заданную функцию, а просто дополнять другие теплые и легкие цвета. На следующем фото представлено обворожительное сочетание его с лимонным. Это неконтрастная, однородная смесь, которая обратит на себя внимание лишь при пристальном разглядывании. Она тоже выразительна, но по своему – гораздо мягче и тише, нежели рассмотренные ранее.

Цвет кофе с молоком многие называют не иначе как сонным. Это действительно так – его мягкость обволакивает, настраивает на нежность и успокоение. Вообще, все теплые пастельные тона относятся к так называемым «приближающим», то есть объект на их фоне выглядит чуть ближе, чем есть на самом деле. Это относится и к стенам – они как будто немного сужаются, что делает интерьер более уютным и защищенным.

• Цвет кофе с молоком в интерьере этой спальни расставляет нужные акценты – сливочные оттенки рассредоточены по всей комнате, гладкие обои скрадывают очертания, и уловить общую картинку становится сложно. Кофейный не выбивается из общего строя, не нарушает белоснежное равновесие, но намечает тонкие штрихи, вдоль которых будет двигаться взгляд.

• Если вам кажется, что дизайн спальни должен отличаться большей романтичность и игривостью, дополняйте цвет кофе яркими акцентами. Для этого подойдут абсолютно любые оттенки – от густых и насыщенных до звенящих полупрозрачных. На следующем фото мы видим его сочетание с фуксией и травяными цветами – и даже такой кричащий контраст выглядит уместно и парадно.

• Светлый кофейный цвет и терракотовый цвет. Оттенки обожженной глины и кондитерские цвета, как ни странно, относятся к классическим сочетаниям. Ни один из них не угнетает другой, при этом производимый эффект выше всяких похвал.

Что будем готовить? Воздушный капучино, многослойный латте, кофе по-арабски или венский, с пышной шапкой взбитых сливок? Посыплем корицей или тертым шоколадом, приправим карамельным или миндальным сиропом? Творческому месту – творческий подход – создаем интерьер цвета кофе с молоком в лучших традициях бариста!

• Создаем бодрящий дизайн, силу воздействия которого вы непременно оцените с утра. Для этого нам понадобится цвет тертого муската, палочки корицы и тростникового сахара. Добавим буквально каплю молока – и вы ощутите прилив жизненной энергии! Суть в том, что мы используем не размытые спокойные тона, а более энергичные темные.

• Если же чашка кофе вам нужна, чтобы отрешиться от забот и немного помечтать – возьмем курс на цвет взбитых сливок. Создать кухню, наполненную солнечным светом – мечта любого горожанина, и светлые молочные тона помогут вам в этом. Пространство на фотографии ниже содержит лишь деликатные вставки яблочного цвета и шоколадной крошки, при наличии ощущения воздуха и чистоты.

• А если вам по вкусу кофейные коктейли, где смешалось множество вкусов и цветов, а молочную пену венчает какой-нибудь замысловатый узор – украсьте основу цвета кофе с молоком разноцветным декором, преимущественно вкусных фруктовых тонов. Кстати, бежевые тона колористы характеризуют как толерантные – так как они благосклонно принимают практически любое дополнение.

Цвет кофе с молоком в интерьере ванной всегда будет выглядеть органично, используете вы его только в плиточной кладке, окраске стен или по всей комнате. Никаких особых секретов его использования в ванной комнате нет, все рекомендации аналогичны вышесказанным.

• Конечно, в этой комнате можно позволить себе и более дерзкие сочетания, но настоящей изысканности вы достигнете с монохромом. Единственное, что мы вам предложим – это текстурировать рисунок, визуально или тактильно. Интерьер следующей ванной выглядит интереснее за счет мраморной плитки, узоры на которой расположены несимметрично – даже единая тональность не дает ванной заскучать.

• Эта ванная настолько элегантна, что даже хрустальная люстра в ней не выглядит вычурно. Бледная коричневая гамма обладает удивительным свойством возводить  вид интерьера в более высокий ранг, где истинная роскошь не бросается в глаза, а выглядит со всей возможной скромностью.

При своей кажущейся простоте, кофе-молочный цвет довольно серьезен. Как мы уже упоминали, он способствует получению знаний и не позволяет распыляться по мелочам. Если вы ждете от своего ребенка такого же усердия, помогите ему в этом, окрасив в цвет кофе с молоком интерьер детской.

• Но чтобы такая обстановка не показалась вашему малышу слишком скучной, придется добавить немного ярких красок. Оранжевый цвет в интерьере традиционно любим маленькими детьми. К тому же, сам по себе он требует спокойного фона. На этом фото уютное и скромное сочетание кофейного и персикового немного уравновешено красным и темно-коричневым.

• Колористическое решение этой комнатки характерно для провансальского стиля. Цвет разбавленного какао сочетается с сиреневым и лавандовым, а с помощью мягких текстильных фактур, этот светлый интерьер становится более осязаемым и устойчивым.

Кофе с молоком — вред или польза любимого напитка

И если ранее основной «кофейный» вопрос заключался в том, насколько вреден или полезен этот напиток для здоровья, то сейчас многих интересует, стоит ли пить кофе с молоком или лучше отдать предпочтение традиционному черному кофе.

Мировые ученые и медики давно подтвердили, что регулярное потребление кофе полезно для организма: он обладает тонизирующим эффектом, улучшает память и концентрацию внимания,  снижает риск заболевания некоторыми видами рака, благотворно сказывается на пищеварении, и многое другое. В то же время, черный кофе и кофе с молоком действуют по-разному — соединившись в одном напитке, молоко и кофейные гранулы не могут взаимодействовать, поэтому кофе усваивается организмом не так быстро и действует не так резко.

Один из основных полезных элементов, содержащихся в кофе — это антиоксиданты полифенолы. Они имеют ряд полезных эффектов для здоровья человека.

Ученые исследовательского центра Nestle в Швейцарии провели исследование, целью которого было выяснить, как молоко в кофе влияет на содержание полифенолов в кофе и на степень их усваиваемости организмом. Для исследования была отобрана группа взрослых, которым давали разные виды кофе, в том числе с молоком.

По результатам исследования оказалось, что добавление молока в кофе не оказало никакого влияния на содержание полифенолов в организме. Следовательно, добавление молока в кофе никоим образом не уменьшило полезность этого напитка.

Предлагаем вам несколько фактов, которые помогут сделать выбор:

1. Не стоит, если вы на диете и боитесь набрать вес

В чашке черного кофе содержится 4,7 калории — количество, практически безвредное для фигуры. Для сравнения, в чашке кофе с молоком и сахаром калорий не менее 50. Вывод очевиден: если вы на диете, пейте черный кофе. И наоборот, потребление латте или капуччино, особенно с сахаром, может не лучшим образом сказаться на вашей фигуре.

2. Кофе с молоком полезнее по вечерам

Черный кофе повышает энергичность и умственную деятельность — поскольку в нем нет молока или сливок, которые смягчали бы эффект. Поэтому, если вы любите пить кофе по вечерам, то рискуете заработать бессонницу. Исправить эту проблему можно с помощью небольшой порции молока в кофе (около 50 г) — таким образом вы сможете и насладиться любимым напитком, и обеспечить себе спокойный здоровый сон. Для тех, кто уже плохо спит ночью, медики рекомендуют вообще исключить кофе после захода солнца.

3. Кофе с молоком для тех, кто страдает от повышенной кислотности

В таком случае черный кофе не рекомендуется — он повышает и без того высокий уровень pH. Кофе с молоком действует мягче. Кроме того, если вы страдает от повышенной кислотности, не забывайте пить много воды и добавьте с рациона продукты, в которых много воды, например такие как огурцы. 

4. Молоко в кофе предотвращает рак пищевода

Одно из основных опасений насчет кофе связано с тем, что ароматный напиток может привести к раку пищевода. Общеизвестно, что очень горячий кофе может привести к термическим ожогам чувствительных тканей пищевода, что впоследствии приводит к развитию злокачественной опухоли. Если добавить в кофе молоко, это снизит общую температуру напитка, и ваш желудок будет вне опасности.

5. Кофе с молоком полезен для костей

Черный кофе имеет один неприятный побочный эффект — он мешает усвоению некоторых элементом, в частности кальция. Добавление молока в кофе помогает компенсировать потерю кальция. 

Сегодня существует множество видов кофе с молоком, и каждый может выбрать себе то, что ему больше по вкусу.

• Латте— кофе занимает четверть объема (или на порцию эспрессо две порции молока), молоко берется вспененное (можно порцию молока и порцию молочной пены).
• Капучино— одинаковое соотношение кофе и молока.
• Макиато — эспрессо и тонкий слой молочной пенки.
• Латте-макиато — кофе добавляется между слоями молока и молочной пены.
• Мокко — комбинация шоколада, эспрессо, молока и взбитых сливок.
• Флэт вайт — австралийский напиток, который готовится из эспрессо и небольшого количества вспененного молока.
• Браунер — австрийская версия: маленькая чашка кофе и большая молока.
• Кафе-о-ле (французский) — мало кофе и много молока.
• Бревэ — эспрессо заливается смесью молока со сливками.
• Медовый раф — напиток родом из России: в чашку добавляют жидкий мед, потом эспрессо, сверху это все заливают вспененным молоком.
• Существует даже такое искусство как латте-арт — особый способ добавления вспененного молока в эспрессо, в результате чего на поверхности создаются красивые узоры. Специалист по приготовлению кофе, в том числе латте-арта, называется бариста.

Латте-арт играет не только декоративную роль — по нему можно определить то, насколько качественно был сделан напиток: если узор на молочной пене хорошо держится, значит консистенция пены такая как нужно, и напиток качественно приготовлен.

• Для обычного кофе с молоком, молоко подойдет любое — можно экспериментировать.
• Для латте и капуччино, если вы взбиваете молоко паром, лучше использовать жирное молоко.
• Если приготовить латте с обезжиренным молоком, пострадают вкусовые качества напитка.
• Для  барист существует специальное молоко.
• Нежелательно добавлять молоко в кофе, приготовленный методом капельного заваривания (молоко перебьет особый привкус кофе).

«Белый» кофе

Об этой разновидности кофе в России знают, пожалуй, только истинные его любители (да и то отнюдь не все). Многие же наши соотечественники, услышав словосочетание «белый кофе» искренне недоумевают: разве он может быть таким в принципе?. Оказывается, может, причем в мире существует несколько его разновидностей, которые достаточно популярны в различных странах.

Что подразумевается под «белым кофе»?

Необходимо отметить, что этот термин ныне применяется для наименования довольно обширного спектра продукции, которая изготавливается из кофе. Прежде всего, следует отметить, что «белым» может называться и полностью натуральный кофе, и его заменитель. Примечательно, что в различных странах это определение относят к совершенно различным напиткам.

В целом ряде случаев «белым» кофе называется просто потому, что приготовленный из него напиток имеет соответствующий цвет. К примеру, во многих странах таковым именуют обычный черный кофе, в который добавлено молоко или же сливки, серьезно меняющие колер напитка. В то же самое время, к примеру, в Соединенных Штатах Америки кофе с молоком принято называть просто «coffeе with milk» или «light coffee», а наименование «white coffee» («белый кофе») там не «прижилось» и повергает янки в легкий ступор.

В Великобритании кофе с молоком или сливками, имеющий светлый цвет, также не называют «белым»: там для его обозначения используется наименование «regular coffeе», что на русский язык переводится обычно, как «обыкновенный кофе». Оно же, кстати говоря, применяется и в США, но там под ним подразумевается кофе с добавлением не только молока или сливок, но и кукурузного или орехового сиропа вместо сахара. Во Франции по-своему понимают «белый» кофе. Там его называют «cafe au lait», причем при приготовлении используется только горячее молоко.

Таким образом, общего, единого определения того, что именно означает «белый» кофе, нет: напитки, которые называют именно так, серьезно различаются по своему составу и свойствам. В мире есть несколько стран, в которых он наиболее широко распространен.

Ливанская «байда»

В ближневосточном государстве Ливан «белый» кофе особенно любим, причем местные жители утверждают, что знают о нем абсолютно все. Столь неблагозвучное для «русского уха» его наименование объясняется просто: по-арабски оно звучит, как «ahweh bayda» («яхве байда»), а сам напиток отличается великолепным ароматом и превосходно бодрит. Собственно говоря, само слово «bayda» переводится, как «чистый», «белый».

Это вид кофе ливанцы готовят на воде, в которую добавляют немного экстракта из цветков апельсинового дерева и сахара. Медиками доподлинно установлено, что он обладает ярко выраженным расслабляющим и успокаивающим действием.

Малазийский «белый» кофе

Эта разновидность кофе является, пожалуй, самой интересной из тех, что называются «белыми». Родиной его считается город Ипох, и поэтому его часто называют «ипохский кофе». Технология его изготовления была разработана, как утверждают историки кулинарии, достаточно давно, и вкратце заключается в том, что зеленые зерна сначала обжаривают на маргарине, сделанном из пальмового масла, после этого мелят, а сам напиток варят с добавлением сгущенного молока.

Справедливости ради следует отметить, что в последние годы местные производители частенько «халтурят», смешивая молотый кофе с соевыми «сливками» и сахаром. Такие «миксты», имеющие к настоящему «белому» малазийскому кофе, мягко говоря, отдаленное отношение, тем не менее, пользуются высоким спросом среди местных офисных работников и даже многих домохозяек: стоят они недорого, а готовятся быстро.

Настоящий малазийский «белый» кофе имеет ярко выраженный карамельный привкус, и потому не очень нравится многим туристам. Специально для них местные производители делают «адаптированный» вариант, который представляет собой ни что иное, как слегка обжаренную на пальмовом маргарине до белого цвета робусту или арабику. Он, конечно же, тоже не может считаться настоящим малазийским «белым» кофе.

Американский «белый» кофе

В США также есть свой собственный «белый» кофе. Он представляет собой кофейный напиток, который готовят из молотых зерен, предварительно обжаренных до светло-золотистого цвета по способу «эспрессо». Интересно, что среди американских исследователей нет общего мнения относительно того, сколько такой кофе содержит кофеина: больше или меньше чем обычный, черный?.

«Белый» кофе по-американски по вкусу значительно отличается от обычного. Так как время обжарки зерен значительно меньше, то в нем нет характерной горчинки, зато есть нотки аромата, напоминающего орех.

«Белый» кофе из Йемена

В этой ближневосточной стране под «белым» подразумевается кофе, изготовленный или из очень слабо прожаренных, или из вовсе зеленых зерен. В это напиток принято добавлять зерна пшеницы и имбирь, в результате чего он загустевает и приобретает специфический вкус. Согласно некоторым исследованиям, йеменский «белый» кофе существенно повышает работоспособность, а также способствует снижению веса. Именно по последней причине он набирает все большую популярность среди женщин, желающих похудеть.

30 фото с идеями окрашивания

Создается впечатление, что сложные окрашивания своими руками невозможны по определению? Попробуем разрушить этот миф подробной инструкцией по созданию шатуша дома без тонирования. По мнению специалистов шатуш действительно легче для самостоятельного исполнения, чем Airtouch или техника «тигриный глаз».

Запаситесь осветляющим составом, емкостью для смешивания (стеклянной, керамической или пластиковой), плоской расческой, резинкой, кистью и перчатками.

Перед процедурой переоденьтесь в вещи, которые в случае попадания на них красителя не жалко выбросить.

Самое главное начинается задолго до окрашивания. Что думают профессионалы о подготовительном периоде?

Евгений Седой: «Есть определенные правила, которых я советую придерживаться вне зависимости от того, где вы будете проводить окрашивание – в салоне или дома. Они помогут сохранить волосы здоровыми и крепкими даже после осветления. Как минимум за две недели до процедуры интенсивно восстанавливайте структуру прядей питательными масками. Откажитесь от химической завивки и тонирования натуральными красителями – хной и басмой. Даже если очень жалко, обрежьте секущиеся кончики. Если после этих мер волосы остаются тусклыми, ломкими и ослабленными, то окрашивание лучше отменить и сосредоточиться на оздоровлении структуры волос».

От себя добавим, что непосредственно перед покраской с растяжкой тона волосы мыть не нужно – так они спокойнее перенесут обесцвечивание благодаря липидной пленке, блокирующей любые повреждения, в том числе химические. 

Все необходимое под рукой? Итак, приступаем…

1. Соберите волосы в аккуратный хвост на макушке и закрепите его резинкой.
2. Активно начешите волосы от кончиков к основанию хвоста прядь за прядью.
3. Смешайте осветляющий крем с проявителем и нанесите его кистью на хвост от резинки к кончикам, стараясь захватывать только внешние пряди. Технология шатуш не предполагает полного пропитывания начеса составом.
4. Особенно тщательно обработайте не попавшие в начес кончики – на них осветлителя должно быть больше.
5. Выдержите осветляющий состав не дольше указанного на упаковке времени и тщательно промойте волосы теплой водой.

Всего за пять шагов классический шатуш готов. Не планируете ограничиваться простым осветлением? Тогда после полного высыхания волос выполните те же действия снова, но на этот раз вместо осветляющего крема используйте краску нужного оттенка. 

Напоследок расскажем о специфике ухода после окрашивания. Несколько привычек на каждый день – и яркий градиентный переход останется с вами надолго!

• Замените привычный уход специальными средствами для окрашенных волос с антиоксидантами, защищающими волосы от выцветания. У Fructis в шампуне и бальзаме-ополаскивателе из гаммы «Стойкий цвет» такую защиту обеспечивают растительные полифенолы. С каждым мытьем волос они в компании витаминов и протеинов лимона возвращают прядям сияние и гладкость. 
• В первые 2-3 недели желательно избегать питательных масок – они стимулируют вымывание пигментов красителя. А вот специальные маски для фиксации цвета и усиления блеска шевелюры точно не помешают. Обратите внимание на новинку Fructis SuperFood – окрашенные волосы оценят ее по достоинству.
• По возможности реже мойте голову. Если уже через день волосы заметно пачкаются, чередуйте свой шампунь с сухим спреевым аналогом.
• Следите за температурой воды в душе. Горячая вода распушает кутикулу, что, в свою очередь, приводит к быстрому вымыванию цвета.

Справочник кофейных напитков — 1Сoffee Store

Знаете ли вы, что такое капучино? А чем капучино отличается от латте? Макиато, что это?

На этой инфографике мы собрали для вас подсказку: описание шестнадцати различных напитков. Наслаждайтесь любимыми кофейными напитками и пробуйте новые! Еще больше рецептов вы найдете на нашей страничке Вконтакте.

Виды кофейных напитков

Капучино

Капучино в переводе с итальянского означает «капуцинский», так как его придумали монахи-капуцины. Основная составляющая капучино — это эспрессо, вторая – молоко. Важно, чтобы молоко было вспененное, при этом должны соблюдаться некоторые условия: пена должна быть мелкой, плотной и однородной.

Температура капучино должна быть в пределах 65-70°С. При такой температуре чашка не обжигает руки, а кофе – язык. Приготовить напиток требуемой температуры поможет кофемашина с капучинатором.

Натуральная сладость молока и горечь эспрессо должны быть гармонично сбалансированы. Вкус пены должен отдавать сливочной сладостью. Капучино – это не просто кофе с молоком, а настоящее наслаждение под пышной шапкой из молочной пенки.

Американо

Если вы разбавите классический эспрессо горячей водой, то получите американо.

Как появился этот вид кофе? Во время Второй мировой войны американские солдаты искали в Италии свой традиционный фильтр-кофе, поэтому итальянские бариста решили разбавить эспрессо, в результате чего получился совершенно новый напиток.

Чтобы приготовить американо, необходимо вначале сварить 50-60 мл классического эспрессо из 14-16 г кофе. При этом очень важно не варить кофе в машине дольше 20-25 секунд. Затем полученный эспрессо нужно разбавить таким же количеством нагретой до кипячения воды.

Брив

С итальянского брив переводится как «краткий», но это название не совсем корректное. В действительности, он должен называться «сливочным».

Википедия дает такое описание кофе брив: американская разновидность латте или капучино, напиток эспрессо на молочной основе. Вместо чистого молоко используется смесь молока и сливок в соотношении 50 на 50. Использование такой смеси увеличивает пену в напитке.

Независимо от того, является ли брив разновидностью латте или капучино, если вы хоть раз попробуете этот нежный сливочный вид кофе, скорее всего вы не захотите возвращаться к стандартной молочной версии. Впрочем, у всех разные вкусы…

Кофе с молоком

Представляет собой порцию кофе, смешанную с горячим молоком.

Впервые кофе с молоком начали готовить во Франции, используя при этом черный кофе и заранее подогретое молоко. После того, как в 1940-х годах эспрессо машины получили широкое распространение, кофе с молоком стали готовить из эспрессо.

Во Франции этот напиток подают обычно в керамической широкой чаше, тогда как в Америке – в стандартной кофейной чашке. В американской версии кофе с молоком используется черный кофе, приготовленный капельным методом и молоко, нагретое паром.

Независимо от способа приготовления, этот вид кофе стоит попробовать.

Кон-Панна

Кон-Панна – это транслитерация с итальянского языка, которая переводится как «со сливками». Основу этого напитка традиционно составляет эспрессо, сверху которого добавлены взбитые сливки. Выглядит кон-панна довольно аппетитно.

Сам эспрессо готовится как обычно: в кофемашине. Сливки можно приготовить двумя способами: первый – это взбить их вручную, что больше похоже на дань традиции. Современный же метод приготовления сливок – выдавить их из баллончика, заодно придав им эстетическую, замысловатую форму.

Основное преимущество кон-панна – то, что он готовится быстро и легко, выглядит великолепно и имеет не менее великолепный вкус.

Корретто

Корретто – итальянский напиток, основу которого составляют крепкий кофе и ликер.

В качестве крепкого кофе зачастую используется эспрессо, а вместо ликера иногда могут добавлять бренди, самбуку или граппу. Поэтому когда мы говорим о корретто, то подразумеваем кофе, смешанный с крепким алкогольным напитком.

В других странах, таких как Швеция и Норвегия существует аналогичный напиток под названием карахильо. В Испании его нередко подают на завтрак.

Приготовить корретто очень просто: варим обыкновенный эспрессо, добавим ликер и немного сахара – наш напиток готов!

Фредо

Не любите слишком крепкий и горячий кофе? Тогда кофе фредо вам полностью подойдет. Его можно назвать коктейлем, так как фредо – это смесь кофе, молока и сиропа.

Чтобы приготовить стакан фредо, нужно вначале заварить порцию эспрессо, используя примерно в полтора раза больше воды, чем обычно. Затем перелить приготовленный кофе в сосуд для смешивания и добавить не слишком жирное молоко и сироп (подойдет, например, карамельный, но ни в коем случае не фруктовый). Бросьте немного льда и хорошенько взболтайте. Ваш фредо готов!

Стоит отметить, что такой напиток хорошо помогает проснуться и даже улучшает пищеварение, поэтому его можно употреблять после еды.

Латте

Название итальянского кофе латте в переводе означает «кофе с молоком». Как и следует из названия, основными составляющими этого напитка являются эспрессо и молоко. В Италии латте часто готовят в домашних условиях, используя при этом кофе мокка (разновидность арабики) и подогретое молоко.

В готовую порцию эспрессо заливают горячим молоком, а затем сверху покрывают слоем предварительно вспененного молока. Латте внешне получается очень похожим на капучино, но отличается от него соотношением кофе и молока.

А основное отличие латте от французского кофе с молоком – обязательное использование эспрессо вместо черного кофе или американо.

Лунго

Поскольку с итальянского языка слово «лунго» переводится как «длинный», то становится понятно, что заваривание этого кофе длится дольше, чем заваривание стандартного эспрессо.

Чтобы приготовить лунго, нужно брать кофе из сортов с тонким ароматом и нежным вкусом. Заливать его нужно большим количеством воды (примерно в два раза) и дольше варить. В отличие от кофе американо, в который просто добавляется вода, при приготовлении лунго вся вода проходит через молотый кофе.

Вкус лунго отличается большей горькостью за счет того, что вода выделяет компоненты, которые не успевают экстрагироваться при приготовлении эспрессо, но при этом такой кофе получается менее крепким.

Макиато

Макиато – разновидность напитка на основе эспрессо, в котором, в отличие от капучино или латте, кофе вливают в молоко.

Слово «макиато» с итальянского переводится как «пятнышко». Такое кофейное темное пятнышко образуется сверху на молочной пене после вливания эспрессо в горячее молоко.

Для правильного приготовления макиато нужно взбить около 70 мл молока, вылить полученное молоко в высокий стакан и затем медленно и аккуратно залить в молоко свежесваренный кофе эспрессо.

Кофе макиато отличается тем, что кофе получается в середине, так как молоко не пропускает его в самый низ стакана, а легкая молочная пенка оказывается сверху. И красиво, и вкусно!

Мокко

Если говорить о мокко, то многие называют его «шоколадным кофе».

Основу мокко составляет эспрессо, в который добавляется вспененное молоко и шоколадный сироп. Сверху эта масса покрывается шапкой из взбитых сливок, присыпанная шоколадной стружкой или шоколадным топпингом. Следует отметить, что кофе не должен быть виден из-под шапки сливок.

Во вкусе мокко больше преобладает шоколадно-сливочный аромат, чем кофейный. А температура готового напитка не очень высокая, так как сироп и сливки добавляются в мокко холодными.

Такой напиток будет идеальным в тех случаях, когда вам хочется и кофе, и сладкого.

Ристретто

Ристретто по праву можно назвать самым крепким, горьким и бодрящим кофейным напитком.

Причина такого вкуса кроется в способе приготовления: для ристретто используют объем воды, меньший, чем для эспрессо. Обычно это 7 г кофейных зерен на 15-20 мл воды.

Многие считают, что в ристретто слишком много кофеина, но это заблуждение. Первые несколько секунд заваривания из кофе выделяются эфирные масла, придающие ему насыщенный вкус, а кофеин поступает в напиток позднее. Из-за этого в ристретто обычно даже меньше кофеина, чем в эспрессо.

Порция этого напитка обычно рассчитана на 1-2 глотка, поэтому итальянцы часто пьют его, не отходя от барной стойки.

Романо

В переводе с итальянского «романо» переводится как «римский», хотя готовят такой кофейный напиток повсеместно. Отличительной особенностью романо является присутствие ярко выраженного цитрусового аромата.

Приготовить такой напиток достаточно просто: нужно в свежесваренную чашку эспрессо добавить дольку лимона. Иногда вместо лимонной дольки используют нарезанную полосками лимонную цедру. А некоторые предпочитают выдавливать 5 мл лимонного сока и затем доливать его в готовый эспрессо.

В любом случае романо обладает хорошими тонизирующими свойствами и бодрящим эффектом.

Кубинский кофе

Кубинский кофе или кофе по-кубински, как и следует из названия, впервые появился на Кубе, когда в страну завезли первые итальянские эспрессо-машины. Основу кубинского кофе составляет эспрессо, но кубинцы затем разбавляют его в 15-30 мл воды, что делает его менее крепким.

Также кофе по-кубински отличается тем, что в чашку перед наливанием готового эспрессо насыпают 1 столовую ложку тростникового сахара. Это приводит к тому, что эспрессо приобретает специфический сладкий вкус.

При приготовлении кофе таким способом можно получить крема светло-коричневого или сливочного цвета.

Череп коровы, украшенный цветами Векторное изображение Чай Кофе Молоко Не пропустите кампанию Ce

$13 Череп коровы украшенный цветами Векторное изображение Кофе Чай Молоко Ce Home Кухня Кухня Обеденная Обеденная Развлекательная /phlebitic1970997.html,Изображение,Кофе,$13,Чай,playlandfresno.com,с,Череп,Домашняя Кухня, Кухня Столовая, Обеденная Развлекательная,Украшение,Корова,Молоко,CE,Вектор,Цветы $13 Корова Череп Украшенный с цветами Векторное изображение Кофе Чай Молоко Ce Домашняя кухня Кухня Обеденная Обеденная Развлекательный Череп коровы, украшенный цветами Векторное изображение Чай Кофе Молоко Не пропустите кампанию Ce Череп коровы, украшенный цветами Векторное изображение Чай Кофе Молоко Не пропустите кампанию Ce /phlebitic1970997 .html, изображение, кофе, $ 13, чай, playlandfresno. com, с, череп, домашняя кухня, кухня столовая, столовая развлекательная, украшенная, корова, молоко, CE, вектор, цветы

13 долларов

Череп коровы, украшенный цветами, векторное изображение, кофе, чай, молоко, CE

• Убедитесь, что это подходит введя номер модели.
• Дизайн напечатан профессионально на обеих сторонах кружки, поэтому каждый может увидеть фантастическую графику, независимо от того, правша или левша.
• 15 унцийВысокое качество, можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.
• Идеальный подарок на день матери.
«ли» Создан для работы как с горячими, так и с холодными напитками. Невероятный выбор для кофе, супа, чая, молока, латте, горячего какао и многого другого. «ли» Если есть что-то, чем мы можем помочь, не стесняйтесь обращаться к нам.

Череп коровы, украшенный цветами, векторное изображение, кофе, чай, молоко, Ce

Слушайте наши подкасты и аудио статьи

5 видов французского кофе, объяснение

Когда-то давно я написал все еще очень популярный справочник по итальянскому кофе. После семи лет жизни в Италии и путешествий по Европе вы думаете, что я буду профессионалом в заказе кофе практически в любом месте на этом континенте. Но я быстро понял, что жизнь в Италии только сделала меня настоящим экспертом в итальянских обычаях и причудах.Моя новая резиденция во Франции означает, что мне пришлось заново учиться даже самым простым вещам, например, заказывать кофе. Поэтому я объединился с Gourmesso, чтобы составить этот путеводитель по пяти видам французского кофе.

Кафе-эспрессо

Как и в итальянском, слово «кафе» буквально переводится как «кофе». Однако при заказе кафе вы получите порцию эспрессо в крошечной чашке. Это наиболее часто заказываемый сорт кофе во Франции, и если официант спросит вас, хотите ли вы кафе в конце трапезы, вы получите порцию эспрессо, если не укажете другой сорт.

Вы также можете запросить un double cafe , то есть двойную порцию эспрессо, если вам нужно немного больше, потому что накануне вечером вы выпили слишком много французского вина!

Noisette — эспрессо с каплями росы молока