Индукционная плита для дачи: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.

Индукционные плиты для дачи | Сад и огород

Настольная индукционная плита пользуется большой популярностью среди потребителей. Это связано в первую очередь с многофункциональностью устройства, позволяющего быстро приготовить пищу, сэкономив при этом на электричестве. Компактность и мобильность изделия дает возможность удобно использовать его в стесненных помещениях.

Конструкция может быть представлена одно- и двухконфорочной моделью со встроенными индукционными катушками, сверху залитыми остекленевшей массой черного или белого цвета. Каждая конфорка оснащена электронным управлением и системой блокировки. Нагревательные контуры заключаются в металлический корпус, покрытый стеклокерамикой, который будет гармонично выглядеть на любой кухне.

Все настольные модели инверторных плит оснащены сенсорным дисплеем, благодаря которому можно задать определенную программу для работы устройства и установить необходимую температуру, которую требует рецептура блюда.

Таймер позволяет выставить время приготовления пищи, по истечении которого плита отключится.

Некоторые модели снабжены автоматическими режимами с заданной мощностью, температурой и временем приготовления пищи, благодаря чему достигается хороший результат без дополнительных временных затрат, связанных с настройкой параметров вручную.

Особенности настольных индукционных плит

Главное отличие индукционного устройства от газового или обычного электрического заключается в принципе действия. Газовая плита создает условия для горения газа, и посредством огня нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита выделяет тепловую энергию за счет наличия нагревательного элемента, который воздействует на установленную емкость путем собственного нагрева.

Сам прибор остается холодным. К нему можно прикасаться голыми руками, класть кухонные предметы вроде лопаточек и прихваток, а также легко смывать убежавшую жидкость, так как она не пригорает к покрытию.

Такой эффект достигается за счет индукционного тока – под варочной поверхностью расположены витки медных катушек. Ток, проходя через них, преобразовывается в электромагнитное поле переменного действия. По сути, индукционная катушка является первичной обмоткой, посуда – вторичной. Вступая во взаимодействие, они вызывают токи индукции, в следствие которых нагревается кухонная утварь с содержимым внутри. При этом тепловые потери минимальны, а скорость нагрева – высокая. Индукционные панели характеризуются КПД почти 90%, в противовес газовым, у которых этот показатель равен 65%.

Как готовить на индукционной плите

Принципы работы индукционной электроплитки и газовых или электрических печек кардинально отличаются. Процесс нагрева осуществляется благодаря явлению электромагнитной индукции. Магнитный поток, проходящий через замкнутый контур, создает электрический ток. Превращаясь в магнитное поле, он выбрасывает индукционные токи, которые заставляют электронные частицы дна посуды вырабатывать тепло, благодаря чему происходит нагрев содержимого в ней.

Конфорка не достигает температур, превышающих 55 °С. После отключения она мгновенно остывает. Стеклокерамическая поверхность плиты при этом всегда остается холодной. Благодаря такой особенности воздух в помещении не нагревается.

Такая технология позволяет быстро нагреть посуду, установленную на поверхность плиты, затратив при этом минимальное количество электроэнергии. Настольные приборы оснащены возможностью точной регулировки мощности, которая находится в диапазоне 50-3500 Вт. Это дает возможность задать и поддерживать необходимый температурный режим. Для моделей также характерен высокий уровень защиты, способствующий безопасной эксплуатации изделия.

Перед тем как пользоваться индукционной плитой, следует ознакомиться с инструкцией, где подробно описаны основные режимы работы устройства. Здесь указывается краткое содержание программ с заданным температурным режимом, который является оптимальным для приготовления конкретного блюда. Во время удержания в течение нескольких секунд кнопки включения происходит активация рабочего состояния панели.

Необходимая функция выбирается разовым нажатием на соответствующую кнопку.

Критерии выбора индукционной плиты

Определитесь с типом индукционной плиты. Отдельно стоящие модели более безопасны и надежны, встраиваемые плиты экономят место и хорошо вписываются в кухонный дизайн. Чаще всего выбор обуславливается особенностями планировки комнаты.

Выбирая конструкции, обратите внимание на количество конфорок. Для семьи из двух-трех человек понадобится плитка с двумя зонами нагрева. Учитывайте, насколько часто будет готовиться пища, сколько места для этого нужно.
Посмотрите на материал корпуса. Как правило, для рабочей поверхности используется жаростойкая и прочная керамика. Материалы должны быть экологически чистыми и износостойкими.

Обращайте внимание на класс энергоэффективности изделия. Желательно выбирать модели с отметкой А или А+.
Важно, чтобы у плитки было удобное управление. Если конструкция имеет более 1 рабочей зоны, желательно, чтобы каждый отсек имел отдельную панель для управления.
Определитесь с функциональностью изделия. Продумайте, без чего нельзя обойтись, какие функции будут лишними. Важны такие опции, как выставление режимов мощности и температуры.

Желательно, чтобы конструкция была технически надежной, оснащена функциями блокировки, автоотключения, таймером.

Обращайте внимание на мощность устройства (оптимальная – 2 кВт на одну конфорку). Чем больше диапазон мощности, тем эффективнее работает плитка.
Выбирая вид управления, отдавайте предпочтение сенсорному типу. Ему уступает магнитное управление.
Выбирайте изделия компактных размеров. Небольшие конструкции сэкономят место на кухне.
Подбирайте приборы с устойчивыми ножками, более безопасными в таком плане будут настольные и встроенные плитки.
Обратите внимание на комплектацию товара, инструкцию по использованию. Производитель обязан предоставить гарантию на 1-2 года. Покупайте изделия только у проверенных компаний, обязательно проверяйте, работает ли конструкция.

Какая посуда подходит для индукционных плит

Для индукционного оборудования требуется специальная посуда, так как от неё напрямую зависит функционирование техники. При выборе посуды важно обратить внимание на следующие моменты:

готовить можно исключительно в посуде с ферромагнитным дном; подходящую кухонную утварь производители маркируют специальным спиралевидным символом;
проверить подходят ли уже имеющиеся кастрюли и сковородки для готовки на подобной плите можно при помощи магнита – если он пристает ко дну, то ёмкости можно смело использовать;

состояние дна также имеет значение – оно не должно иметь выпуклостей или вмятин, диаметр должен соответствовать диаметру конфорочного кольца, а толщина – составлять от двух до шести мм;
для использования посуды с меньшим диаметром лучше всего приобрести специальный переходник, который также хорош тем, что позволяет устанавливать и те емкости, которые не предназначены для подобной техники;
если установить на рабочую поверхность не соответствующую требованиям посуду, то прибор попросту не будет работать;
нельзя использовать алюминиевые, медные, керамические и стеклянные емкости

Обзор популярных моделей индукционных плит

Индукционная плита Kitfort T-104

Настольная плита Kitfort KT-104 оснащена двумя индукционными конфорками.

Они имеют раздельные и очень прочные стеклокерамические рабочие поверхности. Кроме того, каждая конфорка имеет свою панель управления и яркий LED дисплей, которые способны работать независимо друг от друга. Плиту можно встроить в столешницу. Для этого она имеет по бокам специальный бортик.

Семь предустановленных программ, десять режимов мощности и десять режимов нагрева плиты предоставляют невероятные невозможности для кулинарного творчества. Поверхность плиты, благодаря физическим особенностям индукционного нагрева, нагревается только в том месте, где находится посуда. Вся остальная поверхность плиты практически не нагревается во время готовки, что исключает возможность получения ожогов, а сбежавшее молоко или прочие загрязнения легко удаляются с нее с помощью влажной салфетки.

Компактную и легкую плиту Kitfort KT-104 можно использовать на кухне в своей квартире или взять с собой, выезжая на выходные на дачу. КПД этой плиты составляет примерно 90%, что в несколько раз больше по сравнению с другими моделями электроплит. Во время готовки на ней воздух в помещении совершенно не нагревается. Тепловой датчик автоматически отключает плиту, как только с нее снимается посуда. Этот же датчик отключит плиту и в том случае, когда вы забудете и уйдете, оставив кастрюлю на плите. Датчик сработает, как только из кастрюли выкипит содержимое.

Плита оборудована таймером автоотключения. Поэтому она автоматически выключится, если кнопки на ее панели управления не будут нажиматься на протяжении двух часов. Имеется также таймер отложенного старта и таймер времени приготовления.

Индукционная плита Iplate YZ-C20

Плита Iplate YZ-C20 имеет две индукционные конфорки с единой стеклокерамической рабочей поверхностью. Мощность левой конфорки составляет 1,8 кВт, а правой – 1,3 кВт. Индукционная технология нагрева обеспечивает экономный расход электроэнергии и быстрый нагрев до необходимо температуры, а стеклокерамика существенно облегчает уход за плитой. Рабочий процесс делает еще более приятным и простым сенсорная панель управления с ярким LED дисплеем.

Плита имеет 12 режимов мощности и 10 температурных режимов. Уровень нагрева можно изменять кнопками плюс или минус. Минимальный нагрев составляет 60 градусов, а максимальный – 240 градусов. Такой большой выбор рабочих режимов и наличие двух конфорок дает пользователю достаточно большую свободу при приготовлении пищи. Удобство готовки обеспечивается и таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

Плита имеет очень высокий уровень безопасности. При пользовании ею практически невозможно обжечься, поскольку в процессе работы нагревается не сама плита, а посуда, стоящая на ней. Кроме того, прибор имеет три степени защиты и полную пожаробезопасность. Плита способна выдерживать скачки электронапряжения от 160 до 280 Вольт и автоматически отключается при обнаружении пустой посуды. Это может произойти, например, после выкипания жидкости из кастрюли. Кроме того, индукционная конфорка не начнет работать, если на ней ничего не стоит. Она автоматически выключается, как только с нее снимается посуда.

Индукционная плита Caso ECO 3400

Индукционная настольная плита Caso ECO3400 является отличным вариантом для тех, кто часто переезжает или на дачу, где нет магистрального газоснабжения. Варочная поверхность Caso ECO3400 состоит из двух конфорок одинакового диаметра, но различной мощностью: левая – 2 кВт, правая – 1,4 кВт., обе имеют стеклокерамическое покрытие.

Данный материал очень прост в уходе и довольно стойкий к механическим нагрузкам. Недостатками покрытия являются непереносимость точечного удара и обязательное применение специальных неабразивных моющих средств для очистки от сильных загрязнений. Особенностью индукционных плит служит необходимость использования только специальной кухонной утвари определённого сплава. Управление электронное с цифровым дисплеем, а выбор необходимых параметров производится сенсорными кнопками.

Индукционная плита Caso S-Line 3500

Высококачественная двухконфорочная плита CASO S-Line 3500 имеет 12 уровней мощности, возможность предварительного выбора температуры от 60°С до 240°С, функция поддержания тепла при температуре 60°С. 180-минутный таймер и автоматическая защита от перегрева обеспечивает дополнительную безопасность при пользовании плитой.

Плита CASO S-Line 3500 разработана по уникальной технологии распределения мощности между конфорками PowerSharing Technologie. Стеклокерамическая поверхность плиты подходит для посуды с диаметром дна 12-26 см. Отделана нержавеющей сталью, S-Line 3500 удобная в пользовании.

Индукционная плита Philips HD4959/40

Одноконфорочная индукционная плита обладает широким диапазоном мощности в пределах 800-2200 Вт. Имеет сенсорное управление, 6 программ, функции плавной регулировки мощности, блокировки и автоматического отключения прибора. Модель укомплектована специальной кастрюлей для индукционной плиты. Недостатком изделия является возможность случайного автоматического переключения мощности и наличие звукового сигнала при работе плиты, который нельзя отключить.

Индукционная плита Maunfeld EVI 292-BK

Мощность конфорок этой модели тоже составляет все те же 2 и 1,5 кВт, а вот ее функционал немного обширнее, чем у предыдущей панели. Кроме базового распознавания посуды и защиты от выкипания, эта плита получила таймер для автоотключения, режим поддержки температуры готовых блюд и быстрое нагревание, которое позволяет закипятить воду всего за минуту. На панели управления вы можете увидеть уровень выбранной мощности и время приготовления блюда.

За безопасность здесь отвечает детская блокировка и индикатор тепла, предотвращающий случайные ожоги. Она оснащена 9 режимами работы, но есть у нее и один существенный минус. На минимальной мощности варочная панель начинает прерывисто работать вместо того, чтобы обеспечить стабильную низкую температуру. Из-за этого пища может пригорать вместо того, чтобы постепенно томиться на медленном огне.

Вконтакте

Facebook

Twitter

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

Индукционная плита для дачи

Кухней пользуется, практически, каждый современный человек. Главным устройством в любой кухне является плита. Кухни имеются не только в городских квартирах, коттеджах и частных домах, но и на дачах. В теплое время многие городские жители предпочитают выезжать на дачу или в деревню. В дачных домах распространенной проблемой является вопрос приготовления для членов семьи пищи. Без плиты жить на даче не комфортно, поэтому дачники стараются приобрести этот прибор в первую очередь.

Недостатки использования на даче баллонного газа

В большинстве дачных поселков есть электричество и вода, но отсутствует газоснабжение. В связи с недоступностью газа, проблема с приготовлением пищи на даче стоит очень остро. Чаще всего дачники решают этот вопрос путем покупки электрической плитки или плиты, работающей на баллонном газе.

Применение баллонного газа обходится достаточно дорого, поэтому его приходится экономить. Владельцы таких плит все время контролируют расход топлива, не желая неожиданно остаться без горячей еды.

Минусы электроплиток

Некоторые дачники решают проблему с приготовлением пищи путем покупки электроплитки. Это устройство компактно, поэтому занимает мало места в дачном домике. Использование электроплитки обходится недорого, тем не менее, у этого прибора имеется ряд недостатков. Этот прибор разогревается очень долго. Регулировать уровень нагрева в такой плитке нельзя, поэтому еда часто пригорает во время приготовления.

После того, как владелец выключает электроплитку, прибор остывает очень долго. Из-за всех вышеперечисленных недостатков многие дачники не хотят приобретать электрические плитки.

Чем лучше индукционные плиты?

Идеальным вариантом для использования на даче является современная индукционная плита. Этот прибор очень удобно использовать для приготовления пищи в загородных условиях. Индукционные плиты обладают массой преимуществ, поэтому им отдает предпочтение все больше современных людей.

Индукционная плита для дачи

Компактные размеры

Благодаря своим небольшим размерам, индукционная плита не займет лишнего места на вашей даче. Вы сможете установить ее где угодно. Большинство подобных устройств весят по три килограмма, есть и такие, чей вес составляет всего пару килограммов. Благодаря этому, транспортировка таких приборов не вызывает никаких проблем.

Практичность

Время нагрева такого изделия совсем небольшое. Литр воды на такой плите закипает меньше, чем за пять минут. Это обеспечивает экономию электроэнергии при использовании этих приборов.

Безопасность эксплуатации

Индукционная плита, на конфорках которой нет посуды, не работает. Поэтому она является пожаробезопасной. В этом приборе отсутствует открытый огонь. В нем не может погаснуть пламя из-за сквозняка и вызвать тем самым утечку газа. Поэтому такой прибор очень удобно использовать на даче, где люди много времени проводят на улице и не следят за кухней.

Простота в уходе

Поскольку поверхность такой плиты сильно не нагревается, ухаживать за ней несложно. К поверхности не пригорают кусочки еды, поэтому ее можно легко очистить, просто слегка протерев влажной тряпкой.

Функциональность

Производимые сегодня индукционные плиты поддерживают большое количество различных программ, благодаря чему их владельцы могут готовить пищу в разных режимах. Многие модели снабжены таймерами.

Выбирая подходящую индукционную плиту, учитывайте число конфорок. На дачу чаще всего приобретают одноконфорочные модели. Можете купить и устройство с парой конфорок, на котором можно одновременно готовить два разных блюда. Если у вас большая семья, возможно, вам подойдет модель с четырьмя конфорками.

Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

Сейчас существует много разнообразных электроприборов для приготовления пищи: аэрогрили, мультиварки и прочее. Но на любой кухне есть плита. И многие выбирают настольные индукционные плитки.

Немного истории о настольных индукционных плитках

В основе работы плиты заложен открытый Фарадеем в 1831 году принцип электромагнитной индукции. Он хорошо известен многим ещё из курса школьной программы по физике. Нагрев здесь происходит посредством взаимодействия индукционной катушки, скрывающейся под стеклокерамической поверхностью и металлического дна посуды.

Компания AEG была первой, применившей этот принцип, и в 1987 годы на рынок впервые попали индукционные плиты. Предназначались они только для рестораторов, так как цена этого товара была слишком высока. Но технологии развиваются достаточно быстро, и вот, спустя 25 лет, индукционную настольную плиту может позволить себе купить любой потребитель.

Чем отличается настольная индукционная плитка от других электроплит?

Индукционная плитка – это техника нового поколения. Она украсит любую кухню. Простота, безопасность предоставляют ей преимущество перед другими электроплитами. Наличие таймера, сенсорный дисплей и возможность установки точной температуры делают индукционную электроплитку лучшей помощницей на кухне. Приготовление еды с её помощью доставляет массу удовольствия. А наличие в некоторых моделях программ для приготовления конкретных блюд делает процесс готовки ещё проще, а результат лучше.

Да и стеклокерамическая поверхность выгодно отличает индукционные плиты от «собратьев». Такой электроприбор будет украшением любой кухни. Как правило, в дизайне преобладает чёрный цвет, но есть и белоснежные модели. К тому же настольная индукционная плитка неприхотлива в эксплуатации. Её стеклокерамическую поверхность легко очистить.

Индукционная плита нагревает сразу дно кастрюли, не тратя времени и энергии на разогрев собственной поверхности. Это свойство помогает экономить электричество и ускоряет время приготовления. Например, для закипания воды объёмом в один литр потребуется не больше четырёх минут.

У настольной индукционной плитки есть несколько уровней защиты. Это делает её наиболее безопасной среди электроплит. Законы физики не позволяют ей нагреваться, когда на поверхности нет кастрюли или сковороды. А после приготовления она быстро остывает. Случайно упавшие на конфорку продукты никогда не пригорят, а значит, и долгой очистки и неприятного запаха не будет.

Но у таких электроприборов есть одна существенная особенность. Они способны работать только с определенными видами посуды. Кастрюли из стекла, керамики, алюминия не подойдут. Для процесса нагрева дно посуды должно магнититься. А значит, кастрюли и сковороды должны быть чугунными или эмалированными. Сегодня на рынке появилась и специальная посуда для таких плит с ферромагнитным дном.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Одноконфорочная индукционная плитаSupra HS-700I

Дешево нельзя качественно

Бренд Supra, когда-то принадлежавший одноименной японской компании, сейчас принадлежит «Делта Групп», также выпускающей технику под марками «GoldStar», «Fusion», «Aiwa», «Oreon», «Mac Audio». Компания, ставшая в начале 1990-х одним из первых крупных ритейлеров техники, постепенно превратилась в производителя бытовых приборов и аудиосистем. Бренды «Делты Групп» рассчитаны на рынки России и СНГ. «Supra» — это, в основном, товары нижнего ценового сегмента во впечатляющем ассортименте: от торшеров до синтезаторов. Нам на тестирование досталась индукционная плита на одну конфорку. Supra HS-700I — минималистическая конструкция размером с нетбук и весом в полтора килограмма. Сочетание внешнего вида плитки с названием бренда невольно заставляет вспомнить Малевича. Однако наш объект тестирования, в отличие от произведений художника, потрясшего основы, не символичен и утилитарен. Плита, кроме собственно конфорки, вмещает панель управления с мембранными кнопками и индикаторными лампочками. У модели 3 режима работы и 5 возможных температурных показателей. Supra HS-700I имеет защиту от перегрева и неподходящей посуды. Дополнительные удовольствия, вроде таймера и защиты от детей, для этой модели не предусмотрены. Производством и сборкой индукционных плит Supra традиционно занимается Китай.

Характеристики

Производитель	Supra
Наименование модели	HS-700I
Тип	индукционная настольная плитка
Заявленная мощность	2000 Вт
Количество конфорок	1
Материал корпуса	стеклокерамика, пластик
Цвет корпуса	черный
Управление	мембранные кнопки
Диапазон температур	60—240 °C
Уровней мощности	5
Таймер	нет
Определение пригодной посуды	есть
Выключение при отсутствии посуды	есть
Блокировка от детей	нет
Аксессуары	нет
Размер	6×28×34 см
Вес	1,5 кг
Гарантия	1 год
Средняя цена	T-11589275
Розничные предложения	L-11589275-10

Комплектация

Supra HS-700I продается в небольшой плоской коробке с пластиковой ручкой. Благодаря форм-фактору упаковки и небольшому весу прибора, его транспортировка становится простым делом даже для пешехода. Среднестатистическая женская сумка объемнее и тяжелее плиты Supra HS-700I в коробке.

На первый взгляд

Внешне модель выглядит классическим для стеклокерамических настольных плит образом: черная, с графически обозначенной зоной для посуды (конфоркой) и панелью управления.

Если перевернуть прибор, мы увидим место крепления шнура, вентиляционные отверстия и ножки. Подошвы для устойчивости усеяны микроскопическими полукруглыми протекторами.

Ножки плиты создают необходимый для охлаждения прибора зазор между нижней панелью и столом.

Инструкция

Это четырехстраничная брошюра формата А5 на скрепке. Прибор, который мы описываем, все-таки плита, хоть и с дополнительными режимами. Многие ли наши читатели изучали руководство к своим домашним плитам? Наша тестовая группа среди себя таковых не обнаружила.

Тем не менее, все 4 страницы брошюры можно назвать полезной информацией, которую стоит внимательно прочитать единожды, чтобы потом спокойно и уверенно пользоваться прибором. Текст инструкции внятен, корректен, сверстан без особых недостатков, шрифт хороший, читаемый. Единственная конкретная претензия к содержанию — очень маленькие монохромные картинки устройства плитки, отдельные элементы конструкции разглядеть почти невозможно.

Инструкция содержит общие сведения о принципе работы индукционной плиты, рисунок с описанием частей устройства, информацию о выборе посуды, разъяснение способа эксплуатации, раздел «Чистка и уход». И, конечно, обязательные разделы «Меры предосторожности», «Устранение неисправностей», «Утилизация». Обычно в этом разделе мы не пересказываем содержание инструкции, но здесь не смогли отказать себе в этом удовольствии — руководство на четырех страницах вызывает приятные чувства конечности и познаваемости мира.

Управление

Операционная модель состоит из четырех мембранных кнопок, трех индикаторов режимов и пяти индикаторов температуры.

Кнопки отвечают за включение/выключение прибора, выбор режима и выбор температуры. Чтобы начать готовить на установленной плитке, надо поместить подходящую посуду на конфорку, включить прибор кнопкой с соответствующей иконкой, затем выбрать режим и температуру. За выбор режима отвечает кнопка со значком, изображающим правую руку, степень нагрева регулируется с помощью кнопок «+» и «−».

Модель имеет три варианта использования: программы «Жарка», «Тушение» и «Кипячение». Температурных режимов у плитки пять: 60 °C, 120 °C, 160 °C, 200 °C, 240 °C. Жарка — единственный режим, подразумевающий свободный выбор любого температурного показателя из числа возможных. В процессе работы можно регулировать температуру так же, как мы делаем это с помощью поворотной ручки на стационарной плите. Название «Жарка», таким образом, очень условное, это основной режим работы плиты.

Режимы тушения и кипячения полностью автоматические — то есть, температуру выбрать и изменить нельзя. Тушение происходит при 200 °C, кипячение при 240 °C.

Эксплуатация

Этап подготовки к эксплуатации подразумевает в первую очередь соблюдение правил безопасности во взаимоотношении с устройством. Устанавливать плитку нужно таким образом, чтобы по периметру прибора оставалось не менее 10 сантиметров свободного пространства. Вентиляционные отверстия не должны быть перекрыты, рядом с работающей плитой не должно быть легковоспламеняющихся предметов, источников воды или открытого огня.

Источники воды и огня — это средоточие обычной кухни, поэтому поиск хорошего удобного места для приготовления еды становится увлекательным мероприятием. Сразу признаемся: мы нарушили правила, установив плиту в непосредственной близости от раковины. Эксцессов за время тестирования не было. Шнур у Supra HS-700I не очень длинный, поэтому источники питания должны располагаться в непосредственной близости от используемой рабочей поверхности.

Supra HS-700I не требует никаких специальных действий перед началом эксплуатации. Запах пластика от прибора мы чувствовали в процессе двух первых опытов приготовления, потом неприятные обонятельные эффекты исчезли. Приготовленная еда от этого явления не пострадала.

Если в процессе готовки посуда слишком сильно нагреется, сработает защита от перегрева, плита издаст предупреждающий сигнал и выключится. В таком случае нужно дать емкости с продуктами остыть пару минут, затем возобновить программу (или выбрать новую) вручную. Эта особенность означает, что далеко и надолго от плиты удаляться нельзя. Такой запрет есть и в руководстве, но правила и меры предосторожности при работе с прибором всерьез изучают немногие. А вот риск получить полуприготовленное блюдо — гораздо более убедительный аргумент в пользу постоянного контроля работы плитки.

В наших опытах случай перегрева случился вовсе не на высоких температурах, а при томлении бульона на 60 °C. Полагаем, причиной инцидента стала закрытая крышка кастрюли, благодаря которой внутри посуды скопился очень горячий пар. Если на конфорке нет посуды или стоит неподходящая для индукционной плиты емкость, прибор не включится. Правильный подбор сосуда для приготовления подразумевает соблюдение таких условий: плоское ровное дно с диаметром от 12 до 26 сантиметров и подходящий материал изготовления. Чугунная, стальная эмалированная посуда и изделия из нержавеющей стали со специальным плоским дном подходят для использования. Если вы не уверены в том, что емкость отвечает этим требованиям, действуйте эмпирически: прибор будет работать только с правильной посудой.

Пустая плита мгновенно отключает нагрев, даже если вы просто приподняли сковородку, чтобы распределить по ней масло. Это не всегда удобно, тем более, что прибор каждый раз оповещает пользователя об отсутствии посуды громким коротким писком. Полагаем, если пару раз приготовить на Supra HS-700I большую порцию блинов, к предупреждающему сигналу можно привыкнуть, как к белому шуму.

На тему ухода за прибором инструкция высказывается лаконично, как, впрочем, и во всех других случаях. Очищение остывшей после работы плиты рекомендуется производить с помощью мягкой тряпки с неабразивным моющим средством. Мы обошлись привычным набором из влажных салфеток и бумажного полотенца. Вся процедура уборки гладкой стеклокерамической поверхности размером 28×34 сантиметра занимает 5 минут неспешной, вальяжной работы.

Руководство напоминает нам о том, что время от времени надо также снимать вентиляционные решетки и очищать их от пыли. Мы, к сожалению, не можем в режиме короткого тестирования осуществить такой опыт, чтобы описать примерную частоту и трудозатратность этого действия.

Тестирование

Энергопотребление, время кипячения, шумность

Время кипячения мы традиционно замеряли с помощью ковшика, закрытого крышкой, в который заливается 1 литр холодной воды. Воду мы брали обычную водопроводную, в нашем случае ее температура была около 5 °C (по показаниям пирометра). Эксперимент проводили на режиме кипячения, подразумевающем максимальную возможную для этой плиты температуру — 240 °C.

Вода в ковше с закрытой крышкой закипела через 5,5 минут. После этого мы открыли крышку и еще немного понаблюдали за процессом. Бурное кипение началось с 6 минут.

Мы подождали еще несколько минут, чтобы проверить, не сработает ли при долгом бурлении воды защита от перегрева. Срабатывает, но только с закрытой крышкой, тогда как вряд ли многие пользователи решат закрыть нагреваемую емкость с бурно кипящей водой. В открытом ковше вода выкипела до половины, после чего мы завершили эксперимент.

За 5,5 минут, которые понадобились для доведения 1 литра воды до кипения, энергозатраты составили 0,131 кВт·ч.

Подключенная к сети электропитания плитка в режиме ожидания потребляет 1,9 Вт.

В режиме «Жарка»:

240 °C — 1435 Вт;
200 °C — 1300 Вт;
160 °C — 1135 Вт;
120 °C — 1025 Вт;
60 °C — показатель циклично доходит до 1000 Вт, затем падает почти до 0.

Вентилятор у модели работает довольно шумно, но это ненавязчивый, мягкий шум. Звук примерно как у хорошей тихой вытяжной трубы, работающей на режиме 2. Около плитки можно разговаривать с обычной громкостью, шум вентилятора не заглушает другие звуки, но хорошо слышен невооруженным ухом.

Яичница-глазунья обыкновенная

Не доверяя неиспытанным на практике заявлениям о скорости и силе нагрева плиты, мы сразу выставили максимальную возможную температуру — 240 °C. Сливочное масло, на котором мы готовили наше нехитрое блюдо, моментально расплавилось. Мы сразу сменили температурный режим, выставив 200 °C, чтобы масло не начало прогорать. Белки вылитых на сковороду яиц немедленно начали схватываться снизу. Мы неоднократно приподнимали сковородку, чтобы белок растекался и прожаривался равномерно. Каждый раз при этом прибор издавал гневный писк, уходил в режим ожидания, после возврата посуды на конфорку тут же подхватывал программу обратно. Это, вроде бы, правильная и нужная мера предосторожности, но несколько утомительная для повара и зрителей.

Через 5 минут после начала приготовления мы снизили температуру до 160 °C и сдобрили блюдо сванской солью и тертым пармезаном, еще через 2 минуты — до минимума (60 °C). На этом режиме яичница сохраняла тепло во время фотографирования и сервировки стола еще пару минут.

Смена температурного режима происходит почти мгновенно, как на газу. Управлять кнопками при готовке ничуть не более сложно, чем вертеть поворотную ручку. Затруднение поначалу возникает только на уровне привычки — мы привыкли ориентироваться на условные определения силы нагрева стационарных плит и перевод привычных действий в конкретные значения температуры требует некоторых умственных усилий (или накопления опыта).

Вердикт дегустаторов: отлично.

Прозрачный куриный бульон

Supra HS-700I, к сожалению, не позволяет выбирать температуру вне пяти установленных показателей. Медленно варить бульон на 80 °C на этой модели плиты не получится, потому что такого режима нет.

Мы, исходя из заданных условий, довели блюдо до состояния, близкого к кипению, добавили соль, тщательно сняли пену, положили в кастрюлю с курицей и водой очищенные овощи: головку репчатого лука, инкрустированную гвоздикой и крупно порезанную морковь. Кинули туда же специи и травы и поставили бульон томиться на 60 °C под закрытой крышкой. Примерно через полчаса плитка, пискнув, отключилась. Мы открыли крышку, чуть остудили кастрюлю и возобновили работу прибора. В этот раз крышку мы прикрыли таким образом, чтобы пар мог выходить и кастрюля бы не перегревалась.

Через два часа мы выключили плитку и остудили наш бульон. Он получился идеально прозрачный, с насыщенным ароматом и вкусом.

Вердикт дегустаторов: отлично.

Красивый и вкусный бульон. Но все же, режима температуры 80 °C для приготовления супов очень не хватает. Нагрев до 60 °C отлично подходит для томления, но еще и создает комфортную среду для размножения бактерий. Наш изящный бульон, даже будучи сразу охлажденным в ванне, испортился уже на второй день.

Жареная картошка

Это классический тест предназначенных для жарки приборов и устройств. Техника с трубчатым электронагревателем чаще всего этот экзамен проваливает или сдает не на высший балл. Знакомая многим по общению с электроплитой история: картофельные ломтики разваливаются на фракции быстрее, чем доходят до готовности.

Мы проверили, насколько просто приготовить это блюдо на индукционной плите. Картофель (около 1 килограмма) почистили, нарезали ломтиками. Разогрели растительное масло на 240 °C в течение полуминуты и выложили подготовленный продукт в сковороду.

Уже через 5 минут первые (то есть, нижние) дольки зарумянились. Мы следили за состоянием блюда и последовательно уменьшали температуру: на 200 °C картофель схватился снаружи и приобрел золотистую корочку, после этого мы поставили температуру 160 °C , а затем, в самом конце приготовления — 120 °C, чтобы самые крупные «неформатные» куски тоже успели прожариться изнутри. Соль мы добавили перед последним этапом.

Переключение температурного режима давало видимый эффект почти сразу, через несколько секунд после совершения операции. Весь процесс жарки занял чуть больше 20 минут (23, если быть точными). Впрочем, это условный показатель, он зависит не только от прибора, но и от сорта и качества продукта.

Вердикт дегустаторов: очень хорошо.

Картофель полностью прожарился; корочка была румяной и хрустящей, а внутри дольки оказались сочными и мягкими. Некоторая часть брусков традиционным образом пережарилась с одной стороны до темно-коричневого цвета — почти всегда среди едоков найдется человек, который любит именно такую картошку.

Во время приготовления продукт вел себя очень достойно: не прилипал к дну и стенкам сковороды, не разваливался, не горел. Скорость процесса жарки нас тоже приятно порадовала.

Говядина по-азиатски

Рецепт мы взяли из книги, прилагавшейся к другому тестируемому прибору. Ингредиенты: говядина (мякоть), острый перец (мы взяли халапеньо), имбирь, чеснок, лук-порей, мини-кукуруза.

Говядину предварительно замариновали на четыре часа в соусе терияки; после небольшого раздумья добавили в маринад щепотку сухой аджики. Перед процессом обжарки нарезали все ингредиенты. Разогрели в воке масло, быстро обжарили куски мяса на 240 °C, затем снизили температуру до 200 °C и добавили сначала чеснок и халапеньо, а через 3 минуты — остальные овощи.

Еще через 3 минуты снизили температуру до 160 °C и налили в вок соус терияки, немного кунжутного масла и пару капель вустерского соуса, заменив им устричный. Блюдо тушилось в подливке 20 минут, индикатором готовности мы назначили мини-кукурузу — остальные продукты можно считать пригодными к употреблению уже после быстрой обжарки. На гарнир к говядине по-азиатски мы подали быстро отваренную в кипящей воде фунчозу. Supra HS-700I имеет всего одну конфорку, поэтому лапшу мы варили на самой обыкновенной газовой плите.

Вердикт дегустаторов: отлично.

Мы снова остались довольны и вкусовыми качествами блюда и тем, как плитка справилась со своей работой. И быстрая обжарка и тушение в соусе происходили каноническим образом, как предписывают кулинарные книги. Говядина получилась нежной и пряной, кукуруза приготовилась, но не развалилась, все ингредиенты раскрыли свой вкус и удачно дополняли друг друга. Кстати, фунчоза прекрасно аккомпанирует этому блюду, не оттягивая на себя лишнего внимания.

Выводы

Мы взялись за тестирование этой плиты с большим исследовательским любопытством. Дешевую технику «Supra» китайского производства принято ругать на разных пользовательских форумах, да и в офлайне сочетание смыслов «дешево» и «сделано в Китае» вызывает не самые позитивные ассоциации. Но мы уже тестировали кухонные приборы этой марки и оказались приятно удивлены.

Supra HS-700I проявила себя в тестировании как хорошая, простая в управлении, легкая и компактная плита. Она выполняет все свои основные функции безукоризненно, при этом радуя потенциального обладателя ценой.

Конечно, существуют индукционные плиты помощнее, поинтереснее дизайном, с лучшим качеством деталей и сборки. Но все эти достоинства — платные. А вот новость о существовании хорошо работающей дешевой индукционной конфорки — это совершенно бесплатный подарок в придачу к самой плите.

У модели несколько узких сценариев использования, это не тот прибор, который нужен каждому домохозяйству. Одноконфорочная плитка вряд ли сможет заменить большую плиту для семьи больше одного человека. Но она может служить неплохим дополнением к старой электроплите, на которой невозможно быстро обжаривать до корочки. Это отличный мобильный вариант для дачи. Такую плитку можно поставить в комнате, если пользователь живет в коммуналке или арендует небольшую площадь в жилой квартире — то есть в случаях, осложненных общей кухней со всей ее бытовой спецификой.

У индукционной плиты Supra HS-700I есть недостатки. Отсутствие защиты от детей и таймера, малый диапазон выбора температурных режимов и шумный вентилятор в совокупности объясняются и компенсируются дешевизной и компактностью модели. А вот с концепцией программной части производитель, на наш взгляд, перемудрил. Режимы «Тушение» и «Кипячение» реализованы таким странным образом, что не расширяют возможности пользователя, а ограничивают его. При наличии режима, на котором доступен выбор любой температуры нагрева из возможных, остальные две автоматические программы кажутся нам бесполезными.

К примеру, мультиварка с помощью автоматических программ освобождает пользователя от контроля за процессом. Индукционная плита требует, даже по инструкции, постоянной включенности человека в работу. В этом случае полностью автоматические программы лишаются своего основного смысла. Но это не совсем недостаток, а, скорее, отсутствие предполагаемого достоинства.

Хорошо бы эта модель вместо двух автоматических программ имела пару дополнительных температурных режимов: 80 °C для бульонов и 260 °C для стир-фрая. Но, кажется, мы слишком многого хотим от прибора, который и так работает лучше ожидаемого.

Плюсы

Корректная работа всех режимов
Низкая цена
Компактность и мобильность

Минусы

Шумный вентилятор
Отсутствие таймера и защиты от детей
Недостаточный диапазон выбора температур

Индукционная плита Supra HS-700I
предоставлена для тестирования компанией Юлмарт

Плиты электрические индукционные с духовкой

Индукционные электрические плиты с духовкой – особенности выбора

Индукционные электрические плиты с духовкой отличаются от обычных электрических плит типом варочной поверхности. Она изготавливается из стеклокерамики и остается холодной в процессе приготовления пищи (нагревается лишь посуда). Полноценные плиты с электрическими духовками имеют множество интересных программ приготовления и дополнительных функций, таких как самоочистка духовки, телескопические противни, конвекция и инфракрасный гриль.

В Москве сегодня можно приобрести индукционные электрические плиты с духовкой и просто варочные настольные или встраиваемые поверхности.

В интернет-магазине «Техпорт» индукционные электрические плиты с духовкой представлены такими известными брендами-производителями, как Electrolux, Gorenje, Hansa, Kaiser. Для того чтобы выбрать и купить нужную модель по наиболее интересной цене, рекомендуем воспользоваться удобными дополнительными функциями сайта: ранжированием по цене и функцией сравнения моделей по ключевым параметрам.

Ключевые параметры выбора индукционных электрических плит с духовкой

Самыми важными критериями выбора бытовой техники являются функциональность модели и ее цена. Наилучшим выбором в соотношении цена–качество являются современные индукционные электрические плиты с духовкой ТМ Gorenje и Hansa.

Для того чтобы сделать правильный выбор нужной модели, стоит вначале определиться с собственными ожиданиями и требованиями к плите:

что чаще будет использоваться, варочная поверхность или духовка;
что важнее, невысокая цена или удобные дополнительные функции;
будет ли использоваться духовой шкаф для выпечки или приготовления на гриле;
важна ли мощность и уровень энергопотребления плиты.

Для того чтобы решить, стоит ли экономить на дополнительных функциях индукционных электрических плит с духовкой, стоит ознакомиться с отзывами обладателей многофункциональных моделей. Например, индикатор контроля температуры поможет не обжечься об еще не остывшую посуду или поверхность, индикатор кипения автоматически уменьшит силу нагрева, чтобы не испортить блюдо, функция самоочистки поможет содержать духовку в идеальной чистоте, а сенсорное управление позволяет более точно установить нужную температуру приготовления блюда, чем механическое.

В интернет-магазине «Техпорт» всегда на связи грамотные и доброжелательные консультанты, готовые ответить на все вопросы и дать рекомендации по выбору нужной модели плиты. Достаточно позвонить или написать – и они мгновенно выйдут на связь и с радостью предоставят весь спектр услуг, от консультации до помощи в покупке и оформлении заказа плиты.

Обзор индукционной плиты HYUNDAI HYC-0103 — альтернативное решение для дома и дачи

Оказывается, индукционная плита может быть не только стационарной, но и мобильной. Подобная варочная панель может стать альтернативным решением на кухне съёмной квартиры или дачи. Давайте изучим плиту HYUNDAI HYC-0103 и Посмотрим на все её плюсы и минусы.

Внешне HYUNDAI HYC-0103 мало чем отличается от обычной электрической плитки. Такая же двойная варочная панель, есть поворотные ручки и сенсорные кнопки управления. На дисплеях отображаются температура, время и выбранный режим.

Есть наклейки с предупреждениями, но индукционная плита гораздо безопасней электрической. Поверхность не будет нагреваться до тех пор, пока вы не поставите на неё посуду. Кстати, вот тут сразу же всплывает первый и основной минус индукции — потребуется купить специальную посуду.

С другой стороны, индукция моментально нагревает содержимое посуды и сильно сокращает время приготовления. Как следствие, меньше расходуется электричества — расходы на посуду окупаются.

HYUNDAI HYC-0103 позволяет выбрать не только мощность нагрева, но и задать конкретную температуру.

А еще готовить можно по таймеру — не забудете отключить суп или сможете сварить яйца до нужной готовности.

Если разогревать замороженный суп на обычной плите, то он начинает параллельно кипеть и подгорать. На индукции можно задать минимальную температуру и дать ему растаять, а потом уже кипятить.

Индукция лёгкая и компактная, что особенно удобно для съёмных квартир и общежитий. Если вы используете HYUNDAI HYC-0103 на даче, то сможете забрать устройство в конце сезона.

Давайте выделим основные преимущества HYUNDAI HYC-0103:

компактные размеры и мобильность;
экономичная и быстрая работа;
несколько режимов нагрева;
есть таймер и установка точной температуры;
стильный внешний вид.

Минус у HYUNDAI HYC-0103 только один — потребуется специальная посуда подходящая для индукционных плит.

Никита Кожемяка

Автор и главный редактор журнала «Я поел!».
Эл. почта: [email protected].

Latest posts by Никита Кожемяка (see all)

Индукционная плита для самогоноварения какую лучше выбрать

Индукционная плита для самогоноварения незаменима при изготовлении домашнего алкоголя. Уровень КПД индукционной плитки 90%, если сравнивать с газовым нагревом это только 50%, таким образом почти вся энергия потраченная на нагрев расходуется по назначению.

Преимущества

Вместо спирали которая используется в электроплитах используется индукционная катушка, при включении которой по ней проходит электрический ток и создается магнитное поле. При взаимодействии этого поля с металлической посудой возникают вихревые потоки, которые нагревают посуду, в свою очередь посуда нагревает содержимое.

Индукционная катушка

Индукционная плитка обладает большей безопасностью, нежели электроплита, потому что уровень нагрева конфорок не столь высок. Если произойдет утечка браги на газовую или электрическую плиту, то возможно воспламенение, при использовании индукционной плиты такого не произойдет.

Также индукционная плитка для самогоноварения имеет преимущества перед газовой горелкой. Главным неудобством горелки является пожароопасность, в ней нет точной регуляции мощности, поэтому выставить одинаковые показатели дважды сложно, а это уже отрицательно сказывается при дистилляции или ректификации когда необходимо выставить точные настройки.

Максимальная механическая нагрузка

Максимальная нагрузка на плиту зависит от ее габаритов и прочности конструкции. Куб самогонного аппарата наполненный брагой может достигать массы в 50 и более килограмм, что уже много для маленькой индукционной плитки (обычно мощностью до 2 кВт), поэтому рекомендуется при весе более 40-50 кг использовать специальную подставку, опирающуюся на стол или пол, но не на плиту. Такую подставку легко сделать самостоятельно, не забыв при этом оставить под ней место для свободного передвижения аппарата. Индукционный нагрев не требует обязательного контакта дна посуды и конфорки, но при этом расстояние между ними должно составлять всего несколько миллиметров. Устанавливая тяжелый бак, следует избегать механического повреждения стеклокерамической поверхности.

Мощность

Различные модели индукционных плит отличаются друг от друга мощностью, которая бывает от 1800 до 8000 Вт. Чем больше мощность тем больше и крепче конструкция плитки и способна выдерживать большие нагрузки на поверхность. Большие плиты идеально подходят для самогоноварения, так как способны выдерживать большой вес емкости с брагой.

Более мощные плиты быстрее осуществляют нагрев, тем самым позволяют вам сократить время перегонки в разы. Например разница нагрева плитки 2 кВт и 3.5 кВт почти в два раза, на нагрев того же объема потребуется в два раза меньше времени, но и стоимость плитки 3. 5 кВт в 4 разы выше.

Материал посуды

Самогонный аппарат для индукционной плиты должен быть сделан из метала который магнитится. Возьмите магнит и проверьте, если магнитится, то все хорошо, если нет, то использовать такой бак нельзя. Например емкости из алюминия или меди не подойдут для использования. Так же желательно что бы дно было толстое.

Ферромагнитное дно

Уход

Индукционные плиты не требуют специального усиленного ухода. Достаточно периодически очищать стеклокерамическую поверхность и корпус аппарата от загрязнений, а также прочищать от пыли вентиляционные отверстия.

Функции

Индукционные плиты обладают таймером автоотключения. Он предусмотрен для отключения плитки, если в течение определенного времени не были заданы никакие другие команды. Запланирована данная функция в целях обеспечения безопасности, если на включенной плите вы что то забыли. Таймер большинства плиток срабатывает через 2-3 часа, для того что бы готовить самогон на индукционной плите не совсем нужная функция, так как если выключение произойдет при ректификации или второй дробной дистилляции, то процесс надо будет заново настраивать, поэтому через каждые 2 часа придется задавать таймер по новой. Но в тоже время таймер напоминает о необходимости постоянного контроля за процессом.

При работе на низкой температуре применяется импульсно-периодический режим, принцип его работы заключается в следующем – при мощности 500 Вт одну секунду нагрев осуществляется на 1000 Вт, а затем на секунду выключается. У каждой модели свой нижний порог когда включается импульсный режим.

Индукции облают ступенчатой регуляцией мощности, размер одного шага составляет от 200 до 300 Вт.

Управление бывает кнопочного и сенсорного типа. Сенсорное управление встречается у аппаратов со стеклокерамической поверхностью, которая удобна в мытье и обладает большой грузоподъемностью.

При подборе плиты для самогонного аппарата обязательно следует обращать внимание на толщину, так как тонкая плита, помимо ограниченной максимальной нагрузки, также плохо справляется с охлаждением.

Какую индукционную плитку выбрать

Давайте же определим какая должна быть индукционная плита самогонщика.

Если вы используете куб объемом до 36 литров и требуется невысокая скорость перегона, то вам подойдет плитка мощностью 2 кВт.
Если вы используете куб более 36 литров или вам нужна высокая скорость перегона, лучше берите плитку мощностью 3,5 кВт. и выше, но придется значительно переплатить.

Индукционная плита экономична, безопасна и проста в эксплуатации. Основной недостаток это то что нужно использовать специальную посуду с толстым феромагнитным дном.

7 преимуществ приготовления с использованием индукционной варочной панели

Индукционные варочные панели используются на профессиональных и домашних кухнях с 1950-х годов. Впервые он был представлен на торговой ярмарке, а затем стал популярным в 70-х годах.

Они стали популярными на профессиональных кухнях по всему миру. И не зря.

Высокая температура и простота управления — две основные причины, по которым люди любят индукционные варочные панели. Они имеют несколько функций безопасности и снижают риск травм.

Спустя десятилетия индукционная готовка, наконец, получает заслуженное внимание.

Преимущества использования индукционной варочной панели

В этой статье я расскажу о преимуществах использования индукционной плиты для приготовления пищи и о том, почему вы должны рассмотреть ее для своей кухни, если еще не используете ее.

Точная температура и простое управление

Одна из причин, по которой люди любят индукционное приготовление пищи, — это точный контроль температуры. Вот почему большинство предпочитают газ электричеству.Не нужно ждать, пока сковорода отреагирует на изменение температуры или спирали снизят свою температуру.

Сравнение индукции с газом по-прежнему дает преимущество технологии индукционного нагрева. Горелки реагируют быстрее.

Это позволяет приготовить пищу более равномерно, чем любая другая технология приготовления, представленная на рынке.

Сложнее ли использовать индукционные варочные панели?

Если честно, нет, не совсем .

Будет ли метод проб и ошибок? Скорее всего.

Вы можете даже приготовить здесь или там еду, которую готовили сотни раз, пока не почувствуете свою индукционную плиту.

Вы когда-нибудь переходили с газа на электричество или наоборот? Примерно такая же кривая обучения. Со временем вы узнаете, как он готовится, и при необходимости настраиваете.

Я создал это подробное руководство по использованию индукционной варочной панели.

Чем индукционные варочные панели отличаются от газовых и электрических?

Во-первых, циферблаты более точные, чем у газовых и электрических моделей. Многие модели поставляются с четко обозначенными половинными настройками.

У вашей обычной печи они, вероятно, тоже есть, но никто не пометил, где они находятся.

Вам вообще не нужно перекладывать пищу на сковороде, за исключением того, что она поджаривается или поджаривается. Это потому, что у вас больше не будет горячих и холодных точек, с которыми нужно бороться.

Вам не нужно ждать, пока сковорода нагреется, поэтому вы можете начать готовить раньше. Уже одно это сокращает время нахождения перед плитой.

Тепло тоже не накапливается постепенно. Какой параметр вы выберете, это количество тепла, которое вы получите, пока вы не скажете плите иначе.

Рецепты могут потребовать изменения времени приготовления.Просто не забудьте использовать аналоговый термометр (цифровые версии могут мешать), чтобы продукты не переваривались или не пережаривались.

К счастью, вы можете найти множество рецептов индукционного приготовления, в которых указано точное время приготовления.

2. Непревзойденные характеристики безопасности

Индукционные варочные панели намного безопаснее газовых или электрических. Существует множество встроенных функций, которые делают его простым в использовании и одновременно безопасным.

Автоматическое выключение

При использовании традиционной газовой или электрической плиты удаление кастрюли или сковороды ничего не дает.

Но с индукционными варочными панелями, когда вы снимаете сковороду / кастрюли, плита отключается. Это сокращает количество этапов приготовления, чтобы ускорить приготовление еды; это позволяет не гадать, выключаете ли вы плиту.

Вы случайно не включили конфорку без кастрюли? Ваша горелка не нагреется без кастрюли или сковороды. Так как могут возникнуть любопытные руки и случайные удары, эта функция может помочь предотвратить травмы.

Горелки быстрого охлаждения

Обычно через несколько секунд вы тоже можете дотронуться до горелки, не беспокоясь о травме.

Это отличная функция для детей, пожилых людей или для тех случаев, когда вы иногда забываете, что плита еще горячая.

Так как плита сама по себе не нагревается, вероятность случайных ожогов еще меньше.

Низкая вероятность возгорания смазки

Пожары жира — частые несчастные случаи на кухне.

Почему?

Для того, чтобы загореться жир, нужен жир и пламя. Смазка легко воспламеняется. Приблизительно в 75% кухонных пожаров в качестве причины указан жир.

Без открытого огня или варочной поверхности, удерживающей тепло, вы значительно снизите вероятность возгорания жира на кухне.

3. Не отапливает кухни и дома

Варочная панель не будет жаростойкой. Однако индукционная плита выделяет меньше тепла, чем газовые и электрические модели.

Это в основном связано с тем, что тепло нагревается только от сковороды. Остальная часть варочной панели также не поглощает и не поддерживает тепло.

Использование одной из летних кухонь может еще больше снизить затраты на электроэнергию в вашем доме. Вашему кондиционеру не придется противодействовать избыточному нагреву и усерднее работать, чтобы охладить ваш дом.

4. Гибкое размещение

Индукционные плиты

можно использовать в местах, недоступных для большинства газовых и электрических плит из-за строительных норм и правил. Вы не ограничены уже существующими вентиляционными отверстиями и вытяжками или вынуждены нести расходы на их перемещение.

Универсальность дает вам возможность создать действительно индивидуальную кухню. Если вы позже захотите переместить плиту, вы можете без дополнительных затрат, труда или беспокойства по кодам.

Вы можете легко использовать их и в нетрадиционных условиях. Вам нужен только источник питания, способный его запустить, что может быть удобнее и безопаснее, чем пропан для жилых автофургонов и домов на колесах.

Существуют также портативные индукционные варочные панели. Дома для отдыха, общежития и офисы могут извлечь выгоду из наличия индукционного приготовления пищи.

5. Готовка быстрее

Можете ли вы представить, чтобы закончить готовку за меньшее время? Вы когда-нибудь задумывались, как ресторан может приготовить еду на коммерческой кухне быстрее, чем вы можете приготовить ее дома? Это не всегда их навыки или рабочие.

В большинстве случаев они используют индукционную технику. Решение использовать его вместо более старых стилей означает, что ресторан может обслужить больше клиентов за меньшее время.

Возможно, вам не потребуется скорость шеф-повара ресторана дома, но индукционное приготовление пищи позволяет меньше времени стоять у плиты. Это дает вам больше времени для общения с семьей и друзьями.

6. Универсальность с большинством существующей посуды на вашей кухне

Распространенное заблуждение относительно индукционных варочных панелей состоит в том, что вам нужны специальные кастрюли и сковороды.Однако это не всегда так и во многом зависит от того, что вы сейчас используете.

Например, форма дна вашей посуды имеет большое значение для включения индукционной варочной панели. Металл сковороды важен, потому что алюминий и медь могут быть недостаточно реактивными.

Чтобы проверить дно существующих кастрюль и сковородок, поищите «индукционная совместимость» или воспользуйтесь магнитом. Если они магнитные, они будут работать в диапазоне индукции.

Если вы решите купить новую посуду, она не обязательно должна быть какой-то необычной или специально сделанной для индукционных варочных панелей.Одно исключение может работать из-за их формы. В противном случае ищите кастрюли и сковороды с плоским дном из железа или нержавеющей стали.

7. Очистить ветерок

Конструкция индукционных плит с плоским верхом оставляет мало мест для еды или пролитой жидкости. Пища также не может готовиться на поверхности, так как она не сохраняет тепло.

Для обслуживания печи вам не потребуются специальные инструменты или чистящие средства. Так как не будет беспорядка, вы можете использовать меньше продукта. Уборку можно начинать, когда вы перестанете готовить, чтобы вы могли легко убирать на ходу.

Более короткое время приготовления, больший контроль и простая очистка могут значительно сократить время приема пищи. Газовые или электрические плиты не могут сравниться с функциями безопасности индукционной техники.

Имея такое множество преимуществ, почему бы не вложиться в индукционную плиту для вашей новой кухни или переделать ее?

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Плюсы и минусы индукционного приготовления

Хотя на приготовление пищи в доме приходится лишь небольшое количество энергии, индукционные варочные панели продаются как гораздо более энергоэффективные, чем газовые или электрические, поскольку они готовят пищу быстрее и теряют меньше тепла .

В последнее время цена меньше препятствует. Хотя индукционная линейка Viking может достигать 6000 долларов, некоторые модели сейчас стоят немногим более 1500 долларов. LG недавно представила гибридную варочную панель с двумя индукционными и двумя электрическими элементами за 800 долларов.

Не все продаются. У дизайнера кухни Кристофера Пикока, жившего с индукционной плитой, возникли сомнения по поводу индукционного приготовления пищи. Он установил одну из них в своем доме на Кейп-Коде, привлеченный ее современным внешним видом, высокой производительностью и простотой очистки герметичной керамической поверхности.

Проблема? Собственно приготовление пищи.

«Что замечательно в этом, так это то, что кастрюля нагревается очень быстро, но у меня были проблемы с ее контролем и пониманием того, какая настройка обеспечит нужное количество тепла», — сказал он. «На самом деле мне довольно сложно выполнять самые простые формы приготовления, жаркое или обжаривание. У меня определенно было много кипячения.

Ему тоже пришлось покупать новые горшки. Вся эта прекрасная медь и кальфалон с вашей свадьбы? Из.

Компании, продающие индукционные блоки, продают кастрюли, специально предназначенные для передачи энергии. Но есть менее дорогие решения. Подходит чугун, даже чугун с эмалевым покрытием. Как и многие сковороды из нержавеющей стали.

Модные сковородки мисс Симпсон из Франции работают так же, как ее вещи из Икеи. Поскольку индукция довольно популярна в Азии и Европе, нетрудно найти подходящие кастрюли и сковороды, но просто чтобы убедиться, что мисс Симпсон берет с собой магнит, когда покупает посуду. Если она прилипнет ко дну, она сработает на ее плите.

Широкое признание индукции, вероятно, будет зависеть от того, насколько она делает приготовление пищи намного лучше и насколько клиенты опасаются новых технологий, сказала Линн Дорнблазер, изучающая новые продукты для Mintel.

Лучшая портативная индукционная варочная панель

Duxtop 8100MC, наш бывший лучший выбор, по-прежнему остается надежным выбором по хорошей цене. Однако, хотя мы обнаружили, что он довольно быстро закипает, уступая только IKEA Tillreda, он не готовился так равномерно, как модернизированный Duxtop 9100MC.И, в отличие от новой модели, у него нет наклонной панели управления, поэтому его сложнее использовать с крупногабаритной посудой.

Мы больше не верим, что за нашу предыдущую апгрейд индукционную варочную панель Max Burton 6400 Digital Choice стоит доплачивать. В этом раунде кулинарных испытаний он не отличился по сравнению с Duxtop 9100MC. И снова мы обнаружили, что это раздражающе шумно и трудно чистить из-за щелей по краям. Функция «кипячение», которая позволяет довести воду до кипения одним нажатием кнопки, удобна, но недостаточна для оправдания затрат.Эта горелка также имеет функцию «тушить», но она предварительно настроена на 100 градусов по Фаренгейту, что значительно ниже точки кипения.

Duxtop 9600LS значительно дороже, чем наша лучшая рекомендация, Duxtop 9100MC, и в настоящее время вдвое дороже 8100MC. В наших тестах он нагревается довольно равномерно и предлагает на выбор 20 настроек нагрева и 20 настроек температуры для точной настройки. Он имеет кнопку закипания в одно касание, настройку сохранения тепла и блокировку, чтобы никто не мог изменить температуру.Однако мы не думаем, что эти дополнительные услуги стоят более высокой цены.

Хотя индукционная варочная панель Cuisinart (ICT-30) является самой дорогой моделью, которую мы тестировали, она имеет наименьшее количество функций. Он готовит только при установленном уровне нагрева, а не при определенной температуре, и у него всего восемь уровней нагрева. Даже на самом низком уровне настройки он не мог поддерживать томатный соус на медленном огне, а вместо этого поджигал его.

Хотя индукционная система приготовления пищи Control Freak от Breville и PolyScience предназначена для профессионального использования в ресторанах, мы хотели увидеть, насколько она эффективна по сравнению с более дешевыми моделями, которые мы тестировали.Как следует из названия, Control Freak предлагает беспрецедентный контроль температуры в диапазоне от 77 до 482 градусов по Фаренгейту. Термометр с датчиком, который измеряет температуру жидкостей внутри кастрюли, показал очень высокую точность в наших тестах. Эта модель также может похвастаться другими полезными функциями, включая программируемый таймер и возможность сохранять заданные температуры для конкретных задач приготовления. Несмотря на множество наворотов, интерфейс этой модели на удивление интуитивно понятен. Кроме того, нам нравится, что Control Freak не подает звуковой сигнал, когда вы поднимаете кастрюлю с поверхности, чтобы перемешать ингредиенты.Эта модель была, безусловно, лучшей из протестированных нами, но за колоссальные 1500 долларов она не практична и не достаточно доступна для домашнего использования.

Портативная индукционная варочная панель Ivation мощностью 1800 Вт имеет полностью керамическую стеклянную поверхность, которую нам было несложно очистить. Однако эта модель не могла довести воду до кипения, и всего через семь минут после установки мощности 10 на цифровом дисплее мигала «E1». Согласно руководству пользователя, «E1» означает, что горелка перегревается, вентилятор не работает. , или датчик неисправен.

Хотя индукционная варочная панель Max Burton 6200 Deluxe показала хорошие результаты в наших тестах 2018 года, ее канавки было сложнее очистить, чем канавки на Duxtop 9100MC и Max Burton 6400. Кроме того, она громко пищит каждый раз, когда мы нажимаем кнопку на панели управления.

Индукционная варочная панель NuWave Precision имеет хороший рейтинг на Amazon на момент написания этой статьи, но у нас был плохой опыт общения с агрессивными представителями службы поддержки клиентов компании, которые не смогли ответить на наши подробные вопросы о своих продуктах.

Мой скандинавский дом: Моя дача Ремонт кухни: Выбираем технику!

При платном партнерстве с Bosch: Большое спасибо за все ваши положительные отзывы о планах ремонта дачной кухни, которыми я поделился с вами на прошлой неделе. Я начинаю так волноваться! Осталось только одно, прежде чем мы начнем все разбирать: выбрать бытовую технику. Мы заранее знали, что выберем Bosch, поскольку их бытовая техника у нас уже много лет, и они идеально подходят для кухонь ИКЕА — но теперь я понимаю, что это только начало.Есть и другие решения. Например, я буду интегрирован или видим? А какая модель? Гух ! Несколько недель назад я посетил Эльгигантен здесь, в Мальмё, чтобы взглянуть на варианты, и, наконец, сузил круг вопросов до следующего:

МОРОЗИЛЬНИК

Увидеть или не увидеть — вот в чем вопрос! Дома наш холодильник выставлен на всеобщее обозрение, но в коттедже я думаю, что, поскольку это небольшое пространство, было бы неплохо сделать более чистую отделку, спрятав его за дверцами шкафа (вдохновлено изображением ниже).

После небольших раздумий я выбрал эту обтекаемую модель, которая спрятана за фасадами шкафа. Помимо того, что он более чем подходит для нашего летнего вина и сыра (что является нашим приоритетом № 1, , конечно же, !), Он также имеет низкое энергопотребление (A ++), экономя 25% по сравнению с холодильниками / морозильниками. с классом энергопотребления А. Красиво! Он также оснащен технологией NoFrost, поэтому нам никогда не придется его размораживать (наши дети, кажется, не могут закрыть дверь, поэтому в нашей морозильной камере он обычно выглядит как арктический), что оставляет больше времени для удовольствия… ну вино и сыр!

ПЕЧЬ

У нас дома есть встроенная духовка (см. Ниже — примечание: это более старая модель Bosch, которая больше не продается), и мне нравится, что они занимают меньше места, чем кухонная плита, и вы можете разместить вокруг них больше места для хранения в качестве результат. Жизненно важно в крошечном пространстве!

Поскольку печь будет представлена на выставке, дизайн важен, и для меня это самая элегантная из всех моделей! По общему признанию, я вряд ли появлюсь на MasterChef в ближайшее время, но я люблю готовить воскресное жаркое (вы можете вывезти девушку из Англии.

…), поэтому, естественно, мне нравится, что в него входит встроенный зонд для мяса, известный как PerfectRoast. Все, что вам нужно сделать, это вставить термометр и ввести желаемую температуру. Духовка сообщит вам, когда еда будет готова, и выключит огонь! Нет больше пережаренного жаркого (вы слышите, как моя семья вздыхает с облегчением ?!). Мне также нравится функция самоочистки, которая превращает всю грязь в пепел, поэтому вам никогда не придется чистить духовку вручную. Бог с ним!

HOB

Наша нынешняя дачная печь знала лучшие времена (мягко говоря!), Так что все будет улучшением.Но поскольку мы планируем обновлять нашу кухню только каждые 50 лет (последний раз она была «доделана» в 1970-х годах), мы могли бы с таким же успехом использовать индукционную плиту по последнему слову техники. К тому же индукционные плиты выглядят такими аккуратными и аккуратными. действительно легко чистить — как показано на красивой датской кухне ниже!

Как только я увидел это, я был очень взволнован! Мало того, что в нем есть функция FlexInduction, которая, как я узнал, означает, что вы можете использовать ее как обычную индукционную варочную панель (4 конфорки) или объединить их для создания двух больших непрерывных конфорок, что отлично подходит для кормления больших толп.

У него также есть «FryingSensor Plus», который, по сути, означает, что мы можем жарить нашу еду до совершенства (больше не нужно указывать на переваренные и недоваренные фрикадельки в одной порции = очень счастливые дети!). У него также есть ряд других преимуществ, о которых вы можете прочитать здесь.

Я люблю видимого вентилятора так же, как и любого другого человека, но, опять же, нам нужно пространство в шкафу (мы не минималисты). Поэтому вместо этого мы выберем вытяжку, которая практически невидима, когда не используется, и когда ее вытащили, она обладает удивительной способностью быстро очищать кухню, и она очень тихая (если мне все же удастся сжечь что-то в моей новой духовке и варочная поверхность — никому и никогда не понадобится!).Что не любить?!

ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА

Может быть, за красивыми шкафчиками финской кухни Анны Пиркола таится посудомоечная машина, а может и нет, но мне это нравится! Итак, для этого устройства я использую все «невидимое».

У нас действительно было искушение купить 45-сантиметровую посудомоечную машину, пока друг не заметил, что мы будем проводить все наше время, разгружая и перезагружая ее (особенно учитывая, что летом дети, кажется, выпивают 25 стаканов в час — вы находите то же самое? !).Это подводит меня к следующему пункту. И нет, к сожалению, он не кладет нам все обратно в шкафы, хотя это было бы здорово! Но это суперэффективный . Опция VarioSpeed Plus промывает в три раза быстрее. Итак, если у нас есть запас очков (вероятно), мы можем сократить время ополаскивания до 66% одним нажатием кнопки. Ха! Нас, деток, не победишь!

Итак, вот где я нахожусь.

Я хотел бы услышать ваши мысли о моем выборе и, пожалуйста, поделитесь своим собственным опытом, я хотел бы услышать любые советы, которые могут у вас возникнуть.

Такое ощущение, что мы можем начать демонтировать существующую кухню в любой день — у-у-у! Пусть начинается самое интересное!

Ники

* Эта серия является платным партнером Bosch . Однако все слова и изображения принадлежат мне, и я работаю только с теми брендами, которые люблю и думаю, что вы тоже.

Индукционная готовка лучше, чем газовая

Индукционные варочные панели стремительно падают в цене. Недавно я приобрел две индукционные плиты с одной горелкой и набор посуды из нержавеющей стали за 100 долларов.При таких ценах вы можете подумать об отказе от старой электрической или газовой плиты. Несомненно, индукция потребляет меньше энергии, чем электрическая горелка сопротивления, но сравнить ее с газовой горелкой сложнее. Благодаря Полу Шекелю, автору книги Home Energy Diet, мы теперь знаем, что индукционная готовка эффективна на 74%, а газ — только на 32%. Другие источники показывают, что эффективность индукции еще выше, что составляет 74% консервативной цифры. Индукция тоже нагревается быстрее. В тесте Пола вода кипела в 5 раз.8 секунд при использовании индукции, а на то, чтобы вскипятить такое же количество воды с газом, потребовалось 8,3 секунды.

Если вы живете в доме с нулевым потреблением энергии и питаете свою электрическую плиту и духовку солнечными батареями, это, по словам Шекеля, «приготовление пищи без ископаемых». Если вы живете в обычном доме и хотите уменьшить свой углеродный след, вам следует учитывать выбросы углерода при выборе топлива. Сжигание природного газа напрямую для получения 1 миллиона британских тепловых единиц приводит к выбросу 117 фунтов CO2. Сжигание угля напрямую для получения того же количества энергии высвободило бы чуть более 210 фунтов.В наши дни не так много людей сжигают уголь в плитах, поэтому имеет смысл сравнить общую эффективность системы электричества с КПД газа.

В эксперименте Шеккеля электрическая индукционная плита высвободила 0,29 фунта CO2 для нагрева воды, а при сжигании природного газа — 1,16 фунта. (Выбросы CO2 от пропана даже выше, чем от природного газа). Таким образом, даже принимая во внимание общую неэффективность электроэнергии, работающей на угле, индукционное приготовление пищи значительно снижает выбросы углерода по сравнению с газом (или с менее эффективными стандартными электрическими варочными панелями).

Помимо снижения энергопотребления и увеличения скорости приготовления, индукционная готовка имеет еще несколько преимуществ. Электроника допускает широкий диапазон программирования. Вы можете запускать, останавливать или изменять температуру в заранее запрограммированное время. Вы можете точно установить температуру по градусам. Прочная стеклянная поверхность не нагревается, поэтому пальцы не обжигаются и не проливается еда, что упрощает очистку.

Приготовление пищи на индукционной плите создается за счет создания электромагнитного поля (ЭМП), которое возбуждает молекулы в посуде.Итак, вам нужны кастрюли и сковороды из черного металла, то есть из нержавеющей стали или чугуна. Если у вас их нет, возможно, вам придется купить новую посуду. Помимо этих проблем, индукционное приготовление пищи является безопасным, эффективным и прекрасным дополнением к образу жизни с нулевым потреблением энергии.

Газ против индукции — взгляд дизайнера интерьера

Wolf Gas Range и Wolf Induction Cook top

Studio M проектирует роскошные интерьеры для новостроек во Флориде, а также для ряда проектов в разных штатах. Раньше было очень мало дискуссий о том, какой тип варочной панели лучше, потому что роскошные кухни исторически имели газовые плиты. Сегодня индукционная варочная панель набирает популярность. Индукция намного лучше, чем электрическая, поэтому по этому поводу мало споров. Когда речь идет о газе и индукции, все чаще возникают споры.

Я выбрал индукцию для нашего дома во время капитального ремонта 4 года назад и не оглядывался назад. Владел электрика, газ, теперь индукционная. С тех пор, как я стал обладателем индукционной печи, я использовал газ в загородном доме два или три раза.Я обнаружил, что это огромный шаг назад с точки зрения функциональности, и многих это удивляет. Я пишу это, чтобы объяснить, почему я нахожу индукцию полезной в надежде, что она поможет людям принять решение, какую плиту купить? В общем, моя индукционная плита — это современная 36-дюймовая модель Wolf. Я не сталкивался с другими брендами и моделями, поэтому в опыте могут быть некоторые различия.

Как работает индукция?

Индукционный нагрев посуды за счет магнитного трения. Как в электрических, так и в газовых плитах открытый источник тепла, такой как элемент для приготовления пищи или пламя, касается посуды, чтобы нагреть ее. Индукция нагревает посуду по-разному, так как она использует магнитное трение, возникающее под поверхностью. Элемент есть, но нагревается только кастрюля или сковорода. Поверхность, в свою очередь, немного нагревается, потому что горшок на ней горячий.

Газ быстрее индукции?

На самом деле индукция кипячения воды на 50% быстрее, чем газовая.Если вы собираетесь сварить соус или быстро нагреть посуду, индукция происходит практически мгновенно. Он не только быстро нагревается, но и реагирует на газ, как только вы его понижаете или выключаете. Еще одна область, где индукционные преформы действительно хороши, — это низкие настройки нагрева. Фактически вы можете растопить шоколад без пароварки. Низкий нагрев часто является проблемой для газовых плит. Даже высококачественные газовые плиты со временем могут не справиться с этой задачей.

Легко ли чистить индукцию?

Легко выбрать победителя по сравнению с очищающим газом.индукционные варочные панели. Не секрет, что очистка брызг на газовой плите — дело обременительное, так как для этого необходимо снять решетки и очистить поверхность вокруг горелок. Люди обычно соглашаются с тем, что электрическая стеклянная варочная панель очищается легче, чем газовая, потому что вы можете использовать очиститель для варочной панели на плоской очищаемой поверхности. Обратной стороной электрического тока является то, что электрическая поверхность сильно нагревается и остается горячей. На электрическую варочную панель часто попадают брызги.

Когда дело доходит до чистки индукционных варочных панелей, вы получаете лучшее из обоих миров.Стеклянная поверхность нагревается, но не так сильно, как электрическая плита. Кроме того, он горячий только под посудой, поэтому брызги попадают на полностью прохладную поверхность вокруг посуды. Вы можете очистить индукционную плиту сразу после использования. Я обычно вытираю свой во время использования, чтобы, когда еда была готова, кухня была полностью чистой, включая варочную панель.

Элегантная кухня с индукционной варочной панелью

Какая из них выглядит лучше

Встраиваемая установка Wolf Induction

Это непростая задача.Газовая плита — вещь заявленная, поэтому большинство потребителей считают ее визуально более привлекательной. Я предпочитаю более минималистичный вид, и варочная панель Wolf Induction имеет современный дизайн, как показано выше, где ее можно установить в углубление. Мне также нравится варочная панель, установленная в углублении, по сравнению с переходной, которая находится на поверхности. Если вы думаете, что газовая плита — лучший инструмент для приготовления пищи, вам понравится, как выглядит газовая плита. Если вы думаете, что индукция — это величайшая вещь, вам тоже понравится.Мой главный совет — погрузиться немного глубже в функциональность и технологии и быть открытым для нового мышления.

Резюме

Переходная белая кухня с газовой плитой

Когда дело доходит до газа и индукции, единственное, чего не может сделать индукция, — это фламбирование соуса. Так что держите под рукой фонарик! Это решение было мучительным для меня в то время, потому что мне предстояло проложить газ через дом, в котором не было газа. Оглядываясь назад на это сейчас, я очень доволен выбором индукции.Я могу еще многое сказать по этому поводу, но, пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы и оставлять комментарии. В следующий раз я расскажу о пароварке Wolf, мой настоящий фаворит на кухне!

12 причин купить портативную индукционную плиту сегодня!

Если вас заинтриговала технология портативных индукционных варочных панелей, но вы не уверены, действительно ли вы их используете, эта статья для вас.

Индукция, без сомнения, превосходная технология для приготовления пищи как на электричестве, так и на газе.Это быстрее, точнее и намного, намного безопаснее .

Почему индукционный настолько лучше , что вы должны бегать, а не ходить, чтобы купить себе один из этих кухонных гаджетов? Читайте дальше … .

1. Индукция безопаснее

Возможно, вы не думали об этом таким образом, но приготовление пищи — одна из самых опасных вещей, которыми большинство людей занимается каждый день. Соблюдать правила безопасности на кухне очень важно, особенно если у вас есть дети, о которых нужно заботиться.

Индукция — это самая безопасная из имеющихся технологий приготовления пищи. Это потому, что сами конфорки не нагреваются, а сковороды. Верно; благодаря магнитной магии индукции тепло передается прямо в посуду. (Вот почему посуда, совместимая с индукционным нагревом, должна быть магнитной.)

Поскольку для работы горелки необходима магнитная посуда, конфорки автоматически отключаются, когда посуда снимается. У некоторых индукционных варочных панелей есть задержка — удобная функция для повара, — но все конфорки выключаются примерно через минуту. Больше не нужно беспокоиться о том, «Я оставил плиту на ????»

наверх

2. Индукция быстрее

Индукционная варочная панель на waaaaay быстрее, чем газовые или электрические варочные панели. Магнитная реакция, возникающая при включении индукционной горелки, происходит мгновенно: сковорода полностью нагревается менее чем за минуту. Вы сможете готовить блюда быстрее — на самом деле, намного быстрее, что вам, вероятно, придется изменить свои методы приготовления.

Например, вы не можете включить конфорку, чтобы нагреть сковороду, и , а затем начать нарезать лук.Прежде чем включать индукционную плиту, убедитесь, что ингредиенты готовы к употреблению.

И не уходите от индукционной горелки, установленной на сильный огонь, потому что в этом случае пища пригорит.

вернуться к началу

3. Индукция более отзывчива

Это не только быстрее, но и заслуживает отдельного раздела: это одна из особенностей, которые делают индукцию таким удовольствием при приготовлении пищи.

Поскольку индукционные варочные панели очень быстро реагируют на изменения настроек, они очень отзывчивы.Фактически, они намного более отзывчивы, чем газовые варочные панели.

Несмотря на то, что температурный отклик у газа мгновенный, тепло сохраняется, поэтому в газовой горелке всегда есть небольшая задержка.

Это не относится к индукционным горелкам. Поскольку нагревается сама сковорода (а не конфорка), при изменении настройки в конфорке остается очень мало тепла.

По этой причине индукция чрезвычайно чувствительна и очень точна. Настолько, что это изменит то, как вы готовите, но как только вы привыкнете к этому, вам это понравится.

Одной отзывчивости должно быть достаточно, чтобы все серьезные повара сели и заметили индукцию.

Вернуться к началу

4. Индукция — это очиститель

Поскольку индукционные варочные панели сами по себе не нагреваются, пролитая еда не прилипает к ним. Вы можете протереть его сразу же после приготовления, чтобы на плите ничего не прилипло. и , поскольку варочная панель представляет собой гладкое стекло, нет никаких укромных уголков и трещин, в которых могли бы застрять пищевые продукты и жир.

Но подождите, это еще не все! Поскольку сама индукционная варочная панель не нагревается, а технология нагрева является магнитной, вы можете положить бумажные полотенца или газеты прямо на варочную панель во время готовки.

Вот короткое (около 30 секунд) видео, демонстрирующее эту супер классную функцию:

наверх
5. Портативность
Возможно, вы не думаете, что когда-нибудь захотите упаковать индукционную варочную панель и взять ее с собой, но поверьте нам, такие случаи возникают. По этой причине некоторые PIC даже поставляются с чехлами для переноски (или продаются отдельно).
Может быть, вы и ваши друзья собираетесь вместе выпечка печенья — разве дополнительная горелка не будет хорошей?
Или, может быть, вы вызвались помочь на церковном или школьном мероприятии — они, возможно, оценят, что вы принесете свою горелку!
PIC предназначены для мобильных устройств. У некоторых есть собственная сумка для переноски!
Вечеринки, благотворительные мероприятия, праздничные посиделки … портативные индукционные варочные панели могут пригодиться во многих случаях, вы удивитесь, как вообще обходились без них.
наверх
6. Портативные индукционные варочные панели упрощают развлечения
Если вы когда-либо готовили для толпы, вы знаете, насколько полезной может быть дополнительная горелка. Будь то заваривание кофе, подогрев подливки или установка омлета в столовой для воскресного бранча, портативные индукционные варочные панели — простой способ добавить дополнительную горелку в ваш развлекательный репертуар.
В следующий раз, когда вы пойдете в ресторан на воскресный бранч, зайдите на станцию омлетов.Почти наверняка это пара PIC, усердно работающих ради вашего удовольствия от ужина. 🙂
наверх
7. Индукция энергоэффективна
Индукционные варочные панели также более энергоэффективны, чем газовые и электрические варочные панели. Отчасти это из-за скорости, с которой они работают, а отчасти из-за того, что они выделяют очень мало тепла окружающей среды (почти все тепло находится в самой посуде для приготовления пищи, помните?).
Вероятно, этого недостаточно, чтобы увидеть значительную экономию на счете за электроэнергию за счет самой индукционной варочной панели.Однако индукционные плиты делают приготовление пищи в жаркие дни намного более приятным, потому что они не нагревают кухню — и они могут сэкономить вам несколько долларов на вашем счете за кондиционер.
наверх
8. Портативные индукционные варочные панели отлично подходят для работы на открытом воздухе
. .. и если настолько жарко, что вам не терпится работать на кухне, вы можете просто вынести PIC на улицу. Это так же просто, как найти удлинитель, чтобы готовить на террасе или патио с одним из этих маленьких устройств.
наверх
9.Портативные индукционные варочные панели отлично подходят для специальных проектов (подвал или гараж)
Если вы прочитаете обзоры Amazon, вы увидите, что многие люди покупают индукционные варочные панели для специальных проектов, которые требуют приготовления пищи, но не обязательно готовятся на кухне . Двумя яркими примерами этого являются домашнее пивоварение и консервирование. Индукция отлично подходит для них, потому что она не так сильно нагревается, как другие методы, она точна и чувствительна, она безопаснее, чем газ, и когда вы закончите, вы можете легко убрать PIC из поля зрения.
На самом деле, если вы знаете любого домашнего пивовара, спросите его об индукционных варочных панелях. Вероятно, у них есть хорошо осведомленные мнения о них.
наверх
10. Портативные индукционные варочные панели — отличный способ экспериментировать с индукционной варкой
Полноразмерные индукционные варочные панели — дорогая перспектива. И хотя мы уверены, что, если у вас есть такая, вы больше никогда не захотите готовить на своей старой электрической или газовой плите, вам может показаться немного более убедительным, чем это.
Отличный способ опробовать индукцию перед тем, как совершить такую крупную покупку, — это купить недорогую портативную индукционную варочную панель. Менее чем за 100 долларов вы можете почувствовать, как работает индукция, и узнать, действительно ли или намного лучше.
Конечно, более дешевые PIC не будут переводить идеально; полноразмерные варочные панели будут намного более мощными и точными, с улучшенным контролем низких температур. (Недорогие PIC, как известно, плохо выдерживают кипячение.Если вы хотите знать, почему, см. Как выбрать портативную индукционную плиту или Лучшую портативную индукционную горелку — обзоры. В обеих этих статьях подробно рассказывается о том, как работает индукция.)
Вы можете попробовать индукцию с портативной горелкой, прежде чем покупать одну из них.
наверх
11. Портативные индукционные варочные панели отлично подходят для небольших помещений
Уменьшение размеров? Отправляете ребенка в институт? Пытаетесь обставить жилой автофургон, каюту или лодку с живым приставом? Или просто устали топить кухонную плиту теперь, когда вас только двое (или один)?
A PIC отличный для небольших помещений и небольших семей.Он создает очень мало тепла, легко очищается и безопаснее, чем газовый или обычный электрический (как уже упоминалось). 🙂
У вас может быть небольшое пространство, но с PIC вам не придется приносить какие-либо жертвы.
вернуться к началу
12. Портативные индукционные варочные панели — отличный запасной вариант в экстренных случаях
Угу. Твоя плита только что умерла, а в холодильнике есть рыба, которая на грани.
Не беспокойтесь! Просто включите PIC, и вы получите изысканный обед в кратчайшие сроки.
Позвоните завтра мастеру по ремонту — и сэкономьте на внушительных расходах на обслуживание в нерабочее время (и рыбу тоже).
Если это произойдет, вы будете рады, что у вас есть резервная копия.
в начало
Как выбрать PIC
Это лишь краткое изложение того, как выбрать индукционные варочные панели. Для более подробной информации см. Как выбрать индукционную плиту (и что лучше всего купить). (Также: см. Меню «Индукция» в верхней части страницы, где вы найдете еще больше интересных статей по индукционной технологии и лучших продуктах для покупки.)
100 $ или меньше
Найти подходящую портативную индукционную варочную панель может быть непросто. Их сотни на рынке (только на Amazon!), И у вас есть достойный выбор по разным ценам. Из десятков моделей стоимостью менее 100 долларов есть две модели, которые на голову выше остальных. Это Duxtop 9600LS и Duxtop 9100MC. У этих двух больше настроек нагрева и лучший контроль низких температур, чем у других моделей в этой ценовой категории.
Многим людям также нравятся продукты NuWave (см. Их на Amazon), и, несмотря на то, что они имеют приличный контроль температуры, они дешевы и имеют печально известное ужасное обслуживание клиентов.По этим причинам они не наши любимые.
Для получения дополнительной информации см. Обзоры индукционных варочных панелей Duxtop.
Лучшее в целом
Чтобы получить полноразмерную индукционную варочную панель, вы должны потратить более 300 долларов. Два PIC, которые нам нравятся, — это Vollrath Mirage Pro 59500P. Он обеспечит выдающуюся производительность: Mirage Pro не хуже или даже на лучше, чем некоторые полноразмерные индукционные варочные панели.
Для получения дополнительной информации см .:
Лучшая портативная индукционная горелка — Обзоры
Vollrath Mirage Pro 59500P (The Ultimate PIC?)
Как выбрать индукционную варочную панель (и что лучше всего купить)
назад наверх
Заключительные мысли
Мы надеемся, что убедили вас в том, что индукционные варочные панели — замечательные приборы, и что вы выиграете от их наличия.

Индукционные плиты для дачи | Сад и огород

Особенности настольных индукционных плит

Критерии выбора индукционной плиты

Какая посуда подходит для индукционных плит

Обзор популярных моделей индукционных плит

Индукционная плита Kitfort T-104

Индукционная плита Iplate YZ-C20

Индукционная плита Caso ECO 3400

Индукционная плита Caso S-Line 3500

Индукционная плита Philips HD4959/40

Индукционная плита Maunfeld EVI 292-BK

Индукционная плита для дачи

Недостатки использования на даче баллонного газа

Минусы электроплиток

Чем лучше индукционные плиты?

Компактные размеры

Практичность

Безопасность эксплуатации

Простота в уходе

Функциональность

Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

Немного истории о настольных индукционных плитках

Чем отличается настольная индукционная плитка от других электроплит?

Популярные модели настольных индукционных плиток

Clatronic DKI 3184

KITFORT КТ-101

Дарина XR 20/A8

Oursson IP 1200 T/S

Возможно, Вас заинтересует:

Одноконфорочная индукционная плитаSupra HS-700I

Оглавление

Характеристики

Комплектация

На первый взгляд

Инструкция

Управление

Эксплуатация

Тестирование

Энергопотребление, время кипячения, шумность

Яичница-глазунья обыкновенная

Прозрачный куриный бульон

Жареная картошка

Говядина по-азиатски

Выводы

Плюсы

Минусы

Плиты электрические индукционные с духовкой

Индукционные электрические плиты с духовкой – особенности выбора

Ключевые параметры выбора индукционных электрических плит с духовкой

Обзор индукционной плиты HYUNDAI HYC-0103 — альтернативное решение для дома и дачи

Никита Кожемяка

Latest posts by Никита Кожемяка (see all)

Индукционная плита для самогоноварения какую лучше выбрать

Преимущества

Максимальная механическая нагрузка

Мощность

Материал посуды

Уход

Функции

Какую индукционную плитку выбрать

Популярные модели

GASTRORAG TZ BT-180K

Iplate YZ-C20

INDOKOR IN3500

INDOKOR IN8000

7 преимуществ приготовления с использованием индукционной варочной панели

Преимущества использования индукционной варочной панели

Точная температура и простое управление

Сложнее ли использовать индукционные варочные панели?

Чем индукционные варочные панели отличаются от газовых и электрических?

2. Непревзойденные характеристики безопасности

Автоматическое выключение

Горелки быстрого охлаждения

Низкая вероятность возгорания смазки

3. Не отапливает кухни и дома

4. Гибкое размещение

5. Готовка быстрее

6. Универсальность с большинством существующей посуды на вашей кухне

7. Очистить ветерок

Плюсы и минусы индукционного приготовления