Блендеры какой фирмы лучше: Лучшие блендеры, топ-10 рейтинг хороших блендеров для дома

Мы проконсультировались с Эрикой Вонг, штатным зарегистрированным диетологом и диетологом PureFish, которая также работала консультантом в Массачусетской больнице общего профиля.Ее самые большие проблемы при выборе блендера — это мощность (ее любимый блендер имеет мощность 1380 Вт), скорость (по крайней мере, несколько настроек скорости помимо «высокой» и «низкой») и простота. Слишком большое количество кнопок или настроек, соответствующих определенным продуктам, может сбивать с толку, особенно если вы меняете количество ингредиентов. «Простота — ключ к успеху, а панель управления должна быть простой в использовании».

Имея все это в виду, вот как я оценивал каждый из 11 тестированных мною блендеров:

Лед: Блендеры, которые мы в итоге рекомендовали, были способны равномерно измельчать кубики льда в стружку менее чем за 10 секунд.Наряду с тестами на миндальную муку и миндальное масло (подробнее о них ниже), ледовый тест действительно отличил быстрые и мощные машины от их более медленных и немного грубых конкурентов.

Замороженная клубника: Мы кладем шесть унций замороженной клубники в каждый блендер и настраиваем их на максимум, чтобы посмотреть, как быстро они превращают фрукты в кашицу. Более мощные блендеры справились с задачей примерно за 10 секунд. Более слабые, а также те, у которых была более широкая банка, изо всех сил пытались завершить работу, оставляя разбросанные более крупные куски в сторону или во многих случаях рвущие, но не отделяющие замороженные ягоды.

Клубнично-банановые смузи: Мы приготовили клубнично-банановые смузи из замороженной клубники и свежих бананов из-за разницы в текстуре (а также популярности этой вкусовой комбинации). В целом, у нас почти не было проблем со всеми тестируемыми блендерами. Единственная реальная разница заключалась во времени, которое потребовалось, что почти идеально соответствовало увеличению цены. Тем не менее, время сократилось до 10-15 секунд.

Смузи из капусты: Поскольку капуста относительно легкая и воздушная (мы использовали кудрявую капусту), она оказалась немного сложнее для блендеров, которые не создавали узкий вихрь, как Vitamix 5200 и Cleanblend 3HP, а блендеры с более широкими кувшинами почти всегда требовали тампера.Это не было большой проблемой, но для некоторых это могло быть соображением.

Миндальная мука: Хотя наш бюджет и рекомендации только для смузи не совсем позволяли получить однородную муку (оставались миндальные кусочки, а мука внизу начинала превращаться в масло), наша главная рекомендация была выполнена. задача безупречно.

Миндальное масло: Миндальное масло было самым требовательным тестом из всех. Хотя мы уверены, что с практикой и более близким знакомством с каждым блендером мы могли бы справиться с с любым из них, для большинства это была настоящая рутина, и некоторым из них не удалось пройти стадию муки на пути к миндальное масло.Опять же, более широкие кувшины работали хуже всего, как и блендеры с меньшей мощностью. В каждом случае, за исключением Vitamix 5200, у нас все еще оставался целый или почти весь миндаль, оставшийся среди муки, в то время как внизу мука превращалась в масло.

Настройки: Хотя мы пытались работать с пресетами на тех машинах, на которых они были доступны, они полезны только в том случае, если заданные порции имеют смысл для ваших нужд — большинство из нас на самом деле не хочет делать 32 унции орехов. масло сразу, например.

Мощность: Мы обнаружили, что в самом низком классе блендеров, которые мы тестировали, 600 Вт все еще было достаточно для получения однородного смузи. Точно так же, в то время как наш бюджетный выбор составляет 1800 Вт, наша общая мощность составляет всего 1500 Вт, но работает гораздо более плавно и обрабатывает намного быстрее. Мощность не всегда определяет, как будет работать блендер.

Очистка: Мы также заявили об этом выше, но еще раз: не стоит недооценивать ценность простой очистки.У некоторых блендеров было много труднодоступных мест, которые даже посудомоечная машина не всегда могла эффективно использовать. Другие было совершенно опасно чистить, и у нас есть шрамы, подтверждающие это. Все приведенные выше рекомендации учитывают эти соображения.

9 лучших блендеров для любой кухни Task

Хороший блендер — это основной продукт кухни. Помимо приготовления смузи, с которым большинство справится без сбоев, лучшие блендеры могут нарезать кубиками, измельчить, измельчить лед и пюре, что действительно облегчит вашу жизнь на кухне.Некоторые мощные блендеры, такие как Vitamix Ascent 2500 Series, также могут обрабатывать и слегка нагревать ингредиенты, что упрощает создание супов-пюре.

Возможно, неудивительно, что Vitamix Ascent 2500 Series — один из лучших высококачественных блендеров.

При выборе блендера важно учитывать несколько факторов, например мощность двигателя и размер кувшина. Если вы в основном смешиваете один или два, вы можете обойтись меньшей банкой блендера.Но если вы готовите большие партии супа или раздаете смузи семье из четырех человек, вам нужен блендер, который может работать с большими объемами. В любом случае, мы вас прикрыли. От Ninja до Vitamix и Breville — это лучшие блендеры для любой кухни.

Лучший блендер для большинства людей

• Рейтинг клиентов: 4,8 звезды из 5
• Мощность: 1500 Вт
• Размеры: 9.5 x 8,25 x 17,75 дюймов

Если вы ищете универсальный блендер, который можно использовать практически в любой ситуации, Ninja BL770 — это то, что вам нужно. Этот блендер оснащен базой на 1500 Вт с четырьмя скоростями смешивания и возможностью пульсации, а также очень большим кувшином на 72 унции, который идеально подходит для обслуживания толпы. Но одна из лучших особенностей этого блендера — это то, что он поставляется с множеством аксессуаров. Помимо обычного кувшина, эта система включает в себя чашу кухонного комбайна на 8 чашек, лезвие для теста и две чашки Nutri Ninja на 16 унций с крышками, так что вы можете легко превратить его в персональный блендер (или универсальное устройство для приготовления пищи). всякий раз, когда вам нужно.

Лучший бюджетный блендер

Блендер Hamilton Beach Power Elite

• Рейтинг клиентов: 4,3 из 5 звезд
• Мощность: 700 Вт
• Размеры: 8,66 x 8,5 x 14,69 дюйма

Блендер Hamilton Beach Power Elite стоит менее 50 долларов и является отличным недорогим вариантом. Он имеет пять кнопок, которые позволяют переключаться между 12 различными функциями смешивания, которые охватывают диапазон от молочных коктейлей до смузи и сальсы.В нем нет тампера, но 700-ваттный двигатель работает по системе Wave Action, которая втягивает содержимое кувшина в лезвия, так что вы всегда получаете максимальную производительность. В дополнение к кувшину на 40 унций вы также получаете кухонный комбайн на 3 чашки, который идеально подходит для измельчения, измельчения и других задач по приготовлению пищи.

• Рейтинг клиентов: 4,9 из 5 звезд
• Мощность: 2.2 лошадиные силы (1650 Вт)
• Размеры: 11 x 8 x 17 дюймов

Не секрет, что Vitamix постоянно предлагает одни из лучших блендеров на рынке. Если у вас есть немного лишних денег, которые нужно выложить, Vitamix Ascent 2500 Series — это высококлассный блендер, который может справиться практически с любой задачей, которую вы бросаете. Он имеет кувшин на 64 унции и мощную базу в 2,2 лошадиных силы (для справки, это около 1650 Вт) с регулятором скорости, который позволяет вам контролировать ситуацию.Он также имеет встроенное соединение Wi-Fi, поэтому моторная база может считывать размер контейнера и автоматически регулировать настройки соответствующим образом. Кроме того, Vitamix недавно изменил внешний вид своих блендеров, поэтому они лучше смотрятся на кухонном столе, чем предыдущие модели Vitamix.

Блендер Cleanblend

• Рейтинг клиентов: 4,5 из 5 звезд
• Мощность: 1800 Вт
• Размеры: 18 x 15 x 13 дюймов

Если у вас нет бюджета на Vitamix, Cleanblend Blender — еще один высокоскоростной вариант, который стоит менее половины стоимости, а его двигатель при 1800 Вт также более мощный.Как и Vitamix, Cleanblend имеет импульсный переключатель и регулятор скорости, который позволяет вам контролировать скорость движения лезвий. Вы можете использовать его для выполнения любых кухонных задач, от нарезания кубиками до измельчения, или использовать кувшин на 64 унции для приготовления больших партий протертого супа.

5-скоростной блендер KitchenAid серии 650

eBay

Спонсор: 5-скоростной блендер KitchenAid серии 650

• Рейтинг клиентов: 4.5 из 5 звезд
• Мощность: 670 Вт
• Размеры: 8 x 9 x 17,25 дюйма

5-скоростной блендер KitchenAid серии 650 был одной из самых популярных и любимых моделей кухонного гиганта. Хотя он больше не продается на сайте, вы все равно можете купить его на eBay Certified Refurbished (и он поставляется с двухлетней гарантией и гарантией возврата денег). Блендер занимает довольно мало места на кухне, но его двигатель мощностью 670 Вт, кувшин на 56 унций и запатентованная система лезвий из нержавеющей стали могут справиться с большинством задач по смешиванию, от приготовления смузи до измельчения льда.

Блендер NutriBullet ZNBF30400Z

• Рейтинг клиентов: 4,6 из 5 звезд
• Мощность: 1200 Вт
• Размеры: 7,75 x 8,07 x 16,10 дюймов

Если смузи — ваш главный приоритет, NutriBullet — это недорогой вариант, который выполняет свою работу. Двигатель мощностью 1200 Вт достаточно мощный, чтобы измельчать фрукты и листовую зелень, а три режима настройки (и импульсный режим) позволяют контролировать скорость для достижения идеальной консистенции.Кроме того, NutriBullet разработан с циклонным действием, которое втягивает фрукты и другие ингредиенты смузи в лезвия, поэтому не остается никаких нежелательных кусков. Кувшин на 64 унции достаточно большой, чтобы обслужить от трех до четырех человек.

Компактный персональный блендер Ninja Nutri Pro

• Рейтинг клиентов: 4,7 из 5 звезд
• Мощность: 900 Вт
• Размеры: 6 x 6 x 14 дюймов

Если вам нужен персональный блендер с идеальными порциями, Ninja Nutri Pro — это то, что вам нужно.Мотор мощностью 900 Вт разработан с использованием технологии экстракции питательных веществ и витаминов, что в основном означает, что он действительно отлично справляется с расщеплением фруктов и овощей и максимальным потреблением питательных веществ, которые вы из них получаете. Ninja Nutri Pro поставляется с чашкой на 18 унций, а также с чашкой большего размера на 24 унции, если вы хотите подать смузи или суп на двоих. Вы также можете использовать этот блендер для измельчения льда и замороженных продуктов.

Лучший блендер для льда

Блендер для измельчения льда KitchenAid K150

• Рейтинг клиентов: 4.6 из 5 звезд
• Мощность: 670 Вт
• Размеры: 8,5 x 7,1 x 14,8 дюйма

В то время как большинство лучших блендеров справляются с измельчением льда, KitchenAid K150 создан для этого. Кувшин на 48 унций был разработан с уникальными асимметричными лезвиями, которые изгибаются под четырьмя разными углами, чтобы втягивать лед в центр машины для оптимального измельчения. 670-ваттный мотор может быть одним из наименее мощных в этом списке, но он может сокрушить половину попытки льда менее чем за 10 секунд.Конечно, вы можете использовать этот блендер и для других нужд по измельчению. В дополнение к настройке измельчения льда он также имеет три различных скорости и интеллектуальное управление двигателем, которое определяет содержимое питчера и поддерживает правильную скорость для правильного выполнения работы.

Блендер Breville Super Q

• Рейтинг клиентов: 4.8 из 5 звезд
• Мощность: 1800 Вт
• Размеры: 6.8 x 5,2 x 11,6 дюймов

Блендер Breville Super Q может быть немного дороже, чем некоторые другие варианты в этом списке, но благодаря технологии подавления шума Breville вы получите блендер, который намного тише многих других (без ущерба для производительности). Фактически, с двигателем мощностью 1800 Вт, блендер даже более мощный, чем многие другие варианты. Он имеет 12 различных настроек, или вы можете вручную регулировать скорость с помощью удобного поворотного переключателя.Breville Super Q поставляется с кувшином на 68 унций, а также включает чашку блендера на 24 унции, которую вы можете использовать для меньшего количества.

Ищете другую кухонную технику? Мы вас прикрыли. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по выбору лучших фритюрниц и лучших кофеварок.

Какой лучший блендер на 2020 год? Мы протестировали 15, чтобы выяснить это.

Легкий в настройке прямо из коробки, этот блендер имеет девять элементов управления задачами и удобный таймер, который подсчитывает настройки скорости и уменьшает заранее запрограммированные настройки.Он отличается интуитивно понятным дизайном, типичным для продуктов Breville, и в нем не было ни одного разбросанного по размеру кусочка пищи. Блендер также быстро чистился и имеет красивую форму, которая хорошо поддается заливке.

Блендер Breville Fresh & Furious

Лучший блендер с ограниченным бюджетом: 5-скоростной классический блендер KitchenAid

Хотя почти все протестированные нами блендеры были высокопроизводительными (включая вышеперечисленные), мы продолжали видеть чрезвычайно положительные отзывы об этой стандартной модели KitchenAid.И на самом деле, этот пульсирует и давит лучше, чем его высокопроизводительный аналог от KitchenAid, который мы также тестировали (подробности прокрутите вниз). К тому же, отсутствие огромной базы, с которой нужно было иметь дело, было облегчением.

С пятью скоростями, кнопкой пульса и кнопкой льда, все в этом блендере без излишеств. Он идеально измельчил лед для коктейля, и хотя потребовалось дополнительное время, чтобы перебрать замороженные банан и капусту, из него получился прекрасный смузи. Кроме того, его было легко чистить.После тестирования тонны высокопроизводительных блендеров мы, откровенно говоря, сочли смешным, насколько лучше это устройство меньшего размера справляется со многими из тех же задач.

При цене менее 150 долларов это отличный вариант для простых задач, таких как ежедневные смузи на завтрак и порционные коктейли. Если вы хотите справиться с более тяжелыми задачами, такими как приготовление орехового масла и измельчение грубой капусты, выберите один из вышеуказанных блендеров.

5-скоростной блендер KitchenAid

Как мы тестировали

Сначала мы кладем лед в каждый блендер и измельчаем его до тех пор, пока он не приобретет консистенцию, достаточную для смешанного коктейля.Затем мы приготовили зеленый коктейль в каждом блендере. Мы сознательно выбрали рецепт, по которому каждый блендер будет проходить через рингер, который включал две чашки капусты (стебли и все такое, чтобы еще больше усложнить задачу), горсть миндаля, несколько фиников и замороженный банан. Мы смешивали каждый смузи в течение 1,5–2 минут или использовали указанную настройку «смузи» или «зеленый смузи» на блендере, если он был. Мы искали гладкую однородную консистенцию без кусочков капусты, фиников и мучного миндаля.

Примечание о высокопроизводительных блендерах

Три блендера, которые мы указали в качестве наших лучших вариантов, считаются «высокопроизводительными» блендерами и стоят дороже, чем многие из обычных моделей. Vitamix, первая версия которого была выпущена в 1969 году, был первым высокопроизводительным блендером, появившимся на рынке. Первоначально он использовался на профессиональных кухнях, но по мере роста его популярности другие бренды выпустили свои собственные версии. Эти блендеры дороже, чем обычная модель, но созданы для таких задач, как измельчение орехов, обработка жесткой листовой зелени и измельчение льда, для чего обычные блендеры не так хорошо оснащены, особенно если вы хотите, чтобы они прослужили долго.

Факторы, которые мы оценили

1. Давит ли блендер равномерно и мелко?

Это довольно просто: мы искали блендер, который измельчает лед на крошечные однородные стружки.

2. Смузи, ну, гладкий?

Мы хотели найти лучший блендер для смузи. Мы искали блендер, который мог бы приготовить сливочный смузи без кусков различных ингредиентов. Текстура не должна быть зернистой из-за миндаля или волокнистой из капусты.Мы заметили, что некоторые смузи имели тусклую, густую консистенцию и не были холодными к тому времени, когда мы их выпили — симптом чрезмерного смешивания, поэтому мы внимательно следили за этим, когда это было связано с заранее установленным временем.

3. Насколько легко использовать блендер? Есть ли в нем какие-то особенности?

Блендеры не требуют особой настройки. Тем не менее, мы искали простую в использовании модель без суеты. Нам нравилось, когда у блендеров были определенные настройки, например, для приготовления зеленого смузи или измельчения льда, и мы оценивали, насколько хорошо эти программы работают.

4. Насколько он громоздкий?

Почти настораживает, насколько велики и громоздки большинство блендеров! Многие из них имеют большие базы, которые тяжело поднять. Для высокопроизводительных блендеров требуется мотор приличного размера, поэтому мы не особо беспокоились о том, что они слишком тяжелые, но в нашем тесте мы учли размер и объем.

5. Легко ли чистить?

Мы искали блендер, конструкция которого позволяет легко чистить. Мы также рассмотрели, есть ли у блендера функция самоочистки.

Лучшие блендеры 2021 года — CNN с пониженной оценкой

(CNN) —

Смузи, супы и сальса. Ореховые масла, молочные коктейли и маргариты. Пудинги, соусы и жидкое тесто. Если что-то из этого похоже на меню вашей мечты, кухонный блендер должен быть в верхней части вашего списка желаний для небольших приборов.

Но с таким количеством опций — и огромным диапазоном ценников ⁠ выбор подходящего для ваших нужд может быть непростым.Чтобы помочь свести счеты, мы протестировали девять популярных блендеров⁠, взбивая смузи, супы, ореховое масло и измельчая лед, чтобы найти модели, которые дают самую кремовую, шелковистую текстуру и обладают наилучшей функциональностью, долговечностью и многим другим.

Итог: более высокая стоимость также означает повышенную производительность и более длительный срок службы машины, поэтому, если вы часто занимаетесь блендером, мы думаем, что они окупаются в долгосрочной перспективе (и просто подумайте, сколько вы сэкономите, пропустив ежедневный смузи за 8 долларов и приготовление его собственной версии дома).Но если вам редко нужно смешивать — и вы предпочитаете Скиппи своему собственному миндальному маслу ⁠ — бюджетная модель должна идеально соответствовать вашим потребностям.

После тщательного смешивания, утрамбовки, очистки и избежания жалоб на шум от соседей мы сузили список до трех победителей:

Обладая мощностью двигателя 1800 Вт, Breville Super Q оснащен множеством предустановленных кнопок, поставляется в нескольких цветах, включает в себя основные аксессуары и считается более тихим, чем другие модели.Цена в 500 долларов действительно высока, но для тех, кто не может представить себе утро без смузи, то, что составляет около 1,30 доллара в день в течение года, кажется выгодной сделкой.

Мы признаем, что 630 долларов кажутся чрезмерной суммой денег, которую можно потратить на блендер, но в качестве роскошного варианта Vitamix Venturist V1200 с его колоссальной 10-летней гарантией и множеством функциональных, долговечных и просто классных функций просто вырос до лучший результат в каждом проведенном тесте.

Наконец, когда дело доходит до блендера по цене 100 долларов или меньше, мы обнаружили, что блендер Ninja Professional Plus с Auto-iQ является лучшим.Помимо превосходной работы по смешиванию кремовых супов и смузи, он имеет ряд предустановок, а также низкие, средние и высокие ручные настройки. В нем нет такого веса и качественных материалов, как у тестированных нами высокопроизводительных блендеров, но для обычных пользователей он не разочарует.

Бревиль Супер Кью

Самые быстрые американские горки в мире развивают скорость до 150 миль в час. Гепард может бегать со скоростью около 75 миль в час.Усэйн Болт, самый быстрый человек в мире, показывает скорость 28 миль в час. Поэтому, когда мы прочитали, что Breville Super Q может похвастаться хирургическими лезвиями из нержавеющей стали, которые могут развивать скорость до 186 миль в час, мы были впечатлены. Но сильно не удивился. Неудивительно, что наш шпинат растворился в нашем смузи за считанные секунды.

Эти лопасти вместе с мощным мотором мощностью 1800 Вт в огромном блендере с элегантным дизайном дали высокие оценки по всем нашим тестам, давая кремовые смузи, идеально смешанные горячие супы и такой деликатно измельченный лед, что мы решили объявляйте каждый вечер с этого момента пьяной слякотной ночью.

Коммерческий Super Q (Q — быстрый и тихий) выпускается в шести цветах (матовая нержавеющая сталь, черный, серый, белый, шампанское и темно-синий), а также включает в себя большой кувшин из тритана на 68 унций без BPA. как чашка блендера на 24 унции. Крышка включает изящный внутренний мерный стакан, вмещающий до 2 унций (меньшее количество грязной посуды всегда является плюсом). Когда вы закончите смешивание, кнопка на крышке снимает всасывание, облегчая снятие — также помогает удерживающее кольцо для пальца. Мы разделяем это, потому что, прежде чем открыть этот трюк, мы волновались, что сломаем крышку, пытаясь оторвать ее от банки.

При весе 22 фунта он тяжелый и прочный. Модель также получает баллы за простоту использования. Предустановленные кнопки включают пульс / измельчение льда, смузи, зеленый смузи, замороженный десерт, суп, очистку и таймер. Есть кнопка включения / выключения и паузы / отмены, а также ручной диск с 12 настройками скорости, включая паузу, перемешивание, перемешивание, измельчение, купажирование, пюре, измельчение и горячий суп. На ЖК-экране отображается цифровой дисплей, а в коробке вы найдете тампер, скребок и поваренную книгу в твердом переплете.

Super Q уступал только моделям Vitamix в каждой категории — и хотя вы экономите 130 долларов по сравнению с лучшим Vitamix, который мы тестировали, вы не жертвуете многим.Мы были особенно впечатлены настройкой горячего супа (есть шестиминутный предел автоматического отключения), и мы рекомендуем попросить Санта-Клауса насадку Vac Q (99,95 долларов США; amazon.com) в вашем чулке. Это дорогой маленький гаджет, но когда вы кладете вакуумный насос на крышку, он всасывает воздушные карманы из кувшина, в результате чего получается очень кремовая, гладкая и насыщенная смесь.

Да, и что касается рекламируемой «тихой» функции этой модели: она может быть немного менее шумной, чем другие модели, но когда вы дробите лед на скорости 186 миль в час? Все еще громко.Если вы надеетесь, что этот блендер не даст вашему супругу или детям проснуться, пока вы смешиваете свой смузи перед утренней тренировкой, вы будете разочарованы.

Breville Smart Q имеет элегантный и современный дизайн из нержавеющей стали и имеет настройки, позволяющие освободить руки, готовить густые и сливочные горячие супы, о которых мы все еще мечтаем, и оснащен двигателем мощностью 1800 Вт. Этот высокопроизводительный блендер тоже не из дешевых, но он просто превзошел почти всех других соперников.

Vitamix Venturist V1200

Выбор любимой модели Vitamix немного похож на имя любимого ребенка.Все три протестированных нами блендера от известного бренда обладали выдающимися качествами и показали впечатляющие результаты, которые превзошли всех других конкурентов; мы будем рады предоставить любому из них статус постоянного жителя на нашей кухне. Но когда мы сложили все оценки и поставили себя в категорию «Выбор Софи», Venturist V1200 оказался явным победителем.

Да, это был самый дорогой блендер, который мы тестировали. Но когда дело дошло до приготовления смузи, которые были такими густыми, сливочными и на 100% шелковисто-гладкими, арахисовое масло навсегда лишило нас возможности снова покупать его массовые версии, суп, который был бархатистым, без кусочков и невероятно горячим , а лед, который был идеально раздроблен на снежные хлопья? Ну, это просто невозможно победить.

Модель похожа на модели серии Ascent (мы тестировали также замечательный Ascent 3300), обе модели оснащены двигателем мощностью 1,400 Вт с максимальной мощностью 2,2 лошадиных силы, цифровым таймером, 10-скоростным ручным набором номера, импульсным управлением и включением / включением. выключатель. Оба имеют время отключения 6½ минут, чтобы предотвратить перегрев, включают в себя фляги на 64 унции, а также тамперы и поваренные книги в твердом переплете. Оба также считаются умными блендерами: они используют технологию Bluetooth для синхронизации с приложением Vitamix Perfect Blend, которое включает 17 предустановленных программ (от смузи и горячих супов до сухой измельчения и детского питания), а также рецепты и команды, которые позволяют управлять блендером. без проводов.Линии также используют технологию «самоопределения», которая определяет и автоматически регулирует время смешивания в зависимости от используемого вами контейнера. Venturist, однако, также поставляется с чашей для смешивания на 8 унций и чашкой для смешивания на 20 унций, держателем тампера и скребком (вы сэкономите около 20 долларов, покупая эти аксессуары по отдельности).

Не нужны технические навороты? Вы не ошибетесь, выбрав Vitamix 5200 Standard. При цене 449,95 долларов в нем есть вся мощь Vitamix и более высокий, узкий и высокопрофильный контейнер.Фактически, это наша единственная проблема с Venturist: его низкопрофильный дизайн контейнера отлично подходит для смешивания больших порций, но он не работает так же хорошо, как более узкая версия 5200 (подробнее о 5200 и Ascent A3300 ниже).

Но вернемся к нашей похвале победителю: мы восхищались и болели за способность Венчурного мастера доставлять очень шелковистые супы и смузи — ни косточек фруктов, ни кусочков зелени или трав, которые могли бы застрять в зубах, ни крошечных кусочков льда, ни кусочки жилистого сельдерея.Конечно, вам нужно потратить время на то, чтобы заменить чашку на 8 унций при смешивании небольшого количества арахиса с арахисовым маслом (поверьте нам, вы получите гораздо лучшие результаты). И чашка на 20 унций, вероятно, лучше для приготовления одного смузи. И да, вам понадобится место в шкафах для хранения всех ваших новых аксессуаров. Но если вы решитесь вложиться в этот дорогой, но потрясающий блендер? Мы обещаем, что ваша цена за использование позволит легко оправдать покупку. Совет по экономии денег: найдите отремонтированную модель на Amazon за 449 долларов.95.

Не заблуждайтесь: эта модель, которая сочетает в себе безумную мощность с технологией Bluetooth, а также большой выбор размеров контейнеров, инструментов и многого другого, стоит очень дорого. Как много. Но если вы ежедневно пользуетесь блендером, стоит сэкономить копейки на этом кадиллаке кухонной техники.

Ninja Professional Plus с Auto-iQ

Мы просто собираемся сказать это: сложенная конструкция с тремя лезвиями на Ninja Professional Plus заинтриговала нас, но мы также нашли это немного пугающим.Это крутой и умный способ измельчения, смешивания и пюре? Или это орудие пыток? Полагаем, это зависит от ваших мотивов. Но как только мы (осторожно) поместили лезвие в его основание внутри контейнера, мы быстро смягчились и оказались впечатлены этой машиной.

При цене чуть менее 100 долларов он не обладает всеми преимуществами высокопроизводительных моделей, которые мы тестировали. И правда, 90 долларов — это не то, что мы назвали бы «дешевым», но модели в диапазоне до 40 долларов обычно имеют гораздо меньшую мощность двигателя, и поэтому просто не работают с таким же калибром, как машина, подобная этой который может похвастаться мощностью двигателя 1100 Вт.

Пластиковые материалы выглядят неплохо, но не имеют ничего общего с их более дорогими аналогами. Пластиковая банка / кувшин довольно велика — 72 унции, и в ней есть предустановки (называемые Auto-iQ), включая смузи, ледяную крошку и мороженое, которые удобны для смешивания вручную. Он также имеет ручные настройки низкого, среднего, высокого и пульса.

Все довольно стандартно. Но другие мелочи — присоски на дне надежно заземляют блендер, банка защелкивается на месте, чтобы убедиться, что она плотно прилегает к основанию, крышка защелкивается, когда вы выравниваете стрелки, и имеет механизм для снятия — заработали дополнительные баллы.

Нельзя сказать, что он идеальный: образ порезанных рук во время чистки может преследовать вас, а банка довольно высока, а это значит, что вы, вероятно, не сможете хранить ее под вашими верхними шкафами на прилавке. Но с этим запатентованным дизайном с тремя лезвиями он взбивал чертовски хороший смузи (хотя и с ягодными пятнышками и текстурой, которая больше склонялась к ледяному, чем к сливочному), хорошо перемешанный суп (необходим повторный нагрев) и хорошо измельченный. лед, который почти весь был похож на снег, за исключением нескольких более крупных осколков.Орехи смешиваются с большей частью ореховой муки или муки, чем с маслом, но если вы случайный пользователь блендера, эту модель определенно стоит попробовать.

Как только вы преодолеете пугающий вид лезвия Ninja, сложенного в три ряда, вы будете поражены гладкостью, которую создает этот блендер. Плюс его интересные особенности, в том числе фиксируемое основание и крышка с защелкиванием, выделяли его среди других моделей.

Как и в случае с большинством мелкой кухонной техники, не все блендеры одинаковы.Фактически, при выборе инструмента, предназначенного в первую очередь для смешивания, пюре, перемешивания и перемешивания, потребители сталкиваются с огромным разнообразием при рассмотрении своих вариантов. От моделей личного размера, предназначенных для разовой порции или небольших партий, до базовых недорогих и недорогих версий, которые могут обрабатывать больший объем, до высокопроизводительных машин коммерческого уровня, которые могут поразить вас серьезным шоком от наклеек, но также требуют смешивания. Совершенно новый уровень, выбор подходящей машины может быть немного, ну, вихрем.

Итак, какая модель лучше? Если вы пьете смузи каждый день, любите приготовить сок, хотите самостоятельно взбивать ореховое масло и муку, регулярно есть супы, любите суперэмульгированные заправки для салатов или просто проводите много времени, готовя дома в целом, используйте высокопроизводительный блендер. может стоить более высокого ценника.

Самое главное, что отличает эти модели от остальной толпы, — это размер двигателя. Высокопроизводительные модели имеют мощность 1400 с лишним ватт, в то время как бюджетные блендеры обычно находятся в диапазоне 500 ватт. Двигатели с более высокой мощностью означают, что вы получаете правильную воронку, необходимую для более кремовых смесей, особенно при смешивании волокнистых фруктов и овощей, зелени, орехов, густых коктейлей и напитков. Хорошее практическое правило: используйте максимальное количество ватт, которое позволяет ваш бюджет.

Что касается лезвия, обратите внимание на лезвие из нержавеющей стали, которое отличается остротой и долговечностью.Vitamix, например, использует лезвия из авиационной нержавеющей стали, чтобы обеспечить постоянство результатов смешивания и отсутствие тусклости.

Далее: контейнерные фляги. Пластик является стандартным для большинства блендеров, а самые дорогие модели изготавливаются из тританового пластика без бисфенола А — сверхпрочного, небьющегося и легкого материала, который имеет долгий срок службы. Стекло, конечно, с меньшей вероятностью испачкает или впитает запахи пищи, но оно может разбиться и плохо реагирует на высокоскоростные лезвия и мощность.Многие из этих контейнеров имеют емкость 64 унции или более, что означает, что вы можете смешивать несколько порций за раз (отлично подходит для развлечения), а некоторые поставляются с аксессуарами меньшего размера, такими как чашка для смузи, которая часто может использоваться как вложение.

Если вы относитесь к тому типу домашнего повара, который любит все установить и забыть, то блендер с заранее запрограммированными настройками может вам подойти. Многие блендеры оснащены кнопками в одно касание для смузи, супов, измельчения льда, циклов очистки, соусов и намазок и многого другого.Переменная скорость, позволяющая вручную устанавливать смесь от низкой к высокой, является стандартной, как и кнопка пульсации, которая позволяет запускать и останавливать по мере необходимости. Некоторые версии более высокого уровня также поставляются с таймерами, помогающими избавиться от некоторых догадок.

Любители супа, в частности, будут привлечены к высококачественным версиям из-за их революционной способности «горячего супа»: просто добавьте ингредиенты, установите таймер или нажмите кнопку предустановки супа, и примерно через шесть минут смешивания ваш суп готов, горячий пар и готов к употреблению прямо из кувшина.Но помните: наличие предустановки не означает, что одно нажатие кнопки приведет к идеальному смешиванию.

Вложения тоже довольно распространены. Если вы не планируете часто использовать блендер, возможно, вам не понадобятся надстройки. Но если вам нравится брать утренний смузи с собой в дорогу и есть место для хранения, удобны чашки или насадки меньшего размера.

Однако наш любимый аксессуар — трамбовка, пластиковый инструмент, который вставляется через крышку блендера, чтобы помочь разбить пузырьки воздуха или другие застревания, пока машина все еще работает, и размер такой, чтобы он не ударялся о лезвия, которые могут привести к повреждению.Если при смешивании густого смузи у вас нет завихрения, вместо того, чтобы останавливать машину, снимать крышку, использовать ложку или добавлять больше жидкости, чтобы все снова стало двигаться, просто утрамбуйте ингредиенты в лезвия, и вы скорее всего, скоро вернется в бизнес.

Наконец, примечание по чистке. После многих лет использования блендеров, которые нужно было разбирать и мыть вручную или помещать в посудомоечную машину, где они занимают так много места, мы наконец обнаружили, что чистка блендера не может быть проще.Просто наполните емкость наполовину теплой водой, добавьте пару капель средства для мытья посуды и перемешайте. Промойте его — если вы смешивали что-то с маслом, вам все равно нужно будет немного его протереть — и все готово.

Мы провели для каждого блендера те же четыре теста, чтобы увидеть, насколько хорошо они работают при приготовлении зеленого смузи, приготовлении овощного супа, превращении арахиса в арахисовое масло и измельчении льда. Если включено, мы использовали соответствующую предустановленную программу на модели (например, смузи, суп или лед).Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого тестируемого блендера. Модели, которые мы тестировали, охватывали большой ценовой диапазон: от 39,99 долларов до действительно достойных 629,99 долларов.

Мы также оценили:

• Функциональность: Мы сравнили, насколько хорошо каждый блендер справился с четырьмя тестами на питание (были ли смузи кремовыми? Насколько гладким был суп? Смогли ли он измельчать орехи в масло? Был ли лед по консистенции снежной или крупной? ). Мы также учли уровень шума (спойлер: все они громкие) и то, насколько легко их чистить.
• Сборка: Мы оценили блендеры по простоте использования, включая то, были ли элементы управления четко обозначены, количество включенных настроек, насколько легко блендер вписался в основание и насколько надежна была крышка, общее качество материалов и обратная привлекательность. , включая размер и общую эстетику.
• Долговечность: Учитывалась способность каждого блендера выдерживать ежедневное использование, в том числе подверженность кувшина пятнам, трещинам и царапинам на лезвиях, его способность выдерживать частые циклы стирки и мощность двигателя, особенно при длительной работе времени.
• Гарантия: Мы учли срок действия гарантийных обязательств для каждой модели и получили больше баллов за более длительные и расширенные планы.

Основываясь на вышеуказанных критериях тестирования, мы назначили баллы для каждого блендера в каждой подкатегории, при этом общий балл определялся суммой оценок его подкатегорий. Разбивка балльной системы включала:

• Максимум 55 баллов за функциональность: Насколько хорошо он смешивал смузи (10 баллов), насколько хорошо он смешивал арахис с арахисовым маслом (10 баллов), насколько хорошо он давил лед (10 баллов), насколько хорошо он готовил супы (10 баллов), другие отличительные особенности (5 баллов), легкость очистки (5 баллов) и громкость во время использования (5 баллов).
• Build имел максимум 35 баллов: Насколько легко было использовать, включая четко обозначенные функции / настройки (10 баллов), количество функций / настроек (5 баллов), насколько легко блендер вписался в основание и герметичность крышка (5 баллов), общее качество сборки, включая материалы (10 баллов), внешний вид / эстетика (5 баллов).
• Долговечность получила максимум 5 баллов: Насколько хорошо он выдерживал повседневное использование, в том числе любые пятна, повреждения лезвий, устойчивость к стирке, исходил ли от двигателя запах гари (5 баллов).
• Гарантия имела максимум 5 баллов: 10 лет или более (5 баллов), от пяти до девяти лет (3 балла), от трех до пяти лет (1) и менее двух лет (0 баллов).

Vitamix Ascent A3300, Vitamix 5200 Standard, Oster Versa Pro Series

Vitamix Ascent A3300 (549,95 долларов США; vitamix.com )

Эта умная рабочая лошадка-блендер была одной из наших любимых.Обладая двигателем мощностью 1400 Вт, он имеет простой интерфейс с дисплеем цифрового таймера, 10 переменных настроек, а также кнопку включения / выключения и пульсации. Но техническим фанатам понравится тот факт, что им можно управлять с помощью приложения через Bluetooth, что позволяет выбирать из 17 предустановок. Большой низкопрофильный контейнер на 64 унции позволяет смешивать большие партии сливочных смузи, горячих супов, вкусного орехового масла и многого другого, а технология «Самоопределение» означает, что ваш блендер знает, какой контейнер вы используете, если вы решите чтобы настроить ваш блендер версиями разного размера.Он выполнен из матового нержавеющего металла, черного или серого цвета, и, хотя это вложение денег, на него распространяется бесплатная 10-летняя гарантия. Он прошел все наши испытания безупречно и проиграл Venturist только потому, что у него меньше аксессуаров.

Vitamix 5200 Standard (449,95 долларов США, первоначально 549,99 долларов США; amazon.com )

Проще говоря, это отличный блендер. Более высокий и узкий контейнер на 64 унции был нашим любимым стилем, оставляя достаточно места для ингредиентов, но также легче смешивая такие вещи, как арахис из-за его формы.Интуитивно понятные элементы управления включают 10-скоростной циферблат, переключатель включения / выключения и высокоскоростной регулируемый регулятор, и он отлично показал себя во всех наших тестах, особенно при превращении арахиса в арахисовое масло. Молотковая мельница и лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой, черный, красный или белый цвет, а также обширная семилетняя гарантия только добавляют привлекательности. Однако по производительности он был близок, но не так хорош, как его собратья Venturist и Ascent. Эти две модели готовили более густые сливочные коктейли и более бархатный суп, который к тому же был более горячим.

Oster Versa Pro Series (168,24 доллара США, первоначально 229,99 доллара США; amazon.com )

Обладая большой мощностью двигателя — 1400 Вт, эта модель ликвидирует разрыв между недорогими и коммерческими блендерами. Плюсами были его тритановая банка на 64 унции без BPA, предварительно запрограммированные настройки (смузи, супы, соусы и спреды), ручной регулируемый циферблат, возможность приготовления горячего супа, наличие тампера и книг рецептов, а также семилетняя гарантия. Он мог бы работать лучше с настройкой смузи.Нам потребовалось несколько циклов, чтобы смешать все ингредиенты, и нам нужно было много использовать тампер, чтобы поддерживать вихрь, но в итоге мы получили довольно сливочный напиток.

Oster Texture Select Pro, Hamilton Beach Professional, Hamilton Beach Smoothie Smart, кухонный помощник K400

Oster Texture Select Pro (87,18 долл. США, первоначально 99,99 долл. США; amazon.com )

Нам нравится, что эта модель стоимостью менее 100 долларов может похвастаться прочной тритановой банкой на 64 унции, лезвиями из нержавеющей стали, двигателем мощностью 1200 Вт, предустановками смузи, коктейля или измельчения пищи, а также ручными настройками низкого, среднего, высокого и пульса.На нем также есть кнопки, позволяющие выбрать тонкую, среднюю или густую консистенцию, но мы не можем сказать, что заметили большую разницу во время их тестирования. По сравнению с другими моделями эта была довольно средней. Нам нужно было использовать прилагаемый тампер для смузи, которые были прилично гладкими, но оставалось несколько маленьких кусочков льда. Арахис был более мучнистым, чем маслянистым. Суп получился кремообразным, но его нужно было разогреть. Лед был в основном снежным, но остались осколки. В целом было неплохо, не замечательно, но прекрасно.

Hamilton Beach Professional (179,99 долларов США; amazon.com )

Мы не можем сказать, что были особенно впечатлены этой моделью, но ее мотор мощностью 1800 Вт действительно обеспечил исключительно густой и сливочный смузи, когда мы использовали прилагаемый тампер совсем немного — и довольно энергично — для создания идеального вихря. Из арахиса не получилось превратиться в арахисовое масло, возможно, отчасти из-за его большой емкости без БФА на 64 унции, но он действительно превратил в снег бархатный горячий суп и измельченный лед.Элементы управления очень простые — только импульс, запуск / остановка и 10-скоростной набор — и сборка в порядке, но не кричит «долговечность».

Hamilton Beach Smoothie Smart (39,99 долларов США; hamiltonbeach.com )

Если для вас блендер — это просто сосуд для приготовления смузи, стоит присмотреться к этой недорогой модели. Небольшой по размеру, с огромной стеклянной банкой на 40 унций, он прекрасно разместится под шкафами на вашем прилавке. Блендер включает пять предустановок: смузи, пульс / измельчение льда, пюре / ледяной напиток, микс / молочный коктейль и остановка.Но в комплект не входит набор с переменной скоростью. Что касается результатов, то получился качественный смузи, хотя нам пришлось дважды запустить его через заданный цикл, чтобы все смешалось. (Ну, почти все; мы действительно нашли один большой лист шпината, прилипший к стенке банки, который не смешивался.) Он был кремообразным и густым, с несколькими ягодными пятнышками. Аппарат также готовил отличный суп и измельчал лед в виде снежной гальки, а не хлопьев, и ему совсем не нравился арахисовый тест. Некоторые орехи были измельчены, некоторые превратились в песок, а некоторые остались целыми.

Kitchen Aid K400 (259,99 долларов США; amazon.com )

Если бы мы оценивали блендеры исключительно на основе эстетики, эта гладкая версия идеального мягкого синего оттенка была бы нашим явным победителем. Но поскольку внешний вид — это только часть системы показателей, мы перестали ахать и ахать по поводу его внешнего вида и проверили его. Блендер с регулируемой скоростью включает пять скоростей и три предустановки: смузи, ледяные напитки и измельчение льда. Предварительная установка смузи привела к получению густого сливочно-сливочного напитка, в котором все идеально смешалось.Асимметричные лезвия неплохо справились с арахисом, но они были более мучнистыми, чем маслянистыми. Суп был приятным и гладким. Лед? Как раз для следующего раунда коктейлей. Доступный также в серебристом, белом, черном, фисташковом или красном цвете, это надежная рабочая лошадка блендера. А эти взгляды? Смело смотрите.

Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

Лучшие блендеры 2021 года — CNET

Блендер был основным кухонным прибором на протяжении десятилетий, регулярно возглавляя списки желаний на свадьбах, выпускных и новоселье.Этот классический прибор — лучший выбор, если вы хотите превратить замороженные фрукты и капусту в быстрый смузи или замороженный напиток. Вы даже можете использовать их для измельчения, измельчения или смешивания сухих ингредиентов или для приготовления ореховой пасты.

Блендеры не обязательно являются предметом роскоши, но начните искать, и вы увидите, что рядом с моделями за 50 долларов есть другие, которые стоят 500 долларов. Как выбрать лучший блендер? Когда действительно окупается потратить больше? Что, если вы просто хотите приготовить вкусные смузи и продолжить свой день, и вам не нужен самый мощный блендер на полке?

Будьте в курсе

Получайте последние технические новости с ежедневными новостями CNET каждый будний день.

Мы протестировали 10 популярных моделей, чтобы выяснить, какие из них упрощают выполнение нескольких кухонных задач. Мы учли все важные качества персонального блендера, от его способности готовить замороженные напитки (мощный двигатель необходим!) До того, насколько быстро он может измельчать арахис в арахисовое масло. Готовы смешать? Продолжай читать. Мы периодически обновляем этот список, чтобы отразить текущие цены и доступность.

NutriBullet упрощает работу с тремя уровнями мощности, настройкой импульса и мощностью 1200 Вт.Он хорошо показал себя во всех наших тестах. Гладкое тесто, мелко измельченный лед, пенистые смузи и хороший тертый сыр (наше испытание на пытки) — все это было легко. Разумная цена означает, что вам не придется тратить деньги, чтобы купить хороший блендер.

Более мощный, чем модели Ninja и Oster, представленные ниже, NutriBullet выполняет свою работу быстро. Емкости для смешивания на 64 унции достаточно для большинства рецептов. Блендер поставляется с удобной книгой рецептов и трамбовкой, чтобы все ингредиенты соприкасались с лезвиями.Его также можно мыть в посудомоечной машине, и на него предоставляется годовая гарантия. NutriBullet легко занимает первое место как лучший блендер в нашей битве моделей блендеров.

Мы протестировали модель Hamilton Beach за 35 долларов и модель Black & Decker за 50 долларов, но ни одна из них не была достаточно хороша, чтобы рекомендовать ее.Тем не менее, цена ниже 100 долларов достойна похвалы, а профессиональный блендер Ninja показал себя очень хорошо.

Как и NutriBullet, этот блендер Ninja имеет три скорости: низкую, среднюю и высокую. Он также имеет импульсную функцию и мощность 1000 Вт. Поставляется с шестью лезвиями на трех уровнях. Это отлично работало для смузи и жидкого теста, но представляло проблему при попытке уместить более крупные предметы в контейнер на 64 унции. В целом, этот доступный по цене блендер — отличная покупка, особенно если вы поймаете его на распродаже.

Эта модель Oster обладает хорошими характеристиками и включает в себя несколько дополнительных функций, которые я действительно нашел полезными.Это более дорогой вариант, но в эту цену входит контейнер для напитков, а также набор мисок и лезвий для обработки пищевых продуктов. У тебя здесь почти две техники. Другие бренды также предлагают подобные наборы, так что это не единственная причина, по которой он получает титул лучшего блендера с дополнительными функциями.

Что мне понравилось в этом Oster, так это его кнопка Reverse Blend, чего я не встречал ни на одной другой тестовой модели. Удерживайте эту кнопку, и лезвия повернутся в противоположном направлении, зачерпывая пищу к центру.Это очень хорошо сработало, когда я измельчал лед и делал ореховую муку. Ингредиенты, которые были отодвинуты, возвращались обратно для лучшего измельчения.

В Oster есть программа Smoothie, состоящая из серии смесей и бобовых, из которых получается отличный напиток. Режим Dip / Mix помогает смешивать сухие и влажные ингредиенты. В дополнение к этим специальным режимам вы также получите стандартные низкие, средние и высокие скорости. Эта модель дороже, но в ней есть много дополнительных аксессуаров и очень полезная функция обратного смешивания.

Другие протестированные нами модели

KitchenAid K400: Этот блендер KitchenAid за 200 долларов красив, но оставляет желать лучшего, когда дело доходит до производительности по такой цене. Он имеет пять скоростей, импульс и три предустановки. Если вам нравится красочный и качественный блендер, KitchenAid по-прежнему будет хорошим вариантом.

Vitamix 5200: регулируемая скорость и прочная конструкция делают этот блендер Vitamix 5200 за 449 долларов популярной моделью для блендеров класса люкс.При такой высокой цене я не был настолько поражен, чтобы рекомендовать его. Он боролся с сырной решеткой, и я обнаружил, что он заметно громче, чем другие модели.

Vitamix Explorian E310: Этот блендер Vitamix за 350 долларов был проще в использовании благодаря специальной импульсной опции. По-прежнему дорогой и средний результат в моих тестах, я не могу рекомендовать его никому с ограниченным бюджетом. Он включает в себя отличную книгу рецептов и настраиваемый тампер.

Blendtec Total Classic: Этот популярный блендер Blendtec за 350 долларов готовит отличные смузи и колотый лед.Однако Blendtec не смог натереть сыр, и предварительная установка для смешивания теста была менее эффективной, чем обычное смешивание по скорости.

Hamilton Beach Power Elite: Если отбросить доступность, этот блендер за 35 долларов не работал достаточно хорошо, чтобы его можно было рекомендовать. Хотя у него была красивая стеклянная чаша, крышку было невероятно трудно снять. У него есть только предустановки, поэтому вам нужно будет декодировать, какие из них на самом деле низкие, средние или высокие.

Black & Decker Crush Master: всего за 29 долларов этот блендер подойдет, если вам действительно нужно что-то дешевое в крайнем случае.Но не ожидайте совершенства. Он не мог обрабатывать большую замороженную клубнику или равномерно перемешивать тесто для блинов. Тем не менее, этого может хватить для небольших работ.

Breville Fresh & Furious: Великолепный внешний вид и бонусные баллы за милое имя, но этого недостаточно, чтобы рекомендовать этот блендер за 200 долларов. Производительность была средней, и ему было нелегко смешивать влажные и сухие ингредиенты.

Сейчас играет: Смотри: Как мы проверяем кухонные комбайны

1:49

Как мы тестируем

Тестирование блендеров — это не только коктейли и измельчение льда.Есть много других рецептов, для которых подходят блендеры, и эти тесты показывают, насколько каждая модель способна обрабатывать сухие, крупные и грубые ингредиенты.

Лед

В тесте на чистую измельчающую способность мы поместили по 2 чашки кубиков льда в каждый блендер. Подсчет количества импульсов, необходимых для получения мелкого измельченного льда, дает хорошее представление о реальной мощности измельчения. Три блендера, которые мы рекомендовали выше, показали себя хорошо.

Ninja и NutriBullet потребовалось всего четыре импульса, чтобы получить очень тонкую, почти гладкую консистенцию льда.Блендер Oster был рядом с шестью импульсами. У других моделей дела шли не так хорошо. Некоторым потребовалось до минуты пульсации, чтобы измельчить лед, а некоторые даже оставили целые кубики после этого.

Смузи

Классический рецепт блендера, фруктовые смузи были в моем списке рецептов для тестирования. Я использовал 2 стакана апельсинового сока и 1 стакан замороженной клубники, чтобы приготовить тестовые смузи.

Хотя многие из этих тестов дали очень похожие результаты, некоторые из них работали быстрее, чем другие.Не все блендеры поставляются с предустановками, но те, которые почти всегда включают функцию смузи. По возможности, мы использовали именно этот режим. Если функции смузи не было, мы следовали рекомендациям блендера по приготовлению смузи. Обычно это длилось около минуты на высоте.

Тестирование смузи начинается с цельной замороженной клубники и апельсинового сока.

Это относительно простой тест, и большинство блендеров с ним справились.Некоторые из них были более пенистыми, а некоторые более влажными, но только модель Black & Decker оставляла большие куски замороженной клубники несмешанными.

Ореховая мука и масло

Блендеры — это не только напитки. Есть много других применений, включая измельчение сухих ингредиентов. Для нашего теста на сухие ингредиенты мы помещаем 1 стакан кусочков миндаля (необжаренного) в каждый блендер и перемешиваем, пока эти кусочки не превратятся в муку мелкого помола. Для некоторых блендеров это немного сложно, но большинству удавалось делать это примерно за 10-20 импульсов, при этом модель Гамильтон-Бич давала заметно более грубые результаты.

Ореховое масло — это совсем другая история. Большинство блендеров на самом деле не рассчитаны на длительное время работы и уровень обработки, необходимый для приготовления масла, такого как миндальное масло или арахисовое масло. Фактически, многие рекомендуют не запускать блендер больше, чем на несколько минут за раз.

Эта ореховая мука немного грубовата.

Только одна модель Vitamix показала реальные признаки прогресса в направлении миндального масла в нашем тестировании с ореховой мукой, и она все еще выходила на плато, прежде чем достигла хорошей консистенции.Большинство моделей просто подбрасывают сухие ингредиенты вверх и в трудно поддающиеся мытью щели на крышках. Если вы настроены на приготовление орехового масла, я бы порекомендовал такую ​​модель, как Oster, с прилагаемым комплектом для обработки или отдельным кухонным комбайном.

Сыр

Знаете ли вы, что блендеры могут измельчать сыр? Это так; некоторые блендеры могут. Мы поместили блок сыра на 8 унций в каждый блендер и перемешивали, пока весь блок не был измельчен. Это позволило выявить несколько интересных вариантов дизайна некоторых моделей.Ninja, например, потерял сырный круг, потому что несколько уровней лезвий блендера не позволяли поместить сырный блок в блендер. Пришлось разрезать его на части.

Блендеры могут измельчать сыр, и этот NutriBullet сделал это в рекордно короткие сроки; всего четыре импульса.

Обе модели Vitamix просверливают отверстия в сырном блоке, не смешивая его, одновременно плавя немного сыра, измельченного в процессе нагрева машины.Тем временем NutriBullet обработал терку сырного блока за три импульса. Oster удалось выполнить работу за восемь.

Тесто для блинов

Если вы видели наш список лучших вафельниц, неудивительно, что тесто для блинов появилось при тестировании блендера. Хотя я был счастлив разжечь сковороду и перевернуть несколько пирожных, смешивание жидкого теста — важный тест. Он измеряет, насколько легко или сложно блендер смешивать влажные и сухие ингредиенты.

Смешивание обычно выполняется на низких скоростях, но есть несколько блендеров с предустановками смешивания, например, модель Breville, которую мы тестировали. Тем не менее, через три минуты после этого остались сухие куски. Лучшим миксером для сухой и влажной уборки был NutriBullet; Всего за 17 секунд смешивания получилось гладкое тесто без комков.

Советы по покупке Blender

Как и с большинством устройств, вы должны подумать о том, как часто вы будете его использовать и для каких задач. Многие бюджетные блендеры могут приготовить несколько смузи каждое лето.Не стоит тратить 200 долларов на блендер, которым вы будете пользоваться дважды в год. Однако, если вы регулярно смешиваете жидкое тесто, измельчаете сухие ингредиенты и измельчаете лед, было бы разумно инвестировать в качественную модель. Вот несколько вещей, о которых следует помнить.

Принадлежности

С блендерами аксессуары могут иметь решающее значение. Блендер, который идет в комплекте с тампером, отлично подходит для того, чтобы вставить последние твердые частицы в лезвия блендера, и я настоятельно рекомендую проверить это при покупке блендера.Несколько моделей, которые я тестировал, входили в комплект поставки. Вы можете приобрести их отдельно, но они часто зависят от модели с кольцевой защитой наверху, чтобы вы не вонзили тампер в лезвия блендера.

Тампер входит в комплект некоторых блендеров, и это полезный инструмент для безопасного перемещения ингредиентов к лезвиям.

Если вы будете делать смузи и замороженные напитки, блендер со специальным набором дорожных контейнеров облегчит вам выход за дверь.Если вы смешиваете более крупные и плотные продукты для рецептов, подумайте о модели, в которой есть либо чаша для пищевой промышленности и опция колеса, либо что-то с высокой мощностью. Ninja и NutriBullet, помимо других брендов, также производят эти наборы для дорожных контейнеров и процессоров.

Предварительные настройки

Затем рассмотрите свои предпочтения в отношении конкретных режимов, а не скоростей. Я обнаружил, что некоторые режимы были эффективными и полезными, в то время как другие блендеры работали лучше, когда я взял на себя и выбрал скорость для своих ингредиентов, наблюдая, когда остановиться.Некоторые модели предлагают просто низкий, средний и высокий режимы. Другие, как и многие модели Vitamix, являются регулируемыми, со скоростями от 1 до 10 на циферблате. Есть модели с режимами для конкретных задач, такими как Smoothie, Mix, Ice Crush и Self Clean. Более важно, чем пресеты, блендер с опцией импульса гарантирует, что вы сможете смешать эти надоедливые последние несколько кусочков.

Хотя все сводится к предпочтениям, на мой взгляд, у вас будет больше контроля над своим результатом без предустановка. Да, вам нужно следить и быть немного более практичным, но легче убедиться, что все не слишком смешивается, не перегревается или не останавливается, прежде чем все действительно смешается.

Дизайн

Блендеры не должны быть скучными. Модели KitchenAid бывают разных цветов. Вышеупомянутый Oster Versa Pro выглядит довольно спортивно, а модель Breville, которую мы тестировали, имела прекрасную отделку и ощущение прочности. Не забывайте учитывать эстетику, если этот прибор будет жить на вашей столешнице.

Если ваш блендер будет на кухонном столе, я бы порекомендовал измерить высоту между столешницей и верхними шкафами. Несколько моделей, которые я тестировал, не поместились бы под моими шкафами, и я лично предпочитаю сдвигать спальные приборы на заднюю часть стола, когда они не используются.В отличие от больших приборов, маленькие не имеют стандартных размеров, поэтому несколько минут измерений могут избавить вас от головной боли при хранении.

Независимо от того, какой блендер соответствует вашим потребностям, хороший может открыть мир новых рецептов, упростить вашу кулинарную работу и доставить вкусные угощения в жаркие летние дни.

Больше способов повысить свои кулинарные навыки

9 лучших купажистов 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Блендер Vitamix Professional Series 750 — наш лучший выбор среди высокопроизводительных блендеров из-за его мощности, долговечности и универсальности (см. Его на Amazon). Однако, если вы хотите немного сэкономить, экономичная смесь Oster Classic Series Accurate Blend — достойный и недорогой вариант — и она поставляется с удобной чашкой, которую можно взять с собой (см. Ее на Amazon).

Донна Карри — автор поваренной книги, которая рассматривает продукты и пишет обзоры для The Spruce Eats.Она постоянно тестирует различные кухонные гаджеты и высказывает свое честное мнение о дизайне, производительности и простоте очистки.

Тайша Мерто, которая редактировала эту и другие работы для The Spruce Eats, любит свой блендер Ninja и регулярно использует его для приготовления смузи и супов.

Как чистить блендер?

Хотя вам всегда следует проверять руководство пользователя для получения конкретных инструкций, важно регулярно чистить кувшин, основание, прокладку и лезвие блендера.В некоторых моделях есть банки, которые можно мыть в посудомоечной машине, или есть режимы самоочистки, но вам придется мыть все вручную, если в вашей нет. Начните с разборки всего. Используйте теплую мыльную воду для прокладки банку, уплотнение, режущее лезвие, и банку основания или стопорное кольцо и полоскание и тщательно высушить. В случае застревания пищи или стойкого запаха смешайте пищевую соду и воду в соотношении 1: 1, прежде чем мыть остальные компоненты. Очистите основание двигателя теплой водой (после отключения, конечно) и периодически протирайте шнур, но никогда не погружайте основание двигателя в воду.

Что лучше: блендер или кухонный комбайн?

обычно предназначены для смешивания жидкостей и мягких продуктов (например, смузи), хотя более дорогие модели достаточно мощны, чтобы измельчать лед, измельчать орехи и делать пюре из твердых ингредиентов. Кухонные комбайны обычно имеют дисковые ножи, которые могут нарезать, нарезать, натереть, эмульгировать (например, песто) и измельчить. Многие блендеры имеют трубку для кормления, которая позволяет добавлять ингредиенты на протяжении всего процесса.Некоторые блендеры на самом деле поставляются с насадками для кухонных комбайнов, но обычно они не так эффективны, как сам прибор. Решите, что покупать, исходя из ваших потребностей на кухне в сравнении с функциями и назначением конкретного гаджета. Большинство домашних хозяйств, которые много готовят, предпочитают иметь два отдельных устройства или один комплексный блендер, который обычно находится в более высоком ценовом диапазоне.

Нужно ли заменять лезвия блендера?

В целом, лезвия блендера должны прослужить вам весь срок службы машины при правильной мойке и уходе.В отличие от ножей, вам не нужно беспокоиться о их заточке. Однако, если лезвие повреждается, некоторые компании, например Cuisinart, продают сменные лезвия, но они могут быть дорогими.

Блендеры зародились в 1920-х годах в фонтанчиках с газировкой, а в 1930-х стали использоваться на домашних кухнях, что позволило домашним поварам готовить дома свои любимые солодовые напитки и молочные коктейли. Сегодня эту роль по-прежнему выполняют блендеры, будь то сладкие напитки или полезные коктейли.Однако блендеры стали намного более полезными, поскольку люди обнаружили, что сила вращающегося лезвия может быть использована для приготовления заправок, соусов, крепового теста и многого другого. Многие блендеры также достаточно мощны, чтобы измельчать орехи, зерна, кофе и специи. У высокоскоростных блендеров есть еще больше функций, в том числе возможность нагревать супы и готовить заварной крем. Некоторые тоже могут замешивать тесто.

Блендеры обычно имеют относительно тяжелое основание с двигателем, приводящим в действие лезвие на дне кувшина блендера.Существует множество различных конструкций банок и лопастей блендера. Некоторые банки имеют несъемное дно с постоянным лезвием, у некоторых есть съемное лезвие с несъемным дном, а у некоторых есть дно и узел лезвия, который отсоединяется от банки. Независимо от конфигурации, мотор вращает лезвие внутри банки, которое измельчает, смешивает или делает пюре пищу.

Палки-блендеры (также называемые погружными или ручными блендерами) используют совершенно другой подход, поскольку маленькое лезвие находится в нижней части длинного вала, на котором находится двигатель.Их можно использовать практически в любом контейнере, включая банки, миски для смешивания и кастрюли.

Хотя все они считаются блендерами, вы найдете широкий выбор конфигураций машин, в том числе компактные палочные блендеры, персональные блендеры, которые отлично подходят для приготовления смузи, настольные устройства, гибридные машины, предназначенные для задач приготовления пищи, и сверхмощные машины, которые могут превратить зерна в пыль и лед в снег.

Цена

На сегодняшний день доступен широкий диапазон цен на блендеры — от менее 25 долларов до почти 1000 долларов за более профессиональные модели, поэтому разумно тщательно обдумать, для чего вы будете использовать свой блендер, и купить тот, который соответствует как вашим потребностям, так и вашему бюджету.Покупка машины по более высокой цене только для молочных коктейлей — пустая трата времени, но сжигание двигателей на серии дешевых блендеров может оказаться столь же дорогостоящим в долгосрочной перспективе.

Прочность

Хотя стеклянные банки для блендера выглядят тяжелыми и прочными, они могут разбиться при падении, а крошечный скол на основании может привести к вытеканию жидкости из емкости во время смешивания. Качественная пластиковая банка для блендера может выглядеть не так привлекательно, как модель из прозрачного блестящего стекла, но пластиковые банки на самом деле очень прочные. Хотя они не являются неразрушимыми и могут треснуть или сломаться при неправильном обращении, они гораздо лучше выдерживают ежедневные удары и падения, чем стекло.Они также легче, поэтому вероятность того, что вы уроните их из-за веса, снизится.

Что касается долговечности, обратите внимание на двигатель. Более мощные двигатели прослужат дольше, особенно если вы часто используете блендер для выполнения сложных задач или для смешивания в течение длительного времени. Некоторые блендеры нельзя использовать более минуты или двух без перегрева мотора, в то время как другие можно без проблем использовать в течение пяти минут или дольше.

Мощность смешивания

Любой купленный вами блендер может смешивать молочный коктейль, но если вы хотите использовать орехи, чтобы приготовить собственное ореховое масло, или смешать волокнистые продукты, чтобы приготовить полезные смузи, вам понадобится блендер, который может измельчать и нарезать эти материалы без остановки.Мощность отличается от скорости, поскольку быстро вращающееся лезвие блендера все еще может остановиться, когда оно ударяется о жесткую морковку или большой кусок льда.

Скорость блендера

Скорость вращения лезвий влияет на скорость смешивания продуктов, а также на текстуру конечного продукта. Быстрый блендер превратит ваш лед в идеальный пушистый снег, а более медленный блендер оставит вам крошечные кусочки и осколки, которые не так приятны в вашем замороженном коктейле. С более быстрым блендером ваши пюре будут более гладкими, а супы — кремообразными.Быстрый и мощный блендер может превратить зерна в однородную муку.

Способность к нагреванию

Сверхмощные блендеры имеют лезвия, которые вращаются так быстро, что трение нагревает ингредиенты и даже может довести продукты до кипения. Благодаря этой способности вы можете готовить в блендере некоторые продукты, например простые пудинги или супы. Эта функция может быть полезна для некоторых поваров, но она, конечно, не обязательна, если вас больше всего интересуют смузи и замороженные маргариты.Хотя может быть впечатляющим видеть струйки пара, выходящие из вентиляционного отверстия на крышке блендера, возможно, не стоит платить дополнительную цену, если только это не та функция, которую вы действительно будете использовать.

Доступные аксессуары

Если вы собираетесь использовать блендер для приготовления смузи для всей семьи, дополнительные чашки для блендера могут оказаться необходимыми аксессуарами. Некоторым поварам также могут пригодиться дополнительные кувшины для блендера разных размеров. Для некоторых блендеров доступны эти аксессуары, в то время как другие блендеры поставляются только с основной банкой.Также может быть хорошей идеей проверить, доступны ли сменные банки, крышки, прокладки и другие необходимые детали для покупки в качестве замены — если вы знаете, что ваш блендер будет трудно использовать на кухне.

Размер / хранение

Сколько места вы готовы выделить под блендер, может зависеть от того, как часто вы его используете. Если вы делаете смузи каждый день, возможно, есть смысл выделить для него место на прилавке, чтобы он был легко доступен. Если вы используете его только изредка, вам понадобится блендер, достаточно легкий, чтобы его можно было легко перемещать, и достаточно компактный для хранения.Для небольших кухонь лучше всего подойдет блендер, который можно положить в ящик. Хотя было бы неплохо иметь дополнительные кувшины для блендера, переносные чашки и другие аксессуары, они также занимают дополнительное место, когда не используются.

Персональные блендеры

Персональные блендеры предназначены для приготовления одноразовых напитков из чашки с собой. Когда вы сделаете смузи, вы можете вынуть лезвие из чашки, прикрепить крышку для питья и брать напиток на ходу, не проливая его.Когда вы смешиваете один напиток за раз, вы можете настроить смесь для каждого члена семьи, добавляя ягоды в один и капусту в другой. Некоторые модели включают в себя большие кувшины блендера для больших порций, в то время как другие предназначены для приготовления только одной порции за раз.

Настольные блендеры

Стандартные настольные блендеры могут смешивать молочные коктейли, майонез или пюре. Более мощные версии могут дробить лед с разной степенью успеха. Эти более крупные модели позволяют смешать целый кувшин смузи за один раз, но вам нужно будет налить напиток в свою чашку, если вы хотите брать его с собой.Эти блендеры среднего класса — те, что вы увидите на большинстве кухонь, поскольку существует так много разных моделей в разных ценовых категориях.

Высокоскоростные блендеры

Высокоскоростные блендеры могут творить волшебство на кухне, нагревая жидкости за счет трения, вызываемого сверхбыстрыми лезвиями, вращающимися в еде. Они также могут легко эмульгировать соусы, измельчать зерна в порошкообразную муку и делать супергладкие пюре и соусы. Некоторые могут замешивать тесто или выполнять другие специальные функции.Эти высокоскоростные машины имеют высокую цену, поэтому они, конечно, не для всех, но повара, которые владеют ими, поют им дифирамбы.

Палки или погружные блендеры

Палки блендеры состоят из лезвия на конце длинного вала, на котором находится двигатель. Эти блендеры могут работать практически в любом контейнере, в который они помещаются, и идеально подходят для смешивания супов и соусов прямо в кастрюле. Многие повара любят их за умение приготовить небольшое количество майонеза в банке.Их небольшой размер означает, что их легко хранить, и почти все они помещаются в ящик. Некоторые поставляются с аксессуарами, такими как венчик, дополнительные лезвия или емкости для измельчения, которые могут быть полезны.

Гибридные и специальные блендеры

Несколько производителей создали гибридные блендеры, у которых есть единственное основание, которое может питать либо кувшин блендера, либо чашу кухонного комбайна. Это может быть удобно для людей, у которых нет места для обеих приборов и которым не нужны все функции полноразмерного кухонного комбайна.Некоторые блендеры специально разработаны для приготовления смешанных напитков с банками блендера, в которых есть кран для их разлива.

Остер

Одно из первых имен производителей блендеров, Oster придумал название «Osterizer» для своей линейки домашних блендеров. Они по-прежнему делают блендер в стиле ретро с основанием для улья, но они расширили свою линейку продуктов, включив в него широкий спектр стилей блендеров. Их блендеры, как правило, имеют низкую или среднюю цену, поэтому они очень доступны, даже если они хорошо сложены.

Гамильтон-Бич

Hamilton Beach — еще одно знакомое имя в блендерах, которое в основном производит блендеры с низкой и средней ценой, а некоторые из них приближаются к среднему и высокому диапазону с помощью своих профессиональных блендеров. Они прочные и, как правило, высоко ценятся пользователями.

Ниндзя

Компания Ninja известна своими инновациями, особенно своими блендерами. Из них делают множество популярных персональных и столешницких моделей. Блендеры Ninja имеют уникальную систему сложенных друг на друга лезвий, которая состоит из лезвий, расположенных на разной высоте внутри банки.Ninja называет эту систему «Total Crushing Technology» и утверждает, что она может превращать лед в снег.

Blendtec и Vitamix

Эти две компании заполняют нишу на вершине пирамиды цен и мощности блендерами, которые могут делать все, от измельчения льда до приготовления пищи. Какой бренд лучше, зависит от личного мнения, и обе компании продолжают представлять новые модели с новыми функциями. На нижнем уровне вы найдете несколько моделей до 300 долларов, а на высоком уровне легко в два или три раза больше.Хотя цена кажется высокой, это блендеры, которые прослужат долго, и они будут делать гораздо больше, чем просто смешивать смузи.

NutriBullet / Волшебная пуля

Бренды NutriBullet и Magic Bullet принадлежат одной компании, и вы найдете несколько блендеров с обоими названиями. Они специализируются на доступных по цене персональных блендерах, которые отлично подходят для смешивания напитков с собой. Baby Bullet — похожий блендер от той же компании, предназначенный для родителей, которые хотят смешивать свое детское питание.

Салтон / Харлей Пастернак

Хотя Salton — это не тот бренд, о котором вы бы подумали, когда дело доходит до высококачественной техники, они вышли на рынок высокоскоростных блендеров с блендером Harley Pasternak. Этот мощный блендер может делать почти все, что могут делать дорогие высокоскоростные блендеры по более доступной цене. Хотя эти блендеры не могут быть полностью эквивалентны этим высококачественным брендам, они работают хорошо и имеют прочную конструкцию.

Как и для многих других приборов, чистка может быть неприятной задачей, и когда вы чистите блендер, нужно обращаться с очень острыми лезвиями осторожно.Некоторые кувшины для блендера можно мыть в посудомоечной машине, но большинство из них рекомендуют мыть вручную.

Блендеры со съемным дном облегчают доступ к нижней стороне лезвия, а также ко всем углам емкости. К сожалению, многие из них включают прокладку, которая может быть потеряна, а днище необходимо закрепить должным образом, иначе банка может протечь во время смешивания.

Блендеры Ninja со съемным лезвием обеспечивают легкий доступ к дну кувшина блендера для тщательной очистки.Съемный вал с несколькими лезвиями легко чистить, так как вы можете видеть верх и низ всех лезвий, но при очистке с ним нужно обращаться очень осторожно, поскольку лезвия очень острые.

Кажется, что высокоскоростные блендеры с постоянным основанием и лезвиями трудно чистить вручную, но, к счастью, они не требуют сложного процесса мытья рук. Один из приемов очистки, который вы можете попробовать, — смешать каплю мыла с водой. Крышку и край кувшина блендера, возможно, еще нужно протереть, но в противном случае нужно просто промыть.Если в блендере есть программа очистки, он нагреет воду, чтобы очистить внутреннюю часть кувшина еще больше.