Кухня в скандинавском стиле: интерьер, фото, нюансы
Обустраивая помещение, многие при выборе стиля руководствуются собственными предпочтениями, и это правильно. Ведь самое главное, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно. Особенно это важно в кухне, где хозяюшки проводят довольно много времени. Эксперты редакции онлайн-журнала HouseChief.ru подготовили для вас интересный обзор с рекомендациями, как грамотно оформить кухню в скандинавском стиле с фото интерьеров. Следуя этим советам, вы сможете обустроить помещение в соответствии со своими предпочтениями и потребностями.
Кухня-столовая в скандинавском стилеЧитайте в статье
Цветовое решение скандинавской кухни
В скандинавском интерьере роль первой скрипки отводится белому цвету, а любые его оттенки дают возможность экспериментировать с дизайном, создавая подходящее настроение. В основном при оформлении кухни стиле «скандинавия» используются следующие тона:
- молочный, сливочный и «топлёнка»;
- ячная скорлупа;
- белый песок;
- снежный;
- слоновая кость.
Довольно интересны интерьеры, в которых основной цвет удачно сочетается с выбеленными бежевыми, серыми, голубыми и зелёными оттенками. Расставлять акценты можно посредством игры на контрасте чёрного, «графита», асфальта», бирюзового и жёлтых цветов. Классическое цветовое сочетание скандинавской кухни: светлые гладкие поверхности мебели, стен и потолка, яркий или белоснежный фартук над рабочей панелью, выбеленный деревянный или плиточный пол. Также должен присутствовать функциональный кухонный гарнитур и много света (искусственного и естественного).
Тёмные фасады кухонного гарнитура удачно контрастируют на фоне светлых стенСкандинавская кухня в белых тонах
Белый цвет является неизменным фоном в интерьере кухонь в скандинавском стиле. Он всегда присутствует в отделке стен, потолка и мебельного гарнитура. Поверхности могут быть гладкими, матовыми или фактурными. Светлая отделка позволяет проявить фантазию, оформить кухню в соответствии со своими предпочтениями и сделать её неповторимой.
Скандинавский стиль кухни в сером цвете
Серый цвет в интерьере скандинавской кухни – это напоминание о суровом северном климате, отвесных скалах норвежских фьордов, густом тумане, тяжёлых свинцовых тучах и горных ручьях. Поверхности могут быть глянцевыми или шероховатыми и иметь серебряный, металлический или почти чёрный оттенок. Этот цвет можно удачно комбинировать с другими тонами в мебели, технике, отделке и декоре.
«Скандинавка» в сером цветеКухня в пастельных тонахСветло-серый кухонный гарнитурСиние и зелёные тона в отделке кухни
Цвета воды и сурового скандинавского неба во всех оттенках могут послужить отличным фоном для белого или деревянного гарнитура. Прекрасно будет смотреться керамика, настенный декор или мебель в синих холодных тонах.
Кухня цвета воды норвежских фьордовКухонный гарнитур небесного цвета в безоблачный деньЯрко-голубая мебель удачно разбавит белый фон помещения в скандинавском стилеЗелёный цвет в Скандинавии представлен мхом, хвойными деревьями и морской водой.
В интерьере кухни должно быть немного синевато-зелёных или пастельных тонов, чтобы «скандинавка» плавно не перетекла в «прованс».
Отделочные материалы для кухни в стиле «Скандинавия»
Поскольку «скандинавка», как и «прованс», «кантри» и т.п., относится к этническому направлению, то и особенности отделки такие же, как у этих стилей, а именно предпочтительно использование натуральных материалов. Если такой возможности нет, то можно прибегнуть к современным видам отделки, которая должна быть обязательно качественной и желательно с имитацией природного камня, древесины и т.д.
При отделке скандинавской кухни рекомендуется использовать натуральные материалыОтделка пола и потолка
Классические полы в «скандинавке», как правило, изготавливаются из натуральной светлой древесины. Прекрасно смотрится напольное покрытие из выбеленных досок.
В последнее время популярностью пользуются полы с подогревом, что вполне понятно и актуально для европейских стран, где практически нет централизованного отопления. В таком случае паркетная доска будет отличным вариантом, так как прогретое напольное покрытие приятно на ощупь, и по нему комфортно ходить босиком, даже когда за окном сильный мороз.
Если бюджет не позволяет настелить в помещении пакет, то можно использовать влагостойкую ламинированную доску с имитацией натуральной древесины. предпочтение стоит отдать ламинату в цвете «белый ясень», «белёный» и «нордик» дуб. В кухне-гостиной часто делается одинаковое сплошное напольное покрытие, такое же, как и во всём доме или квартире. Однако, практичные скандинавы нередко используют для оформления рабочей зоны натуральный камень или плитку с его имитацией и паркет в обеденном секторе.
Светлые деревянные полы в скандинавской кухнеПолы с ламинированной доской имитирующей натуральную древесинуВыбеленные полы в кухне «скандинавка»паркетная доска в скандинавском стиле
Потолок в скандинавском стиле однозначно должен быть белым.
Это позволит визуально увеличить высоту помещения. Самый простой вид отделки – покраска или декоративная штукатурка. Если позволяет высота кухни, то можно сделать многоуровневые потолки из влагостойкого гипсокартона. Также возможен монтаж натяжных конструкций, которые отличаются практичностью и позволят избежать затопления кухни соседями сверху. Простые и гипсокартонные потолки можно декорировать деревянными или фальш-балками.
Стены и фартук для кухни в скандинавском стиле
Стены традиционного скандинавского дома обшиты деревом и выкрашены в белый цвет. Выбеленная древесина удачно подчёркивает близость к природе, что характерно для этнических интерьеров. Под белым или другим светлым оттенком фактура древесины будет просматриваться очень хорошо. В современном скандинавском интерьере допустимо использование обоев под покраску.
Одну из стен можно оформить кирпичной кладкой или её имитацией. Ещё одной «фишкой» скандинавов можно назвать роспись поверхности в рабочей или обеденной зоны. Для этого не нужно иметь художественный талант, можно воспользоваться обоями с характерным национальным орнаментом.
деревянные панели для стен
Большое значение в кухне имеет фартук, монтируемый между столешницей гарнитура и навесными шкафами. Этот элемент отделки позволяет защитить стену от различных брызг во время приготовления пищи и мытья посуды. Фартук может создаваться из плитки, пластиковых или ламинированных панелей, а также стекла, декорированного различными изображениями, имитацией натуральной выбеленной древесины или кирпичной кладки. Фартук иногда может делаться контрастным по отношению к стенам и являться ярким акцентом интерьера.
Стеновые панели Кухонные фартуки МДФ
Окна и двери
Скандинавия не очень щедра на солнечный свет, и поэтому в домах традиционно устанавливаются окна с панорамным остеклением большой площади.
Повторимся, но скандинавский стиль относится к этническим, а значит, главным условием при оформлении интерьера является использование натуральных материалов. Гармонично смотрятся выбеленные или искусственно состаренные окна и двери из дерева.
двери в скандинавском стиле
Шторы на кухню в скандинавском стиле и прочий текстиль
Неизменным атрибутом любого интерьера являются шторы, гардины и занавеси, которые обязательно должны изготавливаться из натуральных тканей – лён, хлопок или шёлк. Для скандинавского стиля стоит выбирать полупрозрачный и лёгкий материал, поскольку он не приемлет ничего тяжёлого и плотного. Полупрозрачные занавеси обеспечат проникновение в комнату рассеянного солнечного света, что создаст дополнительный комфорт в помещении.
Для кухни оптимальным вариантом будет белая или бежевая из полупрозрачной хлопковой ткани. На родине скандинавского стиля предпочитают устанавливать на окна римские или рулонные шторы светлых оттенков.
шторы в скандинавском стиле
Текстиль в интерьере кухни в скандинавском стиле, помимо штор, представлен вышитыми скатертями, полотенцами и салфетками. Также уместны напольные тканые коврики с национальными орнаментами. Одним из акцентов в светлой скандинавской кухне могут быть яркие прихватки для чайников, кастрюль и сковородок.
Фото интерьера кухни-гостиной в скандинавском стиле в квартире-студииЯркий коврик с орнаментом украсит интерьер и придаст ему больше домашнего уютаСтатья по теме:
Кухня в стиле Прованс. Что такое кухня в прованском стиле, основная палитра кухни в стиле Прованс: фотоподборка готовых интерьеров, основные отделочные материалы в стиле Прованс, какая мебель подходит для кухни в стиле Прованс, фотогалерея интересных дизайнов оформления кухни в стиле прованс — читайте в публикации.
Какую бытовую технику и мебель лучше купить в кухню в скандинавском стиле
Ну, какая же кухня без мебели и хотя бы минимального набора бытовой техники (газовая или электрическая плита и холодильник). Желательно, чтобы всё соответствовало интерьеру выбранного стиля, в нашем случае – скандинавского.
Бытовая техника
Если с гарнитуром, столом и стульями проблем нет, то с техникой сложнее. Однако и в этом случае не всё безнадёжно, поскольку уже сейчас производители выпускают холодильники, плиты, микроволновки, духовые шкафы и прочее с дизайном практически под любой стиль. Подобная техника стоит дороже, чем стандартные изделия, поэтому холодильники, плиты и т.д. маскируют фасадами, выполненными в едином стиле с кухонным гарнитуром. Хотя и современные модели будут прекрасно смотреться в кухне в скандинавском стиле.
Бытовая техника под «винтаж»Кухня в скандинавском стиле в серебристых тонахКорпусная мебель для рабочей зоны
Мебель для кухни в скандинавском стиле отличается чёткими линиями, лаконичным дизайном и отсутствием витиеватых элементов декора.
Фасады шкафов традиционно деревянные или из материала, имитирующего его, и окрашены в светлые тона, а корпусы сейчас, как правило, изготавливаются из ЛДСП. Фурнитура должна быть предельно простой. Кухня обычно не отличается просторностью, поэтому чтобы компенсировать недостаток свободного места, вместо навесных шкафов, скандинавы предпочитают устанавливать на стену полки различной длины и ширины.
Рабочие поверхности столов могут изготавливаться из мрамора, гранита или дерева или их имитации, которые не отличаются по качественным характеристикам. Столешницы желательно делать темнее фасадов, чтобы выгодно подчеркнуть светлый цвет и древесную текстуру гарнитура. Для обеденного стола маленькой кухни лучше выбирать конструкции-трансформеры или барные стойки.
стол трансформер обеденный
Кухня в скандинавском стиле с диваном и обеденной зоной
В обычной кухне довольно сложно устроить полноценную обеденную зону, но в квартире-студии в скандинавском стиле легко можно обустроить комфортное место для принятия пищи.
От сектора, где готовится пища, зона отдыха может быть отгорожена уютным диваном. Желательно, чтобы обеденный стол был изготовлен из натуральной древесины и рассчитан, как минимум на всех членов семьи, а ещё лучше, если конструкция будет раздвижной.
диван в скандинавском стиле
Декорирование скандинавской кухни
Декорирование играет большую роль при оформлении помещений в самых разных стилях. Не исключением является и скандинавская кухня. Поскольку «скандинавка» этническое направление, то уместны в интерьере связки сухих трав, цветов и овощей (лук, чеснок, острый перец и т.п.). Не помешают и живые декоративные растения в вазонах.
Также для декора используются каминные или настенные часы, картины, постеры или фотографии в рамках. Для украшения кухни применяют и текстиль: прихватки, вышитые салфетки, скатерти и салфетки. Уместны в интерьере статуэтки и изделия ручной работы, а также звериные шкуры на полу и оленьи или лосиные рога на стенах.
Освещение кухни в скандинавском стиле
Если в дневное время хорошая освещённость достигается благодаря большим окнам, то вечером для этого потребуется наличие достаточное количество осветительных приборов. Идеальным решением будет использование вместо одного центрального светильника несколько их осветительных приборов расположенных в различных зонах кухни. При наличии обеденной зоны над ней монтируют небольшой светильник со стеклянным абажуром. Не помешает несколько ламп с поворотным абажуром. Если на кухне установлена барная стойка, то над ней можно разместить несколько осветительных приборов с плафонами, размещённых на проводах разного цвета и длины. В рабочей зоне используется светодиодное освещение, которое отличается достаточной яркостью и экономичностью.
люстры и светильники в скандинавском стиле
Дизайн кухонь в скандинавском стиле с фото различных вариантов
Интерьеры кухни, выполненные, казалось бы, в одном стиле, могут выглядеть по-разному в зависимости от габаритов и благодаря комбинированию с разными стилевыми направлениями. Рассмотрим некоторые варианты оформления кухонь в скандинавском стиле.
Скандинавская кухня-столовая в квартире студииИнтерьеры кухни в стиле «лофт» и скандинавском стиле
Чем хорош скандинавский интерьер кухонь, так это то, что его можно удачно сочетать с другими стилями, например, «лофт». Эти два направления объединяет необходимость использования натуральных материалов и минимальность «обстановки». При оформлении кухни в скандинавском стиле широко используется такой элемент «лофта», как необработанная кирпичная стена.
Предлагаем ознакомиться с вариантами кухонь в скандинавском стиле с индустриальными акцентами.
Маленькая кухня в скандинавском стиле
Оформляя маленькую кухню в скандинавском стиле, однозначно стоит использовать много белого цвета и минимум мебели, только самое необходимое. Светлая отделка позволит визуально расширить пространство, а стол-трансформер и полки, вместо навесных шкафов, – прекрасный вариант для оптимального использования каждого свободного квадратного дециметра. В маленьком помещении эргономика превыше всего.
Угловая кухня в скандинавском стиле и прочие варианты планировки
Комфортность кухни во многом зависит планировки помещения и непосредственно гарнитура. Понятно, что само помещение в плане представляет собой квадрат или прямоугольник. В традиционной кухне обычной квартиры устанавливают прямой или угловой гарнитур в зависимости от площади. В частных домах пространство позволяет разместить П-образную кухню в скандинавском стиле. Подобная форма гарнитура позволяет обеспечить хозяйкам максимальный комфорт пребывания в помещении и приготовления пищи.
Есть ещё одна идея обустройства пространства – прямая и угловая кухня с использованием «островка», который может выполнять роль рабочего стола, мойки, конструкции со столешницей и варочной поверхностью или духовым шкафом.
Несколько слов в завершение
Кухня в скандинавском стиле – это гармоничное сочетание комфорта, светлых тонов, функциональности и минимального количества декора. Подобный дизайн интерьера прекрасно подходит для небольших помещений, поскольку даёт возможность грамотно распланировать пространство. Надеемся, что наша статья поможет вам при обустройстве кухни в скандинавском стиле, а если у вас возникли вопросы или предложения, то задавайте их в комментариях, и наши эксперты с радостью на них ответят.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями
Кухня в скандинавском стиле: 45 фото интерьеров кухни
Кухня в скандинавском стиле: 45 фото + видео
Кухня в скандинавском стиле может стать душой всего дома.
Для хозяйки кухня — это одна из самых главных комнат! И очень часто в ремонт кухни люди вкладывают больше всего души, да и денег.
Если кухня достаточного размера, здесь можно разместить гостей за большим обеденным столом. Поэтому очень хочется, чтобы всем было уютно и удобно. Если кухня маленькая, то к организации пространства нужно подойти с не меньшей ответственностью, чтобы выжать максимум из того, что есть.
Скандинавский стиль в целом предполагает комфорт во всём. Поэтому кухни отличаются также эргономикой и удобством для использования. Давайте рассмотрим отдельно составляющие скандинавской кухни.
Кухонный гарнитур в скандинавском стиле
В большинстве своём кухонный гарнитур на скандинавской кухне белого цвета. Но не стоит ограничиваться только белым. Очень часто встречаются пастельные оттенки серого и голубого.
Формы самих шкафчиков в большинстве случаев строгие и прямые. Размер навесных шкафов может быть любой, но актуальны высокие шкафы. Фасады могут быть глухими, а могут быть стеклянными (чаще всего это английская решётка).
Если вы не знаете, где купить гарнитур в скандинавском стиле, то самый простой вариант —это магазина ИКЕА. Во многих скандинавских домах также можно увидеть кухни от ИКЕА. Поэтому об уникальности в этом случае, конечно, речь не идёт. Но вариант беспроигрышный:)
Вместо шкафов на скандинавской кухне можно увидеть открытые полки с посудой, либо полное отсутствие полок на стенах. Это не свойственно нашим кухням, но стоит обратить на это внимание и рассмотреть такой вариант. Полки делают кухню уютнее, а кухонная утварь и посуда всегда оказывается «под рукой». Отсутствие же полок очень расширяет пространство.
Скажу ещё здесь пару слов по поводу коммуникаций. На скандинавских кухнях не обязательно прятать гофру от вытяжки или газовые трубы. Это всё вполне допустимо. Так что, если вы спокойно относитесь к открытым коммуникациям, то можете не ломать голову над тем, как же это всё спрятать.
Обеденный стол на скандинавской кухне
Почти все согласятся, что, если размер кухни позволяет и у вас большая семья, или часто бывают гости, то лучше поставить большой стол, хотя бы на 6 персон. Но так бывает далеко не всегда, и скандинавские кухни не исключение. Поэтому, довольно часто можно встретить на кухне маленький круглый или квадратный столик на 2 персоны. А иногда роль стола выполняет барная стойка. Это особенно актуально для людей, которые редко едят дома, а также, если обеденный стол находится в отдельной комнате.
Для стола действуют те же советы, что и для скандинавского интерьера в целом, — отдаётся предпочтение натуральным материалам, лаконичным формам и цветам.
Отдельно можно обсудить стулья. Они могут быть не обязательно одинаковыми, как по цвету, так и по форме. Это вносит разнообразие в интерьер кухни и оживляет ее.
Стены кухни в скандинавском стиле
Если не знаете, какого цвета сделать стены, делайте их белыми. Этот вариант универсальный. Он подойдёт и к белым, и к цветным фасадам кухонного гарнитура. С деревом белый цвет тоже отлично сочетается. Кроме белого, конечно, может быть и другой цвет. Главное, чтобы он сочетался с цветом гарнитура. Кроме окрашенных стен можно выбрать, например, обои или вагонку.
Для фартука на скандинавской кухне чаще всего используются плитка «кабанчик» и квадратная плитка небольшого размера белого цвета. Чуть менее популярны другие цвета — чёрный, серый, зелёный. Причём укладка плитки может быть разной — ровная или «вразбежку» с разным смещением, а кабанчик можно уложить вертикально, «ёлочкой» или другой паркетной кладкой. Кроме этого пользуются популярностью мозаика, мраморный фартук, открытая кирпичная кладка, плитка пэчворк, грифельное покрытие, стеклянные панели. Иногда фартук не делают вообще, возле столешницы обычная крашеная стена.
Пол на скандинавской кухне
На кухонном полу, как и во всём доме, покрытие может быть деревянным. Но можно уложить плитку. Если говорить о не однотонной плитке, то часто можно увидеть укладку чёрно-белой шахматкой.
Декор на сканди кухне
В качестве декора на кухне в скандинавском стиле можно использовать:
- Комнатные растения, которые можно ставить на подоконник, полки, столешницу — куда угодно. Можно вырастить в горшках петрушку, укроп, базилик, тимьян или другие травы — всё это станет прекрасным украшением кухни.
- Картины большие и маленькие. Они могут как висеть на стене, так и стоять на полках над столешницей.
- Красивую посуду — тарелки на полках, либо кружки на крючках или рейлингах придадут кухне обжитой вид.
- Вазы с цветами (или без них) можно поставить на стол или подоконник.
- Яркие акценты в виде кухонного текстиля — полотенец, прихваток, рукавичек.
- Грифельную доску — можно повесить на стену в рамке, или даже покрыть часть стены (а может и всю стену) грифельным покрытием, и раскрасить милыми рисунками или надписями.
- Подсвечники. В скандинавских домах часто можно увидеть свечи и подсвечники. Ведь так уютно и тепло на душе становится, когда вечером в доме горят свечи.
Читайте также статью: Скандинавский интерьер
На самом, фантазия безгранична! Главное, придерживаться основного скандинавского принципа о том, что всего должно быть в меру. И тогда у вас получится отличная кухня в скандинавском стиле.
Дизайн кухни в скандинавском стиле, оформление, фото – Rehouz
Рациональное использование пространства, замешанное на сочетании простоты и функциональности, разбавленное обилием света и приправленное гостеприимным уютом, дают в итоге великолепный результат под названием «кухня в скандинавском стиле».
Дизайн кухни в скандинавском стиле≡ Содержание:
Концептуальные особенности скандинавского стиля
Концептуальные особенности оформления кухни по-скандинавски отражаются четырьмя основными характеристиками:
- Практичность и функциональность.
- Простота и лаконичность.
- Грамотная организация пространства.
- Светлая палитра и хорошее освещение.
Одним из основных достоинств скандинавского дизайна является то, что он одинаково уместен как в просторном помещении, так и на нескольких квадратных метрах, что позволяет использовать его не только в роскошных загородных домах, но и в скромных городских квартирах.
О скандинавском стиле в интерьере
Нюансы оформления кухни в скандинавском стиле
Кухня в скандинавском стиле – выбор тех, кто ценит чистоту, простор и свежесть в интерьере.
Кухня в скандинавском стилеСеверяне, стремясь компенсировать удручающий сумрак холодных зимних вечеров, стараются максимально наполнить свои жилища светом. Именно поэтому доминирующий цвет в скандинавском интерьере – белый, напоминающий нетронутый, только что выпавший снег.
Создавая в комнате эффект воздушной лёгкости и отражая солнечные лучи, проникающие через большие окна, он задаёт тот самый, полюбившийся многим европейцам, нордический характер интерьера.
Излишнюю стерильность и монотонность такой обстановки при желании можно разбавить светлыми оттенками серого, голубого, песочного и контрастными тёмными акцентами.
Кухню в скандинавском стиле просто невозможно представить без включений из натурального дерева. Они задают атмосферу настоящего домашнего уюта, вместе с тем деликатно подчёркивая функциональность современных деталей дизайнерской композиции.
Потолок
Потолочное покрытие скандинавской кухни, независимо от фактуры, всегда белоснежное. Это могут быть:
- деревянная вагонка;
- натяжные потолки;
- гладкая штукатурка.
Напольное покрытие
Красоту и безупречность нордического интерьера кухни отлично подчеркнёт деревянный дощатый пол, паркет или ламинат.
Ярко и эффектно выглядит контрастное сочетание тёмных полов и светлых стен. А естественные, светло-древесные оттенки, наоборот, вносят свой неоценимый вклад в создание атмосферы тихого и умиротворяющего домашнего уюта.
Достойной альтернативой деревянным напольным покрытиям на кухне традиционно является керамическая плитка. Имитируя древесину, она превосходит её по прочности, одновременно облегчая уборку помещения.
На скандинавской кухне плитка может быть глянцевой, матовой или с эффектом браширования, что придаст интерьеру лёгкий налёт винтажности.
Стены и фартук
Традиционно стены в скандинавских кухнях обшиваются деревом: доской или вагонкой. Для полноты эффекта выбранный материал покрывается белым лаком или краской.
В современных интерпретациях зачастую используется штукатурка, покраска, облицовка стен панелями, плиткой или даже оклейка их однотонными гладкими моющимися обоями.
Цвет покрытия – безоговорочно белый, являющийся нейтральным фоном для оттеночных штрихов и ярких индивидуальных акцентов.
Кухонный фартук, а порой и вся стена, имеющая отношение к зоне приготовления пищи, как правило, оформляется плиткой зачастую имитирующей кирпичную кладку (кабанчик). Реже используются стеновые или стеклянные панели.
Поклонники скандинавского стиля, но противники монохромности в интерьере, могут позволить себе декорировать кухонный фартук, пространство над ним или целую стену в обеденной зоне покрытием с неброским абстрактным рисунком, слегка разбавляющим общую белую палитру.
Мебель для кухни в скандинавском стиле
Отличительные признаки кухонных гарнитуров в скандинавском стиле – элегантная простота и лаконичность. Как правило, они выполняются в белом цвете. Однако, избегая эффекта размытости, желательно предпочесть полутона, хоть немного отличающиеся от основного фона или использовать контрастную «деревянную» столешницу. Поверхности фасадов могут быть как матовые, так и глянцевые, с отражающим эффектом. Стеклянные вставки не приветствуются.
Достойной альтернативой абсолютной белизне может стать нежная палитра светлой древесины – медовый, коньячный, бежевый. Иногда в оформлении встречаются и тёмные оттенки – графитовый или насыщенно-коричневый.
Вся мебель на скандинавской кухне должна быть качественной, максимально удобной и функциональной. Рациональное использование пространства подразумевает наличие встроенных бытовых приборов и тщательно продуманных систем хранения.
Большая часть кухонных принадлежностей прячется в шкафчики с глухими фасадами. Лишь самые интересные и колоритные предметы, выступая в роли своеобразного декора, выставляются на традиционные для стиля открытые полочки.
Мебельная фурнитура подбирается скромная, но функциональная. Она не притягивает взгляды, но исправно выполняет свою роль.
На небольших кухнях, оформленных по-скандинавски, обеденный стол часто заменяется полуостровом, иногда совмещённым с барной стойкой. Кроме того, если свободного места совсем мало, для приёма пищи можно использовать откидную конструкцию.
Главное требование к стульям – надёжность и удобство. Никакой игривости и вычурных украшений-завитушек. Как правило, это аккуратные сиденья со спинками. Однако табуреты тоже найдут своё место, достаточно лишь дополнить их специальными смягчающими подушками.
Оформление окон
Большие панорамные окна, при наличии за ними живописных пейзажей, становятся главным украшением кухни в скандинавском стиле.
Традиционные оконные проёмы стандартных размеров также с успехом вносят свой вклад в процесс наполнения комнаты светом. Рамы для них должны быть исключительно белые. Тюль и традиционные занавески – не используются.
Однако, занимаясь дизайном городской кухни, нельзя игнорировать плотность застройки, вызывающую непреодолимое желание укрыться от любопытных глаз. В этом случае, не нарушая общей стилистики, на помощь приходят светлые рулонные или римские шторы из натуральных тканей.
Освещение
Одной из важнейших концепций скандинавского стиля в интерьере является обилие света. Как естественного, так и искусственного.В качестве источников последнего выступают:
- Люстры. Самой разнообразной формы. Их может быть несколько, в зависимости от размеров помещения. Традиционно располагаются над обеденной зоной.
- Настенные и потолочные (на длинных шнурах) светильники. Отличаются простотой и лаконичностью форм (шары, конусы). Зачастую используются группами.
- Встроенные элементы освещения (для натяжных потолков).
- Дополнительная подсветка рабочей зоны.
В любом случае, в соответствии с дизайнерской идеей, на прохладной северной кухне света много не бывает.
Варианты дизайна
В зависимости от общей планировки помещения, кухни в скандинавском стиле могут быть как самостоятельными комнатами, так и объединёнными со столовой и гостиной. В последнем случае возникает необходимость зонирования пространства. Для этих целей обычно используются следующие дизайнерские приёмы:
- Контрастная отделка стен. Вертикальная поверхность рабочей зоны или, наоборот, основная стена гостиной, могут быть оформлены дополнительными оттеночными вкраплениями или ненавязчивой абстракцией.
- Различные напольные покрытия. Так, территория гостиной может быть оформлена деревянным полом или ламинатом, а в рабочей зоне более уместным будет кафель или керамогранит. Как вариант – использование одного вида покрытия, но с разными цветовыми оттенками. Свой вклад в разграничение пространства внесут и стильные коврики.
- Специфическая мебель. Если позволяет размер помещения, зону приёма пищи выделяет большой, по возможности – деревянный обеденный стол, за которым собирается вся семья. От рабочего пространства столовая-гостиная отделяется полуостровом или барной стойкой.
- Световые эффекты. Часть комнаты, предназначенная для приёма пищи, обычно располагается ближе к окну, что даёт возможность наслаждаться живописными пейзажами. Кроме того, над обеденной зоной традиционно размещается основная люстра, в то время как рабочие поверхности освещаются группами подвесных и встроенных светильников.
Все приемы зонирования в интерьере
Декоративное оформление
Сдержанность и прохладность скандинавского интерьера располагает к использованию ярких, отвлекающих акцентов.
Классический вариант – комнатные растения на подоконнике. Сочная зелень оживляет обстановку, а горшки из глины или белой керамики гармонично вливаются в общую композицию.
Текстиль также является важным элементом декоративного оформления кухни. Подушки и чехлы для сидений, прихватки, салфетки и полотенца с орнаментом, выполненные из натуральных тканей (хлопок, лён) приятных неброских расцветок, помогут сделать атмосферу помещения по-настоящему домашней и уютной.
Под ногами уместны будут полосатые «деревенские» половики спокойных расцветок, но лучше – настоящие скандинавские коврики.
Посуда на кухне может быть любая. Но экземпляры, выставленные на полочках обязательно должны соответствовать общему стилю помещения. Оптимальным вариантом будут изделия из фарфора, керамики и глины.
Часы для скандинавской кухни отличаются предельной лаконичностью. В большинстве случаев, это белый круг, овал или квадрат в простой контрастной рамке, с чётко просматривающимся циферблатом.
Яркие цветные картины не вписываются в концепцию скандинавского стиля. Их можно заменить размытой абстракцией или чёрно-белой фотографией.
Дизайн кухни в скандинавском стиле — фото
***
Скромный и обаятельный скандинавский стиль – это актуальное, модное и рациональное решение вопроса оформления кухни, сочетающее красоту, удобство и практичность.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Маленькая кухня в скандинавском стиле
Среди многообразия стилей маленькая кухня в скандинавском стиле занимает одно из ведущих мест. Для маленькой кухни скандинавский стиль это настоящая находка. Ведь характерные особенности этого стиля позволяют скрыть многие недостатки небольшого помещения и превратить маленькую кухню в удобную, стильную и функциональную.
Скандинавский стиль пришёл к нам из Скандинавии к которой относят такие страны как Швеция, Дания и Норвегия. Этот стиль в большой мере отображает природные особенности этих стран: холодный, суровый климат, захватывающие строгие пейзажи, разнообразие природных красот. Отсюда и основные отличительные характеристики скандинавского стиля:
- природные материалы
- светлые тона
- строгие формы
- минимум декора
- простота и функциональность
Все эти особенности как нельзя лучше подходят для маленькой кухни.
Цвет маленькой скандинавской кухни
При оформлении кухни в скандинавском стиле используют светлые тона. В основном это белый цвет или его оттенки — молочный, сливочный, слоновой кости и т.д. Использование белого цвета помогает визуально расширить маленькую кухню, наполняет её светом и «воздухом».
В качестве дополнения к основной цветовой гамме допускается использования ярких цветовых акцентов, но в умеренном количестве.
Если белоснежный интерьер вам не по душе, или вы боитесь что он будет выглядеть слишком стерильно, вместо белого можно использовать бежевый, светло-серый, светло-голубой, лиловый и другие пастельные тона.
В целом, цветовая гамма кухни в скандинавском стиле в полной мере отображает северный климат — хмурое серое небо, глубокая синева воды, заснеженные вершины гор… Такую цветовую гамму можно назвать прохладной, поэтому скандинавский стиль идеально подойдёт для «тёплых», южных кухонь.
Для кухонь чьи окна выходят на север следует выбирать более тёплые тона — слоновая кость, топлёное молоко и пр. А также дополнять основную гамму тёплыми яркими акцентами — жёлтый, оранжевый, красный, розовый.
Отлично смягчает холодную палитру натуральное дерево. Деревянная мебель, деревянные полы и столешницы добавят маленькой скандинавской кухне теплоты и уюта.
Отделка: стены, пол, потолок
Девиз скандинавского стиля — минимум декора и максимум естественности и простоты. Поэтому для отделки используются простые и натуральные материалы. Полы отделывают деревом, чаще всего светлым. В целях экономии дерево можно заменить ламинатом с имитацией под натуральное дерево. В качестве напольного покрытия также можно использовать керамическую плитку.
Стены покрывают краской или штукатуркой белого, бежевого, светло-серого и других пастельных цветов.
Подойдут и однотонные обои, или обои под покраску. Обои с яркими рисунками можно использовать в качестве акцента на одной стене или, например, возле обеденной зоны.
Также стены можно отделать деревянными панелями или досками. Отделка стен деревом может послужить хорошую службу узким кухням, а также кухне с низким потолком. Так, горизонтально расположенные доски на короткой стене маленькой узкой кухни способны визуально расширить её, а вертикально расположенные доски зрительно приподнимут потолок.
Потолок, как и стены, следует просто покрасить или оштукатурить. Натяжной потолок, а также многоуровневые потолочные конструкции на маленькой скандинавской кухне будут неуместны.
Для оформления кухонного фартука отлично подойдёт простая белая плитка.
Но также можно использовать стеклянный фартук, мозаику, кирпичную кладку.
Мебель
Мебель для скандинавской кухни должна быть максимально простой и функциональной. Лаконичный дизайн, простые формы и натуральные материалы — вот три основных критерия по которым следует выбирать мебель. Для маленькой кухни в скандинавском стиле важен также и размер мебели. Выбирайте компактные модели из натуральных материалов.
Вместо традиционного стола можно использовать деревянную барную стойку размещённую вдоль стены или на границе двух зон, если кухня объединена с гостиной комнатой.
В качестве обивки можно использовать кожу, замшу, хлопок, текстиль.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать стол для маленькой кухни
Кухонный гарнитур из дерева с белыми крашеными фасадами как нельзя лучше подойдёт для маленькой скандинавской кухни. Можно использовать хромированную, глянцевую бытовую технику которая хорошо отражает свет.
Освещение
Одна из особенностей скандинавского стиля — хорошее освещение. Это продиктовано малым количеством солнца и короткими световыми днями в странах Скандинавии. Помимо естественно освещения из окон, используется подсветка рабочей зоны, обеденной зоны, торшеры, бра, точечные светильники. О том как организовать освещение на кухне читайте в статье: Правильное освещение маленькой кухни.
Светильники стоит выбирать простого и лаконичного дизайна из стекла, хрусталя и металла.
Декор в скандинавском стиле
Несмотря на то, что скандинавский стиль предполагает использование минимума декора, это всё же не означает отсутствие декора вообще. Для того что бы оживить интерьер маленькой скандинавской кухни отлично подойдёт красивый яркий текстиль, цветочные горшки на окнах, постеры, картины, фотографии на стенах. Уместными будут глиняные декоративные тарелки, плетённые корзинки, изделия из стекла.
Для того что бы подчеркнуть северный дух интерьера в качестве декора можно использовать мех и шкуры (искусственные или натуральные). Шкурами можно украсить стены, пол, стулья, диваны.
Однако не следует использовать весь вышеперечисленный декор сразу. Достаточно выбрать 2-3 предмета для того что бы разнообразить выдержанный скандинавский интерьер.
Окна, как правило, ничем не декорируют что бы не мешать проникновению дневного света. Но если такой вариант вам не по душе можно использовать рулонные шторы, или лёгкие занавески из натуральных тканей, например, льна или хлопка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 способов украсить стены на кухне
Подводя итог хочется ещё раз отметить, что маленькая кухня в скандинавском стиле это одно из лучших решений для любителей современного дизайна. Светлые тона, максимум освещения, простота и лаконичность этого стиля помогут превратить маленькую кухню в современное, стильное и функциональное помещение где с удобством сможет расположиться вся семья.
95+ фото интерьеров, идеи дизайна, советы по оформлению
Популярность скандинавского стиля обусловлена не только одной модой на белоснежные норманнские интерьеры. Нордический дизайн полюбился многим из-за его эргономичности, легкости, спокойной атмосферы. А для владельцев маленькой кухни такое сдержанное оформление в светлых тонах будет особенно актуально.
Белая кухня в скандинавском стилеНесмотря на преимущественно светлую, а иногда очень холодную цветовую гамму в дизайне, даже просторная кухня-гостиная в норманнском стиле может быть очень уютной. Здесь главное – правильно расставить акценты и подобрать правильный декор.
Дизайн кухни в скандинавском стиле вдохновлен характерными для северных стран пейзажами.
Атмосфера морозной свежести, заснеженных горных хребтов, ледяных рек и густых лесов передают следующих 5 особенностей нордического интерьера.
- Светлая, часто белоснежная узнаваемая цветовая гамма. Допускаются и цветовые вкрапления тоже в природной теме: голубой и синий (как цвет озер и рек), зеленый и коричневый (как цвета леса), солнечные желтый и оранжевый, а также мятные, лавандовые, коралловые оттенки.
Функциональная мебель с простым дизайном, строгих форм, преимущественно без украшений, иногда с грубой отделкой в духе традиционной обстановки домов древних викингов.
- Много света. Недостаток естественного освещения легко компенсируется грамотно подобранным цветовым оформлением. Для искусственного освещения не жалеют светильников, чтобы было комфортно проводить время и в вечерние часы.
- Много свободного пространства. В маленькой кухне визуально больше места создает правильный дизайн: цвет, отсутствие загроможденности, лишних деталей, сдержанный и умеренный декор.
- Природные материалы и фактуры: под бетон, дерево, камень. В дизайне осветительных приборов активно используется стекло. Стальные, металлические поверхности удачно смотрятся в дизайне техники, столешницы и даже в оформлении фасадов.
8 правил дизайна смотрите в видео:
5 шагов к созданию интерьера кухни в скандинавском стиле
Последовательно спланировать кухню поможет знание особенностей выбора цвета, отделки, мебели и декора.
1. Выбираем общее цветовое оформление и отделку
Базовые цвета – белый, серый, черный. Но это не значит, что весь интерьер должен быть выполнен строго лишь в этих тонах.
В зависимости от степени естественной освещенности помещения, размера окон и других факторов можно использовать как теплые оттенки (сливочный, молочный, слоновая кость, жемчужный, теплый серый, пудровый), так и холодные.
Преимущественно теплые тона рекомендуется использовать на кухне с маленьким окном или если в дневное время в помещение попадает мало солнечного света.
Холодная цветовая гамма сбалансирует слишком солнечную кухню. Будут уместны холодные тона в интерьере кухни с большими панорамными окнами.
Интерьер кухни в скандинавском стиле разбавляют пастельными оттенками, передающими изначально заданную, характерную для северного дизайна природную тему, – мятного, кораллового, голубого, серого, лавандового, розового, желтого.
Синяя кухня в скандинавском стилеЖелтый цвет в интерьереБелая кухня с красными акцентамиВсегда хорошо будут смотреться в интерьере оттенки натурального дерева (бук, береза, ольха, вяз, клен, светлый орех).
Для финишной отделки стен можно выбрать краску или обои в светлых, приглушенных тонах. Любые варианты материалов можно заменить обычной побелкой, сэкономив при этом бюджет на ремонт.
Если выбираете обои, то их рисунок или узор будут иметь характерный дизайн. На фото ниже представлено несколько подходящих решений.
Образцы узоров и цветовой гаммыПёстрые обои используются для создания акцентов, поэтому для оформления лучше выбрать одну свободную от мебели стену.
Ярким акцентом в интерьер могут выступать любые предметы: мебель, фартук, одна из стен, текстиль и др. Для ярких вкраплений традиционно используются синий, красный, желтый, зеленый, фиолетовый, оранжевый.
Чтобы интерьер получился гармоничным, не используйте больше 3-х цветов одновременно. Яркие цвета не должны использоваться в большом количестве.
В отделке будут хорошо смотреться природные материалы или их имитации: бетон, дерево, камень.
В скандинавском интерьере часто делают перегородку или одну из стен под кирпичную кладку, настоящую или искусственную (созданную декоративной штукатуркой).
Самым универсальным покрытием для пола будет ламинат под дерево с древесным рисунком или паркетная доска.
Практичным напольным покрытием будет керамическая плитка или керамогранит. Универсальный вариант – однотонная плитка. В зависимости от дизайна может подойти напольная плитка с геометричным узором в характерной цветовой гамме.
В дизайне может использоваться наливной пол, главным преимуществом которого является гладкое бесшовное покрытие.
2. Кухонный гарнитур и техника
Мебель в скандинавском стиле отличается простыми строгими формами. Возможны как гладкие фасады, так и филенчатые, рамочные, с витринами.
Что касается выбора цвета гарнитура, то здесь подойдут любые базовые – черный, белый, серый.
Серая кухня в нордическом стилеКрасиво будет смотреться гарнитур в дополняющей скандинавский интерьер цветовой гамме – желтый, мятной, зеленой, хаки, болотный, бирюзовый, голубой, синий, под дерево на фоне белых стен.
Можно компоновать модули в разных цветах, например:
- верх ‑ белый, низ – под дерево (синий, зеленый, черный и т.д.), и наоборот;
- сделать вставки между шкафами в разном цвете.
Красиво смотрятся открытые шкафы под дерево, встроенные полки для хранения вин.
Кухни без верхних шкафов всё чаще стали появляться в норманнском дизайне, т.к. отвечают одному из его главных принципов – больше свободного пространства.
Скандинавский интерьер кухни с диваном и гарнитуром без верхних шкафовДанная конфигурация будет практична, если требуется много мест хранения. Но целям оптимизации пространства маленькой кухни такой вариант служит лучше других.
Деревянный кухонный гарнитур из массива ясеняБольшой выбор кухонь в скандинавском стиле есть у компании Икеа.
Столешница. Скандинавский интерьер украсит столешница под дерево, из искусственного камня, под бетон или под натуральный камень.
Менее практична, но наиболее эстетична в нордическом оформлении столешница из массива.
Необычной новинкой в дизайне кухонь является столешница из стали, которая также отлично впишется в этот стиль.
Фурнитура. Для оформления фасадной части характерны черные, серые, хромированные металлические ручки с лаконичным дизайном.
Современно и стильно смотрятся гладкие фасады без ручек: с системой открывания от нажатия (клик-кляк) или с врезными скрытыми ручками.
Техника. Всегда универсальный вариант, независимо от стиля, ‑ встроить кухонную технику или просто спрятать за фасадами. Гармонично будет смотреться техника, выполненная в одном стиле, (металлик) или подобранная в цвет гарнитура.
3. Обеденная зона
Обеденная зона может быть компактной – в виде стола-подоконника, навесного стола, маленькой барной стойки. Эти варианты подойдут для маленькой скандинавской кухни.
Большой стол из массива, будетт уместен в просторном помещении.
Скамья вместо стульев в обеденной зоне просторной скандинавской кухни передает традиционную меблировку домов жителей Скандинавии.Аутентично выглядит обеденная зона из натурального дерева с грубой отделкой.
Барный стол из дерева с толстой столешницей идеально передает атмосферу интерьера северных странНаиболее подходящими по дизайну будут столы и стулья из натурального дерева или из стали.
В современном норманнском интерьере используется мебель и из качественного прочного пластика. Она не нарушит стилистического единства при условии соблюдения других правил оформления. Интересно смотрятся прозрачные, невидимые стулья из поликарбоната или стулья-кресла с пластиковым сиденьем.
Более комфортной станет обеденная зона с компактным диванчиком.
Узкая кухня с диваном в скандинавском стиле4. Как оформить фартук?
Цветовая гамма фартука подбирается исходя из общего цветового оформления. Он может быть выполнен в цвет столешницы, в цвет гарнитура или в тон верхнего/нижнего ряда шкафов (если гарнитур выполнен в двух цветах).
Если фартук на кухне в скандинавском стиле является ярким акцентом, то для его оформления можно подобрать любые насыщенные цвета – красный, зеленый, фиолетовый и др. При этом важно, чтобы яркий фартук в незначительном количестве был поддержан другими предметами интерьера того же цвета.
Ниже представлено несколько подходящих идей для оформления фартука в скандинавском стиле.
- Плитка «кабанчик» или плитка «метро»..
Интересный эффект можно получить, если выбрать контрастную затирку. Это выделит каждую плитку, поэтому швы между кафелем должны быть идеально ровными.
- Стекло (скинали, сатинат, закаленное и др.)
- Обычная керамическая плитка с геометричным узором или без него.
- Панели под дерево. Из ЛДСП, МДФ или термостойкого пластика.
Т.к. природные материалы и их фактурные поверхности являются характерными и стилеобразующими элементами, то их также можно активно использовать в дизайне кухонного фартука.
Чтобы рабочая зона над столешницей была не только красивой, но и практичной, нужно выбирать для фартука гладкие, а нерельефные, шероховатые поверхности. Тогда рабочую зону будет легче мыть.
Уязвимым местом являются швы, а точнее – их количество. Например, мозаика может идеально смотреться в интерьере, но будьте готовы регулярно обновлять затирку, т.к. накапливающиеся жир и грязь со временем отмыть всё сложнее.
5. Аксессуары, декор, освещение
- Шторы.
На кухне в скандинавском стиле от них и вовсе можно отказаться.
Но если и выбирать, то среди натуральных материалов – хлопка, льна, сатина. Среди моделей наиболее подходящими являются однотонные или с ненавязчивым рисунком гардины на кольцах или прищепках, рулонные, римские шторы, короткие занавески.
Откажитесь от объемных декоративных элементов в оформлении окна. Ламбрекены, пышные подхваты неуместны.
- Люстры и светильники.
Подойдут светильник в футуристичном, промышленном, уличном дизайне.
Всегда беспроигрышный вариант – светильники-точки или люстры простой геометричной формы.
Люстра с канделябрами, в стиле шебби-шик в просторной кухне-гостиной будет придавать интерьеру особое очарование и нотки романтики.
Чем меньше кухня, тем более компактными и миниатюрными должны быть светильники.
Светильники из стекла или в виде обычных декорированных лампочек – еще один удачный вариант для маленькой кухни. За счет своего дизайна в интерьере выглядят невидимыми.
- Декор.
Уюта придадут:
- цветы на подоконниках в плетеных корзинках, деревянных или керамических горшках,
- постеры, картины и фото в черно-белой обработке в деревянных или покрашенных черной краской рамках;
- глиняные и стеклянные горшки на полках гарнитура;
- коврики: полосатые, с графичным узором, однотонные.
Такие мелочи как подушки на стульях, подсвечники, плетеные салфетки на обеденном столе делают скандинавский интерьер более «живым» и не таким холодным.
Можно использовать декор в духе традиционного образа жизни древних викингов – шкуры и мех, рога и головы животных из дерева.
Акцентная стена, выкрашенная грифельной краской, – один из тематических вариантов украшения.
Фотогалерея идей
Скандинавский стиль одинаково прекрасен как в оформлении кухни любых размеров. Вот несколько удачных примеров для вашего вдохновения.
- Маленькая кухня в скандинавском стиле.
- Кухня-гостиная.
- Большая кухня.
Поделиться:
идеи дизайна интерьера с фото
Интерьер кухни в скандинавском стиле очаровывает простотой и непринужденностью, обилием света и необъятностью пространства. В такой обстановке будничная суматоха отходит на второй план, уступая место ощущению гармонии с природой и самим собой.
Воплотить в интерьере кухни скандинавские мотивы несложно. Достаточно знать характерные черты стиля и проявить немного фантазии. Расскажем и покажем, как это сделать.
Изображение: Pinterest
Характерные черты сканди-кухни
Скандинавский стиль — это синергия национальных мотивов. Он сформировался под влиянием народа Швеции, Норвегии, Дании, Исландии и Финляндии. Давайте посмотрим, что из этого получилось.
Простота и непринужденность
От Швеции скандинавскому стилю достался культ простоты. Этот народ не любит показную роскошь, поэтому в интерьере скандинавской кухни вы не увидите ярких контрастов, позолоты, дорогих и капризных в уходе тканей. Отделка спокойная и незамысловатая, а мебель простая и функциональная. Ничто не должно отвлекать от размеренного отдыха в уютной атмосфере.
Сюда подойдет
×
Обеденный стол круглый белый глянцевый 100 см Apriori T
Изображение: Ivybush
Естественные цвета и натуральные материалы
В северных странах с суровым климатом мало солнечного света и тепла. Чтобы в помещениях не царил полумрак, окна в скандинавской кухне делают большими и не закрывают их шторами. Стены, потолки и крупную мебель окрашивают в белый цвет или светло-серые оттенки.
Изображение: Архитектурный журнал ADCity
В отделке используют натуральные материалы, которых в Скандинавии с избытком. Чаще всего в интерьере скандинавской кухни светлое дерево сочетается со стеклом и металлом. Все деревянные поверхности окрашивают в естественные светлые оттенки или покрывают бесцветным лаком, чтобы сохранить и подчеркнуть красоту фактуры.
Изображение: Архитектурный журнал ADCity
Стекло в скандинавском интерьере бывает разным. В одних странах отдают предпочтение простым формам и бесцветному стеклу, в других — сложным композициям из нескольких оттенков.
Изображение: Дизайн Эксперт
У металлических изделий может быть хромированное покрытие, однако чаще в интерьере встречается необработанный металл. Он напоминает о кузнечном деле, викингах и многочисленных сражениях. Смотрится очень эффектно и стильно.
Изображение: Pinterest
Помимо дерева, стекла и металла скандинавы часто используют и другие материалы — вулканическое стекло и необработанный камень, глину и керамику, хлопок и овчину, лозу и высушенные растения.
Геометрические узоры и национальные орнаменты
Скандинавский стиль взял многое от минимализма. Вот только из-за чётких линий, лаконичных форм и спокойных оттенков интерьер кухни может показаться скучным, однообразные. Скандинавы решили эту проблему просто — каждый народ добавил в тиль национальные мотивы.
На кухне в скандинавском стиле найдется море уютных мелочей из натуральных материалов. Плетеные корзины и подставки, свечи и оригинальные стеклянные светильники, теплые пледы и дорожки с национальным орнаментом — из таких предметов декора и создается неповторимая домашняя атмосфера северных стран.
Изображение: DH
Исландия подарила сканди-кухням изысканные предметы декора из камня и вулканического стекла, Финляндия — оригинальные стеклянные светильники и вазы, Норвегия — глиняные изделия и керамическую плитку.
Изображение: Ирина Собыленская, INMYROOM
Несмотря на обилие декоративных элементов, в интерьере скандинавской кухни важно сохранить баланс и не переусердствовать. Иначе дизайн помещения будет казаться вычурным, а композиция потеряет цельность.
Как обустроить кухню в скандинавском стиле: лучшие идеи для создания неповторимого интерьера
Уют скандинавской кухни складывается из мелочей. Посмотрите, как дизайнеры обустраивают помещения с разной планировкой, правильно расставляя акценты.
Обеденный стол для зонирования кухни
Кухня в скандинавском стиле обычно совмещена с гостиной. Таковы традиции нордических стран — собираться в большом кругу друзей и близких, делиться радостными новостями и планами, наслаждаясь домашней едой. В этом случае большой обеденный стол разделяет пространство на зоны отдыха и готовки.
Сюда подойдет
×
Обеденный стол прямоугольный натуральный дуб, графитовый 140 см Proso
Изображение: DIZBOOK
В малогабаритных квартирах можно обойтись компактной мебелью из натурального дерева.
Изображение: Catherine Lazure, Alvhem
Кухонные гарнитуры, меняющие планировку
Дизайнеры отдают предпочтение линейным гарнитурам, занимающим всю стену. Они берут на себя функцию хранения не только продуктов, посуды и кухонной утвари. Для квадратного помещения допустим угловой гарнитур.
Изображение: Яндекс.Коллекции, lenkabro.18.18
Для вытянутой прямоугольной кухни иногда подбирают два небольших линейных гарнитура и устанавливают напротив друг друга, чтобы освободить место у окна под столовую. А вот острова и барные стойки на скандинавской кухне используют реже.
Скандинавская кухня в коридоре
В квартирах с нестандартной планировкой скандинавскую кухню делают проходной, перенося ее в коридор.
Pinterest, Noting Grace
Обилие белого и оттенков серого
Как и в любом скандинавском интерьере, на кухне предпочтение стоит отдать белой, бежевой или светло-серой краске. Она подойдёт в качестве основной отделки стен. В такой же оттенок тонируют фасады, чтобы визуально растворить их в интерьере и сделать незаметными. Плитка в мокрых зонах тоже белая — квадратная или прямоугольная.
Изображение: Pinterest
Акценты с помощью контрастных цветов в отделке
Тотально-белый интерьер по душе не всем, но яркие цвета на сканди-кухне не приживутся. Используйте для создания контраста чёрный цвет и тёмные оттенки серого. С помощью такого дизайнерского решения в отделке вы сможете разделить помещение на зоны — для приготовления пищи и отдыха всей семьей.
Изображение: IVYBUSH
Добавить красок поможет плитка с принтом, но естественных оттенков. Её же можно уложить на пол, либо использовать для этого керамику под дерево. А на кухнях-гостиных часто единое напольное покрытие – инженерная доска или паркет.
Изображение: Shkafkupeprosto
Маскировка систем коммуникаций в интерьере
В отличие от лофта, скандинавский стиль плохо уживается с лишними деталями. Трубы и коммуникации лучше спрятать — зашить в короб, скрыть навесными полками или шкафами. Как вариант — покрасить в тон стен.
Изображение: Pinterest
Цвета фасадов кухонной мебели
Прежде всего стоит определиться с цветом. Кухонный гарнитур в скандинавском стиле может быть белым, серым, черным, темно-синим, оливковым. Важно выбирать приглушенные, не кричащие цвета. Подойдет модель из дерева. Отличная идея – совместить два разных фасада, например, цветной или деревянный с белым.
Изображение: @musthouse.ru (Instagram)
Чем проще отделка фасадов, тем лучше. Они абсолютно гладкие или с геометрической филенкой. Но в дополнительной отделке и украшательстве не нуждаются. Поэтому для кухни в скандинавском интерьере не подойдет гарнитур с классическими резными фасадами.
Изображение: Entrancemakleri, Pinterest
Открытые полки как замена навесным шкафам
Важная деталь на кухне в скандинавском стиле – открытые полки. Порой они полностью заменяют верхние навесные шкафчики. А если гарнитур угловой или дополнен колонной со встроенной техникой, то полками оформляют одну из стен или образовавшуюся между шкафами нишу. Полки делают из дерева или тонируют в цвет стен. Причем нет необходимости прятать крепления.
Изображение: Heidi Lachapelle, Formmakers
Бытовая техника как элемент интерьера сканди-кухни
Принцип минимализма распространяется не только на кухонные гарнитуры, но и на крупную бытовую технику. Удачное решение — встроить ее или скрыть за фасадами.
Изображение: IVYBUSH
Но духовку и холодильник иногда оставляют на виду. Ведь чаще всего современные модели представлены в чёрном, белом или стальном исполнении. Они легко впишутся в нейтральный интерьер.
Изображение: IVYBUSH
Мелкая бытовая техника тоже минималистичная по дизайну. Для неё предусматривают отдельные полки или закрытые шкафчики со встроенными в гарнитур розетками. Это позволяет не оставлять технику на виду, а использовать, просто открыв дверцу.
Правило действует и с вытяжками: они либо максимально простые по форме (стальные, черные или белые), либо встроенные и незаметные.
Изображение: Pinterest, Janne Olander, Ingela Berg
Размер, форма и материалы для обеденных столов и стульев
Размер и форма обеденной группы зависит только от площади и планировки помещения. Большой прямоугольный обеденный стол обычно выбирают для кухонь-гостиных, чтобы зонировать пространство. Компактные круглые столы устанавливают на небольших кухнях, где места не так много.
Сюда подойдет
×
Стул белый с деревянными ножками Eames style
Сюда подойдет
×
Обеденный стол круглый белый глянцевый 90 см Apriori T
Изображение: Clara Jung, Pinterest
Несмотря на любовь скандинавов к природным материалам, столешницы редко делают из слэба — цельного куска дерева с неровными краями и фактурной поверхностью. Но обеденная группа может быть изготовлена из дерева натурального оттенка или покрыта белой эмалью. Однако чаще предпочтение отдается мебели с матовыми поверхностями, которая смотрится не так броско и не требует особого ухода.
Сюда подойдет
×
Подвесной светильник Marley Чёрный
Сюда подойдет
×
Стул Klassic Premium DAW черный (eames style)
Сюда подойдет
×
Подвесной светильник Beat Light Fat Золотой
Изображение: EMILY LAYE, Pinterest
Как и остальная мебель, столы и стулья в скандинавском интерьере простые по форме, без лишних деталей. Ножки обычно прямые или зауженные книзу. А вот стулья и кресла бывают не только деревянные, но и металлические, кожаные, с текстильной отделкой, с подлокотниками и без.
Изображение: Pinterest
Кроме того, при выборе стульев и кресел можно позволить себе чуть более разнообразную цветовую палитру. Хорошей идеей будет сочетать разные стулья, например, две пары разных цветов, из разных материалов или коллекций.
Светильники как элемент декора на скандинавской кухне
Освещение — один из важнейших элементов скандинавского интерьера, потому что отвечает за уют и создает настроение. На кухне оно многоярусное. Потолочные светильники лучше использовать в качестве акцента, например, над обеденным столом или барной стойкой. Главный осветительный прибор призван привлекать внимание сложной формой или фактурой.
Изображение: A.S.Helsingö, Rasmus Warnke Nørregaard
За функциональную подсветку отвечают современные споты и светодиодное освещение. Они бывают встроенными или направленными.
Изображение: Pinterest
Бра и настольные лампы, которых на обычных кухнях не встретить, в сканди-интерьере активно используются. Они исполняют дополнительную роль декора на пустующей стене или открытых полках.
Декоративные элементы из натуральных материалов
Главную роль на скандинавской кухне играет всевозможная керамика. Это тот редкий случай, когда на одном столе уживаются современные минималистичные приборы и тарелки из бабушкиного сервиса в цветочек. Отличным дополнением станут деревянные блюда и вазы, а также стекло. И именно при помощи посуды допустимо добавить ярких красок в нейтральную обстановку.
Изображение: pufikhomes.com
На кухне будут прекрасно смотреться свечи и текстиль. Не стоит прятать всевозможные прихватки, салфетки, подушки для кресел. Найдётся место и живым растениям, которые соседствуют с посудой и специями на открытых полках.
Изображение: Trendenser, Déco Design
Но недобор декора лучше, чем перебор. Сами по себе раскладка плитки фартука, дерево, посуда — довольно активные элементы. Поэтому альтернатива дополнительному декору — необычные ручки гарнитура. Их делают из кожаных петелек или выбирают замысловатые металлические модели. Только этого уже будет достаточно, чтобы сделать скандинавскую кухню уютной.
Изображение: Pinterest, Entrance Makleri
Как видите, сканди-стиль — это безграничный простор для экспериментов. Используйте лучшие идеи, чтобы создать уникальную кухню в скандинавском стиле в загородном доме и малогабаритной квартире.
12 идей дизайна кухни в скандинавском стиле – Фото Дизайн интерьера
Сегодняшний пост подойдет всем тем, кто любит и хочет иметь стильную, уютную и теплую обстановку на кухне. Поэтому 12millionov.com собрал 12 кухонь в скандинавском стиле, которые, возможно, вдохновят Вас на новые идеи в обустройстве и декорировании вашего кухонного пространства. Скандинавский стиль один из немногих, который плотно укрепляется с каждым годом в квартирах многих жителей постсоветских стран.
Особенности кухни в скандинавском стиле:
- Светлые тона с яркими вкраплениями;
- Множество источников естественного и искусственного освещения;
- Натуральные материалы;
- Строгость форм, в том числе в мебели;
- Функциональность и утилитарность каждой вещи;
- Минимум декора, максимум свободного пространства.
Кирпичная стена в интерьере скандинавской кухни
Важным моментом в обновлении дизайна интерьера кухни является тот факт, которым нельзя пренебрегать, а именно то, что если вы используете белые стены, не бойтесь добавлять яркие цветные элементы декора. Это, несомненно, вам понравится, потому что контрасты будут потрясающими. Доказательство этому — фотографии различных по геометрии кухонь, в том числе и кухонь-островов совмещенных с гостиной комнатой, дизайн которых выполнен в скандинавском стиле, а их красочные элементы, такие как цветные ковры, кухонная мебель и детали декора, создают своеобразную энергетику и уют на кухне.
Все фото кухонь в скандинавском стиле:
Яркая ковровая дорожка — главный акцент в этой скандинавской кухне
Скандинавский стиль в темных оттенках с креативным светильником и множеством декоративных украшений
Светлая и солнечная кухня с металлическими оттенками
Небольшой кухонный остров, яркая красная звезда над плитой, и белые шкафчики — гармонично вписываются в интерьер скандинавской кухни
Коричневый фартук под кирпич и яркая зелень дополняют интерьер этой кухни
Интерьер с шахматным полом, с кухонным фартуком нежного-голубого цвета
Минимум яркого декора и деревянный пол
Белоснежная кухня с красным фартуком
Нежная белая скандинавская кухня с акцентом под дерево
Смотрите также: Дизайн малогабаритной квартиры в скандинавском стиле.
скандинавской кухни. Традиционное ассорти скандинавских блюд, ассорти из овощей и фруктов Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 85851985.
Скандинавская кухня. Традиционное ассорти скандинавских блюд, ассорти из овощей и фруктов. Изображение 85851985.Скандинавская кухня.Традиционное ассорти скандинавских блюд, вид сверху. Североевропейская кухня. Вид сверху на ассорти из рыбы и овощей в традиционном торске трески блюдо из оленины. Блюдо скандинавской или североевропейской кухни из Германии, Северной Швеции и Индонезии. Лосось на гриле с жареным мясом, ассорти из свежей рыбы и соленого мяса. Скандинавская или североевропейская кухня. Традиционное традиционное блюдо европы и кольраби. Вид сверху.
M L XLТаблица размеров
| Размер изображения | Идеально подходит для |
| Ю | Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. |
| м | Брошюры и каталоги, журналы и открытки. |
| л | Плакаты и баннеры для дома и улицы. |
| XL | Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. |
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3626 x 2573 пикселей | 30.7 см x 21,8 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3626 x 2573 пикселей | 30,7 см x 21,8 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
- Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
- Загрузите 10 фотографий или векторов.
- Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. Принимать21 скандинавская еда, которую нужно попробовать сейчас
- Buzz
Когда в лондонской Carousel появился стокгольмский ресторан GRO, шеф-повар Хенрик Норен делится своими любимыми скандинавскими блюдами.
1. Семла
Getty Images / iStockphoto Laks-Art / Через thinkstockphotos.co.uk«Булочка, приправленная кардамоном и наполненная миндалем и взбитыми сливками. Вы можете получить ее только во время поста перед Пасхой. Традиционно подается только по вторникам, поэтому ее также называют» Жирная булочка вторника «. миска с горячим молоком ».
Рецепт.
4. Хрустящие вафли с морошкой и взбитыми сливками
5. Панированная, обжаренная в масле сельдь с картофельным пюре и брусникой
6.Раки с пивом и цветами укропа
7. Гравлакс
Getty Images / iStockphoto LDProd / Через thinkstockphotos.co.uk«Гравлакс в основном означает« могильный лосось ». Он вылечен с солью и сахаром и подается сырым, ломтиками со сладким горчичным соусом или картофельным пюре с укропом. Достаточно нескольких тонких ломтиков, а специальная« гравитация »делает его действительно хорошим».
Рецепт.
8. Фрикадельки в сливочном соусе, картофельное пюре, маринованный огурец и брусника
11. Роллы с кардамоном
Getty Images / iStockphoto theblackfatcat / Через thinkstockphotos.co.uk«Как булочки с корицей, но с большим количеством кардамона, который часто используется в шведской выпечке».
Рецепт.
BuzzFeed Daily
Будьте в курсе последних новостей дня с помощью бюллетеня BuzzFeed Daily!
Шведская кухня сочетает в себе местные ингредиенты и мировые вкусы.
Исторические кулинарные методы с неизменной привлекательностью
Сохранение продуктов питания практиковалось в Швеции еще во времена викингов.Более богатые домохозяйства использовали такие методы, как соление и копчение, в то время как менее богатые обычно предпочитали сушить, ферментировать или мариновать рыбу и производить ее. Маринованные и ферментированные продукты остаются частью шведской диеты и по сей день, а популярными вариантами являются огурцы, капуста и другие овощи и корнеплоды. Маринованная сельдь (подоконник) является основным продуктом национальных праздников Пасхи, Иванова дня и Рождества.
Каша и хлеб были основными продуктами питания уже более тысячелетия. Население полагалось на водяные мельницы, колеса которых вращались только два раза в год, и поэтому хлеба приходилось храниться в течение длительного периода времени.Отсюда рост популярности хрустящего хлеба (knäckebröd), который можно хранить до следующего производства. На юге, где использовались ветряные мельницы, выпечка выпекалась чаще, что давало южанам доступ к более мягкому хлебу.
Источниками белка в прошлом были молоко, сыр, свинина, рыба и дичь, например лось. Мясо северного оленя было и остается в основном в северной Швеции как часть кулинарной традиции саамов.
Основными овощами, выращиваемыми в прошлом, были лук, репа и брюква (брюква) — корнеплоды хорошо росли в климате Швеции и также были ключевыми из-за того, что они долгое время сохранялись.Примерно в 1720 году картофель вошел в шведскую кулинарию, постепенно заменив корнеплод в качестве основного основного продукта. Он остается важной частью шведской диеты, часто его едят в вареном виде или в пюре. Прибытие молодого картофеля (färskpotatis) — начало лета в Швеции.
По-прежнему частью шведской кулинарной культуры является «хусманскость» — возможно, лучше всего переводится как «комфортная еда», то есть сытные блюда, часто состоящие из мяса, картофеля и порции вареных овощей. Вот некоторые примеры этих классических шведских блюд: «истербанд» (копченые свиные колбаски, подаваемые с кремом из укропа), «rotmos och fläsk» (пюре из корнеплодов и свиная колбаса) и «ärtsoppa» (шведский суп из желтого гороха, обычно сопровождаемый блинами. ), традиция восходит к 18 веку.
НОВАЯ СКАНДИНАВСКАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сезон 9
Выходит в эфир по субботам с 22 июня по 13 июля и с 27 июля по август. 10 и 7-21 сентября 2019 г., 13:00 на КПБС ТВ
Кредит: любезно предоставлено Американским общественным телевидением
Вверху: отмеченный наградами телеведущий и кулинарный писатель Андреас Виестад (на фото) возвращается для новых кулинарных приключений в 9 сезоне NEW SCANDINAVIAN COOKING.
Отмеченный наградами телеведущий и кулинарный писатель Андреас Виестад возвращается для новых кулинарных приключений в 9 сезоне NEW SCANDINAVIAN COOKING.Сюжет, снятый в Норвегии и Дании, предлагает богатый визуальный тур по кухне, культуре и истории Северной Европы.
В каждой серии Андреас готовит восхитительные блюда из местных ингредиентов на фоне живописных природных чудес Скандинавии.
НОВАЯ СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ: Сезон 9 Трейлер
Сюжет, снятый в Норвегии и Дании, предлагает богатый визуальный тур по кухне, культуре и истории Северной Европы. В каждом эпизоде Андреас готовит восхитительные блюда из местных ингредиентов на фоне живописных природных чудес Скандинавии.
РУКОВОДСТВО ПО ЭПИЗОДАМ:
Эпизод 1: «Ароматы вечного леса» выйдет в эфир в субботу, 22 июня, в 13:00. — Осенью скандинавский лес полон ягод, грибов и дичи.Андреас посещает городок Хонефосс в лесах Восточной Норвегии, где готовит обед для группы охотников. Затем он исследует происхождение одного из своих любимых норвежских картофелей, маленького и странного, но вкусного урожая из Рингерике.
Эпизод 2: «King Crab Hotel» выйдет в эфир в субботу, 29 июня, в 13:00. — Мощные зерноуборочные комбайны путешествуют по ландшафту Восточной Норвегии, где Андреас посещает муниципалитет Нес. Он ловит рыбу в местной реке и жарит свежий улов на открытом огне.Андреас также знакомит зрителя с совершенно новым миром каши. Наконец, он готовит блюдо из камчатского краба, которое подается с ячменным ризотто и жареными овощами.
Эпизод 3: «Страна сказок» выйдет в эфир в субботу, 6 июля, в 13:00 по московскому времени. — Андреас отправляется в Рингерике в Восточной Норвегии, стране сказок и исторических ферм. На опушке леса он переворачивает традиционные норвежские блины с местными ягодами. Затем Андреас направляется вглубь леса, чтобы продемонстрировать технику копчения рыбы в палатке.Еще он готовит салат с заправкой и жареный стейк с горохом и местными овощами.
Серия 4 «Упакованный школьный обед» выйдет в эфир в субботу, 13 июля, в 13:00. — Каждый день на обед, будь то в школе, на работе или в походе на свежем воздухе, норвежцы повсюду разворачивают один и тот же бутерброд. Андреас направляется в красивый горнолыжный городок Гейло в Восточной Норвегии, чтобы исследовать упакованный ланч, который норвежцы едят каждый день на бегу — идентичные, простые, безвкусные бутерброды с открытой крышкой, называемые матпакке, — и то, что этот сэндвич рассказывает о культуре современной Норвегии.
БЕЗ ВЕЩАНИЯ, СУББОТА, 20 ИЮЛЯ
Эпизод 5: «Южные пути» выйдет в эфир в субботу, 27 июля, в 13:00. — Андреас посещает небольшой городок Кардамон в Кристиансанне, Южная Норвегия, чтобы приготовить мороженое с использованием жидкого азота. Затем он собирает первый летний картофель и корма для черемши — дикий чеснок из норвежского леса. Затем Андреас использует деревья в лесу вокруг себя, чтобы приправить давно приготовленную свиную шею.
Эпизод 6: «На юг вдоль побережья» выйдет в эфир в субботу, 3 августа в 13:00 по московскому времени. — Андреас путешествует по побережью Западной Норвегии. Он начинает свое путешествие в Бергене, где красочные деревянные дома окружают историческую пристань, и готовит классическое городское блюдо: соленую и вяленую треску. Андреас останавливается в старом норвежском городе Ставангер, а затем продолжает свой путь в Данию, где варит прекрасное рыбное рагу из только что пойманной рыбы и мидий.
Эпизод 7: «Влияния Дании» выйдет в эфир в субботу, 10 августа, в 13:00 по московскому времени. — Андреас присоединяется к стае охотников в Ольборге, Северная Дания, чтобы приготовить щедрую дикую утку с красной капустой и картофелем, приготовленным на утином жире. Во время переправы в Норвегию он делает классические датские котлеты. Как только Андреас прибывает в Лангесунд, благополучно вернувшись на норвежскую землю, он готовит еще одну дикую утку с травами.
БЕЗ ВЕЩАНИЯ, СУББОТА, 17, 24 и 31 АВГУСТА
Эпизод 8: «Угощение к праздникам» выходит в эфир в субботу, сентябрь.7 в 13:00 — Андреас посещает Савален в Восточной Норвегии, где делает некоторые из своих рождественских фаворитов. Он подает свою лучшую кашу с пиннекьоттом, специальным праздничным блюдом, приготовленным из соленых и сушеных козьих ребер и подается с миндальным картофелем. Андреас также готовит и пробует самые обычные норвежские праздничные блюда: свиные ребрышки, приготовленные дважды.
Эпизод 9: «Зерно в обмен на еду» выходит в эфир в субботу, 14 сентября, в 13:00 по московскому времени. — Зерновые являются основным продуктом питания в Скандинавии, поэтому Андреас посещает Сокну в Восточной Норвегии — одно из немногих мест в стране, где фермеры могут выращивать пшеницу, ячмень и рожь.Андреас готовит хлеб на закваске с домашним маслом и запеченным голубем. Как и большинство скандинавов, он использует крупы для приготовления каши, которая, как и ризотто, готовится с овощным бульоном и утиной грудкой.
Эпизод 10: «Островные угощения» выйдет в эфир в субботу, 21 сентября в 13:00 по московскому времени. — Этот специальный бонусный эпизод представляет нового актера, норвежского шеф-повара Иду Гран-Янсен. Она известна тем, что готовит нежную выпечку, но в этом эпизоде Ида посещает богатые рыболовные угодья на западном побережье Норвегии.Она знакомится с местными рыбаками, а затем готовит рыбный суп, наполненный ароматами Øygarden.
Кредиты:
Распространяется Американским общественным телевидением.
ЛУЧШИЙ ПОДКАСТ
Новости Сан-Диего; когда хочешь и где хочешь. Узнайте местные истории о политике, образовании, здоровье, окружающей среде, границе и многом другом.Новые серии готовы по утрам в будние дни. Организатор — Аника Колберт, продюсер — KPBS, Сан-Диего, а также станции NPR и PBS Имперского графства.
Для просмотра документов PDF загрузите Acrobat Reader.
Поваренная книга северных стран | Еда / Повар
Показано в документальном сериале Netflix Chef’s Table
«Лучшая поваренная книга 2015 года» — Saveur
«[A] пышный, красиво организованный том, один из самых красивых в сезоне, во многом благодаря Нильссон собственный идиосинкразический авторский голос.»- Eater
» [] эпический фолиант, который каким-то образом умудряется включать в себя то, что кажется полностью традиционной и современной кулинарией от Финляндии до Гренландии. «- New York Times
» Нильссон глубоко погружается в традиции домашней кулинарии своей страны … Домашние повара будут приятно удивлены доступностью этой книги. »- Epicurious.com
« Подробное руководство по северной кулинарии … Огромный том из 768 страниц. удивительно доступный [и] иллюстрирует разнообразие [кухни] региона.»- Bloomberg.com
» Это абсолютно необходимая книга для всех, кто любит готовить, рассказывать истории, культуру и историю. «- Departures.com
» 32-летний вундеркинд [Магнус Нильссон] скромен, но с [выходом] его эпической книги, содержащей более 700 рецептов … Ему есть чем похвастаться ». — Vogue.com
« Удивительно всеобъемлющий … Идеальный фолиант, который можно просто взломать. откройте случайную страницу и попробуйте «- Publishers Weekly
» Комплексный взгляд на скандинавскую культуру через еду.»- Milwaukee Journal Sentinel
» Праздник кулинарных традиций. «- Tastebook
» Знаете ли вы свою бруснику по морошке и глюкозу по гравалаксу? The Nordic Cookbook дает ответы на все вопросы. »- High Life
« Мы любим Магнуса Нильссона … Его рецепты отмечены множеством рамок для здоровья (с высоким содержанием белка, клетчатки и хороших жиров) и чередуются с красивыми фотографиями. перевезти нас в страну викингов.»- Grazia
» Прекрасный сборник пейзажей и рецептов кладовых. «- Elle Decoration
» Нильссон прекрасно пишет … Эта книга показывает его как писателя, подборщика и антрополога … И его рецепт для шведских фрикаделек — это фантастика ». — Waitrose Weekend
« Не столько поваренная книга, сколько энциклопедия вкусов той части света, которую вы сразу же — со страницы первой — хотите путешествовать вдоль и поперек »- The Guardian, Cook
«Разнообразие скандинавской кулинарии… Арбитраж … Вы хотите, чтобы поесть по-датски? Здесь все ». — Evening Standard
« [Неоценимый гид по кулинарии региона, от тушеной кайры на Фарерских островах до тако с заварным кремом в пригороде Стокгольма. »- Сэм Сифтон, The New York Times Журнал
«Великолепный сборник пейзажей и рецептов, вдохновленных шведским супершеф-поваром, путешествием Магнуса Нильссона по Скандинавии.» — elledecoration.co.uk
«Бесценный путеводитель по кулинарии региона из тушеной кайры. от Фарерских островов до тако с заварным кремом в пригороде Стокгольма.»- The New York Times Magazine
» Всесторонняя, тщательно исследованная, 768-страничная ода скандинавской кухне. «- The A.V. Club
» Работа пищевой антропологии. Я не могу рекомендовать его более высоко ». — Счастливый час поп-культуры NPR
Норвежская кухня — 15 традиционных блюд Норвегии
Хотите попробовать традиционные норвежские блюда? Вот 15 норвежских блюд, которые вам стоит попробовать, а также дополнительная информация о местной кухне.
Норвежская кухня во многом похожа на шведскую, датскую и исландскую, но норвежская кухня также состоит из некоторых уникальных блюд и способов их приготовления.
Традиционные норвежские блюда можно отведать в ресторанах по всей стране, а в некоторых местах даже готовят блюда по старинным рецептам, тогда как в некоторых современных ресторанах готовят традиционные норвежские блюда в современном стиле.
Fårikål
Фарикол — сытное рагу, которое довольно легко приготовить, и популярное блюдо в холодные зимние месяцы.Есть даже специальный день в году, когда вы едите фарикол.
Его обычно едят в западных частях Норвегии, но вы также можете найти несколько хороших мест, где можно поесть фарикол в Осло, например, Dovrehallen.
Фото: Яков Филимонов / Shutterstock
Сурсильд (маринованная сельдь)
Маринованная сельдь или Сурсильд, как ее называют по-норвежски, довольно распространены, и их можно найти почти в каждом супермаркете. Маринованная сельдь — неотъемлемая часть скандинавской кухни, а также стран Балтии и Нидерландов.
Вы также можете съесть сельдь, приготовленную другими способами, например, жареную сельдь.
Фото: Fanfo / Shutterstock
Finnbiff
Если вы путешествуете в северные районы Норвегии, вы можете попробовать финнбифф, еще одно традиционное блюдо из Норвегии, приготовленное из тушеного мяса северного оленя, которое подается с соусом в виде тушеного мяса.
Он также популярен в Лапландии в Швеции и Финляндии, а также в России.
Фото: Fanfo / Shutterstock
Kjøttkaker
Очень похоже на фрикадельки, а Kjøttkaker буквально означает мясные лепешки и обычно подается с коричневым соусом, картофелем и морковью.Это простое норвежское блюдо, но очень вкусное.
Лучше всего есть дома, но вы также можете найти несколько вариантов для гурманов в ресторанах, и, если вам повезет, возможно, вас пригласят на ужин, устроенный норвежцем.
Смалахово (Овечья голова)
Из всех традиционных блюд Норвегии Smalahove может быть самой неприятной и странной норвежской едой, которую стоит попробовать.
Это не то, что обычный норвежец будет есть в будний день, но Смалахове, тем не менее, является традиционным блюдом, которое в основном состоит из головы барана.
Овечью голову варят или готовят на пару около 3 часов и обычно подают с брюквой и картофелем. Обычно это была пища для бедных людей в прошлом, и иногда мозг также готовили внутри черепа, прежде чем съесть ложкой.
Фото: Джон Наустдалслид / Shutterstock
Brunost (Коричневый сыр)
Самый популярный сорт коричневого сыра в Норвегии — Гудбрандсдалсост. Он также известен как Mysost, и его обычно едят с бутербродами или хрустящими хлебцами.Он сделан из сыворотки и молока или сливок.
Коричневый цвет возникает из-за нагретого сахара в молоке во время производства.
Фото: Shutterstock
Копченый лосось
Лосось в Норвегии можно есть разными способами: вареный, жареный, вяленый или копченый. Один из самых популярных способов приготовления лосося — это гравлакс, который представляет собой лосось, вяленый с добавлением соли, сахара и укропа.
Филе лосося обычно подают с картофелем, овощами и небольшим количеством соуса.
Фотография: BBA Photography / Shutterstock
Лютефиск
Лютефиск — еще одно традиционное блюдо из Норвегии, которое обычно едят под Рождество. Лютефиск изготавливается из щелока и сига (обычно трески), которые сушат и солят.
Фото: Fanfo / Shutterstock
Sodd
Если вы хотите попробовать традиционные супы в Норвегии, вам следует попробовать Sodd, традиционный суп из баранины с картофелем и морковью. Если вы приехали сюда в более холодное время года, эта сытная трапеза определенно подарит вам желанное тепло.
Фото: Fanfo / Shutterstock
Китовый стейк
Для иностранцев это может быть самая неоднозначная еда из Норвегии. Китобойный промысел в Норвегии не запрещен, и, несмотря на сокращение потребления китового мяса, многие норвежцы время от времени едят китов.
В Норвегии это не считается спорным блюдом. И вы можете найти его в ресторанах по всей стране, а также на рыбных рынках.
Фотография: sergioboccardo / Shutterstock
Tørrfisk
Торрфиск — норвежский деликатес, особенно в районе островов Вестеролен и Лофотен.Это несоленая и вяленая холодным способом рыба, обычно треска.
Традиция Торрфиска восходит к 12 веку, и ее также можно вылечить путем ферментации.
Фото: Цугулиев / Shutterstock
Lapskaus
Lapskaus — еще одно норвежское рагу, которое я могу порекомендовать вам попробовать. Его можно приготовить из свежего или оставшегося мяса, например из говядины или баранины, но также можно использовать свинину.
Картофель также входит в рагу вместе с овощами, такими как лук, морковь, брюква, корень сельдерея, а также с различными специями и травами.Есть похожее блюдо, известное как тушеное мясо европейского моряка, и оно, возможно, пришло от викингов.
Фото: Fanfo / Shutterstock
Pølse med Lompe (хот-дог)
В то время как обычные хот-доги продаются и потребляются в Норвегии, норвежская версия с колбасой в картофельных оладьях более традиционна и уникальна.
Pølse med Lompe можно найти в киосках, заправочных станциях, в магазине IKEA и возле вокзалов, и это своего рода норвежская уличная еда.
Фотография: Asmus Koefoed / Shutterstock
Fiskeboller med hvit saus (Рыбные шарики)
Рыбные шарики в белом соусе — еще одно классическое ретро-блюдо из Норвегии.Его легко приготовить, и его обычно подают с картофелем и морковью.
Норвежские вафли
Бельгийские вафли могут быть известны во всем мире, но норвежские вафли в форме сердца не менее восхитительны, их обычно подают с джемом и сливками, а также с небольшим количеством сахара-сырца.
Фото: Патрисия Хамила / Shutterstock
Подробнее о норвежской кухне и еде
Норвегия имеет давнюю историю рыболовства, и многие деревни на протяжении многих лет обеспечивали себя морепродуктами.Это верно и сегодня, хотя также обычно едят блюда интернациональной кухни и другие виды мяса.
Морепродукты остаются важной частью норвежской кухни, даже в большей степени, чем их скандинавские аналоги. Например, норвежский лосось и креветки всемирно известны и экспортируются по всему миру. Но, конечно, в Норвегии хранят самое высокое качество.
Овца, баранина и свинина — другие популярные виды мяса в кухне Норвегии. Многие традиционные блюда сопровождаются картофелем, морковью или другими корнеплодами и овощами.
Соус также является важным ингредиентом, и, пожалуй, наиболее распространенным соусом является коричневый соус, но существует множество норвежских соусов, которые идеально подходят к различным видам мяса и морепродуктов.
Фото: снежная игрушка / Shutterstock
Другие традиционные продукты из Норвегии
- Морошка
- Черника
- Брусника
- Ржаной хлеб
- Крумкаке
- Распебаллер
- Ракфиск
Какой типичный норвежский завтрак?
Типичный норвежский завтрак обычно состоит из бутербродов с мясным ассорти, спредов, сыра или джема.Большинство норвежцев пьют кофе по утрам, а некоторые выпивают стакан молока или сока.
Йогурт, яйца, овсянка, хлопья и хрустящие хлебцы — другие популярные варианты завтрака в Норвегии.
Фото: Сунита Нива / Shutterstock.com
Рождественские блюда в Норвегии
Pinnekjøtt — основное блюдо в канун Рождества, состоящее из сушеных на воздухе овечьих ребер. Другие распространенные блюда включают риббе (свиные ребрышки), лютефиск, вареную треску, жаркое из ветчины или индейку, которые подают с различными гарнирами.
Большинство норвежцев обычно проводят канун Рождества со своей семьей, а затем наслаждаются большим застольем с большим количеством норвежской еды, сопровождаемой различными видами выпечки и сладостей.
Рождественская еда в Норвегии не будет полной без Glögg (горячий напиток, похожий на Glühwein) и немного Aquavit или рождественского пива
Фотография: Dignity 100 / Shutterstock
.Лефсе
Lefse — это разновидность норвежских лепешек из картофеля, масла, муки и сливок.Есть разные виды лефсе, и вы можете обвалять в них разные виды продуктов.
Самый распространенный способ есть Lefse — просто добавить масло и скрутить его, но вы также можете добавить более сладкие ингредиенты, такие как джемы, брусника, сахар или корица.
Фото: Джули Вейдер / Shutterstock
Норвежские блюда
Норвежцы обычно едят три раза в день: завтрак (фрокост), обед (миддаг) и ужин (квелдсмад). Обычно норвежцы обедают около 16-18 часов после работы, а ужин обычно состоит из бутербродов около 19-8 часов.
Дополнительная литература из Норвегии
Какая ваша любимая традиционная еда из Норвегии? Оставьте комментарий ниже!
Топ-15 скандинавских кулинарных блогов и сайтов, на которые следует подписаться в 2021 году
1. Кухня Scandi | Блог о скандинавской кухне
Лондон, Англия, Великобритания О блоге ScandiKitchen — ведущий скандинавский ресторан в Великобритании, предлагающий свежеприготовленные продукты и продукты из Скандинавии. Мы все стремимся предоставить вам лучшие блюда скандинавской кухни, независимо от того, есть ли у вас время, чтобы присоединиться к нам в кафе или вам нужно вернуться к своему столу. Частота 1 сообщение в неделю Блог scandikitchen.co.uk/blogПоклонников Facebook 34,7 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 16,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 18,2 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 1,3 тыс. Авторитет домена 55ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 1,3 млн. Просмотров Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты
2. Стандарт Скандинавии | Еда и напитки
Копенгаген, Ховедстаден, Дания О блоге Веб-сайт о скандинавских путешествиях, образе жизни, дизайне, эстетике, еде и мероприятиях для местных жителей, путешественников и скандинавов.Мы находимся в Копенгагене и Стокгольме. Частота 1 сообщение в месяц Блог scandinaviastandard.com/cate ..Поклонников Facebook 11,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 4,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 35,7 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 7ⓘ Авторитет домена 52 ⓘ Рейтинг Alexa 329,8 тыс. Сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты
3. Блог Nordic Food & Living
Дания О блоге Взгляд на нашу северную жизнь. Видно в основном через еду. Найдите рецепты с северными нотками и изображения из нашей жизни в Дании. Частота 3 сообщения в год Блог nordicfoodliving.comПоклонников Facebook 4,5 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 2,1 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 222ⓘ Авторитет домена 49ⓘ ⋅ Alexa Rank 1,7 млн. Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте
4. Кухня North Wild | Норвежский кулинарный блог
Норвегия О блоге North Wild Kitchen — норвежский кулинарный блог в его самом простом и сложном виде. Вы найдете статьи о сезонной кухне, местных ингредиентах, местных ремесленниках и простых собраниях.Подпишитесь, чтобы узнать о норвежских традициях, историях, рецептах, временах года и истории. Частота 2 сообщения в неделю С ноября 2015 г. Также в блогах о еде, скандинавских блогах, норвежских блогах блог northwildkitchen.comпоклонников Facebook 16,7 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 387 Follow подписчиков в Instagram 12,8 тыс. ⋅ Социальная активность 791 ⋅ Авторитет домена 36ⓘ ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
5. Блог о скандинавской кухне
Швеция О блоге The Nordic Kitchen — это блог, посвященный сезонной кулинарии, поиску красоты в повседневных моментах и наслаждению едой, полезной для нас и планеты.Здесь вы найдете рецепты на основе растений, рассказы о путешествиях, сообщения о красоте природы и истории о моей жизни в Швеции. Частота 5 сообщений / квартал Блог thenordickitchen.comПодписчики в Instagram 9,7K ⋅ Авторитет домена 14ⓘ ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
6. Истории о зеленой кухне
Стокгольм, Нью-Джерси, США О блоге Блог о здоровых вегетарианских рецептах. Они предлагают смешанное разнообразие основных блюд, закусок и полезных напитков.Кроме того, все рецепты отмечены, если они веганские, сырые, без глютена, без сахара или цельнозерновые. Частота 1 сообщение в месяц Также в блогах о здоровом питании, блогах о здоровом питании, вегетарианских блогах, блогах о чистом питании Блог greenkitchenstories.comпоклонников Facebook 136,4 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 10,9 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 386,1 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 669 Ⓘ ⋅ Авторитет домена 63ⓘ ⋅ Alexa Rank 587.9Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
7. Блог Call Me Cupcake
Швеция О блоге Всем привет! Я Линда.Я живу в маленьком городке на юге Швеции, в котором выросла, вместе с Кристианом и нашей маленькой вести Моцартом. Я знаю, что кексы были на пике популярности в Швеции, и именно поэтому я обнаружил, насколько невероятно весело может быть выпечка. Я быстро стал одержим кексами и захотел поделиться своим опытом с людьми, поэтому я назвал это «Call Me Cupcake». Частота 1 сообщение / квартал С апреля 2010 г. Также в блогах о десертах, блогах о кексах, шведских блогерах блог callmecupcake.seПоклонников Facebook 56,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 2,6 тыс. подписчиков в Instagram 762,7 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальные сети 38 ⋅ Авторитет домена 49 ⋅ Просмотр последних сообщений Posts Получить контакт по электронной почте
8. Моя датская кухня | Скандинавские рецепты в Америке
О блоге Меня зовут Гитте, и я из Дании. Я живу в США со своей замечательной семьей, и мне нравится воссоздавать классические, а также современные датские рецепты, а также пробовать другие скандинавские и американские блюда. Надеюсь, этот блог будет полезен всем, кто хочет испечь скандинавские рецепты. Частота 1 сообщение в год С мая 2010 г. Также в Дании Блоги Блог mydanishkitchen.comПоклонников Facebook 1K ⋅ Социальная активность 2 ⋅ Авторитет домена 42 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
9. За пределами Осло
О блоге Мир вдохновленных северных вкусов от моего дома до вашего Частота 10 сообщений / квартал С января 2013 года Блог outside-oslo.com
поклонников Facebook 12.5 тыс. ⋅ подписчиков в Твиттере 597 подписчиков в Instagram 2,9 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальные сети 9 ⋅ Авторитет домена 33 ⋅ Просмотр последних сообщений Posts Получить контакт по электронной почте
10. Блог Karlas Nordic Kitchen
Дания О блоге Karlas Nordic Kitchen — это блог о еде, полный простых вкусных рецептов, полезных вегетарианских рецептов с низким содержанием углеводов на завтрак, обед и ужин. Также вы можете найти различные легкие рецепты десертов, все в скандинавском стиле. Частота 1 сообщение / квартал С июн 2014 Блог karlasnordickitchen.comпоклонников Facebook 146 ⋅ Подписчиков в Twitter 101 ⋅ Авторитет домена 26 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
11. Даш оф Хюгге
О блоге Добро пожаловать в мой блог, Dash of Hygge! Меня зовут Линда, я норвежец, живущая в самом сердце Остердалена, и я хотела создать этот блог как место, чтобы поделиться кусочками северной кухни. Пожалуйста, осмотритесь и посмотрите, не бросится ли вам что-нибудь в глаза, это будет смесь старых и традиционных рецептов, а также некоторые из новых повседневных блюд, которые мы обычно готовим в Скандинавии. Частота 6 сообщений в год С марта 2020 Блог dashofhygge.comПоклонников Facebook 476 ⋅ Вовлечение в социальные сети 4 ⋅ Авторитет домена 6 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
12. Блог Foods of Copenhagen
Копенгаген, Ховедстаден, Дания О блоге Выйдите за рамки обычных гастрономических туров и познакомьтесь со своим местным другом. Приходите с Foods of Copenhagen на персональный и пешеходный или велосипедный гастрономический тур с гидом, проводимый местными страстными копенгагенцами.Попробуйте вкусную еду Копенгагена и узнайте об истории Копенгагена и датской культуре. Частота 1 сообщение в год Блог foodofcopenhagen.com/blogПоклонники Facebook 812 ⋅ Подписчики в Twitter 4 ⋅ Вовлечение в социальные сети 71 ⋅ Авторитет домена 29 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте .